Beliebte süße Desserts sind die leckersten. Nachtisch

Das Wort „Dessert“ ist französischen Ursprungs. Und womit verbindet man zuallererst Frankreich? Mit Eleganz, Raffinesse und Raffinesse. Es ist nicht verwunderlich, dass es die französischen Feinschmecker waren, die die Mode für Gourmet-Desserts einführten.. Dieser Brauch verbreitete sich schnell auf der ganzen Welt, und seitdem krönen Desserts ausnahmslos jedes Fest.

Desserts sollten Sie nie satt machen. Im Gegenteil, ihr ursprüngliches Ziel war es, das Schweregefühl nach einem ausgiebigen Leckerbissen zu lindern. Daher waren die Vorläufer der ersten Desserts Früchte und erfrischende Getränke.

Jetzt dienen Desserts als heller Geschmacksakzent, ein starkes Ausrufezeichen am Ende einer Dinnerparty. Eines ist unverändert geblieben – die Raffinesse und Raffinesse der Gestaltung und Präsentation von „dritten Gängen“.

Die Eleganz der Einfachheit

Da Frankreich der Geburtsort von Desserts ist, wäre es ganz natürlich, Clafoutis kennenzulernen - eine delikate französische Torte. Es ist unglaublich leicht und luftig, außerdem vereint es alle Elemente der Klassiker: Früchte und feinsten Teig.

Die Schönheit des Designs ist der Schlüssel zur Raffinesse jeder Leckerei. Achten Sie daher zunächst auf schöne Backformen, denn darin wird unser raffiniertes Dessert serviert.

Eine Reihe von Produkten zum Zubereiten von 6 Portionen Clafoutis ist ganz einfach:

Kirschen (entkernt) - 250 g;
Zucker - ¼ Tasse;
Mehl - 1/3 Tasse;
3 Eier;
Milch (oder Sahne) - 1 Tasse;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Alkohol (Mandel) - 1 Esslöffel;
Butter und Puderzucker - nach Geschmack.

Die Vorbereitung zum Backen dauert buchstäblich 10 Minuten:

Schalten Sie den Ofen auf 175 Grad ein, um ihn vorzuheizen.
Schmieren Sie die Formen mit Butter und legen Sie die Beeren hinein.
Den Teig kneten: Eier, Mehl, Backpulver und Zucker schlagen. Milch nach und nach zugeben.
Ein Hauch von Raffinesse fügt dem Teig einen Löffel Alkohol hinzu.
Teig über die Kirschen gießen.

Der Vorbereitungsprozess ist abgeschlossen. Jetzt müssen die Clafoutis im Ofen gebacken werden. Es dauert ungefähr 40 Minuten.

Fertig ist ein einfaches, aber leckeres Dessert! Es bleibt abzukühlen und vor dem Servieren mit Puderzucker und frischen Kirschen zu dekorieren. Raffinesse des Geschmacks und Schönheit des Designs - eine Win-Win-Kombination.

Leichtigkeit und Eleganz

Ohne von den Kanons der Klassiker abzuweichen, können Sie ein weiteres Dessert zubereiten - Joghurtmousse mit Beeren. Es ist ungewöhnlich leicht und luftig und schadet der Figur überhaupt nicht. Für die Zubereitung eignen sich alle Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren.

Also nehmen wir:

Beeren - 600 g;
150 Gramm Sauerrahm und Joghurt;
300 ml Sahne;
7 Blatt Gelatine;
120 g Puderzucker;
ein Bündel Minze;
2 Esslöffel Schokoladenstückchen (weiß)

Kochen:

Lassen Sie uns zuerst die Gelatine einweichen.
Ein paar Beeren zum Dekorieren beiseite legen, den Rest pürieren. Mit Joghurt, Sauerrahm und Puderzucker verrühren.
Lassen Sie uns die Sahne schlagen. Die ausgedrückte Gelatine schmelzen. Fügen Sie es der Joghurtmischung hinzu. Lassen Sie uns Schlagsahne hinzufügen. Auf Schälchen verteilen und 2 Stunden kühl stellen.
Das fertige Dessert mit Beeren, Minze und Schokolade dekorieren.

Fertig ist ein köstlicher und leichter Leckerbissen!

Videorezept für Erdbeer-Mango-Carpaccio

Ausgefallene Desserts- so können Sie einen Besucher eines Cafés oder Restaurants beeindrucken. Viele Leute denken, dass beim Essen die Aussicht nicht die Hauptsache ist. Nun, diese verrückten Desserts werden das Gegenteil beweisen. In der Tat locken viele Cafés in Thailand und anderen exotischen Ländern mit solchen Kreationen Touristen an.

Darüber hinaus machen sich unsere einheimischen kulinarischen Spezialisten diese Erfahrung bereits zu eigen: In einigen Restaurants gilt es als Unternehmensstil, einen Kunden mit einem ungewöhnlichen und sogar beängstigenden Dessert zu „verblüffen“.

Kuchenkartoffel mit Nüssen zu Hause

Zutaten:

750 Gramm Kekse (vorzugsweise Shortbread);
190 Gramm Pflaumen. Öle;
200 Gramm Kondensmilch;
Vanillin nach Geschmack;
18 Gramm Kakao;
1 Teelöffel Likör oder Essenz;
20 Gramm brauner Zucker zum Bestreuen

Wie man einen Kartoffelkuchen zu Hause macht:

Die Butter in der Mikrowelle oder bei mittlerer Hitze schmelzen, die Kondensmilch hinzugeben und alles vermischen. Kekse mit Nüssen mit einem normalen Nudelholz oder Fleischwolf zu kleinen Krümeln mahlen.
In einer tiefen Schüssel zerkleinerte Kekse, Nüsse, einen Löffel Likör oder Essenz, Kondensmilch mit Butter und Kakao mischen. Die dicke Masse gründlich durchkneten, damit keine Klümpchen darin sind. Wenn die vorbereitete Mischung plötzlich nicht sehr dick ist, können Sie sie für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Aus der entstandenen Masse mit den Händen längliche oder runde Kugeln formen, die wie Kartoffeln aussehen sollten. Rollen Sie jeden geformten Kuchen in braunem Zucker, Kakao oder vorbereiteten Kokosflocken. Damit unser Kartoffelkuchen zu Hause fertig ist, können Sie das Video seiner Zubereitung im folgenden Artikel sehen. Auf Wunsch können Sie fertige Kuchen mit Nusshälften dekorieren.

