Was kann nicht mit Hüttenkäse kombiniert werden. Gleichzeitig verzehrte unverträgliche Lebensmittel werden schlechter verdaut, verursachen Gärung und vergiften unseren Körper mit Giftstoffen.

Sie sind in der Regel an der Verträglichkeit von Produkten interessiert, wenn sie auf eine getrennte Ernährung umstellen wollen. Im Wesentlichen ist das Prinzip der Produktverträglichkeit das, was separate Ernährung ist. Für unterschiedliche Nahrungsarten produziert unser Körper Verdauungssäfte unterschiedlicher Zusammensetzung. Bei der Kompatibilität der Produkte ist die Zusammensetzung dieser Säfte gleich und die Ernährung wird vom Körper leicht aufgenommen. Bei nicht vollständiger Verträglichkeit ist die Nahrung schwer verdaulich, da der Körper gezwungen ist, gleichzeitig Säfte unterschiedlicher Zusammensetzung zu produzieren.

Produktkompatibilitätstabelle für separate Stromversorgung

Die Fäulnis- und Fermentationsprozesse im Körper finden genau dann statt, wenn die Verträglichkeit von Produkten unterbrochen ist. Die Ernährung stört in solchen Fällen die normale Verdauung und verursacht eine Vergiftung.

Alle Produkte werden in der Regel in 10 Gruppen eingeteilt. Wir listen auf, welche Lebensmittelverträglichkeit bei der Ernährung erlaubt ist und welche vermieden werden sollten.

Gruppe 1. Süße Früchte

Feigen, Datteln, Kakis, Bananen und alle Trockenfrüchte.

Ideale Kombinationen: miteinander, mit fermentierten Milchprodukten, mit halbsauren Früchten.

Erlaubte Kombinationen: mit Gemüse, Milch, Nüssen, mit nicht stärkehaltigem, mäßig stärkehaltigem und stärkehaltigem Gemüse.

In Kombination mit anderen Produkten wird die Gärung provoziert.

Alle Früchte sind sehr nützlich, wenn sie als separate Mahlzeit gegessen werden. Säfte sind immer besser, eine halbe Stunde oder eine Stunde vor den Mahlzeiten zu trinken. Konsumieren Sie keine Fruchtsäfte oder Früchte als Nachtisch.

Gruppe 2. Halbsaure Früchte

Wassermelonen, Aprikosen, Mangos, Blaubeeren, Blaubeeren, Melonen.

Süßer Geschmack: Birnen, Trauben, Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Kirschen. Tomaten gehören aufgrund ihrer Eigenschaften ebenfalls zu dieser Gruppe.

Ideale Kombinationen: miteinander, mit fermentierten Milchprodukten, mit süß-sauren Früchten.

Erlaubte Kombinationen: mit nicht stärkehaltigem Gemüse, fetthaltigen Eiweißprodukten (Fettkäse, Hüttenkäse, Nüsse), Kräutern.

Verbindungen mit anderen Proteinprodukten sind schädlich.

Die Kombination mit halbstärkehaltigem Gemüse und Stärke provoziert die Fermentation.

Notiz. Heidelbeeren, Heidelbeeren und Melonen sind mit keinem anderen Produkt kompatibel. Diese Früchte sind hervorragend verdaulich, wenn sie allein und nicht zusätzlich gegessen werden. Oder - in kleinen Mengen - eine Stunde vor der Hauptmahlzeit.

Gruppe 3. Saure Früchte

Mandarinen, Zitronen, Grapefruits, Granatäpfel, Orangen, Ananas. Saurer Geschmack: Trauben, Äpfel, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen, Birnen sowie Preiselbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren.

Gute Kombinationen: mit Milch, Sauermilchprodukten, halbsauren Früchten.

Erlaubte Kombinationen: mit Kräutern, Käse, fettem Hüttenkäse, nicht stärkehaltigem Gemüse, Samen, Nüssen. Nicht kompatibel mit anderen Proteinprodukten.

Ungültige Kombinationen: mit süßen Früchten, halbstärkehaltigem Gemüse, Stärken.

Gruppe 4. Nicht stärkehaltiges Gemüse

Grüne Bohnen, Gurken, Paprika, Kohl.

Ideale Kombinationen: mit Fetten, Stärken, mäßig stärkehaltigem Gemüse, Proteinen, Gemüse.

Erlaubte Kombinationen: mit Früchten.

Ungültige Kombinationen: mit Milch.

Gruppe 5. Mäßig stärkehaltiges Gemüse

Grüne Erbsen, Rüben, Zucchini, Karotten, Kürbisse, Meerkohl, Rüben, Auberginen, Steckrüben.

Erfolgreiche Kombinationen: mit Kräutern, Fetten, nicht stärkehaltigem Gemüse, Stärke.

