Der leckerste Hüttenkäse Ostern gebacken. Wie man Ostern Schritt für Schritt aus Hüttenkäse kocht

Für den hellen Feiertag von Ostern. Was man für den Tisch kocht, wie man hausgemachtes Ostern ohne Backen kocht - wir werden es heute herausfinden.

Wenn Sie es plötzlich nicht wussten, lassen Sie uns klarstellen: Das klassische Hüttenkäse-Ostern ist ein spezielles Gericht aus Hüttenkäse, das nur einmal im Jahr zubereitet wird - an den Osterfeiertagen. Der Brauch, Quark Ostern ohne Backen zuzubereiten, ist in den zentralen und nördlichen Regionen Russlands bekannt, während sie im Süden Russlands und der Ukraine Ostern oder Paska nennen. Eines der beliebtesten Rezepte bleibt übrigens die Möglichkeit, zu Hause zu kochen.

Die ursprüngliche Form von Ostern ist ein Pyramidenstumpf, der das Heilige Grab symbolisiert. Traditionell wurde für die Zubereitung von Quark-Ostern zu Hause nach den allerersten Rezepten eine spezielle zusammenklappbare Holzform verwendet - eine Gebäckschachtel. Heute sind Sitzsäcke auf dem freien Markt und aus unterschiedlichen Materialien zu finden.

Das klassische Rezept für "königliche" Ostern (Quark)

Das wichtigste Gericht des festlichen Ostertisches ist Ostern. Das Rezept für den klassischen Hüttenkäse Ostern "Tsarskaya" lesen Sie auf WANT.ua

Was wir brauchen:

Hüttenkäse - 500 g
Eigelb - 3-4 Stück (oder 2-3 Eier)
saure Sahne - 200 g
Butter (Raumtemperatur) - 100 g
Zucker - 100 g
Vanillezucker - 1 Teelöffel (oder 1 TL Vanilleextrakt)
Rosinen - 80 g
nüsse (Mandelblätter oder gehackte geschälte Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse usw.) - 50 g.

Das klassische Rezept für "königliche" Ostern (Quark): So wird gekocht

So bereiten Sie das klassische königliche Osterfest zu: Rosinen abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Das Wasser abgießen und die Rosinen auf einem Papiertuch trocknen. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb (Sie können ihn zweimal durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer reiben).

Eigelb (oder Eier), Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker zum Hüttenkäse geben und alles gut vermischen. Die gewürfelte Butter dazugeben und die Quarkmasse mit einem Mixer schaumig und glatt schlagen. Hüttenkäse in einen dickwandigen Topf geben. Machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die ersten Blasen entstehen (dh bis zum Kochen).

Tipp 1. Zuerst wird es dick sein, aber je mehr es erhitzt wird, desto flüssiger wird es - das ist normal.

Tipp 2. Die Quarkmasse sollte man für ein klassisches Osterfest nicht kochen, man muss sie nur zum Kochen bringen.

Wenn die ersten Anzeichen von Kochen auftreten, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, stellen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser (Sie können Eiswürfel in die Schüssel geben) und rühren Sie, bis sie vollständig abgekühlt ist. Die abgekühlte Quarkmasse 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sie andickt.

Rosinen, Nüsse zum gekühlten Hüttenkäseboden des „Königlichen“ Hüttenkäse Ostern geben und gut vermischen. Decken Sie das Pasochnitsu mit Gaze ab, die in Wasser getränkt und in 2 Schichten gefaltet ist. Den Quarkboden für das Rezept in eine Gebäckschachtel geben.

Tipp: Anstelle einer Nudelschachtel können Sie die Quarkmasse zu Ostern auch in ein Sieb geben oder einen neuen Blumentopf (mit Löchern im Topfboden) verwenden.

Die Ränder der Gaze biegen, mit Unterdrückung auf Ostern drücken und 1-2 Tage in den Kühlschrank stellen. Der Pastor muss auf einen Teller gelegt werden, damit die Molke hineinlaufen kann.

Rezept für einen klassischen Hüttenkäse roh zu Ostern

hüttenkäse - 500g
Butter - 200 g
Zucker - 1 Tasse
Sahne - 1/2 Tasse
Ei (Eigelb) - 2-3 Stk.
Rosinen (entkernt), Mandeln (gehackt) - 1 EL.
kandierte Früchte, Kardamom (gemahlen), Vanillin - nach Geschmack

So, wie man Hüttenkäse Ostern kocht: Butter mit Zucker mahlen, bis sie weiß ist, Eigelb nacheinander hinzufügen. Die Masse reiben, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben, mit Vanille oder fein gemahlenem Kardamom aromatisieren und durch ein feines Sieb passieren. Hüttenkäse, Rosinen, Mandeln, zerdrückte kandierte Orange oder geriebene Zitronenschale hinzufügen und zweimal durch ein Sieb reiben.

Gründlich mischen, Schlagsahne hinzufügen, von oben nach unten mischen, mit einer Masse Pasochnik füllen, mit leicht feuchter Gaze bedecken, mit einer Untertasse verschließen, mit leichtem Druck beladen, in den Kühlschrank stellen. Auch bei unseren Lesern sehr beliebt, was Ihren Ostertisch zweifellos noch mehr schmücken wird.

Rezept für ein leckeres Hüttenkäse-Ostern ohne Eier (mit Erdbeeren)

Hüttenkäse (Fettgehalt 9%) -450g
Zucker - 120 g
Butter - 100 g
Salz - 1/4 TL
Zitrone (Schale) - 1/2 Stück
getrocknete Erdbeeren - 130g
Vanilleessenz - 1/2 TL

Hüttenkäse Ostern ohne Eier kochen: Frischen Hüttenkäse in Gaze falten, verknoten und über die Spüle hängen, damit die Molke glasig wird Danach den Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, damit die fertige Quarkmasse weicher wird.

Getrocknete Erdbeeren in einem Mixer mahlen. Sie erhalten eine homogene viskose Aufschlämmung. Mahlen Sie die weiche Butter bis zur Dichte von Sauerrahm, fügen Sie Zucker, Salz, Zitronenschale und Vanilleessenz hinzu. Mit einem Mixer eine homogene leichte Masse kneten.

Die mit Zucker geschlagene Butter in eine Schüssel mit Hüttenkäse geben. Bewegen Sie den Löffel vorsichtig von unten nach oben und mischen Sie den Hüttenkäse mit der Butter. Jetzt können Sie Erdbeeren hinzufügen, erneut mischen, damit sich die Beeren gleichmäßig in der Quarkmasse verteilen.

Übertragen Sie die Quarkmasse für Ostern in einen mit Gaze ausgelegten Pasochnik, legen Sie ihn unter eine Presse und kühlen Sie ihn über Nacht. Wenn sich zu Ostern Flüssigkeit auf dem Teller bildet, abtropfen lassen. Drehe den Bohnensack morgens auf einen Teller und entferne die Gaze. Schauen Sie auch auf WANT.ua nach Verwandten und Freunden.

Guten Tag, liebe Leser und Gäste meines Blogs!

Wir beginnen mit den Vorbereitungen für das orthodoxe Osterfest, das dieses Jahr auf den 8. April fällt. Orthodoxe Christen halten eine strenge Große Fastenzeit ein und essen nur fleischlose Mahlzeiten ohne Eier, Milch und Fleisch. Wenn Sie auch fasten, dann schlage ich vor, hier nachzusehen. Leckere Salate, Hauptgerichte und Desserts erfreuen sowohl Fastende als auch Diätbewusste.

Es ist bekannt, dass die Große Fastenzeit mit einem großen Feiertag endet - der Auferstehung Christi oder auf andere Weise Ostern. Traditionell werden am Vorabend des Feiertags Hühnereier gefärbt, Kuchen mit Torten gebacken und Hüttenkäse zu Ostern hergestellt.