Klassisches Rezept für Panna Cotta

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie ein Set der folgenden Produkte:

Sahne - 600 Gramm;
Vanilleschote - 1 Stück;
Zucker - 60 Gramm;
gelatineblatt - 2 Stück;
süßer Sirup oder frische Beeren (zur Dekoration) - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Also fangen wir an zu kochen. Zuerst müssen Sie Gelatineblätter vorbereiten. Dazu sollten die Blätter zum Quellen in Wasser gelegt werden. Die Sahne in einen Topf geben.
Dann sollten Sie die Vanille öffnen, alles herausnehmen und zusammen mit der ganzen Schote in die Sahne geben. Kristallzucker hinzufügen, in den Ofen stellen. Die resultierende Masse zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und fünfzehn Minuten kochen lassen.
Am Ende der Zeit die Pfanne vom Herd nehmen und die Vanilleschote herausnehmen. Wir geben die Gelatine in einen Behälter mit Sahne und kneten, bis sich die Gelatineblätter auflösen. Wir legen die Creme in vier bis sechs mittelgroße Formen und stellen alles dreieinhalb Stunden in den Kühlschrank.
Um das Dessert auf dem Tisch zu servieren, senken Sie die Form einige Sekunden lang in heißes Wasser, geben Sie das Gelee auf das vorbereitete Gericht und drehen Sie die Form um. Alles mit süßem Sirup übergießen und nach Belieben mit Beeren dekorieren.
Wir haben herausgefunden, wie man ein Gericht wie die klassische Panna Cotta zubereitet. Betrachten Sie nun eine interessantere Version desselben Gerichts.

Ein wunderbares Pfirsichdessert mit Mandelfüllung und einer knusprig gebackenen Kruste. Produkte werden basierend auf 3 Portionen gegeben.

Zutaten:

Pfirsiche (elastisch) - 3 Stück,
Mandeln (leicht geröstet) - 60 gr,
Butterkekse - 60 gr,
Zucker - 80-100 gr. und 2 Tees. Löffel bestreuen,
Butter. - 40-60 g,
Mandelextrakt - 1-2 Tropfen (oder 1 Esslöffel "Amaretto"),
Amaretto-Likör bestreuen Pfirsiche - 2 EL. Löffel,
gehackte Mandeln - 1 TL. Löffel (optional)

Kochmethode:

Pfirsiche waschen und mit einem sauberen Handtuch trocknen. In zwei Hälften schneiden und die Knochen entfernen. Aus jeder Hälfte des Pfirsichs bekommen wir mit einem Löffel ein wenig Fruchtfleisch. Eine Auflaufform mit Öl einfetten (abtropfen lassen) und die Pfirsiche darauf verteilen. Bereiten wir die Füllung vor. Die Mandeln in einem Mixer mahlen (nicht in kleinen Stücken, sondern in großen Krümeln).
Zerkleinern Sie die Kekse mit Ihren Händen oder zerkleinern Sie sie in einem Mixer (nicht in kleine Stücke). Wir mischen Mandelkrümel, gehackte Kekse und Zucker in kleinen Stücken in einer Tasse und rühren um. Wir geben weiche Butter hinein (abtropfen lassen.). Extrakt oder Amarettolikör dazugeben und alles zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
Aus der Mandelfüllung formen wir dichte Bällchen und stecken sie in die Hälften der Pfirsiche. Streuen Sie die Amaretto-Pfirsiche (1 EL), bestreuen Sie sie mit weißem oder braunem Zucker (1 EL) und Mandelblättchen. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Die Pfirsiche nochmals mit Likör (1 EL) beträufeln und mit Zucker (1 EL) bestreuen. Wir bewegen die Form näher an das Heizelement, erhöhen die Temperatur auf 200 ° C und backen weitere 5-10 Minuten, bis sie gebräunt sind. Das zubereitete Gericht warm oder leicht gekühlt servieren.

Panforte (Panforte)

Italienische Delikatesse Panforte) werden normalerweise für Weihnachten vorbereitet. Es ist ein ziemlich dichter Honigkuchen, halber Lebkuchen mit orientalischen Früchten und Nüssen.

Zutaten:

Haselnuss - 125 gr
Getrocknete Aprikosen - 100 gr
Feigen - 100 gr
Mandeln - 125 gr
Zuckerbraun. – 100 gr
Mehl - 60 gr
Zitronenschale - 2 TL
Kakao - 40 gr
Zimt - 2 TL
Ingwer mol. - ½ TL
Puderzucker - 40 gr
Honig - 200 ml.

Rezept:

Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne leicht rösten, auf ein Handtuch legen und leicht reiben, um die Schalen zu entfernen. Hacken Sie nun die Mandeln in große Stücke und schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke. Wir kombinieren alle Produkte in einem Behälter, fügen Zitronenschale hinzu. Wir kombinieren das Mehl in einem separaten Behälter mit Gewürzen, fügen Kakao hinzu, mischen und kombinieren alle Zutaten aus zwei Behältern in einem, mischen.
Jetzt nehmen wir einen kleinen Topf und geben Zucker und Honig hinein, mischen und machen ein langsames Feuer, um die Mischung zu erhitzen, damit der Zucker schmilzt. Die Mischung zum Kochen bringen, dann in die vorbereitete Mischung aus Nüssen und Mehl gießen, alles schnell und sehr gründlich mischen, da die Masse sehr schnell dickflüssig wird.
Nehmen Sie in dieser Phase des Garens eine niedrige Auflaufform, decken Sie sie mit Konfektpapier ab und fetten Sie sie mit Öl ein. Wir verteilen die resultierende Masse darauf und nivellieren sie sorgfältig zu einer gleichmäßigen Schicht. Wir schicken das Backblech in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen und backen die Süße etwa eine halbe Stunde lang. Der fertige Kuchen sollte auf einem Backblech auskühlen, dann mit Puderzucker bestreut und in kleine portionierte Stücke geschnitten werden.

