Geriebener Gurkensalat. Frischer Gurkensalat – Rezept
1. Hühnersalat mit Eiern und Pilzen
Zutaten:
Geräucherte Hähnchenbrust – 200 g
Frische Gurke - 150 g
Marinierte Pilze - 150 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Gekochte Eier - 4 Stk.
Mayonnaise oder Sauerrahm – nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Frühlingszwiebeln oder anderes Gemüse – nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Champignons in mittelgroße Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken, leicht anbraten, abkühlen lassen.
2. Geräucherte Hähnchenbrust und Gurke in dünne Streifen schneiden, Eier auf einer mittleren Reibe reiben, Grün hacken.
3. In Schichten von unten nach oben auslegen:
die erste Schicht ist Hühnchen,
zweite Schicht - Gurke,
dritte Schicht - Champignons mit Zwiebeln,
vierte Schicht - Grüns,
fünfte Schicht - Eier.
4. Mit Dressing bestreichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Nach Wunsch dekorieren.
2. Salat mit Hühnchen, Käse und Croutons
Zutaten:
gekochte Hähnchenbrust – 350 gr.
Tomaten – 2-3 Stk.
Paprika – 2-3 Stk.
frische Gurken – 2 Stk.
Roggencracker – 80 gr.
Hartkäse – 150 gr.
Mayonnaise - nach Geschmack
Knoblauch – 1 Kopf
Vorbereitung:
1. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden oder reißen. Wir nehmen einen Teller oder eine Salatschüssel, legen unser Hähnchen hinein und drücken es leicht auf den Boden.
2. Schneiden Sie die Tomate in kleine Streifen oder Würfel. Eine halbe Knoblauchzehe durch eine Presse geben und in einem separaten Behälter zusammen mit gehackten Tomaten und einer kleinen Menge Mayonnaise vermischen.
3. Geben Sie die resultierende Mischung auf das Huhn. Sollte sich aus der Tomate viel Flüssigkeit gebildet haben, muss diese zunächst abgetropft werden.
4. Paprika von den Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden. Den restlichen Knoblauch durch eine Presse geben und mit Pfeffer und Mayonnaise vermischen.
5. Die Paprikamischung auf den Tomaten verteilen.
6. Die Gurken in Würfel schneiden und in der nächsten Schicht auslegen.
7. Machen Sie die nächste Schicht Cracker.
8. Dann kommt eine Schicht Cracker, die mit einer dünnen Schicht Mayonnaise eingefettet werden müssen.
9. Den Käse durch eine feine Reibe reiben und großzügig über den Salat streuen.
10. Den Salat mit Hühnchen, Käse und Croutons für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Verrückter Salat
Zutaten für 2 Portionen Salate:
●Krabbenstäbchen-200 gr.
●Gekochtes Ei – 2 Stk.
●Kleine frische Gurke – 2 Stk.
●Mittelgroße Tomaten – 2 Stk.
●Käse-60 gr.
●Mayonnaise – 3 Esslöffel
Vorbereitung:
Gurken und Tomaten in kleine Tassen schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Eier hacken, Krabbenstäbchen in Würfel schneiden, Mayonnaise hinzufügen, mischen.
In Schichten auslegen:
1 Krabbenstäbchen mit Ei
2 Gurken
3 Krabbenstäbchen mit Ei
4-Tomaten
5-Käse
Nach Wunsch dekorieren.
4. SALAT „ORGASMUS“ (FÜR BESCHEINIGTE – „FREUDE“)
Der Salat ist einfach und wirklich, wirklich, wirklich lecker.
Zutaten:
Ungefähre Proportionen der Produkte: (nach Augenmaß - alles sollte gleich sein)
●Frische Pilze – 300 gr.
●Die Glühbirne ist groß.
●Hühnerfilet – 200 gr.
●Koreanische Karotten – 150 gr.
●Frische Gurken, falls klein – 2 Stück.
Vorbereitung:
Der Salat wird in Schichten ausgelegt.
Alles wird in Streifen geschnitten. (Gurke kann auf einer groben Reibe gerieben werden)
Fetten Sie den Boden des Tellers mit Mayonnaise ein
●1 Schicht – gebratene Pilze mit Zwiebeln
●2. Schicht – gekochte Hähnchenbrust
●Mayonnaise
●3. Schicht – Koreanische Karotten
●4. Schicht – frische Gurke
●Mayonnaise
Guten Appetit!
5. Sternzeichensalat
Salatzutaten:
0,5 kg Champignons,
1 große Zwiebel,
1 Hähnchenschenkel (ich verwende Brust, das lässt sich leichter schneiden),
2 frische Gurken,
2 Eier,
1 Dose eingelegter Mais,
Mayonnaise - nach Geschmack,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung:
Champignons schälen, hacken, etwas salzen und bei schwacher Hitze anbraten.
Bevor Sie Öl in die Pfanne gießen, müssen Sie die Pilze unter geschlossenem Deckel etwas köcheln lassen und die entstandene Flüssigkeit abgießen.
