Rezepte für 2 schnelle Gerichte. Wir sparen Zeit und Geld – Hauptgerichte in Eile

Im Leben kommt es oft zu unvorhergesehenen Situationen, in denen man schnell einen Leckerbissen zubereiten muss. Das Wichtigste dabei ist eine gute Vorstellungskraft und ausgezeichnete Intelligenz.

Darüber hinaus sollten Sie für alle Fälle immer ein paar kreative Rezepte für schnelle Vorspeisen und Hauptgerichte parat haben. Dann können Sie schnell eine köstliche und schöne Leckerei zubereiten.

Wir haben uns bereits mit Vorspeisen befasst und laden Sie nun ein, die interessanten Rezepte für schnelle Hauptgerichte zu erkunden, die wir unten aufgeführt haben.

Rindergulasch mit Gemüse

Zutaten	Menge
Rinderbrei -	etwa ein Kilogramm
Sojasauce -	50 Gramm
Sesamöl -	50-100 Gramm
Austernsauce -	10-15 Gramm
Maisstärke -	10-15 Gramm
Knoblauch -	ein Paar Nelken
geriebener Ingwer -	1 Teelöffel
Süße Paprika -	1 PC.
Brokkoli (kann frisch oder gefroren sein) -	400 Gramm
grüne Bohnen -	200 Gramm
scharfe Chilischote -	1 PC.
Kochzeit: 50 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 148 Kcal

Rindergulasch ist ein herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht. Es kann für Familienfeiern genutzt werden.

Vorbereitung:

Hühnerleber in einer Pfanne

Achten Sie bei der Auswahl schneller Hauptgerichte auf dieses Rezept. Gebratene Hühnerleber eignen sich hervorragend zum Mittagessen und sind sehr einfach zuzubereiten. Und die im Gericht enthaltenen Gewürze machen es appetitlich und aromatisch.

Produkte für das Gericht:

• 400 Gramm Hühnerleber;
• Eine Prise Paprika;
• Ein halber Teelöffel scharfer Pfeffer;
• Eine Prise gemahlener Knoblauch;
• Eine Prise weißer Pfeffer;
• Eine Prise schwarzer Pfeffer;
• Eine Prise getrocknete, gemahlene Zwiebeln;
• Eine Prise Thymian;
• Eine Prise Oregano;
• Eine Prise Salz;
• Butter - 100 Gramm;
• Olivenöl;
• Eine Zitrone.

Vorbereitung:

1. Hühnerleber wird gut gewaschen und von Filmen befreit. Danach müssen Sie es zum Trocknen auf eine Papierserviette legen;
2. Die Leber in kleine Stücke schneiden;
3. Mischen Sie alle Gewürze in einer Tasse und fügen Sie dort auch Salz hinzu. Auf Wunsch können Sie nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen;
4. Die Leberstücke in Gewürzen wälzen und in Butter anbraten. Bei schwacher Hitze braten;
5. Nach dem vollständigen Frittieren wird die Leber auf einem Teller ausgelegt;
6. Den Saft der Zitrone auspressen und mit Olivenöl vermischen, diese Mischung über die Leber gießen.

Sie können es sofort nach dem Kochen servieren, nachdem Sie es mit Salat, Dill und Petersilie garniert haben.

Hühnerleber ist ein Produkt, das sich leicht mit anderen Zutaten kombinieren lässt. Um zu erfahren, wie man Leber mit Äpfeln schnell und lecker zubereitet, schauen Sie sich das folgende Video an:

Pasta mit Schweinefleisch in Sahnesauce

Dieses zweite schnelle Gericht ist sehr lecker und sättigend, da es aus Spaghetti und Schweinefleisch besteht. Es hat einen würzigen Geschmack und wird wahrscheinlich auch von denen gegessen, die kein Schweinefleisch mögen. Dieser Leckerbissen ist sowohl für Gäste als auch für die Familie großartig.

Komponenten einfügen:

• Mittlere Packung Durum-Spaghetti;
• 200 Gramm Speck;
• 200 Gramm Schweinefleischbrei;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• Ein Glas Mehl;
• Ein halbes Glas Sahne oder Sauerrahm;
• Gewürze.

Vorbereitung:

Schweinefleischnudeln mit Sahnesauce sind ein toller Genuss – fertig!

Im Video bieten wir ein Rezept für ein weiteres schnelles Gericht an – Carbonara-Nudeln. Auch schnell, aber vor allem – unglaublich lecker!

Geschmorter Truthahn mit Pflaumen

Fleisch mit Pflaumen hat einen außergewöhnlichen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für Feiertagsabende und Familienessen.

Zutaten für dieses Gericht:

• Putenmark - etwa ein Kilogramm;
• Ein paar Zwiebeln;
• Eine Zucchini;
• Eine Karotte;
• Eine grüne Paprika;
• 10 Stück Pflaumen;
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Verfahren zur Herstellung von Puteneintopf mit Pflaumen:

1. Alle Gemüse müssen nach Wunsch geschnitten werden. Karotten können fein gerieben werden; in dieser Form garen sie schneller;
2. Pflaumen werden in zufälliger Reihenfolge gehackt, nicht zu fein. Wenn es zu trocken ist, muss es mit heißem Wasser gedämpft werden. Weiche Pflaumen müssen nicht gedämpft werden;
3. Das Putenfleisch wird in mittelgroße Stücke geschnitten und in Pflanzenöl gebraten;
4. Gehacktes Gemüse zum Truthahn geben und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen;
5. Gemüse muss gut gedünstet werden;
6. Dann werden die Fleisch- und Gemüsestücke gesalzen und mit Pfeffer bestreut, Pflaumenstücke werden hinzugefügt. All dies wird weitere 5-7 Minuten gedünstet.

Das Essen ist fertig und kann serviert werden.

Fleisch im Teig zerkleinern

Die Besonderheit dieses Gerichts besteht darin, dass dafür jede Fleischsorte verwendet werden kann. Geeignet für Familienessen und alltägliche Mahlzeiten. Sehr schnell und einfach!

Folgende Zutaten werden benötigt:

• Ein halbes Kilogramm Fleisch;
• 5 Stück Eier;
• Eine Zwiebel;
• Ein halbes Glas Mehl;
• 1 Stück Zitrone;
• Eine Prise Salz;
• Gewürze.

Vorbereitung:

Nudelauflauf mit Hackfleisch

Wenn sich plötzlich Gäste dazu entschließen, zu Ihnen zu kommen, dann ist Nudelauflauf mit Hackfleisch im Ofen der am besten geeignete schnelle zweite Gang für diesen Anlass. Es ist sehr schnell zubereitet. Sie benötigen übrigens keine teuren Produkte, diese finden Sie in jedem Geschäft.

Zusammengesetzte Gerichte:

• Eine Packung Nudeln – 400 Gramm;
• Hackfleisch aus zwei Fleischsorten (Schwein und Rind) – 300 Gramm;
• Eine Zwiebel;
• Hartkäse - 100-150 Gramm;
• Eine Prise Salz;
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• ½ Teelöffel gemahlener roter Chilischote.

Vorbereitung:

Auch das nächste Video ist einem Auflauf unter dem wunderbaren Namen „Kartoffelgratin“ gewidmet. Überraschen Sie alle mit Ihrer kulinarischen Fantasie!

Gebackener Seelachs im Ofen

Pollock ist ein gesunder und nahrhafter Fisch. Gebackener Seelachs eignet sich für Abendessen und Mittagessen mit der Familie.

Produkte:

• Pollock ist mittelgroß;
• Eine Karotte;
• Eine Zwiebel;
• Butter – 70 Gramm;
• 70 Gramm Sauerrahm;
• 100 Gramm kochendes Wasser;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Eine Prise Salz;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

Kein Seelachs? Kein Problem! Sehen Sie sich unten das Videorezept für die Zubereitung eines schnellen zweiten Gangs aus Dorado-Fisch an:

Lammfleisch in einem Slow Cooker braten

Dieses Gericht ist sehr einfach und einfach zuzubereiten. Sie müssen nur alle notwendigen Produkte hacken und in den Slow Cooker geben.

Zutaten:

• Ein halbes Kilogramm Lamm;
• 700 Gramm Kartoffeln;
• Eine Zwiebel;
• Eine Karotte;
• Zwei Tomaten;
• Gewürze.