Wir werden bald lernen, Eier schön zu bemalen und köstliche Osterkuchen zu backen, aber heute werde ich mich auf ein köstliches Hüttenkäsegericht konzentrieren. Es gibt viele Variationen und es gibt viel Auswahl für Ihren Geschmack. Süßigkeiten werden aus Hüttenkäse mit kandierten Früchten, Rosinen und Mohn zubereitet. Es braucht auch ein Formular. Gewöhnliche Glasschalen können dienen, aber Ostern sieht in einer kegelförmigen Form viel interessanter aus.

Um ihm eine solche Form zu geben, helfen spezielle Formen - Imker. Sie sind aus billigem Kunststoff oder teurer - aus Holz. Die Wände sind normalerweise mit schönen Ornamenten und den Buchstaben XB – Christus ist auferstanden – eingraviert.

Das sind alle einfachen Tipps, die man braucht, um ein leckeres Gericht für den festlich gedeckten Tisch zuzubereiten. Viele Hostessen kennen die klassischen Rezepte, aber es lohnt sich, auch viele andere sehr schmackhafte Varianten genauer unter die Lupe zu nehmen und ins Sparschwein zu nehmen.

Klassischer Hüttenkäse mit Rosinen und Cognac

Das dichte und schmackhafte klassische Ostern wird ausnahmslos jeden ansprechen. Es ist wichtig, sich strikt an die Rezeptur der Produkte zu halten und es nicht mit Orangenschale zu übertreiben. Es kann auch einen leicht bitteren Geschmack haben.

Benötigte Zutaten:

Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9-18% - 850 Gramm;
Butter - 180 Gramm;
Rosinen - 100 Gramm;
Zucker - 150 Gramm;
Gemahlener Kardamom - 1 Teelöffel;
Cognac - 3 EL. Löffel;
Orangenschale - 1 Teelöffel.

Kochen:

1. Sammeln wir alle Produkte für unser Rezept.

2. Die Rosinen von den Zweigen schälen und gründlich mit Wasser abspülen. Trocknen Sie es in einem Handtuch und gießen Sie es in eine kleine Schüssel. Mit 3 Esslöffeln Cognac aufgießen und ca. 60 Minuten ziehen lassen.

Auf Wunsch kann Cognac weniger oder ganz weggelassen werden. So können auch die Kinder lecker essen.

3. Also werden Rosinen hineingegossen. Während dieser Zeit wird die Butter weicher, sodass sie sich leicht schlagen lässt.

4. Hüttenkäse durch ein Sieb in eine Schüssel mahlen. Je fetter der Hüttenkäse, desto schneller und einfacher lässt er sich reiben. Sie können natürlich nicht mahlen, aber auf diese Weise erhalten wir keinen zarteren und weicheren Geschmack.

Das Ostergericht ist im Original in Form einer Pyramide ohne Dach gefertigt. So symbolisiert es das Heilige Grab. An den Seiten der Pastoren befinden sich Symbole, neben XV (Christus ist auferstanden) auch ein Kreuz, Speere, Sprossen und manchmal eine Taube. All dies bedeutet das Leiden und die Auferstehung Jesu Christi.

5. Dann reiben wir die Schale von der Orange. Hier müssen Sie nur die oberste Orangenschicht von der Schale der Frucht entfernen. Wir geben nicht mehr als einen Teelöffel in die Schüssel. Wir schicken die Schale zum Hüttenkäse.

6. Fügen Sie weiche Butter und Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer oder Pürierstab. Rosinen zugeben, glatt rühren.

7. Wir verschieben das Leckere in eine kulinarische Form oder Gebäckschachtel. Wir stellen 6-7 Stunden irgendwo in den Kühlschrank und servieren zum Tisch, wobei wir das Gericht aus der Form befreien.

Wir essen mit großer Freude!

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines unglaublich köstlichen königlichen Osterfestes

Sie nannten die königliche Paska, weil viele Produkte in ihr Rezept einfließen. Dies sind vor allem Nüsse, Trockenfrüchte und kandierte Früchte. In der jüngeren Vergangenheit konnte sich in Rus nur der Adel ein solches Gericht leisten.

Aber die Jahre vergehen, die Zeiten ändern sich, und ein solches Gericht erscheint auf unseren Tischen nicht mehr wie ein sehr teures Dessert. Ja, und seine Zubereitung wurde mit dem Aufkommen elektrischer Küchengeräte stark vereinfacht.

Nachdem Sie sich ein wenig ausgedacht haben, können Sie der Masse kandierte Früchte, Schokoladentropfen, Rosinen und Mandelblätter hinzufügen.

Legen Sie sich zum Kochen 1,5-2 Tage Zeit, um pünktlich zum festlichen Tisch zu sein. Das Gericht sollte gut unter Druck stehen.

Benötigte Zutaten:

Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9-18% - 500 Gramm;
Eigelb - 4 Stück;
Butter - 100 Gramm;
Sauerrahm 20% - 20 ml.;
Rosinen - 80 Gramm;
Zucker - 100 Gramm;
Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse) - 80 Gramm;
Kandierte Früchte - 50 Gramm;
Vanillezucker - 1 Teelöffel.

Kochen:

1. Wir messen alle unsere notwendigen Produkte. Gießen Sie entkernte Rosinen mit warmem Wasser, um sie weicher zu machen.

2. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur. Um schneller zu schmelzen, können Sie es in Stücke schneiden.

3. Drei Hüttenkäse durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel geben. Je fetter das Produkt ist, desto leichter lässt es sich durch ein Sieb passieren.

4. Fügen Sie dem Quark weiche Butter und fette Sauerrahm hinzu.

5. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und geben Sie es in eine Schüssel. Zucker und Vanille dazu geben. Wir mischen alles gut. Der Einfachheit halber rate ich Ihnen, einen Spatel mit Gummispitze zu verwenden. Sie wird alles wunderbar mischen und dabei helfen, die gesamte Masse von den Wänden zu entfernen.

6. In einen Topf mit dickem Boden geben und zum Kochen bringen. Es ist sehr wichtig, hier nicht zu kochen. Wir müssen nur auf die ersten Blasen warten und sofort vom Herd nehmen. Mit einem Löffel ständig umrühren.

7. Die heiße Masse in einem Eisbad abkühlen. Dazu den Topf einfach in kaltes Wasser absenken und ebenfalls eingreifen.

Achten Sie darauf, dass kein Wasser in den Topf gelangt.

8. Direkt vor unseren Augen wird es sofort dick, wie es sein sollte. Wir werfen Nüsse, kandierte Früchte und Rosinen.

9. Wir legen die Pasochnitsa mit einem breiten Hals nach oben und auf einen tiefen Teller.

10. Die Form mit nasser, sauberer Gaze auskleiden. Geben Sie nun den Inhalt des Topfes in die Schüssel.

11. Wir biegen die Ränder der Gaze nach innen. Von oben setzen wir Unterdrückung von einer Untertasse und einem schweren Krug mit etwas, zum Beispiel nur Wasser.

12. Wir reinigen den Leckerbissen 1-1,5 Tage lang an einem dunklen Ort. Während dieser Zeit setzt sich die Schüssel ab, wird dichter und das gesamte Wasser fließt von unten in einen tiefen Teller.

13. Wir befreien die fertige Paska von der Unterdrückung und öffnen die Enden der darunter liegenden Gaze. Übertragen Sie vorsichtig auf eine große flache Platte und entfernen Sie die Form selbst und die Gaze.

14. Das Dessert kann mit kandierten Früchten und Glasperlen dekoriert und am Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Leckeres Essen im Ofen zubereiten

Köstlicher Hüttenkäse kann im Ofen gebacken werden. Das Prinzip der Zubereitung ist das gleiche, nur backen wir das Gericht wie einen Auflauf, und dann nehmen wir es vollständig abgekühlt aus den Formen und dekorieren es nach unserem Geschmack und Ermessen. Sehen Sie sich den ausführlichen Clip an.

Das perfekte Rezept für Hüttenkäse-Leckereien mit kandierten Früchten

Und hier, nun, eine sehr einfache und leicht durchzuführende Version mit kandierten Früchten. Aber trotz seiner Einfachheit wird es atemberaubend lecker. Kandierte Früchte bringen ihre Säure, die Sie nach Belieben viel hinzufügen können.

