Würstchen im Blätterteigrezept. Rezept: Würstchen im Blätterteig im Ofen

Viele von uns lieben Würstchen im Teig. Dies ist ein ziemlich beliebtes Fastfood, das in jedem Geschäft und an spezialisierten Verkaufsstellen gekauft werden kann. Da die Hersteller jedoch nicht immer hochwertige Würste einlegen, sind die besten die, die Sie selbst zubereiten. Wählen Sie für ein solches Gericht Ihre Lieblingswürste von hoher Qualität, damit diese beim Kochen nicht auseinanderfallen und der Geschmack des fertigen Gerichts alle Ihre Erwartungen erfüllt.

Mit dem Einzug der Technologie in unser Leben ist das Kochen viel einfacher und interessanter geworden. Jetzt erzähle ich Ihnen, wie man ein solches Gericht in einem Slow Cooker zubereitet. Ihre Aufgabe besteht lediglich darin, das Halbfertigprodukt zu formen und in die Schüssel zu legen, und das Gerät erledigt alles selbst.

Würstchen im Blätterteig in einem Slow Cooker

Küchengeräte und Utensilien: Multikocher, Nudelholz.

Zutaten

Auswahl der richtigen Zutaten

• Würste im Ofenteig können in jedem Blätterteig mit Hefe oder ohne Hefe zubereitet werden. Sie können es selbst herstellen oder im Laden kaufen.
• Sie können auch Würstchen nach Ihrem Geschmack verwenden. Ich empfehle, qualitativ bessere zu wählen, damit die billigen beim Backen nicht auseinanderfallen.
• Verwenden Sie unbedingt ein Ei oder ein anderes Öl, um die Oberfläche des Werkstücks zu schmieren. So erhält das fertige Gericht eine appetitliche goldbraune Kruste.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Videorezept

In diesem kurzen Video können Sie den gesamten Prozess der Zubereitung hausgemachter Backwaren verfolgen. Sie erfahren, wie man Streifen herstellt, wie man eine Wurst in Blätterteig einwickelt und was passiert, wenn sie fertig gegart ist.

Hier ist ein klassisches Rezept für die Herstellung von Würstchen im Teig aus fertigem oder hausgemachtem Blätterteig. Jetzt backen wir sie in einem normalen Ofen. Wer Zeit hat, kann zu Hause alles selbst zubereiten. Rezepte für einen guten Teig findet ihr übrigens auf dieser Seite, ihr könnt aber auch alle nehmen, die es im Laden gibt.

Sehr beliebt für ein solches Gericht ist Hefe- oder hefefreier Blätterteig, der in Schichten gefroren verkauft wird. Es ist praktisch, es immer im Gefrierschrank zu haben und es bei Bedarf zu verwenden. Wenn plötzlich Gäste ohne Einladung kommen möchten, können Sie die Schicht auftauen, was 5 Minuten dauert, und ein köstliches Gericht zubereiten.

Dieses Gericht ist ein ausgezeichneter Leckerbissen, der zu jedem Essen gegessen oder mit Tee serviert werden kann. Und wenn Sie noch ein Stück Käse übrig haben, geben Sie es zu den Würstchen – Sie erhalten eine einfach göttliche Kreation mit einem angenehmen und beliebten Käse-Toffee.

Würstchen im Blätterteig mit Käse

Kochzeit: 25 Minuten.
Kalorien: 348 kcal pro 100 g Produkt.
Anzahl der Portionen: 9.
Küchengeräte und Utensilien: Ofen, Backblech.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

• Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt direkt vom Geschmack der Würste ab, also kaufen Sie sie bitte verantwortungsbewusst.
• Sie können jeden Hartkäse Ihrer Wahl verwenden.
• Bestreichen Sie die Oberseite der Stücke unbedingt mit Pflanzenöl oder geschlagenem Ei.
• Die fertigen, heißen Backwaren können Sie mit zerlassener Butter einfetten, um eine appetitliche und aromatische Kruste zu erhalten.
• Sie können den Ofen einschalten, bevor Sie mit der Teigformung beginnen. Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab. Bereits nach 15 Minuten können Sie den Garzustand der Backwaren prüfen.
• Sie können Würstchen im Blätterteig auch in einer Bratpfanne zubereiten. Dazu mit Öl einfetten und die Werkstücke mit einem Deckel von allen Seiten anbraten.

Videorezept

Für viele Menschen ist es besser, es einmal anzuschauen, den Prozess zu beobachten, als es mehrmals zu lesen. Wenn Sie noch Fragen zur Herstellung dieser Würstchen im Blätterteig haben, können Sie sich ein kurzes Video ansehen, in dem Sie die Antworten finden.

Wenn Sie Ihre Familie oder Freunde überraschen und das bekannteste Gericht auf ungewöhnliche Weise servieren möchten, können Sie Wurstpastete backen. Die Formung ist sehr einfach. Sie können diesen Vorgang im Video sehen, das ich Ihnen unten hinterlassen werde.

