Suppenpüree aus Gemüse für ein einjähriges Kind. Borschtsch für die Kleinen

Am Ende des ersten Lebensjahres werden erste Gänge in den kindlichen Speiseplan eingeführt, meist handelt es sich dabei um pürierte Suppen, die aufgrund ihrer cremigen Konsistenz für Kinder leichter zu essen sind.

Im Grunde werden sie aus Kartoffeln, Karotten, Zucchini zubereitet, und hier endet die Fantasie der Eltern.

Tatsächlich können Sie die Ernährung eines Kindes viel abwechslungsreicher und schmackhafter gestalten, dafür gibt es viele interessante Rezepte.

Püreesuppe für Kinder - allgemeine Zubereitungsprinzipien

Püreesuppen für Kinder können auf Gemüse-, Fisch- oder Fleischbrühe zubereitet werden. Als Dressings werden Salz, Sahne, Sauerrahm, Gemüse oder Butter verwendet. Sie können Dill und grüne Petersilie hinzufügen, jedoch in kleinen Mengen. Es wird nicht empfohlen, den ersten Gängen für Kinder unter zwei Jahren verschiedene aromatische Gewürze und Kräuter hinzuzufügen.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung:

1. Fleisch oder Fisch wird in Stücke geschnitten, mit Wasser übergossen und auf den Herd gestellt. Entfernen Sie den Schaum und kochen Sie bis er weich ist.

2. Gemüse wird in Würfel geschnitten oder gerieben und in die Suppe gegeben. Salz hinzufügen und weich kochen.

3. Gekochte Produkte werden mit einem Sieb gerieben oder mit einem Mixer zerkleinert. Die Brühe reguliert die Dicke der Suppe. Wenn das Gericht Müsli enthält, müssen Sie bedenken, dass es beim Abkühlen noch dicker wird.

4. Die Suppe wird erneut zum Kochen gebracht und mit Butter, Sauerrahm und Kräutern gewürzt.

Gemüse sollte man in Kindergerichten nicht anbraten, man kann es nur in einer Pfanne in Öl leicht anschwitzen oder mit Flüssigkeit schmoren. Mit allen Produkten, die in die Suppe gelegt werden, sollte das Kind vertraut sein. Wenn neue Inhaltsstoffe angetroffen werden, sollten sie schrittweise und in kleinen Mengen eingeführt werden.

Wenn Sie Suppen für ein Kind kochen, müssen Sie mageres Fleisch und Fisch verwenden und darauf achten, Fette hinzuzufügen. Das Verdauungssystem von Kindern reagiert möglicherweise nicht gut auf sie. Für eine Portion des ersten Gerichts reichen 5 Gramm Öl aus.

Rezept 1: Kartoffelpüreesuppe für Kinder mit Grieß

Bei der Zubereitung dieser Püreesuppe für Kinder wird neben Kartoffeln Grieß mit Milch verwendet. Sie verleihen dem Gericht Sättigung und einen reichen, für Gemüsegerichte ungewöhnlichen Geschmack. Das Rezept verwendet Butter, aber wenn das Kind Probleme mit dem Stuhlgang hat, kann auch Pflanzenöl verwendet werden.

Zutaten

2 Kartoffeln;

¼ einer Karotte;

Ein Löffel Öl;

170 ml Milch;

1 Teelöffel Köder.

Kochen

1. Kartoffeln und Karotten schälen, in Scheiben schneiden, ein Glas kochendes Wasser gießen und die Suppe zum Kochen bringen.

2. Lassen Sie die Hälfte der Flüssigkeit aus gekochtem und weichem Gemüse ab und rollen Sie die Masse mit einem Mixer in Kartoffelpüree.

3. Fügen Sie dem Gemüse Milch hinzu, passen Sie die Dicke der Suppe an, vielleicht geht nicht alles weg.

4. Salzen Sie den Inhalt der Pfanne und schicken Sie ihn zurück zum Herd.

5. Sobald der Topfinhalt kocht, das Öl hinzugeben und den Grieß vorsichtig hinzugeben, dabei ständig umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.

Rezept 2: Suppenpüree für Kinder mit Kürbis und Kalbfleisch

Kürbis wird oft als erstes pflanzliches Lebensmittel verwendet und püriert, dann vergessen Eltern dieses gesunde Gemüse. Tatsächlich kann es die Grundlage einer Püree-Suppe für Kinder jeden Alters, einschließlich Schulkindern, sein. Das erste Kürbisgericht erweist sich als zart, duftend, angenehm im Geschmack und viele Kinder mögen es mehr als Kartoffeln.

Zutaten

150 Gramm Kalbfleisch;

300 Gramm Kürbis;

1 Karotte;

30 Gramm Öl;

¼ Zwiebel;

Kochen

1. Das Kalbfleisch in Würfel schneiden, einen Liter Wasser gießen und weich kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum beim Kochen der Brühe abzuschöpfen.

2. Kürbis, Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden und zum Rindfleisch geben. Garen, bis das Gemüse ganz weich ist, am Ende Salz und Öl hinzugeben.

3. Die Suppe vom Herd nehmen, etwas abkühlen und einen Teil der Brühe in einen anderen Topf gießen.

4. Wir drehen das Püree mit einem Mixer hinein, fügen nach und nach die Brühe aus einer anderen Pfanne hinzu und bringen die Suppe auf die gewünschte Konsistenz.

5. Gießen Sie im fertigen Gericht nach Belieben etwas Sahne oder Milch in das Kindergericht.

Rezept 3: Blumenkohlpüreesuppe für Kinder

Das erste Blumenkohlgericht kann in Beikost für ein Kind ab 1 Jahr eingeführt werden. Um Suppenpüree für Kinder zuzubereiten, können Sie Fleisch- oder Gemüsebrühe verwenden. Auf Wunsch können Sie anstelle von Reis jedes andere Getreide hinzufügen, z. B. Hirse oder Buchweizen.

Zutaten

150 Gramm Blumenkohl;

Ein Löffel Butter;

Reislöffel;

Eine Kartoffel;

eine halbe Karotte;

Kochen

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In einen Topf mit kochendem Wasser oder Fleischbrühe geben.

2. Fügen Sie die in Ringe geschnittene Karotte hinzu. Wir kochen für eine Minute.

3. Wir waschen den Reis und schicken ihn in die Suppe.

4. Wir zerlegen den Blumenkohl in Blütenstände. Wenn sie groß genug sind, schneiden Sie sie mit einem Messer in mehrere Teile.

5. Kochen Sie die gelegten Produkte, bis sie vollständig weich sind, gießen Sie dann etwas Brühe in eine Schüssel und mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer. Wir stellen die Dichte mit Hilfe der abgelassenen Flüssigkeit ein. Sie können die gesamte Brühe abtropfen lassen, durch ein Sieb reiben und verdünnen.

6. Stellen Sie die Suppe wieder auf den Herd, fügen Sie Salz und Öl hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang. Wenn Sie saure Sahne oder Sahne hinzufügen möchten, müssen diese zu diesem Zeitpunkt auch gekocht werden.

Rezept 4: Einfache Kartoffelsuppe für Kinder mit Eigelb

Dies ist ein einfaches Suppenrezept, das einem Kind ab 8 Monaten vorgestellt werden kann. Nach und nach können Sie durch Hinzufügen neuer Zutaten die Ernährung des Babys erweitern und den Geschmack formen. Milch kann verwendet werden Baby, Kuh, Brust oder eine Mischung, die das Baby isst.

Zutaten

Eine Kartoffel;

20-30 Gramm Karotten;

50 ml Milch;

1 Teelöffel Öle;

Kochen

1. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Gut in kaltem Wasser abspülen, um die Stärke abzuwaschen.

2. Wir schneiden die Karotten etwas kleiner als die Kartoffeln und schicken sie auch in den Topf.

3. Alles mit einem Glas Wasser aufgießen und das Gemüse weich kochen.

4. Kochen Sie das Hühnerei separat, reinigen Sie es und entfernen Sie das Eigelb. Für eine Portion Suppe für ein Kind von 8-12 Monaten geben wir eine Hälfte, nach einem Jahr können Sie ein ganzes Eigelb geben.

5. Die Brühe abtropfen lassen, die Masse zusammen mit der Hälfte des Eigelbs durch ein Sieb wischen.

6. Fügen Sie Milch hinzu und bewerten Sie die Dicke der Suppe. Bei Bedarf etwas von der vom Gemüse abgetropften Brühe hinzugeben.

7. Die Suppe auf den Herd stellen, kochen, Öl hinzufügen und ausschalten. Ob gesalzen wird oder nicht, bleibt den Eltern überlassen, manche führen im ersten Lebensjahr keine Gewürze ein.

