Wie lange sollte man Reis in Suppe kochen? Reissuppe mit Hühnchen und Ingwer

Erste Gänge sind die Grundlage unserer Ernährung. Wir bereiten oft köstliche Reissuppe mit Fleisch (Schwein, Rind) und Kartoffeln zu, aber wenn Sie es ungewöhnlich machen möchten, versuchen Sie es mit Hühnchen, Tomaten, Käse oder Milch. Diese Zutaten verhelfen Ihnen zu einem neuen Geschmack, der Ihren Haushalt überraschen wird. Wenn Sie nicht wissen, wie man Reissuppe zubereitet, verwenden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos.

Wie man Reissuppe macht

Wie jedes andere muss auch dieses erste Gericht richtig zubereitet werden, nur dann wird es köstlich. Beispielsweise kommt es häufig zu Misserfolgen, weil nicht alle Hausfrauen wissen, wie lange man Reis in der Suppe kocht, um ihn nicht zu verkochen, und am Ende Brei statt Suppe haben. Erfahren Sie die Antwort auf diese und weitere Fragen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Wählen Sie ein beliebiges Reismüsli, obwohl viele Köche die Verwendung von Langkornreis oder gedämpftem Reis empfehlen.
2. Das Müsli muss nicht eingeweicht, sondern abgespült werden.
3. Wenn Sie nicht wissen, wie man eine klare Suppe zubereitet, kochen Sie die Reisflocken separat und fügen Sie Wasser im Verhältnis 1:2 hinzu.
4. Wenn Sie zum ersten Mal mit der Zubereitung dieses Leckerbissens beginnen, folgen Sie den Meisterkursen mit Fotos.

Rezepte für Reissuppe

Sie können Reissuppe auf verschiedene Arten zubereiten. Reisgetreide ist langweilig und stellt nicht immer die Hauptzutat in einem Rezept dar, aber ohne sie wird der Geschmack des Gerichts oft unvollständig. Wenn Sie beispielsweise die Körner aus der georgischen Kharcho- oder Rassolnik-Suppe entfernen, verlieren diese stark an Geschmack. Machen Sie Ihr Mittagessen zu etwas Besonderem mit einem der folgenden Reissuppenrezepte.

Suppe mit Reis und Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 40 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das Rezept für Reissuppe mit Kartoffeln ist das einfachste, aber es Der Geschmack kann mit Hilfe von gewöhnlichem Fischkonserven interessanter und reicher gemacht werden. Diese Suppe wird oft „Datscha-Suppe“ genannt. Wenn Sie frischen oder gefrorenen Fisch haben, verwenden Sie ihn zum Kochen. Kochen Sie den Fisch, bis er gar ist, und ersetzen Sie im Rezept klares Wasser durch köstliche Fischbrühe.

Zutaten:

• Fischkonserven (beliebig) – 1 Dose;
• Karotte – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 7-8 Stk.;
• Reis – ½ Tasse;
• Wasser – 2,5 l;
• Salz – 1 TL.

Kochmethode:

1. Wasser aufkochen, Reismüsli dazugeben und halb gar kochen.
2. Zwiebeln und Karotten hacken und anbraten.
3. Die Kartoffeln hacken und mit dem Reis in eine Pfanne geben. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
4. Zum Schluss Salz hinzufügen, Konserven pürieren und mit einer Gabel anbraten, mit Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Mit Petersilie bestreuen.

Mit Huhn

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 37 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Reissuppe wird mit Hühnerbrühe schmackhafter und gesünder. Um es zu erhalten, können Sie Filets, Schinken, Hähnchenrücken und -flügel verwenden, je nachdem, wie fettig und reichhaltig die Brühe sein soll. Außerdem wird das Gemüse beim Garvorgang nicht gebraten, sondern zusammen mit Hühnerfleisch gekocht, sodass sich die Reissuppe auch als diätetisch erweist.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Karotte – 1 Stk.;
• Zwiebel – 0,5 Stk.;
• Reis – 4 EL. l.;
• Hähnchenschenkel – 1 Stk.;
• Salz - eine Prise;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Füllen Sie den Schinken mit Wasser, fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu und zünden Sie ihn an. Nach dem Kochen die Flamme auf niedrige Stufe reduzieren und weitere 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.
2. Dann das Fleisch herausnehmen und gehacktes Gemüse in die kochende Brühe geben. 15 Minuten kochen lassen.
3. Als nächstes fügen Sie die restliche Zutat hinzu und kochen, bis der Reis fertig ist.

