Der Käse ist fettarm. Welche Käsesorten sind fettarm und mild?

Käse ist das älteste Naturprodukt, das seit Anbeginn der Geschichte vom Menschen hergestellt wird. Käse wird seit jeher geschätzt: als herzhaftes Produkt für jeden Tag und als Delikatesse. In diesem Artikel werden wir uns die fettärmsten Käsesorten ansehen. Lassen Sie uns auch über den Kaloriengehalt der gängigsten Käsesorten sprechen.

1. Fettarmer Käse - Tofu. Es ist Sojakäse. Sein Fettgehalt liegt zwischen 1,5 und 4 %. Tofu ist seinem Inhalt nach reich an hochwertigen Proteinen, sodass dieser Käse erfolgreich durch Fleisch ersetzt werden kann. Außerdem enthalten 100 Gramm Tofu nur 80 Kilokalorien. Daher empfiehlt es sich, Tofu in den Fitness-Speiseplan aufzunehmen.

2. Fettarmer Käse - körniger Hüttenkäse(Fettgehalt 5%). In den USA und europäischen Ländern (und nicht nur in englischsprachigen Ländern) wird Hüttenkäse Hüttenkäse (englisches Dorf oder Hüttenkäse) genannt. Kaloriengehalt von körnigem Hüttenkäse: 98-125 kcal. Der in Russland produzierte kalorienärmste Hüttenkäse „Savushkin-Produkt „101 Körner + Sahne“ BIO 5%. Sein Kaloriengehalt: 98,6 kcal.

3. Fettarmer Käse - aus Magermilch (8%). Der Kaloriengehalt dieses Käses beträgt 140 kcal.

4. Fettarmer Käse - Kaluga "Chechil", Gourmet geräuchert, Seil. Der Fettgehalt beträgt 10 % und der Kaloriengehalt: 140 kcal.

6. Fettarmer Käse - Viola Polar, Grünländer, Fitness (5-10%), Kalorien: 148 kcal

7. Fettarmer Käse - Chechil(Fettgehalt 5-10%). - faseriger eingelegter Käse, die Konsistenz ähnelt Suluguni. Es wird in Form von dichten Fasersträngen hergestellt, die zu engen Bündeln in Form eines Zopfs verdreht sind, oft in geräucherter Form. Fett enthält bis zu 10%, Feuchtigkeit - nicht mehr als 60%, Salz - 4-8%. Bei einem Fettgehalt von 5 % beträgt der Kaloriengehalt 155 kcal.

8. Fettarmer Käse - Feta Arla Apetina. Apetina in traditioneller Verpackung - der Käse hat einen leicht salzigen Geschmack und eine zarte Textur. Perfekt für Salate oder als Vorspeise zu Brot aller Art. Nährwert: Proteine 15,0 g, Kohlenhydrate 5,0 g, Fette 8,5 g. Kaloriengehalt: 160 kcal.

Der Geschmack von Ricotta ist leicht süßlich, nicht sauer, sondern eher frisch. Ricotta gibt es in verschiedenen Fetten. Es kann nicht nur aus Molke, sondern auch aus Sahne oder Milch (vorzugsweise aus Vollmilch) hergestellt werden. Als eine Sorte italienischer Ricotta-Käse sind wir praktisch nicht üblich, wie Mozzarella oder Parmigiano.

In seiner Heimat streift er jedoch keineswegs den Rücken an Ruhm. Dieses erstaunliche Milchprodukt ist aufgrund seines geringen Fettgehalts und der leichten Aufnahme durch den menschlichen Körper für die meisten Diäten geeignet. Ricotta ist im Vergleich zu anderen Käsesorten viel fett- und kalorienärmer. Seine bekanntesten Sorten sind: Ricotta Romano, Ricotta Piemontese, Ricotta Siciliano usw., je nach Dichte: Ricotta Moliteor (gesalzen), Ricotta Forte (weich, nicht gereift), Ricotta Dolce (frisch, ohne Salz). In der Küche wird Ricotta häufig als Dessert verwendet. Neapolitanische Pastete (Pastiera) sowie sizilianisches Gebäck (Cassata oder Cannoli) sind die häufigsten Desserts mit Ricotta. Es ist auch in Pfannkuchen, Torten und verschiedenen Kuchen enthalten. Ricotta wird jedoch nicht nur zum Kochen von Süßspeisen verwendet.

Kalorien: Ricotta aus Magermilch - 138 kcal, Fett - 8 %, Ricotta aus Vollmilch - 174 kcal, Fett - 13 %

Eingelegter Käse Ihr durchschnittlicher Kaloriengehalt beträgt 250 kcal.

Suluguni- Dies ist ein georgischer Käse mit ausgeprägtem Sauermilch-, leicht salzigem Geschmack und Geruch. Die Konsistenz ist dickflüssig und elastisch. hergestellt aus pasteurisierter Kuh-, Ziegen-, Schafs- oder Büffelmilch oder einer Mischung davon. Kalorien - 286, Fett 22%.