Die Zwiebel schälen, hacken und goldbraun braten.
Hühnerfleisch, Eier und Gurken in Würfel schneiden.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mais hinzufügen und alles gründlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Mayonnaise würzen und nochmals vermischen.
6. „Sissie“-Salat
Ein köstlicher Feiertagssalat, zart, aber pikant mit Knoblauch.
Zutaten:
400 g Schinken;
4 frische Gurken;
180 g Käse;
3 gekochte Eier;
1 große Knoblauchzehe;
Salz;
Mayonnaise.
1. Schinken und Gurken in Streifen schneiden.
2. Drei Eier und Käse auf einer Reibe.
3. Zerdrückten Knoblauch hinzufügen, salzen und mit Mayonnaise würzen.
7. Regenbogensalat
Zutaten:
Kartoffeln - 2 Stück;
Frische Gurke - 1 Stück;
Frische Tomate - 1 Stück;
Hühnereier - 2 Stück;
Schinken - 150 Gramm;
Dosenmais – 4 EL;
Eingelegte Pilze – 100 Gramm;
Frische Petersilie – 3-4 Zweige;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Beschreibung des Garvorgangs:
„Rainbow“ gehört zu einer Reihe von Salaten, die in Form von Essenshügeln ausgelegt sind. Für einen solchen Salat sollten Sie Produkte in verschiedenen Farben wählen, die aber geschmacklich gut harmonieren. Das Schneiden kann in Form von Strohhalmen oder kleinen Würfeln erfolgen. Um den Salat anzurichten, wählen Sie dicke Mayonnaise oder Soße, die in der Mitte ausgelegt wird und in dieser Form der Salat auf dem Tisch serviert wird. Der Salat wird unmittelbar vor der Verwendung gemischt.
Für den Regenbogensalat wählen wir folgende Produkte: Gurke, Tomate, Kartoffeln, Eier, Schinken, Pilze, Dosenmais, Petersilie und Mayonnaise. Sie können auch zusätzliches Salz und Pfeffer verwenden.
Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden, in Sonnenblumenöl knusprig braten.
Die Eier kochen und in Streifen schneiden.
Die Tomaten in Streifen schneiden.
Auch eingelegte Pilze.
Die Gurken in Streifen schneiden. Bereiten Sie den Mais vor. Legen Sie zwei Stapel Essen kreisförmig gegenüber auf einen großen runden Teller.
Mayonnaise in die Mitte geben. Gemüse mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Salat mit Petersilie garnieren.
Servieren Sie einen köstlichen und schönen Regenbogensalat auf dem festlichen Tisch.
8. Krabbenstäbchensalat
Rezeptzutaten:
Krabbenstäbchen – 1 Packung (240 g)
Dosenmais – 1 Dose (380 g)
Frische Gurken – 300g
Chinakohl – 200g
Mayonnaise – zum Salatdressing
Feines Speisesalz
Aus Krabbenstäbchen einen Salat zubereiten
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den Salat vor. Da sie alle mehrfarbig sind, wirkt der Salat hell und appetitlich.
Schneiden Sie zuerst die Gurken in Scheiben. Ich versuche, junge, kleine Exemplare auszuwählen. Vor dem Schneiden in Würfel empfehle ich, bei Kaufgurken die Schale zu schälen. Wenn Sie Gurken aus dem eigenen Garten nehmen, müssen Sie sich keine Sorgen um Nitrate machen, das heißt, Sie müssen sie nicht schälen!
Tauen Sie die Krabbenstäbchen vorab auf, indem Sie sie aus der Verpackung nehmen. Aus Prinzip kaufe ich dieses Produkt nicht nach Gewicht, da meiner Meinung nach die Vakuumverpackung für den nötigen antibakteriellen Schutz bei der Lagerung sorgt. Die Stäbchen in kleine Stücke schneiden.
Anschließend den Chinakohl fein hacken. Ein zusätzliches Zerkleinern ist nicht nötig, da es sonst seinen Saft verliert und keine angenehme Knusprigkeit im Salat bekommt.
Als nächstes alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und Dosenmais hinzufügen. Mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Ich bevorzuge eine leichte Variante dieses Salats, daher verwende ich immer selbstgemachte fettarme Mayonnaise. Sie können Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzen, das ist auch sehr lecker. Den Inhalt der Salatschüssel vermischen, salzen und frisch essen
9. Salat mit Hühnchen und Gemüse
Zutaten:
●Hühnerfilet – 300 Gramm
●Paprika – 1 Stück
●Tomaten – 3 Stück
●Gurken – 2 Stück
●Geriebener Käse – 1/2 Tasse
●Mayonnaise – Nach Geschmack
●Salz, Pfeffer – Nach Geschmack
Anzahl der Portionen: 2
Vorbereitung:
Legen Sie das Hähnchenfilet in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie es 20 Minuten lang (bis es weich ist).
Die Paprika von Kernen und Häuten schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Das Hähnchenfilet abkühlen lassen, in gleich große Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben.
Fügen Sie dort gewürfelte Tomaten hinzu.
