Festliche Salate mit Walnüssen. So bereiten Sie Walnusssalat zu: die besten Rezepte

Nüsse sind ein sehr gesundes und nahrhaftes Lebensmittel. Ein Merkmal aller Nüsse ist die Fähigkeit, über einen längeren Zeitraum gelagert zu werden, ohne dass die Geschmacksqualität verloren geht. Darüber hinaus bleiben alle Mikroelemente und Vitamine erhalten.

Nüsse sind auch ein gutes Produkt zur Vorbeugung vieler Krankheiten. Beispielsweise verringert der tägliche Verzehr von Walnüssen das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, deutlich. Obwohl es wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass es sich trotz aller unglaublichen Vorteile um ein schweres Lebensmittel handelt, das in Maßen gegessen werden sollte.

Die bekanntesten Nusssorten sind Haselnüsse, Erdnüsse, Pistazien, Walnüsse und Cashewnüsse. Sie können roh oder gekocht gegessen werden. Natürlich ist es besser, Nüsse zusammen mit Gemüse und Obst zu essen. Auf diese Weise werden sie viel schneller absorbiert. Eine tolle Option ist die Verwendung dieses Produkts in Salaten. Hier sind einige verschiedene Salatrezepte. Es gibt Rezepte für Salate auf Basis von Gemüse, Obst und sogar Fleisch.
Inhalt:

Käsesalat „Graceful“
Salat mit Fleisch, Weintrauben und Pistazien – „Krim“
Pikanter Karottensalat „Amsterdamer Art“
Fleischsalat „Azure“
Pilzsalat „Zugvögel“
Fleischsalat mit Erdnüssen – „Zhanna“
Salat mit Avocado und Garnelen „Die drei Musketiere“
Fleischsalat mit Cashewkernen und Käse – „Orléans-Art“
Fleischsalat mit grünen Erbsen – „Lovely“
Salat „Nüsse der Gesundheit“
Tomaten-Käse-Salat „Elysee Palace“
Auberginensalat mit Sauerrahm „Marie Antoinette“
Rote-Bete-Salat „Millennium“

Käsesalat „Graceful“

Erforderlich Zutaten:

Hartkäse oder Fetakäse – 300 g
gekochte Eier – 3 Stk.
Walnüsse – 0,5 Tassen
Knoblauch – 3 Zehen
Mayonnaise – 100 g

Walnüsse schälen, in einem Mixer zerkleinern und anbraten. Käse und hartgekochte Eier auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Salat mit frischen Dillzweigen zu garnieren.

Salat mit Fleisch, Weintrauben und Pistazien – „Krim“

Erforderlich Zutaten:

geräuchertes Hühnerfleisch – 300 g
Chinakohl (Peking) – 200 g
Pistazienkerne – 100 g
rote Paprika – 1 Stk.
kernlose Trauben – 100 g
Olivenmayonnaise – 150 g

Das geräucherte Hühnerfleisch und die süße Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Pistazien im Mörser zermahlen und die Weintrauben halbieren. Den Chinakohl fein hacken und mit den bereits vorbereiteten Zutaten vermischen. Mit Olivenmayonnaise würzen. Gründlich umrühren.

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Pikanter Karottensalat – „Amsterdamer Art“

Erforderlich Zutaten:

Karotten – 3 Stk.
Hartkäse – 200 g
geschälte Walnüsse – 100 g
Knoblauch – 3 Zehen
Provenzalische Mayonnaise – 50 g
Salz nach Geschmack

Die Karotten waschen, von Schmutz befreien und auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Reiben Sie auch Käse (harte Sorten). Den Knoblauch in Zehen teilen und durch eine Presse geben. Die Nüsse ziemlich grob hacken.

Alle Salatkomponenten in einer tiefen Salatschüssel vermischen und mit provenzalischer Mayonnaise würzen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Umrühren und den Salat 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

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Fleischsalat mit Walnüssen und Pflaumen – „Azure“

Erforderlich Zutaten:

gekochte oder geräucherte Hähnchenbrust – 2 Stk.
Pilze – 200 g
Walnüsse – 2/3 Tasse
Pflaumen – 100 g
Zwiebeln – 2 Stk.
Mayonnaise – 100 g
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer
Petersilie
Koriander
Salz nach Geschmack

Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten, bis sie weich (nicht goldbraun) ist. Hähnchenbrüste von der Haut befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Pilze (vorzugsweise Champignons) in kleine Scheiben schneiden.

Alle Zutaten vermischen und einige Minuten in Sonnenblumenöl anbraten. Nach dem Braten das Öl abseihen und die Speisen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die eingeweichten Beeren in kleine Stücke schneiden.

