Keksröllchen. So backen Sie ein luftiges und fluffiges Brötchen

Backen ist ein sehr langer und mühsamer Prozess. Unsere Gesellschaft glaubt nicht ohne Grund, dass kulinarische Meisterwerke unter wahren Schmerzen entstehen. Sie erfordern volle Hingabe und einen enormen Zeitaufwand. Versuchen Sie also nicht, die Befürworter dieser Hypothese davon abzubringen, wenn sie das Glück haben, das von Ihnen zubereitete Gericht zu probieren. Besonders gefragt sind süße Backwaren zum Tee. Eine ausgezeichnete Option wäre ein schnelles Keksbrötchen in 5 Minuten. Die Zubereitung ist nicht schwer, verschiedene Füllungen und Toppings verleihen dem Dessert einen neuen Geschmack. Und lassen Sie die Zeit, die Sie für die Zubereitung dieser köstlichen Süße aufgewendet haben, für immer Ihr kleines Geheimnis bleiben.

Ein einfaches und schnelles Rezept für eine leckere Biskuitrolle.

Die Basis aller Biskuitrollen-Varianten ist der Kuchen, der noch warm mit einer dem Anlass entsprechenden Füllung eingefettet und in eine Röhre gerollt werden muss.

Das einfachste und schnellste klassische Rezept für eine Keksrolle erfordert die folgenden Zutaten:

• 250 Gramm Premium-Weizenmehl;
• 200 Gramm Kristallzucker;
• 3-4 Hühnereier;
• 0,5 Teelöffel Soda (löschen);
• Salz auf einer Messerspitze;
• Füllung (Sahne, Marmelade, Konfitüre usw.).

Schritte zur Vorbereitung der Kruste:

1. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein, indem Sie den Temperaturregler auf volle Leistung drehen.
2. Bereiten Sie ein Backblech mit Rand vor, indem Sie es mit geöltem Pergament oder Folie auslegen.
3. Die Eier von der Schale trennen, Zucker und Salz hinzufügen und gründlich schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. In diesem Fall sollte sich das Volumen der Masse mindestens verdoppeln;
4. Nach und nach Mehl hinzufügen und durch ein Sieb sieben. Dadurch erhält der Teig zusätzliche Leichtigkeit und Luftigkeit. Fügen Sie mit Zitronensaft oder Essig gelöschtes Soda hinzu. Aufsehen;
5. Den Teig gleichmäßig in einer dünnen Schicht auf der Backform verteilen. In den Ofen schieben und bei 200 Grad etwa 5 Minuten backen, ohne die Tür zu öffnen;
6. Den heißen Kuchen vorsichtig vom Backblech nehmen, die Folie (Papier) entfernen, schnell mit der Füllung einfetten und zu einer Röhre rollen. Es dauert noch ein paar Minuten, bis der Biskuitkuchen mit der Füllung aufgeweicht ist und Sie ihn servieren können.

Es ist sehr wichtig, dass Sie vor der Zubereitung einer Biskuitrolle die Reihenfolge aller Aktionen durchdenken. Bereiten Sie Essen, Ofen und Füllung im Voraus vor. Wenn Sie zu lange warten und der Kuchen abkühlt, können Sie ihn nicht aufrollen.

Creme für Keksbrötchen auf Basis von Kondensmilch

Füllungen für Süßwaren mit Kondensmilch sind immer die besten: beliebt, lecker, kalorienreich. Wenn Sie etwas einfach mit Kondensmilch einfetten, wird es schon köstlich. Daher ist Sahne für Keksbrötchen auf Basis von Kondensmilch immer eine Win-Win-Option.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Dose Kondensmilch (ohne Kräuterzusätze);
• 1 Stück Butter 80 % Fett (aus Sahne);
• 1 Teelöffel aromatischer Duft (Likör, Balsam).

Zubereitung der Creme:

1. Um die Creme weniger flüssig und ihre Farbe gesättigter zu machen, kann eine Dose Kondensmilch vorgekocht werden. Entfernen Sie das Papieretikett von der Dose. Legen Sie eine Plastiktüte darüber und stellen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser. 3 Stunden kochen lassen, sodass das Wasser die ganze Zeit über bedeckt ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen;
2. Ein Stück Butter mit einem Messer zerhacken. Es sollte weich werden, aber nicht schmelzen;
3. Kondensmilch zur Butter geben und mit einem Mixer glatt und dick schlagen. Duft hinzufügen (optional), eine Minute schlagen und fertig ist die Creme.

Eine gute Creme wird immer aus Naturprodukten hergestellt. Der einzige Nachteil ist, dass es schmilzt. Mit Sahne gefüllte Brötchen werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt.

Rezept für Sahne mit Marmelade

Der Haupttrick bei süßem Gebäck mit Sahne und Marmelade besteht darin, dass der Kuchen zuerst mit Marmelade oder Konfitüre und dann mit einer Schicht Sahne überzogen wird. Wenn Sie kein Feinschmecker sind und einfache Gerichte bevorzugen, dann bestreichen Sie den Biskuitkuchen einfach mit Ihrer Lieblingsmarmelade.

Für alle, die Sahne und Marmelade lieben, sich aber nicht mit jeder Füllung einzeln beschäftigen möchten, ist das folgende Rezept ideal:

• ½ Stück Butter;
• 200 Gramm Ihrer Lieblingsmarmelade;
• 15 Gramm Wodka.

Vorbereitung:

1. Die Hälfte der Marmelade und die leicht weiche Butter getrennt verrühren;
2. Die geschlagenen Zutaten vermischen und mit einem Mixer vermischen. Den Rest der Marmelade und den Alkohol hinzufügen und verrühren. Die Creme ist fertig.

