Ein einfaches Rezept für Marmelade aus Wassermelonenschalen. Marmelade aus Wassermelonenschale

Die Fantasie von Hausfrauen ist erstaunlich. Zahlreiche Marmeladenrezepte, die vielen bekannt sind, sind ziemlich langweilig geworden. Findige Hausfrauen verwenden Wassermelonenschalen für Marmelade. Die Vorteile dieses Desserts bestehen darin, dass die Wassermelone praktisch keinen Abfall hinterlässt und in puncto Nützlichkeit vielen Beeren und Früchten in nichts nachsteht. Wenn Sie diese Delikatesse einmal probiert haben, ist es sehr schwierig, sie nicht mehr zuzubereiten und zu essen.

Die Zubereitung des Desserts ist nicht schwierig, die Delikatesse lässt sich über die häuslichen Verhältnisse nicht beanstanden. Die Hauptsache ist, sich strikt an das Rezept zu halten. Führen Sie alles genau nach den Berechnungen durch.

Richtig gekochte Marmelade ist lange haltbar und behält eine große Menge nützlicher Substanzen:

Viele Hausfrauen möchten aus Wassermelonenschalen keine Marmelade machen, weil sie glauben, dass sich darin eine große Menge an Nitraten ansammelt. Sie verbleiben in der dünnen Schale der Wassermelone, die abgeschnitten und ganz entfernt werden sollte.
Um Nitrate aus den Krusten zu entfernen, werden diese in Wasser mit Kreide eingeweicht. Lassen Sie es 2-3 Stunden darin einwirken, spülen Sie es dann ab und bereiten Sie das Dessert zu.
Aus den ersten Wassermelonen, die schon mitten im Sommer erscheinen, sollte man keine Marmelade machen, sie enthalten viel Nitrate. Pflanzen werden mit verschiedenen Chemikalien gefüttert, damit sie schneller wachsen und Früchte tragen. Am besten verwenden Sie Wassermelonen, die Sie in der Hochsaison gekauft haben. Solche Früchte sind garantiert sauberer als die allerersten.
Bei der Zubereitung des Desserts wird Zucker in unterschiedlichen Anteilen hinzugefügt. Naschkatzen beginnen mit 1,5 kg pro 1 kg Schale, wer Süßes nicht so mag, gibt 600 g pro 1 kg Wassermelonen hinzu.
Auch die Garzeit ist unterschiedlich, manche kochen 5 Minuten, in mehreren Ansätzen, andere 20 Minuten, und die Zubereitung wird 24 Stunden lang aufgegossen.

Für die Zubereitung der Köstlichkeit muss man sich nicht besonders viel Mühe geben. Das Kochen selbst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, die Marmelade wird die meiste Zeit durchgezogen.

Zubereitung der Hauptzutat

Die richtige Vorbereitung der Krusten ist der Schlüssel zu einem positiven Ergebnis. Das Wichtigste ist, die im Rezept angegebenen Empfehlungen zu befolgen, dann klappt alles:

Zunächst werden sie in Kalkwasser eingeweicht, um Nitrate zu entfernen.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie in einen Behälter zu geben, mit kaltem Wasser zu füllen und in den Kühlschrank zu stellen. Danach werden die Krusten gründlich gewaschen, getrocknet und geschält.
Die Stücke werden willkürlich, aber möglichst gleichmäßig geschnitten. Dies ist für ein gleichmäßiges Sieden notwendig.

Der Rest der Zubereitung erfolgt, indem Sie den Schritten eines bestimmten Rezepts folgen.

Wassermelonenschalenmarmelade für den Winter: das einfachste Rezept

Das einfachste Rezept ist perfekt für diejenigen, die diese Delikatesse zum ersten Mal zubereiten möchten. Sie benötigen die gleiche Menge Krusten und Kristallzucker.

Für die richtige Zubereitung wird ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Marmelade bereitgestellt.

Schritt 1

Von der Schale der Wassermelone wird die grüne Schale abgeschnitten, der restliche Teil muss in beliebige Stücke geschnitten werden. Sie sollten versuchen, die Stücke gleich zu machen, damit es beim Garvorgang keine Probleme gibt.

Schritt 2

Messen Sie nach dem Wiegen des resultierenden Werkstücks die erforderliche Zuckermenge ab. Gewürfelte Krusten darüber gießen.

Schritt 3

Schütteln Sie den Behälter, um den Zucker zu verteilen. Stellen Sie es an einen kühlen Ort und warten Sie, bis das Werkstück Saft abgibt. Die Dauer beträgt ca. 3,5–4 Stunden.

Schritt 4

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit sorgfältig mischen und dabei darauf achten, die Struktur der Krusten nicht zu beschädigen. Auf niedrige Hitze stellen, damit die Marmelade nicht anbrennt, gelegentlich umrühren.

Schritt 5

Wenn die Masse kocht, wird die Feuerkraft auf mittel erhöht. Eventuell entstehenden Schaum umrühren und abschöpfen. Lassen Sie es kochen, aber nicht länger als 5 Minuten. Anschließend wird das Werkstück vom Herd genommen und bei Raumtemperatur abkühlen gelassen. Mit Material abdecken und einen Tag ruhen lassen.

Schritt 6

Nach 24 Stunden wieder auf das Feuer stellen und 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie es aus und lassen Sie es einen Tag lang stehen.

Schritt 7

Der Vorgang wird wiederholt, die Marmelade wird 5 Minuten lang gekocht, dabei gelegentlich umrühren. Eine dicke und zähflüssige Konsistenz signalisiert die Bereitschaft des Desserts. Geschieht dies nicht, wird die Marmelade erneut abgekühlt und auf den gewünschten Zustand eingekocht.

Schritt 8

Sie werden heiß in Gläser gefüllt, im Voraus vorbereitet, gewaschen und sterilisiert. Bei der Herstellung von Marmelade nach diesem Rezept müssen Sie nicht viel Arbeit leisten.

Und schon nach wenigen Tagen können Sie den Geschmack der fertigen Delikatesse genießen. Die Marmelade wird mit Sirup gesättigt und ist gebrauchsfertig.

Wassermelonenschalenmarmelade in einem Slow Cooker

In fast jedem Haushalt gibt es einen Multikocher. Dadurch wird der Zeitaufwand für die Marmeladenherstellung deutlich reduziert. Sie benötigen 0,5 kg Krusten, 0,5 kg Zucker. Wenn Sie die Form der Würfel beibehalten möchten, sollten Sie 7 g Natron vorbereiten.

Wassermelone wird in kleine, zufällige Stücke geschnitten. Gießen Sie eine halbe Stunde lang eine Lösung aus Wasser und Soda. Anschließend herausnehmen und unter fließendem kaltem Wasser waschen.

