Richtiges Sammeln von Birkensaft. Die Zeit der "weinenden Birke"

Birkensaft ist ein einzigartiges Getränk, das viele wertvolle Mikroelemente und Substanzen enthält, die sich wohltuend auf den menschlichen Körper auswirken.

Es ist nicht schwer, es zu sammeln, die Hauptsache ist, den richtigen Baum auszuwählen, ein Loch zu bohren und das Verfahren ohne den geringsten Schaden für den Wald durchzuführen.

Birkensaft enthält organische Säuren, Fructose, Glucose, Eisen, Calcium, Phosphor, Kalium und andere Substanzen.

Die Verwendung in seiner natürlichen Form bietet:

Verbesserung der Funktion des Kreislaufsystems.
Ausrichtung des Hämoglobinspiegels.
Stärkung des Nervensystems.
Erhöhte Energieproduktion.
Normalisierung des Urogenitalsystems.
Stärkung der Knochen.
Bessere Glukoseaufnahme.

Interessante Tatsache: Es gibt absolut kein Fett oder Protein in diesem Getränk.

Wann und wo Birkensaft sammeln?

Es ist ratsam, mit dem Sammeln von Birkensaft zu beginnen, wenn:

es gibt aktive Schneeschmelze;
Nachtfröste sind vorbei;
die ersten Knospen begannen zu erscheinen;
Tauwetter hat begonnen.

Ab etwa dem 15. März kann im mittleren Teil des Landes mit dem Sammeln begonnen werden. Es wird empfohlen, es nach dem 20. bis 25. April fertigzustellen.

Interessante Tatsache: Mit Einbruch der Dunkelheit wird der Saftfluss in Birken minimiert.

Um das wertvollste Getränk zu sammeln, müssen Sie den richtigen Ort auswählen, es sollte sein:

mindestens 3 - 5 Kilometer von der Stadt entfernt;
von der Fahrbahn in 300 Metern oder mehr;
weg von Mülldeponien und Chemieanlagen.

Beratung: Es ist ideal, die Stadt für 15 - 20 Kilometer zu verlassen und zu Fuß tief in den Wald zu gehen.

Wie sammelt man Birkensaft?

Das Getränk wird bei richtiger Zusammenstellung mit den wichtigsten und nützlichsten Eigenschaften ausgestattet. Hier das Wichtigste:

gekonnt ein Loch in den Kofferraum bohren;
bereiten Sie im Voraus einen sauberen Behälter für Saft vor;
Wählen Sie dafür eine Zeit zwischen 10:00 und 16:00 Uhr.

Notiz: Zu dieser Zeit fließt der Saft am intensivsten.

Wie kann man mehr Pflanzen anbauen?

Jeder Gärtner und Sommerbewohner freut sich über eine große Ernte mit großen Früchten. Leider ist es nicht immer möglich, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Oft fehlen Pflanzen Nährstoffe und nützliche Mineralien

Es hat die folgenden Eigenschaften:

Erlaubt Ertrag um 50 % steigern in nur wenigen Wochen der Nutzung.
Du kannst gut werden ernten auch auf wenig fruchtbaren Böden und bei widrigen klimatischen Bedingungen
Absolut sicher

Regeln für die Saftsammlung

Es gibt bestimmte Sammelregeln, dank denen Birken nicht geschädigt werden und das Getränk alle erklärten Eigenschaften hat.

Müssen:

Wählen Sie die stärksten Birken.
Nehmen Sie nicht mehr als einen Liter Getränk von einem Baum.
Verwenden Sie keine Äxte, um Löcher in Stämme zu bohren.
Bearbeiten Sie am Ende der Sammlung das Loch gemäß allen Empfehlungen.

Wichtig: Ein Verstoß gegen die Regeln kann zum Tod einer Birke führen oder sie in Zukunft schwach und anfällig für Krankheiten machen.

Wie wähle ich einen Baum aus?

Ein geeigneter Baum ist eine Birke, bei der:

Stammdurchmesser größer als 25 Zentimeter;
entwickelte Krone;
kräftige und gesunde Äste;
es gibt keine offensichtlichen Anzeichen einer Infektion mit Krankheiten;
Alter über 4 - 5 Jahre.