Für die Marmeladenfüllung gibt es noch eine weitere Variante, die für einen Kindertisch geeignet ist:

• 1 Packung oder Packung weicher Hüttenkäse (180-200 Gramm);
• ½ Tasse Marmelade.

Vorbereitung:

Hüttenkäse und Marmelade glatt rühren und den Keks damit bestreichen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kochen mit Bananen

Es wäre sehr originell, den Gästen ein Brötchen mit frischen Früchten oder Beeren anzubieten. Klassiker des Genres sind Kekse und Bananen, die keiner besonderen Zubereitung bedürfen. Einfach schälen und schneiden.

Für die Bananenrolle benötigen Sie:

• 100 Gramm Premium-Weizenmehl;
• 3-4 Hühnereier;
• 150 Gramm Kristallzucker;
• 1 Tasse Sauerrahm (20 %);
• 1-2 Bananen;
• eine Prise Puderzucker.

Rezept Schritt für Schritt:

1. In zwei Behältern getrennt schlagen: Eigelb mit Zucker und Eiweiß;
2. Nach und nach Mehl zur Eigelbmasse geben und verkneten. Dann langsam den Proteinschaum einführen;
3. Legen Sie den Krustenboden auf ein mit Ölpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie ihn für 10–15 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
4. Rollen Sie den warmen Biskuitkuchen zusammen mit dem geölten Boden zu einer Rolle und lassen Sie ihn so stehen, während Sie die Creme zubereiten.
5. 2 Esslöffel Zucker mit Sauerrahm vermahlen. Die Banane schälen und nach Belieben schneiden;
6. Rollen Sie den Kuchen aus und entfernen Sie die Rückseite. Großzügig mit Sauerrahm einfetten. Bananenscheiben auf den Rand legen und vorsichtig zu einer Rolle rollen. Mit Puderzucker bestreuen.

Schnelle Schokoladenrolle mit Sahne

Für eine schnelle Schokoladen-Biskuitrolle mit Sahne benötigen Sie:

• 300 Gramm Premium-Weizenmehl;
• 2 Hühnereier;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 1,5 Esslöffel Kakaopulver;
• 1 Teelöffel Soda (gelöscht);
• 2 Gramm Vanillin;
• Salz auf einer Messerspitze;
• 180-200 Gramm Gemüsecreme;
• 3-5 Esslöffel Erdbeermarmelade.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Die Eier unter Rühren leicht mit Salz verquirlen, Kakao, Vanillin und Kondensmilch hinzufügen;
2. Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen. Der Teig wird die Konsistenz von Sauerrahm haben. Auf einem Backblech auf Backpapier ausbreiten und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten bei 180–190 Grad backen.
3. Die fertige Rolle aus der Form nehmen, in eine Röhre rollen und etwas abkühlen lassen;
4. Die Sahne mit einem Mixer weiß schlagen;
5. Rolle ausrollen und mit Marmelade und Schlagsahne bestreichen. Rollen Sie den eingeweichten Biskuitkuchen aus und stellen Sie ihn zum Einweichen für 1,5–2 Stunden in den Kühlschrank.
6. 200 Gramm Mohn;
7. 20 Gramm Honig.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Mohn in ein Glas Milch geben, 50 Gramm Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und eine Viertelstunde quellen lassen;
2. Eier mit Salz, restlichem Zucker und Vanille verquirlen. Stärke und Mehl unter Rühren zur Keksmischung geben;
3. Folie auf ein Backblech legen und den Teig gleichmäßig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad etwa 10 Minuten backen;
4. Mohn auspressen, mit Honig vermischen;
5. Den noch heißen Kuchen mit der Mohnfüllung bestreichen, aufrollen und für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben. Das Mohnbrötchen abkühlen lassen und mit Tee servieren. Guten Appetit.

Nachdem Sie sich nun davon überzeugt haben, dass jeder in 5 Minuten eine Biskuitrolle zubereiten kann, nehmen Sie sich etwas Zeit für dieses köstliche Dessert. Erfreuen Sie Ihre Lieben und Gäste bei Ihnen zu Hause mit süßem Gebäck ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Sie können Lavash zu Hause zubereiten. Dafür braucht man aber viel Geduld, denn dieser Prozess geht nicht schnell vonstatten. Daher kaufen viele Menschen Fertigprodukte. Bei der Auswahl von Fladenbrot müssen Sie auf seine Dichte achten. Es sollte dünn sein, damit es sich leichter ausrollen lässt. Es ist notwendig, ein perfekt gebackenes Produkt mit einem köstlichen Geruch zu sich zu nehmen.

Wie wickelt man eine Lavash-Rolle ein?

Sie können weißes Fladenbrot in der Hausmannskost verwenden, aber dazu müssen Sie sich mit dem Einwickeln einer Pita-Rolle vertraut machen. Nehmen Sie dazu Fladenbrot und verteilen Sie die Füllung darauf. Es sollte jedoch nicht am Tortenrand platziert werden, sondern etwa 2 cm davon zurücktreten. Erst danach können Sie mit dem Rollen beginnen.

Es ist darauf zu achten, dass die Füllung fest hält und nicht herausfällt. Nachdem Sie lose Rollen hergestellt haben, ist es schwierig, diese in Stücke zu schneiden. Anschließend wird das fertige Gericht in Frischhaltefolie eingewickelt, damit es nicht zerbröckelt und die gewünschte Form erhält.

Wie schneidet man eine Rolle schön?

