Geschmorte Makrele - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Makreleneintopf kocht

Geschmorte Makrele ist ein ziemlich gesundes und schmackhaftes Gericht, außerdem ist es einfach zuzubereiten. Sie brauchen keine seltenen Zutaten, frisches Gemüse genügt. Beim Schmoren ist der Fisch gut mit Gemüsesäften und deren Aromen gesättigt, was ihn köstlich lecker macht. Als Beilage zu geschmorter Makrele mit Gemüse können Sie gekochte Kartoffeln oder Kartoffelpüree sowie gekochten Reis servieren. Und nur mit einer Scheibe frischem Brot wird dieses Gericht ein wahrer Genuss.

Du wirst brauchen:

ein paar Fische (Makrele);
2 Zwiebelköpfe;
1 Karotte;
4-5 Stk. frische Tomaten;
1 bulgarischer Pfeffer;
1 kleine Zucchini;
ein Bund Gemüse (Dill, Petersilie);
Paprika, Zucker, Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl - zum Braten;
aromatische Kräuter - Basilikum, Thymian und Oregano.

Wie man kocht:

Zuerst alles Gemüse putzen und vorbereiten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken, die Paprika in Stücke schneiden, die Zucchiniwürfel nicht.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, entfernen Sie dann die Haut von ihnen und verarbeiten Sie sie mit einem Mixer zu Kartoffelpüree.
Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl zusammen mit Karotten anbraten. Dann die gehackte Zucchini und Paprika dazu geben.
Als nächstes gießen Sie das Gemüse mit dem zuvor zubereiteten Tomatenpüree. Außerdem alles salzen, Zucker, Paprika, Pfeffer und aromatische Kräuter einfüllen. Das Ganze etwa 12 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Dann das gehackte Grün zum Gemüse geben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Kommen wir nun zu den Fischen. Reinigen Sie es, schneiden Sie den Kopf und die Flossen ab und schneiden Sie die Makrele dann in Filets, die dann in Portionen geschnitten werden.
Als nächstes legen Sie das gehackte Fischfleisch auf das oben gedünstete Gemüse in einer Pfanne und ertränken es ein wenig darin.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kehren Sie zu niedriger Hitze zurück. Den Fisch mit dem Gemüse etwa 25 Minuten dünsten.

Servieren Sie dieses wunderbare Gericht mit frischen Kräutern, gekochtem Reis oder Kartoffeln.

Makrele ist ein ziemlich öliger Fisch. Damit Fischöl den Geschmack von Makrelen nicht beeinträchtigt, ist es ideal, es zusammen mit Gemüse, Karotten und Zwiebeln zu schmoren und saure Sahne zu gießen. Es dauert ungefähr eine Stunde, um mit Karotten und Zwiebeln gedünstete Makrelen in einer Pfanne zu kochen.

Zutaten:

2 große Kadaver frisch gefrorener Makrelen
2 Zwiebeln und Karotten
gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 Tassen saure Sahne
1. ein Löffel Pflanzenöl

Makrele in einer Pfanne gedünstet

Tauen Sie gefrorenen Fisch etwa 15 Minuten lang auf, in leicht gefrorenem Zustand lässt er sich leichter reinigen und schneiden.

Während der Fisch auftaut, bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten vor. Gemüse schälen, waschen und trocknen. Möhren auf einer groben Reibe raspeln, Zwiebel nach Belieben in Würfel oder halbe Ringe schneiden.

Makrelen waschen, Köpfe, Flossen, Schwänze abschneiden. Entfernen Sie das Innere des Fisches, indem Sie einen Einschnitt am Bauch machen, und spülen Sie erneut. Den Fisch in 2-2,5 cm dicke Stücke schneiden, die Fischstücke salzen und mit Pfeffer bestreuen.

Die gehackte Zwiebel mit Karotten in einer Pfanne 1-2 Minuten unter Zugabe von Öl anbraten. Dann Makrelenstücke auf ein Gemüsekissen legen. Saure Sahne über Makrele mit Karotten und Zwiebeln gießen, leicht umrühren.

Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Makrele mit Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

In einer Pfanne geschmorte Makrelen mit Karotten, Zwiebeln und Sauerrahm servieren, dazu Kartoffeln und Reis. Fisch mit Gemüse kann ein eigenständiges Gericht sein.

Köstliche und einfach zuzubereitende Makrele gefüllt mit Käse und Ei. ihr Rezept.

Räuchern, braten, backen und schmoren. Geschmorte Makrele mit Gemüse ist ein einfaches, aber köstliches Gericht. Heute Seite Webseite zeigen Ihnen, wie Sie sich vorbereiten Makrele gedünstet mit Gemüse. Schreiben wir das Rezept auf!

Geschmorte Makrele mit Gemüse: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Produkte zum Kochen:

Makrele - 1 Stck.
Zwiebel - 2 Stk.
Große Karotten - 1 Stck.
Tomatenmark - 2 EL. l.
Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - Prise
Piment - ein paar Stücke
Kräuter für Fisch - eine Prise
Pflanzenöl - zum Braten
Dill

1. Wir schneiden die Makrele. Schneiden Sie dazu die Flossen und den Kopf ab, entsorgen Sie die Innenseiten und schneiden Sie den Bauch ab. Achten Sie darauf, den schwarzen Film im Bauch zu entfernen und zu entsorgen. Dann waschen wir den Makrelenkadaver mit kaltem Wasser und schneiden ihn in Stücke.

2. Salzen Sie jedes Stück Fisch nach Geschmack, indem Sie das Salz ein wenig mit dem Finger einreiben. Wir geben die gehackten Makrelenstücke in eine Schüssel, bestreuen sie mit Gewürzen für Fisch und mischen.

3. Die geschälte Zwiebel vierteln. Die Zwiebelviertel quer in Scheiben schneiden.

4. Möhren schälen, waschen und dann in dünne Stifte schneiden.

5. Die Zwiebel in Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) passieren.

6. Gießen Sie die Karotten in die gebräunten Zwiebeln. Das Gemüse zusammen anbraten, bis die Karotten weich sind.

7. Makrelen können in einer Gusseisenpfanne oder in einer tiefen Bratpfanne unter einem Deckel gedünstet werden. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Schüssel, in der der Fisch gedünstet wird, und geben Sie etwas von dem gebräunten Gemüse hinzu. Wir legen Makrelenstücke auf ein Gemüsekissen, das wir in Gewürzen marinieren konnten.

8. Decken Sie die Makrele mit dem restlichen sautierten Gemüse ab.

9. Decken Sie den Topf oder die Pfanne mit dem Makrelendeckel ab. Makrele mit Gemüse bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten.

10. Dann Tomatenmark zu Fisch und Gemüse geben. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

Mit Gemüse geschmorte Makrelen können mit Salzkartoffeln oder Reis serviert werden. Das Gericht mit Dillgrün bestreuen.

Haben Sie versucht, geschmorte Makrelen mit Gemüse zu kochen? Teilen Sie in den Kommentaren!

Wie man geschmorte Makrele kocht

Bevor Sie geschmorte Makrele kochen, muss sie aufgetaut und gebraten werden. Nehmen Sie dazu einen mittelgroßen Fisch und tauen Sie ihn im Kühlschrank auf – tauen Sie den Fisch nicht an der Luft auf, er verwittert so schnell.

Aufgetaute Makrelen müssen ausgenommen werden - den Kopf abschneiden und den Bauch gut reinigen. Nach der Reinigung muss es gut unter fließendem Wasser gewaschen und in Portionen geschnitten werden. Die Fischstücke in eine tiefe Schüssel geben, leicht salzen und pfeffern, mischen und einige Minuten ziehen lassen.

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden – nicht dicker als 0,5 Zentimeter. Lassen Sie die Kartoffeln 10 Minuten in kaltem Wasser, damit alle überschüssige Stärke herauskommt und sie nicht dunkel wird, während der Fisch kocht.

Geschmorte Makrele wird noch zarter und saftiger, wenn sie in Pflanzenöl gebraten wird, also gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Fischstücke von allen Seiten leicht an.

