Die Vorteile von Kakao für den Körper. Welchen Kakao soll ich wählen?

Instant- oder natürlicher Kakaolikör, dessen gesundheitlicher Nutzen und Schaden in dem Artikel diskutiert werden, ist ein Lieblingsgetränk vieler Kinder und Erwachsener. Instantgetränk enthält Farbstoffe und Chemikalien, die ihm Geschmack, Farbe und Aroma ähnlich denen aus natürlichem Pulver verleihen. Die Verwendung von Kakaobohnen in einem solchen Getränk ist minimal, da es nicht mehr als 20% davon enthält. Kakaolikör hat jedoch vorteilhafte Eigenschaften, da er Vitamine und Mineralien enthält, die in Bohnen vorhanden sind.

Verbindung

100 g Kakaopulver enthalten folgende Menge an Mineralstoffen:

1. Kalium (1524 mg) normalisiert die Muskelfunktion, daher ist es für die Gesundheit von Menschen mit Arrhythmie (Herzrhythmusstörungen) nützlich, da es die Häufigkeit und Schwere von Anfällen verringern kann;
2. Phosphor (734) ist Bestandteil des Knochengewebes und sorgt für dessen Dichte, wodurch die Knochenbrüchigkeit verringert wird;
3. Magnesium (499) normalisiert zusammen mit Kalium die Muskelfunktion und ist nützlich für diejenigen, die unter Krämpfen leiden, da es sie seltener machen kann;
4. Kalzium (128) ist für Kinder während des aktiven Wachstums (Tagesnorm 800 mg) sowie für schwangere Frauen (1000 mg) erforderlich, da es das Hauptelement ist, das für die Bildung und das Wachstum von Knochengewebe erforderlich ist.
5. natrium (21) sorgt für einen normalen Druck in der interstitiellen Flüssigkeit, wodurch alle notwendigen Nährstoffe zu den Zellen transportiert werden;
6. Eisen (13.86) reagiert mit Sauerstoff im Körper und bildet Hämoglobin, bei dessen Mangel sich eine Anämie entwickeln kann (eine Krankheit, die durch einen niedrigen Hämoglobingehalt gekennzeichnet ist und von Müdigkeit, Blässe, Taubheit der Extremitäten begleitet wird);
7. Zink (6,81) ist nützlich für Kinder (Tagesdosis 15 mg), weil es Teil des Knochengewebes ist und Knochenverformung verhindert;
8. Mangan (3.84) ist an den Stoffwechselprozessen der Vitamine A, B und C und deren Aufnahme beteiligt;
9. Selen (3,79 mcg) ist gut für die Gesundheit von Männern, da es die Produktion von Testosteron anregt.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kakao werden durch das Vorhandensein von Vitaminen erklärt:

• PP (2,19 mg) reinigt die Leber von „schlechtem“ Cholesterin und entfernt dessen Überschuss. Beteiligt sich an Redoxprozessen und wandelt Fette, Kohlenhydrate und Proteine ​​​​in die für Atmung und Bewegung notwendige Energie um;
• B5 (0,25) ist an oxidativen Prozessen und dem Abbau von Nährstoffen beteiligt und wandelt sie in Energie um, die dann für Atmung und motorische Aktivität verbraucht wird;
• B2 (0,24) ist für die Synthese von Sexualhormonen sowie roten Blutkörperchen notwendig. Nützlich für die menschliche Gesundheit, die an Anämie (niedrigem Hämoglobin) leidet, weil es an der Bildung von Hämoglobin beteiligt ist;
• B6 (0,12) ist an der Verarbeitung von Aminosäuren beteiligt. Daraus werden später Eiweißmoleküle aufgebaut, Zellteilung und Gewebewachstum sichergestellt;
• B1 (0,08) hat antioxidative Eigenschaften, stärkt die Zellmembranen und verhindert das Eindringen von Peroxidationsprodukten. Es sind diese Oxidationsprodukte, die in der Zellhöhle unlösliche Formationen bilden, die zu Krebs führen können;
• B9 (32 mcg) ist an der Bildung des fötalen Nervensystems beteiligt und daher für schwangere Frauen angezeigt. Tagessatz 500 mcg;
• K (2,5 mcg) normalisiert die Blutgerinnung und fördert die schnelle Heilung von Verletzungen. Aus diesem Grund ist es sogar in der Zusammensetzung von Heilcremes für die Haut enthalten und wird vor Operationen und Geburten verschrieben, um Blutungen zu vermeiden.

Der Kaloriengehalt von Kakaopulver ist recht hoch und beträgt 289 kcal. Gleichzeitig in einem Getränk ohne Zusatz von Milch und Zucker 68,8 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von Kakao mit Milch beträgt 94 kcal pro 100 g. Wenn Zucker hinzugefügt wird, erhöht er sich um weitere 10–15 kcal.

Daher ist es für Kinder und Erwachsene besser, es morgens zu trinken. Die biologischen Rhythmen des Körpers bewirken morgens eine aktivere Produktion von Enzymen. Dadurch werden Proteine, Fette und Kohlenhydrate aus dem Getränk schneller abgebaut. Und der Energieverbrauch während des Tages ermöglicht es Ihnen, sie zu verbrauchen und die Bildung von Körperfett zu verhindern. Wenn Sie dagegen nachts etwas trinken, wird keine Energie verbraucht und die Aufspaltung ist weniger aktiv, was zur Bildung von Körperfett führt.

