Ein einfaches und leckeres Rezept für Chinakohl. Rezept für koreanisches Kohl-Kimchi

Die zahlreichen Chinakohlsorten gibt es in zwei Sorten: Chinakohl und Chinakohl. So hat Chinakohl längliche, ovale, dunkelgrüne Blätter, während Chinakohl hellgrüne, helle, strukturierte Blätter hat. Die Besonderheit jeder Chinakohlsorte ist das Fehlen von Köpfen. Schauen wir uns die wichtigsten Chinakohlsorten an.

• Glas – hat mittelgroße Kohlköpfe mit einem Gewicht von bis zu 2 kg. Geschätzt wegen seines guten Geschmacks und seines hohen Ertrags.
• Stonefly ist eine Chinakohlsorte, die sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C auszeichnet. Sie hat saftige Blätter, ist blütenbeständig und hat einen ausgezeichneten Geschmack.
• Granatapfel ist eine früh reifende Chinakohlsorte. Das durchschnittliche Gewicht eines Kohlkopfes beträgt 1,5-2 kg. Es hat leichte und zarte Blätter. Aufgrund seines delikaten Geschmacks wird es häufig zur Zubereitung von Salaten verwendet.
• Monaco - gehört zu den frühreifenden Sorten, hat einen kurzen hellgrünen Kopf. Geschätzt für seine Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Bedingungen während des Anbaus.
• Optiko gilt als früh reifende Chinakohlsorte. Es ist gegenüber den Wachstumsbedingungen unprätentiös und weist eine hohe Produktivität auf.
• Khabinskaya - bezieht sich auf früh reifende Chinakohlsorten. Sie hat einen hohen Ertrag und wird wegen ihrer saftigen Blätter geschätzt, die reich an Vitaminen und Mikroelementen sind, die für den Körper nützlich sind.

Eigenschaften von Chinakohl

Die Eigenschaften des Chinakohls bestimmen maßgeblich seinen Wert. Chinakohl wird wegen seiner medizinischen Eigenschaften und seines guten Geschmacks geschätzt. Darüber hinaus gilt Kohl als das gesündeste aller Gemüsesorten. Die gesundheitlichen Vorteile von Chinakohl liegen in seinen Blättern, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Ein Kopf Chinakohl enthält doppelt so viel Ascorbinsäure wie jede andere Kohlsorte. Chinakohl ist also eine Quelle für Vitamine, Mineralien, Proteine ​​und Mikroelemente, die für den Körper nützlich sind.

Chinakohl enthält Lysin, das in Gemüse äußerst selten vorkommt, aber für den menschlichen Körper sehr wohltuend ist. Lysin verbessert die Funktion des Immunsystems und löst fremde Proteine, die ins Blut gelangen. Außerdem enthält Chinakohl 2 % Ballaststoffe, 1 % stickstoffhaltige Stoffe und 0,1 % Stärke. Eine solche Menge an nützlichen Substanzen, die im Chinakohl enthalten sind, macht ihn aus medizinischer Sicht wertvoll. Dadurch wird Kohl zur Behandlung von Verdauungsproblemen, zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen, zur Darmreinigung und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und Lebererkrankungen eingesetzt. Darüber hinaus ist Chinakohl bei der Einhaltung einer Diät unverzichtbar, da er einen geringen Kaloriengehalt hat.

Der regelmäßige Verzehr von Chinakohl senkt das Risiko, an Krebs zu erkranken, deutlich. Und der Verzehr von Kohl im Winter versorgt den Körper mit allen Vitaminen und Mikroelementen, die für eine normale Funktion notwendig sind.

Die Vorteile von Chinakohl

Der Hauptvorteil von Chinakohl liegt in seiner Zusammensetzung. Der hohe Gehalt an Lysin und anderen Aminosäuren erhöht die Immunität und die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Krankheiten. Und Ballaststoffe, die auch im Chinakohl enthalten sind, verbessern die Verdauungsprozesse und helfen, Stoffwechselprozesse zu normalisieren. Chinakohl gilt als Quelle der Langlebigkeit.

• Chinakohl ist gut für Diabetiker, da er den Blutzuckerspiegel senkt.
• Kohl unterstützt das Herz-Kreislauf-System und verbessert den Kalziumstoffwechsel im Körper.
• Chinakohlsaft hilft bei der Bekämpfung von Erkrankungen des Verdauungstraktes.
• Chinakohl wird zur Vorbeugung von Kolitis, Gastritis und Duodenitis eingesetzt.
• Das Gemüse hilft bei Schlaflosigkeit.

Wissenschaftler haben kürzlich angekündigt, dass die wohltuenden Eigenschaften von Chinakohl in naher Zukunft bei der Krebsbekämpfung helfen werden.

Der Schaden von Chinakohl

Der Schaden von Chinakohl entsteht aufgrund der individuellen Eigenschaften des Körpers und der Reaktionen, die auftreten, wenn er den im Gemüse enthaltenen nützlichen Substanzen ausgesetzt wird. So kann eine große Menge an Ballaststoffen Darmschmerzen, Blähungen und sogar Pankreatitisanfälle verursachen. Die im Chinakohl enthaltene Zitronensäure erhöht das Risiko einer Magenentzündung.

Aus diesem Grund ist ein übermäßiger Verzehr von Chinakohl nicht zu empfehlen. Wenn Sie eine kalorienarme Diät planen, deren Hauptprodukt Chinakohl ist, und Magenerkrankungen haben, sollten Sie einen Ernährungsberater oder Gastroenterologen konsultieren.

Kaloriengehalt von Chinakohl

Der Kaloriengehalt von Chinakohl ist sehr niedrig und das macht ihn zu einem hervorragenden Produkt für alle, die abnehmen, aber keinen Hunger verspüren möchten. Obwohl Chinakohl zur Kohlfamilie gehört, sieht er dem Salat sehr ähnlich. Deshalb wird Chinakohl Salatkohl genannt. Auf 100 Gramm Chinakohl kommen nur 15 kcal. Chinakohl enthält etwa 2 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Eiweiß und viele nützliche Mikroelemente.

• 100 Gramm Chinakohl enthalten bis zu 95 mg Ascorbinsäure und Vitamin C. Dies macht das Gemüse zu einem hervorragenden Antioxidans mit starker tonisierender Wirkung und einer immunstimulierenden Wirkung.
• Chinakohl enthält Vitamin B1 (Thiamin), das für eine hervorragende körperliche Entwicklung verantwortlich ist. Und Vitamin B2 (Riboflavin) ist für das gesunde Aussehen von Nägeln, Haut und Haaren verantwortlich und normalisiert außerdem die Funktion der Schilddrüse.
• Vitamin A, an dem Chinakohl reich ist, verlängert die Jugend und wirkt allgemein stärkend auf das Immunsystem.
• Vitamin B6 (Pyridoxin) hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem und ist für ein normales Haarwachstum verantwortlich.