Bereiten Sie einen Multicooker-Behälter vor, legen Sie Krusten hinein und bestreuen Sie ihn mit Zucker.

Im Modus „Eintopf“ die Marmelade 1 Stunde köcheln lassen. Es ist notwendig, das Werkstück mehrmals umzurühren.

Wenn die Konsistenz nicht zufriedenstellend ist, stellen Sie den Modus im Multicooker auf „Dämpfen“ und lassen Sie es weitere 15 Minuten köcheln. Das fertige Dessert wird in Gläser gefüllt und aufbewahrt.

Um köstliche Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg Schalen, 1,2 kg Zucker, 2 Orangen und eine Zitrone. Wassermelonenschalen werden in beliebige Würfel zerkleinert. Verwenden Sie dazu ggf. ein geformtes Schneidemesser. Dann werden die fertigen Stücke sehr schön aussehen. Die Mischung mit Zucker bedecken und 4 Stunden ziehen lassen.

In der Zwischenzeit werden die Zitronen- und Orangenschale vorbereitet. Die weiße Schicht muss nicht berührt werden, sie wird bitter und beeinträchtigt dadurch den Geschmack der fertigen Marmelade.

Wenn die Zubereitung Saft freisetzt, zünden Sie sie an. Zum Kochen bringen, dann die Schale und die geschälten Orangenscheiben hinzufügen und in Stücke schneiden. Es dauert 10 Minuten, das Dessert zu kochen, dann herauszunehmen und abkühlen zu lassen. Dann wiederholen Sie dies dreimal. Wenn die Marmelade flüssig ist, wird die Anzahl der Wiederholungen um das 1-fache erhöht.

Die Delikatesse wird in Gläser gefüllt, aufgerollt, eingewickelt und bei Zimmertemperatur abkühlen gelassen.

Diese Marmelade ist hervorragend, sie zeichnet sich besonders durch ihren Zitrusgeschmack aus, der die Gäste überrascht. Viele Menschen können nicht einmal verstehen, woraus es besteht.

Wassermelonenschalenmarmelade mit Zitrone

Im Gegensatz zu Orange verleiht Zitrone Säure, was die Marmelade sehr lecker macht. Sie benötigen 1 kg Wassermelonenschalen, 0,9 kg Kristallzucker, 1 Zitrone.

Bei Bedarf Zitrusfrüchte durch Zitronensäure ersetzen.

Die Krusten werden in kleine Stücke geschnitten und mit Zucker bedeckt. Der Garvorgang selbst beginnt nach Ablauf von 3-4 Stunden. Dann auf niedrige Hitze stellen und köcheln lassen, nach dem Aufkochen 10 Minuten kochen lassen. Dann müssen Sie die Marmelade herausnehmen und abkühlen lassen. Es ist nicht nötig, einen Tag lang darauf zu bestehen, ein paar Stunden reichen aus. Nachdem die Marmelade vollständig abgekühlt ist, stellen Sie sie wieder auf das Feuer und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal in derselben Reihenfolge.

Wenn die Masse im dritten Ansatz kocht, fügen Sie die in Stücke geschnittene Zitrone zusammen mit der Schale hinzu. 10 Minuten kochen lassen, heiß auslegen, in den Keller stellen.

Mit Minze

Als Option für alle Naschkatzen können Sie Marmelade aus Wassermelonenschalen mit Minze zubereiten. Dafür benötigen Sie: 1 Wassermelone, 1 EL. Kristallzucker, Minze nach Geschmack. Die Wassermelone wird in Scheiben geschnitten, das rosa Fruchtfleisch abgeschnitten und für den Haushalt entfernt. Es werden nur die Krusten verwendet. Sie werden in dünne Riegel geschnitten, das Ganze mit Zucker bedeckt, mit Minze versetzt und mehrere Stunden ziehen gelassen.

Sobald der Saft erscheint, auf sehr niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen.

Den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, ständig auffangen. Wenn die Mischung kocht, erhitzen und 40 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, umzurühren.

Bereiten Sie Gläser im Voraus vor, sterilisieren Sie sie und trocknen Sie sie. Die abgekühlte Marmelade verteilen, die Gläser umdrehen und einen Tag an einem warmen Ort stehen lassen. Nehmen Sie es dann heraus und bewahren Sie es an einem speziell dafür vorgesehenen Ort auf.

Viel hängt davon ab, wie die Marmelade zubereitet wurde. Es muss in sterile Gläser gefüllt und aufgerollt werden. Anschließend wird es 1-2 Jahre gelagert.

Sonnenlicht sollte nicht in den Raum eindringen, in dem die Werkstücke gelagert werden. Die optimale Temperatur liegt zwischen +10…+15 ⁰С.

Wenn die Gläser mit Eisendeckeln verschlossen werden, erhöht sich ihre Haltbarkeit. Um die Unversehrtheit der Kappen zu bewahren, sind sie mit Vaseline beschichtet.

Hohe Luftfeuchtigkeit im Lagerraum führt dazu, dass die oberste Marmeladenschicht in den mit Papierdeckeln verschlossenen Gläsern stark beschädigt wird. Diese Marmelade sollte nicht gegessen werden.

Die richtige Lagerung sorgt dafür, dass die Marmelade viele Jahre haltbar ist. Lediglich die in den Hauptzutaten enthaltenen wohltuenden Stoffe nehmen ständig ab.

Aus Wassermelonenschalen Marmelade zuzubereiten ist nicht schwierig; eine gute Hausfrau verschwendet nie etwas. Und in Sachen Nützlichkeit steht es manchen Desserts aus Beeren und Früchten in nichts nach. Bevor Sie Rückschlüsse auf den Geschmack dieses Desserts ziehen, sollten Sie versuchen, es selbst zu Hause zuzubereiten.

Guten Tag!

Neulich sah ich in einer Fernsehsendung, wie ein Koch aus Wassermelonenschalen Marmelade machte. Es ist ziemlich interessant geworden und das Rezept selbst hat mich überrascht, es war so einfach. Tatsache ist, dass wir die Krusten immer in einen Eimer werfen, aber man kann daraus kulinarische Meisterwerke kreieren. Und das kann jedes Mal anders gemacht werden.

Es stellt sich heraus, dass Sie dieser Delikatesse jede beliebige Zitrusfrucht hinzufügen können, was den Geschmack und das Aroma nur verstärkt. Manchmal kann sogar ein solches Wunder Marmelade ähneln, wenn Gelatine hinzugefügt wird. Sie können es entweder auf dem Herd oder in einem Slow Cooker zubereiten.

Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein originelles Dessert zum Tee, das Sie sofort essen oder für den Winter in Gläser füllen können. Wählen! Für diejenigen, die es noch nie gemacht haben, empfehle ich, diese Marmelade zuerst zum Testen zuzubereiten, und dann werden Sie bestimmt nicht widerstehen können und mit den Vorbereitungen für die zukünftige Verwendung beginnen.

Im Allgemeinen wird es ungewöhnlich, lecker und vor allem schön sein. Eine solche Süßigkeit kann man übrigens nicht nur aus der Kruste, sondern auch aus dem Fruchtfleisch zubereiten. Normalerweise ergibt es fantastische Marmelade oder Konfitüre. Das nächste Mal werde ich einige meiner anderen Erfahrungen mit Ihnen teilen.

Wählen Sie nun ein beliebiges Rezept aus und kreieren Sie es in Ihrer Küche. Schließlich ist der August bereits in vollem Gange, was bedeutet, dass diese große Beere reif ist und darauf wartet, gegessen oder verarbeitet zu werden.

In dieser Version erinnern in süßem Sirup gekochte Stücke bzw. Wassermelonenschalen an kandierte Früchte, nur sind sie nicht getrocknet, sondern weich und schön im Aussehen. Sie haben eine transparente Struktur und eine bernsteinfarbene Farbe.

Übrigens können Sie nach Belieben ganz einfach Zitronenschale oder beispielsweise einen Zweig Minze hinzufügen.

Die erste Kochoption ist klassisch ohne Zusatzstoffe. Und dann schauen wir uns andere Typen an. Dieses Rezept gilt auch als schnell, da es Backpulver verwendet, das dafür sorgt, dass die Schalen der Wassermelone in wenigen Minuten weich werden. Ich hoffe, dass Sie Ihre geliebte Familie im Winter gerne mit solch coolen Leckereien erfreuen werden. Aber vergessen Sie nicht die anderen Marmeladensorten, denn jetzt ist Saison und

Wir brauchen:

Wassermelonenschalen - 500 g
Soda - 2 EL
Kristallzucker -1 EL.
Wasser – 0,5 l (zum Einweichen) und 0,5 l zum Kochen

Etappen:

1. Beginnen Sie gleich mit dem Grundlegendsten. Sammeln Sie alle Krusten ein und beginnen Sie mit dem Schneiden der Wassermelone. Die Krusten, die Sie sehen, müssen zunächst von der dicken grünen Haut befreit werden. Lassen Sie den weißen Teil. Wenn da noch ein bisschen Fruchtfleisch übrig bleibt, dann ist das nicht schlimm, es wird sogar noch besser. In Würfel schneiden.

2. Nun sprechen wir einen Zauber, legen die Stücke in einen tiefen Behälter und füllen ihn mit Sodalösung (Wasser + Soda). 2 Stunden in dieser Flüssigkeit aufbewahren. Dadurch werden die Krusten weicher und garen schneller. Geben Sie die Lebensmittel dann in ein Sieb, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Krusten selbst unter fließendem Wasser ab.

Nun die Hauptzutaten in eine Emailleschüssel oder einen Topf geben und kochen, bis sie kochen. Anschließend das Wasser abgießen. Waschen Sie die Schalen noch einmal in kaltem Wasser.

3. Nun noch einmal Wasser aufgießen und Zucker zu den Wassermelonenwürfeln geben. Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde kochen lassen.

4. Nach einer Weile sehen Sie eine bernsteinfarbene Farbe und auch die Stücke selbst werden transparent.

5. Die heiße Mischung in einen sauberen Glasbehälter verteilen und mit einem Deckel abdecken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann an einem kühlen Ort aufbewahren. Guten Appetit!

Wassermelonenschalenmarmelade mit Zitrone

Jetzt schlage ich eine andere Idee bzw. eine Interpretation der vorherigen Option vor. Sie können dieser Marmelade eine Zitruskomponente hinzufügen, beispielsweise Zitrone oder deren Schale.

Zitronen enthalten viel Pektin, wodurch die Delikatesse dickflüssig, aber auch transparent wie Glas ist. Fügen Sie Zitrone hinzu und Sie werden begeistert sein von dem, was Sie sehen.

Sie können natürlich auch einen Ersatz verwenden, nämlich Zitronensäure.

Das Ergebnis wird eine Art Marmelade oder eine der Marmelade sehr ähnliche Masse sein. Optisch ist ein solches Wunder nicht von Apfelkonfitüre zu unterscheiden, aber der Geschmack ist natürlich radikal anders. Die Konsistenz selbst ist elastisch und ideal zum Einfetten von Biskuitkuchen und zum Backen.

Wir brauchen:

Wassermelonenschalen - 2 kg
Zucker - 2 kg
Zitrone - 1 Stk.

Etappen:

1. Nehmen Sie also die Stücke und trennen Sie das Fruchtfleisch von der Kruste. Sie können den Rest nach dem Essen verwenden. Dies ist eine Eigenproduktion, die sich als abfallfrei erweist. Schneiden Sie die Hornhaut mit einem scharfen, gut geschärften Messer ab. Dann jeden Wassermelonenstreifen in würfelförmige Stücke schneiden. Zerdrücke sie nicht zu sehr.

Wichtig! Damit alle Stücke gleichmäßig garen, müssen sie auf die gleiche Größe geschnitten werden. Je kleiner die Scheiben, desto schneller garen sie.

2. Um die Schalen weicher und weicher zu machen, verwenden Sie den Saft einer Zitrone. Drücken Sie es direkt über die Beere. Mit Zucker bestreuen und umrühren. 2-3 Stunden stehen lassen, damit viel Saft austritt.

3. Und dann auf niedriger Stufe auf dem Herd garen; wenn plötzlich die ganze Flüssigkeit verdampft ist, die Scheiben aber noch hart sind, dann kann man getrost nach Augenmaß noch etwas Wasser hinzufügen, Hauptsache, beim Garen brennt nichts an.

Nach dem Kochen wird diese Beerenmischung normalerweise eine Stunde lang gedünstet.

4. Nun, danach können Sie einen Mixer nehmen und die Masse damit schlagen, oder Sie können es so lassen. Füllen Sie die Leckereien auf jeden Fall in sterile Gläser um und verschließen Sie die Metalldeckel fest und luftdicht. Guten Appetit! Im Keller oder Kühlschrank aufbewahren. Der Geruch ist erstaunlich und der Geschmack ist großartig.