Vorbereitung:

Fertig ist also ein wunderbares zweites Lammgericht, schnell zubereitet. Verschwenden Sie keine Zeit und beginnen Sie bald mit Ihrer Mahlzeit. Denken Sie daran, dass Lammfleisch heiß gegessen werden sollte.

Schweinefleischauflauf

Dieser Leckerbissen trägt zur Abwechslung des Tagesmenüs bei und wird die ganze Familie begeistern.

Produkte zum Kochen:

• Ein halbes Kilogramm Schweinefleisch;
• 1 Kilogramm Kartoffeln;
• Eine Zwiebel;
• 100 Gramm Sonnenblumenöl;
• Sauerrahm - 100 Gramm;
• Gewürze, Salz.

Vorbereitung:

Wie wäre es mit schnellen Gemüsekoteletts? Hier ist ein Videorezept für eine ungewöhnliche Zubereitung eines jedem bekannten Gerichts:

Gebackene Hähnchenbrust

Alle Familienmitglieder und Freunde werden diesen Leckerbissen lieben, denn die Brust ist sehr lecker und zart.

Produkte zum Kochen:

• 2 Hähnchenbrüste, je 400 Gramm;
• 2 Hühnereier;
• 100 Gramm Semmelbrösel;
• 100 Gramm Nüsse;
• Salz – eine Prise;
• Eine Prise Pfeffer;
• Pflanzenöl - 100 Gramm.

Kochvorgang:

1. Die Brüste müssen gut gewaschen, gesalzen und gepfeffert werden;
2. Semmelbrösel mit gehackten Nüssen vermischen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Hähnchenbruststücke müssen zuerst in Eier getaucht und dann in Panade gerollt werden;
3. Der Backbehälter muss vollständig mit Pflanzenöl eingefettet und der Boden mit Backpapier abgedeckt sein. Dann das Hähnchenfilet darauf legen;
4. Darauf wird Folie gelegt und die Form in dieser Form zum Backen für 20 Minuten in den Ofen gestellt;
5. Gebackene Filets können mit einer Gemüsebeilage und verschiedenen Saucen gegessen werden.

Schnelle Gerichte eignen sich perfekt für jeden Feiertagsabend oder ein Abendessen mit der Familie. Es gibt eine riesige Auswahl an Leckereien, die im Handumdrehen zubereitet werden können und vor allem lecker sind.

Wir hoffen, dass Ihnen die Rezepte für zweite Gänge in diesem Artikel gefallen! Wir wünschen Ihnen Inspiration im kulinarischen Bereich!

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Was man zum Hauptgericht schnell und günstig kochen kann

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Der schnell gekochte Pilaw kann nicht als echt bezeichnet werden, aber auch von den Zutaten her ist er Pilaw. Und der Geschmack ist im Allgemeinen sehr nah. Ein schnelles Pilaw-Rezept hilft, wenn absolut keine Zeit ist.

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Rezept für Schweinekoteletts mit Aprikosenmarmelade, Teriyaki-Sauce, grünen Bohnen und Nudeln.

Mein Vater liebt gebratene Steinpilze mit Kartoffeln. Außerdem liebt er es, Pilze zu sammeln. Während meine Mutter und ich durch den Wald spazieren und uns unterhalten, verschwindet er irgendwo. Rückkehr mit Pilzen. Sogar in einem Stadtpark!

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Shiitake-Pilze mit Kartoffeln werden wie andere Pilze zubereitet. Eine Ausnahme ist, dass Shiitakes schneller garen. Sie sollten wissen, dass beim Shiitake nur die Kappen verwendet werden, die Stiele werden normalerweise weggeworfen.

Ich zeige Ihnen, wie man Frühkartoffeln mit Sauerrahm genau so zubereitet, wie sie normalerweise in europäischen Restaurants zubereitet werden. Versuchen Sie, gewöhnliche Salzkartoffeln in ein Tagesgericht zu verwandeln! :) :)

Ich liebe die Kombination aus Limette, Knoblauch und Koriander. Fügen Sie hier Hühnchen hinzu und Sie erhalten ein sehr leckeres warmes Gericht, das von der mexikanischen Küche inspiriert ist. Also, das Rezept für Hühnchen mit Limette – lesen und kochen!

Während der Gemüsesaison ist es Zeit, Vitamine zu tanken und neue Gerichte zu entdecken! Hier ist zum Beispiel eine Möglichkeit, Spargel mit Pilzen in weißer Soße zu kochen – gesund, günstig und sehr lecker, ich empfehle es :)

Gegrillte italienische Wurst, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch ergeben einen erstaunlichen Geschmack, der Sie mit Sicherheit süchtig nach dieser wunderbaren Kombination machen wird. Also Nudeln mit Würstchen und Gemüse – los geht’s!

Spaghetti mit Trüffeln sind ein sehr einfaches und zugleich komplexes Gericht. Die darin enthaltenen Spaghetti offenbaren eine neue Seite und werden zur herzhaften Dekoration für erlesene Trüffel. Das Gericht ist innerhalb von 20 Minuten zubereitet.

Austernpilze gehören zu den köstlichsten und nahrhaftesten Pilzen. Darüber hinaus haben sie wohltuende Eigenschaften und die Vitaminzusammensetzung ähnelt der von Fleisch. Ich erzähle dir, wie man Austernpilze schmort – es schmeckt köstlich!

Mein selbstgemachter Auflauf mit Kartoffeln und Fisch wird für mich immer sehr saftig, weshalb er in der Rangliste meiner Lieblingsgerichte ganz oben steht. Probieren Sie es aus, einfach, günstig und lecker!

Zur Freude der Pilzsammler – ein einfaches Rezept zur Herstellung von gebratenen Honigpilzen. Lecker, einfach, schnell – genau das, was Sie brauchen. Vielleicht die einfachste Art, Honigpilze zuzubereiten.

Ich teile meine Methode, Bratkartoffeln mit Pilzen zuzubereiten – ein einfaches, aber sehr beliebtes Gericht. Und das ist nicht verwunderlich – es ist schnell, lecker, sättigend und erfordert keinen besonderen finanziellen Aufwand. Perfekt:)

Quesadilla ist ein vielseitiges Gericht der mexikanischen Küche, das mit den unterschiedlichsten Zutaten gefüllt und sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann.

Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht. Carbonara wird aus Nudeln (Spaghetti oder Fettuccine), Speck und Eiern hergestellt. Fügen Sie noch etwas Knoblauch und Käse hinzu und fertig ist ein herzhaftes, schmackhaftes und zartes Gericht! Die Zubereitung dauert eine halbe Stunde.

Aus schlichtem, langweiligem Reis lässt sich mit ein paar Zutaten ein wunderbares Gericht zaubern. Reis mit Spinat und Kräutern ist schnell gar, sieht toll aus und schmeckt einfach zum Fingerschlecken!

Pasta mit Speck und Tomaten ist ein italienisches Gericht. Dazu gehören neben den angegebenen Zutaten unbedingt auch Basilikum und Hartkäse (Parmesan). Das Gericht ist innerhalb einer halben Stunde zubereitet.

Pasta Primavera wird aus Nudeln und Gemüse der Saison hergestellt. Dieses italienische Gericht heißt „Frühling“, schmeckt aber im Sommer und Spätherbst wunderbar. Tomaten, Zucchini, Brokkoli, Frühlingszwiebeln – alles ist erlaubt!

Koreanische gebratene Auberginen werden heiß oder kalt serviert. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen sehr leckeren, sättigenden und vitaminreichen Gemüsesalat mit würzigem Geschmack handelt. Gebratene Auberginen werden auf Koreanisch auch „Kadi-cha“ genannt.

Gegrilltes Steak ist ein klassischer Genuss. Ich bin aus Fleisch, heißes Blut fließt in mir und ich werde ein gutes saftiges Steak niemals ablehnen. Der Schlüssel liegt darin, qualitativ hochwertiges Rindfleisch zu finden. Lass uns anfangen!

Blumenkohl in Sahne ist ein köstliches Gericht mit dem cremigen Geschmack von zartem Kohl und Sahne sowie einer goldbraunen Käsekruste. Das Gericht wird im Ofen gebacken und die Zubereitung dauert eine halbe Stunde.

