Rezept: Sprottensalat. Sprottensalat Sprottensalat mit Croutons und Mais

Wählen Sie auf einer umfangreichen kulinarischen Website die besten Ideen für getestete Sprottensalatrezepte aus. Nachdem Sie das Grundrezept gemeistert haben, probieren Sie Variationen mit Pilzen, Pflaumen, Eiern, Käse, Crackern und vielen anderen Zutaten. Verleihen Sie Ihren köstlichen Fantasien etwas Originalität!

Sprottenkonserven sind eine wunderbare Zutat für die Zubereitung verschiedenster Salate. Aufgrund ihrer geschmacklichen Eigenschaften lassen sie sich mit den unterschiedlichsten Speisen kombinieren. Was wiederum unbegrenzten Raum für kulinarische Fantasien bietet. Das Hauptprinzip der Zubereitung besteht darin, die ausgewählten Zutaten mit der Hauptkomponente (pürierte oder gehackte Sprotten) in einem Gericht zu kombinieren. Sie können den Salat mit Mayonnaise, verschiedenen Saucen (Senf, Knoblauch) oder einfach mit Fischöl gemischt mit Zitronensaft würzen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Sprottensalatrezepten:

Interessantes Rezept:
1. Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und grob reiben.
2. Den grünen Apfel schälen und auf die gleiche Weise reiben.
3. Eier kochen, schälen, Eiweiß und Eigelb trennen.
4. Schneiden Sie das Eiweiß. Mahlen Sie das Eigelb.
5. Die vorgedämpften Pflaumen fein hacken.
6. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und goldbraun braten.
7. Mahlen Sie die Nüsse.
8. Lassen Sie das Öl aus der Konserve abtropfen. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
9. Den Salat in Schichten auslegen: 1 - Sprotten; 2 - Weißweine (mit einem Netz Mayonnaise bedecken); 3 - Kartoffeln (leicht salzen, pfeffern, mit Mayonnaise einfetten); 4 - Eigelb, Apfel, Mayonnaise; 5 - Röstzwiebel; 6 - Nüsse; 7 - Pflaumen.
10. Lassen Sie den Salat etwas ziehen. Nach Wunsch dekorieren.

Fünf der schnellsten Rezepte für Salate mit Sprotten:

Hilfreiche Ratschläge:
. Sie können den Salat mit Croutons, Portionen in kleinen Schälchen oder in Törtchen servieren.
. Für den Salat ist es besser, hausgemachte Mayonnaise-Sauce zu verwenden.
. Eine offene Dose Fisch ist maximal 2-3 Tage haltbar.

Salat mit Sprotten in Schichten erweist sich als sehr aromatisch und lecker. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu erstellen. Wir haben uns entschieden, nur die zugänglichsten und einfachsten zu berücksichtigen.

mit Sprotten: Rezept in Schichten

Am beliebtesten bei Sprotten ist „Mimosa“. Es gibt wahrscheinlich niemanden, der dieses Snackgericht nicht probiert hat. Es ist zu beachten, dass die Zubereitung sehr einfach ist, sich aber als unglaublich sättigend und lecker herausstellt.

Um also einen Salat mit Sprotten in Schichten zuzubereiten, müssen Sie Folgendes kaufen:

• mittelgroße Kartoffeln - 3 Stk.;
• Russischer Hartkäse – ca. 130 g;
• große frische Eier - 4 Stk.;
• Salz – wird zum Kochen von Eiern verwendet;

Zutaten vorbereiten

Bevor Sie einen Salat mit Sprotten in Schichten formen, sollten Sie alle Komponenten vorbereiten. Kartoffeln, Eier und Karotten müssen gut gewaschen, dann in kochendes Wasser mit Salz gegeben und bei schwacher Hitze gekocht werden. Vergessen Sie nicht, dass die Garzeit für jedes Produkt unterschiedlich ist. Daher müssen die Eier nach 7 Minuten, die Kartoffeln nach 25 und die Karotten nach 40 Minuten entfernt werden. Danach sollten alle Zutaten abgekühlt und geschält werden und dann mit dem Zerkleinern begonnen werden. Hierfür benötigen Sie lediglich eine feine Reibe. Darauf müssen Sie abwechselnd Kartoffeln und Karotten sowie getrennt Eiweiß und Eigelb reiben. Harter russischer Käse muss genauso zerkleinert werden.

Die roten Zwiebeln müssen geschält und mit einem scharfen Messer gehackt werden.

Ein Fischgericht formen

Salat mit Sprotten und Kartoffeln sollte in einer nicht sehr tiefen, aber breiten Schüssel zubereitet werden. Sie müssen die Fischkonserven zusammen mit dem Öl hineingeben und mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Als nächstes müssen Sie den entstandenen Brei gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Tellers verteilen und dann die fein gehackte Zwiebel auslegen. Danach müssen die Sprotten mit einem Mayonnaisenetz bedeckt werden. In Zukunft sollten Sie Schichten wie Kartoffeln, Karotten, Eiweiß und Käse auslegen. Darüber hinaus müssen alle diese Produkte großzügig mit Mayonnaise geschmiert werden.

Nachdem der Salat mit Sprotten in Schichten geformt wurde, muss er mit geriebenem Eigelb bestreut und mit frischen Kräutern dekoriert werden. In dieser Form muss das Gericht in den Kühlschrank gestellt und dort etwa 5-6 Stunden stehen gelassen werden. Während dieser Zeit wird „Mimosa“ vollständig mit Mayonnaise gesättigt, saftig und sehr lecker.