Vorteile für die Haut

Das Trinken des Getränks wirkt sich wohltuend auf die Haut aus. Es enthält pflanzliche Phenole Procyanidine, die die Haut verjüngen und feine Fältchen glätten. Dies liegt daran, dass sie Kollagenmoleküle binden, die die Hautelastizität erhalten.

Darüber hinaus enthält das Getränk Melanin, das die Haut vor den negativen Auswirkungen des Sonnenlichts schützt. Dies reduziert nicht nur die Hautalterung, sondern beugt auch der Entstehung von Krebserkrankungen wie dem Melanom vor.

Vitamin K in der Zusammensetzung fördert die schnelle Heilung von Wunden und Verletzungen auf der Haut, sorgt für Gewebereparatur. Die Antioxidantien im Getränk wirken sich auch positiv auf die Haut aus, indem sie Giftstoffe entfernen, die Alterung verlangsamen und ein gesundes Aussehen erhalten.

Vorteile für das Haar

Es lohnt sich, Kakao für Kinder und Erwachsene zu trinken, um den Zustand der Haare zu verbessern. Nikotinsäure (2,19 mg) als Bestandteil des Getränks wirkt sich positiv auf das Haar aus, sowohl bei innerlicher als auch bei äußerlicher Anwendung. Es aktiviert ruhende Haarfollikel und stimuliert das Wachstum neuer Haare.

Um einen spürbaren Effekt zu erzielen, müssen Sie nicht nur Kakao trinken, sondern auch Haarmasken daraus machen. Äußerlich angewendet regt Nikotinsäure die Durchblutung der Kopfhaut an, wodurch Nährstoffe in größeren Mengen an die Wurzeln gelangen. Dies stimuliert ein schnelles Haarwachstum.

Die beliebteste Milch- und Kakaomaske wird verwendet, wenn Sie schnell Haare wachsen lassen und kahle Stellen loswerden müssen. Mischen Sie zwei Esslöffel des Pulvers mit 100 ml heißer Milch. Gießen Sie einen Teelöffel Cognac in die Mischung, um das Haar zu glätten.

Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen und tragen Sie sie auf die Haarwurzeln und die Kopfhaut auf. Wickeln Sie sie in Folie und ein Handtuch. Halten Sie diese Maske 30-40 Minuten lang und spülen Sie sie dann ab. Verwenden Sie 2-3 Mal pro Woche, um Haarausfall zu reduzieren.

Wichtig! Eine solche Maske ist nicht für Blondinen geeignet, da Kakao das Haar färben und ihm einen gelben oder bräunlichen Farbton verleihen kann.

Vorteile für die Leber

Studien spanischer Wissenschaftler haben die wohltuende Wirkung von Kakao auf die Leber bei Zirrhose und Fibrose bestätigt. Zu den Kontrollgruppen gehörten Menschen mit Zirrhose und Leberfibrose. Die erste Kontrollgruppe konsumierte weiße Schokolade, die zweite dunkle Schokolade mit Kakaoanteil. Als Ergebnis wurde bei den Probanden der zweiten Gruppe eine Verbesserung des Zustands der Leber beobachtet.

Die Verwendung von Kakao führt zu einer Verringerung der portalen Druckstöße (Druck in der Leber). Für Patienten mit Leberzirrhose und Leberfibrose sind diese Sprünge gefährlich, weil sie zum Platzen des Gefäßes führen können. Tatsächlich ist der Druck in diesen Gefäßen bei Zirrhose und Fibrose bereits ziemlich hoch, weil das Blut nicht ungehindert durch die Leber fließen kann. Es wird vermutet, dass diese Wirkung auf die Leber mit der krampflösenden Wirkung der Vitamin-Wirkstoffe Flavonole (25 mg in 1 Tasse), die Bestandteil des Kakaos sind, zusammenhängt.

Schaden

Trotz der Tatsache, dass die Vorteile von Kakao unbestreitbar sind, gibt es auch Kontraindikationen für seine Verwendung. Sie sollten es nicht für diejenigen verwenden, die sich um ihr Gewicht kümmern, insbesondere nachts. Beim Verzehr mit Zucker und Milch beträgt der Kaloriengehalt des Getränks etwa 85 kcal pro 100 g oder etwa 200 kcal pro Tasse (zum Vergleich bei süßem Kaffee mit Milch 100–110 kcal pro Tasse). Der hohe Kaloriengehalt des Getränks wirkt sich negativ auf die Figur aus und führt zur Bildung von Körperfett.

Eine weitere Kontraindikation ist eine Nierenerkrankung. Das Getränk enthält Purine (1900 mg) - natürliche Substanzen, die im Körper von Kindern und Erwachsenen enthalten sind und an den Mechanismen der Speicherung von Erbinformationen beteiligt sind. Bei einem Überschuss reagiert die Substanz jedoch mit Salzen und führt zur Ansammlung von Harnsäure im Körper. Was wiederum gesundheitsschädlich ist, weil es zur Sandbildung im Nierenbecken führt.

Auch der hohe Gehalt an Purinen erklärt die Schädlichkeit von Kakao für die Gelenke. Kontraindikation für seine Verwendung - Rheuma, Arthritis, Osteoporose, Gicht. Ein Überschuss an Purinen führt zur Ablagerung von Salzen in den Gelenken und kann den Zustand verschlechtern und den Krankheitsverlauf erschweren.

Trinken Sie das Getränk auch nicht an Kinder unter drei Jahren. Das Koffein in der Zusammensetzung (5 mg pro Portion) hat eine aufregende Wirkung auf das Nervensystem und kann das ungeformte Nervensystem eines Kindes unvorhersehbar beeinflussen. Aus dem gleichen Grund sollten sowohl Kinder als auch Erwachsene es nachts nicht trinken, da dies zu Schlafstörungen und Schlaflosigkeit führen kann.