Wenn Sie wissen, wie man Fladenbrot richtig einwickelt, können Sie köstliche Gerichte zubereiten. Damit sie aber nach dem Schneiden nicht auseinanderfallen, müssen Sie diese Tipps beachten:

· Nach dem Einweichen wird das Fladenbrot mit Butter eingefettet. Es fördert einen besseren Kontakt zwischen Fladenbrot und Füllung und verleiht Geschmack;

· Die Ränder des Fladenbrotes können mit Eiweiß bestrichen werden, damit sie zusammenkleben.

Lavash-Umschläge

Viele Menschen interessieren sich für das Einwickeln von Fladenbrot, Videos und Fotos dieses Prozesses. Daraus Rollen zu machen ist viel einfacher als Umschläge zu machen. Aber das liegt in der Macht jeder Hausfrau. Lavash sollte in Quadrate geschnitten werden. Die Füllung wird in die Mitte gelegt, es sollte aber nur wenig davon vorhanden sein, damit sie nicht herausfällt. Dann müssen Sie die Umschläge einpacken. Die Kanten werden 1 cm gefaltet, danach werden die Quadrate diagonal gefaltet.

Eine Biskuitrolle zu rollen ist gar nicht so schwer. Hauptsache man gewöhnt sich daran :-) Erstens sollte die gebackene Biskuitschicht nicht zu dick sein. Gewöhnen Sie sich daran, wie viel Teig genau für Ihr Backblech sein sollte. Zweitens darf die Formation nicht übertrocknet werden. Passen Sie gut auf: Sobald es eine schöne goldene Farbe annimmt, entfernen Sie es. Drittens, wenn die bereits umgedrehte Schicht scharfe, stark gefärbte Kanten hat (dort war weniger Teig als in der Mitte und es wurde frittiert), schneiden Sie die Kante schnell mit einem scharfen Messer über die gesamte Länge ab. Andernfalls zerbricht der Keks beim Falten. Viertens muss die Keksschicht auf einen feuchten (nicht nassen, nicht trockenen, sondern feuchten) Baumwollstoff (Serviette, Handtuch, nur ein Stück Stoff) „abgeworfen“ werden :-) . Rollen Sie die Rolle sofort, während die Schicht heiß ist, ZUSAMMEN mit dem Stoff auf. Diese. er, der Stoff, landet im Inneren der aufgerollten Rolle. Wenn die Rolle VOLLSTÄNDIG abgekühlt ist, rollen Sie sie aus, bestreichen Sie sie mit Sahne oder Füllung und rollen Sie sie erneut OHNE Stoff.
Ich habe ein Lieblingsbrötchenrezept, allerdings ist es kein klassischer Biskuitkuchen, aber sehr lecker. Und es ist schnell erledigt. Wenn unerwarteter Besuch zu mir kommt, backe ich dieses Brötchen. Lass mich nie im Stich. Hier ist es einfach zusammengerollt OHNE Stoff, aber immer im heißen Zustand. Und er sollte nicht dick sein. Diese Menge gilt für ein normales großes Backblech. Wenn das Backblech kleiner ist, müssen Sie die Produktmenge um 1/3 reduzieren.

ROLLE „VEROCHKA“

Teig: Kondensmilch 1 Dose, Eier 3 Stk., Mehl 1 Glas, Margarine 50 g, Soda 0,5 TL.
Vanillin (oder Zitronenschale, ich bevorzuge Zitronenschale)
Füllung: 2 Tassen Sauerrahm (nicht abgeseiht, flüssig, es entsteht keine Sahne, sondern eine Imprägnierung)
Zucker 4-6 EL. l., Nüsse (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen) 1/2 Tasse

Den Inhalt einer Dose Kondensmilch, geschmolzene Margarine, Eier und Mehl vermischen. Gelöschte Limonade hinzufügen. Fetten Sie das Pauspapier auf beiden Seiten ein, legen Sie es auf ein Backblech und gießen Sie den Teig gleichmäßig darüber (die Teigmenge in diesem Rezept ist für ein großes Backblech, für einen Standardofen, berechnet). Im auf ca. 200 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis eine schöne goldene Farbe entsteht (nicht zu lange kochen). Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, legen Sie es mit dem Pauspapier nach oben auf den Tisch, nehmen Sie es heraus und entsorgen Sie es. Wenn die Kanten verhärtet sind, schneiden Sie sie schnell mit einem scharfen Messer ab. Die heiße Schicht mit Sauerrahm und Zucker übergießen und die Füllung gleichmäßig verteilen (wer was hat und wer was mag, zur Auswahl: Nüsse, gedämpfte Trockenaprikosen, gedämpfte Pflaumen, Rosinen, Kirschen etc.). Rollen Sie die Rolle schnell, fest und sauber auf, legen Sie sie mit der Naht nach unten und machen Sie dann damit, was Sie wollen: Sie können sie mit einer beliebigen Glasur füllen, mit Puderzucker bestreuen und sie schließlich so essen, aber ruhen lassen Vorher im Kühlschrank aufbewahren, um den Geschmack zu perfektionieren.

06.06.2002 10:01:57, Sibirisch

Eine schmackhafte und begehrenswerte Delikatesse ist ein Keksbrötchen, das angeschnitten appetitlich aussieht. Es eignet sich gut zum Servieren auf einem Feiertagstisch oder zum täglichen Essen mit Tee oder Kaffee. Für Biskuitkuchen gibt es unterschiedliche Füllungen – von komplexen Vanillepuddings mit Früchten bis hin zu einfacher Marmelade oder Kondensmilch. Es lohnt sich, die Geheimnisse der Zubereitung eines schmackhaften Desserts kennenzulernen.