Blätterteigkuchen mit Würstchen

Kochzeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10.
Kalorien: 337 kcal pro 100 g Produkt.
Küchengeräte und Utensilien: Ofen, Nudelholz, Backblech.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Videorezept

Und hier ist das versprochene Video, in dem Sie den Prozess des Webens einer Torte deutlich sehen können. Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein solches Gericht schön zu servieren, aber diese Option ist eine der einfachsten.

Serviermöglichkeiten

• Sie können es sofort heiß mit Tee oder einem anderen Lieblingsgetränk servieren.
• Dieses Gericht ist den ganzen Tag über ein ausgezeichneter Snack.
• Den fertigen, noch heißen Kuchen können Sie mit Butter einfetten und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. In Portionen schneiden und servieren.
• Sie können es mit jeder Soße, Mayonnaise oder Ketchup servieren.

Kochmöglichkeiten

• So lernten wir die Möglichkeiten kennen, Würstchen im Teig zuzubereiten. Es scheint ein so erschwingliches und einfaches Produkt zu sein, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Schauen Sie sich diese Kreationsidee an. Auch dieses Gericht ist recht einfach und originell. Kinder sind seine größten Fans und Mütter wählen dieses Gericht wegen seines geringeren Kaloriengehalts.
• Haben Sie keine Angst zu experimentieren und das Rezept zu verwenden. Dies ist ein wunderbares Analogon zu Würstchen im Teig, wenn im Haus weder Teig noch Fladenbrot vorhanden ist.
• Da wir gerade das Thema Lavash angesprochen haben, möchte ich sagen, dass dieses dünne armenische Fladenbrot sehr vielseitig ist. Daraus lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten. Was ist es wert? Sie möchten sich nicht immer um den Teig kümmern, und der Kauf von im Laden gekauftem Teig ist nicht wirtschaftlich, aber Lavash ist ein ausgezeichneter Ersatz und der gesamte Kochvorgang wird für Sie sowohl finanziell als auch zeitlich kostengünstiger sein.
• Sie können daraus auch Brötchen mit verschiedenen Füllungen herstellen. Bring es zu deinem Sparschwein. Diese Vorspeise wird als erstes von Ihrem Feiertags- und Stammtisch verschwinden. Es ist auch sehr lecker und erfreut jeden, der es probiert.

Liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, dass ich Ihnen heute nützlich war und dass in Ihrer Küche bereits aromatische Würstchen im Teig zubereitet werden. Vielleicht hattest du während des Prozesses Fragen oder Ergänzungen zum Rezept – du kannst alles gerne in die Kommentare schreiben, ich werde auf jeden Fall einen Blick darauf werfen. Und nun wünsche ich Ihnen viel Erfolg und guten Appetit.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos

Wenn Sie ein Fan von hausgemachtem Backen sind, dann kochen Sie Würstchen im Blätterteig und verwöhnen Sie Ihre Familie mit einer appetitlichen und sättigenden Mahlzeit. Würstchen im Teig gibt es im Supermarkt in den Fertigabteilungen zu kaufen, sie schmecken aber nicht wie selbstgemachte. Ich backe am liebsten nur zu Hause und habe schon lange auf gekaufte Backwaren verzichtet.

Für die Zubereitung müssen Sie fertigen Blätterteig und hochwertige Würste kaufen. Die Würste können je nach Wunsch gekocht oder geräuchert werden. Die Backwaren eignen sich perfekt zum Naschen unterwegs, beim Picknick oder für Kinder in der Schule. Aus dieser Produktmenge erhalten Sie vier Würstchen im Blätterteig.

Nehmen Sie zum Kochen diese Produkte.

Wir verkaufen Blätterteig tiefgefroren. Ich nehme eine rechteckige Schicht heraus und lasse sie 30-50 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Der Teig sollte etwas weicher werden. Ich lege es auf ein staubiges Brett und rolle es leicht aus.

Den ausgerollten Teig schneide ich an der Längsseite in vier ca. 4-5 cm breite Streifen.

Auf jeden Streifen lege ich eine Wurst und wickle sie spiralförmig ein. Die Teigränder leicht fixieren.

Die Würstchen in eine Auflaufform geben. Schlagen Sie ein Hühnerei oder verwenden Sie ein Eigelb. Mit einer Küchenbürste schmieren. Mit Sesam oder Leinsamen bestreuen. Sie müssen überhaupt nicht streuen. Legen Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 30-50 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Würstchen im Blätterteig sind fertig. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und alle zu einer Verkostung einladen.

Guten Appetit!