Chinakohl kochen

Das Kochen von Chinakohl nimmt normalerweise nicht viel Zeit in Anspruch, da er für Salate und leichte Snacks verwendet wird. Chinakohl passt gut zu anderem Gemüse, vielen Fleischsorten und sogar Obst. Chinakohlsalate werden mit Olivenöl, Zitronensaft, Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt.

Da Chinakohl immer beliebter wird, versucht jeder, dieses Gemüse für sich zu adaptieren. So werden Suppen aus Chinakohl zubereitet, dieser wird gedünstet, eingelegt und fermentiert. Kohlrouladen werden aus Chinakohl hergestellt und als leichte und gesunde Beilage zu fetthaltigen Fleischgerichten verwendet. Es gibt viele einfache und köstliche Rezepte zum Kochen von Chinakohl. Vor allem aber ist Chinakohl das kalorienärmste Gemüse und kann daher ohne Einschränkungen (sofern keine Kontraindikationen vorliegen) verzehrt werden.

Rezepte für Chinakohl

Rezepte für Gerichte aus Chinakohl sind immer kalorienarm, schmecken hervorragend und lassen sich sehr schnell zubereiten. Schauen wir uns die beliebtesten Rezepte an, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.

• Ein einfacher Diätsalat aus Chinakohl für Diäten. Sie benötigen ein paar frische Gurken, eine Tomate, Hartkäse, Chinakohl und gekochte Eier. Zum Dressing können Sie Olivenöl oder fettarme Sauerrahm verwenden. Alle Zutaten hacken und mit Butter oder Sauerrahm würzen.
• Aus Chinakohl können Sie eine diätetische Gemüsesuppe zubereiten. Bereiten Sie im Voraus Gemüse- oder Fleischbrühe zu. Zwiebeln, Karotten, Pilze und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Gemüse muss in Olivenöl etwas angebraten werden. Sobald die Brühe kocht, Gemüse dazugeben und aufkochen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Chinakohl, Tomaten und etwas Paprika in kleine Streifen schneiden. Die restlichen Zutaten in die Brühe geben, aufkochen, abschmecken und nach Belieben würzen. Nach 15 Minuten die Suppe vom Herd nehmen und den wunderbaren Geschmack der kalorienarmen Gemüsesuppe genießen.
• Aus Chinakohl können Sie einen köstlichen und nahrhaften Salat für ein großes Unternehmen oder die ganze Familie zubereiten. Sie benötigen einen Kopf Chinakohl, eine Dose Ananas aus der Dose (Stücke), einige Weizencracker, eine Dose Mais aus der Dose, eine gekochte Hähnchenbrust und ein Glas fettarme Sauerrahm. Den Kohl in Streifen schneiden, die restlichen Zutaten dazugeben und mit Sauerrahm würzen. Zum Schluss Cracker und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
• Ein weiteres Rezept für Chinakohlsalat. Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie einen Teil eines Kohlkopfes, einen Bund Dill und Zwiebeln, Sonnenblumenkerne, Zitronensaft, Olivenöl und Weizencroutons. Chinakohl, Dill und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie die Samen hinzu. Weizencroutons in Olivenöl anbraten und zum Salat geben. Für das Dressing Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Guten Appetit!

Heiße Chinakohlgerichte

Warme Gerichte aus Chinakohl sind ein wahres gastronomisches Wunder. Schauen wir uns einige einfache Rezepte für scharfe Chinakohlgerichte an.

1. Rollen

Zutaten:

• Ein Kopf Chinakohl.
• Karotte.
• Knoblauch (ein paar Zehen).
• Dill und Frühlingszwiebeln.
• Hähnchenfilet.
• Olivenöl.
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Hähnchen in Streifen schneiden und in Olivenöl mit Gewürzen anbraten. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hacken und zum Hähnchen in die Pfanne geben. Vom Kohlkopf die Blätter entfernen, den dicken Strunk abschneiden und an den dicken Stellen etwas aufschlagen. Geben Sie einen Löffel Füllung in den Kohl und rollen Sie ihn auf. Die restliche Füllung ebenso auf die Chinakohlblätter legen und aufrollen.

1. Chinakohl- und Hühnersuppe

Zarte und gesunde Suppe aus diätetischem Chinakohl und ebenso diätetischem Hühnerfleisch. Ein ausgezeichnetes Rezept für diejenigen, die eine Diät machen.

Zutaten:

• Hühnerbrühe und Hühnerfleisch.
• Chinakohl.
• Schnittlauch.
• Sojasauce.
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Fein zerkleinerten Chinakohl in die Hühnerbrühe geben. Gießen Sie nach ein paar Minuten drei Esslöffel Sojasauce in die Pfanne. Die Zwiebel hacken und zur Suppe geben. Zum Kochen bringen und mit Gewürzen abschmecken. Die Suppe sollte 10-15 Minuten kochen, danach kann sie serviert werden.

Chinakohlsalat

Chinakohlsalat ist das einfachste Gericht, das man aus diesem kalorienarmen und gesunden Gemüse zubereiten kann. Wir bieten Ihnen ein paar einfache Rezepte für köstliche Chinakohlsalate.

• Nehmen Sie einen Kopf Chinakohl, Paprika, Frühlingszwiebeln und etwas Dosenmais. Kohl und Paprika in Streifen und die Zwiebel in Ringe schneiden. Alles mit Mais vermischen und mit Olivenöl oder Sauerrahm und Mayonnaise-Dressing würzen.
• Salat aus Chinakohl und hartem Sesamkäse. Sesamkörner in Olivenöl goldbraun braten. Der Käse muss auf einer groben Reibe gerieben und der Kohl in Streifen geschnitten werden. Alle Zutaten vermischen und nach Belieben mit fettarmer Mayonnaise würzen.
• Den Chinakohl in Streifen schneiden, geriebenen Apfel und Dosenmais dazugeben. Den Salat mit Granatapfelkernen dekorieren. Für das Dressing einen Löffel Olivenöl und Zitronensaft nehmen.

Huhn mit Chinakohl

Hähnchen und Chinakohl passen gut zusammen. Aus Hühnchen und Kohl werden köstliche Salate, Beilagen und sogar Suppen zubereitet. Wir präsentieren Ihnen die leckersten Rezepte für Hühnchen und Chinakohl.

• Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in Olivenöl goldbraun braten. Den Chinakohl fein hacken und mit Zitronensaft beträufeln. Hähnchenfilet und fein gehackte Tomaten zum Kohl geben. Alles in eine Bratpfanne geben, 3-5 Esslöffel Sojasauce und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
• Hühnchen und Pak Choi ergeben einen köstlichen Salat. Sie benötigen gekochtes Hähnchenfilet, frische Paprika, Gurke, Tomatenmark, Mayonnaise, Knoblauch und Gewürze zum Abschmecken. Hähnchen und Kohl in Streifen, Gurke, Knoblauch und Paprika in Würfel schneiden. Tomatenmark mit Mayonnaise vermischen und den Salat würzen.
• Mischen Sie gekochtes Hähnchenfilet mit Dosenananas, fein gehackten Frühlingszwiebeln und geriebenem Chinakohl. Würzen Sie den Salat mit einem Löffel Sauerrahm und einem Löffel Mayonnaise und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu.

Chinakohlrouladen

Gefüllte Kohlrouladen aus Chinakohl erweisen sich als sehr zart und luftig und stehen einem ähnlichen Gericht aus Weißkohl in nichts nach. Schauen wir uns einige köstliche Rezepte für Kohlrouladen an.

1. Gefüllte Kohlrouladen ohne Wärmebehandlung.

Zuerst müssen Sie die Füllung für zukünftige Kohlrouladen vorbereiten. Mischen Sie ein Glas gekochten Reis mit Dosenmais, geriebenem Ei, fein gehackten Krabbenstäbchen und gehacktem Apfel. Die Füllung mit Mayonnaise würzen. Die Kohlblätter etwas schlagen, die Füllung hineingeben und einwickeln. Gefüllte Kohlrouladen können mit Sesamkörnern und Mayonnaise dekoriert werden.

1. Orientalische Kohlrouladen aus Chinakohl.

Für die Zubereitung von Kohlrouladen benötigen Sie einen Kopf Chinakohl, Lachsfilet oder anderen roten Fisch, ein Glas Couscous, Paprika, etwas Hartkäse, einen Löffel Mehl, Olivenöl, Gewürze nach Geschmack und Sahne für die Soße .

• Einen Chinakohlkopf in Blätter schneiden, salzen und mit kochendem Wasser übergießen. In eine zweite Schüssel ein Glas Couscous geben und mit kochendem Wasser übergießen.
• Paprika und Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten. Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.
• Gehackten roten Fisch und gebratenes Gemüse zum aufgequollenen Couscous hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Wir nehmen die Chinakohlblätter aus dem Wasser und schneiden die harten Teile ab. Wir geben die Füllung in die Blätter und formen Kohlrouladen.
• Mehl in eine erhitzte Pfanne geben und goldbraun braten. Sahne zum Mehl geben und verrühren, dabei darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden. Kohlrouladen in die Füllung legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 10–15 Minuten in den Ofen.

Krabbensalat mit Chinakohl

Krabbensalat mit Chinakohl ist lecker, leicht und vor allem sehr schnell gar. Schauen wir uns ein klassisches Rezept für Krabbensalat mit Pak Choi an.

Zutaten:

• Ein Kopf Chinakohl.
• Verpackung von Krabbenstäbchen.
• Eine Dose Dosenmais.
• 3-4 gekochte Eier.
• Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kohl fein hacken, Eier und Krabbenstäbchen hacken. Mischen Sie die Zutaten mit Dosenmais. Den Salat mit Mayonnaise würzen und mit Gewürzen abschmecken. Wir essen den Salat gekühlt.

Chinakohl auf Koreanisch

Chinakohl auf Koreanisch ist ein wirklich würziges orientalisches Gericht. Um Chinakohl nach koreanischer Art zuzubereiten, benötigen Sie: einen Kopf Chinakohl, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Paprika, Sojasauce, Ingwerwurzel, Zucker, Salz, Essig und Pfeffer.

Während des Kochens die Blätter vom Kohl entfernen und in dünne Streifen schneiden. Den Kohl in einen Topf geben und salzen. Decken Sie die Pfanne mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es über Nacht stehen, damit der Kohl gut gesalzen ist. Der Kohl gibt Saft ab, muss aber abgetropft werden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Knoblauch hacken, dazu scharfe Paprika und Ingwer. Bereiten Sie nun die Soße vor: Mischen Sie Essig, Sojasoße und Zucker und gießen Sie es über den Kohl. Den Kohl mit einem Deckel abdecken, gut vermischen und 2-3 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Geschmorter Chinakohl

Geschmorter Chinakohl ist ein tolles Gericht für alle, die eine neue Geschmacksrichtung eines kalorienarmen Gemüses ausprobieren möchten. Für die Zubereitung von gedünstetem Kohl benötigen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Pak Choi. Bitte beachten Sie, dass einhundert Gramm gedünsteter Kohl 82 kcal enthalten, davon 4,5 g Fette, 3,2 g Proteine ​​und 8,2 g Kohlenhydrate.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Knoblauch hacken und den Kohl raspeln. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Fügen Sie Chinakohl hinzu. Den Kohl mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen. Als Beilage eignen sich gekochter Reis und gekochte Hähnchenbrust perfekt. Lecker, sättigend und vor allem kalorienarm.

Eingelegter Chinakohl

Eingelegter Chinakohl ist eine tolle Vorspeise. Mit dem untenstehenden Rezept können Sie nicht nur Chinakohl, sondern auch anderes Gemüse einlegen. Um eingelegten Kohl zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Kopf Chinakohl und Karotten.
• Ein Glas Pflanzenöl und ein halbes Glas Essig.
• Zucker, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Kreuzkümmel.

Vorbereitung:

Wir teilen den Chinakohl in Blätter und schneiden ihn in dünne Streifen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse in ein Glas geben und vermischen. Ein Glas abgekochtes Wasser, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Alles noch einmal vermischen, das Glas mit einem Deckel verschließen und 6-8 Stunden marinieren lassen. Eingelegter Chinakohl passt gut zu Kartoffelgerichten und jedem Brei.

Können stillende Mütter Chinakohl essen?

Ist es für stillende Mütter möglich, Chinakohl zu essen? Dies ist eine drängende Frage für Frauen, denen ihr Körper und der Körper des Babys während der Stillzeit am Herzen liegen. Viele Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass Chinakohl bei einem Baby Koliken und eine erhöhte Gasbildung verursachen kann. Für diese Theorie gibt es jedoch keine Beweise, da Milch aus Blut und Lymphe gebildet wird und nicht aus dem Mageninhalt der Mutter. Das heißt, die Enzyme von verkochtem Chinakohl gelangen nicht in den Körper des Babys.