Wichtig: Ein junger Baum kann nach dem Sammeln eines Getränks austrocknen, da er im Frühjahr selbst Elemente und verschiedene Substanzen für Wachstum und Entwicklung benötigt.

Wie macht man ein Loch in einen Baum?

Ein Loch in eine Birke zu bohren ist nach allen Regeln wichtig. Empfohlen:

Steigen Sie von der Südseite auf den Baum.
Entscheiden Sie sich für den Bereich, der durchbohrt werden soll.

Optimal ist es, wenn er sich 30 - 40 Zentimeter über dem Boden befindet.

Legen Sie den Bohrer schräg nach unten.
Den Stiel vorsichtig durchstechen.

Verwenden Sie für diese Zwecke besser einen 8 - 10 mm Bohrer, der 2,5 - 3 Zentimeter tief geht.

Stellen Sie eine Flasche, eine ovale Schüssel oder eine Plastiktüte für den Saft auf.

Wichtig: Es ist erlaubt, 3-4 Löcher in einen Stamm zu bohren, aber die Hauptsache ist, dass der Abstand zwischen ihnen mindestens 15 Zentimeter beträgt.

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Wie bearbeitet man ein Loch?

Nach dem Sammeln des Saftes muss das Loch in der Birke bearbeitet werden. Verwenden Sie dazu einen der folgenden Tipps:

Schließen Sie es mit Moos.
Mit Wachs bestreichen.
Machen Sie einen Holzkorken.

Beratung: Um einen Korken herzustellen, ist es ratsam, einen dünnen Zweig zu nehmen und mit einem Messer den gewünschten Durchmesser zu schneiden.

Wichtig: Wenn Sie eine solche Aktion nicht ausführen, gelangen Bakterien in den Kofferraum.

Aufbewahrungsregeln für Birkensaft

Es ist am vorteilhaftesten, den Saft direkt nach der Ernte frisch zu verzehren. In Zukunft, insbesondere beim Kochen, werden seine Eigenschaften um das Zweifache reduziert.

In ein Glas füllen.
Schrauben Sie den Deckel fest auf.
In den Kühlschrank stellen.

Wichtig: 48 Stunden nach der Abholung kann es nicht mehr verzehrt werden.

Aufbewahrungsrezepte

Um die Lagerdauer zu erhöhen, sind mehrere Rezepte bekannt:

Mit der Zugabe von Wein. Erforderlich:

10 Liter Birkengetränk in Brand setzen;
zum Kochen bringen und 900 Gramm Kristallzucker hinzufügen;
20 - 25 Minuten kochen;
dann vom Herd nehmen, 20 Gramm Schale in die Zusammensetzung geben und einen Liter Weißwein einfüllen;

Es ist besser, trockenen Wein zu nehmen.

abkühlen und 3 Gramm Trockenhefe geben.

Als nächstes müssen Sie das zubereitete Getränk 4 Tage lang an einem dunklen Ort entfernen, es dann in Flaschen abfüllen und einen Monat lang stehen lassen. Anschließend darf der aufbereitete Wein 3-4 Monate in kleinen Mengen getrunken werden.

Erhaltung. Kochschritte:

220 Gramm Kristallzucker werden in 2 Liter Birkensaft gegeben;
nach dem Mischen werden 10 g Zitronensäure zugegeben;
alles wird in Gläser gegossen;
pasteurisiert;
rollt auf.

In Dosenform beträgt die Haltbarkeit sechs Monate.

Mit Zusatz von Hefe und Honig. Vergriffen:

Birkensaft - 10 Liter;
Zitrone - 4 Stück;
Hefe - 45 Gramm;
geschmolzener Honig (natürlich) - 35 Gramm;
Kristallzucker - 10 Gramm.

Herstellungsschritte:

Zitronen werden vollständig in Birkensaft gepresst.
Honig, Hefe, Sand werden dem Getränk hinzugefügt und alles wird gemischt.
Es wird in Banken gegossen.
Mit einem Deckel abgedeckt.
Es wird für 10 Tage in den Kühlschrank gestellt.

