Der köstlichste Weinname. So wählen Sie einen guten, preiswerten Wein aus

Wissen Sie, wie man Weine auswählt? Ernsthaft? Natürlich nicht auf dem Niveau eines Hobby-Sommeliers, aber zumindest mit einem genauen Verständnis dafür, wofür Sie bezahlen und was Sie am Ende bekommen?

Es ist sehr traurig, Menschen zuzusehen, die regelmäßig Wein trinken, aber jedes Mal mit einem überraschten Gesicht die Weinabteilung betreten. Wow, was nicht! Dann suchen sie sich schnell etwas nach dem „CC“-Prinzip (Farbe-Preis) aus und beschweren sich am Abend darüber, dass sie „irgendeinen Mist“ trinken.

Basierend auf unserer eigenen Erfahrung beim Kauf und Konsum von Wein in Nischni Nowgorod, Wir haben 7 grundlegende Tipps zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, dieses Getränk im Laden mehr oder weniger erfolgreich auszuwählen.

Und „erfolgreich“ ist in unserem Verständnis ein Ergebnis mit gutem Eindruck und ohne nennenswerten finanziellen Aufwand.

1. Suchen Sie nach Wein in unansehnlichen Supermärkten in der Nähe Ihres Zuhauses und in großen Verbrauchermärkten wie Lenta oder Auchan.

Leider ist der Preisaufschlag für Weine in Weinboutiquen trotz des Sortiments und des Service recht hoch.

Doch in Lebensmittelgeschäften ist der Warenumschlag meist so aktiv, dass das Management bestrebt ist, bestimmte Artikel schnell loszuwerden.

Zum Beispiel aus mittelpreisigen Weinen – daher die Rabatte und diverse Aktionen.

2. Achten Sie auf Weine aus unbeliebten Ländern.

Es ist klar, dass Weine aus Frankreich oder Italien in den Regalen Aufmerksamkeit erregen, aber guten Wein aus diesen Ländern im Bereich von 300-500 Rubel zu finden, ist ziemlich schwierig.

Suchen Sie auf den Etiketten nach den Namen von Ländern, die weniger mit der Weinherstellung in Verbindung gebracht werden: Mazedonien, Serbien, Slowenien, Uruguay, Rumänien.

In solchen Ländern werden Weine meist aus lokalen Rebsorten hergestellt, wobei man genau weiß, wie man mit ihnen umgeht. Sie bringen nur die besten Muster auf den internationalen Markt und sind durch den Wettbewerb gezwungen, die Preise deutlich zu senken.

3. Suchen Sie nach Wein, der nur aus einer Rebsorte hergestellt wird.

Fachleute sagen oft, dass das Mischen von 2-3-4 Sorten in einer Flasche ein Versuch sei, die Abscheulichkeit minderwertiger Trauben mit einem anderen Geschmack zu verbergen.

Das bedeutet, dass man zunächst auf „rebsortenreine“ Weine achten sollte. Nehmen Sie russisches Rkatsiteli, italienisches Nebbiolo, spanisches Verdejo oder chilenisches Carmenere ohne jegliche Verunreinigungen.

Und versuchen Sie, die Sortenmerkmale in Geschmack und Aroma einzufangen und nicht die Merkmale eines unverständlichen Cocktails.

4. Sammeln Sie Wissen und Erfahrung.

Denken Sie an die Weine, die Sie bereits getrunken haben – Regionen, Sorten, Cuvées, Jahrgänge, Preise. Lernen Sie, die Konzepte Preis und Qualität (Geschmack) in Beziehung zu setzen. Gehen Sie in die Weinabteilungen (auch wenn Sie nichts brauchen) – holen Sie sich Flaschen, lesen Sie Etiketten, machen Sie sich mit teuren Weinen vertraut, die Sie sich noch nicht leisten können.

Versuchen Sie, Ihre Weinkultur zu verbessern. Dies erleichtert Ihnen die Entscheidung für einen schmackhaften und finanziell akzeptablen Wein erheblich. Sie erhalten außerdem +10 auf die Fertigkeit „Interessanter Gesprächspartner“.