Wir präsentieren es geladenen Gästen richtig

Wie Sie sehen, ist ein Salat mit Sprotten und Käse einfach und ganz einfach zuzubereiten. Nach dem Aufgießen und Einweichen in Mayonnaise muss es sofort auf den Tisch gebracht werden. Es empfiehlt sich, eine solche Form mit einem kleinen Spatel auf Teller zu legen, damit alle Schichten an Ort und Stelle bleiben.

Einen saftigen und zarten Salat für den Feiertagstisch zubereiten

Der Salat mit Sprotten und Gurken ist noch einfacher und leichter als das vorherige Gericht. Darüber hinaus benötigen Sie für die Zubereitung etwas andere Zutaten, nämlich:

• Sprotten in Öl – normale Blechdose;
• langer Reis – ½ Tasse;
• mittelrote Zwiebel – 1 Kopf;
• große frische Karotten - 2 Stk.;
• frische Gurke - 2 Stk.;
• große frische Eier - 2 Stk.;
• frisches Grün – zum Dekorieren des Gerichts;
• Salz – wird zum Kochen von Gemüse, Eiern und Getreide verwendet;
• fette Olivenmayonnaise – nach Belieben hinzufügen (ca. 300 g).

Verarbeitung der Zutaten

Um Ihren eigenen Salat mit Sprotten und Reis zuzubereiten, müssen Sie alle Produkte einzeln verarbeiten. Zuerst müssen Sie die Karotten und Eier kochen, dann abkühlen lassen und schälen. Anschließend sollten die genannten Komponenten auf einer groben Reibe gerieben werden. Es wird empfohlen, dasselbe mit frischen Gurken zu tun.

Es ist auch notwendig, Langkornreis zu waschen und in Salzwasser weich zu kochen. Zukünftig sollte es in ein Sieb geworfen, abgespült und jeglicher Feuchtigkeit entzogen werden. Die rote Zwiebel muss nur fein gehackt werden.

Der Prozess der Bildung eines Snackgerichts

Wie soll der präsentierte Salat mit Sprotten zubereitet werden? Das Schichtrezept erfordert einen breiten, aber nicht sehr tiefen Teller. Sie müssen den Fisch in Öl einlegen und mit einer Gabel zermahlen, bis eine breiige Masse entsteht. Als nächstes müssen Sie die Sprotten gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel verteilen und mit roten Zwiebeln bestreuen. Nachdem Sie die Zutaten mit einem Mayonnaise-Netz abgedeckt haben, legen Sie gekochten Reis, Karotten und frische Gurken darauf. Übrigens sollte jedes Produkt nach dem Auslegen mit einem Löffel gut verdichtet werden. Außerdem müssen sie großzügig mit fettarmer Mayonnaise eingefettet werden.

Zum Schluss muss der entstandene Salat mit geriebenen Eiern bedeckt werden.

Ein köstliches Gericht auf den Tisch servieren

Jetzt wissen Sie, wie man Schichten herstellt, indem man das Gericht längere Zeit (ca. 5 Stunden) im Kühlschrank aufbewahrt. Denn nur so bekommt man einen sehr zarten und saftigen Snack. Es wird empfohlen, es vor dem Hauptgericht zu servieren.

Einen köstlichen Salat mit Sprotten und Tomaten zubereiten

Wenn Sie das Essen nicht für längere Zeit in Schichten auslegen und mit Mayonnaise einfetten möchten, empfehlen wir Ihnen, einen gemischten Salat zuzubereiten. Es enthält auch Sprotten und andere Komponenten.

Um ein Snackgericht zuzubereiten, benötigen wir also:

• grüner Salat oder Chinakohlblätter – mehrere große Stücke;
• Sprotten in Öl – normale Blechdose;
• mittelreife Tomaten - 2 Stk.;
• holländischer Hartkäse – ca. 90 g;
• Knoblauch – ein paar kleine Zehen;
• frische Hühnereier - ein paar Stücke;
• Weißbrot – ein paar Scheiben;
• rote Paprika - 1 Stk.;
• frischer Dill - ein paar Zweige.

Verarbeitung von Fisch

Obwohl der Salat mit Sprotten und Tomaten sehr einfach zuzubereiten ist, erweist er sich als unglaublich sättigend und lecker. Bevor ein solches gemischtes Gericht zubereitet wird, ist es notwendig, den Fisch aus der Dose zu nehmen und anschließend Kopf und Schwanz abzuschneiden. Der Kadaver sollte in 2 oder 3 Teile geteilt werden.

Nachdem Sie das Produkt gehackt haben, müssen Sie es beiseite legen und mit der Verarbeitung anderer Zutaten beginnen.

Gemüse vorbereiten

Nachdem die Sprotten verarbeitet sind, sollten Sie die Blätter oder den Chinakohl abspülen und sie dann nach dem Zufallsprinzip mit den Händen auseinanderreißen. Als nächstes müssen Sie die Tomaten abspülen und in kleine Scheiben schneiden. Hühnereier müssen gekocht, geschält und in Würfel geschnitten werden. Wir empfehlen, die rote Paprika auf die gleiche Weise zu mahlen.

Sie sollten holländischen Hartkäse auch separat auf einer großen Reibe reiben.

