Die köstlichsten Gerichte der Hongkonger Küche. Was ist die nationale Küche, traditionelle Gerichte und Essen in Hongkong?

Sie sind also in Hongkong angekommen. In der Pause zwischen Sightseeing, Shopping und dem Kennenlernen neuer Leute muss man sich unbedingt erfrischen. Aber was bieten lokale Köche?
Schwache Summen

Das sind so etwas wie mit Gänseleber, Trüffeln, Briekäse und Ente gefüllte Knödel.
Milchtee nach Hongkonger Art

Hergestellt aus 12 Jahre altem Whisky von Dewar, hausgemachtem Teemilchsirup und Kondensmilch. Abgerundet wird das Ganze mit zwei Biersorten – Original und Schokolade.
Nudeln


Eiernudeln, Hokkien-Nudeln mit Carnitas in Garnelenbrühe oder Lachs auf kalten vietnamesischen Nudeln.

Softeis


Es gibt eine riesige Geschmacksvielfalt – von saurer Pflaume bis zum berühmten Eis mit Speck, Champagner und Müsli.
Char Siu

Das ist in Honig gebratenes Schweinefleisch, aber kein gewöhnliches Schweinefleisch, sondern von speziellen japanischen Schweinen. Bitten Sie unbedingt darum, dass das Fleisch gründlich gegart wird.

Schweinekotelettbrötchen


Sunday's Grocery serviert wochentags fantastische Katsu-Sandwiches und sonntags ebenso fantastisches koreanisches Brathähnchen.
Char-Siu-Brötchen


Probieren Sie die flauschigen Brötchen, in denen sich eine köstliche Füllung verbirgt. Es ist eine Gourmet-Variante traditioneller chinesischer Brote mit innovativen Füllungen wie Pulled Pork und Hühnchen mit schwarzem Essig und Szechuan-Mayonnaise.
Qingdao-Bier


Fünf ihrer typischen Tsingtao-Biere: Probieren Sie das mittelstarke Dragon's Back Pale Ale oder das bitterere Big Wave Bay IPA.
Peking-Enten-Pfannkuchen


Pekingente ist an sich schon eine Delikatesse, aber diese Pfannkuchen, die direkt von den Straßenständen in Peking in die Restaurants in Hongkong eingewandert sind, sind ein sehr erschwinglicher Snack.
Eierwaffeln


Wenn Sie nach Hongkong kommen, müssen Sie unbedingt die kreativen Geschmacksrichtungen der Eierwaffeln probieren. Zu den beliebten Toppings gehören Vanillereispudding, Schokoladenkekse, Kimochi, Schinken und Käse sowie mexikanisches Hühnchen. Desserts verkaufen sich wie warme Semmeln. Wenn Ihnen also etwas schmeckt, greifen Sie ohne zu zögern zu.
Thailändisch-malaysisches Streetfood


Versuchen Sie es mit Poutine (Betonung auf der zweiten Silbe). Geschmortes Rindfleisch mit Kokossauce, das förmlich auf der Zunge zergeht ...
Krabbensuppe

French Toast im Hong-Kong-Stil


Probieren Sie Eis auf French Toast im Lab Made Café. Dieses „Eislabor“ verwendet flüssigen Stickstoff, um Desserts in unvergleichlichen Geschmacksrichtungen schockgefrostet zu machen. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, aber Sie finden immer eine Vielzahl spezieller Hongkong-Geschmacksrichtungen, darunter Tofu, Eiercreme, Sojamilch und schwarzen Sesam.
Scharfe Nudeln aus Chongqing


Echt chinesische Nudeln mit erlesenen Gewürzen und Gewürzen nach französischer Art.
Wontons


Erstaunliche Wontons (eine Art Knödel).
Lieben Sie Chinatown-Essen?


Zitronenhähnchen mit scharfer Sauce, unwiderstehlichen gebratenen Garnelen und riesigen Dim Sums.
Jasmintee

Probieren Sie einen Cocktail namens „Dewdrops of the Heart“. Es besteht aus Wodka, grünem Tee, Jasmintee, Jasminblüten und hausgemachtem Pandansirup.
Würzige Fischbällchen


Riesige würzige Fischbällchen sind ein Gericht, das auf Instagram ein Hit geworden ist.
Ananasbrötchen


Gebackene Ananasbrötchen mit Schweinefleisch. Für diese Köstlichkeiten stehen die Menschen Schlange. Die Brötchen werden mit Schweinefleisch und BBQ-Sauce gefüllt, mit einem „Ananasbrötchen“ belegt und heiß serviert.

