Wie viel Rüben werden gekocht. Lecker, saftig und schön: die Geheimnisse der schnellen Zubereitung von gekochten Rüben für verschiedene Gerichte

Gemüse ist nützlich, wenn Vitamine darin gespeichert sind. Deshalb ist es so wichtig, sie richtig vorzubereiten. Wie kocht man Rote Bete so, dass sie ihre satte Farbe und maximalen Nutzen behält? Es gibt Möglichkeiten, wir werden in diesem Artikel darüber sprechen.

Wir kochen Rote Bete richtig

Auf den ersten Blick scheint es gar nicht schwierig zu sein, Gemüse für eine Beilage oder einen Salat zuzubereiten. Werfen Sie sie ins Wasser und bereiten Sie sie vor. Diese Regel gilt jedoch nicht für alle Produkte. Rote Beete, oder wie sie auch Rote Beete genannt wird, ist ziemlich launisch. Kann unterkochen, weiß werden, Geschmack verlieren.

Um dies zu verhindern, befolgen Sie einfache Regeln:

• Um den maximalen Nutzen und die Schönheit des Gemüses zu erhalten, werden Rüben im Ganzen gekocht.
• Vor dem Kochen sollte das Gemüse gründlich mit einer Bürste gewaschen werden, während weder die Spitze noch der Schwanz abgeschnitten werden.
• Die Wurzelfrucht wird in kaltes Wasser gelegt, das ziemlich viel sein sollte, zum Kochen gebracht und dann etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht.
• Wie viel Rote Bete rechtzeitig gekocht werden muss, hängt von der Sorte, Größe und dem Alter der Früchte ab. Je größer und älter, desto länger, bis zu 3 Stunden. Vergessen Sie bei längerem Kochen nicht, heißes Wasser in die Pfanne zu gießen.
• Um die Zubereitung großer Wurzelfrüchte zu beschleunigen, müssen sie 30 Minuten nach dem Kochen in Eiswasser getaucht werden. Die Hitze geht von den Rändern zur Mitte und das Gemüse kocht schnell.
• Damit sich die Rote Bete beim Kochen nicht verfärbt, fügen Sie dem Wasser etwas Essig oder Zitronensaft hinzu.

Gekochte Rüben sind eine hervorragende Beilage und Bestandteil von Salaten. Damit andere Produkte nicht verschmutzt werden, können Sie die gehackte Wurzelfrucht leicht mit Pflanzenöl einfetten.

Möglichkeiten, rote Rüben zu kochen

Neben dem üblichen Garen im Kochtopf gibt es noch andere Möglichkeiten, Rüben wärmezubehandeln. Auf Wunsch können Sie Küchengeräte oder einen Backofen nutzen.

1. Um die Pfanne nicht zu verschmutzen, wird die rote Hackfrucht in einem Backbeutel gekocht. Diese Methode unterscheidet sich nicht von der oben beschriebenen.
2. Sie können Wurzelgemüse in einem langsamen Kocher kochen. Sie müssen zuerst an mehreren Stellen mit einer Küchennadel oder einem dünnen Messer durchstochen werden. Kochzeit - 30 Minuten bei maximaler Leistung.
3. Es wird sehr lecker, wenn die Rote Bete im Ofen gebacken wird. Die Früchte müssen gründlich gewaschen und in Folie gewickelt und dann für 40-50 Minuten in den Ofen gestellt werden. Packen Sie die Folie nicht aus, solange sie heiß ist.
4. Es ist gut, mittelgroße Hackfrüchte für ein Paar zu dämpfen, sonst dauert es zu lange.

Sie können jede Methode der Wärmebehandlung wählen. Mit jedem Geschmack wird das fertige Produkt etwas anders sein.

Nährwerteigenschaften, nützliche Spurenelemente, Verfügbarkeit und köstliche Farbe haben Rüben zum Gegenstand der Aufmerksamkeit von kulinarischen Spezialisten aus aller Welt gemacht. Gekochte Rüben sind die Hauptzutat in vielen traditionellen Gerichten: Rote-Bete-Suppe, Borschtsch, Vinaigrette, Vorspeisen mit Knoblauch und Pflaumen, Gemüseschnitzel. Lassen Sie uns besprechen, wie man ganze Rüben schnell in einem Topf kocht.