Legen Sie den Fisch in eine separate große Pfanne - nehmen Sie ihn am besten mit dickem Boden und hohen Seiten und braten Sie das gesamte Gemüse der Reihe nach an. Es ist sehr wichtig, das Pflanzenöl, in dem der Fisch gebraten wurde, nicht abzulassen - dies verleiht dem fertigen Gericht ein helleres Aroma und einen helleren Makrelengeschmack.

Wir schneiden die Karotten in dünne Ringe und braten sie leicht an, bis eine zarte rosa Kruste entsteht.

Wir verschieben die Karotten auf den Fisch.

Frühlingszwiebeln können nicht gebraten werden, sie werden fein gehackt und mit Makrelen und Karotten bestreut.

Reife Tomaten in Scheiben oder Würfel schneiden – etwa 2x2 Zentimeter und in gut erhitztem Öl anbraten.

Die Haut der Tomaten vor dem Braten nicht entfernen, da sie sonst in der Pfanne zu einem Püree werden. Wir verschieben die gebratenen Tomaten auf einen separaten flachen Teller, wo sie bereits vorsichtig geschält werden können. Danach mit Fisch und Gemüse verschieben. Sie können die Pfanne mit Fisch auf mittlere Hitze stellen und mit einem Deckel abdecken.

Kartoffeln müssen in Salzwasser gekocht werden - kochendes Wasser darüber gießen und kochen, bis sie fast gar sind. Während dieser Zeit wird die in Öl geschmorte Makrele bereits weicher und Sie können ein Glas Wasser und saure Sahne hinzufügen.

Wir schieben die sorgfältig gekochten Kartoffeln in die Pfanne mit dem Fisch, fügen frische Kräuter hinzu und lassen sie bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln.

Sie können die Kartoffeln gleichzeitig mit dem Fisch kochen, müssen dann aber die gebratenen Tomaten erst ganz zum Schluss hinzugeben, da die Kartoffeln durch die Säure hart bleiben können.

In einer Pfanne mit Gemüse geschmorte Makrele ist in etwa einer halben Stunde gekocht, sodass Sie noch Zeit haben, etwas Leckeres zum Nachtisch zu kochen. Servieren Sie köstlichen Fisch mit frischen Kräutern auf dem Tisch. Guten Appetit!

Hinweis an den Besitzer:

Wenn sich die Proteine nicht gut vermischen, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensäure oder eine Prise Salz hinzu.

Datum: 2015-11-13

Eine gewöhnliche Hausfrau kennt nur sehr wenige Makrelengerichte, daher habe ich beschlossen, die Anzahl der Makrelenrezepte auf meiner Website zu erhöhen. Auf der Home Cooking-Website können Sie bereits kochen lernen. Und jetzt präsentiere ich Ihnen.

Makrele - 4 Stk. (1600 g)
Zwiebel - 170 g
Karotten - 170 g
Tomatenmark - 2 EL. l.
Pflanzenfett
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Koriander
Wasser - 600 ml
Saft einer halben Zitrone

Es kocht also relativ schnell, etwa 30-40 Minuten, zusammen mit der gesamten Zubereitung von Produkten. Zuerst schneiden wir den Fisch, entfernen Schwanz, Darm und Kopf und schneiden ihn in portionierte Stücke. Ich rate davon ab, zu kleine Stücke zu schneiden, da Makrelen beim Kochen auseinanderfallen können. Ich hatte Fische, die nicht sehr groß waren, also habe ich jeden in 4 Stücke geschnitten.

Alle Makrelen müssen gesalzen, gepfeffert und mit Zitronensaft beträufelt werden. Mischen. Marinieren lassen. Es ist nicht notwendig, es in den Kühlschrank zu stellen, da es nicht sehr lange mariniert wird, genau so lange, wie wir die restlichen Zutaten zubereiten. Übrigens ist Zitrone eine unverzichtbare Zutat in Seefischgerichten, damit wird der Fisch schmackhafter.