Croutons vorbereiten

Damit es mit Sprotten und Käse besonders lecker wird, sollte man unbedingt eine Zutat wie Cracker dazugeben. Der Kauf in einem Geschäft wird nicht empfohlen. Schließlich können solche Produkte viele schädliche Zusatzstoffe enthalten. Es ist besser, sie selbst zu machen. Darüber hinaus wird dies ein wenig Zeit in Anspruch nehmen.

Um hausgemachte Cracker zuzubereiten, müssen Sie Weißbrot in gleich große Würfel mit einer Seitenlänge von 1 Zentimeter schneiden. Danach müssen sie auf einen großen, flachen Teller gelegt und dann in die Mikrowelle gestellt werden. Die Produkte sollten auf diese Weise 2-4 Minuten lang bei maximaler Leistung des Geräts getrocknet werden. Es empfiehlt sich, sie regelmäßig mit den Händen umzurühren, damit sie von allen Seiten gleichmäßig braun werden.

Nachdem das Brot vollständig getrocknet ist, muss es in einen Behälter gegeben und mit einer Mischung aus geriebenem Knoblauch und Salz gewürzt werden. Bei dieser Zusammensetzung sollten die Cracker gründlich geschüttelt werden, damit sich alle Gewürze gleichmäßig darauf verteilen.

Wie man mit Sprotten eine Vorspeise richtig zubereitet

Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet und die Cracker getrocknet haben, können Sie sicher mit der Zubereitung des Gerichts beginnen. Dazu müssen Sie eine Salatschüssel nehmen und dann zerrissene Salatblätter, Tomatenscheiben und rote Paprika hineinlegen. Als nächstes müssen Sie den Zutaten Sprottenstücke hinzufügen und diese schön mit einem Mayonnaisenetz bedecken. Anschließend geriebenen Hartkäse, hausgemachte Cracker und gehackte Eier in dieselbe Schüssel geben.

Zu diesem Zeitpunkt gilt der Prozess der Zubereitung eines köstlichen Gerichts als vollständig abgeschlossen.

Wir präsentieren einen duftenden Snack für die festliche Tafel

Nachdem alle Zutaten in einen tiefen Topf gegeben wurden, sollte der Salat sofort den geladenen Gästen präsentiert werden. Es wird nicht empfohlen, es im Kühlschrank aufzubewahren. Andernfalls gibt das Gemüse Saft ab, wodurch das Gericht wässrig und nicht sehr schmackhaft wird. Auch eine längere Einwirkung kann dazu beitragen, dass die Cracker weicher werden. Aus diesen Gründen sollte der resultierende Salat nicht gemischt werden.

Nachdem Sie dieses Gericht auf dem Tisch serviert haben, müssen Sie es auf Teller verteilen und (falls gewünscht) etwas Mayonnaise hinzufügen. Als nächstes muss der Salat leicht gemischt und mit einer Gabel gegessen werden.

Fassen wir es zusammen

Wie Sie sehen, kann ein Salat mit Sprotten nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Aber egal, welche Zutaten Sie für dieses Gericht verwenden, es wird auf jeden Fall sehr nahrhaft, aromatisch und lecker. Guten Appetit und erfolgreiche Experimente.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 40 Min

Normalerweise assoziieren wir Sprotten mit Feiertagen. Dieser kleine geräucherte Fisch sieht auf Sandwiches und Salaten besonders gut aus. Darüber hinaus ist Letzteres bei fast keiner Feier komplett. Deshalb habe ich kürzlich einen ziemlich interessanten Salat mit Sprotten besucht und probiert. Ich biete Ihnen auch das Rezept mit Fotos an. Dadurch bereiten Sie einen sehr leckeren Sprottensalat mit Croutons zu. In diesem Gericht werden Sprotten perfekt mit süßem Dosenmais und weißen Bohnen kombiniert, die einen neutralen Geschmack haben. Knusprige, in Sprottenöl getränkte Weißbrotcroutons fügen sich harmonisch in die vorgegebene Komposition ein. Käse und Knoblauch verleihen dem Gericht eine herzhafte Note. Und Mayonnaise verleiht dem Salat als Bindeglied zwischen allen Zutaten einen einzigartigen Geschmack.

Kochzeit: 40 Min.

Anzahl der Portionen: 4



Zutaten:

- Sprottenkonserven – 240 g,
- Dosenmais – 200 g.,
- weiße Bohnen aus der Dose – 250 g,
- Hartkäse – 100 g.,
- Knoblauch – 3 Zehen,
- Weißbrot – 3 Scheiben 1 cm dick,
- Mayonnaise – 100 g.,
- Grüns - mehrere Zweige.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Und so fangen wir mit der Zubereitung unseres Brotes an: Schneiden Sie die Laibscheiben in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 1 cm. Sie müssen die Kruste nicht vom Brot abschneiden.

Legen Sie den Laib in einen feuerfesten Behälter und stellen Sie ihn in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Trocknen Sie die Cracker 20 bis 25 Minuten lang und denken Sie daran, sie regelmäßig umzudrehen.

In der Zwischenzeit den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Die Knoblauchzehen schälen, abspülen und fein hacken.

Öffnen Sie die Dosen mit Mais und Bohnen. Geben Sie den Inhalt in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Bei Bedarf können Sie die Bohnen unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Öffnen Sie auch das Glas mit der Sprotte und legen Sie den Fisch auf einen Teller.

Nehmen Sie die Pfanne mit den Crackern aus dem Ofen. 2 EL über die heißen Cracker gießen. l. Sprottenöl. Gut mischen.

Mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen.

