Salat aus gekochten Karotten. Karottensalate

Karotten sind vielseitige Gemüsesorten. Auf der Basis der Hackfrüchte können Sie erste und zweite Gänge, Snacks und natürlich Salate zubereiten. Traditionell werden Karotten mit Knoblauch und Mayonnaise gemischt, was zu einem schmackhaften und sättigenden Gericht führt. Aber wir werden andere Salatrezepte in Betracht ziehen, die Ihnen nicht viel Mühe und Geduld abverlangen. Fangen wir also an.

Klassischer Salat mit geriebenen Karotten

• Knoblauchzehen - 3 Stk.
• frischer Dill - 30 gr.
• Salz - nach Ihrem Geschmack
• Karotten - 0,25-0,3 kg.
• Hartkäse (besser "russisch") - 140 gr.
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 65-70 gr.

1. Möhren vorher von der obersten Schicht schälen. Dies kann mit einem Messer oder einem speziellen Werkzeug für Gemüse erfolgen. Dann abspülen und auf Handtüchern trocknen, erst dann raspeln.
2. Wenn keine Reibe vorhanden ist, hacken Sie die Wurzelfrucht zuerst mit Platten und dann mit Streifen. Auch geeignetes Werkzeug zum Kochen von Karotten auf Koreanisch. Handeln Sie situationsgerecht.
3. Hartkäse auf einer großen Reibe reiben oder in Quadrate schneiden. Karotten unterrühren. Den Dill waschen, trocknen und ohne Stiele hacken.
4. Drücken Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse. Kombinieren Sie alle verfügbaren Zutaten. Fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu (Sie können beide Komponenten zu gleichen Teilen verwenden). Das Gericht salzen und servieren.

Salat mit geriebenen Karotten und Rüben

• Dressingöl (beliebig) - 45 ml.
• Karotte - 140 gr.
• Knoblauch - 2 Scheiben
• mittlere Rüben - 1 Stck.
• Zitronensaft - 25 ml.
• Meersalz - nach Ihrem Geschmack

1. Holen Sie sich ein paar Karotten. Es muss von der obersten Schicht mit einem harten Eisenschwamm gereinigt werden. Danach wird die Wurzelpflanze unter fließendem Wasser gespült und getrocknet. Dann auf einer groben Reibe gerieben.
2. Bereiten Sie den Knoblauch vor: Entfernen Sie die oberste Schicht, tauchen Sie ihn in eine spezielle Presse und geben Sie ihn in den Brei. Karotten unterrühren. Die Rüben kochen, abkühlen lassen, die oberste Schicht entfernen und raspeln.
3. Alle aufgeführten Komponenten mischen, mit Salz und Butter würzen. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um den Geschmack hervorzuheben. Um dem Gericht Sättigung zu verleihen, werden gekochte Bohnen hinzugefügt.

Salat mit geriebenen Karotten und Nüssen

• Honigflüssigkeit Linde - 25 gr.
• Karotte - 0,2 kg.
• grüner Apfel - 1 Stck.
• Zitronenhälfte
• Zimt - Prise
• Butter - 30 gr.
• Walnuss - 10 gr.
• Haselnüsse - 10 gr.
• Cashew - 20 gr.

1. Wenn kein flüssiger Honig zur Hand ist, sondern nur kandierter Honig, halten Sie ihn über eine Dampfschüssel. Kochen Sie das Bienenprodukt nicht, damit es keine wertvollen Vitamine verliert.
2. Den Apfel aus der Mitte lösen, falls gewünscht, die Frucht von der Haut befreien. Auf einer groben Reibe reiben und mit Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel nicht schwarz werden.
3. Möhren mit einem harten Eisenschwamm oder einem speziellen Gemüseschäler von der obersten Schicht befreien. Waschen, raspeln, mit einem Apfel mischen.
4. Nüsse aller Art in eine trockene, heiße Antihaft-Pfanne geben. Beginnen Sie sofort mit dem gleichzeitigen Rühren und Braten. Schalten Sie den Herd nach 5 Minuten aus. Nüsse hacken oder so lassen.
5. Die Butter zu den heißen Nüssen geben und auftauen lassen. Dann mischen, in einen gemeinsamen Behälter zu den Hauptkomponenten schicken. Mit Zimt und Honig würzen, servieren.

• Zitronenhälfte
• Karotten - 3 Stk.
• grüner Apfel - 2 Stk.
• frische Petersilie - 10 gr.
• Olivenöl - 40 ml.
• Salz - Menge nach Geschmack

1. Waschen Sie zuerst die Äpfel, damit keine Plaque mehr darauf zurückbleibt. Lösen Sie die Frucht aus der Mitte, Sie können die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden oder durch eine Reibe passieren.
2. Beträufeln Sie die Früchte sofort mit Zitronensaft, um sie leicht zu halten und das Aussehen des Salats nicht zu ruinieren. Dann kümmern Sie sich um die Karotte, sie muss geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden.
3. Zutaten verrühren, salzen. Petersilienblätter hier schneiden, mit Olivenöl würzen (Mais kann man nehmen). Alles gut mischen, mit Schwarzbrot servieren.