5. Suchen Sie nach importierten Weinen mit einem hellen und gut sichtbaren Etikett.

Viele kleine europäische (und auch australische und südafrikanische) Weingüter versuchen, mit einem einprägsamen Etikett in den Markt einzudringen. So ziehen sie die Aufmerksamkeit potenzieller Käufer auf sich.

Langweilige Burgen und Wappen auf dem Etikett? Das ist die Menge an wertvollem „Chateau“ oder gefälschtem russischen Alkohol. Cartoons und Comics zum Thema spanischer Wein? Ideale Option – sofort einnehmen.

Natürlich gibt es keine Garantie dafür, dass ein solcher Wein spürbar günstiger ist als andere, aber die Tatsache, dass er schmeckt, ist fast 100 %!

6. Kaufen Sie trockenen Wein.

Es ist ein trockener Wein, der es Ihnen ermöglicht, alle notwendigen Qualitäten und Eigenschaften einzufangen. Auch halbtrockene Weine sind normal, allerdings nicht für alle Länder.

Darüber hinaus sind trockene Weine oft günstiger als halbtrockene, halbsüße und (besonders) süße Weine. Der Punkt ist die vereinfachte Produktion und Vermarktung – halbsüße Weine erfreuen sich in Russland leider immer noch großer Beliebtheit.

7. Lesen Sie das Etikett sorgfältig durch.

Lies den Text. Es kommt oft vor, dass in der Region Krasnodar aus irgendeinem Grund „spanischer“ Wein abgefüllt wird.

Lassen Sie nichts unbeaufsichtigt. Achten Sie unbedingt auf das Abfülldatum. Obwohl Wein in der Regel unbegrenzt haltbar ist, lohnt es sich, in den ersten zwei Jahren seines Bestehens preiswerte Getränke zu trinken.

Stellen Sie abschließend sicher, dass sich auf der Flasche ein Steuerstempel befindet. Es gab keinerlei Klebereste oder sonstige Fälschungsspuren.

Passen Sie ausreichend zum Preis und zum Etikett. Eine Flasche für 230 Rubel sollte nicht die Ausdrücke „göttlicher Wein“, „durchdringender Beerengeschmack“ und „zehn Jahre Reifung“ enthalten.

Und schließlich: Scheuen Sie sich nicht, diejenigen um Rat zu fragen, die „etwas mehr wissen als Sie“. Oft wird aus der Antwort auf eine kleine Frage zum Thema Wein ein ganzes Gespräch über Gastronomie und Reisen. Anschließend wird getrunken.

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Rotwein verkörpert Perfektion in all ihren Formen. Erlesener Geschmack, satte Farbe, besonders samtiger Geschmack und edles Aroma – dieses Getränk faszinierte jeden mit seinen unübertroffenen Qualitäten. halbsüßes Rot? Worauf sollten Sie zuerst achten? Diese und viele Fragen können jetzt beantwortet werden.

Kurz zum Thema Rotwein

Heutzutage sieht man immer häufiger Veröffentlichungen, die über die verschiedenen Eigenschaften von Rotwein sprechen. Es ist erwähnenswert, dass die meisten von ihnen über die wohltuenden Eigenschaften dieses Getränks sprechen. Durchgeführte Studien belegen beredt, dass Rotwein in den meisten Fällen eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper hat.

Dieses edle Getränk wird in fast allen Regionen der Welt aus roten und schwarzblauen Rebsorten hergestellt. Es ist zu beachten, dass die Farbe der Trauben den ursprünglichen Farbton des Getränks in keiner Weise beeinflusst. Rotweine werden mit einer speziellen Technologie hergestellt: Die Würze wird zusammen mit dem Fruchtfleisch der Trauben aufgegossen, wobei die Schalen und Kerne der Beeren eine besondere Substanz freisetzen, die dem Getränk eine edle Note verleiht. Mit dieser Technologie können Sie die gewünschte Farbe erzielen, deren Farbpalette von leicht rosa bis hin zu sattem Burgunderrot reicht.

