Der gesündeste Saft. Können kranke Menschen Saft trinken? Vorteile von Apfelfruchtsaft für den Körper

Natürliche Gemüsesäfte sind ein Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen. Außerdem haben gesunde Gemüsesäfte erstaunliche gesundheitliche Vorteile. Das Trinken von Säften hilft Ihnen, Ihren Körper mit den notwendigen Substanzen zu sättigen und Ihre Gesundheit zu verbessern.

Frisch gepresste Gemüsesäfte enthalten Vitamine, Mineralien und Enzyme. Nährstoffe werden leicht vom Blut aufgenommen und beginnen innerhalb weniger Minuten, die Zellen Ihres Körpers zu nähren. Die Safttherapie zeigt bemerkenswerte Ergebnisse bei der Lösung einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen. Hier sind 7 nahrhafte Gemüsesäfte für die Gesundheit und ihre therapeutischen Vorteile.

Selleriesaft – Gemüsesaft zur Gehirnernährung

Sellerieblätter sind reich an Vitamin A und die Stängel sind eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine B1, B2, B6 und C, Kalium, Folsäure, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Natrium und Aminosäuren.

Selleriesaft ist ein Stärkungsmittel für das Nervensystem und ein ausgezeichnetes Diuretikum. Es hilft auch bei Asthenie, Remineralisierung, Gehirnermüdung, Bluthochdruck, Rheuma, Gicht, Lungenerkrankungen, Blasensteinen und Impotenz.

Um Ihr Wohlbefinden zu verbessern, trinken Sie 3-mal täglich 1-2 Teelöffel Selleriesaft vor den Mahlzeiten oder zur Intensivpflege 1,5 Gläser täglich. Wenn Sie abnehmen möchten, können Sie auch Selleriesaft trinken. Die in diesem Gemüsesaft enthaltenen Nährstoffe verbessern die Darmfunktion.

Karotte – Gemüsesaft für die Leber

Aufgrund seiner erstaunlichen Eigenschaften wird Karottensaft als Wundermittel bezeichnet. Dies ist eine der ergiebigsten Quellen. Zusammen mit Beta-Carotin versorgt Karottensaft den Körper mit B, D und K, Proteinen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Zink, Aluminium, Natrium, Mangan, Eisen, Kupfer und vielen anderen nützlichen Elementen.

Dieser Gemüsesaft verbessert das Sehvermögen, das Knochen- und Zahnwachstum, erhält gesundes Körpergewebe und beugt Schilddrüsenproblemen vor.

Vitamin A in Karotten wirkt sich positiv auf unsere Haare, Nägel und Haut aus. Dieser Saft hat auch eine reinigende Wirkung; er befreit unsere Leber von Fetten und anderen unnötigen Substanzen.

Spinatsaft – Gemüsesaft für die Verdauung

Dieser Saft enthält viele nützliche Substanzen: Mineralsalze (Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer), Vitamine (C, B1, B2, B6, PP, Vitamin E, K, A und Folsäure), Chlorophylle, Aminosäuren und Proteine. Spinatsaft ist ein wahres Wunder der Natur, das wurde auch klar, nachdem Wissenschaftler herausgefunden hatten, dass Spinatblätter eine krebserregende Wirkung haben. Es wird bei Anämie, Rachitis und Schwäche empfohlen. Das Trinken von 500 ml Saft pro Tag kann chronische Verstopfung heilen.

Rote Bete – Gemüsesaft, der Energie spendet

Rüben enthalten Zucker, Mineralsalze, Vitamine A, B, C, PP. Rote-Bete-Saft ist erfrischend, nährend und steigert die Energie. Es wird bei Anämie, Remineralisierung, Tuberkulose und sogar Krebs empfohlen. Es wird empfohlen, täglich ein Glas in drei Dosen zu trinken. Rübensaft ist für Diabetiker kontraindiziert.

Kartoffel – Gemüsesaft gegen Geschwüre

Kartoffelsaft enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Lipide, Mineralien und Vitamine. Es ist für Menschen mit Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Diabetes mellitus, Gallensteinbildung und Verstopfung geeignet.

Sie müssen einen Monat lang drei- bis viermal täglich ein halbes Glas Saft trinken. Sie können es mit Honig, Zitronen- oder Karottensaft mischen, wenn Sie keinen Saft allein trinken können.

Schwarzer Rettichsaft

Schwarzer Rettich hat mehr positive als ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es enthält Vitamin C und B-Vitamine und eine große Menge.

Es ist ein gutes Mittel gegen Steinbildung, Cholezystitis, Leberversagen, Lungenerkrankungen, chronische Bronchitis, Asthma, Rheuma, Gicht, Rachitis, Allergien und Ekzeme.

Sie können nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch Radieschenblätter verwenden. Es reicht aus, 20-50 Gramm pro Tag zu trinken, da dieser Saft ziemlich stark ist. Wenn Sie Magensteine ​​haben, müssen Sie täglich 200–400 ml Saft trinken.

Kohl - Gemüsesaft gegen Gastritis

Kohl ist reich an Eisen und Schwefel. Es enthält Phytonährstoffe, die den Körper vor freien Radikalen schützen, Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Phosphor und Kalium.

Sie können Kohlsaft auch trinken, wenn Sie an Asthma, Bronchitis, Kopfschmerzen, Gastritis und anderen Verdauungsproblemen leiden. Kohl hat auch krebshemmende Eigenschaften.

Wie vermeidet man Herbstdepressionen und Vitaminmangel? Sie können eine spezielle Diät ausprobieren oder Säfte trinken, denn von den 15 für den Menschen notwendigen Mineralien und 14 Vitaminen enthalten sie 13 Mineralien und 11 Vitamine sowie biologisch aktive Substanzen, die den Körper vor freien Radikalen schützen.

