Üppiges Omelett in einer Pfanne mit saurer Sahne. Leckeres luftiges Omelett mit Sauerrahm in einer Pfanne - das richtige Rezept für Omelett mit Käse

Ich schreibe das Rezept für ein Omelett mit Sauerrahm auf Wunsch von Freunden und Verwandten. Jedes Mal, wenn jemand zu Besuch kommt und ein Omelett probiert, fangen sie an zu bewundern. Und sie sagen, dass dies das köstlichste Omelett im Leben ist. Das überrascht mich, denn ich kenne dieses Omelett schon mein ganzes Leben lang. So hat es meine Großmutter früher gemacht.

Alles ist sehr einfach, Eier mit Salz und Sauerrahm gemischt und gebraten. Um ein leckeres Omelett zuzubereiten, braucht man eine Bratpfanne mit dickem Boden, ich habe eine aus Edelstahl. Und bevor Sie ein Omelett braten, muss es gut aufgewärmt werden. Oma hat immer Omeletts mit Butter oder Ghee gekocht, also liebe ich es auch. Und jemand bittet mich, es in Pflanzenöl zu braten. Das sind alle Geheimnisse eines Omeletts mit Sauerrahm. Das Omelett ist für sich sehr lecker, aber ich kann es mit Pilzen komplizieren oder mit geriebenem Käse bestreuen. Meine Kinder lieben Omelett mit Sauerrahm, serviert mit mariniertem Schafskäse mit Tomaten und Salat.

Kochzeit: 10 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Zutaten: Für 1 Portion

• Ei - 2St
• Sauerrahm - 4 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack
• Butter, Ghee oder Pflanzenöl - zum Braten

Wie man ein Omelett mit saurer Sahne macht:

• Die Eier in eine Schüssel schlagen, saure Sahne und Salz hinzufügen. Das Omelett mit einer Gabel oder einem langen Löffel schlagen.
• Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, bis es raucht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Omelett in die Pfanne geben
• Wenn die Ränder des Omeletts knusprig sind, führen Sie einen Pfannenwender um die Pfanne herum und schieben Sie das Omelett von den Seiten weg.
• Das Omelett mit einem Pfannenwender wenden und eine weitere Minute braten.
• Übertragen Sie das Omelett auf einen Teller.
• Das Omelett ist fertig.

Ich koche Omeletts immer portionsweise in einer kleinen Pfanne. So dreht es sich leicht und sieht auf dem Teller gut aus. Und meine Kinder in der Kindheit mochten ein solches Omelett mit Zügen sehr. Motoren sind Schwarzbrot und Butter, in Quadrate geschnitten. Ein Omelett mit einem langen Zug von Zügen, der in wenigen Minuten abgefahren ist

Wie koche ich ein Omelett mit saurer Sahne:

• Ich breche die Eier in eine Schüssel, füge saure Sahne und Salz hinzu. Ich schlage das Omelett mit einem langen Löffel.

• Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, bis es raucht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Omelett hineingeben

• Wenn die Ränder des Omeletts gebraten sind, gehe ich mit einem Pfannenwender um die Pfanne herum und schiebe das Omelett von den Wänden weg. Drehen Sie das Omelett mit einem Spatel auf die andere Seite und braten Sie es für eine weitere Minute. Omelett ist fertig

• Ich übertrage das Omelett auf einen Teller. Serviert mit frischen Tomaten, Gemüse, eingelegtem Käse oder separat gebratenem Speck.
• Und Lokomotiven

Guten Appetit! Wenn Sie Fragen zum Kochen haben, fragen Sie, ich helfe Ihnen auf jeden Fall.

Wenn Sie Spiegeleier zum Frühstück, Mittag- und Abendessen in Form von Spiegeleiern satt haben und keine komplexen Gerichte zubereiten möchten, gibt es einen Ausweg! Machen wir ein Omelett mit saurer Sahne - einfach, schnell und sehr lecker. Und unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei.

Das Rezept für Sauerrahmomelett ist recht einfach, aber beim Kochen gibt es einige Nuancen.

