Sorten von Hefeteigbrötchen. Teig für Gebäck schneiden
Wenn Sie die Grundprinzipien der Herstellung von Hefeteig für Brötchen bereits beherrschen, ist es an der Zeit, die Geheimnisse der Dekoration eines solchen Teigs zu schönen Produkten zu lernen. Schließlich kommt es oft vor, dass der Teig aufgegangen und die Füllung fertig ist, man aber nicht weiß, welche Produkte daraus entstehen können.
Jedes Gebäck, auch hausgemachtes, sollte nicht nur lecker und frisch sein, sondern auch angenehm für das Auge. Deshalb werde ich heute mit Ihnen die wichtigsten Möglichkeiten teilen, die Ihnen helfen, schöne Brötchen zu machen.
- süßer Teig - 600-800 gr.,
- Zucker,
- Zimt,
- Butter,
- Marmelade.
1. Machen Sie Ihr Lieblingsrezept für Gebäckteig. Wenn der Teig "passt" (das Volumen zunimmt), können Sie mit dem Formen von Brötchen beginnen.
2. Rollen Sie ein Stück Teig zu einem ovalen Kuchen aus. Tipp: Wie entscheide ich, welches Teigstück ich nehmen soll? Bemerkenswert ist, dass die Größe des verwendeten Teiglings nur annähernd der Größe des zukünftigen Brötchens entspricht, da das Produkt beim Backen an Volumen zunimmt. Daher sollte ein Teigstück halb so groß sein wie die gewünschte Größe des fertigen Brötchens.
3. Schmieren Sie den resultierenden Kuchen mit geschmolzener Butter und bestreuen Sie ihn mit einer Mischung aus Zucker und Zimt. Mit einem Messer in Streifen schneiden, eine Kante dabei ganz lassen.
4. Vorsichtig zu einer Rolle rollen.
5. Anschließend zu einem „Bagel“ sammeln. Fertig ist die Brötchenzubereitung.
6. Für eine andere Brötchensorte ebenfalls ein Stück Teig zu einer Schicht ausrollen, mit Butter bestreichen und mit einer duftenden Mischung bestreuen.
7. Aufrollen.
8. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer durch den mittleren Teil und lassen Sie die Kanten intakt.
9. Falten Sie die inneren Schichten (erhalten durch Schneiden) nach außen, so dass sie herausschauen. Rollen Sie das Brötchen dann zu einem "Bagel".
10. Nach dem gleichen Prinzip wird ein Brötchen in Form eines Zopfs gebildet. Die Schicht wird ausgerollt
mit Butter bestrichen und mit Zimtzucker (oder nur Zucker) bestreut.
11. Die vorbereitete Schicht wird aufgerollt.
12. Dann wird es auch im mittleren Teil geschnitten, wobei nur eine Kante intakt bleibt.
13. Aus den resultierenden Hälften wird ein Doppelgeflecht gewebt, wobei versucht wird, die Schichten hervorzuheben.
14. Für ein herzförmiges Brötchen ein Stück Teig zu einem Kuchen rollen und ähnlich wie in den vorherigen Fällen mit Butter bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen.
15. Rollen Sie das resultierende Werkstück zu einer Rolle.
16. Biegen Sie die Rolle in zwei Hälften, mit der Naht nach innen.
17. Von der Seite der Falte in zwei Stücke schneiden, dabei die gegenüberliegende Kante intakt lassen.
18. Entfalten Sie beide Seiten, um die Schichten des Brötchens freizulegen.
19. Das einfachste Brötchen ist das, das einer Taube ähnelt. Rollen Sie ein Stück Teig zu einem Strang aus.
20. Bilden Sie einen Knoten aus dem resultierenden Werkstück. Schneiden Sie die hervorstehende untere Kante ab und imitieren Sie einen Schwanz.
21. Es ist sehr interessant, Brötchen in Form einer Blume zu formen. Es ist überhaupt nicht schwierig. Rollen Sie eine große Teigschicht mit einer Dicke von 4-6 mm aus. Schneiden Sie Kreise (6-8 cm Durchmesser) mit einem Ausschnitt (6-8 cm Durchmesser) aus, 5 Stück für jede Blume.
