Salat "Mimosa" mit rosa Lachs ist eine köstliche Ergänzung zum Tisch. Salat aus Dosenlachs-Mimosen

Dieser beliebte helle Salat wird nicht nur mit dem üblichen Saury zubereitet, sondern auch auf der Basis anderer Konserven. Zum Beispiel mit rotem Fisch in Öl. Sie können den Mimosensalat mit rosa Lachs mit Reis, Äpfeln, Käse oder sogar Krabbenstäbchen abwechslungsreich gestalten.

Klassischer Salat "Mimosa" mit rosa Lachs

Zutaten: 1 Standarddose Konserven, 220 g Hartkäse, 4 Kartoffeln, 4 Hühnereier, Mayonnaise nach Geschmack, 70 g Butter, ein Bund Frühlingszwiebeln, 2 Karotten, Speisesalz.

Geriebene Karotten werden in geschmolzener Butter gebraten.
Die Kartoffeln werden mit Schale gekocht und ohne Schale püriert.
Hart gekochte Eier werden in separate Teile getrennt. Proteine werden auf einer Reibe gerieben und das Eigelb mit einem Messer verwandelt sich in kleine Krümel.
Die Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten.
Öl wird aus rosa Lachs abgelassen und anschließend mit einem Drücker gut geknetet.
Die Schichten sind in einer bestimmten Reihenfolge angeordnet: Fisch - Kartoffelpüree - Zwiebeln - Käse - Karotten - Proteine - Eigelb.
Produkte nach Geschmack werden mit Salz bestreut und mit Sauce bestrichen.

Die Vorspeise ist mit frischem Gemüse und Kräutern dekoriert.

Reis Rezept

Zutaten: 110 gekochter Reis, eine Standarddose Fischkonserven, 1-2 gekochte Karotten, Zwiebeln, 80-90 g geriebener Käse, Salz, eine Mischung aus Paprika, 2 gekochte Eier, Mayonnaise.

Karotten werden mit Hilfe der kleinsten Reibe zerkleinert.
Dem Fisch wird Flüssigkeit entzogen, die Stücke werden selbst von den kleinsten Gräten befreit und geknetet.
Die Zwiebel wird mit einem Messer fein geschnitten. Wenn es sich als sehr bitter herausstellt, müssen Sie das Gemüse einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und es dann mit Eiswasser übergießen.
Damit die Reiskörner zusammenkleben, werden sie mit Mayonnaise bestrichen. Dies wird die erste Schicht der Vorspeise sein.
Das zweite sind die Zwiebelwürfel. Als nächstes kommt der Fisch. Es enthält geriebene Eier, Karotten und Käse. Alle diese Produkte werden mit Pfeffer, Salz und Sauce bestreut.

Die so entstandene „Mimosa“ mit rosa Lachs und Reis sollte vor dem Servieren gut aufgegossen werden.

Mit Butter und Käse

Bestandteile: Roter Fisch in Dosen (Dose), 120 g Hartkäse (kann scharf sein), 90 g fetthaltige Butter, 5 Hühnereier, Zwiebel, Mayonnaise, Salz.

Eier werden etwa 11-12 Minuten in kochendem Wasser gekocht. Dann werden sie abgekühlt, in Teile geteilt und fein gerieben.
Die Zwiebel wird sehr fein gehackt. Damit die Gemüsewürfel knusprig werden, müssen sie einige Minuten mit Eiswasser übergossen werden. Als nächstes werden die Stücke auf einem Papiertuch getrocknet.
Käse wird mit einer mittleren Reibe zerkleinert.
Konserven werden überschüssige Flüssigkeit los und kneten. Wenn die Fischmasse nicht saftig genug ist, können Sie ein wenig rosa Lachsöl hinzufügen.
Die untere Schicht besteht aus geriebenem Eiweiß. Der zweite ist geriebener Käse. Wir dürfen Salz und Mayonnaise-Mesh auf jeder Schicht nicht vergessen.
Auf den Käse wird rosa Lachspüree gelegt. Und dann: Zwiebeln und geriebene Butter. Das letzte wird das Eigelb sein.

Dekorieren Sie den Mimosensalat mit rosa Lachs und Käse mithilfe von Zuckermais aus der Dose effektvoll.

Mimosensalat mit Äpfeln

Zutaten: ein Standardglas rosa Lachs in Öl, ein großer süß-saurer Apfel, 4 Hühnereier, 2-3 Kartoffelknollen, große Karotten, Salz, Mayonnaise.

Zuerst müssen Sie die verwendeten Komponenten schweißen. Kartoffeln, Karotten und Eier werden in kochendes Wasser geschickt. Sie können sie sogar im selben Topf kochen, außer Eier natürlich. Alle Zutaten werden gekocht, bis sie vollständig gekocht sind. Die Eier sollten hart gekocht und das Gemüse gut weich sein. Als nächstes werden die Produkte gekühlt.
Kartoffeln und Karotten werden mit einer Reibe mit großen Unterteilungen zerkleinert. Ebenso müssen Sie einen Apfel verarbeiten, nachdem Sie die Haut davon entfernt haben.
Eier werden in Komponenten unterteilt. Proteine werden auf einer Reibe beliebiger Größe gerieben und das Eigelb mit einem scharfen Messer zu feinen Krümeln gehackt.
Zum Auslegen des Salats wird ein Behälter mit hohen Seiten verwendet. Zuerst wird ein geriebener Apfel auf den Boden gelegt. Es sollte den Boden der Salatschüssel vollständig bedecken.
Darauf wird mit einer Gabel ohne Öl zerdrückter rosa Lachs ausgelegt und ein Mayonnaise-Netz gezogen. Jede Schicht nach Geschmack wird mit Salz bestreut und mit Sauce bestrichen.
Als nächstes legen Sie die Karotten und das gehackte Protein aus. Dann - das Eigelb.

Die Vorspeise ist mit fein gehacktem Gemüse dekoriert. Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Servieren einige Stunden zur Imprägnierung in der Kälte stehen lassen.

Mit Krabbenstäbchen

Zutaten: 4-5 Kartoffelknollen, eine Dose rosa Lachs in Öl, 320-340 g Krabbenstäbchen (Sie müssen ein saftiges Produkt nehmen), 230 g Hartkäse, 2 Karotten, 5 Hühnereier, Mayonnaise, Salz, frische Kräuter.

Gemüse wird weich gekocht. Hühnereier werden ebenfalls zubereitet. Alle Produkte werden gekühlt, gereinigt und zerkleinert. Kartoffeln und Karotten werden mit einer Reibe beliebiger Größe gerieben. Eiweiß und Eigelb werden getrennt gerieben.
Krabbenstäbchen können auf beliebige Weise gehackt werden. Einige Hausfrauen reiben sie auf einer groben Reibe, andere schneiden sie mit einem scharfen Messer in dünne Stäbchen.
Reibt auch auf einer feinen Reibe und Käse.
Kartoffeln werden am Boden der Salatschüssel ausgelegt. Es wird nach Geschmack gesalzen und großzügig mit Sauce bestrichen.
Krabbenstäbchen werden auf die Kartoffeln gelegt. Und dann - Käse - mit einer Gabel zerdrückter Fisch ohne Öl - Proteine - Eigelb. Vergessen Sie nicht, die Schichten zu salzen und mit Mayonnaise zu bestreichen.

Die Vorspeise wird mit gehackten frischen Kräutern dekoriert.

Mit rosa Lachs und Käse

Zutaten: 1 Standarddose rosa Lachs, 5-6 Hühnereier, 2-3 Kartoffelknollen, große Karotten, 2 Zwiebeln, 130 g Käse, 90 g Butter, Steinsalz, leichte Mayonnaise.

Gemüse und Eier werden auf Bereitschaft gekocht. Außerdem werden alle diese Komponenten auf einer Reibe gerieben. Proteine und Eigelb müssen separat zerkleinert werden.
Der Fisch wird von überschüssiger Flüssigkeit befreit und zerkleinert.
Gefrorene Butter wird auf einer Reibe gerieben und Käse wird ebenfalls zerkleinert.
Die Zwiebel wird willkürlich geschnitten (gewürfelt oder dünne Ringe).
Die Vorspeise wird in beliebiger Reihenfolge geschichtet. Die Hauptsache ist, dass Eiweiß und Fisch die ersten sind und das Eigelb die letzten.

Nach Geschmack werden die aufgeführten Produkte hinzugefügt und mit Sauce bedeckt.

Salat "Mimosa" mit rosa Lachs beginnt seine Geschichte in den 70er Jahren, während der Existenz der UdSSR, obwohl niemand das genaue Datum seines Auftretens und den Autor dieser Arbeit nennen kann.

Angesichts der Tatsache, dass es zu dieser Zeit schwierig war, eine große Auswahl an Produkten zu sehen und alles zu bekommen, was Sie für den festlich gedeckten Tisch benötigen, erlangte er große Popularität. Dies könnte durch die einfachste Zusammensetzung und den sehr einzigartigen Geschmack erklärt werden. Obwohl die Kombination der Produkte sehr analphabetisch erschien, wurde das Rezept bei jedem Fest geteilt.

