Omelettrolle mit geschmolzenem Käse. Omelettrolle mit Wurst und Käse

Omelettbrötchen mit geschmolzenem Käse und Knoblauch ist eine schnelle und sättigende Vorspeise, die aus einfachsten Zutaten zubereitet wird. Je größer die Pfanne, desto größer werden die resultierenden Brötchen. Ich habe in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 21 cm gekocht und daraus 8 zarte Pfannkuchen gemacht, die ich später in Omelette-Knoblauch-Röllchen verwandelt habe. Wenn Sie Knoblauch ausschließen, können Sie diesen Snack zum Frühstück genießen oder ihn zur Arbeit oder unterwegs mitnehmen. Wer auf seine Ernährung achtet, kann Omelettpfannkuchen nicht in der Pfanne zubereiten, sondern im Ofen backen, ohne Öl zu verwenden, und Mayonnaise durch fettarme Sauerrahm ersetzen.

Zutaten

Um Omelettröllchen mit geschmolzenem Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

Eier - 9 Stk.;

Milch - 50 ml;

Mehl - 2 EL. l.;

Salz - 1/2 TL;

Soda - auf einer Messerspitze;

Schmelzkäse - 3 Stk.;

Mayonnaise - 4 EL. l.;

Dill - 1 Bund;

Knoblauch - 4-5 Zehen;

Sonnenblumenöl zum Braten.

Kochschritte

Mit einem Mixer schlagen und Mehl hinzufügen. Alles gründlich verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Omelettzubereitung wird flüssig sein, wie dünne Pfannkuchen. Vor jedem Gebrauch muss der resultierende Teig gut gemischt werden.

Eine heiße Bratpfanne mit Sonnenblumenöl einfetten und eine Kelle Omelettteig hineingeben. Gleichzeitig halten wir die Pfanne mit der Hand aufgehängt und machen kleine kreisende Bewegungen und verteilen so den Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Pfanne. Dann die Bratpfanne auf das Feuer stellen und 2 Minuten mit einem Deckel abdecken. Der Omelett-Pfannkuchen muss nicht umgedreht werden – fertig ist die Brötchenzubereitung. Auf eine Papierunterlage legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Den Pfannkuchen mit der ungebackenen Seite nach oben legen und mit Mayonnaise bestreichen.

Und wir fangen an zu rollen und drücken den Pfannkuchen mit unseren Fingern an die Füllung.

In kleine Stücke schneiden und köstliche, leckere Omelettbrötchen mit geschmolzenem Käse auf den Tisch servieren.

Zutaten

2 Knoblauchzehen
100 g Schmelzkäse
2 EL. Mehl
½ Tasse Kefir
3 Eier
2 Stiele Frühlingszwiebeln
Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochzeit 15 Minuten

Ergiebigkeit: 5 Portionen

Ein Omelettbrötchen mit Knoblauch und geschmolzenem Käse, dessen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto unten vorgestellt wird, ist einfach und leicht zuzubereiten, in 15 Minuten fertig und wunderschön serviert, es steht den festlichsten Vorspeisen in nichts nach . Der einzige Nachteil dieses Omeletts besteht darin, dass es von Ihren Gästen und Lieben genauso schnell gegessen wird, wie es zubereitet ist. Das dank Kefir saftige Omelett und die cremige, Knoblauch-würzige Füllung passen gut zusammen; Sie können sich viele Variationen dieses Brötchens ausdenken und dieses Gericht werden Sie mehr als einmal kochen!

Wie man ein Omelettbrötchen mit geschmolzenem Käse und Knoblauch in einer Pfanne kocht

Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Mischen Sie die Zutaten für das Omelett gründlich: Kefir mit Eiern, Salz (nach Wunsch Pfeffer hinzufügen) und Mehl. Sie können zu diesem Zeitpunkt 1 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen, wenn Sie Zweifel an der Pfanne haben (dass sich das Omelett nicht löst).

Eine beschichtete Bratpfanne mit Sonnenblumenöl einfetten, die Omelettmischung darauf gießen und bei schwacher Hitze zugedeckt braten, bis der Rand fest wird. Drehen Sie das Omelett mit einem Teller auf die andere Seite und braten Sie es an.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: Mischen Sie fein geriebenen Knoblauch und geschmolzenen Käse, fügen Sie 2 Esslöffel Kefir für Feuchtigkeit und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

Das gekühlte Omelett mit einer Mischung aus Schmelzkäse und Knoblauch bestreichen und in eine Rolle wickeln. Dieses Omelett kann mit jeder Füllung gerollt werden, zum Beispiel mit Schinken oder gebratenen Champignons. Sie können es auch mit gehacktem Hähnchen durch Kochen backen.