Walnüsse schälen. Die Kerne in einer leeren Pfanne anbraten und dann hacken. Kombinieren Sie alle gekochten und bereits abgekühlten Produkte. Mit Salatmayonnaise würzen und gut vermischen. Den Salat mit Petersilie und Koriander garnieren.

Pilzsalat mit Nussschicht – „Zugvögel“

Erforderlich Zutaten:

frische Champignons – 700 g
geschälte Walnüsse – 1 Tasse
Karotten – 1 Stk.
Pflaumen (entkernt) – 9 Stk.
rote Zwiebel – 2,5 Stk.
Knoblauch – 2 Zehen
Mayonnaise – 100 g
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Die Champignons waschen und fein hacken. Dann in einer Pfanne in Sonnenblumenöl braten, bis es vollständig gegart ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten getrennt voneinander anbraten.

Die Nüsse schälen und die Kerne hacken. Die Pflaumen in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch unter Druck zerdrücken. Karotten, Zwiebeln, Nüsse, Knoblauch und Pflaumen mischen und vermischen. Den Salat schichtweise in folgender Reihenfolge anrichten: Champignons – Mischung – nochmal Pilze – Mischung. Zwischen jeder Schicht eine Schicht Mayonnaise auftragen.

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Fleischsalat mit Erdnüssen – „Zhanna“

Erforderlich Zutaten:

gekochtes Rindfleisch – 600 g
Erdnüsse – 60 g
Knoblauch – 2 Zehen
Provenzalische Mayonnaise – 60 g
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Das Rindfleisch in einzelne Fasern trennen. Den Knoblauch in Zehen teilen und hacken. Erdnüsse in einer Pfanne anbraten (trocken), abkühlen lassen und fein hacken. Kombinieren Sie Produkte. Salz und Pfeffer. Mit provenzalischer Mayonnaise würzen. Gründlich umrühren.

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Salat mit Avocado, Garnelen und Pinienkernen – „Die drei Musketiere“

Erforderlich Zutaten:

Pinienkerne – 3 EL. Löffel
Garnelen – 320 g
Orangen – 1 Stk.
grüne Salatblätter - 1 Bund
Lorbeerblätter
Avocado – 1 Stk.
schwarze Pfefferkörner

Zum Auftanken:

Olivenöl – 3 EL. Löffel
orange – 1 Stk.
Honig - 1 EL. Löffel
Zitronensaft – 1 EL. Löffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Mittelgroße Garnelen in leicht gesalzenem Wasser mit Pfefferkörnern und Lorbeerblättern kochen. Nach dem Kochen abkühlen lassen und schälen. Avocado schälen, Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden. Die grünen Salatblätter waschen und mit den Händen zerreißen. Aus Orangenschalensaft und Olivenöl ein Dressing für den Salat zubereiten.

Mit Zitronensaft beträufeln und etwas Honig hinzufügen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Füge Salz hinzu. Die Salatschüssel mit Salatblättern auslegen und die Salatmischung darauf verteilen. Zum Schluss mit Nüssen bestreuen und das Dressing darübergießen.

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Fleischsalat mit Cashewnüssen und Käse – „Orléans-Art“

Erforderlich Zutaten für Salat mit Kalbfleisch:

Tafelspitz – 350 g
Hartkäse – 150 g
Cashewnüsse – 1 Tasse
gekochte Eier – 3 Stk.
Essig - 0,5 Tassen
Zwiebeln – 2 Stk.
kaltes abgekochtes Wasser – 0,5 Tassen
Mayonnaise – 100 g
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Den Essig in Wasser verdünnen und über die Zwiebeln gießen. Lassen Sie die Zwiebel 3 Stunden lang marinieren. Das Kalbfleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.

Die Eier hart kochen und hacken. Den Käse reiben. Cashewnüsse rösten und hacken. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten. Mit Mayonnaise würzen. Mischen. Zum Einweichen des Salats eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Fleischsalat mit Nüssen und grünen Erbsen – „Lovely“

Erforderlich Zutaten für Schweinefleischsalat:

mageres Schweine- oder Kalbfleisch – 350 g
Walnusskerne – 100 g
Zwiebel – 100 g
frische oder gefrorene grüne Erbsen – 200 g
Knoblauch – 2 Zehen
Mayonnaise – 50 g
gemahlener schwarzer Pfeffer
Essig, Zucker zum Einlegen

Schweine- oder Rindfleisch kochen und abkühlen lassen. Dann in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken und in mit Zuckerwasser verdünntem Essig marinieren. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Walnüsse schälen, braten und in einem Mixer mahlen. Alle Zutaten vermischen und grüne Erbsen hinzufügen. Salz und Pfeffer. Mit Salatmayonnaise würzen. Lass es brauen.