Erlaubte Kombinationen: mit Hüttenkäse, Samen, Nüssen, Käse, Milchprodukten.

Schädliche Kombinationen: mit Früchten, Proteinen, Zucker, Milch.

Gruppe 6. Stärkehaltige Lebensmittel

Roggen, Weizen, Hafer und deren Produkte.

Getreide: Reis, Buchweizen, Gerste, Hirse sowie Kastanien, Kartoffeln.

Ideale Kombinationen:

Erlaubte Kombinationen: untereinander und mit Fetten. Die Kombination verschiedener Stärken untereinander sollte jedoch von Menschen, die zu Völlegefühl neigen, vermieden werden. Bei der Kombination von Stärke mit Fetten wird auch empfohlen, etwas von nicht stärkehaltigem Gemüse oder Gemüse zu essen.

Nicht so wünschenswerte Kombinationen: mit Samen, Nüssen, Käse.

Sehr schädliche Kombinationen: mit allen Früchten, Zucker, Milch und tierischen Proteinen im Allgemeinen.

Notiz. Sauerkraut, Pilze in jeglicher Form und alle anderen Essiggurken passen gut zu Kartoffeln, aber schlecht zu Brot.

Gruppe 7. Proteinprodukte

Käse, Eier, Kefir, Milch, Quark, Sauermilch, Fisch, Fleisch.

Trockenbohnen, Erbsen, Bohnen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Nüsse (außer Erdnüsse).

Ideale Kombinationen:

Erlaubte Verbindungen: mit mäßig stärkehaltigem Gemüse.

Ungültige Kombinationen: mit stärkehaltigen Lebensmitteln, süßen Früchten, Zucker, zwei Arten von Proteinen.

Unerwünschte Kombinationen: mit sauren und halbsauren Früchten, Fetten.

Ausnahmen. Samen, Nüsse, Käse, fetter Hüttenkäse können mit halbsauren und sauren Beeren und Früchten kombiniert werden.

Milch kann mit halbsauren und süßen Beeren und Früchten kombiniert werden.

Milchprodukte können mit sauren, halbsüßen und süßen Früchten kombiniert werden.

Gruppe 8. Grüne

Meerrettich, Sauerampfer, Rettich, Brennnessel, Löwenzahn, Zwiebel, Salbei, Salat, Chicorée, Wegerich, Rosenblätter, Akazie, Koriander.

Mit Ausnahme von Milch werden sie mit allen Lebensmitteln kombiniert.

Gruppe 9. Fette

Saure Sahne, pflanzliche Öle, Ghee und Butter, Sahne, Schmalz und andere tierische Fette.

Ideale Kombinationen: mit Kräutern, mäßig stärkehaltigem und nicht stärkehaltigem Gemüse.

Erlaubte Kombinationen: mit Stärken. In diesen Fällen wird jedoch auch empfohlen, nicht stärkehaltiges Gemüse oder Kräuter zu verzehren.

Schädliche Kombinationen: mit Zucker, Früchten, tierischen Proteinen.

Gruppe 10. Sahara

Honig, gelber und weißer Zucker, Sirupe, Marmeladen.

Die beste Option- Verwenden Sie sie anderthalb Stunden vor den Mahlzeiten getrennt von anderen Produkten.

Kombinationen mit Fetten, Stärken, Proteinen provozieren Fermentation. Deshalb kann man keine Desserts essen.

Mögliche Kombinationen: mit nicht stärkehaltigem Gemüse, Kräutern.

Notiz. Honig ist eine Ausnahme. In kleinen Mengen mit allen Produkten kombinierbar, mit Ausnahme von Tierfutter.

Aus den obigen Original-Kompatibilitätstabellen ist ersichtlich, dass Lebensmittelprodukte gemischt werden können. Wenn jedoch die Verträglichkeit von Produkten mit Mischkost außer Acht gelassen wird, schadet die Ernährung einem Menschen mehr, als dass er nützt.

Warum kann man Eier und Käse nicht gleichzeitig essen? Wann isst man besser Obst und wie passen Hüttenkäse und Marmelade zusammen? Natalya Davydova, Ernährungswissenschaftlerin am Horizon Medical Center, erzählt, wie einige nützliche Substanzen den Prozess der Assimilation anderer gemeinsam verzehrter Substanzen beeinträchtigen können.

Natalia Davydova
Ernährungsberaterin des medizinischen Zentrums "Horizont"

Eiweißhaltige Lebensmittel sollten nicht mit Müsli, Nudeln und Kartoffeln gegessen werden (komplexe Kohlenhydrate)

Proteine, die gleichzeitig mit Kartoffeln, Müsli, Nudeln sowie mit jedem Teig gegessen werden, „stoppen“ alle Prozesse im Magen. Die Sache ist, dass sich Proteine ​​und Stärken widersprechen. Für den normalen Abbau komplexer Kohlenhydrate (Nudeln, Getreide, Kartoffeln) ist ein leicht alkalisches Milieu erforderlich. Säure wird benötigt, um Proteine ​​zu verdauen.