Wie man zu Hause Marmelade aus Wassermelonenschalen und Orangen macht

Und jetzt möchte ich noch eine Delikatesse demonstrieren, zu der ich Ihnen empfehle, eine Orangenfrucht hinzuzufügen, das ist eine Orange. Im Allgemeinen wird es erstaunlich sein, wenn Sie Zitrone hinzufügen. Das Ergebnis ist ein so magisches Trio.

Und um den gesamten Kochvorgang zu beschleunigen, können Sie einen Mixer nehmen und alle Hauptzutaten darin pürieren. Kommt schnell und sofort heraus. Versuchen Sie es also.

Meistens sind die Rezepte für Five Minutes angegeben, ich denke, dass man sie auf jeden Fall schon kennt, aber wenn nicht, dann lies die Anleitung und es wird dir bestimmt gelingen.

Ehrlich gesagt erinnert mich diese Art von Schönheit an etwas. Außerdem ist es außergewöhnlich schön und wird meist mit Zitrusfrüchten gebraut.

Wir brauchen:

Wassermelonenschalen - 1 kg
Zucker - 650 g
Soda - 1 TL
Wasser - 1 l
Zitrone und Orange - 1 Stk.

Etappen:

1. Stellen Sie wie im ersten Rezept zunächst eine Sodalösung her. Backpulver und Wasser vermischen und umrühren. Fein gehackte Stücke der Wassermelonenschale hineinlegen. Seien Sie dann geduldig und weichen Sie sie 2,5 Stunden lang ein. Anschließend gießen Sie die Lösung in die Spüle und spülen die Stücke unter kaltem Wasser ab.

2. Sofort mit Kristallzucker bestreuen und umrühren. Es sollte Saft erscheinen, warten Sie etwa 1 Stunde.

3. Stellen Sie anschließend die Schüssel, in der Sie das Gericht kochen möchten, auf den Herd und kochen Sie die Mischung. 5 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen und erneut 5 Minuten kochen lassen.

5. Ich habe übrigens auch Möglichkeiten gesehen, mit Zitronenschale zu kochen, die kannst du auch hier hinzufügen. Und einige Minuten kochen lassen und dann herausnehmen.

6. Die Delikatesse noch heiß in sterile Gläser füllen und mit sauberen Deckeln verschließen. In einem Schrank und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Viel Spaß beim Entdecken!

Wassermelonenmarmelade aus Fruchtfleisch und Schale

Ich denke, wenn man den Krusten Wassermelonenmark hinzufügt, nur in mäßigen Mengen, wird es noch interessanter. Glauben Sie, dass Sie vielleicht generell daran gewöhnt sind, nur aus Fruchtfleisch zu kochen? Was auch sehr lecker ist.

Und damit die Marmelade nicht zu süß wird, fügen Sie bitte noch Zitrusfrüchte wie Limette, Zitrone oder Orange hinzu. Nutzen Sie die Lebensfreude und holen Sie sich neue Farbtöne.

Aber wenn Sie nicht möchten, können Sie darauf verzichten. Diese Option ähnelt in gewisser Weise den vorherigen, jedoch wird in diesem Fall kein zusätzliches Wasser zur Marmelade hinzugefügt und es wird kein Soda verwendet. Und der Prozess selbst ist völlig anders.

Wir brauchen:

Wassermelonenschalen - 1,5 kg
Zucker – 1 kg
Orange - 1 Stk. (oder ohne)

Etappen:

1. Nehmen Sie die Krusten und verarbeiten Sie sie. Schneiden Sie den harten Teil, die grüne Haut, ab. Lassen Sie den weißen Teil und etwas Fruchtfleisch übrig. In Stücke schneiden und in eine Schüssel oder was auch immer Sie kochen möchten, geben. Zur Abwechslung können Sie es auch in Würfel statt in Würfel schneiden.

2. Unmittelbar nach dem Schneiden Zucker zur Wassermelone geben und umrühren. Beginnen Sie sofort mit dem Kochen, ohne darauf zu warten, dass der Saft austritt. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Sie werden darin süßen Zuckersirup und Stücke sehen. Sobald die Mischung kocht, 5 Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten und mit einem Baumwolltuch abgedeckt auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

3. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3-4 Mal, kochen Sie 5 Minuten lang, es entstehen 3-4 Portionen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Stücke nicht verkochen und absolut transparent sind, wie eine Träne.

Wenn Sie es zum letzten Mal kochen, fügen Sie der Marmelade Orangenschale und ein paar Esslöffel frischen Saft hinzu. Umrühren und etwa 5 Minuten weiterkochen.

4. Der fertige Gourmet sieht einfach hervorragend aus. Vielleicht wird niemand erraten, was für eine „Frucht“ das ist und woraus sie gekocht wird.

5. Die heiße Mischung in Glasflaschen füllen und mit Deckeln abdecken, kopfüber unter einer Decke abkühlen lassen. Essen Sie mit Milch und heißem Brot oder

Video zur Herstellung von Marmelade aus Wassermelonenschalen in einem Slow Cooker

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Gericht, wie ich zu Beginn dieser Notiz gesagt habe, problemlos mit einem Multigerät zubereitet werden kann. Schließlich können Sie es direkt auf die Datscha mitnehmen und aus Ihren selbstgemachten Wassermelonen nach dem Verzehr ein so süßes Bernsteinwunder brauen.

Schauen Sie sich die detaillierte Beschreibung in diesem Video an und lernen Sie. Es gibt nichts Schwieriges, die Hauptsache ist, die Komponenten richtig zuzuschneiden und den gewünschten Modus zu wählen. Übrigens strömen Bienen zu einem so duftenden Geruch, seien Sie darauf vorbereitet, behandeln Sie sie auch.

Damit beende ich das Schreiben dieses Beitrags. Ich hoffe, Ihnen haben alle Rezepte gefallen und Sie gehen heute auf den Markt, kaufen eine Wassermelone und kochen aus den Abfällen (Schalen), die Sie immer in einen Eimer werfen, so einen Leckerbissen. Schließlich stellt sich heraus, dass man aus dem, was zur Hand ist, kochen kann, und wir ahnen es nicht einmal.

Viel Glück an alle und bis bald! Auf Wiedersehen!

Guten Tag! Es gibt einige gute Dinge, wenn der Sommer zu Ende geht. Eine davon ist eine reife, zuckerhaltige Wassermelone. Mein kleiner Sohn zum Beispiel freut sich nur aus einem Grund auf den Sommer: um sich an Wassermelonen satt zu essen. Aber warum sollte man sich ein ganzes Jahr lang mit Erwartungen quälen, wenn man seinen Lieblingsgeschmack in einem kleinen Glas Marmelade für den Winter konservieren kann?