Die Rolle in Folie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Kühlschrank nehmen und quer in Ringe schneiden. Dieses wunderbare Knoblauch-Omelette-Brötchen macht auf jedem Vorspeisenteller eine gute Figur, zum Beispiel begleitet von Wurst und Käse, wie bei mir. Bereiten Sie sich vor und überzeugen Sie sich selbst!

Wir haben die besten Rezepte für Brötchen mit geschmolzenem Käse zusammengestellt – wählen Sie Ihr Lieblingsrezept mit beliebiger Füllung!

Hühnereier - 5 Stk.;
Milch - 50 ml;
Salz - eine Prise;
Schmelzkäse - 2 Stk. (200 g);
Knoblauch - 1 Zehe;
Dill - 3-4 Zweige.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel.

Salz hinzufügen und Milch einfüllen.

Rezept 2: Lavash-Rolle mit geschmolzenem Käse, Gurken, Kräutern

Dünnes Fladenbrot 1 Stck.
Schmelzkäse 1-2 Stk.
Mayonnaise 2 EL. l.
Knoblauch 2 Zehen
Grüns 50 g.
Gurke 1 Stk.
2 Prisen salzen
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise

Schmelzkäse kann im Gefrierschrank vorgekühlt und auf einer mittleren Reibe gerieben werden.

Alles gründlich vermischen. Es ist sehr praktisch, die Füllung in einem Mixer zu mixen.

Es ist besser, das Fladenbrot sofort auf Folie oder Frischhaltefolie zu legen.

Dann Gurken hinzufügen. Wir legen die Gurken nur auf die Hälfte des Fladenbrotes, da sonst zu viel Füllung in der Rolle ist (und die Rolle beim Ausrollen reißen und nicht gut geschnitten werden kann).

In Folie oder Frischhaltefolie einwickeln und für 30-50 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Folie auffalten und das Fladenbrot mit einem scharfen Messer vorsichtig in Portionen schneiden.

Rezept 3: Krabbenbrötchen mit Frischkäse und Salat

Solche Lavash-Rollen werden vor allem diejenigen ansprechen, die ein Picknick machen und nicht wissen, welchen Snack sie am besten mitnehmen können, damit sie beim Transport nicht ihr Aussehen verlieren: Solche Lavash-Rollen werden immer sehr beeindruckend aussehen.

1 Blatt dünnes Fladenbrot (20 x 40 cm);
1 Schmelzkäse;
1 Ei;
2 EL. l. Mayonnaise;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Petersilie;
50-60 g Krabbenstäbchen;
0,5 mittelgroße frische Gurke.

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Füllung vor. Es basiert auf Schmelzkäse mit gekochtem Ei. Diese Mischung wird auch jüdischer Salat genannt – sie ist sehr lecker und sättigend und eignet sich perfekt für solche Brötchen. Das Ei hart kochen. Reinigung.

Wir brauchen Schmelzkäse. Ich möchte Ihre Freiheit nicht einschränken – wählen Sie die Sorte, die Ihnen am besten gefällt – „Amber“, „cremig“, „Friendship“.

Drei Schmelzkäse auf einer mittleren Reibe.

Dasselbe machen wir mit einem gekochten Ei. Ich empfehle, den Käse und das Ei in einem Behälter zu reiben – das müssen wir später noch vermischen.

Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Beeilen Sie sich nicht, viele Gewürze auf einmal hinzuzufügen – Sie können sie jederzeit hinzufügen.

Käse, Ei und Mayonnaise vermischen. Am bequemsten geht das mit einer Gabel, dann wird die Masse ohne besondere Schwierigkeiten homogen.

Gurke waschen und auf einer groben Reibe reiben. Probieren Sie die Gurke unbedingt vorher, sie sollte nicht bitter sein. Wenn noch Bitterkeit vorhanden ist, müssen Sie die Schale abschneiden – das Gurkenmark bleibt immer süß.

Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie gefrorene Sticks gekauft haben (diese finden Sie am häufigsten in unseren Geschäften), vergessen Sie nicht, sie zuerst aus dem Gefrierschrank zu nehmen, damit sie Zeit haben, sich auf Raumtemperatur aufzuwärmen.

