Salat „Weiße Birke. „Berezka“-Salat mit Pflaumen zubereiten: große Fotos und wichtige Nuancen

Es ist überhaupt nicht notwendig, immer die gleiche Variation des Gerichts zuzubereiten, denn der „Berezka“-Salat kann aus den unterschiedlichsten Zutaten bestehen – experimentieren Sie!

Das klassische Rezept ist der Ausgangspunkt. Das Gericht ist zart und leicht süßlich.

• Mayonnaise, Kräuter und Gewürze nach Geschmack;
• fünf Eier;
• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• vier Gurken;
• 100 Gramm Pflaumen;
• 200 Gramm Champignons;
• zwei Zwiebeln.

Kochvorgang:

1. Champignons und Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
2. Das Hähnchen kochen, abkühlen lassen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
3. Die Pflaumen mit Wasser füllen, 15 Minuten ruhen lassen und in Würfel schneiden.
4. Wir waschen die Gurken und schneiden sie wie Hühnchen.
5. Nach dem Kochen die Eier etwa 10 Minuten lang kochen, bis sie hart gekocht sind, dann Eiweiß und Eigelb getrennt reiben.
6. Es bleibt nur noch, alles in eine Salatschüssel zu geben. Bitte beachten Sie, dass jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise überzogen ist; nach Geschmack können weitere Gewürze hinzugefügt werden.
7. Zuerst kommen Pflaumen, dann Pilze und Zwiebeln, Hühnchen, Gurken und Eier.

Wir dekorieren den Salat mit Hühnchen und Pflaumen, indem wir mit Mayonnaise einen Birkenstamm formen. Wir machen die Blätter mit Grünzeug und die Rinde mit Pflaumen.

Erforderliche Produkte:

• eine Zwiebel;
• Kräuter, Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack;
• fünf Eier;
• fünf eingelegte Gurken;
• 200 Gramm Pilze;
• 300 Gramm Hähnchenfilet.

Kochvorgang:

1. Eier und Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Eier können gerieben werden, wobei Eiweiß und Eigelb getrennt gerieben werden.
2. Wir verwandeln die Gurken in dünne Streifen.
3. Die Champignons in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
4. Zuerst die gebratenen Champignons in die Salatschüssel geben, dann das Hähnchen, das Eiweiß, die Gurken und das Eigelb. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen und bei Bedarf mit Gewürzen zu würzen.
5. Wir zeichnen einen Baumstamm mit Mayonnaise; die Blätter werden durch Grün ersetzt.

Erforderliche Produkte:

• eine Gurke;
• Je 1 TL Zucker und Essig;
• 300 Gramm Chinakohl;
• zwei Löffel Sauerrahm;
• eine Prise Salz;
• fünf Oliven;
• Grüns nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, in kleine Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
2. Wir legen auch fein gehacktes Gemüse und Gurken hinein, die auf beliebige Weise gehackt werden.
3. Mit Salz, Zucker, Sauerrahm und Essig würzen, verrühren.
4. Den Salat mit einem Löffel glatt streichen und mit gehackten Oliven, Mayonnaise und Kräutern dekorieren.

Salat mit Krabbenstäbchen

„Berezka“ mit Pflaumen und Krabbenstäbchen ist ein relativ neues Rezept.

Aber Sie können sicher sein, dass es sich hier um eine sehr interessante Zutatenkombination handelt.

Erforderliche Produkte:

• zwei Zwiebeln;
• 250 Gramm Krabbenstäbchen;
• Salatblätter;
• Mayonnaise, Gewürze nach Geschmack;
• 200 Gramm eingelegte Pilze;
• 200 Gramm Käse;
• Pflaumen - fünf Stück.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in Ringe schneiden und goldbraun braten.
2. Wir befreien die Pilze von überschüssiger Flüssigkeit und lassen sie trocknen.
3. Tauen Sie die Krabbenstäbchen auf und schneiden Sie sie in Würfel.
4. Legen Sie die zuvor gut gewaschenen Salatblätter in die Schüssel, dann Krabbenstäbchen und etwas Mayonnaise.
5. Darauf verteilen wir Pilze und Zwiebeln, geriebenen Käse und bestreichen es erneut mit Mayonnaise.
6. Wir wiederholen diese Sequenz noch einmal und dekorieren das Gericht mit Pflaumen.

Rezept mit gebratenen Pilzen

Erforderliche Produkte:

• Gewürze, Mayonnaise, Kräuter nach Geschmack;
• zwei Eier;
• geräucherter Schinken mit einem Gewicht von 500 Gramm;
• 150 Gramm Pflaumen;
• zwei Kartoffeln;
• zwei Zwiebeln;
• zwei Gurken;
• 200 Gramm Champignons.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Eier und die Kartoffeln, lassen Sie sie abkühlen, reiben Sie sie dann und vergessen Sie nicht, Eiweiß und Eigelb zu trennen.
2. Wir schneiden die Gurken und das Hähnchen in dünne Streifen, schneiden die Zwiebel und die Pilze in Würfel und braten sie goldbraun an.
3. Füllen Sie die Pflaumen mit Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten lang weich werden.
4. Wir bereiten einen tiefen Behälter vor und fangen an, den Salat zu formen. Legen Sie mit Mayonnaise bestrichene Kartoffeln auf den Boden, dann Pilze, Hühnchen und Gurken. Nochmals mit Mayonnaise schmieren.
5. Das Gericht mit Eiweiß bestreuen, Pflaumen mit Mayonnaise und zum Schluss das Eigelb hinzufügen. Den Salat nach Belieben dekorieren.