DIY hausgemachter Twix

Es ist gar nicht nötig, diverse Schokoriegel im Laden zu kaufen, denn Snickers, Mars und auch Twix (engl. Twix) können Sie zu Hause mit Ihren eigenen Händen kochen.
Twix zu Hause zu machen (Mürbteigkekse mit einer Schicht aus gekochter Kondensmilch und Schokolade) ist überhaupt nicht schwierig, dafür brauchen wir:

Zutaten:

Butter - 80 gr.
Mehl - 1 Stapel.
Hühnereier - 2 Stk.
Salz - 0,2 TL
Zucker - 2 EL. l.
Sauerrahm - 2 EL. l.

Für Karamell:

Kondensmilch - 1 Dose.
Butter - 15 gr.

Für Glasur: Milchschokolade - 200 gr.

Rezept für die Herstellung von Twix zu Hause:

Eigelb vom Eiweiß trennen. Dann sieben wir das Mehl und fangen an, Mürbeteig für Kekse zuzubereiten. Wir schicken das gesiebte Mehl in eine Schüssel und fügen Salz und Zucker hinzu, mischen.
Wir nehmen ein Schneidebrett und verteilen die gefrorene Butter darauf, danach hacken wir sie mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
Danach Mehl zur Butter geben und alles zusammen mit einem Messer weiter hacken. Das Ergebnis ist ein ziemlich großer Teigkrümel. Hier fügen wir 2 Eigelb hinzu, mischen alles, geben 2 Esslöffel saure Sahne hinzu und mischen alles erneut.
Der Teig sollte dick, krümelig und gut klebrig sein.
Wir nehmen eine Auflaufform und bedecken sie mit Pergamentpapier, darauf verteilen wir den Teig und drücken ihn fest.
Nachdem der Teig fertig ist, muss er für eine Weile an einen kalten Ort gebracht und dann zum Backen gebracht werden. Die Basis sollte bei einer Temperatur von 180 ° C bis zum goldenen Teig gebacken werden, es dauert nicht länger als 20 Minuten.
Während die Twix-Basis abkühlt, können Sie das Karamell zubereiten. Öffnen Sie eine Dose Kondensmilch und gießen Sie den Inhalt in einen Topf mit dicken Wänden. Hier legen wir ein Stück Butter und setzen alles in Brand.
Mit Hilfe eines Pfannenwenders den Inhalt in der Pfanne ständig umrühren. Das Karamell kocht 30 Minuten lang. In diesem Moment, wenn die Kondensmilch etwas eindickt und die Farbe von Karamell annimmt, kann die Pfanne vom Herd genommen werden.
Das fertige heiße Karamell zügig auf die Oberfläche des Mürbeteigkuchens auftragen und gleichmäßig verteilen, bis es gefroren ist.
Als nächstes gehen wir zur Vorbereitung der Glasur über. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, in der Mikrowelle oder in einem Topf mit dicken Wänden. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht anbrennt.
Gießen Sie geschmolzene Schokolade mit einer gefrorenen Karamellschicht über den Kuchen und glätten Sie ihn über die gesamte Oberfläche. Wir legen den fertigen Twix-Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit er gefriert.
Sie können mit jedem heißen (Tee, Kaffee) oder kalten (Limonade) Getränk servieren, bevor Sie es in portionierte Stücke schneiden - Riegel.

Schokoladen-Rührei

Zutaten:

weiße Schokolade - 50g,
m&m Süßigkeiten - 1 Packung,
süße Strohhalme - ein paar Stücke.

Schoko-Ei-Rezept:

Wir laden Sie sofort ein, eine Packung m&m-Süßigkeiten zu öffnen und sich an Ihre Kindheit zu erinnern, wie Sie Süßigkeiten einer bestimmten Farbe ausgewählt haben. Jetzt brauchen wir nur noch gelbe Bonbons - sie erinnern sehr an Eigelb. Der Rest der Süßigkeiten kann bedenkenlos gegessen werden. In unserer Packung waren nur drei gelbe Bonbons. Der Rest verschwand sehr schnell in den Händen der Kinder.
Bereiten Sie den Strohhalm im Voraus vor, indem Sie den langen Strohhalm in drei Teile brechen. Wir brauchen sechs Strohhalme. Die Strohhalme im Rührei ahmen den Speck nach.
Stellen Sie einen Behälter mit Schokolade in einen Topf mit etwas Wasser. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, beginnt die Schokolade zu schmelzen. Warten Sie, bis die Schokolade nicht nur geschmolzen, sondern flüssig ist.
Legen Sie auf Folie oder Pergamentpapier drei "Eichhörnchen" in einem großen Speiseboot aus. Bevor die Schokolade aushärtet, müssen Sie die gelbe Süßigkeit und die Strohhalme hineingeben. Drücken Sie sie für mehr Ähnlichkeit ein wenig in die Schokolade. Schicken Sie die Süßigkeiten für eine Stunde in den Kühlschrank. Dann die Bonbons aus der Folie lösen und servieren.

Guten Appetit.

Fruchtdesserts: Apfel-Marshmallow im Ofen

Zutaten:

7 mittelgrüne Äpfel;
Zucker - 60 g;
Wasser - 20 ml;
Pflanzenöl - 30 ml zum Schmieren von Pergamentpapier.