Ein weiterer wichtiger Vorteil besteht darin, dass Säfte schnell vom Körper aufgenommen werden und dabei weniger Energie verbrauchen als bei der Verdauung fester Nahrung. Um den Körper mit Nährstoffen zu versorgen, genügen 1-2 Gläser Saft pro Tag.

Orangensaft. Ein Vitamin-C-Mangel im Körper führt zu einer Schwächung der Immunität. Ein Glas Orangensaft enthält mehr als 85 % Vitamin C. Daher verbessert ein Glas dieses Safts zum Frühstück die Magensaftproduktion und erhöht die Widerstandskraft des Körpers. Es enthält außerdem den Makronährstoff Kalium, der für die Funktion des Nervensystems und des Herzens notwendig ist, Folsäure und Flavonoide. Ein Mangel an Folsäure erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Flavonoide schützen den Körper vor Krebs. Bedenken Sie jedoch, dass bei Entzündungen im Mund-, Speiseröhren- und Magenbereich Orangensaft mit Wasser verdünnt oder durch ein anderes Getränk ersetzt werden muss.

Beliebt

Grapefruitsaft. Grapefruitsaft ähnelt in seiner Zusammensetzung Orangensaft. Es enthält mehr als 80 % Vitamin C, Kalium und mehr als 60 % des Tagesbedarfs an Flavonoiden. Er kann auch von Diäten konsumiert werden: Er ist einer der kalorienärmsten Fruchtsäfte.

Ananassaft. Es enthält einen einzigartigen Komplex von Enzymen, die Proteine ​​abbauen und den Verdauungsprozess beschleunigen. Daher ist es am besten, es direkt nach dem Essen zu trinken. Dieses Getränk enthält außerdem mehr als 30 % des Tagesbedarfs an Vitamin C, Folsäure und Magnesium, deren Mangel zur Entstehung von Herzerkrankungen führt.

Tomatensaft. Dies ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält Provitamin A (β-Carotin), Vitamin C, Natrium, Kalium und das Antioxidans Lycopin. Darüber hinaus gilt Tomatensaft als der kalorienärmste Saft und beeinträchtigt Ihre Ernährung nicht!

Karottensaft. 1 Glas pro Tag reicht aus, um den Körper vollständig mit Provitamin A zu versorgen. Dieser Saft enthält außerdem das für die Blutgerinnung notwendige Vitamin K, Vitamin C, Magnesium und Biotin, deren Mangel zu einer Verschlechterung des Hautzustands führt. Denken Sie daran, dass Beta-Carotin und Vitamin K fettlösliche Vitamine sind. Um diese Substanzen besser aufzunehmen, fügen Sie dem Saft Sahne hinzu und trinken Sie ihn während oder nach den Mahlzeiten.

Mehrfruchtsäfte. Welche Säfte haben einen höheren Nährwert? Die Antwort liegt auf der Hand: gemischte Säfte aus mehreren Gemüse- und Obstsorten. Wenn man Orangensaft, der mehr als 80 % Vitamin C enthält, zu Karottensaft hinzufügt, der reich an Carotin ist, erhält man einen gesunden Cocktail. Scheuen Sie sich nicht vor Experimenten: Hauptsache, die Säfte passen in Geschmack, Farbe und Geruch zueinander. Beispielsweise passen Apfel- und Karottensäfte, Apfel- und Birnensäfte sowie Apfel- und Kirschsäfte gut zusammen.

Und noch ein paar wichtige Tipps: Gemüsesäfte können Sie zu jeder Tageszeit trinken, süße Fruchtsäfte – in der ersten Tageshälfte. Es wird nicht empfohlen, Säfte gleichzeitig mit Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen, insbesondere solche, die viel Stärke und Zucker enthalten, sowie mit Mineralwasser. Wenn der Säuregehalt des Magensaftes niedrig oder normal ist, trinken Sie Obst- und Gemüsesäfte 30 Minuten vor den Mahlzeiten, und wenn der Säuregehalt hoch ist, trinken Sie sie 1-1,5 Stunden nach den Mahlzeiten.

Die Vorteile frisch gepresster Säfte können nicht hoch genug eingeschätzt werden. Um jedoch von ihnen profitieren zu können, müssen Sie die wichtigsten Regeln für ihre Verwendung kennen. In diesem Artikel befassen wir uns mit den Vorteilen frischer Säfte, wann es besser ist, frisch gepresste Säfte zu trinken, wie man Saft richtig trinkt und welche Nebenwirkungen es haben kann.

Die Vorteile des Trinkens frisch gepresster Säfte

Frisch gepresste Säfte bringen dem menschlichen Körper viele Vorteile. Erstens ist es ein wahres Lagerhaus für Vitamine und nützliche Elemente. Während der kulinarischen Verarbeitung verlieren Obst und Gemüse fast die Hälfte ihrer nützlichen Elemente, aber im gepressten Saft aus frischen Produkten bleiben sie zu 100 % erhalten. Zudem werden sie in dieser Form besser vom Körper aufgenommen.

Zu den wichtigsten Eigenschaften frischer Säfte gehören:

• Sättigung des Körpers mit einem Vitaminkomplex;
• Reinigung von Abfall und Giftstoffen;
• Stärkung des Immunsystems;
• geben Kraft und Energie;
• die Verdauung verbessern;
• den Appetit verbessern;
• begleiten einen Anstieg des Hämoglobins;
• einige Säfte (Gurke, Grapefruit, Apfel, Ananas, Tomate) fördern den Fettabbau und sind daher für Abnehmwillige zu empfehlen;
• helfen, überschüssige Flüssigkeiten aus dem Körper zu entfernen usw.

Die spezifischen Vorteile von frisch gepresstem Saft hängen davon ab, aus welchem ​​Obst oder Gemüse er hergestellt wird.

