Rezepte für Marmelade aus Orangen und Zitronen. Orangenmarmelade durch einen Fleischwolf

Sie können auch duftende und schmackhafte Marmelade zum Nachtisch mit Tee aus Zitrone machen.

Außerdem ist sie sehr gesund, enthält wie alle Zitrusfrüchte viel Vitamin C und stärkt Ihre Abwehrkräfte in der kalten Jahreszeit.

Im Rezept für Zitronenmarmelade gleicht Zucker die sauren Noten aus, und wenn Sie keine frischen Zitronen essen können, verwenden Sie ihn mit Kristallzucker.

Zitronenmarmelade durch einen Fleischwolf ermöglicht es Ihnen, die Konsistenz von fast Marmelade oder Konfitüre zu erhalten, und der Leckerbissen erweist sich als sehr raffiniert.

Zitronenmarmelade mit Schale durch einen Fleischwolf

Wie man Zitronenschalenmarmelade macht:

1. Entfernen Sie die Zitronenschale mit einer Reibe und schälen Sie den weißen Teil der Schale.

2. Teilen Sie Zitrusfrüchte in Scheiben und entfernen Sie die Samen.

3. Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker durch Kochen, Rühren, 2-3 Minuten. Abkühlen auf 80 Grad.

4. Die Zitronen durch einen Fleischwolf drehen, in einen Topf geben, Schale hinzufügen und heißen Zuckersirup darüber gießen.

5. Unter Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und 1 Stunde einweichen.

6. Lassen Sie den Sirup ab und kochen Sie ihn separat 10 Minuten lang. Über die Zitronen gießen und eine Stunde ziehen lassen.

7. Dann weitere 15-20 Minuten garen.

Fertige Zitronenmarmelade durch einen Fleischwolf kann in sterilisierte Gläser gegossen und aufgerollt oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Für den Geschmack können Sie der Marmelade etwas Alkohol hinzufügen, bevor Sie sie vom Herd nehmen.

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Zitronenmarmelade einfaches Rezept "Five Minute"

Wie man fünf Minuten Zitronen kocht:

1. Zitronen waschen, schneiden, Kerne entfernen und durch den Fleischwolf blättern.

2. Zucker in einen Topf gießen, mischen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sie Saft geben.

3. Stellen Sie die Pfanne auf ein starkes Feuer und bringen Sie sie unter Rühren zum Kochen.

4. Nach dem Kochen 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Marmelade aus Zitronen und Orangen durch einen Fleischwolf

So machen Sie Marmelade aus Zitronen und Orangen:

1. Zitrone und Orange gut abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Diskutieren.

2. Zusammen mit der Schale in kleine Scheiben schneiden, Kerne entfernen.

3. Scrollen Sie mit einem Fleischwolf.

4. Gießen Sie die resultierende Masse mit Zucker und mischen Sie gründlich.

5. Warten Sie, bis der Zucker aufgelöst und im Volumen verteilt ist. Wasser hinzufügen.

6. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter Rühren 15-20 Minuten kochen, bis die gewünschte Dichte erreicht ist.

7. In saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rohe Zitronenmarmelade

Rohe Zitronenmarmelade durch einen Fleischwolf zubereiten:

1. Zitronen abspülen, mit kochendem Wasser überbrühen und trocken reiben.

2. Die Enden abschneiden, der Länge nach in 4 Stücke schneiden und die Kerne entfernen.

3. Zusammen mit der Schale in einem Fleischwolf mahlen.

4. Zucker hinzufügen und gut mischen.

5. Die fertige Zitronenmarmelade in saubere, trockene Gläser füllen, mit Nylondeckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zitronenmarmelade durch einen Fleischwolf

Sie können auch duftende und schmackhafte Marmelade zum Nachtisch mit Tee aus Zitrone machen. Außerdem ist sie sehr gesund, enthält wie alle Zitrusfrüchte viel Vitamin C und stärkt Ihre Abwehrkräfte in der kalten Jahreszeit. Im Rezept für Zitronenmarmelade gleicht der Zucker die sauren Noten aus, und wenn Sie keine frischen Zitronen essen können,

Marmelade aus Orangen und Zitronen mit Schale

Kochzeit: Nicht angezeigt

- Agar-Agar - 2 Prisen.

Bereiten Sie Zitrusfrüchte vor - waschen und trocknen, achten Sie darauf, mit einem Gemüse- / Obstwaschmittel zu waschen, reiben Sie gründlich mit einem Waschlappen, um die wachsartige Oberflächenschicht zu entfernen. Nach dem Verbrühen von Orangen und Zitronen mit kochendem Wasser. Zitrusfrüchte mit Küchenpapier trocknen.

Nachdem die Zitrusfrüchte verarbeitet sind, müssen Sie sie nach Belieben in Würfel oder Streifen schneiden. Geschnittene Zitronen und Orangen für eine Weile beiseite stellen.

Kochen Sie den Sirup separat aus Kristallzucker, Wasser und Tee. Kochen Sie zuerst Wasser und Tee, kochen Sie einige Minuten, fügen Sie dann Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup weitere 3-4 Minuten, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

Übertragen Sie die geschnittenen Zitrusfrüchte in den Sirupbehälter.

Zitrusfrüchte in Sirup etwa 12-15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Sprühen Sie einige Minuten vor Ende der Kochzeit ein wenig Agar-Agar auf die Oberfläche des Sirups.

Wenn die Marmelade für die Zukunft vorbereitet wird, füllen Sie sie in vorsterilisierte Gläser, verschließen Sie die Gläser hermetisch mit sterilen Deckeln, stellen Sie sie auf den Kopf, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie einen Tag stehen. Im Keller oder Speisekammer lagern. Wenn die Marmelade nicht für die Zukunft vorbereitet wurde, reicht es aus, sie abzukühlen und auf dem Tisch zu servieren. Ich möchte Ihnen anbieten, solche Marmelade aus Zucchini mit Zitronen- und Orangenscheiben zu kochen.

Marmelade aus Orangen und Zitronen mit Schale: ein ausführliches Rezept

Heute kochen wir eine sehr leckere und gesunde Marmelade aus Orangen und Zitronen mit Schale. Ein ausführliches Rezept hilft Ihnen dabei, es ganz schnell und einfach zu machen.

Orangenmarmelade: 6 Rezepte, die begeistern werden

Vielen scheint Orangenmarmelade ein ungerechtfertigter Luxus zu sein, da diese Früchte zu jeder Jahreszeit gekauft werden können und es überhaupt nicht notwendig ist, sie zu kochen. Das denken aber nur diejenigen, die diese Delikatesse noch nie probiert haben. Es ist sehr einfach zuzubereiten, hat ein angenehmes Aroma von Zitrusfrüchten und einen reichen Geschmack.

Orangenmarmelade: Rezept mit Schale

Duftende Marmelade aus exotischen, aber jedermanns Lieblingsfrüchten verweilt nie lange in den Regalen. Zarte Scheiben der ungeschälten Frucht haben einen hellen Geschmack, wodurch es unmöglich ist, sich von ihnen loszureißen, bis das gesamte Glas leer ist. Es kann mit Bildern in einer Zeitschrift verglichen werden. Auch ohne Kocherfahrung wird es einfach sein, Marmelade zuzubereiten, und sie wird schön herauskommen.