Kochmethode:

Die Äpfel waschen, in Scheiben schneiden, das Kerngehäuse mit den Kernen herausschneiden und in eine tiefe Metallpfanne geben.
Gießen Sie zwei Esslöffel Wasser hinein, machen Sie ein leises Feuer und kochen Sie es eine halbe Stunde lang mit geschlossenem Deckel.
Die Pfanne mit den Äpfeln vom Herd nehmen, abkühlen lassen und den Saft, der sich von den Äpfeln getrennt hat, in einen separaten Becher gießen.
Trennen Sie die Schale von gekochten Äpfeln und mahlen Sie das Fruchtfleisch selbst durch ein Sieb oder in einem Mixer zu einer Püreemasse.
Zucker in Apfelmus gießen und wieder auf schwache Hitze stellen, etwas weniger als eine halbe Stunde kochen lassen.
Nochmals mit einem Mixer pürieren.
Nehmen Sie ein flaches Blatt, bedecken Sie es mit Pergamentpapier, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein (das Öl hilft ganz am Ende, das Papier leicht vom Marshmallow zu lösen) und legen Sie das Apfelmus aus, glätten Sie es gut über die gesamte Oberfläche.
Legen Sie das Blech in einen auf 130 Grad erhitzten Ofen und trocknen Sie es 10-15 Minuten lang (öffnen Sie die Ofentür beim Trocknen leicht, Sie können einen großen Löffel in die Öffnung zwischen der Tür stecken).
Wenn der Marshmallow getrocknet ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn abkühlen.
Den Marshmallow in 3 cm breite Streifen schneiden.
Rollen Sie jeden Streifen zu einer Rolle, während Sie das Pergamentpapier davon entfernen.
Beim Servieren die Brötchen auf einem flachen Teller anrichten. Oder Sie wickeln jede Rolle mit einer schönen Schleife ein, legen sie in eine kleine Schachtel und verschenken sie als süßes Geschenk an Ihre Familie, Freunde oder Bekannte.

Fruchtdesserts: frittierte Bananen im Teig

Zutaten:

2 große Bananen;
1 Ei;
mehl - 160 g;
Wasser - 20 ml;
Honig - 50 g;
15 g Backpulver;
Pflanzenöl - 50 ml zum Braten von Bananen;
Honig - 50 g;
eine halbe Zitrone

Kochmethode:

Bananen von der Schale befreien, in mittelgroße Stücke von 1,5 cm Breite schneiden (nicht sehr reife Bananen nehmen, da überreife beim Braten auseinanderfallen können und das Dessert nicht so appetitlich wird).
Mischen Sie in einer kleinen Tasse 50 g Honig mit Zitronensaft und geben Sie diese Mischung auf Bananen. Vorsichtig umrühren, damit die Bananenstücke nicht zerbrechen.
Teig herstellen: Ein Ei in eine Tasse aufschlagen, restlichen Honig, Wasser, 60 g Mehl und Backpulver dazugeben, alles gut verrühren.
Geschnittene Bananen im restlichen Mehl wälzen und dann in den Teig tauchen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Bananenscheiben hineinlegen, auf einer Seite 2 Minuten braten, dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls 2 Minuten braten.
Bananenscheiben auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Beim Servieren die panierten frittierten Bananen auf einen flachen Teller geben, mit verschiedenen Beeren garnieren, als Dessert mit Tee oder Milchshake servieren.

Schokoladendessert "Vogelmilch"

Zutaten:

Sahne 20% 0,5 l
Zucker 300 gr
Eier 5 Stk.
Dunkle Schokolade (100%) 600 g
Gelatine 45 g
Vanille 10 gr
Butter 180 gr

Kochmethode:

Gelatine in etwas Wasser (120 ml) einweichen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß abkühlen und zu steifem Schaum schlagen. Gießen Sie die aufgelöste Gelatine in den Proteinschaum und erhitzen Sie ihn auf 40 ° C, ohne das Schlagen zu stoppen. Die Eiweißmasse beiseite stellen. Das Eigelb mit Zucker einreiben. Die Sahne erhitzen, in das Eigelb gießen, die Masse mischen und ein paar Mal zum Kochen bringen. Rühren nicht vergessen, damit sich keine Klümpchen bilden. Sobald die Creme eingedickt ist, vom Herd nehmen und kühl stellen. Öl zugeben und schaumig schlagen. Kombinieren Sie die Sahne mit der Proteinmasse und schlagen Sie weiter.
Teilen Sie das entstandene Soufflé in zwei Hälften. In eine Hälfte 200 g geschmolzene Schokolade geben und mischen, bis eine einheitliche Farbe entsteht.
Decken Sie eine rechteckige Form mit einem Rand mit geölter Folie ab. Die weiße Creme aufstreichen, mit einem Messer oder Pfannenwender glatt streichen und dann das Schokoladensoufflé darauf setzen. Nochmals flach drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Wenn das Soufflé fest und elastisch ist, die restliche Schokolade schmelzen und das Soufflé mit einer dünnen Schicht bedecken und die Oberfläche glätten. Wieder gut kühlen.
Legen Sie den Boden einer anderen größeren Pfanne mit einem Stück Folie aus, um die Süßigkeiten auseinanderzuhalten.
Soufflé aus dem Kühlschrank nehmen, in Würfel oder Rechtecke schneiden, in eine große Form geben, Schokoladenglasur umdrehen. Gießen Sie die restliche geschmolzene Schokolade über das Soufflé: Arbeiten Sie mit einem Löffel und versuchen Sie, die Bonbons vollständig mit Schokolade zu bedecken. Zum Festwerden erneut in den Kühlschrank stellen und dann auf eine Servierplatte geben.

Mousse hausgemachtes Dessert mit Himbeeren (Erdbeeren)

Eine Variante eines sehr zarten und luftigen hausgemachten Desserts. Sie können dafür Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Brombeeren und andere ähnliche Beeren sind ebenfalls geeignet. Hauptsache sie sind zart und weich.

Zutaten:

300 g Himbeeren;
2 Proteine;
50 g Gelatine;
3 kunst. l. Sahara;
50 ml Wasser;
1g Vanillin.

Kochen:

Die Beeren in einen Topf geben, Kristallzucker hinzufügen und auf den Herd stellen. Bei schwacher Hitze etwa sieben Minuten kochen, um den Saft freizusetzen. Dann kühlen wir ab und reiben durch ein feines Sieb, wodurch Samen und Fruchtfleisch entfernt werden.
Gelatine und 50 Gramm Wasser mischen, 20 Minuten auf dem Tisch stehen lassen.
Das Eiweiß trennen, zu einem luftigen Schaum schlagen.
Gequollene und geschmolzene Gelatine zu Himbeersaft geben, Vanille hinzufügen, umrühren und etwas abkühlen, aber keine Verfestigung erreichen.
Saft in Proteine einführen. Wir schlagen die Mousse noch etwa drei Minuten weiter.
Himbeerschaum in portionierten Schälchen anrichten, kalt stellen, Dessert vollständig fest werden lassen.
Beim Servieren mit frischen Himbeeren garnieren. Weiterlesen:

Schokoladenfondue in der mikrowelle

Eines der einfachsten Schokoladenfondue-Rezepte. Die Leckerei wird in der Mikrowelle zubereitet. Sie müssen auch Süßigkeiten im Voraus zubereiten, um später nicht abgelenkt zu werden, den Tisch dekorieren und servieren, Stöcke oder Spieße zum Auffädeln von Stücken legen.