Wissen Sie? Um eine komplexe Wirkung zu erzielen, können Sie mehrere Komponenten in einem Saft kombinieren. Einer der gesündesten Säfte ist Saft aus Karotten, Rüben, Kürbissen und Äpfeln. Bevor Sie kombinierte Säfte zubereiten, prüfen Sie unbedingt die Verträglichkeit der Produkte.

Wie man frisch gepresste Säfte richtig trinkt

Damit frischer Saft dem Körper zugute kommt und ihm nicht schadet, müssen Sie wissen, wie man natürliche Säfte richtig trinkt und wann der beste Zeitpunkt ist, frischen Saft zu trinken. Zu den wichtigsten Regeln für den Verzehr frisch gepresster Säfte gehören:

• Das Getränk sollte sofort nach dem Auspressen getrunken werden, da die Vitamine schnell zerstört werden;
• Beim täglichen Verzehr der meisten Fruchtsäfte ist es notwendig, der Ernährung Ballaststoffe hinzuzufügen, da sonst Fruktose, an der solche frischen Säfte reich sind, den Zuckerhaushalt im Körper stören kann;
• Gemüsesäfte, mit Ausnahme von Rote Bete und Karotte, führen nicht zu einem Anstieg des Zuckerspiegels im Körper;
• Sie sollten nicht mehr als ein paar Gläser frisches Obst pro Tag zu sich nehmen;
• Frisch gepresste Säfte sollten Sie nicht mit Speisen kombinieren, dies kann zu Sodbrennen, Blähungen, Blähungen und Verdauungsstörungen führen;
• Bevor Sie frischen Saft trinken, müssen Sie aus gesundheitlichen Gründen Kontraindikationen ausschließen; bei einigen Krankheiten sind frische Säfte kontraindiziert;
• Waschen Sie Obst und Gemüse vor der Saftzubereitung unbedingt gut;
• Es empfiehlt sich, Saft aus einem Glasbehälter zu trinken.

Wichtig! Rote-Bete-Saft muss im Gegensatz zu anderen frischen Säften vor der Verwendung etwa zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Andernfalls kann es durch die darin enthaltenen flüchtigen Stoffe zu Übelkeit und Erbrechen kommen.

Wann sollte man frische Säfte trinken?

Zusätzlich zu den besprochenen Regeln zur optimalen Einnahme von Säften ist es für den größeren Nutzen wichtig zu wissen, wann man frisch gepresste Säfte am besten trinkt. Sehr oft fragen sich Liebhaber frischer Säfte, wann sie frisch gepresste Säfte trinken sollen – morgens oder abends, oder es spielt überhaupt keine Rolle.

Vor dem Mittagessen müssen Sie frische Säfte trinken. Allerdings sollte frisch gepresster Saft morgens nicht auf nüchternen Magen eingenommen werden. Das Trinken von frisch gepresstem Saft auf nüchternen Magen kann zu Reizungen der Verdauungsschleimhaut führen; wiederholte Verstöße gegen diese Regel führen zur Entstehung von Gastritis oder Geschwüren. Sie sollten auch keinen Saft zum Essen trinken. Frisches Obst wird 15–20 Minuten vor oder nach den Mahlzeiten eingenommen.

Mittags und abends sollte man besser auf frisch gepresste Säfte, insbesondere Frucht- und Beerensäfte, verzichten. Wenn Sie wissen möchten, warum Sie in dieser Zeit keine frischen Säfte trinken sollten: Diese enthalten viel Fruchtzucker. Ein Überschuss an leicht verdaulichen Kohlenhydraten führt zu einer schnellen Gewichtszunahme. Darüber hinaus sind frische Säfte in ihrer Wirksamkeit mit einem Energy-Drink vergleichbar: Der nächtliche Genuss eines solchen Getränks kann zu Schlaflosigkeit führen. Übergewichtige Menschen sollten süße Säfte nicht öfter als einmal täglich zu sich nehmen.

Wissen Sie?

Für die Frage, wie man Gemüsesäfte richtig trinkt, ob Gemüsesäfte gesund sind und wann man sie trinkt, gelten für frische Säfte bis auf einige Ausnahmen die gleichen Regeln wie für Fruchtsäfte. Auch Gemüsesäfte sind sehr nützlich. Darüber hinaus führen solche frischen Säfte, mit Ausnahme von Rote-Bete- und Karottensäften, nicht zu einer Erhöhung der Zuckermenge im Körper und können daher mehrmals täglich konsumiert werden. Da Gemüsesäfte viel Energie enthalten, müssen Sie sie vor dem Mittagessen trinken. Eine Ausnahme bildet Tomatensaft, den Sie vor dem Abendessen genießen können. Kartoffelsaft ist das einzige Getränk, das zu medizinischen Zwecken auf nüchternen Magen eingenommen werden kann. Der Rest wird eine halbe Stunde vor oder nach den Mahlzeiten eingenommen.

Womit kann man frisch gepresste Säfte verdünnen?

Lassen Sie uns klären, wie Sie die Wirksamkeit frisch gepresster Säfte verbessern und wie Sie sie zu diesem Zweck richtig trinken. Wir listen die wichtigsten Regeln auf:

• Säfte mit hohem Säuregehalt werden am besten mit Wasser im Verhältnis 1:3 verdünnt;
• Das Hinzufügen eines Teelöffels Sahne zu frischem Saft trägt dazu bei, die Aufnahme der Vitamine A, K, E und D durch den Körper zu verbessern, insbesondere bei frischen Kürbis- und Karottensäften. Für Säfte mit hohem Säuregehalt (z. B. Apfel, Orange) ist diese Regel nicht geeignet, da die Zugabe von Sahne zum Gerinnen der Flüssigkeit und zur Klumpenbildung führen kann;
• um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können Sie frisch gepressten Säften etwas Kleie hinzufügen;
• Die Zugabe von Honig oder Gewürzen (Zimt, Kurkuma, Muskatnuss) verleiht den frischen Säften eine pikante Note.