Nach dieser Zeit kann das Getränk getrunken werden. Bei kühler und dunkler Lagerung beträgt die Haltbarkeit 2 Monate.

Birkensaft ist ein völlig natürliches Produkt, das viele einzigartige und nützliche Komponenten für die menschliche Gesundheit enthält. Eine richtig organisierte Sammlung und Aufbewahrung ermöglicht lange Freude am Getränk mit Vorteilen für den ganzen Körper.

Blitz - Tipps:

niemals tiefe und große Löcher in Birken bohren;
für die Sammlung ist es optimal, die Daten vom 15. bis 30. März zu wählen und näher am Mittag in den Wald zu gehen.
verletzen Sie keine dünnen und jungen Stämme.

Birkensaft wann in diesem Jahr sammeln, finden Sie in unserem Artikel heraus, sowie die effektivsten Methoden für die Montage.

Birkensaft Geerntet wird in der Regel Mitte März. Das Ende der Saftsammlung in den letzten Apriltagen - das Erscheinen der ersten Blätter an den Bäumen.

Sie sollten sich von geschwollenen Nieren leiten lassen. Erfahrene Sammler kommen nach dem 20. März in den Wald, machen eine Injektion an einer Birke, deren Dicke mehr als 20 cm beträgt.Wenn Saft im Einstichbereich austritt, können Sie ihn sammeln.

Ein starker Saftfluss beginnt von 10 bis 18 Stunden.

Birkensaft befindet sich an der Oberfläche zwischen Rinde und Holz, daher sollte das Loch flach sein.

Grundsätzlich kommen 5 bis 10 Bäume zum Einsatz, denen sie jeweils 1 Liter Flüssigkeit pro Tag entnehmen. Wenn Sie einer Birke den gesamten Saft nehmen, wird der Baum zerstört.

Sie müssen dem Baum helfen, die Wunde zu heilen (damit keine Bakterien hineingelangen), indem Sie eine der folgenden Optionen verwenden:

schließe die Wunde mit Gartenpech;
Schlagen Sie einen Korken aus Holz oder Moos in das Loch.

Verwenden Sie zum Sammeln von Saft eine Birke mit einem Durchmesser von 20-30 cm und einer gut entwickelten Krone. Solche Birken haben süßen Saft. Bohren Sie ein Loch in den Birkenstamm. Der Abstand von der Erdoberfläche beträgt 20 cm.In das Loch oder darunter wird eine Rinne gehängt, damit der Saft in den Behälter fließt.

Die Dicke des Birkenstammes bestimmt die Anzahl der gebohrten Löcher:

von 20 bis 25 cm - 1 Loch;
von 25 bis 35 cm - 2;
von 35 bis 40 cm - 3;
mehr als 40 cm - 4 Löcher.

Bitte beachten Sie, dass, sobald Sie es bohren, die Wunde zu heilen beginnt und der Saftstrahl abnimmt. Sie können das Loch nicht vertiefen oder ein neues bohren, es ist besser, einen anderen Baum zu finden.

Wie und wann wird Birkensaft gesammelt

So lagern Sie Birkensaft

Birkensaft wird frisch verzehrt. Es kann auch gekühlt nicht länger als 2 Tage gelagert werden, es wird nur in gefrorenem Zustand gelagert.

Woraus besteht Birkensaft?

Enzyme, biologische Substanzen, die das Immunsystem stärken;
Kalzium, Kalium, Magnesium werden für die Herztätigkeit benötigt;
Gerbstoffe mit entzündungshemmender Wirkung;
Fruktose und Glukose für das Gehirn.

Birkensaft ist für jeden nützlich, besonders im Frühling. Das Getränk enthält keine Allergene - es kann von schwangeren und stillenden Frauen eingenommen werden, um das Immunsystem zu stärken und Schwellungen zu lindern (der Saft hat harntreibende Eigenschaften).

Birkensaft ist wirksam bei der Behandlung von Nierenversagen und Nierenentzündungen. Bei Nierensteinen sollte er jedoch vorsichtig getrunken werden, da er die Bewegung von Steinen und Nierenkoliken hervorrufen kann. Birkensaft reinigt das Blut, beseitigt Giftstoffe, hilft gegen Vergiftungen und ist nützlich bei Infektionskrankheiten.