Salat mit Kohl und geriebenen Karotten

• Kristallzucker (vorzugsweise Rohr) - 20 gr.
• Weiß- oder Rotkohl - 0,3 kg.
• Karotte - 0,2 kg.
• Füllöl - 40 ml.
• Essig mit einer Konzentration von 6% (vorzugsweise Apfel) - in der Tat
• frisch gemahlener Pfeffer - 2 Prisen
• Salz - nach Geschmack
• Dill - 20-25 gr.

1. Wählen Sie jungen Kohl, der Salat damit wird saftig und lecker. Mahlen Sie die Menge gemäß dem Rezept, indem Sie sie wie gewohnt zerkleinern. Karotten schälen, mit großen Chips raspeln. Mit Kohl mischen und 10 Minuten stehen lassen.
2. Kombinieren Sie separat Öl, Salz mit Zucker und Apfelessig. Diese Mischung zu den Hauptzutaten geben und gut vermischen. Merken Sie sich die Zutaten mit Ihren Händen, damit der Kohl den Saft aufnimmt.
3. Den Dill abspülen, hacken und von den Stielen trennen. In die Hauptschüssel geben. Pfeffern und den Salat abkühlen lassen. Zu jedem zweiten Gang servieren. Ideal für Fleisch, Pilze, Meeresfrüchte und Fisch.

Salat aus Karotten und Schinken

• Karotten auf Koreanisch - 220 gr.
• eingelegter Mais - 100 gr.
• schinken - 160 gr.
• Mayonnaise - 30 gr.
• Dill - 20 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken

1. Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Die geschälten Karotten durch eine Reibe passieren. Hacken Sie die Kräuter und den Knoblauch.
2. Kombinieren Sie alle Komponenten in einem gemeinsamen Becher. Die Produkte mit Mayonnaise würzen und gründlich mischen. Salat fertig.

Salat von Karotten und Jagdwürsten

• Sojasauce - 35 ml.
• Paprika - 1 Stck.
• gemahlener Piment - nach Geschmack
• würste - 2 Stk.
• Senf - 8 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Gurke - 1 Stck.

1. Alles Gemüse gründlich waschen. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Kombinieren Sie das vorbereitete Wurzelgemüse mit Sojasauce. Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzufügen. Karotten in Sojasauce in Ihren Händen mahlen.
2. Gurken müssen in dünne Streifen geschnitten werden. Passen Sie die Gemüsemenge nach Belieben an. Mit der Paprika genauso verfahren wie mit der Gurke. Jagdwürste in beliebige Stücke schneiden.
3. Mischen Sie in einem separaten Behälter den vorbereiteten Senf, den gemahlenen Pfeffer und das Olivenöl. Aus den Produkten eine homogene Masse erzielen. Alle Zutaten mischen, mit Soße abschmecken. Die Zutaten gründlich mischen, 15 Minuten einwirken lassen.

• Rosinen - 35 gr.
• Nüsse (beliebig) - 30 gr.
• Karotten - 210 gr.
• gemahlener Zimt - 2 gr.
  Zucker - 25 gr.
• dicke Sahne - 100 gr.

1. Die Rosinen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Warten Sie, bis es vollständig abgelaufen ist. Legen Sie danach die getrockneten Früchte in eine Schüssel mit heißem Wasser. Nach einer Weile sollten die Rosinen aufquellen. Wenn Sie lieber andere getrocknete Früchte hinzufügen möchten, gehen Sie genauso vor.
2. Gleichzeitig die Möhren schälen und waschen. Reiben Sie ein frisches Wurzelgemüse auf einer groben Reibe. Wählen Sie eine beliebige Sorte von Nüssen, rösten oder trocknen Sie sie bei Bedarf. Gehen Sie mit einem Nudelholz über das Produkt. Sie sollten kleine Nussstücke bekommen.
3. Es ist nicht erforderlich, eine homogene Masse oder Staub von Nüssen zu erreichen. Die Rosinen erneut abseihen, damit die Feuchtigkeit vollständig glasig ist. Fassen Sie alle Komponenten in einem gemeinsamen Behälter zusammen. In einer separaten Schüssel Sahne, Zimt und Zucker mischen.
4. Warten Sie, bis sich der Sand aufgelöst hat, und würzen Sie dann die zubereiteten Speisen mit der Sauce. Alle Zutaten mischen, kurz ziehen lassen. Danach können Sie Salat zum zweiten Gang servieren.

