Salat gekochtes Hühnchen mit frischer Gurke. Hähnchenbrustsalat mit frischen Gurken: herzhaft, lecker und kalorienarm

Ich wünsche allen gute Gesundheit! Haben Sie schon lange darüber nachgedacht, womit Sie sich erfreuen können? Und ich habe beschlossen, eine köstliche Auswahl an Salaten mit Hähnchenbrust zu schreiben. Solche Gerichte werden auf dem Feiertagstisch sehr nützlich sein. Und manchmal sind diese Rezepte praktisch für ein Familienessen. Alles ist einfach zubereitet, man muss kein Koch sein. Ich habe versucht, den Prozess im Detail zu beschreiben, aber wenn Sie Fragen haben, stellen Sie diese in den Kommentaren.

Tatsächlich lässt sich Hühnchen mit vielen Lebensmitteln kombinieren. Zunächst einmal handelt es sich dabei um saftiges Gemüse, das das Trockenfilet harmonisch ergänzt. Es ist auch köstlich, Pilze und Ananas hinzuzufügen. Und natürlich geht es oft nicht ohne Käse und Eier.

Mayonnaise wird am häufigsten als Dressing verwendet. Und wenn Sie Kopien aus dem Laden nicht vertrauen, erstellen Sie diese. Es ist so einfach wie zwei und zwei. Ich habe das Rezept bereits auf meiner Website.

Das Rezept für den beliebten Caesar-Salat, der ebenfalls am häufigsten mit Hähnchenbrust zubereitet wird, ist hier nicht enthalten. Finden Sie die klassische Version. Und noch früher habe ich für Sie geschrieben.

Viele Rezepte erfordern gekochte Geflügelbrust. Um nicht mehrmals darüber zu schreiben, wie man es richtig zubereitet, schreibe ich gleich zu Beginn darüber, damit niemand diesen Moment verpasst.

Tatsächlich gibt es hier mehrere Feinheiten. Kochen Sie zunächst das Hähnchen im ganzen, großen Stück. Auf diese Weise wird es im Gegensatz zu separat gekochten Stücken zarter und saftiger.

Zweitens kann die Brust vor dem Kochen oder Braten in Gewürzen mariniert werden. Hier können Sie verwenden, was Sie wollen. Minimum - gemahlener schwarzer Pfeffer. Bestreichen Sie die Filets mit Gewürzen und etwas Pflanzenöl (Öl sorgt dafür, dass die Aromen möglichst tief in die Fasern eindringen).

Drittens muss das Fleisch zum Garen in kochendes Wasser gelegt werden. Wenn Sie braten, legen Sie es in eine gut erhitzte Bratpfanne. Auf diese Weise rollt sich die oberste Proteinschicht sofort zusammen oder versiegelt sie, wie die Köche sagen. Und es verhindert, dass zu viel Saft ausläuft. Das Hähnchen wird weich und nicht trocken.

Nach Belieben können Sie dem Wasser Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen.

Viertens ist es besser, Salz nicht sofort, sondern während des Garvorgangs hinzuzufügen. Es wird auch mit innerem Saft in Verbindung gebracht. Es ist bekannt, dass Salz Flüssigkeiten anzieht. Und um mehr von dieser Flüssigkeit in der Mitte des Hähnchens zu behalten, geben Sie nicht gleich Salz hinzu.

Filet ist zartes Fleisch und gart recht schnell. 30 Minuten Garzeit reichen für die vollständige Zubereitung. Aber es ist immer noch besser, das zu probieren, was man bekommt, denn der Vogel kann unterschiedlich sein. Sie müssen das Fleisch entweder in derselben Brühe abkühlen lassen, in der es gekocht wurde. Das wird ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen. Oder nehmen Sie ein Stück heraus, legen Sie es in einen separaten Behälter und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.

Bei offenem Abkühlen besteht die Gefahr, dass die Brust zu trocken wird.

Hier sind alle wichtigen Punkte, damit Sie wissen, welches köstliche Filet Sie für Ihre Salate zubereiten werden.

Ein einfaches Salatrezept mit geräucherter Hähnchenbrust, frischer Gurke und Eiern

Dies ist ein sehr einfaches Salatrezept. Es ist nicht nötig, Schichten anzulegen, sondern einfach die Lebensmittel zuschneiden und zu vermischen. Sie müssen nur zuerst die Eier kochen. Und machen Sie es auch, wenn Sie möchten (das geht sehr schnell, in 5 Minuten).

Zutaten:

geräucherte Hähnchenbrust - 350 gr.
frische Gurken - 2 Stk.
hartgekochte Eier - 4 Stk.
Hartkäse - 100 gr.
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Es gibt nichts Besonderes zu beschreiben. Nehmen Sie eine Hähnchenbrust, Sie müssen sie nicht kochen, sie ist bereits fertig. Das geräucherte Fleisch in Streifen schneiden und in einen tiefen Behälter geben.

Wenn Sie kein geräuchertes Essen essen, können Sie gekochtes Fleisch verwenden.

2. Schneiden Sie den Hartkäse in dünne Streifen und verfahren Sie ebenso mit den Gurken. Alles zusammenfügen.

3. Eier in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln fein hacken.

5. Alle Zutaten umrühren und abschmecken, um festzustellen, ob genügend Salz vorhanden ist.

6. Wenn alles in Ordnung ist, geben Sie das resultierende Gericht in eine Salatschüssel und servieren. Gurke kommt hier zum Einsatz und verleiht diesem herzhaften Salat Frische. So können Sie Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder einfach und schnell verköstigen.

Salat mit Hähnchenbrust, Mais und Gurken

Die Kombination aus Mais und Hähnchenbrust ist einfach perfekt. Zu diesen beiden Hauptkomponenten können Sie weitere Produkte hinzufügen, die neue Geschmacksnuancen verleihen. Ich schlage vor, einen Schichtsalat mit Gemüse und Geflügel zuzubereiten. Dies ist eine großartige Option für einen Feiertagstisch.

Zutaten:

Kartoffeln - 170 gr.
gekochtes Hähnchenfilet - 200 gr.
Zwiebeln - 80 gr.
eingelegte Gurken - 150 gr. (kann durch eingelegte Pilze ersetzt werden)
Mais - 1/2 Dose
Karotten - 120 gr.
Eier - 3 Stk.
Mayonnaise - 100-120 gr.

Kochmethode:

1. Kartoffeln und Karotten müssen in der Schale gekocht werden. Anschließend in kaltem Wasser abkühlen.

Um sicherzustellen, dass das Gemüse die meisten Nährstoffe behält, werfen Sie es in kochendes Salzwasser. Es ist besser, alles in separaten Pfannen zu kochen.

2. Eier – hartgekocht (nachdem das Wasser 8 Minuten lang gekocht wurde). Kochen Sie das Huhn, bis es fertig ist. Wie man das richtig macht, habe ich am Anfang des Artikels geschrieben.

3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten einwirken lassen, damit die Bitterkeit verschwindet.

