Selbstgemachter Likör wird auch russischer Likör genannt. Aber es ist nicht nur in Russland weit verbreitet. Es wird gerne in Weißrussland, der Ukraine und anderen Ländern Osteuropas genossen. Zur Zubereitung dieses beliebten alkoholischen Getränks werden Alkohol, Zucker und Obst verwendet. Manchmal enthalten Rezepte nur zwei Zutaten, zum Beispiel Zucker und Beeren oder Alkohol und Obst. Damit der Likör hergestellt werden kann, muss die Zusammensetzung einen Fermentationsprozess durchlaufen.

Beim Kochen wird Alkohol durch Zucker ersetzt und es kommt zur Gärung, wodurch Alkohol entsteht.

Von den Früchten, aus denen russischer Likör hergestellt wird, sind Kirschen, Pflaumen, Preiselbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren am beliebtesten. Schon die Namen der Liköre weisen darauf hin, dass sie zu dem einen oder anderen Geschenk der Natur gehören: Kirsche, Rotkehlchen, Slivjanka und so weiter.

Technologie Likör zu Hause herzustellen ist nicht schwierig. Zuerst müssen Sie einen Behälter vorbereiten, in dem der zukünftige Likör aufbewahrt wird. Es wird gründlich gewaschen und getrocknet.

Bestens geeignet Glaswaren. Dies kann ein Drei- oder mehr-Liter-Glas sein. Gießen Sie vorgewaschene Früchte im Verhältnis 4/5 des Gesamtvolumens in die Flasche. Darüber wird Kristallzucker gegossen. Die Beeren sollten keine Stecklinge haben. Wenn Sie Beeren wie Himbeeren verwenden, sollten Sie diese nicht vorher waschen.

Behälter mit zukünftiger Befüllung es ist verboten Mit einem Deckel fest abdecken. Es ist mit mehreren Schichten Gaze oder natürlichem dickem Stoff bedeckt.

Stellen Sie den Behälter in die Sonne, damit die Gärung vollständiger erfolgt.

Die Mischung steht etwa fünf Tage lang in der Sonne, danach wird sie an einen dunklen Ort gebracht und dort fünfzig Tage lang zur weiteren Reifung stehen gelassen. Wenn der Likör gerade zu gären beginnt, versuchen sie, ihn täglich zu schütteln.

Die Anzahl der Fermentationstage kann variieren abhängen aus den Beeren, die die Basis des Likörs bildeten. Es gibt frühreifende, spätreifende und mittelreifende Beeren.

• Beeren, die innerhalb von dreißig Tagen reifen, sind Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren.
• Mittelreife Liköre werden aus Pflaumen, Kirschen, Viburnum und Preiselbeeren hergestellt. Um daraus Likör zuzubereiten, müssen Sie 50–70 Tage warten.
• Wenn Sie sich für die Herstellung von Aprikosen-, Apfel- oder Stachelbeer-, Birnen- und Quittenlikör entscheiden, müssen Sie damit rechnen, dass Sie das Getränk erst nach fünf Monaten probieren werden.

Was sind die gängigsten hausgemachten Likörrezepte? An erster Stelle steht vielleicht Kirschbrandy. Es wird auf verschiedene Arten zubereitet:

Zu Hause gießen

Likörrezepte

Kirschlikör mit Zucker

Die Kirschen werden unter fließendem Wasser gewaschen und die Kerne entfernt. Zusammen mit dem Zucker in einen Glasbehälter geben und zum Reifen fünf Tage lang in die Sonne legen. Das Glas wird mit einem Tuch abgedeckt und um den Hals gebunden, damit es hält.

Regelmäßig Schütteln Sie den Behälter. Nach fünf Tagen wird der Stoff durch eine Plastiktüte ersetzt und der Likör für einen Monat an einem dunklen Ort aufbewahrt. Wenn der Likör fertig ist, sollte er von Verunreinigungen gereinigt und zur weiteren Verwendung in reiner Form abgefüllt werden. Das fertige Getränk wird an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Vielen Leuten gefällt es gemischt Liköre. Das heißt, wenn Sie Obst legen, lassen Sie im Behälter Platz für zusätzliche Füllungen und wenn die Beeren reifen, werden sie in den Behälter gegeben, wobei Sie nicht vergessen, jede Schicht mit Zucker zu füllen. Für einen verfeinerten Geschmack fügen Sie am Ende Säfte hinzu Zitrone oder orange.

Kirschlikör mit Wodka

Die Komponenten zur Herstellung dieses Likörs werden in solchen eingenommen Proportionen: für drei Kilogramm entkernte Kirschen, ein Kilogramm Zucker und eine Literflasche Wodka. Nachdem die gewaschenen und sortierten Kirschen mit Zucker bedeckt sind, bleiben sie 1,5 Monate in der Sonne. Der Behälter, in dem die Kirschen gären, wird mit einem Tuch oder drei Lagen Gaze umwickelt.

Nachdem die Kirsche fermentiert ist, wird der Saft in Flaschen abgefüllt und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Die restlichen Beeren werden mit Wodka übergossen und dreißig Tage lang hineingegossen. In die Sonne stellen nicht unbedingt, normale Raumtemperatur ist ausreichend. Einen Monat später wird die Tinktur filtriert und mit dem nach der Gärung gewonnenen Saft vermischt. Wird normalerweise in Flaschen abgefüllt dritte Orte, an denen Alkoholtinktur hinzugefügt werden kann. Die Flaschen werden verkorkt und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert und bei Bedarf geöffnet.

Solche hausgemachten Liköre Bußgeld Bewahren Sie den Geschmack und Geruch von Kirschen und bewahren Sie außerdem alle in dieser Beere enthaltenen Vitamine und Mikroelemente perfekt.

Likör aus getrockneten Kirschen und Alkohol

Dieses Getränk wird anders genannt Kirsche. Er bereitet sich wie folgt vor. Die gewaschenen und sortierten Kirschen werden in der Sonne etwas getrocknet und in einen Glasbehälter gefüllt. Die Anzahl der Beeren ist beliebig, ebenso die Menge an Alkohol.

Nachdem sich die Beeren gesetzt haben, werden sie mit Alkohol übergossen, sodass sich alle Kirschen unter der Flüssigkeit befinden. Nach zwei Wochen wird dieser Wodka abgelassen und die Beeren werden wieder aufgefüllt. Nach weiteren zwei Wochen wird ein ähnlicher Vorgang durchgeführt. Somit haben wir eine ausreichende Menge Wodka angesammelt, die wir vermischen und mit den Kirschen in den Behälter zurückgeben.

Jetzt können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen, mischen, die Flüssigkeit aus den Beeren filtern und in Flaschen abfüllen. Kirschen sind sehr gut lagerfähig gut und lang.

Möchten Sie Kirschlikör so herstellen, wie er in Polen zubereitet wird?

Polnischer Kirschlikör

Für die Zubereitung benötigen Sie mehr Kristallzucker als üblich. Für ein Kilogramm gewaschene und entkernte Kirschen nehmen Sie achthundert Gramm Zucker und zweihundert Wodka. Die Kirschen und der Zucker werden nur zwei Tage lang fermentiert, danach wird Wodka hinzugefügt.

Der Behälter mit der zukünftigen Füllung wird fünfzig Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt. Der Raum, in dem der Likör reift, sollte nicht kalt sein, aber die Sonnenstrahlen sollten nicht darauf fallen.

Aber die Franzosen machen so einen würzigen Likör.

Hausgemachter französischer Likör

Für die Zubereitung benötigen Sie mehrere Gläser mit Deckel. Sie legen gewaschene Kirschen mit leicht beschnittenen Stielen hinein. Die Gläser werden verschlossen und in ein Wasserbad gestellt.

Nach zehn Minuten aus dem kochenden Wasser nehmen, öffnen und Wodka in die Gläser füllen. Die Flüssigkeit sollte leicht Bedecken Sie die Beeren. In jedes Glas werden Zimt, Nelken und geriebene Orangenschale gegeben. Zucker hinzufügen und die Gläser verschließen. Innerhalb von siebzig Tagen werden die Gläser herausgenommen und geschüttelt. So wird Likör auf Französisch zubereitet.

Oftmals enthalten selbstgemachte Likörrezepte viele Zutaten. Das können zum Beispiel Zitronenschalen, Zimt oder Minze sein. Köstlicher Kirschlikör wird aus Kirschen hergestellt, die zuvor im Ofen getrocknet wurden.

Sie müssen es nur leicht trocknen, damit die Beeren nicht austrocknen und Falten bilden. Die vorbereiteten Kirschen werden in einen Behälter gegeben und mit Wodka aufgefüllt. Eine Woche lang an einem kühlen Ort ziehen lassen. Dann kochen sie es wie eine Kirsche.

Anstelle von Wodka können Sie auch gereinigten Mondschein verwenden. In diesem Fall bleibt das Kochrezept gleich. völlig. Mondschein sollte nicht wärmer als 45 Grad sein, genau wie Wodka. Für Liköre wähle ich reife, auch überreife Früchte aus.

Neben Vitaminen und Mikroelementen wird die Tinktur wegen ihrer Eigenschaften geschätzt Diuretika Eigenschaften. Darüber hinaus eignen sich hervorragend selbstgemachte Liköre, die ohne Zusatz von Konservierungs- und Farbstoffen mit eigenen Händen zubereitet werden stimulieren Prozesse der Verdauung und des Stoffwechsels. Aufgrund des Alkoholgehalts in Likören wird es Kindern nicht empfohlen, Liköre auch in verdünnter Form zu trinken.