Offizielle Empfehlungen von Ärzten weisen jedoch darauf hin, dass es für eine stillende Mutter im ersten Monat nach der Geburt besser ist, auf den Verzehr von Chinakohl zu verzichten. Während der gesamten Stillzeit wird empfohlen, Chinakohl nach der Wärmebehandlung, also gedünstet, gekocht oder gebraten, zu verzehren. Aber auf jeden Fall trägt Chinakohl dazu bei, die Körperfunktionen wiederherzustellen, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und Ihre Figur in Form zu bringen.

Chinakohl zur Gewichtsreduktion

Chinakohl zum Abnehmen hilft Ihnen, schnell und effektiv in Form zu kommen. Chinakohl entfernt Giftstoffe aus dem Körper, reinigt den Darm und verbessert Stoffwechselprozesse. Kohl hat harntreibende Eigenschaften und ist ein hervorragendes Produkt zur Entgiftung des Körpers. Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Chinakohl nicht nur zur Gewichtsreduktion, sondern auch zur Reduzierung der Pigmentierung des Körpers und zur Lösung anderer Hautprobleme. Chinakohl enthält viele Ballaststoffe und ein Minimum an Kalorien. Es wird empfohlen, Fastentage mit Chinakohl zu verbringen und ihn als eine der Hauptzutaten einer kalorienarmen Diät zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Alle oben genannten Rezepte eignen sich hervorragend zum Abnehmen. Kohl sättigt perfekt, stillt den Hunger und sorgt für eine schlanke Figur.

Chinakohl ist ein gesundes und schmackhaftes kalorienarmes Gemüse. Aus Kohl lassen sich viele Salate, Vorspeisen und warme Gerichte zubereiten. Kohl hilft beim Abnehmen und sättigt den Körper mit der nötigen Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Die am häufigsten verzehrte Gemüsepflanze ist Kohl. In den letzten Jahren sind in der Küche Rezepte aufgetaucht, deren Hauptbestandteil Chinakohl ist. Normalerweise werden damit Salate und warme Gerichte zubereitet. Unsere Auswahl umfasst eine Vielzahl köstlicher Gerichte, die zur Erhaltung der Gesundheit und Langlebigkeit beitragen.

Einfacher Salat mit Chinakohl und Hühnchen

Eine einfachere Zubereitung können Sie sich nicht vorstellen. Das Gericht ist schnell zubereitet, saftig und nahrhaft.

Zutaten:

• Chinakohl – Kopf;
• Salz;
• Cracker – eine Packung;
• Mayonnaise;
• geräucherte Hähnchenkeule – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Den Kohlkopf abspülen und trocknen. Fetzen. Um das Gemüse weicher zu machen, kneten Sie es mit den Händen. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Schneiden, du brauchst Würfel.
2. Gemüse mit Fleisch mischen. Füge Salz hinzu. Mayonnaise einfüllen. Mischen. Mit Crackern bestreuen.

Herzhafter Salat mit Schinken

Dieser Salat eignet sich nicht nur zum Abendessen, sondern schmückt auch den Feiertagstisch.

Zutaten:

• Paprika – 1 Stk.;
• Salz;
• Schinken – 320 g;
• Cracker – 120 g;
• Olivenöl;
• Mais – in Dosen;
• Chinakohl – 320 g.

Vorbereitung:

1. Verwenden Sie für die Zubereitung rote Paprika mit dicken Wänden, wie zum Beispiel die Sorte Gogoshary. In Würfel schneiden.
2. Den Kohl zerlegen. Schneiden Sie den dicken Kern jedes Blattes ab. Fetzen. Sie benötigen kleine Strohhalme. Den Schinken in Würfel mahlen.
3. Vorbereitete Produkte mischen. Lassen Sie die Salzlösung aus dem Glas abtropfen. Mais platzieren. Aufsehen.
4. Etwas Salz hinzufügen. Öl einfüllen. Mischen. Mit Crackern bestreuen.

Krabbensalat mit Chinakohl

Chinakohlsalat ist zart und leicht. Die Produkte passen perfekt und ergänzen sich. Wenn Sie ein Diätgericht wünschen, ersetzen Sie Mayonnaise durch Naturjoghurt oder Kefir. Idealerweise vor dem Servieren zubereitet.

Pekingkohl, dessen Rezepte typisch für die asiatische Küche sind, erfreut sich in unseren Freiflächen in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. Dies wird durch die hervorragenden Geschmackseigenschaften und die einfache Umsetzung darauf basierender kulinarischer Kompositionen erleichtert.

Chinakohlgerichte

Pekingkohl, dessen Rezepte einfach umzusetzen sind, ist einer der Hauptbestandteile von Salaten, Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen. Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus Chinakohl kochen sollen, müssen Sie sich zunächst Folgendes merken:

1. Bei der Zubereitung von Salaten aus frischem Gemüse sollten Sie auf Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte (Milch, Sauerrahm, Sahne) verzichten, um negative Folgen für die Verdauung zu vermeiden.
2. Gerichte dieser Art werden zarter, wenn Sie die zerkleinerte Masse mit den Händen etwas durchkneten.
3. Beim Kochen werden Chinakohlblätter schnell weich, sodass sie nicht lange gedünstet oder gekocht werden müssen.
4. Die zum Füllen verwendeten Blätter werden von den weißen Verdickungen an der Basis befreit und einige Minuten in kochendes Wasser gelegt.

Einfacher Chinakohlsalat

Das erste Gericht, das Sie unbedingt zubereiten und probieren sollten, ist ein Salat mit Chinakohl und Schinken. Es muss unmittelbar vor dem Servieren und Verzehr zubereitet werden, ohne es für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Schinken kann vollständig durch geräuchertes Hühnchen oder Wurst ersetzt werden. Aus der angegebenen Produktmenge können Sie in 15 Minuten 4 Portionen einer Snack-Delikatesse zubereiten.

Zutaten:

• Kohlgabeln – 0,5 Stk.;
• Schinken – 150 g;
• Tomaten und Gurken – je 200 g;
• Paprika – 100 g;
• gekochte Eier – 2 Stk.;
• Mayonnaise, Gewürze.

Vorbereitung

1. Alle Komponenten werden in Würfel oder Würfel zerkleinert.
2. Mit Mayonnaise würzen.
3. Umrühren und sofort servieren.

