Warum Rotwein gut für die Gesundheit ist. Hilft bei der Bekämpfung von Zahnfleischentzündungen

Hippokrates betonte die wohltuenden Eigenschaften von Rotwein. Louis Pasteur äußerte sich nicht weniger positiv über die Wirkung von Wein. In vielen Ländern, beispielsweise in Frankreich, gilt Rotwein als Nationalgetränk und wird als tägliches Must-Have-Getränk konsumiert.

Zusammensetzung von Rotwein

Die Vorteile von Rotwein als Naturprodukt, das durch die Gärung von reinem Saft gewonnen wird, sind unbestreitbar. Das Getränk enthält viele nützliche Substanzen. Rotwein enthält Mikro- und Makroelemente: Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Selen, Kupfer, Chrom und Rubidium. Dank seines „Bouquets“ wirkt sich Rotwein positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus: Er erweitert die Blutgefäße, senkt den schlechten Cholesterinspiegel und beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor.

Magnesium und Kalium stärken den Herzmuskel. Wein wirkt sich ebenso positiv auf die Blutzusammensetzung aus, erhöht die Anzahl der roten Blutkörperchen, erhöht den Hämoglobinspiegel und verringert das Anämierisiko, entfernt Radionuklide und verringert die Blutdichte.

Das Trinken des Getränks hat eine anregende Wirkung auf den Verdauungstrakt: Es steigert den Appetit, fördert die Sekretion der Drüsen, trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Säuregehalts im Magen bei und steigert die Gallenproduktion. Die im Rotwein enthaltenen Stoffe normalisieren Stoffwechselvorgänge: Chrom ist an der Synthese von Fettsäuren beteiligt, weshalb der Genuss von Rotwein in vielen Diäten erlaubt ist.

Rotwein ist eine Quelle für Bioflavonoide und Antioxidantien – Quercetin und Resveratrol. Sie bekämpfen nicht nur freie Radikale und beugen vorzeitiger Zellalterung vor, sondern verhindern auch die Bildung von Blutgerinnseln und verringern das Krebsrisiko. Resveratrol wirkt sich positiv auf das Zahnfleisch aus, stärkt es, beugt Plaque vor und verhindert, dass sich schädliche Bakterien wie Streptococcus mutans am Zahnschmelz festsetzen.

Rotwein wird aus dunklen Rebsorten durch Pressen der Beeren und anschließende Gärung hergestellt.

Es gibt viele Sorten dunkler Weine, deren Alkoholgehalt zwischen 12 und 15 % variiert. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von trockenem Rotwein beträgt etwa 125 kcal pro Glas (125 ml).

Der Mythos vom „französischen Paradoxon“

Es hat sich gezeigt, dass das Trinken von trockenem Rotwein in kleinen Mengen gesundheitsfördernd ist, da das Getränk erhebliche Mengen an starken Antioxidantien enthält. Allerdings sind die heilenden Eigenschaften des Anwesens nicht so hoch, wie man vor einiger Zeit dachte.

Vor nicht allzu langer Zeit wurde Rotwein für das sogenannte „französische Paradoxon“ verantwortlich gemacht, dessen Kern darin bestand, dass die Franzosen viele gesättigte Fette wie Käse konsumierten, aber selten an Arteriosklerose und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen litten .

Wissenschaftler glaubten, dass die Gesundheit der französischen Bevölkerung trotz der großen Menge an gesättigten Fettsäuren in ihrer Ernährung dadurch erklärt werden kann, dass sie ihren „schädlichen“ Käse mit Wein herunterspülen, der wohltuende Eigenschaften hat. Mittlerweile wurde festgestellt, dass diese Hypothese falsch ist. Denn gesättigte Fette tragen grundsätzlich nicht zur Entstehung von Arteriosklerose bei. Und sie können sein Auftreten sogar verhindern.

Die Gesundheit der französischen Nation wird größtenteils durch die Einhaltung einer Diät erklärt, bei der es sich nicht nur um eine richtige Ernährung handelt, sondern auch um eine bestimmte Lebensweise, zu der erhebliche körperliche Aktivität und die Fähigkeit, mit Stress umzugehen, gehören.

Und doch hat das Getränk Vorteile. Die Frage ist nur, welche Art und wie groß ist sie?

Medizinische Eigenschaften

Was ist der Schaden?

