Rezepte für die leichteste Pizza. Wir bereiten die Basis vor

Pizza ist eine knifflige Sache. Einerseits scheint es sehr einfach zu sein, es zu Hause zuzubereiten. Andererseits merkt man, sobald man damit anfängt, sofort, dass dies absolut nicht die Pizza ist, die in Pizzerien zubereitet wird.

Denn so eine Pizza bekommt man zu Hause nie, das muss man einfach als selbstverständlich hinnehmen. Das Hauptproblem ist die Temperatur, die bei Haushaltsöfen zur Verfügung steht: Sie ist nicht hoch genug.

Das heißt aber nicht, dass die Pizza, die Sie zu Hause backen können, schlecht sein wird. Sie wird gut sein - nur hausgemacht.

Wir riefen in unsere KücheArkady Gritsevsky, ein guter Pizzaiolo, Besitzer der Pizzeriakette Pizza di Mamma undPräsident des Russischen Pizza-Akrobatik-Verbandes, ein Mann, für den der Gewinn der Russischen Pizza-Meisterschaft ein Kinderspiel ist. Und sie baten ihn, zu zeigen, wie man aus den gängigsten Produkten, die man im Supermarkt kaufen kann, hausgemachte Pizza macht.

Zuerst ein Video und danach eine Foto-Meisterklasse. Sehen Sie, was bequemer ist.

(Arkady hat gezeigt, wie man zu Hause Pizza mit dünnem Boden macht. Aber Walter Bisoffi hat uns davon erzählt.)

1.

Gießen Sie ein halbes Kilo Weizenmehl in einen großen Behälter. Sie benötigen das meiste Weichweizenmehl, aber Hauptsache, es enthält mindestens 13 % Protein. Fügen Sie 15 g Salz, 7,5 g Zucker (das Verhältnis beträgt, wie Sie bemerkt haben, 2:1) und 40 g Olivenöl hinzu. Besser noch nicht einmal extra nativ, sondern verfeinert, damit der Teig nicht stark riecht oder bitter schmeckt. Geben Sie dann 250 ml zimmerwarmes Wasser in die Mischung und beginnen Sie mit dem Kneten – Sie benötigen einen Mixer mit Hakenaufsatz. Der Teig sollte bei niedriger Geschwindigkeit geknetet werden. Nach Beginn des Knetens müssen Sie Hefe hinzufügen. Sie können jedoch nicht zusammen mit Salz hinzugefügt werden, da sie sonst nicht ihre volle Wirkung entfalten. Deshalb den Teig zunächst glatt rühren, damit keine Klumpen entstehen, erst dann 3,75 g Hefe hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig elastisch wird. Warum niedrige Geschwindigkeiten erforderlich sind: Damit die Temperatur des Teigs beim Kneten nicht zu stark ansteigt. Wir dürfen es nicht über 22 Grad erhitzen, sonst fängt die Hefe schnell an zu arbeiten, der Teig wird matschig und er wird nicht mehr so ​​gut.

2.

Nach fünf Minuten im Mixer ist der Teig fertig. Viele Leute fügen trockene aromatische Kräuter hinzu, aber man sollte es nicht übertreiben, sonst beginnt der Teig auszutrocknen – die Kräuter nehmen Wasser auf. Wenn Sie sie hinzufügen möchten, können Sie die Wassermenge auch etwas erhöhen. Nachdem der Teig fertig ist, müssen wir ihn leicht kneten und in einen homogenen Zustand bringen. Teilen Sie den Teig in 200-g-Stücke: Das reicht gerade für eine Pizza, die in die Größe eines normalen Haushaltsofens passt. Wenn Ihre Pizza sehr klein ist, können Sie eine Kugel mit einem Gewicht von 150 g oder sogar 120 g formen: Hauptsache, die Pizza wird sehr dünn.

3.

Den Teig zu einer Pizzakugel formen. Aus der gesamten Teigmenge haben wir etwa vier dieser Kugeln und ein weiteres kleines Stück bekommen. Legen Sie diesen Teig in gewöhnliche Plastiktüten, damit die Hefe ihre Arbeit aufnehmen kann. Frischhaltefolie ist dafür nicht geeignet, sie reißt, wenn die Pizzakugel zu wachsen beginnt. Den Teig eineinhalb Stunden ruhen lassen.

4.

Die Bereitschaft des Teigs kann mit einer Kochnadel überprüft werden, die die Temperatur des Produkts anzeigt: Sie sollte 23 Grad betragen. Wenn Sie keine solche Nadel haben, können Sie trotzdem erkennen, ob der Teig fertig ist oder nicht – er nimmt merklich an Volumen zu. Jetzt können Sie mit dem Ausrollen des Teigs beginnen.

5.

Bereiten wir zunächst die Margherita-Pizza zu. Dafür brauchen wir Mozzarella und Tomatensauce.

Sie müssen festen Mozzarella mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 40 % nehmen, da sonst Öl von der fertigen Pizza tropft. Der Mozzarella muss nicht gerieben werden. Schneiden Sie ihn in Stücke von der gleichen Dicke wie der Teig, sodass die Garzeit des Teigs mit der Schmelzzeit des Käses übereinstimmt. Wenn Sie diese Regel befolgen, dehnt sich der Mozzarella, und das ist es, was jeder immer erwartet. Mozzarella dehnt sich aus, wenn er nicht überkocht. Was die Tomatensauce angeht: Ich empfehle nicht, normales Tomatenmark zu verwenden; ich rate Ihnen, für Pizza fertige Tomatensauce zu verwenden, der bereits Kräuter hinzugefügt wurden. Wenn es Ihnen nicht schmeckt, können Sie auch nur Tomaten ohne Kräuter kaufen. Und normales Tomatenmark ist stark sauer, was zu Sodbrennen führen kann.

6.

Streuen Sie etwas Mehl auf den Tisch. Nehmen Sie die Teigkugel aus dem Beutel. Es ist besser, den Teig mit der Hand auszurollen, aber wenn das nicht geht, nehmen Sie ein Nudelholz. Das ist zwar nicht sehr gut – das Kohlendioxid, das sich im Teig angesammelt hat, verschwindet nach der Verwendung des Nudelholzes, und das ist großartig für Focaccia, nicht für Pizza. Dehnen Sie den Teig also mit Ihren Händen zu einem Kreis aus, es ist nicht schwer: Kneten Sie ihn zuerst, sodass die Pizzakugel flach wird, und dehnen Sie ihn dann von der Mitte bis zu den Rändern. Das Dehnen geht einfacher, wenn Sie den Rand des Kreises vom Tisch herunterhängen und ihn ausdehnen, während Sie ihn im Uhrzeigersinn um ihn herum bewegen.

Sobald Sie den Pizzaboden geformt haben, lassen Sie den Teig eine Minute ruhen. Danach den Teig noch einmal etwas dehnen und überschüssiges Mehl entfernen.

7.

Nehmen Sie ein Holzbrett und bestäuben Sie es großzügig mit Mehl – ​​das ersetzt die Pizzaschaufel. Den Boden darauf legen: So heißt der Pizzaboden, nachdem die Pizzakugel ausgerollt wurde.

8.

Verteilen Sie eineinhalb Esslöffel Pizzasauce gleichmäßig auf dem Boden.

9.

Legen Sie den Käse so auf die Pizza, dass er auf jeder Scheibe landet. Hier ist eine einfache Möglichkeit: Legen Sie den Käse zunächst kreuzweise aus und fügen Sie dann Stücke zu den Sektoren zwischen den resultierenden Linien hinzu.

10.

Natürlich ist es am besten, zum Backen einen Pizzastein zu verwenden, aber wenn Sie keinen haben, macht das auch nichts. Nehmen Sie ein normales Backblech, wickeln Sie es in Pergament ein, drehen Sie es um und legen Sie es in den Ofen.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Am besten funktioniert es im Konvektionsmodus, bei dem die untere und obere Jalousie eingeschaltet sind; Dies ist notwendig, um die Heizzone zu vergrößern.

Übertragen Sie die Pizza vorsichtig vom Brett auf das Backblech und lassen Sie sie 5 Minuten lang backen.

11.

Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller legen und auf den Tisch bringen.

12.