Salat mit Karotten, Zwiebeln und Fleisch

• Essig - in der Tat
• Karotten - 310 gr.
• Maisöl - in der Tat
• Rindfleisch - 160 gr.
• Petersilie - 25 gr.
• Zwiebel - 130 gr.
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

1. Die Zwiebel von der Schale befreien, das Gemüse in halbe Ringe schneiden. 200 ml anschließen. gereinigtes Wasser und 90 ml. Tafelessig. Legen Sie die gehackte Zwiebel für eine halbe Stunde in die obige Lösung.
2. In der Zwischenzeit das Rindfleisch unter fließendem Wasser waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Produkt zum Braten schicken. Gewürze nach Geschmack mit Fleisch mischen. Parallel dazu die gewaschenen Karotten auf einer Reibe reiben.
3. Das fertige Wurzelgemüse, das gebratene Fleisch und die eingelegten Zwiebeln in eine gemeinsame Tasse geben. Den Salat bei Bedarf mit weiteren Gewürzen abschmecken. Petersilie hinzufügen und gut umrühren. Den Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Beim Kochen gibt es viele Salate mit Karotten. Sie können sich Ihr eigenes Gericht ausdenken und kreieren. Die Hackfrucht selbst ist einzigartig. Karotten passen gut zu Fleischgerichten, Fisch, Obst und Gemüse. Bereiten Sie Ihren Lieblingssalat mit Karotten zu und erfreuen Sie den Haushalt.

Video: Karottensalat

Vielen scheint es, dass Karotten ein sehr einfaches Produkt sind, aus dem Sie eine kleine Anzahl von Gerichten zubereiten können. Wenn Sie Fantasie und Einfallsreichtum verbinden, dann lässt sich der Kreis der Rezepte mit Karotten deutlich erweitern, was selbst einen echten Feinschmecker überraschen wird.

Karotten sind sehr nützlich, mit vielen Vitaminen und Substanzen, die unser Körper braucht. Sie hat einen sehr delikaten und angenehmen Geschmack, der der Hauptrolle in dem Gericht würdig ist. Karotten sind eine echte Entdeckung für diejenigen, die abnehmen und einen gesunden Lebensstil führen möchten. Wir machen Sie auf einige köstliche und gesunde Gerichte aufmerksam.

Köstlicher Salat mit Karotten, Knoblauch und Käse

Dieser Salat wird alle Familienmitglieder ansprechen. Dieses einfache und herzhafte Gericht ist eine großartige Option für einen kalten Snack. Die Zubereitung eines solchen Salats ist nicht schwierig. Sie benötigen das Nötigste an Produkten, sie sind alle verfügbar und zu einem günstigen Preis erhältlich.

Die Zutatenliste ist nicht lang, wir brauchen:

• Karotten (saftig wählen)
• Käse nach Belieben
• Knoblauch, wenn Sie scharf sind, dann nehmen Sie mehr
• Mayonnaise können Sie kaufen oder selbst machen.

Der Salat dauert nicht lange.
Wir nehmen gewaschene und geschälte Karotten in der Menge, in der Sie dieses Gericht kochen werden. Karotten müssen auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine Streifen geschnitten werden.

Hartkäse in dieselbe Schüssel reiben.

Wir nehmen ein paar duftende Knoblauchzehen, hacken oder drücken. Wenn Sie es scharf mögen, dann erhöhen Sie die Knoblauchmenge.

Fügen Sie dem Salat ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu.

Wir versuchen, wenn es nicht genug Salz gibt, fügen wir Salz hinzu.
Damit der zubereitete Salat einweichen kann, entfernen wir ihn mehrere Stunden in der Kälte.

Sie können es mit Kräutern und Zitrone servieren.
Es lohnt sich, einen solchen Salat zuzubereiten und seinen Geschmack zu schätzen!

Karotten-Hummus

Diese ungewöhnliche Variante von Hummus sollte sich jede Hausfrau nicht entgehen lassen. Karotten-Hummus ist kalorienarm, sättigend und leicht, gesund und einfach zuzubereiten. Duftende Gewürze mit Knoblauch verleihen dem Gericht einen pikanten Geschmack. Es ist eine großartige Ergänzung zu Tortillas, Sandwiches, Knäckebrot und Toast. Hummus ist plastisch und nimmt den Geschmack beliebiger Gewürze und aromatischer Zusatzstoffe an. Probieren Sie es aus und Sie können mit Sicherheit sagen, dass der Geschmack des Gerichts Sie nicht gleichgültig lassen wird.

Zutaten:

• 700 g Karotten
• Etwa 300 g Blumenkohl
• Olivenöl (kann durch Gemüse ersetzt werden) 4 EL. l.
• Zitronensaft - 1-2 EL. l
• Knoblauch (4 Zehen)
• Wasser 3 EL
• Gewürze
• Gemahlener Koriander - 0,5-1 TL.
• Cayennepfeffer - nach Geschmack
• Geröstete Sesamsamen - 1-2 Prisen

Kochen:

Gut gewaschene und geschälte Karotten werden im Allgemeinen nach Belieben in Würfel geschnitten. Wir schneiden den Blumenkohl nicht, sondern zerlegen ihn in Blütenstände. Wir nehmen ein Backblech heraus und bedecken es mit Backpapier. Gekochtes Gemüse auf einem Backblech anrichten. Knoblauchzehen in Folie wickeln und über das Gemüse legen.

