Industrielle Bienenzuchttechnologie. Bienenvölker auf den Winter vorbereiten

Buchinformationen

Rezensenten:

E. K. Eskov, Doktor der Biowissenschaften, Professor, Dekan der Fakultät für Wildwissenschaften und Bioökologie der Russischen Staatlichen Agrarkorrespondenzuniversität, Verdienter Arbeiter für Wissenschaft und Technologie der Russischen Föderation;

L. Ya. Moreva, Doktor der Biowissenschaften, Professor der Abteilung für Zoologie der Kuban State University.

In einem vergleichenden Aspekt werden die Gestaltungsmerkmale von Bienenstockrahmen und die biologischen Fähigkeiten moderner Bienenstöcke vorgestellt. Es wurde die positive Wirkung eines verbesserten Belüftungssystems auf Basis eines modernisierten Rahmens untersucht, das die Aufrechterhaltung optimaler Temperaturbedingungen in den Straßen der Bienenstöcke des Dadan-Blatt- und Ruth-Systems gewährleistet und zu jeder Jahreszeit eine optimale Futteraufnahme fördert. Unter Berücksichtigung der Übereinstimmung der Parameter des Bienenraums oder der Bienenstraße und der strukturellen Basis der Waben mit dem natürlichen Standard wird die Notwendigkeit einer Modernisierung des Bienenstockrahmens begründet. Es werden Informationen über den Einfluss der Form der Zellbasis auf die Produktivität von Bienenvölkern präsentiert.

Die entwickelte und vorgestellte Technologie zur Pflege von Bienenvölkern auf Basis natürlicher Standardparameter ermöglicht die Kontrolle der Lebensaktivität von Honigbienen und ist für alle Kategorien von Imkereibetrieben akzeptabel.

Einführung

In Russland und im Ausland sind die meisten Bienenvölker auf privaten Farmen konzentriert. Die Zahl der Menschen, die eine Imkerei gründen möchten, wächst ständig. Viele Menschen kennen die wichtigsten Faktoren, die die Produktivität von Bienenvölkern bestimmen. Gleichzeitig möchte jeder Imker möglichst viel Honig von den Bienen bekommen, was nicht immer möglich ist.

Die Technologie der Bienenhaltung und -zucht ist eine der ältesten Errungenschaften in der Entwicklung der Bienenzucht. Vor langer Zeit wurden Methoden entwickelt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und in vielen Bereichen bis heute erhalten geblieben sind. Dabei handelt es sich um Behausungen mit Niststrukturen für Bienen, die der Unterbringung von Familien dienen und sich je nach Klima, Vegetation und Traditionen durch eine große Vielfalt an Formen, Platzierungsmethoden und verwendeten Materialien auszeichnen. Ausgehend vom traditionellen Bienenstocktyp entwickelten sie sich unter Beibehaltung des Grundprinzips in drei verschiedene Richtungen bis zur Schaffung eines modernen Bienenstocks mit beweglichen Rahmen [Ruttner F., 1979; Avetisyan G. A., 1982; Kosarev M. N., Mannapov A. G., 2000; Senyuta A. S., 2004; 2005; Scharow V., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011].

Nach der Erfindung eines Bienenstocks mit „beweglichen Kästen“, in denen sich wählbare bewegliche Wabenrahmen befanden, durch P. I. Prokopovich im Jahr 1814 ermöglichten die Bienenstöcke der Imkerei einen großen Schritt nach vorne bei der Verbesserung der Technologie zur Haltung und Zucht von Bienenfamilien. Was das Leben der Bienen in modernen Bienenstöcken betrifft, wird es mit dem Leben eines Menschen in einem hellen Gartenhaus verglichen, in dem es im Winter Frost an den Wänden gibt und im Sommer heiß und stickig in der Sonne. Die Form des Bienenstocks kann schmal, breit, niedrig oder hoch sein, aber ohne besondere Maßnahmen sind angenehme Bedingungen nicht zu erreichen. Dazu müssen Sie Decke, Boden und Wände isolieren und für Belüftung sorgen [Senyuta A.S., 2004; Soklakov Yu. S., 2006; Scharow V., 2007; Stepanets I.P., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011].

Um mehr Honig zu bekommen, sollten Sie die richtige Bienenrasse wählen, starke Bienenfamilien haben, in der Lage sein, ein bestimmtes Verhältnis zwischen verschiedenen Altersgruppen der Bienen aufrechtzuerhalten, junge Königinnen in Familien zu halten und den Bienen zeitnah zusätzliche Fläche zur Verfügung zu stellen leere Kämme. Verschiedene Veröffentlichungen pädagogischer Literatur zur Bienenhaltung bieten Beschreibungen von 10 bis 15 Faktoren, die ein Imker kennen sollte. Laut den Autoren von Schulungshandbüchern für unerfahrene Imker ermöglicht die Beherrschung dieser Faktoren mit Sicherheit ein hohes Einkommen aus der Bienenhaltung. Sie erwähnen jedoch nicht die Notwendigkeit einer Modernisierung des Bienenstockrahmens unter Berücksichtigung der Übereinstimmung der Parameter des Bienenraums oder der Bienenstraße mit dem natürlichen Standard. Die Organisation der Belüftung und Reduzierung der Wärmeproduktion durch die Nutzung von Abfallprodukten des Bienenkörpers und des Bienenvolkes, die Anzahl und Art der von Bienen gebauten Waben sowie die Verwendung hochwertiger Fundamente durch den Imker werden nicht beschrieben. Ruths Arbeiten, die sich der Bewegung des Vereins im Winter und der Arbeit der Bienen beim Wiederaufbau von Waben im Sommer widmen, werden nicht berücksichtigt. Darüber hinaus liegen für praktizierende Imker keine Informationen über den Einfluss der Form der Zellbasis auf die Produktivität von Bienenvölkern vor [Markin I. I., 2006; Soklakov Yu. S., 2006; Mannapov U. A., Mannapov A. G. 2010; Mannapov A. G. et al., 2011].

Die Autoren dieses Handbuchs glauben, dass die Antworten auf die oben gestellten Fragen es dem Imker ermöglichen werden, die Kontrolle über das Leben der Bienen selbst in die Hand zu nehmen und sie zu zwingen, die Arbeit zu tun, die für die Familie und damit für den Besitzer von Vorteil ist.

E. Kolosov (2002) beschreibt wissenschaftliche Erfindungen in der Welt und liefert kurze Ergebnisse... „Als das Schießpulver erfunden wurde, schien es, dass nichts tödlicher sein könnte. Und plötzlich – eine Atombombenexplosion!

Als der Mann mit dem Flugzeug abhob, schien der Traum von der Eroberung des Himmels wahr geworden zu sein. Und plötzlich – ins Weltall!

Es dauerte Tausende von Jahren, bis der Mensch die scheinbare Perfektion der Bienenhaltung erreichte – den Bienenstock. Und plötzlich... brauchen wir einen Bienenstock des 21. Jahrhunderts!“

Wie soll er sein? Der Bienenstock des 21. Jahrhunderts muss in Form und Form perfekt sein als auch inhaltlich. An dieser Stelle ist anzumerken, dass der Übergang von Mulden und Seitenwänden zu Bienenstöcken ohne Berücksichtigung der Übereinstimmung der strukturellen Komponenten des Nestes mit dem natürlichen Standard erfolgte. Beispielsweise erkennen Bienen in Höhlen bei Kälte und Wärme nicht die Lage von Wachsstrukturen. Darüber hinaus richten sie in der natürlichen Umgebung die Zellen nach den Magnetpolen der Erde aus. Und der Bienenspalt in Bienenstöcken, die moderne Rahmen mit Trennwänden verwenden, vergrößert sich unangemessen um 25 % und beträgt 12 mm, obwohl er im natürlichen Standard 9 mm beträgt [Kolosov E.V., 2002; Mannapov A. G. et al., 2011].

In den letzten Jahrzehnten haben sich Imker aktiv an der Verbesserung bestehender Bienenhausdesigns beteiligt, aber sie haben nichts grundlegend Neues in die Branche eingeführt. Moderne Bienenstöcke und entwickelte Technologien sind für Imker nicht geeignet, da sie die Kontinuität der Neststruktur nicht mit natürlichen Parametern verbinden [Kolosov E.V., 2002; Shapkin V.F., 2005; Stepanets I.P., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011; Mannapov A. G. et al., 2014].