Kochgeheimnisse

• Omelett mit Sauerrahm ist ziemlich dicht. Aber wenn Sie noch dichter werden wollen, dann kochen Sie ein Omelett mit Sauerrahm und Mehl.
• Je fetter die saure Sahne, desto reichhaltiger das Omelett. Wenn Sie also keine Angst vor Kalorien haben, wählen Sie es mit einem hohen Fettanteil.
• Kochzeit. Das Kochen eines Omeletts auf Sauerrahm dauert nur 10 Minuten.
• Wer keine saure Sahne mag, kann Sahne verwenden. Sie sind dicker als Milch und das Gericht wird luftiger und zarter.

Einfache Omelette-Rezepte mit Sauerrahm

Mit Grün

Dies ist ein einfaches und gesundes Gericht. Grüns können einer Art oder mehreren hinzugefügt werden.

Du wirst brauchen:

• mehl - 1 Esslöffel;
• saure Sahne - 40 g;
• eier - 3 Stück;
• Kräuter, Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Eier gut verrühren, salzen und pfeffern.
2. Nach und nach saure Sahne und dann Mehl hinzufügen.
3. Das Gemüse hacken und unter die Eimasse mischen.
4. Braten Sie das Omelett mit Sauerrahm in einer Pfanne 10 Minuten lang an.

Grünes kann nicht in die Mischung gemischt werden. Wenn die Eier zu stocken beginnen, gießen Sie sie darüber und fügen Sie etwas saure Sahne hinzu. Das Omelette halbieren und weitere 3 Minuten erhitzen.

Mit Käse

Ein weiteres einfaches Rezept ist ein Omelett mit Sauerrahm und Käse. Das Gericht damit wird lecker und würzig sein.

Du wirst brauchen:

• mehl - 1 Esslöffel;
• saure Sahne - 40 ml;
• käse - 30 g;
• eier - 3 Stück;
• Petersilie, Dill, Salz und Öl.

Kochen

1. Grüns hacken.
2. Den Käse reiben.
3. Eier mit Sauerrahm und Mehl schlagen, Salz.
4. Kräuter und Käse unterrühren.
5. 15 Minuten im Ofen backen.

In einem langsamen Kocher

Sie können ein Omelett in einem langsamen Kocher zubereiten. Diese Version des Gerichts ist sehr nützlich, da für die Zubereitung kein Tropfen Öl benötigt wird.

Du wirst brauchen:

• eier - 3 Stück;
• saure Sahne - 100 ml;
• Salz, Kräuter.

Kochen

1. Eier gut mit Salz schlagen, nach und nach saure Sahne hinzufügen. Nochmals verquirlen.
2. Fügen Sie der Ei-Sauerrahm-Masse gehacktes Gemüse hinzu.
3. In eine Schüssel gießen und im Modus „Backen“ 15 Minuten garen.

Mit Sahne

Wenn sich im Kühlschrank keine saure Sahne befindet, können Sie ein Omelett mit Sahne zubereiten.

Du wirst brauchen:

• eier - 4 Stück;
• Sahne - 100 ml;
• Salz, Öl und Pfeffer.

Kochen

1. Eier mit Sahne aufschlagen. Sahne ist besser, 10% Fett zu verwenden.
2. Das Omelett unter dem Deckel braten, bis es dick ist.
3. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Dies ist ein einfaches Creme-Omelett-Rezept. Aber Sie können es diversifizieren, indem Sie verschiedene Gemüse, Fleischprodukte oder Meeresfrüchte hinzufügen.

Spiegeleier

Zur Abwechslung können Sie Rührei mit Sauerrahm kochen.

Du wirst brauchen:

• eier - 3 Stück;
• Gemüse, Salz;
• saure Sahne - 3 Esslöffel.

Kochen

1. Geben Sie die saure Sahne in die Pfanne und warten Sie, bis sie kocht.
2. Eier in saure Sahne schlagen. Tun Sie dies vorsichtig, ohne das Eigelb zu beschädigen.
3. Salzen und den Deckel schließen.
4. Schneide das Grün auf.
5. Wenn Sie flüssiges Eigelb mögen, warten Sie 2 Minuten und es ist fertig.
6. Bevorzugen Sie ein hartes Eigelb, warten Sie 4 Minuten.
7. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Komplexe Omelette-Rezepte

Mit Tomaten

Omelett mit Tomaten wird saftig und schön.