In letzter Zeit wird über die Vorteile von Antioxidantien in Rotwein geschrieben. Und sie schreiben so, dass man den Eindruck gewinnen könnte, dass das Getränk nicht schadet. Im Gegenteil, es ist ein Allheilmittel gegen alle Krankheiten.

Schöner Standpunkt. Aber falsch.

Mit oder ohne Antioxidantien ist Rotwein in erster Linie ein alkoholisches Getränk. Und nicht der Schwächste. Daher hat er, wie jeder andere Alkohol auch, eine Vielzahl schädlicher Eigenschaften. Schließlich ist Alkohol, was auch immer man sagen mag, ein starkes Neurotoxin und eine Verbindung, die den Hormonhaushalt stört.

Die schädlichen Auswirkungen von Alkohol in großen Mengen auf den menschlichen Körper lassen sich endlos aufzählen. Wenn wir jedoch nur einige der negativen Folgen seiner Arbeit berücksichtigen, erhalten wir die folgende Liste:

• Entwicklung einer Alkoholabhängigkeit (vergessen Sie nicht, dass es Menschen gibt, bei denen sich diese Abhängigkeit schnell entwickelt);
• das Auftreten einer Leberzirrhose (damit die Krankheit ausbricht, reicht es aus, täglich 2-3 Gläser Wein zu trinken);
• Entwicklung von Depressionen und anderen neuropsychiatrischen Erkrankungen;
• Übergewichtszunahme, insbesondere im Bauchbereich mit der Entwicklung;
• früher plötzlicher Tod (laut Statistik erwartet ein solches Ende diejenigen, die 1-3 Mal pro Woche große Mengen Wein trinken).

Vorhandensein von Schwefeldioxid

Schwefeldioxid wird traditionell bei der Weinherstellung als Konservierungsmittel verwendet. Es schützt das Getränk vor dem Ranzigwerden und ermöglicht die Vermehrung von Krankheitserregern.

Auch wenn Sie diesen Bestandteil nicht gezielt zugeben, entsteht er dennoch während des Fermentationsprozesses.

In Wein guter Qualität ist Schwefeldioxid in Mengen von 20-200 ppm enthalten. Zum Vergleich: in Trockenfrüchten – 500-3000.

Befürworter eines gesunden Lebensstils begannen schon vor einiger Zeit zu argumentieren, dass vernachlässigbare Mengen Schwefeldioxid im Wein negative Auswirkungen auf den Körper hätten. Und sie verursachen sogar einen Kater.

Diese Annahmen haben keine wissenschaftliche Bestätigung gefunden. Es hat also noch nie jemand einen Kater durch den Verzehr von getrockneten Aprikosen bekommen. Allerdings kann die darin enthaltene Schwefeldioxidkonzentration um ein Vielfaches höher sein.

Es gibt tatsächlich Menschen auf der Welt, die eine Sulfiteintoleranz haben. Solche Menschen machen weniger als 1 % der gesamten Weltbevölkerung aus. Und Wein ist für sie kontraindiziert. Alle anderen haben nichts zu befürchten.

Heutzutage wird überall in der Weinherstellung Schwefeldioxid verwendet. Eine Ausnahme bilden kleine Weingüter, die sogenannte „Bio“-Produkte herstellen. Ihre Waren sind teuer, selten und oft schnell verderblich.

Nutzungsregeln

Wie viel darf man trinken?

• Frauen können sich 1-1,5 Gläser täglich leisten.
• Männer - 1-2 Gläser.

Ein Glas hat 125 ml.

Bitte beachten Sie, dass die angegebenen Mengen nur dann zulässig sind, wenn kein anderer Alkohol eingenommen wird.

Ist es für schwangere Frauen möglich?

Nicht empfohlen.

Traditionell war bekannt, dass eine schwangere Frau keinen Alkohol trinken sollte. Als jedoch vor einiger Zeit zahlreiche wissenschaftliche Beweise dafür auftauchten, dass Trauben-Resveratrol einen positiven Einfluss auf die Gesundheit hat, begann man zu sagen, dass man während der Schwangerschaft Wein in kleinen Mengen trinken könne.

Derzeit erscheinen solche Empfehlungen zweifelhaft. Denn es wurde festgestellt: Das Antioxidans ist für die Mutter von Vorteil, nicht jedoch für ihr Kind. Es hat sich gezeigt, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit diesem Bestandteil während der Schwangerschaft bei Kindern zur Entwicklung von Anomalien in der Bauchspeicheldrüse führt.

