Salat mit Krabbenstäbchen und Tintenfisch. Köstlicher Salat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen: Rezepte und Kochfunktionen

Tintenfischsalat mit Krabbenstäbchen wird auf jeden Fall einen Ehrenplatz auf dem Tisch einnehmen. Das Rezept mit Fotos zeigt Ihnen, wie Sie einen sehr leckeren und sättigenden Salat zubereiten. Eine gute Hausfrau sollte diese Option unbedingt in ihrem kulinarischen Arsenal haben. Dieser Salat ist so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Schuljunge damit zurechtkommt, aber der Geschmack des Gerichts ist einfach unglaublich!

Wie könnte es anders sein, wenn die Komposition erfolgreich Zutaten enthält, die sich geschmacklich harmonisch ergänzen? Der zarte, angenehme Geschmack von Meeresfrüchten wird mit frischen Gemüsenoten und dem weichen, cremigen Geschmack gekochter Eier verdünnt. Wir empfehlen Ihnen übrigens, es auszuprobieren.

Sie können den Tintenfisch-Krabbenstäbchen-Salat mit jeder Sauce würzen, zum Beispiel mit Gourmet-Mayonnaise. Hauptsache ohne Gewürze, sonst verschiebt sich der Geschmacksschwerpunkt von Meeresfrüchten hin zu Dressing.

Was die Präsentation des Gerichts angeht, bleibt dem Koch Raum für Kreativität. Der Salat kann zu Hause serviert werden, indem man die Zutaten auf einem großen Teller vermischt, oder man gibt ihn schichtweise in kleine Glasgläser und schon entsteht ein Cocktailsalat.

Zutaten:

Tintenfisch (natürlich aus der Dose) – 300 g,
Krabbenstäbchen – 200 g,
Hühnerei (Speiseei) – 2 – 3 Stk.,
Zwiebel (grün) – 5 Stk.,
Sellerie (Stängel) – 3 Stk.,
Gurke (frisch) – 200 g,
Dill – 2-3 Zweige,
Soße (Mayonnaise) – 150 g.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier etwa 8-10 Minuten lang (wir messen die Zeit ab dem Moment, in dem das Wasser zu kochen beginnt). Wir schälen die abgekühlten Eier und hacken sie dann mit einem Messer in kleine Stücke.

Entfernen Sie die Folie von den Krabbenstäbchen und schneiden Sie sie in Würfel.

Wischen Sie die gewaschenen Gurken trocken. Wenn sie bitter sind, schneiden Sie unbedingt die Schale ab und hacken Sie sie erst dann.

Schneiden Sie die vorbereiteten Selleriestangen vorsichtig ab, ähnlich wie beim Salatschneiden.

Zwiebel und Dill waschen, trocknen und fein hacken.

Öffnen Sie das Schalentierglas und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Wenn sie mit der Schale in Dosen sind, reinigen wir sie und schneiden sie erst danach in Streifen.

Gemüse, Kräuter und Meeresfrüchte mischen, Eier hinzufügen, salzen und mit Soße würzen. Auf einen Teller legen und fertig ist unser toller Salat!

Guten Appetit!

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Tintenfisch ist derzeit ein sehr beliebtes Produkt, aus dem Sie eine Vielzahl köstlicher Gerichte, darunter auch Salate, zubereiten können. Wie Sie wissen, hat dieses Schalentier einen neutralen Geschmack und kann daher mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert werden. Es schmeckt köstlich mit verschiedenen Gemüsesorten, Müsli, Kräutern, Käse und natürlich mit den gleichen Meeresfrüchten wie es selbst.

Lange Zeit gehörte es zu den Delikatessen, und der Kauf eines Glases Tintenfisch aus der Dose galt als Glücksfall. Aber jetzt ist es nicht schwer, es im Laden zu kaufen, und wir bereiten es gerne sowohl für den Feiertagstisch als auch einfach für ein normales Mittag- oder Abendessen zu.

Und das zu Recht, es ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch sehr gesund. Der Verzehr des Fleisches dieser Molluske trägt neben den daraus resultierenden Proteinen, Vitaminen und Mikroelementen dazu bei, die Vitalität des gesamten Körpers zu steigern, den Appetit anzuregen, den emotionalen Zustand zu verbessern und sogar Depressionen zu bekämpfen.

Deshalb war dieses Meerestier bei den Menschen so beliebt, dass jede Hausfrau ihre eigenen Lieblingsrezepte hatte, in denen es verwendet wurde. Und das gilt insbesondere für Salate.

Darunter sind ganz einfache Rezepte, die in 15 Minuten zubereitet werden können. Und es gibt Rezepte, die komplexer sind und mehr Zeit für die Zubereitung benötigen. Aber eines haben sie alle gemeinsam: Sie sind sehr lecker!

Mit welchen Produkten werden sie zubereitet und welche Soßen und Dressings werden nicht verwendet. In der heutigen Auswahl werden wir die einfachsten Zutaten als Dressing verwenden. Aber wenn Sie gerne experimentieren,

Ich hoffe, dass Sie Tintenfischsalate lieben und in der heutigen Auswahl etwas Neues und Interessantes für sich finden.

Dieses Rezept ist ebenso lecker wie einfach. Es wird nicht schwer sein, es zuzubereiten.

Wir brauchen:

Tintenfisch – 100 gr
Eier - 2 - 3 Stk
Krabbenstäbchen - 100 gr
Hartkäse - 60 gr
Frühlingszwiebeln, Kräuter - 100 g
Knoblauch - 1 Zehe
Mayonnaise - nach Geschmack
gekochte Garnelen - zur Dekoration
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Viele Menschen kochen ungern Gerichte mit Tintenfischen, weil das Reinigen angeblich lange dauert und sie sich nicht darum kümmern wollen. Tatsächlich ist die Reinigung überhaupt nicht schwierig und ich werde Ihnen sagen, wie es geht. Wenn Sie dies also nicht wissen, lesen Sie es zuerst. Und hier wollen wir keine Leser aufhalten, die damit problemlos zurechtkommen.

1. Den Tintenfisch säubern. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, es sollte ziemlich viel Wasser vorhanden sein. Zum Kochen bringen, leicht salzen und ein oder zwei Kadaver hinzufügen. Schließen Sie den Deckel, lassen Sie es kochen, öffnen Sie dann sofort den Deckel und kochen Sie es 1,5 bis 2 Minuten lang.

Es gibt eine zweite Methode, bei der der Kadaver mit kochendem Wasser übergossen und dreimal eine Minute lang darin belassen wird. Lassen Sie jedes Mal das Wasser ab.

Ich erzähle Ihnen von allen Methoden der Wärmebehandlung von Tintenfischen

2. Nehmen Sie den Kadaver aus dem Wasser. Wenn es gekocht ist, muss es in kaltes Wasser gelegt werden, um den Wärmebehandlungsprozess zu stoppen. Abkühlen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.

3. Gekochte Eier und Käse in Würfel schneiden.

4. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.

5. Das Gemüse und den Knoblauch hacken. Die Frühlingszwiebeln hacken.

6. 3 Esslöffel Mayonnaise mit Knoblauch mischen, Frühlingszwiebeln, Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Sie können fertige Knoblauchsauce verwenden, die Sie im Laden kaufen können.

7. Alle Zutaten mit Soße, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

8. Bereiten Sie eine kleine hohle runde Form vor, legen Sie sie auf einen Teller und füllen Sie sie dicht mit Salat. Anschließend vorsichtig entfernen. Mayonnaise hält alle Zutaten zusammen und hält den Salat in Form.

9. 6 - 7 Garnelen kochen, abkühlen lassen und den Salat damit dekorieren, außerdem einen Zweig Kräuter hinzufügen.

Fertig ist ein köstlicher und schön präsentierter Salat. Also iss es mit Genuss!

Das einfachste Rezept

Wir brauchen:

Tintenfisch – 500 gr
Ei - 2 - 3 Stück
Frühlingszwiebel – ein kleiner Bund
Dill - ein kleiner Bund
Salz - nach Geschmack
Olivenöl - 2 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die Tintenfischkadaver gründlich von Filmen und Eingeweiden. 1,5 – 2 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Anschließend kaltes Wasser darübergießen, um den Wärmebehandlungsprozess zu stoppen.