Manchmal findet man in Rezepten Empfehlungen, Wodka und Mondschein durch elitärere Getränke zu ersetzen: Gin oder Cognac, aber wie die Praxis zeigt, geht der Geschmack des Likörs verloren und erhält die Qualitäten dieses alkoholischen Getränks.

Sie müssen die Beeren nicht entkernen, da Kirschen nur sehr wenig Blausäure enthalten. Im Rezept für französischen Likör sind sie sogar weggelassen Stecklinge. Die Farbe des Likörs hängt direkt von der Farbe der gemäß Rezept hinzugefügten Beeren und Früchte ab. Verwenden Sie keine faulen Früchte oder unraffinierten Mondschein, da sonst Geschmack und Geruch des Likörs beeinträchtigt werden.

Vogelbeerlikör

Untersuchen Sie die Vogelbeeren sorgfältig und waschen Sie sie. Nachdem die Eberesche getrocknet ist, wird sie im Ofen leicht gebacken. Die Beeren sollten nicht austrocknen; sie sollten weich, aber nicht trocken sein.

Vogelbeeren werden in einen Glasbehälter gegeben, sodass sie zwei Drittel des gesamten Raums im Behälter ausfüllen. Gießen Sie nun Mondschein oder Wodka bis zum Rand des Behälters. Damit Ebereschen-Tinktur Die Vorbereitung wird mindestens fünfzig Tage dauern. Nach dieser Zeit entsteht eine bernsteinfarbene Flüssigkeit, die vorsichtig in Flaschen abgefüllt und mit Zucker versetzt wird.

Stachelbeerlikör

Für die Zubereitung dieses hausgemachten Likörs benötigen Sie neben Wodka auch Wein. Es ist besser, hausgemachten Wein zu nehmen, zum Beispiel Apfelwein. Stachelbeeren werden unter fließendem Wasser gewaschen und sortiert.

In den Behälter geben und mit Wodka auffüllen, sodass alle Beeren bedeckt sind. Nach fünfzehn Tagen wird der Alkohol abgelassen und die Stachelbeeren nun mit Wein aufgegossen. Nach zehntägigem Beharren wird die Zusammensetzung erhitzt und Zucker darin aufgelöst.

Lassen Sie die Flüssigkeit nach einer Woche ab und mischen Sie sie mit der am Vortag erhaltenen Alkoholtinktur. Der fertige Stachelbeerlikör wird in Flaschen abgefüllt und an einem kühlen, dunklen Ort versteckt.

Für ein Kilogramm Stachelbeeren benötigen Sie eine halbe Liter Flasche Wodka oder Mondschein, die gleiche Menge Wein und 0,3 kg Kristallzucker.

Marmeladenlikör

Wenn Sie viel Marmelade vorbereitet haben, können Sie daraus einen Likör herstellen. Im Gegensatz zu früheren Rezepten fällt dieser Likör etwas rauer aus, vielleicht nicht so lecker, aber er ist einfach zuzubereiten schnell.

Rezept:

Wie macht man zu Hause Likör? Aus Banane, Kondensmilch und Eiern wird ein leckerer und ungewöhnlicher hausgemachter Likör hergestellt.

Hausgemachte Liköre

Sie benötigen ein halbes Glas Wodka, einhundert Gramm Kondensmilch, ein Eigelb und zwei mittelgroße reife Bananen.

Alle Zutaten etwa drei Minuten lang in einem Mixer mixen.

Mondschein-Tinktur zu Hause

Wie bereitet man die Tinktur zu? Cognac, Spotykach werden aus hausgemachtem Mondschein zubereitet oder das alkoholische Getränk wird einfach mit Zucker und Früchten gesüßt. Hier sind einige:

Achtung, nur HEUTE!

Rezepte für selbstgemachte Liköre, Liköre, Tinkturen

Wahrscheinlich haben viele von Ihnen selbstgemachten Kirschlikör probiert. Mit der richtigen Vorgehensweise erhält man ein sehr schmackhaftes und mäßig starkes Getränk. Das Wichtigste ist, dass die Zubereitung nicht kompliziert ist. Nachfolgend finden Sie ein passendes Rezept. Ich erzähle dir, wie man Kirschlikör zu Hause macht. Alle Manipulationen dauern nicht länger als eine Stunde.

Zutaten:

• Kirschbeeren - 1 halbes Liter Glas;
• Zucker - 1 kg;
• Wodka (Mondschein, verdünnter Alkohol) - 2 Liter;
• Wasser - 1 Liter;
• Kirschblätter (optional) – 150-200 Stück;
• Zitronensäure - 0,5 Teelöffel.

Likör aus Kirschen herstellen

1. Beeren und Blätter vorbereiten. Zunächst werden die gesammelten oder gekauften Kirschen sowie deren Blätter gründlich gewaschen und sortiert, so dass nur reife und unverdorbene Früchte übrig bleiben. Als nächstes müssen Sie die Samen auspressen. Tatsache ist, dass die Samen eine giftige Substanz, Amygdalinglykosid, enthalten, die unter dem Einfluss von Magensaft zu Vergiftungen führen kann. Daher ist es besser, kein Risiko einzugehen und die Samen zu entfernen. Wenn keine Blätter vorhanden sind, können Sie darauf verzichten.

2. Gewinnung von Zuckersirup. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie entkernte Kirschblätter und Beeren hinzu. Die Mischung wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht, dann bei schwacher Hitze 15 Minuten lang köcheln lassen.

Anschließend wird das Getränk durch ein Sieb gefiltert und mit 1 kg Zucker versetzt. Der Sirup wird erneut zum Kochen gebracht und abkühlen gelassen. Die Zuckerkonzentration kann nach Belieben angepasst werden, insbesondere wenn Sie sehr süße Getränke mögen.

3. Wodka hinzufügen. Wenn der Sirup auf Raumtemperatur abgekühlt ist, wird er in ein Drei-Liter-Glas gegossen und mit 2 Liter hochwertigem Wodka versetzt. Um den Alkoholgeruch zu reduzieren, fügen Sie einen halben Teelöffel Zitronensäure hinzu (optional). Jetzt ist unser hausgemachter Kirschlikör fast fertig, aber lieber ziehen lassen.

4. Aufguss. Direkt nach der Zubereitung kann der Likör getrunken werden, allerdings ist er trüb und unausgewogen im Geschmack. Um diese Mängel zu beseitigen, muss der Likör mindestens einen Monat an einem dunklen, kühlen Ort (Keller, Keller) gelagert werden. Seinen wahren Geschmack entfaltet es aber erst nach einem Jahr Reifezeit, also haben Sie etwas Geduld.

gereifter Kirschlikör

Wenn Ihnen dieses Kirschlikör-Rezept gefallen hat, erzählen Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie davon, es ist gut möglich, dass sie dieses Getränk auch zubereiten möchten.

Selbstgemachter Erdbeerlikör zu Hause

Fans süßer alkoholischer Getränke sollten auf Erdbeerliköre achten. Man kann sie im Laden kaufen, unangefochtener Spitzenreiter ist hier die deutsche Marke „Xu-Xu“ (Xu-Xu), oder man bereitet sie selbst zu. Die zweite Option ist natürlicher und billiger. Ich erzähle dir, wie man Erdbeerlikör zu Hause macht. Das vorgeschlagene Rezept wird selbst unerfahrenen Köchen keine Schwierigkeiten bereiten.

Für Erdbeerlikör empfehle ich Ihnen, eine hochwertige Alkoholbasis zu wählen. Dies kann Wodka, auf 40-45 Grad verdünnter Alkohol, Rum oder Cognac sein. Es ist besser, schlecht gereinigten Mondschein abzulehnen, da dann im fertigen Likör ein unangenehmer Nachgeschmack auftreten kann.

• Wodka (Alkohol, Cognac) - 1 Liter;
• reife Erdbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 0,5 Liter.

Rezept für Erdbeerlikör

1. Frische reife Erdbeeren sortieren, faule Früchte wegwerfen, gut waschen, Stiele entfernen. Die Beeren in zwei Teile schneiden.

2. Gießen Sie die verarbeiteten Erdbeeren in ein normales Glas oder eine Flasche, fügen Sie Wodka (anderen Alkohol) hinzu und schließen Sie den Deckel fest. Alkohol sollte die Beerenschicht mindestens 2-3 cm bedecken. Während des Aufgussvorgangs sinkt der Alkoholspiegel, das ist normal.

Erdbeeraufguss am Fenster

3. Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort (auf die Fensterbank) und lassen Sie es 14-16 Tage stehen.

4. Die Tinktur durch ein Sieb passieren und dann den flüssigen Teil durch drei Lagen Gaze filtern.

5. Wasser und Zucker in einem Topf vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen und 3–5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei den weißen Schaum abschöpfen. Anschließend den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

6. Erdbeeraufguss und Zuckersirup mischen und das resultierende Getränk in Flaschen füllen. Unser Erdbeerlikör ist fast fertig; um den Geschmack zu verbessern, müssen wir ihn nur ziehen lassen.