Vorspeise mit Äpfeln und Käse

Erforderliche Produkte:

• ein Apfel und eine Zwiebel;
• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• drei Eier;
• Gemüse und Salat;
• 150 Gramm Käse;
• mehrere Oliven;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir zunächst alle Komponenten vor. Kochen Sie das Huhn und die Eier und lassen Sie sie abkühlen. Dann das Fleisch in Würfel schneiden, die Eier zermahlen und in weiße und gelbe Teile teilen.
2. Die Zwiebel hacken und goldbraun braten.
3. Den Apfel schälen, die harte Mitte entfernen und reiben.
4. Zum Servieren nehmen wir einen flachen Teller und formen einen Salat: Verteilen Sie Zwiebeln, Hühnchen, Proteine ​​​​und fetten Sie alles mit Mayonnaise ein. Als nächstes kommt ein Apfel, geriebener Käse und noch einmal etwas Mayonnaise.

Mit Salat, Kräutern, Mayonnaise und Oliven dekorieren wir das Gericht.

„Berezka“ mit Walnüssen

Erforderliche Produkte:

• eine Zwiebel;
• 50 Gramm Nüsse;
• sechs Eier;
• 100 Gramm Pflaumen;
• zwei Gurken;
• 0,2 kg Champignons;
• 300 Gramm geräuchertes Hähnchen;
• Mayonnaise und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten ziehen lassen und in Streifen schneiden.
2. Champignons und Zwiebeln beliebig hacken, in einer Pfanne schön goldbraun braten.
3. Wir schneiden das Hähnchen in dünne Streifen und schneiden die Gurken auf die gleiche Weise.
4. Kochen Sie die Eier hart, mahlen Sie sie, mischen Sie sie mit Mayonnaise und anderen Gewürzen – das ist das Dressing.
5. Eine Servierplatte mit Frischhaltefolie auslegen und dann mit dem Auslegen der Zutaten beginnen.
6. Zuerst das Hühnchen und etwas Dressing. Dann wieder Pflaumen, Nüsse und Soße.
7. Darauf werden Gurken, Dressing, Zwiebeln mit Pilzen, Hähnchen und noch einmal zubereitete Soße verteilt.
8. Decken Sie den Salat mit Folie ab und stellen Sie ihn für etwa drei Stunden in den Kühlschrank. Entfernen Sie vor dem Servieren die Folie und drehen Sie den Salat um, sodass ein schmackhafter „Block“ herauskommt.

Der Salat „Berezka“ ist eine Kombination aus Geschmack, Originalität und Einfachheit. Das Gericht eignet sich hervorragend für ein Familien- oder Feiertagsessen.

Ein wunderschöner, leckerer und sättigender Feiertagssalat. Pflaumen verleihen ihm eine würzige Note. Das Hauptmerkmal dieses Salats ist sein Design, dank dem er jeden Feiertagstisch schmückt.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Weißbirkensalat vor.

Kochen Sie die Eier hart. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mahlen Sie es mit der Hälfte der sauren Sahne.

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen.

Die Zwiebel fein hacken. Die Champignons in kleine Stücke schneiden. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann die gehackten Champignons dazugeben und 7-8 Minuten braten. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.

Die Pflaumen mit kochendem Wasser 10–15 Minuten dämpfen. In Streifen schneiden. Lassen Sie ein paar Pflaumen übrig, um den Salat zu dekorieren.

Gehackte Pflaumen in die erste Schicht legen. Die Oberseite mit püriertem Sauerrahm-Eigelb bestreichen.

Legen Sie die nächste Schicht Hähnchenfilet in kleine Stücke. Etwas Mayonnaise darüber verteilen oder ein Mayonnaisenetz formen.

Pilze und Zwiebeln auf das Hähnchen legen. Machen Sie außerdem ein Mayonnaisenetz darüber.

Machen Sie die letzte Proteinschicht. Das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben.

Den Salat mit Sauerrahm belegen. Mit Pflaumenstrohhalmen dekorieren und so das Rindenmuster einer Birke imitieren.

Als nächstes kann der White-Birch-Salat mit Hühnchen und Pflaumen nach eigenem Ermessen und je nach verfügbaren Produkten dekoriert werden. Dill kann zur Herstellung von Unkraut verwendet werden. Aus Petersilie lassen sich Zweige einer Birke herstellen. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Salat eine halbe Stunde im Kühlschrank aufzubewahren.

Guten Appetit!

Zutaten:

• Hähnchenfilet;
• 2-3 Hühnereier;
• Champignons 200-250 Gramm;
• 2 frische Gurken;
• Birne;
• Pflaumen;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Mayonnaise oder Sauerrahm - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Dill und Petersilie - nach Geschmack.

Sicherlich haben Sie in den Ferien schon genug von dem Standard-Olivier und möchten Ihre Gäste mit etwas anderem überraschen. Eine hervorragende Lösung wäre der einfach zuzubereitende White Birch-Salat.

In seinem Rezept ist das Design interessanter als der Inhalt des Gerichts. Trotzdem passen die Salatzutaten gut zusammen, es wird lecker und sättigend. Der Salat wird nicht gemischt, sondern in Schichten ausgelegt, die jeweils mit Mayonnaise-Sauce getränkt sind.

Dieser Salat kann natürlich nicht als diätetisch bezeichnet werden, aber Sie können seinen Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie Mayonnaise durch leichten Naturjoghurt ersetzen. Der Name des Gerichts wurde aufgrund seines Designs in Form einer weißen Birke erfunden. Es ist nicht sicher bekannt, wer der Autor dieser kulinarischen Kreation ist, aber es ist klar, dass der Schöpfer eine russische Seele hat.

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Salat zuzubereiten, am beliebtesten ist jedoch das traditionelle Rezept „Weiße Birke“ mit Hühnchen und Pflaumen.