2. Stellen Sie sicher, dass keine Folie mehr auf der Karkasse verbleibt, und schneiden Sie sie in Ringe oder Halbringe.

3. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in zwei Hälften schneiden. Auf Wunsch können Sie sie in Würfel schneiden.

4. Frühlingszwiebeln und Dill in kleinere Stücke schneiden und mit dem Tintenfisch vermischen.

5. Auf einen Teller legen und die Eihälften schön anordnen. Mit Salz bestreuen und Olivenöl hinzufügen.

Auf Wunsch können Sie den Salat mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren. Es wird köstlich sein, egal wie Sie es servieren!

Tintenfisch mit Reis und gekochtem Ei

Wir brauchen:

Tintenfisch – 400 gr
gekochte Eier - 3 Stk
gekochter Reis - 100 g
gehackter Dill - 2 EL. Löffel
Frühlingszwiebel - 2 - 3 Federn
Sauerrahm - 0,5 EL. Löffel
Mayonnaise - 2 EL. Löffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Tintenfisch putzen und kochen.

2. Nehmen Sie die Kadaver aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Dann in Streifen schneiden. Je nach Wunsch können Sie es in kleine oder große Streifen schneiden. Wenn Sie möchten, dass der Geschmack des Salats gleichmäßiger ist, schneiden Sie ihn in dünne Streifen; wenn Sie möchten, dass die Fleischstücke besser greifbar sind, schneiden Sie ihn größer.

3. Den Reis vorher in leicht gesalzenem Wasser kochen. Damit es gut und schnell gart und nicht zu klebrig wird, muss es zuerst gewaschen und eingeweicht und dann noch einmal abgespült werden, bis das Wasser klar wird.

Oder Sie verwenden Parboiled-Reis, der beim Kochen nicht zusammenklebt.

4. Gekochter Reis sollte ebenfalls gekühlt werden. Wenn Sie übermäßig „klebrige“ Reissorten verwenden, können Sie diese abspülen.

5. Die gekochten Eier in Würfel schneiden, den Dill hacken und die Zwiebelfedern hacken.

6. In einer Schüssel Tintenfisch, Eier und Reis vermischen und dabei vorsichtig vorgehen.

7. Dressingsauce zubereiten. Sauerrahm, Mayonnaise und gehackten Dill vermischen. Leicht salzen, denken Sie daran, dass die Schalentiere und der Reis in Salzwasser gekocht wurden und Mayonnaise auch einen salzigen Geschmack hat. Pfeffer nach Geschmack.

8. Die Soße in die Schüssel geben und alles vermischen. Auf einen Teller legen und mit gehackten Zwiebeln garnieren.

Diese Zutatenmenge ist für 2 – 3 Portionen ausgelegt.

Mit Gurke, Ei und Krabbenstäbchen

Es gibt mehrere köstliche Rezepte mit Gurken und Eiern. Ich mag es, wenn zu diesen Zutaten auch Krabbenstäbchen verwendet werden. Obwohl die einfachste Option ohne sie zubereitet werden kann.

Wir brauchen:

Tintenfisch - 3 Kadaver
Krabbenstäbchen – 200 gr
frische Gurke – 2 Stk.
Ei - 4 - 5 Stk
Frühlingszwiebel - Bund
Mayonnaise - nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Tintenfische schälen und 2 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen oder mit kochendem Wasser übergießen und eine Weile stehen lassen. Anschließend aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.

Dann in dünne Streifen schneiden.

2. Eier, Krabbenstäbchen und Gurken in Würfel schneiden.

Frische Gurken passen sehr gut zu Tintenfisch. Sie ergänzen sich perfekt. Und der Geruch und Geschmack des Salats erhält Noten von Frische und guter Laune.

3. Die Frühlingszwiebeln hacken. Einen Teil der Zwiebel zum Garnieren beiseite legen.

4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Mayonnaise würzen. Möglicherweise benötigen Sie 3 Esslöffel, aber wenn Sie es nahrhafter mögen, fügen Sie etwas mehr Mayonnaise hinzu.

5. Lassen Sie den Salat 20 – 30 Minuten stehen, damit er seinen Saft abgibt und in die Mayonnaise eintaucht. Oder Sie lassen es etwas länger ruhen.

6. Vor dem Servieren mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren. Zur Dekoration können Sie auch frische Petersilie und in Scheiben oder Streifen geschnittene Gurke verwenden.

Das ist der Salat, den wir bekommen haben, wunderschön, nahrhaft und sehr lecker.

Tintenfisch aus der Dose mit Kartoffeln

Dieses Rezept erfordert auch die Verwendung von Gurken, allerdings nur aus der Dose, sowie Tintenfisch.

Wir brauchen:

Tintenfisch aus der Dose – 100 – 150 g
Dosengurken - 3 Stück (klein)
Salzkartoffeln - 2 Stk
grüne Erbsen - 2 - 3 EL. Löffel
Mayonnaise - nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Grünzeug - zum Servieren

Vorbereitung:

1. Den Tintenfisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Sie können es in große oder kleinere Würfel schneiden. Wem gefällt es mehr?

2. Schneiden Sie die Kartoffeln ebenfalls in Würfel, etwa so groß wie der Tintenfisch. In die Schüssel geben.

3. Damit die Form des Salats nicht eintönig wird, schneiden Sie die Gurken in Streifen.

4. Legen Sie sie zu den bereits gehackten Zutaten und fügen Sie grüne Erbsen hinzu.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise würzen.

6. Mit frischen Kräutern dekorieren.

Schauen Sie nicht darauf, wie einfach es ist. Es ist so einfach wie lecker. Daher eignet er sich als Salat für jeden Tag sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.

„Kamtschatski“

Dieser Salat hat einen Namen. Es heißt „Kamtschatski“, anscheinend gibt es in Kamtschatka viele Tintenfische, und deshalb wurde es auch so genannt.

Wir brauchen:

Tintenfisch – 500 – 600 gr
eingelegte Gurke - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Dosenmais - 0,5 Dosen
Ei - 4 Stk
Sauerrahm oder Mayonnaise - nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Tintenfisch schälen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann herausnehmen und kurz in kaltes Wasser legen, damit er schnell abkühlt. Mit Papiertüchern trocknen und ggf. noch vorhandene Filme abziehen.

In Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Die Gurke in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben.

3. Die Zwiebel möglichst fein hacken, ebenfalls in Würfel schneiden und zu den bereits gehackten Zutaten geben.

4. Schneiden Sie das Ei in Würfel oder verwenden Sie einen Eierschneider. Da bei der Verwendung recht feine Schnitte entstehen, können Sie die Eier in Streifen schneiden.

5. Ei und Mais zum Salat geben, die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.

6. Nach Geschmack salzen und pfeffern, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Sie können auch Sauerrahm und Mayonnaise miteinander mischen.

7. Eine Weile stehen lassen und servieren.

Die Maiskörner verleihen dem Salat eine positive, leuchtende Farbe und er sieht sehr appetitlich aus.

Mit Garnelen und Krabbenstäbchen

Ein weiterer sehr leckerer Salat, den ich Ihrer Rezeptsammlung hinzufügen möchte. Die Menge der Zutaten ist für ein großes Unternehmen berechnet. Und er kann sich auf jeden Urlaub vorbereiten. Ich liebe es, das für Geburtstage zu machen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Und es bleibt nie auf dem Tisch liegen, es wird alles spurlos aufgegessen.

Wir brauchen:

Tintenfisch – 750 gr
Garnelen – 750 gr
Krabbenstäbchen – 300 gr
Wachtelei - 8 Stück (oder 4 Hühnchen)
Eisberg- oder Pekingsalat – 1/4 Teil
Frühlingszwiebel - 3 - 4 Federn
Dill - ein kleiner Bund
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Tintenfisch 2 Minuten in Salzwasser kochen oder kochendes Wasser hinzufügen und darin einweichen. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

2. Garnelen in Salzwasser kochen. Am besten verwenden Sie ungeschälte Garnelen, die Garzeit beträgt dann je nach Größe 3 – 5 Minuten. Es ist nicht nötig, länger zu kochen, damit sie nicht zäh werden.

Wenn Sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Schale. Wir werden sie nicht abschneiden, sondern vollständig nutzen. Mit ihnen wird das Gericht sehr schön.