Während die Makrele mariniert, bereiten wir das Gemüse vor. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, drei Karotten auf einer groben Reibe. Etwas Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Dann Tomate und Wasser (600 ml) hinzufügen. Salz ist nicht notwendig, da wir den Fisch gesalzen haben. Wie Sie verstehen, können Sie Gemüse nach Belieben schneiden, Würfel, Stäbchen - der Geschmack des Gerichts ändert sich dadurch nicht.

Wenn das Gemüse kocht, die Makrele verteilen.

Kann gemischt werden. Und das war's, wir sind bereit geschmorte Makrele mit Zwiebeln und Karotten, es sollte 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Der Deckel muss nicht abgedeckt werden, der Fisch gart trotzdem. Es scheint mir, dass die Makrele später auseinanderfallen kann, wenn Sie sie mit einem Deckel abdecken. Generell habe ich immer ohne Deckel gekocht.

Salzen oder Gewürze hinzufügen ist nicht erforderlich. in einer Pfanne und es wird köstlich. Wobei natürlich jeder seinen eigenen Geschmack hat.

Übrigens ist es besser, geschmorte Makrelen mit gekühlten Zwiebeln und Karotten zu essen. Und ich rate jedem, hausgemachtes zu probieren. Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept. Guten Appetit!

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Geschmorte Makrele ist eine schnelle und kostengünstige Möglichkeit, Fisch zuzubereiten. Sie müssen sich nicht mit dem Ofen herumschlagen, wir erledigen alle Kochoptionen für diesen köstlichen Fisch in einer Pfanne. Ich biete Ihnen ein Rezept für geschmorte Makrele in Sauerrahm, eine Option zum Kochen von Fisch mit Zwiebeln und Karotten sowie geschmorte Makrele mit gefrorenem Gemüse. Einfach zuzubereitende Rezepte mit einfachen und erschwinglichen Zutaten sind perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ich empfehle auch, Makrelenfisch in Tomatensauce zu kochen oder zu braten.

Makrele gedünstet mit Gemüse

Rezept für geschmorte Makrele mit Foto

Als Beilage zu geschmortem Fisch können Sie Kartoffelpüree, Reis oder Buchweizenbrei servieren. Aber nach diesem Rezept gekochte Makrelen sind ohne Beilage gut. Sauerrahmsauce mit Dill verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, das heißt, die Hälfte des Geschmacks steckt hier in der Sauce. Also mach viel Soße, du wirst es nicht bereuen. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, die Zubereitung dauert nicht länger als 30 Minuten.

Zutaten:

Makrele 3 Stk.
saure Sahne 250 gr.
cremig oder geschmolzen wenig 1st.l.
Indisches Curry-Gewürz
trockenes Knoblauchpulver
viel frischer Dill

Wie man Makrelen in saurer Sahne schmort

Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, tauen Sie ihn zuerst auf. Wenn der Fisch einen Kopf hat, schneiden Sie den Kopf ab, entfernen Sie die Flossen mit einer Schere, entfernen Sie das Innere vom Bauch, entfernen Sie den schwarzen Film. Den Fisch unter fließendem Wasser abspülen. Für dieses Rezept schneiden Sie den Fisch am besten in Filets, aber wenn Sie überhaupt keine Zeit haben, sich mit dem Fisch zu beschäftigen, können Sie die Makrele einfach in Portionen schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Makrelenfilet hineinlegen, salzen und mit Gewürzen abschmecken. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten. Entfernen Sie den Fisch aus der Pfanne auf einen Teller.
Und saure Sahne und fein gehackten Dill in die Pfanne geben. Es sollte viel Dill für dieses Rezept geben, Sie können einen ganzen großen Haufen nehmen. Dill und Sauerrahm darunterrühren, erwärmen, bis es zu brutzeln beginnt. Nun die Makrelenstücke in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten erwärmen lassen.

Geschmorte Makrele in Sauerrahm ist fertig!