4. Eier und Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Kartoffeln und eingelegte Gurken auf einer groben Reibe reiben. Alles auf separate Teller legen. Wenn sich in den Gurken viel Flüssigkeit befindet, müssen Sie diese leicht ausdrücken, damit der Salat anschließend nicht in einer Pfütze schwimmt.

5. Es ist besser, das Hähnchenfilet nicht zu schneiden (obwohl dies möglich ist), sondern es in Fasern zu teilen. Dies kann einfach mit den Händen oder mit einem Messer/einer Gabel erfolgen.

6. Wenn alles zerkleinert ist, können Sie den Salat zusammenstellen. Die erste Schicht besteht aus geriebenen Kartoffeln. Auf den Boden des Tellers legen und glatt streichen. Leicht salzen.

7. Die Zwiebel darauflegen (vorher das gesamte Wasser abgießen). Tragen Sie ein Mayonnaise-Netz auf. Wenn die Mayonnaise im Laden gekauft wurde, machen Sie einen kleinen Schnitt in die Ecke der Packung und die Soße wird mit einem dünnen Faden herausgedrückt. Legen Sie es in eine Tüte und machen Sie auch einen kleinen Schlitz in der Ecke.

8. Verteilen Sie die Sauce mit einem Silikonspatel (der viel einfacher zu handhaben ist als mit einem Löffel) über den Zwiebeln und drücken Sie das Gemüse leicht zusammen, um ein dichtes „Polster“ für die restlichen Produkte zu bilden.

9. Die dritte Schicht besteht aus eingelegten Gurken, auf die Sie ein Netz Mayonnaise auftragen müssen. Dieses Mal ist es nicht nötig, es zu verschmieren.

10. Die vierte Schicht besteht aus Hähnchenbrustfasern. Tragen Sie Mayonnaise darauf auf und verteilen Sie sie mit einem Spatel gut auf der Oberseite und den Seiten, sodass sie eine Kuchenform erhalten.

11. Die fünfte Schicht besteht aus Mais, auf den Sie mit einem Sieb nur etwas Mayonnaise auftragen müssen.

12. Zum Schluss die Karotten darauflegen. Es muss geglättet werden, wie auf dem Foto gezeigt.

13.Jetzt den Salat festlich und schön dekorieren. Tragen Sie Mayonnaise kreisförmig auf die Karotten auf und lassen Sie dabei die Mitte frei. Die Sauce verteilen und die geriebenen Eier darauf legen. Bedecken Sie auch die Seiten der Form mit Eiern. Mit einem Spachtel alles vorsichtig aufnehmen und glatt streichen.

14.Zeichnen Sie ein zufälliges Muster mit Mayonnaise und dekorieren Sie es mit Maiskörnern. Hier kann man schon träumen.

15. Das Ergebnis ist ein heller und leckerer Salat mit Hähnchenbrust, Mais und Eiern. Genau richtig für das neue Jahr oder eine andere Feier!

Wie macht man einen Salat mit Hühnchen, Ananas und Pilzen?

Ich habe für Sie bereits drei Rezepte für die Zubereitung von Salat mit Hühnchen und Ananas geschrieben. Jetzt schreibe ich eine weitere Option, die besser für den Feiertagstisch geeignet ist. Dieses Meisterwerk ist in buchstäblich 5 Minuten zubereitet (ohne das Kochen des Fleisches). Lass uns anfangen zu kochen.

Zutaten:

Hähnchenbrust - 500 gr.
eingelegte Pilze - 230 gr.
Ananas - 230 gr.
Walnüsse - 100 gr.
Hartkäse - 100 gr.
Mayonnaise - 150 gr.

Vorbereitung:

1. Geben Sie die Pilze in ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Sie können es sogar mit einer Papierserviette abtupfen.

2. Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie es in eine große Tasse, in der Sie alles bequem vermischen können.

3. Nehmen Sie Ananasstücke auf einmal. Wenn Sie nur Unterlegscheiben zur Verfügung haben, schneiden Sie diese in Stücke. Lassen Sie die Flüssigkeit von den Früchten abtropfen.

4.Champignons und Ananas zum Hähnchen geben. Trocknen Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht ab, damit sie besser schmecken als roh. Sie müssen nur ständig umrühren und nicht stehen lassen, damit sie nicht anbrennen. Gehen Sie mit einem Nudelholz über die Kerne und zerdrücken Sie sie.

Um den Abfall zu reduzieren, legen Sie die Nüsse in einen Beutel und drücken Sie sie mit einem Nudelholz durch die Folie.

5. Die Nüsse zur Gesamtmasse geben, den Salat mit Mayonnaise würzen und glatt rühren. Es ist nicht nötig, es zu salzen, da die Soße, das Hühnchen und die Pilze bereits salzig genug sind.

6. Dieser Salat lässt sich wunderbar in Portionsschalen servieren. Den fertigen Snack unbedingt mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Es wird gut aussehen und köstlich schmecken. Nach Wunsch können Sie mit frischen Kräutern dekorieren. Diese Leckerei wird normalerweise zuerst gegessen, da alle Zutaten köstlich sind. Und Sie müssen nicht viel Zeit für die Vorbereitung und Dekoration aufwenden.

Köstlicher Hühnersalat mit roten Bohnen, Croutons und Käse (ohne Eier)

Lesen Sie die Zutaten und Sie werden verstehen, dass dies ein sehr leckerer und sättigender Salat ist. Es gibt sowohl tierisches als auch pflanzliches Eiweiß, den Knusprigkeit von Crackern und die Frische von Tomaten. Generell empfehle ich, es auszuprobieren und Ihr Urteil in die Kommentare zu schreiben.

Zutaten:

Bohnenkonserven - 1 Dose
Hähnchenbrust - 1 Stk.
Tomate - 1 Stk.
Hartkäse (russischer Typ) - 100 gr.
Brotcroutons - 50 gr.
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1.Das Huhn muss also gekocht werden (lesen Sie am Anfang des Artikels, wie man Filets saftig kocht). Sie können Cracker im Laden kaufen und müssen sich nicht die Mühe machen. Oder Sie machen Croutons, wie wir es zum Kochen gemacht haben. Oder schneiden Sie das Brot ohne Kruste einfach in Würfel und braten Sie es in einer Pfanne in Pflanzenöl an, bestreut mit trockenem Knoblauch.

2. Wenn das Fleisch fertig ist, schneiden Sie es in Würfel. Eine frische Tomate auf die gleiche Weise hacken und alles in eine tiefe Schüssel geben.

3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zu den restlichen Produkten geben.

4. Fügen Sie auch Bohnen hinzu, von denen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen müssen, und Croutons. Den Salat etwas salzen und mit Mayonnaise würzen.

Wenn Sie möchten, können Sie Sauerrahmsauce mit Senf, Zitronensaft, Salz und Zucker zubereiten.

5. Jetzt müssen Sie nur noch den Salat mit Hühnchen und Bohnen gut vermischen und servieren. Es muss nicht aufgegossen werden, es ist sofort gebrauchsfertig. Und trotz der einfachen Zubereitung ist es sehr lecker. Ich werde diese Vorspeise zu meinem Geburtstag machen.

