Rezept für Apfel-Zimt-Puffs. Einfache, aber leckere Apfel-Puffs aus Blätterteig

• 500 gr. Fertiger Blätterteig.
• 3-5 mittelgroße Äpfel.
• 0,5 TL. Zimt.
• 1-2 EL. l. Puderzucker.

Schritt für Schritt kochen:

Nehmen Sie den Blätterteig vorher aus dem Gefrierschrank, damit er eine halbe Stunde lang bei Zimmertemperatur auftaut. Sie können den Auftauvorgang nicht in der Mikrowelle oder auf andere Weise beschleunigen, es sollte auf natürliche Weise weich werden.
Während der Teig auftaut, machen wir die Äpfel. Nach dem Waschen vierteln und die Trennwände mit den Kernen entfernen. Es ist auch besser, die Schale zu schälen – der Geschmack wird zarter.

Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben oder Würfel.

Nachdem der Teig nun aufgetaut ist, ist es Zeit, Blätterteig zu backen.

Sie können auf viele verschiedene Arten geformt werden – mit Umschlägen, Ecken, Waben, Rosen, Muscheln … Ich bin mir sicher, dass Sie noch ein paar weitere Möglichkeiten haben werden.
Sie und ich werden auf jeden Fall verschiedene Techniken zum Servieren von Brötchen lernen, aber zuerst lernen wir eine der einfachsten Methoden kennen – Blätterteig.

Die Teigstreifen in Quadrate schneiden. Jeweils 3-4 Apfelscheiben in die Mitte legen, mit Zucker und etwas Zimt bestreuen. Dann drücken wir alle vier Ecken des Quadrats fest zusammen, damit sich der Blätterteig beim Backen nicht öffnet.
Legen Sie die Umschläge auf ein Backblech, bestäuben Sie es zuvor mit Mehl oder bedecken Sie es mit geöltem Pergament.

In den auf 200° vorgeheizten Ofen geben und backen, bis die Backwaren schön geschichtet und goldbraun sind. Das dauert 30-35 Minuten.

Die fertigen Blätterteigbrötchen mit Äpfeln mit einem Spatel vom Backblech nehmen und in eine schöne Form geben.

Und wenn der Blätterteig etwas abgekühlt ist, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker (hierfür eignet sich am besten ein kleines Sieb).

Servieren Sie Fruchtbeutel mit aromatischem Tee.

Genießen Sie Ihren Tee!

Blätterteig ist ein wahrer Glücksfall für eine berufstätige Mutter: Mit seiner Hilfe können Sie enorm viel Zeit sparen, die immer knapp ist! Denn aus solchem ​​Teig lassen sich schnell und einfach herzhafte Snacks, Kuchen mit den unterschiedlichsten Füllungen als Hauptgericht und natürlich Desserts zubereiten – wunderschöne und sehr zarte Blätterteiggebäcke.

Letzteres möchte ich Ihnen heute näher erläutern. Wie Sie wissen, kann die Füllung für süßes Blätterteiggebäck aus Marmelade, Quarkmasse und natürlich Beeren und Früchten bestehen. Eine meiner Lieblingsvarianten sind Äpfel: Apfel-Puffs aus Blätterteig ohne Hefe sind unheimlich lecker! Das Rezept für Blätterteig mit Äpfeln ist einfach und unprätentiös und hilft mir immer, wenn ich schnell etwas für den Tee zubereiten muss. Und Blätterteig mit Äpfeln bekommt man immer beim ersten Mal aus fertigem Blätterteig, Hauptsache man kauft den richtigen Blätterteig.

Zutaten für 13-15 Züge:

• 0,5 kg fertiger Blätterteig ohne Hefe;
• 3-4 große Äpfel;
• 6-7 Esslöffel Zucker;
• 0,5-1 Esslöffel Zitronensaft;
• 3-4 Esslöffel Puderzucker – zum Bestreuen.

So bereiten Sie Apfel-Puffs zu:

Zuerst den Teig auftauen (er wird nur gefroren verkauft). Wir machen das bei Zimmertemperatur, ohne es zusätzlich zu erhitzen. Wenn der Teig zu einer Rolle gefaltet ist, rollen Sie ihn erst nach dem vollständigen Auftauen aus (andernfalls reißt der Teig an den Falten, was zu Unannehmlichkeiten und Schwierigkeiten beim Markieren der Blätterteig führt).

