Salate mit Essig und Kohl – ein Geschmacksfest auf Ihrem Tisch! Kohlsalat mit Karotten und Essig „Wie in einer Kantine“: Rezept mit Fotos.

Frischer Kohl-Karotten-Salat ist einzigartig und beliebt auf jedem Tisch; er passt nicht nur zu absolut jeder Beilage, sondern ist auch schnell zubereitet. Dieser Salat enthält viele nützliche Vitamine und die Zutaten dafür werden jedes Jahr zu günstigen Preisen verkauft. Deshalb ist es im Esszimmer so beliebt.

Die Basis des Salats sind Kohl, junge und frische und helle Karotten. Zur Würze wird ein Apfel hinzugefügt; manche Leute fügen stattdessen Zwiebeln hinzu. Sie fügen auch Salat hinzu, da dieser sehr delikat im Geschmack ist und perfekt zu diesem Salat passt. Sie werden vom Geschmack dieses Salats begeistert sein.

Die Rezepte für diesen Salat ähneln einander, aber jedes hat seine eigene Wendung. Und sie ist es, die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Wir empfehlen Ihnen, jedes dieser Rezepte auszuprobieren und das auszuwählen, das Sie begeistern wird.

So bereiten Sie frischen Kohl-Karotten-Salat zu – 15 Sorten

Dieses Rezept ist jedem bekannt, die Einfachheit der Salatzubereitung ist einfach unbeschreiblich. Es ist sehr gesund und auch unerträglich lecker. Dieser Salat passt zu jedem Gericht, das auf dem Tisch steht.

Zutaten:

frischer Kohl - 500 g;
Karotten - 1 Stk.;
Essig - 4 EL. l.;
Zucker - 1 EL. l.;
Salz - 5 TL.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie den Kohl hacken. Dann in einen Topf geben, mit Salz und Essig abschmecken. Auf die höchste Stufe stellen und 2-4 Minuten lang kontinuierlich rühren (Sie müssen es nur erhitzen). Infolgedessen wird es sich beruhigen.

Während der Kohl abkühlt, reiben wir die Karotten. Sie können dies auf verschiedene Arten tun, indem Sie absolut jede beliebige Reibe verwenden. Für den besten Geschmacksgeschmack ist es jedoch besser, es auf der gröbsten Reibe zu reiben. Sie müssen jedoch nur fertige Karotten zum abgekühlten Kohl hinzufügen.

Und zum Schluss Zucker und dann Pflanzenöl hinzufügen. Gründlich vermischen und überschüssige Flüssigkeit abgießen. Lassen Sie den Salat etwa ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen.

Ein sehr leichter Salat, der für Sportler empfohlen wird. Sehr nahrhaft und passend zu absolut jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Wir fügen diesem Rezept ein paar Knoblauchzehen hinzu und vergessen die Zwiebeln nicht. Man kann wirklich den Unterschied zwischen einem Standardsalat und diesem Salat erkennen, der seine eigene kleine Besonderheit hat.

Zutaten:

Weißkohl - 400 g;
Zwiebel oder Salat – 1 Zwiebel;
Karotten - 1 Stk.;
Essig - 1 TL;
Knoblauch - 3 Zehen;
Pflanzenöl - 3-4 EL. l.;
Zucker - 2 TL;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Lasst uns beginnen. Vorher den Kohl zerkleinern und waschen. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer Reibe, vorzugsweise einer groben. Der Knoblauch sollte geschält und durch eine Presse gepresst werden, ansonsten fein gehackt. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Geben Sie diese Zutaten in eine Pfanne oder Schüssel. Würzen Sie unseren Salat mit Essig

Wir waschen den Kohl und hacken ihn dann. Die geschälten Karotten auf einem groben Rost reiben. Drücken Sie den geschälten Knoblauch durch eine Presse, andernfalls muss der Knoblauch fein gehackt werden. Nachdem Sie die Zwiebel geschält haben, schneiden Sie sie am besten in Würfel. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Würzen wir unseren Salat mit Sonnenblumenöl und Essig, Zucker und Salz. Alles gründlich vermischen und fertig.

Guten Appetit!

Ein leichter Salat aus erschwinglichen Zutaten und vor allem voller Vitamine. Der Original-Krautsalat wird mit Essig und Mayonnaise zubereitet, viel gesünder wird er jedoch, wenn Sie ihn mit Zitronensaft würzen. Schreiben wir das Rezept auf!

Zutaten:

Kohl - 400 g;
Karotten - 1 Stk.;
Apfel (grün) - 1 Stk.;
Zitronensaft oder Essig – nach Geschmack;
Zucker und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Dieses Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Zunächst den Kohl in dünne Würfel schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben und leicht andrücken, damit der Kohlsaft austreten kann.

Wir schälen die Karotten, reiben sie auf einer groben Reibe und geben sie zum Kohl in unsere Schüssel.

Wir schälen unsere Äpfel, reiben sie auf einer mittleren Reibe und geben sie in die Schüssel.

Die Sache bleibt klein. Ein paar Mal gründlich verrühren, mit Zucker und Salz abschmecken. Anschließend Zitronensaft oder Essig zu unserem Salat geben und 25 Minuten ziehen lassen.