Rindersteak in der Pfanne ist ein Gericht, für das man am besten Filet Mignon verwendet. Dabei handelt es sich um einen quer verlaufenden, dünnen Schnitt des mittleren Teils des Roastbeefs, des zartesten und magersten Fleisches.

Reis und Bohnen sind ein Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Darüber hinaus ist es nahrhaft und lecker. Ideal für Abendessen unter der Woche. Sie können es mit dem Reis von „gestern“ kochen. .

Spaghetti mit Kirschtomaten sind ein sehr einfaches, aber schmackhaftes diätetisches und vegetarisches Gericht der italienischen Küche. Es ist einfach zuzubereiten und geht recht schnell. Schauen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos an.

Dieses kalorienarme und gesunde Gericht ist ein Favorit unserer Familie. Es ist im Handumdrehen zubereitet, es stecken unzählige Vitamine darin und gleichzeitig sieht es auf dem Teller sehr schön aus. Ich empfehle!

Alle zwei bis drei Wochen backe ich Hühnerleber mit Äpfeln. Dies ist ein schnell zubereitetes und sehr leckeres Gericht. Als Beilage werden Bratäpfel serviert. Außerdem ist Hühnerleber recht günstig.

Reis mit Paprika ist eine hervorragende Beilage oder komplette Mahlzeit für alle, die kein Fleisch essen. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet. Am häufigsten koche ich es aus dem Reis von gestern. Da braucht es Paprika und Fantasie!

Schnitzel mit Paprika können für ein paar Tage für die ganze Familie zubereitet werden. Weich, luftig mit aromatischem Paprika und Kartoffelpüree. Echte Marmelade! Ein einfaches, aber sehr leckeres Alltagsgericht.

Lebenssituationen führen in eine Sackgasse, wenn man nicht weiß, was man will – Liebe oder Bratkartoffeln :) Liebe ist eine launische Angelegenheit, man muss vielleicht warten, aber man kann Kartoffeln in einer halben Stunde braten!

Hier ist ein klassisches Rezept für Koteletts mit Tomaten. Die Koteletts werden zart, sättigend und saftig – das ist den Tomaten zu verdanken. Sie brennen nie. Tolles Rezept!

Ich liebe Pasta in all ihren Formen. Besonders bei Saucen auf Tomatenbasis. Und während der Tomatensaison ist dieses Gericht ein Muss! Es hat ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack!

Dies ist ein einfaches und preisgünstiges Rezept für Hühnchen-Fajitas für ein kleines Unternehmen. Saftiges Hühnchen mit Guacamole und knusprigen Paprika im Tortillamantel sind auch zum Mitnehmen eine tolle Wahl!

Ich habe ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Zucchini-Nudeln in meinem Vorrat an guten Rezepten. Es scheint nichts Übernatürliches darin zu sein, aber das Gericht ist unglaublich lecker! Alles, was Sie brauchen, sind Zucchini und eine Packung Nudeln – fertig!

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zeigt Ihnen, wie Sie Pasta mit Fleisch lecker und ästhetisch ansprechend zubereiten. Wir kochen Nudeln mit Hackfleisch in Tomatensauce. Echte Marmelade! :) :)

Wenn Sie ein schönes, köstliches Abendessen mit kühlem Weißwein zubereiten möchten, dann wurde dieses Rezept speziell für Sie kreiert! Lachssteak serviert in einer zarten cremigen Sauce mit Kartoffelpüree.

Frischer Thunfisch ist etwas jenseits von Leben und Tod. Ein sehr schmackhafter Fisch, der keiner langwierigen Verarbeitung bedarf – er lässt sich einfach und schnell in der Pfanne zubereiten und der Geschmack ist unvergleichlich.

Zucchini-Omelett ist ein einfach und schnell zubereitetes, herzhaftes und nahrhaftes Frühstück. Im Sommer, während der Saison dieses Gemüses, hilft ein Rezept für ein Omelett mit Zucchini: ein Minimum an Zutaten, 15 Minuten Arbeit – und fertig ist das Frühstück!

Lachs mit Tomaten ist ein schnelles und leckeres Gericht. Lachs ist immer eine Win-Win-Option. Und zusammen mit Tomaten ergibt es ein duftendes und saftiges Gericht, das ganz einfach zuzubereiten ist.

Eine köstliche Variation zum Thema Gemüse-Hackfleisch-Kombination. Ich empfehle Ihnen dringend, diesen Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch zuzubereiten – er wird in einem Durchgang gegessen!

Kotelett mit Ananas ist ein exquisites, festliches Gericht, das sicher auf jedem festlichen Tisch serviert werden kann. Überraschenderweise passen Fleisch und Ananas gut zusammen, also haben Sie keine Angst vor Experimenten! ;)

Quesadilla ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das am häufigsten mit Hühnchen zubereitet wird. Wie andere mexikanische Gerichte ist es recht scharf, aber überraschend lecker.

Wenn Sie zum ersten Mal Spargel mit Knoblauch kochen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es ist ganz einfach, denn es heißt „nichts extra“, aber das Gericht schmeckt hervorragend – probieren Sie es selbst!

Zartes Kalbsfleisch, Pfifferlinge und cremige Sauce ergeben einen einzigartigen Geschmack eines Gerichts, das Sie stolz auf Ihrem Feiertagstisch servieren können. Kalbfleisch mit Pfifferlingen können Sie in nur einer halben Stunde zubereiten.

Hähnchenfiletkoteletts im Teig sind ein sehr leckeres, sättigendes und einfaches Gericht; es enthält einfache Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind. Kinder lieben Hähnchenfiletkoteletts im Teig.

Karausche und Mikrowelle sind wie füreinander geschaffen. Auf diese Weise gart der Karausche viel schneller und die Saftigkeit dieses fetten Fisches geht nie verloren! Für alle Interessierten erkläre ich, wie man Karausche in der Mikrowelle zubereitet.

Einfach zuzubereiten, kalorienarm und aromatisch, dieses Gericht besticht durch seinen Geschmack! Ich erzähle Ihnen, wie man Kabeljau in der Mikrowelle kocht – verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eine so einfache Kochmethode zu erlernen.

Wenn Sie mageren und nicht trockenen Fisch mögen, empfehle ich Ihnen, zu lernen, wie man roten Fisch in der Mikrowelle zubereitet. Es ist schnell zubereitet und schmeckt fantastisch. Ein tolles Gericht für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Lass uns kochen!

Ein schnelles, sättigendes und sehr gesundes Frühstück in wenigen Minuten – ist das nicht das, wovon Sie schon immer geträumt haben? :) Wenn ja, dann lesen Sie, wie man Haferflockenbrei in der Mikrowelle kocht – erfahren Sie, wie man ein solches Frühstück zubereitet.

Würstchen in der Mikrowelle sind eine einfach zuzubereitende Sache, die sogar ein Kind verstehen kann. Eine hervorragende Option für die blitzschnelle Zubereitung eines vollwertigen Gerichts.

Knusprige Hähnchenstäbchen erfreuen Groß und Klein. Dieses Gericht eignet sich sowohl für Familienessen als auch für gesellige Zusammenkünfte vor dem Fernseher. Dazu passt Ihre Lieblingssoße.

Lachs ist ein köstlicher Fisch und eine unersetzliche Quelle für unproduzierte Omega-3-Fette. Ich mache Sie auf ein „gesundes“ Rezept für gegrillten Lachs mit Soja-Honig-Sauce aufmerksam.

Hähnchenfilet mit Bohnen ist ein tolles Gericht, das aus den verfügbaren Zutaten buchstäblich in 20 Minuten zubereitet werden kann, aber überraschend lecker ist. Eine gute Idee für ein schnelles und leckeres Abendessen unter der Woche.

Pasta mit Hühnchen und Brokkoli ist ein einfach und schnell zubereitetes italienisches Gericht. Ein Minimum an Aufwand und schmutzigem Geschirr, nur 20 Minuten Aufwand – und ein tolles Gericht auf Ihrem Teller!

Wenn Sie vegetarische Küche bevorzugen, auf Ihre Figur achten oder sich einfach nur Gemüse gönnen möchten, probieren Sie Brokkoli mit Tomaten. Unglaublich lecker!