Äpfel waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden (ca. 0,5–0,7 cm). Die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und vorsichtig vermischen (so schützen wir die Äpfel vor dem Dunkelwerden).

Den Teig in Rechtecke schneiden. Versuchen Sie, die gleiche Größe beizubehalten – dann werden die fertigen Blätterteiggebäcke ähnlich aussehen (und sehen daher sehr appetitlich und ordentlich aus). Die genauen Abmessungen des Rechtecks ​​sind nicht von grundlegender Bedeutung. Ich habe sie etwa 8x12 cm groß gemacht.

An jedem Rechteck machen wir 2 Schnitte entlang der langen Kanten, wobei wir das Ende des Teigs um etwa 0,5 - 1 cm nicht erreichen.

Auf jeden Blätterteig Äpfel legen – in einer Schicht von 0,5–1 cm über die gesamte Länge, kurz vor dem Rand. Zucker auf die Äpfel geben.

Jetzt heben wir die dünnen Schnittabschnitte an und befestigen jede Mitte des Schnittabschnitts an der Mitte der gegenüberliegenden Seite des Hauptteils des Teigs. Wir versuchen, es sicher zu befestigen, damit sich diese Teile beim Backen nicht vom Boden der Blätterteigstücke entfernen.

Legen Sie die Blätterteigblätter mit etwas Abstand zueinander auf eine Silikonmatte (oder Backpapier).

Im auf 230 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen (die Zeit kann je nach den Eigenschaften des Ofens leicht variieren). Beim Backen kann ein Teil der Füllung schmelzen und auslaufen. Wir räumen diese Bereiche einfach auf. Den fertigen Blätterteig vom Backblech nehmen und zum Abkühlen auf einen Teller oder ein Kuchengitter legen.

Sobald die Blätterteiggebäcke vollständig abgekühlt sind, können Sie sie mit Puderzucker bestreuen.

Blätterteig mit Äpfeln – herrlich zart und lecker macht nicht nur Naschkatzen gute Laune! Was könnte einfacher und schmackhafter sein?

Vor allem die Kinder werden es mit Freude essen und ihr glückliches Lächeln wird sicherlich für mehr Gemütlichkeit in Ihrem Zuhause sorgen. Mit einer Packung fertigem Blätterteig aus dem Gefrierschrank können Sie schnell leckeres Gebäck zum Tee zubereiten – duftendes Blätterteiggebäck mit Äpfeln. Je nach Geschmack können Sie zu den Äpfeln Nüsse, Mohn, Zimt, Hüttenkäse, Früchte, Beeren, Marmelade hinzufügen und mit Puderzucker oder Schokolade dekorieren. Liebhaber hausgemachter Backwaren sind in der süßen Gebäckabteilung herzlich willkommen.

Französischer Blätterteig-Apfel-Blätterteig mit gesalzenem Karamell und Sahne

Ein interessantes Rezept für französischen Blätterteig mit Äpfeln und gesalzenem Karamell.

Zutaten für 4 Portionen:
Für Blätterteiggebäck
Blätterteig ohne Hefe - 300 g
Äpfel - 2 Stk.
Butter - 1 EL. l.
Zucker - 4 TL.
Grobes Meersalz oder Fleur de Sel
für die Soße
Zucker – 3/4 Tasse
Sahne 33 % – 3/4 Tasse

Feines Meersalz – 1/2 TL.
Butter - 1 EL. l.

Wie man französischen Blätterteig mit Äpfeln und gesalzenem Karamell macht

Karamellsauce zubereiten

Den Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, indem Sie gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren oder den Topf schütteln.

Sobald der Zucker vollständig geschmolzen ist, lassen Sie den Topf auf dem Herd, bis der Zucker bernsteinfarben wird. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und gießen Sie die Sahne vorsichtig ein. Seien Sie vorsichtig, das Karamell wird stark sprudeln und spritzen! Das Karamell zum Kochen bringen und die Zuckerwürfel unter die Sahne rühren. Den Topf vom Herd nehmen, salzen und glatt rühren. Falls gewünscht, die Soße abseihen.