Es hat sich zu Recht den Status der kulinarischen Hauptstadt Asiens erworben: Hier können Sie nicht nur traditionelle kantonesische, Szechuan-, Hunan- und andere chinesische Gerichte probieren, sondern auch Gerichte probieren, die von Köchen aus verschiedenen Teilen der Welt zubereitet werden – Italien, Frankreich, Deutschland, Portugal, Mexiko, USA, Vietnam, Japan, Indonesien und andere Länder. Also, Feinschmecker, macht euch bereit, euch in Hongkong so richtig zu verwöhnen!

Die Einheimischen sind Experten der kantonesischen Küche, die zu den „Vier großen Küchen Chinas“ zählt. Die Zutaten kantonesischer Gerichte sind erlesen und selten und ihr Geschmack ist delikat und frisch. Eines der köstlichsten kantonesischen Gerichte ist gebratenes Spanferkel mit zartem Fleisch, einer knusprigen goldenen Kruste und einem appetitlichen Aroma. Exotenliebhaber können das Gericht probieren.“ Kampf zwischen Drachen und Tiger » (龙虎斗, longgudou, longhudou) - gebratenes Schlangen- und Katzenfleisch.

„Kampf des Drachen mit dem Tiger“

Wenn Sie mit einer kleinen Gruppe reisen und Ihren Magen nicht vollstopfen möchten, empfehlen wir Ihnen, ein traditionelles kantonesisches Gericht zu probieren – Dim Sum – eine Mischung aus Knödeln, Teigtaschen und Brötchen, die in einem Bambuskorb gedünstet werden. Dieses leichte chinesische Fastfood ist perfekt, um Ihren Hunger zu stillen, wenn Sie keine Zeit für ein langes Mittagessen in einem Restaurant haben.

Meeresfrüchte

Hongkong, umgeben vom Südchinesischen Meer, ist reich an Meeresfrüchten, die ein wesentlicher Bestandteil vieler lokaler Gerichte sind. Die besten Meeresfrüchte können in Fischrestaurants auf den abgelegenen Inseln Lamma, Yunshuewan, Cheungchan und anderen sowie an der Küste von Aberdeen probiert werden. Touristen besuchen auch oft das beeindruckende Floßrestaurant Jumbo Kingdom im Hafen von Aberdeen.

Restaurant Jumbo

Das Restaurant bietet Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, darunter unglaubliche mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und rotem Pfeffer gebratene Krabben. Das Restaurant hat die Form eines traditionellen chinesischen Herrenhauses und ist abends wunderschön beleuchtet. Allerdings müssen Sie mit hohen Preisen rechnen. Sie können die Speisekarte auf der Website des Restaurants einsehen: http://www.jumbo.com.hk/.

Tingzai-Brei

Tingzai-Brei (tingzaizhou, 艇仔粥) ist ein traditionelles Gericht aus Hongkong. Dieser Reisbrei wird mit Schweinefleisch, Erdnüssen, Fisch und Tintenfisch zubereitet. Der Name bedeutet wörtlich aus dem Chinesischen „kleines Boot“. Es wird angenommen, dass dieses Gericht vor langer Zeit von einem der armen Fischer erfunden wurde, die im Norden der New Territories lebten. Dieses einfache Gericht erfreut sich so großer Beliebtheit, dass es sogar auf der Speisekarte einiger großer und angesehener Restaurants steht.

Tingzai-Brei

Suppe
Hongkongs frische, zarte und schmackhafte Suppe ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Mahlzeit und die Menschen betrachten eine tägliche Schüssel Suppe zu Recht als den Schlüssel zu einem gesunden Magen. Suppen, die 3-4 Stunden bei schwacher Hitze gekocht werden, können in fast jedem Restaurant der Stadt genossen werden. Die Hauptzutaten sind oft Hühnchen oder Fisch. In Hongkong können Sie auch Haifischflossensuppe probieren, obwohl viele Naturschützer die Menschen dazu auffordern, diese Delikatesse zu meiden.