Bei der Zubereitung dieses köstlichen Salats denken wir nicht darüber nach, welche Soße wir dafür kaufen sollen. Sie können diesen Salat selbst aus preiswerten Produkten zubereiten, die in jedem Geschäft erhältlich sind. Wir kreieren unseren eigenen Salat, zahlen weniger und er wird außerdem zehnmal angenehmer schmecken als der im Laden gekaufte.

Zutaten:

Kohl - 0,5 Köpfe;
Karotten - 1 Stk.;
Paprika - 1 Stk.;
Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
Brokkoli - 1 Stk.;
getrockneter Knoblauch - 0,5 TL;
Pflanzenöl - 3 EL;
Sauerrahm - 1 EL. l.;
Mayonnaise - 1 EL. l.;
Gemüse - Zwiebel oder Petersilie;
Saft - 1 Zitrone;
Salz - 0,5 TL.

Vorbereitung:

Zuerst müssen wir uns an das Dressing machen, bereiten wir die Sauce für unseren leckeren Salat vor. Butter, Sauerrahm, Knoblauch, Mayonnaise, Zitronensaft und Salz in eine Schüssel geben. Es ist gut, wenn Sie gehackte Kräuter (Zwiebel oder Petersilie) hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich und stellen Sie es in den Kühlschrank, während Sie die Zutaten schneiden.

Den Kohl fein hacken und die Paprika in dünne, gleichgroße Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Die Karotten müssen auf einer großen Reibe gerieben werden. Die Brokkoliröschen teilen.

Das Gemüse gründlich vermischen, die Soße dazugeben und nochmals gründlich verrühren.

Guten Appetit!

Dieser Salat wird auf dem Feiertagstisch köstlich aussehen. Er hat seine eigene Schönheit und seine ganz eigenen unerwarteten Wendungen, von denen es in diesem Salat viele gibt. Sie können Ihre Rezeptbücher nehmen und dieses Rezept aufschreiben. Es ist wirklich sehr lecker und ansprechend. Und glücklicherweise geht die Zubereitung sehr schnell.

Zutaten:

Kohl - 0,5 Köpfe;
Karotten - 4 Stk.;
Koriander (Blätter) – eine Handvoll;
Salatzwiebel - 1 Stk.;
Minzblätter – eine Handvoll;
Pflanzenöl - 1 EL. l.;
geröstete Erdnüsse – eine Handvoll;
brauner Zucker - 1 TL;
Limette - 2 Stk.;
Chilischote (scharf) - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Karotten, Zwiebeln und Kohl fein hacken und in die Salatschüssel geben.

Salatdressing in einer Schüssel zubereiten. Den Saft der Limette auspressen und mit Olivenöl, Zucker und Pfeffer vermischen.

Gießen Sie das Dressing mit unseren gehackten Zutaten in die Salatschüssel. Den Salat mit gebratenen Nüssen und Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Das Rezept für frischen Kohl und Karotten „Maximum an Vitaminen“ ist sehr einfach zuzubereiten, jede Hausfrau kann es sehr schnell und ohne große Schwierigkeiten zubereiten. Dieser Salat gilt immer noch als einer der schnellen Salate, der ebenso schnell vom Körper aufgenommen wird, wie er zubereitet wird.

Zutaten:

frischer Kohl - 0,5 kg;
Karotten - 1 Stk. (groß);
Zucker - 2 EL. l.;
Salz - 1 EL. l.;
Essig - 4 EL. l.;
Pflanzenöl – zum Dressing;

Vorbereitung:

Den Kohl in dünne Scheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Als nächstes müssen Sie es nach Geschmack salzen und mit den Händen kneten, bis Saft freigesetzt wird.

Die Karotten mit einer Reibe (grob oder koreanisch) reiben und in eine Schüssel geben. Den Kohl und die Karotten noch einmal mit den Händen durchkneten.

Essig und Zucker hinzufügen. Wir empfehlen, anstelle von einfachem 6 %-Essig Apfel- oder Reisessig zu probieren, der Geschmack des Salats wird dadurch wirklich viel angenehmer. Sie können auch nur Zitronensaft verwenden und verzichten hier auf Essig. Alles gründlich vermischen.

Öl hinzufügen und erneut verrühren.

Der Salat ist fertig, er kann serviert werden, oder Sie stellen ihn auch für eine Weile in den Kühlschrank, so kann das Gemüse leicht marinieren.

Vielleicht eines der besten Rezepte für diesen Salat. Es gefällt uns am besten, das werden Sie erst verstehen, wenn Sie es ausprobiert haben.

Zutaten:

Kohl „Kolrabi“ – 200 g;
Karotten - 1 Stk. (groß);
Ingwer - 2 Bund;
Sesam - 2 Bündel;
Zucker - 1 EL. l.
Estragon, Estragon - 0,5 TL.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Balsamico-Essig – 2 EL. l.;
Pflanzenöl - 2 EL. l.;

Vorbereitung:

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen wir eine Reibe, die Gemüse wie koreanische Karotten zerkleinert. Den Kohlrabi schälen, reiben und in eine Schüssel geben.