3. Zum Kochen können Sie entweder die Sorte Beijing oder die Sorte Iceberg verwenden. Beide sind geschmacksneutral und passen gut zu allen anderen Zutaten.

Den Salat in kleine Streifen oder feine Würfel schneiden.

4. Wenn Sie es nur für einen Wochentag zubereiten, können Sie Hühnereier verwenden, und wenn Sie es für einen Feiertag zubereiten, empfehle ich die Verwendung von Wachteleiern. Sie werden eine wunderbare Dekoration für das gesamte Gericht sein.

Die Wachteleier schälen und in zwei Hälften schneiden. Hühnereier können in Würfel geschnitten werden, wobei zwei oder drei Eigelb zur Dekoration übrig bleiben. Das Eigelb in zwei Hälften schneiden.

5. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.

6. Den Dill hacken und die Frühlingszwiebeln wie gewohnt hacken.

7. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, nur die Eier und einige Kräuter zur Dekoration übrig lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Mayonnaise würzen und alles vermischen.

Verwenden Sie Mayonnaise nach Ihrem Geschmack. Sie können Mayonnaise mit Sauerrahm mischen, entweder zur Hälfte oder im Verhältnis zwei zu eins. Es wird so oder so köstlich sein.

8. Legen Sie den Salat hügelförmig auf einen großen flachen Teller. Mit Eihälften dekorieren und mit Kräutern bestreuen. Oder in Portionsschalen füllen.

Fertig ist unser Salat. Wie Sie sehen, ist es sehr schön geworden und ich garantiere Ihnen, dass es auch köstlich ist. Essen Sie gesund und verwöhnen Sie Ihre Gäste!

Tintenfisch mit Champignons

Auch dieser Salat ist recht einfach zuzubereiten und enthält ein Minimum an Zutaten. Aber schauen Sie nicht hin, es wird mit dieser Zutatenzusammensetzung sehr lecker.

Wir brauchen:

Tintenfisch – 4 Kadaver
Champignons – 200 gr
Zwiebel - 1 Stk.
Dill - ein kleiner Bund
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Mayonnaise - nach Geschmack
Lorbeerblatt - 3 - 4 Stk
Pfefferkörner - 5 - 6 Stk
Pflanzenöl - zum Braten

Vorbereitung:

Tintenfisch kann nicht nur mit Salz gekocht werden. Um ihm einen pikanten Geschmack zu verleihen, können Sie einfachste Gewürze verwenden.

1. Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz und zwei bis drei Dillzweige in das Wasser geben. 5 Minuten kochen lassen.

2. Legen Sie ein paar Tintenfischkadaver ins Wasser und kochen Sie sie 2–3 Minuten lang. Sofort herausnehmen und in kaltes Wasser legen, um den Erhitzungsprozess zu stoppen.

Wenn die Kadaver vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Streifen.

3. Die Champignons in kleine Stücke schneiden. Anschließend in etwas Pflanzenöl anbraten, bis sie leicht weich und goldbraun sind. Nicht zu lange kochen.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zu den Pilzen geben. Alles zusammen noch etwas anbraten, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.

5. Gehackten Tintenfisch und abgekühlte Pilze mit Zwiebeln mischen. Zum Abschmecken etwas Pfeffer und den restlichen gehackten Dill hinzufügen.

7. Gehäuft auf einem flachen Teller servieren. Sie können mit frischen Kräutern bestreuen.

Wenn Sie diesen Salat für den Feiertag zubereiten, können Sie ihn mit Dosenmais oder grünen Erbsen dekorieren. Oder Granatapfelkerne sehen auf weißem Hintergrund sehr schön und festlich aus; Sie können sie zur Dekoration verwenden.

Tintenfisch mit Tomaten und Käse

Eine weitere leckere und schöne Option, die jeden Feiertagstisch schmückt und auch an Wochentagen ein Genuss ist.

Wir brauchen:

Tintenfisch – 350 g (3 Kadaver)
Hartkäse - 150 gr
Tomaten - 2 Stk.
Frühlingszwiebel - 3 - 4 Federn
Eier - 3 Stk
Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Olivenöl - 2 EL. Löffel
Dijon-Senf - 1 EL. Löffel

Zur Dekoration:

Oliven
Zitrone
Salatblätter

Vorbereitung:

1. Den Tintenfisch von Filmen und Eingeweiden befreien und 2 Minuten in Salzwasser kochen. Sie können es wie im vorherigen Rezept unter Zugabe von Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Dill in Wasser kochen.

Nehmen Sie die Kadaver nach der vorgegebenen Zeit heraus und legen Sie sie in kaltes Wasser, um den Erhitzungsprozess zu stoppen.

Anschließend mit einem Papiertuch trocknen und ggf. noch vorhandene Filmreste entfernen. Den Kadaver in zwei Teile schneiden und in Streifen schneiden.

2. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Teile, schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie das Kerngehäuse sowie den Saft und die Kerne mit einem Esslöffel. Das restliche Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

3. Hartkäse in nicht ganz kleine Würfel schneiden.

4. Schneiden Sie die Eier in Streifen. Wenn Sie einen Eierschneider haben, können Sie diesen verwenden.

5. Die Frühlingszwiebeln hacken.

6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

7. Einen flachen Teller mit Salatblättern auslegen und den Inhalt darauf legen. Olivenöl mit Senf vermischen und darübergießen.

8. Wenn Sie einen Salat für einen Feiertag zubereiten, können Sie zur Dekoration Olivenhälften oder Oliven- und Zitronenscheiben verwenden

9. Mit Genuss servieren und essen.

Tintenfisch mit Karotten und Knoblauch

Dieser Salat hat wahrscheinlich koreanische Wurzeln und wird, wie man sagt, „auf dieser Grundlage“ hergestellt. Diese Optionen werden mit koreanischen Karotten zubereitet. Das vorgeschlagene Rezept wird mit frischen Karotten zubereitet, enthält jedoch einige typische Elemente der koreanischen Küche.

Eine Besonderheit dieses Rezepts ist, dass es nicht mit Mayonnaise, sondern mit Pflanzenöl gewürzt wird.

Wir brauchen:

Tintenfisch – 3 Kadaver (350 g)
Karotten - 1 Stück (klein)
Zwiebel - 0,5 Stk
Knoblauch - 1 Zehe
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Zucker - 0,5 TL
gemahlener Koriander - 0,5 TL
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in sehr dünne lange Streifen, schneiden Sie sie wie zuvor, aber viel dünner. Dann mit Zucker bestreuen und eine Prise Salz hinzufügen. Rühren Sie die Karotten um und lassen Sie sie eine Weile stehen, damit die Karotten ihren Saft abgeben und gleichzeitig leicht mariniert werden, sofern ein solcher Ausdruck für Salz und Zucker zulässig ist.

2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Tintenfisch vor. Reinigen Sie sie von Filmen und Eingeweiden und gießen Sie steiles, gesalzenes kochendes Wasser ein, halten Sie es 2 - 3 Minuten lang darin und lassen Sie dann das Wasser ab. Lassen Sie sie abkühlen.

Nach dem Abkühlen in ziemlich große Streifen schneiden, damit man die Stücke beim Essen spüren kann.

3. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe, die Sie dann noch einmal halbieren, es sollten dünne Viertel entstehen. Den Knoblauch so fein wie möglich hacken.

4. In der Zwischenzeit sollten die Karotten ihren Saft abgegeben haben, daher müssen sie ausgepresst und mit dem gehackten Tintenfisch vermischt werden.

5. Geben Sie all diese Schönheit und Köstlichkeiten in eine flache Schüssel. Legen Sie die Zwiebel in einem Hügel darauf und teilen Sie sie in einzelne Ringe. Und obenauf alles Knoblauch geben.

6. Streuen Sie Pfeffer über die gesamte Oberfläche des Salats und streuen Sie gemahlenen Koriander über die Zwiebeln und den Knoblauch.

7. Öl in einer kleinen Bratpfanne erhitzen. Den Knoblauch und den Koriander mit heißem Öl übergießen, so dass der Geschmack des Korianders zum Vorschein kommt und der Knoblauch und ein Teil der Zwiebel leicht angebraten werden. Lassen Sie den Salat 10 – 15 Minuten ruhen.

