Wie lange sollte man Kürbisstücke im Ofen backen? Tolles Beilagenrezept: würziger Kürbis

Kürbis ist eines der gesündesten Lebensmittel, aber nicht jeder weiß, was man daraus außer Kürbisbrei kochen soll. Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis ist sehr lecker. Dieses Gericht hat viele Variationen. Es wird oft zum Nachtisch zubereitet, es gibt aber auch Rezepte für einen zweiten Gang, der auf diese Weise zubereitet wird.

Kochfunktionen

Kürbisstücke im Ofen zu backen ist einfach, man muss nur ein paar Besonderheiten beachten.

Zum Backen ist es besser, einen mittelgroßen Kürbis zu nehmen: Ein großer Kürbis braucht zu lange zum Garen und wird faserig, während ein kleiner oft zu wenig bewachsen ist. Darüber hinaus gibt es Sorten kleiner Kürbisse, die eher zu Dekorationszwecken als zu Nahrungszwecken angebaut werden. Zwischen Kürbissen mit hellem Fruchtfleisch und leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch ist es besser, Kürbissen mit einer satteren Farbe den Vorzug zu geben: Auch sein Geschmack und sein Aroma werden intensiver sein.
Kürbis braucht lange zum Kochen. Selbst wenn es in kleine Stücke geschnitten wird, ist es daher meistens notwendig, Flüssigkeit in den Behälter zu geben, in dem es gebacken wird. Es ist nicht nötig, zu viel Wasser zu gießen, sonst wird der fertige Kürbis wässrig und schmeckt unangenehm.
Die Backzeit für Kürbis hängt von der Größe der Stücke und der Sorte ab. Wenn die Stücke nicht breiter als eineinhalb Zentimeter sind, dauert das Backen in der Regel eine Stunde. Bevor Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen, empfiehlt es sich jedoch, die Bereitschaft mit einer Gabel zu überprüfen: Wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig, und wenn er zu hart ist, müssen Sie ihn im Ofen ruhen lassen.

Einige Feinheiten beim Garen von Kürbisstücken im Ofen hängen vom Rezept ab.

Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis mit Zucker

Kürbis – 0,8 kg;
Kristallzucker – 50 g;
Butter – 50 g;
Wasser – 50 ml.

Kochmethode:

Den Kürbis waschen und seinen Schwanz abschneiden. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Waschen und trocknen Sie die Samen – auch sie sind lecker und gesund, werden für die Zubereitung des Gerichts nach diesem Rezept jedoch nicht benötigt.
Schneiden Sie das Kürbismark in Stücke, deren Breite etwa 1–1,5 cm und die Länge der anderen Seiten 5–7 cm beträgt. Das heißt, Sie sollten flache Rechtecke erhalten.
Legen Sie die Kürbisstücke so in ein Backblech, dass ihre schmalste Seite hoch ist.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne.
Kürbisstücke mit Zucker bestreuen.
Auf jedes Kürbisstück ein Stück Butter geben.
Stellen Sie die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen. Kochen Sie das Gericht bei einer Temperatur von etwa 200 Grad.

Dies ist das einfachste Rezept zum Garen von Kürbisstücken im Ofen. Es lässt sich noch etwas verbessern, indem man Kürbisstücke während des Kochens nicht nur mit Zucker, sondern auch mit Zimt bestreut. Dadurch erhält das Gericht ein einzigartiges warmes Aroma. Den nach diesem Rezept zubereiteten Kürbis servieren Sie am besten mit Milch oder Kakao, aber auch Kaffee und Tee sind geeignet. Um den Kürbis saftiger zu machen, begießen Sie ihn mit dem Sirup, der in der Auflaufform verblieben ist, nachdem Sie die Kürbisstücke entfernt haben.

In Stücken gebackener Kürbis mit Äpfeln und Nüssen

Kürbis – 0,3 kg;
Äpfel – 0,3 kg;
Zucker – 50 g;
Walnüsse – 50 g;
Wasser – 50 ml.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Kürbismark in Würfel, die nicht größer als ein Zentimeter sind.
Schneiden Sie die Äpfel. Die Apfelstücke sollten etwa die gleiche Form und Größe wie die Kürbisstücke haben.
Kürbis- und Apfelstücke unterrühren. Geben Sie diese Mischung auf ein Backblech, auf das Sie zunächst Wasser gießen müssen.
Die Obst-Gemüse-Mischung mit Zucker bestreuen und für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Die Garzeit hängt von der Kürbissorte und der Größe der Stücke ab. Dadurch wird auch der Reifegrad des Gerichts bestimmt: Das Dessert ist fertig, wenn der Kürbis weich wird.
Während der Kürbis kocht, hacken Sie die Walnusskerne – Sie müssen sie über das fertige Gericht streuen. Sie können die Nüsse mit einem Messer mahlen oder eine Kaffeemühle verwenden, um den Vorgang zu erleichtern.

Dieses einfache Dessert sieht ziemlich elegant aus. Darüber hinaus hat es einen delikaten Geschmack. Dieses Gericht wird kalt serviert. Wenn Sie es mit körnigem Hüttenkäse bestreuen, sieht es noch appetitlicher aus und sein Sättigungsgefühl und seine wohltuenden Wirkungen nehmen zu.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Zitrone und Honig

Kürbis – 0,6 kg;
Wasser – 100 ml;
Honig – 35 g;
Pflanzenöl – 50 ml;
Zitronensaft – 10 ml;
Zucker – 20 g.