Saft wird empfohlen, mit niedrigem Säuregehalt des Magens zu verwenden. Ärzte empfehlen, Birkensaft dreimal täglich vor den Mahlzeiten zu trinken, 1 Glas. Dadurch wird die Bildung von Flüssigkeit im Körper für die Verdauung der Nahrung verbessert. Außerdem wird Birkensaft zur Behandlung von Hautproblemen, gegen Schuppen und zur Stärkung der Haare verwendet.

Saft tonisiert und stärkt den Körper. Es lindert Müdigkeit, verbessert die Immunität. Das Getränk regt Stoffwechselprozesse an, es wird während der Diät empfohlen. Eine wichtige Eigenschaft von Saft ist die Verbesserung der Darmfunktion, die Normalisierung der Blutbildung.

Birkensaft ist ein ausgezeichnetes diätetisches Präparat, er hat eine stärkende Eigenschaft. Trinken Sie täglich ein Glas, das gibt Kraft, Schläfrigkeit und Lethargie verschwinden.

Birkensaft stärkt den Körper, wirkt harntreibend, verbessert die Nierenfunktion. Das Getränk begünstigt die Ausscheidung von Harnsäure, fördert die Diurese. Es ist nützlich, es bei Erkrankungen der Nieren und Erkrankungen des Harnsystems zu trinken. Saft hilft, die Kraft bei Lungenerkrankungen, Bronchitis und Arthritis wiederherzustellen. Diejenigen, die an Magengeschwüren und Urolithiasis leiden, sollten einen Arzt konsultieren, bevor sie dieses Getränk trinken.

Die Vorteile von Birkensaft

Birkensaft hilft bei Hautproblemen wie Flechten, Ekzemen, Furunkulose. Das Getränk wird zum Gurgeln bei Halsschmerzen verwendet. Saft ist nützlich bei der komplexen Therapie von Husten, Kopfschmerzen, Gelenkerkrankungen. Außerdem reinigt das Getränk das Blut und entfernt Giftstoffe, hilft bei Vergiftungen, bei Infektionskrankheiten.

Birkensaft ist schädlich, wenn er von Bäumen in der Nähe der Autobahn an einem ökologisch ungünstigen Ort gesammelt wird, und auch wenn auf Birkenpollen allergisch reagiert wird. Jetzt wissen Sie Birkensaft wann dieses Jahr sammeln.

Birke ist ein außergewöhnlicher Baum, der mit keinem anderen verwechselt werden kann. Seit der Antike haben die Menschen in Rus Lieder, Sprüche und Sprichwörter über die Birke verfasst, ihre Schönheit bewundert und ihre Lares dankbar angenommen: Holz, Teer, Birkenrinde sowie natürlicher Birkensaft - ein großartiges, gesundes Erfrischungsgetränk. Birkensaft ist trotz seines Zuckergehalts von etwa 2 % klar und nur leicht süßlich im Geschmack. Dieses umweltfreundliche Getränk ist reich an Proteinen, Vitaminen, organischen Säuren, Spurenelementen und bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich. kann Nierensteine zerstören, hilft bei Erkrankungen der Gallenblase und der Leber. Außerdem ist es sehr nützlich für die Verdauung, hilft bei allerlei Schadstoffen und dient als hervorragendes allgemeines Stärkungsmittel. An einem Frühlingstag gibt es nichts Schöneres, als ein Glas eines wunderbar reinen und natürlichen Erfrischungsgetränks zu trinken, das die Natur selbst zu uns bringt. Und es ist schade, dass die meisten Stadtbewohner zu dem Zeitpunkt, an dem es möglich ist, Birkensaft zu sammeln, keine solche Gelegenheit haben. Denn selbst wenn Sie dieses Getränk in Geschäften kaufen können, verliert es in der Dose die meisten seiner wohltuenden Eigenschaften. Und frischer Birkensaft wird nicht länger als zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt und beginnt dann zu gären.