Natürlich begann die postsowjetische Zeit, das Rezept für Mimosensalat anzupassen. Jede Hausfrau hielt es für richtig, ihre eigene Zutat hinzuzufügen, sich eine neue Sauce oder eine ungewöhnliche Dekoration auszudenken. Und sogar sein Name wurde sehr einfach erklärt.

In der klassischen Form wurde Mayonnaise auf die letzte Produktschicht gelegt, die mit grob geriebenem Eiweiß bestreut war, und das so weit wie möglich zerkleinerte Eigelb wurde in die Mitte gelegt. In Assoziationen schien dies immer ein kleiner Mimosenzweig zu sein, der auf eine weiße, saubere Schneedecke gelegt wurde.

Ausgehend von den Ursprüngen wird deutlich, dass wir "Mimosa" jetzt nicht nur mit rosa Lachs, sondern auch mit austauschbaren Produkten treffen können. Man muss sich nur daran erinnern, dass es ein kleines Geheimnis gibt, das den professionellsten Köchen bekannt ist.

Bevor Sie mit dem Sammeln des Salats beginnen, ist es wichtig, alle erforderlichen Komponenten im Voraus zu kochen und für 1,5 Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Dadurch wird die gleiche Kühltemperatur erreicht, Klebrigkeit beseitigt und die gewünschte Endtextur verraten.

Wählen Sie aus den unten vorgeschlagenen Rezepten das optimale Rezept aus und lassen Sie es so beliebt werden, dass Sie es nicht nur an Feiertagen, sondern auch an normalen Wochentagen wiederholen können.

Wie man Mimosensalat mit rosa Lachs kocht - 15 Sorten

Mimosensalat ist eigentlich noch recht jung. Aus diesem Grund versuchen moderne Köche sehr oft, das Rezept zu verbessern, indem sie verschiedene Zutaten hinzufügen. In der klassischen Version werden solche Komponenten benötigt wie: Fisch, Zwiebel, Ei und Mayonnaise.

Aber aufgrund der Tatsache, dass es in Schichten gesammelt wird, die dann nach Belieben geändert werden können, wird es immer einen Geschmack geben, der Ihnen nahe kommt.

Zutaten:

rosa Lachs in Dosen - 185 gr
Ei - 4 Stk
Kartoffeln - 3 Stk
Karotten - 2 Stk
Zwiebel - 1 Stck.
Weichkäse - 200 gr
Mayonnaise 250 gr
Salz nach Geschmack

Kochen:

Wir beginnen damit, Eier, Karotten und Kartoffeln getrennt zu kochen. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in kleine Würfel.

Viele Köche raten, dass die Zwiebel, bevor sie zum fertigen Gericht geschickt wird, ein wenig gedämpft werden muss. Mahlen Sie dazu das Gemüse auf die gewünschte Größe, geben Sie es in eine Schüssel und gießen Sie es mit kochendem Wasser. So können Sie die Bitterkeit leicht beseitigen und der Zwiebel eine weiche, knusprige Textur verleihen.

Öffnen Sie als nächstes ein Glas mit rosa Lachs, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab und kneten Sie den Fisch mit einer Gabel. Wir reinigen die gekochten Zutaten von der Schale und mahlen auf einer Reibe. Für Kartoffeln, Karotten, Eiweiß, Käse werden große Stücke benötigt, aber das Eigelb sollte auf der kleinsten Leinwand gerieben werden. Jetzt fangen wir an, den Salat zu sammeln.

Wir verteilen eine Schicht Fisch, salzen sie ein wenig, pfeffern sie, fetten sie mit Mayonnaise ein und schicken dann das Protein in die Schüssel. Wiederholen Sie die Mayonnaise, fügen Sie Karotten hinzu, wieder eine Schicht Sauce und Zwiebeln, dann Käse, Kartoffeln und wieder Mayonnaise. Legen Sie nun das Eigelb schön darauf. Sie können die Komposition vervollständigen, indem Sie ein wenig Grün hinzufügen. Das können zum Beispiel Petersilienblätter, Dillzweige oder Zwiebelfedern sein.

Jede Hausfrau weiß, dass richtig gekochter Reis einen Salat reichhaltiger und köstlicher macht. Außerdem passt diese Zutat sehr gut zu Eiern, Mayonnaise oder Fisch.

Zutaten:

rosa Lachs in Dosen - 200 g
Ei -5 Stk
Karotten - 3 Stk
reis - 150 gr
Mayonnaise - 200 g
Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Eier und Möhren kochen, abkühlen lassen. Kommen wir nun zum Reis. Es ist wichtig, es so zu kochen, dass jedes Korn vom anderen getrennt ist und keine klebrigen Klumpen entstehen. Hier gibt es Geheimnisse, die Sie verwenden können.

Viele Köche raten: Damit dieses Müsli krümelig wird, ist es wichtig, es mehrmals mit kaltem Wasser zu spülen, in einen Topf zu geben, zu salzen, zum Kochen zu bringen, die Hitze auf ein Minimum zu reduzieren und den Herd auszuschalten nach 20 Minuten. Nun sollte der Reis bei geschlossenem Topfdeckel ¼ Stunde ziehen.

Als nächstes reinigen wir die Eier und teilen sie in ihre Bestandteile. Drei auf einer groben Reibe Eichhörnchen und Karotten, vorher von der Schale befreit. Die Frühlingszwiebel waschen und dann fein hacken. Öffnen Sie den rosa Lachs, lassen Sie den Saft ab und zerdrücken Sie ihn fest mit einer Gabel. Fangen wir an, den Salat zusammenzustellen. Wir verteilen eine Schicht Reis, Mayonnaise, Fisch und Frühlingszwiebeln.

Wieder überziehen wir die resultierende Zusammensetzung mit Mayonnaise-Sauce und fügen Eiweiß hinzu. Dann legen wir die Karotten hinein, salzen sie, pfeffern sie und würzen sie mit Mayonnaise. Mit fein geriebenem Eigelb dekorieren.

Jede Gastgeberin in ihrer Lebenserfahrung hatte eine solche Situation, in der es notwendig wurde, den Tisch sehr schnell zu decken. Manchmal besuchen uns völlig unerwartet Gäste, Verwandte kommen von einer langen Reise zurück oder die angestaute Müdigkeit verdirbt die Lust, lange am Herd zu stehen.

Hier ist ein hastig zusammengestellter Salat eine absolute Erlösung und hilft, ein wenig Zeit für sich selbst zu finden. Übrigens, es macht 2 große Portionen.

Zutaten:

rosa Lachs in Dosen - 150 gr
Käse - 60 gr
Tomate - 1 Stck.
Ei - 2 Stk
Mayonnaise - 250 gr
Grüns - ein kleiner Haufen

Kochen:

Hier müssen die Eier nur gekocht, von der Schale getrennt und in ihre Bestandteile zerlegt werden. Wir fangen an, unser Gericht einzusammeln. Wir verteilen den gewaschenen rosa Lachs. Reiben Sie den Käse darüber und fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu.

Bei diesem Rezept kann die Menge der Zutaten selbstständig gewählt werden. Aber je kleiner die Größe, desto heller werden die Geschmackserlebnisse. Für die Schönheit können Sie einen Zweig Petersilie in die Mitte der Komposition legen.

Dieses Rezept ist insofern einzigartig, als Sie ihm durch die eigene Zubereitung von rosa Lachs ein einzigartiges Geschmackserlebnis verleihen. Denn frischer Fisch, eigenhändig zubereitet, unterscheidet sich immer deutlich von dem, den uns der Hersteller im Konservenglas anbietet.

Ein ganzer gekaufter Fisch reicht für eine große Portion. Und das bedeutet, dass es bei Bedarf immer möglich sein wird, Ihr kulinarisches Meisterwerk zu reproduzieren und nicht nur die Hausbewohner, sondern auch die Gäste zu überraschen, die sich für Ihren Urlaub versammelt haben.

Zutaten:

frischer rosa Lachs - 1 Stck.
Käse - 350 gr
Butter - 350 gr
Zwiebel - 1 Stck.
Ei - 8 Stk
Mayonnaise - 350 gr

Kochen:

Wir nehmen frischen rosa Lachs und reinigen ihn von Schuppen, während wir Kopf und Schwanz abschneiden. Wir reinigen alle Innenseiten und schneiden sie in große Stücke. Wir legen den Fisch in eine mikrowellengeeignete Pfanne, fügen etwas Salz hinzu und stellen den Timer auf 12-15 Minuten ein.

Kühlen Sie den rosa Lachs nach dem Garen ab. Kochen Sie nun die Eier in kochendem Wasser. Wir bekommen eine große Salatschüssel und 4 Eier. Wir reiben 4 Proteine und die Hälfte des gekochten Käses auf einer feinen Reibe hinein.

