Geburtstag und Feiertag ..

Welcher Urlaub wäre komplett ohne Wurst und Fleisch? Natürlich möchte jede Hausfrau den Tisch nicht nur mit leckeren, sondern auch mit schönen Gerichten dekorieren. Um geschnittenes Fleisch und Wurst schön zur Schau zu stellen, müssen Sie zunächst bedenken, dass die Scheiben gleich groß, dünn und gleichmäßig sein müssen. Vor dem Aufschneiden wird die geräucherte Wurst von ihrer Hülle befreit. Das geht ganz einfach, indem man den Laib zunächst mit kochendem Wasser überbrüht. Danach lassen sich selbst schwer zu reinigende Hautstellen einfach und unkompliziert entfernen. Die Oberfläche der Zunge, des gekochten Schweinefleischs und einiger Fleischsorten wird mit einem Messer gereinigt und getrocknete Ränder entfernt. Das Fleisch wird mit einem scharfen Messer mit schmaler, dünner Klinge quer zur Faser geschnitten. Geräucherte Wurst wird schräg und schräg geschnitten. Das geschnittene Fleisch wird auf drei Arten auf einer flachen Schüssel ausgelegt:

Überlappend (jedes nachfolgende Stück deckt einen Teil des vorherigen ab
- Fächer (die Unterseite des Stücks bedeckt das vorherige mehr als das andere
- in gleichmäßigen Reihen (geeignet für eine quadratische oder rechteckige Form).

Ein Teller mit Aufschnitt sieht schön aus, wenn sich Stücke verschiedener Produktarten in einer bestimmten Reihenfolge abwechseln. Dünne große Schinken- und Fleischstücke, Brühwurst können zu Rollen oder Röhrchen gerollt werden, eine Olive oder entkernte Olive kann auf den Rand gelegt und am Rand der Form entlang gelegt werden. Geschnittenes Fleisch aus mehreren Sorten geräucherter Wurst, unterschiedlich in der Farbe, sieht wunderschön aus.
Dekorieren Sie ein Gericht mit geschnittenen Kirschtomaten, eingelegten Gurken, schwarzen Oliven, Käsebällchen und Kräutern aller Art. Bunte Käsestücke können Farbe verleihen.

Festliche Präsentation von Fleisch- und Wurstwaren

Interessantes Layout aus Wurst und Fleisch, Rosette, Granatapfelkernen

und Gemüse machen das Gericht festlich

und originell.

Eingelegte Gurken, Tomaten, Oliven und Salat verleihen dem Ganzen Leben

schöne Komposition aus Fleisch und Käse

Schöner Wurst- und Käsepfau

Buffetgericht. Käse verschiedener Sorten wird in identische Würfel geschnitten,

Jagdwürste in kleine Stücke schneiden

Kreisförmige Anordnung verschiedener Fleischsorten, Schinkenröllchen,

Spargelstangen und -grün, Wursttüten

in der Mitte macht das Gericht würdig.

jeder Feiertagstisch.

Eine Rose aus einer Tomate und ein grüner Zweig werden wiederbeleben

Gericht mit Fleisch

schneiden.

Eine Kombination aus Fleisch und Wurst mit Gemüse,

wird Sie mit Gemüse und Früchten überraschen

und wird Dir gefallen.

Sehr schöne Präsentation von Fleischprodukten mit

Käse, garniert

Grüns.

Chinakohlblätter, Gemüse, Tomate

und die Fleischrose wird dekorieren

festlich

Tisch.

Geschnetzeltes für die Hochzeitstafel.

In der Mitte der Schale befindet sich ein wunderschöner Blumenstrauß

Gemüse und Früchte.

So dekorieren Sie Fleisch- und Wurststücke

Perfekt zum Dekorieren von Gerichten mit Aufschnitt

Rosen aus dünnem

gehacktes gekochtes Schweinefleisch.

Sie können die Wurst und den Käse so anordnen, Sie erhalten eine schöne und originelle Eule!

Abwechselnd Wurst- und Käsestücke, Augen und Oliven.

Einfach, originell und schön!

Schwarze Oliven passen gut zu Wurst

und Calla-Lilien aus Käse.