Mahlen Sie die geschälten Sesamkörner und den Ingwer auf einer feinen Reibe und geben Sie sie zu unserem Kohl in die Schüssel.

Geben Sie Estragon (oder einen Teelöffel gehackten Estragon), Balsamico-Essig, Pfeffer, Zucker und Reisöl in die Schüssel.

Achten Sie auf Reisöl, probieren Sie es einmal und Sie werden sich fragen, warum Sie es nicht schon vorher kannten... Es passt sehr gut zu verschiedenen Gerichten, wäre in unserer Küche einfach unersetzlich und ist außerdem sehr gesund und gesund hat einen einzigartigen Geschmack.

Guten Appetit.

Im Sommer kann dieser Salat täglich als kalte Vorspeise serviert werden. Es wird Ihnen ein gutes Gefühl geben, denn es enthält einen ganzen Schatz an Vitaminen für unseren Körper.

Zutaten:

Kohl - 100 gr.;
Karotten - 0,5 kg;
mageres Schweinefleisch - 200 gr.;
blaue Zwiebeln – 2 Zwiebeln;
Pfeffer (gemahlen) – schwarz und rot, je 5 Gramm;
Pflanzenöl - 2 EL. l.;
Zucker - 1 EL. l.;
Sesam - 15 gr.;
Knoblauch - 4 Zehen;
Sojasauce – 25 ml;

Vorbereitung:

Alle Produkte sollten gewaschen werden. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Entfernen Sie die oberen grünen Blätter vom Kohl.

Bereiten wir den Kohl vor. Dazu müssen wir es in Würfel mit einer Seitenlänge von 2 Zentimetern schneiden. Als nächstes müssen Sie es salzen und zerdrücken.

Schneiden Sie die Karotten in lange Streifen, mahlen Sie sie mit rotem und schwarzem Pfeffer und fügen Sie Salz hinzu. Die Karotten in eine tiefe Schüssel geben, mit Sojasauce übergießen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Schneiden wir die Zwiebel zunächst in halbe Ringe. In Pflanzenöl goldbraun braten.

Nehmen Sie das Schweinefleisch und schneiden Sie es in dünne Streifen. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und legen Sie das gehackte Schweinefleisch hinein. Braten Sie es leicht an.

Den Knoblauch durch eine Presse zerdrücken. Machen wir Sirup mit 2 EL. l. abgekochtes Wasser und Zucker. Knoblauch mit Sirup mischen.

Kohl und Karotten zusammen mit Schweinefleisch und Zwiebeln in einer großen, tiefen Schüssel vermischen.

Den Zuckersirup mit dem Knoblauch aufgießen, die Sesamkörner nicht vergessen und alles gründlich vermischen.

Den Salat nach Belieben dekorieren.

Fertig, guten Appetit!

Der Salat hat seine eigene Säure und gleichzeitig eine Honigsüße. Probieren Sie unbedingt aus, welche Süße dem Salat einen erstaunlichen Geschmack verleiht. Sie werden begeistert sein, wenn Sie diesen Salat aus relativ leichten und gesunden Zutaten probieren. Tolles Essen für jeden Geschmack, alle Zutaten sind zu jeder Jahreszeit leicht zu finden und das zu günstigen Preisen.

Es ist Zeit, Ihre Rezeptbücher hervorzuholen und diesen Salat hineinzupacken, er ist absolut unglaublich.

Zutaten:

Kohl - 1 kg;
Karotten - 1 Stk.;
Tomaten - 1 Stk.;
Honig - 1 EL. l.;
Tafelessig - 1 EL. l.;
Rhabarber - 2 EL. l.;
Pflanzenöl - 6 EL. l.
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Nehmen Sie zuerst den Kohl und hacken Sie ihn. Drei Karotten auf einer groben Reibe. Den Saft einer Tomate auspressen.

Alle diese Zutaten in einer Pfanne vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Ständig umrühren, bis der Kohl weich ist. Hauptsache, der Kohl ist weich, man sollte ihn nicht bis zur Lethargie verkochen. Sobald der Kohl weich ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.

Und zum Schluss der Salatzubereitung fügen wir Essig, Pflanzenöl, Honig und Rhabarbersaft hinzu.

Unvorhersehbar einfacher, leichter und leckerer Salat. Die Originalität des Rezepts wird Sie begeistern. Dies kann als Meisterwerk der Kochkunst angesehen werden. Probieren Sie diesen Salat unbedingt aus, wir versichern Ihnen, dass Ihre Gäste von diesem Salat begeistert sein werden.

Zutaten:

Kohl - 1 kg;
Karotten - 1 Stk.;
Kirschen - 20 Stk.;
Pflaumen - 5 Stk.;
Äpfel - 3 Stk.;
Pflanzenöl - 3 EL. l.;
Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit den Leerzeichen. Wir hacken den Kohl, waschen die Pflaumen, Äpfel und Kirschen und entfernen die Kerne. Wir hacken die Pflaumen und Kirschen fein und reiben die Äpfel durch eine grobe Reibe.