Der Schaden von Kakao für schwangere Frauen ist ebenfalls vorhanden. Koffein hat eine anregende Wirkung auf das Nervensystem. Darüber hinaus kann das Getränk Hautallergien hervorrufen, da es zusammen mit Schokolade und Kaffee in die Gruppe der Produkte mit erhöhter Allergenität aufgenommen wird, da es obligate Allergene enthält, die durch eine erhöhte sensibilisierende Aktivität gekennzeichnet sind, d.h. häufig eine Schutzreaktion im Immunsystem hervorrufen.

• vermehrtes Schwitzen;
• geschwächte Immunität, häufige Erkältungen;
• Schwäche, Müdigkeit;
• nervöser Zustand, Depression;
• Kopfschmerzen und Migräne;
• intermittierender Durchfall und Verstopfung;
• wollen süß und sauer;
• schlechter Atem;
• häufiges Hungergefühl;
• Gewichtsverlust Probleme
• Appetitverlust;
• nächtliches Zähneknirschen, Speichelfluss;
• Schmerzen im Unterleib, Gelenken, Muskeln;
• geht nicht Husten;
• Pickel auf der Haut.

Wenn Sie eines der Symptome haben oder an den Ursachen von Beschwerden zweifeln, müssen Sie den Körper so schnell wie möglich reinigen. Wie kann man das machen .

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In diesem Artikel werden wir darüber sprechen Die Gefahren und Vorteile von Kakao für gute Gesundheit. Es sei darauf hingewiesen, dass Kakao und die Produkte, in denen er enthalten ist, einen der ersten Plätze in Bezug auf die Popularität einnehmen. Schokolade, Schokoladenkuchen und andere Süßwaren, alle Arten von Schokoriegeln, Süßigkeiten, Desserts - sie werden von Erwachsenen und Kindern geliebt.

Die Zusammensetzung der oben aufgeführten Produkte enthält neben Kakao viele andere Substanzen, unter denen nicht zuletzt schädliche Lebensmittelzusatzstoffe sind. Schokolade steht „dank“ Nahrungsergänzungsmitteln auf der Liste der schädlichsten Lebensmittel! Lesen Sie daher die Informationen auf den Verpackungen und wählen Sie hochwertige Produkte mit einem Minimum an Zusatzstoffen oder besser ganz ohne diese. Wenn wir beispielsweise von Schokolade sprechen, sollten Sie dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil und ohne Aromen, Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Emulgatoren und Konservierungsstoffe bevorzugen.

Aber lassen Sie uns über die Eigenschaften von Kakao selbst sowie über die Gefahren und gesundheitlichen Vorteile von Kakao sprechen:

Eigenschaften von Kakao.

Die Zusammensetzung von Kakaobohnen umfasst etwa 300 Substanzen, die unterschiedliche Wirkungen auf den menschlichen Körper haben. Kakao ist bekannt für seine Fähigkeit, die Stimmung zu verbessern (dank der Produktion von Serotonin – dem „Glückshormon“) und die Leistungsfähigkeit zu steigern (dank Koffein).

Aufgrund der Vielzahl der im Kakao enthaltenen Wirkstoffe können wir sowohl über seine Schäden als auch über seine gesundheitlichen Vorteile sprechen. Es lohnt sich, die Argumente für und gegen Kakao zu betrachten.

Der Schaden von Kakao.

Schädlich für Kakao aufgrund des Gehalts an Koffein.

Der Koffeingehalt im Kakao ist zwar gering (ca. 0,2 %), aber dennoch nicht zu vernachlässigen, insbesondere wenn es um die Verwendung von Kakao durch Kinder geht. Koffein ist eines der umstrittensten Produkte, mit vielen Meinungen und widersprüchlichen Studien über Schaden und Nutzen. Über die Auswirkungen von Koffein auf die Gesundheit können Sie im Artikel „Schäden und Nutzen von Kaffee“ nachlesen.

Kakaoschädigung durch unhygienische Bedingungen.

In Ländern, in denen Kakaobohnen angebaut werden, sind die sanitären Bedingungen sehr schlecht. Daher sind auch kakaohaltige Produkte weit von hygienischen Standards entfernt.

Kakaoschaden durch Kakerlaken.

Kakerlaken leben in Kakaobohnen, die sehr schwer loszuwerden sind.

Schädigung von Kakao durch Chemikalien.

Kakao wird in tropischen Ländern auf der ganzen Welt auf großen Plantagen mit großen Mengen an Düngemitteln und Pestiziden angebaut. Kakao ist die Pestizid-intensivste Nutzpflanze der Welt!

Darüber hinaus werden kommerziell produzierte Kakaobohnen radiologisch behandelt, um übermäßige Schädlinge im Plantagenanbau abzutöten. Aus diesem Kakao werden 99 % der gesamten Schokolade der Welt hergestellt!

Die Gesundheitsrisiken von Chemikalien und Strahlung können nicht überschätzt werden.

Schädlichkeit von Kakao durch Allergien.

In den Kakaosamen selbst gibt es keinen einzigen Stoff, der Allergien auslösen könnte. Warum also sind fast alle kakaohaltigen Lebensmittel allergieauslösend? Es gibt mehrere Gründe für Allergien:

• Chitin, das Teil des Panzers von Kakerlaken ist. Es ist diese Substanz, die zur Entwicklung zahlreicher allergischer Reaktionen beiträgt.
• Auch die im Kakaoanbau und in der Verarbeitung verwendeten Chemikalien lösen Allergien aus.