Schlicht, aber elegant.

Dünn geschnittener Schinken und Wurst, interessant

gefaltet und mit Stücken verziert

Tomate und Gurke.

Wunderschöne Fischpräsentation.

Hell, interessant, würdig.

Eine wunderbare Kombination aus gelber Zitrone, rotem Fisch und Grünzeug.

Beispiele für die Präsentation festlicher Käsescheiben

Mehrere Sorten mehrfarbigen Käses werden mit einem Messer mit gemusterter Kante geschnitten

In Form von Dreiecken werden Rosen aus Kreisen ausgelegt

Käse mit einem Zahnstocher zusammengehalten.

Legen Sie dünn geschnittenen Käse verschiedener Sorten kreisförmig auf einen Teller. Gericht mit Käse

Mit Käsebällchen dekorieren (wie man es macht, erfahren Sie im interessanten Abschnitt).

und originelle Snacks), Früchte - gehackte Melone, Weintrauben,

Erdbeeren und Kiwi-Rosen. Für Farbe und Duft

Minzblätter hinzufügen.

Käsegericht für Romantiker

Abendessen.

Die zartgelbe Palette verschiedener Käsesorten ist hervorragend

löst eine schwarze Schale aus, hellgrün

Blätter und leuchtendes Orange

orange

Wunderschöne Platte mit Scheiben

für die Feier

Buffetgericht

Tolle Geschmackskombination

und Farben.

Blauschimmelkäse, Weintrauben, Walnüsse

Nüsse werden durch einen Zweig Minze belebt

und reife Physalis.

Käse, in Dreiecke geschnitten, Walnusshälften,

kleine Weintraube, Zweig

Kräuter und Käse

das Gericht ist fertig.

So dekorieren Sie Käsescheiben

Legen Sie einen gekochten Eierpilz in Form von Zöpfen auf den geräucherten Käse.

(die „Kappe“ in starken Teeblättern einweichen),

Mit Oliven dekorieren

und Grüns.

Käse mit Trauben – schön und lecker.

Wurstrosen

eine Option

eine weitere Variante

Mit einem Messer mit dünner und langer Klinge bewaffnet die Brühwurst in dünne Scheiben schneiden
- Falten Sie die Kreise einzeln zu einer Pyramide und schneiden Sie sie in zwei Hälften
- Nehmen Sie einen halben Wurstring und rollen Sie ihn zu einer festen Rolle. Rollen Sie dann die nächsten Halbkreise nacheinander auf die Rolle, wobei jeder nächste Halbkreis lockerer ist als der vorherige
- Biegen Sie das letzte Stück wie eine Rose mit den Kanten nach außen, befestigen Sie es mit einem Zahnstocher an der Basis und vergessen Sie nicht, die Gäste vor seiner Anwesenheit zu warnen, um Verletzungen zu vermeiden

Wie man aus Wurst eine voluminöse Rose macht

Die Brühwurst in 18 dünne Stücke schneiden, jeweils zur Hälfte falten und auf einer Bahn auslegen
- Rollen Sie die gesamte Wurstspur (beginnend mit der ersten Scheibe) zu einer festen Rolle zusammen und befestigen Sie sie unten mit einer Frühlingszwiebelfeder
- Für die Stabilität der Wurstrose schneiden wir alles Überstehende von unten ab und dekorieren unser Gericht

Selten ist ein Fest ohne Fleischspezialitäten komplett. Um die Vorspeisen optisch ansprechend zu gestalten, müssen Sie die Geheimnisse des dünnen Schneidens von Wurst beherrschen. Um Wurst in dünne Scheiben zu schneiden, können Sie ein Messer, einen Hobel oder einen speziellen Zerkleinerer verwenden. Die Kenntnis der allgemeinen Prinzipien des Schneidens hilft nicht nur dabei, das Gericht schön zu dekorieren, sondern auch seinen Geschmack voll zur Geltung zu bringen.

Wurst mit einem Aufschnittmesser schneiden

In Supermarktauslagen sieht man oft perfekt gleichmäßige Wurstscheiben in Vakuumverpackungen oder mit Frischhaltefolie abgedeckten Schalen. Für die Zubereitung solcher Teilstücke werden in den meisten Fällen Aufschnittmaschinen verwendet, die direkt in den Wurstabteilungen der Geschäfte installiert sind.