8. Anschließend alles vermischen und servieren. Sie können mit frischen Kräutern dekorieren.

In diesem Rezept behalten alle Produkte ihren ursprünglichen Geschmack, sie werden nicht mit Mayonnaise gewürzt. Darüber hinaus sorgen der Geschmack und Geruch von Knoblauch und Koriander für pikant-würzige Geschmacksnoten, die diesen Salat geschmacklich einfach unvergesslich machen.

Und die nächste Variante wird mit koreanischen Karotten zubereitet und gehört ebenfalls zur Kategorie lecker.

Mit koreanischen Karotten, Mais und eingelegten Zwiebeln

Dieser Salat kann einfach zubereitet werden, indem man Zwiebeln hineinschneidet, oder man mariniert die Zwiebeln, dann wird er noch schmackhafter.

Wir brauchen:

Tintenfisch – 3 Stück (350 g)
Ei - 3 Stk
Koreanische Karotten – 100 gr
rote Zwiebel - 1 Stk.
Dosenmais - 200 gr
Hartkäse - 100 gr
Zucker - 1 Teelöffel
Apfelessig - 2 Teelöffel
Mayonnaise, Sauerrahm oder Soße – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Tintenfisch putzen und in leicht gesalzenem Wasser 2 – 2,5 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Wasser abkühlen lassen, mit einem Papiertuch trocknen und in Streifen schneiden.

2. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe oder Viertel schneiden, jedoch dünner. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, fügen Sie Zucker und Essig hinzu. 20 Minuten marinieren lassen.

3. Die gekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

5. Tintenfisch, Käse, Ei und gepresste Zwiebeln in einer Schüssel vermischen, Karotten und Mais hinzufügen, von dem zunächst die gesamte Flüssigkeit abgelassen werden muss.

Und natürlich wäre es falsch, bei der heutigen Auswahl den koreanischen Salat selbst außer Acht zu lassen. Und wenn Sie es schon satt haben, Rezepte zu lesen, empfehle ich Ihnen, dieses Rezept nicht zu lesen, sondern anzuschauen.

Koreanischer würziger Snack

Sie können diesen Salat entweder sehr scharf, wie Männer ihn lieben, oder weniger scharf zubereiten. Wie Sie wissen, hängt die Schärfe von der Menge des hinzugefügten Pfeffers ab. Fügen Sie es also nach Ihrem Geschmack hinzu.

Das Rezept ist sehr einfach und sehr lecker! Und wenn Sie ein Fan von Chamcha – würzigem Kohl nach koreanischer Art – oder koreanischen Karotten sind, dann wird Ihnen dieser Salat bestimmt gefallen.

Snackbar mit Pflaumen und Adyghe-Käse

Dieses Rezept findet man nicht so oft, aber wenn Sie Salate mit Tintenfisch mögen und diese kochen, dann merken Sie sich dieses Rezept, es ist sehr interessant!

Wir brauchen:

Tintenfisch – 2 Stück (250 g)
entkernte Pflaumen – 100 g
Adyghe-Käse – 100 gr
Paprika - 1 Stück
Sauerrahm - 2 EL. Löffel
Zucker - 2 Teelöffel
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Tintenfisch wie immer putzen und in kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen. Anschließend abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

2. Spülen Sie die Pflaumen ab, trocknen Sie sie, schneiden Sie sie der Länge nach in Stücke und teilen Sie sie jeweils in 3 bis 4 Teile.

3. Es ist besser, ungesalzenen Adyghe-Käse zu wählen, da salziger Käse nicht alle anderen Aromen durchdringen lässt. Wir müssen es in dünne Streifen schneiden.

4. Wir schneiden auch die Paprika in Streifen, nachdem wir zuvor den Stiel zusammen mit den Kernen entfernt haben.

5. Alle gehackten Zutaten in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie Zucker und Salz nach Geschmack hinzu, etwa einen halben Teelöffel.

6. Mit Sauerrahm würzen und umrühren. 10 Minuten stehen lassen, dann noch einmal umrühren und gehäuft auf einen flachen Teller oder in eine nicht sehr tiefe Salatschüssel geben.

Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen und genießen Sie das Essen!

"Meeresfrüchte"

Wir brauchen:

Tintenfisch - 2 Stk
Krabbenstäbchen – 250 gr
Muscheln – 200 gr
geschälte Garnelen – 300 gr
roter Kaviar - 3 EL. Löffel
Ei - 4 Stk
Mayonnaise - 200 - 250 ml
Salz - nach Geschmack

Zur Dekoration:

Schnittlauch
Petersilie
Oliven

Vorbereitung:

1. Den Tintenfisch von der Folie und den Eingeweiden befreien, in kochendes Salzwasser legen und 2 Minuten kochen lassen. Dann die Kadaver herausnehmen und in kaltes Wasser legen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

2. Schneiden Sie sie in Streifen.

3. Garnelen und Muscheln in kochendes Salzwasser geben und 2–3 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten und die Meeresfrüchte weitere 5 Minuten im Wasser einweichen lassen. So werden sie noch saftiger und schmackhafter.

4. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Entfernen Sie dann das Eigelb, das wir für andere Gerichte benötigen, und schneiden Sie das Eiweiß in kleine Würfel.

5. Die Krabbenstäbchen ebenfalls hacken.

6. Alle Meeresfrüchte und das gehackte Ei vermischen und die Hälfte des Kaviars hinzufügen. Mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise würzen.

7. Auf einen Teller legen und mit restlichem Kaviar, ganzen Garnelen, Olivenhälften und Petersilienblättern belegen. An den Tisch servieren. Essen genießen!

„Feiertagsfeuerwerk“

Die Produktkombination in diesem Salat ist sehr ungewöhnlich. Als ich dieses Rezept zum ersten Mal sah, dachte ich, es sei von allem zu viel drin, es würde sich wahrscheinlich als „zu viel Geschmack“ herausstellen. Da ich aber im Bereich Kochen gerne experimentiere, habe ich es irgendwie für den Urlaub vorbereitet.

Und was soll ich sagen, er wurde mit einem Knall angenommen! Jeder mochte ihn ausnahmslos. Und natürlich fand es in meinem Notizbuch mit Rezepten Platz. Und heute freue ich mich, es mit Ihnen zu teilen.

Wir brauchen:

Tintenfisch – 1 Kadaver (100 g)
Rinderzunge - 100 gr
Käse - 100 gr
eingelegte Pilze - 100 -150 gr
Ei - 4 Stk
Kartoffeln - 200 gr
Dosenerbsen - 150 g
rote Paprika - 0,5 Stk.
Mayonnaise - 250 gr
Senf - 1 EL. Löffel
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Tintenfisch putzen und in Salzwasser 2 Minuten kochen. Anschließend kurz in kaltes Wasser eintauchen. Dann herausnehmen, mit einem Papiertuch trocknen und in Würfel schneiden.

2. Kochen Sie die Zunge, bis sie weich ist, und entfernen Sie die Haut. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Schneiden Sie den Käse auf die gleiche Weise.

3. Champignons in Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden.

4. Kartoffeln und Eier weich kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. Die Erbsen in ein Sieb geben, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

6. Senf mit Mayonnaise mischen.

7. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, etwas Salz hinzufügen und mit Senf und Mayonnaise-Sauce würzen. Umrühren, abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen.

8. In eine flache Schüssel geben. Mit den reservierten Pilzen, Kräuterzweigen oder ganz nach Lust und Laune dekorieren.

Ein leckerer und schöner Salat ist fertig und Sie können ihn probieren. Und es gibt etwas zu probieren, glauben Sie mir!

Und zum Schluss natürlich das wichtigste Kapitel, das jedem Salat einen einfach unvergesslichen Geschmack verleiht. Schließlich hängt der Gesamtgeschmack manchmal vom Geschmack der Hauptzutat ab.

So reinigen Sie Tintenfische einfach und unkompliziert

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, beginnt jedes Rezept damit, dass Sie den Tintenfisch zunächst reinigen und kochen müssen. Die Garzeit und natürlich der Geschmack des fertigen Gerichts insgesamt hängen davon ab, wie schnell und richtig wir diese Aufgabe bewältigen.