Gelangen gleichzeitig eiweißhaltige Lebensmittel (Fleisch, Fisch) und kohlenhydrathaltige Lebensmittel (Kartoffeln, Nudeln) in den Magen, gerät die Verdauung ins Rutschen. Dies führt dazu, dass Proteine ​​​​im Darm verfaulen, während Kohlenhydrate fermentieren. Enzyme – Amylase und Pepsin (verantwortlich für den Abbau von Kohlenhydraten und Proteinen) – wirken einander entgegen. Dadurch erhält der Körper nicht genügend Eiweiß oder Kohlenhydrate.

Falsch verzehrte Nahrung wird „eingelagert“ und in Fettgewebe umgewandelt. Es gibt Schwere im Magen, Schläfrigkeit, Müdigkeit und Schwäche. Solche Lebensmittel vergiften das Blut, provozieren Gastritis, Verstopfung, Geschwüre und im traurigsten Fall Magenkrebs (natürlich langsam und unmerklich). Die Bauchspeicheldrüse muss dabei hundertfach intensiver arbeiten, was im Laufe der Jahre zu Verschleißerscheinungen und in der Folge zu einer Bauchspeicheldrüsenentzündung führt.

Fleisch und Fisch werden am besten mit Kräutern und Gemüse verzehrt.

Deshalb sollten Fleisch- und Fischliebhaber wissen, dass Protein gut zu Gemüse passt. Bei der Assimilation und Zersetzung von Fleisch im Darm entsteht eine gefährliche Substanz (ein spezielles Eisenmolekül), die krebserregende Eigenschaften hat.

Ihre schädliche Wirkung können Sie mit Hilfe von Chlorophyll neutralisieren. Diese Substanz ist reichlich in allen Blattgemüsen enthalten: Salate, Spinat, Sauerampfer, Petersilie, Koriander, Dill, Basilikum. Es ist auch in Avocados und Weißkohl, Brokkoli und Blumenkohl, grüner Paprika und Gurken sowie Sellerie enthalten.

Sie können Nüsse und Fleisch, Eier und Fleisch, Käse und Nüsse, Käse und Eier nicht in einer Mahlzeit kombinieren. Zwei Proteine ​​unterschiedlicher Art und Zusammensetzung benötigen eigene Verdauungssäfte. Darüber hinaus unterscheiden sich die Konzentration und der Zeitpunkt der Freisetzung dieser Säfte im Magen.

Fleisch verträgt sich aufgrund seines hohen Energiewertes nicht mit Nüssen. Nach einem solchen Gericht gibt es Schweregefühl und Sodbrennen durch die reichliche Freisetzung von Säure. Es ist auch besser, kein Rührei mit geriebenem Käse zu essen. Dies sind inkompatible Produkte. Es ist ratsam, das Ei separat oder mit Kräutern (grüner Salat) zu essen. Regel eins: ein Protein pro Mahlzeit. Wenn Sie Abwechslung wünschen, essen Sie sie zu unterschiedlichen Zeiten.

Hülsenfrüchte werden sowohl mit Kartoffeln als auch mit Gemüse kombiniert

Linsen, Bohnen, Bohnen, Sojabohnen, Erbsen können fast ohne Einschränkungen mit anderen Lebensmitteln verzehrt werden. Die Besonderheit der Verträglichkeit von Hülsenfrüchten erklärt sich aus der Doppelnatur. Als Stärke passen sie gut zu Fetten, insbesondere zu leicht verdaulichen - Pflanzenöl und Sauerrahm. Als pflanzliche Proteinquelle passen Hülsenfrüchte gut zu Blattgemüse und stärkehaltigem Gemüse.

Pilze sollten nicht mit Kartoffeln gegessen werden

Pilze passen zu vielen Lebensmitteln: Kräuter, Müsli, Brot, Nüsse, Hülsenfrüchte, Käse und Meeresfrüchte. Sie sind kompatibel mit Gemüse. Allerdings kommen sie mit Kartoffeln nur schwer zurecht: Kartoffeln enthalten zu viel Stärke.

Komplexe Kohlenhydrate (Müsli, Nudeln, Kartoffeln) - Selbstversorgung

Getreide sollte man nicht mit Fleisch „kombinieren“ – Getreide enthält phytische Verbindungen, die die Aufnahme von Eisen aus Fleisch beeinträchtigen. Eine hervorragende Ergänzung zu Brei oder Bratkartoffeln ist Gemüse. Sie eignen sich in jeder Form: frisch, gedünstet, gebacken, eingelegt (gesalzen).