Zutaten:

150 g Schokolade;
100 ml Sahne;
1 Teelöffel Butter.

Kochen:

Gießen Sie die Sahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel und lassen Sie sie eine Minute lang erhitzen.
Schokolade und Butter zerkrümeln wir schnell.
Wir nehmen die Sahne heraus, gießen die Schokoladenwürfel hinein und geben die Butter hinzu, rühren so, dass die Stücke leicht zu schmelzen beginnen.
Wir stellen die Schokolade für 10 Sekunden in die Mikrowelle.
Schüssel herausnehmen, umrühren.
Weitere 10 Sekunden erhitzen und erneut umrühren.
Wiederholen, bis alle Stücke geschmolzen sind.
Danach flüssige Schokolade in eine Fondueschale oder einfach in eine Schale giessen, zum bereits bedienten Tisch servieren.

Sie wollen den üblichen Quarkauflauf mit Grieß so verwandeln, dass ein gesundes Dessert in neuen Farben erstrahlt? Folgen Sie diesem wunderbaren Rezept - fügen Sie der Quarkmasse Kiwi- und Bananenscheiben hinzu! Die Süße der Hüttenkäsemasse und die Säure der Kiwi sind perfekt miteinander kombiniert und Bananen verleihen dem Hüttenkäseauflauf eine appetitlich exotische Note.

Keksliebhaber werden dieses Rezept lieben. Was gibt es Schöneres, als den Abend mit so leckeren und duftenden Keksen zu verbringen. Darüber hinaus können Sie eine große Gesellschaft zum Teetrinken versammeln, da aus der präsentierten Menge an Zutaten viele Nusskekse gewonnen werden.

Weizenmehl, Zucker, Eier, Butter, Sauerrahm, Mandeln, Walnüsse, Kardamom

Ein Rezept, das jeder ausprobieren sollte! Schmecken und kochen. Schokoladenwurst mit Nüssen, mein Favorit! Einfach, lecker und fürs Leben!

Kekse, Kakaopulver, Zucker, Butter, Walnüsse, Milch

Ein köstlicher Apfelkuchen mit einem sehr dünnen Teigboden und einer saftigen Füllung schmückt sogar einen festlichen Tisch. Der Kuchen wird aus einfachen Zutaten zubereitet, aber sein Haupthighlight sind karamellisierte Äpfel, die das Dessert elegant und feierlich machen.

Weizenmehl, Butter, Wasser, Salz, Zucker, Butter, Apfel, Eier, Kondensmilch, Walnuss

Möchten Sie wissen, wie die Sonne schmeckt? Dann probieren Sie diese Zitronen-Baiser-Torte. Diese Zitrusexplosion überzeugt durch ihren feinen Geschmack und das erfrischende Zitronenaroma! Die Torte besteht aus Mürbeteig, süßsaurer Zitronencreme und Baiser luftig wie eine Wolke.

Mehl, Mehl, Butter, Butter, Backpulver, Milch, Zucker, Salz, Eigelb, Zucker, Maisstärke, Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale, Butter...

Lass uns versuchen, einen Pfannkuchenkuchen zu machen! Ich habe dieses Rezept schon lange im Auge. Sehr schöner Pfannkuchenkuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren! Produkte, die unsere Familie sehr liebt und individuell. :) Verbinden und ausprobieren! Auf Maslenitsa wird sich jeder über einen solchen Kuchen freuen!

Milch, Mehl, Eier, Pflanzenöl, Zucker, Backpulver, Salz, Erdbeeren, Gelee, Puderzucker, Hüttenkäse, Vanillezucker, Puderzucker, weiße Schokolade, Sahne...

Raffaello-Süßigkeiten zum Selbermachen für Ihren Seelenverwandten am 14. Februar zuzubereiten, ist so romantisch. Eine solche Darstellung von Gefühlen wird auf jeden Fall geschätzt!

Törtchen, Mascarpone, weiße Schokolade, Kondensmilch, Sahne, Kokosflocken, Mandeln

Sehr ungewöhnlicher Schokoladen-Linsen-Kuchen mit Mandel-, Kokos- und Hafermehl. Ein sehr origineller Leckerbissen, ähnlich wie Brownies, erfordert aber kein Backen im Ofen.

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Rezept für leckere Süßigkeiten zu Hause. Hausgemachte Süßigkeiten aus Milchpulver sind weich und obendrein eine samtige Hülle aus Kakaopulver! Auf Wunsch können Milchbonbons mit Gewürzen aromatisiert werden. Naschkatzen für Erwachsene können selbstgemachten Süßigkeiten aromatisierten Alkohol hinzufügen.

Milchpulver, Butter, Zucker, Kakaopulver, Wasser, Rum, Weinbrand, Kardamom, Vanille, gemahlener Zimt, Anis

Wir bereiten dünne Pfannkuchen in Milch aus zwei Teigsorten zu - weiß und mit Kakao. Um den Pfannkuchen ein originelles Aussehen zu verleihen, machen wir sie nicht nur einfarbig, sondern gepunktet! Pfannkuchen mit Tupfen sehen elegant und sogar lustig aus. Mit oder ohne Füllung, aber diese Pfannkuchen werden definitiv nicht unbemerkt bleiben! Tolles Rezept für Fasching!

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Das Rezept für eine köstliche Torte, die Mürbeteig mit Sauerrahm und Quarkfüllung mit gekochter Kondensmilch perfekt kombiniert. Eine solche Hüttenkäsepastete kann für eine Familienteeparty oder freundliche Zusammenkünfte zubereitet werden. Der Kaffee-Quark-Kuchen ist sehr appetitlich und lecker. Jeder wird Ihre Bemühungen zu schätzen wissen!