Wie man eine Biskuitrolle macht

Viele Menschen lieben Keksteigbrötchen wegen ihres spektakulären Geschmacks, ihrer saftigen Textur und ihrer weichen, aromatischen Füllung. Jeder Koch kommt zurecht, wenn er die Geheimnisse und Besonderheiten der Herstellung berücksichtigt. Die Zubereitung einer Biskuitrolle beginnt mit der Auswahl der Zutaten – Sie benötigen hochwertiges Weizenmehl, viel Zucker und Eiermelange.

Kochtechnik

Der richtige Biskuitkuchen zum Brötchen hat eine weiche, elastische Krume mit einer fluffigen, feinporösen Struktur. Die Technologie für seine Herstellung besteht darin, Eiermelange mit Kristallzucker oder Pulver kräftig zu schlagen und der resultierenden Mischung dann Mehl und Stärke hinzuzufügen. Richtig zubereiteter Keksteig für Brötchen nimmt beim Kneten um 250-300 % an Volumen zu.

Das Mischen des Teigs sollte nicht länger als 15 Sekunden dauern, da sonst der Kleber des Mehls aufquillt und die Masse porös und dicht wird. Die flüssige Masse wird in mit Backfett gefettete oder mit Pergament ausgelegte Formen gegossen. Sie dürfen die Formen nicht mehr als zu ¾ füllen, da der Keks sonst aufgeht und aufquillt. Das Backblech sollte sofort in den Ofen geschoben werden.

Biskuitkuchen werden bei 205 Grad etwa eine Stunde lang gebacken. Stellen Sie die Formen vorsichtig in den Ofen – mechanische Einwirkungen oder Kippen führen zu Sedimenten. Die Backbereitschaft wird durch die Oberfläche bestimmt – drücken Sie mit dem Finger darauf und prüfen Sie, ob noch Vertiefungen vorhanden sind (im fertigen Keks sollten keine vorhanden sein). Der Kuchen hat eine goldgelbe Farbe.

Creme

Die Füllung für eine Keksrolle kann völlig unterschiedlich sein. Es muss auf ein abgekühltes Halbzeug aufgetragen werden, das zuvor gewalzt wurde, damit es nicht bricht. Rezepte für leckere Keksbrötchen erfordern folgende Füllungen:

• Quarkcreme - Hüttenkäse, Sahne, Zucker, Vanillin;
• Vanillepudding – mit kochendem Wasser, Eigelb, Mehl, Zucker, Butter;
• Butter – Butter, Puderzucker, Eigelb, Cognac oder Rum;
• Protein – mit Proteinschaum, Zitronensaft, Kristallzucker;
• Sauerrahm – hergestellt aus Sauerrahm, Zucker, Vanillin;
• Schokolade – mit Milch, Eigelb, Kondensmilch, Butter, Kakao;
• Butter – Butter, Kondensmilch.

Rezept für Keksrollen

Jeder Koch braucht zu Hause ein Rezept für eine Biskuitrolle, mit dem er Familie und Freunde mit einem schmackhaften Gericht erfreuen kann. Für unerfahrene Hausfrauen ist ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos geeignet. Sie sollten mit einfachen Ideen beginnen – machen Sie einen Biskuit-Zitronenkuchen auf Kefir mit Marmelade oder gekochter Kondensmilch und erweitern Sie die Möglichkeiten nach und nach zu zarten Füllungen auf Basis von Vanillepudding oder Buttercreme.

Schnelle Biskuitrolle in 5 Minuten

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 279 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.

Eine einfache und schnelle Biskuitrolle lässt sich nicht in fünf Minuten zubereiten, diese Zeit wird jedoch für das Kneten des Teigs aufgewendet, der nur noch gebacken und in der Füllung eingeweicht werden muss. Bei diesem Rezept werden Himbeersirup und Schlagsahne verwendet, was der Delikatesse einen neuen, erstaunlichen Geschmack verleiht. Auf Wunsch wird die cremige Rolle mit geschmolzener Schokolade dekoriert.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Kondensmilch - Dose;
• Kakaopulver – 25 g;
• Mehl – ​​125 g;
• Backpulver – 10 g;
• Vanillin - Beutel;
• Salz - eine Prise;
• Sahne – 200 ml;
• Himbeersirup – 50 ml;
• dunkle Schokolade – 40 g.

Kochmethode:

1. Eier mit einer Prise Salz verquirlen, Kondensmilch hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Kakao und Mehl sieben, Backpulver und Vanillin hinzufügen.
2. Schnell auf ein Backblech gießen und 12 Minuten bei 180 Grad backen. Herausnehmen, ausrollen, 20 Minuten abkühlen lassen.
3. Sahne schaumig schlagen, den ausgerollten Kuchen mit Sirup und Sahne bestreichen.
4. Eine halbe Stunde im Kühlschrank einweichen lassen, mit Sahne und geschmolzener Schokolade bestreichen.

Mit Marmelade

• Kochzeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 305 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Mit dem folgenden Rezept lernen Sie, wie man eine Biskuitrolle mit Marmelade rollt. Um das Kochen zu erleichtern, können Sie fertige Marmelade verwenden, die für den Winter gekocht wurde. Es ist jedoch besser, sie separat zuzubereiten. Für die Füllung eignen sich alle Früchte und Beeren – Orangen, Mandarinen, Himbeeren. Liebhaber von Süßigkeiten werden an dem resultierenden Gericht nicht vorbeikommen – es sieht im geschnittenen Zustand beeindruckend aus und duftet duftend.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​160 g;
• Backpulver – 10 g;
• Kondensmilch - ein Glas;
• Orangen – 1 Stk.;
• Zucker – 100 g;
• Butter – 100 g.