Kochmethode:

Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und in 1,5–2 cm große Würfel schneiden.
Honig in warmem Wasser auflösen, Zitronensaft und Öl hineingießen, gut umrühren.
Legen Sie die Kürbisstücke in eine Form, gießen Sie den entstandenen Sirup darüber und versuchen Sie, ihn gleichmäßig auf alle Stücke zu verteilen.
Stellen Sie die Pfanne für 40 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
Hol es raus. Mit Zucker bestreuen und zurück in den Ofen schieben. Weitere 20 Minuten backen.

Dieses aromatische, schmackhafte und sehr gesunde Dessert kann pur gegessen oder mit Tee oder Kaffee heruntergespült werden.

Kürbis mit Speck, in Stücken gebacken

Kürbis – 1 kg;
Speck – 0,2 kg;
Hühnerbrühe – 125 ml;
Hühnereier – 3 Stk.;
Knoblauch – 1 Zehe;
Zwiebel – 100 g;
Hartkäse – 100 g;
Semmelbrösel – 100 g;
Spaghetti – 150 g;
Olivenöl – 80 ml;
Thymian – 10 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Spaghetti kochen, abspülen und mit einem Löffel Öl vermischen.
Schneiden Sie den gewaschenen und geschälten Kürbis in kleine quadratische Stücke (ca. 1 cm oder sogar etwas weniger).
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
Den Käse fein reiben.
Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie eine schöne goldene Farbe hat.
Kürbis- und Knoblauchstücke zur Zwiebel geben, alles zusammen anbraten, bis die Kürbisstücke von allen Seiten gebräunt sind.
Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Den Kürbis köcheln lassen, bis er weich wird.
Geben Sie den Kürbis in einen großen Rührbehälter und gießen Sie die restliche Brühe hinein.
Eier verquirlen, salzen und pfeffern, mit den Spaghetti vermischen.
Eier und Spaghetti in die Schüssel mit dem Kürbis geben und alles gut vermischen.
Die Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten. Geben Sie die resultierende Mischung hinein. Alles mit Thymian und Semmelbröseln bestreuen.
Speckscheiben darauf legen und mit Käse bestreuen.
In den Ofen schieben und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine appetitliche Farbe angenommen hat.

Das Gericht ist nicht nur nahrhaft und lecker, sondern auch sehr schön. Dieser Auflauf aus Kürbisstücken mit Spaghetti und Speck ist keine Schande, ihn auf dem Feiertagstisch zu servieren. Es handelt sich um einen kompletten Zweitkurs, der keinerlei Ergänzungen erfordert.

Was wir brauchen:

Kürbis selbst - 500-600 g
Zucker – 1 Glas (davon werden wir 3-4 Esslöffel verwenden)

Kochen ist einfach und macht Spaß.
Wählen Sie ein mittelgroßes Gemüse und schneiden Sie es in zwei Hälften. Säubern Sie die Mitte der Samen.
Den halben Kürbis in halbmondförmige Scheiben schneiden. Wir achten darauf, dass die Stücke ungefähr gleich breit und nicht zu dick sind – zwei Zentimeter reichen aus.
Den Zucker in eine flache Schüssel geben. Tauchen Sie die Stücke hinein – aber nur auf einer Seite! Den anderen, ohne den süßen Überzug, legen wir auf ein leicht mit Öl gefettetes Backblech. Sie können die Oberfläche mit Folie abdecken und kein Öl verwenden.
Da nun die gesamte Oberfläche des Metalls mit köstlich anhaftenden Stecklingen bedeckt ist, nähern wir uns der Mitte des Prozesses, wie man Kürbisscheiben in Scheiben im Ofen backt. Das Rezept mit Fotos verführt das Auge und regt die Fantasie an. Es ist nur der Anfang!
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Stellen Sie den Timer auf zwanzig Minuten ein. Bedenken Sie jedoch, dass harte Früchte länger zum Garen brauchen als weiche. Daher ist es von Vorteil, die Bereitschaft nach 10–15 Minuten Backzeit zu überprüfen.

Um festzustellen, ob die Pfanne aus dem Bräter genommen werden kann, stechen Sie mit einem Holzstäbchen oder Streichholz in das Gemüsemark. Wenn der Kürbis leicht nachgibt, ist er fertig.

Appetitliche Präsentation und die besten Saucen

Wie servieren wir das Gericht?

Servieren Sie es heiß oder kalt: Jede Option hat ihre Fans.
Um die Aufnahme von Vitaminen zu verbessern, fetten Sie die vorbereiteten Scheiben leicht mit Pflanzenöl ein. Wir verwenden einen Backpinsel: Drücken Sie überschüssiges Öl aus und gehen Sie über den Kürbis, ohne ihn zu drücken.
Für jüngere und ältere Esser ist es am besten, vorher die Haut zu entfernen, damit sie sich ganz auf den Genuss des süßen Fruchtfleisches konzentrieren können.
Halbkreise können den Gästen als Ganzes angeboten werden: Es scheint, als würden wir eine Wassermelone essen, deren Farbe sich geändert hat.
Wenn Sie die Bögen in Riegel schneiden, erhalten Sie eine sättigende und gesunde Alternative zu Chips, Müsli und anderen ungesunden Snacks.

Welche gesunden Soßen lassen sich schnell und lecker zubereiten?

Gebackener Kürbis gilt als eines der gesündesten Gerichte. Das Hauptmerkmal eines solchen Produkts ist, dass es kalorienarm ist. 100 Gramm frisches Gemüse enthalten nur 28 kcal. Gegarter Kürbis im Ofen enthält 27 kcal, was fast dem ursprünglichen Wert entspricht.