Aus Reis und Fleisch

• Zeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 47 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie kein Vegetarier sind, versuchen Sie, eine Suppe mit Reis und Fleisch zuzubereiten. Dieses Gericht ist lecker, reichhaltig und sättigend. Ein markantes Beispiel ist die Kharcho-Suppe, die in Fleischbrühe gekocht wird und nicht nur in Georgien, sondern auch in Russland beliebt ist. Die Zubereitung ist nicht schwer, aber wenn Sie Zweifel an Ihren Fähigkeiten haben, befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos.

Zutaten:

• Rindfleisch – 200-300 g;
• Reis – 150 g;
• Zwiebeln – 1-2 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Tomaten – 3 Stk. oder Tomatenmark – 1 Packung;
• Wasser – 2 l;
• Hopfen-Suneli – ¼ TL;
• Knoblauch, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Fleisch zerkleinern, Wasser hinzufügen, salzen und kochen, dabei den Schaum abschöpfen.
2. Zwiebeln und Karotten anbraten. Geriebenes Tomatenmark (Tomatenmark), Pfeffer, Suneli-Hopfen hinzufügen, Knoblauch auspressen.
3. Wenn das Fleisch in der Rinderbrühe fast fertig ist, Reismüsli hinzufügen und garen.
4. Dann die Kartoffeln dazugeben und, wenn sie weich sind, mit der Tomatensoße aufgießen und umrühren. Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Mit Dill und Sauerrahm servieren.

Ohne Fleisch

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 34 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Um eine leichte Reissuppe zuzubereiten, verwenden Sie Pilze anstelle von Fleisch. Dieses Diätgericht kann auch in der Fastenzeit gegessen werden. Pilzsuppe kann mit getrockneten und konservierten Pilzen zubereitet werden, besser ist es jedoch, frische zu verwenden, ganz nach Ihrem Geschmack. Dieser Leckerbissen ist einfach zuzubereiten; selbst eine unerfahrene Hausfrau kann das Menü mit Reis- und Pilzsuppe abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• Wasser – 1,5 l;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Reis – 100 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pilze – 150 g;
• Karotte – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Gewürze, Kräuter.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Wasser über das Reismüsli, stellen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es, bis es halb gar ist.
2. Die Zwiebel anbraten, Karotten und dann Pilze hinzufügen.
3. Wenn das Müsli fast fertig ist, Kartoffeln hinzufügen und mit Pilzen anbraten. Gewürze hinzufügen und kochen, bis alles fertig ist.

Keine Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 9 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 54 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie abnehmen, aber ohne Fleisch nicht leben können, kochen Sie Suppe ohne Kartoffeln, aber mit Fleischbällchen. Man sollte sie nicht fertig kaufen, sondern lieber selbst aus Hackfleisch und Gewürzen herstellen. Zum Kochen dieser Suppe können Sie einen Multikocher verwenden, der den Kochvorgang vereinfacht und keine ständige Anwesenheit am Herd erfordert.

Zutaten:

• Wasser – 2 l;
• Reis – 150 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotte – 1 Stk.;
• Hackfleisch (beliebig) – 300 g;
• Knoblauch – 1 Zahn;
• Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Machen Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch und Knoblauch.
2. Reiskörner, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Mit Wasser auffüllen und 20 Minuten kochen lassen.
3. Dann die Fleischbällchen hinzufügen und kochen, bis alle Zutaten gar sind.
4. Zum Schluss Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Diätsuppe mit Reis

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 30 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie Ihre Lieben mit einem gesunden, diätetischen, aber gleichzeitig leckeren und sättigenden Mittagessen erfreuen möchten, kochen Sie eine Suppe mit Reis und Gemüse. Der Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und die Produkte sind alle verfügbar und kostengünstig. Darüber hinaus enthält Gemüse ein Minimum an Kalorien, dafür aber viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Mit diesem einfachen Rezept bringen Sie Abwechslung in Ihr Tagesmenü.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotte – 1 Stk.;
• Tomaten – 4 Stk.;
• Chinakohl – 300 g;
• gekochtes Ei – 2 Stk.;
• Reis – 100 g;
• Kräuter Gewürze.