Auch die Fokussierung auf die Haupthonigsammlung in den letzten Jahrzehnten ist nicht immer gerechtfertigt, da sich die Honigsammelbedingungen geändert haben und weiterhin ändern. Wenn im 20. Jahrhundert. (insbesondere in der ersten Hälfte) stammten die meisten Bestechungsgelder aus Honigfeldern (Distel, Distel, Kornblume usw.), aber mit der Einführung intensiver landwirtschaftlicher Technologien verschwanden große Teile davon. In vielen Gebieten der zentralen Zone gibt es praktisch keine gesäten Honigpflanzen, und verlassene Felder verlieren schnell ihren Nährwert für Bienen. Einsatz von Pestiziden, Düngemitteln, weit verbreiteter Milbenbefall der Bienenstände Varroa-Zerstörer und damit verbundenen Krankheiten führt der Mangel an industrieller Produktion fruchtbarer Bienenköniginnen in Zentralrussland zu einem stetigen Rückgang der Anzahl und Produktivität der Bienenvölker. Infolgedessen ging ihre Zahl in Russland im Zeitraum von 1991 bis 2013 zurück. um 1,2 Millionen Stück, und die Produktion von kommerziellem Honig überschreitet nicht 57,5–64,5 Tausend Tonnen pro Jahr [Krivoshey S. F., 1997; Senyuta A. S., 2004; 2005; Scharow V., 2007; Krivtsov N.I. et al., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011; Borodachev A.V., Savushkina L.N., 2012].

Die Situation wird durch den Tod von Bienenfamilien in Russland im Winter-Frühling-Zeitraum erschwert, der durchschnittlich 12,6–13,0 % der Gesamtzahl ausmacht [Rodnova V. A., 2004; 2005]. Der wirtschaftliche Schaden durch eine schlechte Überwinterung der Bienen entspricht ungefähr den Kosten für den gesamten kommerziellen Honig, den sie von ihnen erhalten.

Im gegenwärtigen Stadium der landwirtschaftlichen Entwicklung wird die Intensivierung der Landwirtschaft im 21. Jahrhundert nur noch zunehmen. Darüber hinaus werden weltweit zunehmend gentechnisch veränderte Nutzpflanzen eingeführt, darunter auch gesäte Honigpflanzen, deren Nachfrage nach Honig stark zurückgehen wird [Senyuta A. S., 2004; 2005; Scharow V., 2007; Mannapov A. G. et al., 2011].

Für Russland ist nicht alles so düster, da die meisten Imker bei der Beurteilung des natürlichen Nahrungsangebots der Meinung sind, dass Honig immer dann genommen werden sollte, wenn er in der Natur vorhanden ist, und kein Bienenhaus auf der Grundlage der Haupthonigsammlung vorbereitet werden sollte. Unter den Bedingungen einer kurzen Imkereisaison für Zentralrussland ist es notwendig zu lernen, wie man die frühesten Honigpflanzen, angefangen bei der Weide, nutzt, Nektarförderer schafft und sie mit den Fähigkeiten moderner Bienenstöcke kombiniert, unabhängig davon, um welches Material es sich handelt gemacht aus.

In diesem Zusammenhang muss jeder Imker nicht nur wissen und genau verstehen, wie der Körper und Organismus einer Biene funktioniert, wie Bienen leben, arbeiten und sich fortpflanzen, sondern auch die Ernährungsgewohnheiten der Bienen im Sommer und Winter und den Aufbau einer Biene Eingang und Organisation der „Bienenbelüftung“, Aufbau eines Nestes für die Überwinterung sowie im Frühling und Sommer.

Im Zeitalter des wissenschaftlichen und technischen Fortschritts ist es offensichtlich, dass je mehr Wissen sich ein Imker aneignet, desto einfacher und korrekter wird es für ihn sein, Bienen zu verwalten, desto höher wird sein Einkommen sein und die Produktionskosten werden sinken.

Ohne die Verbesserung des Wissens kann man nicht in das Leben der Bienen eingreifen, da es leicht ist, Schaden statt Nutzen zu verursachen. In vielen Imkereihandbüchern wird darauf hingewiesen, dass in der zentralen Zone Russlands die Bienenkönigin in Familien im Februar mit der Eiablage beginnt. Manche Imker sind sich bei der Registrierung der gedruckten Brut nach einer Bienenvölkerausstellung nicht darüber im Klaren, dass es sich um kranke Bienenvölker handelt. Hier treten vor allem Nosematose, Varroatose und Ascospherose auf. Die Familie versucht zu überleben und beginnt mit der Brutaufzucht. Dadurch kommt es zu einer wiederholten Abnutzung des Körpers arbeitender Personen und zu einer starken Schwächung des Bienenvolkes [Kulikov Yu., 2006]. Nicht ohne Grund besagt die Volksweisheit, dass nur ein erfahrener Imker Bienen hält, während ein Unwissender im Dunkeln tappt.

Sogar der Bienenstock des Imkers P.I. Prokopovich war technologisch ein Rätsel. Die Hauptelemente seiner Industrietechnik wurden nicht vorgestellt: Welche Art von Rahmen und Bienenraum befanden sich in seinen versenkbaren, aufnehmbaren „Boxen“ mit Gitterboden, das Belüftungssystem, die Anzahl der Eingänge und Gehäuse darin. Auf einige dieser Fragen gibt Solomko V. A. (2014) Antworten, der bei der Entwicklung einer Technologie zur Herstellung von Imkereiprodukten das Erbe von Wissenschaftlern und Imkerpraktikern analysiert.

Der aktuelle Entwicklungsstand des Agrarsektors der russischen Wirtschaft, einschließlich der Bienenzucht, ist durch eine Vielzahl von Eigentumsformen gekennzeichnet. Es ist profitabel, sich mit der Schaffung persönlicher Nebenparzellen (LPH) und Bauernhöfen (Bauernhöfen) in der Bienenzucht zu engagieren [Giniyatullin M. G. et al., 1994; Chepik AG, 2003–2007; Kolosova E. P., 2005; Lebedev V. I., Prokofieva L. V., 2005; Zhilin V. V., Mannapov A. G., 2006; Petrikov A. V., 2007; Zalilova Z. A., 2012].

Private Privatgrundstücke und bäuerliche Betriebe stellen eine Form des freien Unternehmertums dar, das nach den Grundsätzen des wirtschaftlichen Nutzens betrieben wird. Diese Arten von landwirtschaftlichen Betrieben eliminieren alle Zwischenverbindungen zwischen dem Arbeiter, den Produktionsmitteln und den Arbeitsergebnissen und gewährleisten so eine hohe Produktivität und Rentabilität. Daher haben rationelle private Haushaltsgrundstücke und bäuerliche Betriebe große Perspektiven. Die Rentabilität dieser Formen der landwirtschaftlichen Produktion wird durch die Besonderheiten der Branche, den Lebensstil der Bauern, das Eigentumsgefühl und die Möglichkeit, ihre kreativen Fähigkeiten besser zu verwirklichen, bestimmt. Diese Managementformen können flexibler und agiler auf alle Neuerungen reagieren und sind in der Lage, fortschrittliche wissenschaftliche Empfehlungen schnell und effektiv umzusetzen und Best Practices zu erreichen. Derzeit gibt es in Russland mehr als 27.000 landwirtschaftliche Betriebe und Genossenschaften, in denen eine beträchtliche Anzahl von Menschen produktiv arbeitet. Sie verfügen über Fahrzeuge zur Bewirtschaftung des Landes und zum Transport landwirtschaftlicher Produkte [Giniyatullin M. G. et al., 1994; Bilash G.D., 1995; Kolosova E. P., 2005; Lebedev V. I., Prokofieva L. V., 2005].

Die Bienenhaltung als Wirtschaftszweig des Staates hat einen Multiplikatoreffekt: Bienen bestäuben entomophile Nutzpflanzen und steigern deren Produktivität, sie biologisieren die Umwelt (einschließlich der Erde) und tragen zur Erhaltung der Artenvielfalt in der Natur bei. Von Honigbienen gewonnene Bienenprodukte sind umweltfreundlich und unterstützen die menschliche Gesundheit. Gleichzeitig ermöglicht die Imkerei die Schaffung von Arbeitsplätzen und die Abwicklung von Geschäften.

In der weltweiten Bienenzucht gibt es zwei Ansätze zur Organisation der Honigproduktion, die üblicherweise als europäisch und amerikanisch bezeichnet werden. Die erste ist hauptsächlich in der Alten Welt verbreitet, die zweite in der Neuen Welt [Chepik A. G., 2003–2007; Kolosova E. P., 2005; Lebedev V. I., Prokofieva L. V., 2005; Senyuta A.S., 2005; Khoruzhy L.I., 2005; Petrikov A. V., 2007; Zalilova Z. A., 2012].

Im Interesse einer europäischen Organisation mittlerer und großer Unternehmen wird ein erheblicher Teil der Arbeitszeit darauf ausgerichtet, die maximale Produktivität jedes Bienenvolkes sicherzustellen. Zu diesem Zweck werden verschiedene technologische Techniken eingesetzt, die die Fähigkeit der Bienen, Nektar zu sammeln, drastisch steigern. Dieses System ermöglicht den Unterhalt eines Imkers von mehreren Dutzend bis zwei- bis dreihundert Bienenfamilien.