Käse Feta oder ist der beliebteste Käse in Griechenland. Aber seine Popularität beschränkt sich nicht mehr nur auf Griechenland, dieser Schafskäse ist auf der ganzen Welt bekannt. In unserem Land ist es als unanwendbares Attribut des griechischen Salats bekannt. Nach der Käseklassifizierung wird er als weiche Sorte eingestuft. „Feta“ bedeutet auf Griechisch „Stück“. Dies liegt übrigens daran, dass es in einem ziemlich großen Stück hergestellt wird. Feta ist ein bisschen wie junger gepresster Hüttenkäse, aber der Geschmack des Käses ist sehr reichhaltig, mit zarter Säure und leichter Salzigkeit. Dies ist ein ziemlich fetter Käse (50%), also für diejenigen, die auf ihre zusätzlichen Pfunde achten, wird es nicht funktionieren. Feta-Käse sollte gerne gegessen werden, ohne darüber nachzudenken, wie viele Kalorien er dem Körper bringt. Dieser Käse wird seit Homer hergestellt. Kalorien Käse, Feta: 260-270 kcal

Schmelzkäse

Milkana Frischkäse 65% - Kalorien: 239 kcal

Käse President frisch mit Knoblauch und Kräutern 70% - Kalorien: 344 kcal

Almette Quark mit Gemüse Fettgehalt nicht weniger als 60-70% - Kalorien: 266 kcal

Frischkäse Rama Creme Bonjour natürlicher Hüttenkäse 27% - Kalorien: 280 kcal

Rahmkäse Rama Creme Bonjour Topfen mit frischen Kräuterstückchen 26,7 % - Kalorien: 277 kcal

8 fettarme Käsesorten

Fettarmer Käse ist ein nicht existierendes Konzept. Jeder Käse hat Fett, der Unterschied liegt nur in seiner Menge. Finden wir es heraus: Welcher Käse ist der leichteste?

Wer sich um seine Figur kümmert, wählt hochwertige Produkte mit reduziertem Fettgehalt. Und das ist die richtige Taktik. Weniger fettig, stärkehaltig und süß ... und mehr Bewegung - das ist es, die Formel der Harmonie.

Es sollte beachtet werden, dass der Standardfettgehalt von Käse 50-60 g oder 50-60 % beträgt. in Trockenmasse, während wir Käse mit reduziertem Fettgehalt bis zu 30 g Fett in Trockenmasse anbieten. Sie müssen nach solchen Käsesorten entweder in Verbrauchermärkten oder in teuren Lebensmittelgeschäften suchen.

1. Fettarmer Käse - Tofu - Sojakäse(Fettgehalt 1,5-4%)

Obwohl es aus Sojamilch hergestellt wird, Tofu wird als Quark eingestuft, da er in Farbe und Textur fettarmem und ungesalzenem Käse ähnelt. Tofu ist seinem Inhalt nach reich an hochwertigen Proteinen, sodass er erfolgreich durch Fleisch ersetzt werden kann. Calcium, das in diesem Produkt im Überschuss vorhanden ist, hat eine hervorragende Wirkung auf das Knochenskelett, was Tofu zu einem idealen Produkt für den Verzehr durch ältere Menschen macht, um Krankheiten wie Osteoporose vorzubeugen.

Außerdem enthalten 100 g Tofu-Käse nur 90 Kalorien, Daher wird empfohlen, es in das Diätmenü aufzunehmen. Viele Prominente haben Milchprodukte und Käse in ihrer Ernährung durch Soja ersetzt, so dass inzwischen viele Diäten entwickelt wurden, die einen reduzierten Verzehr von klassischem Käse beinhalten, während Tofu zusammen mit pflanzlichen Lebensmitteln für den täglichen Verzehr empfohlen wird.

Eine Reihe von Ernährungswissenschaftlern beanspruchen auch seine heilende Wirkung, denn es wurde bereits nachgewiesen, dass es hilft, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) im Blut zu senken, was der Vorbeugung vieler Herz-Kreislauf-Erkrankungen dient.

2. Fettarmer Käse - körniger Hüttenkäse (Fettgehalt 5%)

Hüttenkäse ist eine Art fettarmer Hüttenkäse. Es ist ein Quarkkorn gemischt mit frischer, leicht gesalzener Sahne. Es kann als eigenständiges Gericht sowie zur Zubereitung verschiedener Salate (z. B. Gemüsesalat mit Hüttenkäse) verwendet werden.

In Russland ist es manchmal unter den inoffiziellen Namen "körniger Hüttenkäse" und "litauischer Hüttenkäse" zu finden. In den USA und europäischen Ländern (und nicht nur im englischsprachigen Raum) wird Corned Cottage Cheese genannt Hüttenkäse(englischer Dorf- oder Hüttenkäse).