Rezept für Salat mit Hähnchenbrust, frischen Gurken und Käse

Dieser Salat wird flockig sein. Für die Zubereitung können Sie transparente Schalen mit hohen Wänden nehmen, damit alle Schichten sichtbar sind. Sie können das Gericht auch in einem Salatring zusammenstellen oder den Rand einer Springform verwenden.

Zutaten:

hartgekochte Eier - 10 Stk.
frische Gurken - 3-4 Stk.
gekochte Hähnchenbrust - 500-600 gr.
Hartkäse - 500 gr.
Mayonnaise - 500-600 gr.

Vorbereitung:

1.Um den Salat zusammenzustellen, müssen Sie zuerst das Huhn und die Eier kochen. Und machen Sie auch Mayonnaise, wenn Sie selbstgemachte verwenden.

2. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel oder Streifen, egal, tun Sie, was Ihnen am besten passt.

3. Gurken müssen in kleine Streifen geschnitten werden. Schneiden Sie sie dazu zunächst in Kreise. Als nächstes stapeln Sie ein paar runde Stücke und formen daraus Strohhalme.

4. Käse und Eier auf einer groben Reibe in separate Behälter reiben.

5.Jetzt ist alles vorbereitet, Sie können mit dem Zusammenbau beginnen. Die Hälfte des Filets auf den Boden legen und oben ein Mayonnaisenetz formen.

Damit der Salat nicht dicht, sondern luftig wird, müssen die Schichten nicht verdichtet werden. Es ist besser, die Soße nicht mit einem Löffel zu verteilen, sondern mit einem Spritzbeutel aufzutragen.

6. Als nächstes die Hälfte der Gurken dazugeben und ebenfalls mit Mayonnaise würzen.

8. Vierte Schicht – 1/2 Käse + Mayonnaise.

9. Wiederholen Sie nun die Schichten in der gleichen Reihenfolge: Huhn – Gurken – Eier – Käse. Vergessen Sie natürlich nicht, das Netz anzubringen. Die oberste Käseschicht muss nicht eingefettet werden.

10.Stellen Sie das resultierende Gericht für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit alles gut durchnässt ist. Und danach servieren. Wenn Sie frische Kräuter haben, können Sie diese damit garnieren.

Geräucherte Hähnchenbrust mit Chinakohl und Ananas (Victoria-Salat)

Dieser Salat ist einer meiner Favoriten. Es ist lecker und schnell zubereitet, was mir wichtig ist. Mir gefällt es sehr gut, es ist zart und frisch. Probieren Sie auch dieses Rezept aus.

Zutaten:

geräucherte Hähnchenbrust - 300-400 gr.
Ananas aus der Dose - 1 Dose (565 gr.)
Hartkäse - 200 gr.
Chinakohl - 600-800 gr.
Mayonnaise - 300 gr.

Kochmethode:

1. Es ist nicht nötig, etwas zu kochen, es muss nur noch geschnitten werden. Den Chinakohl fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben.

2. Hartkäse und Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.

3. Den Saft der Ananas abtropfen lassen und die Ananas in Stücke schneiden. Geben Sie alles in einen gemeinsamen Behälter.

4. Mayonnaise hinzufügen, vermischen und fertig! Dies ist eine megaschnelle Möglichkeit, in 10 Minuten einen köstlichen Salat zuzubereiten. Es vereint alle Geschmacksrichtungen harmonisch. Machen Sie diese Vorspeise und kommen Sie in Urlaubsstimmung!

Video zur Zubereitung eines Salats mit Hühner- und Eierpfannkuchen

2. Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Teilen Sie das Huhn in Fasern und kürzen Sie die Karotten, damit es leichter zu essen ist.

3. Das Filet in der ersten Schicht auf den Boden der Salatschüssel legen und glatt streichen. Schmieren Sie es großzügig mit Mayonnaise.

4. In die zweite Schicht Karotten nach koreanischer Art legen. Es ist nicht nötig, es zu schmieren.

5. Die dritte Schicht besteht aus Dosenmais; sofort geriebene Eier darauf legen. Jetzt können Sie es großzügig mit Mayonnaise einfetten.

6. Streuen Sie Käse über den Salat, die Menge bleibt Ihnen überlassen. Hauptsache, es bedeckt die gesamte Oberfläche des Snacks.

7. Lassen Sie dieses Schichtwunder mindestens 1 Stunde an einem kalten Ort einweichen und schon können Sie sich und Ihre Gäste mit etwas Leckerem erfreuen. Wenn Sie diesen Salat mit Hühnchen und koreanischen Karotten zubereiten, schreiben Sie bitte in die Kommentare, ob er Ihnen gefallen hat oder nicht. Ich denke, andere Leser werden an Ihrer Meinung interessiert sein.

So bereiten Sie einen Salat mit Geflügel, Paprika, Tomaten und Käse zu

Dieses Rezept ist den Liebhabern von Paprika gewidmet. Schon eine kleine Menge dieses Gemüses verleiht dem berühmten Salat einen neuen Geschmack. Also lasst uns kochen!

Alle Produkte in diesem Salat werden in kleine Würfel geschnitten.

Zutaten:

gekochtes Hähnchenfilet - 200 gr.
gekochte Eier - 3-4 Stk.
Tomate - 2 Stk.
Paprika - 2 Stk.
Hartkäse - 200 gr.
Mayonnaise, Salz, Gewürze - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Die roten Paprikaschoten aus der Saatkiste schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten, geschälte Eier und Käse ebenso mahlen.

2. Die abgekühlte Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.

3. Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben. Fügen Sie nach Geschmack etwas Salz (im wahrsten Sinne des Wortes eine Prise Salz), schwarzen oder roten Pfeffer hinzu. Es wäre schön, hier etwas süßes Paprika hinzuzufügen.

5.Sie können sofort eine Probe entnehmen und an den Tisch servieren. Im Sommer und Herbst, wenn es reichlich frisches Gemüse gibt, lässt sich ein solcher Salat recht oft zubereiten, er macht satt und kann sogar das Abendessen ersetzen.

Leckerer Salat mit Brust und Avocado: Videorezept

Sehen Sie sich das Video an, wie Sie einen warmen Salat mit Avocado und Hähnchenbrust zubereiten. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlicher Geschmack, da das Fleisch in Teriyaki-Sauce mariniert wird. Fans der orientalischen Küche sollten dieses Gericht unbedingt probieren.

Zutaten:

Hähnchenbrust - 1 Stk.
Gurken - 2 Stk.
Tomaten - 3-4 Stk.
Avocado - 1 Stk.
Dill - 1 Bund
Basilikum - 1 Bund
Sesam - nach Geschmack
Sonnenblumenöl zum Braten
Teriyaki-Sauce - 60-80 gr.
Zitronensaft - 1-2 EL.

Schichtsalat mit Hähnchenfilet und Rüben – Schritt-für-Schritt-Rezept für zu Hause

Am häufigsten kochen sie mit Rüben. Sie können aber auch Hühnchen mit diesem Gemüse kombinieren und es wird köstlich und festlich. In diesem Fall müssen Sie die Filets nicht schneiden und kleine Gräten entfernen, wie bei der Arbeit mit Fisch.