Gewürfelte Gurken, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.
Salat mit Hühnchen und Gemüse ist fertig!
10. Salat „Lecker“
Zutaten:
- Kohl
- frische Gurke
- Zwiebel
- Wurst (was auch immer Sie mögen)
- Mayonnaise
- Gewürze
Vorbereitung:
1. Kohl zerkleinern (wir verwenden Chinakohl, der schmeckt besser)
2. Die Gurke in Streifen schneiden (ich mag es, wenn die Strohhalme größer sind)
3. Die Wurst in Streifen schneiden
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden
5. Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles vermischen!
Unser Salat ist fertig!
Guten Tag liebe Leser. Heute schlage ich vor, sehr leckere Salate aus frischen grünen Gurken zuzubereiten. Wie Sie wissen, werden Salate hauptsächlich als Vorspeise oder als Gericht für einen kleinen Snack verwendet. Neben dem klassischen Salat mit Tomaten, Paprika und Sauerrahm-Dressing gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Gurkensalat zuzubereiten.
Natürlich werden wir im Sommer mit einer Welle von frischem, preiswertem Gemüse bombardiert, aus dem wir unglaublich viele Salate aller Art zubereiten können. Das ist verständlich: Im Sommer speichert unser Körper eine große Menge nützlicher Substanzen, um unsere Immunität zu stärken und sie auf den Winter vorzubereiten.
Dieser Salat eignet sich perfekt als Snack für die Mittagspause. Es erfrischt und sättigt zugleich.
Zutaten.
- 1-2 Gurken.
- 50-60 g Brühwurst.
- 50 g Hartkäse.
- 1-2 gekochte Eier.
- Ein paar Zweige Grün zur Dekoration.
- Sauerrahm zum Salatdressing.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochvorgang.
Die Eier kochen und abkühlen lassen. Spülen Sie die Gurken vor dem Kochen gut ab.
Alle Zutaten in Streifen schneiden.
Den Käse reiben.
Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sauerrahm würzen und vermischen.
Der Salat ist servierfertig.
Klassische koreanische Gurkenvorspeise mit Fleisch
Diese Variante der Salatzubereitung hat mir sehr gut gefallen. Es eignet sich sehr gut als Vorspeise für den Feiertagstisch.
Sommersalat mit grünen Erbsen
In der heißen Jahreszeit werden Salate oft auch deshalb zubereitet, weil man nicht unbedingt etwas kochen möchte, während man am Herd steht. Am besten das Gemüse schnell zerkleinern und einen leichten Salat zubereiten. Es gibt so ein Salatrezept, das ohne großen Aufwand zubereitet werden kann.
Zutaten.
- 1-2 frische Gurken.
- 140 halbgeräucherte Wurst.
- Eine halbe Dose grüne Erbsen.
- Ein halber Bund Zwiebelfedern.
- Als Dressing Sauerrahm oder Mayonnaise.
Kochvorgang.
Die Zutaten in Streifen schneiden.
Bevor Sie Gurken schneiden, prüfen Sie, ob sie nicht bitter sind. Wenn die Gurke bitter ist, schneiden Sie die Schale ab und schneiden Sie weiter.
Lassen Sie die Salzlake aus dem Erbsenglas abtropfen, da sie im Salat nicht benötigt wird.
Das Grün fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, salzen, Sauerrahm dazugeben und vorsichtig verrühren.
Einfaches Rezept für frischen Gurken- und Tomatensalat
Auch dieses Rezept ist wie alle vorherigen sehr einfach. Er ist übrigens der beliebteste. Es ist so beliebt, dass man sich kaum jemanden vorstellen kann, der diese Delikatesse noch nicht probiert hat. 
Zutaten.
- 1-2 frische grüne Gurken.
- 2-3 Tomaten.
- Eine halbe Zwiebel.
- Ein halber Bund Dill.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Zum Dressing können Sie entweder Pflanzenöl oder Sauerrahm mit Mayonnaise verwenden.
Kochvorgang.
Für diesen Salat können Sie das Essen in jede gewünschte Form schneiden. Denn egal wie man es schneidet, es wird trotzdem gegessen und ist sehr lecker.
Und so hacken wir das Gemüse, geben es in eine gemeinsame Schüssel und fügen Salz hinzu. Nach Belieben schwarzen Piment hinzufügen und mit Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen. Vorsichtig mischen und servieren.
Köstlicher Schichtsalat mit Schinken und Käse
Der Salat kann in zwei Varianten zubereitet werden: Sie können ihn in Schichten anrichten oder ihn einfach falten und vermischen. Versuchen Sie, zwei Optionen vorzubereiten, um herauszufinden, welche Option Ihnen am besten gefällt. 
Zutaten.
- 1-2 Salzkartoffeln in der Schale.
- 1 Gurke.
- 1 Tomate.
- 1 gekochtes Ei.
- 100 gr. Schinken.
- Ein halber Bund Dill.
- 50 gr. Hartkäse. Zur Dekoration.
- Mayonnaise zum Salatdressing.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochvorgang.