Slicer (das Wort kommt vom englischen Slice – Slice, weshalb es auch Slicer genannt wird) sind speziell für das schnelle Schneiden von Produkten in großen Mengen konzipiert. Ein elektrisches Messer kann stationär oder manuell sein. In beiden Fällen ist es jedoch möglich, rohe geräucherte Wurst, Sujuk, Käse sowie Brot und Gemüse in sehr dünne Scheiben zu schneiden.

Elektrische Assistenten haben unterschiedliche Leistungen (leistungsstärkere Geräte kommen mit festen Produkten zurecht und benötigen weniger Kühlpausen). Auch die Klingen können unterschiedlich sein. Budget-Modelle verwenden gerade Modelle, während teurere Modelle gewellte Modelle verwenden. Der zweite Typ ist haltbarer und hält die Schnittkante länger, was eine optimale Schnittqualität gewährleistet.

Mit einem Allesschneider können Sie die Wurst in dünne Scheiben schneiden (die Dicke der Scheiben kann vor dem Schneiden eingestellt werden) und auch hacken, um daraus einen Salat oder eine Okroshka zuzubereiten. Bei den meisten Modellen können Sie nicht nur die Dicke, sondern auch den Schnittwinkel einstellen.

Mit einem scharfen Messer schneiden

Wenn Sie keinen Aufschnittschneider zu Hause haben, können Sie Würstchen auch mit einem scharfen Messer schneiden. Es ist sehr wichtig, die richtige Position der Finger beizubehalten, sonst kann es zu Schnittverletzungen kommen. Auf kulinarischen Websites können Sie Fotos und sogar Video-Tutorials sehen, die den von erfahrenen Köchen durchgeführten Schneidevorgang detailliert demonstrieren.

Eine der wichtigsten Regeln beim manuellen Schneiden von Wurst ist die Verwendung eines sehr gut geschärften Messers. Dadurch entstehen vollkommen gleichmäßige Stücke. Vor dem Schneiden wird die Wurst gereinigt, auf ein Brett gelegt und die Form der zukünftigen Stücke ausgewählt. Wenn die Scheiben perfekt rund sein sollen, muss das Messer genau senkrecht zur Wurst gehalten werden; um längliche Stücke zu erhalten, muss das Werkzeug schräg angesetzt werden.

Es ist praktisch, große Brühwurstlaibe in zwei Hälften zu schneiden. Dadurch erzielen Sie einen gleichmäßigen Schnitt und vermeiden Verformungen oder unnötigen Abfall. Wenn Sie mehrere Wurstsorten auf einem Teller servieren, sollten Sie darauf achten, dass die Dicke der Scheiben gleich ist.

Auf einer Reibe zerkleinern

Viele moderne Reiben verfügen über einen speziell für Würstchen entwickelten, geschärften Aufsatz. Das Zerkleinern nimmt viel weniger Zeit in Anspruch als das Schneiden mit einem Messer, daher wird diese Methode häufig zur Vorbereitung großer Feste – Jubiläen, Hochzeiten – verwendet.

Selbst mit einer scharfen Klinge kann es schwierig sein, gleichmäßige Scheiben zu erhalten. Allerdings gibt es einen kleinen Trick: Die Wurst wird vor dem Aufschneiden leicht angefroren. Dies sorgt für höhere Geschwindigkeit und hervorragende Qualität – nahezu ohne Abfall.

Der Zerkleinerer ist nicht für alle Sorten geeignet: Wenn sich große Schmalzstücke im Hackfleisch befinden, kann es passieren, dass diese herausfallen. In diesem Fall ist es besser, die Reibe beiseite zu legen und ein Messer zur Hand zu nehmen.

Allgemeine Prinzipien des Schneidens

Das Mahlen von Lebensmitteln wird oft als geringfügiger Eingriff angesehen und ist völlig vergeblich. Richtig ausgeführtes Schneiden macht Gerichte nicht nur attraktiv, sondern beeinflusst auch deren Geschmack. Durch dünn geschnittenes Sujuk können Sie ein Bouquet erlesener Gewürze erkennen. In Soljanka verleihen gehackte Fleischprodukte der Brühe ihren Geschmack, während große ihn behalten.