Zutaten:

Karotten - 1-2 Stk.
Rüben - 1 Stk.
Eier - 2 Stk.
Hartkäse - 100 gr.
Hähnchenbrust - 1 Stk.
Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Karotten und Rüben kochen, bis sie weich sind. Dies sollte in Salzwasser erfolgen, vorzugsweise in separaten Töpfen. Kochen Sie auch Eier und Hühnchen.

Wenn Sie möchten, können Sie Fleisch und Gemüse in Folie im Ofen backen.

2. Nehmen Sie einen Ring, in dem Sie den Salat auffangen. Dies könnten die Seiten einer abnehmbaren Form sein. Schmieren Sie die Innenseite mit Pflanzenöl ein, damit Sie den Ring leicht entfernen können.

3. Die Karotten abkühlen lassen und schälen (auch Rüben und Eier). Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und legen Sie sie in die erste Schicht auf den Boden des Tellers. Mit einem Silikonspatel flach drücken und leicht salzen.

Damit der Salat seine Form behält und nicht auseinanderfällt, müssen die Schichten etwas nach unten gedrückt werden. Aber nicht zu viel, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.

4. Schmieren Sie die erste Schicht mit Mayonnaise.

5. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in eine zweite Schicht legen. Das Fleisch sollte bereits gesalzen sein, sodass kein zusätzliches Salz hinzugefügt werden muss. Das Filet großzügig mit Soße bestreichen.

6. Die Rüben auf einer groben Reibe reiben und die dritte Schicht darauf legen. Auch mit Mayonnaise bestreichen.

Wählen Sie eine süße Rübensorte und Vinaigrette.

7. Eier müssen, wie Sie vielleicht schon erraten haben, ebenfalls gerieben werden. Dieses Produkt wird die nächste, vierte Schicht sein. Auch in der Soße einweichen.

8. Übrig bleibt nur noch der Käse, den Sie auf einer feinen Reibe reiben und obenauf legen (das wird die Kappe).

9. Entfernen Sie den Ring vorsichtig, um nichts zu beschädigen. Sie werden einen sehr schönen Salat auf Ihrem Teller haben, der auch köstlich ist. Gäste probieren es gerne aus und fragen nach dem Rezept.

Salat mit Apfel, Gurke und Hähnchenbrust

Dies ist einer der delikatesten Salate. Apfel und Gurke sorgen für Frische und Saftigkeit, Hühnchen und Eier sorgen für Sättigung und Knoblauch für Pikantheit. Es lohnt sich, diese Kombination auszuprobieren, um zu sehen, ob sie Ihnen gefällt.

Zutaten:

gekochte Eier - 2 Stk.
Hähnchenfilet - 1 Stk.
Gurke - 1 Stk.
Apfel - 1 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen
Mayonnaise
Salz Pfeffer

Vorbereitung:

1. Eier und Hühnchen kochen. Alle Zutaten in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Zerdrücken Sie zunächst die geschälten Knoblauchzehen mit einem Messer, das verleiht ihnen mehr Geschmack. Und dann in kleine Stücke schneiden.

3.Knoblauch zum Salat geben, mit Mayonnaise würzen und umrühren. Probieren Sie, ob genügend Salz vorhanden ist. Wenn Sie möchten, können Sie für noch mehr Schärfe Pfeffer hinzufügen. Das ist das ganze Rezept.

Leckeres Hühnersalatrezept mit Kohl

Dieser Salat kann oft gemacht werden, er ist sehr einfach. Wenn Sie nicht viel davon hinzufügen, erhalten Sie ein rundum gesundes Gericht.

Zutaten:

frischer Kohl - 1/4 Gabel
Karotten - 0,5 Stk.
Zwiebeln - 0,5 Stk.
Petersilie - 3 Zweige
Mayonnaise
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Hähnchenbrust - 0,5 Stk.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Brust in Brühe mit Gewürzen: Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Nelken, Salz. Sehr lecker wird es auch, wenn Sie gegrilltes Hähnchenfilet verwenden.

2. Den Kohl fein hacken, die Zwiebel würfeln und die Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben.

3. Das Gemüse in eine Schüssel geben, leicht salzen und mit der Hand den Saft herauslösen.

4. Petersilie fein hacken und zum Gemüse geben. Mit Mayonnaise und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Aufsehen.

5. Legen Sie den resultierenden Salat auf eine schöne Schüssel, drücken Sie ihn mit einem Löffel nach unten und geben Sie ihm eine gewisse Form. Nehmen Sie den Tafelspitz und reißen Sie ihn mit den Händen in lange Fasern. Legen Sie das Fleisch darauf. Es ist kein Umrühren nötig, das Hähnchen sollte obenauf liegen.

6. Mit Petersilienblättern garnieren und servieren. Auf den ersten Blick ist dies ein gewöhnlicher Kohlsalat. Aber die Hähnchenbrust verleiht ihm einen besonderen Geschmack.

Neujahrssalat: Hähnchenbrust, Champignons, Zwiebeln und Ananas

Direkt oben habe ich eine Version eines Salats mit Ananas und Hühnchen geschrieben. Aber es gab Chinakohl. Hier runden Pilze und Zwiebeln das Bild ab. Das ist ein toller Neujahrssnack, lecker, sättigend und interessant.

Zutaten:

marinierte Champignons - 1 Glas
gekochte Hähnchenbrust - 1 Stck.
Ananas - 1 Dose
Zwiebeln - 2 Stk.
Mayonnaise - 150 gr.
Butter - 30 gr.
Hartkäse - 50 gr.
Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Hähnchenbrust. Zwiebeln und Pilze in kleine Würfel schneiden. Ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel hinzufügen. 1 Minute braten und Pilze hinzufügen. Alles zusammen 5-7 Minuten braten.

2. Die gekochte Brust und die Ananas in Streifen schneiden und in einen tiefen Behälter geben.

3. Gebratene Champignons mit Zwiebeln dazugeben und nach Geschmack pfeffern.

4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und Mayonnaise hinzufügen. Umrühren und genießen. Dies ist ein köstlicher Feiertagssalat, den Sie mindestens einmal probieren sollten.

Ein einfaches Salatrezept mit Hähnchenbrust, Mais und Croutons

Ein weiterer leckerer Salat mit Mais und Hähnchenbrust. Das Highlight dieser Option sind die Cracker, die schön knusprig sind.

Zutaten:

Hähnchenbrust - 150 gr. (gekocht)
Hartkäse - 150 gr.
Dosenmais - 1/2 Dose
frische Gurke - 1 Stk. Durchschnitt
Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund
Weißbrotcrotons - 50 gr.
Salz - nach Geschmack
Mayonnaise - 100 gr.
saure Sahne - 100 gr.

Vorbereitung:

1. Das Hähnchen in Salzwasser weich kochen. Sie können fertige Cracker im Laden kaufen. Aber es wird billiger, sie selbst zu machen, zumal es nichts Kompliziertes daran ist.