Wissen Sie? 250 ml frisch gepresster Orangensaft enthalten die gleiche Menge Fruktose wie acht Teelöffel Zucker.

Die gesündesten frisch gepressten Säfte

Saft kann aus jedem Gemüse, Obst und Beeren gewonnen werden. Jede Saftsorte hat ihre eigenen nützlichen Substanzen und hat ihre eigene Wirkung auf den menschlichen Körper. Es ist zu bedenken, dass Saft bei bestimmten Krankheiten in einem Bereich vorteilhaft und in einem anderen gleichzeitig schädlich sein kann. Schauen wir uns die nützlichsten Arten frischer Säfte an.

Orange

Wohltuende Eigenschaften von Orangensaft:

• bereichert den Körper mit den Vitaminen A, C, E, K, B;
• enthält eine große Menge Eisen, was bei Anämie nützlich ist;
• trägt zur Stärkung des Immunsystems bei;
• behält die Sehschärfe bei;
• Aufgrund des hohen Gehalts an pflanzlichen Flavonoiden verhindert es das Auftreten von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• verbessert den Appetit;
• gibt Kraft;
• hat milde tonisierende und antiseptische Eigenschaften;
• verbessert die Darmtätigkeit, hilft bei Verstopfung;
• stärkt die Wände der Blutgefäße.

Dieser Saft wird auch häufig in der Kosmetik verwendet, um die Hautelastizität zu verbessern, Anti-Aging-Masken und Anti-Akne-Produkte herzustellen.

Grapefruit

Grapefruitsaft erfreut sich großer Beliebtheit, insbesondere bei Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Dies ist einer der kalorienarmen Frischsäfte. Es fördert den Fettabbau, die Entfernung von Giftstoffen und überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper, was die Gewichtsabnahme fördert. Dazu frische Grapefruit:

• verbessert Stoffwechselprozesse im Körper;
• verbessert die Produktion von Magensaft;
• hat antibakterizide und fiebersenkende Eigenschaften;
• hat eine milde harntreibende Wirkung;
• hilft im Kampf gegen Hepatitis C;
• enthält viele Vitamine C, A, B.

Karotte

Karottensaft hat folgende Vorteile für den Körper:

• sehr reich an Carotin, das sich positiv auf die Sehkraft auswirkt;
• verbessert die geistige Leistungsfähigkeit;
• hilft bei der Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher Anstrengung;
• enthält viel Eisen, was bei Anämie nützlich ist;
• stärkt die Blutgefäße;
• verbessert die Herzfunktion;
• Hilft bei der Reinigung und Verbesserung der Funktionalität von Leber und Nieren.

Rote Beete

Rote-Bete-Saft hat folgende Vorteile:

• verbessert die Darmtätigkeit, hilft bei Verstopfung;
• enthält viele Ballaststoffe;
• beschleunigt die Verdauung;
• fördert die Entfernung von Cholesterin aus dem Blut;
• verbessert die Leberfunktion;
• stärkt die Blutgefäße;
• hilft, den Blutdruck zu senken;
• verbessert den Zustand der Anämie;
• fördert den Fettabbau.

Wissen Sie? Rote-Bete-Saft gilt als eines der besten natürlichen Energy-Drinks. Es kann die menschliche Produktivität um 16 % steigern.

Tomate

Tomatensaft hat folgende Vorteile für den Körper:

• reichert sich mit den Vitaminen A, C, B, E, PP, Carotin an;
• hat eine gute Wirkung auf das Sehvermögen;
• hilft bei Verstopfung;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• hilft bei Gastritis, Zwölffingerdarmgeschwüren;
• entfernt Cholesterin;
• erhöht das Hämoglobin;
• senkt den Augeninnendruck.

Tomatensaft kann getrunken werden, wenn Sie an Diabetes leiden. Es ist sehr nützlich für schwangere und stillende Mütter.

Kürbis

Kürbissaft hat folgende Vorteile für den Körper:

• reich an Carotin, Vitamin B, E, PP, Eisen, Kalium;
• trägt zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems bei;
• verbessert die Nierenfunktion;
• verbessert die Blutgerinnung;
• verhindert die Entwicklung von Rachitis;
• hilft schwangeren Frauen mit Toxikose;
• stärkt Nägel und Haare;
• hat anthelmintische Eigenschaften;
• verbessert die Verdauung;
• reinigt die Haut, hilft bei der Bekämpfung von Akne.

Apfel

Apfelsaft ist am beliebtesten und erschwinglichsten. Gleichzeitig bringt es dem Körper viele Vorteile:

• reichert sich mit den Vitaminen C, B, E, PP, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium an;
• verbessert den Appetit;
• sättigt mit Energie;
• fördert den Fettabbau;
• stärkt die Blutgefäße;
• verbessert die Funktionalität von Herz und Darm;
• nützlich bei Anämie, Gastritis;
• verbessert den Stoffwechsel.

Wichtig! Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt müssen Sie frischen Saft aus süßen Äpfeln trinken, bei niedrigem Säuregehalt müssen Sie frischen Saft aus sauren Äpfeln trinken.

Sie müssen wissen, wie man Apfelsaft richtig trinkt, damit er wirklich Vorteile bringt und nicht schadet. Da es säurehaltig ist, trinken Sie das Getränk niemals auf nüchternen Magen. Dies geschieht am besten 20 Minuten nach dem Essen.