Süß-saures Schweinefleisch ist ein chinesisches Gericht, das wir in 20 Minuten zubereiten. Zur Zubereitung benötigen wir Fleisch, Sojasauce, Zucker, Mehl und Reisessig. Es ist einfach. Sind wir bereit? :) :)

Magst du Nuggets? Sie müssen sie nicht kaufen: Sie können Nuggets ganz einfach zu Hause in der Mikrowelle zubereiten. Das Ergebnis werden nicht weniger, wenn nicht sogar köstlichere Nuggets sein als im Laden gekaufte.

Schnitzel „Igel“

Ihre Kinder werden diese lustigen Schnitzel in Igelform bestimmt lieben. Kartoffeln sind eine gute Beilage zu Schnitzel.

Lazanka ist das Nationalgericht von drei Ländern – Polen, Litauen und Weißrussland. Historisch gesehen waren diese drei Staaten einst eins. Wir bereiten Lazanka nach dem einfachsten Rezept zu. .

Wussten Sie, dass Gemüse in der Mikrowelle gegart werden kann und zwar weniger fettig wird, aber alle wohltuenden Eigenschaften behält? Ich gebe Ratschläge, wie man Auberginen in der Mikrowelle kocht – es wird köstlich!

Eine Beilage aus Zucchini passt perfekt zu den unterschiedlichsten Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten. Im Sommer, wenn es in der Datscha reichlich Zucchini gibt, ist eine Zucchini-Beilage eine hervorragende Möglichkeit, sie aktiv in Lebensmitteln zu verwenden.

Wie kocht man Muscheln in der Mikrowelle, damit sie nichts von ihrem magischen und ungewöhnlichen Geschmack verlieren? Lesen Sie dieses Rezept und kochen Sie – Sie erhalten perfekt leckere Muscheln!

Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten ist ein Gericht, das Vegetariern und Liebhabern der italienischen Küche gefallen wird. Einfach zuzubereiten, leicht verdaulich für den Körper, lecker, appetitlich – so ist dieses Gericht.

Zu Ihrer Aufmerksamkeit - ein Gericht aus billigem gefrorenem Fisch - Kabeljau, primitiv in der Zubereitung, sieht aber auf dem Teller sehr elegant aus und ist für den Magen leicht verdaulich. Einfach, lecker, schön.

Wir alle wissen, dass roter Fisch ein gesundes und diätetisches Produkt ist, das so einfach und unkompliziert zuzubereiten ist, dass sogar eine Mikrowelle dafür geeignet ist. Wie man Forellen in der Mikrowelle kocht – lesen Sie weiter!

Garnelen mit Reis ist ein Rezept für ein äußerst einfaches, klassisches Gericht aus diesen beiden perfekt kombinierten Zutaten. Das Gericht ist in buchstäblich 20 Minuten zubereitet – eine gute Option für ein Abendessen unter der Woche.

Man muss Hühnchen nicht allzu sehr loben, fast jeder liebt es. Deshalb verrate ich Ihnen ohne weiteres, wie Sie Chicken Wings in der Mikrowelle zubereiten – mit knuspriger Kruste, angenehmem Geschmack und Aroma.

Mit Whisky glasierte Karotten sind eine sehr originelle, schmackhafte und ungewöhnliche Karottenbeilage, die zu jedem Fleischgericht serviert werden kann. Überraschen Sie Ihre Gäste oder Familie!

Pangasiusfilet im Teig ist das einfachste Hausmannskostgericht, das aus gefrorenem Pangasiusfilet in nur 20 Minuten zubereitet wird. Sehr einfach, aber lecker und nahrhaft. Ein gutes Mittag- oder Abendessen unter der Woche.

Tortellini mit Krabbensoße haben einen etwas exotischen Geschmack, obwohl es sich um ein sehr einfaches Gericht handelt, das mit verfügbaren Zutaten zubereitet werden kann. Italienisches Gericht mit asiatischen Einflüssen.

Ein italienisches Kotelett ist nicht schwieriger zuzubereiten als ein gewöhnliches Kotelett, aber sein Geschmack ist viel origineller und ungewöhnlicher. Ein einfaches Rezept für italienische Koteletts – für Experimentierfreudige.

Heute schauen wir uns 25 einfache Rezepte für schnelle und einfache zweite Gänge an. Wir haben die gängigsten Gerichte zusammengestellt, auf die jeder Mensch zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen nicht verzichten kann. Einfache Kurzrezepte helfen Ihnen, Ihre Familie schnell mit leckerem und gesundem Essen zu versorgen. Wir empfehlen Ihnen auch, sich damit vertraut zu machen. Wenn Sie während der Zubereitung des Hauptgangs einen Snack benötigen, können Sie ihn jederzeit zubereiten. Liebe Kochliebhaber, vielleicht kennen Sie viele der Methoden bereits, aber schauen Sie genau hin und Sie werden bestimmt etwas Neues finden. Einige Rezepte enthalten ein Foto für eine ausführlichere Beschreibung.

Mit Zwiebeln und Senf gebratene Wurst

• Wurst – 100 g,
• Fett - 7 g,
• Tafelsenf - 20 g,
• Zwiebel - 50 g.
• Schweineschmalz zum Braten von Zwiebeln - 10g.

Brühwurst (jeder Art) in 15–20 g schwere Scheiben schneiden, mit dickem Tafelsenf einfetten und in einer Pfanne mit Schmalz oder zerlassener Butter anbraten. Die Zwiebel hacken, mit Mehl bestäuben und in reichlich Fett anbraten. Zum Servieren Röstzwiebeln auf die Wurst legen. Sie können auch Hähnchenschenkel und Schinken braten.

Eier-Milch-Omelett

Schlagen Sie die Eier einzeln in eine große Schüssel auf. Etwas Milch hinzufügen. Das Eier-Milch-Omelett mit einer Gabel oder einem Schneebesen kräftig aufschlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Ein großes Stück Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen, die geschlagenen Eier und die Milch in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn das Omelett anfängt zu bräunen, heben Sie die Ränder mit einer Gabel leicht an, damit es sich gleichmäßig in der Pfanne verteilt und das gesamte Omelett gut gegart ist. Falten Sie das Omelett in der Mitte und drehen Sie es auf die andere Seite.

Fertig, ein Omelett aus Eiern und Milch ist im Handumdrehen fertig. Sie können dem Omelett Crouton und einen leichten Salat aus Tomaten, Gurken und etwas Gemüse hinzufügen.

Rührei im Brot – schnelle Hauptgerichte

• Ei,
• Butter -15 g,
• Brot - 50 g.
• Salz nach Geschmack.

Butter in eine Bratpfanne geben und erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Dann fügen Sie in Würfel geschnittenes Schwarz- oder Weißbrot hinzu. Nachdem Sie es leicht angebraten haben, drehen Sie es um und schlagen Sie die Eier auf. Sobald das Eiweiß fest geworden ist, Salz hinzufügen und darauf achten, dass das Eigelb intakt ist. Sie können es auf einer Platte servieren.

Gekochte Hühnereier

Eierkochzeit:

• Weichgekochte Eier – 2 Minuten in kochendem Wasser, bis das Eiweiß milchig weiß ist; 3 Minuten, bis das Eiweiß gerinnt. Wenn Sie ein Ei in kaltes Wasser legen, kocht es, sobald das Wasser kocht;
• Gekochte Eier in einer „Tüte“ – 5-6 Minuten,
• Hartgekochte Eier – 9 Min.

Wenn Sie Eier auch nach dem Ausschalten des Feuers in heißem Wasser lassen, kochen sie weiter. Nehmen Sie sie daher sofort nach dem Garen aus dem Wasser und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen.

Mit Hüttenkäse (Käsekäse) gefüllte Tomaten

• 100-120 g Tomaten,
• 7 g Butter,
• 40 g Hüttenkäse (25 g Feta-Käse),
• 1/2 Ei
• Petersilie,
• Salz.

Hüttenkäse, fein gehackte Petersilie und Ei gut vermischen. Tomaten waschen, entkernen und mit der Quarkmasse füllen. Den Tomatenkern fein hacken und neben die Tomaten legen. Mit Öl beträufeln und im Ofen backen. Mit Käse gefüllte Tomaten werden auf die gleiche Weise zubereitet. Dieses Gericht ist nicht schwer zuzubereiten.