Den Backofen auf 200 C vorheizen. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig etwas ausrollen. Schneiden Sie 4 Kreise mit einem Durchmesser von 12 cm aus oder basteln Sie ein Apfelmodell aus Pappe. Übertragen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die Äpfel halbieren, schälen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel auf dem Teig verteilen. Die Butter schmelzen und die Äpfel mit einem Pinsel bestreichen. Mit Zucker bestreuen.

Legen Sie das Backblech mit den Blätterteiggebäcken in den Ofen und backen Sie es 15 bis 20 Minuten lang. Die Äpfel sollten weich und der Teig goldbraun sein.

Karamellsauce erhitzen und über die Äpfel verteilen. Mit grobem Salz oder Fleur de Sel bestreuen. Die Puffs warm mit einer Kugel Eis servieren.

In einer Anmerkung
Am Ende erhalten Sie mehr Karamellsoße als Sie benötigen, diese bleibt aber im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Zimt-Apfel-Backrezept

Blätterteig mit Äpfeln und Zimt ist lecker und aromatisch.
Zutaten:
Blätterteig (hefefrei) – 500 g
Äpfel - 2-3 Stk.
Zucker - 5 EL. l.
Gemahlener Zimt – 1 TL.
Butter - 50 g
Puderzucker (zum Bestreuen)

Vorbereitung:

Zucker mit Zimt mischen. Schmelze die Butter. Äpfel waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden.

Den Blätterteig etwas ausrollen und in zwei Schichten schneiden. Eine Schicht mit zerlassener Butter bestreichen und mit der Hälfte der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Äpfel darauf verteilen. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken, ebenfalls mit Butter einfetten und mit der restlichen Zuckermischung bestreuen.

Beide Schichten mit der Füllung entlang der Längsseite zu einer Rolle rollen, in 3 cm breite Stücke schneiden, jeden Blätterteig mit einem Holzstab in der Mitte andrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Den fertigen Blätterteig mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Videorezept zur Herstellung von Blätterteiggebäck mit Äpfeln und Hüttenkäse

Diese Blätterteiggebäcke eignen sich gut zum Frühstück für die ganze Familie, zusammen mit Kaffee, Milch oder Tee.

Guten Appetit!

Blätterteig mit Äpfeln und Orangen

Machen Sie diese Backwaren für Ihre Familie. So ein süß-saurer Geschmack, dass Sie sich die Finger lecken werden!
Zutaten:
Fertiger Blätterteig ohne Hefe - 1 Packung
Mittelgroße Äpfel - 4 Stk.
Schale einer Orange
Öl - 30 g
Zucker - 1 Glas
Mehl - 1,5 EL. l.
Ei - 1 Stk.

Vorbereitung:

Äpfel schälen und in Würfel schneiden.

Öl in eine Pfanne geben und Äpfel hinzufügen. Gut mischen. Die geriebene Orangenschale dazugeben und eine Minute lang gut vermischen.

Zucker hinzufügen, gut vermischen. Bis sich der Zucker auflöst.

Mehl hinzufügen, gut vermischen und vom Herd nehmen.

Das Ei verquirlen, etwas Wasser oder Milch hinzufügen.

Den fertigen Teig ausrollen, in 4 Teile teilen. 1 EL Füllung in die Mitte geben. l. Innen und außen mit Ei bestreichen. Zu einem Dreieck formen. Die Äpfel im Blätterteig für 15-20 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Sie können die Glasur vorbereiten und diese in Streifen auf die Äpfel im Blätterteig auftragen. Es wird wunderschön und sehr lecker werden. Guten Appetit!

Appetitliche Hüllen aus Blätterteig ohne Hefe mit Füllung

Bereiten wir Blätterteighüllen vor, die mit Äpfeln, Käse und Pilzen gefüllt sind. Blätterteiggebäck eignet sich hervorragend zum Tee oder einfach als Snack!

Zutaten:
Hefefreier Blätterteig (fertig) – 1 kg
Äpfel - 3 Stk.
Champignons – 300 g
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen
Käse - nach Geschmack
Zucker - 150 g
Butter - 40 g
Petersilie
Mehl
Zimt
Pflanzenfett
Salz nach Geschmack
Eigelb - 3 Stk.