Vorbereitung

1. Im Originalrezept für den White Birch-Salat ist Hühnchen die Hauptzutat. Kochen Sie das Hühnerfleisch daher zunächst in Salzwasser unter Zugabe von Piment und Lorbeerblatt. Nach dem Garen muss es abgekühlt werden.
2. Jetzt bereiten wir die Pflaumen vor. Damit die Pflaumen weich werden, müssen sie 10 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Wenn sich in den Pflaumen Kerne befinden, entfernen Sie diese unbedingt. Die eingeweichten Trockenfrüchte fein hacken. Im Allgemeinen sind Pflaumen sehr wohltuend für den Körper. Es verbessert die Sehkraft und schützt vor Infektionskrankheiten. Darüber hinaus verleihen Pflaumen dem Gericht einen milden und pikanten Geschmack.
3. Während die Pflaumen einweichen und das Huhn kocht, müssen Sie die Eier kochen und abkühlen. Trennen Sie anschließend das Eigelb vom Eiweiß und reiben Sie alles auf einer feinen Reibe.
4. Die Gurken in kleine Streifen schneiden.
5. Jetzt sind die Pilze an der Reihe. Champignons und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Um Zwiebelrisse zu vermeiden, können Sie die Zwiebeln für eine Weile in den Gefrierschrank legen. Pilze und Zwiebeln mit Gewürzen in Pflanzenöl 10 Minuten anbraten.

Nach der Vorbereitungsphase beginnt die eigentliche Zubereitung des Salats.

• Die erste Schicht besteht aus Pflaumen und wird mit Mayonnaisesauce bestrichen. Wenn Sie Pflaumen wirklich mögen, können Sie mehr davon in den White Birch-Salat geben. Ansonsten unterscheidet sich das Rezept für den Weißbirkensalat mit Pflaumen nicht vom traditionellen.
• Die zweite Schicht besteht aus Hähnchenfilet, in Würfel geschnitten. Diese Schicht muss gesalzen und gepfeffert und anschließend mit Mayonnaise eingefettet werden. Anstelle von Hühnchen können Sie auch Leber in den White Birch-Salat geben.
• Wenn Sie sich für den Salat „Weiße Birke“ mit Pilzen entscheiden, legen Sie die mit Zwiebeln gebratenen Pilze in die dritte Schicht. Es ist nicht erforderlich, dieser Schicht Salz hinzuzufügen, da beim Braten Gewürze hinzugefügt werden.
• Die vierte Schicht besteht aus Gurken. Salz.
• Als nächstes kommt eine Schicht Eigelb und dann eine Schicht Eiweiß, die ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen ist. Fertig ist die Salatbasis!

Aber das ist noch nicht alles, der Salat muss richtig zubereitet werden. Bei der Zubereitung von Weißbirkensalat mit Hühnchen können Pflaumen durch geriebenen Apfel ersetzt werden. Diese Variante des Salats ist mit Oliven dekoriert. Die Reihenfolge der Schichten sowie die Zusammensetzung selbst sind im Prinzip nicht so wichtig, Hauptsache, die Oberfläche des Salats ist letztendlich weiß.

Salatdekoration

Bei der üblichen Variante des „White Birch“-Salats mit Hühnchen, Pilzen und Pflaumen bleibt der Hintergrund weiß wie Birkenrinde und es entsteht ein charakteristisches Muster mit fein gehackten Pflaumen- oder Olivenstücken, die im Schachbrettmuster angeordnet sind.

Wenn Sie ein kreativer Mensch sind und viele Ideen im Kopf haben, können Sie den Salat in eine Baumform formen.

Der Birkenstamm kann mit Mayonnaise, Sauerrahm oder geriebenem Eiweiß geformt werden. Anstelle von Blättern können Sie beliebiges Grünzeug verwenden – Dill, Petersilie oder Sellerie. Auch fein gehackte Gurken können als Laub dienen. Sie können den Salat auch mit anderen Dekorationen versehen. Machen Sie Gras aus derselben Petersilie oder demselben Dill und pflanzen Sie Pilze in dieses Gras (z. B. eingelegte Honigpilze).

Auf einer Birke können Sie niedliche Marienkäfer aus Kirschtomaten und Oliven platzieren. Im Internet finden Sie vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten mit Fotos und Rezepten für den White Birch Salat mit Hähnchen und Pilzen. Es gibt genügend Raum für Fantasie, kreieren und kreieren Sie Ihren eigenen charakteristischen „White Birch“-Salat.

Guten Appetit!

Berezka-Salat mit Hähnchenfilet und Pflaumen kann als nationaler kulinarischer Schatz Russlands angesehen werden, der etwas später in der Kultur Fuß fasste als traditionelle Gerichte oder der legendäre Olivier-Salat. Verschiedene Völker der Welt haben Versionen kalter Vorspeisen aus Hühnchen, Pflaumen, Nüssen und Pilzen; in unserem Testbericht finden Sie auch ähnliche Salate – Prag und Marseille. Die russische Berezka zeichnet sich jedoch nicht nur durch ihre Zubereitung aus, sondern auch durch ihr klassisches Restaurantdesign.

Die Hauptidee dieses Salats ist nicht nur ein ausgewogener Geschmack, passend für den Feiertagstisch. In Russland wird es in Form eines Baumstamms hergestellt, mit Mayonnaise bestrichen und mit Pflaumenstücken und grünen Blättern dekoriert. Das Ergebnis ist ein sehr schönes Gericht, das an einen Birkenstamm erinnert und ideal für den Urlaub ist. Dieser Salat hat einen vielfältigen Geschmack und eignet sich auch ideal für besondere Anlässe. Er wird aus verfügbaren Produkten zubereitet.

Die Verfügbarkeit der Zubereitung ist ein weiteres Merkmal von Beryozka. Als Ergebnis der kulinarischen Forschung wurden viele Versionen mit leicht unterschiedlichen Zutaten erfunden, wobei alle Gerichte, die auf dem klassischen Berezka-Salat basieren, großes Lob verdienen. Wenn Sie in naher Zukunft einen Urlaub planen, bereiten Sie unbedingt den russischen Berezka-Salat zu. Die Zutaten dafür finden Sie immer in Ihrem Kühlschrank.