Getreide ist lecker und gesund mit Meeresfrüchten, Algen, Pilzen, Kräutern. Wenn Sie süßen Brei mögen, können Sie getrocknete Früchte hinzufügen.

Nudelliebhaber sollten Fleischsaucen vermeiden, aber die Verwendung von Saucen auf der Basis von Gemüse und Kräutern wird Ihrem Magen schmeicheln.

Obst sollte separat gegessen werden.

Früchte vertragen sich nicht gut mit anderen Lebensmitteln (z. B. Getreide). Die Sache ist, dass sie einfache Zucker enthalten, die schnell verdaut werden. Das bedeutet, dass Früchte nicht lange im Magen verbleiben sollten. Deshalb ist es ratsam, Obst nicht vor oder nach einer Mahlzeit, sondern als Mahlzeit zu essen.

Lebensmittel mit hohem Fett-, Protein- und Stärkegehalt brauchen länger, um verdaut zu werden. Wenn Sie nach einer herzhaften Mahlzeit Obst essen, wartet der Fruchtzucker, bis er an der Reihe ist, dh er stagniert und gärt im Magen.

Alkoholische Getränke mit Fleisch und Süßigkeiten sind nicht freundlich

Es ist unerwünscht, Alkohol zusammen mit Fleischgerichten (insbesondere frittierten) zu trinken. Durch ihre Kombination wird Pepsin ausgefällt, das für die Verdauung tierischer Proteine ​​benötigt wird. Fetthaltige und frittierte Speisen verstärken und verlängern die Wirkung von Alkoholen und verdoppeln die Belastung von Leber und Gallenblase.

Mit einer Kombination aus Alkohol und Süßigkeiten (Kuchen oder Schokolade) gewinnt der Kuchen im Kampf um die Verdauung. Schließlich ist Glukose wichtiger für den Körper, und Alkohol wird auf später verschoben. Infolgedessen hat der Körper Zeit, giftige Substanzen zu "vergiften".

Milch ist ein eigenständiges Produkt

Milch lässt sich aufgrund des Vorhandenseins von Eiweiß und Fett in ihrer Zusammensetzung nicht gut mit anderen Produkten kombinieren. Die einzige Ausnahme sind saure Früchte.

In der sauren Umgebung des Magens koaguliert und umhüllt Milch Partikel anderer Nahrungsmittel, während sie sie von der Wirkung des Magensafts isoliert. Es stellt sich heraus, dass andere Lebensmittel keinen Zugang zur Verdauung erhalten, bis die Milch gespalten ist. Von den Milchprodukten sind fermentierte Milchprodukte am unbedenklichsten, da das fremde Milcheiweiß bereits durch Milchsäurebakterien „zersetzt“ wurde.

Milchprodukte werden am besten vor dem Schlafengehen verzehrt. Dieses trägt zur Produktion des Hormons Melatonin bei, das für die Schlafqualität verantwortlich ist.

Hüttenkäse passt nicht gut zu Marmelade

Fügen Sie dem Hüttenkäse keinen Zucker, keine Marmelade und keinen Sirup hinzu. Wenn Sie sowohl Geschmack als auch Nutzen wünschen, süßen Sie den Hüttenkäse mit Rosinen, getrockneten Aprikosen oder Honig. Sie können auch Samen hinzufügen.

Marmelade enthält in der Regel viel Zucker. Wenn Sie Hüttenkäse mit Marmelade essen, wird zuerst die Süße verdaut und erst dann der Hüttenkäse. Während letzteres darauf wartet, dass es an der Reihe ist, verdaut zu werden, kann es sein, dass Sie sich im Magen unwohl fühlen.

Diäten, die auf getrennten Mahlzeiten basieren, werden sowohl zur nachhaltigen Gewichtsabnahme als auch von Befürwortern eines gesunden Lebensstils häufig verwendet. Viele Experten glauben, dass die gleichzeitige Einnahme von inkompatiblen Produkten zu Verdauungsstörungen führt, die Leber, Bauchspeicheldrüse und Dünndarm betreffen. Um unangenehme Folgen zu vermeiden, müssen Sie wissen, was mit was schief geht.

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Ursache der Lebensmittelunverträglichkeit

Das Problem der Unverträglichkeit wird durch die Besonderheiten der Nahrungsverdauung verursacht. Eiweißnahrung braucht ein saures Milieu. Aber Magensaft enthält nicht die Enzyme, die zur Verarbeitung von Kohlenhydraten benötigt werden. Sie brauchen ein alkalisches Milieu. Das gleichzeitige Mischen von Protein- und Kohlenhydratnahrung erlaubt es laut einer Reihe von Experten nicht, es vollständig zu assimilieren.