Wir brauchen:

Hüttenkäse krümelig fettig - 500 Gramm;
Weiche Butter - 100 Gramm;
Puderzucker - 0,5 Tassen;
Kandierte Früchte - 0,5 Tassen;
Vanillin - 0,5 Teelöffel;
Nüsse und Rosinen zur Dekoration.

Kochen:

1. Kandierte Früchte in kleine Stücke schneiden. Sie können sie, falls gewünscht, groß lassen, wenn Sie sie in Würfeln gekauft haben. Aber es ist besser, fein zu hacken, damit es schmackhafter wird.

2. Hüttenkäse durch ein feines Sieb mahlen. Oder Sie können es mit einem Mixer für Geschwindigkeit schlagen.

Puderzucker durch Fruchtzucker ersetzen. Holen Sie sich ein diätetisches Gericht, das gut für die Zähne ist.

3. Weiche Butter und Puderzucker mit Vanille in denselben Behälter geben, mit Hüttenkäse zu einem homogenen Teig mahlen. Wir fügen dem Teig gehackte kandierte Früchte hinzu.

4. Zum Auslegen wählen wir eine geräumige Schüssel. Wir stellen dort ein Sieb oder Sieb auf und bedecken es mit einer feuchten, sauberen Gaze. Gießen Sie die Masse vorsichtig aus und stellen Sie die Unterdrückung aus einem schweren Glas.

5. Wir reinigen 24-36 Stunden im Kühlschrank. Hier müssen wir Platz für unser Gericht machen. Es ist unerwünscht, es warm zu lassen.

6. Prüfen Sie auf jeden Fall, ob Ostern bereit ist. Die Masse sollte dicht werden und nicht auseinanderfallen. Dann nehmen wir es aus der Form und Gaze und übertragen es auf eine flache Schüssel.

7. Leckeres mit Nüssen und Rosinen dekorieren. Ich hatte geröstete Erdnüsse und dunkle Rosinen. Es kam sehr sogar nichts heraus.

8. Wir lagern die Paska im Kühlschrank, da rohe Optionen schnell verderben können.

Guten Appetit! Wir essen gerne!

Wie man Ostern aus Hüttenkäse in einem langsamen Kocher kocht

Ich möchte hier nicht Schritt für Schritt malen, schau dir lieber das Video an. Ich mochte es in einem langsamen Kocher mit Sahnezusatz gebacken. Der Nachtisch ist einfach unglaublich. Es zeigt auch im Detail, wie man eine Paska ohne Pasochnik bildet.

Eine interessante Variante des Kochtopfgerichts mit Schokolade

Wir lieben Schokolade, weil sie köstlich ist. Die ganze Wahrheit ist, dass es Phenylethylamin enthält, das für Freude und Verliebtheit verantwortlich ist. Wenn wir also einen Schokoriegel wollen, wollen wir das Glücks- und Stimmungshormon anheben. An dieser köstlichen Schokoladenpasta kommt man nicht vorbei.

Es ist einfach vorbereitet, es treten zu keinem Zeitpunkt Schwierigkeiten auf. Fügen Sie einfach ein paar Tafeln guter Schokolade zum Set der Basisprodukte hinzu. Machen wir eine größere Delikatesse für 1 Kilogramm Hüttenkäse. Und das Leckere neigt dazu, schnell zu enden.

Wir brauchen:

Hüttenkäse krümelig fettig - 1 kg .;
Weiche Butter - 200 gr.;
Hühnerei - 3 Stk .;
Puderzucker - 150 gr.;
Bitterschokolade - 200 gr. (2 Kacheln);
Sahne mit einem Fettgehalt von 20% - 400 ml.;
Vanillin - 1 Teelöffel;
Getrocknete Beeren (Kirschen, Preiselbeeren) - 0,5 Tassen;
Nüsse - 0,5 Tassen.

Kochen:

1. Wir führen den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf. Fügen Sie weiche Butter hinzu und reiben Sie mit einem Spatel.

2. In einem separaten Topf die Eier aufschlagen und mit Puderzucker und Vanille mischen. Fügen Sie Sahne hinzu.

3. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Rühren, kochen, bis es eingedickt ist. Normalerweise dauert es nicht länger als 5-7 Minuten. Nun, dann vom Feuer nehmen und abkühlen. Wir kombinieren Hüttenkäse mit Butter und einer süßen cremigen Eiermischung.

4. Wir erhitzen Schokoriegel in einem Wasserbad. Oder Sie können es in der Mikrowelle schmelzen. Gießen Sie es in die Schüssel mit dem Quarkteig.

5. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer oder einem Nudelholz auf dem Tisch. Fügen Sie sie und getrocknete Beeren zu den restlichen Zutaten hinzu. Mischen Sie alles sehr gut, um eine dicke homogene Masse zu erhalten.

Es ist bemerkenswert, dass das Kochen von Ostern aus Hüttenkäse in Zentral- und Nordrussland üblich ist. Und in den südlichen Regionen und in der Ukraine nennen sie Osterkuchen aus Mehl Ostern oder Paska.

7. Wir nehmen die Delikatesse aus der Form und entfernen die Gaze. Mit Zuckerstreuseln dekorieren. Gehen wir zum Tisch!

Das Leckere passt gut zum Kaffee. Brühen Sie deshalb aromatischen Kaffee und laden Sie Gäste ein.

Einfaches und schnelles Rezept für Ostern

Und hier ist eine der einfachsten Möglichkeiten, eine Leckerei zuzubereiten. Eine Reihe von Produkten befindet sich immer im Kühlschrank. Außerdem brauchst du noch eine Dose gekochte Kondensmilch. Das fertige Gericht wird wie Crème Brûlée-Eis aussehen, na ja, sehr, sehr lecker.

Wir brauchen:

Fetter Hüttenkäse - 400 Gramm;
Gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
Weiche Butter - 160 Gramm;
Fettsaure Sahne 25% - 140 Gramm;
Kandierte Früchte und Trockenfrüchte.

Kochen:

1. Drei Hüttenkäse ein- oder zweimal durch ein Sieb passieren. Wischen Sie es zweimal ab - die Delikatesse wird gleich zart sein. Wir füllen es mit saurer Sahne. Mit einem Löffel schlagen und glatt rühren.

2. Öffnen Sie eine Dose gekochte Kondensmilch. Dieses Produkt erinnert mich sehr an die Sowjetzeit, als man zu Hause Kondensmilch kochte. Und man musste ein Profi sein, damit es nicht explodierte und die Decke verschmutzte.

3. Jetzt ist es kein Problem, gekochte Kondensmilch zu kaufen. Probleme, Qualität zu finden, daher ist es besser, die belarussische Produktion zu nehmen. Ich mag zum Beispiel belarussische Produkte. Alles ist köstlich und eine solide fünf.

4. Geben Sie die Kondensmilch mit saurer Sahne in den Hüttenkäse. Fügen Sie weiche Butter hinzu und kneten Sie den Teig.

5. Fügen Sie verschiedene kandierte Früchte und getrocknete Früchte hinzu. Sie können fein gehackt werden, damit später keine großen Stücke aus dem Gericht herausragen. Auch hier wieder alles gut vermischen. Analog zu allen Rezepten legen wir Gaze in eine kulinarische Form und füllen sie mit Masse.

Vergessen Sie nicht, eine Platte unter das Formular zu setzen, wo der Rücklauf abfließt!

6. Wir machen Unterdrückung und schicken sie für einen Tag in den Kühlschrank. Wir lösen die fertige feste Pasochka aus Formen und Stoff. Wir dekorieren nach Ihrem Geschmack. Sie können geschmolzene Schokolade darüber gießen. Es werden dann zwei Brauntöne sein.

7. Sehen Sie, wie die Zeichen aus dem Formular immer deutlich gedruckt werden. Schönheit und Köstlichkeit!

Guten Appetit!