Orangen werden gewaschen und mit Wasser gegossen, 15 Minuten gekocht.
Dann ist das Wasser bereits abgelassen, die Orangenfrüchte selbst werden in Scheiben geschnitten.
Danach werden sie in einen Topf gelegt und mit Zucker bedeckt, sie warten ein wenig, bis der Saft hervorsticht.
Die Masse wird 1,5 Stunden gekocht und mit Zitronensaft übergossen.
Heiße Delikatesse wird in Gläsern ausgelegt und verkorkt.

Orangenmarmelade: das leckerste Rezept mit Himbeeren

Auch ohne ein Quäntchen Schlauheit können wir sagen, dass die köstlichste Delikatesse aus Himbeeren und Orangen kommt. Dieses süße Präparat hat viele nützliche Eigenschaften, es kann helfen, mit Erkältungen fertig zu werden und einfach aufzumuntern.

1,6 kg Zucker;
1,6 kg Himbeeren;
1,2 kg Orangen.

Auch ohne ein Quäntchen Schlauheit können wir sagen, dass die köstlichste Delikatesse aus Himbeeren und Orangen kommt.

Die Beeren werden sortiert und gewaschen.
Orangen werden geschält und die Folien werden entfernt, und die Kerne werden ebenfalls entfernt.
Das Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten und Himbeeren wird in einem Topf ausgelegt, mit Zucker bedeckt und genau 5 Minuten gekocht, während der Schaum entfernt wird.
Dann bestehen Sie für 30 Minuten und kochen Sie erneut.
Nochmals abkühlen und kochen, in Gläser füllen.
Sofort verschließen und an einen kühlen Ort stellen.

Wichtig! Achten Sie bei den Orangen darauf, alle Samen auszuwählen. Geschieht dies nicht, wird die Marmelade bitter.

Marmelade aus Orangen und Zitrone durch einen Fleischwolf: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Eine zitronig-süß-saure Leckerei mit Orangen zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach. Das Hauptmerkmal des Rezepts ist das Mahlen aller Früchte in einem Fleischwolf. Fertige Marmelade ist eine hervorragende Gelegenheit zum Teetrinken mit Familie oder Freunden, denn niemand kann diesen Genuss ablehnen.

1,2 kg Orangen;
0,6 kg Zitronen;
1 gr. Ingwerwurzel;
1,2 kg Zucker.

Einen süß-sauren Zitronengenuss mit Orangen zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach.

Alle Früchte werden gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen, gereinigt.
Danach werden sie in Scheiben geschnitten und alle Samen werden ausgewählt.
Ingwerwurzel und Zitrusfrüchte werden in einem Fleischwolf gemahlen.
Die resultierende Masse wird mit Zucker bedeckt und genau 10 Minuten gekocht.
Heiße Marmelade wird in Gläser gegossen und sofort verschlossen.

Wie man Orangen-Ingwer-Marmelade macht

Viele Menschen haben sich bereits in Ingwerwurzeltee verliebt, aber gleichzeitig wissen nur wenige, wie lecker Marmelade mit dieser Komponente ist. Es erhält einen würzigen Geschmack und hat ein köstliches Aroma. Orangen hingegen ermöglichen eine geschmackliche Harmonie, die diese Delikatesse perfekt macht.

Bereiten Sie zuerst den Sirup zu. Gießen Sie dazu Wasser in die Pfanne und fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben.
Orangen werden gewaschen und sorgfältig geschält.
Die Schale wird in möglichst dünne Streifen geschnitten.
Ich teile die exotische Frucht in Scheiben, entferne alle dünnen weißen Beläge.
Zubereitete Früchte und Schale werden in Sirup gegossen.
Die Zitrone wird ebenfalls geschält, in dünne Scheiben geschnitten und ebenfalls in Sirup eingelegt.
Äpfel werden in Würfel geschnitten und in eine kochende Flüssigkeit gegossen und 5 Minuten gekocht.
Ingwer wird in Würfel geschnitten und der letzte in die Marmelade gegeben.

Danach wird die Delikatesse auf die Gläser verteilt und dicht verschlossen.

Orangenmarmelade mit Schale

Aus der Schale von Orangen und den duftenden Orangenfrüchten selbst kann eine unglaublich reichhaltige, leicht viskose, dicke Marmelade hergestellt werden. Ein erstaunlicher Genuss. Die man, einfach aufs Brot gestrichen, mit Genuss essen kann. Kleine gekochte Stücke exotischer Früchte sind so lecker, dass Sie unwillkürlich einen Löffel nehmen und anfangen, Marmelade mit einem Löffel zu essen.

1,2 kg Zucker;
0,9 kg Orangen;
220 ml Wasser.

Aus der Schale von Orangen und den duftenden Orangenfrüchten selbst kann eine unglaublich reichhaltige, leicht viskose, dicke Marmelade hergestellt werden.

Von Orangenfrüchten zuerst die Schale mit einem Gemüseschäler schälen.
Erst dann werden diese Früchte bereits geschält, in einzelne Scheiben geteilt, Adern und Knochen entfernt.
Jede der Scheiben wird in mehrere Teile geschnitten.
Zucker wird in einen Topf mit Wasser gegeben und der Sirup mindestens 5 Minuten lang gekocht. Alle Zuckerkristalle sollten sich auflösen.
Nur zubereitete Früchte werden dem bereits zubereiteten Sirup hinzugefügt und gekocht.
Wenn die ersten Blasen erscheinen, wird die duftende Masse beiseite gestellt und 2 Stunden lang darauf bestanden.
Nach diesen 2 Stunden wird die Pfanne erneut auf den Herd gestellt, gekocht und beiseite gestellt.
Noch einmal genau 2 Stunden bestehen und kochen, kochen, bis die Marmelade eindickt.
Die Schale fein hacken und einige Minuten vor dem Entfernen vom Herd zu den restlichen Produkten geben.
Ohne die Delikatesse abkühlen zu lassen, wird sie in Gläser gegossen und schnell verkorkt.

Tipp: Um das Fruchtfleisch leichter von den Folien trennen zu können, müssen diese vorher halbiert und für einen Tag in den Kühlschrank gelegt werden. Wenn die Filme trocken sind, können sie in ein paar Minuten entfernt werden.

Apfel-Orangen-Marmelade: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Dank Äpfeln wird die Delikatesse dicker und ihr Geschmack wird noch heller, ungewöhnlicher und reicher. Es hat keine übermäßige Säure und süßliche Süße. Alle Geschmacksnoten werden harmonisch kombiniert. Helle, sonnige Marmelade erfüllt den ganzen Raum mit Wärme und sommerlicher Frische.

Zitrusfrüchte werden in nur 4 Teile geschnitten und sofort mit kochendem Wasser übergossen und mindestens 10 Minuten gekocht. Während dieser Zeit sollte ihre Haut weich werden.
Fügen Sie danach Zucker hinzu und kochen Sie weiter, damit die Flüssigkeit eindickt.
Äpfel werden geschält, Samen entfernt, in Scheiben geschnitten.
In einer separaten Pfanne die gehackten Äpfel 5 Minuten blanchieren.
Nach einer solchen Verarbeitung werden diese Früchte mit den restlichen Produkten in einem Topf ausgelegt und weitere 20 Minuten gekocht.
In der letzten Phase wird Zimt hinzugefügt.
Heiß wird diese Delikatesse in Gläser verteilt und hermetisch verschlossen.