Lasst uns heute Würstchen im Teig kochen! Das Design kann festlich und interessant sein, gleichzeitig aber schlicht und abwechslungsreich! Dies verleiht einem Familienessen oder einem Mittagessen mit Gästen eine zusätzliche „Würze“ – es ist so schön, genau das Brötchen, den Keks oder die Wurst auszuwählen, die einem einfach gut stehen! 😀

Ich möchte über 12 Möglichkeiten sprechen, Würste in Teig zu wickeln. Auch wenn Sie nicht alle, sondern nur einige davon verwenden, wird das Aussehen beim Servieren völlig anders sein! 😉

Schauen Sie – Schildkröten, Blumen, Korbwaren, Boote – sie sind wunderschön und noch leckerer zum Essen! 😀

Ich habe es bereits Schritt für Schritt mit Ihnen geteilt, eingepackt. Sie können auch fertigen Blätterteig nehmen – sowohl mit als auch ohne Hefe. Dieses Mal habe ich es gebacken. Einige der vorgeschlagenen Wurstformen (geschlossener) können hergestellt werden!

Ich denke, dieses Rezept wird sich für die Maifeiertage auf jeden Fall als nützlich erweisen! Möchten Sie zu Hause feiern? Warme Würstchen im Teig, frisch aus dem Ofen, helfen Ihnen dabei 😀 Planen Sie einen Ausflug in die Natur? Großartig! Sie können diese köstlichen Leckereien backen und mitnehmen! Männer, Kinder, Frauen – mit dieser „Ration“ werden alle glücklich! 😉

Nun, entscheiden Sie sich für den Teig und drehen und wenden Sie die Wurst mit verschiedenen Seiten! 😉

Produkte:

Entwurfsmethoden:

Also teilte ich den Teig (siehe Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung) in ungefähr gleich große Stücke und begann mit dem Formen.

Zu diesem Zeitpunkt sollten die Würste fertig sein. Im Prinzip können Sie auch Rohkost verwenden. Sie haben Zeit zum Backen in 20 Minuten im Ofen. Aber ich koche immer vor, und zwar nicht nur, sondern mit Lorbeerblättern – um allerlei Zusatzstoffe einzukochen und ihr Aroma zu verstärken.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass Sie bereits abgekühlte Würste in den Teig einwickeln müssen. Ideal ist es, wenn sie Zimmertemperatur haben. Beim Einrollen heißer oder kalter Würste in den Teig kann beim Backen eine unangenehme, durchnässte Schicht entstehen. Besser darauf verzichten ;)

Ich habe allen Optionen Namen gegeben und mich ausschließlich auf meine Assoziationen verlassen ... ;)

Option Nr. 1 – Pigtail

Den Teig zu einem runden Kuchen ausrollen. Ich habe die Wurst in die Mitte gelegt.

An den Seiten der Wurst habe ich in einem Winkel von 45 Grad (nach unten) Einschnitte in den Teig gemacht. Es stellte sich heraus, dass meine Streifen etwa 0,5–0,7 cm breit waren.

Ich fing an, es von oben zu formen – ich legte den oberen rechten Streifen auf die Wurst, dann den linken Streifen, dann wieder den rechten Streifen …

Also habe ich es bis zum Ende geflochten. Bereit!

Option Nr. 2 – Blume a la Drehkreuz;)

Da ich mehrere Wurstblumen haben werde, begann ich darüber nachzudenken, wie ich sie nennen soll, um sie voneinander zu unterscheiden. Und die erste Assoziation, die mir in den Sinn kam, als ich die endgültige Form dieser Wurst im Teig betrachtete – ja, ja, Drehkreuz))

Also habe ich den Kuchen oval ausgerollt. Legen Sie die Wurst in die Mitte.

Ich hob die Ränder des Teigs an und drückte ihn zusammen, sodass ein Kuchen entstand. Die Wurst sollte nirgends hervorschauen.

Habe es auf den Kopf gestellt. Ich habe mehrere Querschnitte (mit der Anzahl kann man experimentieren) durch die obere Teigschicht und die gesamte Wurst gemacht, ohne die untere Teigschicht zu berühren.

Drehen Sie die Wurst auf die Seite und führen Sie die losen Enden (in einem Kreis) zusammen, so dass eine Prise entsteht.

Rollen Sie ein Stück Teig zu einer Kugel und legen Sie es in die Mitte des entstandenen Kreises. Bereit! ;)

Option Nummer 3 – Hibiskusblüte

Ich habe den Teig zu einem ovalen Kuchen ausgerollt. Ich habe eine Wurst darauf gelegt.

Ich habe die Ränder des Teigs zusammengedrückt, damit die Wurst nicht sichtbar war. Habe es mit der Nahtseite nach unten gedreht. Mit einem Messer schneide ich die oberste Teigschicht und die Wurst durch. Die untere Teigschicht wurde, wie beim letzten Mal, unangetastet gelassen.

Nach und nach begann ich, die „Blütenblätter“ zu entfalten, sodass der Schnitt der Würstchen nach oben schaute.