Alle Produkte benötigen unterschiedliche Zeiten für die Verarbeitung und ihre Assimilation. Dieser Umstand stört den gesunden Verdauungsprozess. Wenn das Fleisch mehrere Stunden verdaut wird, dann die Frucht - nicht länger als eine halbe Stunde.

Bei inkompatibler Nahrung verbleibt unvollständig verdaute Nahrung lange im Magen, dies führt zum Auftreten von Toxinen. Und nützliche Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe werden vom Körper nicht vollständig aufgenommen.

Unverträgliche Produkte verschlechtern die Aktivität des Magen-Darm-Trakts. Die Haut reagiert darauf mit Akne, verschiedenen Hautausschlägen. Ihr Erscheinen wird zu einem direkten Signal dafür, dass eine Person nicht richtig isst und ihr Körper verschlackt ist.

Richtige Ernährung bedeutet, dass nur Lebensmittel verwendet werden, die miteinander kombiniert werden. So erreichen sie eine vollständige Verdauung aller Nahrungsmittel und die Assimilation der notwendigen Substanzen durch den Körper.

Produktarten

Ernährungswissenschaftler unterscheiden drei Arten von Produkten:

• Kohlenhydrat;
• Eiweiß (Eiweiß in ihnen mehr als 20%);
• neutral (mit einer minimalen Anwesenheit von Protein und Kohlenhydraten oder deren Abwesenheit).

Für den menschlichen Körper ist es wichtig, diese drei Nahrungsarten richtig miteinander zu kombinieren. Nur verträgliche Produkte entlasten laut Experten den Gärprozess im Magen-Darm-Trakt und beugen Fettablagerungen vor. Das Abnehmen erfolgt in diesem Fall problemlos und ergibt ein stabiles Ergebnis.

Trennung der Produkte in Gruppen:

Da Fisch, Fleisch und Eier reich an Eiweiß sind, benötigen sie viel Magensaft und Verdauungsenzyme, um sie zu verdauen. Aus diesem Grund wird die Kombination mit Lebensmitteln mit einer erheblichen Menge an Kohlenhydraten und Stärke nicht empfohlen.

Bei einer Diät zur Gewichtsreduktion, die getrennte Mahlzeiten vorsieht, ist eine Kombination von Protein- und Kohlenhydrat-Lebensmitteln nur mit neutralen erlaubt.

Tryptophan - Lebensmittel, die reich an Aminosäuren, Medikamenten, Nutzen und Schaden für den Körper sind

Unverträgliche verwandte Lebensmittel

Ernährungswissenschaftler achten darauf, dass nicht alle Lebensmittel derselben Gruppe miteinander kompatibel sind.

• Fleisch und Käse;
• Fleisch und Nüsse;
• Fleisch und Milch;
• Eier und Milch;
• pflanzliche und tierische Fette;
• kohlenhydrat- und säurehaltige Lebensmittel.

Die Gründe für diese Unverträglichkeit liegen in den Besonderheiten der Verdauung. Für die Verdauung von Proteinprodukten unterschiedlicher Art und Zusammensetzung werden Säfte unterschiedlicher Konzentration verwendet. Der Magen setzt sie zu unterschiedlichen Zeiten frei. Daher ist es unerwünscht, sie zu mischen.

Fett hemmt die Funktion der Magendrüsen, verlangsamt die Sekretion von Säften für die Proteinverdauung. Aber Pflanzenöl darf mit verschiedenen Produkten kombiniert werden. Es ist besonders nützlich mit Gemüse, verbessert die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.

Ernährungswissenschaftler raten aufgrund der unterschiedlichen Proteinmenge davon ab, mehrere Cerealien in einem Gericht miteinander zu kombinieren. Und Milch, sagen Experten, sollte nur getrennt von allen anderen Lebensmitteln konsumiert werden.

Die gleichzeitige Verwendung von Gemüse mit Früchten ist unerwünscht. Sie können Wassermelonen und Melonen mit nichts mischen. Diese Melonen müssen getrennt von allen anderen Produkten gegessen werden. Schlecht mit anderem Gemüse kombinierbar sind Blumenkohl, Auberginen, frische grüne Erbsen, Kürbis, Kürbisse und späte Zucchinisorten.

Alles, was süß ist – Zucker, Sirup, Honig, Fruchtzucker, Marmelade – wird empfohlen, getrennt von anderen Lebensmitteln verzehrt zu werden. Besonders schwerwiegende Folgen treten auf, wenn Zucker nach den Mahlzeiten verzehrt wird.

Antibiotika und Lebensmittel

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Kombination von Medikamenten, einschließlich Antibiotika, mit Lebensmitteln gewidmet werden.