Traube

Traubensaft ist sehr nützlich bei Anämie und Anämie, da er viel Eisen enthält. Dies ist ein wahrer Energiespeicher. Zu den wohltuenden Eigenschaften von Saft gehören:

• verbessert die Gehirnfunktion;
• fördert die Verjüngung und Zellregeneration;
• entfernt Cholesterin;
• entfernt freie Radikale aus dem Körper;
• stärkt das Immunsystem;
• hilft bei Anämie und Anämie;
• trägt zur Stärkung der Blutgefäße und des Herzmuskels bei;
• verhindert die Entstehung von Katarakten;
• hilft bei der Reinigung der Leber;
• verhindert die Entstehung von Krebs.

Granatapfelsaft ist hinsichtlich seiner Wirkungsbereiche dem Traubensaft sehr ähnlich. Die Vorteile von Granatäpfeln sind besonders für Menschen mit Anämie und Anämie von unschätzbarem Wert. Granatapfelsaft verbessert die Funktion des Kreislaufsystems, senkt den Blutdruck, ist ein wirksames Antioxidans, beugt der Entstehung bösartiger Tumoren vor und verlangsamt den Alterungsprozess im Körper. Hinsichtlich der Möglichkeit, Granatapfelsaft auf nüchternen Magen zu trinken, ist davon abzuraten, da dies zu einer Schädigung der Magenschleimhaut führen kann.

Zitronensäure

Zitronensaft hat folgende Vorteile:

• bereichert den Körper mit den Vitaminen C, E, PP sowie einer Vielzahl von Mineralien (Natrium, Phosphor, Zink, Mangan, Fluor, Eisen, Molybdän usw.);
• entfernt Giftstoffe und Abfallstoffe;
• verbessert die Gehirnaktivität und das Gedächtnis;
• verbessert die Konzentration;
• stärkt das Immunsystem;
• wirkt Virus- und Infektionskrankheiten entgegen;
• hat ausgeprägte antiseptische Eigenschaften;
• normalisiert den Blutdruck;
• verbessert die Herzfunktion;
• Masken mit Zitronensaft verbessern die Hautfarbe und die Elastizität.

Wissen Sie? Das Spülen des Mundes mit im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünntem Zitronensaft lindert Zahnschmerzen und beugt der Entstehung von Karies vor.

So lagern Sie frisch gepresste Säfte richtig

Frisch gepresste Säfte sind nicht zur Aufbewahrung geeignet, da die darin enthaltenen Vitamine und Nährstoffe sehr schnell zerstört werden. Die Ausnahme bildet frische Rote Bete, bei der es sich im Gegenteil empfiehlt, sie vor dem Trinken aufzugießen.

Es gibt Zeiten, in denen es nicht möglich ist, den Saft sofort zu konsumieren. Anschließend sollte das Getränk in einen Glasbehälter gegeben, fest verschlossen und in den Kühlschrank gestellt werden. Bedenken Sie jedoch, dass frischer Saft nach drei Stunden Lagerung fast alle seine nützlichen Eigenschaften verliert.

Frischen Saft lässt sich am besten lange aufbewahren, indem man ihn einfriert. Das Getränk wird in Behälter oder Plastikbecher gefüllt und in den Gefrierschrank gestellt. In diesem Fall sollten die Behälter nicht vollständig gefüllt werden, da beim Einfrieren der Saft an Volumen zunimmt, was zu einer Beschädigung des Behälters führen kann. Gefroren ist der Saft etwa eineinhalb Monate haltbar. Bei dieser Art der Lagerung bleiben die meisten wohltuenden Inhaltsstoffe im Getränk erhalten.

Wichtig! Im Apfelsaft beginnen schnell Oxidationsprozesse. Um sie zu verlangsamen, wenn Sie frischen Saft aufbewahren müssen, fügen Sie dem Getränk etwas Zitronensaft hinzu.

Frisch gepresste Säfte: Schaden und Kontraindikationen

Aufgrund der hohen Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen, Fruktose und Säuren in Säften ist der Verzehr in großen Mengen schädlich. Daher ist die Annahme, dass ich umso gesünder bin, je mehr Saft ich trinke, ein großes Missverständnis. Die maximale Menge an frischem Saft sollte zwei Gläser pro Tag nicht überschreiten. Übermäßiger Verzehr von mit Fruktose gesättigten Säften kann zu Fettleibigkeit und einem Ungleichgewicht des Blutzuckers führen, und frische Säfte mit hohem Säuregehalt können zu einer Schädigung der Magenschleimhaut, einer Verschlimmerung der Gastritis und einer Zerstörung des Zahnschmelzes führen.

Bei bestimmten Erkrankungen und Erkrankungen des Körpers kann das Trinken frisch gepresster Säfte kontraindiziert sein. Daher sind fast alle frischen Säfte außer Kürbis kontraindiziert bei:

• peptische Geschwüre;
• Pankreatitis;
• Verschlimmerung der Gastritis;
• Durchfall.

Bei Diabetes mellitus sollte der Konsum süßer Säfte ein Glas pro Tag nicht überschreiten. Darüber hinaus ist Tomatensaft bei Cholezystitis, Rübensaft bei Nierenerkrankungen und Traubensaft bei Diabetes, Lungenentzündung und Blähungen kontraindiziert.

Frisch gepresste Säfte sind eine wertvolle Quelle für Vitamine und Nährstoffe. Allerdings bringen sie nur dann Vorteile, wenn sie richtig eingesetzt werden. Daher ist es sehr wichtig zu wissen, wie man frisch gepressten Saft konsumiert. Bevor Sie frischen Saft trinken, müssen Sie sicherstellen, dass keine Kontraindikationen vorliegen.

Wenn wir das Wort „Saft“ hören, denken wir wahrscheinlich nicht an Sellerie, Rüben oder Kürbis. Aber vergeblich! Gemüsesaft enthält viele Vitamine und Mikroelemente, die für unseren Körper so wichtig sind. Außerdem ist die Herstellung von Gemüsesaft zu Hause viel günstiger als die Herstellung von Fruchtsaft.