Legen Sie den Shprotny-Salat gehäuft auf eine große Platte. Mit restlichem Käse bestreuen. Den Fisch auf den Käse legen. Mit Grün dekorieren. Anschließend können Sie den Salat nach Belieben dekorieren: dünne Zitronenscheiben, rote Pfefferkörner oder zum Beispiel frische Tomatenscheiben.

Es empfiehlt sich, dieses Gericht direkt nach der Zubereitung zu servieren. Andernfalls könnten die Cracker ihre Knusprigkeit verlieren.




Hinweis an den Eigentümer:

Der Shprotny-Salat wird nicht weniger lecker, wenn Sie für Croutons Roggenbrot anstelle von Weißbrot verwenden.
Wir laden Sie ein, sich vorzubereiten

Häufiger werden verschiedene Sandwiches mit Sprotten zubereitet, aber auch Salate damit sind einfach fantastisch. Schnell, praktisch, lecker – all das lässt sich über diese Salate sagen.

Mit gekochten Eiern, Schwarz- und Weißbrot, Kartoffeln und verschiedenen Kräutern, insbesondere Petersilie, Salat und Frühlingszwiebeln. Zwiebeln können auch zusammen mit Sprotten verwendet werden, ebenso wie Tomaten, frische und eingelegte Gurken.

Zu Salaten mit Sprotten können Sie gekochte Karotten, Avocado, Algen und Croutons hinzufügen. Und ein solches Gericht sollte entweder mit Pflanzenöl oder Mayonnaise gewürzt werden. Die besten Gewürze für dieses Produkt sind Senf, Koriander und Knoblauch, schwarzer Sesam und Zitronensaft.

Rezept 1: Einfacher Salat mit Sprotten, Eiern, Zwiebeln

• Dose Sprotte;
• 2 Eier;
• 1 Zwiebel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Mayonnaise – 2 EL. l.

Die Sprotten mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel oder Schüssel zerdrücken. Die Eier hart kochen, kaltes Wasser hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen. Nachdem die Eier abgekühlt sind, fein hacken. Die Zwiebel fein hacken, in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Alle Zutaten vermischen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen, gründlich vermischen. Wenn der Snack etwas trocken ist, können Sie etwas Öl aus dem Glas hinzufügen.

Salat mit Sprotten kann entweder einzeln oder auf geröstetem Brot serviert werden.

Rezept 2: einfacher Sprotte-Mais-Salat (mit Foto)

Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich gut für die Situation „Gäste vor der Haustür“. Köstlich und nahrhaft, in wenigen Minuten fertig.

• Sprotten - 1 Verbot.
• Mais (klein) – 1 Verbot.
• Hühnerei - 5 Stk
• Cracker (nach Geschmack)
• Mayonnaise (zum Dressing)

Sprotten mit einer Gabel zerdrücken
Eier kochen, in Würfel schneiden.
Sprotten, Eier und Mais mischen. Ich hatte nur ein großes Glas, also habe ich ein halbes Glas hinzugefügt.
Vor dem Essen Cracker dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Sie können mit Grün dekorieren.
Der Salat ist fertig. Guten Appetit!

Rezept 3: Schichtsalat mit Sprotten „Riga Fantasy“

Eines der leckersten Salatrezepte in einer geldbörsenfreundlichen Version.

• - 500 g Kartoffeln;
• - 5 Stücke. Hühnereier;
• - 200 g Karotten;
• — 200 g eingelegte Gurken;
• - 2 Stk. Dosen Sprotte in Öl;
• - Dill zur Dekoration;
• - 50 g Hartkäse;
• — 100 g Kaviar-Snack „Ikrinka“;
• - Salz nach Geschmack.

Nehmen Sie etwa gleich große Kartoffeln mit einem Gewicht von etwa einem halben Kilogramm. Spülen Sie die Kartoffeln gut in warmem Wasser ab. Die gewaschenen Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Kochen Sie die Kartoffeln etwa zwanzig Minuten nach dem Kochen, bis sie vollständig gar sind. Vom Herd nehmen, die Pfanne abtropfen lassen und die Kartoffeln vollständig abkühlen lassen. Die abgekühlten Kartoffeln vorsichtig schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Die Karotten gut waschen, die Blätter sowie die Spitze und Wurzel entfernen. In einen kleinen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Kochen, bis sich die Karotten leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die eingelegten Gurken etwas aus der Salzlake trocknen, in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und auf einer feinen Reibe reiben. Nehmen Sie die Sprotten aus den Gläsern und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Entfernen Sie die Schwänze und Knochen.

Legen Sie Kartoffeln, Karotten, Sprotten, Eier, Kartoffeln und Gurken in gleichmäßigen Schichten in eine Salatschüssel. Etwas Mayonnaise darauf verteilen und etwas Salz hinzufügen. Mit geriebenem Käse dekorieren, Mayonnaise zu einem Netz formen und die Kaviar-Vorspeise in kleinen Portionen verteilen, mit Dill garnieren.

Rezept 4: Blätterteigsalat Fisch im Teich mit Sprotten (mit Foto)

Für dieses Rezept verwenden Sie am besten größere Sprotten. Bei kleinen Sprotten sieht der Salat nicht so eindrucksvoll aus. Der Salat „Fisch im Teich“ mit Sprotten ist in Schichten ausgelegt und sehr sättigend.