Und wann kann man Birkensaft sammeln? Wie es geht? Schauen wir uns die Antworten auf diese Fragen genauer an. Als Beginn der Birkensaft-Saison gilt in der Regel Mitte März, dieser Zeitraum ist jedoch stark von den Wetter- und Klimabedingungen der Region im jeweiligen Jahr abhängig. Sie können anfangen, Saft zu sammeln, wenn der Schnee schmilzt. Dann beginnt Wasser zu den Wurzeln des Baumes zu fließen, und die gesamte in den Wurzeln und im Stamm verfügbare Stärke verwandelt sich in Zucker und löst sich in Wasser auf. Diese Lösung erhebt sich am Stamm, um frisches Grün zum Leben zu erwecken. Die Sammelzeit ist leider sehr kurz - nur etwa zwei Wochen - bevor die ersten Blätter am Baum erscheinen. Am besten wandert der Saft morgens am Stamm entlang, wenn die Sonne hoch steht und hell scheint. Um genau festzustellen, ob die lang ersehnte Zeit des Sammelns von Saft gekommen ist, müssen Sie mit einem dünnen Dorn einen kleinen Einstich in die Birke machen. Wenn an der Schadensstelle ein Tropfen Saft erscheint, können Sie mit dem Sammeln beginnen. Um dies zu tun, ist es besser, Bäume zu wählen, die auf Hügeln und offenen Rändern stehen - wo viel Sonne ist. Der Saft solcher Birken hat einen höheren Nährstoffgehalt.

Beim Sammeln von Saft ist es sehr wichtig, die Birke selbst nicht zu beschädigen. Sie sollten bei der Auswahl eines Baumes für diese Zwecke sehr vorsichtig sein. Es gibt Fälle, in denen es sowieso unmöglich ist, Birkensaft zu sammeln - dies wird die Birke töten. Die Hauptregel ist, dass der Baum nicht zu jung oder zu alt sein sollte. Wie Sie wissen, wird das Alter eines Baumes durch die Dicke seines Stammes bestimmt, daher wäre die beste Wahl eine Birke mit einem Durchmesser von etwa 20 bis 30 Zentimetern. Außerdem sollte der Baum nicht krank sein. Wie bereits erwähnt, ist es am besten, nach einer Birke zu suchen, die viel Sonnenlicht sieht. Sie sollten auch nicht gierig sein und versuchen, dem Baum mehr zu nehmen, als er geben kann: Ein Liter Saft für einen Zeitraum von 2-3 Tagen reicht aus. Nachdem Sie einen geeigneten Baum ausgewählt haben, müssen Sie mit einem Meißel oder Messer ein Loch in seine Rinde bohren. Das Loch darf nicht zu tief sein. Darin befindet sich ein Rohr oder eine Rille aus Aluminium oder Kunststoff, durch die der Saft austritt. Jetzt muss nur noch ein zum Sammeln von Saft geeignetes Gefäß ausgetauscht und regelmäßig dessen Fülle überprüft werden. In manchen Fällen reicht es aus, die Flasche einfach an einen abgebrochenen Ast zu hängen, ohne der Birke zusätzlichen Schaden zuzufügen.

Jetzt, da wir wissen, wie und wann man Birkensaft sammelt, können wir das Wissen nutzen und unglaubliches Vergnügen und Nutzen daraus ziehen, ein wunderbares natürliches Getränk zu trinken, das die Birke mit uns teilt – erstaunlich und das Herz jedes Menschen darin

Wählen Sie einen jungen Baum, dessen Stamm einen Durchmesser von nicht mehr als 10 cm hat. Stechen Sie mit einer Ahle (nicht zu tief) und beobachten Sie ein wenig. Wenn an der Einstichstelle ein Tropfen Flüssigkeit ausgetreten ist, kann der Saft bereits aufgefangen werden.

Dünne Bäume sind für so etwas nicht geeignet, wir verletzen sie nur mit tiefen Einstichen und der Saft wird nicht so lecker sein.

Heben Sie ein paar Bäume auf, versuchen Sie nicht, den ganzen Saft aus einem herauszupressen. Wenn Sie 5 Liter Saft benötigen, ist es besser, 5 Birken zu wählen und einen Liter davon zu sammeln, als die gesamte Flüssigkeit aus einem zu ziehen.

