Makreleneintopf. In Milch und Tomatensauce geschmorte Makrele (Rezept) Zu Hause geschmorte Makrele ist sehr lecker

Geschmorte Makrele ist nicht so fettig wie gebraten und daher sehr gesund. Es gibt viele Möglichkeiten, ein so leckeres Gericht zuzubereiten. Wir werden die einfachsten und beliebtesten Rezepte betrachten.

Makrele (geschmort) in Milchsoße

Es ist nicht kompliziert, ein solches Abendessen zuzubereiten. Sie sollten nur ein Set von nicht sehr teuren Produkten kaufen:

• große Zwiebel - 1 Kopf;
• weizenmehl - 1 Tasse;
• Zitrone - ¼ Teil;
• milch - 2/3 Tasse;
• Trinkwasser - 1 Glas.

Bauteilvorbehandlung

Mit Zwiebeln geschmorte Makrele ist eine hervorragende Ergänzung zu Beilagen wie Kartoffelpüree, gekochten Nudeln, Reis und Buchweizenbrei. Bevor Sie dieses Gericht zubereiten, sollten Sie den Fisch sorgfältig verarbeiten. Es wird aufgetaut, gereinigt und in 5 cm dicke Stücke geschnitten.

Die Zwiebel wird auch separat zubereitet. Es wird in halbe Ringe geschreddert.

Kochvorgang auf dem Herd

Wie wird geschmorte Makrele zubereitet? Fischstücke werden gut mit Gewürzen gewürzt und dann in Weizenmehl gerollt. Stellen Sie als nächstes einen Topf auf ein starkes Feuer, nachdem Sie ein Glas Wasser hinzugefügt haben. Sobald die Flüssigkeit kocht, alle Fischstücke einzeln hineingeben.

Nach mehrmaligem Sprudeln werden die Schalen mit einem Deckel abgedeckt und der Inhalt 20 Minuten gedünstet. Im Laufe der Zeit werden dem Fisch getrocknete Kräuter, gehackte Zwiebeln und Milch hinzugefügt. In dieser Zusammensetzung wird das Gericht etwa 10 Minuten lang gekocht.

Bevor Sie den Herd ausschalten, geben Sie etwas Zitronensaft in den Topf. Nachdem das Abendessen noch einige Minuten gelöscht wurde, wird es aus dem Feuer genommen.

Wie serviere ich köstlichen Fisch in Milchsauce?

Makrele (geschmort) in Milchsoße ist unglaublich lecker. Servieren Sie es am besten heiß auf den Tisch. Wie oben erwähnt, ist dieser Fisch ideal für viele Arten von Beilagen. Es ist ratsam, das Mittagessen mit fein gehackten frischen Kräutern zu bestreuen.

Geschmorte Makrele mit Zwiebeln und Karotten

Wenn Ihnen der Eintopf zu fad und kalorienarm erscheint, dann empfehlen wir Ihnen, den Fisch sowie das gesamte verwendete Gemüse vorzubraten. Wie man einen solchen kulinarischen Prozess durchführt, werden wir etwas weiter unten erzählen.

Damit die mit Karotten geschmorte Makrele so lecker wie möglich ist, müssen Sie Folgendes kaufen:

• mittelgroße gefrorene Makrele - 2 Stk.;
• Pflanzenöl - etwa 100 ml;
• große Zwiebel - 1 Kopf;
• weizenmehl - 1 Tasse;
• große Karotte - 1 Stk .;
• Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter - nach Geschmack hinzufügen;
• Trinkwasser - 1 Glas;
• natürliches Tomatenmark - 2 große Löffel.

Zubereitung der Zutaten

Um ein so ungewöhnliches Abendessen zuzubereiten, sollten Sie zuerst den Fisch verarbeiten. Dies geschieht genauso wie oben beschrieben. Makrele wird aufgetaut, gereinigt, gewaschen und in ziemlich große Stücke geschnitten.

Auch Gemüse wird verarbeitet. Karotten werden auf einer großen Reibe gerieben und die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten.

Der Prozess des Bratens auf dem Herd

Geschmorte Makrele mit Zwiebeln und Karotten entpuppt sich als besonders lecker, wenn sowohl Fisch als auch Gemüse vorher gebraten werden. Dazu müssen Sie eine normale Bratpfanne verwenden. Es wird zusammen mit Pflanzenöl stark erhitzt. Als nächstes werden geriebene Karotten und Zwiebelwürfel in das Geschirr gegossen.

Sobald das Gemüse gebraten und goldbraun ist, wird es mit Salz aromatisiert und dann auf einem separaten Teller ausgelegt. Was den Kochtopf betrifft, wird wieder Pflanzenöl hinzugefügt und erhitzt. Diesmal wird Fisch darin gebraten. Makrelenstücke werden gesalzen und gepfeffert und dann in Mehl gewälzt. Dann werden sie in eine Schüssel gelegt und auf beiden Seiten gekocht, bis eine goldene Kruste entsteht.