Die Fähigkeit, Rüben richtig zu kochen, bestimmt die Qualität des gesamten Gerichts. Es ist wichtig, der Wärmebehandlungszeit standzuhalten, nützliche und geschmackliche Eigenschaften beizubehalten und Textur und Farbe nicht zu verlieren. Dutzende von Geheimnissen des kompetenten Kochens sind bekannt, und dieser Artikel soll einige davon enthüllen.

Kaloriengekochte Rüben

Das Gemüse hat einen niedrigen Kalorien- und Energiewert. Es sollte von Menschen mit Diabetes mellitus, mit Darmerkrankungen, die zu Verdauungsstörungen neigen, mit Vorsicht angewendet werden.

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in 100 Gramm gekochten Rüben ist in der Tabelle angegeben:

Das richtige Rezept zum Kochen ganzer Rüben in einem Topf

Normalerweise werden Rüben mit einem Gewicht von 150 Gramm mindestens 2 Stunden lang gekocht. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, Zeit zu sparen:

1. Um den Vorgang zu beschleunigen, müssen Sie kleine Knollen mit einer dünnen burgunderfarbenen Haut auswählen.
2. Waschen Sie das Gemüse und lassen Sie den unteren Teil der Spitzen und der Wurzel. Ohne mechanische Beschädigung bleibt die Saftigkeit erhalten.
3. 30 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Um die Bereitschaft festzustellen, müssen Sie mit einer Gabel stechen - das sollte einfach sein.
4. 15 Minuten in Eiswasser legen. Der Temperaturunterschied trägt zum schnellen Erweichen der Fasern bei. Außerdem lässt sich die Schale nach Einwirkung von kaltem Wasser leichter entfernen.

Laut Anleitung beträgt die Kochzeit 45 Minuten, es gibt keine Zerstörung von Vitaminen und einen deutlichen Farbverlust.

ES IST WICHTIG ZU WISSEN! Wenn schnelles Kochen die wichtigste Priorität gegenüber Saftigkeit, Gesundheit und Farbe ist, sollten Rüben vor dem Kochen geschält und in große Würfel geschnitten werden.

Videorezept

Wie man Rüben kocht, damit sie nicht an Farbe verlieren

Geben Sie sowohl bei der Zubereitung von Borschtsch als auch beim einfachen Kochen 0,5 TL in die Pfanne, um die Farbe der Rüben nach dem Kochen von Wasser zu erhalten. Tafel- oder Apfelessig. Anstelle von Essig können Sie 1 TL hinzufügen. Zucker, 1 Eßl. l. frischer Zitronensaft.

Rüben in einem Beutel in einem Topf kochen

Kochen in einer Tüte hat 3 Ziele:

• Verhindern Sie das Auftreten von Plaque auf der Pfanne, die schwer zu waschen ist;
• Beseitigen Sie den Geruch beim Kochen;
• Bewahren Sie die Farbe der Wurzel.

Kochschritte im Paket:

1. Rote Bete in eine Plastiktüte legen, Luft auspressen, möglichst am Rand fest zubinden.
2. In einen Topf geben, Wasser so gießen, dass es den Beutel 5 cm bedeckt, und ein starkes Feuer anzünden.
3. Nach dem Kochen Hitze reduzieren, abdecken und ca. 50 Minuten kochen lassen.

BEACHTEN SIE! Der Nutzen von im Beutel gekochten Rüben wird in Frage gestellt: Laut Hausfrauen setzt Polyethylen beim Erhitzen Stoffe frei, die in großen Mengen gesundheitsschädlich sein können.

Videos Beratung

Nutzen und Schaden von gekochten Rüben

Während des Kochens werden Mikroelemente praktisch nicht zerstört, sodass gekochte Rüben in Bezug auf die Nützlichkeit rohen Rüben nicht unterlegen sind. Es enthält die Vitamine PP, P, B, Ballaststoffe, Jod, Mangan, Eisen, Cäsium, Rubidium, Fol- und Oxalsäure, Zink, Aminosäuren (Valin, Arginin, Betain).

Nützliche Eigenschaften sind:

• Fülle von Eisen, die für den Prozess der Hämatopoese während des Beginns der Menstruation bei Frauen und Anämie erforderlich ist.
• Reich an Ballaststoffen, die den Magen-Darm-Trakt von Fäulnisbakterien reinigen, die Darmmotilität verbessern und zur abführenden Wirkung beitragen.
• Regulierung des Fettabbaus, Senkung des Blutdrucks durch Betain in der Zusammensetzung.
• Bluthochdruck vorbeugen mit Magnesium.
• Jod hilft bei Schilddrüsenerkrankungen.
• Hoher Gehalt an Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen.