Das Brot einfach in Stücke schneiden, die Kruste abschneiden und in Würfel schneiden. Pflanzenöl einfüllen und mit Gewürzen bestreuen (in diesem Fall wären trockener Knoblauch und Salz gut, für die Farbe können Sie Paprika oder Kurkuma verwenden). Nun unter ständigem Rühren in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Oder auf ein Backblech gießen und im Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.

2. Sauerrahm mit Mayonnaise mischen und die Sauce in eine Plastiktüte füllen. Schneiden Sie die Spitze ab und binden Sie die offene Kante zusammen.

3. Das gekochte Hähnchen in Würfel schneiden und als erste Schicht in die Salatschüssel legen. Aus der Soße ein Netz formen.

4. Maiskörner darauflegen, sodass das Fleisch nicht durchscheint. Tragen Sie den Verband erneut auf.

5. Die Gurke in dünne Streifen schneiden (Sie können sie einfach auf einer groben Reibe reiben) und in eine dritte Schicht legen. Etwas Salz hinzufügen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Mayonnaise und Sauerrahmmischung würzen.

6. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und über den gesamten Salat streuen. Verwenden Sie vorerst einfach die Hälfte der Menge und lassen Sie etwas übrig. Tragen Sie Mayonnaise auf den Käse auf.

7. Die Cracker auf den Käse legen und mit der anderen Hälfte des Käses bedecken.

8.Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Kreation dekorieren. Aus der Soße ein dünnes Netz formen. Legen Sie den Mais nach dem Zufallsprinzip in die Mitte und dekorieren Sie die Ränder mit Frühlingszwiebeln. So erhalten Sie einen festlichen Salat mit Hähnchenbrust und Mais. Ich denke du wirst es mögen.

Video zur Zubereitung eines Salats mit Hühnchen, frischer Gurke und Tomate

Der Clou an diesem Salat ist seine schöne festliche Präsentation. Die Zubereitung erfolgt portionsweise in Gläsern oder Schüsseln. Es sieht wunderschön und beeindruckend aus, alle Gäste werden es ausprobieren wollen.

Zutaten:

gekochte Hähnchenbrust - 100 gr.
frische Tomaten - 2 Stk.
Gurken - 3 Stk.
gekochte Eier - 3 Stk.
Hartkäse - 90 gr.
Knoblauch - 1 Zehe
Dill – kleiner Bund
Walnüsse - 40 gr.
Mayonnaise - 2-3 EL.

Sehen Sie sich das Video unten an, um zu erfahren, wie Sie diesen wunderbaren Salat zubereiten.

Ein einfacher und leckerer Salat mit Hähnchenfilet und Champignons ohne Mayonnaise

Keine Lust mehr auf Mayonnaise-Salate? Dann bereiten Sie einen Snack nach diesem Rezept zu. Hier wird alles mit etwas Olivenöl und Zitronensaft gewürzt. Hühnchen wird mit Pilzen und Gemüse kombiniert – es schmeckt sehr lecker.

Für 9 weitere Salatrezepte ohne Mayonnaise folgen Sie diesem Link.

Zutaten:

Champignons - 400 gr.
rote Paprika - 1 Stk.
rote Zwiebel - 0,5 Stk.
Hähnchenbrust - 2 Stk.
Zucker - 1 TL.
Salz - 0,5 TL.
Essig 9% - 1 TL.
heißes Wasser - 100 gr.
Knoblauch - 2 Zehen
frische Gurke - 1 Stk.
Olivenöl - 2 EL.
Zitronensaft - 1 EL.

Vorbereitung:

1. Das Hähnchen in Salzwasser kochen und eine halbe Zwiebel hinzufügen. Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.

2. Die Hälfte der Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Jetzt müssen Sie dieses Gemüse marinieren. Die Scheiben in eine Schüssel geben, einen Teelöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz hinzufügen. Fügen Sie außerdem einen Teelöffel Tafelessig hinzu. Füllen Sie alles mit heißem Wasser (Sie benötigen 100 Gramm) und rühren Sie um. 15 Minuten stehen lassen.

3. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Ein paar Knoblauchzehen in mehrere Stücke schneiden und knusprig braten. Anschließend den Knoblauch entfernen, er wird nicht mehr benötigt. Seine Funktion besteht darin, das Öl zu würzen.

4. Geben Sie nun die in Streifen geschnittene Paprika in diese Pfanne. Bei starker Hitze 1-2 Minuten braten, bis eine leichte Kruste entsteht. Die Paprika auf einen Teller legen und salzen.

5. Die gehackten Champignons in die gleiche Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

6. Die Gurke in Würfel und das Fleisch in lange Streifen schneiden. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel zwei Esslöffel Olivenöl und einen Löffel Zitronensaft.

7. Hähnchen, eingelegte Zwiebeln und Gurke in eine Salatschüssel geben. Das Dressing darübergießen und umrühren.

8. Fügen Sie die sautierten Pilze und Paprika hinzu und rühren Sie vorsichtig um, damit das Essen seine Form behält. Es ist besser, zwei Löffel zu verwenden.

9. Lassen Sie den Hühnersalat 15–20 Minuten ziehen, damit alle Zutaten ihre Aromen austauschen und „verheiraten“. Jetzt können Sie das Gericht auf den Tisch servieren. Es ist nicht nur appetitlich, sondern auch lecker!

So sind die Top 17 Salate mit Hähnchenbrust geworden. Sie müssen diese Seite mit einem Lesezeichen versehen, damit Sie immer Zugriff auf diese Rezepte haben. Nun, ich verabschiede mich, wir sehen uns im nächsten Artikel!

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Alle Hähnchensalate können als eigenständige herzhafte Gerichte serviert werden. Sie können entweder gekochte, gebratene oder geräucherte Brust hinzufügen. Und als Zusatzprodukte können Sie hinzufügen: Pilze, Pflaumen, Granatäpfel, Ananas, Paprika, Mais, Käse – kurz gesagt, eine riesige Auswahl an verschiedenen Produkten, die den Geschmack dieses Fleisches richtig unterstreichen.

Am besten verzehrt man diese Salate frisch, da sie nach längerem Stehen ihren einzigartigen Geschmack und Charme verlieren. Der wichtigste Vorteil dieser Salate ist jedoch, dass sie sowohl die festliche Tafel als auch das Alltagsmenü ergänzen.

Zutaten:

Hähnchenbrust - 1 Stück
Ananas aus der Dose - 1 Dose
Hühnerei - 1 Stck.
Hartkäse - 150 gr
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie zunächst die Hähnchenbrust und das Ei, bis sie weich sind. Anschließend das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und die erste Schicht in eine tiefe Schüssel geben. Und mit Mayonnaise einfetten.

Dann fügen Sie dünn geschnittene Ananas hinzu.

Und auf einer groben Reibe geriebenen Hartkäse darüber streuen.

Und nochmals mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten.