Wie man Makrelen in Filets schneidet, siehe Videoclip,

Makrele mit Gemüse in einer Pfanne gedünstet

Makreleneintopf mit Gemüse ist ein Gericht, das Sie zum Mittag- oder Abendessen zubereiten können. Wenn Sie vor der Aufgabe stehen, schnell ein Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, verwenden Sie dieses Rezept. Für das Rezept verwenden wir Tiefkühlgemüse, was den Garvorgang stark vereinfacht und noch schneller macht.

Ich nahm gefrorenes Gemüse "Paprikash" -Zusammensetzung: Paprika, Tomaten, Zucchini, grüne Bohnen

Zutaten:

Makrele 1 Stk.
Zwiebel 1-2 Stk.
gefrorenes Gemüse - 1 Packung. (Ich habe Paprikasch)
geschmolzene Butter 1 EL
Wasser ½ Tasse
Salz nach Geschmack
Gewürze indisches Curry nach Geschmack
Tomatenmark 1st.l. oder nach Geschmack
trockene Petersilie oder Dill
frische Kräuter optional

Wie man gedünstete Makrelen mit Gemüse in einer Pfanne kocht

Wenn der Fisch einen Kopf hat, schneiden Sie den Kopf ab, entfernen Sie die Flossen mit einer Schere, entfernen Sie das Innere vom Bauch, entfernen Sie den schwarzen Film. Den Fisch unter fließendem Wasser abspülen. Ich schneide den Fisch in Filets, aber Sie können die Makrele einfach in Portionen schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Die Zwiebel in zerlassener Butter 2-3 Minuten anbraten.
Die Gemüsemischung aus der Tüte in die Pfanne geben, das Gemüse 2-3 Minuten anbraten, nun Wasser zum Gemüse geben und das Tomatenmark mischen.
Den Fisch auf das Gemüse legen, Gemüse und Fisch salzen und pfeffern. Mit einem Deckel abdecken und bei geschlossenem Deckel weich garen.
Die geschmorte Makrele mit Gemüse mit getrockneter Petersilie oder Dill würzen.

Guten Appetit!

Rezept: geschmorte Makrele mit Zwiebeln und Karotten

Um mit Zwiebeln und Karotten gedünstete Makrelen zuzubereiten, benötigen wir:

Für 2 Makrelen, 1 große Karotte, 2 Zwiebeln, Pflanzenöl zum Braten, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Makrelen mit Zwiebeln und Karotten schmort

Fisch vorbereiten, portionieren oder in Filets schneiden.
Mehl mit Salz und Gewürzen mischen, jedes Fischstück in Mehl wenden.
Den Fisch in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
Auf den Fisch verteilen wir die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten und die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel. Gemüse 2-3 Minuten anbraten. Gießen Sie etwas Wasser (etwa eine viertel Tasse). Das Gemüse salzen (nach Geschmack) und bei niedriger Hitze unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist. Ganz am Ende, 5 Minuten vor der Zubereitung, können Sie nach Belieben und nach Geschmack Tomatenmark hinzufügen.

Mit Zwiebeln und Karotten gedünstete Makrele ist fertig. Guten Appetit!

Makrele ist einer der Lieblingsfische des modernen Menschen. Dies liegt an seiner erstaunlichen Zusammensetzung: eine große Menge an Omega-3-Fettsäuren, ein riesiger Vitaminkomplex, nützliche Mikro- und Makroelemente. Es gibt viele Möglichkeiten, Makrelen zuzubereiten. Viele Leute wissen es wie man frisch gefrorene Makrelen köstlich im Ofen zubereitet, aber nicht jeder kennt die erstaunlichen Möglichkeiten zum Schmoren von Fisch.

Geschmorte Makrele ist ein einfaches, diätetisches und unglaublich schmackhaftes Gericht. Das Wichtigste ist, dass Sie dafür keine teuren Produkte kaufen müssen. Zu gesundem Fisch passen Kartoffeln, Tomaten, saftige Paprika, Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse, das für jeden verfügbar ist. Es gibt viele Möglichkeiten, Makrelen in Wasser und Saucen aller Art zu schmoren. Es wird einen unglaublich delikaten Geschmack in Tomaten-, Knoblauch- oder Zitronensauce haben. Als Beilage eignen sich zartes Kartoffelpüree oder krümeliger Reis mit Gewürzen.