Eier mit Tomaten und Käse

• 3/4 Eier,
• 80 g Tomaten,
• 7 g Pflanzenöl,
• 15 g Fetakäse (Hüttenkäse),
• 25 g Milch,
• Petersilie.

Ein weiteres einfaches Rezept für einen schnellen zweiten Gang. Die geschälten Tomaten fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Milch mit Eiern verquirlen und zusammen mit geriebenem Käse (Hüttenkäse) zu den Tomaten geben. Die Mischung auf ein gefettetes Backblech geben und im Wasserbad unter ständigem Rühren garen. Wenn alles gar ist, Petersilie hinzufügen. Die Eier mit Tomaten und Käse sind fertig und können serviert werden.

Mischmasch – bulgarisches Frühstück

• 3/4 Eier,
• 6 g Pflanzenöl,
• 20 g Fetakäse (Hüttenkäse),
• 50 g Tomaten,
• 80 g Pfeffer,
• Petersilie.

Fein gehackte und gebackene Paprika in Pflanzenöl anbraten. Geriebene Tomaten hinzufügen und braten, bis das Wasser verdunstet ist. Zerstoßenen Käse und Ei hinzufügen, salzen und 10-15 Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Kartoffelpüree mit Spiegelei

Um schnelles Kartoffelpüree zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• 100 g Kartoffeln,
• 5 g Butter,
• 35 g Milch,
• 1 Ei.

Ein einfaches Rezept: Kartoffelpüree aus Salzkartoffeln zubereiten, Milch und Butter hinzufügen. Die Eier in Salzwasser anbraten oder kochen und mit Kartoffelpüree servieren. Das Ei kann fein gehackt und mit Frühlingszwiebeln vermischt werden.

In Milch gedünstete Karotten

Eine sehr leckere Art, Karotten zuzubereiten, besteht darin, Karotten in Milch zu schmoren. Für dieses einfache Gericht, das als Hauptgericht serviert werden kann, benötigen wir:

• 100 g Karotten,
• 3 g Mehl,
• 7 g Butter,
• 50 g Milch.

Karotten waschen, schälen, fein hacken, heißes Wasser hinzufügen, Öl hinzufügen, salzen und in einer abgedeckten Pfanne köcheln lassen. Sobald die Karotten weich sind, Milch mit geröstetem Mehl hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren die restliche Butter hinzufügen. Als Beilage können schnell gedünstete Karotten in Milch verwendet werden.

Karotten mit grünen Erbsen

• 50 g Karotten,
• 80 g Erbsen,
• 3 g Mehl,
• 7 g Butter,
• 50 g Milch.

Die Karotten schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Dosenbrühe aufgießen. Erbsen dazugeben, Öl hinzufügen und im Ofen köcheln lassen. Sobald die Karotten weich sind, grüne Erbsen hinzufügen, salzen, heiße, mit Mehl gekochte Milch einfüllen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Geschmorte grüne Erbsen

• 80-100 g geschälte Erbsen,
• 50 g Milch,
• 80 g Wasser,
• 7 g Butter,
• 3 g Mehl,
• Dill,
• Petersilie.

Geschälte grüne Erbsen in etwas Salzwasser zusammen mit fein gehackter Petersilie köcheln lassen, bis sie weich sind, dann Butter hinzufügen und mit in Butter gebratenem, in Milch verdünntem Mehl würzen. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen. Kann als Beilage serviert werden. Sehen Sie sich auch ein köstliches Rezept zum Kochen an, es ist nicht in dieser Liste enthalten.

Rezept für gedünstetes Gemüse

• 80 g Kartoffeln,
• 10 g Karotten,
• 20 g grüne Bohnen,
• 15 g Blumenkohl,
• 30 g Erbsen,
• 7 g Butter,
• 5 g Mehl,
• 80 g Milch.

Das geschälte Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ohne Kartoffeln und Erbsen kochen, die hinzugefügt werden, sobald das andere Gemüse weich ist. In einem geschlossenen Behälter mit etwas Wasser kochen, bis die Kartoffeln und Erbsen weich sind. Aus Butter, geröstetem Mehl und Milch separat eine Soße zubereiten. 20 Minuten kochen lassen, dann mit dem Gemüse vermischen und erneut 5-6 Minuten kochen lassen. Einfache Rezepte für die Zubereitung von gedünstetem Gemüse eignen sich perfekt für den Sommer.

Auberginenkaviar mit Tomaten – kurze Rezepte

• 120 g Auberginen,
• 30 g Tomaten,
• 30 g Karotten,
• 30 g Zwiebel,
• 10 g Sellerie,
• 15 g Pflanzenöl,
• Petersilie,
• Knoblauch, falls gewünscht.

Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Auberginen anbraten. Zwiebel und Knoblauch, geriebene Karotten und Sellerie in der restlichen Menge Öl fein hacken, einige der geriebenen Tomaten hinzufügen, salzen und kochen. Dann mit gehackter Petersilie bestreuen, die gebratenen Auberginen auf ein Backblech legen und die Gemüsemischung dazwischen verteilen. Die oberste Auberginenschicht mit Tomatenscheiben bedecken, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und für 3/4 Stunde in den Ofen stellen. Ein einfaches, kurzes Rezept, aber Sie müssen warten, bis es fertig ist.

Vegetarisches Moussaka

• 5 g Butter,
• 130 g Kartoffeln,
• 20 g Käse,
• 60 g Milch,
• 1/4 Ei.

Die Kartoffeln dämpfen und zerstampfen. Auf ein Backblech legen: eine Reihe Kartoffeln, eine Reihe geriebener Käse. Milch und Ei darübergießen und im Ofen backen. Vegetarisches Moussaka wird warm serviert.

Blumenkohl mit Butter – ein schneller zweiter Gang

Um Blumenkohl mit Butter zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

• 150 g Blumenkohl,
• 5 g Cracker,
• 7 g Butter.

Den geschälten Kohl in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Herausnehmen, abseihen, auf ein kleines, mit Öl gefettetes Backblech legen und für 2-3 Minuten in den Ofen stellen. Herausnehmen, heißes Öl einfüllen und mit zerstoßenen Semmelbröseln bestreuen. Der Blumenkohl ist fertig.

Panierter Blumenkohl

• 150 g Blumenkohl,
• 1/4 Ei,
• 5 g Cracker,
• 10 g Pflanzenöl,
• 2 g Mehl.

Den geschälten, in kleine Stücke zerlegten Blumenkohl in Salzwasser kochen. Den gekochten Kohl mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen, in Mehl, gemahlenen Semmelbröseln und Ei wälzen und nochmals in Semmelbröseln wälzen, in einer Pfanne in heißem Pflanzenöl anbraten. Diese einfachen, kurzen Kochrezepte sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken köstlich und schön.

Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch

• 150 g Zucchini,
• 10-12 g Pflanzenöl,
• 50 g Sauermilch,
• Dill,
• Knoblauch.

Die geschälten Zucchini in Kreise schneiden, salzen, in Mehl wälzen und in heißem Öl anbraten. Mit Sauermilch und fein gehacktem Dill oder Dillsauce servieren. Für ältere Kinder können Sie Knoblauch hinzufügen.

Reis- und Käsekotelett

• 20 g Reis,
• 15 g Pflanzenöl,
• 1/4 Ei,
• 5 g Mehl,
• 20 g Feta-Käse.

Den Reis in Salzwasser kochen, bis er weich ist, abseihen, ein Ei, die Hälfte des Mehls hinzufügen, salzen, Schnitzel formen, in Mehl wälzen und in heißem Öl braten. Die Reis-Käse-Koteletts mit Tomatensauce servieren.

Schnelle Spinatkoteletts

• 100 g Spinat,
• 50 g Brennnesseln,
• 30 g Kartoffeln,
• 20 g Petersilie,
• 1/4 Ei,
• 20 g Käse,
• 5 g Mehl,
• 15 g Pflanzenöl.