Schaden von gekochten Rüben:

1. Erhöhter Säuregehalt.
2. Hoher Zuckergehalt, gefährlich für Diabetiker.
3. Oxalsäure kann Urolithiasis verschlimmern.
4. Teilnahme an Kalziumauswaschung, die für Patienten mit Osteoporose äußerst gefährlich ist.
5. Darmerkrankungen.

Gekochte Rüben sind ein Gemüse, auf dessen Basis kulinarische Meisterwerke der europäischen Küche entstehen. Es ist aufgrund seiner antioxidativen und abführenden Eigenschaften in den effektivsten Diäten zur Gewichtsabnahme enthalten. Doch nur eine kompetente Wahl der Garmethode bringt die aufgeführten Qualitäten voll zur Geltung.

Für diejenigen, die das mühsame lange Kochen von Rüben satt haben, verraten wir Ihnen, wie Sie mit kleinen Tricks, die viele Hausfrauen erfolgreich in ihrer Küche anwenden, die Kochzeit im Kochtopf verkürzen können.

Wie kocht man schnell ganze Rüben?

Es gibt eine ziemlich übliche schnelle Art, Rüben zu kochen. Zunächst wird eine gut gewaschene Wurzelpflanze in kaltes Wasser gelegt und auf den Herd gestellt. Reduzieren Sie nach einem vollständigen Kochen die Intensität des Feuers auf ein Minimum und kochen Sie mittelgroße Rüben - 30 Minuten, mittel - 40 Minuten und größere Wurzelfrüchte - eine Stunde. Dann lassen wir das Wasser ab und ersetzen sofort eine Schüssel mit einem heißen Gemüse für etwa fünfzehn Minuten unter einem Strahl kalten Wassers. Es entsteht ein Temperaturunterschied, der die Rüben bereit macht.

Einige Hausfrauen ziehen es vor, die Temperaturdifferenzmethode etwas anders anzuwenden. Wir stellen einen Topf mit etwas größerem Volumen als eigentlich nötig, um eine bestimmte Menge Gemüse mit auf den Herd zu kochen. Mit Wasser vorfüllen, sodass der Inhalt knapp bedeckt ist. Gießen Sie nach dem Kochen etwas Eiswasser in das Gefäß und lassen Sie es jedes Mal wieder gut aufkochen. Somit werden die Rüben je nach Größe der Wurzelfrucht so viel gekocht wie in Übereinstimmung mit den vorherigen Empfehlungen.

Wie kocht man schnell und lecker Rote Bete für Vinaigrette in einem Topf?

Wie Sie wissen, ist es für Rüben besser, sie in der Mikrowelle oder im Ofen zu backen, dann sind alle Geschmackseigenschaften des Gemüses auf dem höchstmöglichen Niveau. Sein Fruchtfleisch bleibt süß, saftig und extrem gesättigt mit Vitaminen und verschiedenen Elementen. Aber wenn keine Lust oder Möglichkeit besteht, den Ofen zu benutzen oder, dann können Sie den gleichen Effekt einfach in einem Topf erzielen. Dies wird ganz einfach sein.

Daher wird die Wurzelfrucht, die gründlich von Boden und Schmutz gewaschen wurde, in eine versiegelte, dichte Plastiktüte gelegt und fest verschnürt, um das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit zu verhindern. Wir legen das Werkstück in einen Topf mit kaltem Wasser und stellen es auf den Herd. Die Rüben nach dem Kochen in einem Beutel je nach Größe ein bis zwei Stunden mäßig kochen. Natürlich wird es länger dauern, als uns lieb ist, aber der Geschmack des Gemüses bleibt am besten und die Vitamine sind in vollem Umfang vorhanden.

Beachten Sie, dass diese Möglichkeit, Rüben in einem Topf zu kochen, nicht nur aus Gründen der Erhaltung der Geschmackseigenschaften des Gemüses vorzuziehen ist. Es ist auch wichtig, dass die Pfanne nach einem solchen Kochvorgang völlig sauber bleibt, im Gegensatz zu den Folgen des traditionellen Kochens.

Wie kocht man schnell große Rüben?