22. Jeder Kreis biegt zwei, dann wieder - das ist ein Blütenblatt.
23. Verbinden Sie alle fünf Blütenblätter (Schichten nach oben) zu einer Blume.
24. Rollen Sie eine kleine Kugel aus einem Stück Teig und befestigen Sie sie in der Mitte eines Brötchens - einer Blume.
25. Rosenförmige Brötchen sehen nicht weniger schön aus. Und sie bilden sich auch sehr schnell. Rollen Sie ein Stück Teig (in der Größe eines Hühnereis) zu einer Schicht aus. Machen Sie mit einem Messer 4 Schnitte (entgegengesetzt), ohne den mittleren Teil des Werkstücks zu erreichen. Einen Teelöffel der Füllung (Marmelade oder Hüttenkäse) in die Mitte geben.
26. Wickeln Sie die Füllung mit dem ersten "Blütenblatt" ein.
27. Schließen Sie dann das Blütenblatt auf der gegenüberliegenden Seite.
28. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Blütenblättern.
29. Eine weitere Möglichkeit, ein Brötchen zu formen, ist ein Käsekuchen in Form einer Acht. Für sie ebenfalls den Teig zu einer großen Schicht ausrollen und Kreise (12-14 cm Durchmesser) ausstechen. Schneiden Sie dann mit einem kleineren Schnitt den mittleren Teil der Kreise aus, um einen "Rand" zu bilden.
30. Formen Sie aus dem "Rand" eine "Acht".
31. Legen Sie den resultierenden Teil auf den mittleren Teil, der vom Kreis übrig geblieben ist. Dadurch entsteht ein „Nest“ für die Füllung.
32. Legen Sie die Füllung nach Belieben hinein.
33. Alle Brötchen auf ein Backblech legen und 5-10 Minuten gehen lassen. Bei 1800 °C goldbraun backen. Damit die fertigen Brötchen funkeln, warm mit Sirup bestreichen (1-2 EL Zucker in 100 ml Wasser verdünnen).
34. Leckere, abwechslungsreiche und duftende Brötchen stehen zum Teetrinken bereit.
Guten Appetit!
Sicherlich gibt es keine solchen Leute, die hausgemachte Brötchen nicht lieben würden. Verschiedene Formen (wie man Gebäck macht, werden wir ein wenig weiter erzählen), nicht jeder kann solche Produkte geben. Daher haben wir uns entschlossen, diesen Artikel diesem Thema zu widmen. Daraus lernen Sie, wie man Brötchen macht, Locken und klassische Brötchen formt.
Formulare sind unterschiedlich: Wie geht das?
Sie werden in der Regel nur aus einer reichhaltigen Hefebasis hergestellt. Mit anderen Worten, für solche Produkte sollte dem Teig Hefe oder Margarine sowie Kristallzucker zugesetzt werden. Nach dem Kneten der weichen Basis wird sie mit einem Handtuch bedeckt und 80-90 Minuten beiseite gelassen. In dieser Zeit soll der Teig mehrmals aufgehen, möglichst weich und saftig werden.
Da es anders ist, sollte beachtet werden, dass die meisten Hausfrauen solche Backwaren zubereiten, ohne sich auf irgendwelche Rezepte zu verlassen. Daher können Sie den Brötchen nach eigenem Ermessen die eine oder andere Form geben.
Es gibt jedoch auch Köche, die es vorziehen, nur bestimmte Backwaren in bestimmten Größen und Formen zuzubereiten. Sehen wir uns einige dieser Optionen genauer an.
Klassische Stücke
Wie man Brötchen in verschiedenen Formen macht? Bevor wir diese Frage beantworten, sollten wir Ihnen sagen, wie klassische runde Produkte entstehen. Dazu wird ein faustgroßes Stück von einer reichhaltigen Hefebasis abgezwickt, dann mit Pflanzenöl geschmiert und zu einer Kugel gerollt. In dieser Form wird das Halbzeug in eine tiefe Form gelegt und dann alle anderen Produkte dort ausgelegt. Gleichzeitig besteht keine Notwendigkeit, den einen oder anderen Abstand zwischen ihnen zu lassen. In der Tat weichen mit Öl aromatisierte Halbfertigprodukte nach dem Backen sehr gut voneinander ab.
