Rezept für Tomatenbrot für den Brotbackautomaten. Brot aus Tomatensaft und Fruchtfleisch
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
Brot von erstaunlicher Schönheit und Geschmack kann zu Hause zubereitet werden. Duftend, fluffig und sehr lecker, eignet es sich hervorragend für die Feiertagstafel und sorgt auch an Wochentagen für gute Laune!
Zutaten:
- Milch - 220 ml;
- Weizenmehl - (340 g für den allgemeinen Teig, 2 EL für den Tomatenteig.) - 370 g;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Salz - 1 TL;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Paprika - 1 EL. l.;
- Hefe - 2 TL;
- Tomatenmark - 1 EL. l.;
- Gemüse (ich verwende immer eine trockene Mischung aus italienischen Kräutern) - 1 TL.
Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:
Tomatenbrot mit Paprika wird in einem Brotbackautomaten zubereitet, Sie können es aber auch in einem normalen Ofen backen und den Teig von Hand kneten.
Legen Sie die Teigspindel in die Form.
Geben Sie alle aufgeführten Zutaten außer Tomatenmark und Paprika in die Form.
Wählen Sie das Teigprogramm. 
Nehmen Sie am Ende des Vorgangs den Teig heraus und teilen Sie ihn in zwei Teile – einer etwas größer als der andere.
Den Großteil des Teigs vorerst in eine Schüssel geben, einen Saftschlauch in den Teig stecken und mit Frischhaltefolie abdecken. Warm halten.
Geben Sie den kleineren Teil des Teigs zurück in die Form und geben Sie 1 EL hinzu. l. Tomatenmark, 1 EL. l. Paprika und 2 EL. l. Mehl, wählen Sie erneut das Programm Teig. 
Während der Tomatenteig knetet, geht unser weißer Teig so schön auf. 
Am Ende des Zyklus den Tomatenteig herausnehmen.
Jedes Teigstück in 2 Teile teilen, sodass insgesamt 4 Stücke entstehen. 
Jedes Teigstück mit einem Nudelholz in etwa gleich große rechteckige Schichten ausrollen. 
Legen Sie den roten auf die weiße Schicht und rollen Sie ihn zu einer Rolle.
Machen Sie dasselbe mit den restlichen Teigstücken. 
Dann die Rollen in 2 Teile schneiden und die Ränder abschneiden. 
Nehmen Sie den Teigmixer aus dem Eimer und legen Sie 2 Rollen parallel zueinander aus, legen Sie die restlichen 2 Rollen auf die gleiche Weise aus. Wenn die Brötchen nicht den gesamten Raum im Eimer ausfüllen, ist das kein Problem, der Teig geht auf und füllt den gesamten Raum im Eimer aus. Die Reste der Brötchen werden zur Dekoration verwendet; wenn man sie oben auf die Brötchen legt, sehen sie wie Blumen aus. Decken Sie den Eimer mit Folie ab und wickeln Sie ihn ein. Etwa eine Stunde gehen lassen.
Wenn das Brot aufgegangen ist, stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten und wählen Sie den Kuchenmodus. Einige verfügen möglicherweise über den Backmodus. In der Zeit sind es 1 Stunde und 10 Minuten. 
Nach Ablauf der Zeit holen wir unser Tomatenbrot mit Paprika heraus, lecker und sehr aromatisch! Zum Abkühlen sofort auf ein Kuchengitter legen. 
Schneiden wir es an und bewundern wir, wie schön es ist!
Wir empfehlen Ihnen auch, sich vorzubereiten
Die gängigsten Brotrezepte werden mit Wasser, Milch oder Molke zubereitet. Mit diesen Rezepten fängt alles an. Und dann möchte ich etwas Neues, Ungewöhnliches hinzufügen. Abhilfe schaffen Kreuzkümmel- und Koriandersamen. Dann kommt Gemüse ins Spiel: Man bekommt Brot mit Rüben oder Karotten, Zwiebeln oder Knoblauch, Zucchini oder Kürbis.
Versuchen Sie, Brot mit Tomatensaft und Fruchtfleisch in einem Brotbackautomaten zu backen. Dank des Saftes wird das Brot sehr aromatisch, mit einer leichten Säure, und wenn man noch provenzalische Kräuter oder getrocknetes Basilikum hinzufügt, erhält man einfach ein Meisterwerk! Hell, saftig, lecker.
Tomatenbrot in einer Brotmaschine: Schritt-für-Schritt-Rezept
Zutaten:
- Premiummehl – 400 g;
- Roggensauerteig – etwa 300 ml;
- Mehl 1. Klasse – 100 g;
- Olivenöl – 2 große Löffel;
- Tomatensaft – 320 ml;
- Salz – 1 kleiner Löffel;
- Zucker – 1 großer Löffel
Wie man Tomatenbrot mit Roggensauerteig in einer Brotmaschine backt
Beleben Sie Ihren Roggensauerteig wieder.
Gießen Sie den Starter in den Eimer des Brotbackautomaten. Vergessen Sie nicht, den Spatel anzubringen.
Geben Sie das gesiebte Mehl in den Eimer.
Zucker und Salz hinzufügen, Butter hinzufügen.
Und die „Würze“ des Brotes ist Tomatensaft.
Ein paar getrocknete Basilikumblätter zerdrücken.
Stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten und wählen Sie das gewünschte Programm.
Bei einer Panasonic-Brotmaschine ist dies „Hauptbrot“. Da das Brot mit Sauerteig gebacken wird, ist das längste Programm erforderlich. Sauerteig braucht länger zum Aufgehen als Hefeteig.
Nach dem Kneten hatte der Teig eine schöne cremige Farbe. Schaben Sie eventuell vorhandenes Mehl von den Seiten des Eimers ab.