Den Dill waschen, auf einem Handtuch trocknen und fein hacken. Dill ist eine optionale Zutat; Sie können ihn getrost durch Petersilie oder ein anderes Gemüse ersetzen, das Ihnen am besten schmeckt (sogar Salatblätter reichen aus).

Nun ist das Lavash selbst an der Reihe. Es wird sowohl in ovaler als auch in quadratischer Form verkauft – letzteres ist für Brötchen vorzuziehen: Solches Fladenbrot lässt sich bequemer in ein Brötchen wickeln.

Es ist bequemer, aus einem quadratischen Fladenbrot (ich habe eine Größe von 40×40) zwei kleine Brötchen zu backen als ein großes: Sie lassen sich dann leichter rollen und schneiden. Deshalb schneide ich das Fladenbrot mit einer Küchenschere in 2 Teile mit Seitenlängen von 20 und 40 cm.

Wir legen Käse mit Ei und Mayonnaise (jüdischer Salat) auf ein Lavash-Blatt. Wir versuchen, die Füllung möglichst gleichmäßig zu verteilen, damit die Dicke der Rolle gleich ist. Am bequemsten ist es, den Käse mit Ei mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels auf das Fladenbrot aufzutragen.

Achten Sie auf die Ränder des Fladenbrotes – auch auf diesen sollte die Füllung gut aufgetragen werden, sonst besteht bei der fertigen Rolle die Gefahr, dass das erste und das letzte Stück ungefüllt bleiben.

Gehackte Krabbenstäbchen darauf legen. Wie beim jüdischen Salat sollten Krabbenstäbchen gleichmäßig auf allen Oberflächen des Fladenbrots verteilt werden.

Die nächste Zutat ist gehackter Dill.

Und die letzte Schicht ist geriebene Gurke. Wie Dill legen wir ihn auch gleichmäßig. Ich möchte Sie warnen – es sollte nicht zu viel Gurke sein. Tatsache ist, dass es viel Saft freisetzt und in diesem Fall die Lavash-Rolle ihre Form nicht gut behält.

Wir wickeln das Fladenbrot mit einer Rolle ein und versuchen es so fest wie möglich zu machen.

Anschließend die Rolle in eine Plastiktüte stecken oder in Frischhaltefolie einwickeln und zum Einweichen 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die fertige Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen und Käse mit einem scharfen großen Messer in 1 cm dicke Stücke schneiden.

Das ist alles, unsere Vorspeise – Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen und jüdischem Salat – ist fertig. Guten Appetit!

Rezept 4: Rollen Sie mit Krabbenstäbchen und geschmolzenem Käse

Lavash – 3 Stk.,
Krabbenstäbchen – 250 Gramm,
Eier – 2 Stk.,
Schmelzkäse – 200 Gramm,
Knoblauch - 3 Zehen oder nach Geschmack,
Dill - ein sehr großer Haufen,
Mayonnaise – 200 Gramm.

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Reiben Sie auch den Schmelzkäse. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

Geben Sie alle Zutaten in einen tiefen Behälter, gießen Sie Mayonnaise hinein und vermischen Sie alles gut.

Die Krabbenstäbchen in dünne Ringe schneiden. Es empfiehlt sich, sie gekühlt zu verwenden.

Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.

Nachdem nun alle Zutaten vorbereitet sind, beginnen Sie mit der Formung der Rolle. Das erste Blatt Fladenbrot auf dem Tisch ausbreiten und gut mit Mayonnaise bestreichen. Dann den gehackten Dill gleichmäßig verteilen.

Legen Sie das zweite Fladenbrot darauf und bestreichen Sie es mit der Käse-Ei-Mischung.

Dann das dritte Fladenbrot hinzufügen. Fetten Sie es ebenfalls mit Mayonnaise ein und legen Sie die Krabbenstäbchen darauf.

Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle.

In Frischhaltefolie einwickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Während dieser Zeit ist es gut mit dem Füllsaft gesättigt.

Vor dem Servieren der Vorspeise die Rolle in Stücke schneiden und auf einem Teller servieren.

Rezept 5: Knoblauch-Eierbrötchen mit Frischkäse

Ein Eierbrötchen mit einer würzigen Schicht schmeckt kalt besonders gut und eignet sich, quer in kleine Portionen geschnitten, für einen Buffettisch, ein gewöhnliches Festessen oder einen schnellen Snack.

Butter - 30 g
Paprika - 0,5 Stk
Salz - 3 g
Knoblauch - 1,5 Zehen
Milch - 40 ml
gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 g
Schmelzkäse - 100 gr
Hühnereier - 5 Stk

Dann - mit Milch, Salz, gemahlenem Pfeffer, kleinen Paprikawürfeln. Auf Letzteres können Sie verzichten.