Wir formen Brötchen
Jetzt wissen Sie, wie klassische Brötchen entstehen. Die Formen sind unterschiedlich (wie man Brötchen macht, werden wir gleich sagen), Sie können solche Produkte selbst erfinden. In diesem Abschnitt des Artikels haben wir uns jedoch entschlossen, Ihnen zu erklären, wie Sie schöne und ordentliche Brötchen herstellen.
Von dem aufgegangenen Teig wird ein kleines Stück abgerissen und zu einem runden Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 12 Zentimetern und einer Dicke von 7-8 Millimetern ausgerollt. Danach werden die Produkte mit feinem Zucker bestreut und zu einer festen Rolle gerollt. In Zukunft wird es in zwei Hälften gefaltet, der mittlere Teil wird geschnitten, wobei die Enden intakt bleiben. Dann wird das Produkt auf einem gefetteten Backblech ausgelegt, nachdem der geschnittene Teil des Halbzeugs geöffnet wurde. Von oben wird es mit einem Hühnerei bestrichen und in den Ofen geschickt.
Wir formen Locken
Bevor Sie Brötchen in verschiedenen Formen herstellen, sollten Sie entscheiden, welche Produkte Sie erhalten möchten. Wenn das Vorhandensein der Füllung für Sie nicht wichtig ist, können Sie die oben beschriebenen Methoden verwenden, um hausgemachtes Gebäck zu formen. Andernfalls wird empfohlen, auf die folgende Methode zu achten.
Wie macht man hausgemachte Brötchen? Solchen Backwaren können sehr einfach verschiedene Formen gegeben werden (ein Foto der Produkte ist in diesem Artikel dargestellt). Wir werden jedoch nur den schnellsten und beliebtesten Weg betrachten. Dazu wird der gesamte Teig auf einem Brett ausgelegt, mit Mehl bestreut und zu einer rechteckigen, maximal 8 Millimeter dicken Schicht ausgerollt. Dann legen sie die Füllung darauf (z. B. Mohn, dicke Marmelade, Trockenfrüchte, Früchte, Nüsse usw.) und wickeln sie fest in eine Rolle. Danach wird das Produkt in Stücke geschnitten. Ihre Dicke sollte 4-5 Zentimeter nicht überschreiten.
Am Ende werden die geformten Locken auf ein gefettetes Blech oder Backblech gelegt und in den Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 200 Grad werden sie 52 Minuten lang gebacken und dann vorsichtig entfernt.
Es sei darauf hingewiesen, dass die berühmten Zimtschnecken nach diesem Prinzip gebacken werden.
Zusammenfassen
Jetzt wissen Sie, wie man köstliche hausgemachte Brötchen zubereitet. Die Formen sind unterschiedlich (wie man Brötchen und Locken macht, haben wir oben untersucht), es ist ziemlich einfach, sie zu geben. Die Hauptsache ist gleichzeitig, nur eine reichhaltige Hefebasis zu verwenden und maximale kreative Fantasie zu zeigen.
Übrigens gibt es neben den vorgestellten Optionen noch viele verschiedene Möglichkeiten, schöne hausgemachte Brötchen zu formen. Jemand macht sie zum Beispiel in Form von Zöpfen, jemand in Form von geschnittenem Brot und jemand verleiht den Brötchen sogar das Aussehen von französischen Croissants.
Dem Teig können Trockenfrüchte, Früchte, Schokolade und beliebige andere Zusätze wie Marmelade oder Kondensmilch zugesetzt werden. Die Brötchen selbst können mit einer Blume gesponnen oder mit Zucker zu einem normalen Brötchen gemacht werden. In jedem Fall wird das, was mit Liebe gemacht ist, sowohl Ihnen als auch Ihren Liebsten gefallen.
Brötchen Jakobsmuschel
Wir kneifen eine kleine Handvoll vom aufgegangenen Teig ab und rollen ihn zu einer Wurst. Wir schneiden mit einem Messer entlang einer Kante und biegen uns dann in der Mitte ein wenig, sodass sich das Brötchen wie eine Jakobsmuschel wölbt.
Brötchen Sonnenschein
Es ist wie eine Jakobsmuschel gemacht. Wir drehen den Teig auch zu einer Wurst, machen Schnitte, biegen erst dann die Wurst bis zum Ende, so dass eine Kante die andere berührt und sie zusammen einen Kreis bilden.