Rezept 5: Reispüreesuppe für Kinder mit Karotten

Um diese Püreesuppe für Kinder zuzubereiten, benötigen Sie ein wenig Zeit und ein Minimum an Zutaten. Und als Ergebnis erhalten Sie ein sehr zartes und sättigendes Gericht, das nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder auf beiden Backen verschlingen werden. Diese Menge ergibt 4 Portionen.

Zutaten

400 Gramm Karotten;

100 Gramm Reis;

2 Esslöffel geschmolzene oder normale Butter;

150 ml Sahne.

Kochen

1. Geben Sie 1,3 Liter Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen.

2. Wir waschen den Reis mit kaltem Wasser und schicken ihn in die Pfanne. Wir kochen 5 Minuten.

3. Möhren schälen, auf einer groben Reibe hacken, zum Reis geben. Die Suppe salzen und kochen, bis das Müsli krümelig ist.

4. Vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Mixer schlagen.

5. Sahne, Ghee hinzufügen und erneut anzünden. Lassen Sie es kochen und schalten Sie es sofort aus.

Rezept 6: Fleischpüreesuppe für Kinder

Manche Kinder mögen Fleisch sehr und essen es viel lieber als Suppen und Müsli. In diesem Fall schadet es Eltern nicht, das Rezept für einen herzhaften ersten Gang zu kennen, der kein langes Kauen erfordert und leicht verdaulich ist. Bei der Zubereitung einer solchen Püreesuppe für Kinder ist es besser, zartes Fleisch zu verwenden, das der Mixer leicht zu einer homogenen Masse zerkleinern kann. Zum Beispiel Truthahn, Kaninchen, Huhn.

Zutaten

200 Gramm Fleisch;

100 Gramm Kartoffeln;

eine halbe Karotte;

Ein Löffel Öl;

Kochen

1. Schneiden Sie das Fleisch in beliebige Scheiben, je kleiner das Stück, desto schneller gart es. Mit Wasser auffüllen und weich kochen.

2. Wir schneiden Karotten und Kartoffeln in Würfel und schicken sie zum Fleisch. Weitere 25 Minuten garen, am Ende etwas salzen.

3. Lassen Sie einen Teil der Brühe ab und mahlen Sie die Produkte mit einem Stabmixer.

4. Verdünnen Sie die Suppe auf die gewünschte Konsistenz, würzen Sie sie mit Öl und Sie können Ihr Lieblingskind füttern.

Rezept 7: Brokkolisuppe für Kinder

Ein schnelles und einfaches Rezept für Baby-Brokkolisuppe, dessen Zubereitung nur eine halbe Stunde dauert. Anstelle von Sauerrahm kann auch Sahne verwendet werden.

Zutaten

200 Gramm Brokkoli;

100 Gramm Kartoffeln;

50 Gramm Karotten;

Die Hälfte einer kleinen Zwiebel;

Ein Löffel saure Sahne.

Kochen

1. Wir putzen Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. In kleine Würfel schneiden.

2. Kochen Sie 700 ml Wasser. Auf Wunsch können Sie Fleischbrühe als Basis verwenden.

3. Legen Sie das Gemüse hinein und kochen Sie es 3 Minuten lang.

4. Wir sortieren den Brokkoli in Blütenstände und geben sie in einen Topf. Alles zusammen 20 Minuten garen. Dann etwas Salz hinzufügen. Sie können Gemüse oder Butter eingeben.

5. Den Topf vom Herd nehmen, das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, saure Sahne hinzufügen und umrühren.

Rezept 8: Tomatenpüreesuppe für Kinder mit Gemüse und frischen Tomaten

Ein cremiges Suppenrezept mit einer sehr zarten Textur und einem angenehmen Tomatengeschmack. Es wird empfohlen, Kindern ab eineinhalb Jahren zu geben. Die Gemüsemenge kann nach Belieben verändert werden. Wenn das Kind etwas noch nicht ausprobiert hat, können Sie es durch ein bekannteres Produkt ersetzen oder ausschließen. Statt Blumenkohl kann auch Weißkohl verwendet werden.

Zutaten

0,5 Karotten;

2 Tomaten;

300 Gramm Blumenkohl;

400 Gramm Brokkoli;

300 Gramm Zucchini;

1 Sellerie;

1,5 Liter Brühe oder Wasser;

Ein Löffel Butter;

Salz, Sahne nach Geschmack.

Kochen

1. Drei Karotten in einer Pfanne mit einem Löffel Öl leicht anbraten.

2. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, dann in kaltes Wasser geben und die Haut entfernen. Die Tomaten fein hacken. Wir verteilen uns auf die Karotten und kochen zusammen, bis sie weich sind.

3. Wir waschen die Zucchini, wenn die Haut hart genug ist, reinigen Sie sie. Samen entfernen, wenn sie groß sind. In kleine Würfel schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

4. Wir zerlegen Brokkoli und Blumenkohl in Blütenstände und schicken sie in die Suppe. Wir hacken auch den Sellerie.

5. Alles zusammen 15 Minuten kochen, gebräunte Karotten hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen, salzen.

6. Alles mit einem Mixer pürieren, mit Sahne abschmecken oder mehr Butter hinzufügen.

Rezept 9: Milchsuppenpüree für Kinder mit Zucchini

Der unbestrittene Vorteil dieses ersten Kurses besteht darin, dass er einem erkälteten Kind verabreicht werden kann. Eine hervorragende Suppe für das sommerliche Menü, die Sie problemlos unterwegs mitnehmen und Ihr Baby jederzeit füttern können. Kann Kindern ab 12 Monaten gegeben werden.

Zutaten

Junge Zucchini 400 gr.;

200 ml Milch;

Karotte;

ein Löffel Mehl;

Ein Löffel Butter;

Kochen

1. Für diese Suppe ist es besser, Zucchini mit zarter Haut zu nehmen. Mahlen Sie sie auf einer Reibe, fügen Sie 300 ml Wasser hinzu und stellen Sie sie auf den Herd. Wenn die Zucchini reif ist, muss sie geschält, die Adern mit Samen entfernt und erst dann gekocht werden.

2. Wir reiben auch die Karotten und geben sie in eine Pfanne mit erhitztem Öl und braten sie bei schwacher Hitze an.

3. Einen Löffel Mehl hinzufügen, zusammen anbraten und am Ende die Bräunung mit Milch verdünnen, gut mischen und zum Kochen bringen.

4. Wir geben die Milchmischung in die gekochte Zucchini, mischen und hacken mit einem Mixer.

5. Salzen und erneut zum Kochen bringen, ausschalten. Sie können etwas Dill hinzufügen.

Rezept 10: Hühnerpüreesuppe für Kinder mit Gerstengrütze

Gerstengrütze taucht nicht so oft auf unserem Tisch auf, aber das kann leicht behoben werden. Bereiten Sie diese wunderbare Suppe für Ihr Kind zu und vielleicht schmeckt sie der ganzen Familie.

Zutaten

200 Gramm Hähnchenfilet;

Kartoffel;

50 Gramm Gerstengrütze;

eine halbe Karotte;

eine halbe Zwiebel;

Salz und Butter.

Kochen

1. Das Huhn in kleine Würfel schneiden und in einem Liter Wasser weich kochen.

2. Kartoffeln mit Karotten und Zwiebeln schneiden, alles zusammen in einen Topf werfen. Etwas Salz in die Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen.

3. Gießen Sie die Gerstengrütze und kochen Sie weiter, bis sie vollständig gekocht ist.

4. Wir schlagen die Suppe mit einem Mixer, würzen mit Butter und fügen gehacktes Gemüse hinzu.

Um Ihr geliebtes Kind zu jeder Jahreszeit mit gesunden Suppen zu erfreuen, müssen Sie Gemüse für die zukünftige Verwendung vorbereiten. Kürbis, Zucchini, Spargel, Erbsen lassen sich am einfachsten einfrieren. Aber Sie müssen dies in Stücken tun, jedes einzeln, und es dann in den Beutel gießen. Und im Winter wird es kein Problem sein, die richtige Menge Gemüse zu bekommen und in die Pfanne zu werfen.

Um nicht viel Zeit mit dem Kochen der Brühe und dem Drehen des Fleisches zu verbringen, können Sie das Hackfleisch im Voraus hacken, Fleischbällchen daraus rollen und einfrieren. Es bleibt, die richtige Menge zu nehmen und die Suppe hineinzuwerfen. Hackfleisch kocht viel schneller als ein Stück.

Fleischsuppe für kleine Kinder ist besser auf der zweiten Brühe zu kochen. Das Fleisch wird in kaltes Wasser gelegt, 5-10 Minuten gekocht, dann gut gewaschen und mit sauberem kochendem Wasser gegossen. So werden mit der ersten Brühe überschüssiges Fett und unnötige Substanzen aus dem Fleisch entfernt.

Wenn Sie Suppenpüree aus Reis oder Hirse kochen müssen, können Sie das Müsli abspülen, trocknen und in einer Kaffeemühle mahlen. Und es wird jederzeit möglich sein, es schnell zu tun.