Das letzte „Blütenblatt“ habe ich in die Mitte gedreht.

Ja, aus irgendeinem Grund erinnerte mich die so entstandene Blüte an Hibiskus ... Was ist mit dir?

Option Nr. 4 – Siebenblumige Blume

Diese Methode ist eine Mischung aus der 2. und 3. Methode :) Auch hier habe ich das Fladenbrot zu einem Oval ausgerollt. Ich habe ihr eine Wurst geschickt.

Ich habe den Kuchen gemacht, indem ich alle Ränder des Teigs zusammengedrückt habe.

Ich schneide quer, ohne die untere Teigschicht zu durchschneiden. Hier habe ich einen Schnitt mehr gemacht als bei der 3. Variante.

Ich breite die „Blütenblätter“ mit der Wurstschnittseite nach oben aus.

Eine ausgerollte Teigkugel in die Mitte legen.

Option Nr. 5 – Labyrinth

Aus dem Teig habe ich einen ovalen Kuchen gemacht.

Ich habe wieder einen Kuchen gebacken.

Habe es mit der Nahtseite nach unten gedreht. Ich habe mit einem Messer Schnitte gemacht, die nur den Teig, aber nicht die Wurst berührten, in einem Schachbrettmuster – von der Mitte bis zu den verschiedenen Rändern.
Damit das Muster nach dem Backen deutlich sichtbar ist, müssen Sie den Teig an den Schnittstellen besser teilen.

Option Nr. 6 – Wickeln

Ich habe einen Teigstreifen gemacht.
Diese Methode gefällt mir weniger, da weniger Teig anfällt. Sie können dieses „Band“ jedoch auch dicker und länger machen;)

Sie legte die Wurst aus und begann, den Teig darum zu wickeln.

Ich habe es gefaltet und unten platziert.

Option Nr. 7 – Gewehr

Ich habe das Fladenbrot zu einem Kreis ausgerollt. Von der Mitte bis zur rechten Seite, nicht bis zum Ende, habe ich horizontale Schnitte gemacht.

Legen Sie die Wurst in die Mitte.

Heben Sie die Enden des Teigs vorsichtig an und drücken Sie sie zusammen.

Drehen Sie es um, sodass die Streifen oben liegen. Für ein deutlicheres Muster können Sie sogar von jedem Streifen ein kleines Stück Teig abschneiden, indem Sie das Messer schräg halten.

Ich habe das Backblech mit Folie abgedeckt. Sie können Pergamentpapier verwenden oder auf alles verzichten, wählen Sie die Variante, die Sie kennen.
Mit Sonnenblumenöl geschmiert. Ich habe 7 Leerzeichen gepostet.

Die Würstchen im Teig bestreichen und mit einem gerührten Ei belegen (Sie können ein Eigelb verwenden, verdünnt mit etwas Wasser).

Bei 180°C 20-25 Minuten backen.

Während das erste Backblech im Ofen war, habe ich 5 weitere Würstchen geformt.

Option Nr. 8 – Münzbox

Ich habe eine Wurst auf ein ovales Fladenbrot gelegt.

Ich habe einen Kuchen gemacht.

Ich machte mehrere Querschnitte, wobei ich wiederum die obere Teigschicht und die Wurst durchschnitt, ohne jedoch mit dem Messer die untere Teigschicht zu erreichen.

Sie drehte die Wurstscheiben um und legte sie einzeln aus – rechts, links, rechts, links ...

Für mich ist diese Variante eine der leckersten! Und für Sie? ;)

Option Nr. 9 – Schildkröte

Zuerst habe ich mit der Wurst angefangen. Sie schnitt es quer in zwei Hälften.

Dann wurde jeder Teil der Länge nach in zwei Teile geschnitten.

Ein Viertel habe ich nicht mehr angerührt – es wird als Kopf der Schildkröte dienen.
Ich habe zwei Viertel noch einmal der Länge nach halbiert – ich habe 4 Beine bekommen.
Ich schneide die abgerundeten Kanten des letzten Viertels schräg ab, sodass ein Dreieck entsteht (kein Beschneiden erforderlich). Das ist der Schwanz.

Diese Teile der Wurst habe ich sofort auf gefettete Folie gelegt, je nachdem, um welchen Körperteil es sich handelt.

Ich habe die Wurst mit Ei bestrichen und ein Stück Teig in die Mitte gelegt, ebenfalls mit Ei bestrichen.

Aus dem Hauptteil des Teigs habe ich einen kleinen ovalen Kuchen gemacht. Mit einem Messer habe ich, ohne es ganz durchzuschneiden, kreuzweise Kerben angebracht und so eine Muschel imitiert. Ich habe es auf die Wurst gelegt. Bereit! ;)

Option Nr. 10 – Diagonalen

Ich habe den Teig zu einem ovalen Fladen ausgerollt und die Wurst in der Mitte darauf gelegt.