7. Stellen Sie das Getränk 7 Tage lang an einen dunklen Ort bei Raumtemperatur. Nach der Reifung können Sie mit der Verkostung beginnen. Haltbarkeit - bis zu 2 Jahre.

zubereitetes Getränk

Erdbeerliköre werden während der Beerenreifezeit zubereitet. Ich bereite mehrere Portionen auf einmal zu.

Machen Sie Ihren eigenen köstlichen Minzlikör

Minzlikör kann als einer der wohlriechendsten Vertreter des hausgemachten Alkohols bezeichnet werden. Es ist einfach zuzubereiten und es ist keine Schande, es vor Ihren Gästen auf den Tisch zu legen. Das Getränk wird sowohl Männern als auch Frauen gefallen. Nachdem Sie dieses Material gelesen haben, lernen Sie ein einfaches Rezept für Minzlikör kennen, das Sie schnell zu Hause zubereiten können.

Zutaten:

• Wodka (Mondschein, verdünnter Alkohol) - 1 Liter;
• Zucker - 350 Gramm;
• Minze – 30–40 Gramm trocken oder 5–6 frische Zweige;
• Wasser - 250 ml.

Sie können Minze im Laden kaufen oder selbst sammeln. Auch Melisse (Zitronenmelisse) ist geeignet, allerdings duftet diese Pflanze nicht so stark wie echte Minze, sodass Sie mehr davon hinzufügen müssen (50-60 Gramm).

Wodka im Rezept lässt sich nicht nur durch Alkohol oder Mondschein, sondern auch durch hochwertigen Cognac problemlos ersetzen. Auf den Geschmack des fertigen Likörs hat dies nahezu keinen Einfluss.

Rezept für Minzlikör

1. Geben Sie Minze auf den Boden des Glases und gießen Sie Wodka (Alkohol, Cognac) ein. Anschließend das Glas mit einem Deckel fest verschließen und 10-15 Tage an einem dunklen, kühlen Ort stehen lassen. Die Flüssigkeit sollte eine grüne oder zumindest grünliche Farbe annehmen (je nach Qualität der Minze).

2. Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten. Dazu Zucker in kochendem Wasser auflösen und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Anschließend den Sirup filtern und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

3. Filtern Sie die Tinktur, sodass keine Minzblüten darin zurückbleiben. Es reicht aus, es durch ein Sieb und mehrere Lagen Gaze zu passieren.

4. Zuckersirup zum mit Minze angereicherten Wodka hinzufügen und gut vermischen.

Ich empfehle, den fertigen Minzlikör noch mindestens einen Monat an einem dunklen, kühlen Ort aufzubewahren, dann wird sein Geschmack ausgewogener. Allerdings ändert sich die Farbe von Grün nach Braun, da wir gebrannten Zucker hinzugefügt haben.

Likör nach einem Jahr Reifung

Selbstgemachte Minzliköre werden pur getrunken oder einfache Cocktails daraus zubereitet.

Köstlicher Orangenlikör für zu Hause

Unter allen hausgemachten alkoholischen Getränken nimmt Orangenlikör einen besonderen Platz ein. Die Zubereitung ist jederzeit möglich; wir verkaufen das ganze Jahr über Zitrusfrüchte. Es entsteht ein ausgezeichneter Alkohol aus natürlichen Zutaten mit einem weichen, angenehmen Geschmack. Als nächstes erzähle ich Ihnen, wie Sie Orangenlikör zu Hause herstellen. Das Rezept ist sehr einfach und die Umsetzung erfordert keine Herkulesanstrengungen.

Verbindung:

• Orangen - 8 Stück;
• Wodka (auf 45 % verdünnter Alkohol) - 1 Liter;
• Wasser - 1 Liter;
• Zucker - 1 kg.

Alkohol und Wodka können durch Mondschein oder Cognac ersetzt werden, die Qualität des fertigen Getränks kann sich jedoch verschlechtern. Daher empfehle ich, nur hochwertigen Wodka oder reinen Alkohol zu verwenden; sie absorbieren den Geruch von Orangenschale perfekt.

Rezept für Orangenlikör

1. Spülen Sie die Orangen gründlich in warmem Wasser ab, um Wachs von der Schale zu entfernen, das auf alle Zitrusfrüchte aufgetragen wird, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Wischen Sie die Früchte anschließend mit einem sauberen, trockenen Tuch ab.

2. Mit einer Reibe vorsichtig die Schale (gelber Teil) von den Orangen entfernen. In diesem Fall sollte das bittere weiße Fruchtfleisch nicht berührt werden, da der fertige Likör sonst bitter wird.

Orangenschale

3. Geben Sie die entstandene Schale in ein Drei-Liter-Glas, fügen Sie Alkohol hinzu, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn 14 Tage lang an einem warmen Ort stehen.

4. Mischen Sie Wasser und Zucker in einem Topf, kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und lassen Sie sie 3–5 Minuten kochen, dabei umrühren und den weißen Schaum abschöpfen. Kühlen Sie den Sirup auf Raumtemperatur ab und gießen Sie ihn dann in den Orangenaufguss. Weitere 7 Tage ruhen lassen.

5. Der Likör ist fast fertig, es muss nur noch gefiltert werden. Dies kann mit einer Gießkanne und mehreren Lagen Watte erfolgen oder mit speziellem Filterpapier.

6. Den Likör in Vorratsflaschen füllen und fest verschließen.

Notiz: Während des gesamten Garvorgangs muss die Mischung 1-2 mal täglich geschüttelt werden.

Das Ergebnis ist ein hellorangefarbener Likör mittlerer Stärke (ca. 25 Grad). Ich empfehle die Lagerung im Kühlschrank bei +5°C. Es schmeckt fast nicht anders als ähnliche im Laden gekaufte Getränke, zum Beispiel Cointreau.

zubereiteter Orangenlikör

Rezept für hausgemachten Zitronenlikör

Einer der aromatischsten Liköre, der Zitrusliebhaber nicht gleichgültig lässt. Ein einfaches Rezept und natürliche Zutaten machen dieses Dessertgetränk zu einem gern gesehenen Gast bei jedem Fest. Als nächstes werden wir darüber sprechen, wie man Zitronenlikör zu Hause herstellt.

Die italienische Version dieses Likörs heißt Limoncello. Es wird hergestellt, indem man Zitronenschale (den gelben Teil der Schale) in Alkohol aufgießt und dann Zuckersirup hinzufügt. Wir haben das klassische Limoncello-Rezept bereits besprochen. Aber viele mochten die übermäßige Süße und den herben Nachgeschmack nicht. Dieses Mal machen wir hausgemachten Zitronenlikör mit Schale und Saft. Das Getränk wird einen milderen Geschmack haben.

Zutaten:

• Zitronen - 3 Stück;
• Alkohol 96 % - 500 ml;
• Zucker - 550 g;
• Wasser - 0,5 l;
• Ingwer, Minze – optional.

Ich rate Ihnen, für den Likör nur reife gelbe Zitronen mit dünner Schale zu verwenden. Alkohol kann durch Wodka ersetzt werden, dann erhält man aber statt eines Getränks mit einer Stärke von 36 Grad einen Likör mit 18-20 Grad. Die Stärke kann durch eine Erhöhung der Wodka-Zugabe erhöht werden. Es ist unmöglich, den Wasseranteil wesentlich zu reduzieren, da der Sirup dann nicht kocht.

Rezept:

1. Die gekauften Zitronen gut waschen und mit kochendem Wasser überbrühen.

2. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Kartoffelschäler die Schale von den Zitronen – den oberen gelben Teil. Auf der entstandenen Schale darf kein weißes Fruchtfleisch zurückbleiben, da der fertige Likör sonst bitter schmeckt.

eine einfache Möglichkeit, die Schale vorsichtig abzuschneiden

3. Saft aus geschälten Zitronen auspressen.

4. Geben Sie Schale, Zitronensaft und Alkohol (Wodka) in einen Glasbehälter. Auf Wunsch können Sie auch ein paar Minzblätter oder etwas Ingwer hinzufügen, was dem Getränk eine originelle Geschmacksnote verleiht.

5. Stellen Sie die Flasche für 7–10 Tage an einen kühlen, dunklen Ort. Es empfiehlt sich, den Behälter einmal täglich zu schütteln.

6. Filtern Sie die resultierende Tinktur durch 2 Schichten Mari oder eine Baumwollserviette.

7. Kochen Sie den Zuckersirup und kühlen Sie ihn dann auf Raumtemperatur ab.

8. Mischen Sie den Sirup mit Zitronenwodka.

9. Den Schnaps in Flaschen füllen. Um den Geschmack zu verbessern, empfehle ich, das Getränk 5-7 Tage an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren. Die Haltbarkeit ist praktisch unbegrenzt.

fertiger Zitronenlikör

Die Kultur des Zitronenlikörtrinkens unterscheidet sich nicht von der Art, Limoncello zu trinken. Das Wichtigste ist, das Getränk gut gekühlt (3-5°C) zu servieren. Als Vorspeise eignen sich alle Dessertgerichte.

Selbstgemachtes Limoncello zubereiten

Der italienische Likör Limoncello ist nicht nur in seiner Heimat beliebt, er ist auf der ganzen Welt bekannt. Dank des einfachen Rezepts und der allgemein verfügbaren Zutaten ist die Zubereitung auch für Kochanfänger kein Problem. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Limoncello zu Hause macht. Für Likörliebhaber wird dieses Getränk eine echte Entdeckung sein.