Wahrscheinlich weiß also jeder, dass das Fleisch von Tintenfischen zäh, schwer zu kauen und geschmacklos wird, wenn man sie zu lange kocht. Um das Produkt nicht zu verderben, müssen Sie daher einige Grundregeln kennen

Ich empfehle Ihnen, sich das Video anzusehen, das eine der traditionellen Methoden zum Reinigen und Kochen von Tintenfischen zeigt. Im Folgenden beschreibe ich andere Möglichkeiten, wie dies getan werden kann.

Wie Sie dem Video entnehmen können, ist alles ganz einfach erledigt. Und jetzt werde ich alles genauer beschreiben.

In den Regalen unserer Geschäfte werden meist bereits geschälte gefrorene Tintenfische verkauft, und wir sind eher daran gewöhnt, mit einem solchen Produkt umzugehen. Ungefrorene Schalentiere werden mit Kopf und Tentakeln verkauft. Daher unterscheiden sich die Reinigungsmethoden für diese beiden Produkte geringfügig.

Wenn Sie ganze Kadaver gekauft haben, müssen Sie deren Tentakel abschneiden. Nach der Reinigung können sie auch zum Kochen verwendet werden. Halten Sie dann mit einer Hand den Kadaver und mit der anderen den Kopf fest und ziehen Sie leicht daran. Auf diese Weise können Sie den Kopf zusammen mit den Eingeweiden leicht entfernen.

Jetzt haben wir in beiden Fällen ganze Kadaver, mit denen wir noch arbeiten müssen.

Wenn Sie gefrorene Kadaver verwenden, müssen diese natürlich zuerst aufgetaut werden. Dies geschieht am besten bei natürlicher Raumtemperatur. Um die empfindliche Struktur des Fleisches nicht zu zerstören, ist die Verwendung einer Mikrowelle nicht erforderlich.

Es gibt drei Reinigungsmethoden:

Der Film wird in einer Bewegung von einem frischen Kadaver entfernt. Aber bei einem gefrorenen muss man ein wenig basteln.

Solche Schlachtkörper haben einen charakteristischen bräunlich-rosa Oberflächenfilm. Es kann einfach durch Aufheben mit einem Messer entfernt werden. Dies nimmt jedoch viel Zeit in Anspruch.
Daher können Sie die im Video vorgeschlagene Methode verwenden, d. h. die Kadaver in kochendes Wasser legen und 2 Minuten kochen lassen.
Aber ich persönlich bevorzuge die dritte Methode. Dabei werden die Schalentiere mit kochendem Wasser übergossen. In der Regel beginnt sich bei dieser Methode die Oberfolie sofort aufzurollen. Es ist notwendig, die Kadaver zwei Minuten lang in kochendem Wasser zu halten, jedoch nicht länger.

Danach sollten die Kadaver sofort in kaltes oder Eiswasser gelegt werden. Oder Sie legen sie in ein Sieb unter fließendem Wasser. In diesem Fall lässt sich ein Teil der Folie leicht mit Wasser abwaschen, ein anderer Teil lässt sich leicht mit einem Messer entfernen, indem man einfach die Oberfläche abkratzt.

Tatsache ist, dass der Wärmebehandlungsprozess fortgesetzt wird, bis das Fleisch vollständig abgekühlt ist, wenn Sie es auf natürliche Weise abkühlen lassen. Und unsere Aufgabe besteht nur darin, die Filme zu entfernen, wir brauchen kein zusätzliches Erhitzen des Fleisches. Wir werden uns etwas später damit befassen.

Bereits gereinigte und gewaschene Schlachtkörper sind in der Regel weiß oder leicht cremefarben. Allerdings befindet sich auf der Außen- und Innenfläche immer noch ein sehr dünner Film, den man einfach nicht sieht, aber wenn man ihn vorsichtig am Rand aufnimmt, lässt er sich leicht zu einer ziemlich langen Schicht ausdehnen. Auch dieser Film muss entfernt werden.

Dieser fast unsichtbare dünne Film kann uns, wenn er nicht entfernt wird, einen grausamen Streich spielen. Dies macht es unmöglich, zartes und schmackhaftes Fleisch zu erhalten. Das ist ein Geheimnis, das nicht jeder kennt und natürlich entfernt es nicht jeder. Und dann sagen sie, dass Tintenfische überhaupt nicht gekocht werden sollten, da sie keinen Geschmack haben.

Und so liegt vor uns ein ganzer Kadaver, von außen gereinigt. Wenn Sie es für Salat verwenden, können Sie einen Querschnitt machen und es auch von innen reinigen. Wenn Sie den Kadaver zum Füllen verwenden, können Sie ihn nicht schneiden. Sie müssen ihn daher vorsichtig herausdrehen und von innen reinigen.

Im Inneren müssen wir auf jeden Fall den Chitinstrang entfernen; er hat eine transparente Farbe und ist ziemlich lang und dicht, lässt sich aber durch Ziehen von unten ganz einfach entfernen.

Manchmal können sich auch Reste von Eingeweiden im Inneren befinden, die ebenfalls entfernt werden müssen. Und wieder müssen wir den dünnen transparenten Film entfernen.

Nach allen Manipulationen sollten die Kadaver noch einmal gründlich gewaschen werden.

Wie man Tintenfisch kocht

Es gibt auch drei Möglichkeiten, Tintenfisch zuzubereiten. Und jetzt werden wir sie alle ansehen.

1. Legen Sie die Kadaver in kaltes Wasser, salzen Sie das Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 1 Minute lang. Solche Schlachtkörper kühlen bei Raumtemperatur ab.

Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass es nicht empfehlenswert ist, die Pfanne während des gesamten Vorgangs stehen zu lassen. Tintenfische sollten genau eine Minute lang gekocht werden, nicht länger. Die Zeit wird ab dem Zeitpunkt berechnet, an dem die ersten „Bullen“ auf dem Wasser erscheinen. Sonst wird das Fleisch zäh.

2. Die Kadaver in kochendes Salzwasser legen, mit einem Deckel abdecken und erneut zum Kochen bringen. Anschließend den Deckel öffnen und weitere eineinhalb bis zwei Minuten garen. Anschließend sofort in kaltes oder Eiswasser legen, um den thermischen Garvorgang zu stoppen.

Dies ist der einfachste und schnellste Weg, bei dem das Fleisch zart, weich und sehr lecker wird.

3. Gießen Sie kochendes Wasser über die gereinigten Kadaver und lassen Sie sie 1 Minute lang ruhen. Lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie die Kadaver gründlich aus. Anschließend noch einmal mit kochendem Wasser übergießen und nochmals 1 Minute ziehen lassen. Dann machen Sie alles noch einmal.

Beim letzten Guss muss das Wasser gesalzen werden.

Schalentiere sollten Sie immer in Salzwasser kochen. Die Struktur des Fleisches ist so, dass es später nicht mehr gesalzen werden kann, da es nicht die erforderliche Salzmenge aufnimmt. Und Sie werden nicht mehr den gewünschten Geschmack bekommen.

Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass sie am längsten dauert. Sie müssen das Wasser dreimal kochen und dreimal eine Minute lang stehen lassen. Wenn jedoch viele Kadaver vorhanden sind, kann diese Methode gerechtfertigt sein. Ich werde erklären, warum.

Tintenfisch sollte in einer großen Menge Wasser gekocht werden. Legen Sie außerdem jeweils nicht mehr als zwei Kadaver ins Wasser.

Dies ist notwendig, damit sich das Wasser schneller erwärmt und der Wärmebehandlungsprozess minimal ist. Wenn Sie drei oder mehr Kadaver in eine Pfanne geben, dauert der Erhitzungsvorgang länger und das Fleisch bleibt einfach im heißen Wasser liegen, gart nicht wirklich bis zum gewünschten Zustand und kann zäh werden, bevor es Zeit zum Garen hat.

Wenn es also viele Tintenfische gibt, dauert es bei der zweiten Methode auch lange.

Nach einer dieser drei Methoden zubereitete Tintenfische unterscheiden sich weder im Geschmack noch in der Weichheit des Fleisches. Daher können Sie jedes davon bedenkenlos verwenden.

Manchmal stellt man sich die Frage: Was tun, wenn der Tintenfisch zäh wird? Wir haben den Zeitpunkt nicht eingehalten, sie vergessen und zu lange gekocht ...