Wenn das Baby den ersten Gang ablehnt, kochen Sie die Karotten oder Rüben separat, schneiden Sie sie in verschiedene Figuren: Dreiecke, Sterne, Kreise, Quadrate und senken Sie sie mit der Suppe ab. Und das Gericht wird sofort viel schmackhafter. Außerdem fangen Kinder gerne grüne Erbsen und Mais.

Mit der Einführung der ersten Beikost, wenn das Baby 6 Monate alt ist, stellen viele Mütter diesbezüglich andere Fragen. Ein Fütterungskalender kann Ihnen helfen, herauszufinden, wann und in welcher Reihenfolge neue Lebensmittel in die Ernährung Ihres Babys aufgenommen werden. Irgendwann sind Sie an der Reihe, Ihrem Kind ein Gericht wie Suppe vorzustellen. In diesem Artikel finden Sie Informationen darüber, wann Sie Babysuppe geben, wie Sie sie richtig kochen und welche Produkte verwendet werden können.

Termine der Einführung in das Menü

Gemäß den allgemein anerkannten Normen für die Einführung von Beikost erscheinen vegetarische Gemüsesuppen nach der Einführung von Gemüse in die Ernährung im Kindermenü. Tatsächlich bieten Sie Ihrem Kind Gemüsepürees mit flüssiger Konsistenz an, indem Sie einen Sud hinzufügen.

Die Meinungen der Kinderärzte darüber, ab welchem ​​Alter mit der ersten Gabe begonnen werden soll, gehen etwas auseinander. Einige glauben, dass das optimale Alter 6-7 Monate beträgt. Andere schlagen vor, dass das angemessene Alter für Säuglinge, die mit der Säuglingsnahrung gefüttert werden, 7–8 Monate und für gestillte Säuglinge 9–12 Monate beträgt.

Etwa im Alter von 8-10 Monaten, wenn Fleisch bereits in der Ernährung des Babys vorkommt, können Sie Fleischbällchen oder gekochte gehackte Filets hinzufügen. Von 9-10 Monaten können Sie dem Baby anstelle von Suppenpüree bereits die erste anbieten, in der das Gemüse mit einer Gabel gehackt wird. Dadurch wird die Entwicklung der Kaufähigkeiten des Babys angeregt.

Näher an 1 Jahr kann das Kindermenü mit Fischsuppe abwechslungsreicher werden.

Beginnen Sie bei der Einführung eines neuen Gerichts immer mit 30 ml Brühe und beobachten Sie die Reaktion. So können Sie das Volumen des konsumierten Produkts schrittweise auf die Altersnorm (80-100 ml pro Tag) bringen.

Kochfunktionen

Die Suppe für ein Kind unterscheidet sich erheblich von der, die für einen Erwachsenentisch zubereitet wird. Die erste für das Baby sollte ausschließlich auf der Basis von Wasser und nicht von Fleisch- oder Fischbrühe gekocht werden, da dies bisher zu schwere Nahrung für das Baby ist. Beim Kochen freigesetzte Toxine können Bauchspeicheldrüse und Leber überfordern. Fisch hingegen ist ein starkes Allergen, daher sollte es vorerst auf einen späteren Zeitpunkt verschoben werden. Wasser ist besser, gereinigtes Trinkwasser in Flaschen zu kaufen, das speziell für die Ernährung von Babys entwickelt wurde.

Fangen Sie an, diese Lebensmittel mit vegetarischen Rezepten in Ihre Ernährung aufzunehmen. Verwenden Sie nur das Gemüse, das Sie bereits früher in den Speiseplan des Babys aufgenommen haben und auf das er keine unerwünschte Reaktion des Körpers erfahren hat.

Die erste kann aus mehreren Gemüsesorten zubereitet werden. Es ist nützlich, Reis, Buchweizen und Hirse zum Kochen zu verwenden. Wechseln Sie verschiedene Lebensmittel ab, um das Geschmackserlebnis Ihres Kindes zu variieren.

Hülsenfrüchte, Lorbeerblätter, geräuchertes Fleisch, Tomatenmark, Knoblauch und Pfeffer sind jedoch unerwünscht, da dies mit Verdauungsproblemen des Babys behaftet ist. Auch das Hinzufügen von Salz, Gewürzen oder Kräutern ist eine individuelle Angelegenheit. Es wird empfohlen, sich zu Beginn der Beikost nur auf Gemüse zu beschränken - Petersilie, Dill usw. Kochen Sie immer frisches Futter für jede Fütterung, um eine Darminfektion zu vermeiden.

Für Kinder, die sich gerade mit diesem Gericht vertraut machen, wird empfohlen, Gemüse mit einem Mixer oder einer Gabel zu hacken. Anschließend solltest du den entstandenen Gemüsepürees noch etwas Restbrühe hinzugeben, damit die Konsistenz gleichmäßig wird. Etwas später können Sie zu Suppen wechseln, die aus kleinen Stücken bestehen, und die Brühe hilft dem Kind, Nahrung zu kauen und zu schlucken.

Nach der Einführung von Fleisch in Beikost kann dem Gericht Fleischpüree oder gekochtes Hühner-, Puten-, Kaninchen-, Rind- oder Kalbsfilet hinzugefügt werden. Die Wahl hängt davon ab, was Ihr Baby bevorzugt. Versuchen Sie, mageres Fleisch zu kaufen. Bevorzugen Sie bis zu einem Jahr Fleisch ohne Knochen.

Rezepte

Wenn Sie die Hauptmerkmale der Zubereitung von vegetarischen Brühen und Fleischbrühen für Babys kennen, können Sie mit dem Kochen beginnen. Wir bieten einfache und schmackhafte Rezepte, die Ihnen helfen, die Ernährung Ihres Babys abwechslungsreicher zu gestalten.

Suppenpüree

Für Babys, die noch keine feste Nahrung kauen können, ist Püreesuppe ein echter Geheimtipp für junge Eltern. Das Gericht hat eine homogene Textur, enthält keine Klumpen. Dadurch reizt die Püree-Suppe den Magen und Darm des Babys nicht und ist für die diätetische Ernährung geeignet.

Das Rezept ist ganz einfach:

1. hacken und kochen 100 gr. jegliches Gemüse, wie Zucchini und Blumenkohl, bis es vollständig gekocht ist
2. Gießen Sie die resultierende Brühe in einen separaten Behälter und geben Sie das vorbereitete Gemüse durch ein feines Sieb oder reiben Sie es mit einem Mixer
3. das Püree mit Brühe verdünnen, erneut aufkochen
4. Suppe kann mit Butter (3 gr.) Und geriebenem Eigelb (1/4) gewürzt werden.

Gemüse

Suppen, um Beikost zu beginnen, müssen vegetarisch sein. Verwenden Sie Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Zucchini, Zwiebeln und Karotten. Wenn das Baby bereits 9-10 Monate alt ist, kann das fertige Gericht mit einer Gabel zerkleinert werden, wobei kleine Stücke für einen allmählichen Übergang zu festerer Nahrung übrig bleiben. Unten ist das einfachste und beliebteste Rezept.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Wasser - 1 l.
• Kartoffeln - 1 Stck.
• Tomaten - 100 gr.
• Karotten - 1/2 Stck.
• reis - 2 EL. Löffel
• Salz nach Geschmack

Reis und gehackte Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Für 10min. Bevor der Reis fertig ist, fügen Sie geriebene Karotten und gehackte Tomaten ohne Schale hinzu. Kühlen Sie das fertige Produkt auf die gewünschte Temperatur ab.

Kürbissuppe

Der erste Kürbis ist mit Ballaststoffen, Vitaminen A, E, K, Ascorbinsäure und Spurenelementen gesättigt. Ein solches Gericht wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus, entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Du wirst brauchen:

• Kürbis - 250 gr.
• Babymilch - 1 Liter.
• Butter - 30 gr.
• Zucker, Salz nach Geschmack

Kombinieren Sie das in kleine Scheiben geschnittene Kürbisfleisch mit kochender Milch. Es ist notwendig zu kochen, bis der Kürbis weich wird. Zucker, Salz, Butter hinzufügen. Kühlen Sie das fertige Produkt ab und mahlen Sie es mit einem Sieb.

Die Rezepte sind überhaupt nicht kompliziert. Darüber hinaus können Sie die Zusammensetzung der Zutaten und die Konsistenz bedenkenlos ändern, basierend auf den individuellen Vorlieben Ihrer Krümel.

Huhn

Um eine Hühnersuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• wasser - 0,5 l.
• Hühnerfilet - 100 gr.
• Kartoffeln - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• dünne Fadennudeln - 2 EL. Löffel
• Frühlingszwiebeln oder andere frische Kräuter

Kochen:

1. Das Filet mit Wasser füllen und zum Kochen bringen
2. Die erste Hühnerbrühe abgießen, das Fleisch abspülen und die zweite kochen
3. danach gehacktes Gemüse und Fadennudeln hineingeben
4. kochen, bis sie gar sind, und dann mit einem Mixer mahlen
5. Das Gemüse vor dem Servieren nicht vergessen. Guten Appetit!