Dann teilen wir den abgekühlten Fisch in zwei Hälften, entfernen die Haut, entfernen die Knochen und kneten mit Gabeln bis zur gewünschten Konsistenz. Wir bilden eine Salatschicht und bedecken alles mit Mayonnaise. Wir nehmen ein gefrorenes Stück Butter heraus, drei es auf einer groben Reibe. Diese Art der Zugabe dieser Zutat ermöglicht es Ihnen, den Salat zart zu machen.

Nun die Zwiebel fein hacken und darauf geben. Wir formen alle Schichten neu: Eiweiß und Käse auf einer Reibe, Fisch, Mayonnaise. Für die letzte Schicht nehmen wir das Eigelb heraus und reiben es auf der kleinsten Leinwand.

Nichts überrascht einen Gast mehr als eine ungewöhnliche und originelle Portion eines Gerichts. Lassen Sie den Salat und klassisch, aber Ihre Küche wird viel positives Feedback bekommen. Seine ganze Essenz besteht darin, dass aus der Gesamtmasse schöne und gleichmäßige Kugeln geformt werden, die dann mit gebratenen Sesamsamen überschüttet werden.

Zutaten:

Karotten - 1 Stck.
Kartoffeln - 1 Stck.
saure Sahne - 2 EL
Ei - 2 Stk
weißer Sesam - 4 EL
Frühlingszwiebeln - 25 gr
Sojasauce - 1 EL.
weichkäse - 85 gr

Kochen:

Karotten, Eier, Kartoffeln weich kochen und schälen. Wir öffnen den eingelegten rosa Lachs, achten darauf, überschüssigen Saft zu entfernen, zerdrücken den Fisch gut mit einer Gabel. Jetzt schicken wir geriebene Karotten, Kartoffeln, Käse und Eier zu dieser Masse. Mischen Sie alles gut und fügen Sie dann fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

Gießen Sie einen Löffel Sojasauce hinein und fügen Sie saure Sahne hinzu. Als nächstes müssen Sie Kugeln mit einer Größe von 3 cm formen, obwohl ihre Größe Ihrer Vorstellung entspricht. Weißen Sesam in einer trockenen Pfanne anbraten, abkühlen lassen und die Kugeln rollen. Ein Salatblatt liegt auf einer flachen Schale, die nach und nach mit den von Ihnen zubereiteten kulinarischen Meisterwerken gefüllt wird.

Die Idee, die klassische Mayonnaise durch eine hausgemachte Sauce zu ersetzen, wird für diejenigen unverzichtbar sein, die einen neuen Geschmack eines ihnen bereits vertrauten Salats erleben möchten. Diese Kombination aus Sauerrahm und Quark ergibt eine neue Geschmackspalette und den niedrigsten Kaloriengehalt, was eine angenehme Überraschung für diejenigen sein wird, die sich entscheiden, ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten. Darüber hinaus kann Philadelphia-Käse jederzeit durch jeden Quark ersetzt werden, der Ihnen im nächsten Geschäft angeboten wird.

Zutaten:

Karotten - 1 Stck.
Kartoffeln - 2 Stk
Ei - 2 Stk
Käse - 100 gr
rosa Lachs in Dosen - 1 Dose
Philadelphia-Käse - 200 gr
saure Sahne 20% - 200 gr
Frühlingszwiebel - Bündel
Salz nach Geschmack

Kochen:

Wir reiben die gekochten Kartoffeln, Karotten und Eier auf einer feinen Reibe. Es ist wichtig, ein Stück Karotte in 50 gr zu lassen. Zur Dekoration. Nun den Käse auf die gleiche Weise mahlen. Wir nehmen rosa Lachs, entfernen die Knochen, kneten ihn mit den Händen und lassen große Stücke zurück.

Zwiebel in kleine Ringe schneiden. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Philadelphia-Käse und saure Sahne zu gleichen Teilen. Wir geben diese Sauce in eine kleine Plastiktüte und schneiden eine Ecke ab. So ist es bequem, den Salat anzuziehen. Wir beginnen mit der Montage. Wir legen den Formring auf einen flachen Teller und legen die Karotten in die erste Schicht.

Wir fügen ein wenig hinzu, fügen die Sauce hinzu. Es wird übrigens nach jeder Zutat wiederholt. Als nächstes verteilen Sie die Zwiebel, Sauce, rosa Lachs, Sauce, Kartoffeln, Sauce, Salz, Ei. Geben Sie nun etwas Salz hinzu, verteilen Sie den Käse und entfernen Sie vorsichtig den Ring. Wir dekorieren mit einer Rose aus Karotten, Gemüse.

Um dem Salat einen süß-säuerlichen Geschmack und eine gewisse Frische zu verleihen, raten Kulinarik-Experten schon lange dazu, Apfelspalten hinzuzufügen. Sie reichern das Gericht mit Vitaminen an und sättigen es. Es ist auch sehr einfach, Kinder auf diese Weise zu gewinnen und sie davon zu überzeugen, eine herzhafte Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Zutaten:

Karotten - 2 Stk
rosa Lachs in Dosen - 200 gr
Wasser - 200 gr
Zwiebel - 1 Stck.
Ei - 5 Stk
große Kartoffeln - 2 Stk
Mayonnaise - 350 gr
süß-saurer Apfel - 1 Stck.
Essig - 110 ml

Kochen:

Wir bereiten alle Produkte vor. Zuerst Karotten und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen. Dann die Eier kochen, die Schale entfernen. Legen Sie die Kartoffeln auf das vorbereitete Gericht, das wir auf einer groben Reibe vormahlen, und fügen Sie ein wenig hinzu.

Viele Köche raten, diese Zutat nicht zu verschonen und etwas mehr hinzuzufügen, als es sein sollte. Es wird angenommen, dass er den Großteil des Salats gibt und auch die richtige Konsistenz dafür schafft.

Nun eine Kartoffelschicht mit Mayonnaise bedecken. Als nächstes öffnen wir ein Glas rosa Lachs, kneten es und fügen es dem Salat hinzu, würzen es ein wenig mit dem Saft, der am Boden des Glases verbleibt. Die Zwiebel in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser und Essig aufgießen.

Halten Sie diesen Zustand 15 Minuten lang und spülen Sie ihn aus. Jetzt über den Fisch streuen, dann folgt eine weitere Schicht Mayonnaise. Wir nehmen die Eier, trennen die Proteine vom Eigelb, hacken sie und geben sie zurück in den Salat. Lassen Sie das Eigelb vorerst beiseite. Es wird als schöne Dekoration dienen. Wenn Sie noch Kartoffeln haben, können Sie sie zum Ei hinzufügen und die Schicht mit Mayonnaise-Sauce einweichen. Wir schneiden den Apfel, schälen ihn vom Kern, entfernen die Schale.

Jetzt reiben wir es und Karotten auf einer groben Reibe, geben alles hinein, fügen ein wenig Salz hinzu und machen ein Mayonnaise-Netz. Dann schicken wir das gekochte Gericht für 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch kann es die gewünschte Konsistenz erreichen und sich richtig absetzen. Als nächstes nehmen wir den fertigen Salat heraus, reiben das Eigelb auf die kleinste Reibe und machen sofort die Oberseite aus. Für die Schönheit können Sie auch einen grünen Zweig hinzufügen.

Dies ist ein sehr sättigender und einfach zuzubereitender Salat, den Sie während der großen Fastenzeit leicht selbst genießen können. Es gibt Fisch, Mais, aber keine Eier. Übrigens können Sie auch magere Mayonnaise wählen. Eine solche Alternative wird diejenigen ansprechen, die ihrem Glauben bis zum Ende treu bleiben wollen.

Zutaten:

Kartoffeln - 4 Stk
Karotten - 2 Stk
Mayonnaise - 350 gr
rosa Lachs in Dosen - 200 gr
Zwiebel - 1 Stck.
Dosenmais -200 gr
grüns - 0,5 Bund
Salz - nach Geschmack

Kochen:

Wir waschen die Kartoffeln und Karotten, kochen bis sie gar sind, abkühlen, schälen. Öffnen Sie den rosa Lachs, lassen Sie den Saft ab, machen Sie den Fisch mit einer Gabel weich. Wir verteilen eine Schicht Fisch in einer tiefen Salatschüssel und streuen sie mit fein gehackten Zwiebeln darüber.

Jetzt schneiden wir die Kartoffeln in mittlere Würfel, schicken sie dorthin, salzen und fügen Mayonnaise hinzu. Darauf folgen pürierte geschälte Karotten, wieder Mayonnaise und eine Maisschicht. Wir dekorieren den Salat mit grünen Zweigen.

Die Besonderheit dieses Salats ist, dass seine Portion sehr groß und sättigend ist. Nach dem Kochen von rosa Lachs bleibt eine köstliche, reichhaltige Brühe zurück, die jede Hausfrau nach Belieben verwenden kann. Und selbst Karotten werden keiner Wärmebehandlung unterzogen und hinterlassen in diesem Salat ihren fabelhaften Geschmack der Kindheit.