Achten Sie besonders auf die Dekoration dieses Salats. Es gibt mehrere Versionen. Einige Köche stellen mehrere weiße Birken dar, verwenden Mayonnaise und dekorieren sie mit Kräutern, andere servieren sie in Form eines Baumstamms. Beide Optionen sehen auf dem Feiertagstisch gut aus.

So bereiten Sie Birkensalat mit Hähnchenfilet und Pflaumen zu – 15 Sorten

Diese Kochoption kann als klassisch bezeichnet werden. So wird Berezka auf Bankette mit russischen Festen vorbereitet. Die Salatbestandteile werden schichtweise in eine zuvor mit Frischhaltefolie abgedeckte Form gegeben und mehrere Stunden ruhen gelassen. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Mayonnaise bestrichen und mit Pflaumenscheiben dekoriert.

Zutaten:

• entkernte Pflaumen - 7-12 Stk.;
• geräuchertes oder gekochtes Hähnchenfilet - 400-500 g;
• große frische Gurke - 1 Stk.;
• gekochte Eier - 6 Stk.;
• Champignons - 200 g;
• Zwiebel - 0,5 Stk.;
• geschälte Walnüsse - 1 EL;
• fette Mayonnaise 200-300 g;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Pflaumen mit etwas Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Das Filet wird in Streifen geschnitten, die Gurke in große Scheiben. Die Eier werden auf einer feinen Reibe gerieben, gesalzen (0,5 TL) und mit Mayonnaise verrührt, bis eine cremige Eimasse entsteht, zum Abschmecken wird noch etwas Pfeffer hinzugefügt. Vor der Salatzubereitung werden die Pflaumen abtropfen gelassen und in Streifen geschnitten, von denen 1/3 zur Dekoration übrig bleibt.

Die Muffinform mit Folie auslegen und in der folgenden Reihenfolge schichten: Hähnchenfilet, Pflaumen, Nüsse, Gurken, Hähnchenfilet, gebratene Champignons und Zwiebeln. Jede Schicht mit Eiercreme bestreichen, gut andrücken und mit Folie abdecken. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Mayonnaise und Pflaumen in Form eines Birkenstamms dekorieren.

Viele Hausfrauen bereiten diesen Salat gerne für den 8. März und Ostern zu, er versprüht im wahrsten Sinne des Wortes Frühlingsstimmung. Ein solcher Salat wird bei jedem Festessen gut ankommen, also beachten Sie ihn. Der Unterschied zum vorherigen Salat besteht darin, dass er ohne Pflaumen zubereitet wird – dies ist eine völlig akzeptable Alternative, wenn Sie nicht in den Laden gehen möchten.

Zutaten:

• Champignons - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• eingelegte Gurken - 5-6 Stk.;
• gekochtes Hühnerei - 5 Stück;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• Pflaumen oder Oliven zur Dekoration – optional;
• Pflanzenöl, Salz und Pfeffer;
• Mayonnaise - 250 g.

Vorbereitung:

Champignons in Pflanzenöl mit Zwiebeln anbraten, Hähnchenfilet und Gurken schneiden. Der Salat wird schichtweise in der folgenden Reihenfolge auf einem Teller ausgelegt: Pilze, Hühnchen, dann eine Schicht Mayonnaise, eine Schicht geriebenes Hühnereiweiß, gehackte Gurken, eine Schicht Mayonnaise. Die letzte Schicht besteht aus gehacktem gekochtem Hühnereigelb. Darüber stellen sie eine Dekoration in Form einer Birke her, wie im Video gezeigt.

Diese Version des Rezepts ist für ein zwangloses Abendessen gedacht, dem Sie eine besondere Note verleihen möchten. Wir sprechen über das klassische Rezept mit Hühnchen und Pflaumen, daher empfehlen wir Ihnen, es zur Kenntnis zu nehmen.

Zutaten:

• gekochtes Hähnchenfilet - 300 g;
• mit Zwiebeln gebratene Champignons - 300 g;
• frische oder eingelegte Gurken - 1-2 Stk.;
• gekochte Eier - 3 Stk.;
• weiße Zwiebel - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 200 g;
• getrocknete Pflaumen - 100 g;
• beliebiges Grün - 30 g;
• Öl zum Braten, Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Gehackte Champignons mit Zwiebeln anbraten, schichtweise in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller legen: Pflaumen, ein Netz Mayonnaise darübergießen, dann Hühnchen, Pilze und Zwiebeln. Auf jede Schicht wird ein Mayonnaise-Netz aufgetragen. Dann wird das Eiweiß separat gerieben und in die nächste Schicht gelegt, mit Mayonnaise und dann mit geriebenen Gurken und Mayonnaise übergossen. Der Salat wird mit gehacktem Eigelb dekoriert, ein Birkenstamm wird aus Mayonnaise hergestellt, er wird mit Pflaumen dekoriert und die Krone wird mit frischen Kräutern ausgelegt.

Verwenden Sie Steinpilze oder Steinpilze; Sie können auch das Volumen der Pilzschicht erhöhen; das kommt diesem Gericht nur zugute. Verwenden Sie frische Zitrone als Geschmackszusatz.

Sommerbirkensalat – ohne Hähnchen mit Sommergemüse

Dieser Salat besteht aus Sommergemüse und hausgemachter Sauerrahm mit Pflaumen. Dieses Rezept verwendet kein Hühnchen.

Zutaten:

• Pflaumen - 60 g;
• gekochte Hühnereier - 2 Stk.;
• rote Paprika - 1 Stk.;
• frische Gurken - 2 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• fette saure Sahne - 200 g;
• Salz.

Vorbereitung:

Bei Bedarf können Sie die Pflaumen einweichen. Alle Komponenten werden in Schichten geschnitten und gelegt, wobei zwischen ihnen ein Sauerrahmnetz hergestellt wird. Darauf wird eine Schicht Pfeffer gelegt, der Salat wird mit einem gehackten Hühnerei dekoriert.