Es gibt mehrere Rezepte für Limoncello, wir werden uns die normale und die Cremeversion ansehen. Als Alkoholbasis wird nach klassischer Technik 96 % Alkohol verwendet, dieser kann jedoch durch guten Wodka ersetzt werden.

Limoncello-Likör wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Zitronen – 5-6 mittelgroße Stücke;
• Alkohol 96 % - 500 ml;
• Wasser in Flaschen - 500 ml;
• Zucker - 450 g;

Hausgemachtes Limoncello-Rezept

1. Spülen Sie die Zitronen gründlich mit warmem Wasser ab und entfernen Sie die Schale (den oberen gelben Teil der Schale). Es ist sehr wichtig, das weiße Fruchtfleisch nicht zu berühren, da der Likör sonst bitter wird.

2. Geben Sie die Schale in ein Drei-Liter-Glas und füllen Sie es mit Alkohol auf. Mit einem Nylondeckel fest verschließen und 10-15 Tage an einem warmen Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, stehen lassen. Der Inhalt des Glases sollte mindestens einmal täglich geschüttelt werden.

3. Die resultierende Tinktur durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen.

5. Mischen Sie mit Zitrone angereicherten Alkohol mit Zuckersirup. Gründlich mischen, in Flaschen füllen, verschließen und 5–7 Tage stehen lassen. Danach ist Ihr selbstgemachter Likör trinkfertig.

Das Rezept für Limoncello mit Wodka unterscheidet sich praktisch nicht von dem oben genannten, Sie müssen lediglich den Alkohol durch 0,7 Liter hochwertigen Wodka ersetzen (Mondschein ist nicht geeignet). Ich habe diesen Likör sowohl mit Alkohol als auch mit Wodka zubereitet und konnte keinen geschmacklichen Unterschied feststellen.

Cremiges Limoncello-Rezept

Diese Option ist weicher und süßer im Geschmack als die vorherige. Limoncello-Cremelikör wird zu Hause aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Alkohol 96 % - 500 ml;
• Zitronen - 6-8 Stück;
• Zucker - 1 kg;
• frische Milch - 500 ml;
• Sahne - 500 ml;
• Vanillin - 1 Prise.

Wie im vorherigen Rezept kann Alkohol durch Wodka (0,7 l) ersetzt werden. Die Kochtechnologie ist wie folgt:

1. Entfernen Sie die Schale von den Zitronen, geben Sie sie in ein Glas und füllen Sie es mit Alkohol (Wodka). Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel und lassen Sie es 15 bis 20 Tage stehen.

2. Milch, Sahne, Vanillin in einem Topf vermischen und die Mischung zum Kochen bringen. Wenn es kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Zucker hinzu. Anschließend gründlich umrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

3. Den Zitronenalkohol durch ein Käsetuch abseihen und mit der Milchmischung vermischen. Nach gründlichem Mischen sollte der Likör in Flaschen abgefüllt werden, die 10-12 Tage im Kühlschrank ziehen müssen. Danach können Sie hausgemachtes Limoncello probieren.

Beide Liköre (vor allem die Sahnevariante) lagern Sie am besten im Kühlschrank oder Keller.

Technologie zur Zubereitung von Milchlikör

Milchliköre sind alkoholische Getränke für Frauen. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und Geruch, sind leicht zu trinken und können lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Hauptvorteil dieser Getränke ist jedoch die einfache Zubereitung zu Hause. Wir schauen uns ein Rezept für einen Milchlikör namens „Ladies' Cognac“ an. Mit allen notwendigen Zutaten ist es in nur zehn Minuten zubereitet.

Verbindung:

• Cognac - 0,5 Liter;
• Milch - 0,6 Liter;
• Zucker - 450 Gramm;
• Zitrone - 1 Hälfte;
• Vanillezucker - 10 Gramm.

Anstelle von Cognac können Sie auch guten Wodka oder auf 40-45 Grad verdünnten Alkohol als alkoholische Basis verwenden; dies hat fast keinen Einfluss auf den Geschmack des fertigen Likörs. Die Wahl der Milch sollte jedoch sorgfältiger angegangen werden. Am besten ist fettreiche Frischmilch.

Rezept für Milchlikör

1. Gießen Sie Milch und Cognac (Wodka) in ein Zwei-Liter-Glas und fügen Sie Zucker hinzu.

2. Schneiden Sie eine halbe Zitrone in kleine Scheiben, ohne sie zu schälen, und geben Sie sie zusammen mit den Kernen in ein Glas.

3. Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.

4. Das Glas mit einem Deckel fest verschließen und 11 Tage an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur aufbewahren. Schütteln Sie die Mischung zweimal täglich (morgens und abends).

5. Den Likör durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen, um Sedimente zu entfernen.

6. Gießen Sie das Getränk in eine Flasche und bewahren Sie es für einen weiteren Tag auf. Nun ist unser Milchlikör fertig, wir können mit der Verkostung beginnen!

fertiger Milchlikör

Als Snack eignen sich, wie im Fall von Orangenlikör, süßes Gebäck oder Obst. Die Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt bis zu sechs Monate, es kann durchaus sein, dass selbstgemachter Milchlikör länger haltbar ist, mir geht er nur viel früher aus.

Schokoladenlikör herstellen

Mit einfachen Handgriffen können Sie einen wunderbaren hausgemachten Schokoladenlikör herstellen. Der Geschmack des zubereiteten Getränks kann mit den Produkten der weltweit führenden Hersteller konkurrieren. Beispielsweise mit Marken wie „Mozart“ und „Sheridans“. Das beste Rezept finden Sie unten. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen süßen Damenlikör handelt.

Zutaten:

• dunkle Schokolade - 200 Gramm;
• Wodka - 1,5 Liter;
• Zucker - 1 kg;
• Milch - 2 Gläser;
• Wasser - 300 ml;
• Vanillin - auf der Messerspitze.

Die Zubereitung von Schokoladen- und Minzlikör dauert 4 bis 7 Wochen. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Gäste mit Ihrem eigenen Getränk zu verwöhnen, berechnen Sie die Zeit richtig.

Rezept für Schokoladenlikör

1. Schokoriegel auf einer feinen Reibe reiben und in einen Topf geben.

2. Wodka über die Schokolade gießen, Vanillin hinzufügen.

3. Gut vermischen und den Behälter mit einem Deckel fest verschließen. Eine Woche Urlaub machen. Den Inhalt des Glases 1-2 mal täglich kräftig schütteln.

4. Nach einer Woche Sirup aus Wasser, Milch und Zucker zubereiten. Erhitzen Sie dazu die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und bringen Sie sie dann langsam zum Kochen, wobei Sie alle 30 Sekunden umrühren. Den fertigen Sirup vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

5. Sirup mit Schokoladentinktur mischen.

6. Behälter mit Likör schütteln, Deckel fest verschließen und 2-3 Wochen an einem warmen, dunklen Ort stehen lassen.

7. Filtern Sie das Getränk mit einem Kaffeesieb oder normaler Gaze und lassen Sie es weitere 1-2 Wochen stehen.

8. Schokoladenlikör ist fertig. Jetzt kann es abgefüllt und serviert werden.

fertiger Likör

Es ist besser, das fertige Getränk im Kühlschrank aufzubewahren.

Die besten hausgemachten Kaffeelikör-Rezepte

Obwohl Liköre als Damengetränke gelten, mögen sie auch viele Männer, vor allem starke. Wir schauen uns an, wie man aus reinem Alkohol, Wodka oder Cognac hausgemachten Kaffeelikör herstellt. Die vorgeschlagenen Rezepte wurden von vielen Menschen, darunter auch mir persönlich, immer wieder in der Praxis getestet.

Verbindung:

• unlöslicher gemahlener Kaffee - 200 Gramm;
• Milch - 2 Gläser;
• Wodka (verdünnter Alkohol, Cognac) - 1 Liter;
• Zucker - 1,8 kg;
• Wasser - 1 Glas;
• Vanillezucker - 1 Prise.

Für die Zubereitung von Kaffeelikör empfehle ich die Verwendung von frisch gemahlenem, leicht geröstetem Kaffee (idealerweise Arabica). Als alkoholische Basis werden im Laden gekaufter Wodka, Cognac oder verdünnter Alkohol verwendet. Mondschein nützt hier wenig, da er dem Getränk einen unangenehmen Geruch verleiht.

Kochtechnik:

1. Alkohol (Wodka) in den Kaffee und die Vanille gießen, den Deckel fest verschließen und 7 Tage an einem warmen, dunklen Ort stehen lassen, dabei gelegentlich schütteln. Während dieser Zeit nimmt der Alkohol eine für Kaffeeliköre charakteristische braune Färbung an.

2. Die Mischung durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb abseihen, um unnötige Ablagerungen zu entfernen.

3. Fügen Sie dem mit Kaffee angereicherten Alkohol Zucker, Milch und Wasser hinzu.

4. Verschließen Sie das Glas hermetisch und stellen Sie es für 10-12 Tage an einen kühlen, dunklen Ort. Der Inhalt des Glases sollte alle 1-2 Tage einmal geschüttelt werden. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, ist unser Likör noch sehr trüb. Wir werden dieses Problem im nächsten Schritt lösen.