Der Kochvorgang ist recht einfach. Zuerst Gurken in Streifen, Tomatenwürfel, Schinken und Eier in Streifen schneiden.
Dann den Käse und die Kartoffeln reiben.
Das Grün fein hacken.
Um diesen Salat in Schichten zuzubereiten, folgen wir dem folgenden Schema. Schinken, Gurken, Eier, Tomaten, Kartoffeln. Käse und Kräuter als Dekoration obendrauf. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise zu bestreichen.
Wenn Sie keine Zeit damit verschwenden möchten, den Salat in Schichten anzulegen, können Sie die gehackten Produkte einfach in eine gemeinsame Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermischen. Auf jeden Fall ist der Salat sehr lecker.
Rezept für Gurkensalat mit Dosenmais für den Feiertagstisch
Dieser Salat eignet sich eher für ein festliches Fest. Es ist farbintensiver und daher festlicher.
Zutaten .
- 4-5 frische Gurken.
- 1 mittelgroße Dose Mais.
- Mayonnaise.
- Ein halber Bund Frühlingszwiebeln.
- 100-150 gr. Halbgeräucherte Wurst
- Dill.
Kochvorgang.
Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
Lassen Sie die Salzlake vom Mais abtropfen.
Das Grün fein hacken.
In eine gemeinsame Schüssel geben und mit Mayonnaise würzen.
Der Salat ist nahrhaft, schön und sehr lecker.
Gurkensalat mit Wurst
Ich biete ein weiteres Video an, wie man auch einen Salat mit Gurke und Wurst zubereiten kann. Ich denke, dass Ihnen dieses Rezept gefallen wird.
In fast jeder Familie gehört Salat mit frischer Gurke vom frühen Frühling bis zum Spätherbst zum Tagesmenü. Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig und das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches und sehr gesundes Gericht, das die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit darstellt.
Einfacher Salat mit frischer Gurke und Eiern
Schon in der Antike galt einfaches Essen als das leckerste und gesündeste. Das können Sie ganz einfach überprüfen, wenn Sie einen Salat mit frischer Gurke und Ei zubereiten.
Es enthält einen Mindestsatz an Zutaten:
- 2 große frische Gurken;
- feines Salz;
- 4 Eier;
- 100 g Frühlingszwiebeln;
- etwas Olivenöl.
Die Zubereitung dieses Salats erfordert keinen großen Aufwand. Alles geht ganz einfach:
- Kochen Sie die Eier und schälen Sie sie.
- Die Zwiebel mit einem scharfen Messer fein hacken.
- Die Gurken waschen und zusammen mit den Eiern in kleine Würfel schneiden.
- Die vorbereiteten Produkte auf einen Teller geben, mit Öl beträufeln und vermischen.
Wenn Sie diesen Salat täglich mit frischer Gurke essen, können Sie Ihren Körper vollständig mit der benötigten Menge an Vitaminen versorgen, die in Grundnahrungsmitteln enthalten sind. Dieses Gericht ist ideal für einen leichten, aber sättigenden Snack.
Mit frischem Kohl
Anstelle von kalorienreichen Eiern können Sie dem Salat auch beliebiges Gemüse hinzufügen. Das Ergebnis ist eine originelle Vitaminmischung, die eine gute Option für einen saftigen und gesunden Snack ist. Es eignet sich zum Beispiel gut, einen Salat mit frischem Kohl und Gurken zuzubereiten. Es zeichnet sich nicht nur durch seinen geringen Kaloriengehalt, sondern auch durch seinen angenehmen, raffinierten Geschmack aus.
Zum Arbeiten benötigen Sie:
- 0,5 kg Weißkohl;
- 50 g Dill;
- 2 frische Gurken;
- 3-5 g Speisesalz.
Zum Auftanken:
- 50 g Sonnenblumenöl;
- 25 g Zucker;
- 30 g Tafelessig.
Auch die Zubereitung dieses Gemüsesalats ist nicht besonders kompliziert:
- Der erste Schritt besteht darin, den Kohl fein zu hacken.
- Mit Salz bestreuen, vermischen und mit den Händen etwas zerdrücken. Der Kohl sollte Saft abgeben.
- Die Gurken gut waschen und in dünne Streifen schneiden.
- Den Dill mit einem scharfen Messer hacken.
- Alle Produkte in eine Schüssel geben und vermischen.
- Öl mit Essig und Zucker zu einem würzigen Dressing verrühren.
- Gießen Sie diese Mischung über das Gemüse und mischen Sie es erneut.
Guten Nachmittag Freunde!
Gurkensalat ist eine Mischung aus buntem, aromatischem Gemüse mit einer wunderbaren Marinade und so lecker, dass Sie sich die Finger lecken werden. Im Herbst kommt das Gemüseparadies und es gibt viel Raum für Improvisation bei der Vorbereitung hausgemachter Vorbereitungen für den Winter. Im vorherigen Artikel erhalten wir durch die Änderung des Verhältnisses und der Zusammensetzung der Zutaten eine große Vielfalt an Rezepten für dieses beliebte Gericht.