Du wirst brauchen:

• saure Sahne - 30 ml;
• Tomate - 2 Stück;
• mehl - 1 Esslöffel;
• Weichkäse - 30 g;
• zwiebel - 1 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer.

Kochen

Wurst

Anstelle von Wurst können Sie Fleisch, Wurst und Meeresfrüchte nehmen.

Du wirst brauchen:

• Eier - 2 Stück;
• saure Sahne - 40 ml;
• wurst - 50 g;
• körniger Senf - 2 Teelöffel;
• Pfeffer, Öl und Salz.

Kochen

1. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Eier mit einer Portion Sauerrahm schlagen, Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne.
4. Wenn die Oberfläche greift, den zweiten Teil Sauerrahm und Senf verteilen. Legen Sie die Wurst auf eine Hälfte und schließen Sie die zweite.

Dieses Gericht eignet sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Abendessen.

Mit Hühnerleber

Dieses Omelett ist perfekt für Erwachsene und Kinder. Die Leber enthält viele Mineralstoffe und Vitamine, darunter Folsäure, die für Kinder und Schwangere unerlässlich ist. Dieses Produkt hat eine wohltuende Wirkung auf die Schilddrüse und das Gehirn, unterstützt das Sehvermögen, beugt Arteriosklerose und Osteoporose vor.

Du wirst brauchen:

• Eier - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• leber - 500 g;
• mehl - 2 Esslöffel;
• saure Sahne - 200 ml;
• zwiebel - 1 Stück;
• Salz und Kräuter.

Kochen

1. Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden.
2. Gebratenes Gemüse.
3. Die Leber in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse geben. Braten, bis es fertig ist.
4. Die Eier unter allmählicher Zugabe von Mehl und Sauerrahm schlagen. Salz.
5. Das Gemüse mahlen, unter die Mischung mischen.
6. Das Gemüse mit der Leber in einer Auflaufform anrichten.
7. Mit Eimischung belegen.
8. 25 Minuten bei niedriger Temperatur backen.

Omelett "Ampel"

Dies ist ein helles Omelett aus Sauerrahm und Eiern. Es hat eine grüne Farbe - Frühlingszwiebeln, Rot - Ketchup, Gelb - das Omelett selbst.

Du wirst brauchen:

• eier - 3 Stück;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• pilze - 3 Stück;
• Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
• käse - 50 g;
• mehl - 1 Esslöffel;
• Ketchup - 3 Esslöffel;
• Pfeffer, Salz, Öl.

Kochen

1. Champignons in Scheiben schneiden und anbraten.
2. Ei, Mehl, Sauerrahm verrühren. Pfeffer und Salz. Gut verquirlen.
3. Die Frühlingszwiebel fein hacken und zu der Mischung geben.
4. Alles in die Pfanne geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Wenn das Gericht fertig ist, legen Sie es auf einen Teller und gießen Sie den Ketchup darüber.

Ketchup kann durch Tomatenmark ersetzt werden.

Mit Gemüse und Speck

Dieses Omelett wird am besten im Sommer und Herbst zubereitet, wenn es viele verschiedene Gemüsesorten gibt.

Du wirst brauchen:

• eier - 3 Stück;
• saure Sahne - 4 Esslöffel;
• Zucchini - 1 Stück;
• Speck - 60 g;
• käse - 40 g;
• Tomate - 2 Stück;
• Kräuter, Öl, Salz.

Kochen

1. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden und anbraten.
2. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
3. Speck in Würfel schneiden und mit Gemüse 10-15 Minuten braten.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
5. Eier mit saurer Sahne schlagen, salzen. Käse hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Mischung über das Gemüse gießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Omelett mit Sauerrahm - lecker und üppig. Sie können es nach dem klassischen Rezept zubereiten oder durch Hinzufügen verschiedener Zutaten nach Geschmack variieren. Guten Appetit!