Wie man ohne Backen und ohne Eier ein Leckeres auf dem festlich gedeckten Tisch macht

Ich möchte am hellen Feiertag eine Delikatesse kochen und mich nicht wirklich darum kümmern. Natürlich lassen wir die Wartezeit weg, aber hier ist eines der einfachen Rezepte, fang es an. Es ist kein kontinuierliches Rühren oder Backen in einem langsamen Kocher oder Ofen erforderlich. Es ist ganz einfach – wir mischen die Produkte und schicken sie in die Form.

Benötigte Produkte:

Hüttenkäse 9-18% - 500 Gramm;
Saure Sahne 25% - 0,5 Tassen:
Butter - 100 Gramm;
Puderzucker - 0,5-0,7 Tassen;
Nüsse, Trockenfrüchte - jeweils 0,5 Tassen.

Kochen:

1. Wir bereiten alle Produkte vor. Trockenfrüchte, Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen lassen sich am besten 30-40 Minuten mit heißem Wasser aufbrühen. Und die Butter in Stücke schneiden, damit sie schneller weich wird.

2. Wir führen Hüttenkäse durch einen Fleischwolf. Es gibt einen Wunsch - wir reiben durch ein Sieb und drücken mit einem Löffel. Saure Sahne separat mit Puderzucker schlagen, bis sie sich auflöst.

3. Sauerrahm zu Hüttenkäse gießen, weiche Butter hinzufügen. Eine dicke Masse kneten.

Bei Nüssen, insbesondere Walnüssen, ist es besser, die Schalen und Trennwände vor dem Mahlen zu sortieren und zu entfernen. Solche festen Gegenstände knarren dann unangenehm auf den Zähnen.

4. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer zu Krümeln. Trockenfrüchte in Stücke schneiden. Alles zur Masse geben und mischen, gleichmäßig verteilen.

5. Wir kleiden die Pasochnik- oder kulinarische Form mit in zwei Hälften gefalteter Gaze aus. Auf einen Teller setzen und die gesamte Quarkmasse hineingeben. Wir schließen die Ränder der Gaze, setzen Unterdrückung ein und legen sie für ein oder zwei Tage an einen kalten Ort.

6. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts an einem Tag. Die Masse sollte komprimiert werden, fest werden. Und in der Platte wird abgetropfte Molke sein.

7. Dekorieren Sie das Dessert nach Ihrem Geschmack. Am Tisch servieren und mit Genuss essen!

Wir versuchen, am selben Tag zu essen. Denn Ostern wird roh gekocht und nicht lange gelagert.

Ungewöhnliches und süßes Gericht mit Gelatine

Schließlich biete ich ein kurioses Rezept mit Gelatine an. Sein größtes Plus ist, dass hier beim Kochen keine listigen Manipulationen mit bereits sattem Unterdrücken erforderlich sind.

Wir brauchen:

Fetter Hüttenkäse - 400 Gramm;
Kondensmilch - 300 Gramm;
Milch - 100 ml;
Ananas und Pfirsiche in Dosen - 200 Gramm;
Vanillin - nach Geschmack;
Gelatine 30 Gramm.

Kochen:

1. Mischen Sie krümeligen Hüttenkäse, Kondensmilch und Vanillin mit einem Mixer oder Mixer.

2. Gelatine in kaltem Wasser auflösen, wie auf dem Beutel angegeben. Gießen Sie 100 Milliliter Milch dazu und lösen Sie es in einem Wasserbad auf, damit es keine Klümpchen gibt.

3. Gießen Sie die Quarkmasse mit dieser Mischung. Alles gut mit einem Spatel vermischen.

4. Zerbrechliche Ananas und Pfirsiche in Stücke schneiden. Wir übertragen sie in die kulinarische Form. Ich habe gerade so einen runden für einen Cupcake genommen, den ich zur Hand hatte.

5. Gießen Sie die Früchte mit Hüttenkäseteig und stellen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank. Das fertige Paska bewegt sich leicht von der Form weg auf jede flache Platte.

6. Auf Wunsch können Sie vor dem Servieren mit Mandelblättern dekorieren.

Guten Appetit!

Bis bald, liebe Freunde!

Frohe Ostern und die Auferstehung Christi!

Hüttenkäse Ostern ist ein zartes, luftiges, sehr schmackhaftes Gericht des Ostertisches. Wir haben alle Kochgeheimnisse!

1 kg Hüttenkäse
3 Eigelb
150 g Sauerrahm 30 %
1 Tasse Zucker
eine Prise Salz
1-1,5 Tassen Rosinen
getrocknete Aprikosen und Pflaumen zur Dekoration

Wischen Sie den Quark ab.

In einer separaten Schüssel Zucker zu den Eigelben geben.

Zucker mit Eigelb mahlen, Salz hinzufügen.

Eimasse zum Quark geben, mischen.

Saure Sahne freigeben. Wenn im Laden gekaufte Sauerrahm ist es besser, fetter zu nehmen - 30%.

Rosinen abspülen, etwas trocknen lassen. Mit Quark kombinieren.

Rühren bis glatt.

Machen Sie sich bereit für Ostern. Sie können jedes Geschirr verwenden, das ein Loch zum Abtropfen von überschüssiger Flüssigkeit hat.

Stellen Sie ein Sieb auf eine Schüssel (oder beispielsweise eine Salatschüssel), in die die Molke abfließt.

Legen Sie eine saubere Gaze, die in zwei Hälften gefaltet ist, in ein Sieb. Die Gaze sollte ausreichen, um Ostern vollständig damit zu bedecken.

Die gesamte Quarkmasse auf ein Käsetuch geben und die Oberseite glatt streichen.

Decken Sie Ostern mit Gaze ab.

Legen Sie eine Presse darauf.

Legen Sie Ostern für mehrere Stunden (oder einen Tag) in die Kälte. Gaze öffnen.

Stellen Sie die Schüssel umgedreht auf das Sieb und drehen Sie das Sieb vorsichtig um. Gaze entfernen.

Ostern mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen dekorieren.

Rezept 2: Hüttenkäse Ostern mit gekochter Kondensmilch

Hüttenkäse - 400 gr
Butter - 150 gr
saure Sahne - 150 gr
gekochte Kondensmilch - 400 gr
Rosinen - 100 gr

Rosinen mit heißem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Hüttenkäse, Butter, Sauerrahm und Kondensmilch in einer Schüssel mischen. Alle Lebensmittel müssen Zimmertemperatur haben.

Mit einem Mixer glatt rühren.

Die Rosinen abspülen und zur Quarkmasse geben.

Legen Sie einen Pasochnik, eine Schüssel, ein Sieb oder ein Sieb in mehreren Schichten mit Gaze aus.

Die Quarkmasse in ein Käsetuch geben.

Legen Sie den Pasochnik in eine tiefe Schüssel, wickeln Sie die Gaze ein, legen Sie einen Teller darauf und belasten Sie ihn. Für einen Tag an einen kühlen Ort stellen.

Wickeln Sie das Seihtuch aus und stürzen Sie das Osternest auf eine Platte. Entfernen Sie vorsichtig den Sitzsack und entfernen Sie die Gaze. Guten Appetit!

Rezept 3: Frischkäse Ostern

Sehr einfaches und schnelles Rezept.

Hüttenkäse 1 kg
Kristallzucker 200 gr
Eigelb 4 Stk.
hausgemachte Creme halben Liter Glas
Zusatzstoffe nach Ihrem Geschmack: Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Nüsse, kandierte Früchte usw.
Sie können Beeren, Bananen, Orangen, Kiwi, Pfirsich hinzufügen, was immer Sie möchten
Butter 300 Gramm
Beutel Vanillin oder Vanillezucker

Wickeln Sie den Hüttenkäse in zwei Lagen Gaze und legen Sie ihn etwa 6 Stunden lang unter eine Presse. Überschüssige Flüssigkeit sollte verschwinden.

Hüttenkäse durch ein Sieb streichen.

Hausgemachte Sahne 250 g mit vier Eigelb mischen. Den zweiten Teil (weitere 250 g) Sahne über einem Feuer erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Die Sahne-Ei-Mischung in die gut erwärmte Sahne geben, mischen und noch einige 2-3 Minuten auf dem Feuer halten, die Masse sollte eindicken. Wir nehmen es vom Feuer. Butter und Zucker gründlich mit Zucker schaumig schlagen.