Für eine pikante Note können Sie diesem Rezept eingelegte Honigpilze hinzufügen. Sie können auch zur Dekoration verwendet werden.

Dieses Rezept hilft Ihnen, wenn sich im Kühlschrank keine Pilze befinden. Glauben Sie mir, es kommt nicht schlimmer.

Zutaten:

• gekochtes Hähnchenfilet - 300 g;
• Pflaumen - 100 g;
• frische Gurke - 1 Stk.;
• Ei - 2 Stk.;
• gehackte Walnüsse - 50-100 g;
• Mayonnaise - 150-200 g;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Alle Komponenten werden geschnitten und schichtweise ausgelegt oder mit Mayonnaise vermischt. Es empfiehlt sich, den Salat vor dem Servieren zuzubereiten.

Wir machen Sie auf eine weitere interessante Variante des beliebten Berezka-Salats aufmerksam, die aufgrund der Anzahl der verwendeten Zutaten als festlich bezeichnet werden kann. Dazu gehören holländischer Käse und eingelegte frische Zwiebeln.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 350 g;
• Champignons - 250 g;
• getrocknete Pflaumen - 150 g;
• weiße Zwiebel (zum Braten von Pilzen) - 1 Stk.;
• Eier - 3 Stk.;
• rote Zwiebel zum Einlegen - 1 Stk.;
• frische Gurke - 4 Stk.;
• Hartkäse - 150 g;
• für Zwiebelmarinade: 1 EL. Apfel- oder Weinessig, 2 TL. Sahara;
• Pflanzenöl;
• Mayonnaise - 250-300 g;
• Grün;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Pflaumen einweichen und die Zwiebeln in Essig und Zucker marinieren und 1-2 Stunden ruhen lassen. Champignons mit Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Die restlichen Zutaten hacken. Mit Mayonnaise verrühren. Sie können sie in Schichten legen und mit Mayonnaise übergießen, beginnend mit den Pilzen. Der Salat ist mit Mayonnaise, Pflaumen, Kräutern und Eigelbbröseln dekoriert.

Dieser Salat wird in Frankreich, in Marseille, zubereitet. Daher kam auch der Name. Es stellte sich heraus, dass sich das Rezept nicht so sehr von der russischen Berezka unterscheidet, es gibt aber auch einige interessante Nuancen.

Zutaten:

• gekochtes Hähnchenfilet - 150 g;
• getrocknete Pflaumen - 70 g;
• Koreanische Karotten - 100 g;
• gekochte Eier - 2 Stk.;
• Walnüsse - 30 g;
• Hartkäse - 80 g;
• Mayonnaise - 250 g;
• Grüns - ein kleiner Haufen;
• Knoblauch - 2-3 Zehen.

Vorbereitung:

Die Pflaumen einweichen und in Streifen schneiden. Hähnchenfilet schneiden, Käse reiben und mit Eiern und Mayonnaise vermischen. Legen Sie den Salat in Schichten an, beginnen Sie mit Hühnchen und Pflaumen, gießen Sie eine Schicht Mayonnaise darüber, dann koreanische Karotten, Mayonnaise, Käsedressing und geriebene Eier. Mit Kräutern und Walnüssen bestreuen.

Dieses Berezka-Salatrezept zeichnet sich durch die Verwendung von Zwiebeln aus. Es kann empfohlen werden, im Winter Vitamine aufzufüllen.

Zutaten:

• getrocknete Pflaumen - 300 g;
• Champignons - 500 g;
• Hähnchenfilet - 500 g;
• gekochte Eier - 3 Stk.;
• Glühbirnen - 3 Stk.;
• Mayonnaise - 300 g;
• Grün;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Pflaumen einweichen, Champignons anbraten, Zutaten schneiden. Für einen milderen Geschmack können Sie die Zwiebel zusätzlich marinieren oder mit kochendem Wasser übergießen. Den Salat schichtweise anrichten und mit Mayonnaise übergießen, mit Kräutern und Eigelbpüree garnieren.

Es gibt eine weitere interessante „Vitamin“-Version des Berezka-Salats. Das Gericht nach diesem Rezept wird unter Zugabe von Apfel, Hartkäse und Zwiebeln zubereitet.

Zutaten:

• Champignons - 500 g;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• Hartkäse - 200 g;
• Pflaumen - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Walnüsse - 1 EL;
• Apfel - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 200 g;
• Salz.

Vorbereitung:

Die Champignons anbraten, das gekochte Hähnchenfilet hacken, den Käse reiben oder in Scheiben schneiden, die Zwiebel und den Apfel hacken. In Schichten auslegen und Mayonnaise einschenken. Den Salat mit Walnüssen garnieren.

Dieses Rezept ist eine fast klassische Version der Berezka-Zubereitung, mit der einzigen Ausnahme, dass zur Geschmacksverstärkung geräuchertes Hühnchen verwendet wird.

Zutaten:

• geräucherte Brust - 400 g;
• weiße Zwiebel - 1 Stück;
• Tomaten - 2-3 Stk.;
• Gurken - 3-4 Stk.;
• Eier - 3 Stk.;
• Gemüse (grünes und rotes Basilikum, Dill, Zwiebel);
• Sauerrahm - 300 g;
• Oliven und Käse zur Dekoration;
• Salz.

Vorbereitung:

Die Zutaten werden in dieser Reihenfolge geschnitten und geschichtet. Zuerst Zwiebeln, dann Tomaten, Sauerrahm, Dill und Kräuter, Hühnchen, Gurken, Sauerrahm, Eier. Den Salat mit traditioneller Birkenmayonnaise garnieren.

Berezka-Salat ist ein klassisches Gericht, das zu Sowjetzeiten in Restaurants serviert wurde. Seine Besonderheit war sein harmonischer Geschmack und die einfachen Zutaten. Darauf aufbauend sind viele Varianten entstanden, auch für Restaurantmenüs, zum Beispiel der Overture-Salat.