Klassifizierung von Rotwein

Wein wird anhand des prozentualen Zuckergehalts in verschiedene Kategorien eingeteilt:

• Trockene Weine (Zuckergehalt - weniger als 4-6 g/l).
• Halbtrockene Weine (Zuckergehalt - von 4 bis 20 g/l).
• Halbsüße Rotweine (von 15 bis 45 g/l).
• Süßweine (Zuckergehalt - mehr als 45 g/l).

Es ist zu beachten, dass die Klassifizierung in einigen Regionen leicht unterschiedlich ist. In Frankreich beispielsweise gilt ein Wein mit einem Zuckergehalt von weniger als 4 g/l als trocken, in Italien hingegen von weniger als 6 g/l.

Dieses Getränk zeichnet sich auch durch seinen Alkoholgehalt aus: angereichert, der Alkoholgehalt variiert zwischen 18 % und 23 %. Halbsüßer Rotwein wird (wie eigentlich alle anderen Weine) nach Qualität eingeteilt – Experten unterscheiden zwischen gewöhnlichen Weinen und Jahrgangsweinen. Dieses Wissen reicht jedoch nicht aus, um das richtige aromatische Edelgetränk auszuwählen. Daher sollten Sie sich an einen Sommelier wenden, der Ihnen einige Geheimnisse zur Weinauswahl verrät.

Wie wählt man den richtigen Wein aus?

Zunächst ist eine Besonderheit zu erwähnen: Wenn Sie sich mit Wein nicht so gut auskennen und der bevorstehende Anlass Sie zum Kauf eines wirklich hochwertigen und schmackhaften Getränks zwingt, wenden Sie sich am besten an einen erfahrenen Spezialisten. In den Geschäften des Unternehmens gibt es besondere Menschen. Leider gibt es nur sehr wenige solcher Orte, sodass der Käufer oft gezwungen ist, Wein nach dem Zufallsprinzip zu kaufen. Aber auch in diesem Fall müssen Sie verstehen, dass halbsüßes Rot nicht 300 Rubel kosten kann.

Der Grund für den Kauf eines solch exquisiten Getränks bzw. dessen Kombination mit Snacks ist von nicht geringer Bedeutung. Wenn Sie beispielsweise den Abend in fröhlicher Gesellschaft verbringen möchten, sollten Sie Rotwein mit hellen Fruchtnoten bevorzugen, und wenn ein ernsterer Anlass bevorsteht, müssen Sie ein komplexeres Getränk auswählen Kriterien.

Es lohnt sich, noch ein paar Worte zu den Kosten eines so edlen Getränks wie halbsüßem Rotwein zu sagen. Die Preise können von 400 Rubel pro Flasche bis hin zu völlig überzogenen Zahlen variieren. Im Durchschnitt kostet eine Flasche guten Weins etwa 700-800 Rubel.

Wein auswählen – Grundkriterien

Um den richtigen Wein auszuwählen, müssen Sie die folgenden Regeln befolgen.

• Kaufen Sie nur trockene oder süße Weine. Tatsache ist, dass halbsüßer Tafelrotwein nur in Russland und den Nachbarländern beliebt ist und für seine Zubereitung oft minderwertige Rohstoffe verwendet werden. Darüber hinaus enthalten halbsüße Weine etwas mehr Konservierungsstoffe als trockene oder süße Getränke.
• Hersteller. In der Regel sind die besten Brennereien bestrebt, ihre Produkte erkennbar zu machen. Deshalb müssen sie ihren Namen nicht hinter dem Kleingedruckten verstecken.
• Traubensorte. Durch die Mischung mehrerer Sorten dieser Kulturpflanze entstehen gute Weine. Der Hersteller muss den Namen der Rohstoffart und den prozentualen Anteil des Inhalts in der Flasche angeben.
• Verpackung und Kork. Es ist besser, halbsüßen Rotwein in Glasflaschen oder Fässern zu kaufen. Das in Pappkartons verpackte Getränk eignet sich für die Zubereitung beliebiger Gerichte. Ein beredtes Fazit: Wenn der Hersteller aufgrund der Verpackung den Preis senkt, ist das ein sicheres Zeichen für minderwertigen Wein.
• Und das Letzte sind die Kosten für die Flasche. In diesem Fall können Sie sicher einer einfachen Regel folgen: Je teurer, desto besser.