Kochmethode:

1. Die Orange mit Wasser übergießen, 5 Minuten kochen lassen, das Wasser wechseln, weitere 20 Minuten kochen lassen. In Viertel schneiden, Kerne entfernen und durch einen Fleischwolf mahlen. Zucker und Butter hinzufügen, mit einem Mixer schlagen, abkühlen lassen.
2. Eier und Kondensmilch verquirlen, Mehl und Backpulver hinzufügen, nochmals verquirlen. Den Teig auf ein Backblech gießen und 10 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Mit Füllung bestreichen, einwickeln, mit Puderzucker bestreuen.

Mit Marmelade

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 270 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Für jede Hausfrau ist es nützlich zu lernen, wie man eine Biskuitrolle mit Marmelade zubereitet. Aus Eiern und Kokosflocken hergestellt, wird es eine wunderbare Dekoration für Ihren Feiertagstisch sein. Ein appetitliches Fruchtbrötchen mit weicher Konsistenz und einer saftigen Füllung mit Äpfeln in Form von Marmelade sieht sehr attraktiv aus.

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.;
• Zucker - Glas;
• Mehl - ein Glas;
• Apfelmarmelade – 200 g;
• Kakao – 10 g;
• Kokosflocken – 20 g.

Kochmethode:

1. Das Eigelb mit Zucker mahlen, Mehl in Teilen hinzufügen und den Teig kneten.
2. Das gekühlte Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
3. Auf ein Backblech gießen und 15 Minuten bei 200 Grad backen. Einpacken und abkühlen lassen.
4. Mit Marmelade einfetten, mit Spänen bestreuen, erneut rollen. Mit Kakao bestreuen.

Mit Kondensmilch

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 392 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Mit diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie aus einer Keksrolle mit Kondensmilch eine köstliche Delikatesse herstellen. Das Dessert besteht aus einer duftenden Kondensmilchfüllung mit Nüssen und einer Glasur aus dunkler Schokolade. Anstelle von Walnüssen können auch andere Nüsse – Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse oder Pinienkerne – verwendet werden und klassische Kondensmilch durch gekochte Milch ersetzt werden, um den Geschmack zu verbessern.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.;
• Zucker - Glas;
• Kondensmilch - ein Glas;
• Backpulver – 10 g;
• Butter – 100 g + 10 g für die Glasur;
• Mehl - 4 Tassen;
• gekochte Kondensmilch – 400 g;
• Walnüsse – 200 g;
• dunkle Schokolade – 100 g;
• Milch – 30 ml.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker schlagen, bis eine schaumige weiße Masse entsteht.
2. Nach und nach Kondensmilch, Mehl mit Backpulver und zerlassene Butter hinzufügen. Auf ein Backblech gießen und den Kuchen 20 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Mit gekochter Kondensmilch einfetten, mit Nussbröseln bestreuen, aufrollen, abkühlen lassen.
4. Machen Sie eine Glasur aus geschmolzener Schokolade im Wasserbad, vermischt mit Milch und etwas Butter. Die Rolle bestreichen.

Mit Sahne

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 275 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Einfach zuzubereiten sind Biskuitteigrollen mit einer Füllung, bei der Sahne mit Puderzucker geschlagen wird. Fast jeder wird diese Delikatesse mögen, da die Creme keine Allergien oder Schweregefühl im Magen oder in der Leber hervorruft. Es empfiehlt sich, das Dessert mit einem Muster aus frischen Beeren zu dekorieren.

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.;
• Zucker – Glas + 20 g für Sahne;
• Wasser – 100 ml;
• Mehl - ein Glas;
• Backpulver – 10 g;
• Erdbeeren – 100 g;
• Kokosflocken – 100 g;
• Sahne 30 % Fett – 800 ml.

Kochmethode:

1. Eier, Zucker und heißes Wasser mit einem Mixer verrühren. Mehl und Backpulver sieben, den Teig einfüllen und bei 185 Grad 15 Minuten backen.
2. Sahne mit Zucker aufschlagen, heiße Rolle einfetten, aufrollen.
3. Mit Beeren und Kokosraspeln dekorieren.

Mit Quarkcreme

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 244 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein einfaches und schnelles Rezept, das Ihnen erklärt, wie man ein Keksbrötchen mit Hüttenkäse rollt. Sein Originalteig wird mit Sauerampfer geknetet, was ihm eine leichte Säure verleiht. Die Füllung ist eine Mischung aus Hüttenkäse mit Weichkäse und eventuellen Süßungsmitteln, die Oberfläche der entstandenen Delikatesse ist mit Physalisbeeren verziert. Der Leckerbissen wird auf dem Tisch spektakulär aussehen.

Zutaten:

• Sauerampfer – 50 g;
• Zucker – 150 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Mehl – ​​85 g;
• Kartoffelstärke – 25 g;
• Vanillin – 10 g;
• Backpulver – 10 g;
• Wasser – 50 ml;
• Puderzucker – 100 g;
• Hüttenkäse – 50 g;
• Weichkäse – 140 g;
• Vanilleextrakt – 20 ml;
• Sauerrahm – 150 g.

Kochmethode:

1. Das Eiweiß mit Zucker und Wasser schaumig schlagen. Eigelb und Sauerampferpüree hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.
2. Mehl, Stärke, Backpulver, Vanillin hinzufügen. Den Kuchen 11 Minuten bei 200 Grad backen.
3. Aufrollen, abkühlen lassen und mit gekühlter Sahne aus geschlagenem Hüttenkäse, Käse, Puderzucker, Sauerrahm und Vanilleextrakt bestreichen.