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Salat mit Walnüssen – „Nuts of Health“

Erforderlich Zutaten:

Äpfel – 400 g
Walnüsse – 200 g
Selleriewurzel – 100 g
Mayonnaise – 2 EL. Löffel
grüne Salatblätter – 100g
gemahlener schwarzer Pfeffer
Dill
Petersilie
Salz nach Geschmack

Äpfel, Kerngehäuse und Kerne schälen. In kleine Scheiben schneiden. Die Selleriewurzel gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.

Mahlen Sie die geschälten Walnüsse (nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen haben). Alle Komponenten des zukünftigen Salats vermischen und gründlich vermischen. Gewürze hinzufügen. Mit gehackten frischen Kräutern garnieren.

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Tomatensalat mit Nüssen und Käse – „Elysee Palace“

Erforderlich Zutaten:

Tomaten – 6 Stk.
Salatblätter – 150 g
Walnusskerne – 2/3 Tasse
Hartkäse – 100 g
entkernte Oliven – 4-5 Stk.
Knoblauch – 1,5 Zehen
Sonnenblumenöl – 2,5 EL. Löffel
Zitronensaft – 2 EL. Löffel
gemahlener weißer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Das Gemüse waschen. Die Tomaten in Ringe schneiden. Den grünen Salat mit den Händen in kleine Stücke reißen. Entfernen Sie ggf. die Kerne der Oliven. Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken. Vorbereitete Zutaten vermischen. Füge Salz hinzu. Mit Sonnenblumenöl und Zitronensaftsauce würzen. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen.

Zur Verwendung in Salaten können Walnüsse gehackt, in einem Mixer gehackt oder in kleine Stücke geschnitten werden. Sie können pur hinzugefügt oder in einer Pfanne ohne Öl gebraten/getrocknet werden. Und auch in kochendem Wasser einweichen, die Haut entfernen und sie weiß werden lassen. In dieser Form werden die Nüsse gesünder, zarter, fast cremig. Es ist jedoch zu bedenken, dass Sie sich ziemlich viel Mühe mit ihnen machen müssen. Vor allem, wenn Sie beispielsweise ein ganzes Glas davon benötigen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Walnusssalat-Rezepten sind:

Viele beliebte Rezepte für Schichtsalate enthalten eine Nussschicht. Es passt besonders gut zu gekochtem Hähnchen und Käse. Es betont auch den Geschmack saftiger Salatfrüchte (Äpfel, Ananas, Birnen, Weintrauben, Pflaumen) und mildert die raueren Anklänge von schwarzen Oliven und Peperoni. Wenn Sie jedoch zum ersten Mal einen Salat mit Walnüssen zubereiten, ist es sinnvoll, alle Produkte in kleinen Mengen zu mischen und auszuprobieren, sonst weiß man nie)

Walnüsse können nicht nur im Inneren hinzugefügt werden, sondern auch zur Dekoration eines eleganten Salats verwendet werden. Beispielsweise wird die bekannte Ananas in Schichten verarbeitet und darauf halbe Nusshälften gelegt. Es ist wichtig, ganze, kräftige und schöne Teile auszuwählen – so sieht das Gericht beeindruckend aus. Manche Salate werden einfach mit gehackten Nüssen bestreut oder Muster auf die Oberfläche „gezeichnet“.

Ein weiterer einfacher, von Millionen geliebter Salat, Red Moscow, besteht aus grob geriebenen gekochten Rüben, Mayonnaise, Knoblauch und Walnüssen. Bewährt und anerkannt von russischen Hausfrauen, von Großmüttern bis hin zu Müttern und Töchtern))

Fünf der schnellsten Walnusssalat-Rezepte:

Der Salat lässt sich auf originelle Weise servieren, indem man aus der klebrigen Gemüsemasse Kugeln formt und diese dann in gehackten Nüssen wälzt. Auch Nusssalate im Lavash-Rollenmantel sind sehr lecker und abwechslungsreich. Und damit die Nussschicht nicht aus der Füllung fällt, kann sie mit einer Soße wie Mayonnaise vermischt werden.