Die besten Rotweinproduzenten

Bei der Auswahl von Qualitätsweinen für einen besonderen Anlass sollten Sie einen weiteren wichtigen Faktor nicht vergessen – den Hersteller. Weine aus der Alten Welt (eigentlich ganz Europa) zeichnen sich in der Regel durch unübertroffene Qualität und hohen Preis aus. Dies liegt daran, dass die Traditionen und Technologien zur Zubereitung dieses Getränks aus der fernen Vergangenheit stammen. Deshalb sind europäische Weine auf der ganzen Welt berühmt.

Darüber hinaus zeichnen sie sich durch eine besondere Nutzungskultur aus. „Kindzmarauli“ ist ein halbsüßer Rotwein, der nach speziellen Rezepten hergestellt wird, wobei alle Traditionen sorgfältig bewahrt werden und der wahre Geschmack der Weinberge betont wird.

Rotwein

Eine Flasche guten roten halbsüßen Weins ist ein guter Grund, zusammenzukommen. Dieses Getränk liegt immer im Trend; sowohl Männer als auch Frauen trinken es gerne. Edler Farbton und raffinierter Geschmack, zartes Aroma und voller Nachgeschmack – hochwertiger Wein ist sehr leicht von einer Fälschung zu unterscheiden. Mit einfachen Regeln können Sie ein wahrer Kenner dieses edlen Getränks werden. Ein gut ausgewählter Wein unterstreicht auf jeden Fall den Geschmack verschiedener Vorspeisen oder Hauptgerichte.

Die Beratung professioneller Sommeliers ist meist komplex, langwierig und betrifft oft teure Weine. Sie sprechen jedoch selten darüber, anhand welcher Zeichen in einem normalen Supermarkt ein gutes Getränk ausgewählt wird. Wir haben eine Person gefragt, die kein Gastronom ist, sich aber aufgrund persönlicher Umstände gut mit dem Thema auskennt. Vielleicht mag sein Rat für manche subjektiv erscheinen, aber seine Erfahrung hat uns überzeugt.

1. Wählen Sie das richtige Herkunftsland

Trauben sind eine wärme- und lichtliebende Kulturpflanze. Je weiter südlich das Anbauland liegt, desto besser. Scheuen Sie sich nicht, Weine aus Spanien, Chile, Argentinien und Südafrika mitzunehmen. Aber mit Italienisch und Französisch kann man im Gegenteil einen Fehler machen. Entgegen der landläufigen Meinung, dass europäischer Wein der beste sei, hängt sein Geschmack tatsächlich stark vom Erntejahr ab. Wenn die Jahreszeit regnerisch war, können die Trauben sauer sein. Experten geben bei der Analyse eines Weines häufig dessen Jahr an – und das ist kein Zufall.

Sie sollten auch Getränke meiden, die im postsowjetischen Raum hergestellt wurden: Russland, Moldawien, der Ukraine oder Georgien. Anstelle von Wein wird dem Verbraucher häufig verdünntes Pulver verabreicht. Weinberge wachsen über viele Jahre hinweg, sie erfordern sorgfältige Pflege, und nach dem Zusammenbruch der UdSSR schenkten nur wenige Betriebe diesem Aspekt weiterhin die gebührende Aufmerksamkeit. Mittlerweile gibt es in diesen Gebieten nur wenige gute Industrien und die Angebotsmengen sind zu gering, um den Markt zu füllen .

„Weinampel“ der Erzeugerländer: vorzugsweise – mit Vorsicht – am besten vermeiden

2. Lesen Sie die Etiketten auf der Weinflasche

Im Ausland abgefüllter Wein ist oft von besserer Qualität als der, der in Fässern nach Russland importiert und hier abgefüllt wird, da skrupellose Unternehmer beim Abfüllen manchmal etwas zum Endprodukt hinzufügen, was den Geschmack des Getränks erheblich beeinträchtigen kann. Überprüfen Sie, was auf dem Wein steht Die Aufschrift auf der Flasche erfolgte in der Sprache des Erzeugerlandes, was bedeutet, dass der Wein für den heimischen Markt hergestellt wurde. Das gesetzlich vorgeschriebene Etikett in russischer Sprache muss über das Original geklebt werden.