Der amerikanische Ansatz besteht darin, dass die Bienenzucht aus der Perspektive des Großkapitals betrachtet wird. Daher versucht ein professioneller Imker nicht, bei jedem Volk eine Rekordproduktivität zu erzielen, sondern hält bis zu mehrere Tausend davon und vereinfacht und mechanisiert gleichzeitig alle Produktionsprozesse so weit wie möglich.

Die Anwendung des einen oder anderen Ansatzes wird in der Regel durch die Wirtschaftspolitik des Staates im Bereich der Landwirtschaft, die Bedingungen der Honigsammlung sowie historisch gewachsene Stereotypen der Bienenhaltung bestimmt. Um ihre Wirksamkeit zu vergleichen, können zwei Beispiele angeführt werden. In Russland wird fast überall das europäische System verwendet. Ein Imker versorgt durchschnittlich 150–180 Familien. Darüber hinaus erhält er bei der kommerziellen Produktivität von beispielsweise 100 kg Honig etwa 15–18 Tonnen Honig [Kolosova E. P., 2005].

Vergleichsweise lässt sich feststellen, dass in den Vereinigten Staaten der durchschnittliche Industrieimker mit einem Saisonarbeiter 2.400 Familien versorgt. Im Durchschnitt erhält er von seiner Familie etwa 41 kg Honig, die Gesamtmenge erreicht jedoch 97 Tonnen. Folglich ist die Beschaffung von 1 kg Honig im zweiten Fall viel günstiger als im ersten Fall, da die Produktionskosten entsprechend sinken die Steigerung der Arbeitsproduktivität. Basierend auf zwei Beziehungen (Preis-Qualität und Kosten-Technologie) scheint es durchaus möglich, eine profitable Honigproduktion in der Russischen Föderation zu organisieren [Kolosova E. P., 2005].

Der Prozess der Gründung von Imkereibetrieben wird jedoch durch die mangelnde wirtschaftliche, organisatorische und rechtliche Kompetenz der künftigen Leiter von Imkereiorganisationen, ihre unzureichenden Fachkenntnisse und Fähigkeiten, die Bereitstellung von Buchhaltung und Kontrolle sowie die Bewertung fertiger landwirtschaftlicher Produkte auf der Messe behindert Wert [Khoruzhy L.I., 2005, 2012; Khoruzhy L.I., Sergeeva I.A., 2006]. In diesem Zusammenhang besteht der Zweck dieses Schulungshandbuchs darin, ihnen methodische Unterstützung bei der Organisation eines Bienenhauses und der Betreuung von Bienenfamilien zu bieten. Es liefert die notwendigen Informationen zur Bestimmung der sinnvollen Größe eines Bienenhauses, seiner Spezialisierung, seiner technischen Ausstattung und der Anschaffung von Bienen. Ziel ist es, Imker aller Kategorien mit der entwickelten wissenschaftlich fundierten Technologie zur Haltung von Bienenvölkern vertraut zu machen, die auf der Kontinuität der im natürlichen Standard verfügbaren Parameter von Nistgebäuden im Verhältnis zu modernen Bienenstöcken und natürlichen Honigsammelbedingungen in Russland basiert.

2017-12-06 Igor Nowizki

Die hohe Nachfrage nach Imkereiprodukten macht dieses Geschäft in Russland sehr profitabel und profitabel. Durch die sorgfältige Vorbereitung der Ausrüstung sowie die Standardisierung und Optimierung der Honigproduktion kann ein Imker einen riesigen Bienenstand bedienen und ein qualitativ hochwertiges Produkt für die Vermarktung und den persönlichen Gebrauch erhalten.

Der Hauptunterschied zwischen industrieller Imkerei und Amateurimkerei besteht in ihrem großen Maßstab, der darauf ausgelegt ist, den breiten Bedarf an Honig und anderen Produkten massiv zu decken, sowie in der hohen Standardisierung der Produktion. Diese Art der Wirtschaftstätigkeit ermöglicht es, stets ein qualitativ hochwertiges Produkt zu einem niedrigeren Preis zu erhalten. Und vor allem mit weniger Ressourcenverbrauch. Wenn die Arbeit einer Imkerei auf eine Art Förderbetrieb ausgerichtet ist, bleibt keine Zeit, den Bienenflug und die Sehenswürdigkeiten der Gegend zu bewundern. Industrielle Produktion ist pragmatische, effiziente und maximal rationelle Arbeit an der Grenze der Leistungsfähigkeit eines Menschen. Ein Beispiel für eine erfolgreiche Standardisierung und Optimierung der Produktion können einige große Bienenstöcke in Russland, den USA oder Frankreich sein, in denen eine Person Hunderte und Tausende von Familien versorgen kann.

Merkmale der industriellen Bienenzucht in Russland

Entwicklung industrieller Imkereitechnologie

Und obwohl viel Zeit verloren ging, ist es für die Entwicklung dieser Branche derzeit möglich, die reiche Erfahrung inländischer Imker und ausländische Praktiken zu nutzen, um eine kommerzielle Produktion in vollem Umfang zu etablieren. Russland verfügt über alle notwendigen Voraussetzungen, um selbstständig Honig zu produzieren, um den Bedürfnissen der Bürger des Landes gerecht zu werden. Darüber hinaus hat unser Land dank der einzigartigen natürlichen und klimatischen Bedingungen die Möglichkeit, der weltweit größte Exporteur eines solchen Produkts zu werden und andere Exporteure zu verdrängen. Bei richtiger Organisation können Bienenfarmen und andere Unternehmen in diesem Bereich einen erheblichen Beitrag zum Bundeshaushalt leisten. Beispielsweise erwirtschaften Bienen in den Vereinigten Staaten jährlich etwa 4,8 Milliarden US-Dollar am Gesamtwert der gesamten Ernte.

Implementierungsmethodik

Damit dieser Bereich in vollem Umfang funktioniert, müssen wir uns strikt an die Grundregeln der Automatisierung in diesem Bereich halten. Alle Prozesse zur Verbesserung der Methoden zur Aufzucht von Honiginsekten sollten nach dem Start des Projekts durchgeführt werden. Einige Punkte müssen jedoch neu formatiert werden, um den nationalen Besonderheiten des Klimas, des Verkehrssystems und der Physiologie der örtlichen Familien usw. gerecht zu werden.

Hier sind einige der wichtigsten Schritte für die industrielle Imkerei in Russland, mit deren Umsetzung Sie die Massenproduktion des Produkts erreichen können:

Verwendung von Betriebsmitteln.
Optimierung und Standardisierung.
Auswahl und Einsatz ausschließlich spezieller Bienenvölker.
Kontinuierliche Versorgung mit Futter- und Verbrauchsmaterialien.
Anti-Schwarm-Techniken.
Kompletter Königinnenwechsel.
Ausreichende Kontinuität mit anderen Sektoren der Volkswirtschaft.
Verbesserung der regulatorischen Rahmenbedingungen und Veränderung des Weltbildes der Imker.

Ausrüstung

Wenn es sich um Massenproduktion handelt, muss die Ausrüstung der Förderart der Arbeit entsprechen. Der Einsatz von Amateurtechnik ist in dieser Branche nicht akzeptabel. Professionelle Ausrüstung sollte verwendet werden für:

Erweiterung von Rahmen und Hardware;
zum Bedrucken von Wabenrahmen;
zum Sammeln von Pollen, Bienenbrot, Propolis, Wabenhonig und Gelée Royale;
Honigschleuder;
zur Verarbeitung von Wachs und zur Herstellung von Foundation.

Vereinfachung der Arbeit

Die Massenproduktion basiert in erster Linie auf einer möglichst hohen Arbeitsproduktivität. Die Anzahl der Bienenstöcke in einem Betrieb, der als Industriebetrieb bezeichnet werden kann, sollte nicht weniger als 500 betragen. Dies ist jedoch nicht die Grenze für die Wartung durch eine Person. Ein durchschnittlicher Bienenstand mit 3000–4000 Familien wird von nicht mehr als 4 Personen bearbeitet. Das sind moderne Anforderungen in diesem Segment der Landwirtschaft. Ein wichtiger Aspekt der Mechanisierung ist die Art der Arbeitsteilung. Daher muss sich ein Mitarbeiter, der Bienenstöcke transportiert, nicht um die Zucht von Königinnen oder das Abpumpen von Honig kümmern. Bei dieser Tätigkeit sind einige Arbeiter möglicherweise überhaupt keine Imker und verrichten rein mechanische Arbeiten. In jeder Produktionsphase sollte ein Minimum an menschlichem Aufwand erforderlich sein. Die meisten Geräte sollten automatisch funktionieren. Der Arbeiter kann dies nur überwachen und nur dann einschalten, wenn eine Mechanisierung nicht möglich ist.