Köche haben sich viele Schneidmethoden für eine Vielzahl von Produkten ausgedacht, aber nicht alle davon sind auf Würste anwendbar. Wurst kann geschnitten werden:

• große Stücke (inländische Geflügel- oder Fleischsorten);
• runde oder längliche Scheiben (für Sandwiches und als eigenständiger Snack);
• Würfel oder Strohhalme (für Salate und Suppen).

Der festliche Tisch wird oft mit Schinken- oder Wurstfiguren geschmückt. Sie können aus mehreren Teilen bestehen oder kunstvoll geschnitzte Bilder sein. Das Thema kann beliebig sein: Hochzeit, Herzen zu Ehren des Valentinstags, Neujahrsdekorationen. Aus kleinen Scheiben können Sie ein wunderschönes Mosaik erstellen.

Gemüse, frisch oder aus der Dose, ist auf unseren Feiertagstischen immer präsent und ein sehr beliebter Snack. In diesem Artikel sprechen wir darüber, wie Sie einen Teller mit geschnittenem Gemüse wunderschön dekorieren können.

Heutzutage kann man in jedem großen Laden das ganze Jahr über frische Gurken, Tomaten, Paprika und anderes Gemüse kaufen, und obwohl nicht jeder solchen Wintergemüsen in puncto Nutzen vertraut, sind sie in den Feiertagen sehr gefragt. Dasselbe gilt auch für eingelegtes und gesalzenes Gemüse. Ein Feiertagstisch ohne Gemüse ist kaum vorstellbar – in jeder Form sind sie ein ausgezeichneter Snack, und ohne sie wäre eine Mahlzeit an jedem Feiertag viel bescheidener.

Zu den seit langem beliebten Gurken, Tomaten und Paprika sowie Kräutern kamen in den letzten Jahren auch Gemüsesorten wie Sellerie, Kirschtomaten, Avocados usw. hinzu. Generell kann man heute auch im Winter aus Gemüse einen sehr schönen Mehrkomponenten-Snack zubereiten. Nun, das Dekorieren solcher Snacks wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, wenn Sie die auf dem Foto vorgeschlagenen Ideen verwenden.

Wie andere Vorspeisen lässt sich Gemüse auch allein mit grünem Gemüse wunderbar präsentieren.

Frisches Gemüse können Sie zum Beispiel durch eingelegtes, eingelegtes oder gesalzenes Gemüse ergänzen, wie auf dem nächsten Foto – Sauerkraut.

Sehr oft werden neben Gemüse auch Produkte wie Oliven und schwarze Oliven zum Dekorieren von Gemüsestücken verwendet.

Wenn Sie etwas mehr Zeit mit der Gestaltung der Gemüsestecklinge verbringen, können Sie eine sehr schöne Komposition schaffen, indem Sie das Gemüse wie auf dem nächsten Foto in Form von Blumen schneiden.

Es wird nicht allzu schwierig sein, einen solchen Schnitt zu arrangieren: Machen Sie aus einer Tomate eine große Blüte, legen Sie sie in die Mitte der Schüssel auf ein Blatt Grün und legen Sie eine Gurke darum herum. Die Gurke sollte der Länge nach in lange, dünne Scheiben geschnitten und kreisförmig überlappt werden, dann wie eine Ziehharmonika gefaltet werden und in jede ein grünes Stäbchen stecken (Sie können das Grün durch Spieße oder Zahnstocher ersetzen).

Wenn Sie Gemüse mit Käse kombinieren, können Sie eine sehr schöne Portion zubereiten: Für die folgenden Aufschnitte werden Tomaten, Gurken, Käse, Basilikum, Oliven und fein gehackte Kräuter verwendet.

Geschnittener Käse ist ein fester Begleiter auf jedem Feiertagstisch. Diese Sammlung enthält Beispiele und Ideen für die Gestaltung von Snacks.