Aus diesem Gemüse kann man viele leckere Dinge zubereiten. Angefangen von einer einfachen Version eines im Ofen gebackenen Gerichts bis hin zu verschiedenen Desserts. Heute schauen wir uns Rezepte für gebackenen Kürbis im Ofen an. Wir werden es auf unterschiedliche Weise zubereiten, sowohl in Stücken als auch im Ganzen. Darüber hinaus werden Zutaten wie Honig, Äpfel, Zucker und viele andere interessante Dinge verwendet.

Während des Garvorgangs kann es zu Hornhautproblemen kommen. In diesem Fall besteht kein Grund zur Sorge. Bevor Sie das Gemüse in eine Schüssel geben, lassen Sie es kurz im Ofen, dann löst sich die Schale viel einfacher und schneller.

Nun ist es an der Zeit, mit dem Studium des Rezepts zu beginnen. Gehen wir weiter unten und probieren unsere Lieblingsvariante der Zubereitung von gebackenem Kürbis im Ofen aus, sowohl in Stücken als auch im Ganzen.

Gebackener Kürbis im Ofen – Rezept in Stücken in Töpfen

Schauen wir uns zunächst die klassische Variante des Kochens von gebackenem Kürbis an. Wir werden es im Ofen kochen. In kleinen Tontöpfen backen. Nach dem gängigsten Rezept.

Dieses Gericht erweist sich als recht mager und vor allem gesund. Sparen Sie also nicht an den Samen und pflanzen Sie dieses wunderbare Gemüse in Ihrem Garten. Nun, fangen wir mit dem Kochen an...

Wir brauchen:

frischer Kürbis - 1 Stk.
Wasser - je nach Anzahl der Portionen
Tontöpfe

Vorbereitung:

1. Bereiten wir die wichtigste Zutat unseres Gerichts vor – Kürbis. Dazu waschen wir es und schneiden es in zwei gleiche Hälften. Entfernen Sie dann mit einem normalen Esslöffel die Kerne aus dem Kern.

Kürbiskerne müssen Sie nicht wegwerfen, denn sie gelten als sehr gesund. Es ist notwendig, sie unter fließendem Wasser durch ein Sieb abzuspülen. Lassen Sie das restliche Wasser abtropfen, legen Sie es dann auf ein Blech und trocknen Sie es im Ofen bei minimaler Temperatur. Lassen Sie es etwas abkühlen und probieren Sie es aus.

Es bleibt nur noch die Haut zu entfernen. Es ist sehr praktisch, dies zu tun, indem man Gemüse manuell schält. Wenn Sie keins zur Hand haben, können Sie stattdessen ein normales Messer verwenden. Aber seien Sie äußerst vorsichtig, denn... Die Haut ist ziemlich hart und rutschig.

Beginnen wir mit dem Zerkleinern dieses gelben und nahrhaften Gemüses. Wir werden den Kürbis in kleine Scheiben schneiden. Dennoch ist es ratsam, auf die Größe zu achten, damit ein Teil nicht doppelt so groß wird wie das andere. Dies wird sich beim Backen negativ auf unser Gericht auswirken.

2. Es ist Zeit, mit der Vorbereitung der Töpfe zu beginnen. Bei Bedarf waschen wir sie vor dem Gebrauch. Kann mit einem normalen Tuch getrocknet werden. Anschließend den gehackten Kürbis bis zum Rand auslegen.

Im Durchschnitt ergibt dieser Topf 250 Gramm geschälten Kürbis. Das bedeutet, dass wir in unserem Fall für 4 Schüsseln ein Kilogramm frisches und verarbeitetes Gemüse benötigen.

Füllen Sie nun die Töpfe mit 1/4 Tasse Wasser. Manche Leute fügen Zucker hinzu, aber wir fügen ganz zum Schluss Honig hinzu. Warum am Ende des Backens? Auf diese Weise verliert es beim Erhitzen nicht alle seine wohltuenden Eigenschaften.

Ohne zusätzliche Zusatzstoffe in Form von Honig und Zucker geht alles. Dann ist jedoch zu bedenken, dass der Geschmack von gebackenem Kürbis etwas langweilig ausfallen wird.

Damit die Töpfe im Ofen stabiler stehen. Es ist notwendig, sie zunächst auf ein Backblech und erst dann in einen Wärmeschrank zu legen. Oh, und vergessen Sie nicht, die Tonschalen mit Deckeln abzudecken.

3. Backen Sie das Gericht 60 Minuten oder eine Stunde lang bei 180 Grad. Bitte beachten Sie, dass diese Zeit je nach Qualität Ihres Gemüses variieren kann.

Den fertigen Kürbis aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie beim Einlegen das Gefühl haben, dass das Produkt nicht vollständig gegart ist. Es ist kein Problem, Sie können den Herd ausschalten und die Töpfe kurz köcheln lassen.

Im Ofen gebackener, gebackener Kürbis kann serviert werden. Nachdem Sie es auf einen schönen Teller gelegt und Honig darüber gegossen haben. Diese Delikatesse kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden. Kann zusätzlich zum Tee verwendet werden.

Erstaunliche Version von magerem Kürbis mit Knoblauch

Diese Kochoption wird Liebhaber scharfer Speisen begeistern. Und um solche Feinschmecker nicht zu enttäuschen, fügen wir der Komposition frischen Knoblauch und etwas würzige Gewürze hinzu. Das wird unser Gericht hundertmal lecker und pikant machen.