Gießen Sie Rosinen mit kochendem Wasser und legen Sie sie zum Trocknen auf eine Serviette. Getrocknete Aprikosen und Früchte in kleine Würfel schneiden.

Die Buttermasse und den Vanillezucker zum Quarkpüree geben, mischen, die Sahne einfüllen und mit einem Mixer gründlich zu einer luftigen Masse von gleichmäßiger Konsistenz schlagen. Gießen Sie kandierte Früchte, Rosinen.

Erneut umrühren, damit sie sich gleichmäßig in der Quarkmasse verteilen.

Legen Sie die Formen mit feuchter Gaze aus.

Die Quarkmasse für Ostern in vorbereitete Formen stampfen, Druck darauf geben und 11 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Nachdem Sie den Hüttenkäse Ostern aus der Form genommen haben, dekorieren Sie ihn mit Obst oder Süßigkeiten und servieren Sie ihn.

Rezept 4: Hüttenkäse Ostern mit getrockneten Aprikosen und kandierten Früchten

Hüttenkäse - 1,5 kg;
Zucker - 1 kg;
Eier - 10 Stück;
Butter - 200 Gramm;
Sauerrahm 25% Fett (besser hausgemacht) - 0,5 Liter;
Vanillezucker - 1 Packung;
Rosinen - 2 Tassen (mehr können sein - für einen Amateur);
getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte.

Reiben Sie den Hüttenkäse auf einer groben Reibe oder durch ein Sieb, bis er glatt ist.

Wir schlagen die Eier in einen separaten Behälter.

Zucker zu den Eiern geben, mit einem Schneebesen glatt schlagen.

Die resultierende Masse wird dem Quark zugesetzt.

Gut mischen.

Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, zum Hüttenkäse geben.

Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig und machen Sie ein minimales Feuer. Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren in einen heißen Zustand und vermeiden Sie das Kochen.

Gießen Sie den Inhalt nach etwas Abkühlung in einen Stoffbeutel (Sie können einen sauberen Kissenbezug oder eine in mehreren Schichten gefaltete Gaze verwenden) und hängen Sie ihn mindestens 12 Stunden lang auf, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen (wenn der Hüttenkäse sehr nass ist, können Sie ihn verwenden). Unterdrückung).

Rosinen unter fließendem Wasser gründlich abspülen, trocknen. Wir waschen die getrockneten Aprikosen, schneiden sie in kleine Stücke.

Wir verteilen den Hüttenkäse Ostern in einer Vase in Schichten, abwechselnd mit Rosinen.

Die oberste Schicht von Ostern sind Rosinen. Getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte hinzufügen.

Quark Ostern ist essfertig! Es muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept 5: Ostern mit Custard Fudge (Schritt für Schritt Fotos)

500 g fettiger Hüttenkäse (es ist besser, keinen sauren Hüttenkäse zu nehmen),
3 Eier,
1 Tasse Zucker,
200ml Sahne
Saft einer halben Zitrone
Vanillin,
Rosine,
getrocknete Früchte,
kandierte Frucht,
100 g Butter

Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder 2 mal in einem Fleischwolf blättern. Am einfachsten ist es, den Hüttenkäse für Ostern mit einem Mixer zu einem pastösen Zustand zu mahlen.

Getrocknete Früchte werden mit kochendem Wasser übergossen, damit alle Chemikalien aus ihnen herauskommen. Wir waschen. Wir schleifen mit einem Messer. Wenn Sie dem Hüttenkäse Ostern gehackte Pflaumen hinzufügen, denken Sie daran, dass dies dem Hüttenkäse einen cremigen Farbton verleiht. Den Saft aus der Zitrone auspressen und die Samen entfernen, falls sie dort angekommen sind.

Fügen Sie getrocknete Früchte, kandierte Früchte, Rosinen und Zitronensaft zum geriebenen Hüttenkäse hinzu.

Wir mischen alles.

Für den Fudge Eier und Zucker schaumig schlagen (ca. 5 Minuten). Fügen Sie Sahne hinzu, mischen Sie. Wir machen ein Wasserbad oder nur ein langsames Feuer. Fügen Sie Vanille hinzu, ungefähr eine kleine Tasche.

Kochen Sie unter ständigem Rühren den Puddingfondant für Hüttenkäse Ostern auf den Zustand von flüssigem Kartoffelpüree.

Herausnehmen und den heißen Fudge sofort in den Quark gießen. Das ist der Brauprozess. Schnell mischen. In die abgekühlte Masse für den Puddingquark Ostern die weiche Butter geben und kneten.

Wir kleiden das Formular mit mehreren Lagen Gaze aus und lassen lange Enden. Wir verteilen die Quarkmasse darin und schließen die Oberseite mit den Enden der Gaze.

Wir setzen 12 Stunden im Kühlschrank unter Druck. Während dieser Zeit läuft überschüssige Feuchtigkeit durch die Löcher in der Form ab.

Wir drehen den Hüttenkäse Ostern auf ein Gericht und dekorieren.

Sie können mit kandierten Früchten, Marmelade, Nüssen oder einfach geschmolzener Schokolade aus einem Spritzbeutel oder einer Sahnespritze dekorieren, um ein Muster zu zeichnen.

Rezept 6: Royal Curd Ostern (mit Foto)

0,5 kg Hüttenkäse
100gr Butter
2 Hühnereier
3 Esslöffel saure Sahne
100gr Zucker
Eine Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
¼ Tasse Rosinen
¼ Tasse Walnüsse
Zitronen- und Orangenschale

Mahlen Sie ein halbes Kilogramm frischen guten Hüttenkäse zusammen mit 100 g Kristallzucker glatt (Sie können eine Gabel oder einen Löffel verwenden). Mahlen Sie die weiche Butter, bis sie mit Vanillezucker weiß ist.

Tipp: Achten Sie darauf, die Butter bei Raumtemperatur zu erweichen, natürlich nicht in der Mikrowelle oder auf Gas.

Zitrone und Orange gründlich waschen, trocken wischen. Zitronen- und Orangenschale auf einer feinen Reibe oder mit einem Spezialwerkzeug reiben. Die Walnüsse mit einem Messer fein hacken oder in einem Mixer hacken.

Fügen Sie der Quarkmasse 2 Hühnereier und 3 Esslöffel gekühlte Sauerrahm hinzu (je fetter die Sauerrahm, desto dicker wird sie, also nehmen Sie sie in Betrieb). Alles gut mit einem Esslöffel vermischen.

Geschlagene Butter mit Vanillezucker zugeben. Nochmals mischen.

Gehackte Walnüsse, eingeweichte Rosinen und Zitrusschale hinzufügen. Gut mischen.

Nehmen Sie das Formular für Ostern. Die Form mit feuchter, in der Mitte gefalteter Gaze oder mit einem Baumwolltuch auskleiden, sodass die Ränder herunterhängen (der Feuchtigkeitsgehalt der Gaze wird benötigt, damit sich das fertige Hüttenkäse-Ostern gut lösen lässt und sein ursprüngliches Aussehen vollständig behält). Die Quark-Zitrus-Mischung fest in die vorbereitete Teigschüssel geben.

Decken Sie die Mischung mit den restlichen Gazeecken ab. Alles unter Druck über Nacht an einen kühlen Ort (im Kühlschrank) stellen. Für immer sollte Ostern unter dem Joch von mindestens 12 Stunden stehen.

Rezept 7: einfaches Hüttenkäse-Ostern (Schritt für Schritt mit Foto)

Die süße, cremige Textur von Hüttenkäse Ostern ist Eiscreme sehr ähnlich. Trotz der Tatsache, dass es überhaupt nicht schwierig ist, es zu kochen, reift der Osterquark 2 Tage lang.

Hüttenkäse - 450 Gramm;
Butter - 200 Gramm;
Zucker - 170 Gramm (oder nach Geschmack);
Eigelb - 3 Stück;
Sahne - 200 ml;
Kandierte Früchte - 30 Gramm;
Rosinen - 70 Gramm;
Vanillezucker - 1 Beutel.