Viele Medikamente werden in einer sauren Umgebung zerstört. Antibiotika sind besonders empfindlich. Es ist verboten, sie mit Milch und Milchprodukten, kohlensäurehaltigen süßen und sauren Getränken, natürlichen Säften, Früchten und mit Lebensmitteln zu kombinieren, die Essig oder Zitronensaft verwenden.

Alkoholische Getränke können laut Ernährungswissenschaftlern nicht mit protein- und kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln kombiniert werden. Der Essig in eingelegten Speisen, der üblicherweise als Snack für Alkohol konsumiert wird, verlangsamt den Abbau von Alkohol im Körper. Als Folge dieser Verarbeitung von Ethanol kommt es zu einer Austrocknung, die für Leber und Nieren gefährlich ist.

Essen Lebensmittel, die nicht kombiniert werden können miteinander, da sie sonst Beschwerden und Probleme bei der Verdauung dieser Nahrung verursachen können.

Produkte unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht voneinander. Es gibt Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten sind. In dieser Hinsicht haben die Produkte eine unterschiedliche Umgebung - sauer und alkalisch. Eiweißreiche Lebensmittel sind sauer. Zu diesen Produkten gehören: Eier, Käse, Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind basisch. Zu diesen Produkten gehören: Kartoffeln, Brot, Getreide, Nudeln, Mehl, Zucker, Honig.

Wenn Sie unverträgliche Produkte verwenden, leidet zuerst der Magen-Darm-Trakt darunter. Nahrungsmittel, die nicht miteinander kompatibel sind, verursachen Schweregefühl in Magen und Darm sowie deren Schwellung. Bei Menschen, die an Gastritis, Colitis, Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse leiden, kann diese Kombination des Produkts die Krankheit verschlimmern und verschiedene Attacken hervorrufen. Durch eine falsche Reaktion während der Verdauung solcher Produkte gelangt das resultierende Medium in den Blutkreislauf, wodurch Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwindel, Schwäche und Aufmerksamkeitsverlust auftreten können. Um zu verstehen, welche Produkte nicht miteinander kompatibel sind, verwenden Sie die Produktkompatibilitätstabelle.

Wahrscheinlich versteht jeder, dass Fisch und Fleisch nicht zusammenpassen, und es käme niemandem in den Sinn, Fisch- und Fleischsuppe zu kochen oder diese Lebensmittel zusammen zu schmoren oder zu braten. Aber warum fangen wir dann, wenn wir zu Besuch kommen und der festlich gedeckte Tisch gedeckt ist, an, Fisch und Fleisch und Salam Olivier und Salat mit Tintenfisch auf unseren Teller zu legen?

Fleisch, Fisch, enthalten viel Eiweiß, aber diese Produkte passen nicht zusammen. Protein hat eine andere Struktur und es wird nicht empfohlen, Fleisch mit Fisch zu kombinieren. Wenn Fleisch- und Fischgerichte auf dem festlich gedeckten Tisch liegen, dann wählen Sie eines, entweder Fleischgerichte oder Fischgerichte.

Bohnen und Fleisch passen auch nicht zusammen. Erstens haben sie eine andere Proteinstruktur, und zweitens enthalten sowohl Bohnen als auch Fleisch eine große Menge an Proteinen, die der Körper nicht verdauen kann. Unverdaute Nahrung wird im Magen als Fett abgelagert. Wenn Sie Fleisch zum Mittagessen möchten, dann wählen Sie Gemüse als Beilage.

Nicht kompatibel mit Fleisch. Es sieht zwar appetitlich aus, aber leider sind Nüsse ein Produkt, das nur mit Obst, Pflanzenöl und Gemüse kombiniert werden kann. Der Energiewert eines solchen Gerichts ist unerschwinglich hoch, und wenn Sie es verwenden, werden Sie Schweregefühl und Sodbrennen durch reichlich ausgeschiedene Säuren verspüren.

Es wird nicht empfohlen, Eier mit Käse zu kombinieren. Wer gerne Käse auf einem Omelette oder Rührei reibt, sollte auf solche Speisen verzichten. Eier sind ein Produkt, das separat verzehrt wird, und es wird empfohlen, nicht mehr als 3 Eier pro Woche zu verzehren. Omelette lässt sich besser mit Kräutern kombinieren.

Was wird mit Milch, Melone, Eiern kombiniert

Milch ein kapriziöses Produkt, das nur mit Fruchtsirup kombiniert werden darf, und wie Sie vielleicht erraten haben, ist es ein Milchshake. Viele Produkte werden aus Milch hergestellt, wie Hüttenkäse, Sahne, Joghurt, Kefir, Butter, Käse, und diese Produkte können mit anderen Produkten kombiniert werden, und Milch selbst wird am besten separat als eigenständiges Lebensmittelprodukt konsumiert. In Milch zum Beispiel gibt es viele nützliche Substanzen, einen hohen Gehalt an Kalium und Kalzium. Milch ist sehr nahrhaft und gilt nicht als leichtes Getränk. Indem Sie ein Glas Milch trinken, geben Sie Ihrem Körper täglich Nährstoffe zu sich. In Kombination mit anderen Produkten kann die in den Magen gelangende Milch gerinnen, der Fermentationsprozess kann beginnen.