Nehmen Sie die Schüssel und vermischen Sie alles. Lassen Sie ein paar Apfel- und Kirschscheiben übrig, um die Oberseite des Salats zu dekorieren.

Wir bekommen Saft aus einer halben Zitrone. Gießen Sie es zusammen mit Pflanzenöl in unsere Schüssel mit einer Mischung aus Obst und Gemüse.

Wir dekorieren unseren Salat obendrauf mit den übriggebliebenen Fruchtscheiben.

Dieser Salat enthält keine Fleischzutaten, ist aber dennoch sehr lecker und wird sowohl von Männern als auch von Frauen geliebt. Dieser Salat passt perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Zutaten:

Kohl - 400 gr.;
Karotten - 1 Stk.;
Eier - 2 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Mayonnaise - 300 UAH;
eine Packung Cracker – mit Käsegeschmack.

Vorbereitung:

Karotten, Kohl, Zwiebeln waschen.

Den Kohl in Streifen schneiden. Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie dann fein in Würfel. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen.

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten darin. Mayonnaise dazugeben und gründlich verrühren.

Legen Sie die Cracker kurz vor dem Servieren auf einen Teller, damit sie nicht vollständig weich werden und ihren Geschmack verlieren. Deshalb empfehlen wir Ihnen, das Gericht sofort zu essen, solange die Croutons noch hart sind und unserem Salat ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Machen wir frischen Kohl-Karotten-Salat durch die Zugabe von frischem Kürbis reichhaltiger und gesünder. Dieser Salat hat einen angenehmen Geschmack, ein frisches Aroma und ist sehr leicht und lecker. Es wird auch Ihre Gäste begeistern.

Für Kürbisse sollten Sie keine feine Reibe verwenden, da diese sonst zu Brei werden. Was wir in diesem Rezept nicht brauchen.

Zutaten:

Kürbis - 200g;
Kohl - 300 gr.;
Karotten - 2-3 Stk.;
Mandeln - 100 gr.;
Frühlingszwiebel - 1 Stk.;
Petersilie - 1 Bund;
Pflanzenöl - 6 EL. l.;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Der Kürbis sollte gewaschen, geschält und entkernt und dann auf einer groben Reibe gerieben werden.

Karotten können entweder mit einer mittleren oder feinen Reibe gerieben werden. Als nächstes hacken Sie den Kohl.

Wir fangen an, die Nüsse mit einem Mixer oder Messer zu zerkleinern. Für diesen Salat dürfen ganze Nüsse verwendet werden.

Das Grün fein hacken und alle Zutaten vermischen. Würzen Sie unseren Salat mit Pflanzenöl und Salz nach Geschmack. Kann auf dem Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet. Aufgrund seiner Inhaltsstoffe kann er als sehr nahrhafter und gesunder Salat eingestuft werden. Es eignet sich auch hervorragend als Vorspeise für jeden Tisch.

Zutaten:

Chinakohl - 6-7 Blätter;
Karotten - 2-3 Stk.;
Hähnchenfilet - 1 Stk.;
orange - 1 Stk.;
Frühlingszwiebel - 1 Stk.;
Senf - 1 TL;
Gurke (frisch) - 1 Stk.;
Olivenöl - 2 EL. l.;
Knoblauch - 1 Zahn;
Weinessig - 1 EL. l.;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust kochen und dem Wasser etwas Salz hinzufügen. Die Brust abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Orange, Frühlingszwiebel, Gurke, Karotte und Kohl in die gleiche Größe schneiden. Alles in einer Schüssel vermischen, Pfeffer und Salz hinzufügen und gründlich vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Bereiten wir das Salatdressing vor. Olivenöl, Weinessig, Senf und Sojasauce in einen Topf geben. Umrühren und eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Alles noch einmal gründlich vermischen. Und genießen Sie dieses Meisterwerk.

Dieses Rezept wird Sie höchstwahrscheinlich überraschen, denn wie gesagt, kann man einem so einfachen Salat, den jeder kennt und den jeder probiert hat, wirklich etwas hinzufügen? Natürlich können Sie diesen Salat unbedingt probieren, hier ist ein Beispiel, bei dem Garnelen hinzugefügt wurden. Es ist sehr nahrhaft und enthält viele Vitamine.

Sie können so viel Soße hinzufügen, wie Sie möchten, um den pikanten Geschmack zu spüren.

Zutaten:

Chinakohl - 200 gr.;
Karotten - 2-3 Stk.;
Eier - 3 Stk.;
Garnelen im Glas im eigenen Saft - 250 g;
Tomaten - 3 Stk.;
Parmesankäse – 200 g;
Mayonnaise - 300 gr.;
Heinz-Deli-Sauce - 1 gr.

Vorbereitung:

Pekingkohl sollte gehackt und ganz unten in eine tiefe Salatschüssel gelegt werden. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. In Schicht Nr. 1 verteilen wir die Tomaten auf dem Kohl. Soße darübergießen (Menge nach Geschmack). Versuchen Sie, für diesen Salat nur diese Soße zu verwenden, da der Salat mit anderen Soßen seinen unbeschreiblichen Geschmack verliert.