Rezepte für leckere und gesunde Salate mit Nüssen

Die Vorteile von Salaten mit Nüssen

In Salaten kann jede Art von Nuss verwendet werden, Sie sollten jedoch einige Nuancen beachten:

Um die Aufmerksamkeit und allgemeine Gesundheit zu erhalten, ist es am besten, Mandeln zu essen, vorzugsweise roh. 10-12 Stück reichen aus.
Walnüsse sind reich an Jod, was für Menschen in ökologisch benachteiligten Gebieten wichtig ist. Darüber hinaus hilft es hervorragend bei der Rehabilitation nach schweren Krankheiten und ist in Zeiten erhöhter geistiger Aktivität nützlich.
Cashewnüsse haben einen zarten, leicht süßlichen Geschmack, daher erweisen sich Salate mit Nüssen, in deren Rezepten diese Sorte erwähnt wird, als exquisit und ungewöhnlich.
Die nützlichsten Nüsse für das reibungslose Funktionieren des Herzens sind Pinienkerne. Sie stärken den Herzmuskel, sie haben viel Kalium und ungesättigte Fettsäuren, die ihn unterstützen.
Zu Trockenfrüchten passt jede Art von Nuss. So lassen sich hervorragende Vitaminmischungen herstellen, die das Immunsystem unterstützen, das Nervensystem stärken und die Verdauung verbessern.
Es ist besser, Karottensalate mit Pistazien zu würzen – sie enthalten eine Substanz, die die Sehschärfe erhöht und so die wohltuende Wirkung von Karotten verstärken kann.
Um aufzuheitern, sollten Sie ein wenig Haselnuss essen – es regt das Nervensystem an und vertreibt Schläfrigkeit.

Sie können Nüsse für Salate in einem Mixer mit einem Messer mahlen, aber am einfachsten ist es, sie in eine Tüte zu geben und sie mit einem Nudelholz gut auszurollen, als ob Sie Teig ausrollen würden.

Salatrezepte mit Nüssen

Es lohnt sich, verschiedene Salatvarianten mit Nüssen und Hühnchen auszuprobieren. Zum Beispiel ist der erste ganz einfach und leicht, aber gleichzeitig gesund – „Nasha Ryaba“-Salat. Für zwei Portionen benötigen Sie:

Walnüsse - 2 EL. l.; Hühnereier - 2 Stk.; frische mittelgroße Gurke - 1 Stk.; rohes Hähnchenfilet - 300 g; entkernte Pflaumen - 150 g; fettarme Mayonnaise zum Dressing. Gemüse (Dill oder Petersilie) - nach Augenmaß . Die getrockneten Früchte eine Weile in heißem Wasser einweichen und dann in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenfilet und Eier kochen und auf die gleiche Weise schneiden, Walnüsse schälen und hacken (aber nicht zu Mehl verarbeiten).

Die Gurken in Streifen schneiden. Nachdem alles fertig ist, legen Sie den Salat schichtweise auf eine Schüssel und bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Die erste Schicht ist eine Schicht Pflaumen, gefolgt von Hähnchenfilet. Als nächstes runden Gurke, Nüsse und Eier das Bild ab. Der Salat wird mit Kräutern bestreut und kann serviert werden. Lecker, originell und nahrhaft.

Der zweite Salat mit Nüssen und Hühnchen ist etwas schwieriger zuzubereiten, heißt aber „Schwarzer Prinz“:

Hähnchenbrust - 400 gr.;
Eier - 4 Stk.;
rote Zwiebel (Krim) - 1 Stk.;
Schmelzkäse - 2 Stk.;
entkernte Pflaumen - 150 g;
fettarme Mayonnaise - 150-200 g;
Walnüsse - 150 gr.;
Salz und Pfeffer (am besten frisch gemahlen) – nach Augenmaß.

Für die Marinade:

Kristallzucker - 1 EL. l.;
Essig - 2 EL. l.;
grobes Salz - 1 TL;
gekochtes Wasser - 125 ml.

Zuerst müssen Sie die Zwiebel marinieren. In halbe Ringe schneiden und einige Stunden mit heißer Marinade übergießen. Nüsse sollten geschält und gebraten werden. Gießen Sie zwei bis drei Stunden lang kochendes Wasser über die Pflaumen und kochen Sie das Filet, bis es weich ist.

Alles außer Nüssen und Käse in dünne Streifen schneiden, Nüsse zu Krümeln zerkleinern, Käse auf einer groben Reibe reiben. Als nächstes sollten Sie den Salat in Schichten anrichten: Hühnchen, Zwiebel (aus der Marinade nehmen und etwas ausdrücken), leicht mit Mayonnaise bedecken. Jetzt sind die Pflaumen an der Reihe (einige sollten zur Dekoration beiseite gelegt werden), mit Mayonnaise obendrauf.

Wir fetten auch die nächsten Schichten mit Mayonnaise ein – Eigelb, Eiweiß, Schmelzkäse. Nüsse runden das Gericht ab. Mit den beiseite gelegten Pflaumen garnieren und schon ist der Salat servierfertig.

