Rezepte zur Herstellung süßer Croutons aus Weißbrot.

Heutzutage gibt es in Geschäften eine große Anzahl köstlicher Süßwaren zu einem erschwinglichen Preis. Viele von uns haben den Geschmack selbstgemachter Kekse und Strohhalme fast vergessen. Und es war einmal, dass in der Pfanne gebratenes süßes Brot für Kinder eine Freude war. Schließlich war es in Zeiten der Knappheit schwierig, Stöcke oder Kekse zu finden.

Es gibt viele Rezepte für Croutons in der Pfanne. Diese Option gilt als skandinavisch. Aus diesen Regionen kamen die Lebensmittel zu uns. Sie können das Frühstück einfach mit Milch oder unter Zugabe eines Eies zubereiten. Dadurch wird das Dessert am leckersten und saftigsten.

Zutaten:

• 210 ml fettreiche Milch
• Ein halbes altes Brot
• Ein bisschen Zucker
• Butter

Rezept:

• Alles ist ganz einfach. Es ist notwendig, das Brot von gestern in dünne Scheiben zu schneiden
• Die ideale Dicke beträgt 1,5 cm, so kann die Scheibe gut mit Flüssigkeit gesättigt werden
• Anschließend die Milch in eine Schüssel gießen und in der Mikrowelle etwas erwärmen.
• Kristallzucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
• Anschließend das Öl in einer heißen Pfanne schmelzen und warten, bis es brutzelt.
• Anschließend die Stücke in Milch tauchen und die Scheiben in Öl legen
• Auf jeder Seite 3–5 Minuten ruhen lassen

Dieses Frühstück ist köstlicher, weil das Rezept ein Ei enthält. Dadurch wird der Geschmack des Brotes zarter und reichhaltiger.

Zutaten:

• 2 rohe Eier
• 150 ml Milch
• 50 g Kristallzucker
• Ein halber Laib
• Öl

Rezept:

• Altbackenes Weißbrot oder Laib in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
• Danach die Eier mit einer Gabel etwas aufschlagen, es muss kein Schaum entstehen
• Es reicht aus, dass Eigelb und Eiweiß farblich nicht mehr zu unterscheiden sind
• Anschließend wird Milch hinzugegeben und die Mischung gesüßt
• Eine Bratpfanne auf hohe Temperatur erhitzen und etwas Öl hinzufügen
• Nun jede Brotscheibe auf jeder Seite 1-2 Minuten in der Substanz einweichen.
• Anschließend die Brotstücke in Öl legen und goldbraun braten.

Es gibt viele Rezepte für ein süßes Frühstück mit milchfreiem Brot. Am beliebtesten sind Frühstücke mit Kondensmilch und Wein.

Mit Wein

Ein für unsere Gegend sehr ungewöhnliches und ungewöhnliches Rezept.

Zutaten:

• 250 g Brot
• 20 g Puderzucker
• 110 ml Rotwein
• Zimt, Vanille
• 2 Eichhörnchen
• Öl

Rezept:

• Zunächst ist es notwendig, die Kruste vom altbackenen Laib abzuschneiden
• Anschließend wird die Krume in dünne Scheiben von 2 x 3 cm geschnitten
• In einer kleinen, aber tiefen Schüssel den Wein mit Puderzucker und Zimt verrühren.
• Nun in einer anderen Schüssel das Eiweiß zu einer einigermaßen homogenen Masse verarbeiten.
• Es ist nicht nötig, Schaum aufzuschlagen. Tauchen Sie die Scheiben in die Weinmischung und den Proteinschaum
• Die Brotstreifen in heißes Öl legen und goldbraun braten.

Mit Kondensmilch

Eine ziemlich ungewöhnliche Option für ein süßes Frühstück. Es wird mit Kondensmilch zubereitet.

Zutaten:

• 150 ml Kondensmilch
• 50 ml abgekochtes Wasser
• 300 g Brot
• Öl
• 3 Eier

R Rezept:

• Die Reste des gestrigen Brotes in dicke Scheiben schneiden
• In einer tiefen Schüssel Kondensmilch mit gekochtem Wasser und Eiern vermischen
• Erhitzen Sie nun das Öl und legen Sie die Brotstücke aus, wenn es zu „schießen“ beginnt
• Sie müssen zunächst in die Milch-Ei-Mischung getaucht und goldbraun gebraten werden.

Auch für dieses Frühstück gibt es viele Möglichkeiten. Sie können Brot mit Käse oder Vanille backen. Croutons in knuspriger Kruste.