Zutaten:

gefrorener Lachs - 1 Stck.
Ei - 4 Stk
Kartoffeln - 4 Stk
Karotten - 3 Stk
Zitrone - 0,5 Stk
Mayonnaise - 250 gr
Gouda-Käse - 200 gr
Wasser - 100 gr
Lorbeerblatt - 2 Stk
zwiebel - 1/3 stk
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Curry li Kurkuma - nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Wir nehmen gefrorenen rosa Lachs und schneiden ihn. Entfernen Sie dazu sofort die Flosse, alle Flossenknochen und diejenigen, die zum Fingerpicken verfügbar sind. Nun das Filet von der Haut lösen. Gleichzeitig Eier und Kartoffeln kochen. Wir schneiden rosa Lachs in kleine Würfel, um ihn bequemer zuzubereiten.

Gießen Sie etwas mehr Wasser in die Pfanne als die Mitte, fügen Sie etwas Salz, Pfeffer hinzu, werfen Sie ein Lorbeerblatt, Zitronensaft und seine Schale und warten Sie, bis es kocht. Wir nehmen eine Zwiebel, wählen daraus einen dritten Teil aus und schneiden ihn sehr fein. Rohe Karotten schälen, auf einer Reibe zu einer breiigen Masse mahlen. Legen Sie den rosa Lachs in eine gekochte Pfanne und trennen Sie alle Stücke mit einem Löffel voneinander.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Sauce. Gießen Sie 100 g Wasser in eine leere Schüssel, geben Sie Currygewürz oder Kurkuma Ihrer Wahl auf die Spitze eines Messers und mischen Sie es mit Mayonnaise, um der Sauce einen schönen Farbton zu verleihen.

Jetzt die Frühlingszwiebel hacken und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Dill grob hacken, die rauen Beine zur Seite entfernen. Wir putzen Kartoffeln und Eier. Lassen Sie den gekochten rosa Lachs 5 Minuten lang brennen, lassen Sie dann die Brühe ab und lassen Sie den Fisch abkühlen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Fangen wir an, den Salat zusammenzustellen. Kartoffeln auf einem flachen Teller reiben und mit Mayonnaisesauce würzen. Wir verteilen rosa Lachs, rohe Karotten und wieder Soße. Fügen Sie Zwiebeln, Käse und drei Eigelb auf einer feinen Reibe in der Mitte des resultierenden Salats hinzu.

Manchmal möchte man an einem warmen Frühlingstag unbedingt die erste Sonne genießen und in lärmender Gesellschaft weit aus der Stadt hinausfahren. Aber es ist nicht immer bequem, geräumige Behälter mit verschiedenen Salaten zu sammeln, und es wäre übrigens, sich Ihr Lieblingsrezept zu gönnen. Warum auf dieses gastronomische Vergnügen verzichten? Schließlich wurde schon lange eine bequeme Form erfunden, die unter Feldbedingungen am optimalsten ist.

Zutaten:

rosa Lachs in Dosen - 200 gr
Schmelzkäse - 300 gr
Hartkäse - 200 gr
Ei - 6 Stk
Butter - 50 gr
Mayonnaise - 300 gr
Weizenmehl - 3 EL.
Frühlingszwiebel - 0,5 Bund

Kochen:

Wir kneten den Teig. Wir nehmen Schmelzkäse, Mehl, 3 Eier, 200 Gramm Mayonnaise und wischen alles glatt. Wir nehmen ein Backblech heraus, bedecken es mit Pergamentpapier, fetten es mit Butter ein und gießen den Teig ein, dann schicken wir es für 15 Minuten in den Ofen.

Die Temperatur seiner Erwärmung sollte 180 Grad betragen. Jetzt bereiten wir alle Zutaten für die Füllung vor. Wir öffnen den Fisch und kneten ihn mit einer Gabel, schneiden die Zwiebel in kleine Ringe, mahlen Käse, Eiweiß und Eigelb separat auf einer Reibe.

Als nächstes nehmen wir die gebackene Schicht heraus und stopfen sie. Zuerst kommt eine Schicht Käse, Mayonnaise, Eiweiß, Fisch, Eisbutter, geriebenes Eigelb. Lassen Sie dieses Gericht etwas abkühlen und rollen Sie es vorsichtig zu einer Rolle. Dann legen wir einen Film darauf und legen ihn für 5 Stunden in den Kühlschrank. Dann können Sie schneiden und an Freunde verteilen.

Dieses Salatrezept ist dem klassischen sehr ähnlich, es wird sogar die gleiche Zusammensetzung der Zutaten festgelegt, nur die Garmethode ist etwas anders. Trotz der Tatsache, dass rosa Lachs in Dosenform eingenommen wird, muss er unbedingt in einer Pfanne gebraten werden, wodurch ein einzigartiger Geschmack entsteht, und jeder Gast, der ihn probiert hat, wird auf jeden Fall darum bitten, das Rezept mitzunehmen.

Zutaten:

Kartoffeln - 8 Stk
Karotten - 2 Stk
Ei - 7 Stk
Zwiebel - 2 Stk
Pflanzenöl - 50 gr
rosa Lachs in Dosen - 200 gr
Mayonnaise - 350 gr

Kochen:

Kartoffeln, Eier vorher kochen, alles putzen. Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer, fügen Öl hinzu, schneiden die Zwiebel in kleine Würfel und gießen sie aus. Wir öffnen ein Glas rosa Lachs, zerdrücken alles und lassen es 5 Minuten braten.

So entfernen wir die Bitterkeit aus der Zwiebel, verleihen ihr eine angenehme goldene Farbe und verleihen dem Salat einen originellen Geschmack. Jetzt fangen wir an, unser Gericht zu sammeln. Drei auf einer groben Reibe eine halbe Kartoffel, den gebratenen Fisch gießen, alles auf einem Teller nivellieren. Trennen Sie das Weiße und das Eigelb und mahlen Sie die ersten, legen Sie sie in einer Schicht aus. Mit Mayonnaise bedecken.

Wir nehmen Karotten, reiben sie auf einer groben Reibe, braten ein wenig in Pflanzenöl. Fügen Sie die resultierende Masse mit der nächsten Schicht hinzu. Wir wiederholen Kartoffeln, Mayonnaise, fein zerkleinertes Eigelb. Wir schicken den vorbereiteten Salat in den Kühlschrank.

Dies ist fast eine klassische Version eines Salats, nur viel einfacher und billiger. Während des Experiments wurden einige Komponenten entfernt, aber der Geschmack, ähnlich dem Original, blieb bestehen. In einer Situation, in der Sie sich ein bekanntes Rezept gönnen möchten, öffnen Sie einfach den Kühlschrank, kochen Sie die Eier und sammeln Sie das fertige Gericht. Seine Präsentation wird übrigens sehr ungewöhnlich sein.

Zutaten:

rosa Lachs in Dosen - 200 gr
Ei - 5 Stk
Halbhartkäse - 150 gr
Zwiebel - 1 Stck.
Mayonnaise - 300 gr

Kochen:

Hart gekochte Eier kochen, rosa Lachs öffnen, mit einer Gabel zerdrücken. Der im Glas verbleibende Saft muss nicht entsorgt werden. Wir fügen es wieder dem Fisch hinzu und dadurch wird der Salat noch saftiger. Die Zwiebel fein hacken, den Käse grob hacken und die Eier in Eiweiß und Eigelb teilen.

Wir legen den Formring auf eine flache Platte. Übrigens, wenn es nicht da ist, können Sie den Deckel einer Zwei-Liter-Plastikflasche vorsichtig abschneiden oder aus dickem Karton selbst herstellen. Jetzt fangen wir an, Schichten zu sammeln. Drei große Proteine, Mayonnaise darauf, dann rosa Lachs, Zwiebeln, Käse und wieder Mayonnaise.

Daher wiederholen wir die Schichten, bis die vorbereiteten Zutaten aufgebraucht sind. Von oben machen wir ein Mayonnaise-Netz und gießen das fein geriebene Eigelb aus. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Eine andere Version des Salats, die nicht nur für den festlichen Tisch, sondern auch für das übliche Frühstück am Morgen zubereitet werden kann. Es reicht aus, die Zusammensetzung und die Zubereitungsmethode leicht zu ändern, und Sie können Ihre Lieben mit Sandwiches mit originellem Geschmack überraschen.

Zutaten:

rosa Lachs in Dosen - 200 gr
Ei - 3 Stück,
Schmelzkäse - 3 Stk
Knoblauch - 4 Nelken
grüns - 0,5 Bund

Kochen:

Eier kochen und abkühlen lassen. Wählen Sie eine tiefe Schüssel, legen Sie den rosa Lachs zusammen mit dem Saft darauf und kneten Sie alles mit einer Gabel. Wischen Sie den Schmelzkäse, die Eier durch eine grobe Reibe, drücken Sie den Knoblauch aus. Probieren Sie und sehen Sie, ob Sie Salz brauchen.