Ich habe die Ränder des Teigs zusammengedrückt, wie bei einem Kuchen. Die Nahtseite der Wurst nach unten gedreht. Ich habe oben mehrere große diagonale Schnitte gemacht und nur den Teig durchgeschnitten.

Option Nr. 11 – Boot

Rollen Sie den Teig zu einem dünneren, flachen Kuchen aus, dessen Form eher einem Kreis oder Quadrat ähnelt. Ich habe eine Wurst darauf gelegt.

Ich habe das rechte freie Ende des Teigs zu einer Wurstrolle gerollt.

Das Gleiche habe ich auch mit der linken Teigseite gemacht.

Ich habe zwei Biesen gemacht – oben und unten, sodass ein Boot für die Wurst entsteht;)

Option Nr. 12 – Geflochten

Den Teig zu einem runden/eckigen Kuchen ausrollen. Ich habe 4 horizontale Schnitte darauf gemacht (wenn die Würste lang sind, kann man mehr machen), wobei ich mich an den Rändern zurückzog.

Ich schneide die Wurst der Länge nach in zwei Hälften. Eine Hälfte der Wurst mit der Schnittseite nach unten „geflochten“, sodass sich Teig-Wurst-Teig-Wurst oben abwechselt. Die zweite wurde nach dem gleichen Prinzip platziert, allerdings im Schachbrettmuster zur ersten Hälfte. Bequemer geht es direkt auf dem Backblech.

Alle auf ein Backblech mit Folie gelegten Stücke wurden mit Ei bestrichen.

Ich habe es noch einmal 20-25 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Würste schmecken heiß, warm oder völlig abgekühlt gut! ;)

Die beste Ergänzung dazu wären natürlich frische Kräuter!

Das ist alles! Sie können Ihre Familie oder Gäste an den Tisch einladen)) Bier, Tomatensaft, Tee, Kaffee... Suppe... Damit können Sie viele interessante Dinge anbieten. Die Frage ist nur: Ist es notwendig? Es ist so gut und lecker, sie ohne etwas zu essen! ;)

Nun, welche Optionen sind Ihre Favoriten? ;)

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Der Mensch ist der mächtige Herr der Natur, der Bändiger der Zeit und der Gewinner der Anweisungen aus dem chinesischen Multikocher. Er erfand einen Schaumlöffel, eine Schöpfkelle und sogar eine Knoblauchpresse. Wenn nur eine Frau Spaß hätte und ihre Zeit bequem in der Küche verbringen würde. Aber ich halte Blätterteig für eine der nützlichsten kulinarischen Erfindungen für berufstätige Mütter und Ehefrauen. Sie können damit einen Berg rötlicher Kuchen backen, einen knusprigen Kuchen mit jeder beliebigen Füllung zubereiten oder sogar so tun, als wären Sie ein exquisiter Kuchen. Und am liebsten backe ich Würstchen im Teig aus fertigem Blätterteig im Ofen. Das Rezept ist mit Foto versehen, sodass auch Anfänger mit diesem Gericht bestens zurechtkommen. Wer übrigens eine traditionelle Hefehülle für Würstchen bevorzugt, dem empfehle ich einen Blick darauf. Für die Herstellung von Hefeteig gibt es ein ausführliches Rezept.

Du wirst brauchen:

So backen Sie Würstchen im hefefreien Blätterteig im Ofen (Rezept mit Foto):

Den Teig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Entfernen Sie die Folie von den Würstchen.
Um die Vorspeise noch schmackhafter zu machen, verwenden Sie für die Füllung Hart- oder Schnittkäse. Reiben Sie es auf einer mittleren Reibe.
Machen Sie an jeder Wurst einen Längsschnitt. Ungefähr halb so dick.
Ich habe die Wurst auch quer halbiert. Dadurch wurde die Vorspeise ordentlicher und angenehmer zu essen. Geben Sie einen Esslöffel geriebenen Käse in den Längsschnitt. Oder eine andere Füllung Ihrer Wahl. Obwohl Würste im Blätterteig ohne Füllstoffe lecker sind.
Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Weizenmehl. Aufgetaute Blätterteigplatten darauf legen. Rollen Sie sie leicht aus. Und dann in 2-3 cm dicke Streifen schneiden.
Die Würstchen überlappend spiralförmig in den Blätterteig wickeln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Stücke mit geringem Abstand zueinander darauf.

Brauchen Sie einen schnellen Snack? Wählen Sie Würstchen im Blätterteig! Sie können es fertig nehmen oder selbst zubereiten – es wird wunderschön und lecker!