Wir werden keine barbarischen Methoden zur Zubereitung großer Rüben anbieten, bei denen das Gemüse einfach in mehrere Teile geschnitten wird. Tatsächlich ist selbst einem unerfahrenen Kochspezialisten klar, dass das Gemüse auf diese Weise sowohl an Geschmack als auch an Aussehen stark verliert und ohne eine beeindruckende Portion an Nähr- und Wohltaten bleibt.

Was also tun in diesem Fall? Die Temperaturdifferenzmethode funktioniert hier aufgrund der beeindruckenden Dicke des Fötus möglicherweise nicht. In der Mitte kann das Fruchtfleisch des Gemüses roh bleiben. Aber es gibt noch eine andere effektive Methode, mit der Sie das Kochen großer Rüben erheblich beschleunigen können. Geben Sie in der Anfangsphase zusammen mit dem Gemüse einige Esslöffel Pflanzenöl in das Wasser. Wie Sie wissen, ist der Siedepunkt von Öl höher als der von Wasser. Durch die Zugabe von Öl zum Wasser erhöhen wir also die Durchschnittstemperatur der Umgebung, in der die Rüben gekocht werden, was zu ihrem schnelleren Kochen beiträgt.

Vorübergehende Normen für das Kochen von Rüben in einem Topf, gedämpft, in einem Slow Cooker und einer Mikrowelle.

Rote Bete ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse mit einer satten Farbe. Es ist im Winter sehr beliebt, wenn es nur wenige frische Gemüse und Kräuter in den Verkaufsregalen gibt. Rüben enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, außerdem ist dieses Produkt ideal für die Ernährung von Kindern und Menschen mit niedrigem Hämoglobin.

Wie lange dauert es, Rote Beete in einem Vinaigrette-Topf weich zu kochen?

Die Kochzeit der Hackfrucht hängt von vielen Faktoren ab. Eine große Rolle spielt das Alter der Hackfrüchte, ihre Größe und Zubereitungsart. Geräte wie Slow Cooker, Mikrowelle und Dampfgarer beschleunigen das Garen von Gemüse.

Merkmale des Kochens von Rüben in einer Vinaigrette-Pfanne:

• Wenn Sie das Gemüse in kaltes Wasser legen, beträgt die Garzeit 1,5-2 Stunden
• Sie können den Kochvorgang beschleunigen, indem Sie die Wurzelfrüchte in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen.
• Wenn Gemüse in kochendes Wasser getaucht wird, gart es in 1 Stunde.
• Wenn Sie es eilig haben und die Rüben schnell kochen möchten, können Sie den Saft einer Zitrone in kochendes Wasser gießen. Diese Säuremenge reicht für 3 Liter Wasser. Die Kochzeit beträgt 40 Minuten

Wie lange junge Rüben kochen, bis sie in einem Topf gekocht sind?

Junge Rüben sind ein Vitaminspeicher. Dies ist ein ausgezeichnetes Produkt, das am besten frisch für die Zubereitung von Kohl- und Karottensalaten nach koreanischer Art verwendet wird.

Anweisung:

• Holen Sie sich einen Topf voll Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer. Gießen Sie nach dem Kochen etwas Essig hinein. Dies hilft dem Gemüse, seine Farbe nicht zu verlieren.
• Tauchen Sie junge Wurzelfrüchte ein, Sie müssen die Haut nicht von ihnen entfernen
• Wenn die Früchte klein sind, kochen Sie sie 40 Minuten lang. Gemüse mittlerer und großer Größe kann 1-1,5 Stunden gekocht werden

Wenn Sie das Entfernen der Haut nach dem Kochen eines Gemüses erleichtern möchten, gießen Sie nach dem Kochen Eiswasser darüber und lassen Sie es stehen.

Wie viel Rüben für Salat mit Knoblauch und Hering unter einem Pelzmantel kochen?

Im Winter und zeitigen Frühjahr, wenn es wenig frisches Gemüse in den Regalen gibt und es ziemlich teuer ist, werden aus Rüben köstliche Salate mit Knoblauch, Hering, Nüssen und Rosinen zubereitet. Die Kochzeit des Gemüses für diese Salate hängt von der Größe der Hackfrüchte ab.

Zeit und Merkmale des Kochens von Rüben für Hering unter einem Pelzmantel und Salaten:

• Gemüse für solche Gerichte sollte gut gekocht und nicht knusprig sein.
• Kleine Wurzelfrüchte sollten in kochendes Wasser gegeben und 40 Minuten gekocht werden
• Großes Gemüse braucht länger zum Garen, die Garzeit beträgt 1,5 Stunden

Die Bereitschaft kann mit einer Gabel festgestellt werden. Es sollte bis zur Hälfte sein und leicht in die Wurzelfrucht eindringen.

