Schritt für Schritt klassisches Snickers-Kuchen-Rezept mit Foto. Kuchen namens "Snickers"

Die Vorteile von Schokoriegeln in einem riesigen Sortiment, das in den Verkaufsregalen präsentiert wird, können bestritten werden, aber die Kombinationen für Füllungen darin sind interessant. Der Snickers-Kuchen wurde von kulinarischen Spezialisten unter der Inspiration der gleichnamigen Süßigkeit geboren - der gleiche viskose Nougat, die gleichen Nüsse, die gleiche Schokolade, und Sie müssen einen klassischen Kekskuchen unter dem Boden backen. Einer solchen Geschmackskombination kann weder ein Erwachsener noch ein Kind widerstehen.

Wie man Snickers-Kuchen macht

Die Struktur dieses hausgemachten Desserts ist einfach: Es besteht aus Keks- oder Sandkuchen, die abwechselnd gebacken und mehrere Stunden lang gekühlt werden. Danach wird eine Schicht vorbereitet (falls gewünscht, kann es auch eine Imprägnierung geben, wenn der Boden trocken ist), dargestellt durch Karamellcreme und Nougat, die beim Zusammenbau des Kuchens zwischen die Kuchen gelegt wird. Snickers-Kuchenfüllung – meistens Nüsse, Cracker, Meringues usw. In der letzten Phase wird Schokoladenglasur hergestellt, um ein echtes Snickers herzustellen.

Kekskuchen kochen

Die Basis von Snickers wird nach dem klassischen Rezept zubereitet, aber wenn Sie Ihren Favoriten haben, können Sie ihn verwenden. Die traditionelle Version (für dieses Dessert) besteht aus einer großen Anzahl von Eiern mit der Zugabe von Pflanzenöl, Wasser, Zucker, Mehl, Zitronensaft und Backpulver. Für den Geschmack können Sie dem Teig Vanillezucker hinzufügen. Das Grundschema ist:

Eiweiß mit einem Tropfen Zitronensaft, Eigelb separat mit Butter, Zucker und Wasser schlagen.
Kombinieren Sie die restlichen trockenen Zutaten, geben Sie die Eigelbmasse und Portionen der Proteine ein.
In runder Form in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Den gebackenen Keks erst nach dem Abkühlen auf dem Rost in 3-4 identische Kuchen schneiden.

Wie man Snickers Cream Cake macht

Es gibt 2 Möglichkeiten für eine Schicht für Kekskuchen unter Snickers: Dies ist Karamellcreme und Nuss, aber einige Köche fügen Nougat, Pudding und sogar Ganache hinzu. Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Snickers so herstellen können, dass sie wie ein gleichnamiger Riegel aussehen, müssen Sie sich zuerst mit Karamellcreme befassen:

300 g gekochte Kondensmilch erwärmen (nur im Wasserbad).
Geben Sie 50 g Butter, 1 EL. l. Puderzucker.
Rühren, 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
150 g zerkleinerte Erdnüsse zugeben, vom Herd nehmen.

Snickers-Kuchen-Rezept für zu Hause

Es gibt Dutzende von Optionen für dieses Dessert, obwohl es nicht so verbreitet ist wie Charlotte Pie oder Honey Cake, sodass jede Hausfrau ihr Snickers-Rezept finden kann. Es lohnt sich, sich auf eine lange und anspruchsvolle Arbeit vorzubereiten: Diese Delikatesse kann nicht als einfaches Rezept bezeichnet werden. Da die Technologien zur Herstellung von Kekskuchen und klassischer Karamellcreme oben beschrieben wurden, werden sie in den folgenden Rezepten nicht im Detail wiederholt.

Von Oma Emma

Kochzeit: 9 Stunden.
Portionen: 16 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 17685 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Dieses Snickers-Schritt-für-Schritt-Rezept ist anspruchsvoll, wenn man mit Biskuitboden arbeitet: Heißes Gebäck muss auf einem Kuchengitter unter einem Handtuch 4-5 Stunden auf Raumtemperatur abgekühlt werden, danach können Sie es horizontal in 4 Scheiben schneiden mit einem langen Messer oder Faden. Wenn der Keks im Kühlschrank gekühlt wird, wird er zu hart, sodass an dieser Stelle keine Zeit gespart werden kann.

Zutaten:

Mehl - 350 g;
Kakao - 30 g;
Kristallzucker - 500 g;
backpulver - 2 TL;
eier - 3 Stk .;
Butter - 800 g;
kefir - 400 g;
Salz - eine Prise;
gekochte Kondensmilch - 800 g;
Erdnussbutter - 200 g;
gesalzene Erdnüsse - 200 g;
eiweiß - 2 Stk .;
Honig - 50 g;
Wasser - 50 ml;
Sahne 30% - 300 ml;
Schokolade - 400 g.

Kochmethode:

Mehl mit Kakao, Backpulver, 400 g Zucker und Butter mischen.
Beginnen Sie mit dem Schlagen mit einem Mixer und fügen Sie abwechselnd Eier, Salz und Kefir hinzu - Sie erhalten eine luftige Masse.
Mit Papierrundform bedecken, mit Teig füllen. Backen Sie einen Keks für 40 Minuten bei 180 Grad.
In weiche Butter (400 g) gekochte Kondensmilch geben. Schneebesen bis es schaumig ist.
Restliche Butter mit Erdnussbutter schlagen, Nüsse zugeben.
Bereiten Sie einen Sirup aus Honig und Wasser zu (bei schwacher Hitze erwärmen), fügen Sie Zucker hinzu. Nachdem Sie es eingekocht haben, bis es eingedickt ist, müssen Sie geschlagene Proteine hinzufügen und diese Masse in die Butternuss geben.
Den Snickers-Kuchen abwechselnd mit Karamell- und Haselnusscreme zusammenstellen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dekorieren Sie den Kuchen mit Schokolade, die mit Sahne geschmolzen ist, warten Sie, bis die Glasur aushärtet.

Rezept von Andy Chef

Kochzeit: 4 Stunden.
Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 7594 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Der klassische Snickers-Kuchen ist zwar nicht in der Rezeptkiste von Andy Chef, aber unternehmungslustige Hausfrauen haben einen Weg gefunden, diese Delikatesse zuzubereiten, indem sie seinen Schokoladenkeks als Grundlage genommen und Karamellcreme hinzugefügt haben (Rezept oben). Eine Imprägnierung der Kuchen ist nicht erforderlich - sie werden unglaublich nass, wenn sie genau nach der beschriebenen Technologie hergestellt werden. Verwenden Sie zerkleinerte Nüsse, um den Kuchen zu dekorieren.