Aber im Wein ist wenig Resveratrol enthalten. Daher kann das Trinken geringer Mengen des Getränks während der Schwangerschaft keinesfalls mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln gleichgesetzt werden. Sie sollten daher keine Angst haben, dass Ihr Kind beim Trinken eines Glases Entwicklungsstörungen erleidet.

Die bloße Vorstellung, dass eine schwangere Frau von Zeit zu Zeit Rotwein trinken sollte, um Resveratrol in ihren Körper und damit auch in den Körper des Kindes einzuführen, erwies sich jedoch als falsch. Die Frucht benötigt dieses Antioxidans nicht. Darüber hinaus ist es schädlich für ihn.

Und die Aussage, dass eine Frau während der Schwangerschaft keinen Alkohol trinken sollte, bedarf keiner weiteren Erklärung.

Deshalb sollten Sie während der Schwangerschaft keinen Rotwein trinken.

Ist es während des Stillens möglich?

Viele stillende Frauen haben Angst davor, auch nur minimale Mengen Alkohol zu trinken. Wissenschaftler sagen, dass man keine Phobie entwickeln sollte.

Darüber hinaus kann die Stillzeit 2 Jahre dauern. Und die ganze Zeit über sollte sich eine Frau nicht krank fühlen und sich in allem einschränken. Dieses Verhalten kann bei einer stillenden Mutter entweder zur Entwicklung einer Depression oder zur Stillverweigerung führen. Beides wird sich negativ auf das Kind auswirken.

Die Regeln für das Trinken von Rotwein für Frauen während der Stillzeit lauten wie folgt.

1. Wenn eine Frau vor langer Zeit (vor mehreren Monaten) ein Kind zur Welt gebracht hat, kann sie sich wie jedes andere Vertreter des gerechteren Geschlechts 1 bis 1,5 Gläser des Getränks leisten, ohne ihre Gesundheit und die Gesundheit des Babys zu beeinträchtigen. Natürlich nicht jeden Tag. Aber nur an Feiertagen. Danach kann das Baby frühestens eine Stunde später gefüttert werden. Es ist nicht erforderlich, die Milch vollständig abzupumpen.
2. Wenn die Geburt gerade erst stattgefunden hat, ist es besser, jeglichen Alkoholkonsum zu vermeiden. Aber nicht so sehr wegen der Gesundheit des Babys, sondern wegen des Zustands der Frau selbst. Denn bei Wöchnerinnen können alkoholische Getränke Schläfrigkeit und starke Schwäche bis hin zur Ohnmacht verursachen.

Ersatz durch Nahrungsergänzungsmittel

Wenn sie über die wohltuenden Eigenschaften von Rotwein sprechen, die mit dem Vorhandensein von Resveratrol darin verbunden sind, geben sie nicht immer an, wie hoch die Konzentration dieser Verbindung im Getränk ist und wie viel Sie trinken müssen, um es in das Getränk einzuführen Körper eine für eine therapeutische Wirkung ausreichende Dosis.

Leider ist die Konzentration an Antioxidantien im Wein vernachlässigbar. Und Sie müssen täglich mehrere Flaschen trinken, um so viel zu sich zu nehmen, wie in wissenschaftlichen Experimenten zum Nachweis der Vorteile dieser Verbindung verwendet wurde.

Daher ist Resveratrol ein natürlicher Nahrungsbestandteil, den Experten eher als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, als zu versuchen, ihn aus natürlichen Quellen zu beziehen. Denn der Schaden von Alkohol überwiegt immer die Vorteile des Antioxidans.

Was ist gesünder: Weiß oder Rot?

Es wird allgemein angenommen, dass Rotwein gesünder ist als Weißwein. Aber das ist nicht so.

• Rot hat mehr Resveratrol. Es ist aber auch in Weiß erhältlich.
• Rote Sorten enthalten Carotinoide wie Lutein, die auch in anderen bunten Lebensmitteln enthalten sind. Leichte Sorten enthalten diese Stoffe nicht.
• Rotweine enthalten etwas mehr Kalium und Magnesium als Weißweine.

Das alles ist wahr.

Wenn wir jedoch die Tatsache berücksichtigen, dass Wein, auch Rotwein, nicht viele nützliche Substanzen enthält und das Trinken von mehr als 120-150 ml Getränk pro Tag kontraindiziert ist, wird deutlich, dass es keinen Unterschied zwischen Sorten unterschiedlicher Farbe gibt.