Dann wiederholen wir alles Schicht für Schicht in der gleichen Reihenfolge und platzieren ganz oben in der Mitte einen ganzen Kreis Ananas und bestreuen ihn leicht mit geriebenem Ei. Das Gericht ist fertig, essen Sie gesund.

Ein einfaches Rezept für Hähnchenbrustsalat

Zutaten:

Chinakohl – 300 gr
rote Paprika - 1 Stk.
Äpfel - 2 Stk
Hähnchenfilet – 200 gr
Knoblauch - 2 Zehen
Naturjoghurt – 130 ml
Dijon-Senf – 2 TL
Zitronensaft - 2 EL. l
Senfhonig - 15 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir waschen das gesamte Gemüse und Obst in Wasser und hacken anschließend die Kohlblätter in dünne Streifen

Dann schälen wir den Knoblauch, zerdrücken ihn mit einem Messer und braten ihn in einer Pfanne in Pflanzenöl an. Jetzt nehmen wir diesen Knoblauch aus der Pfanne, geben gehackte kleine Hähnchenfiletstücke hinein und erhitzen sie unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze, bis sie leicht goldbraun sind.

Nachdem das Hähnchen nun fertig ist, geben Sie es zu den restlichen Produkten, fügen Sie Joghurt, Senf, Honig, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie es gründlich.

Der Salat ist fertig, servieren!

Salat mit Hähnchenbrust und Champignons

Zutaten:

Champignons – 0,5 kg
Zwiebel - 1 Stück
Hähnchenbrust - 1 Stück
Gurke - 2 Stk
Eier - 2 Stk
eingelegter Mais - 1 Glas
Pflanzenöl - zum Braten
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie zunächst das Huhn und die Eier. Während sie kochen, müssen wir die Champignons putzen, hacken und sie dann in einer Pfanne in Pflanzenöl braten. Die Zwiebel schälen und goldbraun braten.

Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Wir schneiden auch das gekochte Hühnerfleisch und das Ei in kleine Quadrate.

Dann kombinieren wir alle gehackten Produkte in einer Salatschüssel, fügen eine Dose Dosenmais ohne Flüssigkeit hinzu, vergessen nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen und mit Mayonnaise zu würzen. Alles gut vermischen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Origineller Salat mit Hähnchenbrust und Pflaumen

Zutaten:

Hähnchenfilet – 200 gr
Pflaumen - 8-10 Stk.
Walnüsse – 50 gr
Petersilie - Bund
Knoblauch - 2 Zehen
Zitrone - 1/2 Stk
Mayonnaise - 2-3 EL. l
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Wir waschen die Pflaumen in warmem Wasser und schneiden sie in Streifen.

Anschließend Walnüsse, Kräuter und Knoblauch hacken. Alle gehackten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise würzen.

Gut vermischen und fertig ist unser Gericht. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Salat mit Hähnchenbrust, frischen Gurken und Ei

Zutaten:

Geräucherte Hähnchenbrust – 200 gr
Hühnereier - 4 Stk
Dosenmais - 1 Dose
frische Gurken - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stück
Essig - 4 EL. l
Mayonnaise - nach Geschmack
Petersilie - ein Haufen.

Kochmethode:

Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor, die wir zum Kochen benötigen. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Gurken zusammen mit den Zwiebeln waschen und schälen.

Zuerst die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, auf einen Teller geben, Essig hinzufügen und mit kochendem Wasser aufgießen, sodass sie vollständig mit Wasser bedeckt ist.

Öffnen Sie nun die Maisdose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Das Hühnerfleisch in kleine Stücke zerkleinern und zum Mais geben.

Als nächstes schneiden Sie die Gurke in kleine Würfel und legen gleich große Eier darauf. Wir waschen die eingelegten Zwiebeln in kaltem Wasser und vermischen alle Zutaten in einer Schüssel. Mit Mayonnaise würzen, bei Bedarf salzen und gründlich vermischen.

In den Kühlschrank stellen und eine Stunde ziehen lassen. Danach verwöhnen wir unsere Familie und Freunde.

Wie man einen Salat mit Hähnchenbrust und Mais macht

Zutaten:

Hähnchenbrust – 250 gr
Eier - 3 Stk
frische Gurke - 1 Stk.
Dosenmais - 1 Dose
Mayonnaise - 3 EL. l
Petersilie - 1 Zweig
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie das Huhn und die Eier und lassen Sie sie dann etwas abkühlen. Das Hähnchen fein hacken und beiseite stellen.

Wir putzen die Eier und hacken zwei der drei Eier mit einem speziellen Eierschneider oder einem Messer fein. Zuerst die Gurke waschen und dann in dünne Streifen schneiden.

Öffnen Sie die Maisdose, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen und geben Sie den Mais selbst in eine Schüssel. Dort alle gehackten Zutaten hinzufügen, mit Salz abschmecken und Mayonnaise hinzufügen.

Alles gründlich vermischen, in eine Salatschüssel geben, mit einem längs in drei Teile geschnittenen Ei und Petersilienblättern dekorieren und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Dann servieren wir es an den Tisch.

Salat mit Hühnchen und Pilzen

Zutaten:

Hähnchenbrust - 1 Stück
Kartoffeln - 2 Stk
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Ei - 3 Stk
marinierte Champignons – 250 gr
Hartkäse - 300 gr
Mayonnaise - 200 gr
Pflanzenöl - 1 EL. l
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Lassen Sie zunächst das Hähnchen und die Kartoffeln garen. Währenddessen die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. In einer Pfanne in Pflanzenöl leicht anbraten.

Nun die Zwiebel schälen, in dünne halbe Ringe schneiden, mit den Karotten in eine Pfanne geben und anbraten, bis sie weich ist.

Nachdem das gekochte Hähnchen abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Quadrate.

Beginnen wir nun mit dem Zusammenstellen des Salats. Dazu müssen wir eine Salatschüssel oder eine tiefe Schüssel nehmen und die erste Schicht Hähnchenstücke auslegen, die wir mit Mayonnaise einfetten.

Legen Sie die nächste Schicht geröstetes Gemüse darauf.

Wenn die Kartoffeln nun noch nicht geschält sind, schälen Sie sie, reiben Sie sie auf einer groben Reibe, legen Sie sie auf den Braten und gießen Sie Mayonnaise darüber.

Die nächste Schicht mit eingelegten Pilzen bestreichen, mit geriebenen Eiern bestreuen und mit Mayonnaise einfetten.

Es bleibt nur noch, geriebenen Käse darüber zu streuen und den fertigen Salat für drei Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit er richtig durchziehen kann.

Leichter Salat mit Hähnchenbrust und Bohnen

Zutaten:

Hähnchenbrust – 300 gr
Bohnenkonserven - 1 Dose
Eier - 2 Stk
Mayonnaise - 2-3 EL. l
Roggenbrot.

Kochmethode:

Öffnen Sie die Dose Bohnen und geben Sie sie zusammen mit der Flüssigkeit in eine tiefe Schüssel.

Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, bis sie weich ist, dann abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und zu den Bohnen geben.

Nun Mayonnaise dazugeben, vermischen und in eine passende Salatschüssel geben.