Der Prozess des Schmorens in einem Topf

Nach dem Braten wird der Fisch ebenfalls vorsichtig auf einem separaten Teller entfernt. Gleichzeitig wird alles überschüssige Öl aus der Pfanne entfernt und etwas Wasser hinzugefügt. Dann werden Makrelen und das ganze gebratene Gemüse wieder darin ausgelegt. In dieser Form werden die Zutaten 15 Minuten lang unter einem dicht schließenden Deckel gedünstet.

Mit der Zeit wird dem Fisch etwas Tomatenmark zugesetzt. Es verleiht dem Gericht eine besondere Farbe und ein besonderes Aroma. In dieser Zusammensetzung wird die Makrele etwa 7 Minuten gedünstet.

Ein Gericht am Familientisch servieren

Geschmorte Makrele, zubereitet nach dem obigen Rezept, erweist sich als viel schmackhafter, befriedigender und aromatischer als die, die ganz am Anfang des Artikels vorgestellt wurde. Sobald der Fisch mit Gemüse weich wird, wird er sofort am Tisch serviert. Tun Sie es mit einer Beilage wie Kartoffelpüree oder Buchweizenbrei.

Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass Makrelen nicht nur sehr schmackhaft und fettig sind, sondern auch ein gesunder Fisch. Gerichte, die dieses Produkt verwenden, werden immer wohlriechend und befriedigend. Übrigens können Sie solchen Fisch nicht nur in einem Topf mit Zwiebeln und Karotten schmoren, sondern auch in einem Topf mit Kartoffeln und anderem Gemüse. Guten Appetit!

Geschmorte Makrele ist eine schnelle und kostengünstige Möglichkeit, Fisch zuzubereiten. Sie müssen sich nicht mit dem Ofen herumschlagen, wir erledigen alle Kochoptionen für diesen köstlichen Fisch in einer Pfanne. Ich biete Ihnen ein Rezept für geschmorte Makrele in Sauerrahm, eine Option zum Kochen von Fisch mit Zwiebeln und Karotten sowie geschmorte Makrele mit gefrorenem Gemüse. Einfach zuzubereitende Rezepte mit einfachen und erschwinglichen Zutaten sind perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ich empfehle auch, Makrelenfisch in Tomatensauce zu kochen oder zu braten.

Makrele gedünstet mit Gemüse

Rezept für geschmorte Makrele mit Foto

Als Beilage zu geschmortem Fisch können Sie Kartoffelpüree, Reis oder Buchweizenbrei servieren. Aber nach diesem Rezept gekochte Makrelen sind ohne Beilage gut. Sauerrahmsauce mit Dill verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, das heißt, die Hälfte des Geschmacks steckt hier in der Sauce. Also mach viel Soße, du wirst es nicht bereuen. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, die Zubereitung dauert nicht länger als 30 Minuten.

Zutaten:

• Makrele 3 Stk.
• saure Sahne 250 gr.
• cremig oder geschmolzen wenig 1st.l.
• Indisches Curry-Gewürz
• trockenes Knoblauchpulver
• viel frischer Dill

Wie man Makrelen in saurer Sahne schmort

1. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, tauen Sie ihn zuerst auf. Wenn der Fisch einen Kopf hat, schneiden Sie den Kopf ab, entfernen Sie die Flossen mit einer Schere, entfernen Sie das Innere vom Bauch, entfernen Sie den schwarzen Film. Den Fisch unter fließendem Wasser abspülen. Für dieses Rezept schneiden Sie den Fisch am besten in Filets, aber wenn Sie überhaupt keine Zeit haben, sich mit dem Fisch zu beschäftigen, können Sie die Makrele einfach in Portionen schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Makrelenfilet hineinlegen, salzen und mit Gewürzen abschmecken. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten. Entfernen Sie den Fisch aus der Pfanne auf einen Teller.
3. Und saure Sahne und fein gehackten Dill in die Pfanne geben. Es sollte viel Dill für dieses Rezept geben, Sie können einen ganzen großen Haufen nehmen. Dill und Sauerrahm darunterrühren, erwärmen, bis es zu brutzeln beginnt. Nun die Makrelenstücke in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten erwärmen lassen.

Geschmorte Makrele in Sauerrahm ist fertig!

Wie man Makrelen in Filets schneidet, siehe Videoclip,

Makrele mit Gemüse in einer Pfanne gedünstet

Makreleneintopf mit Gemüse ist ein Gericht, das Sie zum Mittag- oder Abendessen zubereiten können. Wenn Sie vor der Aufgabe stehen, schnell ein Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, verwenden Sie dieses Rezept. Für das Rezept verwenden wir Tiefkühlgemüse, was den Garvorgang stark vereinfacht und noch schneller macht.