Vorbereitung:

Zubereitung der Apfelfüllung

Äpfel grob hacken. In eine kalte, trockene Bratpfanne den Zucker, dann die Äpfel geben, mit etwas Zimt bestreuen und bei schwacher Hitze erhitzen.

Wenn der Zucker etwas geschmolzen ist, ein kleines Stück Butter hinzufügen und braten, bis die Äpfel weich sind. Die erste Füllung ist fertig!

Füllung mit Pilzen vorbereiten

Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie fein hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten, zum Schluss die Kräuter dazugeben. Die zweite Füllung ist fertig.

Den Blätterteig ohne Hefe ca. 0,5 cm ausrollen, in gleich große Teile schneiden. Champignons auf die Quadrate legen, Käse darauflegen und mit einem weiteren Teigquadrat bedecken.

Machen Sie auch Puffumschläge mit Äpfeln.

Legen Sie die Umschläge auf mit Pflanzenöl gefettete Folie. Fetten Sie die Umschläge ebenfalls mit Limonade ein (3 Eigelb + 2 TL Wasser). Die Blätterteigblätter im Ofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Blätterteigumschläge mit Äpfeln und Pilzen sind fertig! Guten Appetit!

Blätterteig mit Äpfeln und Preiselbeeren in einem Slow Cooker in 15 Minuten backen

Schönes und duftendes Gebäck mit Puderzucker schmückt jeden Tisch.
Zutaten:
Blätterteig ohne Hefe - 350 g
Süß-saurer Apfel - 1 Stck.
Geriebene Preiselbeeren mit Zucker - 4 TL.
Gemahlener Zimt – optional
Puderzucker

Vorbereitung:

Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen, in 8 Scheiben schneiden. Den Teig in 8 Quadrate schneiden.

Geben Sie 0,5 TL in die Mitte jedes Quadrats. pürierte Preiselbeeren mit Zucker.

Machen Sie „Boote“ aus den Quadraten. Legen Sie eine Apfelscheibe in das Loch. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.

Den Multibackofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie 4 Boot-Puffs auf das Netz. 6 Minuten bei 195 Grad backen.

Die zweite Portion Blätterteig auf die gleiche Weise backen.

Die fertigen Apfel-Puffs mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Wir backen wunderschöne Rosen aus Blätterteig mit Apfel und Puderzucker

Ein einfaches, wunderschön dekoriertes Gebäck aus fertigem Blätterteig.
Zutaten:
Hefefreier Blätterteig (fertig) – 250 g
Äpfel (vorzugsweise rot) - 2 Stk.
Zucker - 3 EL. l.
Puderzucker (zum Bestreuen) nach Geschmack

Vorbereitung:

Gefrorener Teig muss zuerst aufgetaut werden. Die Äpfel vierteln und den ungenießbaren Teil entfernen. Anschließend in 2 mm dicke dünne Scheiben schneiden.

200 ml (1 Tasse) Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen. Apfelscheiben vorsichtig in kochendes Wasser legen. Nicht länger als 2-3 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen. Die Äpfel sollten flexibel werden.

Den aufgetauten Teig zu einer dünnen Schicht von etwa 1–2 mm Dicke ausrollen. Schneiden Sie die Schicht in etwa 3 cm breite und 25–30 cm lange Streifen.

5 Apfelscheiben auf den Teigstreifen legen. Die Scheiben sollten ein Drittel über die Teigoberkante hinausragen. Rollen Sie den Apfelstreifen vorsichtig zu einer Rolle. Falten Sie die unteren Ränder des Teigs nach innen.

Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Die fertigen Rosen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den vorgeheizten Backofen geben und Blätterteigrosen mit Apfel etwa 30 Minuten backen.

Die fertigen Apfel-Puffs vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig sind die Blätterteigrosetten. Guten Appetit!

Ideen zum Dekorieren schöner Backwaren

Nutzen Sie diese Ideen zum Dekorieren schöner Backwaren.