Brötchen Zopf
Dies ist ganz einfach für diejenigen, die wissen, wie man Zöpfe auf ihr Haar webt, weil es auf die gleiche Weise gemacht wird. Wir drehen drei Würste aus dem Teig und versuchen, sie so ähnlich wie möglich zu machen. Und dann drehen wir diese drei Würste zusammen und legen sie zum Backen auf ein Backblech.
Brötchenschnecke oder Curl
Solche Brötchen werden normalerweise mit Füllungen hergestellt, beispielsweise mit Zimt oder Mohn. Den Teig zu einem Rechteck von einem halben Zentimeter Dicke ausrollen. In der Mitte verteilen wir die Füllung, verteilen sie gleichmäßig auf der Oberfläche und drehen den Teig zu einer Rolle. Als nächstes muss die Rolle nur noch in 2 Zentimeter dicke Stücke geschnitten werden. Wir backen Brötchen.
Brötchen-Herz
Die beliebtesten süßen Brötchen mit Zucker wurden normalerweise in Herzform hergestellt, also werden wir ein solches Brötchen machen. Rollen Sie den Teig in das gleiche Rechteck und drehen Sie die Rolle. Etwas mehr als die Hälfte der Länge nach durchschneiden. Wir biegen die resultierenden freien Enden zur Mitte, um ein Herz zu machen.
Brötchen-Schmetterling
Wir machen ein Schmetterlingsbrötchen, indem wir den Teig wieder zu einem Rechteck rollen und zu einer Rolle falten. Wir biegen die Enden der Rolle in die Mitte und machen unten auf beiden Seiten Schnitte, und ein Schmetterling kommt heraus.
Seit unserer Kindheit lieben wir duftende weiche Brötchen mit Zucker zum Abspülen mit Milch! Diese Süchte bleiben ein Leben lang, wenn also der Duft von Muffins im Haus schwebt, wird es so gemütlich und gut.
Machen wir heute die einfachsten Brötchen aus verschiedenen Teigsorten und nehmen nur Zucker als Füllung.
Die beliebteste Version des Teigs gilt als Butterhefe. Es kann mit Milch oder Wasser gemischt werden. Manchmal wird dem Rezept aus Gründen der Bröckeligkeit Alkohol zugesetzt, zum Beispiel Cognac, wie in. Sie können auf starke Getränke verzichten und einfach jede Art von Hefe nehmen.
Gepresste haben mehr Masse-Hebekraft, sind aber schwieriger zu lagern, so dass viele Hausfrauen schnell wirkende trockene bevorzugen.
Zutaten:
- 2 Eier,
- 1,5 EL Trockenhefe,
- 1,5 EL Milch
- ½ EL Zucker
- eine Prise Salz,
- 600gr Mehl
- 100 g Butter (oder Margarine).
- Zum Einfetten von 1 Ei.
Für die Füllung:
- 50 Gramm Butter
- 4 EL Zucker nach Belieben)
Damit die Hefe gut wirken kann, müssen alle flüssigen Zutaten auf Zimmertemperatur erwärmt werden. Nimm zum Beispiel Eier und Milch vorher aus dem Kühlschrank.
Trockenhefe in warmer Milch verdünnen. Lassen wir sie eine Weile stehen, damit die Hefe wieder auflebt.
Fügen Sie 6 EL hinzu. Mehl, mischen und in die warme geschmolzene Butter gießen.
Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es wird weich und klebt nicht an den Händen.
Nehmen Sie eine Schüssel, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Wir verteilen den Teig im Inneren, der ebenfalls mit Öl eingefettet wird, damit keine trockene Kruste entsteht.
Stellen Sie die Schüssel für eine Stunde an einen warmen Ort und decken Sie sie mit einem Handtuch ab.
Wir zerkleinern den gewachsenen Teig nicht, teilen ihn der Einfachheit halber in zwei Teile und rollen ihn zu einem Rechteck. In diesem Stadium können Sie jede Art von Füllung hinzufügen. Verwenden Sie zum Beispiel Mohn oder Hüttenkäse mit Rosinen.
Das sehr weich gewordene Öl wird über die Oberfläche geschmiert.
Zucker darüber streuen. Nach Belieben mit Zimt oder Muskat mischen.
Wir wickeln die Schicht in eine Rolle und teilen sie in mehrere Teile mit einer Breite von 4-5 cm.
Wir kneifen den unteren Rand der Schnecke, damit die Füllung nicht ausläuft, und legen sie auf diesen Rand.