Käseplatten können mit beliebig vielen Käsesorten zubereitet werden – von einer bis unendlich. Helfer bei der schönen Gestaltung von Käsescheiben können viele andere Produkte sein – Früchte (Trauben, Kiwi, Orangen usw.), Beeren (Preiselbeeren, Kirschen, Johannisbeeren usw.), verschiedene Gemüsesorten, Cracker, Saucen, Gemüse (Gurken, Tomaten). Kirsche usw.), Oliven und schwarze Oliven usw.

Es ist sehr praktisch, den Käse einfach in Würfel zu schneiden, auf das Gemüse zu legen und Spieße hineinzustecken – er ist einfacher zu essen und sieht wunderschön aus.

Sie können die Komposition mit Weintrauben, verschiedenen Snacks (in diesem Fall Kirschtomaten mit Mozzarella-Käse-Kugeln) sowie dünn geschnittenen Käsescheiben, schön gerollt, ergänzen.

Im Allgemeinen wird Käse oft mit Weintrauben kombiniert – das ist an sich schon eine wunderbare Kombination und sieht sehr schön aus.

Käse wird auch oft mit Crackern kombiniert.

Oder Sie kombinieren alles auf einmal – Käse, Weintrauben, fügen Sie auch Oliven, Nüsse hinzu.

Generell gilt natürlich: Je üppiger der Teller ist – je mehr Käsesorten darauf liegen – desto schöner wird die Komposition aussehen.

Aber wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, können Sie einen Teller auch mit zwei oder drei Käsesorten sehr schön dekorieren.

Und wenn es die Zeit erlaubt, können Sie Ihr Bestes geben und aus nur einer oder zwei Käsesorten eine eindrucksvolle Komposition kreieren.

Wenn Sie Zeit haben, können Sie sich im Schnitzen üben, schöne Figuren aus Käse ausschneiden und Blumen arrangieren.

Die einfachste Möglichkeit besteht darin, mehrere Wurst-, Fleisch- und Käsesorten zu nehmen, sie zu schneiden und vorsichtig auf eine flache Schüssel zu legen. Auch in dieser schlicht mit Grün dekorierten Form sieht der Teller ordentlich und schön aus. Sie können jedoch mit Fantasie an die Gestaltung des Ausschnitts herangehen – dann wird er zu einer noch auffälligeren Dekoration des Tisches.

Eine einfache Möglichkeit, die keine besonderen Fähigkeiten erfordert, besteht darin, Würstchen oder Käse auf eine blütenförmige Schüssel zu legen. Die Blütenblätter dieser Blume werden Wurst- und Fleischstücke sein; aus der Wurst wird auch eine Blume hergestellt, um die herum Grünzeug ausgelegt wird.

Die Wurstblume kann einfach sein, wie auf dem Foto oben, oder etwas komplexer in der Zubereitung, aber eindrucksvoller.

Um eine solche Rose zuzubereiten, müssen Sie Brühwurst nehmen, in dünne Kreise schneiden, mehrere Kreise rollen und fest zusammendrücken, sie mit Frühlingszwiebelfedern zusammenbinden, die Kreise in der zweiten Schicht freier auslegen und zur Seite biegen. Befestigen Sie sie erneut mit Frühlingszwiebeln und platzieren Sie die dritte Schicht Blütenblätter noch freier und tiefer.

Mit zusätzlichen Zutaten können Sie Käse- und Fleischplatten eindrucksvoller gestalten. Beispielsweise können Sie neben dem üblichen Grün auch Früchte wie Kiwi, Erdbeeren und Kirschtomaten verwenden.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Blumen aus Gemüse herzustellen. Rote-Bete-Rose, Tomaten- und Radieschenblütenblätter, Gurkenblüten. Die Option ist zudem recht einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Wenn Sie bei Ihren Käsescheiben kreativ werden, können Sie Ihren Schnittenteller so stilvoll dekorieren. Calla-Lilien lassen sich ganz einfach mit geröstetem Käse und Olivenscheiben zubereiten.

Der Steckling kann auch mit frischen Blumen dekoriert werden – warum nicht?! Eine solche Komposition wird wie ein echtes Meisterwerk aussehen, elegant und sehr schön.