Zutaten:

• 140 ml Milch
• 2 rohe Eier
• 300 g Brot
• Zucker
• 100 g Hartkäse
• Öl

Rezept:

• Schneiden Sie die Reste des gestrigen Laibs oder Brotes in kleine, gleich große Würfel
• Anschließend die Eier mit Milch und Zucker in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren
• Den Hartkäse separat zu Krümeln verarbeiten. Verwenden Sie dazu eine Reibe oder einen Mixer.
• Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tauchen Sie die Würfel in die Milch-Ei-Mischung und wälzen Sie sie in Käsebröseln
• Die Würfel goldbraun braten

Wie Sie sehen, können Sie aus Brot und Milch ein sehr leckeres Frühstück zubereiten. Erfreuen Sie Ihre Kinder mit einem Rezept aus Ihrer Kindheit.

VIDEO: Leckeres Brotfrühstück

Jede Hausfrau sollte mehrere gelungene Schnellgerichte auf Lager haben. Besonders nützlich ist es zu wissen, wie man süße oder herzhafte Croutons zubereitet. Mit solchen Rezepten können Sie in wenigen Minuten ein köstliches Frühstück, einen Leckerbissen zum Tee oder einen Snack zum „Schaum“ organisieren.

Das Brot kann leicht trocken verzehrt werden. Es nimmt die Milch-Ei-Füllung am besten auf und zerfällt beim Braten nicht. Nehmen Sie zusätzlich zu 8 Scheiben Weißbrot: 2 Hühner- oder 6 Wachteleier, 1 EL. sehr fette Milch, Salz, beliebige Gewürze oder Zucker nach Ihrem Geschmack.

1. Wenn die Laibscheiben dick sind, bleibt eine weiche Schicht zwischen den beiden Seiten der Kruste, und wenn sie dünn sind, werden die Croutons knusprig.
2. Die Eier mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Zucker oder Salz sowie ausgewählte Gewürze hinzu. Zuletzt wird nicht kalte Milch in die Mischung gegossen.
3. Brotstücke werden einige Sekunden lang in die Mischung getaucht und anschließend in gut erhitzter Butter oder Ghee gebraten.

Wenn die Croutons vom Laib mit Ei und Milch salzig sind, können Sie sie mit trockenen Kräutern bestreuen.

Würziger Hartkäse verleiht dem Leckerbissen eine pikante Note. Sie können jede Sorte davon nehmen (45 g). Sie müssen außerdem Folgendes vorbereiten: 2 ausgewählte Eier, 30 g hochwertige Butter, 230 g Laib, 1 EL. (3,2 %) Milch, eine Prise Salz.

1. Das Brot wird wie bei Sandwiches in Scheiben geschnitten und dann in zwei weitere Hälften geteilt.
2. Eier mit Milch und einer Prise Salz verquirlen.
3. Die Brotscheiben werden in der entstandenen Salzmischung gut eingeweicht.
4. Die Croutons werden in Butter von beiden Seiten knusprig gebraten.

Der fertige Leckerbissen wird mit fein geriebenem Käse bestreut. In diesem Fall müssen die Brotstücke heiß sein, damit der Belag schmilzt.

Wenn Sie eine Bierparty zu Hause planen, ist es überhaupt nicht notwendig, teure Cracker aus dem Laden mit zahlreichen Aromen und Geschmacksverstärkern zu kaufen. Aus dem gestrigen Brot können Sie selbst einen Snack für das Schaumgetränk zubereiten. Das Rezept beinhaltet: 400 g Roggenbrot, Pflanzenöl, Salz, 1 Knoblauchzehe.

1. Borodino-Brot ist ideal für die Zubereitung von Schwarzbrotcroutons mit Knoblauch. Dadurch wird der Geschmack des Snacks pikanter und lebendiger.
2. Das Brot wird von der Kruste befreit und in dünne, lange Stifte geschnitten.
3. In gut erhitztem Öl werden die entstandenen Scheiben von beiden Seiten gebraten. Das Brot sollte knusprig und goldbraun sein.
4. Der Knoblauch wird auf einer feinen Reibe gerieben oder durch eine Knoblauchpresse gegeben und anschließend mit Salz und einer kleinen Menge geschmacksneutralem Öl vermischt.
5. Die resultierende Masse wird auf heißes Brot aufgetragen.

Servieren Sie Schwarzbrotcroûtons mit Knoblauch zu jeder scharfen Soße.