Yamcha-Teeparty
Yamcha (Yam Cha, 飲茶) ist eine der Sorten des traditionellen Teetrinkens, die in den südlichen Ländern Chinas, einschließlich Hongkong, verbreitet ist. Kleine Dim-Sum-Snacks und kleine Dianxin-Desserts werden immer zum Tee serviert. Traditionell wird dieser Tee morgens statt zum Frühstück serviert, obwohl viele Hongkonger die britische Gewohnheit übernommen haben, Nachmittagstee zu trinken, sodass man oft zwischen 15:00 und 17:00 Uhr in Restaurants trifft, die Yamcha genießen.

Nachtisch
Die Menschen in Hongkong haben eine Leidenschaft für Süßigkeiten, daher gibt es in der lokalen Küche viele einzigartige Dessertgerichte. Probieren Sie unbedingt Grießpfannkuchen und Mangogelee, Ananaskuchen, schwarzen Klebreis mit exotischen Fruchtstücken und Kokosmilch sowie Sagopalmenkerne mit Eis. In jeder Straße gibt es Dessertcafés und Konditoreien. Wenn Sie jedoch nicht wissen, was Sie wählen sollen, gehen Sie zum Hui Lau Shan (Restaurant für gesunde Desserts). Dies ist eine preiswerte Restaurantkette, die traditionelle Desserts aus frischem Obst serviert. Das Menü und die Adressen finden Sie auf der Website des Netzwerks – http://www.hkhls.com/.

Kette „Gesundes Dessertrestaurant“

Snacks
Zu den beliebtesten traditionellen Hongkong-Snacks gehören Wonton-Nudeln, Fischbällchennudeln und der bereits erwähnte Tingzai-Porridge mit Meeresfrüchten und Schweinefleisch. Neben Fischbällchen wird Reisnudeln häufig auch Fleisch zugesetzt.

Poon Choi
Das Poon-Choy-Gericht ist ein großer Topf mit Brühe, in dem eine große Vielfalt an Lebensmitteln schwimmt: Schweinefleisch, Rind, Lamm, Huhn, Ente, Fisch, Krabben, Haifischflossen, Garnelen, getrockneter Aal, Pilze, Tintenfisch, chinesische Radieschen, Ginseng, usw. Die Zutaten liegen Schicht für Schicht übereinander, und es ist richtig, ein solches Gericht ohne Rühren zu essen, beginnend mit den oberen und endend mit den unteren.

Poon Choy

Der Legende nach erschien dieses Gericht in der Song-Ära, als mongolische Truppen in China einmarschierten und der junge Kaiser während der Feindseligkeiten gezwungen war, nach Guangdong und Hongkong zu fliehen, wo die Einheimischen die besten Produkte in einem großen Holztrog sammelten, um sie zu ernähren Herrscher. In Hongkong ist dieses Gericht vor allem in den New Territories beliebt, wo es in vielen Restaurants genossen werden kann.

Kurz gesagt, die Küche Hongkongs kennt keine Grenzen. Jedes Jahr findet hier ein kulinarischer Wettbewerb statt, an dem berühmte Köche aus aller Welt teilnehmen.

Rat

1) Um den Touristen einen hohen Service in den Restaurants zu garantieren, testet das Hong Kong Tourism Board jährlich Gastronomiebetriebe und diejenigen, die den Test erfolgreich bestehen, erhalten das „QTS“-Zeichen (Quality Tourism Service). Wenn Sie an solchen Orten speisen, können Sie sicher sein, dass das Essen dort von hoher Qualität und schmackhaft ist und die auf der Speisekarte angegebenen Preise mit denen auf der Rechnung übereinstimmen.

2) Wenn Sie in ein beliebtes Restaurant oder Teehaus gehen, ist es besser, einen Tisch im Voraus zu reservieren, denn... Während des Mittag- und Abendessens sowie am Wochenende sind im Innenbereich möglicherweise keine freien Plätze verfügbar.

3) Im Jahr 2009 wurde ein Gesetz verabschiedet, das das Rauchen in Restaurants und Bars verbietet. Erkundigen Sie sich vorsichtshalber beim Kellner, ob das Rauchen auf der Terrasse erlaubt ist. Das Bußgeld für das Rauchen am falschen Ort kann bis zu 5.000 HK$ betragen.

4) Die meisten Restaurants akzeptieren Kreditkarten. Um Missverständnisse zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen, Ihre Belege aufzubewahren, da einige Banken möglicherweise eine Wechselkursgebühr erheben.

5) Die meisten großen Restaurants berechnen automatisch 10 % des Bestellpreises für den Service. Bei Fragen zum Service wenden Sie sich bitte an den Restaurantleiter.