Wassermelonen-Dessert kann nur aus der Schale oder nur aus dem Fruchtfleisch hergestellt werden. Oder aus Krusten und Fruchtfleisch zugleich. Wir brauchen Zucker, da er als wichtigstes Konservierungsmittel dient. Wir werden der Wassermelone folgende Zutaten hinzufügen: Zitrone, Nelken, Rosmarin.

Diese Rezepte waren schon in der UdSSR beliebt, aber bei der jüngeren Generation hat nicht jeder von einer solchen Marmelade gehört. Kochen Sie also mit Freude und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde!

Das einfachste Rezept für die Zubereitung von Wassermelonenschalenmarmelade zu Hause

Wir sind es gewohnt, das saftige Fruchtfleisch einer Wassermelone zu essen und die gesamte Schale in den Müll zu werfen. Nachdem Sie dieses Rezept gelesen haben, möchten Sie die Krusten nicht mehr wegwerfen, sondern können eine fantastische, bernsteinfarbene Marmelade zubereiten. Es schmeckt sehr lecker, es hat Karamell- und Honignoten. Wenn Sie eine solche Köstlichkeit noch nicht gegessen haben, beginnen Sie schnell mit der Zubereitung.

Es ist sehr wichtig, das Verhältnis der Zutaten in diesem Rezept richtig zu beachten; der Zucker sollte gewichtsmäßig so viel sein wie geschälte (weiße) Wassermelonenschalen – 1:1.

Wassermelonenschalen – 900 g.
Zucker – 900 g.
Zitrone – 1 Stk.

1. Wir brauchen den weißen Teil der Wassermelonenschalen. Um es zu bekommen, essen wir das gesamte rote Fruchtfleisch und entfernen von den restlichen Schalen die dünne grüne Schale. Mahlen Sie die weiße Kruste in Würfel.

2. Wiegen Sie es und fügen Sie die gleiche Menge Zucker wie die Wassermelone hinzu. Lassen Sie alle Stecklinge über Nacht stehen.

3. Am nächsten Tag einen Topf mit Marmelade auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen lassen. Die Zitrone in kleine Stücke mahlen, die Schale abreiben, mit der Wassermelone in die Pfanne geben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Schalten Sie das Gas aus und lassen Sie es einige Stunden stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

4. Nach ein paar Stunden die Wassermelone erneut zum Kochen bringen und kochen, bis die Scheiben durchsichtig werden. In sterilisierte Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Wassermelonenschalenmarmelade mit Zitrone

Jetzt bereiten wir die Marmelade auf türkische Art zu. Während des Garvorgangs werden die Wassermelonenstücke durchsichtig, wie Gummibärchen, und der Geruch von Zitrone und Nelken wird Ihnen den Kopf verdrehen. Mamas, aufgepasst, diese Delikatesse ist ein hervorragender Ersatz für „schädliche“ Süßigkeiten. Und es gibt Informationen über die enormen Vorteile von Gewürzen, insbesondere von Gewürznelken.

In diesem Rezept verwenden wir zusätzliches Wasser, um die Marmelade saftiger zu machen. Die Zuckeranteile betragen wie in den vorherigen Rezepten 1:1. Für ein Kilogramm geschälte Schalen benötigt man 1 Kilogramm Zucker. Beim Kauf einer Wassermelone weiß man nie, ob man eine mit dicker oder dünner Schale bekommt.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Wassermelone (geschälte Schale) – 1 kg.
Zucker – 1 kg.
Zitrone – 1 Stk.
Nelken – 10 Stk.
Wasser – 1 Glas

1. Reinigen Sie die Wassermelonenschalen von der grünen Schale und dem roten, süßen Fruchtfleisch. Schneiden Sie sie in rechteckige Stücke.

2. Füllen Sie sie in einen Topf mit Wasser, sodass sie vollständig bedeckt sind. Die Pfanne auf das Feuer stellen und eine Stunde köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen. Nach einer Stunde legen wir unsere Stücke in ein Sieb und gießen das Wasser aus.

3. Sirup zubereiten: Zucker 1 kg. Mit Wasser mischen - 1 Glas, anzünden und zum Kochen bringen. Fügen Sie dem kochenden Sirup Nelken hinzu und gießen Sie die gekochten Wassermelonenschalen hinein. Gut mischen.

4. Weiter kochen und wenn die Mischung wieder kocht, vom Herd nehmen und über Nacht ziehen lassen.

5. Morgens das Feuer anzünden und eine Stunde kochen lassen. Dabei steigen die Nelken auf und müssen am Ende entfernt werden. Drei Minuten vor Ende des Garvorgangs den Saft aus der Zitrone auspressen, mit der Marmelade in die Pfanne geben und umrühren. Drei Minuten kochen lassen.

6. In einen sterilisierten Behälter füllen und mit einem Deckel verschließen. Überprüfen Sie unbedingt, ob Lecks vorhanden sind.

Rezept für Wassermelonenmarmelade aus Fruchtfleisch für den Winter

Lassen Sie uns zunächst eine köstliche Marmelade aus Zuckermark zubereiten. In den meisten Fällen dauert die Zubereitung dieses Desserts zwei Tage. Aber seien Sie nicht verärgert, wir werden die Marmelade an diesen beiden Tagen nur dreimal für drei Minuten zubereiten.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Fruchtfleisch zu mahlen. In diesem Rezept schneiden wir es in Stücke. Alternativ können Sie ein Sieb nehmen und die Wassermelone hindurchstreichen; die dichten Fasern, die oben auf dem Sieb verbleiben, in den Saft geben. Auf diese Weise zubereitet sieht die Marmelade wie Gelee aus.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Wassermelone – 5 kg.
Zucker – 1 kg.

1. Waschen Sie die Wassermelone mit Wasser und entfernen Sie das Fruchtfleisch auf eine für Sie bequeme Weise (Sie können einen Löffel oder ein Messer verwenden). Wir entfernen die Samen.

2. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zucker hinzufügen und vermischen. Über Nacht stehen lassen, damit das Fruchtfleisch den Zucker und den Saft aufnimmt.

3. Morgens alles in einen Topf geben, umrühren, damit sich der Zucker auflöst, und auf das Feuer stellen. Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen. Eventuell auftretenden Schaum entfernen.

4. Der Kochvorgang muss im Abstand von ca. 12 Stunden noch zweimal wiederholt werden. Anschließend die heiße Marmelade in ein sterilisiertes Glas füllen und gut verschließen.

Video zur Herstellung von Wassermelonenmarmelade mit Rosmarin und Schale

Ein weiteres sehr interessantes Rezept. Diesmal gibt es eine ungewöhnliche Kombination aus Wassermelone mit würzigem Rosmarin und Zitronenschale. Rosmarin verliert beim Kochen überhaupt nicht an Aroma.