Zutaten:

eier - 2 Stk .;
olivenöl - 60 ml;
Butter - 60 g;
Soda - 7 g;
Mehl - 235 g;
salz - 1 TL;
Kakao - 65 g;
Zucker - 1,5 Tassen;
milch - 260 ml;
Weinessig - 1 EL. L.;
Vanilleextrakt - 2 TL;
Karamellcreme;
Erdnüsse - 300 g.

Kochmethode:

Sie können alle 11 Teigkomponenten in beliebiger Reihenfolge kombinieren, aber der Essig sollte zuletzt kommen.
Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen - der Teig sollte luftig werden (3-4 Minuten schlagen).
In eine Form (Größe 16-20 cm) gießen, eine Stunde bei 175 Grad backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden ruhen lassen.
In 3 Törtchen schneiden, 2/3 der Creme dazwischen verteilen, Snickers zusammensetzen.
Den bereits zubereiteten und gekühlten Kuchen mit der restlichen Karamellcreme bedecken und mit Nüssen bestreuen.

Klassisches Rezept mit Foto

Kochzeit: 4 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 6184 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Traditionelle Experten nennen Snickers-Kuchen mit Cognac-Imprägnierung und 2 Arten von Sahne: Sahne und Kondensmilch. Letzterem werden gesalzene Erdnüsse hinzugefügt: Das Dessert ist nicht zuckerhaltig. Wenn Sie dem klassischen Snickers-Rezept eine Wendung verleihen möchten, versuchen Sie es mit weißer Schokoladenglasur anstelle von Milchschokolade, aber die Buttermenge sollte auf 40 g reduziert werden, für dunkle auf 75 g.

Zutaten:

Eier - 8 Stück;
Mehl - 260 g;
Kristallzucker - 340 g;
Kakao - 4 EL. L.;
Wasser - 70 ml;
cognac - 1 EL. L.;
Sahne - 500 g;
Puderzucker - 50 g;
gekochte Kondensmilch - 200 g;
nüsse - 100 g;
schokolade - 60 g;
Butter - 70 g.

Kochmethode:

Das Eigelb mit einem Stück Butter (10 g) schlagen, Mehl, Kakao und ein Glas Zucker hinzufügen.
Eiweiß 10 Minuten schlagen, 70 g Kristallzucker portionsweise zugeben.
Kombinieren Sie beide Massen, um einen weichen Teig zu erhalten. Plätzchen backen, abkühlen lassen, schneiden.
Machen Sie Sirup, indem Sie Wasser mit Zucker (70 g) und Cognac erhitzen. Kuchen einweichen.
Nüsse hacken, mit Kondensmilch mischen.
Sahne schlagen, mit Puderzucker bestreuen.
Auf der unteren Schicht kommt eine Sahnecreme, den zweiten Kuchen mit Walnuss-Karamell bedecken. Wiederholen Sie das Muster, bis der Kuchen zusammengesetzt ist.
Die Schokoladenstücke in einem Wasserbad mit Butter schmelzen, das Sahnehäubchen vorsichtig auf den Kuchen gießen. Lass es einfrieren.

Baiser-Snickers-Kuchen

Kochzeit: 6 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 7675 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Von den bestehenden Snickers-Rezepten im Kuchenformat kann dieses als das einfachste bezeichnet werden - es gibt nur 1 Version der zuvor beschriebenen Creme, daher wird sie nicht im Detail wiederholt, ein einfach herzustellender Schokoladenkeks. Einziges Highlight ist der Baisertorte: eine Mischung aus Proteinen und Kristallzucker. Aus diesem Grund müssen die Kuchen einzeln gebacken werden, was die Dauer der Arbeit verlängert.

Zutaten:

Eier - 7 Stück;
mehl - 250 g;
Zucker - 570 g;
Kakao - 3 EL. L.;
backpulver - 1 TL;
eiweiß - 3 Stk .;
Karamellcreme;
Erdnüsse - 200 g.

Kochmethode:

Die Eier schlagen und mit einem Strahl Kristallzucker (270 g) bestreuen.
Mehl und Kakao auf die gleiche Weise hinzufügen, ohne den Mixer auszuschalten. Mit der letzten Portion Backpulver hinzufügen.
Das Eiweiß mit einem Mixer mit dem restlichen Zucker (Teelöffel dazugeben) zu einem starken Schaum schlagen.
Trocknen Sie das Baiser im Ofen bei 100 Grad für etwa 2,5 Stunden.
Den Hauptkeks bei 190 Grad backen, bis ein trockener Splitter entsteht. Achten Sie darauf, dass die Größe der Kuchen gleich ist.
Die Hälfte der Sahne mit 150 g Nüssen verrühren, zwischen die ausgekühlten Kuchen legen. Legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
Die Oberseite des Kuchens mit Sahne einfetten, das Baiser auslegen. Mit der restlichen Creme bedecken und mit Erdnüssen bestreuen.

Mit Nougat und Karamell

Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 9849 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Die Arbeit mit Nougat ist ein langer Prozess. Es ist wichtig, es richtig zu kühlen: Gießen Sie es gleichmäßig in eine runde Form (die Größe ist wie ein Keks), legen Sie es über Nacht in den Gefrierschrank. Die restlichen Punkte unterscheiden sich nicht von den Standardpunkten. Das Glasurrezept ist in diesem Rezept nicht angegeben: Sie können die klassische Schokoladenversion nehmen oder einen Teil der Sahne verwenden, um den Kuchen zu bedecken.

Zutaten:

mehl - 2 Tassen;
Eier - 6 Stück;
Pflanzenöl - ein Glas;
backpulver - 2 TL;
milch - 150 ml;
Kakao - 2 EL. L.;
Karamellcreme;
Honig - 5 EL. L.;
Zucker - 2,5 Tassen;
eiweiß - 2 Stk .;
Zitronensaft - 1 TL;
Vanillezucker - 1 EL. L.;
nüsse - 2 Tassen;
Wasser - 50 ml.