Die Eier kochen, schälen und Eiweiß und Eigelb getrennt in Quadrate schneiden. Den Salat zuerst mit dem Eiweiß und dann mit dem Eigelb bestreuen und servieren.

Salat mit Hühnchen und koreanischen Karotten (Video)

Guten Appetit!!!

Ein leichter und gesunder Salat mit Hühnchen, Eiern und Gurken ist ganz einfach und in kürzester Zeit zubereitet. Es sättigt gut und stillt den Hunger lange.
Rezeptinhalt:

Hühnersalat ist ein Gericht, das am häufigsten für den Feiertagstisch gedacht ist. Gleichzeitig kann es ein gewöhnliches Familienessen oder Mittagessen großartig machen. Dafür wird am häufigsten gekochtes Hähnchen verwendet, das mit anderen Produkten wie Gurken, Eiern, Pilzen, Käse usw. vermischt wird. Sie können jedoch aus gebackener oder geräucherter Hähnchenbrust einen köstlichen Salat zubereiten. Der Salat wird meist mit Mayonnaise, seltener mit Sauerrahm oder Pflanzenöl angemacht. Es werden auch komplexere Saucen zubereitet. Ein weiterer Vorteil des Salats ist, dass er zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann und es unzählige Rezeptmöglichkeiten gibt. Eine davon werde ich heute teilen.

Ich habe diesen Salat aus gekochter Hähnchenbrust zubereitet und mit einer scharfen Sauce aus Mayonnaise und Senf gewürzt. Dies ist eine sehr einfache Version des Salats, mit der jeder Koch umgehen kann, auch wenn er neu in der Küche ist. Und wenn Sie Hühnchen vorgegart haben, können Sie den Salat in wenigen Minuten zubereiten. Frische Gurken verleihen dem Salat Würze und Saftigkeit. Aber in der Wintersaison können Sie Dosengurken verwenden. Denn die Kosten für frisches Gemüse sind sehr hoch.

Kaloriengehalt pro 100 g - 79 kcal.
Anzahl der Portionen - 2
Zubereitungszeit: 15 Minuten zum Zerkleinern der Speisen, plus Zeit zum Kochen von Hühnchen und Eiern

Zutaten:

Hähnchenfilet – 2 Brüste
Frische Gurken - 2 Stk.
Eier - 2 Stk.
Salz - 0,5 TL.
Mayonnaise – 2-3 EL.
Senf - 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Salats mit Hühnchen, Eiern und Gurken:

1. Das Hähnchen vorkochen und abkühlen lassen. Gießen Sie die Brühe nicht aus, sondern kochen Sie damit Suppe oder Eintopf. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Stücke.

2. Die Eier in einen Behälter mit kaltem Wasser geben und nach dem Kochen 8 Minuten lang steif kochen. Wenn Sie sie mit heißem Wasser füllen, kann der Temperaturwechsel dazu führen, dass sie reißen. Anschließend in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und abkühlen lassen. Schale schälen und in Stücke schneiden.

3. Die Gurken waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Die Enden auf beiden Seiten abschneiden und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. Geben Sie alle zubereiteten Lebensmittel in eine Schüssel.

5. Mayonnaise, Senf und Salz zu den Zutaten hinzufügen.

Das neue Jahr rückt jeden Tag näher und näher! Was sollten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden am Feiertagstisch gönnen? Diese Frage beschäftigt jede Hausfrau am Vorabend des Feiertags. Die Auswahl an Neujahrssalaten ist sehr groß und vielfältig. Auf dem Neujahrsmenü steht selbstverständlich Ihr Lieblings-Olivier oder Hering unter einem Pelzmantel. Zusätzlich zu Ihren Lieblingssalaten möchten Sie Ihre Gäste mit etwas Neuem, Buntem und Leckerem überraschen. Ich schlage vor, für das neue Jahr einen Salat mit Hühnchen, frischen Gurken und Tomaten zuzubereiten. Er ist recht schnell aus den günstigsten Produkten zubereitet, wir machen den Salat in Schichten und er sieht sehr hell aus.

Geschmacksinfo Feiertagssalate / Hühnersalate / Neujahrsrezepte

Zutaten

Hähnchenfilet 100 g;
Champignons 100 g;
Frische Gurke 130 g;
Zwiebeln 100 g;
Frische Tomate 120 g;
Hartkäse 60 g;
Salz nach Geschmack;
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Mayonnaise nach Geschmack;
Sonnenblumenöl 1,5 EL.

So bereiten Sie einen Salat mit Hühnchen und frischen Gurken für das neue Jahr zu

Da für den Salat Hähnchenfilet verwendet wird, muss dieser gekocht werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten: kochen, backen, braten. Ich schlage vor, das Hühnerfleisch zu kochen. Kochen Sie dazu Wasser in einem Topf. Etwas salzen. Geben Sie das gewaschene Hähnchenfilet hinein. Falls gewünscht, können Sie dem kochenden Wasser ein paar schwarze Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist. Es dauert 20–25 Minuten, bis das Fleisch fertig ist. Das gekochte Hähnchen aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten braten.

Spülen Sie die Pilze unter fließendem Wasser ab. Mit einem Papiertuch trocknen. Zusammen mit den Keulen in kleine Würfel schneiden. Bei Bedarf die Haut entfernen. Gehackte Pilze zu den Zwiebeln geben. Braten, bis es fertig ist. Am Ende des Garvorgangs Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Die Tomaten abspülen und mit einer Serviette trocknen. In zwei Hälften schneiden. Mit einem Löffel den flüssigen Teil mit den Kernen herauslöffeln. Das dichte Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

Nehmen Sie eine frische Gurke mit dickem Fruchtfleisch. Mit einem Handtuch abspülen und trocknen. In kleine Würfel schneiden.

Das abgekühlte Hähnchenfilet in beliebige kleine Stücke schneiden.

Der Salat kann auf zwei Arten serviert werden. Alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben, mit Gewürzen und Mayonnaise würzen und Ihre Freunde am Neujahrstisch verwöhnen. Oder legen Sie die vorbereiteten Speisen in Schichten: gebratene Pilze, Gurken, Hühnchen, Tomaten, geriebener Hartkäse. Jede Schicht mit Gewürzen und Mayonnaise würzen.

Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen. Fertig ist der Neujahrssalat mit Hühnchen. Guten Appetit und ein leckeres neues Jahr!

Hühnersalat ist ein Gericht, das hauptsächlich für den Feiertagstisch gedacht ist. Es kann jedoch ein gewöhnliches Abendessen oder Mittagessen hervorragend machen. Für diesen Salat wird oft gekochtes Hühnchen verwendet, das mit anderen Zutaten vermischt wird: Gurken, Pilze, Eier, Käse usw. Sie können aber auch einen Salat aus geräuchertem oder gebackenem Bruststück zubereiten. Es wird mit Mayonnaise, Sauerrahm, Pflanzenöl oder Soße gewürzt. Salat mit Hühnchen und Gurke schmeckt zu jeder Jahreszeit besonders gut, es gibt unzählige Rezeptmöglichkeiten. Hier sind einige davon.