Und du bekommst hübsche Rosen.
Wir fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein und legen die Brötchen darauf. 20 Minuten ruhen lassen, damit sie aufgehen.
Bevor Sie das Blatt in den Ofen geben, bepinseln Sie alle Backwaren mit einem geschlagenen Ei.
Wir schicken sie zum Backen in einen vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten.
Wie macht man hausgemachte Zuckerbrötchen ohne Hefe?
Bei einem solchen Test wird Hefe durch Ode oder Backpulver ersetzt. Besonders wenn Ihr Rezept so ist, muss Soda nicht mit Essig abgeschreckt werden. Wenn Sie auf die Verwendung eines fermentierten Milchprodukts verzichten, dann verwenden Sie Essig als Säure.
Nach diesem Rezept stellt sich heraus, dass der Teig flüssig ist, also decken Sie sich vorher mit Formen ein, vorzugsweise Silikon.
Zutaten:
- 300 gr - Weizenmehl
- 100 gr - Zucker
- 85 gr - Butter
- 100 ml - Milch
- 1 Hühnerei
- 1 Teelöffel - Natron und Essig zum Löschen
- 1 Teelöffel - Salz
- 1/4 TL - gemahlene Muskatnuss
Brötchen darüber streuen und einweichen:
- 100 gr - Zucker
- 1 Teelöffel - Zimt
- 50 gr - Butter
Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Salz und Muskatnuss dazugeben.
Wir löschen das Soda mit Essig und fügen es dem Mehl hinzu.
Milch und Eier zur geschmolzenen Butter geben.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und den Teig kneten. Es stellt sich heraus wie dicke Sauerrahm, in der der Löffel steht.
In Silikonformen geben und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die Spitzen mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der Zimtmischung bestreuen.
Sie können gemahlene Nüsse, Zimt oder Mohn hinzufügen.
Schöne "Schnecken" aus Blätterteig in Eile
Wenn Sie keine Zeit haben, einen Teig zu machen, aber Tee mit Brötchen trinken möchten, nehmen Sie Blätterteig. Es macht ausgezeichnetes, knuspriges und luftiges Gebäck. Für Pasteten und Blätterteig ohne Füllung rate ich dir Blätterteig hefefrei zu nehmen.
Zutaten:
- Blätterteig ohne Hefe
- Glas Zucker
- 50 ml Sonnenblumenöl
Wir nehmen eine Schicht und teilen sie horizontal in zwei Hälften.
Jetzt teilen wir jedes Stück in drei weitere Teile. Aus einer Schicht haben wir also 6 Teile.
Jedes davon wird mit einem Nudelholz ausgerollt.
Mit Sonnenblumenöl schmieren und großzügig mit Zucker bestreuen.
Jetzt verwandeln wir den Blätterteig in eine Röhre und verbinden die Kanten.
Machen Sie einen Schlitz entlang der Falte und drehen Sie die Mitte heraus.
Wir streuen auch die Oberfläche.
Schmieren Sie das Blatt und legen Sie die geformten Puffs in geringem Abstand voneinander aus.
20 Minuten bei 180 Grad backen.
Wenn Sie solche Zuckerwatten in Eile gemacht haben, können Sie sich schnell für die Gäste vorbereiten.
Einfache Möglichkeiten (Formen), wie man Donuts schön verpackt
Um die Optionen für Brötchen zu diversifizieren, beachten Sie die Methoden, die ich unten zeigen werde.
Die bekannte Form von „Hearts“ wird nach diesem Schema hergestellt.
Rosen umhüllen die Füllung. Und sogar Kuchen werden ordentlicher.
Fügen Sie für die Schönheit Zimt zu Zucker in einem solchen Geflecht hinzu. Sie können es einfach mit einer langen Locke belassen oder die Kanten verbinden und ein rundes Brötchen erhalten.
Schnitte mit einer Schere machen. Um zu verhindern, dass der Teig an den Klingen haftet, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.
Eine weitere Locke, die mit süßem Puder bestreut ist.
Das Doppelherz sieht auch interessant aus.
Mohn kann dem Kleeblatt hinzugefügt werden.
Weben Sie einen Zopf. Diese Form eignet sich auch für Blätterteig.
Mit Hilfe eines Glases können Sie ungewöhnliche Linien ziehen.