Omelett ist ein Gericht, das dank des Einfallsreichtums französischer Köche geboren wurde. Gerüchten zufolge hat einer der Köche eines sehr beliebten Restaurants versehentlich einige Eier zerbrochen. Dem kulinarischen Spezialisten tat es leid, frische, aber verdorbene Produkte wegzuwerfen, und nachdem er die Schale aus der resultierenden Masse herausgefischt hatte, beschloss er, sie noch mehr zu mischen und sie dann in Butter zu braten. Gesagt, getan! Der Koch goss den entstandenen Eierpfannkuchen mit geschmolzener Butter und faltete ihn in zwei Hälften. Nachdem er probiert hatte, war der kulinarische Spezialist begeistert und nahm sofort ein neues Gericht in die Speisekarte des Restaurants auf.

Mittlerweile ist das Omelett auf der ganzen Welt sehr beliebt. Dieses leckere, zarte, herzhafte und duftende Gericht wird normalerweise in England, Frankreich, Russland, Weißrussland, der Ukraine, Italien, Spanien und vielen anderen Ländern zum Frühstück serviert. In seiner Heimat ist das Omelett zu einem echten Symbol für die Kochkunst des Küchenchefs geworden. Wenn der kulinarische Spezialist die Zubereitung des Gerichts nicht bewältigt hat, wird er von keinem Restaurant eingestellt.

Moderne Hausfrauen haben gelernt, ein Omelett nicht schlechter zu kochen als französische Köche. Die Vielfalt der vorhandenen Arten von Gerichten ist erstaunlich! Omeletts werden im Ofen, in der Mikrowelle, im Heißluftofen, im Schongarer und einfach auf dem Herd zubereitet. Es ist üppig wie eine Wolke und dünn wie ein Pfannkuchen. Omeletts werden mit und ohne Füllung zubereitet, mit Saucen und Butter übergossen und sogar zu Salaten hinzugefügt. Die Popularität des Omeletts wächst von Tag zu Tag und damit auch die Zahl der neuen Rezepte für seine Zubereitung. Da modernen Hausfrauen nicht nur der Geschmack des Gerichts wichtig ist, sondern auch die Geschwindigkeit seiner Zubereitung, wird die heute vorgeschlagene Methode sicherlich jede von ihnen erobern. Versuchen Sie, ein Omelett mit saurer Sahne in einer Pfanne zuzubereiten, und Sie werden sich für immer in es verlieben! Das Essen ist schmackhaft, sieht sehr appetitlich aus und erfordert nicht viel Zeit zum Zubereiten.

Zutaten

• saure Sahne - 100 ml;
• Hartkäse - ein kleines Stück;
• hühnereier - 4 Stk .;
• Butter - 25 g;
• frische Kräuter - 2-3 Zweige;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - optional.

Kochen

Die erste Regel bei der Zubereitung eines französischen Gerichts ist die Frische der Eier. Nur bei Verwendung hochwertiger Produkte wird das Omelett schmackhaft, zart und duftend. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel.

Eiweiß und Eigelb mit einem Schneebesen zu einer glatten Paste schlagen. Verwenden Sie auf keinen Fall einen Mixer - dies ist die zweite Regel, die befolgt werden muss, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Sauerrahm hinzufügen. Für ein Hühnerei benötigen Sie 25 Gramm eines Milchprodukts. Wenn Sie also die Menge der Zutaten erhöhen oder verringern, berechnen Sie sofort deren Gesamtmenge. Wenn es passiert ist, dass es nicht genug saure Sahne gibt, können Sie einen kleinen Trick anwenden: Fügen Sie Milch hinzu. Das optimale Verhältnis der Zutaten ist 1:1.

Die Masse nach Geschmack salzen und pfeffern. Falls gewünscht, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern.

Mischen Sie die Masse mit einem Schneebesen, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz annimmt.

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Die Pfanne auf den Herd stellen und gut erhitzen. Legen Sie die Butter auf die heiße Oberfläche der Bratpfanne. Das Produkt schmelzen und durch kreisförmiges Drehen der Pfanne auf dem gesamten Boden des Behälters verteilen.

Die Ei-Sauerrahm-Masse in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten garen. Beachten Sie, dass die genaue Zeit von der Dicke des Omeletts abhängt und aufgrund des Durchmessers der Form und der Anzahl der Eier variieren kann. Kontrollieren Sie diesen Vorgang so, dass das Gericht nicht anbrennt.