Industrielle Bienenvölker

Einige Bienenarten sind für die Produktion des Produkts in großen Mengen völlig ungeeignet. Es gibt verschiedene Typen, die diese Anforderungen am besten erfüllen. Diese beinhalten:

Ukrainisch;
Karpaten;
Zentralrussisch;
Italienisch;
einige Arten englischer Bienen.

Es ist erwähnenswert, dass alle Rassen ihre Wirksamkeit unter bestimmten Bedingungen erkennen. Die einheimische „Ukrainische Biene“, die „Karpatenbiene“ und die „Zentralrussische Biene“ eignen sich daher gut für unser Gebiet. Sie haben sowohl positive als auch negative Eigenschaften. Daher werden manchmal „Italienisch“ und „Krainka“ verwendet, die an die Bedingungen unseres Klimas angepasst sind.

Pünktliche Lieferung

Das Gute an der Fördermethode ist, dass alle Teile reibungslos und kontinuierlich funktionieren. Die Bienenhaltung sollte vollständig zyklisch erfolgen und zu keinem Zeitpunkt geöffnet sein. So werden derzeit absolut alle Abfallprodukte von Honiginsekten in der Lebensmittelindustrie, Medizin und Tierhaltung verwendet. Die Produkte der Landwirtschaft und anderer Industriezweige können für unsere Zwecke genutzt werden. Sie erfordern nur zwei Hauptpunkte. Dabei handelt es sich um Vorräte an Futter- und Verbrauchsmaterialien. Es ist nicht schwer, ihre Versorgung sicherzustellen. Es erfordert auch keinen großen zeitlichen und finanziellen Aufwand.

Anti-Schwarm-Techniken

Das Schwärmen ist ein natürlicher Insekteninstinkt, dessen Zweck die Fortpflanzung und die Entstehung neuer Familien ist. Dies erschwert die Arbeit der Imker erheblich und verringert die Effizienz der Honigsammlung. Es gibt Grundprinzipien zur Schwarmkontrolle. Ihr Einsatz ermöglicht es, die Effizienz und Einsatzzeit jedes Einzelnen zu steigern.

Anti-Schwarm-Maßnahmen

ausreichende Abmessungen des Innenraums;
rechtzeitige Erweiterung der Familien;
richtiges Wabendesign;
volle Zuchtarbeit;
Entfernung überschüssiger Drohnen und korrekte Temperaturbedingungen;
saisonale Migrationen und Anti-Schwarm-Schichtung.

Kompletter Königinnenwechsel

Die Gebärmutter spielt eine entscheidende Rolle für die Stärke der gesamten Familie. Es ist bekannt, dass es nach 2 Jahren seine Eigenschaften verliert. Wenn die Königin in diesem Zeitraum nicht ersetzt wird, gehen viele positive Eigenschaften der gesamten Population zurück. Die Aufzucht von Königinnen ist ein Produkt moderner Zucht. Ein erfolgreicher Schlupf garantiert hohe Erträge. Zu Beginn der Saison soll die Königin gewechselt werden. Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun. So wird beispielsweise in Finnland einfach die alte Königin getötet und an ihrer Stelle eine neue eingesetzt. Es ist wichtig, zwei Königinnen im Bienenstock und fremde Königinnenzellen zu verhindern.

Einsatz von Bienen in anderen Wirtschaftszweigen

Honig ist nicht das einzige Produkt der Arbeit dieser einzigartigen Insekten. In entwickelten Volkswirtschaften werden ausnahmslos alle Ergebnisse der Bienenhaltung genutzt. Honiginsekten verfügen neben ihrer bekannten Fähigkeit zur Bestäubung und damit einem entscheidenden Einfluss auf den Anbau von Nutzpflanzen auch über ein riesiges Arsenal an für den Menschen nützlichen Produkten. Medizin, Lebensmittelindustrie, Landwirtschaft und viele andere Branchen benötigen Stoffe und Materialien, die im Bienenstand hergestellt werden.

Andere Bienenprodukte

Bar;
Propolis;
Bienenbrot;
Pollen;
Gelée Royale;
Bienengift;
Chitin.

Allein der Verkauf dieser Komponenten kann enorme Gewinne bringen. Generell zählen Imkereibetriebe zu den am schnellsten zahlenden Betrieben in der Landwirtschaft und sind aus geschäftlicher Sicht sehr verlockend.

Verbesserung der Gesetzgebung und Weltanschauung der russischen Imker

Ohne die grundsätzliche Beteiligung des Staates sind groß angelegte Transformationen nicht möglich. Bis heute wurden zahlreiche Rechtsakte erlassen, die den Bereich der Bienenhaltung regeln. Es werden lokale Programme eingeführt, um große private Landwirtschaftsbetriebe und staatliche Unternehmen anzukurbeln. Einer der wichtigsten Aspekte für Veränderungen besteht jedoch darin, die Art und Weise zu ändern, wie unsere einheimischen Imker diese Art von Aktivität sehen. Dieses Geschäft soll aus dem Schatten der Amateurarbeit auf einen hochprofessionellen Weg geführt werden. Einführung in die Grundlagen des Marketings und der Mechanisierung. Dann wird die russische Imkerei auf der Weltbühne eine Zukunft haben und Giganten wie die USA, Kanada, Australien und Frankreich verdrängen können. Unser Land verfügt über alle Fähigkeiten, Ressourcen und Technologien.

„Honig“-Regionen Russlands

In unserem Land gibt es mehrere typische Regionen für die Herstellung dieses Produkts. Sie entwickeln erfolgreich die Honigproduktion im industriellen Maßstab in Altai, Krasnodar, Perm, Baschkirien und Udmurtien. Die größten Mengen können im Altai-Territorium und in Perm gewonnen werden. Honig aus Altai und Udmurtien gilt als hochwertig. Besondere Aufmerksamkeit verdient die Region Perm. Hier werden große staatliche Programme umgesetzt. Vor nicht allzu langer Zeit begann die Umsetzung des staatlichen Agrar-Franchise „Beekeeping Development“. Besonderes Augenmerk wird dabei auf die Förderung profitabler landwirtschaftlicher Betriebe durch Privatunternehmer gelegt. In der Region Perm gibt es große Unternehmen zur Durchführung von Zucht- und Selektionsarbeiten. Dort verbessern sie auf modernem Niveau die Zucht zentralrussischer Bienen.

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Rezensenten:

L. Ya. Moreva, Doktor der Biowissenschaften, Professor der Abteilung für Zoologie der Kuban State University.

Einführung

Als der Mann mit dem Flugzeug abhob, schien der Traum von der Eroberung des Himmels wahr geworden zu sein. Und plötzlich – ins Weltall!

Es dauerte Tausende von Jahren, bis der Mensch die scheinbare Perfektion der Bienenhaltung erreichte – den Bienenstock. Und plötzlich... brauchen wir einen Bienenstock des 21. Jahrhunderts!“

Die Technologie zur Herstellung von Imkereiprodukten wird herkömmlicherweise in zwei Komponentenstufen unterteilt, die sich in Faktoren unterscheiden, die die Produktionsleistung beeinflussen. Der wichtigste Faktor bei der Frage der hohen Bienensammlung ist die Schaffung komfortabler Bedingungen für die Bienenhaltung sowie die Intensität der Verarbeitung des gesammelten Nektars. Alle diese Prozesse hängen weitgehend von den Eigenschaften der Bienen ab. Dabei spielen die Struktur der Bienenstöcke sowie deren richtige Anordnung und Pflege eine wichtige Rolle.

Die andere Stufe hängt direkt von den Methoden zur Verarbeitung der von den Bienen zubereiteten Produkte ab. Hier spielen die Imker-Betreiber die Hauptrolle, die die Ausführung der Prozesse überwachen. Die Qualität des erzeugten Honigs sowie seine Menge hängen in erster Linie von der verwendeten Technologie, den Arbeitsbedingungen, der Reife des Honigs und der Qualität der Verarbeitung ab. Die Hauptaufgabe der Produktion besteht darin, die Technologie so weit zu verbessern, dass eine Produktionssteigerung das Auftreten unerwünschter negativer Faktoren nicht beeinträchtigt.

Imkereiprodukte in versiegelten Waben können alle ihre wohltuenden Eigenschaften behalten, was den Verbrauchern nur gefallen wird. Bei der Herstellung dieser Honigsorte ist Handarbeit erforderlich. Der Einsatz dieser Produktionstechnologie führt zum Verlust von Wachs, das anschließend nicht in den Bienenkreislauf zurückgeführt wird. In der Produktion werden Teilrahmen verwendet, in denen Bienen beim Sammeln von Honig die Waben füllen. Bei dieser Art von Technologie kann die Produktivität nur durch Vereinfachung gesteigert werden. Dabei werden die Waben in einzelne Stücke geschnitten, diese in verschiedene Behälter verpackt und mit hellem Honig (Zentrifugalhonig) gefüllt.