Duftende Zitrusmarmelade ist eine erstaunliche, unglaublich schmackhafte Delikatesse. Erwachsene werden es gerne auf Augenhöhe mit Kindern essen. Ein weiterer Vorteil dieses besonderen süßen Snacks ist, dass er nicht in großen Mengen zubereitet werden muss. Sie können jederzeit eine frische Portion Obst kaufen und mit der Ernte beginnen.

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Orangenmarmelade: leckere Rezepte für zu Hause. Wie man mit Schale, Schale macht. Kochen mit einem Fleischwolf unter Zugabe von Zitrone.

Orangenmarmelade: Ein Leckerbissen mit Zitrusgeschmack

Orangenmarmelade ist eine sehr duftende und schmackhafte Zubereitung für den Winter. Obwohl diese exotischen Früchte zu jeder Jahreszeit im Laden erhältlich sind, ziehen es viele Menschen vor, sie zu kochen und in Gläser zu rollen. Und das alles, weil diese Marmelade einen außergewöhnlichen Geschmack hat, unabhängig davon, ob zusätzliche Komponenten darin enthalten sind oder nicht.

Orangenmarmelade: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Schale

Die Delikatesse erweist sich als etwas herb, sogar bitter, aber sehr angenehm im Geschmack. Seine Konsistenz ist ziemlich dick und die Farbe ist ungewöhnlich, Bernstein. Das Kochen sollte jede Hausfrau lernen, denn eine köstlichere Marmelade kann man sich nicht vorstellen.

Alle Orangen gründlich waschen, schneiden, etwas Saft auspressen.
Das restliche Fruchtfleisch fein hacken und schälen.
Alles in einen Topf geben, Saft und Wasser gießen, 1,5 Stunden kochen lassen.
Danach Zucker hinzufügen und weiter kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Den Behälter vom Herd nehmen und nur 15 Minuten warten, bis die Marmelade abgekühlt ist.

Dessert in Gläser füllen und aufrollen.

Die köstlichste Orangen- und Zitronenmarmelade

Zitronenmarmelade kombiniert mit Orangen ist etwas Außergewöhnliches. Der Geschmack dieser Zubereitung ist so raffiniert, dass er niemanden gleichgültig lässt.. Schöne Zitrusscheiben können später als Dekoration für Desserts aller Art verwendet oder einfach zum Tee serviert werden.

Zitrusfrüchte in heißes Wasser geben, genau 5 Minuten darin einweichen.
Die Haut von der Zitrone abziehen.
Machen Sie dasselbe mit der zweiten Komponente.
Die geschälten Früchte in ziemlich dünne Hälften der Ringe schneiden.
Entfernen Sie ausnahmslos alle Knochen.
Jetzt müssen wir Sirup machen. Dazu Wasser mit Zucker mischen und aufkochen.
Die vorbereiteten Produkte in den kochenden Sirup geben.
Unter ständigem Rühren genau 40 Minuten garen.

Heißes Dessert in Gläser füllen, aufrollen.

Wie man Marmelade aus Orangen macht, die durch einen Fleischwolf geführt werden

Die Herstellung von Marmelade aus durch einen Fleischwolf zerkleinerten Früchten ist sehr einfach. Hierfür sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Absolut jeder kann diese Aufgabe bewältigen. Als Ergebnis der Arbeit wird eine duftende, delikate Delikatesse erhalten.

Früchte waschen, in Scheiben schneiden, Kerne entfernen.
Führen Sie sie nach der vorbereitenden Zubereitung durch einen herkömmlichen Fleischwolf.
In einen Topf geben und Zitrusfrüchte mit Wasser gießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
Kochen Sie die Fruchtmasse genau 18 Minuten lang.
In Gläser füllen und aufrollen.

Wichtig! Wählen Sie aus Zitrusfrüchten unbedingt alle Samen aus. Wenn dieser Vorgang ignoriert wird, wird die Marmelade bitter und geschmacklos.

Zitrusmarmelade mit Ingwer

Dessert mit Ingwerzusatz erhält einen erstaunlichen Geschmack. Eine ungewöhnliche Aromafarbe trägt dazu bei, dass die Delikatesse perfekt und sehr attraktiv wird. Darüber hinaus erhält der Körper eine enorme Menge an Vorteilen.

Zitrusfrüchte müssen gewaschen, getrocknet und in mehrere Teile geschnitten werden, die Samen entfernen.
Danach mahlen Sie sie in einem Mixer.
Gießen Sie Wasser in die resultierende duftende Masse und kochen Sie.
Nach ein paar Minuten Zucker hinzufügen, umrühren.
Lasse die Leckerei genau 15 Minuten weiter köcheln.
Ingwer schälen, fein hacken und zu den restlichen Produkten in die Pfanne geben, mischen.

In Gläser füllen und schnell aufrollen.

Orangen- und Karottenmarmelade: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Eine ungewöhnliche, aber sehr nützliche Kombination von Produkten wird in diesem Rezept vorgestellt. Durch die Kombination eines süßen und vitaminreichen Gemüses mit Zitrusfrüchten in einer Delikatesse wird ein unglaublicher Geschmack erzielt, und das Werkstück sieht aus wie ein Bild!

Die Karotten schälen, gut waschen und auf einer Reibe hacken.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne und legen Sie die vorbereiteten Karotten hinein, kochen Sie sie 12 Minuten lang.
Werfen Sie die gekochten Karotten in ein Sieb und warten Sie buchstäblich 2 Minuten. Während dieser Zeit läuft die Flüssigkeit ab.
Den gesamten Saft aus den Orangen auspressen, mit Zucker, Honig und Wasser mischen und 6 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie diesem Sirup Karotten hinzu und kochen Sie, bis sie vollständig gekocht sind.
Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten darin halten, in einem Sieb abtropfen lassen und schälen.
Mandeln zur Marmelade geben, umrühren und sofort in Gläser füllen.
Rollen Sie sie auf und ordnen Sie sie nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort neu an.

Tipp: Marmelade kann mit Orangenschale gekocht werden. Es verleiht einer bereits schmackhaften Delikatesse nicht nur ein reicheres Aroma, sondern macht sie auch heller und verleiht ihr einen unübertroffenen Geschmack.

Wie man Marmelade aus Orangen mit Mandarinen macht

Durch die Kombination von zwei so duftenden und schmackhaften Zitrusfrüchten in einem Rohling wird die Perfektion des Geschmacks erreicht. Die Marmelade ist unglaublich reichhaltig, süß, aber nicht ohne Säure. Es sieht einfach perfekt aus und zieht die Blicke auf sich. Um es bis zum Winter haltbar zu machen, sollten Sie darauf achten, dass Gläser mit Leckereien nicht an einer auffälligen Stelle stehen.