Wir brauchen:

Kürbisscheiben - 450 gr.
Knoblauch – 1-2 Köpfe (je nach Größe der Zehen und Geschmacksvorlieben)
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Olivenöl - 50 gr.
Basilikum und Thymian, vielleicht Oregano
Balsamico-Essig - 10 gr.

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie die Kerne vom vorbereiteten Kürbis. Bei Bedarf die Haut entfernen. In diesem Fall kann das Gemüse übrigens mit der Schale belassen werden. Denken Sie daran, dass es nicht zu schwer ist.

Achten Sie beim Schneiden auf die Dicke der Scheibe. Machen Sie es nicht zu breit. Wenn es so gelingt, wie Sie es nicht wollten, verlängern Sie die Backzeit. Versuchen Sie, das Gemüse nicht zu lange aufzubewahren, da es sonst austrocknen kann.

2. Beginnen wir mit der Zubereitung der Gewürze. Nehmen Sie dazu eine kleine, aber tiefe Schüssel. Gießen Sie Olivenöl hinein und fügen Sie dann alle notwendigen Gewürze wie Basilikum, Thymian und Oregano hinzu.

Wir fügen Knoblauch nur für den Geschmack hinzu. Deshalb sollten beim Backen die Nelken im Ganzen neben den Kürbis gelegt werden. Wenn Sie es sehr scharf mögen, dann reiben Sie den Knoblauch durch eine Reibe.

Jetzt besteht unsere Aufgabe darin, ein Backblech zu nehmen und es mit Folie abzudecken. Wir legen gehackten Kürbis darauf. Anschließend die resultierende Gewürzmischung darübergießen. Alles gut mit den Händen vermischen. Bequemer ist es natürlich, jede Scheibe mit einer Silikonbürste zu bestreichen.

Streuen Sie gehackten Knoblauch darüber oder legen Sie die Zehen einfach mit dem Kürbis auf das Blech. Legen Sie das Backblech in den Ofen. Wir backen 40-45 Minuten bei 170-180 Grad.

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Backzeit durchschnittlich ist. Beginnen Sie mit dem Produkt selbst und seiner Bereitschaft. Verlassen Sie sich nicht nur auf Ihre Uhr.

Den fertigen Kürbis herausnehmen und servieren. Dies ist übrigens eine hervorragende Alternative zu Fleisch, die die üblichen Kartoffeln auf Ihrem Tisch ersetzt.

Süßes Rezept für gebackenen Kürbis mit Honig

Jetzt schauen wir uns das leckerste und süßeste Rezept für die Zubereitung von gebackenem Kürbis an. Dieses Gericht ist recht einfach und interessant zuzubereiten. Für die Komposition verwenden wir natürlichen Honig und frischen Kürbis. Für noch mehr Würze fügen Sie etwas Muskatnuss hinzu, die Sie durch gemahlenen Zimt ersetzen können.

Wir brauchen:

Kürbis - 1 Stk. klein oder 1/4 Teil groß
Honig - 3-4 Esslöffel
Muskatnuss – 1/4 Teil oder gemahlen – 0,5 Teelöffel
Olivenöl kann durch Sonnenblumenöl ersetzt werden

Vorbereitung:

1. Zunächst müssen Sie den Kürbis vorbereiten. Wir waschen es unter fließendem Wasser und schälen es.

Entfernen Sie die Kerne wie in den vorherigen Rezepten mit einem großen Löffel.

Anschließend das geschälte Gemüse in gleich große Scheiben schneiden. Sie können die Stücke auch etwas kleiner machen. Bedenken Sie aber, dass sich dadurch auch die Backzeit deutlich verkürzt.

2. Die vorbereiteten Kürbisscheiben auf ein Blech legen. Jedes Stück mit einer Silikonbürste auf beiden Seiten mit Honig einfetten.

Wenn Sie nur Honig vom letzten Jahr haben. Das hat eine kandierte Konsistenz, kein Grund zur Sorge. Sie können es in eine tiefe Schüssel füllen und bei minimaler Temperatur in der Mikrowelle erhitzen. Übertreibe es einfach nicht.

Um es einfacher zu machen, den Kürbis umzudrehen, um die andere Seite mit Honig zu bestreichen. Nehmen Sie eine kleine Zange und es geht viel schneller. Oder verwenden Sie normale chinesische Essstäbchen.

3. Nehmen Sie nun eine Reibe mit feinem Sieb und reiben Sie die Muskatnuss darauf. Sie können es zunächst auf einem separaten Teller abwischen. Oder führen Sie diesen Vorgang direkt über dem Produkt (Kürbis) durch.

Anschließend leicht mit Olivenöl besprühen oder durch Pflanzenöl ersetzen.

Die Oberseite mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Auf 200 Grad vorheizen.

Die Backzeit unter Folie beträgt 30 Minuten. Dann nehmen Sie unsere Form vorsichtig mit einem Topflappen heraus und entfernen Sie die Folie. Und den Kürbis weitere 15 Minuten backen lassen. Dadurch entsteht eine schöne und knusprige Farbe auf der Oberfläche des Kürbisses. Dadurch wirkt das Gericht noch appetitlicher.

Kürbis mit Apfel backen

Eines meiner Lieblingsrezepte. Warum? Es vereint gleichzeitig zwei tolle Zutaten: Apfel und Kürbis. Was für eine Freude bereitet dieses Gericht unseren Kindern. Probieren Sie es aus, ich bin sicher, Ihnen wird es nicht egal sein.