Darüber hinaus ist Weiß normalerweise schwächer. Und der Hauptschaden ist mit der Anwesenheit von Alkohol verbunden. Diesem Indikator zufolge ist Weißwein zwar nicht gesünder als Rotwein, aber sicherlich weniger schädlich.

Sie müssen also nach Ihrem Geschmack und nicht nach den mythischen Vorteilen des Getränks zwischen dunklen und hellen Sorten wählen.

Trinken oder nicht: Schlussfolgerungen

Laut Bewertungen von Ärzten und Wissenschaftlern kann man Wein trinken, wenn es einen Anlass gibt und man nur wenig davon trinken möchte. Aber es ist falsch, „für die Gesundheit“ zu verwenden. Regelmäßige schwere Trankopfer verbessern die Gesundheit nicht und kleine Dosen können den Körper nicht mit heilenden Substanzen sättigen.

Der Schaden von Alkohol ist zu groß, als dass er durch die Vorteile von Antioxidantien vollständig ausgeglichen werden könnte.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie vollständig auf die Verwendung von Rot- und Weißweinen verzichten sollten. Gar nicht. Aber ein, maximal zwei Gläser pro Tag reichen aus.

Die Meinungen über dieses alkoholische Getränk als Gesundheitsprodukt sind immer noch geteilt. Befürworter führen als Argumente Fakten über die heilenden Eigenschaften von Wein an, die der Wissenschaft bekannt sind. Trockenes Cahors wird beispielsweise bei kirchlichen Abendmahlsritualen verwendet; es ist in der Lage, Blutgefäße zu stärken und Herzerkrankungen zu bekämpfen. Gegner – Vertreter der offiziellen Medizin – stehen dieser Art der Therapie mit Skepsis gegenüber, geben aber zu, dass es einigen Menschen gut tun kann, etwas Wein zu trinken.

Welcher Wein ist gut für die Gesundheit?

Die positiven Eigenschaften des Getränks hängen maßgeblich von der Herstellungsmethode und den Bestandteilen des Getränks ab. Rotwein wird aus einer dunklen Rebsorte hergestellt, die in Weinregionen „Lila“ genannt wird. Es muss zu einer bestimmten Jahreszeit (jede Sorte hat ihre eigene) geerntet werden, damit das Verhältnis von Säuren und Zucker in den Beeren der Rebe das erforderliche Niveau erreicht. Nur wenn Sie diese Regeln befolgen, erhalten Sie das gewünschte Ergebnis.

In Spanien und Italien wird die Sammelperiode „vendemmia“ oder „vendimia“ genannt. Auf der Südhalbkugel erfolgt die Ernte von Februar bis April, auf der Nordhalbkugel von Juli bis Oktober. Es gibt spezielle Maschinen, die Trauben sammeln, aber um Elite-Weinsorten zu erhalten, wird immer noch alles von Hand erledigt und jede Beere sorgfältig gepflückt. Anschließend wird die Ernte mazeriert und zu einem Most gepresst, der folgende Schritte durchläuft:

• Fermentation;
• Filterung;
• Abfüllung.

Chemische Zusammensetzung

Die wohltuenden Eigenschaften von Wein kommen erst bei mäßigem Genuss zum Vorschein. Das Getränk ist kalorienreich und wird vom Körper leicht aufgenommen. Ein Liter trockener Wein enthält 700 kcal. Zuckerhaltige Dessertweine enthalten mehr Kalorien. Zu den wertvollsten Substanzen in diesem Alkohol, die für den Körper wertvoll sind und biokatalytische Eigenschaften haben, gehören organische Säuren. Es enthält außerdem:

• Verbindung aus Stickstoff und Phosphor;
• Pektinstoffe;
• Glycerin;
• Zucker;
• Kaliumsalze;
• Eisen;
• Magnesium;
• Kalzium;
• Vitamine;
• radioaktive Substanzen;
• seltene Elemente.

Es ist erwiesen, dass Weinsäure hohe bakterizide Eigenschaften besitzt. Organische Säuren liegen im Wein in gebundenem oder freiem Zustand vor, Mineralsäuren in etwas geringeren Mengen. Neben den aufgeführten organischen Bestandteilen (Bernstein-, Essig-, Milchsäure- und Weinsäure) enthält Wein mehr als 20 Aminosäuren, die sich positiv auf die Gesundheit des menschlichen Körpers auswirken. Die Zusammensetzung enthält viel Aminstickstoff (fast 245 mg/l), was dem Tagesminimum entspricht.