Zutaten:

• eingelegte Pilze - 500 g;
• Hähnchenfilet - 500 g;
• Hartkäse - 200 g;
• Pflaumen - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Walnüsse - 1 EL;
• Mayonnaise - 300 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Alle Zutaten werden gehackt und mit Mayonnaise vermischt oder in Schichten gelegt, beginnend mit Pilzen und Hühnchen. Dieser Salat ist mit Eigelb dekoriert.

Dieser Salat kann mit beliebigen Pilzen zubereitet werden und gekochtes Hähnchen kann durch geräucherte Brust ersetzt werden.

Wenn Sie im traditionellen Berezka-Salatrezept Hähnchenfilet durch Hühnerleber ersetzen, erhalten Sie ein Gericht, das dem Original in nichts nachsteht. Hühnerleber passt bekanntlich gut zu Pflaumen und Nüssen; Berezka bietet eine Alternative mit Hühnernebenerzeugnissen.

Zutaten:

• Hühnerleber - 300 g;
• Salzkartoffeln 3-4 Stk.;
• gekochte Eier - 3-4 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• frische Gurken - 2-4 Stk.;
• Käse - 150 g;
• Oliven - 2 Stk.;
• Grünpflanzen zur Dekoration;
• Sauerrahm - 150 g;
• Mayonnaise - 150 g;
• Pflanzenöl - 4 EL;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Hühnerleber anbraten, nach dem Abkühlen in Stücke schneiden, zusammen mit Kartoffeln, Käse und Eiern. Der Salat kann mit Mayonnaise und Sauerrahm gemischt und angerichtet oder in Schichten ausgelegt werden. Die unterste Schicht ist die Leber, die oberste Schicht sind gemahlene Eigelbe mit Dekoration.

Prager Salat ist in der Tschechischen Republik sehr bekannt; viele Haushalte und Restaurants bieten dieses einfache und zugleich köstliche Gericht an. Der besondere Geschmack wird durch ausgewogene Zutaten erreicht.

Zutaten:

• gekochtes Hähnchen - 300 g;
• gekochte Karotten - 2 Stk.;
• eingelegte Gurken - 200 g;
• gekochte Hühnereier - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• grüne Erbsen - 1 Glas;
• getrocknete Pflaumen - 150 g;
• Mayonnaise - 300 g;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Wasser und Essig zum Einlegen von Zwiebeln.

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein hacken und im Verhältnis 1:1 für mindestens 30 Minuten in Essigwasser einlegen, salzen und pfeffern. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie die Zwiebel blanchieren. Der Salat wird durch Schichten der Zutaten zubereitet. Geben Sie zuerst gehacktes Hühnchen, etwas Salz und Pfeffer hinzu, bestreichen Sie die Schicht mit Mayonnaise, dann werden eingelegte Gurken und Zwiebeln, Eier und Karotten gerieben, die Schicht wird mit Mayonnaise bestrichen, grüne Erbsen und gehackte Pflaumen werden darauf gelegt. Sie können die Oberseite mit Käse und frischen Kräutern dekorieren.

Alternativ können Pflaumen durch Oliven ersetzt werden; der Salat schmeckt etwas anders, verdient aber auch Aufmerksamkeit und Zubereitung. Dieser Salat eignet sich für Champagner und für ein Abendessen zu Hause.

Zutaten:

• gekochtes oder geräuchertes Hähnchen – 600 g;
• Oliven - 1 Glas;
• gekochter Reis - 500 g;
• gekochte Hühnereier - 3 Stk.;
• Schnittlauch;
• Mayonnaise;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Reis mit Pflanzenöl kochen, um krümelige Körner zu erhalten. Für einen originelleren Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe hinzufügen. Den Salat auf einer Platte schichten, zuerst den Reis und dann das Hähnchen. Nach Geschmack garnieren oder wie ein traditioneller Birkensalat.

Zum Mittag- oder Frühstück können Sie jederzeit einen normalen Salat mit Hühnchen und Pflaumen zubereiten, ohne Zeit mit Dekorationen zu verschwenden. Der Salat kann zwar schichtweise in Glasgläsern oder in einer rund portionierten Salatschüssel angerichtet werden.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 g;
• Pflaumen - 150 g;
• Knoblauch – 1 große Zehe;
• etwas Grün;
• Walnüsse - 50 g;
• Zitrone - ½ Stk.
• Mayonnaise - 100 g.

Vorbereitung:

Die Pflaumen einweichen, trocknen und in Streifen schneiden. Das Hähnchen wird in Würfel geschnitten, die Nüsse gehackt und die Kräuter und der Knoblauch gehackt. Der Salat wird mit Zitrone gesalzen, mit Mayonnaise angemacht und serviert.

Diese 15 Rezepte helfen Ihnen in allen Fällen weiter, wenn Sie schnell und kostengünstig einen Feiertagstisch zubereiten müssen. Einsparungen haben in diesem Fall keinen Einfluss auf den Geschmack des Salats. Die traditionelle russische Birke ist ein Ehrengast bei allen Banketten in russischen Restaurants und kann jetzt Ihre Feier schmücken.

1 . Die Pflaumen in dünne Scheiben schneiden und auf den Boden der Salatschüssel legen.

2 . Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebel 1 Minute anbraten, bis sie weicher wird, ihre Farbe ändert und transparenter wird. Dann die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben, salzen und weitere 3-5 Minuten braten, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren, damit die Pilze nicht anbrennen. Eine zweite Schicht Salat darauflegen.

3. Das Hähnchenfilet kochen, bis es weich ist. Abkühlen lassen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Die dritte Schicht Birkensalat auflegen.

4 . Anschließend großzügig (auf das Wort „reichlich“ achten, sonst wird der Salat etwas trocken) mit Mayonnaise beträufeln.