Kochmethode:

Butter mit Milch, Kakao und Eiern verquirlen.
Gießen Sie das Backpulver, Mehl, ein halbes Glas Kristallzucker.
Einen Keks backen, abkühlen lassen, in 4 dünne Kuchen schneiden.
Danach müssen Sie Nougat machen: Wasser, restlichen Zucker, gehackte Nüsse und Honig kochen und die Temperatur etwa 12 Minuten lang bei 140 Grad halten. nach dem Kochen.
Eiweiß mit Zitronensaft und Vanillezucker steif schlagen.
Kombinieren Sie beide Mischungen und schlagen Sie mit einem Mixer (maximale Geschwindigkeit). Schalten Sie es nach 15 Minuten aus - Sie sollten eine homogene viskose Masse erhalten. Zum Einfrieren senden.
Den Kuchen zusammenstellen: Karamellcreme auf dem ersten Kuchen, Nougat auf dem zweiten, Karamell auf dem dritten. Die Gestaltung des Oberteils ist Ihnen überlassen.

Walnuss-Snickers

Kochzeit: 5 Stunden
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 5826 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Wer nicht nur Erdnüsse im Snickers-Kuchen mag, sondern die Geschmackskombination selbst mag, wird die Modifikation des Autors zu schätzen wissen, bei der Walnüsse verwendet werden. Der Kuchen wird aufgrund der aufgetretenen Bitterkeit etwas weniger süß, und wenn die Karamellschicht salzig gemacht wird, funkelt der Geschmack in neuen Farben. Die Montagetechnik ist Standard, aber die Nüsse werden auf jeden Kuchen gestreut und immer oben auf dem Kuchen.

Zutaten:

Eier - 5 Stück;
Zucker - ein Glas;
Backpulver - 5 g;
Kakao - 50 g;
mehl - 100 g;
Stärke - 50 g;
Karamellcreme;
Walnüsse - 300 g.

Kochmethode:

Die Zucker-Ei-Mischung schlagen, Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao hinzufügen.
Einen hohen Biskuitkuchen mit 20 cm Durchmesser backen, auf einem Kuchengitter auskühlen. In 3 Kuchen schneiden.
Mit Karamellcreme bestreichen, mit Nüssen bestreuen. Sie bedecken auch den fertigen Kuchen.
3 Stunden kühl stellen.

Schokoladenkuchen

Kochzeit: 3 Stunden + Nacht.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 7492 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Naschkatzen werden diese Version des Snickers-Kuchens lieben, die sogar noch sättigender ist als der Klassiker, da hier die Schokoladendosis fast verdreifacht wird und Sahne verwendet wird. Wenn Sie das Frosting süßer machen möchten, verwenden Sie Milchschokolade und fügen Sie etwas Puderzucker hinzu. Beginnen Sie die Arbeit am Abend: Am Morgen haben Sie ein Dessert zum Essen bereit.

Zutaten:

Eier - 5 Stück;
Kristallzucker - ein Glas;
Backpulver - 5 g;
Kakao - 70 g;
Mehl - ein Glas;
gekochte Kondensmilch - 500 g;
Butter - 200 g;
Nüsse - ein Glas;
schokolade - 200 g;
Fettcreme - 100 ml.

Kochmethode:

Den Teig auf den ersten 5 Produkten kneten, einen Biskuitkuchen mit einem Durchmesser von 21 cm backen.
Wenn es abgekühlt ist, in 3 Kuchen schneiden.
Die Hälfte der Schokolade mit Kondensmilch und Butter schmelzen, schlagen. Nüsse hinzufügen.
Den Kuchen zusammenbauen und die Kuchen mit Schokoladen- und Karamellmasse bestreichen.
In der letzten Phase müssen Sie gebrochene Schokolade mit heißer Sahne mischen und erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Glasur über die fertigen Snickers gießen, bis zum Morgen kühl stellen.

Mit gekochter Kondensmilch

Kochzeit: 5 Stunden 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 3921 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Die meisten Variationen von Snickers sind Kekse, aber es gibt Alternativen. Nach untenstehendem Rezept wird der Teig dichter, überhaupt nicht schokoladenfarben und sofort zweischichtig. Ein relatives Minus ist langes Backen bei niedriger Temperatur. Der Snickers-Kuchen dieses Autors verliert jedoch überhaupt nicht gegen den Klassiker, besonders wenn Sie beim Dekorieren Fantasie zeigen.

Zutaten:

Margarine - 250 g;
Eigelb - 5 Stück;
mehl - 3 Tassen;
Mayonnaise - 1 EL. L.;
Soda - 1 TL;
Zucker - 1,5 Tassen;
Eichhörnchen - 5 Stk .;
Puderzucker - ein Glas;
gekochte Kondensmilch - eine Standarddose;
Butter - 200 g.

Kochmethode:

Aus den ersten 6 Produkten den Teig machen, in 3 Teile teilen.
Auskühlen, zu runden und nicht zu dünnen Kuchen rollen.
Eiweiß schlagen, Puderzucker hinzufügen. Auf die Schichten verteilen.
Im Wechsel bei 100 Grad 1,5 Stunden backen.
Kondensmilch und Butter im Wasserbad erwärmen, schlagen, beim Zusammenbau zwischen die Kuchen legen.

Luft-Snickers-Kuchen

Kochzeit: 5 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 9716 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Wenn Sie etwas anderes als die klassischen Snickers ausprobieren möchten, versuchen Sie, dem Standardrezept Buttercreme hinzuzufügen und dem Dekor etwas Schwung zu verleihen. Erstens ist der Kuchen nicht mit Zuckerguss bedeckt. Zweitens fungieren keine Nüsse, sondern Marshmallows (kleine, für Kaffee) als Hut. Auf Wunsch können Sie nicht in runder, sondern in rechteckiger Form backen: Nach mehreren Schnitten erhalten Sie portionierte Kuchen.

Zutaten:

Eigelb - 8 Stück;
Kristallzucker - ein Glas;
mehl - 1,5 Tassen;
Stärke - ein halbes Glas;
backpulver - 1 TL;
Karamellcreme;
Butter - 420 g;
Puderzucker - 1,5 Tassen.

Kochmethode:

Butter (120 g) wird geschlagen, Eigelb und Zucker werden hinzugefügt.
Mehl, Stärke, Backpulver werden gegossen, gemischt.
Der Keks wird bei 180 Grad gebacken, bis er eine dunkle Farbe hat, und nach dem Abkühlen in 3 Teile geschnitten.
Weiche Butter wird mit Puderzucker zu Spitzen aufgeschlagen.
Die abgekühlten Kuchen werden in einem Kuchen mit einer Karamellschicht gesammelt, das Produkt wird 2 Stunden lang in die Kälte geschickt.
Überzogen wird der Kuchen mit einer zarten Buttercreme mit Puderzucker. Marshmallows darauf verteilen und kalt stellen.

mit Crackern

Kochzeit: 3 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 8705 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeit: schwierig.