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In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie ein luftiges und zartes italienisches Dessert mit einem atemberaubenden Kontrast zwischen süßer Buttercreme und bitterem Kaffee zubereiten. Natürlich ist es Tiramisu. In Italien glaubte man, Tiramisu habe eine belebende, aufregende Wirkung, deshalb verwendeten italienische Adlige es regelmäßig vor Liebesdates. Deshalb habe ich beschlossen, das Tiramisu-Rezept am Vorabend des Valentinstags zu posten. :)

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Dünner und leckerer Teig und viele saftige Beläge! Für Liebhaber von Süßem - Schokoladenstrudel mit Äpfeln und Nüssen! Wir konnten uns nicht einmal vorstellen, wie lecker es sein würde! Schmeckt wie mit Schokolade überzogene Äpfel!

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Hüttenkäse-Bananen-Auflauf ist ein großartiges Frühstück oder Dessert für Erwachsene und Kinder. Mit diesem Rezept für Hüttenkäse-Auflauf können Sie so zart und luftig wie ein Soufflé zubereiten. So ein Quarkauflauf mit Grieß schmilzt im Mund und setzt sich nach dem Backen im Backofen nicht ab. Hüttenkäse-Bananen-Soufflé-Auflauf wird auch von denen gegessen, die Hüttenkäse nicht wirklich mögen.

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Chocolate Fudge ist ein sehr raffiniertes, elegantes und zartes Dessert aus Schokolade und Kondensmilch. Ein Leckerbissen zum Valentinstag!

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Lavash-Brötchen mit Bananen und Schokolade - ein schnelles Frühstück, ein Snack oder einfach nur lecker zum Tee! Knuspriges Fladenbrot und Schoko-Bananen-Füllung! Sehr beeindruckender Geschmack und einfache Zubereitung!

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Das weltberühmte italienische Dessert „Tiramisu“. Zart und luftig! Geliebt von Kindern und Erwachsenen.

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Der berühmte Schokoladenkuchen „Caprese“ (italienisch Torta Caprese) wird ganz ohne Mehl zubereitet. Der Legende nach hat ein italienischer Koch einfach vergessen, es hinzuzufügen, als er auf der Insel Capri ein Dessert für die Mafia Al Capone zubereitete. Aber das Ergebnis übertraf alle Erwartungen! Innen weich und zart, aber außen mit einer knusprigen Kruste, wird dieses Schokoladendessert die Herzen aller Schokoladenliebhaber erobern.

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Ein einfaches Rezept für ein köstliches Dessert - Schokoladenpudding mit Agar-Agar. So ein Schokoladendessert ist ganz einfach zubereitet und gefriert garantiert auch ohne Kühlschrank. Dieser Schokoladenpudding schmeckt nach poröser Schokolade – er ist genauso luftig und zart.

Schokolade, Milch, Sahne, Eigelb, Zucker, Agar, Salz

Appetitliches Dessert mit Pflaumen, gerösteten Nüssen, Honig und Joghurt. Ein einfaches, gesundes und unglaublich leckeres Dessert, das mit fünf Zutaten in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Diese einfache und unprätentiöse Delikatesse wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Versuch es!

entkernte Pflaumen, Cashewnüsse, fettfreier Joghurt, Honig, Kürbiskerne

Ein schickes Rezept, ein sehr schöner und sehr leckerer Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen mit Quarkfüllung und Schlagsahne! Der Kochvorgang ist auch faszinierend, ich empfehle, es zu versuchen! Pfannkuchentorte „Plombir in Schokolade“ – Faschingshit mit Eisgeschmack!

Milch, Eier, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Pflanzenöl, Sahne, Hüttenkäse, Rosinen, Cognac, Gelatine, Puderzucker, Wasser

Wenn Sie nach einem köstlichen Dessertrezept suchen, versuchen Sie, Schokoladensoufflé mit Karamellsauce zuzubereiten. Dieses Schokoladensoufflé-Rezept ist perfekt für ein romantisches Abendessen am Valentinstag. Die Dessertzubereitung nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und das Ergebnis ist einfach unvergleichlich.

Entgegen der landläufigen Meinung sind Desserts ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Laut Ernährungswissenschaftlern ist das Hauptprinzip, dass sie nicht in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollten. Aber für besondere Ereignisse, verschiedene Feiertage, können sie zu einer Art „Belohnung“ werden. Silvester, Weihnachten ist die beste Art, sich mit Leckereien zu verwöhnen. Da die Feiertage noch andauern, bieten wir eine Übersicht der beliebtesten Desserts der Welt, die noch zubereitet werden können.

Weihnachtspudding (Vereinigtes Königreich)

Keine Weihnachtsfeier in Großbritannien ist komplett ohne einen besonderen Pudding. Trotz seiner Popularität im Land und über seine Grenzen hinaus ist es nicht so lecker, wie es scheint. Trotzdem hat jeder die Möglichkeit, es zu versuchen. Und plötzlich gefällt es.

Dulce de leche (Argentinien)

Kondensmilch ist der Stolz Argentiniens. Dies ist eine Mischung aus Milch und Zucker, die eingekocht wird, bis sie karamellisiert und zu einer dicken, zarten Masse wird. Natürlich können Sie es im Laden kaufen, aber zu Hause gekocht wird es viel schmackhafter.

Bolu Rey (Portugal)

Bolu Rey, auch königlicher Kuchen genannt, ist ein traditionelles portugiesisches süßes Brot mit Nüssen und kandierten Früchten, das zu Weihnachten oder am 6. Januar, dem Königstag, serviert wird.

Mazariner (Schweden)

Köstliche Mandelkörbchen gelten als eine der italienischen Crostata di Mandodorle, Mandelkuchen. Und der Name selbst deutet auf die Herkunft des Gerichts hin. Sie sind nach dem italienisch-französischen Kardinal Giulio Mazarin (1602-1661), auch bekannt als Jules Mazarin, benannt. Somit ist das Dessert bereits mehr als vierhundert Jahre alt, und diese Langlebigkeit beweist nur seinen erstaunlichen Geschmack.