6) In den meisten Restaurants ist es üblich, in Freizeitkleidung zu gehen. Wenn Sie jedoch in ein seriöses und teures Restaurant gehen, ist es besser, sich im Voraus über die akzeptierte Kleiderordnung zu informieren. Dies ist bei der Tischreservierung möglich.

7) Viele Restaurants bieten drei Portionsgrößen an: klein, mittel und groß – Sie können ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Wenn Sie nicht scharfes Essen essen, informieren Sie besser den Kellner im Voraus.

Kantonesische Küche

Das lokale Essen in Hongkong ist Kantonesisch, das sich durch einen zart süßlichen Geschmack und spezielle Hongkonger Gerichte auszeichnet. Leichtes Anbraten, Schmoren und Dämpfen sind beliebte Kochmethoden in der kantonesischen Küche, die die Textur und die Nährwerte von frischem Gemüse bewahren. Das Essen ist fettarm und nicht scharf – der Hauptunterschied beispielsweise zur Sichuan-Küche. Aber natürlich gibt es auch würzige Gerichte durch Ingwer und Pfeffer. Die kantonesische Küche zeichnet sich durch eine Vielfalt an Zutaten und komplexe Geschmackskombinationen aus, oft dank Soßen – Hoisin-Fisch, Soja oder süß-sauer. Hongkonger lieben knusprige Gerichte.

В Гонконге можно отведать традиционные китайские и гонконгские блюда - печень с луком, баклажаны в чесночном соусе, курицу "кунг пао" с арахисом, ростки бамбука, тофу со свининой, свинину в кисло-сладком соусе, утку по-пекински, спринг-роллы и usw. Die üblichen Gerichte des Hongkonger Restaurants sind Borschtsch und Stroganoff vom Rind, die 1917 von russischen Auswanderern mitgebracht wurden.

Alle üblichen chinesischen Gerichte gibt es in Hongkong – Bohnenquark-Tofu, gedämpfte Dim-Sum-Knödel, Nudeln, chinesischer Samowar (verschiedene Zutaten in kochender Brühe), Hot Pot (Reis mit Huhn oder Schweinefleisch in einem Keramiktopf), Wok-Gerichte, usw. Weiter.

Es ist üblich, für eine Gruppe mehrere Gerichte zu bestellen und alles zu probieren.

Wasser oder Tee zu den Mahlzeiten werden in der Regel kostenlos serviert.

Während im Norden Chinas Nudeln bevorzugt werden, basiert die Ernährung im Süden auf Reis. Aber auch an Nudelgerichten mangelt es nicht.

Fisch und Meeresfrüchte

Die Nähe zum Meer beeinflusst die Fülle an Fisch und Meeresfrüchten auf der Speisekarte der Restaurants in Hongkong. Hier können Sie Hummer, Krabben, Seeigel, Austern, Haifischflossensuppe, Schildkrötensuppe und andere Köstlichkeiten probieren. Für die frischesten Meeresfrüchte und Fische gehen Touristen auf die nahegelegenen Inseln, wo sie auf der Veranda am Meeresufer essen können.

Britische Küche

Hongkong war hundert Jahre lang eine britische Kolonie. Dies konnte nicht umhin, Spuren in der Küche zu hinterlassen. Jedes Restaurant in Hongkong bietet Ihnen die Wahl zwischen zwei Frühstücken – chinesisch und englisch. Chinesisch umfasst Nudeln oder Reis, Englisch hingegen umfasst Haferflocken, Sandwiches oder Toast und Milchtee. Sie können auch traditionelle britische ungesäuerte Brötchen – Scones – in jedem Café bestellen.

Einige Hotels servieren den berühmten Five-o-Clock-Tee – Five-o-Clock-Tee mit Milch, Sandwiches und Kuchen nach bester britischer Tradition. Milchtee ist so beliebt, dass er sogar trocken im Laden verkauft wird.

Getränke

Es lohnt sich, auf hochwertigen chinesischen Grüntee zu achten. Ein gutes Dessert zum Tee ist der berühmte Ananaskuchen. Es gibt verschiedene Füllungen, nicht nur Ananas.

Ein merkwürdiges lokales Getränk ist Tee aus Kaffee und Teeblättern. Sehr beliebt ist auch Tee mit Milch, den es in heißer und kalter Form gibt.