Er wird oft als hausgemachter Käse bezeichnet. Hüttenkäse sieht auf den ersten Blick aus wie frischer Hüttenkäse, ist aber viel weicher, man könnte sogar sagen cremig, und schmeckt etwas salziger. 100 g Hüttenkäse liefern unserem Körper 85 Kalorien und 17 g Eiweiß, daher wird er von Ernährungswissenschaftlern auch bei strengsten Diäten empfohlen.

3. Fettarmer Käse - Gaudette(Fettgehalt 7%)

Gaudette ist der neue fettarme Käse von Scherdinger, ein einfacher Genuss für alle, die einen gesunden Lebensstil suchen.

Halbfester Gaudette-Käse enthält nur 7 % Fett (15 % in der Trockenmasse). Dieser Käse mit einem weich-dünnen, etwas würzigen Geschmack ist ideal für Liebhaber des berühmten Gouda-Käses. Außerdem ist Käse leicht verdaulich und hat einen hohen Calciumgehalt. Daher muss dieser Käse in der Ernährung eines jeden Käseliebhabers vorhanden sein.

4. Fettarmer Käse - Chechil(Fettgehalt 5-10%)

Chechil- faseriger eingelegter Käse, die Konsistenz ähnelt Suluguni. Es wird in Form von dichten Fasersträngen hergestellt, die zu engen Bündeln in Form eines Zopfs verdreht sind, oft in geräucherter Form. Chechil wird oft mit Hüttenkäse oder anderem Käse gemischt und in Krüge oder Weinschläuche gefüllt.

Optisch hat dieser Käse nichts mit anderen zu tun. Es wird in Form von Strängen mit Faserstruktur hergestellt, die zu einem Bündel zusammengebunden sind. Chechil reift in Salzlake, wird aber oft mit Hüttenkäse oder anderem Käse vermischt und in unglasierte Krüge oder Weinschläuche gefüllt.

Der Geschmack und Geruch dieses Käses sind sauermilchig, scharf, der faserige Teig ist dicht, die Oberfläche des Produkts ist rau. Fett enthält bis zu 10%, Feuchtigkeit - nicht mehr als 60%, Salz - 4-8%.

5. Fettarmer Käse - Viola Polar, Grunlander, Fitness (Fettgehalt 5-10%)

Solche Käsesorten sind nur ein Glücksfall zum Abnehmen! Sie müssen sie jedoch in großen Geschäften suchen. Erfahren Sie mehr über die Rückseite der Verpackung - das Etikett, einige Käsesorten enthalten 5 % Joghurt, kein Fett!

6. Fettarmer Käse - Ricotta (Fettgehalt 13%)

Ricotta ist ein fester Bestandteil des italienischen Frühstücks. Oft wird er Käse genannt, aber das ist nicht ganz richtig: Schließlich wird er nicht aus Milch zubereitet, wie wir früher dachten, sondern aus der Molke, die nach der Zubereitung anderer Käsesorten übrig bleibt.

Eine Scheibe Ricotta enthält durchschnittlich 49 Kalorien und 4 Gramm Fett. die Hälfte davon ist gesättigt. Der Inhalt dieses Produkts hat im Vergleich zu anderen Käseprodukten den niedrigsten Natriumgehalt. Aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner beeindruckenden Zusammensetzung an Vitaminen und Spurenelementen sorgt Ricotta für ein schnelles Sättigungsgefühl. Außerdem gilt diese Topfensorte als Beschützer unserer Leber, denn sie enthält Methionin, eine schwefelhaltige Aminosäure.

7. Fettarmer Käse -heller Käse, Feta (Fettgehalt 5-15%)

Dieser Käse, oder besser gesagt sogar Feta-Käse, ist ein traditionelles Produkt der griechischen Küche. Aber auch in vielen anderen Ländern wird er gerne gegessen, auch bei uns. Feta gilt als fettreiches, cholesterinreiches Lebensmittel mit einem Kaloriengehalt von ca. 260 kcal/100 g. Aber nicht jeder weiß, dass der von ihnen geliebte Feta-Käse in der Light-Version hergestellt wird, obwohl diese Sorte ehrlich gesagt nur schwer in den Supermarktregalen zu finden ist.

Der Aufwand, den Sie in die Suche stecken, wird sich jedoch voll und ganz rechtfertigen. Feta Light wird normalerweise aus Ziegenmilch hergestellt und enthält nur 30 % Fett, während herkömmlicher Feta Schafsmilch verwendet und dann 60 % Fett enthält. Es wird normalerweise zusammen mit Gemüse und Oliven in einen griechischen Salat gegeben oder in Caprese-Salat verwendet, wo es Mozzarella ersetzt.

Wenn Sie Feta nicht in Kombination mit fettreichen Lebensmitteln verzehren, dann kann er als durchaus geeignet für eine Diät empfohlen werden.