Hühnersuppe auf Gemüsebrühe wird wie folgt zubereitet. Filets und Gemüse sollten separat gekocht werden, und dann sollten die fertigen Produkte mit der Zugabe von Brühe mit einem Mixer zerkleinert werden.

Mit Frikadellen

Um den ersten mit Fleischbällchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kalbfleisch oder mageres Rindfleisch - 250 gr.
• Karotten - 1 Stck.
• Birne - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• wasser - 250-300 gr.
• Salz nach Geschmack
• Grün

Kochmethode:

1. Das Fleisch und die Hälfte der Zwiebel mehrmals durch den Fleischwolf drehen
2. Das Hackfleisch mit dem Ei vermengen
3. Frikadellen formen
4. Kochen Sie sie bei schwacher Hitze für 10 Minuten
5. Dann die gehackten Kartoffeln, Karotten und die restlichen Zwiebeln dazugeben
6. kochen, bis sie weich sind, vor dem Servieren können Sie mit Kräutern dekorieren

Wenn das Baby die Rezepte nicht geschätzt hat und nicht isst, was Sie zubereitet haben, versuchen Sie, vor dem Servieren ein paar Tropfen Zitronensaft hinzuzufügen. Aber wie bei der Einführung neuer Produkte sollten Sie das Baby nicht überstürzen. Beginnen Sie mit der Verabreichung kleiner Portionen und bringen Sie sie allmählich auf die empfohlene Menge. Schließlich bleibt die Muttermilch bis zu einem Jahr lang das Hauptnahrungsmittel. Seien Sie geduldig und eines Tages werden Ihre kulinarischen Bemühungen geschätzt.

Suppe ist ein gesundes Lebensmittel, das viele Erwachsene und Kinder gerne essen. Mütter versuchen, die Ernährung ihres Kindes zu diversifizieren, nachdem es 8 Monate alt ist. Sie stellen fermentierte Milchprodukte, Obst, natürliche Desserts, Gemüse, Fleisch und natürlich Brühen vor. Suppen auf Gemüse, fettarmem Fleisch oder Fischbrühe sind sehr nützlich für den Körper der Kinder. Sie verbessern die Arbeit eines kleinen Magens, Darms, reinigen die Nieren und die Leber. Besonders nützlich für Kinder, die an Verstopfung und Kolitis leiden. Sie sättigen mit Energie, unersetzlichen nützlichen Substanzen und Vitaminen. Jede Mutter wird Zeit finden, eine einfache fettarme Suppe für ein einjähriges Baby zuzubereiten.

Mit welchen Brühen kann man kochen?

Klassische Suppen werden auf der Basis von Gemüsebrühen (mager), Fleisch (Rind oder Schwein), Fisch zubereitet. Sie beginnen meist mit leichten Gemüsebrühen, werden vom Verdauungssystem ausreichend wahrgenommen, belasten Leber und Bauchspeicheldrüse nicht. Suppen können sowohl in Form von Kartoffelpüree als auch in cremiger oder flüssiger Konsistenz sowie Milch und Müsli zubereitet werden, klassisch - gekocht in einem Slow Cooker oder auf Feuer. Denken Sie daran, dass sich die Suppe für ein 1-jähriges Baby von der Suppe unterscheidet, die Sie beispielsweise für ein 5-jähriges Baby kochen.

Auf welcher Brühe soll das erste Gericht für ein Kind gekocht werden? Normalerweise beginnen sie mit Suppen auf leichten Gemüsebrühen von püreeartiger Konsistenz, sie erinnern das Baby an die üblichen Kindergerichte aus Gläsern, Lieblingspürees aus Obst, Fleisch und Gemüse, Müsli. Um sich mit den ersten Gängen vertraut zu machen, werden sie aus einem oder zwei Gemüsesorten zubereitet, die dem Baby bereits bekannt sind, und auf das Fehlen einer allergischen Reaktion getestet:

• Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Kürbis sind perfekt. Später kann das Rezept mit Karotten, Tomaten, Kräutern, Erbsen variiert werden.
• Bevor das Baby ein Jahr alt wird, wird das Gemüse gemahlen und mit Wasser verdünnt. Nach 1 Lebensjahr wird gehacktes Gemüse gekocht oder einfach Gemüsebrühe gegeben. Solche Gerichte sind nützlich für den Körper des Kindes, reich an Ballaststoffen und Pflanzenfasern.

Fleischbrühen und Fischbrühen werden Kindern unter eineinhalb Jahren nicht auf den Tisch gegeben, da sie schwer verdaulich sind und Leber, Bauchspeicheldrüse und den gesamten Verdauungstrakt beeinträchtigen, allergische Reaktionen hervorrufen und die Entwicklung einer Gastritis.

Mütter geben Kindern, die unter Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust und häufigen Krankheiten leiden, Fleisch- und Fischbrühe, aber das ist die falsche Entscheidung, da ein zerbrechlicher Magen-Darm-Trakt negativ auf ein solches Produkt für Erwachsene reagieren kann. Konserven und Gewürze sind verboten.

Entscheiden wir uns für Salz und Zucker in Gerichten für Kinder ab 1 Jahr

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Ist es möglich, einjährigen Krümeln Salz und Zucker zu geben? Ja, aber in sehr moderaten Mengen. Beim Würzen eines Gerichts mit Salz ist es leicht, einen Fehler zu machen, selbst wenn wir ein vertrautes Abendessen für Erwachsene zubereiten, stellen wir oft fest, dass wir unser Essen gesalzen haben. Um bei der Zubereitung einer Suppe für ein Kind keinen Fehler zu machen, fügen Sie kein reines Salz und Zucker hinzu - stellen Sie wässrige Lösungen her.

Zubereitung der Kochsalzlösung:

• Gießen Sie 25 g Salz mit einem halben Glas Wasser;
• kochen Sie die Mischung für 10 Minuten;
• die Lösung muss von Verunreinigungen gereinigt werden, indem sie durch einen sterilen Verband geführt wird;
• gießen Sie es erneut in einen Topf, bringen Sie Wasser auf das Volumen, das zu Beginn des Kochens vorhanden war, und kochen Sie es erneut.
• In einem sterilen Behälter aufbewahren, dem Essen 1 Teelöffel pro 200 g Essen hinzufügen.

Zubereitung einer Kristallzuckerlösung:

• Gießen Sie 100 g reinen Kristallzucker mit einem halben Glas kochendem Wasser;
• bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen und dabei umrühren, damit der Zucker nicht brennt;
• die resultierende Lösung durch sterile Gaze abseihen;
• in denselben Topf gießen, Wasser auf das ursprüngliche Volumen hinzufügen und erneut kochen;
• gießen Sie die Lösung in einen sterilen Vorratsbehälter;
• mit Nahrung hinzufügen, wobei zu berücksichtigen ist, dass 1 ml einer solchen Lösung oder eines solchen Sirups 1 g Zucker enthält;
• Bewahren Sie die Lösung nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank auf.

Gemüsesuppenrezepte für Kinder

Wir bieten Ihnen Rezepte für einfache, aber nahrhafte und abwechslungsreiche Suppen mit Gemüse auf dem Wasser. Sie werden gegeben, bis das Baby eineinhalb Jahre alt ist, in Püreeform, dann können Sie langsam echte Brühen mit diätetischem Fleisch oder Fisch probieren. Beliebt sind Suppen mit Buchweizen und Reisgrütze.

Erster Gang mit Müsli

Suppenpüree mit Reisgrütze und grünen Erbsen:

1. Nehmen Sie 1 Esslöffel Müsli, 2 Teelöffel Butter, ein Glas Wasser, einen halben Teelöffel. Kochsalzlösung. Kochen Sie 2 Esslöffel grüne Erbsen.
2. Reis kochen bis er weich ist. Durch ein Sieb wischen, mit grünen Erbsen ebenso verfahren.
3. Fügen Sie dem pürierten Brei und den Erbsen ein Glas Salzwasser hinzu.
4. Das fertige Gericht in Maßen mit hochwertiger Butter abschmecken.

Wichtig! Bereiten Sie dieses Gericht zu, wenn das Kind keine negative Reaktion des Magen-Darm-Trakts auf grüne Erbsen hat. Leidet Ihr Kind an Verstopfung? Reiswasser kann die Situation verschlimmern. Andererseits normalisiert das Gericht die Verdauungstätigkeit des zu Ablässe neigenden Kleinen.