Ich nahm gefrorenes Gemüse "Paprikash" -Zusammensetzung: Paprika, Tomaten, Zucchini, grüne Bohnen

Zutaten:

• Makrele 1 Stk.
• Zwiebel 1-2 Stk.
• gefrorenes Gemüse - 1 Packung. (Ich habe Paprikasch)
• geschmolzene Butter 1 EL
• Wasser ½ Tasse
• Salz nach Geschmack
• Gewürze indisches Curry nach Geschmack
• Tomatenmark 1st.l. oder nach Geschmack
• trockene Petersilie oder Dill
• frische Kräuter optional

Wie man gedünstete Makrelen mit Gemüse in einer Pfanne kocht

1. Wenn der Fisch einen Kopf hat, schneiden Sie den Kopf ab, entfernen Sie die Flossen mit einer Schere, entfernen Sie das Innere vom Bauch, entfernen Sie den schwarzen Film. Den Fisch unter fließendem Wasser abspülen. Ich schneide den Fisch in Filets, aber Sie können die Makrele einfach in Portionen schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Die Zwiebel in zerlassener Butter 2-3 Minuten anbraten.
4. Die Gemüsemischung aus der Tüte in die Pfanne geben, das Gemüse 2-3 Minuten anbraten, nun Wasser zum Gemüse geben und das Tomatenmark mischen.
5. Den Fisch auf das Gemüse legen, Gemüse und Fisch salzen und pfeffern. Mit einem Deckel abdecken und bei geschlossenem Deckel weich garen.
6. Die geschmorte Makrele mit Gemüse mit getrockneter Petersilie oder Dill würzen.

Guten Appetit!

Rezept: geschmorte Makrele mit Zwiebeln und Karotten

Um mit Zwiebeln und Karotten gedünstete Makrelen zuzubereiten, benötigen wir:

Für 2 Makrelen, 1 große Karotte, 2 Zwiebeln, Pflanzenöl zum Braten, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Makrelen mit Zwiebeln und Karotten schmort

1. Fisch vorbereiten, portionieren oder in Filets schneiden.
2. Mehl mit Salz und Gewürzen mischen, jedes Fischstück in Mehl wenden.
3. Den Fisch in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
4. Auf den Fisch verteilen wir die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten und die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel. Gemüse 2-3 Minuten anbraten. Gießen Sie etwas Wasser (etwa eine viertel Tasse). Das Gemüse salzen (nach Geschmack) und bei niedriger Hitze unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist. Ganz am Ende, 5 Minuten vor der Zubereitung, können Sie nach Belieben und nach Geschmack Tomatenmark hinzufügen.

Mit Zwiebeln und Karotten gedünstete Makrele ist fertig. Guten Appetit!

Gefrorene Makrelen müssen aufgetaut werden. Es ist besser, es langsam zu tun. Kann im Kühlschrank aufgetaut werden.

Es ist einfach, mit diesem Fisch zu arbeiten, wenn er noch nicht bis auf die Innenseiten aufgetaut ist. Es wird einfach in gleich große Stücke geschnitten. Und das gefrorene Innere wird einfach mit dem Finger herausgedrückt. Als nächstes muss der Fisch gewaschen und entlang des Kamms in zwei Hälften geschnitten werden. Eine weitere richtige Maßnahme ist das Entfernen des Grats und der Flossen.



Es ist notwendig, eine große Zwiebel vorzubereiten, sie zu schälen und in große Streifen zu schneiden.



Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in eine tiefe kleine Schüssel (Teflontopf) und legen Sie eine Zwiebelschicht darauf.



Legen Sie eine Schicht Makrele auf die Zwiebel. Die Zwiebel wieder darauf legen.



Legen Sie die letzte Schicht Fisch aus.



Restliche Zwiebel darauf legen und großzügig mit Gemüsegewürz, das Salz enthält, bestreuen. Sie müssen nichts separat salzen. Aber schwarzer gemahlener Pfeffer in einer kleinen Menge verbessert den Geschmack des Fisches.



Gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser in die Pfanne, legen Sie ein paar Lorbeerblätter hinein und legen Sie die Makrele auf ein kleines Feuer. Der Fisch gart schnell. Die Bereitschaft dieses Gerichts wird also von der Zwiebel bestimmt. Es muss weich sein. Makrelen und Zwiebeln geben ihren Saft an eine großartige Soße ab, die gut zu gekochtem Reis oder Kartoffeln passt. Es gibt Liebhaber, Fisch mit gekochter Hirse zu servieren. Es ist auch sehr lecker.