Werfen Sie es auf keinen Fall weg! Kochen Sie sie bei schwacher Hitze mindestens eine weitere Stunde, besser noch zwei Stunden. Das Fleisch wird wieder weich, so wird ein Dosenprodukt zubereitet. Dies ist jedoch nur der letzte Ausweg, alle Vorteile und der Geschmack stecken in einem richtig zubereiteten Produkt..

Aus all dem, was gesagt wurde, können wir schließen, dass das Reinigen und Kochen von Tintenfischen nicht so schwierig ist. Wenn Sie es einmal ausprobiert haben, werden Sie es selbst verstehen. Es genügt jedoch, wie anderswo auch, nur die Grundtechniken und Regeln zu kennen.

Aber die richtige Verwendung dieses im wahrsten Sinne des Wortes nützlichen Produkts ermöglicht es Ihnen, viele leckere, gesunde und diätetische Gerichte zuzubereiten. So wie zum Beispiel die heutigen Salate, die Ihnen angeboten werden.

Wenn Ihnen der heutige Artikel gefallen hat und Sie ihn vor allem nützlich fanden, teilen Sie ihn mit Ihren Freunden. Vielleicht bereiten einige von ihnen noch keine Tintenfischsalate zu. Und der Grund könnte sein, dass sie keine leckeren Rezepte kennen. Oder vielleicht, weil er nicht weiß, wie man sie richtig putzt und köstlich zubereitet.

Guten Appetit!

Tintenfischsalat mit Gurke und Ei ist vielleicht die einfachste und leckerste Produktkombination in Richtung einfacher Meeresfrüchtegerichte. Das Rezept kann nach Belieben abgewandelt und mit verschiedenen Komponenten ergänzt werden. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl der köstlichsten und schnell zubereiteten Tintenfisch-Vorspeisen. Die Rezepte eignen sich sowohl für das Alltagsmenü als auch für die Feiertagstafel.

Klassischer Tintenfischsalat mit Gurke und Ei

Die einfachste Variante des Salats aus diesen drei Komponenten ist in wenigen Minuten zubereitet. Es eignet sich als leichtes Frühstück oder Abendessen, denn... nicht schwer verdaulich und gleichzeitig durchaus sättigend. Dank des Tintenfischfleisches enthält es viel Eiweiß und wenn die Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzt wird, ist das Gericht für Anhänger der richtigen Ernährung geeignet.

gekochte Tintenfischkadaver - 300 g;
frische Gurken - 2 große Früchte;
gekochte Eier - 2 Einheiten;
Mayonnaise - 100-150 ml;
Salz Pfeffer.

Die Hauptkomponente wird in Streifen geschnitten, die Gurken auf einer groben Reibe gerieben, die Eier in kleine Stücke gehackt. Alles vermischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.

Ein einfacher Tintenfischsalat ist servierfertig.

Mit Krabbenstäbchen

Der Salat mit Krabbenstäbchen und Tintenfisch erweist sich als recht zart und gleichzeitig reich an Meeresfrüchtegeschmack.

Wir empfehlen Ihnen, das folgende Rezept zu beachten:

geschälte gekochte Tintenfischkadaver - 2 Einheiten;
Krabbenstäbchen - 6 Einheiten;
gekochter Reis - 50 g;
gekochte Eier - 2 Einheiten;
ein Bündel Frühlingszwiebelfedern;
Gurke - 1 klein;
Salz;
Mayonnaise.

Tintenfisch, Krabbenstäbchen und Ei in kleine Würfel schneiden. Schneide die Zwiebel. Gurke waschen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten vermischen und gut verrühren.

Vor dem Servieren können Sie mit gehackten Zwiebelfedern garnieren.

Diätrezept

Diätsalat mit Tintenfisch passt perfekt in ein Menü für eine gesunde Ernährung oder für diejenigen, die einfach eine Diät machen. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist nicht hoch, er kann noch verringert werden, indem man Eier von der Liste ausschließt.

Ein Salat aus Tintenfisch und Krabbenstäbchen, dessen Rezept wir heute beschreiben, kann streng nach Empfehlungen oder nach Ihrer Fantasie zubereitet werden. Fakt ist, dass sich diese beiden Zutaten mit vielen Produkten gut vertragen, sodass es viele Möglichkeiten gibt.

Klassischer Ansatz

Zunächst präsentieren wir Ihnen Tintenfischsalat (Rezept mit Foto). Dieser Salat ist sehr lecker, ungewöhnlich frisch und leicht und eignet sich sowohl für die festliche Tafel als auch für die Alltagsküche.
Wir benötigen also:

3 mittelgroße Tintenfischkadaver;
500 g Krabbenstäbchen;
8 Eier;
ein Glas Dosenmais;
400 kg Hartkäse;
300 g Mayonnaise;
Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Tintenfischkadaver in Salzwasser kochen. Vergessen Sie nicht, es hinzuzufügen. Lassen Sie die Kadaver etwa 10 Minuten köcheln. Kochen Sie auch hartgekochte Eier. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in Würfel, den Käse in kleine Streifen (wer keine Lust hat, kann auch einfach eine grobe Reibe verwenden). Auch die geschälten Eier schneiden wir fein.
Den Salat hinzufügen und mit Mayonnaise würzen. Salz und Pfeffer nach Belieben. Der Salat ist fertig zum Verzehr!

Leicht und nützlich

Und hier ist ein weiterer Salat aus Tintenfisch und Krabbenstäbchen, dessen Rezept überhaupt nicht kompliziert ist. Für die Zubereitung benötigen wir frische Kräuter und zwar eine große Vielfalt: Petersilie, Basilikum, Koriander, Sellerie, Dill. Das Grün fein hacken oder mit den Händen zupfen, die gehackten Hände dazugeben, vermischen. Wir kombinieren das Grün mit fein gehackten Krabbenstäbchen (Sie müssen 200 Gramm davon nehmen). Mit Olivenöl würzen.

Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie 1 frische Gurke nehmen und in Scheiben schneiden. Den gekochten Tintenfischkadaver schneiden wir auch in Ringe. Jetzt machen wir aus Gurken eine Basis für den Salat, legen eine Mischung aus Gemüse und Krabbenstäbchen darauf und dekorieren die Oberseite dieser Struktur. Dieser Salat kann in Portionen zubereitet werden – für jeden Gast. Oder Sie legen es einfach auf eine große Schüssel. Es wäre schön, wenn Sie dieses Gericht mit Pinienkernen dekorieren würden.

Mit Käse oder Schinken

Sie können einen sättigenderen Salat aus Tintenfisch und Krabbenstäbchen zubereiten. Dieses Schinkenrezept ist recht einfach, aber die Geschmacksmischung macht es recht elegant. Nehmen wir also:

100 g Krabbenstäbchen;
200 Gramm Schinken;
2 gekochte Tintenfischkadaver;
3 frische Tomaten;
Mayonnaise;
Oliven oder schwarze Oliven;
Petersilie

Den Schinken in Scheiben schneiden. Legen Sie einen etwas kleineren Kreis aus frischen Tomaten darauf. Mit Mayonnaise einfetten und die nächste Schicht auslegen: gehackte Krabbenstäbchen, gemischt mit Petersilie und Mayonnaise. Und die Oberseite dieses Salat-„Sandwichs“ dekorieren wir mit Tintenfischringen und Oliven.
Unter den Schinken kann man übrigens getrost etwas Crouton oder ein Stück Weißbrot legen, dann hat man nicht nur einen Salat, sondern eine komplette Vorspeise.

Käsekäse verleiht dem Gericht einen würzigen Geschmack, wenn Sie ihn zu einem Salat aus Tintenfisch und Krabbenstäbchen hinzufügen. Das Rezept ist:

300 Gramm gesalzener Käse;
200 Gramm Krabbenstäbchen;
3 Tintenfischkadaver;
100 Gramm fette Sauerrahm.

Wir hacken alle Zutaten ganz fein, fügen Salz hinzu, fügen Pfeffer hinzu, mischen gründlich mit saurer Sahne und stellen unser Gericht in den Kühlschrank. Dort wird der Salat hart und so dick, dass Sie ihn bedenkenlos auf Croutons oder Sandwiches verteilen können.