Gemüsesäfte können kaum als beliebt bezeichnet werden. Trotz der Vorteile ist es ziemlich schwierig, sich an ihren Geschmack zu gewöhnen, da Bitterkeit, Adstringenz und der Geschmack von Grünpflanzen nicht das sind, was wir von Saft erwarten. Allerdings wird diesem pflanzlichen Produkt zu Unrecht die Aufmerksamkeit entzogen, und nur Vegetarier und Menschen, die sich richtig ernähren und den Körper mit natürlichen statt chemischen Vitaminen sättigen möchten, verstehen seine Vorteile voll und ganz.

Welche Vorteile haben Gemüsesäfte?

Gemüsesäfte sind ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen, die in manchen Gemüsesorten in der höchstmöglichen natürlichen Konzentration enthalten sind und in Säften aus Früchten und Beeren nicht in solchen Mengen zu finden sind.

• Kohlenhydrate- gelangt sofort in den Blutkreislauf und wird zur Energiequelle;
• Vitamine- enthalten Enzyme, die alle biochemischen Prozesse im Körper um ein Vielfaches beschleunigen;
• Mineralien- kein einziger biochemischer Prozess kommt ohne sie aus, und der Stoffwechsel besteht aus einer Vielzahl solcher Prozesse;
• Pflanzenenzyme und Hormone- auch Stoffwechselprozesse aktivieren;
• organische Säuren- die Produktion von Verdauungssäften anregen;
• Phytonzide- Substanzen mit antibakteriellen Eigenschaften;
• Flavonoide- Pflanzenpigmente, die die Reaktion des Körpers auf andere Substanzen, beispielsweise auf Allergene, Viren usw., verändern können;
• Polyphenole- organische Substanzen pflanzlichen Ursprungs, die als starke Antioxidantien wirken, entzündungshemmende, krebshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben und sich positiv auf die Gehirnaktivität auswirken;
• Chlorophyll- Grünes Pigment, das in grünem Gemüse (Zucchini, Gurken, Blattgemüse) enthalten ist, hat auf molekularer Ebene eine Struktur, die der von Häm (Hämoglobin-Eisen) ähnelt, wodurch es zur Stärkung der Zellmembranen, zur Bildung von Bindegewebe und zur Stärkung des Immunsystems beiträgt .

Gemüsesäfte als Medizin

Wie jedes andere Arzneimittel sollten Gemüsesäfte in begrenzten Mengen und richtig eingenommen werden:

• Trinken Sie während der Frischgemüsesaison Säfte;
• Überschreiten Sie die Menge an reinem Saft nicht über 300 ml pro Tag (weniger ist sogar noch besser);
• Nehmen Sie den Saft in 2-3 Dosen 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein. Wenn er zu konzentriert erscheint, verdünnen Sie ihn mit Wasser.
• Trinken Sie nachts keinen Saft – er belebt und kann Schlaflosigkeit verursachen;
• Mischen Sie Säfte: Nehmen Sie solche als Grundlage, die in großen Mengen ohne gesundheitliche Schäden getrunken werden können (Gurke, Kürbis, Kürbis, Tomate). Fügen Sie Karotten, Rüben, Kohl und andere Gemüsesäfte hinzu. Von allen Früchten passt Apfelsaft am besten zu Gemüsesäften (eine gute Lösung für alle, die keinen reinen Gemüsesaft trinken können);
• Es wird empfohlen, zu jeder Portion Gemüsesaft grünen Blattsaft hinzuzufügen, d. h. Dill, Petersilie usw.;
• Bereiten Sie den Saft unmittelbar vor der Einnahme zu. Eine Ausnahme bildet Rübensaft; er sollte etwa eine Stunde an einem kühlen Ort stehen, danach kann er zu anderen Gemüsesäften hinzugefügt werden;
• Rote-Bete-Saft sollte schrittweise eingenommen werden, beginnend mit 1 EL. l. pro Tag, mit Wasser verdünnt oder zu anderen Säften hinzugefügt (jedoch nicht mehr als 1/3 Tasse). Tatsache ist, dass manche Menschen einfach keinen Rübensaft trinken können: Er verursacht Übelkeit und Blähungen. Wenn Sie einer von ihnen sind, sollten Sie sich nicht zwingen, denn auch andere Gemüsesäfte haben die gleichen wohltuenden Inhaltsstoffe. Und Rüben können gekocht oder gebacken gegessen werden;
• Ein Fastentag einmal pro Woche mit Gemüsesäften ist eine tolle Möglichkeit, den Körper zu reinigen und seine Arbeit zu beschleunigen. An diesem Tag müssen Sie mit Wasser verdünnte Gemüsesäfte trinken. In nur 24 Stunden müssen Sie 1,5 Liter Flüssigkeit trinken, das Verhältnis von Saft zu Wasser sollte 1:3 betragen. Es ist wichtig, den Darm vor einem solchen Tag vollständig zu reinigen, damit es nicht zu einer Stagnation aufgrund des Mangels an fester Nahrung kommt.

Welche Wirkung haben Gemüsesäfte auf den Körper?

Karottensaft

Der wichtigste Nährstoff ist Carotin, aus dem im menschlichen Körper Vitamin A gebildet wird.

Vitamin A schützt die Haut vor vorzeitiger Alterung, das Haar wird glänzend und die Nägel brechen oder splittern nicht. Verbessert das Sehvermögen und die Immunität.

Karottensaft muss mit 1 TL ergänzt werden. Pflanzenöl, weil Vitamin A ist fettlöslich.

Rübensaft

Enthält viele Mineralien.

Aktiviert den Verdauungsprozess, die motorische Aktivität des Darms und der Gallenwege. Enthält viel Jod, verbessert die Gehirnfunktion.

Der Saft wird ausschließlich aus roten Rüben hergestellt.

Kohlsaft

Stellt die Integrität der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts wieder her, hat geschwürhemmende Eigenschaften und verhindert die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette.