Die Pizza ist fertig, Sie können sie bereits essen, aber besser ist es, noch etwas trockene Kräuter hinzuzufügen. Nehmen Sie zum Beispiel eine fertige Mischung aus „italienischen Kräutern“ oder Oregano und streuen Sie diese auf die Pizza.

13.

Die Pizza in acht Stücke schneiden. Überprüfen Sie die Bereitschaft – die Spitze des Stücks sollte gerade stehen und nicht abfallen.

14.

Aus dem restlichen Teig können Sie mehrere weitere Pizzen backen. Zum Beispiel mit Chorizo ​​und Tomaten.

Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben (15 g reichen für eine Pizza) und die Tomaten in 1,5 mm dicke Scheiben.

Wenn Sie sich entscheiden, echte italienische Pizza zuzubereiten, müssen Sie lernen, wie man den Teig richtig zubereitet. Der Boden für dieses Gericht sollte dünn, weich und knusprig sein. In unserem Artikel erfahren Sie, was Sie tun müssen, um zu Hause Pizza wie in einer Pizzeria zuzubereiten.

Pizza Margherita

Am Beispiel dieses Rezepts möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie einfachen Pizzateig herstellen. Mit diesem Wissen können Sie eine Vielzahl köstlicher Gerichte mit unterschiedlichen Füllungen backen. Pizza zu Hause wird wie folgt zubereitet:

1. Geben Sie etwa eine halbe Packung Trockenhefe (7 Gramm) und einen Löffel Zucker in eine große Schüssel. 250 ml warmes Wasser in die trockene Mischung gießen, umrühren und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
2. Mischen Sie zwei Tassen Weißmehl (350 Gramm) mit Salz. Fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl und eine Mischung aus fermentierter Hefe hinzu.
3. Einen festen Teig kneten, dann in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und warten. Der Pizzaboden muss mindestens zweimal aufgehen.
4. Den Teig mit den Händen auf eine Dicke von 5 mm ausdehnen, dann auf ein Backblech legen und die Ränder noch einmal mit den Fingern anpassen.
5. Die Füllung auflegen, mit Käse bestreuen und im heißen Ofen 25 Minuten backen.

Als Belag für diese Pizzasorte benötigen Sie eine Dose (400 Gramm) Dosentomaten, zwei gehackte Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Basilikum, zwei Esslöffel Olivenöl, zwei Esslöffel Tomatenmark und 150 Gramm geriebene Tomaten Käse (Mozzarella und Parmesan).

Pizza, wie in einer Pizzeria. Rezept

Experten sagen, dass echte italienische Pizza nur in einem echten italienischen Ofen zubereitet werden kann. Daher verwenden die Arbeiter in Pizzerien spezielle Geräte, die den Backwaren ein bestimmtes Aussehen und einen bestimmten Geschmack verleihen. Für zu Hause empfehlen wir den folgenden Trick: Legen Sie zwei Backbleche in den vorgeheizten Ofen (eines auf der oberen und das andere auf der unteren Ebene) und legen Sie, wenn sie aufgewärmt sind, die Pizza ganz oben darauf. Das Geheimnis besteht darin, dass das zweite Backblech die Hitze aufnimmt und sie gleichmäßig nach oben verteilt. Dadurch backt der Teig schneller und erhält eine besondere Struktur. Wie wird Pizza zu Hause zubereitet? Lesen Sie das einfache Rezept:

1. Den Teig aus 200 Gramm Mehl, einem Teelöffel Hefe, einem Esslöffel Olivenöl, Wasser und Salz kneten. Das fertige Produkt mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.
2. Wenn der Teig größer geworden ist, auf die Arbeitsfläche legen, mit den Händen noch etwas durchkneten, ausrollen und auf ein Backblech legen.
3. Füllen Sie die Pizza mit den Belägen Ihrer Wahl, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie sie, bis sie fertig ist.

Pizza mit Wurst

Viele Hausfrauen sind sich sicher, dass es zu Hause unmöglich ist, genau die gleiche Pizza wie in einer Pizzeria zuzubereiten. Wir können diese Aussage jedoch widerlegen und ein Rezept für ein einfaches und leckeres Gericht anbieten. Pizza mit Wurst wird wie folgt zubereitet:

• Für den Teig vermischen Sie 500 Gramm Premiummehl, eine Packung Trockenhefe (12 Gramm), einen Teelöffel Zucker, etwas Salz, zwei Esslöffel Olivenöl, je eine Prise trockenen Oregano und Basilikum und 250-300 ml warmes Wasser;
• Für die Füllung sechs Kirschtomaten, ein Viertel süße Paprika, 200 Gramm Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, zehn entkernte Oliven in Scheiben schneiden und geräucherte Wurst in Scheiben schneiden;
• Legen Sie den aufgegangenen Teig auf den Tisch und dehnen Sie ihn mit den Händen aus (versuchen Sie, überhaupt kein Nudelholz zu verwenden). Legen Sie den Teig auf ein gefettetes Backblech und bringen Sie ihn erneut auf die gewünschte Größe.
• Fetten Sie die Oberfläche des Teigs mit Pflanzenöl ein und stechen Sie ihn dann an mehreren Stellen mit einer Gabel ein.
• Es ist Zeit, die Füllung anzulegen: Zuerst gibt es Ihre Lieblings-Tomatensauce und gehackte Tomaten, dann Olivenringe oder Oliven, Wurstscheiben und schließlich Käse und gehackte Paprika;
• Um dem Gericht ein unvergessliches Aroma zu verleihen, können Sie es mit Thymian, Basilikum, Rosmarin oder anderen Kräutern bestreuen.

Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen, bis der Teig durchgebacken und der Käse geschmolzen ist.

Tomatensauce

Was muss noch getan werden, um zu Hause die gleiche Pizza wie in der Pizzeria zuzubereiten? Das Teigrezept und die Kochmethode sind sehr wichtig, aber ebenso wichtig ist die Fähigkeit, die richtige Soße zuzubereiten. Wir empfehlen Ihnen, das folgende Rezept zu verwenden:

1. Zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, drei gehackte Knoblauchzehen und eine fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Decken Sie das Gemüse mit einem Deckel ab und lassen Sie es köcheln, bis es weich wird.
2. Nehmen Sie ein Kilogramm reife Tomaten und schälen Sie sie. Danach sollten sie gehackt und zusammen mit zwei Esslöffeln Tomatenmark und trockenen Kräutern (Sie können Lorbeerblatt und Oregano nehmen) in die Pfanne gegeben werden. Die Soße mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
3. Die Tomaten 15 Minuten köcheln lassen und zum Schluss mit einem Mixer zerkleinern.

Fertig ist die Tomatensauce für echte italienische Pizza.

Füllungen

Welche Geheimnisse müssen Sie noch kennen, um Pizza wie in einer Pizzeria zuzubereiten? Das Rezept für ein beliebtes Gericht kann von seiner Füllung abhängen. Wir bieten Ihnen mehrere beliebte Belagsvarianten für italienische Pizza:

1. „Jahreszeiten“ – 50 Gramm dünn geschnittene geräucherte Wurst, 50 Gramm gehackte Pilze, 50 Gramm dünn geschnittene Artischocken, drei Sardellenfilets (sie müssen halbiert werden), zwei Löffel Kapern, gehackte Oliven, frisches Basilikum und Mozzarella-Käse. Teilen Sie die Pizza optisch in Viertel und geben Sie jeweils eine andere Füllung darauf, bestreuen Sie alles mit Kapern, Oliven und geriebenem Käse.
2. „Marinara“ – 200 Gramm Meeresfrüchte-Cocktail, eine gelbe Paprika, ein Löffel Kapern, gehackte Oliven, trockene Kräuter (Majoran, Oregano), Mozzarella, Parmesan, Salz und Pfeffer.
3. „Hausgemacht“ – 150 Gramm Mozzarella, 50 Gramm Feta, 50 Gramm Parmesan, vier Tomaten, eine gelbe Paprika, 50 Gramm Schinken, frisches Basilikum, Salz und Pfeffer.

Abschluss

Wir freuen uns, wenn Ihnen unsere Tipps weiterhelfen und Sie Pizza wie in einer Pizzeria bekommen. Das Rezept für dieses köstliche italienische Gericht ist nicht allzu kompliziert und Sie können es problemlos zu Hause nachkochen.