Hähnchenfilet und frischer Gurkensalat

Für eine Portion dieses Salats benötigen wir:

Frische Gurken – zweihundert Gramm;
Hähnchenfilet – sechzig Gramm;
Frühlingszwiebeln – zehn Gramm;
Essig – zehn Gramm;
Salat-Sojasauce – fünf Esslöffel;
Senf – fünf Gramm;
Hühnerei - ein Stück;
Knoblauch – eine Zehe;
Pflanzenfett;
Paprika;
Zucker;
Salz;
Sesamsamen.

Das Hähnchenfilet kochen, bis es weich ist, und abkühlen lassen. Dann teilen wir es in dünne Streifen. Das Ei gut verquirlen und zu einem Pfannkuchen formen. Die Gurken halbmondförmig schneiden. Schneide die Zwiebel. Gurken und Hühnchen vermischen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Senf dazugeben. Essig, Pflanzenöl und Sojasauce hinzufügen. Alles nach Geschmack mit Salz, Zucker und Sesam bestreuen. Alles gut vermischen und vor dem Servieren etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Aus dem Kühlschrank nehmen und mit fein gehackter Paprika und sehr dünn geschnittenen Eierpfannkuchen bestreuen. Das Gericht ist fertig!

Salat mit Hühnchen, Gurken und Pilzen: Option eins

Für dieses Rezept für Salat mit Hühnchen und Gurken benötigen wir auch Pilze. Es besteht aus folgenden Zutaten:

Pilze – vierhundert Gramm;
Gekochtes Hühnchen – zweihundert Gramm;
Hühnerei – vier Stück;
Zwiebeln – fünfzig Gramm;
Gurken – fünfzig Gramm;
Mayonnaise - einhundertfünfzig Gramm.

Champignons waschen, in Streifen schneiden und in Salzwasser kochen. Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Gurke waschen und in Streifen schneiden. Das Hähnchen zerkleinern. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Hühnchen, Gurken, Eiern und Pilzen: Option zwei

Dieses Salatrezept beinhaltet:

Hähnchenfilet – dreihundert Gramm;
Kleine Pilze – sechs bis sieben Stück;
Gurken – zwei Stück;
Hühnereier – drei oder vier Stück;
Mayonnaise;
Salz.

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl braten, bis es gar ist. Die Champignons fein hacken und getrennt vom Hähnchenfilet in Öl anbraten. Versuchen Sie, weniger Öl zuzugeben, da der Salat sonst fettig wird. Die hartgekochten Hühnereier fein hacken. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Filet, Pilze, Eier, Gurken mischen. Alles salzen, mit Mayonnaise würzen und nochmals vermischen.

Hähnchen-Gurken-Salat

Dieser Salat beinhaltet:

Hähnchenfilet – dreihundert Gramm;
Gurken – zweihundert Gramm;
Hühnerei – drei Stücke;
Salz;
Mayonnaise.

Das Hähnchenfilet kochen und abkühlen lassen. Dann fein hacken. Die Gurken waschen, bei harter Schale schälen und in Streifen schneiden. Die Eier hart kochen und auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Hühnchen, frischen Gurken, Croutons und Käse

Für dieses Salatrezept benötigen Sie:

Hähnchenfilet – ein oder zwei mittelgroße Stücke;
Frische Gurken – eine oder zwei;
Oliven – ein halbes Glas;
Chinakohl – ein halber Kopf;
Hartkäse – einhundert Gramm;
Knoblauch – eine Zehe;
Salz;
Schwarzer Pfeffer;
Hausgemachte Cracker;
Mayonnaise.

Das Brot in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen unter gelegentlichem Rühren goldbraun rösten. Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist, und abkühlen lassen. Den Chinakohl in dünne Streifen schneiden. Wir schneiden auch die Gurken in Streifen und die Oliven in Kreise. Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Wir kombinieren alles und mischen. Mit Mayonnaise würzen und Knoblauch in den Salat pressen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Den Salat mit geriebenem Käse und Croutons bestreuen. Etwas einweichen lassen und servieren.

Salat mit Hähnchenbrust, Champignons und Gurken

Ein sehr leckerer Salat, für dessen Zubereitung Sie Folgendes benötigen:

Eine Hähnchenbrust;
Eine Dose Champignons aus der Dose;
Ein halbes Glas eingelegte Gurken;
Hühnerei – vier Stück;
Zwiebel;
Grüne Erbse;
Salz;
Mayonnaise.

Hähnchenbrust und Eier werden gekocht, bis sie gar sind. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Wir putzen die Eier und schneiden sie ebenfalls in kleine Würfel. Ei und Huhn vermischen. Die Zwiebel fein hacken. Zu Eiern und Hühnchen hinzufügen. (Der Salat kann auch ohne Zwiebeln zubereitet werden). Die eingelegten Gurken fein hacken und mit Hähnchen, Eiern und Zwiebeln vermischen. Fügen Sie (zusammen mit einer kleinen Menge Flüssigkeit) Pilze aus der Dose und grüne Erbsen hinzu. Alles salzen, mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Der Salat ist fertig.

Hühnchen-, Gurken-, Tomaten- und Käsesalat

Für eine Portion dieses Salats benötigen Sie:

Hähnchenbrust – fünfhundert Gramm;
Frische Gurken – drei Stück;
Frische Tomaten – drei Stück;
Hartkäse – dreihundert Gramm;
Mayonnaise – drei Esslöffel;
Senf – ein Esslöffel;
Knoblauch – zwei Zehen;
Salz;
Gemahlener schwarzer Pfeffer;
Petersilie.

Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen und nach dem Entfernen der Haut das Fleisch von den Knochen trennen. Das Filet in etwa einen halben Zentimeter dicke Streifen schneiden. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse pressen. Das Gemüse waschen. Die Gurken in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und etwa fünfzehn Minuten ruhen lassen. Wir schneiden die Tomaten in ziemlich große Stücke, fügen Salz hinzu und lassen es etwa fünfzehn Minuten ruhen. Anschließend mischen wir das gehackte Hähnchenfilet mit Gurken und Tomaten. Geriebenen Käse und Knoblauch hinzufügen. Alles noch einmal gründlich vermischen. Senf und Mayonnaise vermischen, mit einer Gabel schlagen, bis eine homogene Masse entsteht, und den Salat würzen. Salzen, pfeffern und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Salat mit geräuchertem Hähnchen, frischer Gurke und Käse

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Geräucherte Hähnchenkeule – ein Stück;
Frische Gurke – zwei Stücke;
Frischer Hartkäse – einhundert Gramm;
Knoblauch – eine Zehe;
Salz;
Pfeffer;
Olivenöl.

Die Gurken waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch vom Hähnchenschenkel trennen und fein hacken. Den Käse mit der Hand zerkrümeln. Den Knoblauch fein hacken. Knoblauch und Käse mischen und zu den Gurken mit Hühnerfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Öl übergießen. Der Salat wird mit Croutons oder Toast serviert.

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