Vorteile von Kakao.

Die Vorteile von Kakao für das Herz-Kreislauf-System.

• Bioaktive Verbindungen in Schokolade mit mehr als 70 % Kakaoanteil reduzieren die Blutplättchenaggregation.
• Kakao hat antioxidative Eigenschaften, die beispielsweise denen von Orangensaft oder Äpfeln weit überlegen sind.
• Cocoaflavanole beeinflussen einige Stoffwechselfunktionen und verhindern Ablagerungen in den Gefäßen und deren Schädigung.
• Laut einer Langzeitstudie kann durch häufigen Konsum von Kakao die Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 50 % gesenkt werden.

Die Vorteile von Kakao für das Gehirn.

Kakao verbessert die Durchblutung des Gehirns und senkt den Blutdruck.

Die Vorteile von Kakao für die Haut.

• Der regelmäßige Verzehr von Kakao trägt zu einer normalen Funktion der Haut bei und erhält so maßgeblich ihre Jugend.
• Kakaopulver enthält Melanin, das die Haut vor ultravioletter und infraroter Strahlung schützen kann. Das heißt, Melanin schützt unsere Haut vor Sonnenbrand und hilft, Überhitzung zu vermeiden.

Die Vorteile von Kakao aufgrund des hohen Gehalts an nützlichen Spurenelementen.

• Kakao enthält pflanzliches Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, organische Säuren, Stärke, Zucker, gesättigte Fettsäuren.
• Kakao enthält Vitamine (A, E, PP, Gruppe B, Beta-Carotin).
• In Kakao sind Mineralien enthalten: wie Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Chlor, Schwefel, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Fluor, Molybdän.
• Einige gesundheitsrelevante Elemente sind in Kakao mehr enthalten als in anderen Produkten. Zum Beispiel Eisen und Zink. Um Ihren Körper vollständig mit Zink zu versorgen, können Sie ein paar Tassen Kakao pro Woche trinken und 2-3 Scheiben hochwertige dunkle Schokolade pro Tag essen.

Die Vorteile von Kakao für die Muskelregeneration.

Bio-Kakao, der keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, fördert aufgrund seiner vielfältigen Zusammensetzung und seines hohen Gehalts an verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Spurenelementen eine schnelle Muskelregeneration nach Sport oder schwerer körperlicher Arbeit.

Ist Kakao gut oder schlecht?

Der Schaden von Kakao ist hauptsächlich nicht mit der Pflanze selbst verbunden, sondern mit verschiedenen Verunreinigungen, die in Kakao, Schokolade und anderen Produkten enthalten sind, aufgrund schlechter hygienischer Bedingungen für den Kakaoanbau, des Vorhandenseins von Kakerlaken, Chemikalien usw. in ihnen.

Die minderwertigste Kakaosorte ist Kakao aus China. Kakao wächst nicht in China, aber chinesische Firmen kaufen weltweit minderwertige faule Kakaobohnen für die anschließende Tiefenverarbeitung und die Herstellung von Kakaobutter und Kakaopulver auf.

Bio-Kakao, der ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut wird, ist zum Besseren ganz anders als normaler Kakao.

Nur hochwertige Kakaobohnen und Produkte daraus, die keine schädlichen Zusatzstoffe enthalten, können davon profitieren. Und damit der Kakao seine wohltuenden Eigenschaften in vollem Umfang behält, ist es sinnvoll, auf die Wärmebehandlung zu verzichten.

Kakao ist das Getränk der Kindheit. Anders kann man es nicht sagen. Schließlich begann die Bekanntschaft mit diesem Getränk im Kindergarten und in der Schule. Zwar schwamm neben dem Getränk selbst oft ein von vielen ungeliebter Schaum in einem Glas oben drauf - sie pusteten ihn gerne zum Spaß ab. Aber gerade richtig gebrühter Kakao (nach einer speziellen Technik, die Kindergartenköchinnen und -köchinnen kaum vertraut ist) mit einem luftigen Schaum, der beim Kochen entsteht, wird weltweit so geschätzt.

Schokoladenbäume werden manchmal zehn Meter hoch und tragen Früchte, in deren Fruchtfleisch 30-40 Kakaobohnen reifen. Sie sind zunächst geschmacks- und geruchsneutral – dies wird durch eine spezielle Verarbeitung erreicht.

Interessanterweise tauchte Kakao in seiner heutigen Form erst im 19. Jahrhundert auf, während Kakaobohnen, die auf einem Schokoladenbaum wachsen, viel früher verwendet wurden. Heiße Schokolade, die viele immer noch mit Kakao verwechseln, war beliebter. Dies sind jedoch völlig unterschiedliche Getränke - heiße Schokolade wird aus Milch und Schokolade unter Zusatz von Vanillin, Zucker und Zimt gebraut. Nach dem Mischen aller Zutaten werden sie schaumig geschlagen.

Für die Zubereitung von Kakao benötigen Sie jedoch Kenntnisse über ein spezielles Rezept, das wir Ihnen öffnen werden. Dazu benötigen Sie:

• Kakaopulver
• Milch
• Zucker
• Mixer oder Schneebesen

Wir erhitzen das Wasser, wenn es kocht - wir geben Kakao und Zucker nach Geschmack hinein. Wir schütteln ständig alles mit einem Schneebesen. Und ganz zum Schluss fügen Sie heiße fette Milch hinzu (na ja, wenn nicht weniger als 3,5% Fett). Achtung - die Milch muss heiß sein!