Stärke und Süße des Weins

Bevor Sie Alkohol trinken, sollten Sie dessen Stärke und im Fall von Wein auch seine Süße kennen. Dies ist für alle Menschen notwendig, die die Sorten verstehen und sich bewusst für ein Getränk entscheiden möchten. Der Alkoholgehalt wird als Prozentsatz des gesamten Flüssigkeitsvolumens gemessen. Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften:

• Sherry – bis zu 24 %;
• trocken und halbtrocken – 9–12 %;
• angereichert und Dessert – 15–18 %;
• halbsüß – 18–22 %

Gesundheitsvorteile von trockenem Rotwein

Wenn Sie diese Art von Alkohol richtig einnehmen, können Sie eine positive Wirkung auf den Körper erzielen. Stellen Sie zunächst sicher, dass bei Ihnen keine generellen Kontraindikationen für den Alkoholkonsum bestehen. Wenn dies nicht der Fall ist, hilft Ihnen Wein dabei, die folgenden positiven Wirkungen zu erzielen:

1. Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems. Durch Procyanide erhöht sich die Elastizität der Gefäßwände. Dabei handelt es sich um spezielle Stoffe, die in den Tanninen des Weins vorkommen. Der mäßige Konsum von trockenem Rotwein verringert das Risiko eines Herzinfarkts (dies wurde von Wissenschaftlern nachgewiesen).
2. Antioxidative Wirkung. Die wohltuende Wirkung wird durch den Gehalt an Flavonoiden im Getränk (in Weintrauben enthalten) erreicht. Es gibt mehr davon in roten Sorten; die aktivsten Antioxidantien sind Quercetin, Resveratrol und Catechin. Diese Substanzen tragen dazu bei, freie Radikale im Körper zu neutralisieren, die zu Immunschwäche, Schlaganfällen, Herzerkrankungen (Herzinfarkt), einigen Krebsarten und degenerativen Erkrankungen führen können.
3. Verbesserte Gehirnfunktion. Die Eigenschaften des Kurzzeit- und Langzeitgedächtnisses werden verbessert. Die wohltuende Wirkung des Getränks erstreckt sich auf die Bereiche des Gehirns, die für Emotionen und die Fähigkeit zum Lernen (Wahrnehmen neuer Informationen) verantwortlich sind.
4. Reduzierung des schlechten Cholesterinspiegels. Bei gesunden Menschen erreichte der Rückgang des Indikators nach dem Trinken von Wein 9 %. Diejenigen, die unter Cholesterinproblemen litten, verzeichneten eine Reduzierung um bis zu 12 %.
5. Das Risiko eines altersbedingten Katarakts wird verringert und die Sehschärfe verbessert sich.
6. Das Kariesrisiko wird verringert und der Zustand der Mundschleimhaut verbessert. Wein hilft, die Bakterienflora zu zerstören, die sich negativ auf die Mikroflora der Mundhöhle auswirkt.

Wohltuende Eigenschaften von Weißwein

Manche Menschen bevorzugen andere Arten von Getränken. Auch die Vorteile von Weißwein wurden von Wissenschaftlern untersucht; eine Reihe wohltuender Eigenschaften helfen bei der Bekämpfung bestimmter Beschwerden. Die positiven Eigenschaften sind wie folgt:

1. Antibakterielle und antiseptische Eigenschaften. Mit diesem Alkohol können Sie Wasser desinfizieren und die Erreger von Cholera, Typhus und anderen Bakterien und Mikroben zerstören. Bei Erkältungen wird erwärmter Wein als antivirales Mittel verschrieben.
2. Prävention von Infektionskrankheiten. Trockener Weißwein hilft bei Magen-Darm-Erkrankungen. Das Getränk beugt Hepatitis A vor und beugt einer Infektion mit den 5 Hauptstämmen der Grippe vor.
3. Reduzierung des Stresshormonspiegels. Nährstoffe verringern die Wahrscheinlichkeit einer Depression und verbessern die Stimmung.
4. Prävention von Alzheimer und Arteriosklerose. Das Getränk verbessert die Denkprozesse, stärkt das Gedächtnis und hilft bei der Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung. Durch die Produktion von Lipoproteinen, die den Gehalt an „gutem“ Cholesterin erhöhen, wird die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arteriosklerose verringert. Wichtig ist, dass der gewünschte Effekt nur mit einem Naturprodukt und nicht mit getöntem Weinpulver erzielt wird.