Wie und wie viel Rüben in einem Slow Cooker kochen?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Wurzelgemüse in einem Slow Cooker zu kochen. Wenn Sie möchten, dass die Rüben den maximalen Nutzen und die maximalen Vitamine behalten, dämpfen Sie sie, dh mit einer Metallschüssel mit Löchern. Rüben können auch im Modus "Suppe" gekocht werden.

Anleitung und Kochzeit für Rüben im Slow Cooker:

• Der schnellste Weg und das Maximum an nützlichen Substanzen sparen Sie, wenn Sie die Wurzelfrucht in einem Slow Cooker im „Steamer“ -Modus kochen
• Füllen Sie dazu die Schüssel zu einem Drittel mit Wasser. Großes Wurzelgemüse in 4 Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf einen gelochten Einsatz legen. Dies ist notwendig, damit der Saft beim Kochen nicht ausläuft.
• Stellen Sie danach einen Behälter mit Löchern über eine Schüssel mit Wasser und schalten Sie den "Dampf" -Modus für 40-50 Minuten ein
• Wenn Sie im Modus "Suppe" kochen, geben Sie die Rüben einfach in einen Behälter mit Wasser und kochen Sie sie 60 Minuten lang

Wie und wie viel Rüben in einem Wasserbad für ein Paar kochen?

Ein Dampfgarer und ein Schnellkochtopf können beim Kochen viel Zeit sparen. Ein spezieller Kochmodus beschleunigt die Zubereitung von Produkten.

Anleitung zum Kochen von Rüben im Wasserbad:

• Füllen Sie den Hauptbehälter zu 2/3 mit Wasser, Sie können dem Wasser etwas Zitronensaft und Salz hinzufügen. Kochen Sie das Wasser
• Legen Sie ein Blech mit Löchern auf den Hauptbehälter, legen Sie die gewaschenen Hackfrüchte darauf. Sie müssen zuerst die Pferdeschwänze entfernen
• Den Dampfgarer mit einem Deckel verschließen und das Gemüse 25-45 Minuten garen. Je kleiner das Wurzelgemüse ist, desto schneller gart es. Große Rüben kochen 45 Minuten

Wie und wie viel Rüben in einem Schnellkochtopf kochen?

In einem Schnellkochtopf wird Gemüse nicht nur gekocht, sondern unter Druck gekocht, wodurch Sie die Kochzeit von Produkten erheblich verkürzen können.

Anleitung zum Kochen von Rüben in einem Schnellkochtopf:

• Waschen Sie die Rüben und reiben Sie sie mit einer Bürste. Schneiden Sie die Enden ab und spülen Sie die Wurzeln erneut ab
• Geben Sie das Gemüse in einen Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser auf, so dass er die Speisen ein wenig bedeckt.
• Schalten Sie den Schnellkochtopf ein und kochen Sie die Rüben 30 Minuten lang

Wie schnell und wie viel Rüben in der Mikrowelle kochen?

Die Mikrowelle ist ein echter Helfer in jeder Küche. Damit können Sie Speisen kochen, braten und erhitzen.

Anleitung zum Kochen von Rüben in der Mikrowelle:

• Das Wurzelgemüse waschen und die Enden vorschneiden
• Legen Sie das Gemüse in eine tiefe Schüssel und decken Sie es mit einem speziellen Mikrowellendeckel ab. Es muss kein Wasser in die Schüssel gegossen werden
• Den Ofen für 10 Minuten bei 800 Watt einschalten. Kühlen Sie danach die Rote Bete ab und testen Sie sie auf Reife, indem Sie sie mit einem Messer anstechen

Wie viele Stunden, um große, große Rüben im Ganzen zu kochen?

Die Garzeit von Roter Beete hängt von ihrem Alter und der Art der Zubereitung ab.

Garzeit für große und ganze Rüben:

• Normales Topfkochen in kaltem Wasser: 3 Stunden
• Normales Kochen in einem Topf beim Eintauchen eines Gemüses in kochendes Wasser: 1-1,5 Stunden
• Garen in der Mikrowelle bei maximaler Leistung: 30 Minuten
• Garen im Schnellkochtopf: 40 Minuten

Wie viel, um ganze mittlere und kleine Rüben zu kochen?