Es verleiht dem Gericht einen subtilen Geschmack, den Sie spüren werden, wenn Sie das Backblech herausnehmen. Mit Gemüse- oder Olivenöl beträufeln, etwas Salz und Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie ein Backblech mit Gemüse in den Ofen, den wir auf 200 Grad vorheizen. Etwa eine Stunde braten, bis das Gemüse weich und goldbraun ist.

Wenn das Gemüse gebacken ist, geben Sie es in einen tiefen Behälter, gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl oder raffiniertes Öl, Zitronensaft und ein paar Esslöffel gekühltes, gekochtes Wasser ein. Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

Vergessen Sie nicht zu salzen und Cayennepfeffer und Koriander hinzuzufügen. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gründlich.

Den Hummus vor dem Servieren mit Sesam und verschiedenen Kräutern bestreuen, Koriander passt gut dazu.

Sehr leckeres und gesundes Gericht. Versuch es!

Vorspeise von Karotten mit Meerrettich

Sind Sie es leid, darüber nachzudenken, was Sie kochen und servieren sollen? Diese Vorspeise wird zu Ihrer Rettung kommen. Es wird eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten sein, und Sie können es einfach auf Brot legen. Genau richtig für einen Snack. Am wichtigsten ist, dass die bei der Herstellung verwendeten Produkte verfügbar und kostengünstig sind.

Die Zubereitung eines Snacks ist ganz einfach und unkompliziert.

Wir benötigen folgende Produkte:

• zwei Karotten (es ist besser, eine mittlere Größe zu nehmen),
• 3-4 Zweige frische Petersilie,
• Meerrettich (für diese Vorspeise nehmen wir cremig) 2 TL,
• Öl (Olive oder raffiniert) 2 EL. L.,
• Hagebuttensirup 1 EL. L.,
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kommen wir also zum Kochen. Karotten müssen gründlich gewaschen und geschält werden. Dann raspeln (auf einer feinen Reibe).

Gießen Sie gehackte Petersilie in Karotten oder anderes Gemüse nach Geschmack.

Stellen Sie die Karottenschüssel beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings. Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig. Hagebuttensirup, Olivenöl (wenn nicht Pflanzenöl), Sahnemeerrettich, Salz und Pfeffer verrühren.

Mischen Sie das Dressing gut, bis es glatt ist.

Dressing zu Karotten geben und mischen.

Sie können das Gericht auf verschiedene Arten servieren: Legen Sie es auf Brotscheiben, in eine Salatschüssel. Als Zugabe können Sie einen Apfel (ziemlich viel) reiben.

Probieren Sie es sehr lecker!

Vorspeise Hüttenkäse mit Karotten

Keine Zeit zum Kochen? So ein schneller Snack wird nicht nur Sie, sondern alle Familienmitglieder ansprechen. Eine ungewöhnliche Kombination aus Hüttenkäse und Karotten wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Einkaufsliste:

• Quark 100 g
• Karotte 100 gr
• Gewürze
• Mayonnaise

Fühlen Sie sich frei, mit dieser Vorspeise zu experimentieren. Für das Gericht eignen sich gewöhnliche Karotten, auf Koreanisch scharf. Verwenden Sie auch Gewürze zum Abschmecken. Sie können Gemüse und Walnüsse hinzufügen.
Eine solche Vorspeise sollte als Fünf-Minuten-Vorspeise bezeichnet werden, da sie sehr schnell zubereitet ist.
Karotten (nach Wahl) in einem Mixer zerkleinern,

Hüttenkäse hinzufügen. Fügen Sie etwas Pflanzenöl und Mayonnaise zu den Karotten hinzu. Hüttenkäse mit Karotten schlagen.

Kann mit Tortilla, Brot, Toast serviert werden.

Mit Kräutern garnieren und gehackte Pinienkerne dazugeben.

Fertig ist der Imbiss. Versuchen!

Leckere Karottenchips im Ofen

Solche Snacks werden zweifellos von Kindern geschätzt. Leckere, gesunde und nahrhafte Chips sind eine tolle Alternative zu Kartoffelchips.

Zutatenliste:

• Karotte
• Olivenöl (oder raffiniert) 50 ml
• Gewürze

Für die Herstellung von Pommes sollte man besser nicht zu saftige Möhren nehmen, damit die Möhren im Backofen schneller trocknen. Karotten sollten groß sein.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Karotten gründlich waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie es in dünne Scheiben und

mit Pflanzenöl mischen.

Wir verteilen die Karotten auf einem Backblech (achten Sie darauf, das Pergament auf das Backblech zu legen) in einer Schicht, getrennt voneinander.

Pommes Frites vollständig trocken garen, ggf. umdrehen.

Pommes sind fertig. Hier können Sie experimentieren - fügen Sie Pfeffer, aromatische Gewürze hinzu.
Knirschen Sie an der Gesundheit!

Einfacher Salat aus gekochten Rüben und Karotten

Während der Fastenzeit ist ein solcher Salat ein ideales Gericht für den Tisch. Sie können es jederzeit zubereiten, es passt sowohl zum alltäglichen als auch zum festlichen Tisch. Einfach zuzubereiten, keine Kalorien. Eine großartige Option für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen.