Ein interessanter Geschmack kann erzielt werden, wenn gesalzene Cracker in die Hälfte der Karamellcreme oder in die gesamte Masse gemischt werden, die zuerst gebrochen werden muss. Nüsse hingegen bleiben ganz. Die Zusammensetzung dieses Snickers ist Standard: Die erste Schicht ist die Hälfte der Milch-Butter-Creme, die zweite Schicht ist ganz Karamell, nach dem Rest der Milch-Butter. Zum Schluss den Kuchen mit Schokolade überziehen und abkühlen lassen.

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
saure Sahne - 3 EL. L.;
Zucker - 350 g;
Kakao - 3 EL. L.;
Mehl - ein Glas;
backpulver - 1 TL;
milch - 600 ml;
Stärke - ein Glas;
Butter - 250 g;
Cracker - 150 g;
gekochte Kondensmilch - 140 g;
Erdnüsse - 200 g;
Schokolade - 200 g.

Kochmethode:

Eier mit Sauerrahm und Zucker (200 g) schlagen, 3 restliche Massenprodukte hinzufügen.
Backen Sie einen Keks bei 190 Grad eine halbe Stunde lang in einer quadratischen Form, legen Sie ihn auf einen Rost und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch.
Den abgekühlten Keks halbieren.
Stärke in Milch dickflüssig aufkochen, mit Butter und Kristallzucker mischen. Abkühlen lassen.
Mischen Sie die restlichen Komponenten (Kondensmilch, zerkleinerte Nüsse, Cracker) und stellen Sie den Kuchen gemäß der oben beschriebenen Technologie zusammen.
Die fertigen Snickers mit geschmolzener Schokoladenglasur übergießen, im Kühlschrank stehen lassen, bis sie fest wird.

Geheimnisse der Herstellung köstlicher Füllungen

Ein wichtiger Punkt ist die Notwendigkeit, Erdnüsse im Voraus zuzubereiten: in kaltem Wasser einweichen (15-20 Minuten), auf ein Backblech streuen und trocknen. Überschüssige Bitterkeit und ein Teil der Fettigkeit werden es verlassen, es wird knuspriger. Auch das Mahlen von Nüssen wird einfacher. Noch ein paar Nuancen zum Arbeiten mit der Füllung für den Kuchen.

Mit einem Mixer gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht (3-4 Esslöffel Sahne übrig lassen, um den Kuchen zu dekorieren). Fügen Sie vorgeröstete, abgekühlte Erdnüsse und Cracker hinzu, die in kleine Stücke gebrochen wurden.

Mischen Sie alles gründlich und legen Sie die gesamte Cremeschicht auf den unteren Kuchen des Kekses. Zweiten Kuchen darauflegen, etwas andrücken. Den Keks in den Kühlschrank stellen, damit die Schicht aushärtet.

Um den hausgemachten Snickers-Kuchen zu füllen, brechen Sie die Schokolade in Stücke.

Gut mischen, bis es glatt ist. Die Schokolade über den gesamten Kuchen gießen.

Stellen Sie den hausgemachten Snickers-Kuchen in den Kühlschrank, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist. Nach Belieben dekorieren. Ich biete meine eigene Version der Dekoration an: Ich habe 2 Esslöffel Schokoladenmasse übrig gelassen und mit einer Spritzspritze Schokoladenkronen auf Pergament gezogen (in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade hart wird, dann die Kronen vorsichtig vom Papier trennen).

Ich habe die Torte auch mit Zuckerpastenrosen dekoriert. Mischen Sie dazu das Eiweiß mit 400-500 Gramm Puderzucker. Die Masse sollte dicht sein, wie ein steiler Teig. Daraus können Sie Blumen, Figuren usw. formen. Fertigprodukte trocknen lassen (sehr schnell trocknen).

Mit der restlichen Creme die Oberseite des Kuchens in Form von Zickzacks, Spiralen mit einer Spritzspritze dekorieren. Ungewöhnlich leckerer und schöner hausgemachter Kuchen "Snickers" ist fertig! Sie können servieren und genießen!

Guten Appetit!

Dieses Baiser-Dessert ist perfekt für Kinderfeste. Um einen solchen Kuchen zuzubereiten, aber für Erwachsene, können Sie der süßen Imprägnierung 1 Esslöffel Cognac hinzufügen.

Zutaten (für Biskuit):

150 g Premiummehl;
150 g Zucker;
4 Dinge. Eier;
2,5 St. l. Kakaopulver;
1 Teelöffel Backpulver.

Für Baiser:

100 g Zucker;
2 Stk. Eichhörnchen.

Für Sahne:

200 Gramm Butter;
250 g gekochte Kondensmilch;
100 g Erdnüsse (geröstet).

Für Glasur:

100 g Schokolade;
2 EL. l. Butter.

Zur Imprägnierung (alle 1:1):

Wasser;
Zucker.

Kochen:

1. Einen Keks backen. Wir geben die Eier in die Rührschüssel, gießen die angegebene Menge Zucker ein und schlagen genau 5 Minuten lang, bis die Masse locker ist. Kakao und die Hälfte des Mehls zugeben. Alles gut mit einem Spatel vermischen. Gießen Sie das restliche Mehl, mischen Sie erneut.

2. Wir nehmen eine runde abnehmbare Auflaufform mit einem Durchmesser von 20 cm und bedecken den Boden mit Pergament. Den Teig hineingeben und mit einem Spachtel glatt streichen.

3. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C.

4. Jetzt fangen wir an, das Baiser zu kochen. Das frische Eiweiß in eine Rührschüssel geben. 2 Minuten schlagen, bis es dickflüssig ist. Dabei nach und nach Kristallzucker hinzugeben.

5. Backpapier auf einen flachen Tisch legen. Wir legen den Boden der Form darauf, kreisen ihn mit einem Bleistift ein, entfernen ihn, drehen das Blech um und bedecken das Backblech damit.

6. Legen Sie das Baiser auf diesen Kreis, richten Sie es über der Oberfläche aus und formen Sie den Kuchen sowie die Seiten. Es ist besser, dass es am Rand um 1 Zentimeter kleiner als der angegebene ist, da das Baiser beim Trocknen etwas verwischt.

7. 1 Stunde bei einer Temperatur von 120 ° C in den Ofen geben.