1 Rübe;
100 g Hähnchenbrustfilet;
50–70 g Walnüsse;
1 Knoblauchzehe;
1 Teelöffel Mayonnaise;
1 Esslöffel weicher Frischkäse;
½ Teelöffel Meerrettich;
½ Teelöffel Senf;
1 Esslöffel Butter;
Salz - nach Geschmack;
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kochen, bis es fertig ist, und... Das Filet in kleine Stücke schneiden. Die Rüben auf einer groben Reibe reiben. Die Nüsse mit einem Messer hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Für die Soße Mayonnaise mit Käse, Meerrettich, Senf, Knoblauch und Butter verrühren.

Rüben, Nüsse und Hühnchen in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern, Dressing hinzufügen und umrühren.

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Zutaten

3 Gurken;
3 Tomaten;
1 Zwiebel;
1 kleiner Bund Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander oder Basilikum);
30–40 g Walnüsse;
2–3 Knoblauchzehen;
½–1 Teelöffel Salz;
1 Prise scharfer Pfeffer;
1–2 Esslöffel Weinessig;
1 Esslöffel Wasser.

Vorbereitung

Gurken und Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Das Grün hacken.

Die Nüsse mit Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Mixer zerkleinern. Weinessig und Wasser einrühren, bis die Soße nicht mehr zu flüssig ist.

Gemüse und Kräuter in eine Schüssel geben. Dressing hinzufügen und umrühren.

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Zutaten

2 Eier;
1 Apfel;
70 g Käse;
50–70 g Walnüsse;
Salz - nach Geschmack;
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Hartgekochte Eier in 10 Minuten. Zusammen mit dem geschälten Apfel in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Die Nüsse hacken und einige davon ganz lassen. Schneide die Zwiebel.

Eier, Zwiebeln, Käse, Walnüsse und Apfel in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, mit Mayonnaise würzen und vermischen. Den Salat mit den restlichen Kernen belegen.

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Zutaten

2–3 Rüben;
1 Karotte;
200 g Pflaumen;
1 Granatapfel;
50–70 g Walnüsse;
1–2 Knoblauchzehen;
Salz - nach Geschmack;
Olivenöl - nach Geschmack (kann durch Sauerrahm oder Mayonnaise ersetzt werden).

Vorbereitung

Kochen Sie die Rüben, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Die Pflaumen etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann mit Papiertüchern trocknen und in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie die Kerne vom Granatapfel. Die Nüsse mit einem Messer hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Gemüse mit Pflaumen, Nüssen und Granatapfel in eine Schüssel geben. Mit Salz, Öl würzen und umrühren.

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Zutaten

2 Eier;
100 g Pflaumen;
1–2 Gurken;
200 g Schinken;
100 g Walnüsse;
Salz - nach Geschmack;
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
3-4 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Eier 10 Minuten hart kochen. Zusammen mit Pflaumen, Gurke und Schinken in kleine Stücke schneiden. Die Nüsse mit einem Messer hacken.

Alles in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, mit Mayonnaise würzen und vermischen.

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Zutaten

400 g geräuchertes Hähnchen (kann verwendet werden);
300 g Dosenananas;
400 g Champignons;
1 Zwiebel;
400 g Hartkäse;
200 g Walnüsse;
1–2 Esslöffel Pflanzenöl;
200 g Dosenmais;
Salz - nach Geschmack;
3-5 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Hähnchen, die Ananas und die Pilze in kleine Stücke und die Zwiebel in kleine Stücke. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Nüsse mit einem Messer hacken.

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Champignons und Zwiebeln etwa 10–15 Minuten anbraten. Cool.

Pilze und Zwiebeln, Hühnchen, Ananas, Käse, Mais und Nüsse in eine Schüssel geben. Mit Salz und Mayonnaise würzen.

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Zutaten

1 Hähnchenbrust;
2–3 Orangen;
100 g Hartkäse;
200 g Walnüsse;
200 g Pflaumen;
Salz - nach Geschmack;
5-6 Löffel ohne Zusatzstoffe oder Mayonnaise.

Vorbereitung

Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie gar ist. Abkühlen lassen und zusammen mit den Orangenscheiben in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Nüsse und Pflaumen mit einem Messer hacken.

Hähnchen mit Orangen, Nüssen und Pflaumen in eine Schüssel geben. Mit Salz und Joghurt würzen. In eine Schüssel geben und mit Käse bestreuen.

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Zutaten

1 Hähnchenbrustfilet;
3 Eier;
1 Bund kernlose Weintrauben;
100–150 g Walnüsse;
150 g Hartkäse;
1 Prise Curry;
150–200 g Mayonnaise.

Vorbereitung

Kochen Sie das Huhn, bis es weich ist, und kochen Sie die Eier 10 Minuten lang hart.