Kohlrouladen aus Chinakohl - Rezept

Chinakohl ist gut, die Rezepte beinhalten das Füllen der Blätter. Wenn man solche Gerichte vergleicht, sind sie einfacher, einfacher und schneller zuzubereiten und schmecken zarter und saftiger. Als Füllung können Sie traditionell Hackfleisch mit Reis oder eine beliebige Mischung aus gedünstetem Gemüse nehmen. Eine Mahlzeit für 4 Personen ist in einer Stunde fertig.

Zutaten:

• Kohlblätter – 8-10 Stk.;
• Hackfleisch – 600 g;
• Karotten und Zwiebeln – je 150 g;
• Reis – 100 g;
• Sauerrahm und Tomatensauce – je 150 g;
• Gewürze.

Vorbereitung

1. Blätter und Füllung werden aus Fleisch, Zwiebeln und Reis zubereitet.
2. Bereiten Sie die Rohlinge vor und legen Sie sie in einen Behälter.
3. In Scheiben geschnittene Zwiebeln und Karotten anbraten, Sauerrahm und Tomaten hinzufügen, ein Glas Wasser hinzufügen, die Mischung abschmecken und in die Form gießen.
4. Chinakohlrollen im Ofen unter einem Deckel oder einer Folie 40 Minuten backen.

Rezept für koreanisches Kohl-Kimchi

Die Rezepte, die besonders Liebhaber scharfer und würziger Snacks mit koreanischem Akzent zu schätzen wissen, werden mit der Zugabe spezieller roter Pfefferflocken zubereitet, die in spezialisierten (asiatischen) Abteilungen von Supermärkten erhältlich sind. Dort wird auch Fischsoße verkauft. Innerhalb eines Tages können Sie den Snack probieren.

Zutaten:

• Kohlköpfe – 2 Stk.;
• Knoblauch – 4 Köpfe;
• Karotten und Zwiebeln – je 150 g;
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
• Ingwer – 40 g;
• Wasser – 600 ml;
• Reismehl – ​​100 g;
• Zucker – 100 g;
• Pfefferflocken – ½ Tasse;
• Salz.

Vorbereitung

1. Die Blätter werden gesalzen, 2 Stunden stehen gelassen und gewaschen.
2. Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln werden zerkleinert, mit Karotten, Federn, Flocken vermischt und abgekühltes, gesüßtes Gelee aus Wasser und Mehl gekocht.
3. Bestreichen Sie jedes Blatt mit der resultierenden würzigen Mischung und stapeln Sie es übereinander.
4. Nach einem Tag können Sie Kimchi aus Chinakohl probieren.

Geschmorter Chinakohl

Verpassen Sie bei der Auswahl dessen, was Sie aus Chinakohl kochen können, nicht die Möglichkeit, das Gemüse zu schmoren. Das Endergebnis ist ein köstliches Gericht als Beilage, als eigenständiger Snack oder als wunderbares Gericht. Tomatenmark kann durch frische Tomaten ersetzt werden oder die Zusammensetzung des Gerichts kann durch Zugabe von anderem Gemüse oder Fleisch erweitert werden. 4 Portionen Essen sind in einer halben Stunde fertig.

Zutaten:

• Kohlblätter – 400 g;
• Karotten und Zwiebeln – je 100 g;
• Butter – 50 g;
• Tomatenmark – 50 g;
• Salz-Pfeffer-Mischung.

Vorbereitung

1. Die Blätter werden gehackt, zum sautierten Gemüse gegeben und weich gekocht.
2. Das Gericht mit Tomaten und Gewürzen würzen und noch etwas köcheln lassen.

Suppe mit Chinakohl und Hühnchen

In diesem Fall besteht das Rezept für die Zubereitung von Chinakohl darin, ein warmes Gericht zu erhalten, das sich gut für ein hausgemachtes Abendessen eignet. Um das Rezept umzusetzen, benötigen Sie einen Topf mit dickem Boden. Im Original wird das Gericht aus Hähnchenbrust zubereitet, Sie können aber auch jedes andere Fleisch nehmen und es halbgar kochen. Warmes Essen für 8 Personen ist in einer Stunde fertig.

Zutaten:

• Kohlblätter – 500 g;
• Hähnchenbrust – 700 g;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Frühlingszwiebelfedern - 1 Bund;
• Ingwerwurzel – 20 g;
• Brühe - 2 l;
• Sesamöl und Sojasauce - 2 EL. Löffel;
• Nudeln – 150 g;
• rote Pfefferflocken – eine Prise;
• Jalapeno – 1 Stk.;
• Reisessig – 20 ml;
• Salz.

Vorbereitung

1. Knoblauch, Ingwer und Fleisch werden in Öl gebraten, 5 Minuten auf dem Feuer gehalten und mit Gewürzen gewürzt.
2. Den gehackten Kohl und die Zwiebel dazugeben, Sojasauce, Essig und Brühe hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
3. Servieren Sie die Suppe mit separat gekochtem Chinakohl und legen Sie ihn direkt auf den Teller.

Gefüllter Chinakohl

Eine ausgezeichnete kalte Vorspeise, die zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen geeignet ist und diejenigen begeistern wird, die auf ihr Gewicht achten. Mit Käse gefüllter Pekingkohl enthält ein Minimum an Kalorien, ist aber unglaublich lecker und appetitlich. 6 Portionen des Gerichts sind in nur 30 Minuten schnell zubereitet, erfordern jedoch eine Reifezeit von mindestens 12 Stunden.

Zutaten:

• Kohlgabel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Quark – 500 g;
• Petersilie und Dill – je 20 g;
• Basilikum – 10 g;
• Paprika – 2 Stk.

Vorbereitung

1. Die Paprika werden im Ofen gebacken, geschält und gehackt.
2. Die Scheiben mit Käse, Knoblauch und Kräutern vermischen.
3. Drehen Sie die Blätter zur Seite, entfalten Sie sie wie eine Blume und bestreichen Sie sie mit Füllung.
4. Falten Sie die Blätter so, dass die Gabel ihr ursprüngliches Aussehen erhält, wickeln Sie sie in Folie ein und legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Gebratener Chinakohl

Gebratener Chinakohl mit Ei ist eine ausgezeichnete nahrhafte Beilage zu Fleisch, Fisch oder als eigenständiges Gericht für ein leichtes Abendessen. Es dauert 4 Portionen Essen in nur 15 Minuten und es wird saftig, appetitlich und gesund. Die nachfolgend beschriebene Basisvariante kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten, Kräutern und Gewürzen ergänzt und beim Servieren auch mit frisch gehackten Kräutern gewürzt werden.