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn es kocht, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Dann Kartoffeln und Kohl hinzufügen.
3. Als nächstes Reismüsli und gehackte Tomaten hinzufügen und kochen, bis die Zutaten fertig sind.
4. Zum Schluss Kräuter, Gewürze und gewürfelte Eier hinzufügen.

Scharf

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 38 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wer es etwas scharf mag, kann die Suppe auch mit Reis und Chilischote kochen. Einige Ernährungswissenschaftler behaupten, dass solche Lebensmittel den Gewichtsverlust und die Fettverbrennung fördern. Darüber hinaus ist die Suppe bei geringem Kaloriengehalt dickflüssig, sättigend und sehr aromatisch. Dieser Leckerbissen wird in Brühe (Fleisch, Hühnchen) gekocht und kann an Fastentagen durch gereinigtes Mineralwasser ersetzt werden.

Zutaten:

• Brühe (Wasser) – 2 l;
• Reis – 100 g;
• Tomate – 2 Stk.;
• Paprika und Chili - 1 Stk.;
• Bohnenkonserven - 1 Dose;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL;
• Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Topf mit der Brühe auf den Herd stellen.
2. Gehackte Paprika in eine Pfanne mit Öl geben, nach 3 Minuten Tomaten und Gewürze hinzufügen.
3. Gießen Sie den gewaschenen Reis in die kochende Brühe, kochen Sie ihn, bis er halb gar ist, und fügen Sie dann die Bohnen hinzu (gießen Sie die Flüssigkeit ab).
4. Nach 10 Minuten Paprika und Tomaten dazugeben und eine Schote Chili hinzufügen.
5. Wenn alle Zutaten fertig sind, schalten Sie den Herd aus und fügen Sie das Gemüse hinzu.

Milchig

• Zeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 67 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Die meisten Hausfrauen kochen süße Milchsuppen mit Nudeln, aber mit Reis ist die Suppe nicht weniger lecker. Dieser Vorgang ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber der Leckerbissen wird ein ausgezeichnetes Frühstück, Mittag- und sogar Abendessen für Erwachsene und Kinder sein. Diese Suppe versorgt Sie mit Energie für den ganzen Tag und stillt Ihren Hunger lange. Das Wichtigste ist, auf die Milch zu achten, damit sie nicht wegläuft.

Zutaten:

• Milch – 0,7 l;
• Reis – 150 g;
• Wasser – 3 Gläser;
• Butter – 1 TL;
• Honig (Zucker) - nach Geschmack;
• Zimt – optional.

Kochmethode:

1. Füllen Sie das Reismüsli mit Wasser und kochen Sie es, bis es weich ist. Wir kochen die Milch.
2. Gießen Sie Milch in den fertigen Reis, stellen Sie ihn auf schwache Hitze und kochen Sie ihn 20 Minuten lang.
3. Zum Schluss Zucker (Honig) hinzufügen, umrühren, ausschalten.
4. Butter und Zimt hinzufügen.

Cremesuppe

• Zeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 39 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein solcher Leckerbissen wird dazu beitragen, die Speisekarte abwechslungsreicher zu gestalten, das Mittagessen ungewöhnlich und sogar verfeinert zu machen. Püreesuppen werden oft in Cafés und Restaurants serviert; selten werden sie zu Hause zubereitet. Wenn Sie eine möglichst diätetische Suppe wünschen, braten Sie das Gemüse nicht an, sondern kochen Sie es auf und gießen Sie diese aromatische Gemüsebrühe über das Müsli. Wählen Sie in diesem Fall auch fettarme Sahne.

Zutaten:

• Reis – 100 g;
• Creme – 100 ml;
• Karotten – 400 g;
• Butter – 30 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 1,5-2 l;
• Salz – 1 TL.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Reisgetreide separat, bis es gar ist.
2. Die Zwiebel mit Butter 5 Minuten anbraten, die Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
3. Gießen Sie Wasser über das Gemüse, fügen Sie Salz hinzu, kochen Sie es nach dem Kochen für 7 Minuten und fügen Sie vorbereitetes Reismüsli hinzu.
4. Dann mit einem Mixer pürieren, Sahne einfüllen, verrühren.
5. Mit Frühlingszwiebeln servieren.