Gurken passen gut zu vielen anderen Gemüsesorten, sodass wir Wintersalate mit Gurken und Karotten, Tomaten und Zwiebeln zubereiten können. Fügen Sie mehr Piment, Knoblauch, Dill, Koriander und Basilikum hinzu. Ein im Winter geöffnetes Glas eignet sich als guter Snack oder Beilage. Passt gut zu Salzkartoffeln und Brei.
Die Technologie zur Zubereitung von Salaten für den Winter besteht darin, die Zutaten in Gläsern in kochendem Wasser zu sterilisieren, um eine garantierte Lagerung zu gewährleisten. Obwohl es viele bewährte Rezepte gibt, die ohne Sterilisation hergestellt werden können.
Gurkensalat für den Winter. Echte Marmelade!
Dies ist eines der köstlichsten Rezepte. Ich zeige es dir mit Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Fotos, damit du auch seinen Geschmack, seine Farbe und sein Aroma genießen kannst.
Zutaten:
- Gurken - 2 kg
- Knoblauch - 1 Kopf
- Sesam - 2 EL. l.
- Salz - 50 gr.
- Zucker - 1/2 EL.
- Pflanzenöl - 1/2 EL.
- 9% Tafelessig - 1/2 EL.
- gemahlener roter Pfeffer - 1 TL.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
- Senfkörner - 1 TL.
Vorbereitung:
Wir wählen Gurken mit Pickeln und empfindlicher Haut aus; ein Schälen der Haut ist nicht erforderlich. Man muss nur darauf achten, dass es nicht bitter ist. In große Streifen oder Kreise schneiden.
Wir nehmen gemahlenen roten und schwarzen Pfeffer zu gleichen Teilen und geben ihn zu den Gurken. Um das Geschmacksbouquet des Salats zu verstärken, fügen Sie nach Ihrem Geschmack einige Gewürze oder Gewürze hinzu. Dill und Koriander passen gut zusammen.
Wir geben den jungen Knoblauch durch eine Presse.
Eine weitere kleine Kleinigkeit, die unsere Zubereitung viel schmackhafter machen wird, sind Sesamkörner. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist, und geben Sie es in die Schüssel.
Gießen Sie dort Pflanzenöl und Essig ein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
Alles gründlich und sorgfältig vermischen. Der Salat sieht absolut großartig aus! Lassen Sie es 2 Stunden lang ruhen, die Marinade sättigt das Gemüse nach und nach. Dann geben wir sie in heiße, sterilisierte kleine Gläser und decken sie mit sauberen Deckeln ab.
Wir verteilen es bis zum Hals und lassen so Platz für die Marinade, die beim Sterilisieren freigesetzt wird.
Wir sterilisieren Gläser mit einem Volumen von 0,650 Gramm 45 Minuten lang, rollen sie dann auf, drehen sie mit dem Deckel nach unten und unter der Decke um. Nach dem vollständigen Abkühlen in einem kühlen, dunklen Keller lagern.
Wintersalat Winter King ohne Sterilisation
Ein köstliches, bewährtes Rezept für den Winter. Dieser Salat ist ein Geschenk des Himmels; die Zubereitung dauert ohne Sterilisation 1 Stunde.
Zutaten:
- Gurken - 2 kg
- Knoblauch - 400 gr.
- Salz - 2 EL. l.
- Zucker - 1 EL. l.
- 9% Tafelessig - 40 ml.
- Piment - 8 Erbsen
Koreanischer Gurkensalat in Gläsern
Dieses Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Es ist sehr appetitlich, mit einer feurig-würzigen Marinade. Ein ausgezeichneter Gemüsesnack für alle, die es gerne „scharf“ mögen.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg
- Karotten - 250 gr.
- Knoblauch - 3-4 Zehen
- Salz - 2 EL. l.
- Zucker - 1 EL. l.
- 9% Tafelessig - 50 ml
- Pflanzenöl - 50 ml
Vorbereitung:
In diesem Rezept verwenden wir die einfachsten Zutaten. Jeder von ihnen hat etwas anderes und wenn wir sie kombinieren, erhalten wir eine sehr, sehr leckere Zubereitung. Es kann als Vorspeise oder als Beilage verwendet werden.
Die Karotten in dünne Streifen reiben.
Die Gurken in Würfel schneiden.
Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Mischen Sie sie in einer tiefen Schüssel.
Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Mischen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie einen Tag lang im Kühlschrank marinieren.
Dicht in sterilisierte Gläser füllen, mit Metalldeckeln abdecken und 15 Minuten lang sterilisieren. Lasst uns zusammenrollen.
Koreanischen Gurkensalat lagern wir für den Winter in einem kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Raum.
Gurkensalat mit Tomatenmark für den Winter
Dieses Rezept erfordert keine Sterilisation des Salats, was die Kochzeit erheblich spart.
Zutaten:
- Gurken - 1,5 kg
- Zwiebeln - 4 Stk.