Zutaten:

• Kohlgabel – 1 Stk.;
• Eier – 4 Stk.;
• große Zwiebel – 1 Stk.;
• Butter – 40 g;
• Salz-Pfeffer-Mischung.

Vorbereitung

1. Gehacktes Pekingfleisch mit Zwiebeln in Öl 7 Minuten anbraten und nach Geschmack würzen.
2. Das Rührei dazugeben, unter Rühren noch etwas brennen lassen und sofort servieren.

Chinakohlrolle

Rezepte für die Zubereitung von Chinakohl können, wie in diesem Fall, sehr unerwartet sein. Das gehackte Gemüse wird als Füllungskomponente für ein Snackbrötchen aus dünnem armenischem Lavash verwendet. Das Gericht kann mit Schinken, Wurst, Garnelen, Krabbenfleisch oder geräuchertem Hühnchen ergänzt werden. 4 Portionen eines leckeren Snacks können in 20 Minuten zubereitet werden.

Seit kurzem wird in unserem Land Pekingkohl (Chinakohl) verkauft. Aber sie gewann sehr schnell an Popularität bei den einfachen Bürgern. Und bald begannen nicht nur Großbauern, sondern auch gewöhnliche Sommerbewohner, es auf ihren Ländereien anzubauen. Somit hat sich Chinakohl perfekt in unserer Ernährung etabliert. Natürlich gibt es heutzutage nicht mehr so ​​viele Menschen, die Datscha-Anbau betreiben, daher ist es für sie viel einfacher, Chinakohl in den Regalen der Geschäfte zu finden.

Rezepte für die Zubereitung von Chinakohl bestechen heute durch ihre Vielfalt. Meistens werden daraus natürlich Salate zubereitet. Das kommt zuerst. Und dann kommen die Hauptgerichte. Für die Zubereitung von Chinakohlsalat gibt es eine große Vielfalt an unterschiedlichen Variationen. Sie müssen nicht viel Zeit damit verbringen, und es werden oft die am häufigsten verwendeten Produkte verwendet – diejenigen, die immer im Haus zu finden sind.

Rezept für Chinakohlsalat mit Tomaten und Gurken

Dieses Rezept für Chinakohlsalat selbst erweist sich als sehr sättigend und lecker. Die Zubereitung ist genauso einfach wie die anderen Salate auf dieser Liste.

Komponenten:

• Pekingkohl – 3-4 Blätter;
• Gurken – 2 Stück;
• Tomaten – 2 Stück;
• Gekochte Kartoffeln – 1 Stück;
• Olivenöl – 3 Esslöffel;
• Aromatische Gewürze - 0,5 Teelöffel.

Vorbereitungsvorgang:

Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Sie müssen sich aber nicht die Mühe machen und es einfach in beliebige Stücke schneiden – ganz nach Ihrem Geschmack. Wenn die Salatzutaten aber „biologisch“ aussehen sollen, ist es besser, sie zu schneiden.

Die Gurken ebenfalls in Streifen schneiden. Aber nur die Hälfte des Volumens, das Sie genommen haben. Die zweite Hälfte dient zum Dekorieren des Salats vor dem Servieren – sie muss in Ringe geschnitten werden. Schneiden Sie die Tomaten in mittlere Scheiben. Verschiedenfarbige Tomaten verleihen Ihrem Salat mehr Farbe. Zusätzlich zu den roten können Sie auch gelbe nehmen. Auf diese Weise machen Sie das Gericht optisch attraktiver. Es ist besser, mittelgroße Tomaten zu nehmen.

Die Zugabe von Kirschtomaten verleiht dem Gericht eine gewisse Würze. Sie schmecken süß. Und die pflanzliche Süße in einem solchen Salat ist ein großes Plus. Deshalb wird solchen Salaten manchmal Zucker zugesetzt. Aber nur ein bisschen.

Eine kurze Anmerkung zum Vorhandensein von Salzkartoffeln im Salat. In diesem Fall ist diese Zutat optional. Wenn Sie beispielsweise nach dem Essen noch Salzkartoffeln übrig haben, können Sie diese hinzufügen.

Der Salat kann leicht gesalzen werden. Hier ist jedoch Vorsicht geboten, da die Kohlblätter das Salz nicht aufnehmen können und daher leicht mehr als nötig nachgegossen werden kann. Zum Testen am besten salzen.

Alles vorsichtig vermischen und auf einen großen Servierteller legen. Je nach Geschmack mit aromatischen Gewürzen bestreuen. Alternativ können Sie übrigens auch Sesam verwenden. Anschließend Olivenöl einfüllen und nicht mehr rühren.

Der letzte Schliff wird die Dekoration mit Gurkenscheiben sein – hier haben Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Lassen Sie den Salat fünf Minuten ruhen und schon kann es gegessen werden!

Ein kleiner Tipp: Versuchen Sie, solche Salate so zuzubereiten, dass Sie sie auf einmal essen können. Nach dem Abkühlen schmeckt es nicht mehr so ​​angenehm und die Kohlblätter verlieren ihre Saftigkeit.

Einfacher und leckerer Chinakohlsalat mit Käse

Bemerkenswert ist, dass dieser Chinakohlsalat auch leicht ist. Und das nicht nur im Hinblick auf die Herstellung. Obwohl es in etwa zehn Minuten gar ist. Es wird zart und lecker. Dieser Salat ist eine tolle Option, wenn Sie sich nicht entscheiden können, was Sie zu Fisch oder Fleisch servieren möchten.

Komponenten:

• Chinakohl – 5 Blätter;
• Kirschtomaten – 10 Stück;
• Mozzarella (oder Ihr anderer Lieblingskäse) – je nach Vorliebe;
• Grüns – 0,5 Esslöffel;
• Sesam – 1 Esslöffel;
• Olivenöl – 2 Esslöffel;
• Zitronensaft – 0,5 Stück;
• Aromatische Gewürze – 1 Teelöffel.

Vom Kohl fünf Blätter abschneiden. Schneiden Sie eventuell raue, harte Äderchen ab. Aber werfen Sie sie nicht weg, sondern zermahlen Sie sie stärker. Den weißen Boden ebenfalls in Streifen schneiden und auf einen großen Servierteller legen. Zerreißen Sie den grünen Teil des Blattes in kleine, zufällige Stücke. Natürlich kann man ihn schneiden, aber in der ersten Variante sieht der Salat ansprechender aus.

Die Kirschtomaten halbieren und auf Salatblätter legen.

Schneiden Sie den Mozzarella oder einen anderen Käse Ihrer Wahl nach Belieben und ordnen Sie ihn ebenfalls nach dem Zufallsprinzip an. Die Schnittmöglichkeit selbst spielt keine wesentliche Rolle. Sie müssen es nicht einmal schneiden, sondern nur raspeln.