Wählen Sie keine Bäume, die sich innerhalb der Stadt befinden, um Saft zu sammeln. Sie absorbieren alles, was schädlich ist - Abgase von Autos auf den Autobahnen, Rauch aus Fabriken und Fabriken, Staub. Von solchem Saft kann man mehr schaden als nützen. Holen Sie sich Birkensaft tiefer in den Wald.

Seien Sie vorsichtig mit dem Holz, schneiden Sie nicht mit einer Axt, verwenden Sie einen Bohrer mit einem dünnen Bohrer. Denken Sie daran, dass die Saftzirkulation in der Nähe der Rinde stattfindet, sodass Sie kein zu tiefes Loch in den Baumstamm bohren müssen.

So sammeln Sie Birkensaft - Anleitung für Anfänger

Machen Sie also ein Loch und befestigen Sie eine saubere Plastikflasche darunter (dies kann durch Kleben mit Klebeband am Lauf erfolgen). Bilden Sie ein Flagellum aus Mullgewebe, das die Rolle einer Art Flüssigkeitsleiter spielt. Führen Sie ein Ende des Flagellums in das Loch ein und senken Sie das andere in den Hals des Behälters. Auf kapillare Weise fällt der Saft aus dem Loch, der sich in einem Gaze-Flagellum ansammelt, allmählich in eine Plastikflasche.

Mehrmals täglich ist es wünschenswert, die Befüllung von Behältern zu kontrollieren. Wenn der Saft nicht mehr so stark fließt wie zu Beginn des Sammelns, versuchen Sie nicht, ein Loch tiefer zu bohren, sondern gehen Sie einfach zu einem neuen Baum über.

Vergessen Sie nach Abschluss der Sammlung nicht, sich um den Baum zu kümmern. Stopfen Sie das Loch mit einem Stück Holz, Wachs oder einem Stück Moos. Der Saft hört auf zu fließen und beginnt zu den Zweigen der Birke zu fließen. Dann wird der Baum mit seiner eigenen Wunde fertig. Wenn Sie alles richtig machen, werden Sie Saft trinken und den Baum retten.

50 Liter Livedrink gewonnen? Hebe etwas für den Winter auf, bereite Birkensaft mit Orange zu.

Oksana Abramovich war bei Ihnen

Sehen Sie sich auch einen Videoclip an, wie man Birkensaft mit Strohhalmen in einer Flasche sammelt.

Viele Menschen lieben Birkensaft. Der Geschmack des Getränks weckt oft viele angenehme Kindheitserinnerungen. Birkensaft ist im Frühling für jeden zu empfehlen, da er eine große Menge an Mineralien enthält, außerdem das Blut reinigt und Nieren- und Lebersteine entfernt. Wie und wann soll man dieses Jahr Birkensaft sammeln? Wie macht man es richtig, um den Baum nicht zu beschädigen?

Die Zeit zum Sammeln von Birkensaft fällt auf Ende März, April

Birkensaft: Wie und wann man ihn richtig sammelt?

Wissenschaftler haben seit langem festgestellt, dass die biologischen Substanzen, aus denen ein natürliches Getränk besteht, nicht nur die Gehirnfunktion verbessern, sondern auch antiseptische Eigenschaften haben, die Immunität stärken und die Funktion der endokrinen Drüsen positiv beeinflussen. In Russland wird Birkensaft seit jeher geschätzt und jedes Frühjahr wird er aktiv gesammelt und als gesundheitsförderndes Getränk verwendet.

Wie und wann sollte Birkensaft gesammelt werden, damit der menschliche Körper den größten Nutzen daraus zieht? Die Zeit zum Sammeln eines wertvollen Getränks fällt auf Ende März, April. In Regionen mit kaltem Klima wird im Mai geerntet. Jeder Ort hat seine eigenen Bedingungen und die Lufttemperatur sollte +5 Grad erreichen. Der Baum selbst hilft, die genaue Zeit zu bestimmen. Wenn die Birkenknospen geschwollen sind, ist es Zeit, den Saft zu holen.