Das fertige Gericht hat die Konsistenz von Gelee. Im Winter können Sie es zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen essen oder aufs Brot legen und so an den warmen Sommer erinnern.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Wassermelonenmark – 1,5 kg.
Getrockneter Rosmarin – 3 Teelöffel
Zitrone – 2 Stk.
Pektin – 2 Packungen
Zucker – 1,5 kg.

Sehen Sie sich das Video mit detaillierten Anweisungen zur Herstellung von Wassermelonenmarmelade mit Zitronenschale und Rosmarin an.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Wassermelonenmarmelade aus Schale und Fruchtfleisch

Wenn Sie auf eine nicht so süße Wassermelone mit dicker Schale stoßen, seien Sie nicht verärgert. Dieses gelungene Exemplar eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines Desserts aus Krusten und Fruchtfleisch. Zur Zubereitung benötigen wir nur zwei Zutaten: Wassermelone und Zucker. Die Marmelade wird im eigenen Saft zubereitet, so bleiben Geschmack und Aroma erhalten!

Ganz wichtig: Der günstigste und zuverlässigste Aufbewahrungsort für nach diesem Rezept hergestellte Marmelade ist der Kühlschrank.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Wassermelone – 1 kg.
Zucker – 800 g.

1. Schneiden Sie die harte Schale von der Wassermelone ab.

2. Den Rest der Wassermelone samt Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

3. Zucker hinzufügen und 12 Stunden ruhen lassen. In dieser Zeit sollte viel Saft freigesetzt werden.

4. Bei schwacher Hitze auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und umrühren. Mach das Feuer aus.

5. Wenn die Masse abgekühlt ist, wiederholen Sie den Kochvorgang noch einmal: eine Minute kochen lassen, ausschalten und abkühlen lassen. Wir wiederholen den Vorgang dreimal.

6. Füllen Sie die Marmelade in ein sauberes, trockenes Glas und verschließen Sie es mit einem Deckel.

Dieses Dessert wird im Kühlschrank aufbewahrt, sodass es nicht unter dem Deckel gerollt werden muss.

Wassermelonenmarmelade mit Soda

Dieses Rezept erfordert Zeit und Aufmerksamkeit, aber das Ergebnis ist eine wunderbare klare Marmelade aus Krusten – wie Marmeladenstücke. Die Zubereitung besteht aus mehreren Schritten, einschließlich des Einweichens der Krusten in einer Sodalösung.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Wassermelonenschalen – 2 kg.
Zucker – 2 kg.
Wasser – 400 ml.
Zitrone – 1 Stk.
Nelken – nach Geschmack
Soda - 6 EL. Löffel (2 Esslöffel pro Liter Wasser)

1. Schälen Sie die Schale der Wassermelone und schneiden Sie sie in Stücke (wenn Sie ein spezielles Messer zum Ausschneiden von Figuren haben, verwenden Sie dieses). Gießen Sie drei Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie Soda (6 Esslöffel) hinzu und rühren Sie, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Tauchen Sie die Wassermelonenschalen in die Lösung und lassen Sie sie 4–5 Stunden einweichen.

2. Lassen Sie nach dieser Zeit die Sodalösung ab und spülen Sie die Wassermelonenstücke gründlich unter fließendem Wasser ab.

3. Machen Sie einen schwachen Sirup, den wir dann ausgießen. Geben Sie dazu 3 Liter Wasser in einen Topf oder eine Schüssel auf dem Herd, fügen Sie 3 Esslöffel Zucker und 4 Nelken hinzu. Wenn das Wasser kocht, tauchen Sie unsere gewaschenen Schalen in diesen Sirup. 10 Minuten kochen lassen.

Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit durch ein Sieb abtropfen.

4. Herstellung des endgültigen Sirups: 400 ml einfüllen. Wasser, 2 kg hineingießen. Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker auflöst. Mit einem Löffel ständig umrühren, damit der Zucker nicht an den Wänden kleben bleibt.

5. 10 Nelken und gekochte Wassermelonenschalen in den kochenden Sirup geben und vermischen. Fünf Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und vollständig abkühlen lassen.

6. Nach dem Abkühlen die Mischung erneut zum Kochen bringen, Zitronensaft hineinpressen, Gewürze hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie die Nelken, stellen Sie das Gas ab und lassen Sie die Marmelade abkühlen.

7. Im kalten Zustand in trockene, sterilisierte Gläser füllen. Schließen Sie den Deckel fest.

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie auf verschiedene Arten Marmelade aus Wassermelonenschalen herstellen. Ich verrate dir ein paar hausgemachte Rezepte und einen „Trick“ (den findest du in einem der Rezepte). Ich berate Sie, was zu diesem süßen Dessert köstlich ist.

Es gibt so viele Rezepte für die Herstellung von Marmelade, dass man manchmal nicht weiß, welches man wählen soll. Heute bereiten die Menschen nicht nur aus Beeren und Früchten, sondern auch aus verschiedenen Gemüsesorten eine wunderbare Delikatesse zu.

Aber wir werden noch weiter gehen. Wussten Sie, dass Sie aus echten Wassermelonenschalen eine köstliche, ungewöhnlich aromatische Süßigkeit herstellen können – „Benzin für Carlson“. Ja, ja, einer von denen, die es gewohnt sind, sie einfach auf die Straße zu werfen?

Bernsteinfarbene Wassermelonenmarmelade – ein klassisches Rezept mit transparenten Stücken

Das ist die Farbe, oder? Ein solches Produkt zu essen ist jedoch ein Genuss!

Nehmen Sie zur Vorbereitung:

Wassermelonenschalen (Sie können dicke oder dünne verwenden) – Kilogramm.
Wasser – 500 ml.
Kristallzucker – 1 kg.
Zitrone für 180-200 gr.
Ein-Liter- oder zwei Halbliter-Gläser.

Kochmethode Schritt für Schritt

Von den Krusten schälen wir die grüne Schale und das restliche rote Fruchtfleisch, zum Kochen wird nur der weiße Teil benötigt.

Wir waschen die Produkte und schneiden sie beliebig in beliebige Stücke (Größe und Form spielen in diesem Fall keine Rolle, aber für eine Charge Marmelade schneiden Sie am besten gleich große Scheiben). In Wirklichkeit in nicht zu große Stücke schneiden, etwa 1-1,5 Zentimeter.

Die Wassermelonenscheiben mit Zucker bedecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Geben Sie Wasser in die Pfanne, es sollte die Wassermelonen bedecken, schütteln Sie den Behälter ein wenig, damit sich der Zucker gleichmäßig verteilt, und lassen Sie die Produkte bei mittlerer Hitze kochen.