Höchstwahrscheinlich wird es nicht benötigt, da der Fisch und der Quark bereits vom Hersteller gesalzen werden. Nehmen Sie ein Brot, schneiden Sie es in Scheiben und tragen Sie die resultierende Masse darauf auf. Jetzt können Sandwiches mit Kräutern dekoriert werden.

Kulinarik-Experten raten übrigens dazu, Brotscheiben für einen besonderen Geschmack in einer Pfanne zu erwärmen. Dies verleiht ihnen eine einzigartige Kruste und einen zarten Toastgeschmack.

Bei dieser Darbietung wird die Kombination aus Füllung und Brotkissen besonders angenehm im Geschmack.

Dieses Coda-Salat-Rezept wurde unter dem Einfluss der freundlichsten und hellsten Gefühle erfunden. Deshalb sollte es gekocht werden, wenn Sie besondere Zartheit und Wärme wünschen. Es wird am besten für den Urlaub im Frühlingsmonat geeignet sein. Alles wird durch das Vorhandensein von Zutaten wie Butter und Schmelzkäse erklärt. Sie schaffen eine luftige Atmosphäre und einen sehr angenehmen Geschmack.

Zutaten:

marinierter rosa Lachs - 250 gr
Schmelzkäse - 100 gr
Karotten - 2 Stk
Ei - 4 Stück,
Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund
Butter - 50 gr
Mayonnaise 250 gr

Kochen:

Eier und Karotten kochen. Öffnen Sie den rosa Lachs, nehmen Sie ihn aus dem Glas und kneten Sie ihn vorsichtig. Legen Sie eine Schicht Fisch auf eine flache Schüssel und fügen Sie fein gehackte Zwiebelfedern hinzu. Wir machen ein Mayonnaise-Netz.

Ganz wichtig ist hier, diese Sauce nicht mit einem Löffel zu schichten. Sie ist in der Lage, die ausgelegten Zutaten zu pushen und dem kreierten Salat die beabsichtigte Pracht zu nehmen. Fügen Sie nun das grob geriebene Eiweiß hinzu und wiederholen Sie erneut das Gitter, die Karotten und die Mayonnaise. Wir nehmen ein Stück Butter aus dem Gefrierschrank und gleich drei davon groß in den Salat.

Machen Sie dasselbe mit geschmolzenem Käse. Wir füllen alles mit einem Mayonnaise-Netz und vervollständigen sein Bild mit fein abgewischtem Eigelb. Du kannst den Salat nach Belieben dekorieren, solltest ihn aber unbedingt für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Um ihr Gewicht richtig zu kontrollieren und sich gesund zu ernähren, kamen die Menschen auf die Idee, das fertige Gericht in Kalorien aufzuteilen. So wird deutlich, welche Portion heute verzehrt werden kann oder wie man die Zutat ersetzt, damit der Geschmack gleich bleibt und unserer Figur nicht schadet.

So hilft die in das Rezept eingeführte Birne, sich zu sättigen und gibt ein wenig Süße. Im Original wird hier übrigens Mayonnaise verwendet, die jedoch jederzeit durch 20% Sauerrahm ersetzt werden kann, die zu gleichen Teilen mit Philadelphia-Käse verdünnt ist.

Zutaten:

Ei - 5 Stück,
Mayonnaise - 200 gr
eingelegter rosa Lachs - 200 gr
Hartkäse - 100 gr
Birne - 2 Stk

Kochen:

Die Eier kochen, abkühlen lassen, putzen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Drei auf einer groben Reibe Käse, Birne, Eier in separaten Schalen. Rosa Lachs mit einer Gabel zerdrücken. Wir teilen jede Zutat visuell in zwei Hälften, nehmen eine schöne Schüssel mit einem Bein heraus und beginnen, Schichten darin zu sammeln. Protein, Käse, rosa Lachs, Mayonnaise, Birne. Wir wiederholen alles in genau der gleichen Reihenfolge. Wischen Sie das Eigelb von oben vorsichtig auf der kleinsten Reibe ab und dekorieren Sie es mit einem grünen Blatt.

Salat "Mimosa" schmückt jeden Urlaub mit einem appetitlichen Aussehen und ausgezeichnetem Geschmack. Einer der Hauptbestandteile dieses Gerichts ist Fisch. Heute bieten wir Ihnen ein Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs aus der Dose. Wir hoffen, dass dieses Gericht Ihre Lieben mit einem erstaunlichen Geschmack überraschen wird.

Zutaten

Um den Salat "Mimosa" zuzubereiten, brauchen wir:
1 Dose rosa Lachs in Dosen;
2-3 Kartoffeln;
3 Eier;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
100 g Käse;
50 Gramm Butter;
Mayonnaise.

Kochschritte

In diesem Salat wechseln wir jede neue Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise zur Imprägnierung ab. Also fangen wir an, unseren Salat "Mimosa" mit rosa Lachs in Dosen zuzubereiten.

Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen. Schälen und auf einer groben Reibe reiben. Schmieren Sie die Form mit Mayonnaise und legen Sie eine Schicht Kartoffeln aus. Dann noch eine Schicht Mayonnaise.

Legen Sie nach den Kartoffeln den mit einer Gabel zerdrückten rosa Lachs aus der Dose aus. Legen Sie eine Zwiebelschicht auf den zuvor mit heißem Wasser überbrühten Fisch (um die Bitterkeit zu entfernen). Mit einer Schicht Mayonnaise abschließen.

Die Butter vorher einfrieren und auf einer groben Reibe reiben. Eier hart kochen und schälen. Eigelb und Eiweiß trennen. Reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe oder hacken Sie es mit einem Messer.
Eine Schicht Butter und geriebenes Eiweiß darauf verteilen. Dann eine Schicht Mayonnaise.

Nach dem Protein kommt eine Schicht geraspelte Karotten + Mayonnaise und eine Schicht geriebener Käse und wieder eine Schicht Mayonnaise.

Und die letzte Schicht unseres Salats ist geriebenes Eigelb. Wir stellen den Salat mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit er eingeweicht wird.

Fertig ist unser Salat „Mimosa“ mit rosa Lachs aus der Dose.

Guten Appetit!

Salate sind sehr beliebt und schmücken oft festliche Tische. Einer der hellsten und köstlichsten Snacks kann sicher als Mimose betrachtet werden. Das Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs aus der Dose hat einen delikaten Geschmack und ein appetitliches Aussehen. Zu den klassischen Optionen gehört rosa Lachs im eigenen Saft.

Der Salat ist ganz schnell und einfach zubereitet, Sie müssen nur Gemüse und Eier vorher kochen. Mit Rohlingen zur Hand lässt sich in wenigen Minuten ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht für die festlich gedeckte Tafel zusammenstellen.

1 Dose rosa Lachs im eigenen Saft;
200 gr. leichte Mayonnaise;
3 Kartoffeln;
3 Karotten;
3 Hühnereier;
1 Birne.

Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs:

Bevor Sie den Salat zubereiten, müssen Sie sich mit gekochtem Gemüse eindecken. Kartoffeln und Karotten waschen und in ihren Uniformen kochen. Anschließend abkühlen, schälen und raspeln.
Eier werden am besten zu Hause mit hellem Eigelb eingenommen. Kochen, in kaltem Wasser abkühlen. Dann schälen, in Eigelb und Eiweiß teilen, auf verschiedene Teller reiben.
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, schneiden Sie sie in kleine Würfel und gießen Sie sie 5 Minuten lang mit kochendem Wasser auf. Dann mit den Händen zusammendrücken.
Öffnen Sie ein Glas rosa Lachs, kneten Sie den Fisch zu einer homogenen Masse und wählen Sie große Knochen. Zwiebel hinzufügen und umrühren.
In einer Salatschüssel aus der Kartoffelmasse vorsichtig eine Mimosenschicht formen und großzügig mit heller Mayonnaise einfetten.
Dann die Fisch- und Zwiebelschicht hinzufügen.
Nach dem rosa Lachs die Proteine gleichmäßig verteilen, mit Sauce einfetten und Karotten hinzufügen.
Wir bedecken die Oberseite mit Eigelb und schicken sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Salatmimose aus rosa Lachs in Dosen

Käse verleiht jedem Gericht einen zart cremigen Geschmack und Sättigung. Mimosa mit Hartkäse und rosa Lachs erweist sich also als sehr befriedigend und sehr lecker.

Zutaten für 4 Portionen:

150 gr. leichte Mayonnaise;
1 Kartoffelknolle;
1 Karotte;
50 gr. Hartkäse;
2 Eier;
25 gr. Butter;
1 Birne.