Mandarinen und Orangen müssen gewaschen, sorgfältig geschält und getrocknet werden.
Vorbereitete Zitrusfrüchte in kochendes Wasser geben, darin nur 7 Minuten blanchieren, abkühlen lassen.
Teilen Sie die Frucht in ganze Scheiben, überprüfen Sie jede sorgfältig und entfernen Sie die Kerne.
Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist.
Frisch zubereiteten Sirup über Zitrusfrüchte gießen.
Drücken Sie den Saft der Zitrone in diese Mischung, mischen Sie alles gut und bestehen Sie buchstäblich 2 Stunden lang darauf.
Nach kurzer Wartezeit die Pfanne auf den Herd stellen, das Obst nur 10 Minuten garen.
Sofort beiseite stellen und kühl stellen.
Jetzt auf den Herd stellen und 15 Minuten garen.
Kühle und koche die Zitrusmischung noch zweimal.
Alle Gläser vorbereiten, waschen und sterilisieren.

Gießen Sie eine Delikatesse in den vorbereiteten Behälter, warten Sie, bis sie abgekühlt ist, und rollen Sie sie erst dann auf.

Niemand wird von klassischem Orangensaft oder einfach schön geschnittenen Zitrusfrüchten überrascht sein. Wenn Sie aus diesen gesunden und sehr duftenden Früchten Marmelade machen, können Sie sowohl Staunen in den Augen Ihrer Lieben als auch unverhohlene Freude erwarten. Wer diese Delikatesse schon einmal probiert hat, weiß mit Sicherheit, dass es einfach kein schmackhafteres Dessert gibt. Schließlich sieht es nicht nur appetitlich aus, sondern hat auch ein tolles Aroma. Es kann sowohl in Gläsern verschlossen als auch sofort nach dem vollständigen Erkalten als Leckerbissen serviert werden. Der Geschmack wird sowohl im ersten als auch im zweiten Fall unglaublich reichhaltig sein. Und vor allem wird jeder von diesem ungewöhnlichen Dessert begeistert sein.

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Orangenmarmelade: 6 wunderbare Rezepte für jeden Geschmack. Kochen mit Schale, Schale. Wie man mit einem Fleischwolf macht. Zubereitung mit Ingwer, Mandarinen

Jetzt gibt es keinen Mangel an Zitronen, Orangen, Mandarinen, und in jedem Geschäft können Sie sie zu einem sehr günstigen Preis kaufen. Daher stehen diese Früchte besonders im Winter in fast jeder Familie auf dem Tisch. Sie essen normalerweise frisches Obst. Aber in letzter Zeit ist duftende, bernsteinfarbene Zitrusmarmelade sehr beliebt geworden. Dieses süße Gericht hat ein erstaunliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack.

Kommen Sie, liebe Hausfrauen, lassen Sie uns nicht beiseite stehen und auch Marmelade aus Orangen und Zitronen zubereiten, deren Rezepte ich Ihnen anbieten möchte. Das ist nicht kompliziert, aber das Frühstück mit einem solchen Dessert wird von allen Haushalten unabhängig vom Alter genossen.

Ein paar Kochtipps

Bevor Sie Zitrusmarmelade zubereiten, hier ein paar hilfreiche Tipps, um ein erstklassiges Dessert zuzubereiten. So:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie die Früchte unbedingt unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie dann mit einer Serviette.

Sie können mit oder ohne Knochen kochen. Wenn die Kerne nicht entfernt werden, wird die Marmelade säuerlicher und leicht bitter. Auch mit der Schale: Sie kann entfernt oder belassen werden. Und aus einigen Krusten kann man generell Marmelade kochen, ganz ohne Fruchtfleisch. Ich werde Ihnen auch das Rezept für eine solche Marmelade verraten.

Um den Geschmack gesättigter zu machen, können Sie während des Kochens andere Produkte hinzufügen: Zimt, Ingwer, Äpfel und sogar Kürbis.

Und jetzt fangen wir an, Marmelade aus Orangen und Zitronen zu machen. Hier sind einige beliebte Rezepte:

Orange-Zitrone. Rezept Nr. 1

Für dieses Rezept brauchen wir: 4 saftige Orangen, 2 Zitronen, Zucker.

Wie man kocht:

Schälen Sie die Früchte, entfernen Sie die Schale, die in dünne Streifen geschnitten wird. Die Schale in eine Tasse geben, kühles Wasser hinzufügen, über Nacht stehen lassen. Legen Sie die geschälten Früchte in eine Tüte, damit sie nicht austrocknen. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank.

Teilen Sie morgens die Früchte in Scheiben und gießen Sie das Wasser aus der Schale in die Pfanne, in der Sie kochen werden. Jetzt die Scheiben mit Schale mischen, auf einer Haushaltswaage wiegen. Zucker sollte in einer Menge von 3/4 des Gesamtgewichts eingenommen werden. Die Scheiben falten, Schale in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen, kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf den Mindestwert, kochen Sie, bis das Volumen um ein Drittel reduziert ist. Die fertige Marmelade vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Übrigens, wenn Sie lange kochen, damit sich das Volumen halbiert, erhalten Sie auch eine sehr leckere Marmelade.

Orange-Zitrone. Rezept Nummer 2

Um Marmelade nach diesem Rezept herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte: 6 Orangen, 6 Zitronen, 1 kg Zucker, 200 ml Wasser.

Wie man kocht:

Die Früchte in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten blanchieren. Übertragen Sie sie dann in einen anderen Behälter mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn über Nacht dort. Schneiden Sie nun die Frucht, ohne die Haut zu schälen, in Kreise und entfernen Sie vorsichtig die Samen.

Gießen Sie Zucker in die Pfanne, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie den Sirup. Die gehackten Früchte in einen Topf geben und 4 Stunden einweichen lassen. Dann zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen. Dann schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Marmelade 2 Stunden stehen. Dann wieder 10 Minuten mit einer Pause von 2 Stunden kochen. Machen Sie dies noch 2 Mal: 10 Minuten kochen, 2 Stunden den Herd ausschalten. Die fertige Marmelade in Gläsern anrichten, mit Sirup füllen.

Aus Orangen-Zitronenschalen

Zum Kochen benötigen Sie: Schalen von einem Kilogramm Orangen und einem Kilogramm Zitronen, 800 g Kristallzucker, 300-400 ml Wasser.

Wie man kocht:

Waschen Sie die Schale gründlich, lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Schale mit Servietten. Jetzt in kleine Streifen schneiden. Gießen Sie Zucker in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie den Sirup. Die gehackten Krusten dort hinlegen, zum Kochen bringen und 10 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen. Konfitüre in Gläsern anrichten, auskühlen.

Orangenmarmelade

Für das Rezept benötigen wir: 1 kg saftige, frische Orangen, 1 kg Kristallzucker, 400 ml Wasser.

Wie man kocht:

Orangen schälen, in Scheiben teilen, Kerne entfernen. In einer breiten emaillierten Pfanne, in der Sie kochen, gießen Sie Zucker ein, fügen Sie Wasser hinzu, mischen Sie, kochen Sie den Sirup. Die Orangenscheiben dort hinlegen, zum Kochen bringen, sofort vom Herd nehmen. 1 Stunde warten, dann erneut kochen, Hitze reduzieren.