Hühnereier hart kochen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Meeresfrüchte legen. Die Eierschicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden. Reiben Sie den Parmesankäse als letzte Schicht unseres Salats darüber. Auf Wunsch können Sie dieses Meisterwerk verschönern.

Guten Appetit allerseits!

Sie werden überrascht sein, aber es gibt einen sogenannten Dessertsalat aus frischem Kohl und Karotten. Durch die Zugabe von Rosinen und Äpfeln wird es zu einem echten Dessert. Kohl hat einen neutralen Geschmack, Karotten sind jedoch süßer, weshalb Sie unsere Zutaten bedenkenlos zu Dessertgerichten hinzufügen können. Nur Preiselbeeren verleihen diesem Salat eine unglaubliche Säure.

Zutaten:

frischer Kohl - 400 gr.;
Karotten - 2-3 Stk.;
Rosinen - 150 Stück;
süßer Apfel - 2-3 Stk.;
Preiselbeeren – 100 g;
Walnuss oder Mandel - 150 gr.;
Sonnenblumen- und Kürbiskerne – 100 gr.;
Honig - 2 EL. l.;
weißer Sesam - nach Geschmack

Vorbereitung:

Reiben Sie die Äpfel und Karotten auf einer mittleren Reibe, bevor Sie sie schälen und waschen.

Der Kohl muss sehr fein gehackt werden.

Wir nehmen nur frische Cranberries und waschen sie gut. Kürbis- und Sonnenblumenkerne aus der Schale schälen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Yuzu, aber spülen Sie sie vorher mit klarem Wasser ab.

Die Nüsse müssen mit einem Messer oder Mixer zerkleinert werden.

Kurz vor dem Servieren können Sie den Salat mit Sesamkörnern und ganzen Nüssen garnieren.

Jetzt können Sie alle Zutaten vermischen und den Salat abschließend mit Honig würzen.

Jetzt können Sie Ihre köstliche Kreation genießen!

Weißkohl, Chinakohl, Blumenkohl, Brokkoli oder Rotkohl – jede bekannte Gartenpflanze ist nützlich. Möchten Sie ihre Vitamine bewahren, ihren Speiseplan abwechslungsreicher gestalten und sich gesund ernähren? Meisterrezepte für die Zubereitung von Diätsalaten, bei denen frisches Gemüse die Basis bildet und die restlichen Zutaten dem Gericht einen originellen Geschmack verleihen.

Rezepte für Kohl-Karotten-Salat

Die Weißkohlsorte gilt als „Champion“ hinsichtlich der Variationsvielfalt bei der Zubereitung eines Vitaminsnacks. Die Blätter dieser Gemüsepflanze bewahren das Geheimnis der Langlebigkeit, da sie Vitamin C enthalten. Jede zweijährige Pflanzenart ist eine Quelle für Makro- und Mikroelemente, daher ist das Rezept für frischen Kohl-Karotten-Salat für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, unersetzlich, wenn es welche gibt die Notwendigkeit, die Ernährung mit leckeren kalorienarmen Gerichten zu bereichern.

Einen vitaminreichen Snack können Sie das ganze Jahr über zubereiten: Der gesündeste kommt aus jungen, frisch gepflückten Früchten, der pikante oder originelle aus der Dose, eingelegt, eingelegt. Eine gute Ergänzung, die den Geschmack verstärkt, wären anderes Gemüse oder Obst: Gurke, Rüben, Apfel. Auch das Dressing für Krautsalat mit Karotten spielt eine Rolle, zur Auswahl stehen Essig, Pflanzenöl, Mayonnaise. Fans von scharfem Essen werden von einer koreanischen Vorspeise profitieren und Fans von schönem Essen können ein Gericht aus Rotkohl zubereiten und servieren.

Mit Essig

Sogar einem bekannten Gericht kann eine „Würze“ verliehen werden, wenn man das richtige Rezept zur Hand hat. Das Auftanken spielt eine ebenso wichtige Rolle wie die Hauptkomponenten. Um einen anderen Geschmack eines bekannten gesunden Snacks zu genießen, bereiten Sie einen Salat zu – Kohl mit Karotten und Essig. Eine scharfe Flüssigkeit mit einem spezifischen Geruch durch die Gärung hat ihre eigenen Geschmacksnuancen, daher können solche gesunden Einzelgerichte oder als Beilage zu einer Beilage neben Tafelessig auch mit Apfel- oder Weinessig gewürzt werden.

Zutaten:

Kohlkopf (klein) – 1 Stk.;
Karotten – 200 g;
Biss – 30 ml;
Zucker – 50 g;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Den Kohlkopf hacken, das Wurzelgemüse reiben, alles vermischen und die halbe Dosis Zucker hinzufügen. Eine Viertelstunde ruhen lassen, bis sich Saft bildet.
Bereiten Sie in dieser Zeit das Dressing vor, indem Sie den restlichen Zucker, Essig und Salz vermischen.
Würzen Sie das Gericht und lassen Sie es noch ein Viertel ziehen, bis es vollständig fertig ist.