Diese preisgünstige Zuckerdelikatesse ist wahrscheinlich jedem seit seiner Kindheit bekannt. Nach einem herzhaften Frühstück ist es köstlich, süße Croutons mit aromatischem heißem Tee zu servieren. Sie werden zubereitet aus: 7-8 Scheiben Weißbrot, einem Esslöffel Kristallzucker, einem Stück Butter, 90 ml Vollmilch, 2-3 (je nach Größe) Eiern.

1. Süße Croutons werden immer nur in Butter frittiert. Dadurch werden sie zarter.
2. Die Eier mit Milch gut verquirlen. Die resultierende Mischung wird großzügig mit Zucker bestreut. Sie müssen die Brotscheiben darin einweichen.
3. Die Produkte werden in geschmolzenem heißem Öl von beiden Seiten frittiert. Wenn Sie bereits geschnittene, im Laden gekaufte Brote verwenden, werden diese besonders schön und gleichmäßig.

Sie können der vorbereiteten Brot-Dip-Mischung auch Vanille und Zimt hinzufügen.

Wie kocht man im Ofen?

Im Ofen gebackene Brotscheiben sind immer appetitlicher und saftiger als die üblichen Croutons in der Pfanne. Ihr Rezept beinhaltet: ein halbes Glas vollfette Kuhmilch, Kristallzucker oder Salz nach Geschmack, 1 Hühnerei, Butter.

1. Weißbrot wird in kleine Stücke geschnitten.
2. Eier mit Sand oder Salz verquirlen. Die Wahl der Zugabe hängt davon ab, ob das resultierende Produkt süß oder salzig sein soll.
3. Die Brotscheiben werden in einer Mischung aus Milch und Eiern gut eingeweicht und dann auf ein mit Butter bestrichenes Backblech gelegt.
4. Es ist nicht nötig, die Teile umzudrehen.
5. Croutons im Ofen 5-7 Minuten garen.

Der Leckerbissen wird heiß mit Marmelade oder Knoblauchsauce serviert.

Mit Ei und Kräutern

Dieses Gericht schmeckt dem englischen Brotpudding sehr ähnlich. Es ist nur viel schneller und einfacher zuzubereiten. Zutaten, die Sie benötigen: ein Laib Weizenbrot, 3 ausgewählte Eier, 160 g Hartkäse, 80 ml Vollmilch und Sahne, ein Bund junge Zwiebeln, Petersilie und Dill, Salz.

1. Das Brot wird in Stücke geschnitten, die normalerweise für Sandwiches verwendet werden. Sie müssen sie nicht zu dick machen.
2. Mit einem speziellen Mixeraufsatz wird Milch mit Salz und Eiern (2 Stk.) geschlagen, bis Schaum entsteht.
3. Brotstücke werden in die resultierende salzige Mischung getaucht. Sie können sie 5-7 Sekunden lang in der Masse belassen.
4. Die Zubereitungen werden in einer heißen, geölten Bratpfanne gebraten.
5. Sahne, restliches Ei, gehackte Kräuter und geriebenen Käse vermischen und hinzufügen. Die Croutons werden in eine Auflaufform gegeben und die cremige Mischung darüber gegossen.
6. Das Gericht wird weitere 6-7 Minuten im heißen Ofen gegart.

Es ist köstlich, Croutons mit Suppe oder Brühe zu servieren.

Rezept für Schwarzbrot mit Sprotten

Diese Option ist eine ausgezeichnete Vorspeise für den Feiertagstisch. Um sie zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten: einen Laib Roggenbrot, einen großen Löffel Mayonnaise, ein paar Knoblauchzehen, ein Glas Sprotte, 2-3 ausgewählte Eier, eingelegte Gurke, frische Petersilie.

1. Brotscheiben werden diagonal halbiert.
2. Die resultierenden Stücke werden in Öl auf beiden Seiten leicht angebraten und anschließend mit Knoblauch eingerieben.
3. Die Eier werden weich gekocht und auf einer feinen Reibe gerieben.
4. Jede Portion wird mit Mayonnaise bestrichen und mit einer Eimischung bedeckt.
5. Darauf eine Scheibe eingelegte Gurke, einen Fisch aus einem Glas und einen Zweig Petersilie legen.

Die Schärfe des Snacks kann durch die Menge des verwendeten Knoblauchs angepasst werden.

Wenn eine Hausfrau ihre Familie mit einem leckeren Frühstück verwöhnen möchte, muss sie früh aufstehen, um die kulinarischen Köstlichkeiten vor Beginn des Arbeitstages zu verzehren. Es gibt ein von vielen bewährtes und beliebtes Rezept, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, aber das Ergebnis ist immer erstaunlich. Sogar ein Kochanfänger weiß wahrscheinlich, wie man Croutons mit Ei und Milch zubereitet. Aber auch diese Angelegenheit hat ihre eigenen Feinheiten und Nuancen.