5. Filtern Sie selbstgemachten Kaffeelikör durch ein Käsetuch und mehrere Lagen Watte.

6. Füllen Sie das Getränk in Vorratsflaschen und verschließen Sie diese fest.

klassische Version

Wie man hausgemachten Likör herstellt.

Likör ist ein alkoholisches Getränk, das alkoholisierte Säfte aus Früchten und Beeren enthält. Bei seiner Herstellung werden häufig auch Aufgüsse aus duftenden Kräutern verwendet, denen verschiedene Gewürze hinzugefügt werden können. Abhängig vom Alkoholgehalt in seiner Zusammensetzung kann es unterschiedliche Stärken haben. Typischerweise liegt dieser zwischen 15 % und 45 %. Da dieses Getränk viel Zucker enthält, hat es einen süßen Geschmack. Hausgemachte Likörrezepte, die Sie in diesem Artikel finden, sind weithin bekannt und nicht schwer herzustellen. Deshalb mache ich Sie darauf aufmerksam.

Selbstgemachten Likör herstellen.

Selbstgemachten Likör herstellen Eigentlich ganz einfach. Sie müssen den Alkohol nur mit süßem Sirup verdünnen. Nehmen Sie zum Beispiel 0,5 Liter Alkohol, 0,2 – 0,3 Liter Wasser und 0,4 – 0,55 kg Zucker. Zuerst müssen Sie den süßen Sirup zubereiten. Dazu müssen Sie Zucker mit Wasser mischen und mehrmals zum Kochen bringen, dabei nicht vergessen, umzurühren und Schaum und Kalk sehr vorsichtig zu entfernen.

Während der Sirup abkühlt, bereiten Sie das Alkoholdressing vor. Dazu müssen Sie dem Alkohol den von Ihnen gewählten Füllstoff hinzufügen. Ich kann nicht sagen, wie viel ich diesem Füllstoff hinzufügen soll. Es hängt alles davon ab, was Ihnen gefällt und wie konzentriert es ist. Wir können nur eines empfehlen: Stellen Sie sicher, dass das Produkt nach der Zugabe von Füllstoff eine Sättigung von etwa ⅓ der Farbe des Füllstoffs aufweist. Außerdem muss der Geschmack des gewürzten Alkohols einen ausgeprägten Geschmack des hinzugefügten Zusatzstoffs aufweisen und so den natürlichen Alkoholgeruch unterbrechen.

Befolgen Sie die Regel: Es ist besser, sich nicht zu melden, als zu wechseln. Der erste Fehler lässt sich leichter beheben.

Nachdem der Sirup etwas abgekühlt ist, können Sie unter ständigem Rühren langsam gewürzten Alkohol hinzufügen. Nachdem Sie beide Komponenten gemischt haben, müssen Sie sie 15 bis 20 Minuten ruhen lassen und dann mit einem Aktivkohlefilter filtern.

Der einfachste Kohlefilter kann aus einem gewöhnlichen Trichter hergestellt werden. Legen Sie mehrere Schichten Gaze auf den Boden des Trichters, dann eine Schicht Watte und dann eine weitere Schicht Gaze, sodass die Enden über die Ränder des Trichters hinausragen. Sie müssen Aktivkohle auf diese Gazeschicht gießen und sie mit einer weiteren Gazeschicht bedecken und sie dann mit dem Stoff bedecken, der von der vorherigen Schicht übrig geblieben ist. Kohle muss regelmäßig gewechselt werden, da sie bei der Verwendung ihre Filtereigenschaften verliert.

Das gefilterte Getränk sollte in eine Flasche gegossen, verschlossen und 25–30 Tage lang an einem dunklen, warmen Ort aufbewahrt werden. Dann, Trennen Sie das fertige Produkt vom Sediment und in Flaschen füllen. Hausgemachter Likör In verschlossenen Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Es ist zu beachten, dass der Likör umso aromatischer und angenehmer im Geschmack wird, je länger er gelagert wird. Beeilen Sie sich daher nicht, es sofort zu verwenden.

Wie man hausgemachten Likör herstellt.

Himbeerlikör.

Für Likör zu Hause herstellen Es werden die reifsten und reinsten Beeren verwendet. Sie müssen gemahlen werden und den Saft auspressen, indem man sie in einen Beutel aus dickem Leinen legt. 0,5 – 0,7 Liter dieses Saftes mit 1 – 1,2 kg Zucker vermischen und dreimal aufkochen. Während des Garvorgangs ist es notwendig, Schaum und Kalk ständig und sorgfältig zu entfernen. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, gießen Sie 1000 ml Alkohol hinein. Dann läuft alles nach dem festgelegten Schema ab: abseihen, in eine Flasche füllen, stehen lassen, vom Sediment trennen, abfüllen.

Himbeeren. Himbeerlikör.

Kaffeelikör.

Vorbereiten hausgemachter Kaffeelikör Sie müssen 50 g gemahlenen Kaffee in 0,2 Liter Wasser aufbrühen. Anschließend das entstandene Produkt in einen fest verschlossenen Behälter füllen. 24 Stunden ruhen lassen und durch einen Leinenfilter filtern. Während die Brühe zieht, bereiten Sie aus 0,2 – 0,25 kg Zucker und ½ Liter Wasser einen süßen Sirup zu. Mischen Sie ½ Liter Alkohol mit dem resultierenden Sirup und gießen Sie ihn in die Brühe. Filtern Sie das fertige Produkt nach einigen Stunden. Es muss filtriert werden, bis das fertige Getränk klar wird. Wenn Sie den Likör wirklich trinken möchten, können Sie ihn sofort trinken, aber Sie müssen bedenken, dass sein Aroma umso besser ist, je älter das Getränk ist.

Vanillelikör.

Nehmen Sie 1000 ml Alkohol und geben Sie etwa 1,5 g Vanille, die gleiche Menge gründlich gewaschenen, aber nicht zerstoßenen Zimts und 1 Zehe hinein. Verdünnen Sie den Alkohol mit 0,2 - 0,23 Liter abgekühltem und abgesetztem abgekochtem Wasser. Die resultierende Mischung sollte 15 Tage lang an einem sonnigen Ort aufbewahrt werden. Sirup aus 0,2 – 0,25 Liter Wasser und 650 – 850 g Zucker zubereiten. Nach zwei Wochen den Alkohol filtern und mit Sirup vermischen. Anschließend alles wie gewohnt in Flaschen füllen und lagern.

Zitronen- oder Orangenlikör.

Für Herstellung von hausgemachtem Orangen- oder Zitronenlikör Sie benötigen die Schale dieser Früchte (sie kann mit einem Messer geschnitten oder mit einer feinen Reibe gerieben werden). Für 500 ml Alkohol benötigen Sie 35 - 50 g frische Schale (bei Verwendung getrockneter Schale benötigen Sie halb so viel). Alkohol und Schale mit 300 – 350 ml kaltem, abgekochtem Wasser vermischen und 20 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Sirup aus 200 – 250 ml Wasser und 650 – 800 g Zucker zubereiten. Der Sirup wird wie gewohnt zubereitet. Zucker in Wasser auflösen, mehrmals unter ständigem Rühren aufkochen (Schaum und Kalk nicht vergessen). Kombinieren Sie dann die mit Orangen- (oder Zitronenschale) angereicherte Mischung mit gekühltem, aber nicht kaltem Sirup. Lassen Sie das Getränk dann eine Weile stehen, filtern Sie es und füllen Sie es ab.

Zitronen- oder Orangenlikör herstellen. Zitronenlikör. Hausgemachter Orangenlikör.

Hausgemachter Erdbeerlikör.

Selbstgemachten Erdbeerlikör herstellen etwas anders als andere hausgemachte Likörrezepte. Sie müssen so viele frische und sorgfältig sortierte Erdbeeren nehmen, dass 1000 ml Alkohol, wenn Sie sie in eine Flasche Beeren gießen, diese nur knapp bedecken. Stellen Sie diese Flasche 48 Stunden lang an einen dunklen, warmen Ort. In dieser Zeit eine weitere Portion Erdbeeren mit Wasser auffüllen und an einem warmen Ort 72 Stunden ziehen lassen. Nach zwei Tagen, wenn der Alkohol in die erste Flasche eingedrungen ist, gießen Sie ihn in einen sauberen Behälter und filtern Sie ihn durch einen Leinenfilter. Nach drei Tagen muss das Wasser aus der zweiten Flasche ebenfalls durch denselben Leinenfilter in einen anderen Behälter gegossen werden. Nehmen Sie dann 200 ml dieses Wassers und verdünnen Sie damit 0,4 kg Zucker. Kochen Sie den Sirup dreimal, denken Sie daran, ihn umzurühren und Schaum und Kalk vorsichtig zu entfernen. Gießen Sie den vorbereiteten Erdbeeralkohol in den warmen Sirup und rühren Sie um. Das war's, der Likör ist trinkfertig, aber noch besser ist es, wenn er noch ein wenig aufgießt.

Hausgemachter Erdbeerlikör 1. Hausgemachter Erdbeerlikör 2. Hausgemachter Erdbeerlikör 3.

Eierlikör.