Liste der benötigten Produkte:

• gekochte Rote Bete 1 Stk.
• gekochte Karotten 1 Stk.
• Senfkörner 1,5 TL
• Frühlingszwiebeln (kann durch Zwiebeln ersetzt werden)
• Salz,
• raffiniertes Öl 0,5 EL. l.

Beginnen wir also mit der Zubereitung dieses völlig unprätentiösen Gerichts. Möhren vorher kochen

und Rüben.

Wir putzen und waschen das gekochte Gemüse. Es wird empfohlen, in kleine Würfel zu schneiden.

Frühlingszwiebelfedern fein hacken und zum Gemüse in eine Salatschüssel geben. Wenn Sie Gemüse wirklich mögen, fügen Sie Dill, Petersilie usw. hinzu. Senfkörner und Salz hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt der Salatschüssel.

Um das Gericht aufzupeppen, streuen Sie gehackte Walnüsse oder Pinienkerne darüber.

Schauen Sie sich dieses Salatrezept an. Essen Sie für die Gesundheit!

Lebersalat mit Karotten, Zwiebeln und Bohnen

Solch ein scharfer Salat wird sicherlich Ihren Hunger stillen. Ideal als Snack. Zweifellos wird jede Hausfrau dieses Gericht zur Kenntnis nehmen. Für den Salat werden nur vollwertige Produkte verwendet.

Kochvorgang.
Für das Gericht nehmen wir Hühnerleber (sie ist zarter), aber das ist nicht notwendig, Sie können jede nach Ihrem Geschmack nehmen. Wir waschen die Hühnerleber gründlich, entfernen die Adern.

Wir schlagen Leber, Milch und Mehl in einen Mixer, bis sie glatt sind, fügen Sie sie leicht hinzu.

Aus der entstandenen Masse den Leberpfannkuchen braten,

aber mach es dir nicht schwer.

Schneiden Sie die Karotten und schicken Sie sie in die Pfanne.

Wir fügen dort auch Salz, Gewürze und Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Rühren nicht vergessen. Für einen ungewöhnlichen Geschmack mit Cognac bestreuen. In der gleichen Pfanne, ohne die Butter zu entfernen, die vorgehackte Zwiebel anbraten. Sie können jeden Bogen nehmen (weiß, blau, gelb).
Schneiden Sie den Leberpfannkuchen nach Belieben, zeigen Sie Ihre Fantasie, aber damit die Stücke nicht groß sind.

Mische alle Zutaten

Mayonnaise hinzufügen

und Dosenbohnen.

Echte Marmelade. Guten Appetit.

Schweinelebersalat mit Karotten und Zwiebeln

Solch ein nahrhafter Salat ist eine ideale Lösung für jede Hausfrau. Die Leber ist in ihrer Zusammensetzung sehr nützlich. Der Salat wird aus preiswerten Produkten zubereitet und der Geschmack wird Sie angenehm überraschen. Bereiten Sie für den Urlaub unbedingt einen solchen Schweinelebersalat zu - überraschen Sie Ihre Gäste. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dieses Gericht eine führende Position in Ihrem täglichen Speiseplan einnehmen wird.

Um den Salat zuzubereiten, brauchen wir:

• Schweineleber 500 g,
• frische Karotten 240 g,
• Zwiebel 250,
• raffiniertes oder Olivenöl 5-6 EL. L.,
• Knoblauch 2 Zähne,
• Salz und Pfeffer,
• Mayonnaise.

Der Prozess der Zubereitung dieses ungewöhnlichen Salats:

Das allererste ist, sich mit der Leber zu befassen. Wir waschen es gut, entfernen alle Folien, Gefäße, Kanäle und spülen noch einmal gründlich. Um die Leber weicher zu machen, in Milch einweichen (optional). Tatsächlich ist es nicht notwendig, mit Schweineleber zu kochen, Sie können Hühner- oder Rinderleber nehmen.

Kochen Sie die Leber je nach Größe des Stücks 40 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Die Zwiebeln in Ringe schneiden (Sie können blau oder rot nehmen), die Karotten raspeln.

Karotten mit Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten.

Vorgekochte und gekühlte Schweineleber, in Würfel oder Streifen geschnitten.

Gehackte Leber, gebratenes Gemüse, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Mayonnaise (besser selbst kochen), gründlich mischen.

Wir dekorieren den Salat mit verschiedenen Grüns, Sie können eine Zitronenscheibe hineinlegen.

Fertig ist der duftende und nahrhafte Lebersalat. Guten Appetit.

Einfacher und leckerer Karottensalat mit Knoblauch, Ei und Mayonnaise

Ein solcher Salat wird zweifellos nicht nur den festlichen Tisch, sondern auch den Alltag schmücken. Einfach und leicht zuzubereiten. Ihre Gäste werden den Geschmack dieses Salats mit dem gewissen Etwas zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Karotte 1 Stk.
• Hühnerei 1 Stk.
• Rosinen (entsteint) 1 EL. l
• Knoblauch 1 Nelke
• Mayonnaise 1 EL. l.
• Salz und Gewürze nach Geschmack

Wie man kocht:

Karotten müssen geschält und gewaschen werden. Zuerst das Hühnerei kochen. Wir waschen die Rosinen, wenn sie Ihnen trocken erschienen, und weichen sie dann 10 Minuten in warmem Wasser ein. Lassen Sie die Rosinen etwas trocknen.