Video

Einfache und leckere Suppenrezepte für jeden Tag

Eine sehr herzhafte Reissuppe nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos, die so schnell zubereitet ist, dass man sie auch zum Frühstück vor der Arbeit kochen kann.

45 Min

50 kcal

5/5 (2)

Der heutige Star unseres Gerichts wird das Müsli sein, das ich am meisten liebe – Reis. Normalerweise wird daraus einfacher Brei oder Pilaw gekocht, und aus irgendeinem Grund erinnern sich nur wenige Menschen an Reis, wenn es um Suppen geht. Aber meiner Meinung nach ist Reissuppe die leckerste aller Suppenarten.

Natürlich gibt es Suppen, in denen Reis eine wichtige Rolle spielt, zum Beispiel die georgische Kharcho-Suppe oder Rassolnik. Aber ich spreche von gewöhnlichen Suppen, bei denen man mit einem Minimum an Zutaten und Zeit maximalen Genuss hat.

Viele Ernährungswissenschaftler sagen, dass Suppen mindestens mehrmals pro Woche gegessen werden sollten, da unser Magen eine Pause von der Verdauung fester Nahrung braucht. Normalerweise werden Suppen zum Mittagessen gegessen, aber diese Suppe ist so einfach und schnell zuzubereiten, dass Sie Zeit haben, sie für Ihre Familie zuzubereiten, während Sie sich auf die Arbeit vorbereiten. Das Zubereiten des Gemüses dauert nur 10-15 Minuten, und die restliche Zeit kann die Suppe ohne Ihr Zutun kochen, während Sie sich anziehen, Ihre Haare frisieren und Make-up auftragen.

Versuchen wir also, mit mir eine einfache und herzhafte Reissuppe zu kochen. Ihre Zeit, Mühe und Produkte werden nicht verschwendet. Ich versichere Ihnen, diese Suppe wird sogar zu einem der Hauptgerichte auf Ihrer Speisekarte werden.

Lassen Sie uns gemeinsam Schritt für Schritt herausfinden, wie Sie eine schmackhafte und nahrhafte, aber gleichzeitig leichte Reissuppe richtig zubereiten: Was Sie zum Kochen vorbereiten müssen, wie viel davon und wann Sie es hinzufügen müssen.

Küchengeräte: Platte.

Zutaten

Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung dieser Suppe ist die Wahl des Reises. Am besten für Suppe geeignet Langkornreis, das beim Kochen nicht klebrig wird und nicht zu Brei wird. Am besten nimmst du das, auf dem steht „gedämpft“. Wenn Sie keinen mit langer Körnung finden, reicht ein mittelkörniger aus.

Auf keinen Fall Rundkorn verwenden.

Wenn Sie Reissuppe mit beliebigem Fleisch, zum Beispiel Hühnchen, zubereiten möchten, dann brühen Sie einfach die Brühe darin auf, braten Sie diese separat in einer Pfanne an und befolgen Sie dann mein Rezept ab der zweiten Stufe.

Schritt-für-Schritt-Suppenrezept

Rezept für ein Suppenvideo

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie eine leichte, aber sättigende Kartoffel-Reis-Suppe mit Fleischbrühe zubereiten. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich lecker.

Suppenzusätze

Wie Sie wissen, können Sie dieser Suppe jedes Gemüse hinzufügen: Paprika, Rüben, Sellerie, Pastinaken, Erbsen und so weiter. Die Hauptsache ist, den Reis nicht von dort zu entfernen, da es dann keine Reissuppe mehr ist.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Reisgetreide ist eine der Hauptquellen für B-Vitamine, die nicht nur die Funktion des Nervensystems verbessern, sondern auch den Zustand von Haar und Haut verbessern und Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper entfernen. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung eines solch wunderbaren Gerichts mit Reis nicht viel Zeit und Mühe erfordert.