Die Organisation der Produktion von Imkereiprodukten stand viele Jahre lang in direktem Zusammenhang mit der vollständigen oder teilweisen Zerstörung des Bienenstocks. In den vergangenen Jahrhunderten wurden zur Gewinnung von Waben verschiedene Methoden angewendet – Pressen, Schmelzen und andere. Und erst danach begann man mit der Anwendung einer moderneren Methode, die zur Herstellung von Schleuderhonig führte. Diese Methode ermöglicht die mehrfache Verwendung von Waben aufgrund der Extraktion fertiger Zellen.

Bei der Herstellung von Zentrifugalhonig kommen verschiedene Gerätetypen zum Einsatz. Der Prozess des Abpumpens von Honig bzw. der gesamte technologische Prozess umfasst mehrere wichtige Schritte: Auswahl der Waben, Vorbereitung für die Honiggewinnung, Honigschleuder und Rückgabe der Waben. Alle Arbeitsschritte werden nur mit separaten Rahmen durchgeführt.

Kleine Bienenhäuser bereiten keine Schwierigkeiten beim rechtzeitigen Abpumpen von Honig, was ein sehr wichtiger Faktor bei der Arbeit eines Imkers ist. Auf keinen Fall sollten Sie den fertigen Honig rechtzeitig abpumpen. Die geringste Verlangsamung droht, die Honigversorgung zu verringern.

Eines der Hauptzeichen dafür, dass der Honig fertig ist, sind die Wachskappen auf den versiegelten Zellen. Fertighonig enthält etwa 18 % Wasser. Zur Abholung genügt eine Teilfüllung des Rahmens. Es ist nicht notwendig zu warten, bis alle Waben mit Honig gefüllt sind. Auch der ganz unten liegende Honig erfüllt alle Standards für Zucker- und Wassergehalt und ist zudem von sehr guter Qualität. Bei der Zucht von Gabelbienen, die die Waben schnell mit Honig füllen, sollte wöchentlich gepumpt werden. Tatsache ist, dass eine große Anzahl freier Zellen ein Anreiz für Bienen ist, ihre Effizienz zu steigern.

Bei industriellen Technologien werden Bienenfamilien in vertikalen Bienenstöcken gehalten, in denen eine größere Anzahl von Waben platziert werden kann. In solchen Bienenstöcken werden die Honiggehäuse durch neue ersetzt, sobald die alten vollständig gefüllt sind. Durch die richtige Organisation der Imkerei können Sie also große Mengen Honig sammeln.

Die Produktionstechnologie von Imkereiprodukten besteht aus zwei Phasen, die sich in Faktoren, die die Produktionsleistung beeinflussen, voneinander unterscheiden. Zu diesen Faktoren zählen vor allem die angenehmen Bedingungen für die Bienenhaltung, die Eigenschaften der Bienen und die Intensität ihrer Verarbeitung des gesammelten Nektars, da davon die Rate der hohen Sammlung abhängt. Der Komfort der Bienenhaltung wird durch die richtige Auswahl der Bienenstöcke, die sorgfältige Bienenhaltung und die allgemeine Anordnung des Bienenhauses gewährleistet.

Die zweite Stufe der Produktion von Imkereiprodukten hängt davon ab, wie das, was die Imkerei dem Imker bringt, verarbeitet wird. Das heißt, in dieser Phase hängt alles von der Kompetenz des Imkers (Imker-Betreiber auf großen Farmen) ab, der die Umsetzung aller wichtigen Prozesse überwachen muss. Und wenn man bedenkt, dass die Qualität und Quantität des gewonnenen Honigs von Indikatoren wie der Art seiner Verarbeitung, der Reife des Honigs zum Zeitpunkt der Sammlung, den Arbeitsbedingungen mit ihm und den verwendeten Technologien beeinflusst wird, dann wird das deutlich Die Hauptaufgabe der Produktion besteht darin, die Technologien so zu verbessern, dass die Menge der Produkte zunimmt, ihre Qualität jedoch nicht abnimmt. In diesem Fall sollten negative Auswirkungen auf die Bienen selbst vermieden werden.

Der einfachste Weg, ein Imkereiprodukt zu erhalten, sind beispielsweise versiegelte Waben, da der Imker keinen Aufwand für die Verarbeitung aufwendet und der Käufer ein Produkt erhält, das alle seine wohltuenden Eigenschaften lange behalten kann. Allerdings verliert der Imker in diesem Fall Wachs, das ihm nicht mehr zurückgegeben wird. Gleichzeitig ist dies angesichts der hohen Nachfrage nach Bienengift, Drohnenbrut, Propolis, Bienenbrot, Pollen, Gelée Royale, Wachs und Honig eine unrentable Produktionsmethode. Es ist sofort anzumerken, dass im Westen eine große Nachfrage nach diesen biologisch aktiven Imkereiprodukten besteht und auf dem heimischen Markt nur eine große Nachfrage nach Honig besteht, der Rest wird in relativ geringen Mengen produziert und konsumiert. Trotz dieser Situation ist es jedoch unrentabel, sich nur auf die Honigproduktion zu konzentrieren. Vernachlässigen Sie daher nicht andere wichtige Imkereiprodukte.

Pollen wird von Bienen hauptsächlich in einer Entfernung von 400 m vom Bienenstand gesammelt. Wenn in diesem Umkreis jedoch keine oder nur unzureichend pollentragende Pflanzen vorhanden sind, kann sich der Sammelradius auf 3 km erhöhen.

Es ist zu berücksichtigen, dass Bienen beim Sammeln von Pollen versuchen, verschiedene gleichzeitig blühende Pflanzen (ca. 20 Stück) auszuwählen und in den Zellen zu vermischen, was den Nährwert und die biologische Wertigkeit des Pollens erhöht. Gelingt es den Bienen nicht, Pollen verschiedener Arten zu sammeln, wird die Brutmenge und damit die Ernte des Imkers geringer sein.

Die Menge des gesammelten und absorbierten Pollens schwankt im Laufe des Tages und der Jahreszeit. So sammeln Bienen morgens vor 11 Uhr im Durchschnitt viermal mehr Pollen als tagsüber und zehnmal mehr als nach 17 Uhr. Die maximale Pollenmenge, die eine Biene gleichzeitig ausstößt, variiert und ist direkt proportional zur Lufttemperatur (r = 0,50 ± 0,082) und umgekehrt proportional zur Windstärke (r = -0,86 ± 0,066). Darüber hinaus sollte man berücksichtigen, wie viel Offenbrut es in der Familie gibt und wie stark die Familie ist (r = 0,82 ± 0,136).

Was die Saisonalität der Sammlung betrifft, so ist sie in den zentralen Regionen Russlands von Mai bis Juni. In diesem Zeitraum sammeln Bienen 73 % der jährlichen Pollensammlung. Vom Pollensammeln im August ist abzuraten. Erstens wachsen in dieser Zeit nur wenige pollentragende Pflanzen, und zweitens ist dies in den meisten Regionen die Zeit der Haupthonigsammlung. Folglich sammeln nur 10 % der Bienen Pollen (im Juni-Mai bis zu 51 %), der Rest konzentriert sich auf die Honigproduktion.

So sammeln und verarbeiten Sie Pollen

Zum Sammeln von Pollen werden spezielle Pollensammler verwendet, mit denen Sie etwa 10 % des Pollens, den die Bienen pro Saison sammeln (+/-6 kg pro Bienenvolk), aus dem Bienenvolk entnehmen können. Der so gesammelte Pollen wird bei einer Temperatur von 38-41 °C und einer Luftfeuchtigkeit von maximal 10 % getrocknet. Dies geschieht am bequemsten in SP-Trockenschränken. Wenn Sie die empfohlenen Temperaturbereiche nicht einhalten und die Temperatur auf 45 °C oder mehr ansteigen lassen, verliert das resultierende Produkt aufgrund des Abbaus von Vitaminen, Enzymen und Hormonen einen erheblichen Teil seiner medizinischen Eigenschaften. Was die empfohlene Zubereitungsdauer dieses Imkereiprodukts betrifft, hängt alles stark vom anfänglichen Feuchtigkeitsgehalt des Pollens ab, sodass seine Trocknung entweder 18 Stunden oder 72 Stunden betragen kann.

Bei korrekter Verarbeitung entspricht der Pollen der GOST 28887-90 und kann bis zu 24 Monate gelagert werden.

Wie bekommt man mehr Bienenbrot?