• Sprotten - 1 Glas
• Eier - 4 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Käse - 70-80 gr.
• Mayonnaise, Kräuter zur Dekoration

Kochen Sie zunächst die Kartoffeln, Karotten und Eier. Kartoffeln und Karotten können in einer Pfanne gekocht werden, Eier in einer anderen.

Die Zwiebel fein hacken und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, damit sie im Salat nicht so bitter schmeckt.

Die Salzkartoffeln schälen, fein hacken, in einem separaten Teller mit Mayonnaise vermischen und als erste Schicht in eine Salatschüssel geben.

Das Wasser von der Zwiebel abgießen. Zwiebeln über die Kartoffeln legen.

Lassen Sie das Öl von der Sprotte abtropfen. Lassen Sie 3-5 Sprossen zur Dekoration übrig. Den Rest mit einer Gabel zerdrücken, mit Mayonnaise vermischen und in die nächste Schicht geben.

Wir machen Dekorationen aus drei Eiern. Schneiden Sie das Ei mit einem kleinen Messer vom stumpfen Ende her im Zickzackmuster ab und entfernen Sie dabei den oberen Teil. Das Eigelb in die Mitte hacken.

Restliche Eier reiben, mit Mayonnaise vermischen und in eine Salatschüssel geben.

Die Karotten reiben, mit Mayonnaise vermischen und in die nächste Schicht legen.

Und die letzte Schicht ist Käse. Auf einer feinen Reibe reiben und über den Salat streuen.

Und nun der interessanteste Teil – das Design. Fein gehacktes Grün an den Rand der Salatschüssel legen. Den Salat mit Eiern, Sprotten und Frühlingszwiebeln garnieren. Guten Appetit!

Rezept 5: Fischsalat mit Sprotten (mit Foto)

— 160 Gramm Sprotte;
- 1 eingelegte Gurke;
- 2 Eier;
- 1 Kopf blaue Zwiebel;
- 1 frische Gurke;
- 3 Kartoffeln (kleine Größe);
- 1-1,5 Esslöffel Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt;
- 1 Karotte (groß);
- 1 Esslöffel Tafelessig;
- Salz - nach Geschmack.

Zunächst bereiten wir alle notwendigen Komponenten des Sprottensalats „Fisch“ vor. Karotten und Kartoffeln 15–20 Minuten kochen, Eier 7–8 Minuten. Dann geben wir diese Zutaten in kaltes Wasser, nehmen sie dann heraus und können so die Schalen und die äußere Gemüsehaut leicht abziehen. Öffnen Sie die Sprotten und legen Sie sie in eine kleine Salatschüssel. Waschen Sie zwei Gurkensorten gründlich (gesalzen und frisch). Wir reinigen den Kopf der blauen Zwiebel und spülen ihn unter fließendem Wasser ab.

Trennen Sie das Eiweiß der gekochten Eier vom Eigelb. Letzteres reiben wir zusammen mit den Kartoffeln auf einer groben Reibe.

Für unseren Sprottensalat die blaue Zwiebel auf einem Schneidebrett fein hacken und mit etwas Essig bestreuen. Wenn Sie möchten, müssen Sie Letzteres nicht verwenden, sondern gießen Sie heißes Wasser über das Gemüse, um seine Bitterkeit zu entfernen.

Frische und eingelegte Gurken auf einer harten Unterlage in kleine Würfel schneiden.

Entfernen Sie die Schwänze vom Fisch und schneiden Sie sie auf einem Schneidebrett in Stücke der gewünschten Größe oder wie auf dem Foto gezeigt.

Mit einem Messer mit dünner Klinge die gekochten Karotten vorsichtig zu Kreisen formen. Wir lassen einen kleinen Teil dieses Gemüses auf den Flossen und dem Schwanz des zukünftigen Fisches.

Den gehackten Produkten (außer Karotten) Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermischen. Die resultierende Masse verteilen wir zu einem Oval mit spitzen Kanten.

Reiben Sie das Eiweiß auf einer feinen Reibe über den linken Rand des Fischkörpers.

Aus Karottenkreisen formen wir Schuppen, aus dem restlichen Produkt legen wir Schwanz und Flossen beliebig aus. Augen und Mund nicht vergessen! Salat fertig!

Rezept 6: köstlicher Salat mit Reis und Sprotten

• Reis 100 g
• Grüner Salat 1 Bund
• ½ Dose grüne Erbsen aus der Dose
• Sprotten 1 Glas
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

1. Den Reis kochen, bis er gar ist. Cool.
2. Salatblätter auf einen Teller legen, Reis, Erbsen, Sprotten und Paprika schichten.

Rezept 7: köstlicher Salat aus Sprotten, Bohnen und Croutons

• 1 Dose Sprottenkonserven;
• Weiße Bohnen aus der Dose – 150 g;
• Dosenmais – eine halbe Dose;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Würziger Käse – 150 g;
• Ein halber Laib Borodino-Brot;
• Grün;
• Mayonnaise.

Lassen Sie das Öl von den Sprotten in eine separate Schüssel abtropfen. Borodino-Brot in Würfel schneiden und 15 Minuten im Ofen backen. Die vorbereiteten Croutons mit Butter in eine Schüssel geben und 8-10 Minuten quellen lassen. Die Flüssigkeit von den Bohnen und dem Mais abseihen, in eine Salatschüssel geben, mit einer Gabel zerdrückte Sprotten, zerdrückten Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen. Fein gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen. Es ist besser, diesen Salat mit Sprotten gleich zu essen, da die Croutons dann matschig werden und das Gericht nicht mehr so ​​lecker ist.