Reiben Sie den Hüttenkäse zweimal durch ein Sieb, um Körner zu entfernen und eine glatte, cremige Textur zu erhalten. Auch wenn Sie Hüttenkäse ohne Körner kaufen, muss er noch durch ein Sieb gerieben werden.

Das Eigelb mit etwas Zucker schaumig schlagen.

Weiche Butter und Zucker hinzugeben und alles noch einmal glatt rühren.

Kombinieren Sie die geschlagene Masse mit zerdrücktem Hüttenkäse.

Die Sahne separat steif schlagen.

Sahne zur Quarkmasse geben, glatt rühren.

Gewaschene und getrocknete Rosinen und kandierte Früchte hinzufügen.

Versuchen Sie, alles möglichst gleichmäßig zu verteilen, damit die Rosinen und kandierten Früchte nicht nach unten sinken oder nach oben steigen.

Waschen Sie die Form für Hüttenkäse Ostern, sammeln Sie und legen Sie die Innenseite mit feuchter Gaze aus.

Verteilen Sie die Gaze gleichmäßig, ohne sich zu kräuseln, da das Druckmuster davon abhängt. Das Formular wird auf den Kopf gestellt. Legen Sie es auf einen Teller oder ein Tablett.

Verteilen Sie langsam, einen Löffel nach dem anderen, die Quarkmasse in der Form. Dies muss so erfolgen, dass sich keine Hohlräume im Inneren bilden, damit alle freien Räume gleichmäßig gefüllt werden.

Füllen Sie das Formular bis zum Ende aus, lassen Sie ein paar Esslöffel der Füllung. Ostern wird unter dem Gewicht der Ladung durchhängen und Sie müssen Hüttenkäse hinzufügen.

Legen Sie die hängenden Teile der Gaze sauber und gleichmäßig auf die Füllung. Legen Sie ein Brett darauf und belasten Sie es mit mindestens 500 Gramm. Und stellen Sie die gesamte Struktur in den Kühlschrank.

Flüssigkeit tritt von unten aus, diese muss sofort entfernt werden, die Platte sollte trocken gewischt werden. Überprüfen Sie die Oberseite der Form, ob die Füllung durchgesackt ist, fügen Sie dann den restlichen Hüttenkäse hinzu, legen Sie das Brett und legen Sie es erneut darauf. Meist wird am nächsten Tag die Flüssigkeit nicht mehr zugeteilt.

Nach zwei Tagen Ostern aus dem Kühlschrank nehmen, frei von Form und Gaze. Curd Easter ist bereit für den Urlaub!

Rezept 8: Osterhüttenkäse mit kandierten Früchten

Quark - 500 g
Eier (nur Eigelb) - 2 Stk.
Zucker - 125 g
Butter - 100 g
Sauerrahm (Sahne) - 100 g
Vanillezucker - 1 Beutel
Getrocknete Früchte (kandierte Früchte) - 100 g

Hüttenkäse muss durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer (Tauchdüse) gehackt werden. Der Quark wird luftig und noch zarter.

Kandierte Früchte zu Ostern gut mit heißem Wasser einweichen und etwa 30 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abgießen, die aufgequollenen Trockenfrüchte trocknen und ggf. schneiden.

Alle anderen Zutaten (Eigelb, Sauerrahm, Butter, Zucker) glatt rühren und anzünden. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Rühren Sie etwa drei bis fünf Minuten lang, die Mischung sollte anfangen zu verdicken.

Dann abkühlen lassen und mit Hüttenkäse und kandierten Früchten mischen.

Saubere Gaze anfeuchten und auswringen. Dies ist notwendig, damit der Pasochnik bequem ausgekleidet und tiefe Falten entfernt werden können.

Den Paster verkehrt herum in eine tiefe Schüssel geben, mit Gaze abdecken und die Ränder herunterhängen lassen. Die Quarkmasse auslegen.

Schließen Sie die Ränder mit Gaze darüber, legen Sie einen Teller geeigneter Größe darauf und setzen Sie Unterdrückung (2-3-Liter-Krug Wasser). An einem kalten Ort mindestens 12 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit läuft überschüssige Flüssigkeit in eine Schüssel ab, sie muss ständig abgelassen werden.

Dann öffnen wir die Gaze, ersetzen die Schale, wo das Ostern stehen wird, drehen sie vorsichtig um und zerlegen sie, entfernen die Bohnenkiste. Jetzt ist der Hüttenkäse Ostern fertig, den Sie mit kandierten Früchten dekorieren können.

Rezept 9: Osterquark mit Mohnfüllung

Die Kombination aus Mohn und Hüttenkäse ist sehr harmonisch, die Quarkschicht luftig und zart.

Hüttenkäse - 400 g (fett)
Sahne - 200 ml (33-35%)
Gelatine - 9 g (pulverisiert)
Zucker - 275 g (125 g für Hüttenkäse, 150 g für Mohnfüllung)
Vanillezucker - 1 TL (in Hüttenkäse und in Mohnfüllung je 0,5 TL)
Mohn - 300 g
Milch - 120 ml
Rosinen - 100 g
Nüsse - 100 g
Zitronenschale - 1 TL (kann ausgeschlossen werden)
Wasser - 50 ml und etwas mehr für Gelatine

Die Rosinen in warmem Wasser einweichen, damit sie etwas quellen. Nüsse in kleine Stücke hacken. Mit einer feinen Reibe die Schale von der Zitrone entfernen.

Mohn mahlen, Sie können es mit einer Kaffeemühle machen, Milch einfüllen, Zucker, Vanillezucker, Schale, Rosinen und Nüsse hinzufügen. Die Masse gründlich mischen, dann erhitzen.

Die Mohnmischung 30 Minuten zum Reifen beiseite stellen.

Zum Kochen von Ostern ist es besser, fetten Hüttenkäse zu verwenden. Zuerst mit einem Stabmixer zu einem glatten, homogenen Zustand mahlen, dann Zucker, Vanillezucker hinzufügen und mischen.

Gelatine gießen 50 ml Wasser. Sobald die Gelatine aufquillt, noch etwas warmes Wasser hinzugeben. Die Gelatine bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, dann die Flüssigkeit abseihen.

Sahne steif schlagen.

Fügen Sie dem vorbereiteten Hüttenkäse Gelatine und Schlagsahne hinzu und mischen Sie alles vorsichtig mit einem Silikonspatel.

Sie können ein spezielles Formular für Ostern (pasochnik) verwenden. In diesem Fall die Quarkmasse mit einem Spritzbeutel in Form verteilen und die Mitte ungefüllt lassen. Die Mohnfüllung in die Mitte geben, eine weitere Quarkschicht darauf streichen, glattstreichen. Schicken Sie Ostern einen Tag lang in den Kühlschrank.

Wenn es keine spezielle Form gibt, nehmen Sie ein Sieb und kleiden Sie es mit Gaze aus. Stellen Sie das Sieb selbst auf eine Pfanne geeigneter Größe. Gießen Sie ¾ der Quarkmasse in eine improvisierte Form. Die Mohnfüllung in die Mitte der Form geben. Da es schwerer als Hüttenkäse ist, sinkt es ein wenig. Den Mohn mit einer Schicht Hüttenkäse bedecken. Die Oberfläche sorgfältig nivellieren. Für einen Tag im Kühlschrank einfrieren lassen.

Neben Eiern und einem festlichen Osterkuchen ist es üblich, zu Ostern Quarkleckereien zu kochen. Der Tradition nach soll Ostern einem Pyramidenstumpf ähneln. Deshalb denken viele Leute, dass es schwierig ist, es zu kochen. Versuchen wir herauszufinden, wie Osterhüttenkäse zubereitet wird.

Wie man Hüttenkäse Ostern kocht?

Hüttenkäse Ostern wird nach mehreren Rezepten zubereitet: Pudding Ostern und roh. Alle Rezepte sollten ein paar Regeln befolgen:

Hüttenkäse sollte frisch und fett sein - von 5 bis 9 Prozent.
Das Formular für Ostern, der Pasochnik, sollte mit mehreren Schichten feuchter Gaze bedeckt werden.
Unter den Becher müssen Sie einen tiefen Behälter stellen, in dem die Molke abläuft.
Rosinen zu Ostern sollten gewaschen und getrocknet werden.