Ich gebe Ihnen die einfachste Rezept für hausgemachten Eierlikör. Dazu benötigen Sie das Eiweiß von acht Hühnereiern. 0,2 kg Zucker und 1 Beutel Vanille in eine Tonschüssel geben. Gießen Sie das gekochte Eiweiß hierher und rühren Sie alles glatt. Anschließend diese Mischung in eine Flasche füllen und mit 500 ml Cognac vermischen. Die Flasche mit dem resultierenden Cocktail sollte verkorkt und gut geschüttelt werden. Lassen Sie den Likör 20 bis 30 Tage lang reifen tᵒ ≈ 20ᵒ C.

Selbstgemachter Eierlikör 1. Selbstgemachter Eierlikör 2.

Heutzutage ist es schwierig, Gäste mit irgendetwas zu überraschen. An den Schaufenstern spezialisierter Einzelhandelsgeschäfte gibt es ein riesiges Sortiment an alkoholischen und alkoholfreien Getränken, eine Fülle verschiedener Produkte. Aber trotzdem ist es einen Versuch wert. Gerichte und Getränke zum Selbermachen haben schon immer einen hohen Stellenwert.

Zu Hause, in Ihrer Küche, können Sie mit Ihren eigenen Händen ein köstliches, aromatisches, süßes, alkoholisches Getränk aus Orangen und Zitrussaft zubereiten. Bei der Zubereitung des Getränks werden frische, saftige Orangen und hochwertige alkoholhaltige Zusatzstoffe verwendet. Daher müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre Gesundheit machen.

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Orangenlikör mit Wodka

Ein ausgezeichnetes alkoholisches Getränk mit eigenen Händen zuzubereiten ist ganz einfach. Dazu müssen Sie lediglich das Rezept befolgen und nützliche Informationen berücksichtigen.

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen wir:

• Ein halbes Kilogramm Orangen;
• 2 Gläser sauberes Wasser;
• 300 Gramm Kristallzucker;
• 700 Milliliter Qualitätswodka.

Um das Getränk wirklich unvergesslich zu machen, sollten Sie die notwendigen Zutaten sorgfältig vorbereiten. Sie sollten mit der Auswahl der Früchte beginnen. Wir wählen saftige, reife Orangen mit gleichmäßiger, glatter Schale. Dies ist sehr wichtig, da der Geschmack des fertigen Getränks von der Qualität der Früchte abhängt. Früchte sollten gründlich unter fließendem, warmem Wasser gewaschen werden. Dann tauchen Sie die sauberen Orangen zwei Minuten lang in kochendes Wasser. Dies hilft, den bitteren Geschmack zu beseitigen und den Saft schneller und besser zu extrahieren. Als nächstes müssen Sie die Zitrusfrüchte schälen.

Die beliebteste und einfachste Art ist die Zubereitung eines Getränks aus Zuckersirup:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker in kochendes Wasser und kochen Sie es unter ständigem Rühren etwa zwanzig Minuten lang.
2. Den fertigen Sirup vom Herd nehmen. Fügen Sie dort Orangenschale hinzu und mischen Sie gründlich;
3. Den Saft aus Zitrusfrüchten auspressen, zum Sirup geben, gut umrühren und den alkoholhaltigen Zusatz vorsichtig in einem dünnen Strahl hinzufügen;
4. Schütteln Sie das Getränk vorsichtig und gießen Sie es langsam in einen vorbereiteten, trockenen und sauberen Behälter. Wir lassen das Getränk drei Tage lang an einem warmen Ort stehen, damit es gut durchziehen kann.

Orangenlikör mit Alkohol

Bei der Herstellung von Orangenlikör ist die Verwendung von Zuckersirup nicht notwendig.

Dazu benötigen Sie:

• 5 reife Orangen
• 700 ml Wodka
• etwas Koriander

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Spülen Sie die Zitrusfrüchte gründlich unter fließend warmem Wasser ab und schälen Sie sie. Geben Sie die Zitrusschale in einen sauberen Behälter.
2. Den Saft aus den Orangen auspressen. Kristallzucker, Gewürze und Saft mit der Schale in den Behälter geben;
3. Mischen Sie die Mischung gründlich und fügen Sie die erforderliche Menge Wodka hinzu. Mischen Sie die Mischung noch einmal gründlich und füllen Sie sie in ein anderes, sauberes Gefäß und verschließen Sie es gut. An einem warmen Ort ziehen lassen.
4. Das Getränk muss mindestens einen Monat ziehen. In der ersten Woche muss der Behälter täglich geschüttelt werden.

Nach dreißig Tagen muss die Flüssigkeit gefiltert und einige Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Rezept für selbstgemachten Orangenlikör mit Wodka

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von süßem alkoholischem Likör mit unterschiedlichen Zusatzstoffen und unterschiedlichen Mengen an Zutaten. Hier ist ein solcher Weg.

Benötigte Zutaten:

• Hochwertiger Wodka – ein Liter;
• Zucker – vierhundert Gramm;
• Reife, saftige Orangen – fünf Stück;
• Sauberes Wasser - ein Glas.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Früchte vorbereiten. Wir waschen und putzen. Anschließend die Schale in eine saubere Schüssel geben, mit Wodka auffüllen und an einem dunklen und warmen Ort ziehen lassen. Die Mischung sollte etwa drei Wochen lang ziehen. Anschließend die Mischung abseihen und abgekühlten Zuckersirup hinzufügen. Umrühren und vierzehn Tage ziehen lassen. Nach dieser Zeit den Likör abkühlen lassen und abschmecken.

Hausgemachter Likör mit Gewürzen und Zitrusfrüchten

Diese Möglichkeit, zu Hause ein aromatisches Getränk zuzubereiten, erfordert nicht viel Zeit.

Eine Reihe von Zutaten für vier Portionen Likör:

• Wodka – vierhundert Gramm;
• Trockener Weißwein – zweihundert Gramm. Wir wählen leichte Sorten alkoholischer Getränke, sonst verändert der zubereitete Likör seine kräftige Farbe;
• Kristallzucker - ein Glas;
• Saftige Orangen, mittelgroß – fünf Stück;
• Ein kleiner Zweig Minze und etwas Koriander.

Vorbereitung:

1. Die Zitrusfrüchte waschen, die Schale entfernen und den Saft auspressen.
2. Nehmen wir eine praktische, spezielle kleine Schüssel und bereiten Sie den Sirup aus Zucker, Wasser und Wein zu.
3. Geben Sie die Schale und den Saft zum abgekühlten Sirup und vermischen Sie die resultierende Mischung gründlich.
4. Fügen Sie der Mischung Gewürze und Minze hinzu und lassen Sie sie fünf Stunden lang an einem warmen Ort stehen.
5. Danach muss das Getränk gefiltert und abgekühlt werden.

Schnell, einfach, lecker.

Hausgemachtes Likörrezept mit Kaffeezusatz

Dieses Getränk hat einen reichen, ungewöhnlichen Geschmack. Es ist ganz einfach, es zu Hause zuzubereiten.

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen wir:

• Eine Orange;
• Fünfunddreißig Kaffeebohnen;
• Fünfundvierzig Stück Zucker;
• Siebenhundert Milliliter Wodka.

Beginnen wir mit der Likörzubereitung. Wir waschen die Zitrusfrüchte gründlich unter fließendem heißem Wasser. Anschließend mit einer Serviette trocknen. Als nächstes müssen Sie 35 tiefe Schnitte in die Orangenschale machen, gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Zitrusfrucht.

Geben Sie in jede Mulde eine Kaffeebohne. Zitrusfrüchte mit Kaffee in einen Behälter geben, Zucker und Wodka hinzufügen und gründlich schütteln. Anschließend sollte das Getränk etwa sechs Wochen lang an einem warmen Ort stehen.

Sechs Wochen lang muss der Behälter täglich geschüttelt werden, um sicherzustellen, dass sich die Zuckerstücke vollständig auflösen.

Hausgemachter Likör Cointreau

Ein Lieblingsgetränk vieler Menschen. Diesen Likör mit eigenen Händen herzustellen ist nicht schwierig. Das Rezept ist ganz einfach.

Zutaten:

• Drei frische Orangen;
• Eine Zitrone;
• Ein Glas Kristallzucker;
• Ein Liter Wodka;
• Schwarze Pfefferkörner, gemahlener roter Pfeffer, Lorbeerblatt.

Die Früchte schälen, hacken, in einen Behälter geben, Gewürze und Wodka hinzufügen und gut schütteln. Anschließend Kristallzucker hinzufügen, alles noch einmal gründlich schütteln und den Behälter verschließen.

Das Getränk sollte fünf Tage lang aufgegossen werden. Danach filtern wir, füllen es in spezielle Behälter und kühlen es etwa drei Tage lang im Kühlschrank.

Nach drei Tagen ist ein wunderbares, selbst zubereitetes Gourmetgetränk fertig.

Hausgemachter Likör mit Orangensaft

Die Herstellung dieses Likörs erfordert keinen zusätzlichen Aufwand oder besondere Fähigkeiten.

Für die Zubereitung benötigen Sie nur sehr wenig:

• Vier Orangen;
• Ein Glas Zucker;
• Fünfhundert Gramm Wodka.