3. Wählen Sie trockenen Wein

Süße Sorten können schädliche Zusatzstoffe und Zucker enthalten, die häufig zur Geschmackskorrektur verdorbener Rohstoffe eingesetzt werden. Wenn Ihr Budget begrenzt ist, ist es besser, trockene oder als letztes Mittel halbtrockene Weine zu wählen.

4. Wählen Sie Rotwein

In Geschmack und Farbe gibt es keine Kameraden, aber wenn es keine Rolle spielt, welchen Wein man wählt, dann kauft man Rotwein. Weiße Sorten sind empfindlicher in der Herstellung und ihr Geschmack ist leichter zu verderben. Gute Weißweine kosten in der Regel mehr. Wenn Sie also ein begrenztes Budget haben, bleiben Sie bei Rotwein.

5. Wählen Sie die richtige Weinflasche

Vermeiden Sie hübsche, „schicke“ Flaschen. Meistens weist die Aufmerksamkeit auf verschiedene Dekorationen darauf hin, dass der Hersteller mehr Wert auf die äußere Attraktivität als auf den inneren Inhalt legt.

Die Wahl eines Weins mit Korkdeckel ist jedoch überhaupt nicht notwendig. In letzter Zeit haben viele Hersteller den Korken durch einen Drehverschluss ersetzt, da nicht alle Betroffenen einen Korkenzieher dabei haben.

Wenn man in den Laden geht, um eine Flasche guten Weins zu kaufen, verlieren sich viele Menschen in der großen Auswahl, darunter verschiedene Sorten und Sorten. Jeder von uns erinnert sich an einen der köstlichsten Weine, den er ständig kauft und alle anderen beiseite legt. Obwohl die große Geschmacksvielfalt dieses göttlichen Getränks es tatsächlich verdient, sie zu verstehen und zumindest manchmal etwas Neues auszuprobieren.

Weinsorten

Alle Weinsorten lassen sich nach unterschiedlichen Merkmalen klassifizieren:

• nach Farbe (rot, weiß, rosa)
• nach Zucker- und Alkoholgehalt (Tafelgetränke – trocken, halbtrocken, halbsüß, sowie angereicherte Getränke – stark, halbsüß, süß, Likör und prickelnd)
• nach Zubereitungsart (natürlich, sprudelnd, verdünnt, alkoholisch und gesüßt)
• nach Weinmaterial (Traube, Rosinen, Beeren, Obst, Gemüse und gemischt)

Das allererste, worauf ein Verbraucher achtet, ist die Farbe des Weins. Dies hängt von der Rebsorte sowie von der Gärdauer des Getränks ab. Jede Art von Rotwein wird aus dunklen Trauben hergestellt. Anfangs, wenn der Wein gerade spielt, ist er leichter. Doch je älter das Getränk ist, desto dunkler ist seine Farbe. Die beliebtesten Rotweinsorten sind französischer Bordeaux, italienischer Chianti, Merlot, Beaujolais, Cabernet Sauvignon und andere.

Fast alle Weißweine werden aus hellen Trauben hergestellt. In den seltenen Fällen, in denen dunkle Trauben geerntet werden, werden die Schalen entfernt, wodurch eine intensive Färbung des Getränks vermieden wird. Die bekanntesten Weißweine sind Chardonnay, Wermut, Meursault, Sauvignon Blanc, Montrachet, Verdicchio, Sauternes, Muscadet und andere.

Roséwein wird oft aus einer Mischung roter und weißer Trauben hergestellt, wobei Techniken zur Weißweinbereitung zum Einsatz kommen, bei denen die Trauben gereinigt werden und andere Geheimnisse beachtet werden. Die bekanntesten Roséweine sind der provenzalische Sancerre und der italienische Bardolino.