Spinat, Brennnesseln und Petersilie in kochendem Salzwasser dünsten, auspressen und fein hacken. Ei, gebratenes Mehl, Feta-Käse und gekochtes Kartoffelpüree dazugeben, mit Salz abschmecken und gut verrühren. Mit einem Löffel Teile der Mischung abtrennen und in kochendes Öl geben. Mit einem Löffel leicht andrücken, sodass die Mischung wie Koteletts aussieht. Spinatkoteletts mit grünem Salat und Sauermilch servieren.

Zucchini-Koteletts – ein köstliches Gericht

• 130 g Zucchini,
• 30 g Kartoffeln,
• 7 g Cracker,
• 1/4 Ei,
• 15 g Zwiebel,
• 10 g Petersilie,
• 15 g Pflanzenöl,
• 20 g Käse,
• Dill.

Die geschälte Zucchini reiben, salzen und 1/2 Stunde ruhen lassen, dann gut ausdrücken. Zerkleinerte Cracker, geriebenen Käse, gekochtes Kartoffelpüree, Ei, fein gehackte Zwiebeln, Petersilie und Dill hinzufügen. Salz hinzufügen, umrühren und mit einem Löffel kleine Portionen abtrennen und in kochendes Pflanzenöl geben. Zucchinikoteletts werden mit Salat oder Sauermilch serviert.

Wie man Kartoffelkoteletts macht

• 120-130 g Kartoffeln,
• 15 g Pflanzenöl,
• 5 g Zwiebel,
• 1/4 Ei,
• 3 g Mehl,
• Petersilie.

Gedünstete und geschälte Kartoffeln zerstampfen, gedünstete, fein gehackte Zwiebeln und einen Teil des Eies dazugeben. Die Mischung gut verrühren, Schnitzel formen, Mehl und Teile des Eies darin wälzen und in heißem Pflanzenöl anbraten. Zu den Kartoffeln können Käse und Fetakäse (20 g) hinzugefügt werden. Kartoffelkoteletts werden mit Salat oder Tomatensauce serviert.

Hüttenkäse mit Milch und Sahne

• Hüttenkäse - 200 g,
• Milch - 250 g oder Sahne -50 g,
• Zucker -15 g.

Legen Sie den Hüttenkäse in einen tiefen Teller und gießen Sie gekochte, gekühlte Milch oder Sahne hinein. Milch oder Sahne können auch separat im Glas serviert werden. Zum Hüttenkäse Kristallzucker oder Puderzucker servieren.

Wie man köstlichen Buchweizenbrei kocht

Kochen Sie Brei aus frittiertem oder rohem Getreide. Für 100 g Getreide werden 150 g Wasser verbraucht. Salz und Butter in kochendes Wasser geben, das Müsli hinzufügen und kochen, bis es aufquillt und eindickt. Kochen Sie den Brei in einem Wasserbad, bis er vollständig gar ist (oder nehmen Sie ihn vom Herd und wickeln Sie ihn 1–1,5 Stunden lang ein).

Buchweizenbrei auf Teller verteilen und mit einem Stück Butter belegen. Buchweizenbrei kann zunächst mit Öl gewürzt, dann auf Tellern angerichtet und mit Zucker bestreut werden. Kalt kann Brei auch als Beilage zu Fleischkotelettgerichten, gedünstetem und gebratenem Fleisch, gebratenem und gebackenem Fisch verwendet werden.

Wie man Haferflocken richtig kocht

• 3-4 EL. Löffel Haferflocken,
• Sahne oder Kondensmilch,
• Zucker.

Gießen Sie die Flocken in Salzwasser (3/4 Tasse), lassen Sie das Wasser kochen, Sie können Gemüse hinzufügen. Wenn das Müsli weich ist, den Brei auf einen warmen Teller gießen, Sahne oder Kondensmilch hinzufügen und mit Zucker bestreuen. Haferflocken richtig zuzubereiten ist nicht schwer, wenn Sie einfache Rezepte für die Zubereitung von Hauptgerichten und nützliche Tipps für deren Zubereitung kennen.

Schneller, fluffiger Kartoffelbrei

Die Schale entfernen, die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Salzwasser übergießen, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Die Kartoffelbrühe abgießen, aber nicht wegwerfen. Zerstampfen Sie die Kartoffeln (Sie können einen Mixer verwenden) und gießen Sie schnell ein Glas heiße Milch oder Kartoffelbrühe hinzu, bis das Kartoffelpüree die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Geben Sie ein großes Stück Butter oder einen Esslöffel Sauerrahm zum lockeren Kartoffelpüree.

Einfache Kurzrezepte für die schnelle Zubereitung von zweiten Gängen helfen dabei, die Zeit für die Suche nach einem passenden Rezept zu verkürzen. Eine interessante Seite und unser Team hat die gängigsten Rezepte zusammengestellt und hofft, dass sie Ihnen dabei helfen, Ihre Familie mit leckerem Essen zu erfreuen. Bleiben Sie bei uns, es wird viel Leckeres und Gesundes geben!

Jetzt können Sie Ihrer Hausmannskost noch einige weitere einfache Rezepte für zweite Gänge hinzufügen. Wir hoffen aufrichtig, dass unser Artikel mit leckeren Rezepten und Fotos Ihnen bei der Beantwortung der Frage geholfen hat, wie man Hauptgerichte für jeden Tag zubereitet.

Was bevorzugen Sie?

NUDELN Nudeln oder Nudeln halbgar kochen, mit kaltem Wasser abspülen. Bereiten Sie die Füllung vor: Braten Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer an. Die Hälfte der Nudeln in die Pfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen, die Füllung dazugeben, noch mehr Käse, dann den Rest der Nudeln, mit etwas Käse belegen und über die Füllung gießen. Füllung: 3-4 Eier verquirlen, Salz, Pfeffer, 3 EL hinzufügen. Mayonnaise, 150 ml Milch, weitere Gewürze nach Geschmack. Nudeln - 400 gr., Hackfleisch 500 gr. Zwiebel – 2 große Köpfe. Für 20–30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.

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Gewürz für Fleisch. Während die Gemüsesaison noch in vollem Gange ist, empfehle ich Ihnen, eine weitere köstliche Würzsauce für Fleisch zuzubereiten. Es eignet sich jedoch nicht nur für Fleisch. Warum also Ihrer Fantasie Grenzen setzen? 🙂 Das Rezept ist sehr einfach und schnell und Sie werden das Ergebnis lieben! Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Pflanzenöl, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Koriander, 1 Bund Basilikum. Fein hacken. 2 EL. l. Salz (ohne Deckel) 120-150 g Zucker, 3-4 EL Essig 9%. 1 Packung gemahlener schwarzer Pfeffer (20 g) Zubereitung: 2,5 kg Tomaten zerkleinern, 20 Minuten kochen lassen. 700 gr. Die Zwiebel in Würfel schneiden, in Pflanzenöl (ca. 100 g Öl) goldbraun braten, zu den Tomaten geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. 3 Knoblauchzehen durch einen Fleischwolf geben. 1 Bund Dill, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Koriander, 1 Bund Basilikum, fein gehackt. 2 EL. l. Salz (ohne Deckel) 120-150 g Zucker, 3-4 EL Essig 9%. 1 Packung gemahlener schwarzer Pfeffer (20 g). Das alles zu den Tomaten und Zwiebeln geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

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Quiche mit Hähnchen und Tomaten Zutaten: Butter – 200 g Ei (im Teig) – 1 Stck. Ei (zum Füllen) - 2 Stk. Salz – 1 Prise Mehl – ​​1–2 Tassen. Weichkäse – 200 g Hähnchenfilet – 200 g Gewürze – nach Geschmack Tomaten – 2–3 Stk. Zucker - 1 EL. l. Sahne 20 % – 50 ml Zubereitung: 1. Für den Teig weiche Margarine, Salz und Zucker verrühren. 2. Das Ei hinzufügen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Legen Sie den Teig in die Backform und formen Sie einen hohen Rand. Für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 3. Für die Füllung das Hähnchenfleisch fein hacken und goldbraun braten. 4. Für die Füllung Käse, Eier, Sahne und Gewürze vermischen. 5. Das gebratene Hähnchen mit dem Teig in die Pfanne geben. 6. Käsefüllung und gehackte Tomaten darauf verteilen. Für 1 Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 7. Den fertigen Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!