Warum Wein gut für Frauen ist

Für das schöne Geschlecht ist dieses Getränk wegen seines angenehmen Geschmacks und seiner natürlichen Schlaftabletten wertvoll. Dies ist der erste positive Effekt – der Kampf gegen Schlaflosigkeit, vor der kein Mensch in jedem Alter immun ist. Folgende Vorteile von Rotwein für Frauen sind nachgewiesen:

1. Verlangsamung des Alterungsprozesses. Die wohltuenden Substanzen und Mikroelemente des Getränks helfen, Cellulite vorzubeugen und die Haut zu reinigen. Kosmetikerinnen empfehlen ein Bad mit Zugabe einer Flasche Alkohol zum Wasser. Das Ergebnis ist sofort sichtbar: Die Haut wird „lebendiger“, sieht frischer aus, ist jung und glatt.
2. Trockener Wein zum Abnehmen. Zu den positiven Eigenschaften zählt die Normalisierung des Nervensystems durch das Schlafhormon Melatonin. Dies erleichtert die Verträglichkeit von Diät und Bewegung beim Abnehmen.
3. Das Getränk ist kalorienarm und die Zusammensetzung unterdrückt die Produktion von Substanzen, die zu Fettleibigkeit führen. Die Komponenten sind auch an der Fettverbrennung beteiligt.

Welcher Wein ist gesünder, Weißwein oder Rotwein?

Es gibt geringfügige Unterschiede zwischen diesen Sorten, aber beide sind nützlich, wenn Sie zwei einfache Regeln befolgen:

1. Sie haben ein Naturprodukt gekauft, das mit der richtigen Technologie aus reinen Rohstoffen hergestellt wurde und kein Weinersatz ist.
2. Mäßiger Verzehr in der vorgeschriebenen Dosierung, nicht ganze Liter täglich.

Der Vorteil von Rotwein liegt in seinem etwas höheren Gehalt an Resveratrol (einem natürlichen Antioxidans), es ist jedoch auch in Weißwein enthalten. Rote Sorten haben etwas mehr Kalium und Magnesium, außerdem ist Lutein vorhanden (verleiht dem Getränk Farbe), was in weißen Sorten nicht vorhanden ist. Letztere sind in der Regel schwächer und daher gesundheitlich unbedenklicher. Es gibt keine weiteren spürbaren Unterschiede. Wenn Sie also 1-2 Gläser trinken, werden Sie den Unterschied nicht bemerken. Die Wahl erfolgt oft nach Geschmackspräferenzen.

Benutzungsrate

Wissenschaftler betonen, dass es sinnvoll ist, Wein nur in begrenzten Mengen zu trinken. Es wird empfohlen, täglich 100 bis 150 ml des Getränks zu trinken. Wenn Sie die Norm überschreiten, wirkt sich Alkohol negativ auf den Körper aus. Es verändert den Geisteszustand, kann Kopfschmerzen (Migräne) verursachen und hat eine schädliche Wirkung auf die Leber. Bei übermäßigem Konsum löst Wein folgende negative Reaktionen aus:

• Druckstöße;
• Entwicklung von Bluthochdruck;
• Entstehung von Krebs;
• langsamere Reaktion;
• Veränderungen im psycho-emotionalen Hintergrund;
• Entwicklung schwerer psychischer Erkrankungen.

Schädlicher Wein für den Körper

Weingetränke sind keine Methode zur Behandlung von Krankheiten und sollten nicht als Arzneimittel eingenommen werden. Nur wer sich für hochwertigen, guten Alkohol und natürliche Weinmaterialien entscheidet, wird profitieren. Denken Sie daran, dass Wein neben seinen Vorteilen auch gesundheitsschädlich sein kann. Die Wahrscheinlichkeit ist besonders hoch, wenn eine Person folgende Diagnosen hat:

• Gicht;
• Diabetes mellitus;
• Pollenallergie;
• chronische Erkrankungen der Leber, des Magens (Gastritis oder Geschwür), der Nieren.