Wir brauchen:

Kürbis - 500 gr.
Äpfel - 3-4 Stk.
Zitrone
Wasser - 100 ml.
Kristallzucker - 80 gr.
Butter - 30 gr.

Bei 200 Grad 35-40 Minuten backen

Vorbereitung:

1. Den verarbeiteten Kürbis in Würfel schneiden. Sie können es auch etwas größer schneiden, bedenken Sie aber, dass sich dann die Garzeit verlängert.

Gießen Sie die resultierenden Stücke auf ein Backblech. In dem wir unser Gericht backen werden.

Den Boden des Backblechs vorher mit Backpapier auslegen.

2. Bereiten wir eine weitere wichtige Zutat für dieses Gericht vor – einen Apfel. Waschen Sie die Früchte gründlich unter fließendem Wasser. Mit einem Tuch trocknen.

Dann schneiden wir es in zwei Teile und entfernen den Kernteil und den Stiel.

Der Schnitt erfolgt ähnlich wie beim Kürbis, in kleine Würfel geschnitten. Wenn Sie möchten, können Sie den Apfel schälen. Beachten Sie jedoch, dass die Früchte in diesem Fall beim Backen weich werden können. Und sie werden die Konsistenz von Brei annehmen.

Die gehackten Äpfel zum Kürbis geben. Diese beiden Zutaten mit Zucker und Zitronensaft würzen. Vorsichtig mit einem Löffel oder den Händen vermischen. Die ausgepresste Zitrone in kleine Stücke schneiden und zur Kürbismischung geben. Füllen Sie hier 100 ml ein. Wasser hinzufügen und kleine Butterstückchen darauf geben.

Geben Sie die resultierende Mischung in den Ofen, der auf 200 Grad vorgeheizt sein muss. Die Backzeit beträgt 35-40 Minuten.

Das fertige Gericht ist sehr saftig und voller Vitamine. Es kann sowohl zum Mittagessen als auch zum Frühstück serviert werden. Guten Appetit!

Den ganzen Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln füllen

Wir haben oben einige Rezepte mit Ihnen besprochen. Aber der Kürbis in jedem von ihnen ist in Stücke geschnitten. Deshalb schlage ich vor, ein anderes Rezept in Betracht zu ziehen. Wo wir den ganzen Kürbis backen werden. Ja, wir stopfen es auch. Und die Füllung wird aus Kartoffeln und Hackfleisch bestehen.

Wir werden dieses Gericht im Ofen backen. Sollte der Kürbis in der vorgeschlagenen Zeit keine Zeit zum Garen haben, verrate ich euch etwas später, wie ihr ihn zubereitet.

Wir brauchen:

Kürbis - 1 Stk. mittlere Größe
Hackfleisch (Schwein, Rind) - 800 gr.
Kartoffeln - 3 Stk.
Zwiebeln - 1-2 Stk.
Grüns (Petersilie und Dill) - 1 Bund
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Kürbisses. In diesem Fall ist ein Schälen der Haut nicht erforderlich. Den Kürbis in zwei gleiche Teile schneiden. Die Kerne mit einem großen Löffel herauslöffeln.

2. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Die Zwiebel schälen und in feine Brösel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Anschließend spülen wir noch einmal ab, der Einfachheit halber geben wir die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb und spülen sie unter fließendem Wasser ab.

Durch das Waschen geriebener Kartoffeln entfernen wir überschüssige Stärke. Wenn Sie dies nicht tun, können die Kartoffeln schwarz werden. Und es verleiht unserem Gericht ein nicht ganz frisches und appetitliches Aussehen.

Wir verarbeiten das Grün, entfernen verwelkte Blätter und waschen es ebenfalls. Sehr fein hacken. Bei dieser Kochvariante können Sie mehrere Kräutersorten kombinieren, zum Beispiel Petersilie und Dill.

3. Mischen Sie nun alle gehackten Zutaten. Fügen Sie hier Hackfleisch (Rind oder Schwein) hinzu. Alle Produkte gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Lieblingsgewürz hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht.

Geben Sie die vorbereitete Füllung in den Kürbis und teilen Sie ihn in genau zwei Hälften. Schließen Sie die beiden Teile zusammen. Anschließend in Folie einwickeln und auf ein Blech legen.

Legen Sie das vorbereitete Backblech mit Kürbis in den Ofen und heizen Sie ihn auf 150 Grad vor. Lassen Sie das Gericht 2–2,5 Stunden köcheln.

Wenn der Kürbis nach Ablauf der Zeit keine Zeit zum Kochen hatte. Nehmen Sie es einfach aus der Folie, legen Sie die beiden Stücke auf ein Backblech und öffnen Sie sie. Und das Gericht noch eine halbe Stunde köcheln lassen.

Den fertigen gefüllten Kürbis lieber nicht anschneiden, sondern pur verzehren. Nehmen Sie einfach einen großen Löffel und löffeln Sie die Füllung und das vorbereitete Kürbismark in kleinen Portionen hinein.

Gebackener Kürbis, 2 Möglichkeiten zum Garen im Ofen

Und zum Schluss des Artikels schauen wir uns noch zwei weitere tolle Kochrezepte an. Wir werden gebackenen Kürbis im Ofen kochen. Und ein wunderbarer und sehr erfahrener Koch wird uns davon erzählen.

Dieses Gericht ist sehr einfach und lecker zuzubereiten. Das Wichtigste ist, dass Sie alle notwendigen Zutaten zu Hause finden.

Dies sind die köstlichen Rezepte, die wir heute besprochen haben. Das Wichtigste ist, dass nicht alles, was gekocht wird, sehr gesund und nahrhaft ist. Alle Gerichte sind einfach zuzubereiten, daher sind hier auch unerfahrene Hausfrauen willkommen.