Eine Ananas kann auch ein Helfer bei der Gestaltung des Schnitts sein: Sie müssen sie neben den Schnitt legen und den Snack mit Zahnstochern darauf auffädeln. Sehr ungewöhnlich!

Wenn Sie die Idee von Calla-Lilien, Gemüseblumen und dem Dekorieren von Tellern mit Grünzeug kombinieren, können Sie einen ganzen Snack-Blumenstrauß zusammenstellen.

Sie können die Scheiben auch nicht wie üblich in einer horizontalen Ebene, sondern in einem Hügel auf einen Teller legen: Dazu müssen die Scheiben in Rollenform aufgerollt werden.

Eine weitere Möglichkeit, Vorspeisen und Schneiden zu kombinieren, besteht darin, Würstchen und Fleisch kreisförmig anzuordnen, etwas in die Mitte der Form zu legen, in das man Spieße stecken kann (z. B. einen halben Apfel), und darauf Kirschtomaten, Oliven und Gewürzgurken zu stecken Spieße.

Wenn Sie möchten und Zeit haben, können Sie aus geschnittenem Käse und Fleisch eine ganze Komposition kreieren, die Gemüse, Blumen aus Käse und Wurst sowie eingelegtes Gemüse kombiniert. Wenn Sie den Tisch mit einer solchen Vorspeise dekoriert haben, werden Sie von den am Tisch Versammelten mit Sicherheit begeistertes Lob hören!

Sie müssen mit dem Schneiden von Würstchen beginnen, da diese länger ihr richtiges Aussehen behalten. Um die Wurst schön zu schneiden, sollten Sie sie vorsichtig in dünne Scheiben teilen. Anschließend können Sie daraus verschiedene Rollen, Röhren, Rosen usw. drehen. Sie können Kräuter-, Oliven- oder Zitronenzweige in die Wurströhre stecken. Würste mit kleinem Durchmesser lassen sich einfach schön auf einem Teller anrichten. Bei geschnittenem Käse sollte die Größe der Scheiben klein sein (ca. 5 - 6 cm). Damit der Schnitt auf dem Teller schön aussieht, legen Sie Salatblätter auf den Boden. Wurstscheiben sollten 2/3 des Tellers einnehmen, Käsescheiben sollten 1/3 einnehmen. Auf den Boden des Tellers werden Fleischröllchen und Röllchen gelegt. Darauf werden dünne Scheiben ausgelegt. Sie können eine kleine Menge Gemüse auf die Wurst legen. Den geschnittenen Käse auf den Rest des Tellers legen. Dies ist eine ziemlich einfache Möglichkeit, den Schnitt schön zu dekorieren. Wurstscheiben sollten aus identischen, gleichmäßigen und dünnen Stücken bestehen. Um Zeit zu sparen, können Sie ein spezielles Gerät namens „Slicer“ verwenden, das zum Schneiden verwendet wird. Sie können sich auch mit lockigen Messern eindecken, um damit interessante Figuren aus der Wurst auszuschneiden. Bevor Sie die Wurst aufschneiden, sollten Sie die Folie davon entfernen. Um geräuchertes oder getrocknetes Fleisch leichter zu reinigen, legen Sie es kurz in kaltes Wasser. Wenn diese Methode nicht hilft, legen Sie die Wurst in den Gefrierschrank – dann lässt sich die Folie auf jeden Fall leicht reinigen. Wenn Sie möchten, können Sie die Wurstscheiben mit etwas Fantasie schön dekorieren. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, es in Form einer Blume zu schneiden. Legen Sie das Gemüse an den Rand einer großen Schüssel, legen Sie die Blütenblätter der Wurstscheiben kreisförmig an, der Kern der Blüte besteht aus Käse. Darüber hinaus können Sie den Käse mit einem geschweiften Messer schneiden, um dem Gericht ein eindrucksvolleres Aussehen zu verleihen. DR. Eine Möglichkeit, den Schnitt zu dekorieren, sind Kala-Blumen. Dünne Wurstscheiben werden zu einer Knospe gerollt und in den Kern werden Käse- oder Olivenstücke gesteckt. Wurst Kala wird auf einem Teller ausgelegt und mit grünen Zweigen dekoriert. Aus Wurst kann man Rosen machen. Schneiden Sie dazu das gekochte Fleisch in dünne Scheiben, rollen Sie es zu einer Knospe und binden Sie es mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammen. Jede weitere Blütenblattschicht wird freier ausgelegt. Warten Sie auf eine detaillierte Beschreibung in unseren nächsten Beiträgen! ;-) REGELN FÜR DIE SCHNITTGESTALTUNG Um dem Schnitt ein originelles Aussehen zu verleihen, können Sie zusätzliche Elemente hinzufügen. Neben Gemüse, Oliven und Salat können Sie auch Kirschtomaten, frische oder eingelegte Gurken, Granatapfelkerne, Erdbeeren, Zitronen, Pilze, Nüsse, kandierte Früchte usw. verwenden. Einige Handwerkerinnen verzieren den Schnitt mit frischen oder künstlichen Blumen. Aus Kochbüchern können Sie originelle Gestaltungsideen holen, um etwas Ungewöhnliches und Einprägsames zu schaffen. Um die Gäste wirklich zu überraschen, erhitzen manche Hausfrauen geschnittene Wurst und Käse in der Mikrowelle. Dadurch kann der Käse schmelzen und die Wurst teilweise bedecken, was ihr einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Als Canapés können geschnittene Wurst und Käse serviert werden. Wurst-, Fleisch-, Käse-, Gemüse- oder Obststücke auf einen Zahnstocher oder Spieß stecken. Mischen Sie die Zutaten, um ein wirklich interessantes Stück zu kreieren, das sich leicht aufnehmen und essen lässt. SCHÖNE SCHEIBEN FÜR DEN FESTTISCH: WOZU SERVIEREN? Beim Servieren von Wurst- und Käsescheiben ist es wichtig zu wissen, wie und womit man sie serviert. Es empfiehlt sich, das Stück frühestens 1 Stunde vor Ankunft der Gäste auf dem Tisch zu servieren. Gemüsesalate, eingelegtes Gemüse und eine Beilage aus Kartoffeln und Reis eignen sich hervorragend zum Schneiden. Was die Getränke angeht, wären starke Traubenweine, Wodka, Cognac, Whisky und verschiedene Liköre die ideale Option. Solche Getränke regen den Appetit an und werden vor allem zu Wurst und Käse genossen. Guten Appetit!