Im Allgemeinen besteht der Kochprozess darin, den Kadaver zu zerlegen und mit Salz und Pfeffer zu verarbeiten. Der nächste Schritt ist das Rösten des Gemüses. Zubereiteter Fisch wird auf ein Gemüsekissen gelegt, Wasser oder die ausgewählte Sauce wird hinzugefügt, das Gericht wird mit einem Deckel abgedeckt und bei schwacher Hitze bis zum Kochen gedünstet. Betrachten Sie die besten Rezepte wie man frisch gefrorene Makrelen köstlich schmort.

Der Fisch wird aufgetaut und gut gewaschen. Der nächste Schritt ist das Abschneiden von Kopf, Schwanz und Flossen.

Interessant! Abgeschnittene Teile des Fisches sollten nicht weggeworfen werden. Am besten frierst du sie ein und machst daraus später eine leckere und gesunde Fischbrühe.

Die unter kaltem Wasser gewaschene Karkasse wird von der Folie gereinigt und in Stücke der gewünschten Größe geschnitten. Gemüse wird auf die übliche Weise zubereitet: Karotten werden gerieben, Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten, Tomaten werden in Würfel geschnitten, Paprika auf beliebige Weise - Strohhalme oder kleine Streifen.

Der wichtigste Schritt ist die Auswahl der Speisen. Zum Schmoren eignet sich am besten ein Schmortopf oder eine Bratpfanne mit dicken Wänden. Außerdem kann auch ein Kessel auftauchen. Wichtig ist, dass für das ausgewählte Geschirr ein Deckel vorhanden ist.

Wenn alle vorbereitenden Schritte erledigt sind, können Sie direkt mit dem Kochen fortfahren. Aus den vielen vorhandenen Rezepten können Sie die beste Option für sich und Ihre Familie auswählen.

Schnelles Rezept für geschmorte Makrele mit Gemüse

Was könnte einfacher sein, als nur Fisch und Gemüse zum Abendessen zu schmoren. Es ist nicht nötig, für teure Lebensmittel in Lebensmittelgeschäfte zu gehen. Alles ist zur Hand - Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten. Für ein leckeres Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Makrelenkadaver;
Karotte;
Lorbeerblätter;
Pfeffer in Form von Erbsen;
Salz.

Während Sie den Fisch auftauen, putzen und schneiden Sie das Gemüse. Eine große Menge Zwiebeln und Karotten verbessert nur den Geschmack des Gerichts. Der Fisch wird gereinigt, Kopf und Schwanz werden abgeschnitten, der Kadaver wird in mittelgroße Steaks geschnitten. Fertige Stücke werden mit Salz, Pfeffer und speziellen Gewürzen (falls gewünscht) eingerieben. Zuerst wird der Gemüseteil in einer tiefen Pfanne ausgelegt, dann der Fisch, das Lorbeerblatt und die Paprika. Der zweite Teil des Gemüses wird ausgelegt, Salz wird hinzugefügt. Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl werden mit siebzig Milliliter Wasser vermischt und in die Pfanne gegeben. Alles wird mit einem Deckel verschlossen und auf ein kleines Feuer gelegt. Nach dem Kochen wird die Mischung noch etwa zwei Stunden aufbewahrt.

Interessant! Dieses Gericht wird sowohl kalt als auch warm genossen. Dieses ausgezeichnete Gericht ist eine großartige Ergänzung für jedes Festessen oder einfach nur ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen.

Rezept für geschmorte Makrele mit Tomaten und grünen Erbsen

Eine weitere großartige Option für einen festlichen Tisch ist Makrele, die mit Tomaten und grünen Erbsen aus der Dose gekocht wird. Ein duftendes, gesundes und unglaublich leckeres Gericht lässt niemanden gleichgültig! Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

zwei Fischkadaver;
zwei Tomaten;
grüne Spargelbohnen;
vier bis fünf Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose;
Grün;
Gewürze, Salz, Pfeffer.