Nachtisch

Asiatische Desserts treffen nicht immer den Geschmack westlicher Touristen. Aber Win-Win-Optionen: süße rote Bohnensuppe (kalt oder heiß serviert), Tofu-Pudding mit Ingwersirup, süße Reisknödel, Mango-Pudding, Ananaskuchen.

Unter den von Europäern importierten Desserts sind Eiertörtchen, Waffeln und Joghurteis erwähnenswert.

Die Küche Hongkongs basiert weitgehend auf der kantonesischen Küche, die sich durch einen süßlichen Geschmack auszeichnet (Gerichte werden typischerweise gedämpft oder leicht gebraten und sautiert, um die gesundheitlichen Vorteile frischer Zutaten zu erhalten).

Nationale Küche Hongkongs

Die meisten lokalen Gerichte können nicht als fettig und scharf bezeichnet werden, obwohl Hongkong nicht auf die Zubereitung würziger Gerichte mit Pfeffer- und Ingwergeschmack verzichten kann. Kantonesische Gerichte sind komplexe Geschmackskombinationen: Fisch, Soja und süß-saure Saucen tragen dazu bei. In Hongkong sollten Sie sich Hummer, Seeigel, Austern, Schildkröten- und Haifischflossensuppe und andere Köstlichkeiten gönnen. Naschkatzen sollten in Hongkong schwarzen Klebreis mit Kokosmilch und exotischen Früchten, Ananaskuchen und Mangogelee probieren.

Beliebte Hongkong-Küchen:

• Tingzai-Porridge (aus Reis, Schweinefleisch, Erdnüssen, Tintenfisch und Fisch);
• „Poon Choy“ (ein Gericht aus vielen Zutaten – Schweinefleisch, Garnelen, getrockneter Aal, Huhn, Pilze, chinesischer Rettich, Ginseng und andere), die in Schichten gelegt und mit Brühe übergossen werden – die Mahlzeit wird normalerweise mit der obersten Schicht begonnen , und endet mit dem Boden, ohne die Zutaten zu vermischen );
• „Kung Pao“ (ein Gericht in Form von Hühnchen mit Erdnüssen);
• „Dim Sum“ (ein Gericht in Form von chinesischen Knödeln mit verschiedenen Füllungen, gedämpft).

Wo kann man nationale Küche probieren?

Interessiert an Streetfood? Gehen Sie zu den offenen Ständen – Hongkonger Händler bieten Ihnen Tintenfisch am Spieß, Nudeln, Fischbällchen, Hähnchenschenkel und gebratenen Tofu an. Achten Sie auf Lebensmittelbetriebe, die mit dem „QTS“-Zeichen gekennzeichnet sind (verliehen vom Hong Kong Tourism Board durch Tests von Gastronomiebetrieben) – das Essen, das sie servieren, ist von hoher Qualität und lecker, und die Kosten der Gerichte werden auf jeden Fall auf der Speisekarte angezeigt entsprechen den auf der Rechnung angegebenen Preisen.

In viele Restaurants kann man in Freizeitkleidung gehen, aber seriöse und teure Restaurants legen eine strenge Kleiderordnung fest (überprüfen Sie diesen Punkt bei der Tischreservierung).

Um Ihren Hunger in Hongkong zu stillen, probieren Sie „Tim Ho Wan“ (das Lokal ist für seine relativ niedrigen Preise und das beste Dim Sum der Stadt bekannt) oder „Man Wah“ (hier sollten Sie Haifischflossen probieren und Desserts genießen). Form von gekochten Birnen und Mandarinen).

Kochkurse in Hongkong

In Hongkong erfahren Interessierte bei den Kochkursen von Martha Sherpa authentische chinesische Kochmethoden und lernen, wie man Dim Sum, Reisröllchen mit gegrilltem Schweinefleisch und Reisbällchen mit Eierfüllung zubereitet.

Sie können Hongkong während des gastronomischen Festivals „Wine & Dine“ (November) besuchen, wo Besucher Stände mit kulinarischen Meisterwerken (jedes Jahr erscheinen neue Pavillons, zum Beispiel „New Products Zone“ oder „Sweet Pavilion“) und das Beste finden Weine, Auftritte von Jazz- und Popkünstlern, Seminare und Präsentationen zu Essen und Wein.