Fein gehackte Kräuter darüber streuen und Sesam hinzufügen. Falls es jemand nicht weiß: Sesam hat dunkle und helle Samen. Und bei diesem Rezept spielt es auch keine Rolle, welche Samen man verwendet.

Bereiten Sie nun das Dressing vor: Mischen Sie Öl, Zitronensaft und Gewürze in einer separaten Schüssel. Zu den Gewürzen können Muskatnuss, Basilikum oder etwas anderes gehören.

Hier kommt es vor allem auf das Aroma und den Geschmack an. Wenn Sie nicht wissen, was Sie wählen sollen, experimentieren Sie. Davon profitieren Sie in jedem Fall. In jedem Fall wird das fertige Gericht nur noch schmackhafter. Sie können auch etwas Salz hinzufügen, dies sollten Sie jedoch nicht tun, wenn Sie dem Salat salzigen Käse hinzugefügt haben.

Aber zurück zum Dressing: Bevor man es zum Salat gibt, muss man es gut umrühren und etwa zehn Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma ausreichend entfalten können. Ideal wäre es, das Dressing gleich zu Beginn vorzubereiten – bevor Sie mit dem Zerkleinern der Zutaten beginnen.

Nun das Dressing über den Salat gießen. Es ist notwendig, den Salat gleichmäßig zu gießen, da er nicht umgerührt werden muss, um seine Schönheit nicht zu beeinträchtigen. Wer möchte, kann es auf seinem Teller umrühren.

Der Salat ist, wie man sieht, wirklich sehr einfach und leicht geworden. Und vor allem sehr aromatisch und lecker. Wenn Sie gerne kochen, sollten Sie dieses Vergnügen unbedingt zu Ihrer Rezeptliste hinzufügen.

Chinakohl-Schinken-Salat

Schinken passt gut zu Käse, Eiern und absolut jedem Gemüse. Und das gilt übrigens für alle seine Sorten. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die genau auf ihre Ernährung achten, können Sie Hühnerschinken kaufen.

Wenn Ihnen der Geschmack wichtig ist, kaufen Sie Schweine- oder Rinderschinken. Und wenn Sie Wert auf Originalität legen, dann ist Pferdeschinken genau das Richtige für Sie.

Komponenten:

• Chinakohl – 250 Gramm;
• Schinken – 200 Gramm;
• Hartkäse – 150 Gramm;
• Gekochte Eier – 3 Stück;
• Oliven – 80 Gramm;
• Mayonnaise – je nach Vorliebe.

Dieses Rezept für Chinakohlsalat ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Die Kohlblätter in nicht ganz dünne Streifen schneiden. Den Schinken in Streifen oder Würfel schneiden.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden. Die Salzlösung von den Oliven abtropfen lassen und sie in Ringe schneiden. Nachdem Sie alles vermischt haben, fügen Sie Mayonnaise nach Ihren Wünschen hinzu. Wie bereits erwähnt, ist es besser, die Mayonnaise zum Testen nach und nach hinzuzufügen.

Wie Sie sehen, ist alles wirklich sehr einfach.

Kohlrouladen aus Chinakohl

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Kohlrouladen lieben, aber auf Diät sind. Schließlich weiß jeder, dass es nicht notwendig ist, für Kohlrouladen Fleischfüllung zu verwenden. Bei dieser Variante von Chinakohlrollen werden Gemüse und Hähnchenfilet verwendet. Die Kohlrouladen sind so lecker, dass es keine Sünde wäre, sie sogar auf den Feiertagstisch zu legen – sie fliegen im Handumdrehen auseinander. Und stellen Sie sicher, dass die Gäste mehr verlangen werden. Lass uns anfangen zu kochen.

Zutaten für das Hauptgericht:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 1 Stück;
• Chinakohlblätter - 7 Stück;
• Gurken – 1 Stück;
• Frühlingszwiebeln – 5 Federn;
• Grüns – 5 Zweige;
• Tafelessig – 1 Esslöffel.

Zutaten für die Soße:

• Sauerrahm – 3 Esslöffel;
• Senf – 2 Teelöffel (wer es scharf mag, kann statt Teelöffel auch Esslöffel verwenden);
• Salz, schwarzer Pfeffer – je nach Vorliebe.

Das Filet (falls vorhanden) schälen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Es wird empfohlen, die Schale unbedingt zu entfernen. Abgesehen davon, dass es in diesem Rezept absolut unnötig ist, enthält es viel Cholesterin, das in Ihrem Körper unnötig ist. Auch die Gurke schälen und in etwa gleich große Würfel wie die Filetwürfel schneiden. Das Grün fein hacken, zuerst die trockenen Federn von den Zwiebeln entfernen und die dicken Stängel von Dill oder Petersilie abschneiden. Das alles zum Fleisch geben.

Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Soße für die Kohlrouladen. Es ist ganz einfach – einfach Sauerrahm, Senf, Salz und Gewürze vermischen. Und dann fügen Sie diese Mischung zum resultierenden köstlichen Salat hinzu.

Es ist besser, die Chinakohlblätter vorher in kaltem Wasser abzuspülen. Während Sie die Füllung vorbereiten, haben sie Zeit zum Trocknen. Achten Sie darauf, die rauen Adern an der Basis abzuschneiden. Aber beeilen Sie sich nicht, sie in den Müll zu werfen – sie können als Zutat für einen normalen Gemüsesalat oder ein Hauptgericht verwendet werden.

Die Füllung portionsweise auf jedes Kohlblatt geben und aufrollen. Wenn das Blatt klein ist, ist es praktisch, es mit einem Zahnstocher zu befestigen. Aber im Grunde behalten die Blätter selbst ganz gut ihre Form. Wenn sich das Kohlblatt nicht von selbst entfaltet, ist alles in Ordnung.

Sie haben also wunderbare, sehr süße und vor allem sehr leckere Diät-Kohlrouladen – eines der ungewöhnlichsten und wirklich interessantesten Rezepte für die Zubereitung von Chinakohl.

Dieses einfache und schmackhafte Gericht ist nicht nur eine hervorragende Ergänzung für den Alltag, sondern auch für den Feiertagstisch. Wenn Sie die Anzahl der Gäste im Voraus kennen, können Sie berechnen, um wie viel Sie die Essensmenge erhöhen müssen, damit genug Essen für alle da ist. Und ja, glauben Sie mir, es ist besser, mit einer Reserve zu kochen. Sie werden es nicht bereuen.