- Knoblauch - 1 Kopf
- Tomaten - 1,5 kg
- schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen
- Piment - 8 Erbsen
- Nelken - 2 Stk.
- Basilikum - 1 Zweig
- Petersilie - 1 Bund
- Salz - 2 EL. l.
- Zucker - 50-70 gr.
- 9% Tafelessig - 2 EL. l.
Vorbereitung:
Nach diesem Rezept wird der Salat mit Tomatenmark zubereitet. Ich schlage vor, dass Sie es durch selbstgemachten Ketchup ersetzen. Es wird viel schmackhafter. Also, lasst uns Ketchup zubereiten.
Die Tomaten schälen, schneiden und in einen Topf geben. Die Tomaten haben bereits begonnen, Saft abzugeben. Auf das Feuer legen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten sollten weich werden.
Mahlen Sie sie mit einem Mixer, bis sie die Konsistenz von Tomatensaft haben, und verdampfen Sie sie dann, bis sie dick und fest sind.
Salz, Zucker, alle Gewürze und Kräuter hinzufügen. Sie müssen es nicht zerbröckeln, sondern direkt in Bündeln verteilen. Alles sorgfältig vermischen, Essig hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Die heiße Tomatensoße durch ein Sieb streichen.
Der Ketchup erwies sich als dickflüssig, mit einer homogenen und zarten Konsistenz. Lass es uns versuchen. Sehr lecker! Gewürze und Gewürze verströmten ihren Geschmack und ihr Aroma.
Kommen wir nun zur Zubereitung des Salats.
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, die Gurken in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden.
Den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und fein hacken. Alle Zutaten zum vorbereiteten Tomatenmark geben, aufkochen und 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf Salz und Zucker hinzufügen.
Den heißen Salat in heiße, sterilisierte Gläser füllen, verschließen und sofort mit sauberen Deckeln fest verschließen.
Lassen Sie es vollständig abkühlen. Wir lagern es im Keller.
Nezhinsky-Salat mit Zwiebeln und Pflanzenöl
Wenn dieser sehr einfache Gurkensalat mit Tomaten und Karotten gemischt, mit Dill und Basilikum abwechslungsreich gestaltet und mit Oliven garniert wird, wird er seinen gebührenden Platz auf der Feiertagstafel einnehmen.
Zutaten:
- Gurken - 400 gr.
- Zwiebeln - 100 gr.
- Salz - 2 Prisen
- Zucker - 2 Prisen
- Pflanzenöl - 150 ml.
- 9% Tafelessig - 80 ml.
- Piment - 8 Erbsen
- Lorbeerblatt - 4 Blätter
Magst du Gurkensalat? Vielleicht haben Sie Ihre eigenen Signature-Rezepte? Teilen Sie sie mit Blog-Lesern.
Frischer Gurkensalat– Dies ist einer der beliebtesten Salate im Frühling und Sommer. Es wird unter Zusatz von Kohl, Gemüsepaprika, Tomaten, Karotten, Senf, Mayonnaise usw. zubereitet. Wir empfehlen Ihnen, mehrere interessante Optionen auszuprobieren.
Frischer Kohlsalat mit Gurke
Frischer Gurken-Eier-Salat
Du wirst brauchen:Ei, mittelgroße Gurke – 3 Stk.
- Salz
- Mayonnaise-Sauce
- Salatblätter
Vorbereitung:
Die Eier hart kochen und nach dem Abkühlen in Würfel schneiden. Das Gemüse schälen und in quadratische Stücke schneiden. Waschen Sie die Salatblätter, trocknen Sie sie ab und zerreißen Sie sie mit den Händen. Gehacktes Gemüse hinzufügen, mit Mayonnaise würzen, salzen und umrühren.
Was denken Sie?
Rezept für frischen Gurkensalat
Du wirst brauchen:
Kleine Zwiebel
- Weinessig – 1/25 Löffel
- Knoblauchzehe - ein paar Stücke
- große Gurke – 2 Stk.
- Olivenöl – 2 EL. Löffel
- Gewürze
Kochschritte:
Das Gemüse in dünne Kreise und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken oder zerdrücken. Gurke, Zwiebel und Knoblauch mischen. Mit Olivenöl und Weinessig würzen.
Rezept mit Reisessig und Zucker
Erforderliche Produkte:
3 frische Gurken
- Reisessig - Esslöffel
- Kristallzucker – 0,25 EL. l.
- frische Grünbeeren
- scharfer Pfeffer - kleiner Löffel
Vorbereitung:
Das Gemüse fein hacken. Reisessig in einen Topf geben, 2 Esslöffel Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie einen Behälter auf den Herd und kochen Sie den Inhalt. Rühren, bis sich Zucker und Salz auflösen können. Die Flüssigkeit vollständig abkühlen lassen, über die gehackten Früchte gießen und umrühren.
Bereiten Sie die beschriebene Option vor.