Pizza ist eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte auf der ganzen Welt. Und viele von uns möchten ihre Lieben regelmäßig mit diesem köstlichen Gericht erfreuen. Aber wie bereitet man Pizza zu? In dieser Unterkategorie finden Sie die einfachsten und leckersten Pizzarezepte. Dazu gehören Pizza ohne Hefe, dünne Pizza, Pizza im Ofen und sogar Pizza im Slow Cooker.
Neben der Vielfalt an Teig und Zubereitungsarten begeistert Pizza auch durch die Vielfalt der Beläge. Am beliebtesten sind Pizzen mit Wurst, Pilzen, Meeresfrüchten und verschiedenen Käsesorten. Aber heute fügen viele Hausfrauen aufgrund ihrer grenzenlosen Fantasie Zwiebeln, Tomaten, Hühnereier, eingelegte Gurken, gekochtes Fleisch und Gemüsemischungen zur Pizza hinzu. Und auch während des Fastens können Sie Ihr Lieblingsgericht genießen. Dazu müssen Sie nur auf das Rezept für hausgemachte Pizza achten – magere Pizza. Leckere Pizza kann auch ein hervorragendes Symbol für den Feiertag sein. Zum Beispiel ist die Halloween-Pizza „Spinnennetz“ ein ausgezeichnetes Gericht, wenn Sie am Vorabend des Feiertags unerwartet Gäste haben.
Die Zubereitung einer Pizza nimmt nur wenig Zeit in Anspruch und der Geschmack und das Aroma sind einfach unvergesslich. Jede Hausfrau sollte immer eine schnelle Pizza, nämlich ihr Rezept, zur Hand haben, denn manchmal fehlt die Zeit zum Kochen schmerzlich. Oder? Sehr praktisch ist, dass es hier auch Pizzarezepte mit Fotos gibt. Jetzt müssen Sie sich nicht mehr fragen, wie man hausgemachte Pizza macht. Denn dank solcher Rezepte kommen Sie mit der Zubereitung des Gerichts problemlos zurecht.
Und denken Sie daran: Pizza zu Hause ist viel gesünder, schmackhafter und aromatischer. Wählen Sie das leckerste Rezept zum Kochen von Pizza und beginnen Sie mit dem Kochen. Was gibt es Schöneres als eine schmackhafte Pizza? Rezepte für zu Hause im Ofen, speziell für Sie zubereitet. Schenken Sie Ihrem Haushalt einen Urlaub!

29.03.2018

Fastenpizza

Zutaten: Tomate, Pilz, Zwiebel, Tomatenmark, Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Salz, Zucker, Zwiebel, Dill

Ich liebe Pizza sehr, weshalb ich auch in der Fastenzeit nicht darauf verzichten kann. Das Rezept für Fastenpizza habe ich für euch ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 1 Tomate,
- 200 Gramm Pilze,
- 1 Zwiebel,
- 3 EL. Tomatenmark,
- 200 Gramm Mehl,
- 125 ml. Wasser,
- 1 Teelöffel. Hefe,
- 1 EL. Olivenöl,
- Salz,
- Zucker,
- ein Bund Frühlingszwiebeln,
- ein Bund Dill.

21.03.2018

Faule Pfannkuchenpizza

Zutaten: Kefir, Ei, Sauerrahm, Backpulver, Mehl, Salz, Brühwurst, Käse, Tomaten, Paprika, Pflanzenöl

Heute bereiten wir einen sehr leckeren und einfachen Snack zu – Lazy Pizza in Form von Pfannkuchen. Das Gericht schmeckt sehr lecker und ist sehr schnell zubereitet.

Zutaten:

- ein Glas Kefir;
- 1 Ei;
- 2 EL. Sauerrahm;
- 1 Teelöffel. Backpulver;
- 2 Tassen Mehl;
- Salz;
- 150 Gramm Brühwurst;
- 100 Gramm Hartkäse;
- 1 Tomate;
- eine halbe Paprika;
- 4-5 EL. Pflanzenöl.

19.03.2018

Schnelle Pizza in der Pfanne in 10 Minuten

Zutaten: Ei, Mayonnaise, Sauerrahm, Mehl, Schinken, Pilze, Paprika, Tomate, Soße, Mayonnaise, Butter, Salz, Knoblauch, Zwiebeln, Käse

Bereiten Sie zum Mittag- oder Abendessen eine sehr leckere und schnelle Pizza zu. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 1 Ei,
- 3 EL. Mayonnaise,
- 3 EL. Sauerrahm,
- ein halbes Glas Mehl,
- 80 Gramm Schinken,
- 2-3 Champignons,
- ein Drittel Paprika,
- 1-2 Tomaten,
- 1 EL. Tomatensauce,

- Salz,
- Gewürze,
- 5-6 Frühlingszwiebeln,
- 80 Gramm Hartkäse.

21.02.2018

Pizza aus Blätterteig ohne Hefe

Zutaten: Teig, Wurst, Gurke, Knoblauch, Käse, Tomate, Ketchup, Zwiebel, Butter, Gewürze

Es gibt viele Pizzarezepte. Wenn Sie aber schnell Pizza machen wollen, dann brauchen Sie dieses einfache und schnelle Pizzarezept aus Blätterteig ohne Hefe. Heute bereiten wir diese Pizza mit Würstchen, Gurke und Hartkäse zu.

Zutaten:

- 250 Gramm Blätterteig ohne Hefe,
- 250-300 Gramm Würstchen,
- 1 eingelegte Gurke,
- 1 Knoblauchzehe,
- 80 Gramm Hartkäse,
- 1-2 Tomaten,
- 2 EL. Ketchup oder Soße
- 1 Zwiebel,
- 1 EL. Pflanzenöl,
- Gewürze.

21.02.2018

Lazy-Laib-Pizza im Ofen

Zutaten: Laib, Wurst, Käse, eingelegte Gurken, Gemüse, Mayonnaise, Ketchup

Jede Hausfrau wird dieses Rezept für eine sehr leckere und vor allem schnell zubereitete Lazy-Laib-Pizza mit Wurst und Käse lieben.

Zutaten:

- Laib - 7-8 Stück,
- halbgeräucherte Wurst - 150 Gramm,
- Käse - 70 Gramm,
- eingelegte Gurken - 2 Stk.,
- Grün,
- Mayonnaise - 1 EL,
- Ketchup - 1 EL.

17.01.2018

Schnelle und leckere Sparpizza auf Fladenbrot

Zutaten: Lavash, Tomate, Salamiwurst, Käse, Mayonnaise, Ketchup, Salz

Pizza lässt sich in 10 Minuten zubereiten, wenn man als Basis normales dünnes Fladenbrot anstelle eines Fladenbrots aus Hefeteig verwendet. Es wird genauso lecker und schön, aber die Zubereitung eines solchen Gerichts ist viel schneller und einfacher.

Zutaten:

2 Stücke dünnes Fladenbrot;
- 1-2 Stück Tomaten;
- 200 Gramm Wurst (Salami-Typ);
- 100 Gramm Hartkäse;
- 2 EL. Mayonnaise;
- 2 EL. Ketchup;
- Salz.

29.11.2017

Hawaiische Pizza mit Ananas und Schinken

Zutaten: Wasser, Hefe, Salz, Zucker, Pflanzenöl, Mehl, Schinken, Dosenananas, Ketchup, Käse

Lassen Sie die Sonne ins Haus. Wie? Machen Sie ganz einfach hawaiianische Ananaspizza. Unser Rezept zeigt alle Nuancen des Kochens.

Für den Test benötigen Sie:
- 150 ml Wasser;
- 10 g Hefe;
- ein Teelöffel Salz;
- ein Teelöffel Zucker;
- 60 ml Pflanzenöl;
- zwei Gläser Mehl;
Für die Füllung:
- 150 g Schinken;
- 200 g Dosenananas;
- 60 g würziger Ketchup;
- 150 g Käse.

29.11.2017

Chicago-Pizza

Zutaten: Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Hefe- oder Blätterteig, Tomatenmark, Hartkäse, Spinat, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Möchten Sie köstliche, saftige und knusprige Pizza nach amerikanischer Art zubereiten? Schalten Sie den Ofen ein, heute machen wir Chicago-Pizza.