Rezept 6: Heringsbrötchen mit geschmolzenem Käse (mit Foto)

Leicht gesalzener Hering (groß) – 1 Stück;
Schmelzkäse - 1 Stück;
Sauerrahm - 1 TL;
Mayonnaise – 1 TL;
Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
Paprika (mariniert) – 1 EL;
Petersilie (Grün) (Zweige) - 3-5 Stück;
Französischer Senf (zum Servieren);
Zwiebeln (zum Servieren).

Den Hering säubern, Kopf und Eingeweide entfernen. Trennen Sie das Filet von den Knochen. Zwei Filets übereinander auf Frischhaltefolie legen. Decken Sie den Hering ebenfalls mit Frischhaltefolie ab und schlagen Sie mit einem Hammer ein wenig auf die verdickten Teile des Herings, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Entfernen Sie die obere Folie.

Den Schmelzkäse zerdrücken, Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen und gut mahlen.

Die geschmolzene Käsemischung gleichmäßig auf den Hering auftragen und mit Pfeffer abschmecken.

Gehackte eingelegte Paprika und Petersilie auf den Käse legen.

Rollen Sie den Hering vorsichtig mit Folie zu einer Rolle.

Legen Sie die Heringsrolle für 1 Stunde in den Gefrierschrank und schneiden Sie sie dann in Stücke.

Sie können Heringsbrötchen auf Brotscheiben (schwarz oder weiß) servieren, diese mit Butter einfetten, einen Zwiebelring darauf legen und auf jedes Brötchen 0,5 TL geben. Französischer Senf. Sehr, sehr lecker! Guten Appetit!

Rezept 7: Omelettbrötchen mit geschmolzenem Käse (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Dieses hausgemachte Omelettbrötchen mit geschmolzenem Käse ist eine ausgezeichnete Option zum Frühstück, Mittagessen und sogar für einen Feiertagstisch.

Eier - 5 Stück
Sauerrahm – 100 Milliliter
Schmelzkäse - 2 Stück
Mayonnaise - 100 Gramm
Grüns - 20 Gramm
Knoblauch - 1 Zehe
Salz – Nach Geschmack

Schlagen Sie die Eier zu dickem Schaum, fügen Sie Salz und Gewürze nach Geschmack sowie saure Sahne hinzu.

Decken Sie die Form mit Backpapier ab, gießen Sie dann die entstandene Eimasse hinein und legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 25 Minuten backen, dann herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Während das Omelett backt, bereiten Sie die Füllung vor: Reiben Sie den geschmolzenen Käse, fügen Sie fein gehackte Kräuter hinzu, drücken Sie den Knoblauch aus und fügen Sie zum Schluss Mayonnaise hinzu. Alles glatt rühren.

Die gesamte Fläche mit der Spachtelmasse bestreichen und gleichmäßig verteilen.

Wickeln Sie es in eine Rolle und schneiden Sie es in Portionen.

Es sollte kalt serviert werden. Wenn Sie einen Feiertagstisch vorbereiten, können Sie das Brötchen auf ein Bett aus Gemüse und Salat legen.

Rezept 8: Kefir-Omelette-Brötchen mit geschmolzenem Käse

Das dank Kefir saftige Omelett und die cremige, Knoblauch-würzige Füllung passen gut zusammen; Sie können sich viele Variationen dieses Brötchens ausdenken und dieses Gericht werden Sie mehr als einmal kochen!

2 Knoblauchzehen
100 g Schmelzkäse
2 EL. Mehl
½ Tasse Kefir
3 Eier
2 Stiele Frühlingszwiebeln
Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Die Rolle in Folie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Kühlschrank nehmen und quer in Ringe schneiden. Dieses wunderbare Knoblauch-Omelette-Brötchen macht auf jedem Snackteller eine gute Figur, zum Beispiel in Begleitung von Wurst und Käse. Bereiten Sie sich vor und überzeugen Sie sich selbst!