Die Zitrone reiben, zuerst waschen und die Schale abreiben. Reiben Sie die Haut ein, bis die Fasern weiß sind, sonst werden sie bitter und ruinieren den Geschmack der süßen Köstlichkeit.

Nach dem Kochen der Zutaten die Schale in die Pfanne geben, umrühren und fünf Minuten warten. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen; am besten lässt man die Süße mit einer Serviette abgedeckt bis zum Morgen stehen.

Morgens die Wassermelonenschalenmarmelade wieder auf den Herd stellen, erneut aufkochen lassen, drei Minuten kochen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen. Dieser Vorgang sollte 3-4 Mal wiederholt werden. Dadurch sollte das Produkt transparent und bernsteinfarben werden. Vergessen Sie nicht, das Dessert bei jedem Kochvorgang umzurühren, da sonst der Zucker am Boden kleben bleibt und anfängt zu brennen.

Wir sterilisieren die Gläser, gießen sie nach dem dritten oder vierten Garvorgang direkt vom Herd in Behälter, verschließen sie mit dichten Deckeln oder rollen sie auf. Wir drehen die Behälter auf den Hals, decken sie mit einer Decke ab, warten einen Tag und alles ist fertig! Wir bewahren die Brötchen an einem geheimen Ort vor den Kindern und vor Carlson auf))). Obwohl, lass ihn fliegen))).

Es ist sehr interessant, solche Marmelade zu servieren. Die Gäste fragen sich vielleicht, was dieser interessante, ungewöhnliche Geschmack ist. Sie können sogar einen Wettbewerb veranstalten, bei dem es darum geht, wer als Erster herausfindet, woraus die Marmelade besteht.

Servieren Sie diese Überraschung mit Tee und frisch gebackenen Pfannkuchen, Käsekuchen und Pfannkuchen. Es eignet sich auch hervorragend als Füllung für Kuchen und Brötchen.

Marmelade auf Wassermelonenschalen mit Zitrone und Orange

Sie sollten Folgendes vorbereiten:

Ein Kilogramm Wassermelonenschalen.
Kilo und 200 gr. Sahara.
Zwei Orangen.
Eine Zitrone.

Wie man aus Wassermelonenschalen eine süße Leckerei kocht

Wie bei der ersten Variante wird nur der weiße Teil der Schale verwendet, dieser muss daher vom Fruchtfleisch und der dicken Schale getrennt und in Stücke geschnitten werden.

Reiben Sie auf einer feinen Reibe die Zitronenschale und die Schale von zwei Orangen ab. Bei Zitrusfrüchten berühren wir nicht das weiße Fruchtfleisch, sondern kratzen nur die Schale ab.

Bedecken Sie die Wassermelone mit Kristallzucker und warten Sie, bis sie Saft freisetzt. Dies wird etwa drei Stunden dauern. Bewahren Sie das Produkt gleichzeitig nicht an einem warmen, sondern an einem kühlen Ort auf, da es sonst gären kann und das eine ganz andere Geschichte ist))).

Legen Sie die vorbereiteten Wassermelonenschalen auf das Feuer und erhitzen Sie sie unter Rühren, bis sich der gesamte Zucker in der Pfanne aufgelöst hat.

Orangen und Zitrone von der weißen Schale schälen, in Scheiben teilen und jede Scheibe je nach Größe der Frucht in zwei oder drei Teile schneiden. Damit die Marmelade nicht zu sauer wird, verwenden wir eine halbe Zitrone.

Geben Sie die Zitrusfrüchte zur Wassermelone, lassen Sie die Zutaten kochen, denken Sie daran, umzurühren, und kochen Sie sie 5–7 Minuten lang.

Nehmen Sie die Speisen vom Herd und lassen Sie sie mindestens 15 Stunden lang stehen, indem Sie sie mit einem Tuch oder Zeitungspapier abdecken.

Morgens die Behälter wieder auf das Gas stellen und zum Kochen bringen. Wir kochen doppelt so viel, also 10-14 Minuten.

Gießen Sie das heiße Dessert in vorsterilisierte Behälter, verschließen oder rollen Sie die Deckel auf. Sie müssen übrigens auch steril sein. Mit einer Decke abdecken und einen Tag in diesem Zustand belassen. Als nächstes lagern Sie „Carlsons Benzin“ an einem geeigneten Ort, am besten natürlich an einem kühlen Ort.

Diese Marmelade schmeckt köstlich zu Weißbrot, Backwaren oder einfach zu Tee, Kaffee und anderen Getränken. Diese Delikatesse ist nicht nur süß, sondern auch erfrischend mit einer angenehmen Säure und aromatischen Zitrusnoten.

Auf eine Anmerkung! Falls gewünscht, können Sie diesem Rezept ein paar Zweige Minze hinzufügen und diese beim zweiten Garvorgang hinzufügen.

Sie benötigen eine Reihe von Produkten:

Wassermelonenschalen in Mengen von etwa einem Kilogramm oder etwas mehr.
Die gleiche Menge Zucker (wenn Sie etwa dreihundert genommen haben, dann nehmen Sie etwa dreihundert Kilo Kristallzucker usw.).
Wasser für 1 kg. Hauptprodukt 500 ml. Wasser.
Zitronensaft – ein Esslöffel pro Kilogramm Wassermelone.
Zimtstange.
Ein Teelöffel Limonade.

Aktionsalgorithmus:

1. Die geschälten und zerkleinerten Schwarten abwiegen, die benötigte Menge entnehmen und in Stücke schneiden. Sehr schön sehen die Scheiben in Marmelade aus, wenn man sie mit einem geschweiften Messer ausschneidet. Die übliche Option funktioniert auch, wenn Sie kein solches Messer zu Hause haben und einfach zu faul sind.

2. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie Soda hinzu, rühren Sie um, geben Sie die Schale der Wassermelone in einen Behälter und lassen Sie sie einige Stunden lang stehen. Solche Maßnahmen sind notwendig, damit die Stücke die gewünschte Form und Konsistenz für die Marmelade erhalten.

3. Spülen Sie das Essen nach zwei Stunden ab und geben Sie es in ein Sieb.

4. Während die Krusten trocknen, bereiten Sie den Sirup zu. Dazu 500 ml in die Pfanne gießen. Wasser hinzufügen, Zucker hinzufügen, auflösen und das Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Zitronensaft in den Topf geben und weitere 7-8 Minuten kochen lassen.

5. Nehmen Sie die Pfanne mit dem Sirup vom Herd, legen Sie die Stücke hinein und rühren Sie mit einem Holzspatel um. Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und stellen Sie ihn über Nacht oder mindestens 12 Stunden an einen kühlen Ort.