Für das Rezept benötigen Sie:

- 500 g Hefe oder Blätterteig;
- Hähnchenfilet – 300 g;
- Hartkäse – 200 g;
- grüne Bohnen – 200 g;
- Tomatenmark – 100 g;
- Spinat – 100 g;
- Knoblauch – 3 Zehen;
- Pflanzenöl – 1 EL;
- gemahlener Pfeffer und Salz.

29.11.2017

Pizza mit Wurst und Pilzen auf Hefeteig

Zutaten: frische Hefe, Wasser, Mehl, Pflanzenöl, Salz, Zucker, Wurst, Pilze, Zwiebeln, Basilikum, Oregano, schwarzer Pfeffer, Paprika, hausgemachte Adjika oder dicke Tomatensauce, Mayonnaise, Hartkäse

Pizza ist ein Lieblingsgericht von Italienern und Amerikanern. Und seit Kurzem wird in fast jedem Haushalt Pizza zubereitet. Ich biete mein Rezept für dieses köstliche Gericht an, von dem meine Familie begeistert ist. Aus diesem Teig habe ich Brötchen gebacken und heute möchte ich über ausgezeichnete Pizza aus diesem Teig sprechen. Pizza aus Hefeteig steht der italienischen Pizza in nichts nach. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Komponenten:

zum Test:
- Mehl – ​​1,5 Tassen;
- warmes Wasser – 1 EL;
- frische Hefe – 10 g;
- Zucker – 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl – 1 EL. Löffel;
- Salz – ½ Teelöffel.
Für die Füllung:
- Pilze (frische Champignons) – 150 gr.;
- Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
- Hartkäse – 100-150 gr.;
- Zwiebeln – 2-3 Stk.;
- Wurst oder Schinken – 150 gr.;
- dicke Tomatensauce oder hausgemachtes Adjika – 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise (Sie können saure Sahne verwenden) – 1 EL. Löffel;
- Oregano – 0,5 Teelöffel;
- schwarzer Pfeffer – 0,5 Teelöffel;
- Basilikum – 0,5 Teelöffel;
- Paprika – jeweils 0,5 Teelöffel.

25.11.2017

Pizza mit Hackfleisch und Käse

Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Zucker, Hefe, Pflanzenöl, Hackfleisch, Zwiebeln, Hartkäse, Tomatensauce, schwarzer Pfeffer

Viele Köche haben ihr eigenes Rezept für die Zubereitung von Pizza. Dieses berühmte Gericht ist in vielen Teilen der Welt bekannt. Und viele unserer Hausfrauen haben schon mindestens einmal zu Hause Pizza gebacken. Darüber hinaus kann die Füllung beliebig sein – Fleisch, Gemüse, Fisch, Pilze usw. Wir bieten ein nicht allzu arbeitsintensives Rezept für Pizza mit Hackfleisch. Wenn Sie dünne Pizza mögen, dann rollen Sie den Boden dünner aus. Das gebratene Hackfleisch kann schichtweise mit anderen Füllzutaten verteilt oder gemischt werden.

Produkte:

für die Basis:

Weizenmehl – ​​1 Tasse;
- frische Hefe – 10 g;
- warmes Wasser – 70 ml;
- Salz und Zucker – jeweils ½ Teelöffel;
- Pflanzenöl – 2 EL. l.

Für die Füllung:
- Hackfleisch – 300 g;
- Tomaten (Sauce, Adjika, Ketchup) – 2 EL. l;
- Zwiebeln – 2 Zwiebeln;
- Hartkäse – 100-150 g;
- Pflanzenöl – 2 EL. l;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

23.11.2017

Chicago-Pizza mit Pilzen

Zutaten: Blätterteig, Pilze, Hartkäse, Paprika, Zwiebeln, Tomatensauce, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Es ist so schön, wenn es genug Pizza für alle gibt. Eine große Pizza im Chicago-Stil kann jeden Appetit stillen.

Für das Rezept benötigen Sie:

- 0,5 kg Blätterteig;
- 0,5 kg Pilze;
- 1-2 Paprika;
- 1-2 Zwiebeln;
- 1 Glas Tomatensauce;
- schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

09.10.2017

Pizza mit Blätterteig

Zutaten: Blätterteig, Wurst, Käse, Tomaten, Paprika, Ketchup, Mayonnaise, Olivenöl

Ich schlage vor, Pizza mit Blätterteig zuzubereiten. Das Rezept für diese Pizza ist sehr einfach, denn Sie müssen lediglich den Teig selbst auftauen und die Füllung schneiden.

Zutaten:

- Blätterteig - 500 Gramm,
- Brühwurst - 250 Gramm,
- Hartkäse - 150 Gramm,
- Tomaten - 200 Gramm,
- Paprika - 150 Gramm,
- Ketchup - eineinhalb Esslöffel,
- Mayonnaise - 1 EL,
- Olivenöl.

01.10.2017

Hawaiische Pizza mit Hühnchen und Ananas

Zutaten: Mehl, Hefe, Olivenöl, Zucker, Salz, Wasser, Hähnchenfilet, Ananas aus der Dose, Käse, Tomatensauce, Kräuter

Man kann sich in der Vielfalt der Pizzarezepte verlieren, aber es gibt immer noch Optionen für den Belag, die am beliebtesten sind. Darunter ist hawaiianische Pizza mit Hühnchen und Ananas. Probieren Sie es aus und es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen!
Zutaten:
- Mehl - 650 g;
- Rohhefe - 15 g;
- Olivenöl - 3 EL;
- Zucker - 1 EL;
- Salz - 1 TL;
- Wasser - 250 gr.

Für die Füllung:
- Hähnchenfilet - 300 g;
- Dosenananas - 200 gr;
- Hartkäse - 150 g;
- Tomatensauce - 100 gr;
- etwas Grün - Petersilie.

13.08.2017

Pizza in einer Bratpfanne in 10 Minuten mit Kefir

Zutaten: Kefir, Mehl, Eier, Soda, Salz, Wurst, Zwiebeln, Käse, Ketchup, Mayonnaise, Pflanzenöl

Wahrscheinlich hat jeder von Ihnen schon einmal die Situation erlebt, dass er in nur 10-15 Minuten schnell etwas kochen musste. Damit Sie sich in solchen Momenten nicht verlieren, sparen Sie sich dieses einfache Rezept für die leckerste und schnellste Pizza in der Kefir-Pfanne.

Zutaten:

- Kefir - 200 Gramm,
- Mehl - eineinhalb Tassen,
- Hühnerei - 1 Stk.,
- Soda - 1 TL,
- Salz - nach Geschmack,
- Wurst - 150 Gramm,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Käse - 70-100 Gramm,
- Tomatensauce oder Ketchup - 2 EL,
- Mayonnaise - 2 EL,
- Pflanzenöl - 1 EL.

02.08.2017

Zucchinipizza im Ofen

Zutaten: Zucchini, Mehl, Tomaten, Zwiebeln, Eier, Käse, Backpulver, Salz, Wurst, Mayonnaise

Wer liebt Pizza nicht? Es ist unwahrscheinlich, dass es solche Leute geben wird. Wissen Sie, wie köstliche Zucchinipizza im Ofen gebacken wird? Nun, ich kann mich einfach nicht losreißen! Unser Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei, sowohl den Teig für Zucchini-Pizza als auch die Füllung herauszufinden.
Zutaten:
- Zucchini - 300 g;
- Mehl - 150 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Käse - 70 gr;
- Backpulver - 1 TL;
- Salz nach Geschmack;
- Wurst - 200 gr;
- Mayonnaise - 50 gr.

30.07.2017

Pizza in einer Pfanne in 10 Minuten

Zutaten: Mehl, Ei, Milch, Zucker, Backpulver, Salz, Tomate, Ketchup, Wurst, Käse, Gewürze

Jeder liebt Pizza, oder? Es ist jedoch nicht immer möglich, auf die Zubereitung zu warten. In diesem Fall hilft ein Rezept für die Zubereitung von Pizza in der Pfanne: In nur 10 Minuten erhalten Sie eine hervorragende Pizza, ohne Sauerrahm, Kefir und Hefe!
Zutaten:
- 175 Gramm Weißmehl;
- 1 Ei;
- 50 ml Wasser oder Milch;
- 1 Teelöffel. Sahara;
- 0,25 TL Backpulver;
- Salz;
- 1-2 Stück Tomaten;
- 2-3 EL. Ketchup oder Tomatensauce;
- 200 Gramm Brühwurst oder geräucherte Wurst;
- 50 Gramm Hartkäse;
- Gewürze nach Wunsch;
- Grüns, falls gewünscht.