Mit Mohn

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 267 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie sich ein Rezept ansehen, das erklärt, wie man Biskuitkuchen mit Mohn macht, geben Sie gedünstete helle Rosinen und etwas Honig zum Mohn. Diese Füllung wird lecker, homogen, aber nicht zu süß sein und der weiche, luftige Teig wird auf der Zunge zergehen. Servieren Sie den Leckerbissen auf einem Feiertagstisch oder für eine einfache Teeparty.

Zutaten:

• Mehl - ein Glas;
• Zucker – Glas + 80 g zum Füllen;
• Eier – 5 Stk.;
• Mohn – 100 g;
• Grieß – 60 g;
• Rosinen – 40 g;
• Milch – 1,5 Tassen;
• Schokoladenglasur – 100 ml.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker verquirlen, Mehl hinzufügen, den Teig verrühren. Auf ein Backblech gießen und 11 Minuten bei 180 Grad backen. Aufrollen und abkühlen lassen.
2. Füllung zubereiten: Die Hälfte der Milch aufkochen, zum Rest Zucker, Grieß, Rosinen, Mohn hinzufügen. Die restlichen Zutaten zur gekochten Milch geben und kochen, bis sie eingedickt ist.
3. Den Boden mit der Füllung bestreichen und aufrollen.
4. Mit Schokoladenglasur beträufeln.

Mit Banane

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 12 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 240 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kochanfänger werden das Rezept für die Bananen-Biskuitrolle lieben, die schnell zubereitet ist und appetitlich und saftig schmeckt. Für ein spektakuläres Erscheinungsbild wird die Oberfläche mit geriebener Schokolade bestreut. Wer sehr süße Desserts mag, serviert als zusätzliche Soße normale Kondensmilch.

• Eier – 4 Stk.;
• Mehl - ein Glas;
• Zucker - Glas;
• Limonade – 10 g;
• Salz – 5 g;
• Sahne - ein Glas;
• Puderzucker – 100 g;
• Bananen – 2 Stk.;
• Schokolade – 40 g.

Kochmethode:

1. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, Zucker, Mehl, Salz, Natron und Essig hinzufügen.
2. Den Teig kneten, den Kuchen 25 Minuten bei 180 Grad backen. Aufrollen und abkühlen lassen.
3. Für die Sahne Sahne mit Pulver aufschlagen, Bananenstücke dazugeben.
4. Die abgekühlte Kruste mit der Füllung bestreichen und einwickeln. Die Oberseite mit Sahne bedecken und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Mit Vanillesoße

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 220 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.

Das Rezept für die Zubereitung einer Keksteigrolle mit Vanillepudding kann nicht als einfach bezeichnet werden, da diese Füllung sehr launisch ist. Nicht jeder Koch weiß, wie man Vanillepudding ohne Klumpen richtig aufschlägt, daher müssen Sie die Anweisungen sorgfältig befolgen. Wenn alles richtig gemacht wird, erhalten Sie eine Delikatesse mit einer zarten, schmackhaften Füllung, die heiß oder gekühlt serviert werden kann.

Zutaten:

• Puderzucker – 200 g;
• Eiweiß – 200 g;
• Mehl – ​​110 g;
• Backpulver – 6 g;
• Zitronensäure – 5 g;
• Vanillin – 20 g;
• Zucker – 160 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Stärke – 4 g;
• Milch – 300 ml;
• Weichkäse – 140 g.

Kochmethode:

1. Das Eiweiß mit Zitronensäure schaumig schlagen, die Hälfte des Vanillins hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und Pulver hinzufügen. Schlagen, bis starker Schaum entsteht, Mehl und Backpulver hinzufügen.
2. Den Teig auf ein Backblech gießen und 15 Minuten bei 190 Grad backen. Aufrollen und abkühlen lassen.
3. Sahne zubereiten: Eier mit Stärke und der Hälfte des Zuckers vermahlen. Die zweite Hälfte mit Milch verrühren, aufkochen, mit Vanille würzen. Die Eimischung in einem dünnen Strahl dazugießen, bei Hitze eindicken (nicht zum Kochen bringen) und abkühlen lassen. Quark hinzufügen.
4. Den Kuchen ausrollen, in Sahne einweichen und nach Belieben Obst hinzufügen. Aufrollen und eine Stunde quellen lassen.

Mit Buttercreme

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 670 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeit der Zubereitung: schwierig.

Eine weitere schwierige Möglichkeit, ein Dessert zuzubereiten, wäre eine Biskuitrolle mit Buttercreme, aber die daraus resultierende Köstlichkeit ist es wert. Dieses Dessert kann als Win-Win-Option für das Servieren auf einem festlichen Tisch bezeichnet werden, jedoch nur, wenn Sie sicher sind, dass keiner der Gäste eine Diät macht. Buttercreme ist sehr kalorienreich, fetthaltig, aber lecker.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.;
• Zucker – 360 g;
• Mehl - ein Glas;
• Butter -200 g;
• Wasser – 130 ml;
• Cognac – 10 ml.

Kochmethode:

1. Die Eier mit der Hälfte des Zuckers verquirlen, Mehl hinzufügen, den Teig einfüllen und 15 Minuten bei 180 Grad backen. Aufrollen und abkühlen lassen.
2. Für die Sahne den restlichen Zucker mit Wasser aufkochen, bis er sich aufgelöst hat, unter ständigem Rühren aufkochen. Weiche Butter mit einem Mixer schlagen und den entstandenen Sirup und Cognac portionsweise hinzufügen.

Eine Biskuitrolle ist eine wunderbare Ergänzung zum Tee und ein guter Grund, sich ein leichtes und leckeres Dessert zu gönnen. Der zarte, weiche Teig in der Rolle passt wunderbar zur saftigen Füllung und die Zubereitung eines solchen „Naschkatzentraums“ wird nicht schwer sein. Möchten Sie es versuchen? Dann lesen Sie weiter!