Chinakohlsalat mit Hühnchen

Diese Vorspeise hebt sich wirklich von anderen herkömmlichen Kohlsalaten mit Mayonnaise ab. Zunächst müssen Sie es nicht mit Mayonnaise, sondern mit Butter und Senf würzen. Und Sie müssen auch eine süße Birne hinzufügen, die dem Geschmack von Kohl und Filet besondere Noten verleiht. Dank dieser interessanten Geschmackskombination könnte dieser Salat zu einem Ihrer Favoriten werden.

Komponenten:

• Gekochtes oder geräuchertes Hähnchenfilet – 300 Gramm;
• Chinakohl – 300 Gramm;
• Birne – 1 großes Stück;
• Walnüsse – 55 Gramm;
• Öl – 5 Esslöffel;
• Französischer Senf – 2 Teelöffel;
• Salz und eine Mischung aus Paprika – je nach Vorliebe.

Filet und Chinakohl in dünne Streifen schneiden. Zuerst die Birne schälen und in Streifen schneiden.

Die Walnüsse einfach hacken. Aber nicht ganz zu Pulver, sondern so, dass es kleine Stücke sind. Wer keine Nüsse mag oder nicht kann, kann auf Wunsch auch darauf verzichten. Aber mit Nüssen schmeckt es natürlich noch viel besser.

Das Dressing ist ganz einfach zuzubereiten: Pflanzenöl (am besten geruchlos) mit Senf mischen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Pfeffer hinzufügen. Jetzt müssen Sie nur noch das Dressing zum Salat geben und alles gut verrühren. Chinakohlsalat mit Hühnchen ist servierfertig. Genießen!

Chinakohlsalat mit Krabbenstäbchen

Dieser Salat ist oft auf dem Feiertagstisch zu sehen. Am häufigsten sogar an Silvester. Und das ist nicht überraschend. Es ist sehr hell, sehr appetitlich und sieht einfach wunderbar aus. Und der Salat mit Chinakohl und Krabbenstäbchen bleibt nicht lange auf dem Tisch. Ein weiterer seiner vielen Vorteile ist die einfache und schnelle Produktion. Probieren Sie es aus und es wird bestimmt in Ihrem Rezeptbuch landen.

Komponenten:

• Chinakohl – 0,5 Kürbisse;
• Krabbenstäbchen – 250 Gramm;
• Mais – 1 Dose;
• Salatpfeffer – 0,5–1 Stück (je nachdem, wie groß er ist);
• Grüns – mittlere Menge;
• Frühlingszwiebeln – mittlerer Bund;
• Zucker – 0,5 Teelöffel;
• Mayonnaise und Salz – je nach Vorliebe.

Den Kohl in mittelgroße Stücke schneiden. Für dieses Gericht ist es besser, alle Komponenten ungefähr gleich groß zu schneiden. Versuchen Sie, grobe Adern an der Blattbasis nicht abzuschneiden oder zu entfernen. Schließlich enthalten sie einen wahren Vorrat an Vitaminen. Eine gute Möglichkeit wäre, die Verdickungen abzuschneiden und separat zu hacken. Geben Sie es dann in die Hauptschüssel, in der Ihr Salat gemischt wird.

Da die „Königin der Felder“ im Rezept wie bei jeder anderen Version von Krabbensalat in Dosen ist, vergessen Sie nicht, die Salzlake auf eine für Sie bequeme Weise aus dem Glas abzulassen. Und sofort zum Kohl geben. In mittelgroße Stücke geschnittene Krabbenstäbchen in eine gemeinsame Schüssel geben.

Dann auch die Salatpaprika hacken. Dabei spielt die Farbe des Gemüses überhaupt keine Rolle, wählen Sie also die Farbe aus, die Ihnen am besten gefällt. Als nächstes hacken Sie das Grün.

Nach dem Schneiden alles gründlich vermischen und Zucker hinzufügen. An sich ist dieser Salat sehr zart, einige Fans fügen aber auch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Dies ist aber nicht zwingend. Fügen Sie nun Mayonnaise hinzu. Es rundet den Salat nicht nur ab, sondern macht ihn auch nahrhafter und sättigender.

Es gibt Leute, die mögen es mit etwas Mayonnaise. Wenn Sie einer von ihnen sind, bedenken Sie, dass der Salat ohne Dressing recht trocken wird, da er keine Bestandteile enthält, die ihm Saftigkeit verleihen würden. Daher benötigen Sie möglicherweise ziemlich viel Mayonnaise. Aber man sollte es auch nicht übertreiben.

Alles sollte in Maßen sein. Im Durchschnitt dauert es etwa ein Glas. Allerdings sollte man nicht alles auf einmal in den Salat geben. Nach und nach hinzufügen, immer wieder umrühren und nach und nach abschmecken. Sobald Sie das Gefühl haben, dass dies ausreicht, hören Sie auf.

Wenn Sie überhaupt keine Mayonnaise essen, ist Olivenöl ein guter Ersatz. Und um es noch pikanter zu machen, können Sie nach dem Öl Zitronensaft hinzufügen.

Hausgemachter Caesar aus Chinakohl

Im Originalrezept wird natürlich kein Chinakohl, sondern Salat verwendet. Aber zum Beispiel in der kalten Jahreszeit, wenn es schwierig oder teuer ist, Salat zu finden, wäre in diesem Fall Chinakohl eine hervorragende Alternative, der zu jeder Jahreszeit mit Saftigkeit aufwarten kann.

Komponenten:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 300 Gramm;
• Chinakohl – 400 Gramm;
• Hartkäse – 250 Gramm;
• Tomate – 1 Stück;
• Weißbrot – 1 Laib;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Grüns – ein kleiner Haufen;
• Öl – 2,5-3 Esslöffel;
• Salatmayonnaise – nach Belieben.

Das Filet in gleich große Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit Kohlblättern. Alternativ kann der Kohl auch in Streifen geschnitten werden.

Sie müssen die Kruste dünn vom Laib abschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter und fein gehacktem Knoblauch leicht anbraten. Etwa fünf Minuten vor dem Ende des Bratens fein gehacktes Gemüse in die Pfanne geben. Vor dem Servieren Kohl, Filet, Käse und die entstandenen Croutons auf einen Servierteller legen. Den Salat mit Tomatenringen dekorieren.

Es ist besser, Mayonnaise separat zu servieren, damit jeder am Tisch so viel hinzufügen kann, wie er möchte. Manche Leute mögen diesen Salat ohne Mayonnaise. Viel Spaß, jetzt kennen Sie die Grundrezepte für die Zubereitung von Chinakohl.