Borschtsch für die Kleinen

Vegetarischer Borschtsch:

1. Nehmen Sie 80 g Rüben, die Hälfte der Größe des Kohls, die gleiche Menge Zwiebeln, eine halbe große Kartoffel, ein Viertel einer Karotte, eineinhalb Gläser Gemüsebrühe, einen halben Teelöffel Tomatenmark oder gedrehte Tomaten.
2. Geschälte und gewaschene Karotten, Zwiebeln und Rüben auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl zerkleinern. Kartoffeln in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
3. Gekochtes Gemüse mit Tomatenmark in einem Topf mischen. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde köcheln.
4. Fügen Sie dem gedünsteten Gemüse ein halbes Glas Brühe und Öl hinzu. 5-10 Minuten kochen.
5. Sie können dem Borschtsch einen Teelöffel fettarmer Sauerrahm hinzufügen.

Cremesuppe mit grünen Erbsen und Soße

Cremesuppe mit grünen Erbsen:

1. Bereiten Sie alle Zutaten für die Suppe vor. Nehmen Sie jeweils 20 g Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Rüben, eine viertel Tasse Gemüsebrühe, einen halben Teelöffel grüne Erbsen aus der Dose, 30 ml Sahne.
2. Bereiten Sie die Zutaten für die Soße vor. Sie benötigen 150 ml Milch, einen viertel Teelöffel Mehl und einen halben Teelöffel Butter.
3. Kartoffeln und Karotten waschen und in Würfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen. Eine saubere Rübe in Streifen schneiden und mit kochendem Wasser übergießen.
4. Das Gemüse in einem Topf mischen und in Salzwasser kochen, grüne Erbsen am Ende des Garvorgangs hinzufügen.
5. Für die Sauce alle Zutaten mischen und gut verrühren, damit keine Mehlklümpchen entstehen.
6. Das gekochte Gemüse durch ein Sieb reiben, mit der entstandenen Milchsauce und Gemüsebrühe mischen, erneut aufkochen.
7. Bevor Sie die Krümel auf dem Tisch servieren, fügen Sie Butter hinzu.

Rezepte für Suppen mit Fleischbrühe

Mit „Fleisch“ meinen wir Puten-, Hühner-, Kaninchen-, mageres Rindfleisch und Kalbsbrühen. Denken Sie daran, dass Fleischbrühe Extraktstoffe enthält, Antibiotika und Hormone hineingelangen, mit denen Fleisch in der landwirtschaftlichen Produktion „verbessert“ wird, und Knochenbrühe in der Regel in Bezug auf die Menge an Schadstoffen führend ist. Wenn Sie Fleischbrühe für ein Baby zubereiten, nehmen Sie Teile ohne Fett, Knochen, kaufen Sie Produkte an vertrauenswürdigen Verkaufsstellen und lassen Sie die erste Brühe ab.

Reissuppe mit Putenfiletbrühe

Wir bieten Ihnen eine leichte Suppe auf der Brühe von Diätputenfleisch an:

1. Kochen Sie 50 g Putenfilet, nehmen Sie einen Fleischwolf oder Mixer und hacken Sie das Fleisch damit.
2. 2-3 Esslöffel Reis gut abspülen. In Salzwasser eine halbe Stunde kochen
3. Gießen Sie kochendes Wasser über eine saubere Tomate und entfernen Sie die Haut. Legen Sie es auf die Bratpfanne.
4. Eine Karotte auf einer feinen Reibe reiben, eine kleine Zwiebel hacken. Kombinieren Sie das Gemüse und kochen Sie es in 200 ml Wasser.
5. Gekochtes Gemüse, Reis und Filet mischen, mit Brühe aufgießen und nochmals umrühren.

Hühnernudeln selber machen

1. Bereiten Sie für die Nudeln selbst ein Ei, ein halbes Glas Mehl und einen Esslöffel Wasser vor.
2. Nehmen Sie für die Suppe eine viertel Karotte, eine kleine Zwiebel, ein viertel Glas Wasser und 100 g Hähnchenfilet.
3. Die Hühnerbrühe aufkochen, das Hühnerfleisch herausnehmen und in Portionen schneiden.
4. Bereiten Sie den Teig für die Nudeln vor, schneiden Sie ihn wie auf dem Foto in dünne und schmale, nicht zu lange Streifen.
5. Karotten und Zwiebeln mit Nudeln in der fertigen Brühe mischen, 10 Minuten kochen lassen. Fleisch am Ende des Garvorgangs hinzugeben.

Buchweizensuppe

Buchweizen und Fleisch sind ideale Kombinationen in Bezug auf Nutzen und Geschmack. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Buchweizensuppe mit Rinder- oder Hühnerbrühe:

1. Brühe zubereiten.
2. Spülen Sie einen Esslöffel Buchweizen, eine fein gehackte Kartoffel, eine halbe Karotte und eine Zwiebel ab.
3. Gießen Sie Müsli und Gemüse in die Brühe. 20 Minuten kochen.

Suppe mit Rindfleischbällchen

1. Mit 200 g Rindfleisch, Karottenhälften und 20 g Petersilienwurzel eine Brühe zubereiten.
2. Hackbällchen formen: Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und zusammen mit in kaltem Wasser eingeweichtem Weißbrot zweimal durch den Fleischwolf passieren. Die Masse mit 1 Ei und geriebener Zwiebel verrühren.
3. Die Kartoffeln fein hacken, in die kochende Brühe tauchen und weich kochen - 15-20 Minuten.
4. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Fleischbällchen in die Suppe geben.

Suppen in Fischbrühe

Ear kann Kindern unter zwei Jahren angeboten werden. Geben Sie beim ersten Mal eine sehr kleine Menge, um auf Allergien oder Nebenwirkungen aus dem Magen-Darm-Trakt zu prüfen. Es ist in Ordnung - gib dem Baby Fischbrühensuppe. Der Fisch sollte von hoher Qualität sein, nicht fettig - Barschfilet, Seelachs, Zander, Seehecht. Die Verwendung von Konserven ist verboten.

Fischfilet-Suppe mit Reis und Gemüse

Leckere Fischsuppe mit Reis:

1. Nehmen Sie 100 g Fischfilet, eineinhalb Gläser Wasser, einen Teelöffel Müsli, eine halbe Kartoffel und eine Karotte, eine kleine Zwiebel, einen Teelöffel Butter, ein wenig Salz in Form einer Lösung.
2. Kochen Sie mittelgroßen Fisch und Zwiebeln eine halbe Stunde lang. Die Fischstücke herausnehmen.
3. Geben Sie gut gewaschenes Müsli und fein gehacktes Gemüse in die Brühe.
4. Kochen, bis das Gemüse fertig ist, 2 Minuten vor dem Entfernen vom Herd die Fischstücke hinzufügen.

Ab 6 Monaten werden die ersten Suppen in Beikost eingeführt. Sie sind nicht wie die üblichen „Erwachsenen“, sondern eher flüssiges Püree.

Wenn das Baby ein Jahr alt wird, werden seiner Ernährung nach und nach neue Lebensmittel hinzugefügt.

Die Gemüsesuppe für ein 1-jähriges Kind hat bereits wenig Ähnlichkeit mit der früher für ihn zubereiteten, muss aber dennoch püriert werden. Suppen sättigen den Körper der Kinder mit Nährstoffen und Energie.

Alle Eltern möchten, dass ihr Kind gesund, stark und intellektuell entwickelt aufwächst. Nahrung ist eine Quelle lebensnotwendiger Nährstoffe und Vitamine. Suppen sind besonders nützlich. Und nicht umsonst.

• Suppe wärmt die Magenwände und zieht schnell ein.
• Verbessert die Sekretion von Magensaft und Wasser-Salz-Stoffwechsel im Körper. Besonders praktisch: Suppenpüree.
• Suppen bereiten den Magen auf das warme Hauptgericht vor. Es ist wichtig, bei der Auswahl der Gerichte für eine Mahlzeit ein Gleichgewicht zu wahren. Gemüsesuppen werden mit Cerealien auf Getreidebasis kombiniert und umgekehrt.
• Beim Kochen behält Gemüse alle nützlichen Substanzen. Ein Teil der Nährstoffe geht in die Brühe und reichert den Körper der Kinder mit den notwendigen Elementen an.
• Suppen tragen zur Auffüllung von Mineralsalzen, Proteinen, Kalium, Vitaminen und Ballaststoffen bei.
• Gemüsesuppen sind die Quelle von Pflanzenfasern und organischen Säuren, die für das Wachstum des Kindes so notwendig sind.

Trotz aller Vorteile von Gemüsesuppen sollten Sie sich nicht nur auf diese beschränken. Eine Portion sollte nur halb sättigen, damit das Kind die zweite warme Speise essen kann.

Merkmale von Suppen und ihre Einführung

Es ist notwendig, einfache Rezepte für die Zubereitung von Kindersuppe zu wählen.

Für die allerersten flüssigen Mahlzeiten in Beikost sollte vorzugsweise eine Zutat verwendet werden.