Das zweite wichtige Merkmal von Wein, das Käufer interessiert, ist der Zucker- und Alkoholgehalt. Nach diesem Parameter werden Weine in trockenere Tafelweine, süßere Likörweine und Schaumweine unterteilt. Jede Art von trockenem Wein enthält die geringste Menge Zucker. Dieses Getränk enthält nur 0,3 % Zucker und 9-14 % Alkohol. Laut Statistik ist diese besondere Weinsorte die beliebteste der Welt. Es wird von 80 % der Menschen bevorzugt. Dies liegt daran, dass trockener Wein gut zu verschiedenen Gerichten passt. Und in Maßen ist es sogar gut für die Gesundheit. Darüber hinaus ist trockener Wein kalorienarm und wird relativ schnell aus dem Körper ausgeschieden. Halbtrockener Wein behält mehr Zucker als trockener Wein – bis zu 3 %, bei einem Alkoholgehalt von 9-12 %. Dieser Wein hat ein helles Aroma und einen angenehmen Nachgeschmack. Halbsüßer Wein hat einen Zuckergehalt von 3-8 % und einen Alkoholgehalt von 9-12 %. Es ist sehr leicht und lecker. Dieser Wein passt gut zu verschiedenen Desserts. Er wird mit Käse und Obst getrunken.

Die zweitsüßeste Weinkategorie sind angereicherte Dessertweine, zu denen Madeira und Portwein gehören. Die stärksten Sorten dieser Weine enthalten bis zu 20 % Alkohol. Gleichzeitig enthalten halbsüße Dessertweine 5-12 % Zucker, Süßweine bis zu 20 % Zucker und Likörweine bis zu 35 % Zucker. Eine separate Sorte Dessertwein ist Schaumwein. Dies ist der Champagner, den alle Frauen lieben. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Schaumweine nicht immer süß sind. Sie können auch trocken sein.

Wenn wir über die Methode der Weinherstellung sprechen, ist natürlich die natürliche Methode mit Saft ohne künstliche Süßstoffe oder Aromen vorzuziehen. In manchen Fällen wird dem Wein jedoch Zucker (Likörwein) oder Honig (Honigwein) zugesetzt, um den Geschmack und das Aroma zu verstärken. Darüber hinaus erhöhen Hersteller manchmal die Stärke des Weins künstlich mit Alkohol oder verdünnen das Getränk im Gegenteil mit Wasser.

Und schließlich, was das Weinmaterial betrifft. Viele Experten sagen, dass Wein nur aus Trauben hergestellt werden kann. Getränke aus dem Saft anderer Früchte, Beeren und Früchte sind kein Wein. Dennoch trinken Verbraucher solche Getränke gerne und nennen sie Wein. Was könnte es sein? Beerenwein aus Kirschen, Pflaumen, Pfirsichen und Aprikosen, Obstwein aus Äpfeln und Birnen, Rosinenwein sowie Gemüsewein aus Rosenblättern, Ahorn- und Birkensaft, Melone und Wassermelone.

Mehrsortige Weine aus Trauben werden in Sepage aufgeteilt und verschnitten. Sie müssen unterschieden werden. Bei der Herstellung von Sepazh-Weinen werden verschiedene Traubensorten gemischt. Und bei der Herstellung von Verschnittweinen werden keine Trauben gemischt, sondern ein fertig vergorenes Produkt.

Die besten Weine

Wie Sie wissen, unterscheiden sich verschiedene Weinsorten in ihren grundlegenden Eigenschaften und hängen auch von den Produktionsbedingungen ab. Der gleiche Wein kann einen unterschiedlichen Geschmack haben, wenn er in verschiedenen Regionen und in verschiedenen Jahren hergestellt wird. Die köstlichsten Weine entstehen nicht nur aus hochwertigen Trauben, sondern auch zu den günstigsten Jahreszeiten, wenn die Trauben möglichst süß und aromatisch reifen.

Darüber hinaus haben die besten Weine eine lange Reifezeit. Wenn es sich um „gealterte“ Weine handelt, lagern diese mindestens 6 Monate in Behältern, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. „Vintage“-Weine reifen eineinhalb Jahre (trockene Tafelweine) bis zwei Jahre (süße Dessertweine) in Fässern. Und schließlich werden die elitärsten „Sammler“-Weinsorten zunächst in Metall- oder Eichenfässern gereift und dann nach der Abfüllung noch mehrere Jahre in Flaschen in speziellen Lagerräumen gelagert. Diese Weine sind die teuersten. Sie werden sogar auf Auktionen verkauft.