05.07.2017

Hefepizzateig wie in einer Pizzeria

Zutaten: Wasser, Mehl, Salz, Zucker, Olivenöl, Hefe

Der Schlüssel zu einer leckeren Pizza ist ein guter Teig. Wenn Ihre Pizza wie in einer Pizzeria schmecken soll, muss es sich natürlich um Hefeteig handeln. Genau dieses Rezept bieten wir Ihnen heute an.
Zutaten:
- 1 Glas Wasser;
- 2,5 Tassen Mehl;
- 1 Teelöffel. Salz;
- 1 Teelöffel. Sahara;
- 2 EL. Olivenöl;
- 1,5 TL. Trockenhefe.

08.06.2017

Hefeteigpizza mit Wurst und Käse

Zutaten: Mehl, Wasser, Trockenhefe, Salz, Zucker, Sonnenblumenöl, Wurst, Käse, Zwiebeln, Oliven, Tomaten, Ketchup, Basilikum, Oregano

Vielleicht wissen alle Hausfrauen: Pizza ist ein Gericht, das niemand ablehnt. Eines der beliebtesten Rezepte ist das mit Wurst und Käse, lecker und sättigend. Lasst uns heute gemeinsam diese Pizza backen?

Zutaten:
- 220 Gramm Mehl;
- 150 ml Wasser;
- 1 Teelöffel. schnell wirkende Hefefliegen;
- 0,5 TL. Salz;
- 0,5 TL. Sahara;
- 3 EL. Sonnenblumenöl;
- 200 Gramm Wurst;
- 120-150 Gramm Hartkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 50 %;
- 1 Zwiebel;
- 10-15 Oliven;
- 2 Tomaten;
- 3-4 EL. Ketchup;
- 3-4 Prisen Basilikum;
- 3-4 Prisen Oregano.

07.06.2017

Minipizza auf einem Laib

Zutaten: Weißbrot, Wurst, Käse, Ei, Tomaten, schwarzer Pfeffer, provenzalische Kräuter, Mayonnaise, Ketchup, Adjika, Gemüse

Ich mache keinen Teig, deshalb backe ich Pizza auf einem Laib. Wir bereiten Mini-Pizzen im Ofen zu; Sie können die Füllung nach Ihren Wünschen wählen.

Zutaten:

- 8-10 Scheiben Weißbrot;
- 150 Gramm Brühwurst oder Schinken;
- 80-100 Gramm Hartkäse;
- 1 Ei;
- 2-3 Tomaten;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Provenzalische Kräuter nach Geschmack;
- 3 EL. Mayonnaise;
- 2 EL. Ketchup oder Tomatensauce, Adjika;
- Grüns zur Dekoration.

01.06.2017

Pizza mit Gemüse

Zutaten: Wasser, Zucker, Salz, Olivenöl, Mehl, Hefe, Auberginen, Tomaten, süße Paprika, Zwiebeln, Basilikum, Oregano, gemahlener Pfeffer, Ketchup, Käse, frische Kräuter

Wenn Sie Ihren Magen nicht mit schweren Fleischprodukten belasten möchten, bereiten Sie eine zarte Pizza mit Auberginen zu. Ein unglaublich leckeres Abendessen ist garantiert!

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

- 150 ml warmes Wasser;
- 1/2 TL. Sahara;
- 1/2 TL. Salz;
- 3 EL. l. Olivenöl;
- 250 g Mehl;
- 7-8 g Hefe.

Füllung:

- 1 Aubergine;
- 3-4 Tomaten;
- 1 Paprika;
- 2 Zwiebeln;
- etwas Basilikum, Oregano, gemahlener Pfeffer, Salz;
- 3 EL. l. Ketchup;
- 100 g Käse;
- ein bisschen Grün.

Aromatische schnelle Pizza im Ofen ist nicht schlechter als die Kreationen berühmter Pizzerien. Sie müssen nur den richtigen Teig und die richtige Füllung dafür auswählen. Die bequemste Art, ein Gericht zu backen, ist die Verwendung eines Ofens.

Instant-Pizza mit Wurst im Ofen in 10 Minuten

Zutaten: 230 g beliebige Wurst, dickes Fladenbrot, 2 Tomaten, 2 EL. Löffel Ketchup ohne Zusatzstoffe und Mayonnaise, Käse, Gewürze.

1. Lavash wird mit einer Sauce aus Mayonnaise und Ketchup überzogen. Sie können der Mischung gehackten Knoblauch hinzufügen.
2. Auf dem Boden werden kleine Wurststücke und dünne Tomatenscheiben verteilt.
3. Das Werkstück wird mit Gewürzen und Käse bestreut.

Im vorgeheizten Ofen ist die Fertigpizza in nur 10 Minuten fertig.

Rezept ohne Zugabe von Eiern

Zutaten: 8 EL. Löffel hochwertiges Mehl ohne Hügel, 4 EL. Löffel sehr fetthaltige Mayonnaise und hausgemachte Sauerrahm, eingelegte Gurken, Oliven, Würstchen, Frühlingszwiebeln, Käse, Soße.

1. Mehl, Sauerrahm und Mayonnaise werden mit einem Mixer vermischt. Die Masse sollte möglichst homogen sein. Es wird in eine kalte Bratpfanne ohne Öl und ohne Griff gegossen. Der Durchmesser der Schüssel sollte 24 cm betragen.
2. Den Boden mit einer beliebigen Soße belegen.
3. Die Füllung aus gehackten Gurken, Würstchen, Oliven und Zwiebeln wird auf das Werkstück gegossen.
4. Bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen. 12-14 Minuten reichen aus. Der Boden der Form wird hart und braun.

Die fertige Pizza wird mit Käse bestreut und für ein paar Minuten in den Ofen gestellt.

Auf Mayonnaise

Zutaten: 80 g Vollfettmayonnaise, 2 Hühnereier, 10 EL. Löffel hochwertiges Mehl, ½ Teelöffel Speisesalz, Ketchup, Salami, Mozzarella, Tomate, Käse.

1. Zuerst werden die Eier einzeln unter die Mayonnaise geschlagen. Dort werden auch vorgesiebtes Mehl und Speisesalz eingefüllt. Die Masse wird gründlich vermischt, mit einem Handtuch abgedeckt und zum Ruhen beiseite gestellt.
2. Alle für die Füllung vorgesehenen Zutaten werden zerkleinert. Sie können nach Ihren Wünschen ergänzt und verändert werden. Der Käse wird einfach grob gerieben, die Wurst in Streifen und die Tomate in Scheiben geschnitten.
3. Der ruhende Teig wird zu einem Teig geformt und auf eine Bratpfanne mit abnehmbarem Griff gelegt. Die Oberseite des Bodens wird leicht mit Mehl bestreut und mit Ketchup eingefettet.
4. Es bleibt nur noch die Füllung auszugießen und mit geriebenem Käse zu bedecken.

Im sehr heißen Ofen sind die Backwaren in 12-15 Minuten fertig.

Schnelle Pizza aus dem Kühlschrank

Zutaten: 150 g gekaufter Blätterteig, 2 geräucherte Würste, 2 Scheiben Speck, 40 g Käse, 2 Esslöffel Tomatenmark, ein Stück süße Paprika.

1. Aus dem Teig wird ein Quadrat ausgeschnitten und auf eine breite Bratpfanne mit abnehmbarem Griff gelegt.
2. Die Oberseite des Bodens wird mit Ketchup bestrichen. Sie können sogar hausgemachten Lecho nehmen.
3. Paprika- und Wurstwürfel auf die Soße legen. Speck wird in Streifen geschnitten. Sie können darauf verzichten.
4. Die zukünftige Pizza wird mit geriebenem Käse bestreut. Je mehr es ist, desto schmackhafter wird das Ergebnis.

Der Leckerbissen wird im Ofen gebacken, bis die Ränder der Backwaren goldbraun sind.