Unter ständigem Rühren 15 Minuten kochen. Wieder vom Herd nehmen, weitere 1 Stunde warten. Dann erneut 15 Minuten kochen. Mach das noch 2 mal. Beim letzten Kochen 2 EL hinzufügen. Esslöffel fein gehackte Schale. Kochen, bis es eingedickt ist. Dann die Marmelade abkühlen, heiß in Gläser füllen.

Zitronenmarmelade

Für das Rezept benötigen Sie: 1 kg Zitronen, anderthalb kg Zucker.

Wie man kocht:

Die Früchte waschen, in Stücke schneiden, die Knochen herauslösen. Jetzt alles mit einem Fleischwolf zerkleinern. Die entstandene Masse zusammen mit dem Saft in eine breite emaillierte Pfanne geben, mit Zucker bestreuen, mischen, 1 Stunde ziehen lassen. Wenn sich der Zucker fast aufgelöst hat, die Pfanne auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann sofort vom Herd nehmen, abkühlen, in Gläser füllen. Stellen Sie die Marmelade in den Kühlschrank, wo sie eindickt. Es stellt sich ein duftendes, transparentes Dessert von goldener Farbe heraus. Gleichzeitig behält die Marmelade fast alle nützlichen Substanzen, da sie nicht lange gekocht wird.
Guten Appetit!

Orangenmarmelade ist eine duftende, schmackhafte und sehr gesunde Delikatesse, die eine tolle Ergänzung zu einer Tasse heißen Tee ist, das Immunsystem stärkt und den Körper vor Erkältungen schützt, die in der kalten Jahreszeit so häufig vorkommen. Heute werden wir über die Besonderheiten der Zubereitung dieses erstaunlichen Desserts sprechen.

Rohe Orangenmarmelade

Nimm 5 Orangen und 2 Zitronen. Zitrusfrüchte gut unter kaltem Wasser abspülen. Da wir die Früchte nicht schälen, um Marmelade herzustellen, wird empfohlen, sie mit kochendem Wasser zu übergießen, um die schädlichen Mikroorganismen darauf zu zerstören. Orangen und Zitronen in kleine Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, die Samen in Zitrusfrüchten zu entfernen, da sie der fertigen Delikatesse eine unangenehme Bitterkeit verleihen.

Frische Ingwerwurzel (10 g) geschält. Überspringen Sie Orangen, Zitronen und Ingwerwurzeln durch einen Fleischwolf. Gießen Sie Kristallzucker (800 g) in die resultierende Masse und mischen Sie alles gut, bis sich alle Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Rohe Orangenmarmelade ist fertig. Es bleibt übrig, es in Gläser und Korken mit Deckel zu zerlegen. Guten Appetit.

Orangenmarmelade: ein klassisches Rezept

Orangen (10 Stück) Einige Minuten in kochendes Wasser legen und in 4 Teile schneiden. Machen Sie dasselbe mit Zitronen (4 Stk.). Drehen Sie Zitrusfrüchte durch einen Fleischwolf, nachdem Sie die Knochen darin entfernt haben. Die resultierende Masse wird in ein Emailbecken gegeben und mit Zucker (1,7 kg) bedeckt. Schicken Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie ihn 20 Minuten lang bei schwacher Hitze. Während des Kochens muss der Inhalt des Behälters regelmäßig umgerührt werden, um ein Anbrennen zu vermeiden, das das Aroma und den Geschmack der fertigen Marmelade beeinträchtigt. Nehmen Sie die Delikatesse vom Herd und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen, bringen Sie sie dann wieder zum Kochen.

Orangenmarmelade in sterilen Glasbehältern anrichten, mit Spezialwerkzeug mit Metalldeckel aufrollen und auskühlen lassen. Sie können dieses köstliche und gesunde Dessert im Keller oder auf der untersten Ablage des Kühlschranks aufbewahren.

Der unübertroffene Geschmack und das unbeschreibliche Aroma von Orangenmarmelade durch einen Fleischwolf werden den Haushalt und die Gäste Ihres Hauses sicherlich erfreuen. Nur ein Teelöffel dieses Gerichts, täglich morgens eingenommen, aktiviert die Abwehrkräfte des Körpers und ist eine hervorragende Vorbeugung gegen verschiedene Arten von Viruserkrankungen! Glücklicher Tee!

Produkte:

0,9 kg Orangen;
0,25 kg Zitronen;
110 gr. Sahara;
2,8 Liter Wasser.

Kochen:

Alle Orangen gründlich waschen, schneiden, etwas Saft auspressen.
Das restliche Fruchtfleisch fein hacken und schälen.
Alles in einen Topf geben, Saft und Wasser gießen, 1,5 Stunden kochen lassen.
Danach Zucker hinzufügen und weiter kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Den Behälter vom Herd nehmen und nur 15 Minuten warten, bis die Marmelade abgekühlt ist.

Dessert in Gläser füllen und aufrollen.

Orangenschalenmarmelade (Video)

Die köstlichste Orangen- und Zitronenmarmelade

Zitronenmarmelade kombiniert mit Orangen ist etwas Außergewöhnliches: Schöne Zitrusscheiben können später als Dekoration für Desserts aller Art verwendet oder einfach zum Tee serviert werden.

Orangenmarmelade hat einen angenehmen Geschmack, eine schöne orange Farbe und ein reiches Zitrusaroma. Aber der wichtigste Vorteil einer exotischen Delikatesse ist ihre Nützlichkeit. Und wenn Sie einer Orange andere Früchte oder Beeren hinzufügen, erhalten Sie eine Vitamin-„Bombe“.

Orangenmarmelade: Woher kommt sie und wie wird sie richtig zubereitet?

Wenn es um Marmelade geht, taucht sofort eine kleine Schale mit einer köstlichen, duftenden Delikatesse auf. Und wenn der Begriff „Konfitüre“ oder „Marmelade“ fällt, verflüchtigt sich das Bild der Süße. Und mittlerweile bedeuten diese Worte dasselbe. In Russland wurde dieser Leckerbissen immer "Varenie" genannt. Die Briten nannten ihre Zubereitungen "Marmelade" und die Franzosen - "Confiture". Aber alle hatten die gleiche Konservierung im Sinn.

Schottische Wurzeln

Marmelade aus verschiedenen Früchten, Früchten, Beeren zubereiten. Manchmal wurden Zitrusfrüchte zur Grundlage für Köstlichkeiten. Wie ist das Rezept für Orangenmarmelade entstanden? Und wem schulden wir eine süße Leckerei? Es gibt zwei unterhaltsame Versionen des Aussehens des Gerichts.

Hommage an Queen Mary. Wir sprechen über die erstaunlichste Frau, Mary Stuart, Queen of Scots. Ihre Majestät litt an Seekrankheit. Marys Leibarzt bereitete Orangenscheiben in Zucker zur Behandlung einer unangenehmen Krankheit für die Königin zu. Und um den Appetit der Frau wiederherzustellen, kochte er süße Zitrusfrüchte mit Quitte. Das Gericht war nach dem Geschmack der Königin und stand immer auf ihrem Nachttisch.
Erfindung von Janet Keiller. Einige Schotten glauben, dass die versierte Dame Jenith Keiller die Delikatesse erfunden hat. Ihr Mann kaufte viele Zitrusfrüchte von den spanischen Schiffswracks. Die Früchte waren zu bitter, aber das hielt Jenith nicht davon ab. Die Frau kochte daraus eine Delikatesse, die unter dem Namen „Marmelade“ ziemlich berühmt wurde. Laut Schottland leitet sich dieses Wort vom Namen der Autorin „Jenith“ ab.