Viele Hausfrauen bevorzugen kleine Rüben. Solche Wurzelfrüchte haben einen angenehm süßen Geschmack und sind schnell zubereitet.

Garzeit für kleine Rüben:

• Kochen in einem Topf in kochendem Wasser bei sofortigem Eintauchen: 40 Minuten
• In einem Schnellkochtopf: 25 Minuten
• Mikrowelle bei maximaler Leistung: 10 Minuten

Wie viel geriebene Rüben kochen?

Meistens wird die Wurzelfrucht gerieben, um Borschtsch herzustellen. Viele Hausfrauen empfehlen, bei der Zubereitung von Tomatendressing nicht zu kochen, sondern die Wurzelfrüchte zusammen mit Zwiebeln und Karotten zu braten.

Optionen zum Kochen von geriebenen Rüben für Borschtsch:

• Mit Zwiebeln und Karotten 5 Minuten anbraten und nach Zugabe der Tomate weitere 5 Minuten köcheln lassen. Geben Sie Borschtsch ein, bevor Sie ihn ausschalten
• Sie können Rüben direkt in die Brühe geben. Dazu 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs das geriebene Gemüse dazugeben und mit einem Löffel Zitronensaft aufgießen. 10-15 Minuten kochen

Wie viel geschälte und gehackte Rüben kochen?

Die Garzeit hängt von der Größe der Stücke ab.

Garzeit für geschälte Rüben:

• Wenn die Stücke klein sind, reichen 20 Minuten. In diesem Fall wird das Gemüse in kochendes Wasser gelegt. Das Gericht zum Schluss salzen
• Wenn Sie eine große Rote Beete in 4 Stücke schneiden, können Sie sie in nur 30-40 Minuten in kochendem Wasser kochen

Wie und wie viel Rüben für Borschtsch kochen?

Es hängt alles davon ab, wie das erste Gericht zubereitet wird. Viele Frauen braten nichts, sondern legen das geschälte Gemüse der Reihe nach und kochen es. In diesem Fall werden die Rüben gehackt und 30 Minuten lang gekocht, nachdem ein Löffel Zitronensaft hinzugefügt wurde. Dies ist notwendig, damit die Rüben nicht an Farbe verlieren.

Sie können ein Dressing für Borschtsch zubereiten, in diesem Fall werden die Rüben in Streifen geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Karotten gebraten. Nachdem Sie goldenes Gemüse erhalten haben, gießen Sie die Tomate hinein und lassen Sie sie weitere 7 Minuten köcheln. Zazharka wird 7 Minuten vor dem Ende des Kochens in die Brühe eingeführt.

Wie und wie viel Rüben für Rote Bete kochen?

Über die Herkunft dieses Gerichts wird viel gestritten. Jemand hält Rote Beete für ein Gericht der russischen Küche, aber einige sind sich sicher, dass dies ein belarussisches Produkt ist. Normalerweise wird Rote Bete kalt serviert und hat eine satte Farbe.

Anleitung zum Kochen von Rüben für Rote Bete

• Das Gemüse waschen, aber nicht schälen. Schneiden Sie die Schwänze ab und tauchen Sie die ganzen Wurzeln in die kochende Flüssigkeit.
• Kochen Sie das Gemüse 50-60 Minuten lang
• Eine leicht feuchte Hackfrucht muss geschält und gerieben werden. Geriebene Rüben werden 10-15 Minuten vor Ende des Garvorgangs eingeführt

Wie viel Rüben für ein Kind kochen

Im Winter versuchen Mütter auf jede erdenkliche Weise, das Menü des Babys zu diversifizieren und dabei alle Vitamine zu erhalten. Da es zu dieser Zeit wenig frisches Gemüse gibt, werden Vinaigrettes, Kaviar oft aus Rüben für Babys zubereitet oder einfach mit Öl und Salz serviert.

Kochzeit für Rüben für ein Kind:

• Es ist am besten, ein Gemüse für Babys in einer Schale zu kochen, damit es ein Maximum an Vitaminen behält.
• Das Gemüse waschen und in einen Schnellkochtopf geben. 30 Minuten einwirken lassen
• Sie können Gemüse in einem Topf in kochendem Wasser kochen, dazu werden die Wurzeln in einen Topf mit kochendem Wasser getaucht und 40-60 Minuten gekocht
• Wählen Sie zum Kochen kleine Wurzelgemüse

Rüben sind ein ausgezeichnetes Gemüse, aus dem Sie viele erste Gänge, Salate und Snacks zubereiten können. Das Maximum an Vitaminen ist nur in gekochten Rüben in der Schale enthalten.