Wenn der Blätterteig für Blätterteig aus einer Schicht besteht, müssen Sie ihn in Rechtecke von etwa 10 bis 20 cm schneiden (Sie erhalten etwa 4 Blätterteig). Jedes Werkstück ist in zwei Teile geteilt. In einem Teil der Länge nach im Abstand von 1 cm einschneiden, dabei nicht 1 cm bis zum Rand reichen. Die Füllung auf den ungeschnittenen Teil legen, mit dem zweiten Teil abdecken, die Ränder (nicht gefaltet) mit einer Gabel recht fest andrücken. Dadurch wird verhindert, dass sich der Blätterteig beim Backen „öffnet“. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Rohlingen.

Weitere interessante Möglichkeiten zum Dekorieren schöner Backwaren. Die Kinder werden es lieben!

Guten Appetit!

Bereiten Sie Blätterteig-Apfel-Puffs zu – ein einfaches und delikates Dessert zum Abendtee für die ganze Familie. Duftendes Gebäck mit Äpfeln, bestreut mit Puderzucker, schmückt Ihren Tisch.

Wählen Sie Ihr köstlichstes Blätterteigrezept mit Äpfeln, das Ihre Familie mit seinem Aroma und seinem hellen Design begeistern wird. Auch auf dem Blog meiner Kollegin Oksana findet ihr Rezepte für leckere Brötchen aus Hefeteig und 22 Möglichkeiten, diese zuzubereiten.

Der Herbst ist da und die meisten Leute schauen jetzt zu, wie man kocht oder wie man kocht. Mein erstes Video – abonnieren Sie den Kanal, liken Sie ihn. Jetzt habe ich mehr Arbeit, ich gratuliere allen zu den Feiertagen, und wir haben viele davon!

Viele Hausfrauen verwöhnen ihren Haushalt gerne mit leckerem und sättigendem Gebäck. Doch nicht jeder hat genug Zeit, den Teig vorzubereiten. In diesem Fall helfen Blätterteig und Äpfel. Dieses Backen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und Äpfel sind ein allgemein verfügbares Produkt, kostengünstig und schnell zu verarbeiten.

Kaufen oder kochen?

Heute gibt es eine große Anzahl zu Hause. Hausfrauen stehen vor der Wahl: Teig im Laden kaufen oder selbst herstellen? Experten sagen, dass die Zubereitung von wirklich leckerem Blätterteig ein ziemlich komplexer und langwieriger Prozess ist. Wählen Sie also im Laden hochwertigen Teig und kochen Sie, ohne Zeit und Mühe zu verschwenden.

Weitere Rezepte werden unter Berücksichtigung der Tatsache angeboten, dass der Blätterteig bereits bei Ihnen gekauft, aus dem Gefrierschrank genommen, aufgetaut und gebrauchsfertig ist.

Wie rollt man es aus?

Es ist wichtig zu bedenken, dass Blätterteig ausschließlich in eine Richtung ausgerollt wird. Rollen Sie den Teig nicht schnell aus, wie Sie es bei der Herstellung von Knödeln tun. Das Backen aus Blätterteig mit Äpfeln erfordert Sorgfalt und Präzision. Versuchen Sie, den Teig nicht auszurollen, bevor er vollständig aufgetaut ist. Wenn Sie anfangen, den Eisteig zu schneiden oder auszurollen, zerbricht er einfach und passt nicht mehr gut in den Ofen.

Umschläge mit Äpfeln

Zur Zubereitung benötigen Sie: ein halbes Kilogramm Teig, fünf große Äpfel, 2 EL. Löffel Kristallzucker, 30 Gramm Butter, zwei Teelöffel Zimt, Zitronensaft.

Die erste Vorbereitungsphase wird die Füllung vorbereiten. Alles, was mit Äpfeln zu tun hat, erfordert, dass die Füllung sehr fein geschnitten wird. Die Äpfel müssen in sehr kleine Würfel oder Streifen geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt werden. Der nächste Schritt ist das Braten von Äpfeln in Butter unter Zugabe von Zimt und Kristallzucker.

Während die Äpfel braten, müssen Sie den Blätterteig vorbereiten. Die Rezepte gehen davon aus, dass der Teig in einer ziemlich dicken Schicht ausgerollt wird. Äpfel geben beim Kochen viel Saft ab, daher sollte sich der Teig dabei nicht verteilen. Ein Teigstück kann in vier oder sechs große Stücke geteilt werden. Jedes Teil etwas ausrollen.