Wie bereits oben geschrieben, können aus einem Bienenstock 5,4 bis 6 kg gewonnen werden, sodass die Bienen im Winter keinen Schaden durch den Mangel an Proteinfutter verspüren. Dies gilt jedoch nur für Bienenstöcke mit zwei Rahmen, aber bei einem normalen Bienenstock mit 12 Rahmen, bei dem Lagererweiterungen verwendet wurden, wird der Bienenbrotertrag 0,5 kg nicht überschreiten. Ein so radikaler Unterschied in der Bienenbrotmenge ist darauf zurückzuführen, dass im zweiten Fall die Brut nur im Nistkasten wächst, wo die Bienen den Pollen ablegen. Das heißt, es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen dem Volumen des Brutteils des Bienenstocks und den darin enthaltenen Bienenbrotreserven (Bienen bringen keinen Pollen in die Lagerräume). Das bedeutet, dass die biologische Fähigkeit der Bienen, Pollen zu sammeln, beeinträchtigt wird, wenn Sie nur in einem Gehäuse Brut anbauen.

Was bestimmt die Qualität von Pollen?

Nur wenige Imker wissen, dass Pollen 75-mal mehr radioaktive Substanzen als im Honig desselben Bienenstocks und dreimal mehr Schwermetalle ansammeln können. Wenn Sie also noch keine eigenen Bienen haben und nur einen Platz für ein Bienenhaus auswählen, denken Sie daran, dass der Standort mindestens 1 km von wichtigen Autobahnen entfernt sein muss.

Es wurde experimentell festgestellt, dass der Pollen von Bienen aus Bienenstöcken, die 1 km oder mehr von großen Autobahnen und Mülldeponien entfernt liegen, im Durchschnitt 52-mal weniger radioaktive Substanzen enthält als der Pollen von Bienenstöcken, die bis zu 200 m von großen Autobahnen und Mülldeponien entfernt liegen Straße.

Vorteile für den Menschen

Bienenbrot und Pollen sind in der Ausgewogenheit und Zusammensetzung an Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen Äpfeln, Kohl, Kartoffeln, Karotten, Milch, Fisch, Eiern und Fleisch überlegen. Darüber hinaus enthält es viele Vitamine C, B und E – so viele, dass in der Ausgabe des American Bee Journal aus dem Jahr 1994 wissenschaftlich fundierte Annahmen getroffen wurden, dass dies der Fall sein würde, wenn groß angelegte Studien zur Aufnahme von Vitaminen durchgeführt würden tragen zur vollständigen Heilung vieler gefährlicher Krankheiten bei. So produziert China jährlich 1.500 Tonnen Pollen, etwas weniger als die Hälfte davon wird nach Südkorea geliefert, und AB Cernelle (schwedisches Pharmaunternehmen) verwendet seit 1969 jährlich bis zu 40 Tonnen Pollen zur Herstellung von Medikamenten gegen Sinusitis , Asthma, Allergien und andere Dinge.

Pollen eignen sich besonders zur Normalisierung der Gehirnaktivität, da das darin enthaltene Rutin die Gehirndurchblutung beeinflusst und das Gefäßsystem stärkt. Daher wird Kindern und Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, häufig empfohlen, die roten Blutkörperchen um 25 % und das Hämoglobin um 15 % zu erhöhen und gleichzeitig die Anzahl der Leukozyten und den ROE zu senken.

Technologie zur Gewinnung von Bienengift

Einen besonderen Platz unter den medizinischen Imkereiprodukten nimmt Bienengift ein, das allein in Indien und China offiziell zur Behandlung von mehr als 440 menschlichen Krankheiten eingesetzt wird. Das erste kommerzielle pharmakologische Präparat auf Basis von Bienengift, dessen Aktivität im Durchschnitt 10–20 Mal höher ist als die von Viper- und Kobragiften, wurde bereits 1928 in Deutschland auf den Markt gebracht. Dieses Medikament hieß Apicosan und wurde intramuskulär zur Behandlung von chronischer Arthritis, Myalgie und Neuralgie verschrieben. Heute werden in 170 Ländern die Eigenschaften von Bienengift und die Möglichkeiten seiner pharmakologischen Verwendung untersucht, darunter auch seine strahlenschützenden Eigenschaften.

Wann ist der beste Zeitpunkt, um Bienengift zu bekommen?

Die Entscheidung, Bienengift aus einer Familie zu sammeln, sollte vom Imker nicht spontan, sondern bereits vor Beginn der neuen Saison getroffen werden, da im Frühjahr besondere Bedingungen für die Entwicklung und das Wachstum dieser Familie geschaffen werden müssen. In diesem Fall besteht die Hauptvoraussetzung für den maximalen Erfolg der geplanten Veranstaltung darin, den Bienenstock mit ausreichend Eiweißnahrung zu versorgen. Tatsache ist, dass Bienen nach der Auswahl ihres Giftes viel Fett und Eiweiß verlieren. Darüber hinaus hat die Vollständigkeit der Proteinernährung junger Menschen einen erheblichen Einfluss auf die Entwicklung ihrer Giftdrüsenzellen, die Zusammensetzung des Giftes und seine Menge.

Wie stark Bienen Giftdrüsen entwickeln, hängt von der Jahreszeit ab. Bienen der Sommergeneration haben die am weitesten entwickelten kleinen und großen Giftdrüsen, die maximal mit Gift gefüllt sind, und bei Herbstbienen ist der Giftgehalt deutlich reduziert. Darüber hinaus bildet der Bienenstock im Herbst den Großteil der physiologisch jungen Bienen, deren Quantität und Qualität den Erfolg der Überwinterung des Volkes bestimmen. Was nur überwinternde Bienen betrifft, wird das Sammeln von Gift ihre Lebenserwartung stark verkürzen, was zu einer Schwächung des Bienenvolkes führt.

Optimal wäre es, 40 Tage vor Beginn der Haupthonigsammlung mit der Giftprobe zu beginnen und diese in 3-4 Dosen im Abstand von jeweils 12 Tagen durchzuführen. Aber während der Honigernte selbst wird die Giftauswahl gestoppt, da dadurch die gewonnene Wachs- und Honigmenge deutlich reduziert wird.

Wie man Bienengift bekommt

Die wichtigste Methode zur Selektion von Bienengift in modernen Bienenhäusern ist die Methode der Elektrostimulation. Gemäß dieser Technologie darf die Dauer einer Giftselektionssitzung 3 Stunden nicht überschreiten (dies reicht aus, damit 90 % der Bienen ihr Gift abgeben). Darüber hinaus setzen Bienen in der ersten Stunde der Elektrostimulation fast 75 % ihres Giftes frei.

Frequenz 1000 Hz;
Pause zwischen den Impulsen – 3 s;
Impulsdauer – 2s;
Spannung – 27 V.

Normalerweise gibt es im Bienenstock selbst 1 Giftsammelrahmen und 1 darüber, aber wenn Sie dieses Schema modernisieren und 2 Rahmen im Nest platzieren (einen links, den zweiten rechts vom Brutteil) und 1 Rahmen darüber Wenn Sie es verwenden, können Sie dreimal mehr Gift erhalten als mit dem klassischen Arbeitsschema. Im Durchschnitt können nach 1 Stimulation bis zu 1,5 g Gift aus einer starken Familie und etwa 0,7 g aus einer schwachen Familie gewonnen werden.

Der Einsatz spezieller Schutzfolien im Verfahren ermöglicht nicht nur eine Steigerung der Giftausbeute um 55 %, sondern schafft auch Bedingungen, unter denen die so gewonnenen Rohstoffe einen geringeren Massenanteil an Wasser aufweisen: 3,6-mal weniger Saccharose und höhere hämatologische Aktivität.

Nach dem Elektrostimulationsverfahren nimmt die Eiablage der Königin zu, die Völker beginnen, mehr Brut zu erzeugen, wodurch die erhöhte Sterblichkeit der Bienen ausgeglichen wird. All dies lenkt die Familie vom Sammeln von Honig und Wachs ab, sodass die Verfahren während der Hauptsammelzeit des Honigs aufgegeben werden.

Giftlagerung

Die Qualität des gesammelten Giftes muss der Norm GOST 30426-97 entsprechen. Der Imker muss die folgenden Lagerbedingungen für Produkte einhalten:

Lagertemperatur von +4°C bis +15°C;
der Lagerbehälter muss hermetisch verschlossen sein;
Giftbehälter müssen aus dunklem Glas bestehen.

Propolis-Produktionstechnologie

Bienen produzieren das meiste Propolis während der Vorbereitung auf die Überwinterung (zweite Julihälfte, erste Augusthälfte für Zentralrussland). Insekten falten es am häufigsten:

Im Lumen des oberen und unteren Eingangs;
An den oberen Balken der Rahmen;
Bei Deckengeräten oberhalb der Steckdose.

Insgesamt können diese drei Orte etwa 200 g Propolis enthalten, aber ohne Schaden für die Familie können Sie nicht mehr als 80 g einnehmen. Wenn man weiß, wie, kann man die gewonnene Propolismenge um das Zehnfache steigern; dafür müssen lediglich „besondere unangenehme Bedingungen“ für die Bienen geschaffen werden.