Aus frischem Kohl mit Karotten

Eine traditionelle Ergänzung zu Hauptgerichten, die auch Kinder zubereiten können. Die einzigen besonderen Kochkenntnisse, die Sie benötigen, sind die Fähigkeit, Gemüse zu zerkleinern. Wenn Sie jedoch einen Gemüseschneider verwenden, können Sie den Kochvorgang beschleunigen und einfacher gestalten. Ein gesunder Salat aus frischem Kohl mit Karotten kann mit Mayonnaise gewürzt werden, als Diätvariante eignet sich Pflanzenöl und um der Vorspeise Würze zu verleihen, verwenden Sie Essig. Die Wahl des geeigneten Dressings hängt von den anderen servierten Gerichten oder der Ernährung ab.

Zutaten:

Kohlkopf (klein) – 1 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Petersilie – 0,5 Bund;
Zwiebel (grün) – 20 g;
Öl (pflanzlich) – 2 EL. l.;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Alle Gemüsezutaten fein hacken und das Grün hacken.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Salz und Öl hinzufügen und die Zutaten gründlich vermischen.
Vor dem Servieren ist es besser, das gesunde Gericht ziehen zu lassen.

Mit Apfel

Wenn Sie einem traditionellen Gemüsesnack einen anderen Geschmack verleihen möchten, die Vitamine erhalten und den Kaloriengehalt nicht erhöhen möchten, müssen Sie eine unerwartete Komponente hinzufügen. Eine saftige Frucht mit saurem oder süßlichem Geschmack macht einen leichten Salat aus Kohl, Karotten und Äpfeln zum Erfolg. „Ein Vorrat an Vitaminen“ ist eine hervorragende Ergänzung zum Diätmenü oder kann als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.

Zutaten:

Kohl – 1 Kopf (klein);
Karotten – 3 Wurzelgemüse;
Äpfel – 2 Stk.;
Petersilie – 0,5 Bund;
Essig (Frucht) – 50 ml;
Öl – 3 EL. l.;
Salz, Zucker - jeweils 0,5 Teelöffel.

Kochmethode:

Gemüse, Apfel in Streifen schneiden, Petersilie hacken.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Essig, Butter, Zucker und Salz vermischen.
Gemüse, Äpfel, Kräuter und Dressing verrühren und 10 Minuten ziehen lassen, bis alles fertig ist.

Mit Pfeffer

Für die Zubereitung einiger Salate sind weder viel Zeit noch besondere Kochkenntnisse erforderlich. Es kommt nicht jeden Tag vor, dass Sie für einen besonderen Anlass etwas Originelles kochen müssen, aber Ihren Ton zu bewahren, Ihre Figur zu pflegen und auf Ihre Gesundheit zu achten – das muss jeden Tag getan werden. Ein unverzichtbares Gericht in einer solchen Situation ist Kohlsalat mit Paprika und Karotten, der als Vorrat an Vitaminen, Mikroelementen und Ballaststoffen gilt, die der Körper in der Nebensaison und im Winter so wichtig ist.

Zutaten:

Weißkohl – 500 g;
Karotten – 150 g;
Paprika (rot, grün) – jeweils eine halbe Frucht;
Frühlingszwiebeln – 30 g;
Dill – 1 Bund;
Salz – ein paar Prisen;
Pflanzenöl – 80 ml.

Kochmethode:

Das Gemüse in Streifen schneiden.
Das gehackte Gemüse, außer Pfeffer, mit den Händen zerdrücken und eine Viertelstunde ruhen lassen.
Das Gemüse hacken, alle Zutaten vermischen, mit Öl und Salz würzen.

Mit Gurke

Möchten Sie schnell ein gesundes Gericht zum Mittagessen zubereiten? Mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept müssen Sie nicht lange darüber nachdenken, was Sie zu Ihrem Tagesmenü hinzufügen möchten! Statt zwei gesunder Gemüsesorten sollten Sie gleich drei zu einer leckeren Beilage zu Fleisch kombinieren. Die Zubereitung eines Krautsalats mit Karotten und Gurken dauert nicht länger als eine Viertelstunde und kann während der Zubereitung des Hauptgerichts erfolgen, was den Zeitaufwand in der Küche deutlich spart.

Zutaten:

Weißkohl – 300 g;
Karotten – 200 g;
Gurken – 200 g;
Petersilie, Frühlingszwiebeln – je 1 Bund;
Öl – 50 ml;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gemüse fein hacken, Gurken in Streifen schneiden.
Zwiebel und Petersilie fein hacken, mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, salzen und mit Öl würzen.
Alle Zutaten vermischen und das Gericht 5-10 Minuten ruhen lassen, bis es vollständig gar ist.

Mit Rüben

Ein fertiges Gericht nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept wird leicht beweisen, dass etwas Gesundes auch schön und appetitlich sein kann. Ein origineller Gemüsesalat – Rüben, Karotten, Kohl, der fast immer zur Hand ist, erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Zubereitung und ist unglaublich gesund. Durch das Servieren einer solchen Gemüsevorspeise können Sie den Vorrat an Vitaminen im Körper, die er zur Erhaltung der Jugend benötigt, ganz einfach wieder auffüllen.