Croutons sind die engsten Verwandten des mittlerweile modischen Toasts. Aber statt eines Toasters verwenden sie zum Braten eine normale Bratpfanne. Toasts sind kalorienärmer, da bei der Zubereitung keine Butter verwendet wird. Croutons können wie Toast mit einer Vielzahl von Zutaten, Gewürzen sowie süßen und herzhaften Belägen zubereitet werden.

Klassische Croutons mit Ei und Milch

Das klassische Rezept für Toast mit Ei und Milch ist einfach, wie alles Geniale. Und der Geschmack ist wunderbar.

Produkte. Um Croutons mit Ei und Milch zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Laib oder Weißbrot, vorzugsweise altbacken.
2. 2-3 Hühnereier.
3. 1 Glas Milch.
4. Salz, Lieblingsgewürze nach Geschmack.
5. Sonnenblumen- oder Butter zum Braten.

Wie man kocht.

Den Laib oder das Brot in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Sie können bereits geschnittenes Brot kaufen.

In einer Schüssel die Eier mit Salz und Gewürzen mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht verquirlen, die Milch vorsichtig hinzufügen und die Mischung glatt rühren. Diese Mischung wird Lezon genannt. Milch wird manchmal durch Wasser ersetzt.

Sonnenblumenöl erhitzen oder Butter in einer Pfanne schmelzen.

Die in die Milch-Ei-Mischung getunkten Brotscheiben hineinlegen und von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß oder warm servieren. Aber auch gekühlt schmecken sie lecker.

Für alle, die süße Croutons zum Kaffee oder Tee mögen, gibt man der Milch-Ei-Mischung statt Salz und Gewürzen je nach Geschmack Zucker oder Puderzucker, Zimt und Vanillin hinzu. Anstelle von Zucker können Sie auch zerdrückte Bananen hinzufügen. Es sorgt für einen interessanten, exotischen Geschmack und entfernt überschüssige Kalorien.

Beratung
Die Hitze unter der Bratpfanne sollte nicht mittelmäßig sein, insbesondere beim Braten mit Butter. Andernfalls werden die Croutons nicht braun, sondern verbrennen.

Für diejenigen, die sich ein Frühstück ohne Käse nicht vorstellen können, gibt es die Möglichkeit, Toast mit Ei, Milch und Käse zuzubereiten.

Produkte:

1. Laib oder Brot, am besten von gestern.
2. 2 Eier.
3. 0,5 Tassen Milch.
4. Geriebener Hartkäse, vielleicht Parmesan – 50-100 Gramm.
5. Gewürze nach Geschmack.
6. Pflanzenöl (Oliven- oder Maisöl) zum Braten von Croutons.

Sie müssen kein Salz hinzufügen, wenn der Käse ausreichend gesalzen ist (wie es bei Parmesan der Fall ist).

Wie man kocht.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Croutons mit Ei, Milch und Käse zuzubereiten.

Option 1. Das Brot oder der Laib wird in bis zu 1 cm dicke Stücke geschnitten und eine Milch-Ei-Mischung wie im klassischen Rezept zubereitet. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, zur Lezone geben und umrühren. Die Laibstücke in die Mischung tauchen und in Pflanzenöl anbraten.

Option 2. Auf einer groben oder mittleren Reibe geriebener Käse wird mit rohem Eigelb vermischt, die resultierende Mischung auf bereits frittierte Croutons verteilt und in eine Bratpfanne unter einem Deckel gegeben, bis der Käse gut geschmolzen ist.

Toast mit Eiern und Kräutern ohne Milch

Für diejenigen, die eine Laktoseintoleranz haben (es gibt kein Enzym zur Milchverdauung), aber leckere Croutons möchten, können Sie ein Rezept ohne Croutons anbieten.

Produkte:

1. Brot.
2. 3-4 Eier.
3. Grüns - Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum.
4. Salz, Gewürze nach Geschmack.
5. Knoblauch – 2-3 Zehen – optional.
6. Pflanzenöl zum Braten.

Wie man kocht.

Den Laib aufschneiden, eine Mischung aus Eiern, Salz, Gewürzen, fein gehackten Kräutern und zerdrückten Knoblauchzehen (optional) verquirlen. Laibstücke in Eier mit Kräutern tauchen und goldbraun braten.