Möchten Sie Ihrer Familie am Sonntagmorgen eine Freude machen? Wecken Sie sie mit dem Duft frischer Backwaren. Ich bin mir sicher, dass niemand einen knusprigen Kuchen aus französischem Teig ablehnen wird, in dem sich Ihre Lieblingswurst mit Pilzen und scharfer Soße verbirgt. Ein weiterer Vorteil eines solchen Frühstücks wie Würstchen mit Pilzen im Blätterteig besteht darin, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist, wenn Sie daran denken, fertigen Blätterteig ohne Hefe in einem Geschäft oder einer Bäckerei zu kaufen und die Soße und die Pilzfüllung im Voraus zuzubereiten.

• fertiger Blätterteig;
• dünne Würste;
• frische Pilze;
• Zwiebel;
• Mayonnaise;
• Ketchup;
• trockener granulierter Knoblauch;
• Hühnereier;
• Sesam;
• Pflanzenfett;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochen Sie zunächst die dünnen Würstchen, sie müssen abkühlen, bevor wir sie in den Teig einwickeln. Da die Berliner ziemlich lang sind, habe ich sie halbiert. Sie können für dieses Gericht aber auch Ihre Lieblingswurstsorte verwenden.

Während die Würste abkühlen, machen wir die Pilzfüllung für unsere Pasteten. Zuerst müssen Sie die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Frische Champignons oder Austernpilze schälen und in kleine Stücke schneiden, zur Zwiebel geben und anbraten, bis die Pilze fertig sind. Die Pilzfüllung nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Für die Soße Mayonnaise und Ketchup zu gleichen Teilen verwenden, mit Salz und Pfeffer würzen. Für Schärfe und Geschmack etwas trockenen granulierten Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen und die Soße ziehen lassen, damit der Knoblauch aufquillt und seine Eigenschaften zu entfalten beginnt.

Den fertigen Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Machen Sie mit einem scharfen Messer auf einer Seite Kerben.

Den anderen Teil des Werkstücks großzügig mit Soße bestreichen.

Die Zwiebel-Pilz-Füllung gleichmäßig auf dem mit Soße bedeckten Teil des Quadrats verteilen.

Brühwurst auf die Pilze legen.

Einen rechteckigen Kuchen formen und die Ränder zusammendrücken.

Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und platzieren Sie die vorbereiteten Produkte mit etwas Abstand voneinander. Ein rohes Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.

Um Ihren Kuchen ein attraktives, appetitliches Aussehen zu verleihen, bestreuen Sie sie vor dem Backen mit Sesamkörnern.

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie die Würstchen im Teig in den Ofen. Nach 10 Minuten, wenn der Teig intensiv zu flocken und aufzugehen beginnt, reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad und backen Sie die Produkte bis sie fertig sind. Normalerweise brauche ich etwa 30 Minuten, um Würstchen im Teig zu backen. Die fertigen Blätterteigwürste warm servieren.

Rezept 2: Würstchen im Blätterteig, im Ofen gebacken

Würstchen im Blätterteig sind ein Rezept, mit dem selbst der unerfahrenste Koch zurechtkommt. Es ist einfach umzusetzen und das Ergebnis ist immer wunderbar. Heute verzichten wir auf Hefeteig und ersparen uns so das lange Kneten. Wir verwenden ein fertig gekauftes oder vorgefertigtes Halbzeug, schneiden es in Streifen und wickeln die Würste schnell ein. Dieses einfache Gericht ist eine gute Alternative zu Sandwiches, ideal für ein Picknick im Freien oder eine einfache Teeparty mit der Familie.

• Würstchen - 10 Stück;
• Blätterteig (hefefrei) - 400-500 g;
• Ei - 1 Stk.

Tauen Sie den fertigen Blätterteig vorher auf. Es ist besser, dies abends zu tun und das Halbzeug aus dem Gefrierschrank in das Kühlschrankregal zu stellen. Mit dieser Auftaumethode wird der Teig so geschmeidig und „gehorsam“ wie möglich. Eine rechteckige Schicht mit einer Dicke von 2–3 mm ausrollen und in 2–2,5 cm breite Streifen schneiden.

Die Rohwürste aus der Hülle nehmen und jeweils mit Blätterteig umwickeln. Wenn die Länge des Streifens es nicht zulässt, die Wurst vollständig einzuwickeln, nehmen Sie einen weiteren Streifen und „kleben“ ihn einfach zusammen.

Wir legen unsere Zubereitungen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Wir halten Abstand zwischen den Würstchen, da der Teig beim Backen etwas „wächst“.

Das rohe Ei mit einer Gabel verquirlen und dabei Eigelb und Eiweiß vermischen. Mit einer Silikonbürste fetten wir die Oberseite jedes Stücks ein, damit die fertigen Produkte eine appetitliche goldbraune Kruste bekommen.

Die Würstchen im Blätterteig in den vorgeheizten Backofen geben. Bei 180 Grad nur 15-20 Minuten backen. Sobald der Teig gebräunt ist, können Sie das Backblech herausnehmen.