Salat mit Radieschen
Erforderliche Produkte:
Frühlingszwiebel – 90 g
- Pflanzenöl – 2 Esslöffel
- Radieschen, Gurken – je 195 g
- eine Prise Salz
- Essigsäure - ein paar Tropfen
- eine Prise Gewürze
Vorbereitung:
Den Rettich in dünne Scheiben schneiden, die Gurke in Streifen oder Würfel schneiden. Die Zwiebel waschen, den Überschuss abschneiden und fein hacken. Das Gemüse mischen und mit einem Dressing aus Essigsäure und Pflanzenöl würzen. Mit Küchensalz und trockenen Gewürzen bestreuen und nochmals umrühren.
Rezept mit Dill und Knoblauch
Erforderliche Produkte:
Gurken – ½ kg
- frischer Dill - ein paar kleine Löffel
- Knoblauchzehe
- Essig, Sonnenblumenöl - ein Esslöffel
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
Das Gemüse waschen und hacken. Die gehackten Früchte in eine Schüssel geben, mit gehackten Kräutern, gehacktem Knoblauch, Essig, Olivenöl, Gewürzen vermischen, gut umrühren. Der Salat hält sich gut im Kühlschrank.
Vorbereiten und lecker.
Thunfischsalat
Zutaten:
Thunfisch in der Dose
- Pflanzenöl – 2 Esslöffel
- Zitronensaft
- ein Bund Petersilie
- frische Gurke – 3 Stk.
Kochschritte:
Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Öffnen Sie ein Glas mit Konserven, lassen Sie die Flüssigkeit ab, geben Sie den Inhalt in eine Salatschüssel und merken Sie ihn mit einer Gabel. Die Zugabe von Salz ist nicht erforderlich, da Fischkonserven bereits Salz enthalten. Petersilie waschen und fein hacken. Petersilie und Gemüse in eine Salatschüssel mit Fischpüree geben, Zitronensaft und Sonnenblumenöl hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen, umrühren. Mit Zitrone und Oliven garnieren.
„Miceria“
Erforderliche Produkte:
Sauerrahm – 2,6 EL. Löffel
- ein Bund Dill
- Gurken – 450 g
- Zucker
- Zitronensaft
- Salz
Wie man kocht:
Die Gurkenfrüchte schälen, direkt in eine Salatschüssel schneiden und 5 Minuten ziehen lassen. Dill fein hacken, mit Zitronensaft und Sauerrahm verrühren, umrühren, mit Zucker und Salz würzen.
Frischer Tomaten-Gurken-Salat
Zutaten:
Radieschen – 7 Stk.
- Essigsäure - großer Löffel
- Knoblauchzehe
- Lauch
- Schinken – 190 g
- Gurkenfrüchte – 195 g
- Grünzeug – 50 g
Kochschritte:
Den Schinken fein hacken, die Tomaten in 4 Teile und die Gurken in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie die Radieschen genauso wie die Gurken. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und das Grün fein hacken. Machen Sie ein Dressing: Kombinieren Sie Essigsäure, gehackten Knoblauch und Gewürze. Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel, gießen Sie die Soße darüber und rühren Sie gut um.
Frischer Karotten-Gurken-Salat
Zutaten:
Karotten mit Gurken – je 195 g
- gehackte Walnüsse – 3,2 EL. Löffel
- Sauerrahm – 4 EL. l.
- Gewürze
- ein Bund Basilikum und Petersilie
Kochschritte:
Gemüse mit einem Gemüseschneider schneiden. Salatdressing zubereiten: Gemüse, Sauerrahm und Gewürze mischen und im Mörser mahlen. Wenn Sie keinen Mörser zur Hand haben, können Sie einen Mixer verwenden. Das Gemüse mit der resultierenden Mischung würzen und umrühren. Jede Salatportion mit Walnüssen bestreuen.
Hühnchen- und frischer Gurkensalat
Erforderliche Produkte:
Frische Gurken – 200 g
- Senf – 5 g
- Ei
- Hähnchenfilet – 60 g
- Soja-Salatsauce – 5 EL. l.
- Paprika
- Knoblauchzehe
- Zucker
- Salz
- Essigsäure – 10 g
- Frühlingszwiebeln – 10 g
- Sesamsamen
Vorbereitung:
Das Hähnchenfilet kochen und dann abkühlen lassen. In kleine Stücke teilen. Die Eier gründlich verquirlen und mit einem Pfannkuchen umwickeln. Die Gurken in Halbmonde schneiden. Die Zwiebel hacken, das Gemüse mit dem Hühnchen vermischen, Frühlingszwiebeln, Senf und Knoblauch hinzufügen. Essigsäure, Sojasauce und Sonnenblumenöl hinzufügen. Streuen Sie Salz, Sesam und Kristallzucker darüber. Rühren Sie die Mischung um und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Zum Servieren mit gehackter Peperoni und dünn geschnittenem Eierpfannkuchen bestreuen.
Was denken Sie?
Rezept für rote Zwiebeln
Zutaten:
rote Zwiebel
- Gurkenfrucht – 6 Stk.
- Kristallzucker - Teelöffel
- Sauerrahm – 4 EL. l.