Rezept 8: Mimosensalat mit Sprotten, Blätterteig

• 500 g gekochte Rüben und Karotten,
• 6 gekochte Eier,
• 2 Zwiebeln,
• 1 Dose Sprotte,
• Mayonnaise, Zucker.

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, die Zwiebel hacken, die Eier fein reiben und die Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben. Die Sprotten als erste Schicht auf eine flache Schüssel legen, Mayonnaise, Zwiebel darauflegen, erneut Mayonnaise, geriebene Eier, Salz hinzufügen, Mayonnaise, Karotten, Zucker und Salz, Mayonnaise, Rüben, Salz hinzufügen, Mayonnaise, Zucker. Vor dem Servieren den Salat 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 9: köstlicher Salat mit Sprotten und Pflaumen

Der ungewöhnlich süßliche Geschmack dieses würzigen Salats wird selbst den wählerischsten Feinschmecker erfreuen. Ein ausgezeichneter Snack für ein Fest oder für jeden Tag.

• 1 Dose Sprotte in Öl;
• Hühnereier – 5 Stk.;
• 3 kleine Zwiebeln;
• 2 Kartoffeln;
• 1 grüner Apfel;
• Pflaumen – 120 g;
• Walnüsse – 50 g;
• Mayonnaise.

Die Kartoffeln weich kochen, die Schale entfernen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Den Apfel waschen, schälen und reiben. Eier kochen, abkühlen lassen, Eiweiß separat hacken. Lassen Sie das Öl aus dem Sprottenglas ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel. Die Pflaumen in Wasser dämpfen und fein hacken. Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Eigelb mahlen, Nüsse fein hacken. Den Salat in Schichten anrichten: 1. Schicht – Sprotten, 2. Schicht – Eiweiß, Mayonnaise, 3. Schicht – Kartoffeln, Mayonnaise, 4. Schicht – Eigelb, Apfel, Mayonnaise, 5. Schicht – Zwiebeln, Mayonnaise, 6. Schicht – Nüsse, 7. Schicht – Pflaumen. Die Mayonnaiseschicht sollte nicht zu dick sein, sonst sieht der Salat wie Brei aus.

Rezept 10: Festlicher Sprottensalat mit Croutons

• Sprotten – 400 Gramm
• Dosenmais – 240 Gramm
• Weiße Bohnen in Dosen – 300 Gramm
• Käse – 200 Gramm
• Cracker - 100 Gramm
• Knoblauch - 2 Zehen
• Mayonnaise – 100 Milliliter
• Grünes - - Nach Geschmack

Wir öffnen die Sprottengläser, lassen die Flüssigkeit in einen Teller abtropfen und lassen unsere Cracker für kurze Zeit in dieser Flüssigkeit einweichen. Die Cracker sollten etwas weicher werden, damit sich die Gäste daran nicht die Zähne ausbrechen :)

Wir legen die Sprotten auch auf einen Teller.

Wir zerdrücken die Sprotten mit einer Gabel – natürlich nicht ganz zu Brei, aber recht gründlich. Zu einer Art Sprottenhackfleisch.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Dosenmais ab und geben Sie sie zu den Sprotten.

Dasselbe machen wir auch mit Bohnen aus der Dose.

Knoblauch in den Salat pressen.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Käse und Croutons zum Salat geben. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen. Bereit!

Rezept 11: Sprottensalat mit Pilzen und Croutons

• Sprotten - 1 Glas.
• Cracker - 1 Beutel.
• Eingelegte Pilze - 1 Glas.
• Eier - 4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Mayonnaise - 250 g.

Sprottensalat ist eine herzhafte und sehr originelle Vorspeise für jeden Anlass. Dieses Gericht sieht recht festlich aus und kann als Schichtsalat oder als Vorspeise zu Toast, Sandwiches oder Croutons serviert werden. Das Gericht ist wunderschön präsentiert und recht reichhaltig im Geschmack.

Eine Komponente wie Sprotten passt zu vielen Produkten. Sie ergeben eine hervorragende Mischung aus Eiern, Salatblättern, Gemüse, Hülsenfrüchten und verschiedenen Saucen. Oliven und verschiedene Lebensmittel ergänzen den Fisch gut.

Denken Sie daran, dass der Sprottensalat vor dem Servieren mindestens zwei Stunden lang ziehen lassen muss.

Der fertige Sprottensalat kann mit kleinen, ordentlichen Fischen sowie Kräutern, Preiselbeeren, Salatblättern und Zitrusfrüchten dekoriert werden. Eine gute Möglichkeit, den Salat zu servieren, wäre die Präsentation in Ringform, auf Croutons oder in kleinen Schälchen. Grün lässt sich auch gut mit Sprotten kombinieren. Eine hervorragende Ergänzung zum Salat sind Koriander, Dill, Basilikum, aromatischer Chicorée und Frühlingszwiebeln.

So bereiten Sie Sprottensalat zu – 15 Sorten

Ein leichter und sehr sättigender Salat für ein köstliches Mittagessen.

Zutaten:

• Frühlingszwiebeln - 2-3 Stk.
• Sprotten - 1 Glas
• Gekochte Kartoffeln - 2 Stk.
• Dill
• Frische Gurke - 1 Stk.
• Erbsen in Dosen - 5 EL
• Mayonnaise
• Ei - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 1 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Eier kochen. Schälen und in Würfel schneiden.

Gurke und Zwiebel fein hacken.

Den geschmolzenen Käse reiben.