Wir reinigen die Früchte gründlich, entfernen die Schale und alle Adern, hacken sie dann fein und geben sie in eine spezielle Schüssel. Kristallzucker und ein halbes Glas Wasser hinzufügen und anzünden. Etwa zehn Minuten kochen lassen, dann müssen Sie den Inhalt der Pfanne zu Püree zermahlen, Sie können dies mit einem Stampfer tun. Wodka zur Mischung hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen. Als nächstes sollten Sie das Getränk abkühlen lassen und es etwa zwei Tage lang an einem dunklen Ort ziehen lassen.

Anschließend wird das Getränk in spezielle Behälter abgefüllt. Muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hausgemachter Likör mit Zitrusfrüchten und Schokolade

Dieser Likör hat einen sehr ungewöhnlichen Geschmack, zart und originell.

Zutaten:

• Kakaopulver – dreihundert Gramm;
• Eineinhalb Kilogramm Zucker;
• Zwei Liter Milch;
• Fünfhundert Gramm Wodka;
• Orangenschale.

Milch in eine spezielle Schüssel gießen, Kristallzucker und Kakao hinzufügen, umrühren und fünf Minuten kochen lassen. Die Schale hinzufügen, gut vermischen und zwanzig Minuten kochen lassen. Als nächstes müssen Sie die Mischung abkühlen. Anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach Wodka hinzufügen. Gut vermischen, in Flaschen füllen und an einem kühlen Ort etwa sechs Monate ziehen lassen.

Wozu hausgemachte Liköre trinken?

In den meisten Fällen ist selbstgemachter Likör sehr süß und hat ein starkes Zitrusaroma. Daher ist es ideal für verschiedene Backwaren usw.

Süße, alkoholische Getränke sind eine hervorragende Ergänzung für die Zubereitung verschiedener alkoholischer Cocktails. Der beliebte Cocktail B - 52 umfasst beispielsweise Cointreau-Likör, Kaffeelikör und Irish Cream.

Alle notwendigen Zutaten werden in kleinen Mengen eingenommen, etwa zwanzig Milligramm. Kaffeelikör wird in einem dünnen Strahl entlang der Messerkante in das Glas gegossen, dann Irich Cream und dann Cointreau. Der Cocktail wird angezündet, ein Strohhalm wird platziert und Sie müssen den Cocktail trinken, beginnend mit der ersten Komponente. Ein angenehmes, aber kniffliges Getränk. Es sollte nicht in großen Mengen verzehrt werden.

Likör ist ein Getränk mit geringer Stärke, das einen süßen, ausgeprägten Geschmack und eine viskose Konsistenz hat. Dieses Getränk ist seit der Antike bekannt. Es wird auf Basis von Früchten, Beeren, Kräutern und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Einige Rezepte werden vom Moment der Herstellung des Getränks an geheim gehalten, aber es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie zu Hause Analoga zubereiten können.

Likör wird zu Hause durch Aufgießen von Zutaten auf Alkoholbasis hergestellt. Dank der Einfachheit des Rezepts und der Vielfalt der Zutaten eröffnet die Zubereitung dieses Getränks ein weites Feld der Fantasie. Sie können jede beliebige Frucht oder Beere verwenden. Alles ist nur durch persönliche Geschmackspräferenzen und Finanzen begrenzt.

Die ersten Fragen, die sich für Anfänger stellen, sind: Woraus wird Likör hergestellt und wie wird er zubereitet? Wir müssen es der Reihe nach herausfinden. Ein Getränk namens Likör wird mit Wodka oder Alkohol zubereitet. Mondschein wird seltener verwendet. Die Auswahl der Alkoholbasis erfolgt nach persönlichen Vorlieben, da zwischen Likören aus Wodka und Alkohol kein großer Unterschied besteht.

Die nächste ebenso wichtige Komponente ist das Fundament. Es kann fruchtig, beerig, cremig, Honig, Kräuter, Kaffee, Minze, Vanille oder Kokosnuss sein. Dies sind nur einige der beliebtesten Füllungen. In diesem Fall ist die Auswahl nur durch die Vorstellungskraft begrenzt. Manchmal wird sogar Gemüse verwendet.

Die dritte Zutat, die immer in der Zusammensetzung enthalten ist, ist ein Süßstoff. Es kann Kristallzucker oder Honig sein. Im ersten Fall wird aus Zucker Sirup zubereitet und zu den restlichen Zutaten gegeben. Durch die Verwendung von Honig wird das Getränk reichhaltiger und weicher im Geschmack. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass dieses Produkt seine Struktur verändert, wenn es über 40 Grad erhitzt wird. Daher ist es wichtig, diese Funktion bei der Rezeptauswahl zu berücksichtigen.

Die Zubereitungsmethode ist in allen Fällen recht einfach. Der Hauptteil wird immer mit Alkohol vermischt und schon ist die Zubereitung abgeschlossen. Rezepte für selbstgemachte Liköre unterscheiden sich lediglich in der Zubereitung der Basis. Werden Früchte oder Beeren verwendet, werden daraus Püree oder Saft hergestellt, die mit Zucker oder Honig vermischt werden. Bei Kaffee, Minze oder Kokos ist die Zubereitung der Basis etwas schwieriger. Solche Produkte müssen einige Zeit in Alkohol aufbewahrt werden, damit sie ihnen ihren Geschmack und ihr Aroma verleihen.

In jedem Fall sind keine aufwändigen oder teuren Vorbereitungsgeräte erforderlich. Das wichtigste erforderliche Set sind Töpfe, ein Mixer und verschiedene Behälter zum Mischen und Aufbewahren des fertigen Getränks. Um Likör herzustellen, braucht man nicht einmal eine Küchenwaage. Natürlich ist es wichtig, die Proportionen beizubehalten, aber genau dieses Getränk wird nach Geschmack zubereitet. Jeder kreiert seinen eigenen Likör und verleiht ihm den letzten Schliff.

Rezepte

Die Rezepte für Liköre lassen sich endlos aufzählen, da sie aus fast allen süßen Früchten sowie vielen anderen Zutaten zubereitet werden. Getränke unterscheiden sich in der Geschmacksbasis, dem Süßegrad, der Säure und der Komplexität des Rezepts. Alle hausgemachten Liköre sind auf ihre Art köstlich, sodass jeder etwas für sich auswählen kann.

Anfänger sollten Obst- oder Beerenrezepte nehmen. Bevor Sie Ihren eigenen Kräuter- oder Minzlikör herstellen, müssen Sie ein wenig üben. Wenn Sie Erfahrung haben, ist die Auswahl nur durch die Verfügbarkeit bestimmter Zutaten begrenzt.

Instant-Honiglikör

Dieses Rezept ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. Es ist kein Zuckerzusatz erforderlich, da es von sich aus sehr süß und würzig ist. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Blütenhonig – 200 Gramm.
• Wodka – 0,5 Liter.
• Sauberes Wasser – 100 Milliliter.
• Vanille -1 Schote.
• Muskatnuss – 1 Gramm.
• Zimtstangen – 1 Stück.
• Nelkenknospen - 3 Stück.
• Zitrone – 1 Stück.

Die Zitrone wird in diesem Rezept nur benötigt, um die Schale davon zu entfernen. Daher müssen Sie eine kleine Frucht wählen. In einer vorbereiteten Pfanne Gewürze, Schale und Honig vermischen und Wasser hinzufügen. Erhitzen Sie die Zutaten bei schwacher Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen, damit die wohltuenden Eigenschaften des Honigs nicht verloren gehen. Der Sirup wird 5 Minuten lang ständig gerührt, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

Gießen Sie Wodka in die vom Herd genommene Mischung und kühlen Sie sie erst dann ab. Das fertige Getränk wird gefiltert und zur Lagerung in Flaschen abgefüllt. Der resultierende Likör reift vor der ersten Verkostung einige Stunden.

Schnell gewürzter Kürbislikör

Alkoholische Getränke können sogar ungewöhnliche Zutaten wie Kürbis enthalten. Der darauf basierende hausgemachte Likör erweist sich als sehr delikat und leicht würzig. Für das Rezept benötigen Sie:

• Wasser – 0,5 Liter.
• Kristallzucker – 300 Gramm.
• Rohrzucker – 300 Gramm.
• Kürbispüree – 500 Gramm.
• Zimtstangen – 5 Stück.
• Nelken – 5 Knospen.
• Vanille – 2 Schoten.
• Weißer Rum – 0,5 Liter.

Zunächst wird aus zwei Zuckerarten und Wasser ein Sirup hergestellt. Dazu müssen Sie die Mischung erhitzen und warten, bis sich der Sand auflöst. Danach werden Gewürze und Kürbis hinzugefügt. Die Mischung wird etwa eine halbe Stunde lang gekocht. Das fertige Püree wird in ein feines Sieb gegeben und tropft daraus in eine Schüssel. Dem resultierenden Sirup wird Rum hinzugefügt und das Getränk in eine Flasche gegossen. Der fertige Likör muss vor dem Trinken einige Wochen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Besonders Ungeduldige können nach 2 Stunden Einwirkzeit eine Probe entnehmen.

Schneller Sahnelikör

Zu den beliebtesten Getränken dieser Kategorie gehören Sahneliköre. Kochrezepte sind unterschiedlich, aber eines haben sie gemeinsam: einen zart cremigen Geschmack und ein zartes, cremiges Aroma. Diese Technologie verwendet vorgefertigten Kaffeelikör. Ist dies nicht der Fall, können Sie es in jedem nahegelegenen Alkoholladen kaufen, allerdings ist es deutlich teurer. Um ein solches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kondensmilch – 1 Dose.
• Kaffeelikör – 300 Milliliter.
• Schlagsahne – 250 Milliliter.
• Hühnerei – 4 Stück.