Und ein weiterer wichtiger Punkt der Zubereitung ist die Verwendung eines Mixers oder Schneebesens.

Ohne sie löst sich Kakao in Wasser auf, aber der Schaum, von dem Millionen Menschen begeistert sind, funktioniert nicht, sondern ähnelt eher dem Kakao aus einer Schulkantine. Aber das Highlight dieses Drinks ist der leicht süße Schaum! Probieren Sie dieses Kakaorezept aus und Ihre Lieben werden von diesem einfachen kulinarischen Meisterwerk begeistert sein.

Kakao besteht aus pflanzlichen Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, gesättigten Fetten und
organische Säuren, Mineral-Vitamin-Komplex, Ballaststoffe, Zucker, Stärke, Gerbstoffe, Aroma- und Farbstoffe.

Kakao enthält auch Theobromin, das Krämpfe der Herz- und Gehirngefäße verhindert; Dank dieser Substanz ist ein heißes Getränk gut gegen Husten.

Koffein, das Bestandteil von Kakao ist, weckt und aktiviert das Herz-Kreislauf- und Nervensystem, daher ist es besser, den Tag mit einer Tasse Kakao zu beginnen.

Der Kaloriengehalt von 100 g Kakaopulver beträgt etwa 200-400 kcal. Kakao ist eine hervorragende Alternative zu Süßigkeiten - in einer Tasse Getränk sind viel weniger Fette und Kohlenhydrate als in einem Stück Schokolade.

Darüber hinaus haben Wissenschaftler bewiesen, dass Kakao Antioxidantien in einer Menge enthält, die ihren Gehalt in Rotwein - 2-mal, in grünem Tee - 3-mal, in schwarzem Tee - 5-mal übersteigt.

• Wenn Ihre Stimmung gesunken ist, Apathie und Müdigkeit aufgetreten sind - eine Tasse Kakao ist genau das, was in dieser Situation hilft. Es stimuliert die Produktion von Endorphinen, dem Hormon, das für gute Laune verantwortlich ist. Außerdem aktiviert Kakao die geistigen Fähigkeiten und steigert die Leistungsfähigkeit.

Nach sportlicher Betätigung oder schwerer körperlicher Überanstrengung bei der Arbeit empfiehlt es sich außerdem, Kakao zu trinken – dies trägt zur Muskelregeneration bei.

Mischen Sie dazu Kakao mit Milch zu einer pastösen Masse, fügen Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl hinzu und tragen Sie 20 Minuten lang eine Maske auf Gesicht und Hals auf. Mit Wasser abwaschen.

Was ist die zulässige Tagesdosis dieses Getränks?

Die meisten verzichten aus Angst dick zu werden auf Kakao, denn der Kaloriengehalt des Getränks ist nicht der niedrigste. Tatsächlich wird Kakao die Figur nicht verderben.

• Erstens ist es sehr nahrhaft – eine kleine Tasse des Getränks sättigt sehr gut und unterbricht das Hungergefühl.
• Zweitens muss Kakao nicht mit Zuckerzusatz gekocht werden.
• Und drittens ist Kakao viel weniger nahrhaft als Süßigkeiten oder Schokolade, die wir uns nur schwer verweigern können.

Stellen Sie sich vor: 100 Gramm Schokolade enthalten 20 Gramm Fett. Und in einer Tasse Kakao sind es nur 0,3 Gramm.

Kakao, der zur Kategorie der Energydrinks gehört, trinkt man besser morgens – dann sorgt er für den nötigen Energieschub. Vermeiden Sie es, es abends zu trinken – es droht Ihnen eine schlaflose Nacht, denn ein Glas Kakao enthält 5 mg Koffein.

Für Menschen, deren Arbeit mit ständiger geistiger oder körperlicher Belastung verbunden ist, sind 2 Tassen Kakao pro Tag die erforderliche Norm. Gleichzeitig ist es nicht ratsam, diese Dosis zu überschreiten.

Kakao sollte bei Kindern aufgrund des Vorhandenseins von Koffein in seiner Zusammensetzung mit Vorsicht eingenommen werden.

Kakao kann bei unsachgemäßer Verarbeitung von Primärrohstoffen Schaden anrichten.

Es gibt viele erschreckende Geschichten, die die Länder wo Schokoladenbäume (Thailand, afrikanische und asiatische Staaten) erfüllen bei der Verarbeitung von Kakaobohnen nicht alle Hygienestandards.

Außerdem sind Bohnen ein beliebter Lebensraum für Kakerlaken, sie können nicht alle von Kakerlaken gereinigt werden, daher werden alle Lebewesen zusammen mit Bohnen gemahlen. Numerische Behandlungen mit Chemikalien helfen nicht im Kampf gegen sie. Übrigens gilt Kakao als die am stärksten mit Pestiziden behandelte Pflanze der Welt.

Bei der Massenproduktion ist es noch schlimmer - Kakao wird einer radiologischen Behandlung unterzogen, bei der theoretisch alle Schädlinge sterben sollten (wie interessant sind sie nach der Zerstörung von den Bohnen getrennt?). Und dieser Kakao dient als Rohstoff für die Herstellung der meisten Schokoladen und Süßigkeiten auf der ganzen Welt.

Natürlich wird Kakao in großen seriösen Unternehmen mit weniger gesundheitlichen Schäden gereinigt und verarbeitet, aber leider sind sie in der Minderheit. Die meisten Hersteller bevorzugen eine schnellere und schädlichere Reinigungsmethode. Wenn wir mit Schokolade im Laden am Regal stehen, können wir nur raten - aus welcher Art von Kakao besteht dieser Riegel?