Wir servieren das Gericht auf dem Tisch. Dekorieren Sie es mit viel Grün. Fisch und Reis passen hervorragend zu hausgemachten Gurken. Sojasauce wird separat serviert. Fetter Meeresfisch ist reich an Omega-Säuren. Wenn Sie dieses Produkt mindestens zweimal pro Woche essen, wird sich Ihre Gesundheit erheblich verbessern.

Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass Sie auf jeden Fall mehr als einmal pro Woche fetten Fisch wie Makrele in Ihre Ernährung aufnehmen. Makrele ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, eine Fettart, die gut für unsere Gesundheit ist. Es ist eine gute Quelle für Protein, Selen und Vitamin B12. Die Kombination von Makrele mit Gemüse ist ideal, und auch die einfachsten sind geeignet - Karotten mit Zwiebeln sowie Tomaten. Die Produkte werden den Geschmack und die Aromen voneinander abheben und als Ergebnis erhalten Sie ein harmonisches Ensemble.

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos ist eine einfache und gesunde Art, geschmortes Gemüse und Fisch für mehr als nur einen Urlaub zu essen. Lesen Sie, wie man leckere geschmorte Makrelen zubereitet und probieren Sie es aus. Sie brauchen keine teure Fischsorte oder ausgefallene Zutaten, um ein schönes und köstliches Gericht zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist eine Liebe zum Essen und eine Fantasie.

Was wir brauchen:

• Makrele - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• karotten - 1 Stk .;
• Tomate - 1-2 Stück;
• Tomatenmark - 1 TL;
• Pflanzenfett;
• Salz - 1 TL

Menge: 2-3 Portionen

Wie man Makrelen mit Gemüse in einer Pfanne kocht

Beim Servieren den Eintopf mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Makrelenfleisch ist weich, sehr zart und angenehm fettig. Es wird niemals trocken und geschmacklos werden, daher bevorzugen viele Hausfrauen diesen besonderen Fisch. Sie müssen nicht nach komplizierten Rezepten suchen, damit das Ergebnis ein saftiges Gericht und keine trockene Seezunge ist. Makrele ist in jeder Form gut - gebraten und gedünstet, gekocht und gebacken, und es ist sehr einfach zu kochen! Außerdem ist es an sich sehr schön und wird den Esstisch schmücken. Die Kombination mit Gemüse ist ein Klassiker der gesunden Ernährung. Aber gesunde fettige Makrelen geben anderen Fleischprodukten 100 Punkte. Geschmorte Makrele in Begleitung von ausgewähltem Gemüse macht die Mahlzeit ideal für Menschen, die eine schnelle Zubereitung mit gesundheitlichen Vorteilen verbinden und gleichzeitig die Lebensmittelqualität und natürliche Zutaten beibehalten möchten.

Makrele ist ein ziemlich öliger Fisch. Damit Fischöl den Geschmack von Makrelen nicht beeinträchtigt, ist es ideal, es zusammen mit Gemüse, Karotten und Zwiebeln zu schmoren und saure Sahne zu gießen. Es dauert ungefähr eine Stunde, um mit Karotten und Zwiebeln gedünstete Makrelen in einer Pfanne zu kochen.

• 2 große Kadaver frisch gefrorener Makrelen
• 2 Zwiebeln und Karotten
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• 0,5 Tassen saure Sahne
• 1. ein Löffel Pflanzenöl

Makrele in einer Pfanne gedünstet

Tauen Sie gefrorenen Fisch etwa 15 Minuten lang auf, in leicht gefrorenem Zustand lässt er sich leichter reinigen und schneiden.

Während der Fisch auftaut, bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten vor. Gemüse schälen, waschen und trocknen. Möhren auf einer groben Reibe raspeln, Zwiebel nach Belieben in Würfel oder halbe Ringe schneiden.

Makrelen waschen, Köpfe, Flossen, Schwänze abschneiden. Entfernen Sie das Innere des Fisches, indem Sie einen Einschnitt am Bauch machen, und spülen Sie erneut. Den Fisch in 2-2,5 cm dicke Stücke schneiden, die Fischstücke salzen und mit Pfeffer bestreuen.

Die gehackte Zwiebel mit Karotten in einer Pfanne 1-2 Minuten unter Zugabe von Öl anbraten. Dann Makrelenstücke auf ein Gemüsekissen legen. Saure Sahne über Makrele mit Karotten und Zwiebeln gießen, leicht umrühren.

Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Makrele mit Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

In einer Pfanne geschmorte Makrelen mit Karotten, Zwiebeln und Sauerrahm servieren, dazu Kartoffeln und Reis. Fisch mit Gemüse kann ein eigenständiges Gericht sein.

Köstliche und einfach zuzubereitende Makrele gefüllt mit Käse und Ei. Hier ist ihr Rezept.