Fischvariationen

Sehr lecker wird es, wenn Sie gekochten oder gebratenen Fisch zu einem Salat aus Tintenfisch und Krabbenstäbchen hinzufügen. Das Rezept mit Foto dieses Gerichts sieht sehr farbenfroh aus und vom Kaloriengehalt her kann ein solcher Salat den zweiten problemlos ersetzen.

Wir benötigen also:

400 Gramm Filet (Zander, Makrele, Pelengas, Seehecht, Heilbutt);
2 Tintenfischkadaver;
200 Gramm Krabbenstäbchen;
1 mittelgroße Zwiebel;
1 Tomate;
Mehl für die Soße,
1 Löffel Tomatenmark;
Salz, Kräuter.

Kochen Sie den Fisch in Stücke, legen Sie ihn auf eine Schüssel und dekorieren Sie die Oberseite mit in Streifen geschnittenen Tintenfischringen und Krabbenstäbchen. Die in Ringe geschnittenen Tomaten in einer Bratpfanne von beiden Seiten leicht anbraten und darauf legen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, anbraten, einen Löffel Mehl und Tomatensoße dazugeben und mit Wasser verdünnen, bis eine dicke Soße entsteht. Diese Soße über unseren kalorienreichen Salat gießen und mit Kräutern dekorieren.

Dieser Salat kann kalt oder heiß serviert werden.

Salat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen überrascht mit seinem Geschmack. Weicher und zarter Tintenfisch, der auf der Zunge zergeht, kombiniert mit Krabbenstäbchen, sorgt für einen Sturm angenehmer Geschmackserlebnisse.

Aber um einen solchen Salat zuzubereiten, muss man sich die Zeit nehmen, die Tintenfische richtig zu verarbeiten, denn sie sind sehr empfindlich und werden schnell unbrauchbar.

Um die Haut von Tintenfischen schnell zu schälen, müssen Sie eine knifflige Methode anwenden. Sie müssen die Tintenfische 5-10 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen und dabei ständig umrühren. Anschließend sofort herausnehmen und in kaltes Wasser legen. Dadurch kann sich die Haut vom Fleisch lösen.

Daher sollten Sie die Wärmebehandlung von Tintenfischen sorgfältig abwägen.

Die beiden Hauptzutaten passen wunderbar zu gekochten Eiern, Frühlingszwiebeln und Käse. Basierend auf diesen Produkten können Sie bereits einen leckeren und preiswerten Salat mit Tintenfisch- und Krabbenstäbchen zubereiten. Und dann können Sie dem Salat noch weitere ungewöhnliche Zutaten hinzufügen.

So bereiten Sie einen Salat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen zu – 16 Sorten

Die Zugabe von rotem Kaviar zu einem einfachen Salat macht ihn wirklich festlich und prestigeträchtig.

Zutaten:

Gekochter Tintenfisch - 500 Gramm.
Krabbenstäbchen - 400 Gramm.
Käse - 250 Gramm.
Roter Kaviar – 150 Gramm.
Gekochte Eier - 6 Stück.
Essig.
Mayonnaise.
Zwiebel - 1 Stk.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, alle Zutaten in Streifen zu schneiden. Sie sollten mit der Zwiebel beginnen, da diese eingelegt werden muss.

Um eingelegte Zwiebeln schmackhaft zu machen, müssen Sie sie richtig marinieren. In Ringe geschnittene Zwiebeln mit 2 Teelöffeln Zucker und 1 Löffel Salz hinzufügen und 3 Esslöffel 9%igen Essig hinzufügen. Wasser hinzufügen und alles vermischen.

Der nächste Schritt besteht darin, den Käse und die gekochten Eier auf einer groben Reibe zu reiben.

Dann alles in einen großen Behälter geben und roten Kaviar, eingelegte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermischen und mit Mayonnaise würzen. Salat fertig.

Dieser Salat ist aufgrund des Reisgehalts in seiner Zusammensetzung sättigender. Es verleiht dem Salat Fülle und einen ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:

Ein gereinigter Tintenfisch.
Krabbenstäbchen - 6 Stk.
Gekochter Reis - 100 Gramm.
2 gekochte Eier
Bund Frühlingszwiebeln
Mayonnaise

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, alle Zutaten vorzubereiten. Tintenfisch, Eier und Reis kochen.

Nachdem alles fertig ist, können Sie direkt mit dem Kochen fortfahren. Den Tintenfisch in kleine Würfel schneiden, die Eier reiben.

Lassen Sie den Salat nach dem Umrühren mindestens eine Stunde ruhen und servieren.

Durch die Zugabe von Gurke und Kräutern wird dieser Salat saftiger und knackiger. Sein Geschmack ist delikat und angenehm.

Zutaten:

Gekochter Tintenfisch - 2-3 Stück.
Eier - 4 Stück.
Gurke - 1 Stk.
Petersilie und Dill – 50 Gramm.

Vorbereitung:

Gekochter und geschälter Tintenfisch mit Eiern muss in kleine Würfel geschnitten werden. Dann beginnen wir mit dem Schneiden der Krabbenstäbchen. Sie müssen auch fein gehackt werden.

Anschließend die Gurke in Streifen schneiden und das Grün fein hacken.

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise und Kräuter hinzufügen. Das alles nach Geschmack salzen und gründlich vermischen. Fertig ist der Salat servier- und verzehrfertig.

Dieser Salat ist dank der richtigen Zutaten sehr lecker. Ihre Kombination ergibt ein Bouquet angenehmer Geschmackserlebnisse und Avocado verleiht ihm eine ganz eigene, ungewöhnliche Note.

Zutaten:

800 Gramm Tintenfisch.
3 Eier.
100 Gramm Hartkäse.
1 Gurke.
200 Gramm Krabbenstäbchen.
1 Avocado.
Mayonnaise.
Salz.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie den Tintenfisch kochen.

Um zu verhindern, dass der Tintenfisch hart und gummiartig wird, kochen Sie ihn nicht länger als 2 Minuten in kochendem Wasser. Und nach dem Kochen sofort in kaltes Wasser eintauchen. So bleiben sie zart und weich.

Den Tintenfisch in dünne Streifen schneiden. Danach die Gurken- und Krabbenstäbchen in Würfel schneiden.

Anschließend den Kern aus der Avocado entfernen. Das Fruchtfleisch in der Schale fein hacken und aus der Schale lösen.

Danach beginnen wir mit der Zubereitung des Salats. Alle Zutaten werden in Schichten ausgelegt.

Die erste Schicht enthält Tintenfisch gemischt mit Mayonnaise. Als nächstes die Avocado auslegen und glatt streichen. Die nächste Schicht enthält geriebene Eier. Die Eier werden mit Mayonnaise abgewaschen. Dann machen wir Schichten aus Krabbenstäbchen und Gurken. Mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

Wir gießen den Salat ein und legen ihn auf den Tisch.

Ein sehr einfacher und schneller Salat aus einfachen Zutaten.

Zutaten:

Tintenfisch - 500 gr.
Eier - 4 Stk.
Gekochter Reis - 100 gr.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund.
Krabbenstäbchen 6 Stück.
Sauerrahm - 4 Esslöffel.
Mayonnaise - 4 Esslöffel.

Vorbereitung:

Der Salat ist schnell und einfach zubereitet. Zuerst werden der Tintenfisch und die Eier gekocht.

Sie können gekochten Tintenfisch durch einen Fleischwolf geben. Dadurch wird der Salat noch zarter.

Mais, gewürfelte Eier, Tintenfisch und Frühlingszwiebeln zum Reis geben. All dies wird mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischt. Der Salat ist fertig, Sie können essen.

Tintenfisch und Pilze passen gut zu einem Salat, daher ist dieser Salat sehr lecker. Am Feiertagstisch wird es am schnellsten gegessen.

Zutaten:

Tintenfisch - 600 gr.
Champignons - 300 gr.
Zwiebeln - 1 Stk.
Krabbenstäbchen - 7 Stk.
Salz - nach Geschmack.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst werden die Pilze gebraten. Sie müssen sie braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Gleichzeitig wird der Tintenfisch gekocht.

Der nächste Schritt besteht darin, die Zwiebel und den gekochten Tintenfisch zu hacken. Nachdem diese Produkte geschnitten wurden, werden ihnen gebratene Pilze hinzugefügt. Dann wird alles gesalzen, gepfeffert und mit Dill versetzt.