Um Orangenmarmelade zuzubereiten, die alle Ihre Erwartungen erfüllt, müssen Sie sich an einige einfache Nuancen erinnern. Also die wichtigsten Empfehlungen von Köchen für die Zubereitung exotischer Köstlichkeiten.

Auswahl an Zitrusfrüchten. Wählen Sie für Ihre Konfitüre süße, hochwertige Früchte. Achten Sie nicht nur auf das Aussehen. Versuchen Sie immer, Orangen zu probieren, bevor Sie sie kaufen. Bittere oder ungesüßte Zitrusfrüchte sind kein Leckerbissen.
Gründliche Wäsche. Für die Zubereitung von Marmelade wird nicht nur das süße Fruchtfleisch verwendet, sondern auch die Schale. Orangen, die aus fernen Ländern transportiert werden, werden mit Chemikalien behandelt, damit die Zitrusfrüchte die lange Reise überstehen. Diese Substanzen müssen von der Schale abgewaschen werden. Spülen Sie die Früchte daher vor der Verwendung der Schale gut mit Soda ab und gießen Sie sie dann mit kochendem Wasser über.
Knochenentfernung. Bevor Sie Orangenmarmelade zu Hause zubereiten, entfernen Sie unbedingt alle Samen. Sie enthalten den Löwenanteil der Bitterstoffe, die den Geschmack der Marmelade verderben.
Richtiges Kochen. Decken Sie den Topf nicht ab, während Sie Leckereien zubereiten. Andernfalls bildet sich im Inneren Kondenswasser. Wassertropfen tropfen in die Marmelade und lassen diese gären.
Empfohlene Gewürze. Sie können das Aroma von Konfitüre mit Hilfe beliebiger Gewürze verstärken. Orangen werden harmonisch mit Nelken oder Zimt kombiniert.

Eine Auswahl an Konfitüre-Ideen aus der „sonnigen“ Frucht

Es ist Zeit, köstliche Leckereien zu kochen, die zu echten "Nägeln" jedes Programms werden können. Sie können Marmelade aus dem aromatischen Fruchtfleisch oder ausschließlich aus der Schale herstellen. Ein Monorezept für Orangenkonfitüre oder eine Variante, die Zitrusfrüchte mit vielen verschiedenen Früchten kombiniert, ist köstlich. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.

Von der Würze

Besonderheiten . Beeilen Sie sich nicht, die Orangenschalen wegzuwerfen. Zest kann die Grundlage für ein originelles und sehr schmackhaftes Gericht sein. Eine solche Delikatesse in Form von Locken schmückt jedes Gebäck. Das Einweichen der Schale ist ein sehr wichtiger Vorgang in diesem Rezept. Während dieser Zeit werden die Rohstoffe weich und verlieren ihren unangenehmen Geschmack, so dass die Orangenmarmelade ohne Bitterkeit ist. Nachdem Sie sich entschieden haben, Orangenschalenmarmelade zu kochen, verwenden Sie die folgende Methode.

Verbindung:

Orangen - drei Früchte;
Zucker - 320 g;
Wasser - 420 g;
Ingwerwurzel (optional) - 10 Stück;
Zitronensäure - ein halber Teelöffel.

Schritt für Schritt

Die Orangen vierteln.
Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch.
Die Schale in dünne Streifen schneiden.
Bei dickhäutigen Orangen die innere weiße Fläche entfernen.
Rollen Sie jeden Streifen zu einer festen Rolle.
Fangen Sie an, sie an einer Schnur aufzureihen.
Ziehen Sie die Rollen fester, damit sie sich nicht entfalten.
Füllen Sie das Werkstück mit kaltem Wasser.
Lassen Sie die Schale drei bis vier Tage einweichen, während Sie das Wasser zweimal täglich wechseln.
Tauchen Sie die "Perlen" nach ein paar Tagen in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang.
Dann die Locken mit einer Schaumkelle herausnehmen und sofort in kaltes Wasser geben.
Wiederholen Sie diese Koch-Kühl-Zyklen drei- bis viermal und verwenden Sie jedes Mal neues Wasser.
Jetzt die orangefarbenen "Perlen" in die Pfanne geben, den Zucker hineingießen, das Wasser dazugießen, den in Stücke geschnittenen Ingwer dazugeben.
Kochen Sie die Delikatesse bei schwacher Hitze, bis der Sirup flüssigem Honig ähnelt.
Bevor Sie das Feuer ausschalten, fügen Sie Zitronensäure hinzu und mischen Sie.
Lassen Sie das Werkstück abkühlen und entfernen Sie dann die Perlen vom Faden.
Locken in ein Glas geben, Sirup einschenken.

In dieser Form ist die Marmelade bei Raumtemperatur einen Monat lang gut haltbar. Wenn Sie es für den Winter aufrollen möchten, sterilisieren Sie die Konservierung für 10-15 Minuten für ein Halbliterglas.

Genuss mit Zitronen

Besonderheiten . Wenn Sie Ihr Zuhause mit exotischer Konservierung überraschen möchten, dann machen Sie Marmelade aus Orangen und Zitronen. Dieses Gericht begeistert mit leuchtenden Sommerfarben und schützt vor Erkältungen, da es eine doppelte Dosis Vitamin C enthält.

Verbindung:

orangen - 0,5 kg;
Zucker - 1 kg;
Zitronen - 0,5 kg;
Wasser - 250 ml.

Schritt für Schritt

Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser übergießen.
Dann die Früchte schälen, die weiße Schicht vorsichtig abschneiden.
Zitronen und Orangen in dünne Scheiben schneiden.
Knochen beseitigen.
Werfen Sie die Zitrusfruchtstücke in den fertigen Sirup.
Kochen Sie die Delikatesse bei schwacher Hitze und denken Sie daran, gelegentlich umzurühren, für 35-40 Minuten.
Die gekochte Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Mit diesem Rezept können Sie Marmelade für Diabetiker herstellen. Lediglich Zucker muss durch Fruchtzucker ersetzt werden.

"Fünf Minuten"

Besonderheiten . Nicht nur beim Instant Cooking ist Marmelade sehr gefragt. Eine Delikatesse, die keine langfristige Wärmebehandlung erfordert, behält viele nützliche Substanzen. Die folgende Anleitung hilft Ihnen bei der Zubereitung von Five Minute Orange Jam.

Verbindung:

orangen - 1 kg;
Wasser - 375 ml;
Zucker - 1 kg;
Zitrone - eine Frucht;
Zimt - 5 g.

Schritt für Schritt

Die Orangen mit der Schale in Scheiben schneiden.
Eine ungeschälte Zitrone hacken.
Zucker in Wasser verdünnen, die Flüssigkeit anzünden.
Sobald der Sirup kocht, die Zitrusscheiben hineingeben.
Zimt hineingeben.
Die Mischung zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen.
Dann die Konfitüre in Gläsern auslegen, aufrollen.