Dieses Rezept ist so einfach und schnell wie möglich zuzubereiten. Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben und geschlagen. Der Likör ist ohne zusätzliche Reifung sofort servierfertig, da der Likör im Voraus zubereitet wurde.

Mandarinenlikör

Mit Ihren eigenen Händen zubereiteter Mandarinenlikör erinnert Sie an den Sommer und sorgt für sonnige Stimmung. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Wodka – 0,5 Liter.
• Mandarinen – 5 – 7 Stück.
• Zimtstangen – 1 Stück.
• Kristallzucker – 100 Gramm.
• Wasser – 150 Milliliter.

Sie müssen die Schale von den Mandarinen trennen. Es wird in Wodka getaucht und mit Zimt garniert. Die Mischung wird in einem geschlossenen Behälter eine Woche lang in einem warmen Raum gelagert und anschließend filtriert. Der Saft wird aus den Früchten selbst gepresst, mit Zucker vermischt und erhitzt, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Der Sirup wird im Kühlschrank aufbewahrt, bis die Krusten zubereitet sind. Anschließend werden beide Gläser vermischt und noch einige Wochen abkühlen gelassen.

Johannisbeerlikör

Johannisbeerlikör wird aus nur 3 Zutaten hergestellt. Es liegt an Ihnen, eine schwarze oder rote Beere zu wählen. Die im Rezept angegebene Sorte ergibt einen frischeren und leichteren Geschmack. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Rote Johannisbeeren – 1 Kilogramm.
• Wodka – 700 Milliliter.
• Kristallzucker – 700 Gramm.

Die Beeren werden mit Zucker bestreut, etwas gepresst und etwa 2 Monate gereift. Der entstehende Saft wird abgelassen, gefiltert und mit Wodka vermischt. Das fertige Getränk wird vor dem Trinken eine Woche lang an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Cranberry-Likör

Hausgemachter Cranberry-Likör hat eine leuchtend rubinrote Farbe und einen frischen Geschmack mit einer leichten Säure. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Wodka – 2 Liter.
• Preiselbeeren – 1 Kilogramm.
• Kristallzucker – 1 Kilogramm.

Die Beeren werden im Mixer püriert und mit Wodka aufgefüllt. Die Mischung wird 5 Tage lang infundiert. Der entstehende Alkohol wird abgelassen und die Beeren ausgepresst. Zucker wird hinzugefügt und die Mischung erhitzt. Der fertige Likör wird abgekühlt und in Flaschen abgefüllt.

Himbeerlikör

Selbstgemachter Himbeerlikör ist sehr zart, leicht und angenehm im Geschmack. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Himbeeren – 2 Kilogramm.
• Brombeeren – 1 Kilogramm.
• Honig – 200 Gramm.
• Zuckersirup – 400 Gramm.
• Wodka – 1 Liter.
• Cognac – 0,6 Liter.
• Vanille – 2 Schoten.

Die Beeren werden in ein Glas gegossen, zerkleinert und mit Sirup und Honig aufgefüllt. Anschließend werden die restlichen Zutaten hinzugefügt. Die Mischung wird 7 Tage lang kühl gehalten, anschließend filtriert und in Flaschen abgefüllt.

Schokoladenlikör

• Wodka – 1 Liter.
• Schwarze Schokolade – 300 Gramm.
• Kristallzucker – 500 Gramm.
• Wasser – 200 Milliliter.

Mahlen Sie die Schokolade gründlich und gießen Sie Wodka hinein. Die Mischung wird 1 Woche lang infundiert. Es ist wichtig, den Behälter täglich zu schütteln, um die Schokolade gleichmäßig zu verteilen. Aus Kristallzucker und Wasser wird bei schwacher Hitze ein Sirup zubereitet und zur Schokoladentinktur gegeben.

Bananenlikör

Für Bananenlikör benötigen Sie:

• Bananen – 3 Stück.
• Wodka – 0,5 Liter.
• Milch – 100 Milliliter.
• Kondensmilch – 1 Dose.
• Ei – 2 Stück.

Alle Zutaten außer Alkohol werden mit einem Mixer geschlagen. In die resultierende Mischung wird vorsichtig Wodka gegossen. Der Likör wird in den Kühlschrank gestellt und vor der Verkostung 1 Stunde lang aufbewahrt.

Kokosnusslikör

Kokoslikör erinnert an Urlaub und heißen Sommer. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Kokosnuss – 1 Stück.
• Kondensmilch – 1 Dose.
• Wodka – 0,5 Liter.

Die Kokosnuss in einem Mixer zerkleinern und 5 – 7 Tage in Wodka einweichen. Nach der Reifung wird der Wodka gefiltert und mit Kondensmilch vermischt. Der fertige Likör wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Sahnelikör

• Sahne – 200 Milliliter.
• Wodka – 200 Milliliter.
• Zucker – 200 Gramm.
• Vanille – 1 Schote.
• Eigelb – 5 Stück.

Zucker schnell zur heißen Sahne hinzufügen und abkühlen lassen. Fügen Sie das mit einem Mixer oder Schneebesen geschlagene Eigelb hinzu. Danach können Sie Wodka einfüllen und Vanille hinzufügen. Die Mischung muss vor der Verwendung 2 Wochen lang in einem kühlen, dunklen Raum stehen und filtriert werden.

Likör mit Kondensmilch

Dieses Rezept ist den bekannten Baileys sehr ähnlich. Die cremige Textur dieses Getränks eignet sich nicht nur zum Trinken, sondern auch als Zugabe zu verschiedenen Desserts. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Kondensmilch – 1 Dose.
• Sahne – 0,5 Liter.
• Vanillezucker – 30 Gramm.
• Eigelb – 4 Stück.
• Kaffee – 2 Esslöffel.
• Wodka – 0,5 Liter.

Alle Zutaten müssen in einem Mixer gemischt und mit Sahne und Wodka vermischt werden. Der fertige Likör muss vor der Verwendung nicht im Kühlschrank ziehen.

Zitronenlikör

Das Original dieses Likörs hat ein sehr altes Rezept und heißt Limoncello. Um es zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zitrone – 4 Stück.
• Minze – 100 Gramm.
• Kristallzucker – 0,5 Kilogramm.
• Wodka – 1 Liter.

Von den Zitronen werden die Schale und die weiße Schicht abgeschält. Das Fruchtfleisch wird zerknüllt und mit Schale und Minze in ein Glas gegeben. Die Mischung wird mit Wodka übergossen und 5 Tage lang hineingegossen. Danach Zucker hinzufügen, mischen und weitere 7 Tage ruhen lassen. Der fertige Likör wird vorgefiltert.

Minzlikör

Pfefferminzlikör wird am häufigsten in Cocktails verwendet. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Trockene Minze – 50 Gramm.
• Zucker – 500 Gramm.
• Wodka – 1 Liter.
• Wasser – 0,5 Liter.

In Wodka getränkte Minze wird eine Woche lang an einem warmen Ort aufgegossen. Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt und in aufgegossene Minze gegossen. Der fertige Likör wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Vogelbeerlikör

Für die Zubereitung von Apfelbeerlikör benötigen Sie:

• Eberesche - 1 Kilogramm.
• Wodka – 0,5 Liter.
• Zucker – 400 Gramm.

Rowan muss in einem Mixer zerkleinert und ausgepresst werden. Der resultierende Saft wird mit Zucker vermischt und erhitzt, bis er sich auflöst. Wodka wird in den Sirup gegossen und gemischt. Der Likör ist fertig.

Hausgemachter Vanillelikör

• Vanillestangen – 1 Stück.
• Sahne - 0,3 Liter.
• Wodka – 0,5 Liter.
• Wasser – 0,5 Liter.
• Zucker – 500 Gramm.

Vanille wird 4 Tage lang mit Wodka aufgegossen, anschließend wird Sahne hinzugefügt und die Mischung für die gleiche Zeit gereift. Anschließend den vorbereiteten Zuckersirup einfüllen und weitere 3 Tage stehen lassen. Wenn das Getränk fertig ist, wird es gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Hausgemachter Orangenlikör

Um einen strahlend sonnigen Likör zuzubereiten, benötigen Sie:

• Orangensaft – 300 Milliliter.
• Wodka – 1 Liter.
• Zucker – 400 Gramm.

Der Saft frischer Orangen wird mit Zucker und einem Glas Wasser vermischt und bei schwacher Hitze erhitzt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Der resultierende Sirup wird abgekühlt und mit Wodka vermischt. Der Likör muss vor dem Servieren nicht eingeweicht werden.

Hausgemachter Wassermelonenlikör

Dieser Likör erweist sich als sehr leicht und sommerlich. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Wassermelone – 5 Kilogramm.
• Zucker – 700 Gramm.
• Wodka – 2 Liter.

Die Wassermelone muss geschält, entkernt und der Saft aus dem Fruchtfleisch gepresst werden. Kristallzucker dazugeben und bei schwacher Hitze erhitzen. Den fertigen Sirup abkühlen lassen und mit Wodka vermischen. Lassen Sie den Likör vor dem Trinken einige Stunden im Kühlschrank ziehen.

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