Vor dem Servieren wird der Salat mit Mayonnaise gewürzt und serviert.

Dieser Salat ist sehr zart. Es ist sehr selten. Aber die Röstzwiebel darin kommt perfekt zur Geltung, aber nur wenige fügen sie hinzu. Aber vergebens, es ist sehr lecker.

Zutaten:

Tintenfische - 500 Gramm.
Zwiebel – 1-2 Zwiebeln.
Krabbenstäbchen - 1 Packung.
Hühnereier - 4 Stk.
Mayonnaise - 4 Esslöffel.
Knoblauch - 4-5 Zehen.

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebel anzubraten. In kleine Ringe schneiden und goldbraun braten.

Die Eier werden gekocht und nach dem Kochen in kleine Stücke geschnitten. Als nächstes reiben Sie den Knoblauch.

Der nächste Schritt ist das Kochen des Tintenfischs. Nach dem Kochen werden sie wie Krabbenstäbchen in Würfel geschnitten.

Röstzwiebeln, geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den fast fertigen Salat geben. Anschließend wird alles gut verdichtet und auf einen Teller gestürzt. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr schönes und appetitliches Gericht ist.

Ein sehr ungewöhnlicher und angenehmer Salat.

Zutaten:

Karotten - 2 Stk.
Tintenfisch - 400 gr.
Krabbenstäbchen - 7 Stk.
Hühnereier - 3 Stk.
Mayonnaise - 3 EL. Löffel.
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Tintenfische werden in kochendem Wasser gekocht. Das Gleiche geschieht mit Eiern und Karotten.

Nachdem alles gekocht ist, sollten diese Produkte in Würfel geschnitten werden.

Alles wird in einem Behälter gemischt und mit Mayonnaise vermischt.

Nach Geschmack wird Salz hinzugefügt.

Der Salat ist fertig und kann vor dem Servieren mit einem Kräuterzweig dekoriert werden.

Zutaten:

Tintenfisch - 800 gr.
Pangasiusfilet - 800 gr.
Eier - 8 Stk.
Krabbenstäbchen - 400 gr.
Gurken - 2 Stk.
Garnelen - 200 gr.

Vorbereitung:

Den Tintenfisch 2 Minuten kochen. Das Fischfilet wird ebenfalls in kochendes Wasser gegeben. Es kocht 6-8 Minuten lang. Auch in kochendem Wasser garen die Garnelen in nur 5 Minuten.

Krabbenstäbchen und gekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Die Gurke wird gerieben oder in dünne Streifen geschnitten.

Wenn alles zerkleinert ist, vermischen und mit Mayonnaise würzen. Die fertigen Garnelen werden oben glatt gestrichen und schon ist der Salat servierfertig.

Ein sehr zarter und weicher Salat, der allen Gästen gefallen wird.

Zutaten:

Tintenfisch - 500 gr.
Krabbenstäbchen (oder Krabbenfleisch) - 240 gr.
roter Kaviar - 100 gr.
4 Eier.
Mayonnaise - 2 EL. Löffel.
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Tintenfisch in kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen.

Die Tintenfische abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden.

Die gekochten Eier schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Das Eiweiß reiben.

Alle gehackten Zutaten vermischen.

Mit Mayonnaise würzen und servieren. Sie können die Oberseite mit einem Eigelb verzieren, das eine Perle symbolisiert.

Der Salat ist dem Olivier-Salat sehr ähnlich, allerdings gibt es statt Fleisch Tintenfisch und Krabbenstäbchen.

Zutaten:

Tintenfisch – 300 gr.
Krabbenstäbchen - 200 gr.
Erbsenkonserven - 1 Glas.
Mais in Dosen - 1 Glas.
Kartoffeln - 4 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Eingelegte Gurken - 1 Stk.
Frühlingszwiebel – Nach Geschmack
Salz – Nach Geschmack
Mayonnaise - 150 Gramm

Vorbereitung:

Kartoffeln, Karotten und Hühnereier werden in kochendem Wasser gekocht. Legen Sie den Tintenfisch in einer separaten Pfanne für 2 Minuten in kochendes Wasser.

Nachdem alles gekocht ist, werden die Zutaten in kleine Würfel geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben. Dort kommen auch Erbsen und Mais hinzu. Alles wird mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer gewürzt. Mit Frühlingszwiebeln belegen.

Zutaten:

Kartoffeln - 4-5 Stk.
Dosenmais – 1 Dose.
Tintenfisch - 300 gr.
Eier - 2 Stk.
Käse - 200 gr.
Krabbenstäbchen - 5 Stk.

Vorbereitung:

Den Tintenfisch in kochendem Salzwasser kochen. Die Kartoffeln werden in der Schale gekocht, anschließend geschält und gerieben.

Eine dünne Schicht Kartoffeln.

Tintenfisch, fein gehackt.

Krabbenstäbchen.

Eigelb, gerieben.

Mais.

Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen. Die Oberseite des Salats wird mit geriebenem Eiweiß bestreut und mit Kräutern dekoriert.

Luftiger und zugleich knackiger Salat. Passend zu jedem Fest.

Zutaten:

Tintenfische - 5 Stk.
Mais (in Dosen) – 1 Glas.
Krabbenstäbchen - 6 Stk.
Eier - Stk.
Mayonnaise oder Sauerrahm.
Frühlingszwiebeln - 100 gr.

Vorbereitung:

In Salzwasser gekochte Tintenfische werden in Ringe geschnitten. Krabbenstäbchen und gekochte Eier werden in kleine Würfel geschnitten.

Die geschälte Gurke wird in Würfel geschnitten und in die Schüssel gegeben. Auch alle anderen vorbereiteten Zutaten kommen dorthin. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles mit Mayonnaise oder Sauerrahm vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Ein leicht würziger und leckerer Feiertagssalat.

Zutaten:

Gekochter Tintenfisch - 400 gr.
Zwiebel – 1 Zwiebel.
Knoblauch - 4 Zehen
Koreanische Karotten - 300 gr.
Roter Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Der Tintenfisch wird in halbe Ringe geschnitten und in die Salatschüssel gegeben.

Alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben, einen Teelöffel Zucker, Pflanzenöl und roten Pfeffer hinzufügen. Anschließend alles vermischen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

„Neptun“-Salat ist ein zartes und leichtes Gericht, das der ganzen Familie und lieben Gästen serviert werden kann.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 200 gr.
Tintenfisch - 200 gr.
Gurke - 1 Stk.
Eier - 4 Stk.
Salz - nach Geschmack.
Blattsalat – 3-4 große Blätter.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang. Nach dem Garen schälen und fein hacken.

Legen Sie die Tintenfische für 1,5–2 Minuten in kochendes Salzwasser. Dann abkühlen lassen und schneiden.

Die Krabbenstäbchen fein hacken.

Gurke schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen, salzen und gründlich vermischen. Nachdem der Salat einige Stunden durchgezogen ist, legen Sie ihn auf Salatblätter und servieren Sie ihn.

Diätsalat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen

Ein sehr leichter Salat mit geringem Kaloriengehalt. Sehr gut geeignet für diejenigen, die eine Diät machen und leckeres Essen essen möchten.

Zutaten:

Tintenfisch - 600 gr.
Selleriestangen - 3 Stk.
Tomaten - 2 Stk.
Krabbenstäbchen - 4 Stk.
Gurken - 1 Stk.
Zwiebel – 1 Zwiebel.
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den zuvor in Salzwasser gekochten Tintenfisch in kleine Streifen schneiden. Wir schneiden auch die Zwiebel in kleine Würfel und schicken sie zum Tintenfisch. Fügen Sie Salz, Pfeffer und einen Tropfen Essig sowie Olivenöl hinzu (Sie können auch Sonnenblumenöl verwenden).

Alles vermischen und Gurke, Sellerie und Tomate hineinbröckeln.

Um die Haut einer Tomate leicht zu entfernen, können Sie einen Trick anwenden. Sie müssen die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen. Danach lässt sich die Schale sehr leicht entfernen.

Alle Zutaten werden gemischt und der Salat zum Aufbrühen in den Kühlschrank gestellt. Es stellt sich einfach und lecker heraus.

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