Das am besten geeignete Gemüse ist:

• Zucchini;
• Brokkoli;
• Blumenkohl;
• Kürbis.

Später können Sie diesem Set Zwiebeln, Karotten, Erbsen, Kräuter und Tomaten hinzufügen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Gemüsesuppen zuzubereiten:

Suppenpüree

Diese Suppe wird dem Baby ab 6 Monaten angeboten. Zuerst müssen Sie jedes Gemüse einzeln probieren. Wenn das Kind mehrere Gemüsesorten lernt, wird daraus eine Püree-Suppe zubereitet. Aber es kann als flüssiges Gericht mit Dehnung bezeichnet werden. Tatsächlich sind dies mehrere gekochte Gemüse, die zu einer flüssigen Konsistenz zusammengemahlen wurden.

In Gemüsebrühe

Diese Suppe kann für Kinder von 7-8 Monaten zubereitet werden. Gemüsebrühe ist in Bezug auf die Verdaulichkeit durch einen empfindlichen Babymagen leichter als Fleischbrühe. A, das der Suppe beigegeben wird, ist reich an wertvollen Aminosäuren und Proteinen.

Das Fleisch für diese Suppe wird separat gekocht und in die fertige Gemüsebrühe gegeben. Gemüse kann mit einer Gabel zerdrückt oder in kleinen Stücken belassen werden.

Suppe mit Gemüsebrühe

Suppen werden in kleinen Mengen auf einmal zubereitet. Zuerst müssen Sie das Gemüse mit einer Gabel hacken, um ein Püree zu machen, und wenn die Zähne erscheinen, lassen Sie sie in Form von Stücken. So lernt das Kind Essen zu kauen.

Sobald sich das Kind an Brei gewöhnt hat, bieten sie ihm Gemüsebrühen und Püreesuppe an. Bei der Zubereitung dieser Gerichte müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

• Beginnen Sie mit einem Löffel. Wenn eine Allergie oder Unwohlsein auftritt, sollten Sie das Gericht um einige Wochen verschieben.
• Für die erste Suppe eignet sich Gemüsepüree, das mit Wasser oder Gemüsebrühe verdünnt wird.
• Die tägliche Suppennorm für ein Kind im Alter von 6 Monaten. - 80 ml, nach 1 Jahr - 180 ml, nach 2 Jahren - 220 ml.
• Vor der Zubereitung der Suppe werden alle Zutaten gründlich gewaschen und einige Stunden eingeweicht (dies hilft, Nitrate zu reinigen).
• Gemüse für Kindersuppen wird nicht frittiert. Sie werden gekocht oder gebacken. Das Sautieren von Gemüse mit einer minimalen Menge Öl ist erlaubt. Der fertigen Gemüsesuppe wird Pflanzenöl zugesetzt.
• Gewürze werden der Suppe für Babys nicht hinzugefügt, Salz ist auch auf ein Jahr begrenzt. Fertige Suppe kann mit Sauerrahm und Kräutern gewürzt werden.
• Für die Zubereitung von Kindersuppen wird gereinigtes Wasser in Flaschen verwendet.

Gemüsesuppe

Wie Suppe gemacht wird

Püreesuppe wird von vielen Kindern geliebt, weil sie eine gleichmäßige Konsistenz hat und den Kindermagen nicht reizt. Als Basis einer solchen Suppe wird Gemüsebrühe genommen, und als Dressings werden Sauerrahm, Sahne, Kräuter und Butter (Gemüse oder Butter) verwendet.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung:

• Das Gemüse wird gewaschen, in Würfel geschnitten und in einem kleinen Topf in Wasser weich gekocht.
• Gekochte Gemüsewürfel werden durch ein Sieb gemahlen (Sie können einen Mixer verwenden).
• Die Dichte der Suppe wird durch Zugabe von Gemüsebrühe reguliert. Danach wird die Püreesuppe erneut zum Kochen gebracht und mit Dressing nach Belieben versetzt.

Brokkoli- und Blumenkohlsuppe

Jede Zutat sollte dem Kind vertraut sein. Wenn das Rezept eine neue Zutat enthält, wird sie schrittweise und in kleinen Mengen eingeführt.

Gemüse und Butter beim Dressing werden in minimalen Mengen (5 Gramm pro Portion) eingeführt.

Suppenrezepte

Brokkolisuppe mit Zucchini und Karotten

Einfache und schnelle Suppe, deren Zubereitung eine halbe Stunde dauert.

Zutaten:

1. 200 g Brokkoli;
2. eine halbe mittelgroße Karotte;
3. 300 ml Wasser;
4. 30 g Zucchini.

Fertige Suppe

Kochen:

• Gemüse waschen und schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen.
• Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie es 30 Minuten lang.
• Das gekochte Gemüse abkühlen und durch ein Sieb reiben. Das entstandene Püree mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Als Dressing können Sie Sahne oder Sauerrahm verwenden.

Tomatenpüreesuppe mit Gemüse

Feine Suppe mit cremiger Konsistenz, die für Kinder ab 1 Jahr zubereitet werden kann.

Zutaten:

1. 1 kleine Karotte;
2. 2 Tomaten;
3. 150 Gramm Blumenkohl;
4. 150 Gramm Brokkoli;
5. 150 Gramm Zucchini;
6. 800 ml Wasser;
7. Salz, Pflanzenöl nach Geschmack.

Tomatenpüree-Suppe

Kochen:

• Karotten auf der kleinsten Reibe reiben.
• Die Haut von den Tomaten entfernen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Zucchini schälen und die Kerne entfernen, in kleine Stücke schneiden.
• Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen.
• Alles Gemüse in einen Topf geben und mit kochendem Wasser bedecken. 20 Minuten kochen.
• Die Suppe mit einem Mixer pürieren.

Zum fertigen Suppenpüree können Salz nach Geschmack und Croutons hinzugefügt werden.

Gemüsesuppe mit Hirse

In dieser Suppe kann Hirse für Kinder unter 1 Jahr durch Reis ersetzt werden.

Zutaten:

1. 350 ml Gemüsebrühe;
2. die Hälfte einer Karotte;
3. die Hälfte einer Glühbirne;
4. die Hälfte einer Kartoffel.

Suppe mit Hirse

Kochen:

• Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Hirse und Kartoffelwürfel dazugeben. 15 Minuten kochen.
• Karotten auf der kleinsten Reibe raspeln und 10 Minuten vor Garende Hirse mit Kartoffeln dazugeben.

Die fertige Suppe mit Sauerrahm abschmecken.

Gemüsesuppe - Borschtsch

Es ist vorzuziehen, einem Kind ab 1,5 Jahren eine Suppe mit Rüben anzubieten.

Zutaten:

1. 100 Gramm Rüben;
2. 50 Gramm Kohl;
3. 1/4 Zwiebel;
4. 1/4 Karotte;
5. 1/2 Kartoffel;
6. 250 ml Wasser;
7. 250 ml Gemüsebrühe.

Kochen:

• Rüben raspeln, Kohl, Zwiebeln und Karotten fein hacken. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
• Das Gemüse in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen
• Gemüsebrühe zugeben und 20 Minuten kochen.

Die Suppe mit Kräutern würzen.

Was tun, wenn das Kind keine Suppe isst?

Die Gründe für die Ablehnung von Suppen können sehr unterschiedlich sein. Die Ursache für Appetitlosigkeit kann eine ungesunde Gesundheit des Kindes sein, und manchmal hängt es direkt mit der falschen Lebensweise und Ernährung der ganzen Familie zusammen.

Mögliche Ablehnungsgründe:

• Das Kind ist möglicherweise nicht bereit für eine neue Nahrung. In diesem Fall wird in ein paar Wochen eine neue Suppe angeboten.
• Das Gericht war nicht nach Ihrem Geschmack.
• Unangenehme Speisentemperatur: zu heiß oder zu kalt.
• Das Baby mag die Beharrlichkeit der Mutter möglicherweise nicht. Zwingen Sie sich nicht, ein unbekanntes Gericht zu essen.
• Schlechte Produktqualität. Sie sollten die Ablaufdaten sorgfältig studieren.
• Das Kind ist krank oder hat Daher die Ablehnungen und Launen.

Was zu tun ist:

• Vor dem Verzehr der Suppe sollte das Kind richtig hungrig sein. Es ist notwendig, dass es vor der Hauptmahlzeit keine herzhaften Snacks gibt.
• Sie können der Suppe ein wenig oder das Übliche hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit altbewährtem Gemüse. Wenn Ihnen die Suppe mit einer Gemüsesorte nicht schmeckt, können Sie dem Kind eine andere anbieten.
• Neue Suppe sollte schrittweise eingeführt werden. Füttern Sie Ihr Baby eine Woche lang mit einer Suppensorte und wechseln Sie dann zu einer anderen.
• Sie können so tun, als würden die Eltern selbst sein Gericht essen. Kinder sind meist neugierig und essen lieber vom Teller der Mutter.
• Füttern Sie Ihr Baby nicht vor dem Fernseher. Er wird abgelenkt und weigert sich möglicherweise, das Essen zu probieren, das für ihn bestimmt ist.
• Sie müssen Ihr Baby nicht zwangsernähren. Das kann nach hinten losgehen.