Die Würstchen im Blätterteig abkühlen lassen, bis sie warm sind. Wir servieren es als Beilage zu ersten Gängen ohne Fleisch oder organisieren einfach einen herzhaften Snack mit einer Tasse Tee. Sinnvoll wäre es, die Backwaren mit Kräutern oder frischem Gemüse zu ergänzen.

Würstchen im Blätterteig im Ofen sind fertig! Guten Appetit!

Rezept 3, Schritt für Schritt: Würstchen im Blätterteig mit Käse

• 500 Gramm hefefreier Teig;
• 200 Gramm Käse;
• 10 Gramm Milchwürste;
• 60 Gramm Butter;
• optional - Gurke.

Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit etwas Mehl. Nehmen Sie eine Teigplatte, rollen Sie sie aus und schneiden Sie sie dann in etwa vier Zentimeter dicke Streifen.

Bereiten Sie nun die Würste vor. Entfernen Sie den Umhang oder die Haut davon; es ist nicht nötig, sie zu kochen. Wenn sie dick sind, können Sie sie der Länge nach halbieren. Dies kann dennoch getan werden, um Geld zu sparen. Aber Sie können sie ganz lassen.

Außerdem solltest du den Käse in Streifen schneiden, damit du ihn einwickeln kannst.

Nehmen Sie nun die Wurst, kombinieren Sie sie mit Käse und fügen Sie nach Belieben Gurke hinzu.

Nehmen Sie einen Teigstreifen und wickeln Sie die Wurst mit Käse und Gurke darin ein. Machen Sie dies mit allen verfügbaren Produkten.

Jetzt sollten Sie ein Backblech nehmen und es mit Butter einfetten. Sie können es auch mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie die Würste hinein. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie das Backblech hinein und backen Sie die Würstchen im Teig etwa 20 Minuten lang.

Das ist alles, die Würste sind fertig. Servieren Sie sie warm oder heiß mit Tee. Guten Appetit!

Rezept 4: Wie man Würstchen im Blätterteig schön zubereitet

• 0,5 kg gekaufter hefefreier Blätterteig;
• 6 Würste;
• 1 Ei;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack (ca. 0,5 TL von beidem).

Fertiger Blätterteig aus dem Laden sollte vollständig aufgetaut sein. In diesem Fall empfiehlt es sich nicht, die Mikrowelle oder andere Auftaumöglichkeiten zu nutzen, sondern den ausgepackten Teig einfach 30-40 Minuten an einem warmen Ort stehen zu lassen. Wenn der Teig nicht Raumtemperatur erreicht, können die Blüten platzen und das Gericht wird nicht so schön. Wenn der Teig aufgetaut ist, heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor, nachdem Sie zuvor ein großes Backblech herausgenommen haben. Jetzt können Sie mit der Zubereitung von Würstchen im Teig beginnen.

Um ein Ankleben des Teigs zu verhindern, bestäuben Sie unsere Arbeitsfläche für alle Fälle leicht mit Mehl. Legen Sie den Teig ein und rollen Sie ihn ein wenig aus, ohne die rechteckige Form zu zerstören. Mit einem Messer in 6 Stücke schneiden. Wir entfernen die Würste von der Folie und legen sie auf die dafür vorgesehenen Teigstücke.

Rollen Sie den Teig auf und drücken Sie die Ränder mit den Fingern zusammen. Im Laden gekaufter Teig ist in der Regel sehr handlich und Sie müssen keine Angst haben, dass Sie ihn nicht verarbeiten können.

Wir nehmen jede Wurst in die Hand und schneiden sie alle 1,5 cm sauber ein. Die Schnitte sollten tief sein, aber versuchen Sie, die Wurst nicht vollständig zu durchschneiden. Wir rollen die Würste im Teig zu einem Ring mit den Einschnitten nach außen und drücken die Ränder gut zusammen, damit sich die Würste im Ofen nicht entfalten.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Mehl bestäuben. Darauf die Würstchen in den Teig legen. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel ein wenig auf, als ob Sie ein Omelett zubereiten würden. Wir bestreichen unsere schönen Wurstblüten im Ei-Teig.

Für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Das ist alles! Schöne Würstchen im Teig sind fertig! Leider hatte ich keine Zeit, sie auszulegen und schön zu dekorieren, da meine Familie großen Hunger hatte. Aber aus solchen Würstchen im Teig lassen sich durchaus schöne Blumen formen. Als Dekoration können Sie Frühlingszwiebelfedern für die Stiele, gekochte Wachteleier für den Blütenkern und Spinat oder Petersilie für die Blätter verwenden. Wenn Sie Ideen haben, teilen Sie diese in den Kommentaren mit. Und guten Appetit!