Auf Sauermilch mit Schinken

Zutaten: ein halber Liter Sauermilch, 160 g Schinken, 2 Hühnereier, ein halbes Kilo hochwertiges Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, Tomate, eine Prise Salz, 130 g Hartkäse, Mayonnaise, Ketchup, 2 EL. Löffel Pflanzenöl.

1. In die Sauermilch werden Eier geschlagen, Salz, Butter und Backpulver hinzugefügt.
2. Nach und nach wird Mehl in den Teigboden eingebracht. Sie müssen es sehr langsam hinzufügen, um es nicht zu übertreiben. Der Teig sollte mitteldick sein.
3. Die fertige Masse wird zu einer runden Schicht ausgerollt, die mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup bedeckt wird. Schinkenstücke werden auf der Oberfläche des Bodens verteilt.
4. Der Pizzaboden wird mit geriebenem Käse bedeckt.

Sie können die Leckerei in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze oder im Ofen goldbraun kochen.

Aus Kefir-Teig im Ofen in 10 Minuten

Zutaten: Hühnerei, 240 ml Vollkefir, 5-6 g Backpulver, 330 g hochwertiges Mehl, 3 EL. Löffel Olivenöl.

1. Um Pizzateig nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Eier in den Kefir schlagen. Als nächstes wird Olivenöl in die resultierende Masse gegossen und nach und nach werden trockene Zutaten hinzugefügt.
2. Nach gründlichem Mischen wird die Basis in eine mit Pergament ausgelegte Form gegossen.
3. Darauf wird normaler Ketchup oder eine beliebige andere Soße verteilt und je nach Geschmack mit Füllung versehen.

Es wird etwa 20 Minuten lang in einem sehr heißen Ofen gebacken.

Kochen mit Sauerrahm

Zutaten: 2 Eier, 6 EL. Löffel fette Sauerrahm, 2 EL. Löffel Mayonnaise, 8 EL. Löffel hochwertiges Mehl, gekochte Hähnchenbrust, Tomate, kleine Zwiebel, Käse.

1. Beide rohen Eier werden auf einmal in die Schüssel gegossen. Darauf werden Sauerrahm und Mayonnaise gegeben.
2. Den Zutaten wird langsam Mehl hinzugefügt. Nach jeder neuen Portion muss die Masse intensiv gerührt werden.
3. Der fertige Teig hat eine ähnliche Konsistenz wie hausgemachte Sauerrahm.
4. Sie müssen eine Bratpfanne ohne Griff nehmen, deren Durchmesser etwa 28 cm beträgt. In diese mit Öl bestrichene Form wird die Basis für den zukünftigen Leckerbissen gegossen.
5. Der Teig wird mit Ketchup bedeckt. Anschließend werden die zur Abfüllung ausgewählten zerkleinerten Produkte darüber verteilt. Dafür wird die Zwiebel in dünne Ringe geschnitten.
6. Die Oberseite der Pizza ist mit Käse bedeckt.

Auf dem Herd oder im Ofen etwa 15–20 Minuten garen.

Instant-Kartoffelpizza

Zutaten: etwas mehr als ein halbes Kilo rohe Kartoffeln, 1 EL. ein Löffel vollfette Mayonnaise, ein Hühnerei, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, 2 EL. Löffel hochwertiges Mehl, eine Prise Salz, 40 ml Milch, ein paar eingelegte Gurken, 2 Würstchen, Ketchup, 90 g Hartkäse, eine halbe Paprika.

1. Die Kartoffeln werden geschält, grob gerieben, mit Ei, Mehl, Milch, Mayonnaise, Salz und gemahlenen Paprika vermischt.
2. Gründlich vermischte Zutaten werden in eine geölte Pfanne gegeben. Der Boden wird 1/3 Stunde im Ofen gebacken.
3. Anschließend wird das entstandene Fladenbrot mit Ketchup eingefettet und alle zerkleinerten Zutaten für die Füllung darauf verteilt.

Es bleibt nur noch, die Pizza mit geriebenem Käse zu bedecken und für weitere 20 Minuten in den Ofen zu stellen.

Guten Tag!

Die Zeit hat begonnen, in der wir in unserer Küche kochen und allerlei Köstlichkeiten zubereiten. Wir wählen nämlich frisches Gemüse und werden kreativ. Wir drehen uns, wir drehen uns und so weiter. Aber in den meisten Fällen denken wir immer noch oft an das Abendessen.

Ich schlage heute vor, mich auf diese Option als Pizza zu konzentrieren. Wir machen es direkt zu Hause und möchten, dass es köstlich wird, die Rezepte erschwinglich sind, was die Zutaten angeht, und dass die Rezepte recht schnell zubereitet werden.

Ich hatte bereits Notizen, wie man dieses kulinarische Meisterwerk zubereitet, erinnerst du dich? Und sie hat mir sogar ihr liebstes und bewährtes Schnellrezept verraten. Es gefällt mir wirklich gut.

Die Kochmöglichkeiten sind nur ein Kaleidoskop, ich denke, Sie werden mir hier zustimmen. Ich habe beschlossen, alle meine Beschreibungen zusammenzufassen und einen Beitrag zu schreiben, damit Sie so einen Mini-Spickzettel zur Hand haben.

Ich denke, niemand wird dagegen sein, aber im Gegenteil, viele werden jetzt vor Vergnügen aufschreien und schreien. Denn gerade jetzt gibt es bei uns frische Tomaten, Kräuter und natürlich auch Pilze, wenn man sie mag.

Denken Sie daran, dass die goldene Regel lautet, dass nur hausgemachtes Essen Ihren Tisch am besten schmückt und Ihnen unvergessliche Eindrücke und Geschmäcker beschert. Und in vielerlei Hinsicht ist es sogar besser als der Restaurantbesuch, weil Sie genau wissen, welche Produkte verwendet wurden und ob sie gesundheitlich unbedenklich sind.

Natürlich gibt es in Cafés sehr leckere Optionen und viele Leute laufen einfach herum. Haben Sie es schon einmal probiert? Du warst zufrieden, teile deine Meinung am Ende der Notiz mit, ich freue mich immer, sie zu lesen, besonders wenn sie aus dem Herzen geschrieben ist.

Ich sehe oft, dass junge Leute ständig etwas erfinden, schauen Sie mal. Sie kamen auf die Idee, ein ganzes Dutzend Füllungen in einem kulinarischen Produkt zu vereinen, was für ein Spinner.

Ja, und nicht nur das, auch die Form wurde geändert. Das bedeutet, dass die Welt der Gastronomie nicht stillsteht. Neue Schöpfer tauchen auf und zeigen uns solche neuen Produkte, im Allgemeinen inspirieren sie uns zu interessanten Leistungen. Schauen Sie, wie toll dieses Herz ist, es ist fast schade, es zu essen.

Wir brauchen:

• Premiummehl – ​​2,5 EL.
• Wasser – etwa 1 EL.
• Presshefe - 30 g oder trocken - 11 g
• Brühwurst – 260 g
• Hartkäse – 90 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomatenmark - 3 EL
• Mayonnaise - 3 EL
• Zucker - 1 TL
• Pfeffermischung - 0,5 TL
• Salz - 0,5 TL

Etappen:

1. Machen Sie einen Teig, indem Sie das Wasser erhitzen, bis es warm ist. Dann senken Sie die Hefe. Da sie süße Umgebungen lieben, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie diese Mischung 15 bis 20 Minuten lang stehen. Danach werden Blasen sichtbar. Dies zeigt an, dass der Vorgang ordnungsgemäß begonnen hat.

Fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie, nach und nach Mehl hinzuzufügen. Mit einem Löffel und dann mit den Händen gründlich umrühren.

2. Diese leicht klebrige Konsistenz bildet einen Klumpen. Decken Sie es mit einer Serviette ab und lassen Sie es ruhen, bis es sein Volumen verdoppelt hat.

3. Nehmen Sie sich in der Zwischenzeit Zeit für diese Arbeit und schneiden Sie die Brühwurst in kleine Stücke.

Sie können es auch halbgeräuchert nehmen, das verleiht diesem Gericht noch mehr Würze.

4. Den Zwiebelkopf in halbe Ringe schneiden; wenn Ihnen dieses Gemüse nicht so gut schmeckt, dann schneiden Sie ihn in Würfel.