Croutons im Ofen

Auch das Backen von Croutons mit Ei und Milch im Ofen dauert nicht lange. In diesem Rezept können Sie die Zutaten variieren, die vor dem Backen darauf gelegt werden. Sie können die Form der Croutons auch ändern, indem Sie Rauten, Kreise oder Quadrate aus dem Laib schneiden, die Kruste abschneiden und ihn in Würfel schneiden.

In einer Mischung aus Eiern, Milch und Gewürzen getränkte Brotscheiben oder -würfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen sind sie in etwa 20 Minuten fertig. Die Croutons müssen nicht umgedreht werden. Die Bereitschaft wird durch seine Farbe bestimmt – goldbraun. Vor dem Backen können Sie Käse darüber streuen, Tomatenstücke, Wurst, Schinken, gebratene Pilze, gebratene Zucchinischeiben und Kräuter darauf legen.

Beratung
Gewürfelte Croutons können zu Suppen und Salaten hinzugefügt werden. Geriebener Knoblauch, der der Leison hinzugefügt wird, verleiht ihrem Geschmack Pikantheit und Schärfe.

Croutons in der Mikrowelle

Die Zutaten sind die gleichen wie in den vorherigen Rezepten. Die Laibscheiben in eine gut geschlagene Mischung aus Eiern, Milch, Zucker und Zimt legen. Oder ungesüßt mit Gewürzen. Legen Sie die Stücke auf eine Platte und backen Sie sie 5 Minuten lang bei hoher Leistung in der Mikrowelle. Diese Croutons sind kalorienärmer, da sie ohne Öl zubereitet werden.

Für große Fans von Süßigkeiten können die Croutons beim Servieren zusätzlich mit Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch belegt und mit frischen Beeren bestreut werden. Männer essen gerne ungesüßte Croutons mit Schinken, gesalzenem, geräuchertem Fisch und können als Snack zum Bier verwendet werden.

Kaloriengehalt von Croutons

„Alles Angenehme auf dieser Welt ist entweder schädlich, unmoralisch oder führt zu Fettleibigkeit“, sagte einmal die unnachahmliche Faina Ranevskaya. Dies gilt uneingeschränkt für Croutons. Sie sind lecker, nahrhaft, aber ziemlich kalorienreich. 100 g geröstetes Toastbrot in Pflanzenöl enthält 230-250 kcal und in Butter bis zu 400 kcal. Daher ist es für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, vorzuziehen, Croutons in der ersten Tageshälfte zu essen, vorzugsweise zum Frühstück. Nach dem Frittieren auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Es wird überschüssiges Fett entfernen. Es sollte genügend Öl in der Bratpfanne sein, die Croutons nehmen es stark auf. Vor allem Butter.

Beratung
Croutons können mit wenig oder gar keinem Öl frittiert werden, wenn Sie eine teflonbeschichtete Bratpfanne oder einen Pfannkuchenbackautomaten verwenden.

Croutons – ein internationales Gericht

„Arme Ritter“, „verlorenes Brot“, „Suppe“, „French Toast“, „Torrija“, „goldene Suppe“, „vergoldetes Brot“ – unter all diesen Namen sind Croutons mit Milch und Ei seit dem Mittelalter bekannt Spanien und Frankreich, Amerika, sogar Hongkong. Manchmal wurde in Westeuropa in Milch oder anderen Flüssigkeiten (Wein, Rosenwasser, Sojasauce) getränktes Brot als Suppe gegessen. Und jetzt werden in verschiedenen Ländern in Leison oder einfach in Eiern mit verschiedenen Zusätzen gebratene Croutons, die für jeden Geschmack mit nationalen Besonderheiten und Gewürzen zubereitet werden, in Cafés als eigenständiges Gericht, als Snack zum Bier und als süße Croutons zum Nachtisch serviert Tee und Kaffee.

Und doch sind Croutons ein Hauch von Kindheit, ein einfaches, schnelles, aber sehr leckeres Gericht, das von vielen geliebt wird. Es lässt sich durch die Zugabe Ihrer Lieblingszutaten endlos variieren, aber das klassische Crouton-Rezept ist auch pur gut. Sowjetische Kinder liebten beispielsweise süße Croutons mehr als die Kuchen und Käsekuchen ihrer Großmutter. Und auch jetzt noch sind sie zart, knusprig und stehen dem modischen europäischen Toast in nichts nach. Wie man Croutons mit Ei und Milch kocht, ist jetzt ganz klar. Durch die kreative Ergänzung Ihres gewohnten Rezepts können Sie neue interessante Geschmacksrichtungen erhalten, die den Vorlieben der Familienmitglieder entsprechen. Einfach, schnell und lecker kochen. Guten Appetit und viel Spaß!