6. Am nächsten Tag die Gaze aus der Pfanne nehmen, erneut auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und acht Minuten kochen lassen. Wir schalten den Herd aus und reinigen ihn nach dem gleichen Prinzip wie am ersten Tag, lassen ihn über Nacht abkühlen.

Aufmerksamkeit! Während des Garvorgangs den Schaum oben abschöpfen und die Zutaten ständig umrühren.

7. Wir wiederholen den gesamten Kochvorgang noch einmal, nur kochen wir jetzt das süße Wunder 20 Minuten lang. Chip! Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs die vorbereitete Zimtstange in die Pfanne geben, umrühren und weitergaren. Es wurde festgestellt, dass durch die Zugabe von Zimt in diesem Moment der Geschmack der Marmelade einen Geschmack erhält, der Lust darauf macht, sie zu essen.

8. Sterilisieren Sie Gläser und Deckel auf praktische Weise. Sie können lesen, wie man Gläser sterilisiert; darüber habe ich in früheren Artikeln gesprochen.

9. Gießen Sie die Marmelade aus Wassermelonenschalen direkt vom Herd in den vorbereiteten Behälter, rollen Sie ihn auf, decken Sie ihn mit einer warmen Decke ab und lassen Sie ihn einen Tag lang abkühlen. Stellen Sie das Produkt zur Aufbewahrung in den Kühlschrank oder die Speisekammer. Die Haltbarkeit von Süßigkeiten beträgt je nach Lagertemperatur 1 bis 2 Jahre. Je höher er ist, desto kürzer ist die Haltbarkeit der süßen Leckerei.

Hausgemachtes Rezept für Marmelade aus Wassermelonenschalen in einem Slow Cooker (Video)

Es gibt Fans dieses Küchengeräts und für sie habe ich speziell ein Videorezept gefunden. Und Sie können Marmelade in einem Slow Cooker zubereiten!

Merkmale der Herstellung von Marmelade aus Wassermelonenschalen

Um Marmelade zuzubereiten, verwenden Sie die weiße Mitte, die sich zwischen dem roten Fruchtfleisch der Wassermelone und der Schale selbst befindet.

Sie können dem Gericht nach Geschmack Orange oder Zitrone hinzufügen. Geeignet sind Säfte dieser Früchte, Apfel- oder Birnenscheiben, Pfirsich, Zimt, Nelken, Vanille und andere Gewürze.

Es ist möglich, das Wasser für die Sirupherstellung durch Wassermelonensaft zu ersetzen.

Um die Zutaten so zu schneiden, dass die Delikatesse exquisit und appetitlich aussieht, verwenden Sie zum Schneiden von Früchten lockige Messer.

Variieren Sie den Zucker in Rezepten ganz nach Ihren eigenen Wünschen. In der Regel wird pro Kilo Krusten ein Kilogramm Süßstoff eingenommen, Sie können diese Dosis jedoch reduzieren oder im Gegenteil erhöhen.

Beeilen Sie sich also nicht, die Schale der Wassermelone wegzuwerfen. Sammeln Sie köstlichen und schönen „Carlson-Brennstoff“ und kochen Sie ihn. Vielleicht fliegt er aufgrund des Geruchs zu Ihnen))). Sei einfach nicht zu frech!))).

Viel Glück und alles Gute!

Wassermelone ist eine köstliche und unglaublich saftige Beere, die zudem gesund ist. Viele Leute denken fälschlicherweise, dass nur das süße Fruchtfleisch essbar ist, aber das stimmt nicht! Wir verraten Ihnen, wie Sie aus Wassermelonenschalen köstliche Sommermarmelade zubereiten.

Wassermelonenschalenmarmelade in einem Slow Cooker

Zutaten:

Wassermelonenschalen – 500 g;
gefiltertes Wasser – 600 ml;
Zucker – 500 g.

Vorbereitung

Von der Wassermelone die grüne Schale abschneiden, in kleine Würfel schneiden und in eine Multicooker-Schüssel geben. Alles mit kochendem Wasser auffüllen und etwas Kristallzucker hinzufügen. Wählen Sie am Gerät den Modus „Löschen“ und stellen Sie die Zeit auf etwa 1,5 Stunden ein. Nach 40 Minuten den restlichen Zucker hinzufügen, vermischen und warten, bis das Programm abgeschlossen ist. Stellen Sie dann den Modus „Dampf“ ein und lassen Sie die Delikatesse weitere 15 Minuten köcheln. Anschließend füllen Sie die Wassermelonenmarmelade in Gläser und rollen die Deckel auf.

Rezept für Wassermelonenschalenmarmelade in einem Slow Cooker

Zutaten:

Wassermelonenschalen – 1 kg;
Zucker – 700 g.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Haut von den Wassermelonenschalen ab, schneiden Sie sie in Brechstangen, bedecken Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie 8 Stunden lang stehen. Während dieser Zeit geben sie Saft ab und die Kristalle lösen sich vollständig auf. Anschließend alles in die Multicooker-Schüssel geben, das Programm „Kochen“ wählen und die Marmelade ca. 2 Stunden kochen. Legen Sie die heiße Leckerei nach dem Signalton in einen verschlossenen Behälter und stellen Sie sie nach dem Abkühlen in den Kühlschrank.

Wassermelonenschalenmarmelade mit Orange

Zutaten:

Wassermelonenschalen – 1 kg;
Wasser – 500 ml;
orange – 1 Stk.;
Zitrone – 1 Stk.

Für den Sirup:

Wasser – 500 ml;
Zucker – 1 kg.

Vorbereitung

Die geschälten Wassermelonenschalen in Streifen oder kleine Würfel schneiden. Legen Sie sie in eine Multicooker-Schüssel und füllen Sie sie mit Wasser. Wählen Sie den Modus „Kochen“ und kochen Sie ihn 7 Minuten lang. Werfen Sie dann die Krusten in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Kochen Sie die Süßigkeit separat in einem Topf: Gießen Sie Zucker in das Wasser und kochen Sie unter Rühren 5 Minuten lang, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Danach die Krusten in den Multicooker-Behälter geben, mit heißem Sirup füllen, das Programm „Eintopfen“ einstellen und 15 Minuten kochen lassen. Dann die gehackte Zitronen- und Orangenschale dazugeben, alles vermischen, erneut aufkochen, den Modus „Dampf“ wählen und die Marmelade köcheln lassen, bis der Sirup eindickt. Nun füllen wir die Wassermelonen-Delikatesse in saubere Gläser, rollen die Deckel auf, kühlen vollständig ab und stellen sie in die Speisekammer.

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