Pudding Ostern

Zum Kochen benötigen Sie:

Hüttenkäse - 500 g
Butter - 100 g
gefegt - 2 EL. l.
Eigelb - 2 Stk.
Zucker - eine halbe Tasse
Vanillezucker - 1 TL
Rosinen (Trockenfrüchte)

Zuerst den Hüttenkäse in einem Mixer rühren oder durch ein Sieb mahlen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Sauerrahm zugeben. Rühren und zimmerwarme Butter hinzufügen.

Als nächstes die Masse in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen. Dann kühlen wir den Hüttenkäse in einem kalten Wasserbad unter ständigem Rühren ab. Die Masse sollte eindicken, dazu können Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rosinen einweichen und trocknen, zum Hüttenkäse geben. Sie können auch beliebige Nüsse und kandierte Früchte hinzufügen. Nachdem wir die Masse in einem mit Gaze bedeckten Pasochnik verteilt haben. Wenn Sie keinen Sitzsack haben, verwenden Sie zum Beispiel ein Sieb. Wir bedecken die Ränder mit Gaze, legen etwas Schweres darauf und stellen es zwölf Stunden lang in den Kühlschrank. Nachdem wir herausnehmen und dekorieren.

Hüttenkäse Ostern ohne Kochen

Achten Sie darauf, frische Ostereier zu wählen, da sie in diesem Rezept roh hinzugefügt werden. Du wirst brauchen:

Hüttenkäse - 500 g
Sahne - 1 Tasse
Eigelb - 3 Stk.
Caxap - 1 Tasse
Butter - 200 g
getrocknete Früchte

Wir mahlen den Hüttenkäse auch durch ein Sieb. Mischen Sie in einem separaten Behälter weiche Butter mit Zucker und fügen Sie rohes Eigelb hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse mit Hüttenkäse. Wir fügen auch Trockenfrüchte nach Geschmack hinzu. Dann die kalte Sahne mit einem Mixer aufschlagen und unter Rühren in die Masse gießen. Geben Sie die Masse wie im ersten Rezept in einen mit Gaze bedeckten Pasochnik und stellen Sie ihn 12 Stunden lang in den Kühlschrank. Kreative Ostern ist fertig!

Lesen Sie Rezepte für Osterkuchen.

Willkommen auf dieser Seite, lieber Gast! Es ist gut, dass unsere Gedanken zusammenlaufen. Und bei der hellen Auferstehung Christi werden nicht nur Osterkuchen, sondern auch Hüttenkäse Ostern auf unseren Tischen zur Schau gestellt. Haben Sie sich schon entschieden, welche Art von Ostern Sie aus Hüttenkäse kochen werden? Roh, aufgebrüht oder gekocht? Ja, sie sind alle so lecker, dass es niemanden davon abgehalten hat, eine nach der anderen zu kochen! Außerdem haben sie eine unterschiedliche Haltbarkeit. Schauen wir uns deshalb 5 einfache Oster-Hüttenkäse-Rezepte mit Fotos an, die Sie ganz einfach mit Ihren eigenen Händen zu Hause machen können!

Roh darf und soll am ersten Urlaubstag das Fasten brechen. Custard gönnen Sie sich eine Sekunde. Nun, am dritten Tag und trinken Sie etwas Tee mit gekochtem Tee. Klasse! Aber nichts hindert uns daran, unsere Hüttenkäse-Träume zu verwirklichen.

Käseostern ist schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Ja, und die Rezepte sind alle zur Hand - ich habe speziell die unterschiedlichsten und nach allen Kochmethoden ausgewählt. Also lesen, wählen und kochen Sie mit Vergnügen.

Roher Hüttenkäse Ostern mit gekochter Kondensmilch

Dieser außergewöhnlich leckere Hüttenkäse Ostern gehört zu den Rohprodukten. Das bedeutet, dass Sie es im Kühlschrank aufbewahren müssen, und selbst dann nicht lange. Am besten: in der Kirche geweiht und am gleichen Tag gegessen.

Es unterscheidet sich von Käsegegenstücken durch die Zugabe von gekochter Kondensmilch. Es sorgt für Süße und verleiht einen außergewöhnlichen Geschmack. Ich würde sogar Schokolade sagen, da die Pasochka mit geriebener Schokolade bestreut ist. Mit einem Wort, es ist einen Versuch wert.

Bevor ich mit dem kulinarischen Prozess beginne, möchte ich die Besonderheiten der Zubereitung festlicher Produkte aus einem Sauermilchprodukt hervorheben. Sie helfen Ihnen bei der Navigation im Laufe der Zeit und bei der Auswahl von Produkten und Küchenutensilien. Worauf müssen Sie also achten

Form. Nach christlicher Tradition sollte Hüttenkäse Ostern die Form eines hohen Pyramidenstumpfes haben, der an das Heilige Grab erinnert. Ich gehe davon aus, dass nicht jedes Haus ein spezielles Inventar hat. Was nutzen unternehmungslustige Hostessen? Ein gewöhnliches Sieb oder Sieb, dessen Löcher es ermöglichen, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Und auch eine Reibe. Generell optimal. Und es gibt Löcher, und die Pyramidenform ist geeignet. Wählen Sie also das für Sie passende Inventar aus.
Zeit. Damit das Produkt die notwendige Konsistenz erhält, muss dem Quark Feuchtigkeit entzogen werden. Dies geschieht mit Hilfe einer Presse für 10-15 Stunden. Je trockener das Produkt ist, desto weniger wird das Produkt unter Druck stehen. Berücksichtigen Sie diese Nuance, um Ostern rechtzeitig vorzubereiten.
Hüttenkäse. Wählen Sie ölig, glatt und trocken. Und auf jeden Fall frisch! Die Produkte werden schmackhaft und haben die gewünschte Struktur.

Jetzt können Sie die Zutaten vorbereiten und mit dem Kochen beginnen.

Erforderliche Produktgruppe

Butter 250 gr.
Gekochte Kondensmilch 400 gr.
Hüttenkäse 1 kg.
Dunkle Schokolade 25 gr.
Pinienkerne 50 gr.
Eine kleine Menge mehrfarbiger kandierter Früchte nach Ihrem Geschmack (ca. 100 gr.).

Kochvorgang

Bereiten Sie einen Behälter vor, der keine Angst vor kochendem Wasser hat.
Schicken Sie kandierte Früchte hinein und gießen Sie sie mit kochendem Wasser. 10 Minuten so stehen lassen, ausdampfen.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Hauptzutat. Dies ist ein wichtiger Punkt, der besonderer Aufmerksamkeit bedarf. Hüttenkäse muss durch ein Sieb gerieben oder durch einen Fleischwolf gedreht werden. Tun Sie dies bei Bedarf zweimal.
Überspringen Sie die Butter durch eine feine Reibe.
Nehmen Sie ein bequemes Gericht, geben Sie die Quarkmasse und Butter hinein. Gut mischen.
Gekochte Kondensmilch hierher schicken, mischen.
Jetzt müssen Sie das Wasser aus dem Behälter mit kandierten Früchten ablassen. Drücken Sie den bunten Anhänger gut aus.
Kandierte Früchte und Nüsse zur Gesamtmasse hinzufügen, gründlich mischen.
Nehmen Sie ein Sieb und bedecken Sie es mit einem großen Stück Gaze in zwei Schichten. Dies muss so erfolgen, dass die Kanten nach außen hängen.
Die Masse in ein Sieb geben, mit einem Löffel verdichten und nivellieren.
Deckel mit auffälligen Gazerändern.
Legen Sie einen Teller darauf, dessen Umfang kleiner ist als die Größe des Siebs.
Stellen Sie das Sieb in eine tiefe Schüssel.
Stellen Sie eine Art Ladung auf einen Teller oder zumindest ein Glas Wasser. Hier müssen Sie berücksichtigen, dass dieser ganze Haufen in den Kühlschrank geschickt wird. Also Größe vergrößern.
Schicken Sie das Design in den Kühlschrank und halten Sie es 12 - 15 Stunden.
Nach Ablauf der Zeit den Beutel entfernen. Die Schokolade mit einer Reibe hacken. Reiben Sie sie über die Oberseite des Quarks Ostern.