Die köstlichsten Gerichte der Hongkonger Küche, 1. Januar 2015

Hongkong ist ein Mekka für Feinschmecker. Hier können Sie nicht nur alle Arten orientalischer Gerichte, sondern auch Köstlichkeiten aus allen berühmten Küchen der Welt probieren und auch eine der Hauptveranstaltungen des Jahres besuchen – das Hong Kong Gastronomic Festival, das jährlich im März stattfindet. Sie haben die einmalige Gelegenheit, nicht nur zu sehen, wie berühmte Köche ihre kulinarischen Meisterwerke kreieren, sondern auch ihren Geschmack zu schätzen.

„Es gibt keine Kameraden nach Geschmack“, heißt es in einem Sprichwort. In Hongkong kann diese Prämisse in Frage gestellt werden. Schließlich können Sie hier mehrere Küchen auf einmal ausprobieren oder eine bevorzugen, die Ihnen besonders gut schmeckt. Jedes Restaurant in Hongkong serviert westliches, chinesisches, Essen zum Mitnehmen oder Fast Food. Es ist deine Entscheidung!

Schwache Summen

Probieren Sie einen interkulturellen Ansatz für Dim-Sum-Tee im Man Mo Café. Das sind so etwas wie mit Gänseleber, Trüffeln, Briekäse und Ente gefüllte Knödel. Puristen sind schockiert...

Hongkong vereint eine erstaunliche Vielfalt an Aromen aus Ost und West. Hier können Sie Gerichte aus Thailand, Indien, Japan, Korea oder Vietnam probieren. Die bekannte europäische Küche und natürlich die bekannte chinesische Küche sind weit verbreitet: Shanghai-, Kantonesisch-, Peking-, Szechuan-, Hakka- und Taiwanesisch. Um die beliebtesten Gerichte zu ermitteln, veranstaltet die Hong Kong Tourism Authority sogar einen speziellen Wettbewerb „Das Beste der besten kulinarischen Gerichte“.

Milchtee nach Hongkonger Art

Probieren Sie den HK Tea Time Cocktail in der innovativen Little Lab Bar. Dieser Ort serviert eine Variante des Hongkong-Klassikers, hergestellt aus 12-jährigem Whisky von Dewar's, hausgemachtem Teemilchsirup und Kondensmilch. Abgerundet wird das Ganze mit zwei Biersorten – Original und Schokolade.

Einige der beliebtesten Gerichte sind: geschmorte Garnelen, Frühlingsrollen, Eierkuchen, Wong-Tong-Nudeln, chinesisches Huhn, chinesische Garnelen und Krabben. Darüber hinaus empfehlen wir, die berühmten kantonesischen Snacks „Dim Sum“ zu probieren – gedünstete Meeresfrüchte oder Gemüse. In Hongkong sind sie beliebt zwischen „ernsthaften“ Mahlzeiten oder wenn Sie eine schnelle und leckere Mahlzeit benötigen. Selbst in kleinen Restaurants stehen auf der Speisekarte etwa hundert Sorten Dim Sum. Für Liebhaber exotischer Speisen sind Hongkonger Köche bereit, auf besondere Weise zubereitete Vogelnester, Schlangen und Eier anzubieten, die seit mehreren Jahren im Boden liegen.

Nudeln

Magst du Nudeln – das asiatischste Gericht? Dann sollten Sie Foxtail & Broomcorn besuchen – ein Lokal, in dem Feinschmecker Nudeln aus ganz Asien probieren können. Eiernudeln, Hokkien-Nudeln mit Carnitas in Garnelenbrühe oder Lachs auf kalten vietnamesischen Nudeln.

Die Frage, wo man das alles ausprobieren soll, wird sich nicht stellen. In Hongkong gibt es mehr als 9.000 Restaurants. In jedem Teil der Insel finden Sie eine Vielzahl von Lokalen, jedes mit seiner eigenen besonderen Atmosphäre und Auswahl an Gerichten. Die besten chinesischen Restaurants konzentrieren sich hauptsächlich auf große Hotels und Einkaufskomplexe. Die meisten von ihnen sind auf eine oder mehrere regionale Küchen spezialisiert.

Laut Umfragen unter Einwohnern Hongkongs ist die Cha Chantan-Kette billiger Restaurants der beliebteste Ort, an dem man einen schnellen und leckeren Snack zu sich nehmen kann. Sie hat sich bereits den Ruf als eines der Wahrzeichen Hongkongs erworben. „Cha Chantans“ findet man fast auf Schritt und Tritt, wenn man sich etwas von den Wolkenkratzern des Geschäftszentrums entfernt. Diese Hongkonger McDonald's werden Sie durch ihre Einfachheit und Gemütlichkeit überzeugen.