5 . Eier kochen, Eigelb und Eiweiß trennen. Mahlen Sie das Eigelb, Sie können es reiben. Auf die Mayonnaiseschicht streuen.

6 . Die frische Gurke in dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.

7 . Die oberste Schicht des Berezka-Salats besteht aus geriebenem Eiweiß, gemischt mit Mayonnaise.

8 . Der resultierende Salat sollte in Form einer Birke dekoriert werden. Sie können unsere Idee nutzen oder sich die Fotos in den Rezepten unten ansehen. Oder zeigen Sie Ihrer Fantasie.

Der köstliche „Berezka“-Salat ist fertig

Guten Appetit!

Salate unterscheiden sich oft weniger in der Produktpalette als vielmehr im Design. Ein typisches Beispiel ist Berezka-Salat. Es scheint, dass Standardzutaten, gepaart mit einem nicht standardmäßigen Design, nicht nur einen leckeren, sondern auch einen schönen Snack mit einem wunderbaren Namen ergeben.
Birke ist übrigens nicht der einzige Name für diesen Salat. In einigen kulinarischen Publikationen wird dieses Gericht Birch Grove oder White Birch genannt. Und in europäischen Ländern hat ungefähr der gleiche Schichtsalat überhaupt nichts mit Holz zu tun. Irgendwo heißt es Mailand, irgendwo Prag und woanders heißt es Ouvertüre. Aber genug von den Namen. Es ist Zeit, mit der Hauptsache fortzufahren – der Zubereitung des Birkensalats.

Birkensalat mit Karotten und Käse

Dies ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Varianten des Berezka-Salats, da in diesem Fall nichts in Schichten ausgelegt werden muss. Dank der Karotten ist eine solche Vorspeise sehr delikat im Geschmack und die Anwesenheit von Käse in ihrer Zusammensetzung verleiht dem Gericht eine gewisse Würze. Um Birke nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Huhn– 300 g (Sie können gekocht, geräuchert, gebraten oder gebacken nehmen);
Pflaumen– 200 g;
Karotte– 2 Wurzelgemüse;
Eier– 6 Stk.;
Hartkäse– 200 g;
– zum Auftanken;
schwarze Oliven oder schwarze Oliven zum Garnieren– 2-3 Früchte;
Salz, Kräuter und Pfeffer- schmecken.

Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, 20 Minuten ziehen lassen, anschließend auf ein Papiertuch legen, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen, und in Streifen schneiden. Die Karotten auf einem Zerkleinerer raspeln, in eine vorgeheizte Bratpfanne geben, etwas Wasser hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Käse, gekochtes Eiweiß und Eigelb reiben. Für Käse eignet sich besser ein Zerkleinerer, für Eier eignet sich eine feine Reibe. Das Hähnchen ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Das Zusammenstellen des Salats dauert ein paar Minuten. Alle Zutaten außer Eigelb in einer Salatschüssel vermischen, salzen, mit Gewürzen würzen und mit Mayonnaise würzen. Bedecken Sie die Oberfläche des Salats mit Eigelb, zeichnen Sie Birkenstämme mit Mayonnaise und machen Sie Streifen aus in Streifen geschnittenen Oliven oder Pflaumen darauf. Die Krone der Birken wird durch fein gehacktes Grün imitiert.
Der Salat muss mindestens anderthalb Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, danach kann mit der Verkostung begonnen werden.

Birkensalat mit Hühnchen, Pflaumen und Mais

Diese Version des Birkensalats mit Hühnchen und Pflaumen enthält zwei neue Zutaten – Mais und Kartoffeln, die die Vorspeise sehr sättigend machen. In diesem Fall muss auch nichts „geschichtet“ werden. Alle vorbereiteten Produkte werden schließlich gemischt. Und Sie müssen in einer Salatschüssel kombinieren:

Huhn– 400 g (geräuchertes Hähnchen gilt als die beste Option);
Pflaumen– 150 g;
gekochte Kartoffeln– 2 Wurzelgemüse;
hart gekochte Eier- 3 Stk.;
frische Gurke- 1 PC. (ca. 150 g);
Mais– 1/2 Dose (ca. 150-200 g);
Walnuss– 150 g;
Mayonnaise oder eine andere darauf basierende Sauce e – zum Tanken;
Salz, Kräuter und Pfeffer- schmecken.

Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, nach 10-15 Minuten trocknen und in Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten ebenfalls in würfelförmige Stücke mahlen. Die einzigen Ausnahmen sind Walnüsse (es ist besser, sie in einem Mixer zu mahlen), Mais (Sie müssen nur die Salzlake aus dem Glas abtropfen lassen) und Gemüse (einfach fein hacken).
Die Zutaten außer Nüssen in eine Salatschüssel geben, mit Gewürzen und Gewürzen würzen, Mayonnaise hinzufügen und gut verrühren. Gehackte Nüsse darüber streuen und Birken mit Mayonnaise beträufeln. Die Soßenbäume mit gehackten Kräutern dekorieren. Der Salat kann sofort serviert werden oder Sie lassen ihn eine Weile im Kühlschrank ruhen.

Birkensalat mit Pflaumen und Ananas

Ananas ist bei uns schon lange nichts Exotisches mehr. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum es zu einem Bestandteil vieler Salate wurde. Er ignorierte die russische Birke nicht. Für diesen Snack müssen Sie Folgendes kaufen:

Huhn
Pflaumen– 200 g;
Ananas aus der Dose– 200 g;
hart gekochte Eier- 5 Stücke.;
Gewürzgurken- 1 PC. (kann gesalzen werden);
Hartkäse– 200 g;
Mayonnaise oder eine andere darauf basierende Sauce– zum Auftanken;
Salz, Piment, Lorbeer- zum Kochen von Hühnchen.
Salz, Kräuter und Pfeffer- schmecken.