Melone ist ein eigenständiges Produkt, das sich nicht so sehr mit anderen Produkten verträgt, dass Sie nie auf die Idee kämen, zu einer Melone etwas anderes zu essen. Der Körper selbst sagt, dass die Melone in ihrer "Einsamkeit" gut ist. Wenn Sie Melone getrennt von allem essen, können Sie Ihren Körper von Giftstoffen und angesammelten Gasen reinigen. Wenn Sie eine Melone mit anderen Lebensmitteln essen, beginnt Ihr Magen zu gurgeln, zu quetschen, Ihr Magen und Darm schwellen an und Sie werden nichts außer langfristigen Beschwerden bekommen.

Hallo liebe Leser meines Blogs! Beim Studieren von Informationen über die richtige Ernährung bin ich wiederholt auf das Konzept der „Produktkompatibilitätstabelle für die richtige Ernährung“ gestoßen. Ich beschloss, mich mit den Grundlagen der getrennten Ernährung vertraut zu machen, die Lebensmittelgruppen zu verstehen und zu lernen, wie man sie kombiniert.

Der Hauptideologe der Kompatibilität (Inkompatibilität) von Produkten ist Herbert Shelton. Mehrere Jahre lang forschte er, identifizierte die Enzyme, die an der Verdauung von Lebensmitteln beteiligt sind. Dies ermöglichte ihm, das Konzept der getrennten Ernährung nach Shelton zu überdenken und umzusetzen. Seine Grundlagen werden durch die Produktkompatibilitätstabelle perfekt demonstriert.

Die Kombination von Produkten mit der richtigen Nährwerttabelle

Also, was ist eine Tabelle, wie benutzt man sie? Siebzehn Zellen horizontal, siebzehn vertikal. Die beliebtesten Produkte sind hier aufgelistet. Der Einfachheit halber sind sie nummeriert. Jede Zahl entspricht einer Spalte.

Eine bestimmte Farbe am Schnittpunkt von Zeile und Spalte zeigt den Grad der Kompatibilität an:

• Gelb- auf einem akzeptablen Niveau kombiniert sind;
• Grün- passen gut zusammen
• Rot- passen nicht gut.

Damit Sie das Prinzip der Arbeit mit einer Tabelle endlich verstehen, gebe ich ein Beispiel. Brot und Fleisch – können sie auf demselben Gericht serviert und zu einer Mahlzeit gegessen werden? Brot - Nummer 7. Fleisch - Nummer 1. Wir betrachten die Farbe am Schnittpunkt von Zeile Nr. 7 und Spalte Nr. 1 - rot. Folglich lassen sie sich nicht gut kombinieren, was bedeutet, dass viel Zeit für ihre Verdauung aufgewendet wird.

Der Einfachheit halber empfehle ich die Produktkompatibilitätstabelle, drucke sie aus und platziere sie an einer gut sichtbaren Stelle. So machen Sie mit der richtigen Auswahl an Zutaten für Frühstück, Mittag- oder Abendessen nichts falsch. Schauen Sie sich die "Farbe" der Kompatibilität an und passen Sie das Menü an.

Produkte vom Tisch

Ich werde Ihnen nichts über Produkte wie Eier oder Pflanzenöl erzählen. Hier ist alles klar. Aber über Gruppen, die aus mehreren Produkten gleichzeitig bestehen, nennen wir sie verallgemeinert, schlage ich vor, separat zu sprechen.

Fleisch, Fisch, Geflügel- Dies sind Proteine ​​tierischen Ursprungs und die Gruppe der am schwersten verdaulichen Produkte. Sie werden am besten ohne Fett zubereitet. Sie passen gut zu grünem und nicht stärkehaltigem Gemüse. Schlimmer mit Stärke, unverträglich mit Brot, Müsli, Kartoffeln. Ich möchte Sie daran erinnern, dass Alkohol nicht zusammen mit tierischen Proteinen konsumiert werden sollte.

Beispielmenü:

• Gebackenes Hähnchen mit Karottenpüree, Blumenkohl
• Fischfrikadellen mit Eisbergblattsalat, Rucola, Rettich
• Kalbssuppe mit Sellerie, Lauch, Karotten

Hülsenfrüchte- Dazu gehören Linsen, Bohnen, Bohnen, Erbsen, Sojabohnen. Aber schließen Sie keine grünen Erbsen, grüne Bohnen ein. Hülsenfrüchte sind launisch und vertragen sich gut mit Gemüse, Gemüse (stärkehaltig, nicht stärkehaltig).