Zutaten:

Kopf Jung- oder Chinakohl (klein) – 1 Stk.;
Karotten – 2-3 Stk.;
Rüben – 30 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
Öl – 3 EL. Löffel;
Zitrone (Saft) – 1 Teelöffel;
Zucker – 1 Teelöffel;
Salz - nach Geschmack

Kochmethode:

Die Rüben vorkochen und ebenso wie die Karotten grob reiben.
Die Kohlblätter fein hacken, die Zwiebel fein hacken und die Zutaten vermischen. Die Gemüsemischung salzen, Zucker hinzufügen, Zitronensaft hinzufügen und dann umrühren und eine Viertelstunde ruhen lassen.
Dann geriebenes Gemüse dazugeben und das Gericht mit Öl würzen.

Mit Mayonnaise

Der Geschmack des fertigen Gemüsesnacks wird maßgeblich von der Wahl des Dressings beeinflusst. Die traditionelle Option ist Pflanzenöl, das das Gericht diätetisch und kalorienarm macht, aber manchmal möchte man etwas anderes ausprobieren. Wenn die Mahlzeit nur in wenigen Stunden geplant ist oder ein Ausflug in die Natur ansteht, dann ist es besser, einen Salat aus Kohl, Karotten und Mayonnaise zuzubereiten. Das Gemüse wird gut durchnässt, was die Vorspeise nur noch schmackhafter macht, und der Rotkohl mit seiner satten Farbe sorgt für eine Ästhetik, die den Appetit weckt.

Zutaten:

Kohl (weiß, rot) – je 0,5 Köpfe;
Karotten – 3 Stk.;
Paprika (rot, grün) – 2 Stk.;
Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
Mayonnaise – 1 EL. Löffel;
Kümmel – 40 g;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gemüse fein hacken, mit den Händen zerdrücken, leicht ausdrücken, Paprika dazugeben, in Streifen schneiden.
Salz, Zitronensaft und Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.
Beim Servieren das fertige Gericht mit gerösteten Kreuzkümmelsamen bestreuen.

Koreanisch

Wenn Sie ein bekanntes Gemüsegericht aufpeppen möchten, ist dieses Schritt-für-Schritt-Rezept die ideale Wahl. Knusprig, appetitlich, sehr lecker – Kohl-Karotten-Salat nach koreanischer Art. Diese Vorspeise kann als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden, passt zu einem festlichen Fest oder einem alltäglichen Tisch und passt gut zu Alkohol. Auf Wunsch können Sie die Gewürze und Gewürze variieren, es wird jedoch nicht empfohlen, die Zusammensetzung von Gemüse und Füllung zu ändern.

Zutaten:

Kohl – 1,5 kg;
Karotten – 3 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Knoblauch – 6-7 Zehen;
Chilischote – 0,5 Schoten;
gemahlener roter und schwarzer Pfeffer – jeweils 0,5 Teelöffel;
Piment – 6-8 Erbsen;
Zucker – 30 g;
Koriander – 0,5 Teelöffel;
Lorbeerblatt – 3 Stk.;
Essig – 60 ml;
Sojasauce – 1 EL. Löffel;
Wasser – 100 ml;
Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Alle Zutaten vermischen.
Kochen Sie die Marinade: Wasser, Öl, Zucker, Salz, gemahlen, Piment, Essig, Lorbeerblatt. Kochen Sie die Mischung einige Minuten lang und entfernen Sie dann das Lorbeerblatt, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
Gehackte Chilischote und Koriander zum Gemüse geben und mit heißer Salzlake aufgießen.
Setzen Sie den Snack einige Stunden lang unter Druck und stellen Sie ihn dann für einen Tag in den Kühlschrank.

Für den Winter

Die kalten Tage im Jahr sind ein guter Grund, etwas Leckeres zu kochen oder einige vorbereitete Zutaten zu probieren, bevor die Frühlingstage kommen. Wenn Sie Gemüse und Wurzelgemüse der Saison zu sich nehmen, können Sie eine preiswerte hausgemachte Variante zubereiten, die die Nährstoffe behält. Wenn Sie für den Winter einen Salat aus Kohl und Karotten zusammenrollen, können Sie mit der Zugabe von anderem Gemüse experimentieren. Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept ist für ein hausgemachtes Volumen konzipiert, das einem Drei-Liter-Glas entspricht. Der Einfachheit halber ist es jedoch besser, kleinere Glasbehälter zu verwenden.

Zutaten:

Weißkohl – 2 kg;
Karotten – 3-4 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Essig – 80 ml;
Zucker – 80 g;
Salz – 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

Das Gemüse nach Geschmack hacken – fein oder grob, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alles vermischen und dann in sterilisierte Gläser füllen.
Anschließend kochendes Wasser hineingießen, bis das Wasser bis zum Rand reicht, mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen.
Dann das Wasser abgießen, erneut aufkochen, zurück in die Gläser füllen und eine weitere Viertelstunde ruhen lassen.
Verteilen Sie vor dem dritten Eingießen Salz und Zucker gleichmäßig auf alle Gläser und gießen Sie, wenn das Wasser kocht, Essig hinein.
Füllen Sie jedes Glas mit heißer Füllung und verschließen Sie es mit einem Deckel. Wickeln Sie die Gläser fest ein und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.