Wie man Reissuppe macht

Das erste Gericht, dem Müsli hinzugefügt wird, kann mager oder mit Fleischbrühe zubereitet werden. Suppe mit Hühnchen, Lamm oder Fisch aus der Dose erweist sich beispielsweise als reichhaltiger und sättigender, und wer auf Diät ist, wird die fleischlose Variante mögen. Wenn Sie daran interessiert sind, wie man Reissuppe kocht, damit sie nicht als Brei endet, machen Sie alles Schritt für Schritt und befolgen Sie dabei die Empfehlungen.

Reissuppe - Rezept

Fast jede Küche auf der Welt hat dieses Gericht. Hausfrauen aus verschiedenen Ländern ergänzen Reissuppenrezepte ständig um neue Zutaten und teilen gelungene Kombinationen mit anderen. Schauen Sie sich heute die grundlegenden Kochoptionen an, um alle Familienmitglieder zu ernähren. Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und im Gegenzug erhalten Sie schmeichelhafte Worte von Ihrem Haushalt.

Mit Kartoffeln

Putengerichte gehören zum Diätmenü und sind sehr lecker und sättigend. Reis-Kartoffel-Suppe mit Truthahn hat ein wunderbares Aroma und laut Rezept kann selbst ein Kochanfänger dieses erste Gericht zubereiten. Sie können Brokkoli zu den Hauptzutaten hinzufügen, dann wird es noch positiver für die Gesundheit aller Familienmitglieder und schadet der Figur derjenigen, die eine Diät machen, überhaupt nicht.

Zutaten:

• Karotten, Zwiebeln – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Lorbeerblatt, Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Putenfilet – 0,5 kg;
• Reis (rund) – 2,5 EL. l.;
• Brokkoli – 300 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Brühe vor: Legen Sie den Truthahn in kaltes Salzwasser und kochen Sie ihn etwa 50 Minuten lang. Während des Kochens die Zwiebel und die Karotte hinzufügen; wenn die Brühe fertig ist, wegwerfen.
2. Machen Sie einen Braten: Braten Sie die Zwiebel an und fügen Sie nach ein paar Minuten die Karotten hinzu.
3. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Gießen Sie das gewaschene Müsli in die Brühe.
5. Nach 10 Minuten die Kartoffelwürfel, das gehackte Filet und den Brokkoli in die Pfanne geben.
6. Kochen Sie die Gemüse-Fleisch-Mischung, bis alle Zutaten gar sind, fügen Sie zum Schluss Salz und Pfeffer hinzu und geben Sie die Lorbeerblätter hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie Bohnen aus der Dose hinzufügen, es wird noch sättigender.
7. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Mit Huhn

Das zum Mittagessen servierte Gericht wird von allen Familienmitgliedern geschätzt, denn es ist nicht nur sehr lecker und aromatisch, sondern dank Müsli und Kartoffeln auch sättigend. Hühnerreissuppe schmeckt viel milder, als wenn Sie Rindfleisch oder Rinderbrühe verwenden würden. Grüne Erbsen oder Erbsen aus der Dose verleihen warmen Gerichten besondere Geschmacksnoten und ein interessantes Aussehen.

Zutaten:

• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Wasser – 3 l;
• Erbsen (in Dosen oder gefroren) – 1 Glas;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Reismüsli – 0,5 Tassen;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Öl (pflanzlich) – 3 EL. l.;
• Petersilie – 1 Bund;
• Tomatenmark – 2 EL. l.;
• Huhn – 0,5 kg;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Bringen Sie die Brühe zum Kochen: Schneiden Sie das Huhn in Stücke und geben Sie es in einen Topf mit Wasser.
2. Die geschälten Karotten in große Streifen schneiden und die Zwiebel hacken.
3. Gemüse in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben. Frittieren, bis sie goldbraun werden.
4. Tomatenmark zu den Röstzwiebeln und Karotten geben. Lassen Sie die Mischung noch etwas kochen.
5. Die Kartoffelwürfel für 20 Minuten in die vorbereitete Brühe geben. Danach das gewaschene Müsli hinzufügen.
6. Nach 5 Minuten den Inhalt der Pfanne salzen, Lorbeerblätter und das fertige Bratgut dazugeben.
7. Wenn Sie Erbsen aus der Dose verwenden, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie zu den restlichen Zutaten.
8. 5 Minuten vor dem Ausschalten des Herdes pfeffern und Kräuter hinzufügen.