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Salat „Koreanische Vorspeise aus Gurken und Karotten“ Eine sehr würzige und leckere Vorspeise für Liebhaber koreanischer Gerichte. Zutaten für 5-Liter-Gläser: - 3 kg Gurken, - 1 Knoblauchzehe, - 500 g Karotten, - 500 g süße Paprika, - 500 g Zwiebeln, - 1 Schote Peperoni, - 2 EL. Löffel Salz, - 5 EL. Löffel Zucker, - 150 ml 9% Essig (kann durch Apfelessig ersetzt werden), - 150 ml Pflanzenöl. Zubereitung: 1. Die Karotten waschen, schälen und mit einer koreanischen Karottenreibe reiben. 2. Gurken gut abspülen und in Scheiben schneiden. Für diesen Salat empfehle ich die Verwendung von Gurken zum Einlegen anstelle von langen Salatsorten. 3. Die Paprika waschen, einschneiden und den Stiel samt Kernen entfernen. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Peperoni in Scheiben schneiden. 4. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. 5. Gurken, Karotten, Paprika, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch in einen tiefen Behälter geben. Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Den Salat 3 Stunden marinieren lassen. Der Salat muss regelmäßig umgerührt werden. 6. Den Salat in sterilisierte Gläser füllen. In einen tiefen Behälter geben, dessen Boden mit einem Handtuch ausgelegt ist. Mit Wasser auffüllen, sodass es nicht bis zum Hals reicht, und 30 Minuten im Wasserbad kochen. Nach Ablauf der Zeit die Gläser aufrollen, einwickeln und abkühlen lassen. Dieser Salat hält sich an einem kalten Ort sehr gut. Guten Appetit!

Ist Ihre Familie von einem Campingausflug oder einer Landreise aufs Land zurückgekehrt?

Der Koch kam zu spät zur Arbeit, oder es gibt einen anderen Grund.

Aber einen schnellen zweiten Gang muss man oft kochen, und hier ist jede Abwechslung angebracht.

Es ist gut, wenn Sie eine fertige Beilage haben, dann dauert es noch weniger Zeit.

Aber ansonsten können Sie den Tisch schnell und ohne großen Aufwand mit leckeren Gerichten decken.

Ein weiteres sehr angenehmes Merkmal von „schnellen“ Gerichten ist, dass sie mit wenigen Utensilien auskommen. Normalerweise handelt es sich dabei um eine Bratpfanne und ein paar Schüsseln, was bedeutet, dass weniger gewaschen werden muss.

Zweite schnelle Lösung – allgemeine Kochprinzipien

Da wir die Hauptgerichte nach dem Prinzip der schnellen Zubereitung auswählen, sollten die Rezepte einfach sein. Erstens keine „komplexen“ Produkte und möglichst auch keine Technologien.

Kartoffeln, Reis und Hühnerfleisch eignen sich am besten. Sie können Halbfertig- und Teilfertigprodukte verwenden – Konserven.

Fleisch in Schnellgerichten wird meist ohne Panade bei maximaler Temperatur gebraten. Hackfleisch wird jedoch selten verwendet, außer in Form von halbfertigen Koteletts oder Fleischbällchen.

Auch „schnelle“ Gerichte haben ihre ganz besonderen Vorzüge. Das darin enthaltene Grün wird also fast nicht thermisch verarbeitet. Und das spart gleichermaßen Zeit und bewahrt die Vitamine im Gericht.

Zweites schnelles Gericht – Rührei „Nomad“

Zutaten:

Gesalzenes Schmalz – 120 gr.;

Tomaten – 3 Stk. groß, sehr reif;

Frühlingszwiebeln – ein halber Bund;

Geräucherte Wurst, dünn im Naturdarm – 100 g;

Geschmortes Schweinefleisch, Rindfleisch – 250 ml Dose;

Butter, ungesalzene Butter - Tisch. Löffel;

Hartkäse – beliebig, Fetakäse, 150 gr.

Kochmethode:

1. Schmalz und Wurst in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von 1–1,5 cm schneiden und auf einen großen Teller legen. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung und erhitzen Sie das Schmalz und die Wurst 4 Minuten lang.

2. In geschmolzenem Schmalz und Fett aus einem Glas den Eintopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Die Fleischstücke aus der Pfanne nehmen und durch grob gehackte Tomaten ersetzen. Mit einem Deckel abdecken und maximal erhitzen, bis der Saft vollständig verdampft ist.

4. Wurst, Grieben und Eintopf in die Bratpfanne geben und umrühren, auf der Oberfläche verteilen, sodass Platz für die Eier bleibt.

5. Geben Sie in jede Vertiefung etwas Butter, gießen Sie die Eier hinein und bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse.

6. Decken Sie die Eier ab, bis sie gar sind. Großzügig mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren.

Zweiter Quickie – „Quick Roast Wings“

Zutaten:

500 gr. gekühlte Hähnchenflügel

Kartoffeln – 2,5 Kilogramm

Drei Karotten;

Schmalz – ein Esslöffel;

Rast. Öl – 0,25 Tassen;

Eine kleine Knoblauchzehe;

Duftende Paprika – eine Prise.

Kochmethode:

1. Flügel abspülen, Feuchtigkeit abtropfen lassen und über offenem Feuer tarieren. In Hälften schneiden.

2. Schmalz in einer separaten Bratpfanne schmelzen und die Flügel bei starker Hitze anbraten. Hebeln Sie sie ständig mit einem Spatel ab, damit sie nicht kleben und anbrennen.

3. Kartoffeln schälen, waschen und in 2 Teile teilen. Eine Hälfte in große Scheiben schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Hälfte gar ist. Die restlichen Kartoffeln in zentimetergroße Würfel schneiden und etwa gleichmäßig verteilen.

4. Einige kleine Kartoffeln in Pflanzenöl bei maximaler Hitze knusprig braten. Die Kartoffeln herausnehmen und die Zwiebel im gleichen Öl anbraten.

5. Nehmen Sie die Kartoffelspalten mit einem Schaumlöffel aus der Brühe, legen Sie sie beiseite und bringen Sie die Brühe erneut zum Kochen. Tauchen Sie die Karottenstifte und die restlichen Kartoffeln darin ein. Bis zur Hälfte gar kochen, die Brühe herausnehmen und pürieren, ohne sie abtropfen zu lassen.

6. In einen großen Topf schichtweise geben: große Kartoffelspalten; Flügel; Röstzwiebel; gekochte Kartoffelwürfel mit Karotten; Bratkartoffeln.

7. Mit Pfeffer bestreuen, geschälte Knoblauchzehen etwas tiefer in den Braten geben und salzen. Auf mäßige Hitze stellen und vorsichtig 0,5 Liter entlang der Wände einfüllen. kochendes Wasser und Kartoffelbrühe, damit keine Flüssigkeit an die Oberfläche sickert.

8. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen, dabei darauf achten, dass die großen Kartoffelscheiben weich werden. Aufsehen.

Zweites schnelles Gericht – „Pilaw mit Muscheln“

Zutaten:

300 gr. Miesmuscheln;

Langkornreis – 100 gr.;

1 Zwiebel;

Mittlere Karotte;

Nach Geschmack – schwarzer Pfeffer, gemahlene Kurkuma.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel in Ringe vierteln, die Karotte in dünne Streifen schneiden. In einer Bratpfanne in etwas raffiniertem Öl 3 Minuten braten.

2. Aufgetaute gewaschene Muscheln hinzufügen. Umrühren und weiter braten.

3. Nach 5 Minuten den Reis hinzufügen und sauber waschen. Alles mit Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne, sodass das Wasser den Reis 2 cm bedeckt. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er gar ist.

5. Am Ende des Garvorgangs das Gericht gut umrühren und 10 Minuten stehen lassen.

„Hausmannskartoffeln“ – die Zweite im Eiltempo

Zutaten:

600 Gramm Kartoffeln;

50 ml Pflanzenöl;

Kopf einer weißen Zwiebel;

Knoblauch – 3 Zehen;

100 Gramm gekochter Schinken;

1 Tomate.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser fast gar kochen. Die Brühe abseihen, abkühlen lassen und in dünne runde Scheiben schneiden.

2. Zwiebelhalbringe mit fein gehacktem Knoblauch in Öl leicht anbraten. Den in Streifen geschnittenen Schinken dazugeben.