Verwenden Sie dazu spezielle chemische und physikalische Reizstoffe und erhöhen Sie die Belüftung des Bienenstocks, indem Sie Eingangsfolien unterschiedlicher Bauart sowie unebene Oberflächen von Wänden und Decken (Stufen, Wellpappe, Rippen) verwenden. Und um den Extraktionsprozess zu mechanisieren und die Propolisausbeute zu erhöhen, können Sie zweischichtige Leinwände aus Nylonnetz mit 4-mm-Zellen verwenden.

Verarbeitung und Lagerung von Propolis

Ein wichtiger Teil des technologischen Prozesses bei der Herstellung von imkereibasierten Produkten ist deren Verarbeitung und Lagerung. Propolis wird üblicherweise mechanisch und durch Extraktion gewonnen.

Vorgehensweise zur Gewinnung von Propolis:

die Leinwände einfrieren;
mechanisches Abblättern der Leinwand;
Verarbeitung auf einer elektrischen Maschine Typ SIP-11;
Verwendung einer Zentrifuge vom Typ TsKL-1, um Propolis in einen pulverförmigen Zustand zu zerkleinern.

Laut GOST 28886-90 ist das so gewonnene Produkt 10 Jahre lagerfähig, wenn es nicht mehr als 20 % Verunreinigungen enthält. Sie können es in Plastiktüten an einem dunklen Ort aufbewahren. In ihnen kann Propolis an Pharmaunternehmen verschickt werden. Wenn der Imker Propolis im Einzelhandel verkaufen möchte, empfiehlt es sich, es in Briketts in Portionen von 25 g, 50 g und 100 g zu verpacken. Propolis wird mit Formen und hydraulischen Pressen wie P-6324 oder OKS-030 zu Briketts gepresst, nachdem die Rohstoffe bis zu 4 Stunden bei Raumtemperatur gehalten wurden. Eine andere Verarbeitung (Erhitzen, Waschen, Schmelzen) ist nicht möglich. Andernfalls verliert der Rohstoff einen erheblichen Teil seiner Eigenschaften.

Technologie zur Gewinnung von Gelée Royale

Bienen produzieren in Wochenstubenvölkern vom 15. Juni bis 20. Juli das meiste Gelée Royale. In dieser Zeit erreicht die Familie ihre maximale Stärke, daher gibt es viele physiologisch junge Individuen mit entwickelten Hypopharynxdrüsen, die Gelée Royale produzieren.

In der Praxis konnte festgestellt werden, dass das meiste Gelée Royale aus einem Bienenstock gewonnen werden kann, in dem die Anzahl der Individuen 45.000 Bienen übersteigt und das Volk selbst über ausreichende Nahrungsreserven verfügt (mindestens 2 Waben mit Bienenbrot und 10 kg Honig). . Wenn Sie Gelée Royale benötigen, aber nicht genügend Honig vorhanden ist oder eine honigfreie Zeit herrscht, sollte der Imker als Ergänzung zweimal täglich Pollen und Zuckersirup verabreichen.

Wie bekomme ich Gelée Royale?

Eine starke Familienschwester kann gleichzeitig 30-60 Königinnenlarven füttern, was es ermöglicht, ihnen auf dem Höhepunkt der Saison bis zu 60 eintägige Larven zur Aufzucht zu geben. 65-72 Stunden nach dem Umpflanzen der Larven baut der Familienlehrer die Königinnenzellen zur Hälfte wieder auf und füllt sie so weit wie möglich mit Gelée Royale. Danach können Sie den Rahmen abnehmen und ihn in einen speziellen Raum bringen, wo die Milch gesammelt wird. Nach 3 Stunden können Sie den alten Rahmen durch einen neuen Rahmen mit jungen Larven ersetzen.

Es ist am besten, einem Familienerzieher alle drei Tage jeweils drei Impfrahmen zu verabreichen. Im Vergleich zur herkömmlichen Installation von 1 Pfropfrahmen täglich kann diese Modifikation die Arbeitskosten des Imkers erheblich senken.

Wenn der Imker die Aufgabe hat, schnell Gelée Royale zu beschaffen, sollte er zu diesem Zweck Bienenstöcke ohne Königin auswählen, die jedoch bei regelmäßiger Verstärkung mit Brut nicht länger als 24 Tage verwendet werden dürfen. Diese Methode ist jedoch nicht geeignet, wenn der Imker beabsichtigt, Gelée Royale zu gewinnen und das Bienenvolk dann zum Sammeln von Honig zu nutzen. Im letzteren Fall benötigen Sie eine Kolonie mit einer Königin, die im unteren Teil des Bienenstocks durch ein Trenngitter isoliert ist.

Wo und wie ist Gelée Royale aufzubewahren?

Gemäß den Anforderungen von GOST 28888-90 muss der Lieferant von Gelée Royale die Qualität der gelieferten Rohstoffe garantieren und muss dazu die optimalen Lagerbedingungen für das Gelée kennen:

Als Behälter sollte ein 75-150g dunkles Glasgefäß verwendet werden;
Sie können das Glas nicht länger als 1 Stunde mit Rohstoffen füllen, dann mit einem Deckel abdecken und zum Verschließen in heißes Wachs tauchen;
frisch geerntete Rohstoffe können vor dem Trocknen bei einer Temperatur von -6°C höchstens 24 Stunden gelagert werden;
roh absorbiert - bis zu 3 Monate vor dem Trocknen bei einer Temperatur von 4-6°C;
trocken absorbiert wird 3 Jahre gelagert;
trocken lyophilisiert mit einer Luftfeuchtigkeit von 2 % für bis zu 2,5 Jahre bei einer Temperatur von +6 °C, wenn es zur Aufrechterhaltung der Nähreigenschaften erforderlich ist, und bei einer Temperatur von -6 °C, wenn es zur Aufrechterhaltung der biologischen Aktivität erforderlich ist.

Technologie zur Gewinnung von Drohnenhomogenat

Der größte Teil der Drohnenbrut (bis zu 90 %) in den zentralen Regionen Russlands wird von Juni bis Juli von Bienen gezüchtet. Der Höhepunkt liegt Ende Juni. Doch im Mai und August können sich nur einzelne Familien mit Drohnenbrut rühmen. Die Drohnenbrut wird aus dem Bienenstock entfernt, wenn die Larven 10 bis 12 Tage alt sind (sie sind bereits recht groß, aber die Rudimente von Flügeln, Beinen und Augen sind noch nicht sichtbar). Die Familie, die das Homogenat erhält, wird so ausgewählt, dass das Gewicht der Bienen in der Familie mehr als 2,5 kg beträgt, die Anzahl der Waben mit Brut mehr als 7 beträgt und die Familie selbst in die dritte Wachstumsphase eingetreten ist.

Um Drohnenhomogenat zu gewinnen, können Sie die Pressmethode nutzen, bei der 7 Waben mit eintägigen Drohnenlarven, die auf einem Drohnenfundament gewachsen sind, in eine Presse aus Hartholz gelegt werden. Der Einsatz einer Honigschleuder oder einer Metallpresse gilt als unerwünscht, da sich dies negativ auf die Milchqualität auswirkt.

Nach dem Pressen wird das Homogenat filtriert und in den Gefrierschrank gestellt. Für medizinische Zwecke kann es entweder in reiner Form oder gemischt mit Honig, als Zäpfchen oder Alkoholtinktur verwendet werden. Letzteres kann auch ohne vorheriges Einfrieren aus frischen Rohstoffen zubereitet werden und ist länger haltbar. Lagern Sie den Extrakt an einem kühlen, dunklen Ort, da das Produkt bei Kontakt mit Sonnenlicht seine medizinischen Eigenschaften verliert. Bei der Konservierung von Homogenat mit Honig ist es am besten, kristallisierten Honig im Verhältnis 1 zu 10 zu verwenden (zu hohe Anteile führen zur Gärung). Bequemer ist es, zum Mischen einen Mixer zu verwenden, da dies mit einem Löffel nicht möglich ist (das Homogenat ist viel leichter als Honig und schwimmt). Dieses Produkt kann bis zu 6 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn eine Langzeitlagerung des Drohnenhomogenats erforderlich ist, wird es in einer Mischung aus Glucose und Lactose (1:1) im Verhältnis 1 zu 6 konserviert, danach wird die Masse in den Kühlschrank gestellt, aber nicht abgedeckt. Die Mischung sollte innerhalb weniger Monate von selbst trocknen, anschließend kann das resultierende Produkt bis zu drei Jahre bei Raumtemperatur gelagert werden. Die empfohlene Tagesdosis an mit der letztgenannten Methode getrocknetem Drohnenhomogenat beträgt 2-3 g.

Die Qualität des Bienenhomogenats muss GOST R 56668-2015 entsprechen.