Außergewöhnlich schönes und leckeres Ostern ist fertig zum Essen. Guten Appetit!

Rezept für Quark Ostern mit kandierten Früchten, Nüssen und Rosinen

Wisst ihr, Freunde, ich sitze hier und überlege, wie ich die Tugenden von Custard Curd Ostern beschreiben soll. Dies ist eine schwierige Aufgabe, aber es gibt nicht genug Worte. Dass es sehr lecker ist, muss wohl keiner erklären. Zu den Vorteilen gehört vielleicht eine längere Haltbarkeit im Vergleich zu Rohkost. Schließlich werden hier Eier und Sahne einer Wärmebehandlung unterzogen. Mal sehen, wie das in der Praxis aussieht.

Kochset

Hüttenkäse 1 kg.
Butter 200 gr.
Sahne 200 ml.
Eier 5 Stk.
Zuckerglas zweihundert Gramm
Vanillin 1 TL
Kandierte Früchte 100 gr.
Rosinen 100 gr.
Walnüsse geschält 100 gr.

Wie man eine Puddingversion von Osterhüttenkäse kocht

Die Buchstaben "ХВ" können zu einer feierlichen Dekoration werden, die ankündigt, dass Christus auferstanden ist. Beim Anblick einer solchen Schönheit wird jeder antworten: „In Wahrheit ist er auferstanden!“

Ja, ganz vergessen: Rosinen müssen ggf. vorher gedünstet werden. Plötzlich wirst du trocken rüberkommen. Und Nüsse können leicht angebraten werden, das verbessert sowohl den Geschmack als auch das Aussehen.

Wie man gekochten Hüttenkäse Ostern kocht

Sie haben sicher bereits verstanden, dass gekochter Hüttenkäse zu Ostern eine stärkere Wärmebehandlung erfordert. Alles ist richtig. Daher kann es länger gelagert werden als andere Quarkoptionen. Die Geschmackseigenschaften sind ausgezeichnet. Es ist die Standardeinstellung, wie sie sagen.

Zutaten

Hüttenkäse 1 kg.
Saure Sahne (20 Prozent Fett) 3 EL
Eier 3 Stk.
Butter 100 gr.
Zucker zwei Drittel eines Glases (ein Glas mit 200 ml.)
Vanillezuckerbeutel
Kandierte Früchte 100 gr.
Rosinen 30 gr.
Alle Nüsse gr.30 - 50.

Schritt-für-Schritt-Kochen von gekochtem Hüttenkäse Ostern mit einem Foto

Wir nehmen die Eier, trennen das Weiß vom Eigelb.
Reiben Sie das Eigelb mit Zucker, einschließlich Vanille.
Wir bringen den Hüttenkäse zu einer zarten Textur. Ich ging 2 mal durch einen Fleischwolf. Das geht auch mit einem Sieb. Einige verwenden einen Mixer. Aber es muss mit der niedrigsten Geschwindigkeit gefahren werden.
Wir nehmen einen Topf, schicken den verarbeiteten Hüttenkäse, die Eichhörnchen und die Sauerrahm hinein. Masse gut verrühren. Wählen Sie einen Topf so sorgfältig aus, dass Sie ihn dann darin kochen würden.
Weiche Butter mit Eigelb und Zucker in einen Behälter geben. Wir mischen.
Wir schicken die resultierende Mischung in einen Topf mit Hüttenkäse. Gut mischen.
Hier fügen wir kandierte Früchte, Nüsse, Rosinen hinzu. Mischen, bis glatt.
Wir stellen die Pfanne auf das kleinste Feuer. Masse unter Rühren erhitzen. Wenn Sie sehen, dass große Blasen von unten erscheinen, schalten Sie die Hitze aus. Auf keinen Fall darf gekocht werden.
Bereiten Sie, während die Pfanne brennt, ein großes Becken oder eine Schüssel mit kaltem Wasser vor. Hier müssen Sie die Quarkmasse abkühlen.
Wir senken die Pfanne in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Abkühlen, oft umrühren.
Die Form ist in zwei Lagen mit Gaze ausgekleidet. Vergessen Sie nicht, dass die Stoffkanten frei hängen sollten.
Wir schicken die gekühlte Quarkzusammensetzung in die Form.
Wir konstruieren eine Struktur: Wir legen die Form in eine tiefe Schüssel. Wir legen die Last oben drauf.
Wir schicken es für 12 Stunden in den Kühlschrank.
Wir nehmen die Pasochka heraus, dekorieren.

Welche Schönheit wir bekommen, wende deine Augen nicht ab. Das beste Osterdessert aller Zeiten!

Ostern Hüttenkäse Rezept ohne Eier

Leckeres Ostern auf rustikalen Produkten. Ich meine fettigen hausgemachten Hüttenkäse und Sauerrahm. Roh zubereitet. Wenn Sie die Möglichkeit haben, solche Produkte zu kaufen, verwenden Sie unbedingt das Rezept.

Und noch eine Besonderheit: hier habe ich keine kandierten Früchte oder andere industrielle Dekorationen verwendet. Ich habe versucht, ein Naturprodukt herzustellen.

Produktliste

Hausgemachter Hüttenkäse 500g.
Puderzucker 90 gr.
Village saure Sahne ein halbes Glas von zweihundert Gramm
Butter 100 gr. (Wir brauchen Erweichung)
Vanillebeutel
Rosinen gr.30
gemahlene Haselnuss gr. dreißig
Getrocknete Aprikosen gr. 50
Zur Dekoration ein paar Nüsse (Pinienkerne, Cashewnüsse).

Lecker kochen

Zuerst Rosinen und getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen. Dann unbedingt trocknen.
Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen.
Sauerrahm mit Pulver und Vanille mischen, mischen.
Den vorbereiteten Sauerrahm und die weiche Butter zur Quarkmasse geben. Schlagen Sie die resultierende Mischung leicht mit einem Mixer.
Gemahlene Nüsse, getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzufügen. Lassen Sie uns mischen.
Die Form ist mit Gaze in 2 - 3 Lagen mit hängenden Rändern bedeckt. Als Imker hatte ich ein Sieb.
Legen Sie den Quarkteig aus und bedecken Sie ihn mit den hängenden Rändern der Gaze.
Legen Sie einen flachen Teller darauf.
Wir stellen das gefüllte Sieb in eine tiefe Schüssel und legen die Ladung auf einen flachen Teller.
Wir schicken das Gerät für 12 - 15 Stunden in den Kühlschrank.
Danach werden wir die Pasochka freigeben und mit getrockneten Aprikosen und Nüssen dekorieren.

Wir können Ostern nur widmen und das Fasten brechen. Guten Appetit und schöne Feiertage!
Übrigens wird der Ostergeschmack immer reicher, wenn Rosinen und getrocknete Aprikosen in Cognac eingeweicht werden.

Erdbeer-Hüttenkäse Ostern

Tolles Rezept. Wenn Sie getrocknete oder gefrorene Erdbeeren haben, bereiten Sie unbedingt eine solche Pasta zu. Sie werden es nicht bereuen - der Geschmack und das Aroma sind erstaunlich!

Produktzusammensetzung

Hüttenkäse 450 gr. (Ich hatte 9 Prozent)
Zucker 120 gr.
Butter 100 gr.
Salz ein Viertel TL.
Schale von einer halben Zitrone
Getrocknete Erdbeeren 130 gr.
Vanilleessenz einen halben Teelöffel.

Kochen

Na, hast du das richtige Rezept gewählt? Das ist großartig. Wie sie sagen, immer zu Ihren Diensten. Bleibt noch, Ihnen zu Ostern 2018 einen reichhaltigen und raffinierten Tisch zu wünschen! Kommt uns besuchen, wir kochen leckere Leckereien!

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