Abgekühlte Bratäpfel mit Zimt werden auf ein Teigstück gelegt und in Form eines Umschlags oder Dreiecks eingewickelt. Der Prozess ist recht schnell. Der Blätterteig mit Äpfeln wird etwa 15 Minuten lang gebraten. Viele Rezepte schlagen vor, den Ofen auf 220 Grad vorzuheizen, aber Experten sagen, dass 180-190 Grad ausreichen, damit der Teig aufgeht und braun wird.

Fauler Apfelkuchen

Dieses Rezept ist noch schneller und einfacher als das vorherige. Hier wird Blätterteig mit Äpfeln in Form einer großen, herzhaften Torte präsentiert. Zur Zubereitung benötigen Sie: 200–300 Gramm Blätterteig, zwei große Äpfel, 2–3 EL. Löffel Kristallzucker, etwas Zimt, eine kleine Tüte Vanillin, der Saft einer halben Zitrone.

Wie immer beginnt das Kochen mit der Zubereitung der Füllung. Für dieses Rezept werden etwa einen halben Zentimeter dicke Apfelscheiben verwendet. Kuchen ist ein Gebäck aus Blätterteig mit Äpfeln, das eine ziemlich große Menge Füllung enthält. Wenn also zwei Äpfel nicht ausreichen, fügen Sie weitere hinzu. Denken Sie daran, dass die Füllung wirklich aus dem Kuchen herausragt. Auf diese Weise wird es saftiger und schmackhafter. Die Äpfel müssen mit Vanille, Kristallzucker (Puderzucker) und Zimt gewürzt und anschließend mit Zitronensaft beträufelt werden.

In der Regel enthält eine Packung Teig zwei Stücke. Aus einer Packung sollten Sie also zwei herzhafte Apfelkuchen erhalten. Jedes Stück rollt ein wenig aus. In der Mitte werden mehrere Schnitte gemacht. Sie werden benötigt, damit der Teig beim Garen im Ofen besser backt und aufgeht.

Als nächstes wird die Füllung auf die Schnitte aufgetragen. Es dürfte ziemlich viel davon sein. Die Füllung wird an beiden Rändern mit Teigstücken abgedeckt und fixiert. Die Oberseite des Kuchens kann mit Eigelb oder Pflanzenöl bestrichen werden. Die Backzeit beträgt 15–20 Minuten bei einer Temperatur von 180–200 Grad.

Tarte Tatin

Die Franzosen sind bekanntermaßen große Fans von fluffigem Blätterteiggebäck. Deshalb empfehlen wir Ihnen, den traditionellen Apfelkuchen aus Blätterteig zu probieren.

Zur Zubereitung benötigen Sie: 250 Gramm Blätterteig, 150 Gramm Zucker, 150 Gramm Butter, 5-6 Äpfel, Zimt.

Deshalb sollte die Füllung nicht abgedeckt werden. Die Garzeit beträgt 20 Minuten und das Rezept ist einzigartig schnell.

Legen Sie ein Stück geschmolzene Butter auf die Pfanne. Ein Stück Blätterteig auf eine gut gefettete Pfanne legen. Obendrauf gibt es Apfelfüllung. Äpfel sollten ziemlich groß geschnitten und mit Zucker und Zimt vermischt werden. Sie können in Streifen ausgelegt oder in einem Fächer-, Kreis- und Blumenmuster angeordnet werden.

Der Kuchen wird zehn Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gebacken. Wird sowohl heiß als auch kalt in Kombination mit Eis serviert.