Mitten im Frühling erwacht die gesamte Vegetation nach dem Winter und die Zeit des aktiven Saftflusses beginnt. Baumwurzeln nehmen Nährstoffe aus dem Boden auf. Über die Gefäße im Baumstamm werden sie an alle Pflanzenteile abgegeben und sättigen diese mit biologisch aktiven Bestandteilen.

Im April enthält Birkensaft die größte Menge an Feuchtigkeit, Glukose, Fruktose und anderen bioaktiven Bestandteilen, und ihre Konzentration ist einfach ideal. Birkensaft im April ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Wie sammle ich Flüssigkeit richtig? Hier sind einige Tipps:

Der größte Wert ist der Saft, der aus mehrjährigen Birken mit dickem Stamm gewonnen wird. Das Wurzelsystem junger Bäume ist zu schwach und hatte keine Zeit, genug zu wachsen, sodass es nicht so viele Bestandteile aus dem Boden aufnimmt. Der Saft einer jungen Birke unterscheidet sich chemisch von dem eines alten Baumes und enthält mehr Wasser als Wertstoffe. Aber auch alte Bäume sind nicht geeignet.
Es lohnt sich, Bäume zu wählen, die in ökologisch sicheren Gebieten wachsen, abseits von Autobahnen, Fabriken, Pflanzen und anderen potenziell gefährlichen Verschmutzungsquellen. Die ideale Option ist, aus der Stadt in den Wald zu gehen.
Um genug Saft zu sammeln, müssen Sie in den Birkenhain gehen. Laut Bewertungen können pro Tag etwa 1-2 Liter Flüssigkeit von einem Baum gesammelt werden. Diese Menge reicht nur für eine Person. Um mehr Birkensaft zu sammeln, müssen gleichzeitig Behälter zum Sammeln des Getränks an mehreren Bäumen installiert werden.

So sammeln Sie Birkensaft richtig, um den Baum nicht zu beschädigen?

Liebhaber des Birkensafts kehren jedes Jahr an die Orte zurück, an denen das Heilgetränk gesammelt wird. Aus diesem Grund ist es wichtig, den Baum beim Sammeln von Flüssigkeit nicht zu beschädigen. Ein grober Fehler besteht darin, die Rinde zu entfernen und die Birke mit einer Axt tief zu beschädigen. Unter solchen Wunden wird der Baum viele Jahre leiden oder sogar sterben.

Wir empfehlen eine sichere Methode zum Sammeln von Birkensaft:

um wertvollen inhalt zu extrahieren, lohnt es sich, eine klammer mit einem bohrer oder einen schraubendreher mit einer selbstschneidenden schraube zu verwenden, deren durchmesser gleich dem durchmesser des abflussrohrs ist. Der optimale Durchmesser beträgt 5 mm, jedoch nicht mehr als 10 mm;
Es wird empfohlen, nicht mehr als 1-1,5 Liter Saft pro Tag von einer Birke zu sammeln. Es ist sehr wichtig, genügend Flüssigkeit für die Pflanze zu lassen, die sehr schwach wird und absterben kann;
Nachdem Sie eine ausreichende Menge getrunken haben, ist es wichtig, das im Fass gemachte Loch zu schließen. Verwenden Sie dazu Gartenpech, Harz oder Holzkork.

Nach den Beobachtungen erfahrener Birkennektarsammler wird der aktivste Saftfluss tagsüber etwa von 10-11 bis 17-18 Uhr beobachtet.

Wie und wann man Birkensaft sammelt, Video:

Lieben Sie natürliche, gesunde Getränke und möchten Sie wissen, wie und wann Sie Birkensaft sammeln? In dieser Angelegenheit ist nichts kompliziert, aber einige Nuancen sollten dennoch berücksichtigt werden. Das Wichtigste beim Sammeln von Flüssigkeit ist, nicht nur an die Menge der gesammelten Substanz zu denken, sondern auch an die Natur. Keine Notwendigkeit, barbarische Methoden anzuwenden, um Saft zu extrahieren. Schließlich müssen Sie wieder in den Hain zurückkehren und es ist gut, wenn der Baum bis dahin intakt bleibt.

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