8. Fettarmer Käse - Arla, Oltermani(Fettgehalt 16-17%)

Solche fettarmen Käsesorten haben einen zarten angenehmen Geschmack nach natürlicher Milch, Die Textur ist dicht, gleichmäßig, mit kleinen, gleichmäßig verteilten Augen. Ideal für Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt.

Denken Sie beim Verzehr von fettarmem Käse daran: Leichter bedeutet nicht mehr. Sie können mit „leichten“ Lebensmitteln abnehmen, wenn Sie vorsichtig sind.

Und welche fettarmen Käsesorten kennen und essen Sie?

Kaloriengehalt (Energiewert) von Lebensmitteln - die Energiemenge, die der Körper nach seiner vollständigen Aufnahme erhält. Um den Energiewert des Produktes zu bestimmen, wird es in einem Kalorimeter verbrannt. Bestimmen Sie dann die Wärmemenge, die an die Umgebung abgegeben wird. Wenn eine Person mehr Kalorien pro Tag isst, als sie verbraucht hat, tritt Übergewicht auf.

Die maximale Anzahl an Kalorien wird bei der Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln produziert, zusätzliche "Falten" erscheinen am Körper. Wenn Sie davon träumen, ein paar zusätzliche Pfunde loszuwerden, müssen Sie kalorienarme Lebensmittel auswählen. Es ist üblich, Ernährung als rational zu bezeichnen, was die Einhaltung des Verhältnisses zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen von 55% bis 45%, pflanzlichen und tierischen Fetten von 30% bis 70% impliziert.

Diätlebensmittel sind Lebensmittel mit einer negativen oder minimalen Menge an Kalorien. Die diätetische Ernährung beinhaltet die Verwendung einer erheblichen Menge Flüssigkeit, mindestens 1,5 Liter pro Tag, und kalorienarmer Lebensmittel.

Kann man mit Käse abnehmen?

Käse ist ein nicht süßes Milchprodukt, das eine erhebliche Menge an Protein enthält. Zu den Hauptnachteilen von Käse gehört der hohe Fettgehalt. Der erhöhte Kaloriengehalt dieses Produkts machte es lange Zeit ungeeignet für die diätetische Ernährung.

Derzeit werden spezielle Diäten angeboten, die die Verwendung spezieller Käsesorten mit reduziertem Fettgehalt ermöglichen.

Das Problem beim Kauf von fettarmem Käse

Wie effektiv ist die Käse-Diät? Ähnlich wie bei einer Vielzahl von Proteinen können Sie die „Käse“ -Version der Gewichtsabnahme ausprobieren.

Unter den bewährten und effektiven Varianten der Käsediät kann man eine 7-10-tägige kalorienarme Diät auf der Basis von Käse und anderen Proteinprodukten erwähnen, die Ergänzungen aus Gemüse und Obst enthält. Der Kaloriengehalt dieser Lebensmitteloption beträgt 1500-1900 kcal, zusätzliche körperliche Aktivität wird erwartet. Wenn Sie 10 Tage lang auf einer solchen Diät bleiben, können Sie das Gewicht um 3-5 Kilogramm reduzieren. Eine solche Ernährung ist nicht ausgewogen, liefert jedoch ein hervorragendes Ergebnis.

Weniger verbreitet sind längere Käsediäten, bei denen die Art des verzehrten Käses stark eingeschränkt wird. Varianten mit einem minimalen Fettgehalt sind selten in den Regalen gewöhnlicher Lebensmittelgeschäfte zu finden. Grundsätzlich werden den Käufern Käsesorten angeboten, deren Fettgehalt mehr als 40% beträgt. Beispielsweise hat ein so beliebter Käse wie Maasdamer mit einem Fettgehalt von 45 % einen Kaloriengehalt von 348 kcal pro 100 Gramm. Aufgrund dieser Eigenschaften können wir nicht davon ausgehen, dass es sich um den kalorienärmsten Käse handelt, und es lohnt sich nicht, ihn für die diätetische Ernährung zu empfehlen.

Wie wählt man einen kalorienarmen Käse?

Ernährungswissenschaftler können sich lange nicht für die Sorte des kalorienärmsten Käses entscheiden, die Meinungen gehen auseinander. Die Grenze zwischen „Diätkäse“ und „normalem“ Käse wurde auf etwa 30 Prozent festgelegt. Einige Käsehersteller geben an, dass der Fettgehalt in ihrem Produkt 29 % beträgt, aber der Kaloriengehalt wird etwa 360 kcal betragen, was den Kaloriengehalt des oben beschriebenen Maasdam übersteigt. Vergessen Sie nicht, sicherzustellen, dass das Produkt die „richtigen“ Zahlen hat, da Sie sonst riskieren, nicht abzunehmen, sondern zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Acht magerste Käsesorten

Hier sind einige Optionen für kalorienarmen Käse, dessen Verwendung Ihnen hilft, eine schlanke und schöne Figur zu bewahren. Dazu müssen Sie statt Roquefort Quark nehmen. Solche Produkte finden Sie in den Regalen großer Supermärkte:

Vergessen Sie bei der Auswahl von fettarmem, leichtem Käse nicht, dass zur Gewichtsabnahme nur das Bewahren des Augenmaßes beim „Essen von leichtem Käse“ zum gewünschten Ergebnis führt - Gewichtsabnahme. Und die Käsediät bedeutet nicht, dass nur Käse es wert ist, gegessen zu werden - Sie müssen ihn harmonisch mit viel Gemüse und Obst kombinieren.