8. In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme vor. Butter auftauen, schaumig schlagen, dann die Kondensmilch in mehreren Schritten zugeben.

9. Gießen Sie Zucker in das Wasser, rühren Sie um und bringen Sie es zum Kochen. Wichtig ist, dass sich alle Körner auflösen. Kühlen Sie den resultierenden Sirup.

10. Wir fangen an, den Kuchen einzusammeln. Schneiden Sie den abgekühlten Keks der Länge nach durch, um zwei identische Kuchen zu erhalten. Mahlen Sie die zusätzlichen Krümel mit Ihren Händen, sie werden sich als nützlich erweisen. Wir legen den ersten Kuchen auf einen Teller und tränken ihn mit süßem Sirup. Wir verteilen die Hälfte der zarten Sahne und bestreuen sie mit Nüssen.

11. Baiser darauf geben, mit der restlichen cremigen Masse einfetten, Erdnüsse hinzufügen, mit Kuchen bedecken und mit der Handfläche leicht andrücken. Gießen Sie es mit einer kleinen Menge Sirup, so dass nur der Keks damit getränkt wird.

12. Mit einem Spatel richten wir die Seiten des Produkts aus. Bestreuen Sie sie mit geriebenen Fetzen. Für die Glasur Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen, Butter beigeben. Umrühren, um eine einheitliche Konsistenz zu erhalten und die Oberseite des Kuchens zu bedecken.

13. Die Ränder mit vorgehackten Erdnüssen dekorieren. Wir stellen 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Kuchen "Snickers" in Eile

Ein vereinfachtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos für diejenigen, die gerade lernen, wie man mit Gebäck umgeht. Dessert ohne Baiser ist zarter, da mehr Öl hinzugefügt wird.

Zutaten:

150 g Mehl;
150 g Zucker;
5 Eier;
2 EL. l. Stärke;
1 Teelöffel Backpulver;
1 Dose gekochte Kondensmilch;
350 g Erdnüsse;
250 Gramm Butter;
150 g Cracker;
150 g Zartbitterschokolade (zur Dekoration).

Kochen:

1. Trennen Sie die Proteine vom Eigelb und schlagen Sie sie, bis eine lockere Masse entsteht. Gießen Sie Zucker in Teile, ohne den Schlagvorgang zu unterbrechen. Das Ergebnis sollte eine üppige Masse sein.

2. Die Eigelbe einzeln hinzugeben und weiter schlagen.

3. Mehl sieben, mit Stärke und Backpulver mischen. Die resultierende Mischung wird allmählich zu der Masse hinzugefügt. Wir mischen alles.

4. Eine Auflaufform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen, Teig verteilen. Wir schicken es eine halbe Stunde lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Die Bereitschaft wird mit einem Zahnstocher überprüft. Den heißen Keks abkühlen und längs in 3 Törtchen schneiden.

5. Butter mit Kondensmilch etwa 2-3 Minuten schlagen. Wir verwandeln die Hälfte der angegebenen Menge Erdnüsse mit einem Mixer in Krümel und hacken die zweite mit einem Messer grob. Cracker in kleine Stücke brechen.

6. Fügen Sie der Sahne Nussbrösel mit Keksen hinzu und mischen Sie den gesamten Inhalt. Beginnen wir mit dem Zusammenbau des Snickers-Kuchens. Schmieren Sie zwei Kuchen mit einer zarten cremigen Masse. Wir verbinden, machen wieder eine Cremeschicht und bedecken sie mit einem dritten Kuchen.

7. Die Schokolade mit einem kleinen Stück Butter in der Mikrowelle schmelzen und umrühren. Wir gießen das Produkt mit der resultierenden Glasur, warten, bis es etwas abgekühlt ist, und richten die Seiten aus.

8. Mit gehackten Erdnüssen mit Crackern dekorieren. Wir stellen 2 Stunden in den Kühlschrank.

Cake Snickers nach GOST

Denken Sie bei der Auswahl dieses Desserts daran, dass das klassische Rezept viel mehr Zeit in Anspruch nimmt. Einen Kuchen zu backen erfordert mehr Aufmerksamkeit und Konzentration.

Zutaten (für Kuchen):

200 g Premiummehl;
100 g Zucker;
100 g Kakao;
100 Gramm Butter;
2 Eigelb;
eine Prise Salz.

Für Nougat:

2 Proteine;
100 g Zucker;
3 kunst. l. Honig;
0,5 Tassen Erdnüsse;
0,5 Tassen Wasser;
1 Packung Vanillin;
1 Prise Salz.

Für Karamell:

200 g Zucker;
200ml Sahne;
100 g Öl;

1,5 St. Erdnüsse (geröstet).

Für Glasur:

100 g Schokolade (beliebig);
50 Gramm Butter.

Kochen:

1. In einem tiefen Container fassen wir alle Schüttgüter zusammen. Butter mit Raumtemperatur hinzufügen und bröselig mischen. Zum Schluss die Eigelbe hinzugeben und gut verrühren. Wir schicken den fertigen Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Die Oberfläche der Form mit Öl einfetten und mit Pergament abdecken.

2. Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus, legen Sie ihn in eine Form und machen Sie Seiten, stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel ein.

3. Wir legen das Formular 25 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir kühlen den fertigen Kuchen ab und legen ihn vorsichtig auf eine flache Schüssel.

4. Wir nehmen einen kleinen Topf, gießen Wasser hinein, fügen Zucker und Honig hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 10 Minuten weiterkochen.

5. Fügen Sie den Proteinen eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie, bis sich fluffige Spitzen bilden. Wir fangen an, den Sirup einzugießen, ohne den Schlagvorgang zu unterbrechen. Die Erdnüsse in einer Pfanne etwa 5 Minuten braten, die rote Schale von ihnen entfernen. Zu feinen Krümeln mahlen, in die Masse gießen.

6. Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens mit der resultierenden Mischung und legen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Gießen Sie Zucker separat in einen tiefen Behälter, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und warten Sie, bis er einen hellen Bernsteinton annimmt.

7. Fügen Sie Butter und warme Sahne hinzu. Hitze auf niedrig reduzieren und gründlich mischen. Wir kochen 15 Minuten weiter.

8. Nüsse hinzufügen und auf dem Nougat verteilen, den nach GOST zubereiteten Kuchen etwa zur gleichen Zeit wieder in den Kühlschrank stellen.

9. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit Butter verrühren. Lassen Sie die Glasur abkühlen und gießen Sie sie dann über das fast fertige Dessert.

Beratung! Wenn es keine Sahne für die Herstellung von Karamell gibt, können Sie sie durch 20% Sauerrahm ersetzen.

Kuchen "Snickers" in einem langsamen Kocher

Solche Küchengeräte vereinfachen die Herstellung eines Snickers-Kuchens. In einem Slow Cooker ist es sehr einfach, in nur 1 Stunde einen köstlichen und weichen Keks zuzubereiten.

Zutaten:

250 g Mehl;
200 g Zucker;
100 g Kakaopulver;
1 Teelöffel Backpulver;
200 g Sauerrahm (20%);
½ st. Wasser;
½ Sonnenblumenöl;
300 g Kondensmilch;
200 Gramm Butter;
150 g Erdnüsse (geröstet);
200 g Cracker (ungesalzen);
100 g dunkle Schokolade;
50 ml Sahne (30 %).

Kochen:

1. In einem tiefen Behälter das Mehl mit Kakao sieben. Gießen Sie Zucker und Backpulver und mischen Sie alles.
2. Kombinieren Sie Sauerrahm, Wasser und Pflanzenöl separat. Mit einem Schneebesen glatt schlagen.
3. Gießen Sie die resultierende Masse zu Schüttgütern und mischen Sie bis zu einer homogenen Konsistenz.
4. Schneiden Sie einen Kreis aus Pergament aus und legen Sie ihn auf den Boden der Multicooker-Schüssel, glätten Sie ihn. Den Schokoladenteig vorsichtig verteilen.
5. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab, schalten Sie den Backmodus ein und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein.
6. Den fertigen Keks abkühlen lassen. Dann herausnehmen, in eine flache Schüssel geben. Der Länge nach in zwei identische Kuchen schneiden.
7. Mischen Sie separat Kondensmilch mit Butter und schlagen Sie sie bei mittlerer Leistung des Mixers glatt.
8. Fügen Sie geröstete Erdnüsse mit zu Krümeln vorzerkleinerten Crackern hinzu. Es stellt sich als sehr leckere Füllung für den Kuchen heraus.
9. Wir verteilen es auf einem Kekskuchen, bedecken es mit einem zweiten, richten die Seiten aus und stellen es 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
10. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, Sahne hinzufügen. Die fertige Glasur über das gesamte Produkt gießen und mit den restlichen Erdnüssen bestreuen.

Es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, Snickers-Kuchen zu Hause nach einem der vorgestellten Rezepte zuzubereiten. Aber sein Aroma und Geschmack sind es wert. Solch ein ungewöhnliches Dessert wird jeden Feiertagstisch schmücken.

Zutaten:

Für Kekskuchen:

Kochendes Wasser - 200 ml;
Kakaopulver - 6 Esslöffel;
Mehl - 400 g;
Zuckersand - 400 g;
Ei - 2 Stück;
Milch - 300 ml;
Backpulver -5 TL;
Vanillezucker -3 TL;
Pflanzenöl - 4 EL. l.

Für Frischkäse:

Cremiger Quark - 300 g;
Puderzucker - 80 g;
Sahne mit einem Fettgehalt von 30% - 40 ml.

Für hausgemachtes Karamell:

Sahne mit einem Fettgehalt von 30% - 100 ml;
Zuckersand - 150 g;
Butter - 60 g;
Salz - 1 Prise.

Für Schokoladenganache:

Milchschokolade - 200 g;
Sahne - 200 ml.

Es stellt sich heraus, dass der von vielen geliebte Schokoriegel mit klebriger Nougat- und Erdnussfüllung ein Analogon in Form des Backens hat. Ja, ja, ein Kuchen mit einem unglaublich ähnlichen Geschmack und einem Namen, der dem berühmten Schokoriegel ähnelt, hat die Herzen der Naschkatzen längst erobert.

Interessanterweise existiert das richtige Rezept für den Snickers-Kuchen im Prinzip nicht. Es gibt so viele Variationen, dass die Augen aufgehen: Es wird mit Karamell, mit Zuckerguss, mit Kondensmilch und sogar mit Baiser gemacht.

Da diese Zutat in der gleichnamigen Tafel Schokolade fehlt, verzichten wir darauf. Als Basis können Sie Schokoladenkekskuchen verwenden, die nach Ihrem Lieblingsrezept zubereitet werden, aber die ideale Option wäre die Verwendung des sogenannten „gekochten Schokoladenkekses“.

Poröse, leicht feuchte Butterkuchen mit satter Schokoladenfarbe und -geschmack eignen sich perfekt für die Herstellung von Snickers-Luftkuchen.

Zur Imprägnierung werden hausgemachtes gesalzenes Karamell und feinster Frischkäse verwendet. Letzteres kann natürlich fertig gekauft werden, aber warum versuchen Sie nicht, es zu Hause selbst zu kochen? Außerdem hilft Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Snickers-Kuchen-Rezept mit Foto, alles richtig zu machen.

Reservieren wir gleich, dass die Zubereitung eines Desserts nicht schnell ist, manche Hausfrauen ziehen es sogar vor, es in mehrere Schritte zu unterteilen, zum Beispiel machen sie eine Erdnussfüllung im Voraus und karamellisieren die Nüsse. Tun Sie, was Sie wollen, aber vergessen Sie nicht, dass das Ergebnis es wert ist.

Und selbst wenn Sie ein paar Tage damit verbringen, dieses kulinarische Meisterwerk zu kreieren, werden sich Ihre Bemühungen voll auszahlen. Schließlich ist es wirklich schwierig, etwas Leckereres als einen Snickers-Kuchen zu finden. Kann man einer so verführerischen Haselnuss-Schokoladen-Köstlichkeit widerstehen?

Zubereitung von Keksen

Nachdem Sie die notwendigen Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit dem Backen von Kekskuchen beginnen. Für einen Kuchen benötigen Sie 3-4 Stücke, daher ist es besser, zwei mittelgroße Kekse zuzubereiten, die dann halbiert werden können. Der Teig für den Snickers-Kuchen nach dem klassischen Kochwasser-Schoko-Keks-Rezept wird wie folgt zubereitet:

Das Mehl wird mit Kakaopulver und Backpulver gesiebt und mit Vanille und normalem Zucker vermischt.
Die Eier werden mit einem Mixer geschlagen, bis eine reichliche Menge Schaum entsteht.
Milch und Pflanzenöl werden der Eimasse hinzugefügt und alle Zutaten werden erneut geschlagen.
Nach und nach wird die trockene Mischung der flüssigen Masse zugesetzt. Zum Mischen wird auch ein Mixer verwendet, der es einfacher macht, einen dicken, homogenen Teig mit einem satten Schokoladenton zu erhalten.
Schließlich wird kochendes Wasser hinzugefügt und die Masse erneut mit einem Mixer geschlagen, bis Blasen entstehen.
Die Hälfte des Teigs wird in eine vorgeölte Form gegossen und in den Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 180 ° sollte das Backen 40-50 Minuten im Ofen stehen.
Der zweite Kuchen wird auf die gleiche Weise gebacken.