Das Filet in kleine Stücke schneiden, die Weintrauben halbieren. Die Nüsse einige Minuten in einer Pfanne ohne Öl trocknen, abkühlen lassen und mit einem Messer hacken. Käse und Eier auf einer groben Reibe reiben.

Das Hähnchenfilet auf eine Schüssel oder einen Teller legen, leicht mit Curry bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen oder ein Netz daraus formen. Als nächstes den Käse und die Eier schichten. Nach jeder Schicht mit Mayonnaise bestreichen und mit Nüssen bestreuen. Weintrauben darauflegen. elena.hramova/Depositphotos

Zutaten

1 Hähnchenbrust;
5 Eier;
150 g Hartkäse;
1 Apfel;
100 g Walnüsse;
70–80 g Pflaumen;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Brust weich kochen, die Eier 10 Minuten hart kochen.

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Käse, Apfel, 4 Eiweiß und 4 Eigelb getrennt auf einer groben Reibe reiben. Anschließend das Apfelmus mit Zitronensaft verrühren. Die Nüsse einige Minuten in einer Pfanne ohne Öl trocknen lassen und mit einem Messer hacken. Die Pflaumen 10–15 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abspülen und hacken.

Hähnchen, Käse, Eiweiß, Apfel, Pflaumen und Eigelb schichtweise auf einen Teller legen. Nach jeder Zutat, außer Proteinen und, mit Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus formen. Walnüsse darüber streuen und Mayonnaise auftragen. Aus dem restlichen Ei die Beine und das Gesicht einer Schildkröte formen.

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Zutaten

6 Hühnereier;
3 Wachteleier;
200 g Rindfleisch;
200 g Dosenananas;
200 g Käse;
100 g Walnüsse;
150 g Sauerrahm;
1 Teelöffel Senf;
1 Esslöffel Olivenöl;
1 Teelöffel Zitronensaft;
Salz - nach Geschmack;
12 Nelkenknospen zur Dekoration – optional.

Vorbereitung

Hartgekochte Eier kochen: Hühnereier 10 Minuten, Wachteleier 5 Minuten. Kochen Sie das Rindfleisch ebenfalls etwa eine Stunde lang.

Fleisch und Ananas in kleine Stücke schneiden, drei Hühnereier in kleine. Reiben Sie 100 g Käse auf einer groben Reibe, weitere 50 g auf einer feinen Reibe zusammen mit 2 Hühnereiweiß. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer oder Messer.

Für das Dressing 2 Hühnereigelb zerbröseln und mit Sauerrahm, Senf, Butter, Zitronensaft und Salz vermischen.

Die Hälfte des Fleisches, Ananas, Nüsse, gehackte Eier und grob geriebenen Käse mithilfe des Kochrings auf einen Teller geben. Dann wiederholen Sie die Schichten. Nach jedem Gericht mit Soße bestreichen. Mit feinen Käsespänen und geriebenem Eiweiß bestreuen. Legen Sie die Eier auf den Salat und garnieren Sie sie mit Käse und Nelken, sodass kleine Mäuse entstehen.

Salat mit Walnüssen stärkt das Immunsystem und hebt die Stimmung. Sie können Gemüse-, Fleisch-, leichte und kalorienreiche Salate zubereiten. Die Auswahl ist groß, bevorzugen Sie die am besten geeignete Kochoption.

Aus Ananas mit Hühnchen und Walnüssen lässt sich ganz einfach ein wunderbarer Salat machen, der seinen gebührenden Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen wird.

Zutaten:

Ananas, in Ringen konserviert – 5 Stück;
Hähnchenfilet – 1 Stk.;
Mayonnaise – 3 EL. Löffel;
Dosenmais – 120 g;
Walnuss – 55 g;
Salz;
Käse – 55 g.

Vorbereitung:

Kochen Sie das Huhn. Abkühlen lassen, in Würfel schneiden. Mais hinzufügen und umrühren.
Den Käse reiben und die Ananas in Würfel schneiden. Mischen und zum Huhn geben.
Mayonnaise einfüllen. Salz hinzufügen und vermischen. Mit gehackten Nüssen bestreuen.

Festliche Vorspeise mit Rindfleisch

Es gibt verschiedene Rezepte für Salate mit Walnüssen. Mit einer minimalen Produktauswahl, einer Kombination aus Nüssen und Rindfleisch, wird der Snack in Geschmack und Aussehen erstaunlich.

Zutaten:

Salz;
Rindfleisch, ohne Knochen gekocht – 650 g;
Mayonnaise – 160 ml;
Walnuss – 80 g;
Pfeffer;
Knoblauch – 4 Zehen;
Käse – 90 g.