Für heute ist mein Artikel zu Ende. Ich freue mich auf Ihr Feedback, ich verrate Ihnen ein Geheimnis, es ist sehr schön, es zu erhalten. Um den Überblick über eine Notiz zu vermeiden, speichern Sie sie einfach in Ihren Lesezeichen. Oder klicken Sie auf einen der Social-Media-Buttons und teilen Sie ihn mit Ihren Lieben.

Wir sehen uns wieder, liebe Freunde! Ich freue mich darauf, Sie in den nächsten Artikeln zu sehen!

Guten Tag!

Kürbis ist eines der gesündesten Gemüsesorten, aus dem man viele wunderbare Gerichte zubereiten kann. Es enthält einfach eine riesige Menge nützlicher Substanzen. Deshalb wird empfohlen, es Kindern zu geben. Kürbis ist ein nahezu abfallfreies Produkt, sodass sowohl das Fruchtfleisch als auch die Kerne verwendet werden können. Aus dem Fruchtfleisch werden verschiedene Porridges und Desserts zubereitet. Aus den Samen wird wiederum Öl gewonnen. In der Antike wurde sogar die harte Schale zur Zubereitung von Gerichten verwendet. Die Leute kratzten einfach das gesamte Fruchtfleisch heraus und bekamen eine praktische Schüssel. Gleichzeitig war es notwendig, es zu trocknen.

Kürbis eignet sich gut zur Saftherstellung, da er antioxidative Eigenschaften hat. Daher verbessert dieses wunderbare Gemüse die Immunität. Ich selbst liebe es, etwas Leckeres zu kochen, ich mache oft Brei. Aber heute werden wir ein wenig über andere Rezepte sprechen. Ich schlage vor, dass Sie sich mit ihnen vertraut machen.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Honig und Zucker

Ich möchte darauf hinweisen, dass das Gemüse nicht nur die Immunität stärkt, sondern auch einen Energieschub verleiht. Und in Kombination mit Honig ist dies eine Energieexplosion für den Körper, sodass Sie sich den ganzen Tag über fröhlich und voller Energie fühlen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Natürlich der Kürbis selbst – 300 Gramm
Honig (ich nehme Blütenhonig) – 1 Teelöffel
Zucker und Sonnenblumenöl je 1 Esslöffel
Gereinigtes Wasser – 3 Esslöffel

Lass uns anfangen zu kochen

1 Der erste Schritt ist die Zubereitung des Gemüses. Sie müssen den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Und spülen Sie das Produkt unter fließendem Wasser ab.

Kürbis ist nicht nur ein Nährstoffspeicher, sondern auch gut für alle, die abnehmen wollen. Kochen Sie es deshalb öfter gebacken.

2 Jetzt müssen wir das Gemüse hacken. In Würfel schneiden. Größen auf Anfrage. Und geben Sie es für eine Weile in eine separate Schüssel.

Wenn Sie eine Vorliebe für Süßes haben, können Sie die Menge einer der Zutaten erhöhen. Fügen Sie einfach noch etwas Honig oder Zucker hinzu.

4 Als nächstes müssen Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Während unser Ofen aufheizt, nehmen wir ein Backblech und legen etwas Backpapier darauf. Verteilen Sie das gehackte Gemüse auf dem Papier gleichmäßig über die gesamte Fläche, aber so, dass es nicht zu eng aneinander haftet. Den Honigsirup mit einem Esslöffel über die Kürbisstücke gießen. Dann legen wir es in den Ofen. Und 20-30 Minuten backen.

Zweite Phase:

Nachdem der Kürbis weich geworden ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen. Die Stücke mit Zucker bestreuen und erneut 10 Minuten backen.

Nach Belieben mit Sesam oder Zimt bestreuen, das verbessert den Geschmack nur.

5 Den fertig gebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Mit Tee servieren. Fertig ist das Kürbisdessert.

So wird ein ganz einfaches, aber gleichzeitig leckeres Dessert zubereitet.

Diese Köstlichkeit kann nicht nur zum Tee, sondern auch zu jedem Brei serviert werden. Den fertigen Kürbis können Sie hacken und zum Brei geben. Es ist sehr lecker geworden.

Köstlicher Kürbis mit Knoblauch

Ein weiteres interessantes Rezept. Es zeigt, dass das Gemüse auf unterschiedliche Weise zubereitet werden kann.

Produkte:

Kürbis – 600 Gramm
Knoblauch – 5 Köpfe
Pflanzenöl - 70 Milliliter
Gemahlener weißer Pfeffer – ein halber Teelöffel
Basilikum - 1 Teelöffel
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1 Zunächst müssen Sie den Kürbis wie gewohnt vorbereiten. Schalen und Kerne entfernen. In kleine Stücke schneiden.

2 Jetzt müssen Sie die Soße zubereiten. Dazu Salz, Pfeffer und durch eine Presse gepressten Knoblauch in das Sonnenblumenöl geben. Mischen. Sie müssen es nur brauen lassen.

3 Der dritte Schritt besteht darin, die Stücke in eine Auflaufform zu legen. Vorsichtig vollflächig auftragen.

4 Gießen Sie unsere Sauce gleichmäßig über alle Kürbisstücke. Wir vermissen kein einziges Stück.

5 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir schicken unser Formular mit dem eingeweichten Kürbis in den Ofen. Backzeit 35 Minuten. Fertig ist ein leckeres Kürbisgericht. Guten Appetit!