Das Interesse an Nahrung bei Babys zeigt sich nach 6 Monaten, und die Aufgabe der Eltern besteht darin, das Kind auf die Nahrung für Erwachsene vorzubereiten. Im Alter von drei Jahren ist die Lebensmittelauswahl ein pädagogisches Versäumnis der Eltern.

Die Frage nach der Ernährung eines geliebten Kindes steht für Mama an erster Stelle. Ab einem Alter von 6 Monaten wird Kinderärzten empfohlen, Obst und Gemüse in die Ernährung des Babys aufzunehmen. War die Einführung in die neue Nahrung erfolgreich, ist es an der Zeit, Gemüsesuppe für das Kind zuzubereiten.

Chowder ist ein gesundes Gericht, das nicht viel Aufwand, Zeit und Geld erfordert. Flüssigkeit sollte ein täglicher Bestandteil der Ernährung eines kleinen Feinschmeckers werden. Es gibt eine Vielzahl von leckeren und vitaminreichen Suppen, deren Rezepte Sie in unserem Artikel finden.

Flüssiges Gemüsegericht

Seien Sie beim Einbringen der Krümel in die Suppe wachsam, denn niemand hat Lebensmittelallergien abgesagt. Wenn alles gut gelaufen ist, beachten Sie einige Regeln für die Fütterung des Babys:

• die Ernährung des Kindes sollte auf 5 Mahlzeiten pro Tag basieren;
• es ist wichtig, dem Kleinen nur frisch zubereitete Nahrung zu geben;
• Tagesportion Suppe für ein 2-jähriges Kind - 120 ml;
• keine Notwendigkeit, Halbfabrikate, gefrorenes Gemüse in die Schüssel zu geben.

Verwenden Sie keine Gewürze, Zucker, geräuchertes Fleisch und Gurken zum Kochen.

Versuchen Sie, bei schwacher Hitze zu kochen, um alle Vitamine maximal zu erhalten.

Warum ist das erste nützlich?

Gastroenterologen nennen Suppe das notwendigste Gericht für den Magen. Der tägliche Konsum von Flüssigkeit beeinflusst die Produktion von Magensaft, was die Verdauung der Nahrung beschleunigt. Dies ist nur ein Vorteil.

Zu den Vorteilen des Gerichts gehören auch:

• diätetische Qualitäten;
• organische Säuren und Mineralsalze in der Zusammensetzung;
• einfache Zubereitung.

Kindergemüsesuppe wird nach dem Schema "50 zu 50" zubereitet, also eine gleiche Menge an Nährstoffen und Wasser.

Ein flüssiges Gericht normalisiert den Appetit des Kindes und wirkt sich günstig auf die Verdauung aus.

Wir führen in die Ernährung ein

Ärzte sind sich nicht einig darüber, einem Baby die Suppe vorzustellen. Einige meinen, dass Flüssigkeit mit den ersten Beikostprodukten hinzugefügt werden sollte, während andere raten, zu warten.

Dennoch sind die meisten Kinderärzte und Ernährungswissenschaftler der Meinung, dass die Suppe zum ersten Mal mit 9 Monaten probiert werden sollte, wenn das Verdauungssystem des Kleinen bereits kräftiger geworden ist. Es wird auch empfohlen, Müsli zu einem flüssigen Gericht hinzuzufügen.

In der Kindheit ist Gemüsepüreesuppe oder Cremesuppe besonders nützlich. Experten sagen, dass Flüssigkeit für das erste Mittagessen die Aufnahme der Beilage unterstützt.

Wie man kocht

Alle Eltern streben danach, ihrem Kind das Beste zu geben, und das ist ein natürlicher Wunsch. Bei Suppen gilt: Je weniger, desto besser.

Verwenden Sie beim Kochen nicht mehr als 2 Zutaten, die miteinander kombiniert werden.

Wir kochen nach Vorschrift

Traditionell ist die Basis der Suppe Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe, aber solche Produkte sind nicht für die Kleinsten geeignet. Kinderärzte dürfen flüssige Mahlzeiten auf Fleischbasis erst nach Vollendung des 1. Lebensjahres in die Ernährung einführen.

Um eine köstliche und gesunde Suppe zuzubereiten, lesen Sie die Ratschläge von Kinderärzten und Ernährungswissenschaftlern:

1. Versuchen Sie, die ersten Eintöpfe in Wasser oder Gemüsebrühe zu kochen.
2. Bieten Sie für ältere Erdnüsse eine ein zweites Mal gekochte Fleischsuppe an.
3. Verwenden Sie keine Aromen - Würfel, Gewürze.

Bereiten Sie Mahlzeiten mit mehreren Zutaten zu, die gut zusammenpassen. Es kann eine Variante von Kartoffeln und Karotten oder Kohlsuppe sein.

Welche Suppen und ab welchem ​​Alter geben

Flüssige Mahlzeiten sollten täglich auf Ihrem Tisch erscheinen. Experten empfehlen, mindestens eine Woche lang im Voraus ein Menü für das Kind zu erstellen und sich strikt daran zu halten.

Für ein Baby. Gemüsesuppen sind besonders nützlich für Kinder unter einem Jahr. Es wird empfohlen, sie auf Wasser zu kochen, ohne Fleisch, Gewürze und Salz hinzuzufügen. Kinderärzte raten, pürierte Suppen in die Ernährung aufzunehmen, die in einem Mixer geschlagen werden können. Wenn Sie nicht über eine solche Technik verfügen, zerdrücken Sie die gekochten Zutaten einfach mit einer Gabel.

Ein bis zwei Jahre. Für Kinder ab einem Jahr sind Gemüse- und Fleischsuppen geeignet. Die Konsistenz des Gerichts sollte nicht sehr dick sein. Wenn die tägliche Ernährung Ihres Babys Suppe enthält, fügen Sie dem üblichen Rezept ein wenig Müsli hinzu. Hauptzutaten: Kartoffeln, Brokkoli, Zucchini, Blumenkohl.

Ab zwei Jahren. In der Ernährung eines zweijährigen Kindes muss Suppe mit Fleischbestandteilen vorhanden sein. Bevorzugen Sie Truthahn, Huhn, Kalb, Rindfleisch, aus dem Sie Fleischbällchen herstellen oder nach dem Kochen mit einem Mixer pürieren können.

Die Ernährung älterer Kinder umfasst Müsli, Nudeln, Sahne, Butter und Kräuter.

Verboten

Suppe ist aufgrund des Gehalts an Gemüse-, Fleisch- und Getreidezutaten eines der gesündesten Gerichte. Allerdings sollte nicht alles dem Baby gegeben werden.

Baby. Traditionell wird angenommen, dass die ersten Ergänzungsnahrungsmittel aus einer Gruppe hypoallergener Gemüsesorten bestehen sollten, darunter Kürbis, Zucchini, Rüben usw. Wenn das Kind normal auf Innovationen reagiert, laden Sie es ein, Mais, Kartoffeln und Erbsen zu probieren. Als Teil von Gemüsesuppen für Kinder unter einem Jahr sollte es keine „Allergenbombe“ geben - Tomaten, Rüben und Knoblauch. Der Körper des Kindes ist in diesem Alter noch nicht bereit, den aktiven Komponenten zu widerstehen.

Baby bis zu einem Jahr. Obwohl sich die Liste der erlaubten Lebensmittel mit dem Alter erweitert, sollten Sie bei einem Baby in einem Jahr, wenn es allergisch ist, noch ein wenig mit etwas Gemüse warten. Verzichten Sie auf das Kochen von Suppen aus rotem Gemüse - Tomaten, Paprika, schließen Sie Zwiebeln aus.

Kinderärzte raten bis zu 2 Jahren, eine Flüssigkeit für ein Kind aus Zucchini, Kürbis, Blumenkohl und Brokkoli zuzubereiten. Wenn Sie der Krümeldiät ein neues Produkt hinzufügen möchten, sich aber bei der richtigen Wahl nicht sicher sind, wenden Sie sich an einen Spezialisten.

TOP 10 der besten Rezepte

Wie kocht man die leckerste und gesündeste Suppe für Krümel? Diese Frage beschäftigt junge Eltern. Sie wissen bereits, dass einem Kind unter einem Jahr Eintopf ohne Fleisch und Fisch angeboten werden sollte.

Die besten kulinarischen Rezepte für Gemüsesuppen für Kinder stellen wir Ihnen in unseren TOP 10 vor.