Kürbissaft

Enthält viel Carotin.

Es reinigt den Darm gut, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und normalisiert den Stoffwechsel.

Gurkensaft

Stellt die Immunität wieder her, reduziert Schwellungen und wirkt sich positiv auf die Gehirnaktivität aus.

Kartoffelsaft

Wird als entzündungshemmendes, wundheilendes, tonisierendes und mildes Diuretikum verwendet. Unverzichtbar bei Magenerkrankungen, Magen- und Darmgeschwüren, Diabetes Typ II.

Es gibt eine wichtige Bedingung: Der Saft muss frisch zubereitet werden.

Tomatensaft oder Tomatensaft

Enthält viel Carotin, Vitamine A, E, PP, H, Gruppe B, Vitamin C – etwa 60 %.

Mineralstoffzusammensetzung: Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Chlor, Schwefel, Eisen, Zink, Jod, Kupfer, Mangan, Selen, Chrom, Fluor, Bor, Molybdän, Kobalt, Nickel, Rubidium.

Es gibt auch Proteine, Fette und Kohlenhydrate, diese sind jedoch kalorienfrei, daher ist Tomatensaft mit Sellerie oder Tomatensuppe ein klassischer Bestandteil vieler Diäten.

Aufgrund seines hohen Kaliumgehalts wird Tomatensaft zur Vorbeugung von Herzerkrankungen, zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen und der Funktion des Nervensystems eingesetzt.

Darüber hinaus enthalten Tomaten Lycopin. Dieses Pigment hat starke antioxidative Eigenschaften und kann die Entstehung von Krebs verhindern. Diese Eigenschaften verschwinden auch in pasteurisiertem Saft nicht.

Es wird angenommen, dass frisch gepresste Säfte der kürzeste Weg zu Gesundheit, idealer Gesichtshaut und einer dünnen Taille sind. Ist das wirklich? Oder werden wir wieder in die Irre geführt?

Mythos Nr. 1. Ananassaft ist ein Super-Fatburner.

Eine erfolgreiche Lüge von Vermarktern. Vor einigen Jahren kam es im ganzen Land zu einem Boom einer neuen Methode zur Gewichtsreduktion mit Ananasextrakt-Tabletten. Zusätzlich zu diesen Pillen aßen Frauen aktiv Ananas (einschließlich süßer Dosen!) und tranken Saft daraus. Die Diätpillen inklusive Bromelain(pflanzliches Enzym), das aus Ananas gewonnen wurde.

Verkäufer versprachen eine problemlose und schnelle Fettverbrennung. Gleichzeitig verschwiegen sie die Tatsache, dass Bromelain industriell nicht aus dem Fruchtfleisch der Ananas, sondern aus ihrem ungenießbaren Kern und aus dem Stamm des Ananasbaums gewonnen wird. Und was am wichtigsten ist: Bromelain kann nur Proteine ​​abbauen (was die Verdauung verbessert), aber kein Fett. Die Einnahme von Bromelain zur Gewichtsreduktion ist nutzlos. Noch ungerechtfertigter ist es, Ananassaft zur Fettverbrennung zu trinken.

Frisch gepresster Ananassaft verbessert jedoch das Gedächtnis, lindert Schwellungen und reinigt die Blutgefäße. Trinken Sie es für Ihre Gesundheit!

Mythos Nr. 2. Ein Glas Saft ist besser als ein Kilogramm Gemüse oder Obst.

Die Aussage stimmt nur auf einer Seite: Um schnell Vitamine und Mineralstoffe „aufzuladen“, ist es tatsächlich viel einfacher, Saft zu trinken, als ein Kilogramm Karotten zu essen. Frisch gepresste Säfte liefern unserem Körper wertvolle Nährstoffe in der Form, in der sie am besten aufgenommen werden können.

Gemüse und Obst enthalten jedoch große Mengen an Ballaststoffen, die den Körper reinigen und seine Funktion verbessern. Der Körper wendet viel Energie, Mühe und Zeit auf, um sie zu verdauen. Säfte werden jedoch sehr schnell aufgenommen, und das Verdauungssystem unternimmt praktisch keine Anstrengungen dazu. Wertvolle Ballaststoffe verbleiben nach dem Entsaften im Entsafter. Neben Säften müssen Sie ausreichend Gemüse und Obst zu sich nehmen. Aufgrund ihrer schnellen Absorption sollten frische Säfte nicht mit schwereren Lebensmitteln gemischt werden, um Verdauungsschwierigkeiten zu vermeiden.

Mythos Nr. 3. Saft aus einer Packung ersetzt frischen Saft

Eine Quelle sind frisch gepresste Säfte Enzyme Und reines Bio-Wasser, das nur in frischen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt und dem Körper unschätzbare Vorteile bietet.

Dosensäfte (sowohl hausgemachte als auch im Laden gekaufte) werden einer Wärmebehandlung und dem Zusatz von Konservierungsmitteln unterzogen, wodurch unschätzbare Enzyme und viele Nährstoffe gnadenlos zerstört werden und organisches Wasser anorganisch, also leblos und Leitungswasser ähnlich wird.

Mythos Nr. 4. Frisch gepresste Säfte helfen beim Abnehmen.

Nein, das stimmt nicht ganz, es sei denn, es handelt sich um eine Hungerdiät. Zusätzlich zu den Vorteilen, die Ihnen frischer Saft bietet, müssen Sie bedenken, dass... Fruchtsäfte viel fruchtig Sahara. Ihre unkontrollierte Einnahme kann zu einer unbemerkten Gewichtszunahme führen. Sie müssen Fruchtsäfte genauso behandeln wie Desserts: Berücksichtigen Sie den Kaloriengehalt, den Zeitpunkt des Verzehrs und die Menge an Kohlenhydraten, die sie enthalten. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie vor allem Fruchtsäfte nicht zu sehr genießen Traube(100 ml enthalten 29 Gramm Zucker).