Beispielmenü:

• Kichererbsensalat mit gedünstetem Kürbis, Karotten, Kürbisöl-Dressing
• Linsenkoteletts mit Krautsalat, Dill, Olivenöl-Dressing
• Bohnen gedünstet mit Blumenkohl, Karotten, Sellerie

Brot, Müsli, Kartoffeln- Hafer, Weizen, Roggen, Buchweizen, Reis, Hirse. Natürlich, Kartoffeln, Brot. Passt gut zu Kräutern und Gemüse.

Beispielmenü:

• Kartoffeln gedünstet mit Auberginen, Paprika, Karotten, Zwiebeln
• Toasts mit duftender grüner Butter (dazu müssen Sie Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 80% mit Basilikum, Chilischote, Petersilie mischen)
• Grüner Buchweizen mit gebackenem Rote-Bete-Salat, Knoblauch, Sesamöl-Dressing

Saure Früchte, Tomaten- Dies sind Grapefruits, Mandarinen, Orangen, Zitronen, Ananas, Preiselbeeren, Granatäpfel, Trauben, saure Äpfel. Plus Tomaten, die von vielen Feinschmeckern so geliebt werden. Kombinieren Sie am erfolgreichsten mit Gemüse, Käse, Nüssen.

Beispielmenü:

• Smoothies aus grünen Äpfeln, Spinat, Zitronensaft
• Bratäpfel mit Nüssen, Zimt
• Salat "Caprese"

Halbsaure Früchte- Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Walderdbeeren, süße Äpfel, Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche, Kirschen.

Beispielmenü:

• Frisch gepresster Saft aus Grapefruit, Orange
• Obstsalat mit Äpfeln, Erdbeeren, Heidelbeeren
• Gefrorenes Beereneis, aromatisiert mit Zimt und einem Tropfen Honig

Süße Früchte, Trockenfrüchte- Bananen, Kakis, Feigen, Datteln, Rosinen.

Beispielmenü:

• Banane, Datteln, Mandelmilch-Smoothie
• Pflaumen gefüllt mit Haselnüssen und Honig
• Kompott aus getrockneten Früchten

Gemüse ist grün und nicht stärkehaltig- Petersilie, Sellerie, Dill, Rübenspitzen, Rettich, Salat. Dazu gehören auch Weißkohl, Zwiebel, Grün, Auberginen, Gurken, Knoblauch, Paprika, grüne Erbsen.

Beispielmenü:

• Salat aus Radieschen, Gurken, Dill, Weißkohl mit Sonnenblumenöl-Dressing
• Auberginen gebacken mit Tomaten, Käse, garniert mit Basilikum
• Kohl, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Paprikasuppe

Stärkehaltiges Gemüse- Karotten, Rüben, Zucchini, Meerrettich, Kürbis, Kürbis, Blumenkohl, Selleriewurzel, Petersilie. Zu dieser Produktgruppe gehören auch Rüben, Radieschen, Radieschen, Steckrüben.

Beispielmenü:

• Ofengebackene Karotten mit Kürbis, gewürzt mit Kürbiskernen, Olivenöl
• Zucchini-Spaghetti mit Pesto
• Suppe - Blumenkohlpüree

Separat möchte ich über die Melone sprechen. Es passt zu nichts. Es muss separat als eigenständiges Gericht gegessen werden.

Separate Ernährung zur Gewichtsreduktion

Die Kompatibilität von Produkten für die richtige Ernährung ist sehr wichtig für die Gewichtsabnahme. Dies ist keine Diät, sondern ein spezieller Ansatz, der berücksichtigt, wie ein Produkt mit einem anderen kombiniert wird. Sehen Sie, wie sich die wahren Bewohner der Natur verhalten - Tiere. Sie kombinieren nicht verschiedene Lebensmittel. Sie braten es nicht, sie verarbeiten es nicht. Nur eine Person verbringt viele Manipulationen mit Lebensmitteln, bevor sie in seinen Magen gelangen. Dies verursacht Blähungen, Sodbrennen oder Übelkeit. Das Problem ist, dass die Produkte nicht verdaut werden. Und sie werden nicht assimiliert, weil sie sich nicht kombinieren. Je einfacher das Essen ist, je weniger verarbeitet es ist, je weniger verschiedene Bestandteile es enthält, desto einfacher ist es für den Körper. Wenn es keine solchen Probleme gibt, verschwindet das Übergewicht von selbst.

Daher müssen Sie beim Kochen einfach wachsamer sein und nur verträgliche Lebensmittel zu einer Mahlzeit essen.