5. Als nächstes kommen wir zum Käse: Echte Pizza ohne Käse ist, wie man sagt, eine schlechte Idee. Das ist eine Komponente, die mit nichts zu vergleichen ist, vor allem wenn sie schön an der Oberfläche schmilzt. Reiben Sie es mit Spänen mit einer groben Reibe ein.

6. Fetten Sie ein Backblech oder eine spezielle Auflaufform, vorzugsweise rund, mit Pflanzenöl ein. Dies kann mit einer Silikonbürste erfolgen. Den Teig dünn auslegen, mit einem Nudelholz ausrollen und mit den Fingern andrücken.

Fetten Sie diesen Kreis zunächst gleichmäßig und sorgfältig mit Tomatenmark ein. Nach dem Auftragen der Mayonnaise können Sie ein Netz zeichnen, das spielt keine große Rolle.

7. Legen Sie die Füllung aus, zuerst Wurststücke, dann geriebenen Käse und unbedingt Zwiebelringe, ohne sie wird diese Delikatesse nicht saftig. Mit einer Paprikamischung bestreuen und bei Bedarf salzen.

8. Wahrscheinlich die einfachste hausgemachte Variante, und die Füllung hier ist auch ohne Verwendung von Tomaten recht erschwinglich. Im vorgeheizten Backofen backen, Temperatur auf 180 Grad einstellen, Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einem speziellen Holzstäbchen prüfen.

Ich hoffe, es ist super lecker geworden und der Käse hat eine knusprige Kruste. Guten Appetit!

Tolles Pizzarezept mit Hefeteig

Und wieder ein Rezept aus meiner Sammlung, das von Tausenden von Lesern getestet wurde, ich habe es einem sehr berühmten YouTube-Kanal von Olga Matvey entnommen.

Aus diesen Zutaten kann man übrigens ganz einfach ein Sandwich machen und statt der Basis Brot oder einen Laib nehmen, aber das ist nicht interessant. Sind Sie einverstanden? Es ist besser, eine Leckerei zu backen und sie Ihren Wohnungsbewohnern zu gönnen.

Denn so ein italienisches Fladenbrot mit kühler Oberseite lässt niemanden gleichgültig, sondern wie es duftet und anzieht. Ich weiß nicht, wie du darauf gekommen bist, ich habe bereits Appetit bekommen, mir läuft bereits das Wasser im Mund zusammen. Die Oliven sicherlich garniert. Nun, das Bild sieht sehr lecker aus, schalten Sie den Knopf ein und schauen Sie sich das Video an.

Hausgemachte Pizza mit Tomaten und Pilzen

Ich liebe Gerichte, die auf der Zunge zergehen, das ist keine Ausnahme. Das Rezept ist erschreckend einfach, die Pizza wird im Ofen gebacken, man kann absolut jede Füllung verwenden, aber trotzdem bevorzuge ich auf jeden Fall Wurst und Käse. Mit Tomaten klappt es aber noch besser. Ich koche mit Hefe und oft mit hefefreien Versionen. Und Sie?

Eine Budgetoption sollte in jeder Familie immer vorhanden sein und wird immer zur Rettung kommen.

Interessant! Sie wissen, dass Menschen ein solches Dessert laut Statistik 80 von 100 Mal verschlingen, wenn sie es sehen. Auf der ganzen Welt wird es jeden Tag gemacht, aber wer würde das bezweifeln?

Wir brauchen:

• frische Hefe - 30 g
• warmes Wasser - 340 ml
• Kristallzucker - 2 TL
• Mehl - 500-600 g
• Olivenöl oder Pflanzenöl - 2 EL
• Salz - 0,5 TL

• Tomaten - 2-3 Stk.
• Gewürze wie Oregano
• Knoblauch - 2 Zehen
• Olivenöl - 1,5 EL

• Käse - 150 g
• Champignons - 1-2 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Schinken – 150 g

Etappen:

1. Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf, bringen Sie das Wasser auf 40 Grad Celsius, machen Sie es nicht zu heiß, sonst wird es abgetötet. Fügen Sie einen Esslöffel Kristallzucker hinzu und fügen Sie Mehl hinzu.

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben; der Zucker sorgt dafür, dass die Mischung gut gären kann.

Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 35 Minuten gehen lassen.

2. In der Zwischenzeit eine kühle Soße zubereiten, die Tomaten durch ein Sieb reiben, d.h. es wird nur das Fruchtfleisch benötigt. Sie können Ketchup verwenden. Oregano, Olivenöl und den gehackten Knoblauch zu dieser roten Mischung hinzufügen, umrühren und mit Salz abschmecken.

Für die Schärfe können Sie nach Belieben gehackten schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen. Nach Belieben Basilikum und Petersilie hinzufügen.

3. Den Teig zum Teig geben, Mehl und einen halben Esslöffel Salz hinzufügen und umrühren. Die Masse wird luftig und fluffig. Fügen Sie unbedingt Olivenöl hinzu, damit der Teig elastisch wird.

Wie Sie bemerkt haben, werden sehr wenig Lebensmittel verwendet, aber der Teig gelingt recht gut, genau wie in einer Pizzeria. Außerdem ist es auch eifrei, cool!

4. Beachten Sie, dass der Teig nicht fest, sondern locker und weich werden sollte. Man muss damit auf dem mit Mehl bestreuten Tisch spielen, es liebt es sehr. Gut durchkneten.

In eine Tasse geben, 35 Minuten ruhen lassen und an Volumen gewinnen.

5. Aus dieser Menge ergeben drei Pizzen; den Teig in drei Teile teilen.

Wussten Sie? Zwei Stücke können Sie in Frischhaltefolie einwickeln und in den Gefrierschrank legen, dann müssen Sie das Leckerli herausnehmen und noch einmal umrühren.

Rollen Sie den Teig dünner aus, im Prinzip können Sie nach Belieben eine dicke Schicht herstellen.

6. Bereiten Sie die Füllung vor und mahlen Sie alle Zutaten sehr fein. Das sind Schinken in Stücken, Paprika in Streifen und Champignons in Plastik.

7. Die Oberfläche des Fladenbrots mit Soße bestreichen, dann Pilze, Wurst und natürlich rote Paprikascheiben hinzufügen.

Jetzt bleibt nur noch das Bestreuen mit fein geriebenem Käse, und Sie wissen warum, denn auf einer feinen Reibe wird es noch schöner.

8. In 20 Minuten essen Sie dieses Gebäck bereits und schneiden es in Portionen. Backtemperatur - 180 Grad. Viel Spaß beim Entdecken!

Ein sehr einfaches und einfaches Rezept für hefefreie Pizza

Dieser Typ wird Ihnen helfen, dieses kulinarische Handwerk noch einfacher zu meistern. Hier müssen Sie nicht einmal warten, das Rezept wird mit Milch zubereitet.

Schauen Sie sich die Komposition an, Sie müssen sie nicht einmal aufschreiben, sie ist sehr klein und zugänglich. Jede Hausfrau hat solche Produkte immer in ihrem Kühlschrank. Eine schnelle Option, das ist sicher!

Für jeden Anlass sollte es eines geben. Buchstäblich zwanzig Minuten und Sie können dieses Produkt mit einem Lächeln probieren.

Wir brauchen:

• Mehl - 2 EL.
• Salz - 0,5 EL
• Ei - 2 Stk.
• Milch - 0,5 EL.
• Pflanzenöl - 1 TL
• Zwiebel - 1 Stk.
• geräucherte Wurst – 120 g
• Käse - 100 g
• Ketchup - 3-4 EL

Etappen:

1. Das Mehl durch ein Sieb sieben, salzen und umrühren. In einer Bleichschüssel zwei Hühnereier schlagen und lauwarme Milch hinzufügen, verrühren. Sonnenblumenöl zur Milchmischung geben und umrühren.

2. Gießen Sie nun die entstandene Eimischung in das Mehl und das Salz.

Kleines Geheimnis. Ganz zum Schluss können Sie noch eine Prise Soda hinzufügen und Sie werden vom Ergebnis überrascht sein.

Und sofort mischen. Drücken Sie den Teig mit den Händen in die Schüssel, so dass eine Kugel entsteht.