Zutaten:

• 5 mittelgroße Äpfel;
• 1 Blatt (200 g) fertiger Blätterteig;
• 1 Tasse Zucker;
• 4-5 EL. Löffel Mehl;
• 1 Ei.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Zutaten für den Blätterteig vor. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.
2. Wenn möglich, wählen Sie süß-sauer-säuerliche Äpfel, aber auch andere Äpfel funktionieren.
3. Äpfel schälen und entkernen.
4. Schneiden Sie sie in Scheiben – 8-10 Scheiben für jeden Apfel.
5. Legen Sie sie vorerst beiseite.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
   Schneiden Sie die Teigplatte in 9 oder 12 gleich große Stücke.
7. In die Mitte jedes Blätterteigquadrats 4-5 Apfelscheiben, einen Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Mehl legen.
8. Falten Sie die gegenüberliegenden Enden des Teigs quadratisch über die Äpfel und befestigen Sie sie gut (Sie sollten eine Art „Umschläge“ mit Äpfeln erhalten).
9. Legen Sie den Blätterteig auf ein Backblech, nachdem Sie es zuvor mit Folie oder Pergamentpapier abgedeckt und mit Butter eingefettet haben.
10. Das Ei in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen.
    Alle Blätterteiggebäcke mit einem Backpinsel mit verquirltem Ei bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.
11. Backen Sie die Apfel-Puffs bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten lang (oder bis sie goldbraun sind).
12. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und kühlen Sie sie auf einem Kuchengitter ab.
13. Apfel-Puffs warm oder kalt mit Milch, Tee oder Kaffee servieren.

Guten Appetit!

Zutaten für Apfelblätterteig:

• Blätterteig ohne Hefe - 500 g
• Ei - 1 Stück
• Apfelmarmelade zum Füllen – 200 g (oder 4 mittelgroße Äpfel + 3 Esslöffel Zucker)

Wie man kocht:

1. Ungesäuerter Teig ist ideal für Blätterteig, da er mehr Schichten enthält.
2. Die Teigschichten ohne Verpackung auf ein bemehltes Brett legen, den Teig mit Mehl bestäuben und mit einem Handtuch abgedeckt 30 Minuten auftauen lassen.
3. Wenn Sie keine fertige Füllung haben, schälen Sie während des Auftauens des Teigs frische Äpfel, schneiden Sie sie in Würfel und vermischen Sie sie mit Zucker. Lassen Sie sie 15 Minuten lang in einem verschlossenen Behälter stehen.
4. Wenn der Teig plastisch wird, rollen Sie die Schicht leicht in eine Richtung, um die Struktur des Teigs nicht zu stören. Schneiden Sie jede Schicht in Quadrate.
5. Auf jedem Quadrat machen wir im Abstand von ca. 1 cm vom Rand Schnitte in Form von zwei Ecken, damit diese nicht miteinander verbunden werden (wie auf dem Foto).
6. Falten Sie eine Ecke des Teigs auf die gegenüberliegende.
7. Dann biegen wir auch die zweite Ecke.
8. Die Füllung in die Mitte geben.
9. Blätterteig lässt sich viel einfacher zubereiten. Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Quadrats.
10. Wir biegen die gegenüberliegenden Ecken zur Mitte und kleben sie zusammen.
11. Dann kleben wir auch die anderen gegenüberliegenden Ecken.
12. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Silikon-Backmatte verwenden. Den vorbereiteten Blätterteig darauf legen.
13. Um dem Blätterteig vor dem Backen eine appetitliche Farbe zu verleihen, bestreichen Sie ihn mit einem leicht verquirlten Ei.
14. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und goldbraun backen (ca. 20–30 Minuten).

Guten Appetit!

Um Blätterteig mit Äpfeln aus fertigem Blätterteig zuzubereiten, habe ich verwendet:

• Packung Blätterteig (500 g)
• 8 mittelgroße Äpfel (auf dem Foto sind noch mehr, ignorieren Sie sie)
• ein Ei
• 3 Esslöffel Zucker

Wie man kocht:

1. Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
2. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Teig aufgetaut sein.
3. Rollen Sie jede Teigschicht einzeln mit einem Nudelholz auf die Hälfte ihrer ursprünglichen Dicke aus. Es ist wünschenswert, gleichmäßige Quadrate zu erhalten. Dann schneiden Sie jedes Quadrat in zwei Rechtecke. Auf den Rand jeweils einen halben Apfel und etwas Zucker legen.
4. Dann befestigen wir die Ränder des Kuchens um den gesamten Umfang. Ebenso „formen“ wir die restlichen Blätterteiggebäcke und legen sie auf ein Backblech.
5. Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Fetten Sie die Blätterteigoberfläche mit einem Backpinsel ein und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Zucker. Die Apfel-Puffs in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 25-30 Minuten goldbraun backen.
6. Den fertigen Blätterteig etwas abkühlen lassen und dann auf einen Teller geben. Blätterteig-Apfel-Puffs können in einer verschlossenen Plastiktüte 3-4 Tage lang aufbewahrt werden, damit der Teig nicht austrocknet. Und vor dem Verzehr könnt ihr die Apfel-Puffs noch etwas in der Mikrowelle erwärmen, dann sind sie wieder wie neu :) Guten Appetit!