Der vollständig abgekühlte Keks wird halbiert. Als Ergebnis haben wir vier gleich dicke Kuchen vor uns.

Wie macht man Füllung und Imprägnierung?

Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Erdnussfüllung für den Snickers-Kuchen.

Die Erdnüsse in einer großen Pfanne rösten. Es reicht aus, die Nüsse 8-10 Minuten lang in Brand zu halten und gelegentlich umzurühren.
Gekühlte Erdnüsse ohne Schalen werden in eine Mixerschüssel gegeben, wo sie 10-15 Sekunden lang gemahlen werden. Sie müssen die Nüsse nicht stark hacken, daher ist es ohne Mixer durchaus möglich, mit einem Nudelholz auszukommen und sie in einer Plastiktüte zu zerdrücken.

Alternativ können Sie fertige gesalzene Erdnüsse für den Snickers-Kuchen verwenden, ohne Zeit mit dem Rösten und Reinigen zu verschwenden. Die originelle Kombination aus süßer Sahne und gesalzenen Nüssen wird viele ansprechen.

Zähflüssiges Karamell wie in einem Snickers-Riegel zuzubereiten, ist auch zu Hause ganz einfach.

Die Sahne auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Gießen Sie Zucker in einen Topf mit dickem Boden und setzen Sie ihn zum Schmelzen in Brand. Wenn Sie sehen, dass der Prozess begonnen hat, rühren Sie ihn intensiv mit einem Holz- oder Silikonspatel um und versuchen Sie, die Ränder der Pfanne nicht zu berühren. Wenn Zucker darauf gefriert, stellt sich die Masse als Klumpen heraus. Vollständig geschmolzener Zucker nimmt eine schöne Bernsteinfarbe an.
Die gehackte Butter zum geschmolzenen Zucker geben und nochmals kräftig mischen.
Erwärmte Sahne zu der süßen Masse geben und wieder alles mit einem Pfannenwender aufsetzen. Wenn sich Klümpchen bilden, keine Sorge: Dann kann der Karamell durch ein Sieb gestrichen werden.
Entfernen Sie die homogene Mischung vom Herd und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Selbstgemachtes Karamell kann nicht nur zum Imprägnieren des Kuchens verwendet werden, es eignet sich auch hervorragend für andere Backwaren. Fertiges Karamell wird etwa einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt, sodass Sie es sicher mit einem Spielraum herstellen können, indem Sie die Anzahl der Zutaten proportional erhöhen.

Frischkäse oder Frischkäsecreme ist ein weiterer toller Aufguss, der schnell und mit nur drei Zutaten zubereitet ist. Es ist zwar wichtig, das Temperaturregime einzuhalten: Die Sahne sollte Raumtemperatur haben, der Quark hingegen sollte gekühlt werden. Und noch etwas: Kristallzucker für Frischkäse ist nicht geeignet, verwenden Sie nur Puderzucker, zum Glück ist es überhaupt nicht schwierig, ihn mit einem Mixer herzustellen.

Sahne 1-2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Puderzucker zugeben und eine Weile weiter schlagen.
Ohne den Mixer auszuschalten, den Käse nach und nach zur Masse geben und weitere 4-5 Minuten schlagen.
Kühlen Sie die resultierende Creme.

Zusammenbau der Torte

Fangen wir an, den Kuchen zu bauen.

Auf eine runde Schüssel legen wir einen Schokoladenkuchenboden des zukünftigen Snickers-Kuchens und gleichmäßig darauf ein Drittel des resultierenden hausgemachten Karamells.
2/3 der Erdnüsse auf der Sahne verteilen und alles mit dem zweiten Kuchen bedecken.
Streichen Sie vorsichtig den Frischkäse darüber und legen Sie den dritten Kuchen darauf.
Wir wiederholen die Imprägnierung wie beim ersten Kuchen und schmieren den Keks mit Karamell.
Wir legen den letzten Kuchen und gießen den Snickers-Kuchen mit dicker Schokoladenganache auf Basis von Milchschokolade.

Letzteres wird sehr einfach zubereitet: In einer Schüssel werden in Stücke geschnittene Schokoriegel mit heißer Sahne kombiniert, wonach die Zutaten gut gemischt werden, bis eine homogene Masse von cremiger Konsistenz entsteht.

Wir verwenden die Reste von Erdnüssen, um den Snickers-Kuchen wie auf dem Foto zu dekorieren. Wir entfernen das fertige Schokoladen-Erdnuss-Dessert für 3-4 Stunden im Kühlschrank, damit es gut eingeweicht wird. Glücklicher Tee!

Ein einfaches Dessert, das an den berühmten Schokoriegel erinnert, wird Naschkatzen jeden Alters ansprechen. Es ist nicht schwer, es auch zu Hause schnell zu machen. Hausfrauen benutzen einen Ofen, einen Slow Cooker oder lehnen es vollständig ab, einen Kuchen zu backen. Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, wie man einen Snickers-Kuchen zubereitet, denn sein Rezept enthält nur Zutaten, die immer leicht zu finden sind.

Klassische Ausführung in Nussbaum

Das Wichtigste im Snickers-Dessertrezept ist der Keks. Es muss mit großer Sorgfalt gebacken werden, damit es bei Temperaturänderungen nicht durchhängt. Um eine Leckerei zu erstellen, benötigen Sie:

ein Glas Mehl;
ein Glas Zucker;
5 Eier;
Vanillin;
3 Esslöffel Milch;
ein Teelöffel Backpulver;

100 g Schokolade;
eine Dose Kondensmilch;
2 Teelöffel Kakao;
100 Gramm Butter;
100 - 150 g gehackte geröstete Erdnüsse oder andere Nüsse.