Mit Fleischbällchen

Selbst ein Kind wird diese Variante der ersten Variante zu schätzen wissen, weil die schwimmenden Fleischbällchen so lecker sind. Schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie das endgültige Gericht aussehen wird, und legen Sie los. Es ist zu beachten, dass die Fleischbällchen mit Reis für die Suppe etwas im Voraus zubereitet werden müssen und das Müsli gut gewaschen werden muss. Sie können das Ei in kleine Würfel schneiden und vor dem Ausschalten hinzufügen oder beim Servieren die Hälften auf jeden Teller legen.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Butter (abtropfen lassen) – 25 g;
• Karotte – 1 Stk.;
• Hackfleisch (Schwein oder Rind) – 300 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Reisgrütze – 3 EL. l.;
• Kartoffeln – 6 Stk.

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen mit 3 Litern Wasser gefüllten Behälter auf das Feuer.
2. Bereiten Sie das gekaufte oder selbst gemachte Hackfleisch vor: Salz und Pfeffer, gehackte Zwiebeln dazugeben. Zu kleinen Kugeln formen.
3. Die entstandenen Fleischbällchen in kochendes Wasser legen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Die Fleischbällchen in eine separate Schüssel geben und zunächst beiseite stellen.
5. Gewürfelte Kartoffeln zur Schweine- oder Rinderbrühe geben.
6. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten goldbraun anbraten und zum Kochen bringen.
7. Nach einer Viertelstunde Müsli mit Gemüse in kochendes Wasser geben (Sie können jedes Müsli, jede Nudeln oder Nudeln verwenden).
8. Die Fleischbällchen zu den restlichen Zutaten geben, salzen, abschmecken und garen.
9. Vor dem Servieren ein Ei hinzufügen.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Rassolnik-Suppe mit Reis. Auf Wunsch jeder Hausfrau können Sie diesem Gericht gesalzene Tomaten oder Gurken hinzufügen. Für den einzigartigen Geschmack ersterer sorgt die Salzlake, die aus Konservenprodukten übrig bleibt. Versuchen Sie unbedingt, dieses warme Gericht zum Mittagessen zuzubereiten, um Ihre Familie oder Gäste zu überraschen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Karotten, Zwiebeln – 1 Stk.;
• Knoblauch – 6 Zähne;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Fleisch – 600 g;
• Petersilie, Lorbeerblatt, Salz - nach Geschmack;
• Öl – 3 EL. l.;
• gesalzene Tomaten – 5 Stk.;
• Reismüsli - 0,5 Tassen.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in 3 Liter Wasser kochen, eventuell entstehenden Schaum abschöpfen und zum Schluss etwas Salz hinzufügen. Das fertige Produkt fein hacken.
2. Kartoffelwürfel und Müsli in die Brühe geben.
3. Kleine Zwiebelstücke und geriebene Karotten goldbraun braten.
4. Die gesalzenen grünen Tomaten in Scheiben schneiden und zum vorbereiteten Gemüse geben. Tomatenmark hinzufügen, würzen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
6. Geben Sie den Inhalt der Bratpfanne mit den vorbereiteten Zutaten in die Pfanne, gießen Sie die Salzlake hinein, fügen Sie das Fleisch und den Knoblauch hinzu und werfen Sie das Lorbeerblatt hinein. Alles vermischen, bei Bedarf Gewürze oder Salz hinzufügen.
7. Gehackte Kräuter dazugeben, noch etwas aufkochen und abstellen.
8. Es ist besser, wenn Sie es vor dem Servieren ziehen lassen.

Hühner-Kharcho-Suppe mit Reis

Die klassische Version von Kharcho wird aus Lamm oder Schweinefleisch hergestellt, aber die meisten Hausfrauen fügen Hühnchen hinzu, da es diätetisch ist und vom Magen gut verdaut wird. Hühnchen-Kharcho-Suppe mit Reis erweist sich als nicht weniger lecker und raffiniert als beispielsweise Käsesuppe, aber Ihrem Mann wird diese Variante viel mehr gefallen – Kharcho hat einen würzigen, scharfen Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma.