Sprotten zum Salat geben.

Zuvor sollten Sie den Fisch in Stücke zerlegen und die Schwänze und Grate entfernen.

Erbsen hinzufügen. Gehackten Dill und Mayonnaise hinzufügen. Gut mischen.

Ein origineller Salat mit einer sehr schönen Präsentation.

Zutaten:

• Grüner Salat – 2 Bund
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Weinessig - 1 EL.
• Wachtelei - 5 Stk.
• Oliven - nach Geschmack
• Sprotten - 160 g
• Kirsche - 6 Stk.
• Olivenöl - 100 ml.
• Schwarzer Pfeffer
• Gurken - 2 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Wachteleier kochen, schälen und hacken.

Alle Zutaten vermischen, Essig und Öl hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Ein delikater und gleichzeitig sehr würziger Salat für ein köstliches Festmahl.

Zutaten:

• Mayonnaise
• Eier - 3 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Cracker - 30 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Sprotten - 1 Glas
• Hartkäse - 150 g

Vorbereitung:

Kartoffeln und Eier kochen. Das Gemüse reiben.

Die erste Schicht auflegen und mit Soße bestreichen.

Sprotten auf die Kartoffeln legen. Bedecken Sie den Fisch mit einem Netz Mayonnaise.

Reiben Sie die Eier und fügen Sie die nächste Schicht hinzu.

Mit Mayonnaise und dann mit Tomatenscheiben bedecken.

Gehackten Knoblauch hinzufügen.

Mit Mayonnaise bedecken und den Salat mit geriebenem Käse bestreuen.

Gießen Sie ein Netz Mayonnaise darüber und fügen Sie Cracker hinzu.

Zarte Mischung mit Avocado und Sprotten für ein köstliches Festmahl.

Zutaten:

• Avocado - 2 Stk.
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Eier - 2 Stk.
• Sprotten - 1 Glas
• Zitrone - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Avocado schälen und in Stücke schneiden.

Um zu verhindern, dass die Früchte dunkel werden, sollten Sie sie mit Zitronensaft beträufeln.

Die Eier kochen und hacken. Die Zwiebeln würfeln und die Sprotten zerstampfen.

Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Sprottensalat „Sommer“

Zarter und sehr leckerer Salat in schönen und leuchtenden Farben.

Zutaten:

• Sprotten - 1 Glas
• Karotten - 3 Stk.
• Dosenmais - 5 EL.
• Mayonnaise
• Erbsen in Dosen - 5 EL.
• Eier - 3 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Karotten kochen.

Reiben Sie die Kartoffeln. Legen Sie die erste Schicht auf und fetten Sie die Form mit Mayonnaise ein.

Das Sprottenpüree darauf legen.

Mit einem Netz Soße bedecken und die Karotten mit der nächsten Schicht einreiben. Mit Soße bedecken.

Reiben Sie die Eier über das Mayonnaisenetz.

Die zweite Karotte hacken und mit Erbsen, Mayonnaise und Mais vermischen. Geben Sie die Mischung auf die letzte Salatschicht.

Ein sehr frischer und sättigender Salat mit Reis und Sprotten.

Zutaten:

• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Sprotten - 1 Glas
• Grüner Salat - 1 Bund
• Reis - 100 g
• Grüne Erbsen in Dosen – ½ Dose

Vorbereitung:

Kochen Sie den Reis, bis er vollständig gar ist.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Legen Sie das Gericht in Kugeln: Salat, Reis, Erbsen, Sprotten. Das Gericht pfeffern.

Ein ungewöhnlicher und köstlicher Salat von Julia Vysotskaya!

Zutaten:

• Sprotten in Öl - 1 Glas
• Walnüsse - 50 g
• Gurken - 6 Stk.
• Salatmischung - 100 g
• Chicorée - 1 Stk.
• Oliven - 6 Stk.
• Ciabatta - 1 Stk.
• Zum Auftanken:
• Meersalz – 1 Prise
• Rotweinessig – ½ EL. l.
• Senf - 1 EL. l.
• Schwarzer Pfeffer - 1 Prise
• Olivenöl - 4 EL. l.

Vorbereitung:

Oliven und Gewürzgurken in Scheiben schneiden.

Die Sprotten mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken und zu den Oliven geben.

Alle Zutaten zum Dressing vermischen. Umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.

Legen Sie ein Zichorienblatt auf das Ciabatta, dann die Salatmischung, den Sprottensalat und gießen Sie das Dressing über die Häppchen. Mit Nüssen bestreuen.

Ein pikanter Salat mit Trockenpflaumen für ein üppiges Festmahl.

Zutaten:

• Pflaumen - 50 g
• Zwiebel - 2 Stk.
• Nüsse - 2 EL.
• Mayonnaise - 50 g
• Sprotten - 200 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Äpfel - 4 Stk.
• Pflanzenöl - 15 ml.
• Eier - 4-5 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Eier kochen. Zusammen mit sauren Äpfeln auf einer mittleren Reibe reiben.

Die gehackte Zwiebel anbraten.

Die Pflaumen in dünne Streifen schneiden, die Nüsse hacken und die Sprotten zerdrücken.

Kombinieren Sie alle Produkte miteinander.

Salat „Ozean“

Zarter Schichtsalat in schöner Präsentation.

Für eine schöne Präsentation sollten Sie eine quadratische oder ringförmige Form verwenden.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.
• Karotten - 150 g
• Sprotten - 160 g
• Hartkäse - 100 g
• Dill - 10 g
• Mayonnaise - 100 g
• Kartoffeln - 2 Stk.