Was ist es wert, Kakao zu sich zu nehmen?

Ohne besondere Kenntnisse über dieses Produkt lohnt es sich, Kakao nach dem Kauf und der Zubereitung zu bewerten - klebrige Pulverpartikel, nicht aromatische Getränke, Klumpen in einer Tasse weisen auf eine schlechte Qualität des Produkts hin.

Ein Naturprodukt von anständiger Qualität hat eine satte braune Farbe, fühlt sich an - ohne Körner, verwandelt sich nicht in Staub und rollt nicht herunter, wenn Sie es mit den Fingern reiben.

Guter Kakao wird nie Ablagerungen haben.

Lesen Sie die Zusammensetzung - am nützlichsten ist Kakao, der mindestens 15% Fett enthält und in dem keine Aromen, Farbstoffe und andere Zusatzstoffe enthalten sind.

Achten Sie auf den Hersteller - es ist wünschenswert, dass es das Land ist, in dem Schokoladenbäume wachsen. Wiederverkäufer, vor allem China, produzieren oft ein Produkt mit einem Verstoß gegen die Verarbeitungstechnologie.

Wahrscheinlich ist jeder von uns seit seiner Kindheit mit dem Geschmack von Kakao bestens vertraut. Aber die Vorteile von Kakao sowie die Schäden sind nicht jedem bekannt. Heute findet man Kakao in vielen Produkten: Schokolade, Süßigkeiten, Gebäck. Es wird nicht nur als Getränk konsumiert. Kakaokörner sind aus dem Gebiet des modernen Mexiko zu uns gekommen. Heute wird Getreide auch in anderen Ländern angebaut. Wir sind es gewohnt, Kakao in Form von Pulver zu begegnen. Und es ist sehr wichtig, ein Qualitätsprodukt zu wählen, um wirklich den maximalen Nutzen zu erzielen. Und um die Vor- und Nachteile des Produkts zu verstehen, müssen Sie sich mit der Zusammensetzung natürlicher, hochwertiger Kakaobohnen vertraut machen.

Nützliche Zusammensetzung von Kakao

Sobald Sie sich mit der Zusammensetzung des Produkts vertraut machen, werden seine Vorteile sofort deutlich. Getreide ist mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen gesättigt. In dem Produkt ist viel pflanzliches Naturprotein enthalten. Die Zusammensetzung enthält auch nützliche Fette und Kohlenhydrate, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Dem Kakao kommt jedoch aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen, organischen und gesättigten Fettsäuren eine besondere Bedeutung zu. Letztere sind unter unseren üblichen Lebensmitteln sehr schwer zu finden.

Apropos Vitamine und Mineralien, es ist wichtig, die folgenden Substanzen zu beachten:

• Vitamine B, A, E, PP;
• Beta-Carotin;
• Magnesium;
• Natrium;
• Kalium;
• Kalzium;
• Zink;
• Phosphor;
• Eisen;
• Kupfer;
• Mangan.

Außerdem enthält das Produkt Stärke, Zucker, Schwefel, Molybdän, Chlor. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass ganze oder gehackte Früchte sehr kalorienreich sind. 100 Gramm Kakao enthalten also bis zu 300 kcal. Und wenn Sie Pulver auf Milchbasis kochen, dann erhöht sich automatisch der Kaloriengehalt. Aber eine so einzigartige Zusammensetzung ermöglicht es dem Körper, schnell genug zu bekommen und sich lange satt zu fühlen. Daher empfiehlt es sich, zur Nachmittagsjause eine Tasse Kakao zu trinken, allerdings mit weniger Zucker. Andernfalls können Sie Ihrer Figur schaden.

Kakao enthält viel mehr Zink und Eisen als andere bekannte Produkte. Eisen wird vom Körper für Blut und Gefäße benötigt. Und Zink ist sehr wichtig für die Bildung des Fortpflanzungssystems junger Männer während der Pubertät. Experten sagen auch, dass das Getränk einen ausreichenden Melaningehalt aufweist, der unsere Haut vor verschiedenen Arten von Strahlung schützt. Im Allgemeinen können wir angesichts des Reichtums an Spurenelementen zuversichtlich über die unbestreitbaren Vorteile von Kakao sprechen.

Nützliche Eigenschaften von Kakao

Die nützlichen Eigenschaften des Produkts sollten genauer verstanden werden. Darüber hinaus gibt es ziemlich viele von ihnen. Zunächst werden die Vorteile von Kakao für Menschen beobachtet, die an häufigen Erkältungen leiden. Durch den Konsum von Kakao in Form eines Getränks können Sie die Kraft und den ganzen Körper als Ganzes sehr schnell wiederherstellen. Das Getränk hat eine schleimlösende Wirkung, was bedeutet, dass es bei starkem Husten nützlich ist. Daher empfehlen Ärzte ein solches Produkt für die folgenden Krankheiten:

• Grippe;
• SARS;
• Angina;
• Bronchitis;
• Lungenentzündung.

Um in diesem Fall eine wirklich heilende Wirkung zu erzielen, müssen Sie das Getränk richtig zubereiten. Ein Glas Milch sollte man nicht mehr erwärmen, bis 40 Grad essen. Ein paar Esslöffel Kakaopulver werden hinzugefügt und gründlich gemischt. Es ist sehr nützlich, Kakaobutter anstelle von Pulver zu verwenden. Der Geschmack wird ungewöhnlich, ölig sein, aber die positive Wirkung wird viel schneller sein.