- Dill (gehackt) – 2 EL. Löffel
- etwas Balsamico-Essig
Kochschritte:
Gemüse waschen, zwei Enden abschneiden, in Ringe zerbröckeln. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Gurken in eine Schüssel geben, salzen und stehen lassen, damit der Saft austritt. In Zukunft muss es entwässert werden. In einem kleinen Behälter saure Sahne, gehackten Dill, Pfeffer und Zucker vermischen. Etwas Essigsäure dazugeben und gut umrühren. Gemüse mit vorbereiteter Sauerrahmsauce mischen. Den Salat ziehen lassen.
350 g Gurkenfrüchte in Würfel schneiden, Eier verreiben. Fügen Sie Gurken, Eier und Erbsen hinzu (Sie müssen zuerst die Flüssigkeit abtropfen lassen) und fügen Sie Salz hinzu. Das Gericht mit Mayonnaisesauce würzen und servieren.
Frische Gurkensalate aus der Dose
Rezept für Wintersalat mit Zwiebeln
Du wirst brauchen:
Zwiebel – 495 g
- Gurkenfrüchte – 2 kg
- Kristallzucker – 145 g
- Petersilie – 30 g
- Knoblauchzehe – 2 Stück
- je 3 EL Salz und Pflanzenöl
- 90 g Essigsäure
Vorbereitung:
Weichen Sie die Gurken ein, indem Sie sie in eine Schüssel geben und mit klarem Wasser auffüllen. Wenn die Früchte leicht welk waren, werden sie wieder frisch. Bereiten Sie eine tiefe Schüssel und Pfanne vor. Die Gurkenfrüchte in Ringe schneiden. Nehmen Sie eine Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe. Das Grün fein hacken und zum Gemüse geben. Zucker und Salz hinzufügen, Essigsäure und Pflanzenöl hinzufügen und gründlich umrühren. Geben Sie die Zutaten in einen Topf, stellen Sie sie auf den Herd und warten Sie, bis die Früchte beginnen, ihre Farbe zu ändern. Rühren Sie den Inhalt um, damit sich die Farbe allmählich ändert. Legen Sie die Früchte in einer dichten Schicht in Gläser. Mit Deckeln abdecken und 15 Minuten sterilisieren. Verschließen Sie die Gläser sofort und wickeln Sie sie in eine warme Decke.
Gurkensalat für den Winter mit Karotten
Erforderliche Produkte:
Karotte – 1 kg
- ein paar Kilogramm Zwiebeln
- Gurkenfrüchte – 7 kg
- Salz, Zucker - jeweils drei Esslöffel
- Sonnenblumenöl – 295 g
- Gemüse – 190 g
- Essigsäure – 90 ml
Wie man kocht:
Das Gemüse fein hacken. Gehacktes Grün zum Salat geben. Es kann alles sein, aber Petersilie und Dill sind durchaus geeignet. Gießen Sie Zucker in den resultierenden Salat, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Sonnenblumenöl und Essig hinzu. Geben Sie die Mischung in einen Topf, rühren Sie gründlich um und lassen Sie den Salat 24 Stunden lang ziehen. In Behälter füllen und mit einem Falzschlüssel verschließen. Winterzubereitungen sollten in einem kühlen und dunklen Raum, etwa einer Speisekammer oder einem Keller, gelagert werden.
Salat mit Käse, Croutons und Hühnchen
Zutaten:
Knoblauchzehe
- 90 g Hartkäse
- ½ Kopf Chinakohl
- Gurke
- ½ Glas Oliven
- Hähnchenfilet
- Salz
- Mayonnaise-Sauce
- hausgemachte Cracker
Wie man kocht:
Das Brot in kleine Stücke schneiden, auf ein Backblech legen, goldbraun trocknen lassen und dabei ab und zu umrühren. Das Huhn kochen und abkühlen lassen. Den Chinakohl in Streifen schneiden. Die Gurken in dünne Streifen schneiden und die Oliven hacken. Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Die vorbereiteten Produkte mischen, umrühren. Mit Mayonnaise würzen und den Knoblauch in eine Schüssel pressen. Nach Geschmack würzen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen, mit Crackern bestreuen und einweichen lassen.
Rezept mit Käse und Hühnchen
Du wirst brauchen:
Tomaten- und Gurkenfrucht - je 3 Stück
- Hähnchenbrust – 495 g
- ein großer Löffel Senf
- Petersilie
- Gewürze
- eine Knoblauchzehe
- Hartkäse – 290 g
Vorbereitung:
Kochen Sie die Hähnchenbrüste und entfernen Sie nach dem Abkühlen die Haut, um das Fleisch vom Knochen zu trennen. Das Filet in Streifen schneiden. Den Käse mahlen und den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen. Das Gemüse waschen, die Gurken in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und würzen. Die Tomaten in große Scheiben schneiden, salzen und mit anderen gehackten Produkten vermischen. Knoblauch mit geriebenem Käse hinzufügen. Nochmals gründlich umrühren. Mayonnaise und Senf mischen, mit einer Gabel verrühren, gehackte Petersilie hinzufügen, würzen.
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