Nimm die Pfanne vom Herd und öffne den Deckel.

Bestreuen Sie die gesamte Oberfläche des heißen Omeletts mit dünnen, zuvor geschnittenen Käsescheiben.

Das Sauerrahm-Omelett halbieren und auf eine Servierplatte legen. Mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Ich schlage vor, Sie kochen ein köstliches Sauerrahm-Omelett in einer Pfanne, das perfekt für ein schnelles Frühstück ist. Dieses Omelettrezept ist mein Favorit, ich koche es am häufigsten. Bei diesem Gericht ist es wichtig, die Anteile von Eiern und Sauerrahm zu beachten, nämlich 1 Esslöffel Sauerrahm für ein Ei. Du kannst jeden Sauerrahm verwenden, je fetter der Sauerrahm, desto kalorienreicher wird dein Omelett.

Zutaten

Um ein Omelett auf Sauerrahm in einer Pfanne zu kochen, brauchen wir:

eier - 2 Stk .;

Salz, Pfeffer - nach Geschmack;

saure Sahne - 2 EL. L.;

butter - 15-20 g;

Hartkäse - 20 g;

Dill - nach Geschmack.

Kochschritte

Die Eier mit einem Schneebesen verschlagen, saure Sahne hinzufügen und erneut umrühren.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und schmelzen Sie. In diesem Stadium können Sie, falls gewünscht, Zwiebeln, Pilze, Karotten hinzufügen und leicht anbraten. Diesmal habe ich es nicht hinzugefügt.

Gießen Sie die Omelette-Mischung in die Pfanne.

Mit geriebenem Käse und gehacktem Dill bestreuen.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Omelett bei schwacher Hitze 5 Minuten lang. Schalten Sie dann das Feuer aus und lassen Sie das Omelett weitere 5 Minuten "laufen".

Das Sauerrahmomelett halbieren und aus der Pfanne auf einen Teller geben. Mit frischem Gemüse und Kräutern toppen.

Guten Appetit!

Vor vielen Jahren haben die Franzosen das Omelett erfunden. Seitdem sind viele Jahre vergangen. In dieser Zeit wurden hunderte verschiedene Zubereitungsarten erfunden. Einige sind sich sicher, dass es am besten ist, ein Omelett mit saurer Sahne zuzubereiten. Allerdings hat auch diese Methode viele verschiedene Möglichkeiten. Schauen wir uns einige von ihnen als Beispiel an.

Üppig und sanft

Um das häufigste Omelett mit saurer Sahne zu kochen, müssen Sie kein großer Koch sein. Der erste Schritt besteht darin, alle erforderlichen Produkte auf dem Desktop zu sammeln. Für 3 Eier benötigen Sie eine Prise Salz, 75 Gramm Sauerrahm und etwas Pflanzenöl.

Die Technologie zur Zubereitung dieses Gerichts ist einfach:

1. Sammeln Sie alle Zutaten in einer tiefen Schüssel.
2. Rühren Sie sie vorsichtig mit einem Schneebesen um, damit die Produkte zu einer kontinuierlichen homogenen Masse werden.
3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie etwas Öl hinein.
4. Gießen Sie den Inhalt der Schüssel darauf und stellen Sie die Flamme auf mittlere Größe. Es muss gewartet werden, bis die Masse von oben verdichtet ist.
5. Wenden Sie die Schicht vorsichtig mit einem Spatel oder einem Kochmesser, damit auch die zweite Seite gebacken werden kann. Dies geschieht am besten unter einem geschlossenen Deckel.

Danach kann das Omelett mit Sauerrahm auf einen Teller gegeben und genüsslich verzehrt werden. Dieses Gericht ist an sich schon perfekt, es bedarf also keiner Zusätze in Form von Saucen oder Bratensoße.

Der Duft von Grün

Im Sommer, wenn viele frische Kräuter in den Läden auftauchen, ist es dumm, sie nicht zum Kochen zu verwenden. Gute Hausfrauen fügen es vielen Gerichten sorgfältig hinzu. Omelette mit Sauerrahm ist auch keine Ausnahme. Es profitiert nur geschmacklich von solchen Zusätzen. Für ein solches Omelett benötigen Sie:

3-4 Bund frischer grüner Dill, eineinhalb Esslöffel Sauerrahm, 2 Eier, 50 Milliliter Milch und etwas Salz.