Diätkäse wird eher bei einer speziellen Diät verwendet, das sind spezielle Diätsorten, die nicht einmal überall erhältlich sind.

Fettfreie Käsesorten - das bedeutet, dass das Produkt einen geringen Fettanteil hat, das sollten Sie nicht wörtlich nehmen, da sie nicht ganz fettfrei sein können.

Leichte Käsesorten enthalten 20 und 30 %, und fettfrei sind diejenigen, die weniger als 20 % Fett enthalten (z. B. Philadelphia).

Namen und Arten von Diätkäse

Der normale Fettgehalt eines solchen Milchprodukts beträgt 50-60 %.

Einige von Ihnen sind sicherlich vertraut, andere haben Sie noch nicht ausprobiert:

am fettärmsten ist Soja-Käse-Tofu (1,5–4 %), er ist mit Eiweiß und Kalzium angereichert;
Vollkornquark (5%). oft als Beigabe zu Salaten verwendet;
Gaudette - leicht verdaulich, mit klassischem, angemessenem Geschmack (7%);
Chechil - ein beliebter Zopfkäse (5-10%), eine Kombination aus milchigem und salzigem Geschmack;
Ricotta (13%);
Oltermani (bis zu 17%);
Käse (10-15%);
Feta - es gibt verschiedene Arten (ca. 30%);
Adyghe (19-20%).

Käse ist eine Quelle für Kalzium, Phosphor, Eiweiß, Kalium, Natrium, Eisen und eine ganze Reihe von Nährstoffen.

Fest oder geschmolzen?

Harte Sorten enthalten mehr Kalzium als verarbeitete Sorten und sind außerdem fetter. Fettfrei verarbeitet, oft zu Hause hergestellt, auf der Basis von fettarmer Milch und Hüttenkäse und Aromen werden nach Geschmack hinzugefügt. Weiße Sorten sind bei Hartkäse am magersten. Aus diesem Grund wird ihnen empfohlen, die Ernährung schwangerer Frauen zu ergänzen.

Wenn Sie keine fetthaltigen Lebensmittel essen können, ersetzen Sie sie durch fettarme: Mozzarella, Gouda, Edamera und dergleichen. Denken Sie daran, dass verschimmelte Sorten einen hohen Fettanteil haben.

Selbstgemacht kaufen oder probieren?

Fettfreier Käse ist ein Eliteprodukt, Sie werden ihn nicht in jedem Geschäft finden, und außerdem ist der Preis für ein solches Produkt nicht billig.

Aber es ist sehr nützlich und notwendig für diejenigen, die aufgrund einer Krankheit auf Diät sind oder abnehmen möchten. Aus diesem Grund werden Diätkäse zu Hause hergestellt.

Das einfachste Rezept erfordert Milch, Eier, Hüttenkäsesoda und Gewürze. Nehmen Sie für 500 g Hüttenkäse 100-150 g Magermilch und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, um diesen Cocktail zu homogenisieren, Sie sollten eine „viskose“ Mischung erhalten. Dem hausgemachten Sauermilchprodukt werden verschiedene Gemüse und Gewürze zugesetzt.

Wo Milchprodukte kaufen?

Geschäft, Markt, Dorf?

Niemand stellt die Vorteile von frischem Hüttenkäse, Bauernsauerrahm, frischer Milch und anderen Milchprodukten in Frage. Die einzige Frage, die sich stellt, ist, wo man sie für Stadtmenschen bekommt? Wir sind eingeschüchtert von Sätzen wie: „supermärkte sind voller chemie“, „kaufen lohnt sich nur bei der großmutter“ etc. Wie kann man guten Diätquark von schlechtem unterscheiden?

Der milchige Geruch und Geschmack hängt stark vom Speiseplan der Kuh und vom Zustand des Tieres ab. Wenn sie zum Beispiel Wermut isst, wird die Milch bitter sein. Ziegenmilch soll einen besonderen Geruch haben, der sich stark von Kuhmilch unterscheidet. Das Vorhandensein von Gerüchen weist auf eine unzureichende Hygiene hin.

Ziegen sind Bergtiere, die ihre Hufe auf Steinen schleifen. Wenn sie dies nicht tun, wachsen Bakterien in den Hufen, und sie geben ein bestimmtes Aroma. Aufmerksame und sachkundige Besitzer geben den Ziegen eine "Pediküre". Dadurch haben Milchprodukte und die Milch selbst einen sehr angenehmen Geruch.