Eiweiß vom Eigelb trennen, letzteres mit der Vanille-Zucker-Mischung mischen. Schokolade in Milch im Wasserbad schmelzen. Kombinieren Sie diese Masse mit dem Eigelb und arbeiten Sie mit einem Mixer. Das Eiweiß separat schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet, dann beide Teile mischen. Mehl hinzufügen und dann Backpulver hinzufügen. Schicken Sie den fertigen Teig mit Butter in eine Form und kochen Sie ihn weniger als eine Stunde lang. Teilen Sie die Kruste in zwei Hälften. Kondensmilch und Butter mischen und Kakao hinzufügen. Nüsse hinzufügen. Schmieren Sie die Kuchen. Streuen Sie sie mit Erdnüssen darüber. Sie können den fertigen Kuchen auch mit Zuckerguss aus einer Packung Zartbitterschokolade und 4 EL Sahne dekorieren.

Baiser-Rezept

Den Kuchen mit Baiser zu dekorieren, macht den Leckerbissen noch schmackhafter. Um ein so delikates Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Tassen Mehl;
12 Eier;
2,5 Tassen Zucker;
ein halbes Glas Milch;
Vanillin;
ein halbes Glas Pflanzenöl;
3 Esslöffel Backpulver;
3 Esslöffel Kakaopulver;
150 Gramm Butter;
150 g geschälte Erdnüsse;
1 Packung gekochte Kondensmilch.

Die Proteine mit einem Teil des Zuckers mischen und mit Schlagbewegungen zu einem Schaum verarbeiten. Die zukünftigen Meringues mit einem Teelöffel auf ein Backblech geben und 1,5 Stunden bei minimaler Temperatur im Ofen trocknen. Schalten Sie dann die Hitze aus, aber lassen Sie das Baiser weitere 12 Stunden stehen.

Die restlichen Eier zu der vorgemischten Vanille und dem Zucker geben. Schlagen Sie weiter, während Sie der Mischung Kakao, Pflanzenöl und Milch hinzufügen. Mehl hinzufügen, dann Backpulver und rühren, bis sich Klümpchen auflösen. Die Biskuitform vorbereiten, den Teig einfüllen und ca. 40 Minuten backen. Den Ofen während des Backens nicht öffnen, damit sich der Kuchen nicht absetzt.

Für Sahne Kondensmilch und Butter verrühren. Den gebackenen Keks in ein paar Kuchen schneiden, mit Sahne einfetten. Die Ränder des Kuchens mit Baiser auskleiden und mit zerkleinerten gerösteten Erdnüssen bestreuen.

Snickers mit Crackercreme

Dieses Rezept basiert auf zwei Cremes zum Imprägnieren von Kuchen. Dies verleiht dem Dessert einen besonderen, reichhaltigen Geschmack und macht es zu einer Lieblingsdelikatesse der Naschkatzen. Zutaten:

ein Glas Mehl;
3 Esslöffel Sauerrahm;
3 Eier;
1,5 Tassen Zucker;
Backpulver;
3 Esslöffel Kakao;
200 g Schokolade;
3 Gläser Milch;
ein Glas Grieß;
250 Gramm Butter;
400 g Cracker;
150 g gekochte Kondensmilch;
200 g geröstete Erdnüsse.

Eiweiß mit einem Glas Zucker schaumig schlagen. Eigelb, Sauerrahm, Kakaopulver, Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 Grad backen.

In einem Topf die Milch zum Kochen bringen, den Grieß und den restlichen Zucker hinzufügen. Fügen Sie dem abgekühlten Brei Öl hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Diese Kuchencreme ist sehr ungewöhnlich, aber sehr nützlich. Die zweite Füllung besteht aus zerkleinerten Crackern. Sie müssen mit Nüssen und Kondensmilch gemischt werden. Schmieren Sie den in Kuchen geschnittenen Keks zuerst mit Grießcreme und dann mit Erdnussmischung. Mit geschmolzener Schokolade toppen.

Snickers ohne Ofen

Zu Hause lohnt es sich, einen schnellen Walnusskuchen zu probieren, wenn der Keks nicht gebacken ist. Dazu benötigen Sie:

1 Dose Kondensmilch;
500 g Kekse (Zucker, gebackene Milch usw.);
200 g Sauerrahm;
250 g geröstete Erdnüsse;
100 Gramm Butter;
4 Esslöffel Kakaopulver;
2 Esslöffel Zucker.

Leicht erwärmte Butter mit Kondensmilch verrühren. Mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Die Kekse zerkrümeln und dazu geben. Nach dem Mischen an die vorbereitete Form senden. Die Nüsse gleichmäßig darauf verteilen. Sauerrahm, Kakaopulver und Zucker mischen, aufkochen. Ein kleines Stück Butter hineingeben und gründlich mischen. Die Glasur auf die Nüsse streichen und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Snickers-Füllung wird übrigens auch gerne für andere Kuchen verwendet. Kekskuchen werden in Karamell getränkt, Erdnüsse oder andere Nüsse werden hinzugefügt, manchmal mit anderen Cremes wie Frischkäse gemischt.

Kuchen in einem langsamen Kocher

Die Herstellung von Kuchenschichten in einem Slow Cooker ist viel einfacher. Es dauert ein wenig, und Sie müssen das Feuer und den Garvorgang nicht ständig überwachen. Die Hauptzutaten des Snickers-Rezepts:

1,5 Tassen Mehl;
150 ml Milch;
1,5 Tassen Zucker;
8 Eier;
300 g dunkle und Milchschokolade;
120 g geröstete Erdnüsse oder Walnüsse;
Backpulver;
250 Gramm Butter;
eine halbe Dose Kondensmilch;
250 ml Schlagsahne.

Kombinieren Sie Proteine mit einem Teil des Zuckers. Milchschokolade muss erweicht werden und das geschlagene Eigelb einfüllen, Mehl und Backpulver langsam in Teile gießen. Geben Sie die Proteinmischung ein und rühren Sie um. Schicken Sie den Teig zu einem gefetteten Multikocher. Schalten Sie den Backmodus ein und halten Sie ihn etwa eine Stunde lang. Mit einem Mixer oder Schneebesen die Sahne mit der Kondensmilch mischen und in einer separaten Schüssel die Butter mit Zucker und Nüssen mischen. Den heißen Keks aus dem Multikocher nehmen, halbieren. Die Kuchen zuerst mit der Schlagsahne und dann mit der Nusscreme auf Ölbasis bestreichen. Den Kuchen mit dunkler Schokolade beträufeln und abkühlen lassen.

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