Vorbereitung:

Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Die Nusskerne hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Die Knoblauchzehen mahlen und mit Mayonnaise vermischen.
Fleisch mit Nüssen vermischen und Soße darübergießen. Mischen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Aufsehen. Mit einer Schicht Käsespänen bestreuen. Zum Einweichen zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Rezept mit Pflaumen

Besondere Aufmerksamkeit verdient die Vorspeise mit Pflaumen und Walnüssen. Eine erstaunlich harmonische Kombination aus Hühnchen, Äpfeln und Käse, ergänzt durch den einzigartigen Geschmack von Pflaumen und Nüssen, lässt niemanden gleichgültig.

Zutaten:

Pflaumen – 110 g;
Hähnchenfilet – 220 g, gekocht;
Salz;
Ei – 4 Stk. gekocht;
Walnuss – 85 g;
Käse – 90 g;
Mayonnaise – 150 ml;
Apfel – 1 Stk.

Vorbereitung:

Mahlen Sie die Pflaumen. Das Filet in Würfel schneiden. Nüsse hacken.
Den Käse reiben. Den Apfel schälen und in Stücke schneiden.
Filet auf den Boden der Form legen. Salz hinzufügen und mit Mayonnaise bestreichen.
Ordnen Sie die Äpfel an. Mit Pflaumen bedecken.
Die Eier in Stücke schneiden und in die nächste Schicht legen. Etwas Salz hinzufügen. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Mit Nüssen bestreuen und mit Käse belegen.

Salat: Rüben, Pflaumen, Walnüsse und Knoblauch

Der Salat enthält Pflaumen, Walnüsse und Knoblauch. Es wird zart, leicht süßlich, leicht knusprig.

Zutaten:

Pflaumen – 23 Stk.;
Rote Bete – 5 Stk.;
Salz;
gehackte Walnüsse – 120 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Mayonnaise – 130 ml.

Vorbereitung:

Rote Bete kochen. Abkühlen lassen und auf einer feinen Reibe reiben.
Die Pflaumen fein hacken. Mahlen Sie die Knoblauchzehen.
Alle Produkte mischen. Mit Mayonnaise beträufeln. Salz hinzufügen und vermischen. Mit Nüssen bestreuen.

Kochen auf Georgisch

Dieser Salat ist in georgischen Restaurants erhältlich. Es wird in verschiedenen Lokalen unterschiedlich serviert. Irgendwo wird der Salat mit Dressing übergossen, woanders wird alles auf einmal vermischt.

Zutaten:

Walnüsse – 65 g;
Weinessig - 2 EL. Löffel;
Tomaten – 4 Stk.;
Knoblauch – 4 Zehen;
Gurken – 4 Stk.;
scharfer Pfeffer – 1 Schote;
frischer Dill – 35 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Wasser;
frisches Basilikum – 35 g;
frischer Koriander – 35 g.

Vorbereitung:

Gurken in Ringe schneiden. Tomaten - in halben Ringen. Schneide die Zwiebel.
Zerreißen Sie das Grün mit Ihren Händen.
Nüsse, Knoblauch, Salz und Peperoni in eine Mixerschüssel geben. Schleifen. Weinessig einfüllen. Aufsehen. Wasser einfüllen. Die Dicke des Dressings sollte der von saurer Sahne ähneln. Machen Sie es nicht zu dick, da Sie den Salat dann gießen müssen.
Grünzeug mit Gemüse mischen. Mit Dressing beträufeln.

Wählen Sie zum Kochen nur glatte, harte und kräftige Nusskerne mit einer braungoldenen Farbe. Sie sollten keine Falten aufweisen. Schon eine einzige verdorbene Nuss kann den Geschmack des gesamten Salats ruinieren.

Mit Sellerie und Äpfeln

Ein gesunder Vitaminsalat wird mit Mayonnaise gewürzt, aber wenn Sie ein Diätgericht zubereiten möchten, eignen sich Sauerrahm oder Joghurt als Dressing.

Zutaten:

Selleriestange – 320 g;
Zitronenmayonnaise – 3 EL. Löffel;
Apfel – 210 g;
Zitrone – 1 Stk.;
Walnuss – 140 g.

Vorbereitung:

Die Äpfel in Scheiben schneiden. Den Sellerie hacken. Nüsse hacken.
Sellerie mit Äpfeln mischen. Mayonnaise und Saft darübergießen. Mischen. Mit Nüssen bestreuen.

Schildkröte mit Hühnchen und Walnüssen

Dieser witzig aussehende Salat wird Kinder begeistern. Wenn alle Gäste eine originelle Vorspeise auf der festlichen Tafel sehen, werden sie sie schnell probieren wollen. Süßsaure Äpfel verleihen dem Gericht Frische und Leichtigkeit, die herb-pikanten Noten erhält der Salat durch Nüsse. Der Snack hat einen delikaten und ausdrucksstarken Geschmack, gleichzeitig leicht und sättigend.