In den Verkaufsregalen

Beim Kauf von Produkten in einem Supermarkt können Sie sich bis zu einem gewissen Grad auf deren Sicherheit verlassen.

Importeure und Hersteller werden durch Warenuntersuchungen in Labors überprüft, Herstellungs- und Verfallsdatum auf dem Verpackungsbeutel vermerkt.

Beachten Sie diese Hinweise, bevor Sie ein Produkt kaufen! Hochwertiger Käse oder Hüttenkäse sollte keine Verunreinigungen wie Aromen, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker aufweisen. Milch, Salz, Lab - nur dies sollte auf der Verpackung angegeben werden. Wenn dort andere Inhaltsstoffe angegeben sind, müssen Sie es nicht einnehmen.

Seien Sie besonders vorsichtig bei sogenannten Brotaufstrichen und Produkten mit Namen wie "Käseprodukt"(Hüttenkäse usw.). Höchstwahrscheinlich übersteigt das pflanzliche Fett in solchen Produkten das tierische Fett.

Am Marktstand

Es gibt die Meinung, dass Käse oder Hüttenkäse vom Markt frischer und gesünder ist als im Supermarkt. Diese Aussage ist wahr, aber unter Bedingungen: Die Kuh muss gesund sein, der Behälter, in dem die Produkte transportiert werden, muss steril sein und die Gastgeberin muss anständig sein. In guten Märkten durchlaufen alle Waren das Labor, aber nichts hindert den Besitzer daran, eine Milch zur Untersuchung einzureichen und eine andere zu verkaufen. Daraus ergibt sich der wichtigste Punkt - die Ehrlichkeit und Gewissenhaftigkeit des Eigentümers.

Privathaushalt gesucht

Vielleicht ist es am sichersten, alleine ins Dorf zu kommen und die Anwohner zu fragen, wo sie Milchprodukte bekommen. So lernen Sie die Gastgeberin persönlich kennen, fragen sie nach Rezepten für diätetischen hausgemachten Käse, schauen sich die Kuh an und vereinbaren, wie oft Sie pro Woche anrufen.

Es ist teuer, problematisch, zeitaufwändig, aber Sie werden sicher sein, dass Sie frische und natürliche Lebensmittel essen.

Was ist fettarmer Käse?

Als Diätprodukt werden meist fettfreie Käsesorten verwendet, das sind spezielle Sorten, die es nicht einmal immer zu kaufen gibt.

Der Begriff „fettfrei“ ist richtig zu verstehen, denn ganz fettfrei kann Käse nicht sein.

Fettfreie Käse werden als fettarme Käse bezeichnet, weshalb sie bei Abnehmwilligen beliebt sind.

Und fettfrei nennen sie diejenigen, deren Fettgehalt nicht mehr als zwanzig Prozent beträgt, zum Beispiel fettarmer Philadelphia-Käse.

Diätkäse (mit Fettgehalt bis 10%).

Wir werden die fettfreien Käsesorten in der Reihenfolge ihres zunehmenden Fettgehalts betrachten (Sie können sich auf die Tatsache konzentrieren, dass der normale Fettgehalt 50-60 % beträgt).

Tofu-Käse weist die maximale „Fettfreiheit“ auf, es handelt sich um Soja-Käse mit einem Fettgehalt von nur 1,5-4%.

Tofu ist kalorienarm, aber reich an Eiweiß und Kalzium, was es zu einem fast unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung vieler Menschen macht.

Von den oben aufgeführten Käsesorten kann Mozzarella als der fettärmste Käse angesehen werden - sein Fettgehalt beträgt 55%. Der Fettgehalt von Almette-Käse reicht von 60-70%, "Philadelphia" hat einen Fettgehalt von 69% und schließlich ist Mascarpone-Käse der fetteste - sein Fettgehalt erreicht 75%.

Wenn Sie eine Diät zur Gewichtsabnahme machen oder einfach nur versuchen, sich richtig zu ernähren, sollten Sie schließlich nicht nur fettarme Lebensmittel essen.

Das einzige, was Sie brauchen, um Produkte mit einem niedrigen Fettanteil zu wählen, sie sind weniger kalorienreich. Die folgende Liste hilft Ihnen dabei - eine Liste mit fettarmen Käsesorten.

Wie Sie wissen, ist Käse das nützlichste, leicht verdauliche Produkt, er hat viel Protein zum Aufbau von Muskelgewebe (mehr als in Fisch oder Fleisch), Kalzium, Zink, Phosphor, Vitamine E, C, A, D, PP, Gruppe B.

Es muss jedoch zwischen fettarmen und fetthaltigen Käsesorten unterschieden werden. Die meisten Käse, die wir gewohnt sind, haben einen Fettgehalt von 50-70% (50-70 Gramm Fett pro 100 Gramm Produkt). Die Aufgabe eines Menschen, der auf sein Aussehen und seine Figur achtet, besteht darin, Käse mit maximal 30% Fett zu verwenden.