Sie können der Sauce auch andere Gewürze hinzufügen, beispielsweise Rosmarin und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Rezept für Kürbis gebacken mit Äpfeln

Als nächstes schauen wir uns an, wie man mit Äpfeln ein wunderbares Gemüse kocht. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres Dessert ist.

Wir brauchen:

Kürbis – 500 Gramm
Apfel - 4-5 Stück.
Gereinigtes Wasser - 125 ml
Eine halbe Zitrone
Zucker nach Belieben.

Dessert zubereiten:

1 Bereiten Sie die Zutaten vor. Der erste Schritt besteht darin, den Kürbis zu schälen. Alles nach altem Schema, Schale und Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Als nächstes kommen 2 Äpfel. Also schälen wir sie, schneiden den Kern heraus und schneiden sie in kleine Würfel.

3 Zitronensaft über die geschnittenen Äpfel gießen. So behalten sie ihr Aussehen. Wer möchte, kann den Saft auch über die Kürbisstücke gießen.

4 Nehmen Sie eine beliebige Auflaufform, in diesem Fall eine Glasform. Zuerst die Kürbisstücke auslegen.

5 Dann legen Sie die in Zitronensaft getränkten Apfelstücke aus.

6 Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie Wasser in einen separaten Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Anzünden und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend über die Kürbis- und Apfelstücke gießen. Als nächstes stellen wir die Formen in den Ofen, der vorher auf 180 Grad vorgeheizt werden muss. Eine halbe Stunde backen.

7 Nach Ablauf der Zeit ist der Kürbis fertig. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen. Jetzt können Sie es auf den Tisch servieren.

Nach Wunsch können Sie Rosinen hinzufügen. Es wird nur den Geschmack des Desserts verbessern.

Ich denke, der Artikel hat Sie davon überzeugt, dass Sie unterschiedlich viele Gerichte mit Ihren eigenen Geschmacksrichtungen zubereiten können. Wenn Ihnen die Rezepte gefallen haben, bewerten oder liken Sie sie bitte. Bitte hinterlassen Sie Ihre Kommentare. Ihre Meinung ist für mich sehr wertvoll. Glück und Gesundheit für Sie!

Kürbis- eine Frucht, die besonderen Respekt verdient. Sie ist eine Nährstoffquelle und Heilerin vieler Krankheiten. Einer der Vorteile von Kürbis ist seine lange Haltbarkeit. Deshalb gehört es zu den strategischen Produkten, mit denen Sie nicht nur den langen russischen Winter, sondern auch den frühen Frühling problemlos überstehen können. Die schonendste Art, Kürbis zuzubereiten und dabei seine wohltuenden Eigenschaften zu bewahren, ist das Backen im Ofen, und hier erfahren Sie es wie man wählt und wie man Kürbis richtig backt. Und Sie werden auch finden Rezept für Karamell-Ingwer-Sirup, mit dem gebackener Kürbis in neuen Farben erstrahlt und Sie die erlesensten Desserts vergessen lässt.

Wie wählt man einen Kürbis aus?

Der perfekte Kürbis ist ein Gemüse rund oder oval, mittelgroß, 3-5 kg schwer. Obwohl besonders große Kürbisse beeindruckend aussehen, erweisen sie sich meist als zu trocken oder im Gegenteil als wässrig und haben einen bitteren Geschmack. Die Farbe des Kürbismarks sollte tiefgelb oder sogar orange sein. Denken Sie daran, dass die Farbe des Kürbismarks von der Menge an Vitamin A abhängt – je mehr Vitamin, desto gesättigter die Farbe. Die Schale sollte dicht, aber nicht „holzig“ sein. Es ist gut, wenn der Kürbis noch einen Schwanz hat und trocken ist. Wenn das Fehlen eines Schwanzes der einzige Nachteil ist, kann ein solcher Kürbis zwar gekocht, aber nicht lange gelagert werden. Manchmal wird Kürbis in Stücke geschnitten verkauft. Seien Sie beim Kauf eines solchen Kürbisses vorsichtig, denn skrupellose Verkäufer können Ihnen in dieser Form einen faulen und beschnittenen Kürbis anbieten.

Ein ganzer Kürbis kann bis zum Frühjahr bei Zimmertemperatur unbeschadet gelagert werden. Geschnittener Kürbis sollte innerhalb einer Woche verbraucht werden. Wenn Sie nicht vorhaben, den Kürbis innerhalb dieser Zeit zu kochen, ist es besser, ihn sofort zu schälen, zu entkernen, in Stücke zu schneiden, in einen Beutel zu packen und einzufrieren. Sie können das Mark von gebackenem Kürbis auch einfrieren und dann zum Backen verwenden.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept:

Den Kürbis waschen und trockenwischen. Halbieren und löschen Samen mit weichen Membranen. Dies geht bequem mit einem Löffel. Die Schale muss nicht abgeschält werden. Die Schale eines Kürbisses ist sehr hart und es ist ziemlich schwierig, einen rohen Kürbis zu trennen – sparen Sie Energie und trennen Sie die Schale nach dem Backen leicht ab. Darüber hinaus hat mit der Schale gebackener Kürbis ein reichhaltigeres Aroma.

Wenn der Kürbis klein ist, können Sie ihn in zwei Hälften backen. Es ist besser, einen großen Kürbis in Stücke zu schneiden. Legen Sie den Kürbis mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech, besser ist es, das Backblech mit Folie oder Backpapier abzudecken. Wenn Sie keinen Karamell-Ingwer-Sirup zubereiten möchten, fetten Sie den Kürbis mit pflanzlicher oder zerlassener Butter ein und bestreuen Sie ihn damit Zucker (Sie können mit Honig bestreuen).