VIDEO: Verfahren zum Kochen von Rüben

Dieses gesunde Gemüse wird als Lebensmittel für die Herstellung von Salaten verwendet, wobei das Produkt in Borschtsch gegeben wird. An sich ist die Wurzelpflanze reich an Vitaminen und kann das Hämoglobin erhöhen. Sogar Rote-Beete-Abkochung und -Abfälle können für Lebensmittel oder zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden. Wie man kocht, wie man ein Gemüse richtig kocht, wird unten beschrieben.

Wie lange rüben kochen

Die Kochzeit dieses Gemüses hängt von vielen Faktoren ab, beispielsweise von der Größe des Produkts. Die Frage, wie man kocht und wie viel Rüben gekocht werden, kann nicht eindeutig beantwortet werden. Die durchschnittliche Kochzeit für Rüben beträgt 40-55 Minuten. Dies ist ein langwieriger Prozess, der jedoch beschleunigt werden kann. Gießen Sie dazu Pflanzenöl in das Wasser: Es erhöht die Temperatur während des Kochens und dann wird die Wärmebehandlung schneller, etwa 30 Minuten.

Futterknollengemüse können Sie zuhause schnell in der Mikrowelle oder im Schnellkochtopf zubereiten. Dazu wird eine Plastiktüte benötigt. Mit dieser Behandlung können Sie in 10-15 Minuten fertig werden. Sie müssen wissen, in welchem ​​​​Wasser Sie kochen sollen: Salzwasser kann das Produkt steifer machen und dadurch den Prozess verlangsamen. Die Garmethoden unterscheiden sich je nach Gericht. Für Salate, erste Gänge werden verschiedene Kochoptionen ausgewählt.

Wie man Rüben in einem Topf kocht

Zum Kochen müssen Sie emailliertes Geschirr wählen, es ist mit einem dicken Boden für eine bessere Wärmeableitung möglich. Die Früchte sollten ausgewählt werden und sich auf kleine oder mittlere Größe, dünne Kruste und sogar dunkle Farbe ohne äußere bläuliche und grünliche Flecken konzentrieren. Süße, junge Rüben werden besser zubereitet. Dabei ist es wichtig, die Früchte mit Flüssigkeit zu füllen und darauf zu achten, dass das Wasser nicht verdunstet, sondern sie ständig mehrere Zentimeter bedeckt, ggf. kann nachgefüllt werden.

Kochmethode:

1. Es ist nicht notwendig, die Oberteile zu reinigen, es ist notwendig, die ganzen Rüben zu kochen.
2. Zuerst müssen Sie zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und Zitronensaft hinzufügen, damit er nicht an Farbe verliert.
3. Die Frage, wie lange Rüben in einem Topf gekocht werden, lässt sich nicht eindeutig beantworten. Ab dem Moment des Kochens müssen Sie etwa 45 Minuten warten.
4. Sie können die Bereitschaft mit einer Gabel überprüfen: Wenn es nach einer solchen Zeit die Frucht kaum durchsticht, sollte der Vorgang um weitere 10 Minuten verlängert werden, lassen Sie das Gemüse vollständig kochen.

Wie man Rüben in einem Slow Cooker kocht

Moderne Hausfrauen haben in ihrer Küche moderne Wunder der Technik erworben, die das Leben erheblich vereinfachen. Das Kochen von Rüben in einem Slow Cooker ist eine einfache Sache. Sie können sowohl eine ganze Rote Beete als auch gehackt kochen. Es ist notwendig, ganze Früchte auf den Boden der Schüssel zu legen, sie mit Wasser zu füllen und den Deckel zu schließen. Sie müssen den Dampfgarmodus auswählen. Die Rüben müssen am Ende des Prozesses entfernt werden, die Technik selbst meldet dies. Abhängig von der Marke und den Fähigkeiten dieser Küchenmaschine kann die Zeit zwischen 30 und 45 Minuten variieren.