Bei dieser Version von Birke handelt es sich bereits um einen klassischen Schichtsalat, daher sollte die Zubereitung der Zutaten gründlicher erfolgen.
Es lohnt sich, mit Fleisch zu beginnen. Erstens ist es besser, es zu kochen. Zweitens ist es besser, in leicht gesalzenem Wasser mit Gewürzen zu kochen. Daher sind Lorbeerblatt und Piment die optimale Lösung. Besser ist es, das Hähnchen zusammen mit der Brühe abzukühlen und erst nach dem vollständigen Abkühlen das Fleisch herauszunehmen und in dünne Streifen zu schneiden.
Schneiden Sie auf die gleiche Weise Pflaumen, die Sie zuvor 15 bis 20 Minuten in heißem Wasser eingeweicht haben. Die hartgekochten Eier auf der feinsten Reibe reiben. Machen Sie den gleichen Vorgang mit Käse. Ananasstücke und Gurke relativ fein hacken.
Nun zur Montage. Legen Sie Pflaumen als unterste Schicht, aber nicht alle. Zur Verzierung sollten ein paar Streifen übrig bleiben. Diese Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes kommt eine Schicht Hühnchen. Es kann gepfeffert und bei Bedarf gesalzen werden. Wieder Mayonnaise. Ananas darauf legen und mit Soße bestreichen. Dann die Gurken dazugeben, dann das Ei und nochmals Mayonnaise. Den Salat mit Käse belegen und ebenfalls mit Dressingsauce bestreichen.
Der Salat sollte mit Pflaumenstreifen dekoriert werden, die Birkenrinde imitieren, und das Ende der Vorspeise sollte mit Kräutern dekoriert werden. Den fertigen Salat für 45-60 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

Birkensalat mit Apfel, Pflaumen und Hühnchen

Wenn Sie keine exotische Ananas im Haus haben, können Sie einen Birkensalat mit einer passenderen Frucht zubereiten – einem Apfel. Für diese Variante müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Hähnchenfilet– 300 g (die beste Option ist Hähnchenbrust);
Pflaumen– 200 g;
saurer Apfel- 2 Stk.;
hart gekochte Eier- 3 Stk.;
Zwiebel– 2 Köpfe;
Hartkäse– 200 g;
Mayonnaise oder eine andere darauf basierende Sauce– zum Auftanken;
Pflanzenfett- zum Braten.
Salz, Kräuter und Pfeffer- schmecken.

Das abgekühlte gekochte Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Die Pflaumen, die bereits 15–20 Minuten in kochendem Wasser gedünstet wurden, auf die gleiche Weise mahlen. In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln in Öl anbraten. Mit einer feinen Reibe Eiweiß und Eigelb getrennt reiben. Entfernen Sie die Schale und das Kerngehäuse der Äpfel, raspeln Sie sie dann auf einem Zerkleinerer und pressen Sie den Saft aus, den Sie trinken können, da er im Salat nicht benötigt wird. Den Käse ebenfalls auf einer groben Reibe reiben.
Legen Sie die Pflaumen auf eine Platte und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise. Dann kommt die Röstzwiebel, auf die Sie das Hähnchenfilet legen müssen. Diese Schicht sollte gesalzen, gepfeffert und mit Dressing bestrichen werden. Mit Eiweiß, Äpfeln und einer Schicht Mayonnaise belegen. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen und die Eigelbe gleichmäßig darüber streuen. Die Oberseite des Salats mit Mayonnaise bestreichen und mit Pflaumenstreifen dekorieren, sodass er wie Birkenrinde und Petersilienblätter aussieht. Stellen Sie die fertige Birke in die Kälte und bringen Sie sie nach anderthalb Stunden zum Testen zu Gästen oder Haushaltsmitgliedern.

Berezka-Salat mit Hühnchen, Pflaumen und eingelegten Gurken

Wenn Sie ein paar Pilze im Kühlschrank haben, können Sie einen köstlichen Salat mit Hühnchen und Pflaumen a la Berezka zubereiten. Dafür müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

Hähnchenfilet– 300 g (die beste Option ist Hähnchenbrust);
Pflaumen– 200 g;
gekochte Kartoffeln– 2 Wurzelgemüse;
Champignon- 300 g;
Gewürzgurken- 1 PC. (kann gesalzen werden);
Pflanzenfett- zum Braten.
Mayonnaise oder eine andere darauf basierende Sauce– zum Auftanken;
Salz, Piment, Lorbeerblatt- zum Kochen von Hühnchen.
Salz, Kräuter und Pfeffer- schmecken.

Die Hähnchenbrust mit den angegebenen Gewürzen kochen, direkt in der Brühe abkühlen lassen und fein hacken. Gekochte Kartoffeln, in kochendem Wasser eingeweichte Pflaumen und eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden, mit Öl, Salz und Pfeffer in eine Pfanne geben und anbraten. Das Grün grob hacken.
Es ist nicht notwendig, diese Version von Birke in Schichten anzulegen. Einfach alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Sie können aber auch eine echte Birke herstellen. In diesem Fall ist die Reihenfolge der Schichten wie folgt: Pflaumen, Mayonnaise, Hühnerfleisch (Salz und Pfeffer), Soße, Kartoffeln (leicht gesalzen), Gurken, Mayonnaise, Pilze, Mayonnaise. Sie können den Salat „unter einer Birke“ auf die gleiche Weise wie die vorherigen Variationen dekorieren.

Tatsächlich macht der Salat mit Hühnchen und Pflaumen den Birkensalat nur zu einer Dekoration. Im Prinzip lässt sich jeder Snack auf diese Weise dekorieren, nicht nur Blätterteiggebäck. Und übrigens auch zum Design. Gewöhnlicher gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht dem Salat in Mischung mit Mayonnaise einen interessanten Geschmack und eine Ähnlichkeit mit Birkenrinde. Sie können alle Schichten des Salats mit diesem Dressing einfetten oder etwas davon machen – nur für die oberste Schicht.

Videorezept „Berezka-Salat mit Hühnchen und Pflaumen“

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