Wenn Sie den Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup kochen möchten, müssen Sie ihn nicht mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.

Den Kürbis im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 1–1,5 Stunden backen. Die Backzeit hängt vom Gewicht des Kürbisses, der Sorte und sogar vom Boden ab, auf dem er gewachsen ist. Beginnen Sie daher nach etwa einer Stunde damit, den Kürbis mit einer Gabel oder einem Messer auf Weichheit zu prüfen – stechen Sie ihn ein und wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig.

Das Fruchtfleisch des gebackenen Kürbisses lässt sich ganz einfach mit einem Löffel abtrennen oder man schneidet die Schale ab und schneidet den Kürbis in kleine Würfel.

Wenn Sie Kürbis mit Zucker gebacken haben, ist er nach dem Backen verzehrfertig. Für Kürbis, der ohne Zusatzstoffe gebacken wird, empfehle ich die Zubereitung Karamell-Ingwer-Sirup.

Karamell-Ingwer-Sirup

Du wirst brauchen:

Zucker 100 g + 1 EL. Wasser
Honig 3 EL.
Zitronensaft 3 EL.
Schale von 1 Zitrone
geriebener Ingwer 50-70 g

Diese Sirupmenge ist für 500-600 Gramm gebackenen Kürbis ausgelegt.

Wenn Sie mit der Zutatenliste für Karamell-Ingwer-Sirup vertraut sind, bedeutet das, dass Sie bereits gebacken haben , in dem Rezept, in dem dieser Sirup dem Teig hinzugefügt wird. Die darin enthaltenen einfachen, aber hellen Zutaten – Honig, Zitrone und Ingwer – verblassen ein wenig vor dem Hintergrund des üppigen Gebäcks und verleihen ihm seine besten Eigenschaften. Die Hintergrundstimme ist nicht schlecht, aber ich denke, dass ein ungewöhnlich süßer und aromatischer Sirup mehr verdient, also tauchte in meiner heimischen Küche ein Rezept mit Kürbis auf. Und obwohl der Kürbis gerne dominiert, tritt er hier bescheiden in den Hintergrund und lässt alle Zutaten des Sirups in seiner Gesamtheit hell und harmonisch zur Geltung kommen.
Ich empfehle die Verwendung frischer Ingwerwurzel Da trockener Ingwer einige seiner wohltuenden Eigenschaften verliert, hat er nicht den charakteristischen würzigen Geschmack und das charakteristische Aroma, die gleiche Schärfe, die den Geschmack von Karamell-Ingwer-Sirup unvergesslich macht.

Entfernen Sie die Schale von der Zitrone – reiben Sie den dünnen gelben Teil der Schale auf einer Reibe. Den Saft auspressen (3 EL).

Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben- 50 Gramm Ingwer sind ein etwa 3-5 cm langes Stück. Ingwer regt den Stoffwechsel an und fördert eine gute Verdauung, sodass Sie je nach Geschmack mehr davon verwenden können. Die frische Wurzel ist bei Zimmertemperatur gut gelagert, man kann bei Bedarf die benötigte Menge abschneiden, der Schnitt trocknet aus und der Ingwer verdirbt nicht.

In einer Bratpfanne oder einem kleinen Topf mit dickem Boden den Zucker (100 g) mit einem Esslöffel Wasser schmelzen. Aufsehen. Der Zucker sollte vollständig schmelzen und dunkel werden und sich in Karamell verwandeln. Honig (3 EL), Schale, geriebenen Ingwer und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen und ein paar Minuten erhitzen.

Den heißen Sirup über die Kürbisstücke gießen und umrühren. Gebackener Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup ist ein autarkes Gericht, das problemlos jede Mahlzeit ersetzen kann; er eignet sich auch hervorragend als Fastendessert oder als Teebegleitung.

Niemand wird uns verbieten, einem solchen Kürbis Nüsse hinzuzufügen. Dies gilt insbesondere in der Fastenzeit.

Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Es kann zum Brei hinzugefügt oder zum Backen verwendet werden. Probieren Sie diesen gebackenen Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup.

Kürbis ist eine erstaunliche Frucht, die ihre wohltuenden Eigenschaften auch nach längerer Lagerung behält. Es wäre nicht ratsam, es nicht in Ihre Ernährung aufzunehmen, insbesondere im Winter und im zeitigen Frühjahr. Ich hoffe, dass der Karamell-Ingwer-Sirup diejenigen, denen er gleichgültig ist, dazu bringt, sich in Kürbis zu verlieben.

Honig 3 EL.

Zitronensaft 3 EL.

Schale von 1 Zitrone

geriebener Ingwer 50-70 g

Den Kürbis waschen und trockenwischen. Halbieren und die weichhäutigen Kerne entfernen.
Den Kürbis in Stücke schneiden. Die Schale muss nicht abgeschält werden. Den Kürbis mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 1,5–2 Stunden backen.
Den abgekühlten Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Karamell-Ingwer-Sirup dazugeben und umrühren.

Karamell-Ingwer-Sirup

In einer Bratpfanne oder einem kleinen Topf mit starkem Boden den Zucker mit einem Esslöffel Wasser schmelzen. Aufsehen. Der Zucker sollte vollständig schmelzen und dunkel werden und sich in Karamell verwandeln. Honig, Schale, geriebenen Ingwer und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen und ein paar Minuten erhitzen.

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