3. Nach zwei Minuten kleine Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Salz abschmecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten ihren Saft abgeben.

4. Kartoffelscheiben hinzufügen und köcheln lassen. Im gleichen Modus kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

5. Heiß mit frischem oder eingelegtem Gemüse und Salat servieren.

Das zweite schnelle Gericht ist Kartoffel-Drachena mit geräucherter Hähnchenbrust

Zutaten:

Ein Kilogramm Kartoffeln;

Frisches Schmalz – 50 Gramm;

100 Gramm Brühwurst;

150 Gramm geräucherte Hähnchenbrust;

Großer Zwiebelkopf;

Ein Esslöffel gemahlene weiße Cracker;

Löffel Mehl;

Zwei kleine Prisen Backpulver.

Kochmethode:

1. Rohe Kartoffeln mit einer groben Reibe reiben. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und in kleine Stücke geschnittenes Schmalz hinzu.

2. Wurst und in Streifen geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen. Weizenmehl und Soda hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

3. Legen Sie die Mischung auf ein mit Pflanzenfett gefettetes Backblech. Semmelbrösel darüber streuen.

4. Bis zu einer halben Stunde bei 180 Grad backen.

5. Mit Sauerrahm servieren.

Der zweite Quickie im Slow Cooker – „Schweinefleisch mit Gemüse“

Zutaten:

400 Gramm Schweinefleisch (Fruchtfleisch);

1 Karotte;

Große Zwiebel;

Zwei Paprika;

100 Gramm grüne Bohnen;

50 ml Tomatensauce;

1 Teelöffel. Stärke;

Zwei reife Tomaten;

Drei Knoblauchzehen;

Brokkoli – 60 gr.;

50 ml Sojasauce (hell);

Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Karotten in Kreise, das Mark der Paprika und der Tomaten in kleine Stücke. Den Brokkoli in Röschen teilen und die Zwiebel fein hacken.

2. Das Schweinefleisch gut waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.

3. Schalten Sie den Prozessor in den „Fry“-Modus ein. Geben Sie zwei Esslöffel Öl in die Kochschüssel und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Frittieren, bis es gebräunt ist.

4. Fügen Sie das Schweinefleisch zur Zwiebel hinzu und kochen Sie es 20 Minuten lang, bis es halb gar ist.

5. Das gesamte Gemüse mit dem Fleisch in die Schüssel geben und gut vermischen.

6. Stärke in Sojasauce auflösen. Die Tomatensauce dazugeben und die Mischung in eine Schüssel geben. Gewürze und gepressten Knoblauch hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich und kochen Sie im Modus „Eintopf“ weiter, indem Sie den Timer auf 20 Minuten einstellen.

Schneller zweiter Gang – ein Rezept für einen herzhaften Kartoffelauflauf mit Fleischbällchen

Zutaten:

Kartoffeln – 700 gr.;

Drei große Karotten;

Eine kleine Zwiebel;

Zwei Knoblauchzehen;

650 gr. gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind);

100 gr. polierter Langkornreis;

Creme 22 % – 300 ml;

Ein Hühnerei und Eigelb;

Ein Teelöffel Zitronenschale, fein gerieben;

1 kleine Prise Muskatnusspulver;

Weiße Semmelbrösel – 2 große Löffel.

Kochmethode:

1. Spülen Sie den Reis gut ab und kochen Sie ihn in Brackwasser, bis er weich ist. Die Brühe abseihen, den Reis noch einmal gründlich abspülen und in einem Sieb trocknen lassen.

2. Das Hackfleisch mit gekochtem Reis, fein gehacktem Knoblauch und gehackter Zwiebel vermischen. Je feiner die Zwiebel gehackt wird, desto saftiger werden die Frikadellen. Zuerst die Semmelbrösel hinzufügen, dann die Zitronenschale hinzufügen. Pfeffern und je nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Fügen Sie dem Hackfleisch ein Hühnerei hinzu, kneten Sie es gut durch und schlagen Sie es leicht auf dem Tisch.

3. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie aus dem vorbereiteten Hackfleisch kleine Frikadellen von etwa der Größe einer Walnuss.

4. Die Karotten grob reiben oder auf andere Weise in Würfel formen. Die geschälten Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.

5. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln in eine gut gefettete Form (Pflanzenöl oder Margarine). Darauf geriebene Karotten legen und darauf die vorbereiteten Fleischbällchen legen.

6. Das Eigelb zur Sahne geben, mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Sahnemischung mit dem Gemüse und den Fleischbällchen in die Pfanne geben.

7. Legen Sie ein Blatt Folie auf die Pfanne und drücken Sie die überstehenden Ränder leicht gegen den Behälter, um sie abzudichten.

8. Das Gericht 50 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Zweites schnelles Gericht – „Chicken Julienne im Brötchen“

Zutaten:

4 mittelgroße runde Brötchen;

Eine gekochte Keule;

Zwiebel – 2 Köpfe;

150 Gramm 20 % Sauerrahm;

Hart- oder Halbhartkäse – 200 Gramm;

Ein Teelöffel erstklassiges Weißmehl.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. In gut erhitztem Pflanzenöl braten, bis es transparent ist. Mehl hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

2. Entfernen Sie die Haut von der gekochten Keule und zerlegen Sie das Fleisch in Fasern. Den Käse in feine Krümel reiben.

3. Schneiden Sie die Oberseite jedes Brötchens mit einem Messer ab. Entfernen Sie die Krume vorsichtig, sodass nur noch zentimeterdicke Wände übrig bleiben.

4. In jeden dieser „Topfe“ mit Mehl sautierte Zwiebeln und Hühnerfleisch geben und alles mit saurer Sahne übergießen.

5. Etwas Speisesalz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und leicht vermischen. Streuen Sie geriebenen Käse darüber.

6. Im Ofen bei 190 Grad backen, bis der Käse schmilzt.

Der zweite Quickie im Slow Cooker – Hähnchen mit Gemüse „Feuerwerk“

Zutaten:

Zwei Hähnchenschenkel;

Kleiner Zwiebelkopf;

Eine Paprika;

Fünf mittelgroße Kartoffeln;

Drei Knoblauchzehen;

Olivenöl oder anderes hochraffiniertes Öl – 50 ml;

Zum Abschmecken Speisesalz, Thymian, gemahlener Pfeffer;

50 ml Weißwein;

Ein kleiner Bund Salat.

Kochmethode:

1. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in eine große Schüssel geben. Das Paprikamark in große Streifen schneiden und zur Zwiebel geben.

2. Fügen Sie hier gehackten Knoblauch und große Kartoffelscheiben hinzu. Alles mit Olivenöl übergießen.

3. Das Gemüse mit Salz, Thymian und gemahlenem Pfeffer würzen.

4. Hähnchenschenkel zur Gemüsemischung geben und gut vermischen. 10 Minuten einwirken lassen.

5. Geben Sie das Gemüse mit den Beinen in eine Schüssel und kochen Sie es 40 Minuten lang. Stellen Sie dabei die Option „Backen“ am Prozessor ein.

6. Ändern Sie den Garmodus auf „Schmoren“. Wein in die Kochschüssel gießen und 10 Minuten kochen lassen.

7. Spinatblätter auf einen Teller legen. Gemüse auf die Blätter legen. Legen Sie die Keule darauf und gießen Sie die Gemüsesauce über alles.

Wenn Sie noch 10 Minuten Zeit und ein Gerät wie einen Marinator haben, vergessen Sie nicht, es zu verwenden.

Um die Garzeit zu verkürzen, bereiten Sie das Fleisch unbedingt vor. In etwa 2 cm dicke Stücke schneiden und mit der Schneide eines schweren Messers vorsichtig quer zur Faser schlagen. Die Schläge sollten scharf und stark sein, aber die Fleischschicht sollte nicht durchbrechen. Mit etwas Geschick ist es überhaupt nicht schwierig.

Auch wenn es im Rezept nicht direkt angegeben ist, lassen sich fast alle der aufgeführten Gerichte in einem Slow Cooker zubereiten.

Indem Sie das Gericht mit einer speziellen Plastikkappe abdecken und es in die Mikrowelle stellen, anstatt es zu schmoren, können Sie weitere zehn Minuten sparen.

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