Rezept 9: Käse-Omelette-Brötchen mit Füllung (mit Fotos Schritt für Schritt)

Eier – 5 Stk.
Hartkäse – 80-100 g
Sauerrahm (15-20 %) – 120 g
Mischung aus italienischen Kräutern (optional) – 0,5 TL.
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Schmelzkäse – 4 Stk.
Knoblauch – 3-4 Zehen (oder nach Geschmack)
Mayonnaise – 2 EL.
Dill – 1 Bund (kleine Größe)

Um die Basis für die Frühlingsrolle mit geschmolzenem Käse vorzubereiten, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel. Kräuter sowie eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben. Wir fügen sehr wenig Salz hinzu, da die Füllschicht recht groß ist und Schmelzkäse und Mayonnaise meist recht salzig sind, daher ist es besser, die Basis neutraler zu gestalten. Die Eier mit einem Schneebesen leicht verrühren.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zusammen mit der sauren Sahne zur Eimasse geben.

Rühren, bis alles glatt ist.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen (das Papier muss von hoher Qualität sein!) und die Eiermasse für den Rollenboden darauf gießen. Schneiden Sie es mit einem Spatel leicht ab.

Backen Sie das Eieromelett etwa 10 Minuten lang bei 180 °C. Das Omelett selbst sollte vollständig fest sein und seine Ränder sollten leicht gebräunt sein.

Legen Sie ein sauberes Blatt Pergament auf den Arbeitstisch und drehen Sie das fertige Omelett darauf. Trennen Sie die Unterseite vom Papier. Lassen Sie das Omelett in dieser Form abkühlen.

Bereiten wir die Füllung vor. Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe in eine Schüssel (dazu können Sie ihn zuerst leicht einfrieren, dann lässt er sich leichter reiben), fügen Sie die durch eine Presse gepressten und fein gehackten Knoblauchzehen hinzu Dill.

Wir fügen dem geriebenen Käse auch Mayonnaise hinzu und vermischen alles gut.

Tragen Sie die resultierende Füllung auf den abgekühlten Boden auf.

Rollen Sie die Schicht zu einer festen Rolle.

Die geformte Rolle wickeln wir in Papier oder Frischhaltefolie ein und legen sie in dieser Form für mindestens 30-40 Minuten oder bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Das gekühlte Käse-Omelette-Brötchen mit Füllung in kleine Stücke schneiden, auf eine Schüssel legen und schon ist unsere Vorspeise servierfertig.

Rezept 10: Brötchen mit geschmolzenem Käse, Hühnchen und Pilzen

gehacktes Hähnchen - 500-700 g
Champignons - 300-400 gr
Schmelzkäse - 200-250 gr
Eier - 2 Stk
Mayonnaise - 2 EL.
Zwiebeln - 1 Stk.
Petersilie, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben.

Eier und Mayonnaise hinzufügen. Alles gründlich vermischen, damit keine großen Klumpen entstehen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Ränder formen. Die Käsemischung gleichmäßig auf das Backblech gießen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 10 – 15 Minuten backen. Lassen Sie die Käseschicht auf Raumtemperatur abkühlen, ohne sie vom Backblech zu nehmen.

Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Grün waschen, trocknen und hacken. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel darin leicht anbraten. Pilze dazugeben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Hackfleisch und Kräuter in eine Bratpfanne geben. Nochmals gründlich vermischen und vom Herd nehmen.

, http://povar.ru, http://prokefir.ru, http://www.iamcook.ru, http://food.ua

Jede Hausfrau wird von einer solchen Rolle begeistert sein. Die Zutaten für die Zubereitung sind recht einfach und in jedem Geschäft erhältlich. Und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten oder weniger. Eierbrötchen mit Käse und Knoblauch
Es passt auf jeden Feiertagstisch, sieht beeindruckend aus und liegt nicht schwer im Magen, daher empfehlen wir Ihnen, sich dieses Rezept genauer anzusehen.

Geschmacksinfo Neujahrsrezepte / Vorspeisen vom Buffet

Zutaten

Eier – 4 Stk.;
Mayonnaise – 150 g;
Hartkäse – 30 g;
Schmelzkäse – 3 Stk.;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
Frischer Dill – 4-5 Zweige;
Salz Pfeffer.

Wie man Eierbrötchen mit Käse und Knoblauch macht

Bereiten wir zunächst ein Käseomelett zu. Dafür nehmen wir 4 Eier, 125 g Mayonnaise, ein Stück Hartkäse, Salz und Pfeffer.
4 Eier in eine Schüssel schlagen, Mayonnaise und Gewürze hinzufügen. Mit einem normalen Schneebesen (oder sogar einer Gabel) alles glatt rühren.

Reiben Sie sofort eine Handvoll Hartkäse in eine Schüssel (übrigens, wenn Sie den Duft von Kräutern mögen, dann fügen Sie etwas getrocknetes Basilikum und Thymian hinzu). Käse unter die Omelettmischung rühren.