Zutaten:

• Reisgrütze – 3 EL. l.;
• Huhn – 0,5 kg;
• Tkemali-Sauce, Walnüsse - 3 EL. l.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zähne;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• scharfer Pfeffer – 1 TL;
• Koriander – 1 Bund;
• gemahlener Paprika, Suneli-Hopfen - 1 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Öl – 5 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen in 2 Liter Wasser kochen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus, schneiden Sie es und legen Sie es zurück, fügen Sie Salz hinzu.
2. Gewaschenes Müsli zum Fleisch geben und garen.
3. Kleine Zwiebelwürfel anbraten, dann gehackten Knoblauch hinzufügen. Tkemali-Sauce hinzufügen und gut vermischen.
4. Paprika zu den Zutaten in die Pfanne geben und ein paar Esslöffel Brühe hinzufügen. Schalten Sie nach 2 Minuten die Hitze aus.
5. Gehackte Nüsse, den Inhalt der Bratpfanne und die restlichen vorbereiteten Gewürze in die Brühe geben. Es ist besser, Koriander kurz vor dem Ausschalten hinzuzufügen.

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Reissuppe ist ein recht einfaches und zugleich nahrhaftes Gericht. Die Zubereitung einer so reichhaltigen Suppe nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und versorgt Sie mit ausreichend Kalorien. Schauen wir uns an, wie man Reissuppe kocht, damit sie sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Wir stellen zwei interessante Rezepte unterschiedlicher Komplexität vor – ein einfacheres, ohne Fleisch, und ein komplexeres.

Einfache Reissuppe ohne Fleisch

Diese Suppe erfordert von Ihnen keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist ganz einfach zuzubereiten und Kinder essen es gerne.

Für zwei Portionen benötigen wir

• Langkornreis – eine halbe Tasse;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Kartoffel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Petersilie Zweige;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Knoblauchzehe und Karotte grob in Stücke schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln noch größer. Zwiebeln – je nach Wunsch in Streifen oder Würfel.
2. Knoblauch in kochendes Salzwasser geben, pfeffern, Lorbeerblatt hinzufügen.
3. Die Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben, bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen und dann die Kartoffeln hinzufügen.
4. Zugedeckt 15 Minuten garen.
5. Den gewaschenen Reis hinzufügen und kochen, bis er fertig ist – etwa 20 Minuten.
6. Bei Bedarf Salz und Petersilie hinzufügen.

Die Suppe wird ziemlich dick und aromatisch sein.

Tomatenreissuppe

Diese Suppe ist etwas schwieriger zuzubereiten, wird Ihre Familie aber mit ihrem einzigartigen Geschmack auf jeden Fall begeistern.

Zutaten:

• Reis - 150 g;
• Paprika - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• 1 Karotte;
• Kartoffeln - 3-4 Stück;
• Tomatenmark - 3 EL. l;
• Pfeffer (verschiedene Sorten sind möglich) - nach Geschmack;
• Salz, Kräuter - nach Geschmack;
• 2 Zähne Knoblauch;
• Lorbeerblätter.

So bereiten Sie Reissuppe zu:

1. Den Reis waschen, Wasser hinzufügen und anzünden.
2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in die Pfanne geben. Aufkochen, Schaum abschöpfen. Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, die gewürfelten Karotten zur Zwiebel geben. Zusammen 3 Minuten braten.
4. Die Paprika schälen und in große Würfel schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.
5. Tomatenmark, Knoblauch und alle Gewürze zum Gemüse geben. 2-3 Minuten köcheln lassen.
6. Das Dressing zur Suppe geben und etwa 7 Minuten kochen lassen.
7. Zum Schluss fein gehacktes Grün hinzufügen.

Fertig ist eine schöne dicke Suppe von leuchtend roter Farbe!

Wenn Sie reichhaltigere Suppen mögen, können Sie Reissuppe mit Fleischbrühe (Huhn oder Rind) zubereiten. Der Geschmack dieser Suppe wird noch reicher. Kochen Sie das Fleisch vorher in Wasser, nehmen Sie es heraus und kochen Sie in dieser Brühe alle anderen Zutaten. Sie können das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.

Guten Appetit!

Rezepte für weitere erste Gänge finden Sie im Artikel und in weiteren Artikeln der Rubrik.