Marmelade mit Äpfeln aus dem Multikocher

Besonderheiten . Für diese Marmelade nimmt man am besten überreife Äpfel. Solche Früchte kochen viel schneller und liefern die notwendige Grundlage für Marmelade. Zitrusfrüchte setzen Akzente in diesem Gericht und verleihen der Marmelade ein zartes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.

Verbindung:

Äpfel - 0,5 kg;
orangen - 0,5 kg;
Zitrone - eine Frucht;
Zucker - 0,5 kg.

Schritt für Schritt

Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden.
Von Orangen die Schale abschneiden, das duftende Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
Waschen Sie die Zitrone, wenn Sie auf eine dünnhäutige Zitrusfrucht stoßen, können Sie die Schale nicht abschneiden.
Die Zitrone in Scheiben schneiden.
Geben Sie alle Rohstoffe in die Multicooker-Schüssel.
Die Oberseite mit Zucker bestreuen.
Stellen Sie den "Schmor"-Modus ein und kochen Sie die Marmelade zwei Stunden lang.
Rühren Sie die Marmelade während des Garens zweimal um.
Mahlen Sie die Marmelade mit einem Mixer, da die Konsistenz des fertigen Gerichts normalerweise weit von der gewünschten entfernt ist (Äpfel werden schnell weich, was bei Orangen nicht der Fall ist).
Die heiße Masse in Gläsern anrichten, die Schüssel für den Winter schließen.

Mit Zucchini

Besonderheiten . Wenn Sie etwas Ungewöhnliches wollen, dann bereiten Sie Orangen-Zucchini-Marmelade zu. Machen Sie sich keine Sorgen um die pflanzliche Zutat. Niemand kann es in einem exotischen Gericht erkennen.

Verbindung:

orangen - 0,7 kg;
zucchini - 1 kg;
Limette (oder Zitrone) - eine Frucht;
Zucker - 0,9 kg;
Wasserglas.

Schritt für Schritt

Zucchini schälen, in kleine Würfel schneiden.
Zitrusfrüchte mit Schale in Scheiben schneiden.
Zucker in kochendes Wasser gießen.
Tauchen Sie die Zucchini in den entstandenen Sirup und kochen Sie sie fünf Minuten lang.
Dann die Orangen und Limetten weglassen.
Die Masse aufkochen, die Konfitüre 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Rollen Sie das fertige Produkt auf.

Mit Preiselbeeren

Besonderheiten. Marmelade hat einen ungewöhnlichen Geschmack, der auf einer Kombination von Orangen mit Preiselbeeren basiert. Die Delikatesse hat ein reiches Aroma, fällt mit einer leichten Säure auf und bleibt durch ihren Nachgeschmack lange in Erinnerung. Für diese Marmelade nehmen Sie besser Orangen ohne Schale.

Verbindung:

orangen - vier Stück;
Preiselbeeren - zwei Gläser;
Zucker - anderthalb Gläser.

Schritt für Schritt

Preiselbeeren unter fließendem Wasser abspülen.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Beeren.
Orangen schälen, die weiße Schicht vorsichtig abschneiden.
Die Zitrusfrüchte in schöne Stücke schneiden.
Beide Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
Warten Sie, bis die Beeren und Zitrusfrüchte beginnen, aktiv Saft freizusetzen.
Stellen Sie den Behälter auf ein kleines Feuer.
Den Preiselbeer-Orangensaft zehn Minuten kochen lassen.
Dann Zucker hinzufügen.
Kochen Sie die Leckerei weitere zehn Minuten lang weiter.
Teilen Sie das abgekühlte Produkt in Gläser.

Gewürzliebhaber können der Marmelade Zimt hinzufügen. Geben Sie jedoch nicht zu viel Würze hinzu, da das Gericht sonst seine ungewöhnliche Exotik verliert.

Aus orangefarbenem Fruchtfleisch

Besonderheiten . Wenn Sie ein großer Orangensaft-Fan sind, dann stoßen Sie hin und wieder auf Trester, der ständig in den Müll geworfen wird. Beeilen Sie sich jedoch nicht, rücksichtslos mit den Resten von Zitrusfrüchten umzugehen. Aus dem Kuchen kann man eine sehr leckere Marmelade kochen.

Verbindung:

Kuchen - 0,5 kg;
Zucker - 0,3 kg;
Ingwer - ein Ring;
Wasser - 50 ml.

Schritt für Schritt

Den Kuchen in einen dickwandigen Kessel geben.
Ingwer mahlen, zum Kuchen geben.
Gießen Sie den Zucker hinein.
Wasser einfüllen, Masse mischen.
Kochen Sie die Konfitüre eine Stunde lang (während dieser Zeit wird die Haut weicher, die Marmelade wird homogen).
Vergessen Sie nicht, die Masse regelmäßig zu mischen.
Legen Sie es in Banken, rollen Sie es auf.

Mit Mandarinen

Besonderheiten . Die Kombination von Orangen mit Mandarinen ermöglicht es Ihnen, sich auch an einem normalen Tag an die Neujahrsfeiertage zu erinnern. Diese Konfitüre hat einen reichen Geschmack und schützt leicht vor Erkältungen.

Verbindung:

Mandarinen - 0,7 kg;
orangen - 0,7 kg;
Zitrone - eine halbe Zitrusfrucht;
Zucker - 1,7 kg;
Wasser - 650 ml.

Schritt für Schritt

Mandarinen und Orangen in Scheiben schneiden.
Gießen Sie Zucker in das Wasser, kochen Sie den Sirup.
Zitrusfrüchte mit heißem Sirup übergießen.
Zitronensaft in die Mischung pressen.
Marmelade umrühren, einige Stunden ziehen lassen.
Kochen Sie die Mischung und kochen Sie sie zehn Minuten lang bei schwacher Hitze.
Abkühlen.
Wiederholen Sie den Kochvorgang noch dreimal.
Anschließend die abgekühlte Konfitüre in Gläser füllen und verkorken.

mit Karotten

Besonderheiten . Eine ungewöhnliche Kombination von Zitrusfrüchten mit jungen Karotten ermöglicht es Ihnen, duftende Marmelade zu erhalten. Das Gericht wird Sie mit seiner satten Orangenfarbe und seinem sommerlichen Geschmack überraschen.

Verbindung:

junge Karotten - 0,6 kg;
orangen - 0,6 kg;
Zucker - 0,8 kg;
Zitrone - zwei Früchte.

Schritt für Schritt

Saft aus Orangen auspressen.
Möhren schälen, in Kreise schneiden.
Den Saft aus der Zitrone auspressen.
Tauchen Sie die Karotten in einen Topf und gießen Sie sie mit Zitronen- und Orangensaft.
Den Zitruskuchen in eine Tüte geben und in einen Topf geben.
Zitronenschale abreiben, zu den Karotten geben.
Bei schwacher Hitze kochen und die Mischung gelegentlich umrühren, bis die Schale vollständig weich ist.
Entfernen Sie den Beutel und gießen Sie den Zucker in die Pfanne.
Rühren Sie die Masse um und kochen Sie sie eine weitere Stunde weiter.
Gießen Sie die fertige Marmelade in Gläser und verkorken Sie sie.