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Wenn Sie sich an Ihre Studentenvergangenheit erinnern, in die Nostalgie der sowjetischen Gastronomie eintauchen oder einfach ein Gericht probieren möchten, das es schon immer in jeder Kantine gab, ist dieses Krautsalat-Rezept genau das Richtige für Sie!

Ein überraschend sehr leckerer und saftiger Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Essig, ausgewogen in Säure und Zucker, in charakteristische dünne Streifen geschnitten, wird Sie sicherlich von all den anderen unangenehmen Aspekten von Gastronomiebetrieben ablenken. Wir versichern Ihnen, dass dieser Kohlsalat nur die angenehmsten Eindrücke bei Ihnen hinterlassen wird!

Zutaten:

frischer Weißkohl – 0,5 kg;
Karotten – 1-2 Stk.;
Essig 6% - 2 EL;
Zucker – 1 EL;
Salz – 1 TL;
Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4-5

1. Frischen und saftigen Weißkohl verschiedener Salatsorten in dünne Streifen schneiden. Möglicherweise liegt das ganze Erfolgsgeheimnis des „Kantinen“-Kohlsalats und die köstlichen Erinnerungen daran im besonderen Schneiden des Kohls – er muss exakt dünn geschnitten werden! Aber auch das richtige Verhältnis von Zucker, Salz und Essig spielt im gesamten Prozess eine wichtige Rolle, also machen wir uns an die Zubereitung des Salats.

2. Nachdem Sie den Kohl zerkleinert haben, müssen Sie ihn in einen Topf oder eine Frittierpfanne geben, da er zusammen mit Salz und Essig einem kurzen Hitzeprozess unterzogen werden muss. In unserem Fall handelt es sich bei dem Essig um 6 %igen Apfelessig, Sie können aber auch normalen Tafelessig mit einem Säuregehalt von 9 % verwenden und so die Menge um etwa ein Drittel reduzieren. Geben Sie den Kohl aus der Schüssel in die Bratpfanne, gießen Sie den Essig hinein und fügen Sie Salz hinzu. Mischen.

3. Stellen Sie den Brenner auf maximale Hitze und rühren Sie den gehackten Kohl etwa 2-3 Minuten lang kontinuierlich um. Der Kohl nimmt an Volumen ab und hängt leicht durch.

4. Vom Herd nehmen und Karotten hinzufügen.

5. Zucker in den noch warmen Kohl geben und nochmals verrühren. Jetzt können Sie das Pflanzenöl einfüllen.

6. Den Kohlsalat an einem kalten Ort vollständig abkühlen lassen und nach 1-2 Stunden können Sie ihn probieren. Während dieser Zeit wird der Salat durchziehen und reichhaltiger, und am nächsten Tag erscheint er möglicherweise noch schmackhafter! Kohlsalat mit Karotten und Essig „Wie in der Kantine“ ist fertig!

Es sieht sehr vitaminreich und appetitlich aus und wird Fans von Kohl-Gemüse-Salaten wie „Brush“ oder „Brush“ auf jeden Fall gefallen.

Guten Appetit!

Salat mit Kohl, Karotten und Essig ist ein einfacher und gesunder Salat, der sich sowohl als separates Gericht als auch als Gemüsebeilage zu einem Hauptgericht mit Fleisch oder Fisch eignet.

Die erforderlichen Bestandteile des Salats sind Kohl und Karotten. Sie können dem Salat aber auch anderes Gemüse hinzufügen – Zwiebeln, Paprika, Blattsellerie, frische Äpfel. Ich habe dem Salat Paprika hinzugefügt, weil es meine Lieblingsversion von Kohl-Karotten-Salat ist, gewürzt mit Essig und Pflanzenöl. Im Winter, wenn ich helle Gerichte möchte, füge ich dem Salat Paprika in verschiedenen Farben hinzu. Dann erwartet Sie ein wahrer Farben- und Geschmacksrausch!

Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor und bereiten wir schnell einen Krautsalat mit Karotten und Essig zu. Alles Gemüse waschen und mit Papiertüchern trocknen. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl.

Die Paprika in Streifen schneiden.

Sie können sowohl weiße als auch rote Zwiebeln nehmen. Die Zwiebel in dünne Federn schneiden.

Auch die Karotten schneiden wir in Streifen.

Den Weißkohl mit einem Raspel oder Messer in dünne Scheiben schneiden. Normalerweise knete ich den Kohl leicht mit den Händen, damit er zarter und weicher wird und den Saft freisetzt.

Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in eine Schüssel. Umrühren, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Alle Salatzutaten noch einmal mit dem Dressing vermischen und den Salat 10 Minuten ziehen lassen.

Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben, nach Belieben mit Petersilie und Paprikaflocken bestreuen und den Salat mit Kohl, Karotten und Essig auf den Tisch servieren.

Guten Appetit! Saftig, lecker, hell und sehr gesund!

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