Derzeit gibt es eine große Anzahl verschiedener Weinsorten. Und jeden Tag erscheinen immer mehr neue Titel. Es ist überhaupt nicht notwendig, sie alle zu kennen. Es reicht aus, sich zumindest an einige klassische Sorten zu erinnern. Und wenn Sie die grundlegende Klassifizierung verstehen, können Sie im Laden immer problemlos guten Wein für sich auswählen. Versuchen Sie dann, zu entscheiden, was Ihnen am besten gefällt.

Natürlich sagen wir immer, dass halbsüße Weine viel schlechter sind als trockene, aber so ist die Kultur des Weinkonsums in Russland – nicht jeder hier bevorzugt trockene Weine. Aber bei halbsüßen Sorten kann es ein Problem geben: Sie sind oft von unzureichender Qualität. Tatsächlich ist der Prozess der Herstellung halbsüßer Weine sehr komplex und nicht jedes Weingut kann damit umgehen – es ist viel einfacher, einfach Zucker hinzuzufügen. Und das ist falsch. Und schädlich.

Wir empfehlen Ihnen, herauszufinden, wie Sie einen halbsüßen Wein auswählen, und sich von Ihrer Wahl nicht verärgern zu lassen.

Zunächst einmal sind halbsüße Weine keine Weine, die mit zunehmendem Alter besser werden. Geben Sie daher beim Kauf eines solchen Weins den jüngeren den Vorzug. Und bewahren Sie eine solche Flasche nicht für längere Zeit zu Hause auf.

Jede Flasche Wein (nicht nur halbsüß) enthält auf dem Etikett Informationen wie: Jahrgang, Alkohol- und Zuckergehalt, Herkunft des Weins, Rebsorte, Getränkeklasse, Adresse und Name des Herstellers. Wenn der Wein solche Informationen nicht enthält, lohnt sich der Kauf nicht. Insbesondere bei Trauben: Wenn nicht klar ist, aus welcher Sorte dieser Wein hergestellt wurde, ist es wahrscheinlicher, dass bei der Herstellung minderwertige Weinmaterialien, Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere Schlacken verwendet wurden.

In Russland werden übrigens recht gute halbsüße Weine produziert. Wenn Sie es also halbsüß mögen, sollten Sie lieber unseren Herstellern den Vorzug geben. Und wissen Sie, dass in Ländern wie Frankreich, Italien, Spanien usw. keine Süßweine getrunken werden, sondern „was auch immer“ für die Märkte anderer Länder, beispielsweise der Länder der ehemaligen UdSSR, hergestellt wird. Besonders gut sind halbsüße Krimweine. Große Weingüter schätzen ihren Ruf und werden wahrscheinlich keine Schlacke in die Regale schicken. Sie sollten auf jeden Fall Fabriken wie Phanagoria, Yubileynaya, Massandra, Inkerman usw. vertrauen.

Und ja. Dennoch gibt es gute halbsüße Weine, die in anderen Ländern hergestellt werden, aber davon gibt es nur sehr wenige und sie sind sehr teuer.

Laut der beliebten Zeitschrift Wine Spectator sind hier einige halbsüße Weine, die es wert sind, probiert zu werden

• „Gewurztraminer „Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre“ AOC“ (4500 RUR) Frankreich
• „Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe“ (4300 Rubel). Frankreich
• „Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo“ (5500 RUR) Italien
• „Chateau Cantegril, Sauternes AOC“ (3400 RUR) Frankreich
• „Albert Boxler, Gewürztraminer, Alsace AOC“ (3000 RUR) Frankreich
• „Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos.“ (6500 Rubel) Ungarn
• „Domaine Marcel Deiss Burg AOC Elsass“ (5400 RUR)
• „Warre’s Warrior Porto DOC“ (RUB 1.700)
• "DR. Locker, „Dr. L„Riesling süß“ (1200 RUR)

Und fügen wir der Sammlung trockener Weine hinzu, dass es viel einfacher ist, billigere, aber hochwertige trockene Weine aus Frankreich oder Italien zu finden als halbsüße Weine.