Mimosensalat mit rosa Lachs und Käse:

Waschen Sie die Hackfrüchte mit einer Spülbürste.
Kartoffeln, Karotten und Eier in verschiedenen Töpfen kochen, abkühlen, schälen.
Wir putzen die Zwiebel, hacken sie fein und geben sie 2-3 Minuten lang in eine Schüssel mit kochendem Wasser. Danach das Wasser abtropfen lassen und die Masse mit einem Papiertuch trocknen.
Wir öffnen ein Glas mit rosa Lachs, wählen die Knochen aus und kneten den Fisch mit einer Gabel zu einem pastösen Zustand.
Wir frieren ein Stück Butter für etwa eine Viertelstunde im Gefrierfach ein, damit das Produkt anschließend gerieben werden kann.
Drei Karotten und Kartoffeln auf einer Reibe auf separaten Tellern.
Die Eier werden in Eiweiß und Eigelb geteilt. Drei getrennt: Weiß groß, Eigelb klein.
Schmieren Sie die vorbereitete Salatschüssel von innen mit einer Schicht Mayonnaise. Karotten auf den Boden legen, mit Sauce einweichen.
Die Fischmasse darauf legen und mit Brühzwiebeln bedecken. Rosa Lachs mit Mayonnaise einweichen.
Als nächstes bilden wir eine Schicht Eiweiß, die wir mit grob geriebener gehärteter Butter bedecken.
Wir schicken geriebene Kartoffeln ins Öl, zeichnen ein Mayonnaise-Gitter. Streuen Sie geriebenen Käse darüber und würzen Sie erneut.
Nachdem wir die Oberseite des Salats mit geriebenem Eigelb dekoriert haben, stellen wir die Salatschüssel für ein paar Stunden in das Kühlschrankregal, damit alle Zutaten gut mit der Sauce gesättigt sind.

Wie man kocht, lernen Sie von unseren Rezepten.

Wie man Mimosen mit Zitrone kocht

Es ist immer sehr interessant, das Originalrezept dieses oder jenes Gerichts zu probieren. Unsere traditionelle Mimose erhält also einen ganz anderen Geschmack, wenn wir die Rezeptur ein wenig ändern.

Zutaten für 4 Portionen:

1 Glas Konserven (Rosa Lachs im eigenen Saft);
200 gr. fettarme Mayonnaise;
150 gr. Hartkäse;
6 heimische Eier;
100 gr. Butter;
3 Zwiebelköpfe;
1 Zitrone.

So kochen Sie Mimosen:

Eier werden gekocht, abgekühlt und geschält. In Eiweiß und Eigelb trennen. Die letzten fein drei, und hacken Sie die Eichhörnchen mit einem Messer.
Führen Sie ein Stück Käse durch eine Reibe mit kleinen Löchern.
Zitrone waschen, weiße Beläge, Schale und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch fein hacken.
Zwiebel häuten, fein hacken.
Wir werfen die Fischkonserve in ein Sieb, um den Saft abzulassen. Wir nehmen die Knochen heraus und zerdrücken die Stücke mit einer Gabel.
Jetzt fangen wir an, die Salatschichten zu formen. Legen Sie zuerst das Weiße aus.
Fügen Sie eine Schicht Fisch und Käse hinzu. Wir tränken das alles großzügig mit Mayonnaise.
Zwiebel, Zitrone verteilen.
Mit der Hälfte des Eigelbs bestreuen, mit Mayonnaise bestreichen. Mit dem restlichen Eigelb bestreuen und 2-3 Stunden im Kühlschrank imprägnieren.

Mimosensalat mit rosa Lachs und Reis

Diese Variante von Mimosa ist am besten für den täglichen Gebrauch geeignet. Weil Das Vorhandensein von Reis in der Zusammensetzung macht das Gericht befriedigender und erfordert keine zusätzliche Beilage.

Zutaten für 4 Portionen:

1 Dose rosa Lachs in Dosen;
60 gr. Reis
2 mittelgroße Karotten;
1 Zwiebel;
2 heimische Eier;
100 gr. Hartkäse;
200 gr. fettarme Mayonnaise.

Wie man Mimosensalat mit rosa Lachs kocht:

Eier werden gekocht, gekühlt und gereinigt. In Eigelb und Eiweiß trennen, drei in verschiedene Schüsseln geben.
Reis wird gut gewaschen und in Salzwasser weich gekocht. Dann lehnen wir uns in ein Sieb und spülen unter fließendem Wasser.
Möhren waschen, kochen. Nach dem Kochen das Wurzelgemüse abkühlen, schälen und raspeln.
Wir nehmen die rosa Lachsstücke aus dem Glas, entfernen die Knochen und kneten mit einer Gabel.
Zwiebel schälen, fein hacken. Wenn der Geschmack sehr aggressiv ist, gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser ein. Und dann auf ein Sieb geben, um die Flüssigkeit auszudrücken. Bevor Sie die Zwiebel in den Salat geben, trocknen Sie die Masse mit einem Papiertuch oder einer Serviette.
Den Käse reiben.
Wenn alle Komponenten vorbereitet sind, beginnen wir mit der Montage. Mimosa-Salatschichten werden großzügig mit fettarmer Mayonnaise bestrichen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Salat kann einfach in einer Salatschüssel aus Glas oder in kleinen Schalen geschichtet werden. Und mit Hilfe eines kulinarischen Rings können Sie ein schönes Restaurantgericht kreieren.
Mit Mayonnaise vorgemischten Reis auf den Boden geben und gut gerinnen lassen.
Als nächstes kommt eine Schicht rosa Lachs, die mit Brühzwiebeln bedeckt ist.
Als nächstes bilden wir eine Schicht aus geriebenen Proteinen. Wir tränken es besonders großzügig mit Mayonnaise, damit es nicht trocken bleibt.
Die vorletzte Schicht wird aus gekochten Karotten gebildet.
Die Oberseite des Salats mit geriebenem Käse und Eigelb dekorieren. Es ist nicht notwendig, die Oberseite des Salats mit Mayonnaise zu bestreichen.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank stehen.

Mimosa-Salatschichten mit Äpfeln

Salat mit rosa Lachs und sauren Äpfeln ist sehr saftig, duftend und lecker. Das Gericht hat eine luftige Textur, daher ist es angenehm, eine Vorspeise zu essen und jeden Bissen zu genießen.

Zutaten für 4 Portionen:

1 Glas rosa Lachs;
1 grüner Apfel;
2 heimische Eier;
130 gr. Käse;
100 gr. fettarme Mayonnaise.

So kochen Sie ein Mimosensalat-Rezept:

Die Eier in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten hart kochen. Dann reinigen wir, trennen das Eigelb von den Proteinen und drei auf einer groben Reibe.
Legen Sie eine Schicht Proteine in eine Salatschüssel und ziehen Sie ein Mayonnaise-Netz.
Wir nehmen rosa Lachs aus dem Glas, wählen die Knochen aus und zerdrücken sie mit einer Gabel, um den Fisch in Brei zu verwandeln. Zum Salat geben, ein Mayonnaisenetz oder eine Spirale darüber ziehen.
Jetzt nehmen wir Äpfel, waschen sie gründlich, schälen sie, schneiden den Kern mit Samen heraus. Drei Brei direkt auf den Fisch. Die Schicht sollte mindestens einen halben Zentimeter betragen, damit das Gericht recht saftig und frisch wird. Wir zeichnen auch ein Saucengitter.
Wir bilden eine Schicht aus grob geriebenem Hartkäse, die ebenfalls mit Mayonnaise bedeckt ist.
Wir dekorieren die Oberseite mit geriebenem Eigelb. Mit Mayonnaise bestreuen, nach Belieben mit gehackten Kräutern dekorieren.
Wir kühlen das fertige Gericht einige Stunden vor dem Servieren.

Wie Sie sehen, gibt es genug Möglichkeiten für einen Salat mit rosa Lachs. Ich denke, darunter ist ein Rezept, das Sie und Ihre Familie lieben werden! Guten Appetit allen!

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Mimosa-Blättersalat mit Dosen-, Räucher- und frischem rosafarbenem Lachs

2017-12-29 Oleg Michailow

Grad
Verschreibung

3166

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

11 gr.

17 gr.

Kohlenhydrate

7 gr.

229 kcal.

Option 1: Klassisches Mimosa-Salat-Rezept mit rosa Lachs

Wenn Sie Klassiker wollen, dann mit Sardinen. Die Aussage stimmt, aber warum nicht das Gericht mit einem anderen Fisch probieren? Lassen wir alle anderen Komponenten und Technologien unverändert, ersetzen Sie nur Konserven, Sie werden einen ausgezeichneten Leckerbissen bekommen, glauben Sie mir!

Zutaten:

rosafarbener Lachs, in Dosen - Standard-240-Gramm-Glas;
mittelgroße gekochte Karotte;
60 Gramm Reisgetreide;
zwei gekochte Eier;
Zwiebelknolle;
geriebener "russischer" Käse - 120 Gramm;
Pfeffer, kalorienarme Mayonnaise und Salz zum Dressing.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs

Eier, nachdem wir kleine Fragmente der Schale mit Wasser gereinigt und abgewaschen haben, reiben wir mit der kleinsten Reibe in dünne Chips. Gekochte Karotten in die gleiche Größe schneiden.

Wir lassen die gesamte Flüssigkeit aus Konserven ab, nehmen erkennbare Knochen heraus und kneten mit einer Gabel. Wir lösen die Zwiebel in dünne Ringe auf, gießen einige Minuten lang sehr heißes Wasser, um die Bitterkeit zu reduzieren, waschen sie mit Kälte und schneiden sie dann in kleine Scheiben.