Technologie zur Bildung von Bienenpaketen

Es gibt 2 Arten von Bienenpaketen:

Mobilfunk oder Rahmen (am beliebtesten in der GUS, aber in den meisten US-Bundesstaaten verboten);
Zelllos oder rahmenlos (im Westen üblich).

Für den Verkauf in Russland können beide Arten von Bienenpaketen zusammengestellt werden, wenn sie GOST 20728-75 entsprechen.

Bildung eines rahmenlosen Bienenpakets

Wabenfreie Bienensäcke haben gegenüber den populäreren Bienensäcken mit Rahmen einen wesentlichen Vorteil, da sich in diesem Fall keine Wachsmotten, Nasenmotten, Faulbrut und andere Dinge im Beutel befinden. Das bedeutet natürlich nicht, dass Sie durch den Verkauf von Bienen in rahmenlosen Beuteln die Gesundheit Ihrer Bienen zu 100 % garantieren, aber der Verkauf kranker Bienen wird deutlich schwieriger, was als eine Art Garantie für neue Käufer dient. Es wird schwieriger, ein solches Bienenpaket zu bilden: Dazu benötigen Sie einen speziellen Trichter, mit dem Sie eine Bienenkeule in eine Kiste mit einer Königin in einem Käfig und einem Glas Sirup treiben können, das sicher sein muss befestigt (da in einem solchen Paket keine Rahmen enthalten sind, wird es auch keine Brut geben). Das „Paket“ selbst wird meist in einer Sperrholzkiste mit Gitterwänden geliefert, was eine bessere Belüftung der Bienen ermöglicht.

Bildung eines Rahmenbienenpakets

Es ist am besten, die Brut für ein Bienenwabenpaket aus bedruckter Brut zu bilden, da das offene Bienenpaket während des Transports teilweise abstirbt und die Bienen, die es unterwegs füttern, sehr hart arbeiten müssen, um optimale Mikroklimaindikatoren für die gesamte Lebensdauer aufrechtzuerhalten die Larven. Die Pakete sollten mit hellbraunen und braunen Waben ergänzt werden, es ist jedoch besser, keine hellen zu verwenden, da diese unterwegs leicht abbrechen können, was zum vollständigen Absterben oder teilweisen Verlust der Bienen führt. Die Bildung selbst erfolgt wie folgt:

An den Seiten der Box werden zwei versiegelte hellbraune Waben mit Lebensmitteln platziert.

Zwei braune Waben mit aufgedruckter Brut und Bienen, etwas näher in der Mitte;
Gebärmutter;
Aus 2-3 Waben aus der Mitte des Nestes (dort sind junge Bienen) werden junge Bienen durch einen Trichter abgeschüttelt;
Mit einem Deckel verschließen (der Deckel ist mit Nägeln eingeschlagen).

Neben dem beschriebenen 4-Rahmen-Bienenpaket kann es auch 6- und 8-Rahmen-Bienenpakete geben, die aus einem Bienenvolk geschichtet oder vorgefertigt sein können.

Bienenwachs-Technologie

Sie können Bienenwachs auf folgende Weise aus einer Imkerei beziehen:

alte Waben wegwerfen;
Wachsreste sammeln;
unter Verwendung eines Baurahmens.

1) Alte Waben entsorgen. Ein Rahmen enthält etwa 145 g Wachs, während ein Imker durchschnittlich 4 Rahmen aus einem Bienenstock aussortiert, was 580 +/- 20 g Wachs entspricht. Dabei spielt es keine Rolle, wie schmutzig oder schwarz die Wabe aussieht – die ursprüngliche Wachsmenge verändert sich nicht, das heißt, sie kann bei der Verarbeitung extrahiert werden. Je nach Farbe des Rahmens werden sie sortiert und dann wird jede Sorte getrennt von der anderen in einem Wachsofen geschmolzen, wodurch Wachs und Merva gewonnen werden. In diesem Fall verbleibt noch etwa ¼ oder 1/5 des Wachses im Merv, daher sollte es getrocknet und an eine Beschaffungsstelle verkauft werden (unter Bienenstandbedingungen ist es unmöglich, das restliche Wachs zu bekommen).

Das bei der Bienenwabenherstellung anfallende Wachs macht nur die Hälfte des im Bienenstand produzierten Wachses aus (ca. 75 g pro Rahmen), die restlichen 50 % werden aus künstlichem Untergrund gewonnen, der den Bienen zur Entwicklung zugeführt wird.

2) Sammlung von Wachsresten. Da der Imker bei verschiedenen Arbeiten im Bienenhaus ständig verschiedene Wachsreste und -reste, Stücke zerbrochener Königinnenzellen usw. erhält, damit all diese Dinge nicht verschwendet werden, sollten Sie eine spezielle Kiste haben, in der Sie kann Wachsstücke sammeln, bevor es gefüllt wird. Wenn Sie außerdem Wachskörner aus Totholz und Wachskappen aus bedruckten Waben schmelzen, können Sie von jeder Familie zusätzlich mehr als 200 g Wachs gewinnen.

3) Anwendung von Gebäuderahmen. Die beiden vorherigen Methoden liefern dem Imker etwa 700 g Wachs pro Jahr, während gleichzeitig aus einem starken Bienenvolk bis zu 2 kg Wachs gewonnen werden können. Das heißt, wenn Sie keine Baurahmen verwenden, verliert der Imker jedes Jahr etwa 1 kg Honig aus dem Bienenstock.

Dieser Mangel lässt sich beheben, indem man einen leeren Rahmen in den Bienenstock neben die Brut stellt und ihn ausschneidet, während die Wabe darauf gebaut wird. Am praktischsten ist in diesem Fall ein Rahmen mit abnehmbarer Stange. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um einen einfachen Rahmen, der durch eine horizontale Stange so unterteilt ist, dass 1/3 von der Brutwabe eingenommen wird und 2/3 (der obere Teil) für die Wachsausscheidungsarbeit genutzt wird. Der Vorteil dieses Rahmens besteht darin, dass er den Bienenstockraum sehr sparsam und effizient nutzt und dank seines Designs die gleichzeitige Verwendung von drei solchen Rahmen ermöglicht. Gleichzeitig werden mehr Baubienen gleichzeitig in die Arbeit einbezogen. Und sobald die Zelle wieder aufgebaut ist, wird die obere Leiste durch eine neue ersetzt.

Honigproduktionstechnologie

Die Technologie zur Herstellung von Honig umfasst viele Dinge, einschließlich der Arbeit mit dem Bienenvolk in allen Phasen seines Lebens, von der Frühjahrsverarbeitung über die Bildung starker Familien, das Ausmerzen kranker oder alter Königinnen, das Einsetzen einer neuen Königin bis hin zur Vorbereitung der Bienen auf die Überwinterung.

Was das Sammeln und Verpacken des Honigs selbst betrifft, umfasst dieser Prozess Folgendes:

Wabenausdrucke – Entfernen von Wachskappen mit in heißem Wasser erhitzten Messern oder speziellen Elektromessern;
Das Abpumpen des Honigs erfolgt in einem für Bienen unzugänglichen Raum mit einer Honigschleuder. Zum Abpumpen von Honig ist es ratsam, im Laden gekaufte Waben zu verwenden, da bei der Einnahme von Waben mit Brut viel Pollen im Honig enthalten ist und dieser schwer zu filtern ist;
Reinigung und Filtration – Wachsstücke und Luftblasen, die beim Zentrifugieren in den Honig gelangt sind, können entfernt werden, indem man den Honig in einem tiefen Behälter absetzen lässt (der Absetzvorgang dauert mehrere Tage). Danach sollten Sie die obere Schicht vorsichtig entfernen und die mittlere einfüllen, um die untere nicht zu stören (dort befinden sich Metall- und Mineralpartikel).
Schmelzen – Erhitzen von Honig wird verwendet, um kristallinen Honig vor dem Abfüllen in eine Flüssigkeit umzuwandeln und manchmal, um das Absetzen zu beschleunigen oder osmophile Hefen abzutöten.
Abfüllen in Behälter – der Behälter muss dunkel und korrosionsfrei sein, daher eignen sich für die Langzeitlagerung am besten Kunststoffbehälter mit Verschlussdeckel oder dunkle Glasgefäße (durchsichtige Gefäße können verwendet werden, sofern sie dunkel und kühl gelagert werden). Zimmer).

Jetzt wissen Sie alles über Imkereiprodukte, von der Art und dem Zeitpunkt der Sammlung bis hin zur Lagerung und Verwendung. Dieses Wissen wird für jeden Imker von großem Nutzen sein, da es einem erfahrenen Imker ermöglicht, zu überprüfen, ob er seinen Bienenstand voll auslastet. Und für angehende Imker eine Chance, mit ihrem neuen Hobby mehr zu verdienen.

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