Mit Apfelbeere

Besonderheiten . Diese Marmelade hat eine Schale, die dem Gericht schwarze Apfelbeere verleiht. Es verleiht Konfitüre nicht nur Farbe, sondern auch eine leichte Adstringenz.

Verbindung:

orangen - 0,6 kg;
Zitrone - zwei;
Zucker - 2 kg;
Apfelbeere - 1 kg;
Walnuss (Kerne) - 0,25 g.

Schritt für Schritt

Apfelbeere in einem Fleischwolf mahlen.
Zitrusfrüchte zehn Minuten in kochendem Wasser einweichen.
Dann schneiden Sie sie, entfernen Sie alle Knochen.
Orangen und Zitronen in einem Fleischwolf mahlen.
Mischen Sie beide Brei, fügen Sie fein gehackte Nüsse hinzu (sie können durch einen Fleischwolf geführt werden).
Gießen Sie den Zucker hinein.
Legen Sie das Werkstück auf das Feuer und kochen Sie es fünf bis sieben Minuten lang.
Dann legen Sie es in Gläser, verkorken und wickeln Sie die Konservierung ein.

mit Quitte

Besonderheiten . Quitte enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist daher sehr nützlich für den Körper. Außerdem passt es gut zu Orangen. Sie werden es selbst sehen, wenn Sie eine duftende Leckerei zubereiten.

Verbindung:

Orangen - 0,4 kg;
Quitte - 2,5 kg;
Zucker - 2 kg;
wasser - 1,6 l

Schritt für Schritt

Quitte schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Schale und Kern der Frucht in Wasser tauchen, 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Den Sirup abseihen, mit Quittenwürfeln füllen.
Kochen Sie die Mischung zehn Minuten lang.
Die Flüssigkeit abgießen, Zucker hinzufügen.
Sirup aufkochen, über die Quitten gießen.
Lassen Sie die Marmelade 10-12 Stunden ziehen.
Orange mit Schale klein schneiden, in die Konfitüre giessen.
Legen Sie die Marmelade auf das Feuer und lassen Sie sie 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Bernsteinmasse in Gläsern anrichten, aufrollen.

Melone behandeln

Besonderheiten . Honigmelone kann die Grundlage für Marmelade sein. Und tropische Zitrus-Orange verleiht dem Gericht exotische Noten.

Verbindung:

Melone - 1,5 kg;
Zucker - 2 kg;
orange - 0,6 kg;
Wasser - 0,75 ml.

Schritt für Schritt

Die Melone von den Samen schälen und schälen, in Würfel schneiden.
Legen Sie das Werkstück in einen Topf und bedecken Sie es mit einem Viertel Zucker.
Kochen Sie den Sirup in einem separaten Behälter, indem Sie Zucker in Wasser gießen.
Die Melone mit Zucker mit dem entstandenen Süßwasser gießen, mischen.
Die Mischung tagsüber aufgießen.
Den Sirup abtropfen lassen, kochen, die Masse erneut gießen.
Warte zehn Stunden.
Orangen schneiden, zur Melone geben.
Legen Sie die Marmelade auf das Feuer, kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Stücke durchsichtig werden.
Konfitüre verteilen, aufrollen

mit feijoa

Besonderheiten . Feijoa enthält viele nützliche Substanzen für den Menschen. Aber es ist am besten, sie frisch zu halten. Deshalb wird Marmelade aus Orangen und exotischen Beeren ohne Kochen zubereitet.

Verbindung:

orangen - 240 g;
äpfel (süße und saure Sorten) - 180 g;
Zucker - 1 kg;
Feijoa - 1 kg.

Schritt für Schritt

Alle Früchte, ohne die Schale zu schneiden, in Scheiben schneiden.
Mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf.
Aromapüree mit Zucker mischen.
Marmelade in Gläser füllen, mit Nylondeckeln verschließen.

Mit Kürbis und getrockneten Aprikosen

Besonderheiten . Wählen Sie für Marmelade einen leuchtend orangefarbenen, süßen Kürbis. Sie ist es, die die leichte Säure einer Orange harmonisch ergänzen kann. Solche Konfitüre wird manchmal in Stücken zubereitet. Auf Wunsch kann Marmelade aus Orangen, getrockneten Aprikosen und Kürbissen durch einen Fleischwolf geführt werden. In diesem Fall erhalten Sie eine homogene Marmelade.

Verbindung:

kürbis - 450 g;
Zucker (vorzugsweise braun) - 75 g;
orange - zwei
getrocknete Aprikosen - zehn Stück;
Wasser - 40 ml.

Schritt für Schritt

Getrocknete Aprikosen etwa sechs Stunden lang in kaltem Wasser einweichen und das Wasser regelmäßig wechseln.
Orangen mit Schale in Scheiben schneiden.
Kürbis schälen, in Stücke schneiden.
Die getrockneten Aprikosen schneiden.
Alle Zutaten durch einen Fleischwolf passieren.
Bereiten Sie aus dem Wasser, in dem die getrockneten Aprikosen eingeweicht wurden, und Zucker einen Sirup zu.
Mischen Sie die süße Basis mit der duftenden Zubereitung.
Setzen Sie die Mischung in einem dickwandigen Kessel in Brand.
Lassen Sie die Marmelade 15-20 Minuten köcheln und denken Sie daran, umzurühren.
In Gläser anrichten, mit Deckel verschließen.

mit Physalis

Besonderheiten . Physalis wird häufig zum Dekorieren von Fertiggerichten verwendet. Und nur wenige wissen, dass aus ungewöhnlichen Früchten duftende und sehr gesunde Marmelade hergestellt werden kann.

Verbindung:

Orangen - 0,45 kg;
Physalis - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Zimt - 7 g.

Schritt für Schritt

Saubere Physalis-Früchte mit einem Zahnstocher einstechen.
In eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen.
Warte 10-12 Stunden, bis der Saft heraussticht.
Stellen Sie den Topf auf ein langsames Feuer.
Wenn der Saft nicht ausreicht, gießen Sie etwas Wasser hinzu.
Kochen Sie die Mischung, entfernen Sie den Schaum und schalten Sie die Hitze aus.
Schneiden Sie die Orange zusammen mit der Schale.
Zitrusfrüchte zu Physalis hinzufügen, Zimt hinzufügen.
Masse mischen, einen Tag ziehen lassen.
Stellen Sie nach diesem Beharren die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Marmelade wieder zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie das Gericht, bis die Physalis vollständig weich ist.
Die Mischung in Gläser verteilen, aufrollen und mit einer Decke umwickeln.

Werfen Sie niemals die Schale weg, auch wenn das Rezept für Orangenmarmelade die Schale nicht enthält. Erinnere dich an ein Geheimnis. Wenn Sie die Schale nehmen und in einem Fleischwolf mahlen und dann der Marmelade hinzufügen, erhält das Werkstück einen unglaublichen Orangengeschmack. Gleichzeitig wird selbst ein echter Feinschmecker die Würze selbst nicht spüren können.

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