Zuerst wird der Fisch vorbereitet - das Innere wird herausgeschnitten, Kopf und Schwanz werden entfernt. Der fertige Schlachtkörper wird in etwa gleich große Stücke geschnitten. Fertige Scheiben werden gesalzen, gepfeffert und nur wenige Minuten in Öl gebraten. In einer separaten Pfanne werden Zwiebeln in Sonnenblumenöl gekocht. Tomaten, grüne Erbsen, diätetische, vitaminreiche Spargelbohnen werden hinzugefügt. Dem Gemüse werden Salz, Pfeffer und einhundert Milliliter gereinigtes Wasser zugesetzt. Buchstäblich zehn Minuten später wird der Fisch ausgelegt, die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und alles zur vollen Bereitschaft gebracht. Das fertige Gericht wird mit Kräutern garniert serviert. Am besten heiß genießen.

Rezept für geschmorte Makrele mit Zucchini und Paprika

Das Beste, was Sie zum Mittag- oder Abendessen anbieten können, ist Makrele mit köstlicher Zucchini und Paprika geschmort. Dieses Gericht hat einen unglaublichen Geschmack und viele nützliche Eigenschaften. Alle Komponenten werden perfekt gebraten und verlieren dabei nicht ihre Saftigkeit. Für ein solches Gericht benötigen Sie:

drei oder vier Makrelenkadaver;
bulgarische Paprika;
Rote Zwiebel;
saftige Zucchini;
zwei Tomaten;
Gewürze;
Basilikum.

Zuerst wird der Fisch vorbereitet - alle Innereien, Folien, Köpfe und Schwänze werden entfernt. Kadaverstücke werden gesalzen, gepfeffert und mit speziellen Gewürzen bestreut. Paprika, in Quadrate oder Streifen geschnitten, Zucchiniringe werden in Sonnenblumenöl gebraten. In kleine Würfel geschnittene Tomaten werden in die Pfanne gegeben. Eine kleine Menge Wasser wird hinzugefügt und etwa fünf Minuten lang kochen gelassen. Den Fisch auf dem Gemüsekissen verteilen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ruhen lassen, bis alle Komponenten vollständig gekocht sind. Bei Bedarf wird eine kleine Menge Wasser hinzugefügt. Reis oder Kartoffelpüree sind eine tolle Beilage. Das Gericht mit Basilikumzweigen garnieren.

Geschmorte Makrele mit Gemüse ist ein schnelles und sehr schmackhaftes Gericht. Von Gemüse können Sie jedes Saisongemüse nehmen, gefrorene grüne Erbsen oder Mais hinzufügen, Sie können auch grüne Bohnen verwenden, wenn Sie möchten.

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Von Gemüse verwende ich Zwiebeln, Karotten und Paprika. Wir schneiden die Zwiebel in Viertel, Karotten in Kreise, Paprika in halbe Ringe.

In einer Bratpfanne das Pflanzenöl erhitzen, zuerst die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten anbraten, dann die Karotten dazugeben, das Gemüse weitere 5-7 Minuten garen.

Danach Paprika in die Pfanne geben und das ganze Gemüse weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Tomatenpüree und Tomatenmark hinzufügen (kann durch frische Tomaten, gehackte Scheiben ersetzt werden). Fügen Sie auch Salz, Pfeffer und Gewürze für Fisch hinzu. Alles zusammen weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

Kommen wir nun zu den Fischen. Wenn Sie eine Makrele mit Kopf haben, schneiden Sie sie ab, auch mit einer Küchenschere, schneiden Sie alle Flossen ab. Entfernen Sie alle Eingeweide aus dem Bauch. Den Fischkadaver unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Den Fisch in kleine Portionen schneiden.

Jetzt verteilen wir die gehackte Makrele auf dem Gemüse, versuchen, die Fischstücke ein wenig in die Sauce mit Gemüse zu drücken.

Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen die Makrele mit Gemüse 20-25 Minuten lang bei schwacher Hitze, bis sie weich sind.

Geschmorte Makrele mit Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln servieren.