Wie lange Rüben in einem Schnellkochtopf kochen

Diese technologische Neuheit gibt es in zwei Formen: als eingebaute Funktion in einem Schongarer oder als Wasserbad, das auf Feuer kocht. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es Produkte unter hohem Dampfdruck gart, was den Prozess erheblich verkürzt. Zudem sind mit einem solchen Gerät zubereitete Produkte gesund und gehören zu einer gesunden Ernährung dazu. Ganze Rüben in einem Wasserbad werden nicht länger als 30 Minuten gekocht.

Kochmethode:

1. Rüben sollten gewaschen und in einen Behälter gegeben werden.
2. Nachdem Sie Wasser hineingegossen haben, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, Sie können Essig oder Knoblauchsaft verwenden, um die Farbe zu erhalten.
3. Es ist notwendig, den Schnellkochtopf auf niedrigem Feuer auf Gas zu stellen und die Früchte etwa eine halbe Stunde lang schmoren zu lassen.
4. Dampf am Ventil muss nicht abgelassen werden, da dies die Garzeit verlangsamt.
5. Die fertige Rübe muss dann, sobald sie fertig ist, einige Minuten lang mit kaltem Wasser übergossen werden: Auf diese Weise lassen sich die Früchte leichter schälen.

Wie lange rüben in der mikrowelle kochen

Der schnellste Weg führte über findige Hostessen. Die Zugabe von Wasser ist nicht erforderlich. Alles, was Sie brauchen, ist eine Tasche und eine Mikrowelle. Buryak hat die einzigartige Eigenschaft, seine nützlichen Eigenschaften bei Wärmebehandlung nicht zu verlieren. Es ist erwiesen, dass Vitamine unter jeglichen äußeren Einflüssen intakt bleiben. Überlegen Sie, wie und wie viel Rüben in der Mikrowelle in einer Tüte gekocht werden sollen.

Kochmethode:

1. Die Früchte müssen gewaschen und ungeschält bleiben.
2. Um zu verhindern, dass das Produkt explodiert, müssen mehrere Dutzend Einstiche mit einem Messer vorgenommen werden.
3. Sie müssen kein Wasser hinzufügen.
4. Sie müssen die Wurzelfrüchte in einen Beutel stecken und sicherstellen, dass dieser hermetisch verschlossen ist.
5. In den Einstellungen die Leistung auf 800 Watt einstellen und 8-10 Minuten garen lassen, dann aus dem Ofen nehmen.

Wie man Rüben schnell und lecker kocht

Diese Frucht kann auf viele Arten zubereitet werden. Sie müssen die Grundregeln befolgen und wissen, wie man Rüben richtig kocht und kocht. Buryak in der Schale enthält die größte Menge an nützlichen Elementen. Zusätzlich zur Schale können Sie den Schwanz nicht abschneiden: Alles muss vollständig sein. Das Hinzufügen von Salz verlangsamt den Garvorgang. Ein Teelöffel Zucker, Zitronensäure, Zitronensaft und Essig helfen, die Farbe zu erhalten.

Früchte mittlerer und kleiner Größe kochen schneller, während sie süßer und schmackhafter sind. Zucker kann hinzugefügt werden, wenn die Rote Beete geschmacklos ist. Beim Schneiden ist eine gute Rübe rot und hat eine ausgeprägte Farbe, die fast scharlachrot ist. Ein Schnellkochtopf und eine Mikrowelle erledigen diese Aufgabe viel schneller als eine herkömmliche Pfanne, ein Schongarer schont die Vitamine so weit wie möglich.

Wie man Rüben für Vinaigrette kocht

Dieser Salat aus der alten Sowjetzeit ist auf den Tages- und Festtafeln des Landes beliebt. Seine Popularität ist auf das Budget und ein Minimum an Produkten zurückzuführen. Eine der Hauptzutaten ist Rote Beete. Viele Hausfrauen interessieren sich dafür, wie man Rüben für Vinaigrette kocht, damit sie rötlich, rot, schmackhaft sind, eine satte Farbe haben, dem Gericht ein ästhetisches Aussehen verleihen und geschmacklich gefallen.

Kochmethode:

1. Früchte ohne Schale müssen gewaschen und fest mit Folie umwickelt werden.
2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Rote Beete auf ein Backblech geben und je nach Größe des Gemüses 20-25 Minuten backen lassen.
3. Dann den Ofen ausschalten und vollständig abkühlen lassen. Und wenn keine Zeit ist, dann können Sie es mit kaltem Wasser abkühlen, eine satte Farbe ist mit dieser Methode garantiert.

Wie man Rüben für Salat kocht

Video: Wie man Rüben kocht