Kakao ist sehr nützlich für das Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems. Durch den hohen Kaliumgehalt werden die Wände der Blutgefäße gestärkt. Sie werden elastischer, was bedeutet, dass ihre Durchgängigkeit besser wird. So können Menschen Bluthochdruck loswerden. Es ist erwähnenswert, dass Kakao bestimmte Komponenten enthält, die das Zusammenkleben von Blutplättchen verhindern. Dadurch wird das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken, stark reduziert.

Dank Eisen, das als natürliches Antioxidans gilt, wird das Blut gereinigt und wiederhergestellt. Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Vorteile von Kakao für das zentrale Nervensystem. Überraschenderweise kann ein so köstliches warmes Getränk Sie schnell aufheitern, indem es den Endorphinspiegel erhöht. Die regelmäßige Anwendung des Produkts kann die Gehirnfunktion verbessern, das Gedächtnis und die Konzentration steigern.

Sprechen Sie unbedingt über die Vorteile für den Magen-Darm-Takt. Das gleiche Kalium hilft, schlechtes Cholesterin aus dem Blut zu entfernen, was den Allgemeinzustand einer Person verbessert. Zusammen mit Cholesterin werden auch Giftstoffe und Schlacken entfernt. So wird die Arbeit von Leber und Darm vollständig wiederhergestellt. Bei Zirrhose oder chronischer Hepatitis zeigt sich der Wert von Kakao besonders deutlich. Hochwertige Früchte helfen, den Pfortaderdruck zu normalisieren. Die Zusammensetzung des Produkts umfasst Substanzen wie Elicatechine. Sie reduzieren das Risiko solcher Krankheiten erheblich:

• Diabetes mellitus;
• Schlaganfall;
• Herzinfarkt;
• Magengeschwür;
• Bösartige und gutartige Neubildungen.

Die Vorteile des Getränks für Frauen

Wenn man über die Vorteile von Kakao für Frauen spricht, fällt einem zuerst Schönheit ein. Und Kakaobohnen werden seit langem verwendet, um den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln zu verbessern. Durch die regelmäßige Anwendung von Kakao erhält die Haut Schutz vor der Einwirkung von ultravioletter und infraroter Strahlung. Bei voller Funktion der Haut bleiben Jugend und Schönheit erhalten. Außerdem ist Procyanidin für eine gute Hautelastizität verantwortlich. Dieses Element in der Zusammensetzung von Kakao ist in ausreichenden Mengen vorhanden.

Das Trinken von Kakao ist auch notwendig, um die Haarqualität zu verbessern. Nicotinsäure ist in der Lage, das aktive Haarwachstum zu stimulieren. Daher können Sie in kurzer Zeit ein hervorragendes Haarvolumen erreichen. Gleichzeitig kann Kakao sowohl innerlich als auch äußerlich in Form einer Klimaanlage oder Maske verwendet werden. Bei äußerlicher Anwendung verbessert Nicotinsäure auch die Durchblutung der Kopfhaut.

Was ist nützlicher Kakao für Männer?

Für den männlichen Körper ist hochwertige dunkle Schokolade sehr nützlich. Dieses Produkt wird aus Kakaobohnen hergestellt. Eine nützliche Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, einen Mann vor Schlaganfällen und Herzinfarkten zu schützen und gleichzeitig die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu erhalten. Schließlich führt der schlechte Zustand der Gefäße zu Erektionsstörungen. Blut fließt einfach nicht zu den Genitalien, was einen vollwertigen Geschlechtsverkehr unmöglich macht.

Und Zink, das im Kakao sehr reichlich vorhanden ist, wirkt sich direkt positiv auf die Potenz aus. Tatsache ist, dass Zink hilft, das sexuelle Verlangen und die Libido zu steigern. Außerdem ist Zink der Hauptbaustoff von Testosteron. Das Mineral wirkt sich auch günstig auf den Zustand der Spermien aus. So können Sie die Anzahl aktiver beweglicher Spermien deutlich erhöhen. Daher kann Kakao als hervorragende Vorbeugung gegen männliche Unfruchtbarkeit bezeichnet werden.

Ist Kakao schädlich?

Trotz dieser Vielfalt nützlicher Eigenschaften gibt es eine Gruppe von Menschen, für die Kakao in jeglicher Form grundsätzlich kontraindiziert ist. Zuallererst sind Allergiker zu erwähnen. Kakao ist bekanntermaßen ein Allergenprodukt. Und in vielen Fällen ist es lebenslang verboten. Andernfalls kann es beim Patienten zu solchen unerwünschten allergischen Reaktionen kommen:

• Allergische Rhinitis, Konjunktivitis;
• Anfälle von Husten und Würgen;
• Nesselsucht;
• Jucken und Brennen der Haut;
• Übelkeit, Erbrechen;
• Durchfall;
• Quincke-Ödem;
• Anaphylaktischer Schock.

In diesem Fall ist der Schaden von Kakao offensichtlich. Es ist sehr wichtig, daran zu denken, dass bei Allergien sogar kosmetische Präparate zur äußerlichen Anwendung, die Kakaoextrakt enthalten, verboten sind. Unter unsachgemäßen Lager- und Anbaubedingungen kann Kakao zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen. Es wurde festgestellt, dass das Produkt mit der schlechtesten Qualität aus China in unsere Supermärkte kommt.

• Sklerose;
• Arteriosklerose;
• Diabetes mellitus;
• Durchfall;
• Fettleibigkeit.