Zutaten:

Zwiebel – 1 Stk.;
Hähnchenfilet – 250 g, gekocht;
Mayonnaise;
gekochtes Ei – 3 Stk.;
Walnüsse – 85 g;
Käse – 160 g;
süß-saurer Apfel – 2 Stk.

Vorbereitung:

Die Nüsse müssen nicht gehackt werden. Zum Kochen benötigen Sie ganze Kerne, die dem Salat ein originelles Aussehen verleihen.
Hähnchenfleisch fein hacken. Schneide die Zwiebel.
Nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie das Eiweiß. Lege ein Ei. Das Eigelb separat mahlen. Reiben Sie auf derselben Reibe den Käse und dann die Äpfel.
Legen Sie die Eier aus. Mit Hähnchen bedecken. Salz hinzufügen und mit Mayonnaise bestreichen. Mit Zwiebeln bedecken, dann mit Äpfeln. Mit Mayonnaise bestreichen. Mit Käse bestreuen. Die letzte Schicht ist das Eigelb.
Zeichnen Sie mit Mayonnaise den Panzer der zukünftigen Schildkröte. Legen Sie in jede gezeichnete Zelle eine Nuss.
Aus dem gelegten Ei einen Kopf und Pfoten formen. Schildkrötensalat gekühlt servieren.

Mit der Zugabe von Granatapfelkernen

Trotz der geringen Anzahl einfacher Zutaten besticht diese Vorspeise durch ihren Geschmack.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 1 Stk.;
Mayonnaise;
ein halber Granatapfelkern;
Salz;
Walnüsse – 120 g.

Vorbereitung:

Wasser über die Filets gießen. Etwas Salz hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist. Die Hauptsache ist, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, sonst wird es zäh. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und kühlen Sie das Fleischstück ab. In Würfel schneiden.
Nüsse in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten.
Die Granatapfelkerne in Stücke trennen.
Körner und Nüsse zum Filet geben. Mayonnaise einfüllen. Mischen.

Vorspeise mit Auberginen

Der Salat kann warm oder gekühlt serviert werden. In jeder Form ist es nahrhaft und bereitet der ganzen Familie Freude.

Zutaten:

Aubergine – 1 Stk.;
Essig - 2 EL. Löffel;
Pflanzenfett;
Walnüsse – 0,5 Tassen;
Pfeffer;
Zwiebel – 1 Stk.;
Salz;
Knoblauch – 2 Zehen;
Grün;
Hopfen-Suneli - 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

Die Auberginen in Würfel schneiden. In eine Bratpfanne geben, in der das Öl vorgeheizt wurde. Braten.
Die Nüsse zerdrücken. Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne in Öl anbraten. Das Grün in kleinere Stücke schneiden. Den Knoblauch hacken. Mischen. Essig einfüllen. Füge Salz hinzu. Mit Pfeffer bestreuen. Aubergine hinzufügen und umrühren.

Köstlicher Salat mit Pilzen

Der Snack hat einen ausgezeichneten Geschmack. Dank der Zugabe von Hühnerfleisch ist das Gericht diätetisch. Auf Wunsch kann Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzt werden.

Zutaten:

Hühnerfleisch – 420 g;
Pflanzenfett;
Champignons – 420 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Zwiebeln – 1 Stk.;
Salz;
Walnüsse – 120 g;
Mayonnaise;
Käse – 160 g hart.

Vorbereitung:

Die Pilze in Streifen schneiden. Schneide die Zwiebel.
Erhitze die Pfanne. Öl einfüllen. Pilze hinzufügen. Braten. Die aus den Champignons freigesetzte Flüssigkeit sollte vollständig verdunsten.
Zwiebel hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Mit Pfeffer bestreuen. Braten.
Hühnerfleisch in Wasser legen. Salz hinzufügen und kochen. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Wenn Sie einen Salat mit Hühnchen zubereiten, verwenden Sie nur Filet oder Keule.
Wählen Sie zum Kochen nur harte Tomaten.
Um den Salat schmackhafter zu machen, empfiehlt es sich, das Grün mit den Händen zu zerreißen, anstatt es mit einem Messer zu hacken.
Bewahren Sie Blätterteigsalate vor dem Servieren unbedingt eine halbe Stunde im Kühlschrank auf. Während dieser Zeit werden sie eingeweicht und werden viel schmackhafter. Wenn Sie gemischte Salate zubereiten, empfiehlt es sich, diese kurz vor dem Servieren zu würzen.
Damit die Nüsse knusprig bleiben, bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit Streuseln.

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