Die Karotte in dünne lange Streifen schneiden.

Gekochtes Hühnerei in dünne Streifen schneiden. Mischen Sie in einer Salatschüssel Karotten und Eier.

Drücken Sie dort den Knoblauch aus und fügen Sie die Rosinen hinzu.

Mayonnaise, Gewürze und ggf. Salz hinzufügen.

Wir mischen alles gründlich.

Salat fertig! Guten Appetit.

Einfacher Salat aus weißem Rettich und Karotten

Dieser Salat wird Ihnen zu jeder Jahreszeit gefallen. Eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die auf Diät sind und einen gesunden Lebensstil führen.

Benötigte Zutaten für den Salat:

• weißer Rettich 1 Stk.,
• Karotte 1 Stk.,
• ein paar Knoblauchzehen
• Nussbaum 5 Stk.,
• Saft 1 EL
• Zitronenschale 0,5 TL,
• Salz und Pfeffer,
• raffiniertes Öl 2 EL.

Kochvorgang:

Radieschen und Karotten waschen und putzen. Dann reiben wir alles auf einer Reibe.

In einer Schüssel mischen.

Walnüsse zu großen Krümeln mahlen und auf einem Backblech trocknen.

Den Knoblauch durch eine Presse pressen oder fein hacken. Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und etwas Schale hinzu. Wir schicken Nüsse und Knoblauch in eine Salatschüssel.

Salz, Pfeffer, Pflanzenöl hinzufügen und gründlich mischen.

Salat wird am besten nach ein paar Stunden serviert, wenn er eingeweicht ist.
Als Alternative zu Butter können Sie Mayonnaise hinzufügen (besser als selbstgemacht).

Willst du einen würzigeren Salat, dann nehmen wir einen schwarzen Rettich.

Portionierte Salate machen es möglich, jeden Ihrer Gäste zufrieden zu stellen. Wenn Sie beispielsweise den Großteil Ihres Salats zubereitet haben, müssen Sie ihn noch in portionierte Formen zerlegen. Da Sie wissen, dass es unter den Gästen keine Liebhaber dieses oder jenes Produkts geben wird, haben Sie die Möglichkeit, es nicht in die Portion aufzunehmen, sondern denselben Salat zu servieren, aber beispielsweise ohne Kapern. Als Ergebnis werden alle zufrieden sein - der Gast wird den für ihn akzeptablen Salatgeschmack essen, und Sie werden ihm keine andere Salatsorte separat zubereiten. Jetzt bieten wir Ihnen mehrere Rezepte für die Zubereitung von gekochten Karottensalaten, die sowohl für den Kindertisch als auch für den Erwachsenentisch perfekt sind.

Rezept 1. Gekochter Karottensalat

Benötigte Zutaten:

- große Karotte - 1 Stk.;

- Hühnerei - 2 Stück;

- Zwiebel - eine halbe Zwiebel;

- gefrorene grüne Erbsen - 3-4 Esslöffel;

- Mayonnaise - 3 Esslöffel;

- um einen Löffel Dosenmais und Gemüse zu dekorieren.

Kochmethode:

Karotten und Eier kochen. Die Zwiebel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Du kannst es natürlich auch in Würfel schneiden, aber dann wird es in deinem zarten Salat etwas bitter.

Die gekochte Karotte schälen und auf der großen Seite der Reibe reiben. Wir putzen die Eier und reiben sie auch auf einer großen Terechka. Lassen Sie uns kochendes Wasser zubereiten und die gefrorenen grünen Erbsen 1 Minute lang in kochendes Wasser legen und sofort auf ein Sieb umdrehen und unter einen Wasserhahn mit fließendem kaltem Wasser stellen. Fügen Sie es zu den restlichen Zutaten hinzu. Auf Wunsch kann dem Salat gehackter Dill hinzugefügt werden, dies ist jedoch überhaupt nicht erforderlich. Wir mischen alle Zutaten. Lassen Sie uns den Salat salzen und pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Vorsichtig mischen und in portionierten Ringen oder anderen Formen anrichten. Den Salat mit ein paar Maiskörnern und grünen Petersilienblättern dekorieren. Wir entfernen die Formen, bewegen den Salat vorsichtig mit einem Spatel auf portionierten Tellern. Legen Sie an den Seiten grüne Zweige und grüne Erbsen aus.

Rezept 2. Salat aus gekochten Karotten mit Walnüssen

Benötigte Zutaten:

- Karotten - 0,5 kg;

- Walnusskerne - 100 g;

- Zwiebel - 100 g;

- Hühnereier - 3 Stück;

- Pflanzenöl, gemahlener Pfeffer und Salz.