Kirschkuchen (Holland)

Kirsch- und Schokoladenliebhaber werden die leichtere Version der deutschen Schwarzwälder Kirschtorte zu schätzen wissen.

Gulabjamun (Indien)

Gulabjamun ist eines der beliebtesten indischen Desserts, das sind Donuts aus Kondens- oder Magermilch, gefüllt mit rosafarbenem Zuckersirup.

Winarterta (Island)

In Island wird diese Schichttorte mit Pflaumen auch „Striped Lady“ genannt. Es wird normalerweise während der Winterferien zubereitet, insbesondere um Weihnachten herum. Aber es gibt kein einzelnes Rezept, aber es besteht die Möglichkeit, mehrere davon auszuprobieren.

Banoffee Pie (England)

Vielleicht ist dies eines der atemberaubendsten Desserts in England. Es wird aus Bananen, Sahne und Toffee hergestellt und aus Kondensmilch gekocht. All dies wird auf einem Kuchen aus zerbröselten Keksen und Butter ausgelegt.

Knafeh (Naher Osten)

Viele Länder des Nahen Ostens wie der Libanon, Jordanien, Palästina, Israel und Syrien behaupten, der Geburtsort dieses köstlichen Desserts zu sein. Aber niemand kann es mit Sicherheit sagen. Dieselben Griechen bereiten ein sehr ähnliches Gericht namens Kataifi zu, nur weicher Käse wird nicht hineingelegt.

Tiramisu (Italien)

Tiramisu ist eines der beliebtesten italienischen Desserts, das aus mit Kaffee getränkten Savoiardi-Keksen und einer Creme aus geschlagenen Eiern, Zucker und Mascarpone zubereitet wird. Aufgrund seiner Popularität hat es sich auf der ganzen Welt verbreitet und viele Variationen angenommen.

Cranahan (Schottland)

Ein traditionelles schottisches Dessert aus Haferflocken, Sahne, Whisky und Himbeeren. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Gäste nicht nur ins Herz, sondern auch in den Bauch zu treffen.

Rocky Road Cakes (Australien)

Rocky Road ist ein australisches Dessert aus Milchschokolade und Marshmallows, das als Kuchen oder Cupcake serviert wird. In den USA wird es normalerweise mit Eis serviert.

Guinness Schokoladenkuchen (Irland)

Die Iren haben ihre eigene Vorstellung davon, Weihnachten oder den St. Patrick's Day zu feiern. Und Alkohol spielt dort auch in Desserts eine wichtige Rolle. Und die Kombination von Schokolade und Bier im Kuchen wird einfach unübertroffen sein.

Drei-Milch-Kuchen (Mexiko)

Der Kuchen erhielt seinen Namen, weil er in drei Milchsorten eingeweicht wird. Obwohl die mexikanische Küche für ihre köstlichen, aber sehr sättigenden Gerichte bekannt ist, kann dieses Dessert als das leichteste und kalorienärmste bezeichnet werden.

Devil's Food Cake (USA)

Der Kuchen besteht aus dunkler Schokolade und erhielt seinen Namen für seinen reichen und reichen Geschmack, der einfach nicht sündig sein kann.

Dobos (Ungarn)

"Dobosh" - ein herrlicher Kekskuchen aus sieben Schichten, bestrichen mit Schokoladenbuttercreme und dekoriert mit Karamell. Es wurde nach dem Schöpfer, dem ungarischen Koch Joseph Dobos, benannt.

Brazo de Gitano (Spanien)

Obwohl der Name mit "Zigeunerhand" übersetzt wird, ist es nur eine Keksrolle. Es ist erwähnenswert, dass es überhaupt nicht in Spanien, sondern irgendwo in Mitteleuropa auftauchte, aber hier wurde es zu einem traditionellen Weihnachtsdessert.

Weihnachtslogbuch (Belgien/Frankreich)

Dies ist eine unglaublich leckere Rolle aus Schokoladenkeks und Schokoladencreme. Es wird meist mit Puderzucker bestreut, der Schnee symbolisieren soll.

Melomakarona (Griechenland)

Es ist einfach unmöglich, sich von einem kleinen Honigkeks zu lösen. Dies ist eine der beliebtesten Leckereien in Griechenland während der Weihnachtsferien. Und um den Geschmack noch besser zu machen, wird Melomacarona mit Milchschokolade überzogen.

Profiteroles (Frankreich)

Profiteroles sind eines der besten Desserts der Welt, das sind mit Sahne gefüllte und mit Milchschokoladenglasur überzogene Brandteigbällchen.

Sachertorte (Österreich)

Dies ist seit seiner Einführung im Jahr 1832 dank des Österreichers Franz Sacher einer der berühmtesten Schokoladenkuchen der Welt. Es ist ein atemberaubender Keks, der mit einer dünnen Schicht Aprikosenmarmelade überzogen ist, und die Schokoladenglasur darauf betont nur die Größe seines Geschmacks.

Pavlova-Kuchen (Neuseeland)

Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, dieses Dessert stammt aus Neuseeland. Aber es ist wirklich nach der großen russischen Ballerina Anna Pavlova benannt. Es ist das zarteste Baiser, dekoriert mit Schlagsahne und frischen Fruchtstücken.

Panettone (Italien)

Möglicherweise das beliebteste Weihnachtsgebäck der letzten Jahrzehnte in Europa. Er trat in Mailand auf und wurde bald zu einem Symbol der Stadt. Inzwischen ist Panettone in vielen europäischen und amerikanischen Städten zu finden.

Käsekuchen (Griechenland/USA)

Ein unglaublich leckeres Dessert, dessen Ursprung normalerweise den Amerikanern zugeschrieben wird, macht den festlichen Tisch einzigartig. Und die Geschichte des Käsekuchens ist länger als Sie denken. Die ersten Erinnerungen daran stammen aus dem fünften Jahrhundert vor Christus. Der antike griechische Arzt Aegimus hat ein ganzes Buch über die Kunst des Käsekuchenbackens geschrieben.