Wurst und Käse sind ein universeller Snack für jeden Anlass. Aus ihnen werden Sandwiches zum Frühstück zubereitet, zu Salaten und Pizza hinzugefügt und auch als Scheibe auf den Tisch gelegt. Sie sollten diese Art des Servierens nicht verachten, denn der Gesamteindruck des Tisches hängt von seiner Art ab. Um Ihre Gäste angenehm zu überraschen, sollten Sie wissen, wie man Käse und Wurst schön schneidet.

Wie macht man einen schönen Schnitt?

Eine der wichtigsten Regeln für schönes Schneiden ist ein gut geschärftes Messer. Ein stumpfes Messer zerkleinert Lebensmittel nur, ohne den richtigen Eindruck zu hinterlassen. Mit Hilfe eines scharfen Messers schneiden Sie Wurst und Käse wirklich schön, denn die Schnitte werden sauber und dünn.

Sie müssen mit dem Schneiden von Würstchen beginnen, da diese länger ihr richtiges Aussehen behalten. Um die Wurst schön zu schneiden, sollten Sie sie vorsichtig in dünne Scheiben teilen. Anschließend können Sie daraus verschiedene Rollen, Röhren, Rosen usw. drehen. Sie können Kräuter-, Oliven- oder Zitronenzweige in die Wurströhre stecken. Würste mit kleinem Durchmesser lassen sich einfach schön auf einem Teller anrichten.

Bei geschnittenem Käse sollte die Größe der Scheiben klein sein (ca. 5 - 6 cm). Damit der Schnitt auf dem Teller schön aussieht, legen Sie Salatblätter auf den Boden. Wurstscheiben sollten 2/3 des Tellers einnehmen, Käsescheiben sollten 1/3 einnehmen.