Fettarmer Käse und sein Kaloriengehalt

An erster Stelle steht auf unserer Liste Sojakäse Tofu. Dieser Käse hat einen Fettgehalt von 1,5 bis 4 %. Es ist in großen Mengen enthalten und eine Alternative zu Fleischeiweiß. Der Kaloriengehalt dieses Käses beträgt 80 kcal pro 100 Gramm. Ideal als Sandwich für zwischendurch, sowie als wertvolle Zutat in Salaten.

Ricotta-Käse er wird nicht aus Magermilch hergestellt, wie viele glauben, sondern aus Molke, die bei der Zubereitung anderer Käsesorten übrig bleibt. Sein Fettgehalt beträgt 8-13% und der Kaloriengehalt 174 kcal. Neben Calcium, den Vitaminen A und der Gruppe B enthält es die essentielle Aminosäure Methionin, eine essentielle Aminosäure für die Leber. Dieser Käse wird oft in Form von Salaten, Desserts und als eigenständiger Snack verwendet.

Mozzarella auch aus entrahmter Milch. Es wird normalerweise in Form von Kugeln in Kochsalzlösung verkauft. Fett enthält 22,5 %, Kalorien 149-240, je nach Mozzarella-Sorte.

(Kornkäse) sieht aus wie Hüttenkäsekörner, gekocht in salziger frischer Sahne, sein Fettgehalt beträgt nicht mehr als 5%, der Kaloriengehalt beträgt bis zu 125 kcal. Sie werden mit Salaten gewürzt und auch als eigenständiges Gericht verwendet. Er wird auch oft als hausgemachter oder Landkäse (im Westen Hüttenkäse) bezeichnet.

Chechil-Käse gilt auch für fettarme Käsesorten (nur 5-10%). Die Konsistenz dieses Käses ähnelt Suluguni. Es wird in Form von faserigen dichten Fäden hergestellt, die in Form eines Zopfs verdreht sind. Es enthält Salz in großen Mengen, da es in Salzlake reift, wird es oft geräuchert verkauft. Enthält 313 kcal.

Fettarmer Käse Valio Polar, Fitness, Grünländer enthalten ca. 148 kcal bei einem Fettgehalt von nur 5-10%. Sie müssen nur in teuren Supermärkten oder Verbrauchermärkten danach suchen. Und lesen Sie die Verpackung, einige davon enthalten möglicherweise nicht 5% Fett, sondern 5% Joghurt.

Feta oder leichter Käse. Viele halten Käse für ein Diätprodukt, sie lieben ihn in Salaten, besonders auf Griechisch, aber der Kaloriengehalt von gewöhnlichem Käse beträgt 250 kcal mit einem hohen Fettanteil. Eine Alternative erschien in den Läden: Feta-Light (leichter Käse), sein Fettgehalt beträgt 5 bis 17%, ein durchschnittlicher Kaloriengehalt beträgt 160 kcal.

Fettarmer Käse Arla, Natura und Valio, Oltermanni . Der Geschmack erinnert an frische Milch, ein hervorragendes Produkt für alle, die sich richtig ernähren und ihre Figur behalten wollen. Der Kaloriengehalt solcher Käsesorten beträgt 210-270 kcal und 16-17 % Fett.

Suluguni ist ein georgischer eingelegter Käse. Sein Fettgehalt beträgt 24 %, sein Kaloriengehalt 285 kcal.

Ich denke, dass Sie in dieser Liste von fettarmen Käsesorten „Ihren“ Käse auswählen können, der Sie sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die Vorteile, die er für Ihren Körper haben wird, zufriedenstellen wird.

Guten Appetit!

Kann man mit Käse abnehmen?

Derzeit werden spezielle Diäten angeboten, die die Verwendung spezieller Käsesorten mit reduziertem Fettgehalt ermöglichen.

Das Problem beim Kauf von fettarmem Käse

Wie effektiv ist die Käse-Diät? Ähnlich wie bei einer Vielzahl von Proteinen können Sie die „Käse“ -Version der Gewichtsabnahme ausprobieren.

Unter den bewährten und effektiven Varianten der Käsediät kann man eine 7-10-tägige kalorienarme Diät auf der Basis von Käse und anderen Proteinprodukten erwähnen, die Ergänzungen aus Gemüse und Obst enthält. Der Kaloriengehalt dieser Lebensmitteloption beträgt 1500-1900 kcal, zusätzliche körperliche Aktivität wird erwartet. Wenn Sie 10 Tage lang auf einer solchen Diät bleiben, können Sie das Gewicht reduzieren. Eine solche Ernährung ist nicht ausgewogen, liefert jedoch ein hervorragendes Ergebnis.

Wie wählt man einen kalorienarmen Käse?