Wir waschen den Reis mehrmals, lassen ihn etwa eine Stunde in kaltem Wasser einweichen und kochen, bis er fast gar ist. Wir brauchen leicht weiche, federnde Reiskörner, die beim Kochen nicht sauer werden.

Wir verteilen es schichtweise in einer Salatschüssel aus Glas oder Kristall. Die erste gleichmäßige Schicht ist Reis, direkt darauf eine Schicht Fischkonserven. Mischen Sie den Reis vor dem Legen mit einer kleinen Menge Mayonnaise, fügen Sie einfach ein wenig Fisch hinzu.

Die eingelegte Zwiebel wird die dritte sein, bedecken Sie sie mit einem Netz Mayonnaise und verteilen Sie die geriebenen Eier darüber. Legen Sie das vorletzte aus und nivellieren Sie es mit einem Löffel, Karotten. Und schließlich die letzte Phase - wir schlafen alle vorherigen Schichten mit Käse ein. Um den Salat drei oder mehr Stunden in der Kälte einzuweichen und unmittelbar nach der „Montage“ serviert zu werden, ist das Gericht dem aufgegossenen Gericht in jeder Hinsicht deutlich unterlegen.

Option 2: Schnelles Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs

Empfehlung, wie sie sagen, "ein Amateur". Ersetzen Sie die Mayonnaise, zumindest einige der Schichten, durch Butter und Saft aus der Dose. Sie können sie über Kartoffeln und geriebene Karotten gießen. Einerseits wird der Salat „fischiger“, andererseits sinkt der Kaloriengehalt etwas, besonders wenn wenig Öl in Konserven ist.

Zutaten:

eine Dose rosa Lachs;
drei Eier und mittelgroße Kartoffeln;
Naturkäse, "Russisch" - 100 Gramm;
hausgemachte Mayonnaise - 0,5 Tassen;
eine Karotte und eine Zwiebel.

So bereiten Sie schnell einen üppigen Mimosensalat mit rosa Lachs zu

Wir nehmen Kartoffeln, Eier und Karotten, die von der Zubereitung anderer Feiertagssalate übrig geblieben sind, oder kochen sie „in ihren Uniformen“ vor. Mit dieser Methode erhalten Sie Gemüse mit der gewünschten Dichte und Saftigkeit.

Die Zwiebel fein hacken, in ein Sieb geben und zwanzig Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen. Nach dem Warten auf das erneute Aufkochen unter fließendem Wasser überführen und abkühlen lassen.

Um die Zeit zu verkürzen, reiben wir das Gemüse direkt in die Salatschüssel. Wir putzen die Karotten und Kartoffeln, entfernen die Schale von den gekochten Eiern.

Die Reihenfolge der Ebenen sollte nicht verändert werden. Mit Ausnahme der letzten beiden (Käse und Eigelb) bedecken wir alle mit einem dünnen Mayonnaise-Netz. Zuerst werden Kartoffeln traditionell gerieben. Auf der Mayonnaise den rosa Lachs auslegen, ohne Rippen und Knochen pürieren. Wenn Sie sich entscheiden, die Anzahl der Mayonnaiseschichten zu reduzieren, wie in der Einleitung des Rezepts empfohlen, gießen Sie die Flüssigkeit sofort aus dem Glas. Seien Sie maßvoll, überschüssiges Öl und Saft werden für Salat nicht benötigt.

Darauf folgen Zwiebeln plus Mayonnaise, gefolgt von grob geriebenen Karotten plus Wasser aus Konserven oder Mayonnaise. Wir legen das geriebene oder gehackte Protein aus, es muss unbedingt mit Mayonnaise bedeckt werden. Wenn Sie salzige Snacks mögen oder der Fisch für Ihren Geschmack nicht salzig genug ist, fügen Sie dem Gericht jetzt Salz hinzu.

Wir reiben den Käse mit dünnen Luftspänen darüber. Zum Schluss mit Eigelb bestreuen und mit den Fingern kneten. Wir dekorieren nach Fantasie, manchmal werden für diese Zwecke gekochte Garnelen verwendet, aber häufiger werden Dekorationen verwendet, die Blumen imitieren.

Option 3: Salat "Mimosa" mit geräuchertem rosa Lachs

Achten Sie darauf, übermäßig geräucherte Stellen von Fischscheiben abzuschneiden - sie sind erstens bitter und zweitens riechen sie zu stark nach Rauch. Alternativ können Sie die Hälfte des geräucherten Fisches durch Makrele ersetzen.

Zutaten:

dreihundert Gramm heiß geräucherter rosa Lachs;
drei gekochte Eier;
ein halbes Glas Mayonnaise;
zwei Esslöffel "Farmer" -Öl;
eine gekochte Kartoffel und ungesüßte Karotten;
mittelgroßer Salat
Tomate und Krauspetersilie zur Dekoration.

Wie man kocht

Die Reihenfolge der Schichten bei der Verwendung von geräuchertem Fisch in einem Salat wird empirisch gewählt und ist etwas anders. Alle anderen Einzelheiten der Zubereitung sind nahezu unverändert. Schneiden Sie den grätenlosen Fisch und legen Sie ihn zuerst aus.

Eiweiß und eine kleine Menge Käse dienen als nächster „Boden“, reiben Sie eine Scheibe Butter darauf und schichten Sie sie unbedingt mit einem Mayonnaise-Netz. Als nächstes eine Schicht geriebene geschälte Karotten auslegen und leicht hinzufügen.

Zwiebeln, fein gehackt und 30 Sekunden lang mit kochendem Wasser überbrüht, werden auf die Karotten gelegt, wobei die Mayonnaiseschicht dazwischen und darüber nicht zu vergessen ist. Geriebenes Eigelb vervollständigt die Komposition, zerdrücken Sie es unbedingt mit kleinen Krümeln und verteilen Sie es gleichmäßig.

Salat mit geräuchertem rosa Lachs wird, wie alle ähnlichen Salate, erst kurz vor dem Servieren mit dekorativen Tomatenscheiben und Petersilienzweigen dekoriert.

Option 4: Salat "Mimosa" mit rosa Lachs und duftendem Apfel

Sehen Sie die übliche Zwiebel für dieses Gericht nicht in der Produktliste? Keine Sorge, wir haben nichts verpasst. Die Saftigkeit, die es dem Salat verleiht, wird durch einen Apfel mehr als ersetzt und bringt zusätzlich seinen Geschmack ein.

Zutaten:

ein Glas rosa Lachs, in Butter eingelegt;
grüner Apfel;
zwei Kartoffeln und süße Karotten;
drei ausgewählte Eier;
Mayonnaise 50%.

Rezept Schritt für Schritt

Karotten, Eier und Kartoffeln separat kochen, Gemüse während des Kochens nicht schälen, nur gründlich waschen. Kühlen Sie, indem Sie die Eier in kaltes Wasser tauchen, Gemüse in der Luft. Schälen und reiben Sie das Weiß ohne Eigelb und die Kartoffeln mit Karotten - in verschiedenen Behältern.

Wir reiben die Kartoffeln grob direkt auf dem Boden der Salatschüssel, würzen sie leicht mit Soße aus der Dose und bedecken sie dann mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Wir verteilen das pürierte rosa Lachsfleisch darauf, pürieren und wählen alle Knochen mit besonderer Sorgfalt aus.

Einen Apfel, ohne rauen Kern und Schale, reiben wir schnell, auch sofort in eine Salatschüssel, damit er keine Zeit zum Dunkeln hat. Wir schichten diesmal nicht, aber nachdem wir die geriebene Karotte verteilt haben, bedecken wir diese Schicht bereits mit Mayonnaise. Normalerweise sind Karotten in Mimosa leicht gesalzen, aber im Falle einer Apfelergänzung ist es besser, dies abzulehnen.

Die geraspelten Eichhörnchen in der nächsten Schicht auslegen. Auf Wunsch können sie geschnitten werden, aber versuchen Sie, die Scheiben dünner zu machen, die Leichtigkeit des Salats hängt davon ab. Zuletzt mahlen und streuen wir das Eigelb darüber, es dient als Substrat für die Dekoration des Salats, und dies kann elegant ausgelegtes Gemüse und figurierte Gemüsestücke sein.

Option 5: Kalorienreicher Mimosensalat mit rosa Lachs, Kaviar und Kabeljauleber

Leider gibt es fast keine Mayonnaise des entsprechenden Rezepts im Handel. Nehmen Sie eine beliebige, mit einem Fettgehalt von etwa 40%, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, rühren Sie um, fügen Sie Senföl tropfenweise hinzu und versuchen Sie, Öl und Pfeffer hinzuzufügen, bis Sie eine leicht scharfe Sauce mit einem sehr „voluminösen“ Geschmack erhalten.