Kochmethode:

Gießen Sie etwas Wasser in zwei Töpfe und tunken Sie die Karotten und Eier hinein. Kochen Sie Karotten ab dem Moment des Kochens für 25 Minuten und Eier - 10 Minuten. Wir legen die gekochten Produkte aus und kühlen ab. Zwiebel in Viertelringe geschnitten. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei schwacher Hitze glasig dünsten.

Karotten und Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Braten Sie die Walnusskerne in einer trockenen Pfanne an und hacken Sie sie mit einem Messer. Geriebene Karotten mit Eiern, gehackten Walnüssen und Röstzwiebeln in eine Salatschüssel geben. Mit Pfeffer, Salz und Pflanzenöl würzen, mit einem Löffel vorsichtig mischen.

Wir nehmen portionierte Ringe, legen sie auf Teller und füllen sie mit Salat. Wir stampfen mit einem Esslöffel, halten die Form 10 Minuten lang und entfernen vorsichtig die Ringe. Oben lag zur Dekoration ein Blattgemüse, eine halbe Kirschtomate. Die Seiten des Salats mit Petersilienblättern dekorieren und mit einem dünnen Strahl grüne Ölstreifen in Zickzacklinien ziehen. Dieser köstliche und originelle Salat sieht auf dem festlichen Tisch sehr schön aus.

Rezept 3. Salat aus gekochten Karotten "Rotkäppchen"

Benötigte Zutaten:

- Kartoffeln - 3 Stk .;

- Karotten - 3 Stück;

- Rüben - 2 Stk.;

- Walnüsse - 200 g;

- Eier - 3 Stück;

- Schleife - 1 Stk.;

- Hartkäse.

Kochmethode:

Wie Sie verstehen, müssen Sie zuerst die Rüben, Kartoffeln, Karotten und Eier kochen. Wenn alle Produkte abgekühlt sind, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Aufmerksamkeit! Entfernen Sie die transparente Folie von den gehackten Zwiebelhalbringen und verwenden Sie nur den Fleischteil der Zwiebel. Lassen Sie uns nun portionierte Ringe oder Quadrate für Salat auf Tellern anrichten. Legen Sie die erste Schicht aus - geriebene Kartoffeln. Schmieren Sie die Schicht mit Mayonnaise mit einem Teelöffel. Dann eine Schicht Zwiebelsalz auslegen. Eine Schicht geriebene Eier darauf legen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten. Dann mit gehackten Walnusskernen bestreuen und mit Mayonnaise einfetten. Jetzt eine Schicht geriebenen Käse und eine Schicht geriebene gekochte Karotten darauf legen, mit gehackten Kräutern bestreuen. Nochmals mit Mayonnaise schmieren. Die oberste Schicht ist eine Schicht aus geriebenen Rüben. Die Seiten des Salats mit gemischten Salatblättern dekorieren, die Förmchen entfernen und servieren.

Gekochter Karottensalat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche

- Für Salat sollten Karotten nur in Salzwasser gekocht werden. Tauchen Sie die Wurzelfrucht nur in kochendes Wasser.

- Geriebene Karotten für Salat können mit Olivenöl und getrockneten Basilikumkräutern gewürzt werden. So hat die Karotte im Salat einen originelleren Geschmack.

- Wenn Sie rohe, nicht gebratene Zwiebeln in einem Salat verwenden, empfehlen wir Ihnen, die transparente Folie von jedem Ringel zu entfernen. Ohne Film erhält die Zwiebel einen zarten süßlichen Geschmack.

Um den größten Nutzen aus Karotten zu ziehen, essen Sie sie roh oder gekocht. Gemüse nach der Wärmebehandlung ist eine hervorragende Grundlage für Salat. Sie können es mager machen oder Fleisch nach Belieben hinzufügen. Die besten Optionen für gekochte Karottensalate sind unten zusammengestellt.

Einfacher Salat aus gekochten Karotten, Knoblauch und Gewürzen

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet. Es dauert nur eine halbe Stunde, um die bereits gesammelten Leckereien aufzugießen.

Zutaten:

• Karotten - 8 Stück;
• Knoblauch - 3-4 Zähne;
• Paprika, gemahlener Kreuzkümmel - jeweils eine Prise;
• Olivenöl und Rotweinessig - jeweils 2 große Löffel;
• frische Petersilie und Salz.

Kochen:

1. Karotten und Knoblauch schälen. In einen Topf mit kochendem Wasser geben. Etwa eine Viertelstunde kochen.
2. Flüssigkeit ablassen. Gekochte Zutaten in Würfel schneiden.
3. Restliche Zutaten mischen. Über die Karotten-Knoblauch-Mischung gießen. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

Einen fertigen einfachen Gemüsesalat salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Mit gekochten Rüben

Damit der Salat aus gekochten Karotten und Rüben nicht zu „leer“ wird, sollten Sie dafür zusätzliche Zutaten mit hellem Geschmack wählen. Zum Beispiel Sauerkraut.