Acht magerste Käsesorten

Käse ist nicht nur ein köstliches Produkt, das von vielen geliebt wird, sondern auch eine Quelle für Protein, Kalzium und Kalium. Einige Käsesorten sind fettreich, was nicht zur Gewichtsabnahme beiträgt, aber für gewichtsbewusste Käseliebhaber gibt es eine tolle Alternative – fettarme Käsesorten.

Fettarme Käsesorten sind jene Sorten, die aus entrahmter Milch hergestellt werden. Natürlich gibt es kein fettfreies Käseprodukt, aber 5–10 % sind deutlich weniger als die standardmäßigen 40–50 % bei normalem Käse.

Unter fettfreien Käsesorten können Sie eine Option zum Probieren wählen, da eine Verringerung des Fettanteils das Sortiment nicht beeinträchtigt. Einige von ihnen sehen aus wie gewöhnlicher Hartkäse, während andere Hüttenkäse ähneln.

Am wichtigsten ist jedoch, dass sich die Menge an Nährstoffen und Vitaminen in ihnen nicht von der Menge in „fetteren“ Gegenstücken unterscheidet.

Drei der köstlichsten fettarmen Käsesorten auf Diät

Die Hersteller bieten Gewichtsbeobachtern eine große Auswahl an fettarmen Käsesorten an, die beliebtesten sind jedoch die folgenden:

Tofu. Dies ist der unangefochtene Spitzenreiter unter den kalorienarmen fettarmen Käsesorten. Tofu enthält nur 80 bis 100 Kalorien pro 100 Gramm (1,5 bis 4 % Fett). Gleichzeitig hat Käse einen hohen Gehalt an hochwertigem Eiweiß, wodurch er Fleisch ersetzen kann.

Kombination verschiedener Käsesorten

Körnerquark. Dieses Produkt wird durch Mischen von Sahne und Hüttenkäse hergestellt und hat eine angenehm luftige Textur. Und das Wichtigste: Es hat nur 5 % Fett. Dieser Hüttenkäse eignet sich hervorragend zum Frühstück oder zum Hinzufügen zu Gemüsesalaten.

Abnehmen ohne Diät und Sport

Fettarmer Feta. Viele Leute assoziieren Feta mit griechischem Käse, der nicht fettarm ist, aber es gibt viele fettarme Optionen von Herstellern. Zum Verkauf steht Feta, der 5 bis 15 Gramm Fett pro 100 Gramm enthält.

Fettarmer Käse zum Selbermachen

Es gibt viele Sorten von fettarmem Käse in den Verkaufsregalen, die mit einer Diät verzehrt werden können und hervorragende Ergebnisse erzielen, aber manche Leute experimentieren lieber und kochen dieses Produkt selbst.

fettarmer Käse

Zum Kochen benötigen Sie 2 Liter Magermilch, 2 Esslöffel Zitronensaft, einen halben Löffel Zucker und Salz. Es ist notwendig, die mit Zucker und Salz vermischte Milch (ohne zu kochen) zu erhitzen und den Zitronensaft hinzuzufügen. Es ist notwendig, die Flüssigkeit zu rühren, bis sich weiße Flocken bilden, und dann 30-40 Minuten beiseite stellen.

Der resultierende Hüttenkäse wird in Form eines Rechtecks geformt und in den Kühlschrank gestellt.

Harter Hauskäse

400 Gramm fettfreier Hüttenkäse, 200 Gramm Milch, 1 Teelöffel Soda, 2 Eier werden genommen. Alle Zutaten werden gemischt und dann 20-25 Minuten gekocht. Die resultierende Masse wird in eine Form gegossen, dort wird schnelles Soda hinzugefügt. Das Formular wird geschlossen und 5-6 Stunden lang mit einer Ladung bedeckt.

hausgemachter Mozzarella

Auswahl von Käsesorten für eine Diät

Es werden 1,5 Liter Milch, 200 Gramm Wasser, Labpepsin, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Salz benötigt. Milch wird in einem Topf erhitzt, Zitronensaft wird hinzugefügt. Die Zitrone löst eine Reaktion aus, die zur Bildung von Quarkflocken führt.

Sie müssen in eine separate Schüssel gegeben werden. Zu diesem Zeitpunkt wird Pepsin mit 2 Esslöffeln Wasser gemischt und der Rest des Wassers in Brand gesetzt. Quark wird dem Wasser zugesetzt. Wenn es sich zu dehnen beginnt, wird es entfernt, aus der Masse wird ein Kreis gebildet, der mehrere Stunden unter die Presse gelegt wird.

Gekaufte und hausgemachte Käsesorten mit einer Diät tragen nicht nur zur Abwechslung der Ernährung bei, sondern verbessern auch den Zustand von Haaren und Nägeln sowie die Stärkung der Knochen. Dieses nützliche Produkt ergänzt die Ernährung perfekt und ermöglicht es Ihnen, schnell ideale Formen zu erreichen.

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