Rezept 5: Würstchen im Blätterteig (Schritt für Schritt)

Eine ausgezeichnete Snack-Option für ein Schulkind oder einen Studenten sind Würstchen im Hefeteig im Ofen. Das Rezept mit Fotos erklärt Ihnen Schritt für Schritt alle Schritte der Zubereitung dieses scheinbar komplexen Teigs. Die Würste sind sehr lecker - der Teig ist vielschichtig, krümelig, aromatisch. Und gleichzeitig sind diese Würste dank des Backens im Ofen und nicht des Bratens in Öl in der Pfanne nicht so schädlich.

• Kefir – 150 ml
• Weizenmehl – ​​350 g
• Hühnerei – 1 Stk.
• Frische Hefe – 15 g (oder 1 TL trocken mit einem Objektträger)
• Salz – ½ TL.
• Zucker – 1 TL.
• Margarine – 150 g
• Sahnewürste – 12 Stk.

Salz und Zucker in warmem Kefir mischen und frische oder trockene Hefe auflösen. Wenn Ihre Hefe trocken ist, ersetzen Sie 15 g Nasshefe durch 1 TL. mit einem Haufen Trockenmasse (ca. 5 g). Fügen Sie dort ein Ei und 50 g warme Margarine hinzu.

Nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben und nach und nach mit einem Küchenbesen unter den Teig verrühren. Geben Sie ihn anschließend auf einen bemehlten Tisch und kneten Sie den weichen Teig, bis er an Ihren Händen zu kleben beginnt. Mit einem Küchentuch abdecken und etwa 60 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit sollte der Teig mindestens um das Doppelte aufgehen.

Den aufgegangenen Teig ausstanzen, die Luft ablassen und zu einem Rechteck oder Oval mit einer Dicke von 1 cm ausrollen. Auf die Hälfte dünne Scheiben Margarine (nicht geschmolzen) legen.

Mit der anderen Teighälfte bedecken.

Schneiden Sie erneut Margarineblätter in die Hälfte der Teigschicht.

Mit der anderen Teighälfte bedecken. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz etwas aus, falls er klein geworden ist.

Den Hefeteig entsprechend der Anzahl der Würstchen in Längsstreifen schneiden. Wickeln Sie den Streifen um die Wurst und drücken Sie die Ränder zusammen.

Machen Sie dies mit jeder Wurst und lassen Sie sie 15 Minuten lang etwas gehen. Es ist nicht nötig, etwas zu schmieren.

Legen Sie das Backblech mit den Würstchen in einen auf 190–200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 25–30 Minuten lang, bis es braun ist.

Knuspriger Blätterteig und darin eine saftige warme Wurst – so startet man wunderbar in den Tag.

Rezept 6, einfach: Würstchen und Kartoffeln im Fertigteig

• fertiger Blätterteig 1 Packung
• Würstchen 500 g
• Kartoffelpüree 500 g
• Hartkäse 100 g
• Feta-Käse (optional) 50-100 g
• Pflanzenöl 2 EL.

Den Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Kartoffelpüree zubereiten, mit Pflanzenöl würzen und geriebenen Käse unterrühren.

Die Würstchen der Länge nach halbieren und den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl, rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in Rechtecke, wobei Sie auf einer Seite kleine Einschnitte machen.

Auf jedes Rechteck Kartoffeln legen, Wurst darauflegen, Ränder gut andrücken.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200–220 Grad 20–30 Minuten backen (je nach Backofen).

Rezept 7: Wie man Würstchen im Blätterteig macht (mit Foto)

Viele Menschen lieben Blätterteig mit Würstchen. Dies ist eine leckere und sättigende Option sowohl für Tee als auch für Snacks. Sie können sie bequem zum Picknick oder einfach unterwegs mitnehmen. Bei Gästen vor der Haustür, in Blätterteig gebackene Würstchen- auch eine tolle Option. Zum Kochen können Sie hausgemachten Blätterteig verwenden oder ihn im Laden kaufen, was deutlich Zeit spart! Und wenn Sie sie auf ungewöhnliche Weise einwickeln, sehen gewöhnliche, im Teig gebackene Würste viel appetitlicher und schmackhafter aus!

• 400 g Blätterteig;
• 350 g Würstchen;
• 1 Ei;
• 1-2 EL. l. weißer Sesam;
• 1-2 EL. l. Mehl (zum Arbeiten mit Teig, optional).

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die „Süßigkeiten“ hineinlegen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Rezept 8: Zopfwürste im Blätterteig ohne Hefe

• 1 Packung Blätterteig ohne Hefe
• Würste
• 1 Ei

Schneiden Sie die Würste der Länge nach in zwei Teile.

Den Teig auftauen, ausrollen und in Streifen schneiden, ohne bis zum Rand einzuschneiden. Es ist besser, alles sofort auf Pergamentpapier zu machen, damit es bequemer auf ein Backblech übertragen werden kann.

Würstchen mit Teigstreifen verflechten.

Das Ei verquirlen und die Matte einfetten.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Guten Appetit!