Zutaten:

zwei Löffel Leberpastete;
eine Dose rosa Lachs mit Ölzusatz;
ein Löffel künstlicher roter Kaviar;
drei Kartoffeln und die gleiche Anzahl Eier;
ein Drittel eines Glases geriebener "russischer" Käse;
große Karotte;
Salz und schwarzer Pfeffer;
fettarme Mayonnaise und ein Drittel eines Löffels Senföl.

Wie man kocht

Wir kochen alle benötigten Produkte: Gemüse „in ihren Uniformen“, bis es gekocht ist, Eier - mindestens zehn Minuten lang in Salzwasser. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur reinigen und reiben wir in verschiedene Behälter und legen das Eigelb für die letzte Schicht beiseite.

Kartoffeln, gerieben und leicht gewässert mit Saft aus Fischkonserven, Salz und leicht Pfeffer. Wir mischen es auch unter und ziemlich viel, ein Viertel der Menge, pürieren, verteilen die Masse am Boden der Salatschüssel.

Wir zerlegen den Fisch in kleine Scheiben, wir kneten ihn nicht, also sollten die Stücke wirklich klein sein. Nachdem wir uns erweitert haben, bedecken wir mit dem dünnsten Mayonnaise-Netz und legen Eiweiß darauf. Die nächste Schicht Mayonnaise sollte etwas dicker sein.

Drei Käse direkt in die Salatschüssel. Die Pommes sollten dünn sein, denn unsere Kartoffeln sind relativ dicht geworden und der ganze Salat wird vielleicht nicht üppig genug. Nach dem Käse legen wir die Karotte, fügen ein wenig hinzu und kreuzen sie mit dünnen Mayonnaisestreifen.

Als nächstes wieder eine Kartoffelschicht, ganz ähnlich wie die erste, nur doppelt so dünn. Achten Sie im Vorfeld auf die passende Aufteilung der Kartoffeln in Teile. Mayonnaise dünn auf Kartoffeln schmieren, bereiten wir uns auf die letzten Schritte vor.

Wir legen die restliche Leber in winzigen Objektträgern aus, wenn wir Pastete verwendet haben, ansonsten schneiden wir sie in kleine Würfel und machen dasselbe. Reiben, den Salat mit Eigelb bestreuen, ein paar Eier in einem Schachbrettmuster auf die Leberhügel legen.

Option 6: Mimosensalat mit rosa Lachs (frisch) und Butter

Haben Sie frischen Fisch auf Lager oder haben Sie einen gefrorenen? Daraus kann eine sehr originelle "Mimosa" hergestellt werden und keine Konserven. Die Vorspeise enthält viel Käse, und dieses Rezept kann sich in seiner legendären Zartheit mit jedem anderen messen.

Zutaten:

rosafarbener Lachskadaver, ein halbes Kilogramm;
350 Gramm Käse;
ein Viertel einer Packung "Traditionelles" Öl;
acht Eier;
eineinhalb Tassen Mayonnaise ohne Aromen;
große Birne.

Rezept Schritt für Schritt

Wir reinigen den rosa Lachs von Schuppen, Darm und entfernen vorsichtig alle Filme. Wir schneiden die Flossen, den Kopf und den Schwanz ab, waschen und schneiden sie in große Stücke. Wir rollen, backen etwa eine Viertelstunde in einer Mikrowelle und lassen es vollständig abkühlen. Wir zerlegen, entfernen die Haut und alle Knochen, schneiden sie in kleine Scheiben und kneten zusätzlich.

Eier in Wasser mit Salz hart kochen, in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen. Wir putzen, schneiden ein wenig, entfernen das Eigelb und drei Proteine in dünne Chips. Zwiebel, Schale entfernen, in Würfel von einem halben Zentimeter schneiden.

Wir bilden Salatschichten: Legen Sie das Eiweiß von vier Eiern auf den Boden der Salatschüssel, richten Sie es aus und reiben Sie etwas weniger als die Hälfte des Käses mit dünnen Pommes. 1/2 vom Fisch auf dem Käse verteilen, leicht mit Mayonnaise einfetten. Wir reiben die Hälfte des Öls, legen die halbe Zwiebel darauf und zeichnen ein Gitter mit Mayonnaisestreifen.

Wiederholen Sie alle Schichten mit allen verbleibenden Produkten. Die oberste Schicht besteht aus geriebenem oder zerdrücktem Eigelb mit einer Gabel, wir dekorieren sie mit grünen Zweigen.

Option 7: Salat "Mimosa" aus rosa Lachs mit Zitrone

Salat nach diesem Rezept mit einer dünnen Zitronensäure, es kommt auch nicht sehr dick heraus - die erfolgreichste Option für flache lange Salatschüsseln. Entsprechend dekorieren, die zweite Zitrone in dünne Halbringe schneiden, den Snack in Form einer stilisierten Schuppe darauflegen.

Zutaten:

fünf Kartoffeln, etwa mittelgroß, und die gleiche Anzahl ausgewählter Eier;
ein Glas rosa Lachs mit Ölzusatz oder im eigenen Saft;
ein Pfund leuchtend orange Karotten;
lila Zwiebel - ein Kopf;
zwei Esslöffel Öl;
zwei kleine Zitronen.

Wie man kocht

Die unterste Schicht für dieses Salatrezept ist Kartoffel. Die Hälfte der gekochten, abgekühlten und geschälten Knollen mit einer feinen Reibe, Salz und Pfeffer reiben. Ganz unten ansetzen und etwas andrücken.

Wir kneten den Fisch mit zuvor ausgewählten Gewürzen und Knochen, fügen etwas Öl hinzu und drücken den Saft aus einer halben verbrühten Zitrone aus. Verteilen Sie das Fruchtfleisch gleichmäßig, würzen Sie es leicht mit Mayonnaise und legen Sie dann eine Schicht fein gehackte Zwiebeln darauf. Je nach Schärfe des Geschmacks kann kurz mit heißem Wasser übergossen werden.

Wir reiben die Kartoffeln noch einmal, anders als beim ersten Mal, jetzt sollte es luftig sein, nur mit der Zugabe von Mayonnaise. Als nächstes einen Boden aus geriebenen Karotten, befeuchten Sie ihn, indem Sie die zweite Hälfte der Zitrone auspressen.

Teilen Sie die gekochten Eier in Eiweiß und Eigelb, reiben Sie die erste mit der nächsten Schicht und lassen Sie das Eigelb zuletzt. Wir beschichten mit einer dicken Schicht Mayonnaise, etwas Pfeffer und fügen hinzu, bestreuen mit geriebenem Eigelb.

Option 8: Salat "Mimosa" mit rosa Lachs und eingelegten Zwiebeln

Es ist allgemein anerkannt, dass dieser Salat eine der delikatesten Vorspeisen ist, aber viele Rezepte enthalten würzige Noten. Das nächste enthält zum Beispiel Zwiebeln in einer sauren Marinade - das Gericht behält eine luftige Textur, hat aber ein starkes Aroma und eignet sich besser als Auftakt einer Mahlzeit, wodurch der Appetit perfekt angeregt wird.

Zutaten:

drei Eier und Kartoffeln;
kleine Karotten und weiße Zwiebeln;
Glas mit rosa Lachs, in Öl eingelegt
Zucker und Zitrone zum Einlegen von Zwiebeln;
Salz und fettige hausgemachte Mayonnaise.

Rezept Schritt für Schritt

Waschen Sie das Gemüse und die Eier gründlich, wir kochen sie im selben Topf, legen sie aber zu unterschiedlichen Zeiten. Bringen Sie zunächst die Eier in kaltem Brackwasser zum Kochen, geben Sie die Karotten und Kartoffeln dazu. Nach 10 Minuten die Eier herausnehmen und das Gemüse für die gleiche Zeit kochen.

Zwiebel in dünne Halbringe auflösen, wenig salzen, mit Zucker bestreuen, Zitrone auspressen. Nachdem wir die Hände gefaltet haben, ohne die Form der Scheiben zu brechen, lassen wir sie marinieren.

Salat sammeln. Legen Sie zuerst die Kartoffeln aus, gerieben und mit Mayonnaise vermischt. Wir legen den Fisch natürlich gleichmäßig darauf, nachdem wir zuvor die Knochen ausgewählt und zu einer homogenen Masse geknetet haben. Das Hinzufügen von Öl aus Konserven zum Salat ist Geschmackssache, fettarme Mayonnaise wird als eine Option gewählt und mit dem flüssigen Inhalt des Glases vermischt.

Nachdem Sie den Fisch mit einem dünnen Netz Mayonnaise geschichtet haben, legen Sie die Zwiebeln in Reihe und die geriebenen Karotten darauf. Karotten werden wie Kartoffeln auch leicht mit gesalzener Mayonnaise gewürzt.

Wir vervollständigen den Salat wie üblich mit Eierchips. Zuerst nivellieren wir das geriebene und mit Mayonnaise vermischte Protein und bestreuen die Oberseite des Snacks mit püriertem trockenem Eigelb. Wir dekorieren und bestehen nach unseren Vorstellungen darauf, was Ihr Lieblings-Mimosensalat mit rosa Lachs sein soll.

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