Produkte
Für einen 4-Liter-Topf Suppe
Hähnchenschenkel – ein halbes Kilo
Reis – 1/3 Tasse (60 Gramm)
Kartoffeln – 3 mittelgroße Stücke
Karotten - 1 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Wasser - 2,5 Liter
Frischer Dill - 1 Bund
Salz - nach Geschmack
Gewürze - nach Geschmack
Butter – 1 kleiner Würfel

Vorbereitung
1. Hähnchenschenkel auftauen, wenn sie gefroren sind, waschen und in einen Topf geben.
2. Mit kaltem Wasser auffüllen und auf den Herd stellen.
3. Lassen Sie die Brühe kochen, entfernen Sie dann den Schaum und reduzieren Sie die Hitze; Das Wasser salzen und pfeffern.
4. Reis muss zuerst in einem Sieb gewaschen werden.
5. Nach einer halben Stunde Garzeit das Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen und in die Brühe zurückgeben.
6. Reis in die Brühe geben.
7. Kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann die Kartoffelwürfel hinzu.
8. Zwiebel schälen und fein hacken, Karotten schälen und reiben.
9. Eine Bratpfanne erhitzen, die Butter schmelzen, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang goldbraun braten, geriebene Karotten hinzufügen; Etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann mit der Suppe in einen Topf geben.
7. Die Reissuppe salzen, 2 Lorbeerblätter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln und der Reis weich sind). Lorbeerblatt aus der Brühe nehmen. Fügen Sie beim Servieren der Reissuppe gehackte Kräuter hinzu.

Wie man Reissuppe in einem Slow Cooker kocht
1. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.
2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
4. Die Hähnchenteile in eine Schüssel geben und im Modus „Braten“ oder „Backen“ ohne Zugabe von Fett braten.
5. Gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weitere 5-10 Minuten braten.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über Fleisch und Gemüse, um den Garvorgang zu beschleunigen.
7. Reissuppe im Modus „Multi-Cook“ 40 Minuten bei einer Temperatur von 120 Grad oder im Modus „Suppe“ eine Stunde kochen.
8. Nach 40 Minuten den vorbereiteten Reis und die Kartoffeln hinzufügen.
9. Im Modus „Multi-Cook“ weitere 15 Minuten kochen, im Modus „Suppe“ – bis zum Ende des Modus.
10. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten erhitzen.
11. Beim Servieren Petersilie und Dill hinzufügen. Zum Abschmecken die fertige Suppe mit etwas gemahlenem Schwarz- und Piment abschmecken.

Wie man Reissuppe gegen Gastritis kocht

Produkte
Reis - 1 Glas
Milch - 500 Milliliter
Butter - nach Geschmack
Zucker - 25 Gramm
Salz – ein halber Teelöffel

Wie man Reismilchsuppe gegen Gastritis kocht
1. Reis in ein Sieb gießen und unter fließendem kaltem Wasser waschen.
2. Stellen Sie das Sieb in eine Tasse, lassen Sie es einige Minuten mit dem Reis stehen und lassen Sie das Wasser abtropfen.
3. Gießen Sie 500 Milliliter kaltes Wasser in eine nicht emaillierte Zwei- oder Drei-Liter-Pfanne, fügen Sie Salz und gewaschenen Reis hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
4. Stellen Sie die Pfanne mit dem Reis auf niedrige Hitze, warten Sie, bis er kocht, und kochen Sie ihn 7-10 Minuten lang, bis er halb gar ist. Die Flüssigkeit sollte nicht vollständig vom Reis aufgenommen werden.
5. Erhitzen Sie die Milch in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze auf einem Herd, bis sie warm ist.
6. Gießen Sie warme Milch mit Reis in die Pfanne und warten Sie, bis sie wieder kocht.
7. Kochen Sie den Reis 8-10 Minuten lang, ohne den Deckel zu öffnen, prüfen Sie die Bereitschaft – der Reis sollte kochen und weich werden.
8. Ein paar Minuten bevor die Reissuppe fertig ist, Zucker hinzufügen, umrühren, warten, bis er sich aufgelöst hat, die Reissuppe vom Herd nehmen.
9. Lassen Sie die Reissuppe 15 Minuten in der Pfanne köcheln.
10. Gießen Sie die Reismilchsuppe in Schüsseln, geben Sie in jede Schüssel ein kleines Stück Butter und rühren Sie um.

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