Manchmal kommt es vor, dass nach dem Weggang der Gäste noch viele geschnittene Brote übrig sind oder nach dem Grillen noch Brötchen übrig sind und man das überschüssige Brot dringend irgendwo verwenden muss! Das Trocknen von Crackern war in letzter Zeit keine sehr beliebte Aktivität. Sie können jedoch auch Cracker zubereiten. Und dann in süßem Tee einweichen. Oder backen Sie ein Charlotte-Brot - Rezept.

Oder Sie können etwas Toast braten. Das heißt, Croutons (mit Betonung auf der letzten Silbe). Diese frittierten Brotstücke, in unserem Fall in süßes Leison getaucht, werden korrekterweise nicht Croutons genannt (was bedeutet, dass sie weiblich sind, Beispiel: 1 Crouton), sondern Croutons (vom Wort Crouton, Singular, männlich).

Es ist schwierig, sich an einen solchen Akzent zu gewöhnen. Wenn Sie verwirrt sind, ersetzen Sie Croutons durch das Konsonantenwort lesOk (kleiner Wald), um das Wort Croutons richtig auszusprechen. Und je nach Fall ablehnen. Die Endung dieser ähnlichen Wörter ist männlich und die Betonung in den Fällen und Formen des Singulars und Plurals wird gleich sein (zur Zeile – zu den Croutons, über die Zeilen – zu den Croutons usw.).

Gebratene Croutons

Generell gilt, egal wie man dieses köstliche Toastbrot nennt, jeder liebt süße Croutons – sowohl Kinder als auch Erwachsene! Sie sind bequem zuzubereiten und dienen als preiswerte und sehr leckere schnelle Leckerei für unerwartete Gäste.

Für Croutons können Sie sowohl frisches als auch altbackenes Weißbrot (Brötchen, Laibe) verwenden. Für süße Croutons eignet sich auch Schwarzbrot, allerdings ist das nicht jedermanns Sache. Mir scheint, dass schwarzes Roggenbrot besser für salzig-scharfe Sandwiches geeignet ist. Oder essen Sie es einfach mit duftendem Sonnenblumenöl und Salz!

Woraus man süße Croutons macht

• Weißbrot (normal, aus Weizenmehl) – 1,5 Stück (25 Scheiben);
• Milch (oder Kefir) - 0,5 Liter;
• Eier - 2 Stück;
• Zucker – 2-3 Esslöffel;
• Vanillezucker (optional, nicht erforderlich) – 1 Teelöffel;
• Salz – eine kleine Prise (1/4 Teelöffel);
• Pflanzenöl zum Braten – etwa 1 Tasse.

Wie man süße Croutons brät

• Den Laib in etwa 1,5 cm dicke Laibe schneiden. Dies ist die ideale Größe für Croutons; genau in diese Dicke wird Brot beim Bäcker geschnitten.
• Eier mit Zucker (einfach und Vanille) und Salz verquirlen. Milch (oder Kefir) hinzufügen und alles gut vermischen. Der Zucker sollte sich auflösen.
• Die Laibscheiben einige Sekunden lang in die Ei-Milch-Mischung eintauchen. Es ist nicht nötig, das Brot zu lange zu garen, die Brotstücke dürfen nicht auseinanderfallen.
• Anschließend die nassen Scheiben auf einen breiten Teller legen, um überschüssige Milch abtropfen zu lassen.
  Öl in einer Bratpfanne erhitzen (1 cm Schicht). Croutons absorbieren aktiv Öl. Denken Sie also daran, dass Sie bei jeder neuen Portion Croutons Öl hinzufügen müssen.
• Die Croutons bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind. Croutons sind schnell gar, daher ist es am besten, sie nicht weit vom Herd zu entfernen.

Croutons in einer Bratpfanne

Köstliche hausgemachte Croutons zum Tee

So ersetzen Sie Milch oder Kefir in Leison durch Croutons

Wenn Sie keine Milch oder Kefir haben, können Sie fermentierte Backmilch, Bifidok, Naturjoghurt, Sauerrahm (verdünner), Schneeball nehmen (dann fügen Sie keinen Zucker hinzu, dann wird es so süß).

Alle dickflüssigen Sauermilchprodukte können leicht mit Wasser verdünnt werden, sonst reicht die süße Soße nicht für das ganze Brot – die dicke Soße bleibt in größeren Mengen an den Scheiben kleben.