Wenn beim Teig für das Brötchen (es ist ein Biskuitkuchen in Afrika) alles ganz klar ist, dann kann die Füllung sehr vielfältig sein und nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt sein. Die Füllung kann Sahne auf Basis von Sahne, Kondensmilch, Hüttenkäse, Schokolade oder Karamell, Früchten oder Beeren sowie Marmelade, Marmelade, Marmelade, Nüsse, Mohn, Rosinen und vieles mehr sein. Eine so große Auswahl an Füllungen ermöglicht es, jedes Mal eine neue Version des Brötchens zuzubereiten und nur die Füllung zu ändern. Damit die Biskuitrolle saftig und leicht feucht wird, kann man sie in Sirup einweichen. Außerdem verleiht es dem Dessert zusätzliche Süße. Um einen würzigeren Geschmack und ein würzigeres Aroma zu erhalten, kann die Oberfläche des fertigen Teigs leicht mit Rum oder Cognac bestreut werden.

Es ist sehr einfach und schnell aus einfachen Zutaten zubereitet, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau, die gerade die Kunst der Herstellung von süßem Gebäck beherrscht, damit zurechtkommt. Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, ca. 15 Minuten backen (denken Sie daran, dass Sie die Ofentür während des Backens nicht öffnen müssen, um einen fluffigen Biskuitkuchen zu erhalten), heiß mit Backpapier aufrollen oder aufrollen Mit einem Handtuch abdecken, leicht abkühlen lassen und dann, wenn es warm ist, auspacken, füllen, erneut aufrollen und dekorieren – voilà, ein köstliches und köstliches Dessert ist mit einem Minimum an Aufwand und Kosten fertig!

Das Dekorieren der Rolle ist ein separates Thema. Eine wunderschön dekorierte Biskuitrolle kann zum Höhepunkt eines festlichen Festes werden und einen traditionellen Kuchen erfolgreich ersetzen. Hier kommen Beeren, Früchte, Schokolade, Puderzucker, Kakaopulver, Schlagsahne, Kokosnuss und verschiedene Zuckergussvarianten zum Einsatz. Ist es nicht an der Zeit, den Wasserkocher aufzusetzen?

Biskuitrolle mit Quarkcreme und Dosenpfirsichen

Zutaten:
Für den Keks:
120 g Mehl,
120 g Zucker,
4 Eier.
Für Sahne:
300 g Hüttenkäse,
150 ml Sahne (33 %),
150 g Dosenpfirsiche,
Vanille nach Geschmack.
Zusätzlich:
4 Esslöffel Marmelade,
20-30 g dunkle Schokolade.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen, bis sich das Volumen der Masse verdoppelt. Gesiebtes Mehl hinzufügen und vorsichtig vermischen. Den entstandenen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und glatt streichen. 12 bis 15 Minuten backen. Die fertige Teigschicht auf ein Handtuch stürzen, das Papier entfernen und den Teig vorsichtig zu einer Rolle rollen. Während die Rolle abkühlt, bereiten Sie die Sahne vor, indem Sie die Sahne mit einem Mixer aufschlagen und mit dem mit einem Mixer geschlagenen Hüttenkäse vermischen. Nach Geschmack Vanille und fein gehackte Pfirsiche aus der Dose hinzufügen und umrühren.
Den Teig ausrollen, mit Marmelade bestreichen und mit Quarkcreme bestreichen. Wickeln Sie die Rolle mit einem Handtuch ein. Die Rolle mit geschmolzener Schokolade dekorieren und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:
1 Glas Mehl,
1 Tasse Zucker,
4 Eier,
200 g gekochte Kondensmilch,
70 g Butter,
2 Bananen
Sirup zur Imprägnierung.

Vorbereitung:
Die Eier schaumig schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Nach und nach Mehl hinzufügen und umrühren. Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Trennen Sie den fertigen Teig vom Pergament und rollen Sie ihn zusammen mit dem Pergament vorsichtig aus, solange der Teig noch heiß ist.
Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie gekochte Kondensmilch mit weicher Butter. Bananen in Scheiben schneiden. Den abgekühlten Kuchen auspacken und in Sirup einweichen. Mit Sahne einfetten, Bananen auslegen und aufrollen. Die Rolle für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Schokoladenrolle mit Buttercreme

Zutaten:
Keks:
5 Eier
5 Esslöffel Zucker,
3 Esslöffel Pflanzenöl,
2 Esslöffel Mehl,
2 Esslöffel Kakao,
2 Esslöffel Milch,
1 Esslöffel Maisstärke,
1 Teelöffel Backpulver,
1 g Vanillin,
2 Prisen Salz.
Creme:
200 ml 33 % Sahne,
2 Esslöffel Zucker,
30 g Schokolade.
Zusätzlich:
4 Esslöffel Sirup oder Likör.

Vorbereitung:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers mit einem Schneebesen verrühren. Pflanzenöl hinzufügen und umrühren. Gesiebtes Mehl, Backpulver, Vanillin und eine Prise Salz hinzufügen. Kakao hinzufügen und glatt rühren. Sollte der Teig sehr dicht sein, kann er mit Milch verdünnt werden.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer und einer Prise Salz zu einem schaumigen Schaum auf, fügen Sie dann den restlichen Zucker hinzu und schlagen Sie weiter. Geben Sie das Eiweiß zum Teig und achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, damit der Teig nicht seine Flauschigkeit verliert. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 Grad etwa 12–15 Minuten backen. Den fertigen Kuchen auf den Tisch stellen, mit einem Spachtel vom Papier lösen, zusammen mit dem Papier aufrollen und vollständig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Sahne mit Zucker schlagen und mit gehackter Schokolade vermischen. Den Teig ausrollen und in Sirup oder Likör einweichen. Mit Sahne bestreichen und aufrollen. Nach Belieben dekorieren, die Rolle leicht einweichen lassen und servieren.