Eine andere Möglichkeit ist, wie man ein Brötchen bildet.
Wenn Sie den Rkdet schneiden, erhalten Sie eine Blume.
So können verschiedene Formen auf einem Blatt sein. Und Locken und Brezeln.
Mit einem runden Stäbchen oder einem Besteckgriff lassen sich auch schöne Backwaren herstellen.
Eine weitere Blattoption. Wenn in der Mitte ein Schlitz gemacht wird, in den das scharfe Ende geschoben wird.
Du kannst Bögen machen. Es sieht der Realität sehr ähnlich.
Ich biete ein Video an, in dem Sie 15 weitere Optionen zum Falten des Tests finden.
Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, müssen Sie die Brötchen in eine gefettete Schüssel geben und den Modus "Backen" oder "Kuchen" einschalten. Alle Programme haben unterschiedliche Garzeiten. Aber der Durchschnitt liegt bei etwa 50 oder 60 Minuten.
Die Oberseite der Backwaren wird nicht so schön gefärbt wie beim Backen im Ofen.
Das Backen nach allen drei Rezepten erweist sich als luftig und süß. Kochen Sie mit Freude!
Da der Artikel über die Herstellung schöner Brötchen in verschiedenen Formen Sie, liebe Mithostessen, interessiert und schnell populär wurde, habe ich speziell für Sie eine Fortsetzung vorbereitet!
Ich habe nach ausgefallenen Ideen gesucht, mir selbst etwas einfallen lassen und mich erinnert, reichhaltigen Hefeteig geknetet – und lasst uns phantasieren! Es ist noch schöner geworden als im ersten Teil. Lassen Sie uns gemeinsam formen!
Und vor kurzem ist der 4. Teil von „So schön Brötchen machen“ erschienen – 12 Arten von Dekoration für Brötchen!
Wie man ein Jakobsmuschelbrötchen macht
Haben Sie schon einmal so schöne Jakobsmuscheln in einem Brotladen gesehen? Kinder lieben sie! Und die Schönheit des Hauses zu machen ist sehr einfach.
Wir rollen Wurst aus Teig ...
und entlang einer Kante machen wir mit einem Messer in gleichem Abstand eine Kerbe.
Wir biegen die Ränder der Wurst leicht nach unten - es entsteht eine hübsche Jakobsmuschel!
Wie man ein Sonnenbrötchen macht
Genau wie eine Jakobsmuschel - nur machen wir die Wurst flacher und die Nelkenstrahlen dünner, damit sie schöner wird.
Und beim Auslegen auf einem Backblech die Ränder nicht einfach nach unten biegen, sondern zu einem Kreis zusammenkleben.
Es stellt sich die rötliche Sonne heraus!
Wie man aus Teig einen Zopf macht
Ich bin mir sicher, dass alle Mädchen wissen, wie man Zöpfe webt. Wir weben aus Teig wie ein gewöhnlicher Zopf - rollen Sie drei dünne Würste auf, blenden Sie ihre Oberkanten zusammen und weben Sie!
Wenn Sie den Zopf mit einem geschlagenen Ei einfetten und mit Zucker bestreuen, wird er noch schöner und schmackhafter, nicht zu unterscheiden von einem im Laden gekauften Brötchen. Ja, es gibt keinen Unterschied - es ist besser!
Wie man Brötchen kräuselt, Schnecken
Ich liebe es süße Locken zu backen. Sie sind einfach gemacht: Sie müssen den Teig zu einem etwa 0,5 cm dicken Rechteck ausrollen.
Dann mit Mohn oder Zimtzucker oder Rosinen oder Beeren bestreuen – und aufrollen!
Wir schneiden diese Rolle in 1,5 - 2 cm dicke Scheiben.
Du bekommst schöne Brötchen.
Wie man ein Herzbrötchen macht
Und aus einer Rolle kann man einen komplizierteren schönen Muffin formen, zum Beispiel ein Brötchen in Form eines Herzens.
Rollen Sie wieder einen rechteckigen Kuchen aus.
Wir rollen die Rolle.
Wir schneiden die Rolle längs von einem Ende ab, nicht komplett, aber etwa 2/3 der Länge.
Wir wickeln die freien Enden nach unten und kleben zusammen - fest, damit sich das Brötchen beim Backen nicht dreht.
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