Torte "Schwarzwald" (Deutschland)

Schwarzwald ist ein überraschend leckerer Schokoladenkuchen, bestehend aus vier Kekskuchen, eingelegten Kirschen und Schlagsahne, bestreut mit Schokoladenstückchen und dekoriert mit Beeren. Und zum Nachtisch können Sie eine Tasse servieren

TOP 10 ungewöhnliche und erstaunliche Desserts. Was sich nur kulinarische Spezialisten aus aller Welt nicht einfallen lassen :))

Dessert "Ais Kacang", Malaysia und Singapur

Ein beliebtes Dessert in Malaysia und Singapur ist eine Mischung aus Eischips, die mit roten Bohnen, Mais, grünem Gelee und Kondensmilch aromatisiert ist, was ihr ein sehr farbenfrohes Aussehen verleiht. Eischips und rote Bohnen sind immer die Basis eines solchen Desserts, die restlichen Zutaten reichen von Palmkernen, übel riechender Durianfrucht bis hin zu roter Gelatine.

Nachtisch "Englisches Frühstück", Irland

Wenn Sie Dublin besuchen, können Sie bei der beliebten Köchin Vicky McDonald ein ungewöhnliches Dessert bestellen, das wie ein echtes englisches Frühstück mit Rührei, Würstchen, geschmorten Bohnen und Speck aussieht.

Tatsächlich sind alle Zutaten süß. Wurst wird aus Erdnussbutterkekskuchen hergestellt, Bohnen aus Keksen und weißer Schokolade, die in Orangen-Erdbeer-Püree schwimmen, und Rührei ist nichts anderes als Panna Cotta mit Zitronenfondant.

Hähnchenbrustdessert, Truthahn

Ein traditionelles türkisches Dessert namens „Tavuk Göğsü“ wird aus Hähnchenbrust gemacht, obwohl man es kaum spürt. Gründlich gehackte Hähnchenbrust wird mit einer Mischung aus Reis, Milch, Zucker, Mehl und Butter gesüßt und dann großzügig mit Zimt und Mandeln bestreut. Während des Osmanischen Reiches wurde dieses puddingförmige Gericht den Sultanen im türkischen Topkapı-Palast als Dessert serviert.

Frittierte Bonbons, Schottland

Die Idee, Süßigkeiten zu rösten, entstand in Schottland, als jemand beschloss, auf einen Mars-Riegel anzustoßen. Seitdem sind frittierte Bonbons ein beliebter Snack in Fast-Food-Restaurants und werden oft mit Pommes Frites serviert. Ein solches Gericht kann zu Hause zubereitet werden, indem der Teig eingetaucht und in tiefes Fett getaucht wird. Für diejenigen, die sich an die Figur halten, ist eine solche Delikatesse jedoch eine echte "Kalorienbombe".

Grüne Ruhr, Taiwan

In Taipeh, der Hauptstadt Taiwans, finden Sie viele exotische Etablissements. In einem davon, im Restaurant Modern Toilet, werden alle Speisen in Schüsseln in Form einer Toilette serviert, und das Dessert in Form von Exkrementen fügt sich ganz organisch ein. Tatsächlich sind die Zutaten dieser Gerichte absolut normal. Wenn Sie die Namen nicht abschrecken, können Sie Green Dysentery bestellen, ein Dessert auf Eiscremebasis mit Kiwisauce oder eine Version mit „Blut“, die mit Erdbeersauce getönt ist.

Milk Devil Cake, Los Angeles, USA

Der Drei-Milch-Kuchen ist ein klassisches Drei-Milch-Dessert, das in Lateinamerika sehr beliebt ist. Das Restaurant Chego in Los Angeles hat jedoch versucht, diesem Gericht ein wenig Würze zu verleihen. Dazu eine mit Zimt und scharfem Cayennepfeffer gewürzte Mischung aus Kondensmilch auf einen Keks gießen, Tapiokapudding und geröstete würzige Erdnüsse dazugeben.

Eiscreme in flüssigem Stickstoff, Philippinen

Das Essen für Astronauten wird schon lange mit ultraschnellem Gefrieren zubereitet, aber nicht alle Restaurants trauen sich an die Technologie der Molekularküche. In einem der Restaurants in Manila wird zum Beispiel Nitro-Eis zubereitet. Gleichzeitig wird frische Sahne entnommen und mit Hilfe von flüssigem Stickstoff vor den Augen der Besucher schnell eingefroren. Hier können Sie Eis mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen wie Lavendel, Rose, Osmanthus und sogar „Speck mit Eiern“ probieren.

Piñata aus dunkler Schokolade, Chicago, USA

Wenn Sie dieses Dessert bei Alinea in Chicago bestellen, können Sie sich auf eine echte Show vorbereiten. Der Kellner malt komplizierte Muster mit rotem Preiselbeersirup und gelber Butternusskürbissauce auf die Theke, gefolgt von einer süßen Biersauce, die eingedampft wurde. Abgerundet wird die Aktion durch das Zerschlagen großer Schokoladenkugeln in der Größe einer Bowlingkugel, die mit Zuckerwatte, getrockneten süßen Brötchen, Eiscreme und anderen Überraschungen gefüllt sind.

Sultans goldener Kuchen, Istanbul, Türkei

Das Fünf-Sterne-Luxushotel Ciragan Palace in Istanbul bietet seinen Gästen ein exklusives Dessert, dessen Zubereitung 72 Stunden dauert. Das Feigen-, Aprikosen-, Quitten- und Birnendessert wird 2 Jahre lang in jamaikanischem Rum vormariniert, dann wird seltene französisch-polynesische Vanille hinzugefügt, mit karamellisierten schwarzen Trüffeln garniert und mit essbaren 24 Karat Goldflocken belegt. Der Kuchen selbst wird in einer silbernen Schachtel mit goldenem Siegel serviert.

Cherpumple-Kuchen, Los Angeles, USA

Dieses Dessert wurde 2009 von einem amerikanischen Humoristen erfunden, der beschloss, drei klassische amerikanische Kuchen zu stapeln: Apfel, Kirsche und Kürbis übereinander und mit Frischkäseglasur zusammenzuhalten. Dann werden alle Kuchen in einem riesigen würzigen Kuchen gebacken. Ein Stück dieses Kuchens kann Ihnen sofort 1800 Kalorien hinzufügen.

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