Softeis

Eisliebhaber sollten sich das Soft Crème Café ansehen, das das köstlichste Softeis in Hongkong verkauft. Es gibt eine riesige Geschmacksvielfalt – von saurer Pflaume bis zum berühmten Eis mit Speck, Champagner und Müsli.

Char Siu

Probieren Sie Kurobuta Char Siu im chinesischen Restaurant Ho Lee Fook. Das ist in Honig gebratenes Schweinefleisch, aber kein gewöhnliches Schweinefleisch, sondern von speziellen japanischen Schweinen. Bitten Sie unbedingt darum, dass das Fleisch gründlich gegart wird.

Schweinekotelettbrötchen

Sunday's Grocery serviert wochentags fantastische Katsu-Sandwiches und sonntags ebenso fantastisches koreanisches Brathähnchen. Sie haben auch die beste Auswahl an japanischem Whisky in der Stadt.

Char-Siu-Brötchen

Probieren Sie die flauschigen Brötchen, in denen sich eine köstliche Füllung verbirgt. Die besten werden im Café Little Bao serviert. Es ist eine Gourmet-Variante traditioneller chinesischer Brote mit innovativen Füllungen wie Pulled Pork und Hühnchen mit schwarzem Essig und Szechuan-Mayonnaise.

Qingdao-Bier

Hongkongs erste Mikrobrauerei namens Hong Kong Beer Co. ist bereit, Ihnen fünf seiner typischen Biersorten aus Qingdao anzubieten: Probieren Sie das mittelstarke Dragon’s Back Pale Ale oder das bitterere Big Wave Bay IPA.

Peking-Enten-Pfannkuchen

http://mr-bing.com

Dieses Gericht wird am besten im Mr. Restaurant zubereitet. Bing. Pekingente ist an sich schon eine Delikatesse, aber diese Pfannkuchen, die direkt von den Straßenständen in Peking in die Restaurants in Hongkong eingewandert sind, sind ein sehr erschwinglicher Snack. Probieren Sie die Pfannkuchen mit Ente, Hoisinsauce, Gurke und knusprigen grünen Blättern.

Eierwaffeln

Wenn Sie in Hongkong sind, müssen Sie unbedingt die kreativen Eierwaffel-Geschmacksrichtungen bei Oddies Foodies probieren, Hongkongs neuestem und beliebtesten Restaurant, das auf eine Vielzahl von Waffeln und Eis spezialisiert ist. Oft ist das gesamte Sortiment ausverkauft, also beeilen Sie sich. Zum Beispiel Dr. Eis. Oddie besteht aus Birnen, Ingwer-Hafer-Streuseln, Ingwer-Eis und Honiggelee mit Karamellsauce, die aus einer riesigen Spritze auf das Eis gegossen wird. Aber kommen wir zurück zu unseren Waffeln. Zu den beliebten Toppings gehören Vanillereispudding, Schokoladenkekse, Kimochi, Schinken und Käse sowie mexikanisches Hühnchen. Desserts verkaufen sich wie warme Semmeln. Wenn Ihnen also etwas schmeckt, greifen Sie ohne zu zögern zu.

Thailändisch-malaysisches Streetfood

Probieren Sie Poutine (Betonung auf der zweiten Silbe) an einem Ort namens Mrs. Pfund. Nachdem sie fast die ganze Welt erfolgreich bereist hat, ist Frau Pound hat sich endlich an einem Ort niedergelassen und verkauft jetzt unglaublich leckeres Essen. Geschmortes Rindfleisch mit Kokosnusssoße, die förmlich auf der Zunge zergeht ... Mmmm, halt die Klappe und nimm mein Geld.

Krabbensuppe

Probieren Sie chinesische Köstlichkeiten im Sohofama. Dieses neu eröffnete Restaurant ist ein Joint Venture zwischen dem Restaurant Locofama und der Hongkonger Bekleidungsmarke GOD. Hier können Sie bewährte Hongkong-Gerichte mit vielen lokalen Zutaten genießen, die hier angebaut werden. Besonders berühmt ist das Restaurant jedoch für seine saisonalen Suppen und Smoothies aus Hongkong-Zutaten wie sauren Pflaumen und Orangenschalen. Gehen Sie unbedingt dorthin und erzählen Sie dann allen, was für leckeres Essen Sie dort probiert haben.