Wenn Sie zu Hause keine Milchprodukte oder fermentierte Milch haben, können Sie der Lezone für Croutons einfach Wasser hinzufügen, aber der Geschmack ist dann natürlich schlechter. Dann zumindest in Butter oder Ghee anbraten (wenn Sie solches Öl haben, ist das kein Problem).

Süße Croutons sind eine köstliche und einfache hausgemachte schnelle Mahlzeit. Schnell kochen. iss lecker!

Den Laib oder die Rolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden, eine davon auf einen Teller legen und mit kalter Milch beträufeln (3 – 4 Teelöffel Milch pro Scheibe). Wenn das Brot in Milch eingeweicht ist, befeuchten Sie es in einem leicht geschlagenen Ei auf einem Teller und panieren Sie es in geriebenen Semmelbröseln. Braten Sie die Croutons in heißem Fett an und bräunen Sie sie auf beiden Seiten.

Servieren Sie Croutons mit gekochten Karotten, Bohnen, Kohlrabi, Spinat, grünen Bohnen in Tomatensauce, einem Strauß Gemüse usw. Zum Tee können Sie mit Pulver bestreute, mit Vanille bestreute, mit Marmelade bestrichene Croutons servieren oder frische Beeren und Früchte darauf legen, die zuvor mit Pulver bestreut wurden – Himbeeren, Erdbeeren, Walderdbeeren, Aprikosenscheiben, saftige Birnen oder Bananen.

Kochzeit – ca. 25 Minuten.

Croutons - Rezept - 200 g Laib,
- Milch,
- 1 großes Ei,
- 5 EL. Löffel geriebene Cracker,
- 60 g Schweinefett.

Süße Croutons mit Ei und Milch

Süße Croutons mit Ei und Milch– eines der schnellen und beliebtesten Frühstücke vieler. Sie werden rosig, appetitlich und sehr lecker, sie sind in wenigen Minuten zubereitet. Der Laib für Croutons kann entweder frisch oder leicht getrocknet gegessen werden. Es ist besser, Brotscheiben in Pflanzenöl und Butter zu braten, sie schmecken dann zarter.

Zutaten für das Rezept „Süße Croutons mit Ei und Milch“:

• Laib – 7-8 Scheiben
• Hühnereier – 2 Stk.
• Milch – 100-150 ml
• Zucker – 1-2 EL.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Butter – 30 g

Wie man süße Croutons mit Ei und Milch macht

Um süße Croutons zuzubereiten, können Sie einen frischen oder leicht getrockneten Laib nehmen. Schneiden Sie es quer in dünne Scheiben.

Ei und Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder einer normalen Gabel leicht verrühren. Anschließend die Milch in einem dünnen Strahl zugießen und glatt rühren. Ich habe die ungefähre Zuckermenge angegeben, Sie können sie nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Es ist besser, zum Schlagen eine Schüssel zu nehmen, die nicht sehr hoch ist, aber einen breiten Boden hat, damit ein Stück Brot frei hineinpasst.

Tauchen Sie jede Laibscheibe auf beiden Seiten in die Ei-Milch-Mischung.

Die Bratpfanne mit raffiniertem Pflanzenöl und Butter gut erhitzen, damit sich die Ei-Milch-Mischung nicht darüber verteilt, und unsere Croutons darauf verteilen. Sie können Laibscheiben nur in Pflanzenöl braten, aber mit der Zugabe von Butter werden die Croutons schmackhafter und zarter.
Vergessen Sie nicht, die Ölmenge in der Pfanne zu überwachen. Sie müssen nicht viel davon einschenken – die Croutons werden fettig, und wenn nicht genug davon vorhanden ist, können sie anbrennen.

Die Laibstücke bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Legen Sie sie dann mit einer Papierserviette auf einen Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Leckere, appetitliche, süße Croutons mit Ei und Milch sind fertig!

Servieren Sie sie sofort, solange sie noch warm sind, mit Tee oder Kaffee.

Guten Appetit allerseits!

Süße Croutons mit Ei und Milch zum Frühstück

Das Rezept für diese Croutons ist wahrscheinlich jedem bekannt, der ein Gehalt in Zehn- und nicht in Tausend Rubel erhielt und im wahrsten Sinne des Wortes ein paar Cent für Eis und einen Kinobesuch bezahlte. Die Zeiten haben sich geändert, aber die Croutons sind immer noch gut – ich empfehle, sie auszuprobieren!