Es ist besser, eine Portion Gemüse auf dem Teller nicht durch Gemüsesäfte zu ersetzen. Ein Glas Saft zwischen den Mahlzeiten wird jedoch nicht überflüssig sein.

Mythos Nr. 5. Nektar und Saft sind dasselbe

Gar nicht. Nektar wird aus Saft unter Zugabe von Wasser oder Zuckersirup hergestellt. Normalerweise wird Nektar aus Pfirsichen, Bananen, Mangos und anderen nicht sehr saftigen Früchten hergestellt.

Mythos Nr. 6. Saft löscht den Durst

Eine sehr verbreitete Meinung. Leider ist es nicht. Für unseren Körper ist nur sauberes Wasser trinkbar. Der Magen nimmt Säfte als Nahrung wahr: Sie enthalten Nährstoffe, Vitamine, Zucker und Kalorien. Die Regel ist einfach: Wir trinken Wasser und essen Säfte.

Mythos Nr. 7. Frischer Saft kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Frische Säfte enthalten genau so viele Vitamine wie Gemüse und Obst. Viele Vitamine werden jedoch durch Lufteinwirkung, Sonnenlicht oder durch Langzeitlagerung zerstört (Vitamine A, C, E, B2, B4, B12). Es werden frisch gepresste Säfte benötigt Trinken Sie es sofort nach der Zubereitung und bewahren Sie es nicht für eine spätere Verwendung auf- es ist nutzlos. Darüber hinaus können Säfte, die längere Zeit im Kühlschrank gelagert werden, ihre Farbe verändern und ihren Geschmack verlieren.

Maximale Lagerzeit für frischen Saft – 1-2 Stunden.

Mythos Nr. 8. Der beste Start in den Tag ist ein Glas frisch gepresster Saft.

Ernährungsberater und Gastroenterologen raten davon ab, frische Säfte auf nüchternen Magen zu trinken. Der scharfe Säuregehalt einiger Früchte (insbesondere Zitrusfrüchte) kann mit der Zeit zu Magenproblemen führen. Noch gefährlicher ist es für Menschen, die an Gastritis, Geschwüren, Pankreatitis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen leiden, den Tag mit frischen Säften zu beginnen. Ärzte erlauben das Trinken auf nüchternen Magen nur von bestimmten Säften, vor allem von pflanzlichen Säften: Karottensaft, Weißkohlsaft oder Kartoffelsaft.

Wie bereitet man frischen Saft richtig zu und konsumiert ihn, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen?

. Der gesündeste Saft, den Sie bekommen können saisonal Gemüse und Früchte. Daher ist der Winter ein guter Grund, Gemüsesäfte zu probieren, aber im Sommer und Herbst – genießen Sie Gemüse-, Obst- und Beerensäfte – ist dies die beste Zeit für frisch gepresste Säfte. Achten Sie im Frühling auf Gemüse und Obst mit dichter oder dicker Schale: Vitamine werden unter der Schale gespeichert. Zu dieser Jahreszeit ist die maximale Konzentration an körpereigenen Stoffen erreicht Möhren, Grapefruit, Kiwi Und Weißkohl.

. Gemüse und Obst für die Saftherstellung müssen frisch sein, ohne Flecken, Wurmlöcher oder Fäulnis- oder Schimmelinseln. Schimmel ist gefährlich, da er tief in das Produkt eindringen kann. Selbst wenn Sie den sichtbaren Teil des Apfels von der Oberfläche entfernen, hilft dies nicht dabei, den Schimmel im gesamten Apfel zu beseitigen.

Gemüse und Obst für Säfte

. Waschen Sie Gemüse und Obst vor der Saftzubereitung gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser. Sortieren Sie die grünen Blätter und entfernen Sie alle verwelkten oder schlaffen Zweige. Gemüse mag Blumenkohl, Brokkoli, Sellerie In Blütenstände zerlegen, die Stängel trennen und einzeln waschen.

. Frisch gepresste Säfte sollten entweder 30-40 Minuten vor den Mahlzeiten oder 1 Stunde nach den Mahlzeiten getrunken werden. Ein toller Start in den Tag ist ein Teller gesunder Brei, am besten Haferflocken, der den Magen sanft umhüllt, und eine Stunde nach dem Frühstück ein Glas Fruchtsaft. So schaden Sie Ihrem Magen nicht!

. Fügen Sie dem Karottensaft ein paar Tropfen Butter oder Sahne hinzu: Vitamin A wird nur in Gegenwart pflanzlicher oder tierischer Fette aufgenommen.

. Säurehaltige Zitrus- oder Beerensäfte trinkt man am besten durch einen Strohhalm, um die schädliche Wirkung der Säure auf den Zahnschmelz zu vermeiden.

Gesunde Rezepte auf Basis natürlicher Säfte

. Für die beste Haarwuchs Trinken Sie eine Mischung aus Paprika- und Karottensaft im Verhältnis 1:1.

Karotten und Paprika

Reiben Sie Sanddornsaft in die Haarwurzeln – er verbessert nicht nur das Wachstum, sondern verleiht auch einen luxuriösen Salonglanz.

. Zitronensaft in Form einer Maske ist sehr erfrischend Gesichtshaut: Mischen Sie 1 Esslöffel Honig mit 1 Esslöffel Haferflocken und fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Tragen Sie die Maske 20 Minuten lang auf und spülen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab. Sie müssen solche Masken regelmäßig 1-2 Mal pro Woche herstellen.

Vergessen Sie nicht, dass alles Gesunde in Maßen gut ist! Seien Sie gesund und glänzen Sie mit Ihrer Schönheit! Mit freundlichen Grüßen Natalie Lissi