Tomatensuppe

Zutaten :

• eine reife Tomate;
• ½ Zwiebel;
• 1 Kartoffel;
• 1 Teelöffel Sauerrahm.

Wie man kocht :

1. Gemüse vorbereiten. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Hälfte der Zwiebel halbieren.
2. Kochen Sie das Wurzelgemüse in einem Topf für 10 Minuten.
3. Tomate klein schneiden, bei mittlerer Hitze blanchieren (kurz über kochendes Wasser oder Dampf gießen).
4. Das Gemüse in eine Mixerschüssel geben, zerkleinern.

Helle Cremesuppe ist fertig! Es bleibt nur noch saure Sahne hinzuzufügen und die Krümel zu behandeln.

Erbsensuppe

Du wirst brauchen:

• 3 kunst. l. grüne Erbsen;
• 1. l. Reis
• 500 ml. Wasser.

Rezept Schritt für Schritt:

1. In einem Topf Reis in 250 ml kochen. Flüssigkeiten.
2. In einem anderen Behälter die Erbsen in den restlichen 250 ml kochen. Wasser.
3. Alle Komponenten mischen, mit einem Mixer mahlen.
4. Die Suppe erneut aufkochen.

Ein Gericht mit Erbsen sollte einem Kind frühestens im Alter von einem Jahr gefüttert werden. Durch die harten Bestandteile, zu denen Getreide gehört, können die Krümel Verdauungs- und Stuhlprobleme haben.

Rote Beete für Kinder

Produkte :

• 1 Rübe;
• 100 Hähnchen;
• kleine Karotten;
• 1 Kartoffel.

Wie man kocht :

1. Kochen Sie zuerst das Fleisch. Verwenden Sie Filet oder Brust.
2. In die entstandene Brühe das gewürfelte Gemüse geben.
3. Für einen reichhaltigen Geschmack können Sie einen Esslöffel Butter hinzufügen.

Fertig ist die duftende Suppe! Wegen der hellen Farbe wurde das Gericht "Baby Rote Beete" genannt. Ab einem Alter von acht Monaten können Sie ihm das Baby vorstellen.

Zwiebelsuppe

Zutaten :

• 3 Zwiebeln;
• 50 Gramm Butter;
• 1. l. Mehl und Sauerrahm;
• 1 Eigelb;
• Hühner- oder Putenbrühe;
• Cracker.

Kochen Schritt für Schritt:

1. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Butter anschwitzen.
2. Am Ende des Bratens Mehl in die Pfanne geben, mischen.
3. Den Braten in einen Topf mit Fleischbrühe geben und 5 Minuten kochen lassen.
4. Eigelb und Croutons zugeben.

Fertig ist die duftende Gemüsesuppe!

Tipp - Croutons bereits in den Teller des Babys geben. Sie können einem Kind im Alter von 2 Jahren ein Zwiebelgericht füttern.

Karotten und Reis

Komponenten :

• 300 g Karotten;
• 1 l. Gemüsebrühe;
• 2 EL. l. runder Reis;
• 1. l. Olivenöl;
• kleine Glühbirne;
• Grün.

Kochschritte:

1. Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten in Kreise schneiden. Braten Sie die Zutaten in einer Pfanne an.
2. Die Brühe zum Kochen bringen und die Brühe dazu geben.
3. Den Reis gut unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf mit Suppe geben.
4. Kochen Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde lang und überprüfen Sie regelmäßig die Bereitschaft des Reises.

Wenn die Einführung Ihres Babys in die Kräuter gut gelaufen ist, können Sie sie in die Suppe geben. Ein solches Gericht sollte ab neun Monaten in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden.

Sellerie Suppe

Rezept :

• ½ Teil Selleriewurzel;
• 1 Zwiebel und Karotte;
• 500 ml. Brühe;
• 50 g Weißkohl.

Kochen Schritt für Schritt:

1. Gemüse in kleine Würfel schneiden.
2. Alle Zutaten in kochendes Wasser geben, etwas salzen.
3. Nach Belieben einen Klecks Butter hinzugeben.

Rezept mit Zucchini

Erforderliche Produkte:

• 200 g Zucchini;
• 200 g Kartoffeln;
• Mittlere Karotte;
• Grün.

Wie man kocht :

1. Das Gemüse aus der Schale schälen, in Würfel schneiden.
2. Kartoffeln und Karotten in kochendes Wasser tauchen, halb gar kochen.
3. Als nächstes die Zucchini in einen Topf geben und weitere 7 Minuten kochen.

Der letzte Schliff ist fein gehacktes Grün. Streuen Sie es über die fertige Suppe und servieren Sie es dem Baby.

Sie können ein Baby ab zehn Monaten mit Eintopf füttern.

Shchi Vegetarier

Du wirst brauchen:

• kleine Karotten;
• ¼ der Zwiebel;
• 50 g Kohl;
• Medium Zucchini;
• 250 ml. Gemüsebrühe;
• ein Stück Butter.

Kochschritte:

1. Zwiebeln und Karotten schälen, in Würfel schneiden.
2. Tauchen Sie das vorbereitete Gemüse einige Minuten in kochendes Wasser.
3. Gehackten Kohl und gehackte Zucchini in Wasser geben und weich kochen.
4. Butter mit der Suppe in eine Schüssel geben, mischen.

Das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.

Wenn das Kind älter ist, verdünnen Sie das Rezept mit einer Fleischzutat wie Truthahn. Sie können das erste in einem langsamen Kocher kochen.

Kürbissuppe

Komponenten :

• 100 g Kürbismark;
• 2 Kartoffeln;
• Karotte und Zwiebel;
• ½ geschmolzener Käse.

Wie man kocht :

1. Kürbis und Kartoffeln in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, goldbraun braten.
3. 500 ml in einen Topf geben. Wasser kochen.
4. Legen Sie alle Zutaten außer dem geschmolzenen Käse bereit.
5. 8 Minuten vor Ende des Garvorgangs die restliche Komponente in die Suppe geben.
6. Mahlen Sie das gekochte Gericht in einem Mixer zu einem Püree.

Die Option Schmelzkäse wird am besten älteren Kindern angeboten.

Suppe mit Fisch und Gemüse

Rezept :

• 150 g Seelachsfilet;
• 1 Kartoffel;
• Karotten und Zwiebeln.

Kochschritte:

1. Das Filet waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Kochen Sie die Fischzutat in einem Topf.
3. Klein geschnittene Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten.
4. Die Kartoffeln in einem Topf kochen, 10 Minuten vor dem Ende, das Braten hinzugeben.
5. Alles in eine Mixschüssel geben, schlagen.

Sie können ein einjähriges Kind mit Fischsuppe füttern.

Um dem Gericht einen exquisiten Geschmack zu verleihen, fügen Sie frische Kräuter hinzu.

Informativ

In der nationalen Küche vieler Länder der Welt ist Suppe eines der Hauptgerichte. Flüssignahrung ist seit 500 Jahren als vollwertige Nahrung positioniert. Wir haben die interessantesten Fakten zu diesem ungewöhnlichen Gericht ausgewählt.

1. Die Einwohner der alten Rus teilten Suppen in arm und reich ein. Wenn zum Beispiel das Rezept für Kohlsuppe Pilze, Bohnen, Rüben und Kartoffeln enthielt, wurde das Gericht als reichhaltig angesehen. Wenn die Suppe aus Zwiebeln und Kohl gekocht wird, ist dies ein Genuss für die Armen.
2. Berühmte Köche sagen, dass der Geschmack des Gerichts von der Art des Schneidens der Komponenten abhängt. Wir sind uns einig, dass dies auch für kleine Feinschmecker sehr wichtig ist.
3. Die nützlichste Suppe, die in Brühe gekocht wird, ist Fischsuppe. Kinderärzte raten einem der ersten, flüssigen Fisch in die Ernährung eines Kindes einzuführen.
4. Es wird empfohlen, Eintopf für Erwachsene und Kinder von 12:00 bis 16:00 Uhr zu essen, wenn der Körper bereits aufgewacht ist und sich auf dem Höhepunkt der Kraft befindet.
5. In Malaysia und China bereiten Köche die teuerste Suppe der Welt zu. Ihr Hauptbestandteil ist der Speichel der Schwalbe, den sie beim Nestbau absondert.

Wir assoziieren Suppe mit einem warmen Familiengericht, das die ganze Familie an einem großen Esstisch zusammenbringt. Und bei Ihnen?

Bereiten Sie Speisen nur aus hochwertigen Produkten zu, die Sie von vertrauenswürdigen Herstellern kaufen können.

Suppe für ein Kind ist von Anfang an ein unverzichtbares Gericht. Gewöhnen Sie Ihr Baby bereits ab sechs Monaten daran, beginnend mit leichten Gemüsebrühen. Wenn Sie Zweifel an der richtigen Wahl haben, wenden Sie sich an einen Spezialisten.

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