Für süße Croutons benötigen wir:

• 8 Scheiben Weißbrot
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 2 EL. l. Pflanzenöl zum Braten
• Kristallzucker zum Bestreuen

Rezept für Toast mit Ei und Milch

1. Schlagen Sie 2 Eier in einen tiefen Teller auf und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen. Die Milch einfüllen und nochmals gründlich verrühren.
2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Weißbrotscheiben von beiden Seiten gründlich in der Ei-Milch-Mischung eintauchen und in eine Bratpfanne legen.
3. Die Croutons von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die Croutons auf einen Teller legen und noch heiß mit Kristallzucker bestreuen.
5. Es ist Zeit, Ihre Familie zum Frühstück einzuladen!

Dieses Rezept hatte ich nicht geplant und habe es heute rein spontan zubereitet. Die Sache ist, dass ich vor ein paar Tagen ein Brot gekauft habe, aber niemand hat es gegessen. Aus irgendeinem Grund wollte niemand sein Lieblingssandwich mit Wurst und Käse haben. Und aus irgendeinem Grund tat es mir sehr leid, darauf warten zu müssen, bis es mit Schimmel bedeckt war, und es dann in den Müll zu werfen. Und ich habe beschlossen, süße Croutons aus Weißbrot mit Milch und Ei in einer Pfanne zu kochen und dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zu folgen. Ich kann mich nicht einmal erinnern, wo ich diese völlig einfache und kostengünstige Kochmethode gefunden habe, aber sie hilft mir oft weiter.

Ähnliche Croutons habe ich zum ersten Mal gegessen, als ich klein war und wir sie im Kindergarten zum Abendessen bekamen. Aus irgendeinem Grund mochte ich sie als Kind nicht so sehr, dass ich sie selbst als Erwachsener lange Zeit nicht gekocht habe. Doch eines Tages verriet mir meine Patin ein Rezept, wie sie Croutons zubereitet, und dann machte ich lange Zeit dasselbe. Diese Methode war jedoch überhaupt nicht praktisch und verursachte in der gesamten Wohnung zu viel Rauch und Geruch.

Ich habe Weißbrotstücke zuerst in Milch eingeweicht, dann in Zucker getaucht und gebraten. Beim Braten der Croutons verbrannte der Zucker und es entstand ein unangenehmer Rauch und Geruch. Ja, die Croutons sind sehr lecker geworden, aber der Rauch hat keine Freude bereitet. Und dann habe ich irgendwo ein Rezept gefunden, das ich euch heute verraten werde. Und jetzt benutze ich es ständig, weil mir der Geschmack der Croutons gefällt (sie werden weich) und es keinen unangenehmen Geruch oder Rauch gibt. Im Gegenteil, der Geruch ist auch angenehm.

Wie man aus einem Laib in einer Pfanne süße Croutons macht

Produkte

• Laib – 1 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Milch 2-2,5 Tassen
• Zucker – 2-3 EL.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung süßer Croutons

Für Croutons versuche ich, geschnittenes Brot zu kaufen. Obwohl mein Mann und ich diesbezüglich Meinungsverschiedenheiten haben und er das ganze Brot kauft. Nun ja, wenn ich in den Laden gehe, kaufe ich geschnittene, und wir streiten uns oft darüber. Für mich ist es praktisch, ein solches Brot zu verwenden.

Wenn Sie, wie mein Mann, ein ganzes Brot kaufen, müssen Sie es zuerst schneiden.

Jetzt bereiten wir die Milchfüllung vor.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen (Gabel, Löffel, Mixer, im Grunde alles, was Ihnen am besten passt) um. Was den Zucker betrifft, fügen Sie ihn nach Ihrem Geschmack hinzu. Wenn Sie süßere Croutons mögen, können Sie gerne 4 EL hinzufügen. Nun, wenn es weniger süß ist, dann fügen Sie weniger Zucker hinzu.

Anschließend die Milch zu den Eiern gießen und alles gut verrühren.

Nun die Laibstücke vollständig in die Milchmasse eintauchen und etwa 30-40 Sekunden einweichen. Während dieser Zeit haben die Laibstücke Zeit, die Flüssigkeit aufzunehmen, ohne weich zu werden.

Die Laibstücke in eine erhitzte Bratpfanne geben und von beiden Seiten anbraten.

Das ist alles, süße Croutons aus Weißbrot sind fertig, jetzt können sie mit Tee serviert oder mit Milch gegessen werden. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung solcher Croutons überhaupt nicht schwierig. Ich hoffe sehr, dass Ihnen mein Rezept gefallen hat, und um herauszufinden, ob dem so ist, freue ich mich über Ihr Feedback in den Kommentaren.

Guten Appetit!