Getreide ist reich an Purinen. Das Überschreiten des zulässigen Niveaus dieser Komponenten führt zu Salzablagerungen auf der Oberfläche der Fugen. Unter ihrem Einfluss kann es auch zur Ansammlung von Harnsäure kommen. Vorbehaltlich aller Regeln und Normen des Kakaokonsums werden nur die Vorteile und nicht der Schaden von Kakao für den Körper beobachtet.

Kakao ist für viele Menschen ein Kindheitsgetränk, das nostalgische Erinnerungen weckt. Das Wertvollste an diesem Getränk ist sein ungewöhnlicher Geschmack sowie ein zarter Schaum. Wenden wir uns der Geschichte zu. Kakao erlangte seine Berühmtheit in Europa erst im Mittelalter, obwohl Kakaobohnen schon viel früher beliebt waren. Tatsache ist, dass Kakaobohnen selbst erst nach der technologischen Verarbeitung ein charakteristisches Aroma erhalten. Kakao ist ein spezifisches Produkt. Sie müssen es nur von vertrauenswürdigen Lieferanten kaufen, die Sorten verstehen.

Wie wähle ich Kakao?

Kakao wird nach Verpackungszustand, Aussehen, Aroma, Geschmack bewertet. Anbackungsspuren, Klumpen in einer Packung sind völlig inakzeptabel. Beim Reiben mit den Fingern sollte das Pulver nicht zerbröckeln, es sollten keine Körner vorhanden sein, die Farbe sollte gesättigt sein. Beim Kauf dieses Produkts muss sichergestellt werden, dass das Land, in dem der Schokoladenbaum wächst, der Hersteller ist, da Wiederverkäufer die Verarbeitungstechnologie von Kakaobohnen verletzen und ihnen dadurch ihre vorteilhaften Eigenschaften entziehen können. Manchmal fügen sie dem fertigen Produkt sogar verbotene synthetische Zusatzstoffe hinzu, die unserem Körper keinen Nutzen bringen.

Welche Kakaosorten gibt es?

Es gibt drei Hauptsorten von Kakao auf dem Markt.

Der erste ist Industriekakao, der mit zahlreichen Düngemitteln angebaut wird.

Der zweite ist biologischer Industriekakao, der ohne Verwendung von Düngemitteln angebaut wird. Diese Kakaosorte gilt als viel wertvoller als die erste Sorte.

Der dritte ist lebender Kakao von hoher Qualität und Wert. Diese Art wird von Hand von wilden Bäumen geerntet. Die Eigenschaften von lebendem Kakao sind einzigartig. Aber es ist für einen einfachen, unvorbereiteten Käufer schwierig zu verstehen, was für ein Qualitätsprodukt er kauft.

Mal sehen, ist Kakaogetränk so sicher, wie es auf den ersten Blick scheint? Einige Dinge, die Sie für alle Liebhaber dieses Getränks wissen müssen.

Kakao ist ein ziemlich nahrhaftes und kalorienreiches Produkt: 100 Gramm Kakaobohnen machen 400 kcal aus. Eine kleine Tasse Getränk verursacht bereits ein Sättigungsgefühl, und es ist schwierig, mehr als zwei Tassen Kakao zu trinken. Das Richtigste ist, morgens 1 Tasse zu trinken.

Auf dem russischen Markt gibt es oft widersprüchliche Gerüchte über Kakao. Viele Händler behaupten, dass Russen Pulver von schlechter Qualität verkauft werden. Wir können das nicht beurteilen, weil wir keine Beweise haben. Sagen wir einfach, dass eine Allergie gegen Kakaoprodukte ziemlich häufig ist, es ist kein Zufall, dass dieses Produkt von der Ernährung stillender Mütter ausgeschlossen wird. Dies ist auf das Vorhandensein von Chitin (einer stark allergenen Substanz) in der Zusammensetzung zurückzuführen.

Aber trotz der Minuspunkte enthält das Getränk eine große Anzahl von Pluspunkten.

Der allererste ist offensichtlich: Nachdem wir eine Tasse getrunken haben, spüren wir, dass unsere Stimmung steigt. Und Tatsache ist, dass Phenylephylamin, ein natürliches Antidepressivum, in Kakao enthalten ist. Kakao ist in der Lage, uns morgens mit Energie zu versorgen und ihm weniger Koffein zu verleihen als Kaffee. Da Kakao ein kalorienreiches Produkt ist, liefert er die perfekte Energie für den ganzen Tag.

Kakao enthält Vitamine, Eiweiß und was während der Schwangerschaft notwendig ist.

Die Vorteile von Kakao liegen auch in der Fähigkeit, Endorphine in unserem Körper zu produzieren – das „Hormon der Freude“. Kakao enthält auch ein Pigment namens Melanin, das unsere Haut vor schädlichen UV-Strahlen schützt.

Kakao ist reich an Procyanidinen, die für eine gesunde, geschmeidige Haut verantwortlich sind. Es ist nützlich, Kakao für Bluthochdruckpatienten zu trinken: Das Getränk hilft, den Druck zu senken.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kakao werden sowohl von Kosmetikerinnen als auch von Kosmetikunternehmen geschätzt. Die Eigenschaften von Kakao werden in Shampoos genutzt: Sie verleihen dem Haar Glanz und ein gesundes Aussehen. Cremes enthalten Kakao. Spas bieten auch Massagen und Körperpackungen an.

Wenn wir die Frage nach Nutzen und Schaden von Kakao diskutieren, können wir uns nur auf unseren eigenen Geschmack sowie die Integrität der Produzenten verlassen. Wenn Sie ein Kakaoliebhaber sind, genießen Sie weiterhin Ihr Getränk und haben Sie Spaß.