In diesem Fall ist die Kochmethode etwas anders:

1. Zuerst müssen Sie wie üblich die Zutaten mischen und zu einem flauschigen homogenen Schaum schlagen. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man mit einem Schneebesen arbeitet, können Sie die Verwendung eines Mixers empfehlen. Das geht noch schneller.
2. Grüns sollten mit einem speziellen Beil oder einem gewöhnlichen Messer fein gehackt werden.
3. Als nächstes müssen Sie sich für die Gerichte entscheiden. Zum Backen braucht man keine Pfanne. Als Hauptwerkzeug können Sie einen Slow Cooker, einen Wasserbad oder einen Konvektionsofen verwenden. Der Unterschied besteht nur in der Dauer des Backens. Im ersten Fall dauert es eine halbe Stunde, im zweiten 20 Minuten und im dritten 15 Minuten.
4. Füllen Sie den Boden des ausgewählten Behälters zuerst mit Gemüse und dann mit der vorbereiteten Mischung und stellen Sie das Backprogramm ein.

Das fertige Produkt wird am besten warm gegessen, um den natürlichen Geschmack zu erhalten.

Gemüsefest des Geschmacks

Jede Gastgeberin entscheidet selbst, wie es für sie besser ist, ein Omelett mit saurer Sahne zu kochen. Das Rezept im Sommer kann auch mit Gemüse ergänzt werden. Dadurch sieht das Gericht ein bisschen wie eine italienische Frittata aus. Sie benötigen die folgenden Produkte: für 2 rohe Eier 50 g Käse, Salz, 2 Esslöffel Sauerrahm, ½ kleine Zucchini (Zucchini), eine Prise schwarzer Pfeffer, 2 Tomaten, 50 g Speck und einen Löffel Pflanzenöl.

Sie müssen sich wie folgt vorbereiten:

1. Zuerst das Gemüse waschen und dann schneiden: die Zucchini in dünne Streifen, die Tomaten in Scheiben.
2. Speck in Würfel schneiden.
3. Die vorbereiteten Produkte in eine Pfanne geben und 15 Minuten unter Zugabe von Öl braten.
4. Um die Füllung zuzubereiten, schlagen Sie die Eier mit Sauerrahm und fügen Salz, Pfeffer und geriebenen Käse hinzu.
5. Fügen Sie die resultierende Mischung dem Gemüse hinzu. Braten geht am besten bei sehr geringer Hitze. So kann sich die Masse gut erwärmen und brennt nicht an.

Nach 10 Minuten ist das duftende Omelett fertig. Auch äußerlich macht es schon Appetit.

Komplettes Gericht

Wenn Sie die Komponenten leicht ändern, kann ein Omelett mit Sauerrahm in einer Pfanne zu einem kompletten Abendessen oder einem ziemlich herzhaften Frühstück werden. Dazu reicht es aus, nur die Fleischzutat hinzuzufügen. Darüber hinaus wird die Qualität der Eimasse selbst dadurch nicht beeinträchtigt.

Um in diesem Fall zu arbeiten, benötigen Sie: 6 Eier, 200 g Brühwurst, etwas Salz und 150 g Sauerrahm.

Die Kochtechnik sollte wie folgt sein:

1. Zuerst müssen Sie die Eier mit Salz mit einem Schneebesen mit saurer Sahne schlagen.
2. Schneiden Sie die Wurst zufällig in Stücke.
3. Braten Sie es in einer Pfanne mit Öl an.
4. Die Eiermasse zugießen und sofort die Hitze reduzieren. Unter geschlossenem Deckel gart das Gericht etwa 20 Minuten.

Nach dem Backen bleibt die Masse zart, aber dicht genug, um mit einem Messer geschnitten zu werden. Der Kaloriengehalt eines solchen Frühstücks ist ziemlich hoch, sodass es nicht nur ein guter Start in den Tag ist, sondern auch ein ausgezeichneter Energiespeicher bis zum Mittagessen.