Kneten, bis der Teig elastisch ist, etwa 10 Minuten. Wenn es an Ihren Händen klebt, fügen Sie mehr Mehl hinzu.

Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie das Brötchen ruhen, während Sie die Füllung zubereiten.

3. Und dann auf der Auflaufform verteilen und mit Pflanzenöl einfetten. Machen Sie die Form vorzugsweise rund.

Mit einem Nudelholz ausrollen, das ist bequemer. Der Teig wird in zwei Teile geteilt und jeweils zu einer dünnen Plastikfolie ausgerollt.

Eventuell überschüssige Kanten mit einem Messer abschneiden.

5. Den Backofen vorab einschalten und auf 180 Grad vorheizen. Backen, bis es fertig ist, probieren Sie es aus gesundheitlichen Gründen! Viel Spaß! Ha, wir haben nicht einmal Krümel übrig). Super.

Italienisches Kefir-Pizza-Rezept für den Ofen

Die nächste Option wird aus flüssigem Teig hergestellt. Was ist das für eine Idee? Es ist wirklich gut, da das Kneten kein Aufwand erfordert. Die Konsistenz erinnert an . Mmm, beeindruckend.

Ich greife oft auf diese Methode zurück, weil Kinder, wie Sie verstehen, oft sehr wenig und nicht genug Zeit haben. Und mein Mann fragt: Na ja, bitte backen Sie etwas, und zwar schnell. Eine vertraute Situation, ja...

Denn er selbst ist nicht abgeneigt, solch ein Wunderfladenbrot und eine tolle Füllung aus den frischesten Zutaten zu genießen.

Wir brauchen:

• Kefir - 1 EL.
• Mehl – ​​genug, um es wie Pfannkuchen zu machen, nicht zu dick – etwa 300 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Kristallzucker - 2 TL
• Salz - 0,5 TL
• Pflanzenöl - 2 EL
• Tomatenmark - 2-3 EL
• Mayonnaise - 2 EL
• frische Tomaten - 1-2 Stk.
• eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Wurst, Schinken oder Würstchen - 100 g
• Hartkäse - 100 g

Etappen:

1. Ein Ei in Kefir schlagen und umrühren, Salz und Zucker hinzufügen. Beginnen Sie, Mehl in Teilen hinzuzufügen. Pflanzenöl einfüllen.

2. Dies ist die Mischung, die es geworden ist, es ist sogar schwer vorstellbar, dass etwas Essbares dabei herauskommt. Seien Sie versichert, dass alles erfolgreich klappen wird.

3. Gießen Sie den Teig auf ein Backblech und fetten Sie das Blech unbedingt mit Öl ein. Mit einem Esslöffel die Oberfläche gründlich glätten, sodass nichts durchscheint.

Und fangen Sie an, die Füllung zu formen, fetten Sie die Oberfläche mit Mayonnaise und Ketchup ein und legen Sie dann die in Scheiben oder Kreise geschnittene Wurst oder Würste hinein.

Als Fleisch können Sie gekochtes Hähnchen und Rindfleisch verwenden.

4. Gurken im Kreis und darüber, wie erwartet, geriebener Käse auf einer groben Reibe.

5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20-30 Minuten backen, dann etwas abkühlen lassen und in dreieckige Stücke schneiden. Im heißen Zustand lässt sich diese Delikatesse nur schwer mit einem Messer schneiden, besser ist die Verwendung eines speziellen runden Rollenmessers.

Schnelle Pizza in 5 Minuten in einer Bratpfanne

Haben Sie jemals ein solches Wunder an einem für uns alltäglichen Gefäß wie einer Bratpfanne vollbracht? Als ich diese Möglichkeit kennenlernte, war ich zunächst etwas skeptisch, ob das überhaupt möglich sei.

Aber zu meiner Überraschung ist es großartig geworden. Wenn also nur sehr wenig Zeit bleibt und Gäste vor der Tür stehen oder Sie wissen, wie es passiert, möchte ich etwas, ohne zu wissen, was. Nehmen Sie dieses Rezept und backen Sie es.

Wir brauchen:

• Mehl - 8 EL
• vollfette saure Sahne - 4 EL
• Hühnerei - 2 Stk.
• Mayonnaise - 4 EL
• Salz - auf einer Messerspitze
• Backpulver - 1 TL
• Käse - 100 g
• Wurst – 1 00 g
• eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Oregano
• Ketchup

Etappen:

1. Bereiten Sie die Basis vor, nehmen Sie saure Sahne mit Mayonnaise und fügen Sie Mehl hinzu, das am besten durch ein Sieb gesiebt wird. Salz und Backpulver hinzufügen. Das Hühnerei aufschlagen und alles mit einem Esslöffel gründlich vermischen. Gießen Sie die Mischung in eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm oder 26 cm. Nehmen Sie nicht weniger, sonst müssen Sie den Teig zum Backen in zwei Teile teilen.

Nehmen Sie eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Den Teig auf der Oberfläche verteilen.

3. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten braten.

Rezept für dünnen Teig, wie in einer Pizzeria

Jetzt lernen wir, wie man dieses Gericht zubereitet, so machen es berühmte Köche. Natürlich gibt es viele Optionen, und um zu verstehen, welche besser ist, müssen Sie Dutzende, wenn nicht Tausende ausprobieren. Ich schlage vor, dass wir hier aufhören.

Wir brauchen:

• Mehl - 200 g
• Trinkwasser - 125 ml
• Trockenhefe – 1 TL oder Presshefe – 15 g
• Olivenöl - 1 EL
• Zucker - 1 TL
• Salz - 1 TL
• Tomaten - 1 Stk.
• rote Zwiebel - 1 Kopf
• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Pilze - 50 g
• Käse - 100 g
• Paprika - 1 Stk.
• Basilikum - Bund
• Ketchup - ein paar Löffel

Etappen:

1. Hefe, Zucker und Salz in warmes Wasser geben, umrühren und aktivieren lassen. Nach 20 Minuten erscheint eine Kappe, erst danach Mehl hinzufügen. Es muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff anzureichern.

3. Der Teig sollte am Ende weich und elastisch sein, aber gleichzeitig nicht an den Händen kleben. In zwei Teile teilen und jede Kugel eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel ruhen lassen.

4. Die Hähnchenbrust in dünne Stücke schneiden, die Zwiebel auf dem Boden in Ringe schneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Mahlen Sie die Paprika in Kreise.

5. Den Teig in die Sonne ausrollen, die Dicke sollte 3-4 mm betragen. Auf Pergamentpapier legen.

Mit Ketchup einfetten und Hähnchenscheiben, Tomatenscheiben und rote Zwiebeln sowie Paprika mit fein gehackten Pilzen und Käse hinzufügen.

6. Den Backofen zusammen mit dem Backblech vorheizen. Die Temperatur sollte maximal 250 Grad betragen. Anschließend das Pergament mit dem fertigen Produkt auf ein Backblech legen, die Temperatur auf 180 reduzieren und 5-10 Minuten backen, nicht austrocknen.

7. Nach Belieben mit Kräutern dekorieren und nicht vergessen, die Pizza in Stücke zu schneiden. Guten Appetit, liebe Freunde!

Video zum schnellen und leckeren Backen von Pizza im Ofen

Immer häufiger wollen wir die gleichen Fähigkeiten erlernen wie echte Köche in Pizzerien kochen. Ja, er gibt es uns auch nicht? Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen, denn durch das Anschauen und Lesen dieses Artikels können Sie viel lernen. Schließlich gibt es auf der ganzen Welt Millionen Pizza-Fans, vielleicht sogar noch mehr.

Möchten Sie heute eine italienische Delikatesse mit solch einer unvergesslichen Kruste und Helligkeit in Geschmack und Aussehen zubereiten? Also, worauf warten Sie noch? Beobachten Sie den gesamten Vorgang und denken Sie daran. Genieße das Zusehen.

Damit verabschiede ich mich bis morgen von dir. Lassen Sie Ihre hausgemachte Pizza richtig lecker werden und das gewählte Rezept hilft Ihnen, sie schnell und einfach zuzubereiten. Ich wünsche Ihnen tolle kulinarische Geschichten, angenehme Erlebnisse und einen erfolgreichen Tag. Auf Wiedersehen, kommen Sie öfter vorbei.

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