Ein Backblech mit Ölpapier auslegen. Das Papier muss von guter Qualität sein. Wenn Sie ihm nicht vertrauen, fetten Sie die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Falten Sie die Ränder des Papiers nach oben, sodass ein Rand entsteht (damit sich unser Omelett nicht auf dem Backblech verteilt). Den Omelettteig auf ein Backblech gießen und backen.

Das Omelett wird bei 180 °C etwa 10-12 Minuten lang gebacken. Das fertige Omelett ist mit einer festen Kruste bedeckt und quillt leicht auf.
Beginnen wir mit der Füllung. Nehmen Sie 3 Schmelzkäse, die restliche Mayonnaise, ein paar Knoblauchzehen und frischen Dill. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Gekühlter Käsebruch lässt sich übrigens am einfachsten reiben, also legen Sie ihn für 10 Minuten in den Gefrierschrank, dann geht der Vorgang viel einfacher. Fügen Sie dem Käsebruch Mayonnaise und eine Prise Salz hinzu (vorausgesetzt, die Mayonnaise ist nicht sehr salzig).

Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben und zusammen mit dem gehackten Dill zum Käsebruch geben. Die Mischung kneten, bis eine plastische Masse entsteht.

Die fertige Omelettschicht aus dem Ofen nehmen.

Drehen Sie es auf eine Arbeitsfläche, entfernen Sie vorsichtig das Papier und geben Sie die fertige Füllung auf das Omelett.

Rollen Sie das Omelett zu einer festen Rolle.

Wir schneiden die Ränder der Rolle ab (Rollenstücke eignen sich hervorragend zum Probieren) und lassen sie etwa 30-40 Minuten in der Kälte stehen (damit sie ihre Form gut annimmt).

Nachdem unser Brötchen im Kühlschrank lag und abgekühlt war, kann es angeschnitten werden. Wir schneiden die Rolle mit einem scharfen, dünnen Messer ab, es sollten saubere runde Stücke mit einem Durchmesser von etwa 1 cm entstehen.

Eierbrötchen mit Frischkäse sind ein toller, einfacher Snack, der buchstäblich in 30 Minuten zubereitet werden kann. Alles ist einfach, schnell und sehr lecker. Die Füllung eines solchen Brötchens kann je nach Geschmack und Verfügbarkeit der Lebensmittel im Kühlschrank sehr unterschiedlich sein: gekochtes Fleisch oder Fisch, Leberpastete, Hüttenkäse mit Kräutern. Ich habe diesen geschmolzenen Käse mit Krabbenstäbchen und Knoblauch. Sie können sich auf einen Schmelzkäse mit Knoblauch beschränken, er wird auch köstlich sein.

Sie benötigen die einfachsten Produkte: Eier, Sauerrahm, Mayonnaise, Schmelzkäse, Knoblauch, Salz und eventuelle Kräuter.

Zuerst müssen Sie ein Omelett zubereiten. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel.

Nach Geschmack saure Sahne und Salz hinzufügen.

Eier mit Sauerrahm und Salz verquirlen.

Gießen Sie die geschlagenen Eier mit Sauerrahm in eine Auflaufform, die mit Backpapier ausgelegt sein muss. Oder machen Sie es wie ich. Machen Sie kleine Kanten am Papier, legen Sie es auf ein Backblech und gießen Sie dann vorsichtig die Eier hinein. Die Größe des Omeletts sollte für diese Zutatenmenge etwa 20 cm x 25 Zentimeter betragen.

Dann stellen Sie die Pfanne in den auf 170 Grad C vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Omelett 15–20 Minuten lang, bis es gar ist. Es schwillt zunächst an, setzt sich dann ab und wird gleichmäßig.

Während das Omelett im Ofen ist, bereiten Sie die Füllung vor. Den Schmelzkäse reiben, gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen.

Wenn das Omelett etwas abgekühlt ist, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.

Rollen Sie die Rolle mit Papier vorsichtig von der schmaleren Seite her auf. In Papier einwickeln und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Das gekühlte Brötchen in Portionen schneiden und als Snack servieren. Dieses einfache, aber leckere Gericht wird Sie an Wochentagen und Feiertagen begeistern.

Guten Appetit!

Vorheriger Artikel: Rezepte für gebackenen Schellfisch im Ofen Schellfischfilet im Ofen Nächster Artikel: Weißfisch - Kochrezepte: im Ofen gebacken, gebraten