Keksrolle nach GOST

Zutaten:
90 g Mehl,
90 g Zucker,
3 Eier,
5-6 Esslöffel Marmelade,
100 g Butter,
1/2 Dose gekochte Kondensmilch,
eine Prise Salz,
Beeren und dunkle Schokolade zur Dekoration.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eier mit einer Prise Salz mit einem Mixer verquirlen. Nach und nach Zucker hinzufügen und mindestens 5 Minuten lang schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Als Ergebnis sollte eine lockere, lockere Masse entstehen. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und vermischen. Die Konsistenz des Teigs sollte fettarmer Sauerrahm oder Sahne ähneln. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig verteilen. 10 bis 15 Minuten backen, dabei darauf achten, dass die Kruste nicht zu stark gebacken wird, sonst wird sie trocken und spröde. Während der Keks noch heiß ist, müssen Sie ihn zusammen mit dem Papier aufrollen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, packen Sie ihn aus, entfernen Sie das Backpapier und bestreichen Sie ihn mit Marmelade. Dann fetten Sie den Kuchen mit Sahne ein, die durch Aufschlagen von weicher Butter und Kondensmilch zubereitet wird. Lassen Sie etwas Sahne übrig, um die Rolle zu dekorieren. Rollen Sie den Keks zu einer Rolle und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Anschließend die Rolle mit der restlichen Sahne, geschmolzener Schokolade und Beeren dekorieren. Schneiden Sie die Ränder der Rolle ab, damit die Backwaren ein ästhetisches Aussehen erhalten, und stellen Sie die Rolle für eine weitere Stunde in den Kühlschrank.

Schokoladenrolle mit Kirschen und Buttercreme

Zutaten:
Keks:
150 g Mehl,
100 g Zucker,
3 Eier,
1 Esslöffel Honig,
2 Esslöffel Kakaopulver,
1/2 Teelöffel Soda.
Vanillepudding:
100 g Butter,
100 g Zucker,
100 ml Wasser,
1 Esslöffel Mehl.
Füllung:
1 Tasse entkernte Kirschen.
Imprägnierung:
5 Esslöffel Kirschsaft.
Dekoration:
50 g dunkle Schokolade,
5 Esslöffel Milch,
Kirschen.

Vorbereitung:
Eier, Zucker und Honig mit einem Mixer verquirlen. Fügen Sie Kakaopulver und gesiebtes Mehl mit Soda hinzu. Mit einem Löffel vermischen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 10-12 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sahne zu, indem Sie Zucker und 50 ml Wasser in einem kleinen Topf vermischen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Mehl in das restliche Wasser einrühren, zur Zuckermischung geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dann weiche Butter hinzufügen und glatt rühren.
Den fertigen Kuchen in Kirschsaft einweichen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Creme auftragen und Kirschen vollflächig verteilen. Wickeln Sie die Rolle ein und ziehen Sie dabei vorsichtig die Kruste vom Pergamentpapier ab. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Milch hinzufügen, umrühren und die Mischung über die Rolle gießen. Die Rolle mit Kirschen dekorieren.

Biskuitrolle mit Nüssen und Vanillesoße

Zutaten:
Keks:
90 g Mehl,
90 g Zucker,
3 Eier,
20 g Kartoffelstärke.
Creme:
200 g Butter,
100 ml Milch oder mittelfette Sahne,
150 g) Zucker,
1 Ei,
1/2 Teelöffel Vanillezucker.
Imprägnierung:
1 Esslöffel Kondensmilch,
1/3 Tasse kochendes Wasser.
Sträusel:
100 g Nüsse.

Vorbereitung:
Für die Sahne Milch, die Hälfte des Zuckers und Vanillezucker in einem kleinen Topf verrühren. Zum Kochen bringen, dann leicht abkühlen lassen. Das Ei mit dem restlichen Zucker verquirlen und nach und nach zur Milchmischung hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne in ein Wasserbad und kochen Sie die Sahne 4–5 Minuten lang unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt. Die Pfanne aus dem Wasserbad nehmen und weitere 2-3 Minuten schlagen, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen und die Milchmischung dazugeben. Schlagen Sie alles glatt und stellen Sie die Sahne in den Kühlschrank.
Für den Biskuitkuchen Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl und Stärke hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit weiterschlagen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 15 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn der Keks fertig ist, sollten Sie ihn sofort in Papier einrollen, in ein Handtuch wickeln und etwas abkühlen lassen. Danach wird der Biskuitkuchen ausgepackt, das Papier entfernt, auf ein sauberes Blatt Backpapier gelegt, in in kochendem Wasser verdünnter Kondensmilch eingeweicht und mit 2/3 der Sahne eingefettet. Rollen Sie den Kuchen zu einer Rolle und bestreichen Sie die Oberfläche mit der restlichen Creme. Legen Sie die gehackten Nüsse auf Backpapier und rollen Sie die Rolle darüber, sodass die Nüsse an der Oberfläche haften bleiben. Decken Sie die Rolle sorgfältig ab und stellen Sie sie vor dem Servieren mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Jede Hausfrau sollte unbedingt das Backen von Biskuitrollen ausprobieren, denn diese einfach zuzubereitende Köstlichkeit versammelt die ganze Familie an einem Tisch und beschert unvergessliche Momente voller Freude und Genuss! Guten Appetit!