Nach 4 Stunden ist das duftende Tomatenbrot fertig. Schütteln Sie es aus dem Eimer und lassen Sie es vollständig abkühlen.
Nur das abgekühlte Brot schneidet gut, zerbröckelt nicht und knittert nicht. So ein schönes, feinporiges, aromatisches Brot mit ausgeprägtem Tomatengeschmack kann man einfach so essen, ohne etwas. Experimentieren Sie in der Küche und kochen Sie mit Freude.
Einfaches italienisches Brot im Brotbackautomaten mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern kann mit Röstzwiebeln ergänzt werden. Aber auch ohne diese Komponente ist das Brot sehr lecker.
Einfaches italienisches Brot im Brotbackautomaten mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern kann mit Röstzwiebeln ergänzt werden. Aber auch ohne diese Komponente ist das Brot sehr lecker. Zutaten: - vier Gläser Mehl; - 1,5 Teelöffel Trockenhefe SAF-Moment; - 2 Esslöffel Kristallzucker; - ein Teelöffel Salz; - 2 Esslöffel Pflanzenöl (am besten Olivenöl); - 2 Esslöffel Tomatenmark; - zwei Knoblauchzehen; - 2 Teelöffel vorbereitetes Gewürz...
7,3 Gesamtsumme
Italienisches Tomatenbrot in einer Brotmaschine
Italienisches Tomatenbrot in einer Brotmaschine kann nicht als die einfachste aller Brotsorten bezeichnet werden, aber wenn man bedenkt, dass es in einer Brotmaschine gebacken wird, kann es per Definition nicht kompliziert sein.
Menge der Zutaten
Einfach zuzubereiten
Kochzeit
Ist es für einen Feiertagstisch geeignet?
Ist es für die tägliche Ernährung geeignet?
Ist es für Diät- und Babynahrung geeignet?
Zutaten:
Vier Gläser Mehl;
- 1,5 Teelöffel Trockenhefe SAF-Moment;
- 2 Esslöffel Kristallzucker;
- ein Teelöffel Salz;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (am besten Olivenöl);
- 2 Esslöffel Tomatenmark;
- zwei Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel Fertiggewürz „Kräuter der italienischen Küche“;
- 230 ml Wasser.
1. Tomatenmark in der erforderlichen Menge Wasser verdünnen. Es ist sehr wichtig zu bedenken, dass die Flüssigkeit nur 230 ml Wasser + zwei Esslöffel Tomatenmark umfassen sollte. Tomatenmark nicht mit zusätzlichem Wasser verdünnen.
2. Den Knoblauch zerdrücken.
3. Füllen Sie alle Zutaten in der vom Gerätehersteller angegebenen Reihenfolge in den Eimer des Brotbackautomaten. Geben Sie den Knoblauch und die Kräuter sofort hinzu, erst bei der zweiten Portion.
4. Schalten Sie das Hauptprogramm ein.
Alle. Fertig ist einfaches italienisches Brot im Brotbackautomaten mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern.
Die gängigsten Brotrezepte werden mit Wasser, Milch oder Molke zubereitet. Mit diesen Rezepten fängt alles an. Und dann möchte ich etwas Neues, Ungewöhnliches hinzufügen. Abhilfe schaffen Kreuzkümmel- und Koriandersamen. Dann kommt Gemüse ins Spiel: Man bekommt Brot mit Rüben oder Karotten, Zwiebeln oder Knoblauch, Zucchini oder Kürbis.
Versuchen Sie, Brot mit Tomatensaft und Fruchtfleisch in einem Brotbackautomaten zu backen. Dank des Saftes wird das Brot sehr aromatisch, mit einer leichten Säure, und wenn man noch provenzalische Kräuter oder getrocknetes Basilikum hinzufügt, erhält man einfach ein Meisterwerk! Hell, saftig, lecker.
Tomatenbrot in einer Brotmaschine: Schritt-für-Schritt-Rezept
Zutaten:
- Premiummehl – 400 g;
- Roggensauerteig – etwa 300 ml;
- Mehl 1. Klasse – 100 g;
- Olivenöl – 2 große Löffel;
- Tomatensaft – 320 ml;
- Salz – 1 kleiner Löffel;
- Zucker – 1 großer Löffel
Wie man Tomatenbrot mit Roggensauerteig in einer Brotmaschine backt
Beleben Sie Ihren Roggensauerteig wieder.
Gießen Sie den Starter in den Eimer des Brotbackautomaten. Vergessen Sie nicht, den Spatel anzubringen.
Geben Sie das gesiebte Mehl in den Eimer.
Zucker und Salz hinzufügen, Butter hinzufügen.
Und die „Würze“ des Brotes ist Tomatensaft.
Ein paar getrocknete Basilikumblätter zerdrücken.
Stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten und wählen Sie das gewünschte Programm.
Bei einer Panasonic-Brotmaschine ist dies „Hauptbrot“. Da das Brot mit Sauerteig gebacken wird, ist das längste Programm erforderlich. Sauerteig braucht länger zum Aufgehen als Hefeteig.
Nach dem Kneten hatte der Teig eine schöne cremige Farbe. Schaben Sie eventuell vorhandenes Mehl von den Seiten des Eimers ab.
Nach 4 Stunden ist das duftende Tomatenbrot fertig. Schütteln Sie es aus dem Eimer und lassen Sie es vollständig abkühlen.
Nur das abgekühlte Brot schneidet gut, zerbröckelt nicht und knittert nicht. So ein schönes, feinporiges, aromatisches Brot mit ausgeprägtem Tomatengeschmack kann man einfach so essen, ohne etwas. Experimentieren Sie in der Küche und kochen Sie mit Freude.
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