Auf den Boden des Tellers werden Fleischröllchen und Röllchen gelegt. Darauf werden dünne Scheiben ausgelegt. Sie können eine kleine Menge Gemüse auf die Wurst legen. Den geschnittenen Käse auf den Rest des Tellers legen.

Dies ist eine ziemlich einfache Möglichkeit, den Schnitt schön zu dekorieren.

Lernen, Wurst zu schneiden

• Wurstscheiben sollten aus identischen, gleichmäßigen und dünnen Stücken bestehen. Um Zeit zu sparen, können Sie ein spezielles Gerät namens „Slayster“ verwenden, das zum Schneiden verwendet wird. Sie können sich auch mit lockigen Messern eindecken, um damit interessante Figuren aus der Wurst auszuschneiden.
• Bevor Sie die Wurst aufschneiden, sollten Sie die Folie davon entfernen. Um geräuchertes oder getrocknetes Fleisch leichter zu reinigen, legen Sie es kurz in kaltes Wasser. Wenn diese Methode nicht hilft, legen Sie die Wurst in den Gefrierschrank – dann lässt sich die Folie auf jeden Fall leicht reinigen.
• Wenn Sie möchten, können Sie die Wurstscheiben mit etwas Fantasie schön dekorieren. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, es in Form einer Blume zu schneiden. Legen Sie das Gemüse an den Rand einer großen Schüssel, legen Sie die Blütenblätter der Wurstscheiben kreisförmig an, der Kern der Blüte besteht aus Käse. Darüber hinaus können Sie den Käse mit einem geschweiften Messer schneiden, um dem Gericht ein eindrucksvolleres Aussehen zu verleihen.
• DR. Eine Möglichkeit, den Schnitt zu dekorieren, sind Kala-Blumen. Dünne Wurstscheiben werden zu einer Knospe gerollt und in den Kern werden Käse- oder Olivenstücke gesteckt. Wurst Kala wird auf einem Teller ausgelegt und mit grünen Zweigen dekoriert.
• Aus Wurst kann man Rosen machen. Schneiden Sie dazu das Gekochte in dünne Kreise, rollen Sie es zu einer Knospe und binden Sie es mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammen. Jede weitere Blütenblattschicht wird freier ausgelegt und zur Seite gebogen. Diese Rosen schmücken jeden Tisch.

Regeln für das Schnittdesign

Um dem Schnitt ein originelles Aussehen zu verleihen, können Sie zusätzliche Elemente hinzufügen. Neben Gemüse, Oliven und Salat können Sie auch Kirschtomaten, frische oder eingelegte Gurken, Granatapfelkerne, Erdbeeren, Zitronen, Pilze, Nüsse, kandierte Früchte usw. verwenden.

Einige Handwerkerinnen verzieren den Schnitt mit frischen oder künstlichen Blumen. Aus Kochbüchern können Sie originelle Gestaltungsideen holen, um etwas Ungewöhnliches und Einprägsames zu schaffen.

Um die Gäste wirklich zu überraschen, erhitzen manche Hausfrauen geschnittene Wurst und Käse in der Mikrowelle. Dadurch kann der Käse schmelzen und die Wurst teilweise bedecken, was ihr einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.

Als Canapés können geschnittene Wurst und Käse serviert werden. Wurst-, Fleisch-, Käse-, Gemüse- oder Obststücke auf einen Zahnstocher oder Spieß stecken. Mischen Sie die Zutaten, um ein wirklich interessantes Stück zu kreieren, das sich leicht aufnehmen und essen lässt.

Schöne Schnitte für den Feiertagstisch: Wozu servieren?

Beim Servieren von Wurst- und Käsescheiben ist es wichtig zu wissen, wie und womit man sie serviert. Es empfiehlt sich, das Stück frühestens 1 Stunde vor Ankunft der Gäste auf dem Tisch zu servieren. Gemüsesalate, eingelegtes Gemüse und eine Beilage aus Kartoffeln und Reis eignen sich hervorragend zum Schneiden.

Was die Getränke angeht, wären starke Traubenweine, Wodka, Cognac, Whisky und verschiedene Liköre die ideale Option. Solche Getränke regen den Appetit an und werden vor allem zu Wurst und Käse genossen.