Zutaten:

• Blätterteighefe - 500 gr.
• Äpfel - 4 Stk.
• Zucker - 1 EL. l.
• Zimt - 1/4 TL.
• Ei zur Schmierung

Wie man aus Blätterteig Apfel-Puffs macht :

1. Ich wiederhole noch einmal, dass der Teig zuerst aufgetaut werden muss.
   Äpfel schälen, auf einer groben Reibe reiben, Zucker und Zimt hinzufügen und vermischen. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an.
   Dieses Mal hatte ich den Teig in Form von quadratischen Platten.Den Teller der Länge nach ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
2. Apfelfüllung auf ein Rechteck legen.
3. Schneiden Sie weitere Rechtecke ein, bedecken Sie die Äpfel damit und formen Sie sie von allen Seiten.
4. Meine Assistentin hat dabei großartige Arbeit geleistet.
5. Fetten Sie ein Backblech ein oder legen Sie es mit Backpapier oder einer Teflonplatte aus. Die Blätterteigblätter auf das vorbereitete Backblech legen, mit Ei bestreichen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
6. Bei 180 backen 0 . In 20 Minuten sind köstliche Blätterteiggebäcke mit Äpfeln aus Blätterteig fertig. Mehr lesen:

Zutaten:

• 150 g Hüttenkäse
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 6 EL. l. rast. Öle
• 250 g Mehl
• 2 TL. Backpulver
• eine Prise Salz
• 3 Äpfel
• 1 EL. l. Vanillezucker
• 0,5 TL Zimt
• 1 EL. l. Mohn
• 1 EL. l. Milch
• 1 Eigelb

So bereiten Sie Apfel-Puffs zu:

1. Die notwendigen Zutaten sind auf dem Foto vor Ihnen zu sehen, besser ist es, alles vorher genau abzumessen.
2. Den Quarkteig kneten. Dazu 150 g Hüttenkäse, 1 Ei und 75 g Zucker in eine Schüssel geben. Alles mit einer Gabel zermahlen.
3. Fügen Sie der resultierenden Masse 6 EL hinzu. l. Pflanzenöl.
4. Die Mischung mit einem Mixer glatt rühren.
5. Trockene Zutaten (250 g Mehl, 2 TL Backpulver und eine Prise Salz) mit einem Schneebesen verrühren.
6. Die trockene Mischung zu den flüssigen Zutaten geben und den Teig kneten. Wenn das Ei nicht sehr groß ist, benötigen Sie möglicherweise weniger Mehl. Diese. Es ist besser, den letzten Teil des Mehls nach und nach hinzuzufügen. Der Teig sollte ziemlich fest sein, sich aber leicht zu einem Klumpen zusammenfügen lassen.
7. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Äpfel vor. Sie müssen in 4 Teile geschnitten, entkernt und in Scheiben geschnitten werden. 1 EL in die Schüssel mit den Äpfeln geben. l. Vanillezucker und 0,5 TL. Zimt.
8. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Rollen Sie jeden davon zu einem Kreis und schneiden Sie den Überschuss ab. Wir schneiden den Kreis in 8 Sektoren und schneiden jeden Sektor wie auf dem Foto gezeigt.
9. Wir legen die Apfelscheiben entlang der breiten Kante aus und wickeln sie mit dem abgeschnittenen Teil ein.
10. Dasselbe machen wir auch mit dem zweiten Teil des Tests. Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schmieren Sie jeden Zug mit Eigelb und 1 EL. l. Milch hinzufügen und mit Mohn bestreuen.
11. Im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
12. Fertige Blätterteiggebäcke mit Äpfeln schmecken sowohl warm als auch kalt sehr lecker.

Guten Appetit!

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