Zutaten:

• gekochte Karotten und Rüben - 1 Stk.;
• sauerkraut - 80-100 g;
• Zwiebel - Kopf;
• verschiedene frische Kräuter, Salz, Sonnenblumenöl.

Kochen:

1. Koche die Wurzeln vorher ab. Kühl und sauber. Sie können sie in saubere und ungefähr gleich große Würfel schneiden oder mit einer Reibe mit den größten Teilungen mahlen.
2. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Bevor Sie es anderen Produkten hinzufügen, kneten Sie es mit den Händen.
3. Das ausgewählte Gemüse abspülen, trocknen, hacken. Petersilie, Koriander eignet sich gut für Gerichte.
4. Alles salzen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze verwenden.
5. Ganz zum Schluss Kohl hinzugeben. Wenn es sich als zu sauer herausstellt, müssen Sie das eingelegte Gemüse mit viel Wasser abspülen.. Anschließend mit sauberen Händen vorsichtig auswringen.
6. Alles mischen. Mit Öl beträufeln.

Zutaten:

• Holländischer Käse - 80-90 g;
• gekochte Karotte - 1 klein;
• vorgekochte Eier - 3 Stk .;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• klassische gesalzene Mayonnaise - 1/3 EL.

Kochen:

1. Kühlen Sie bereits gekochte Zutaten ab. Mit einer mittleren Reibe mahlen.
2. Auch den Käse verarbeiten.
3. Den geschälten Knoblauch zerdrücken.
4. Alles mischen. Mit gesalzener Soße auffüllen. Die Hauptsache ist, dass der Käse selbst ziemlich salzig ist..

Die resultierende Vorspeise mit Karotten und einem Ei kann auf Brot / Croutons serviert werden.

Salat mit Huhn und gekochten Karotten

Für einen solchen Salat gibt es zwei Möglichkeiten - herzhaft kalorienreich und diätetisch. Ihre Inhaltsstoffe sind die gleichen. Der einzige Unterschied ist die Wahl der Sauce.

Zutaten:

• gebackenes Hähnchen - 150-170 g;
• gekochte Eier - 3 Stk .;
• gekochte Karotten - 2 große;
• würziger Käse - 130-150 g;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Mayonnaise oder Olivenöl, Frühlingszwiebeln.

Kochen:

1. Teilen Sie vorgekochte Eier in Komponenten. Reiben Sie die gelben und weißen Teile separat.
2. Auch gekochte Karotten, würzigen Käse hacken.
3. Teilen Sie das Huhn in Fasern oder schneiden Sie es einfach in ordentliche Würfel.
4. Den Knoblauch zerdrücken.
5. Wenn Sie einen Diätsalat zubereiten, müssen Sie nur alles in einem gemeinsamen Teller mischen, Olivenöl darüber gießen und mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
6. Wenn keine Kalorien gezählt werden müssen, lohnt es sich, die Vorspeise in Schichten auszulegen: Hühnchen - Eiweiß - Karotte - Käse - Eigelb. Bestreichen Sie sie mit Mayonnaise gemischt mit Knoblauch. Gehackte Zwiebel darüber streuen.

Das Salzen des fertigen Gerichts erfolgt erst nach der Probenahme. Normalerweise reicht der Salzgehalt von Käse aus.

Herzhaftes Gericht mit Kartoffeln

Kartoffeln, die zu jedem Gericht hinzugefügt werden, machen es immer satt. Ein Salat mit einem solchen Gemüse kann zu einem vollwertigen Snack werden.

Zutaten:

• kartoffeln und Karotten - jeweils 180-200 g;
• zwiebel - halb;
• frische Gurken - 130-150 g;
• hühnereier - 2 Stk .;
• mit Senf gemischte Mayonnaise - 60-70 ml;
• Grobes Salz.

Kochen:

1. Alle deklarierten Hackfrüchte und Kartoffeln kochen oder backen, bis sie weich sind. Die Eier genauso kochen.
2. Die vorbereiteten geschälten Zutaten in ordentliche und gleich große Würfel schneiden.
3. Die Gurken mit der Haut und der Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken. Ihre Stücke können etwas größer gemacht werden.
4. Alles mischen. Mit gesalzener Mayonnaise und Senfsauce (am besten Dijon) würzen.

Zutaten:

• leber - 180-200 g;
• Zwiebel - Kopf;
• gekochte Karotten - 2 Stk .;
• Paprika - eine ganze Schote;
• Öl und Salz.

Kochen:

1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
2. Schicken Sie zuerst aus Milch gewaschene Leberstücke in das Fett und dann das ganze fein gehackte rohe Gemüse.
3. Braten Sie die Zutaten für 4-6 Minuten unter häufigem Rühren an.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Salat mit geriebenen gekochten Karotten mischen.

Nach Belieben warm oder kalt servieren.

Salat "Krabbenwürfel"

Das Hauptmerkmal des Salats ist, dass alle Produkte dafür in mittlere oder große Würfel geschnitten werden.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 120-140 g;
• Karotte - 120 - 140 g;
• käse - 60-70 g;
• Knoblauch - 1,5-2 Nelken;

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