Vorbereitung:

Gemüse und Eier kochen. Alle Zutaten reiben.

Die Sprotten mit einer Gabel gründlich zerdrücken.

Den Salat schichtweise in eine Form legen: Sprotten, Kartoffeln, Mayonnaise, Karotten, Eier, Mayonnaise, gehackter Dill, Käse.

Pikanter Salat „Meer“

Eine interessante Variation von Meeresfrüchtesalat für jeden Anlass.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.
• Algen - 100 g
• Frühlingszwiebel - 20 g
• Zitronensaft - 10 ml.
• Krabbenstäbchen - 100 g
• Sprotten - 200 g
• Mayonnaise - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Gekochte Eier und Krabbenstäbchen hacken.

Zwiebel und Sprotten in Stücke schneiden.

Verbinden Sie die Komponenten miteinander. Den Salat gründlich vermischen. Mit einer Mischung aus Mayonnaise und Zitronensaft würzen.

Eine interessante Variante mit Croutons und herzhaften Kartoffeln.

Zutaten:

• Sprottenkonserven - 200 g
• Gemahlener Pfeffer - 0,5 TL.
• Zwiebel - 60 g
• Weißbrot - 70 g
• Gekochte Kartoffeln - 300 g
• Gekochte Eier - 2 Stk.
• Zitronensaft - 1 EL.
• Mayonnaise - 150 g
• Salz - 0,5 TL.

Vorbereitung:

Das Brot in Stücke schneiden und im Ofen trocknen, bis es zu Krümeln wird.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Die Salzkartoffeln in Würfel schneiden.

Mahlen Sie hartgekochte Eier.

Schneiden Sie die Sprotten. Den Saft der Zitrone auspressen.

Mayonnaise mit Gewürzen und Zitronensaft vermischen. Alle Salatzutaten vermischen.

Ein Gericht mit pikanter Säure und einem sehr originellen Räuchergeschmack für Ihren Tisch!

Zutaten:

• Mayonnaise
• Sprotten - 1 Glas
• Zitrone - 1 Stk.
• Geräucherte Makrele - 100 g
• Gekochte Erbsen - 100 g
• Dill - 50 g
• Eingelegte Gurken - 3 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln kochen, schälen und in Würfel schneiden. Grüne Erbsen kochen.

Dieses Produkt kann durch gefrorene oder konservierte Erbsen ersetzt werden.

Die Makrele filetieren und in Stücke schneiden. Hacken Sie auch kleine Sprottenstücke.

Zitronensaft über den Fisch gießen.

Dill und Gurken hacken.

Den Salat mit der Soße würzen und gut vermischen.

Ein ungewöhnlicher und sehr leckerer Salat mit einem würzig-cremigen Dressing.

Zutaten:

• Gekochte Eier - 3 Stk.
• Wasser - 3 EL.
• Mittlere Kartoffeln - 2 Stk.
• Essig - 3 EL.
• Dosenmais – 1 Dose
• Sprotten - 2 Dosen
• Zwiebel - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 100 g
• Zum Auftanken:
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Ryazhenka - 4 EL.
• Mayonnaise - 5 EL.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln und auch die Eier.

Gießen Sie Essig und kochendes Wasser über die gehackte Zwiebel. 20 Minuten einwirken lassen.

Auf diese Weise lässt sich die Zwiebel gut marinieren und wird extrem weich und überhaupt nicht bitter.

Sprotten zerdrücken.

Die gekochten Eier reiben.

Reiben Sie die Kartoffeln und auch den Käse.

Alle Dressingkomponenten vermischen.

Den Salat schichtweise anrichten: Kartoffeln, Dressing, Sprotten, eingelegte Zwiebeln, Dressing, Eier, Dressing, Käse, Mais.

Ein pikanter und sehr ungewöhnlicher Salat mit würzigen Auberginen und Sprotten für jeden Anlass. Der Salat passt gut zu Croutons und Bruschetta.

Zutaten:

• Knoblauch - 1 Kopf
• Grüns - zur Dekoration
• Sprotten - 200 g
• Mayonnaise – 2-3 EL. Löffel
• Walnüsse - 50 g
• Eier - 3 Stk.
• Auberginen - 2 Stk.
• Tomate - 1 Stck.

Vorbereitung:

Die Auberginen in Scheiben schneiden und mit Wasser bedecken. Das Gemüse mit Salz bestreuen und einige Stunden ruhen lassen.

Die vorbereiteten Früchte in einer Bratpfanne anbraten.

Gebratene Auberginen mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch vermischen.

Die gekochten Eier reiben und die Sprotten mit einer Gabel gründlich zerdrücken.

Das Gemüse und die Tomaten hacken. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen und den Salat mit Nüssen bestreuen.

Ein herzhafter Salat mit Croutons und Bohnen für Ihren Tisch!

Zutaten:

• Knoblauch - 1 Zehe
• Bohnen – 1/2 Dose
• Cracker - 80 g
• Mais - 1 Dose
• Sprotten - 240 g
• Mayonnaise
• Grün
• Hartkäse - 150 g

Vorbereitung:

Die Sprotten mit einer Gabel zerdrücken. Überschüssige Flüssigkeit aus den Bohnen abgießen.

Den Käse reiben. Alle Salatzutaten mit gehackten Kräutern und Mayonnaise vermischen.

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