Frauen, die stillen oder schwanger sind, wird der Konsum von Alkohol nicht empfohlen. Es gibt einen bestimmten Zeitraum, in dem der Arzt die Verwendung von Wein zur Linderung des Uterustonus erlauben kann, dies muss jedoch persönlich mit ihm besprochen werden. Denken Sie daran, dass Alkoholkonsum beim Tragen eines Kindes zu erblichem Alkoholismus und schweren Erkrankungen führen kann. Es besteht keine Notwendigkeit, die empfohlenen Dosierungen in ein ständiges Trankopferritual umzuwandeln.

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Es ist nicht nötig zu erklären, was Wein ist. Seit Jahrhunderten ist die Debatte darüber, ob trockener Rotwein gesund ist oder nicht, nicht verstummt. Medizinische Wissenschaftler haben bereits positive Eigenschaften und positive Auswirkungen auf den Körper bei moderater Einnahme bestätigt. Um dieses Problem besser zu verstehen, werfen wir einen genaueren Blick auf die Vor- und Nachteile von Rotwein.

Welche Vorteile hat Rotwein?

Rotwein hat medizinische Eigenschaften und wirkt bakterizid, antiseptisch, beruhigend und entspannend. Es hilft, das Gefühl von Müdigkeit und Überlastung nach einem anstrengenden Tag zu bekämpfen. Der Nachteil von Rotwein besteht jedoch darin, dass das Trinken in kleinen Dosen den Wunsch weckt, mehr zu trinken. Und ein solcher Wunsch ist heimtückisch. Daher müssen Sie bei der Verwendung zu medizinischen Zwecken die Dosierung klar für sich selbst festlegen und dürfen nicht davon abweichen.

Es wurde festgestellt, dass Rotwein dazu beiträgt, nach einer schwächenden Krankheit schnell wieder zu Kräften zu kommen, und auch den Hämoglobinspiegel im Blut nach Blutungen und Krankheiten erhöht.

Viele Kliniken haben wiederholt kleine Dosen Rotwein in die Ernährung der Patienten aufgenommen. Wein hat zweifellos eine heilende Wirkung bei Patienten mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Bronchopulmonalsystems, des Magen-Darm-Trakts sowie somatischen Erkrankungen. Es gibt Hinweise darauf, dass natürlicher trockener Rotwein gegen Bluthochdruck in kleinen Dosen ebenfalls sehr nützlich ist. Dies lässt sich dadurch erklären, dass Rotwein die Blutgefäße erweitert und der Blutdruck leicht sinkt.

Wie trinkt man Rotwein richtig, damit er keinen Schaden anrichtet?

Damit Rotwein Ihrer Gesundheit nicht schadet, sondern nur nützt, sollten Sie 3 Esslöffel pro Tag, also etwa 50 Gramm, zu sich nehmen. Es kann auf einmal eingenommen oder auf drei Dosen verteilt werden. Hauptsache, der Wein ist natürlich und von guter Qualität. Seine medizinischen Eigenschaften stammen von Resveratol, einem Stoff, der auch in Preiselbeeren, Blaubeeren und Erdnüssen vorkommt.

Welche Vorteile hat trockener Rotwein?

Rotwein enthält die Vitamine B1, B2, Phosphor, Ascorbinsäure, Gold, Eisen, Mangan, Jod und Kalium. Die heilenden Eigenschaften von Rotwein entstehen durch die darin enthaltenen Aminosäuren und natürlichen Antioxidantien – Flavonoide.
Dank dieser Eigenschaften wird Rotwein aktiv zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs eingesetzt.

Beim Schutz des Körpers vor Krebs hat Rotwein einen doppelten Charakter: Erstens schützt das im Wein enthaltene Resveratol die Körperzellen vor den schädlichen Auswirkungen von ultravioletter Strahlung und Röntgenstrahlen, und zweitens spielen Weinbestandteile wie Catechine und Saponine eine Rolle Antioxidantien, die die DNA-Moleküle der Zelle vor freien Radikalen schützen.

Rotwein ist auch ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose. Dadurch wird Cholesterin, ein treuer „Begleiter“ von Herzinfarkten und Schlaganfällen, aus dem Körper entfernt.

Viele medizinische Studien haben die Zerstörung von Krebszellen bei Patienten mit Brust- und Bluterkrankungen festgestellt.

Resveratol trägt zur Blutverdünnung bei und verhindert zudem das Zusammenkleben der Blutplättchen. Dies bedeutet, dass bei Menschen, die regelmäßig Rotwein in kleinen Dosen trinken, das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln im Lumen der Blutgefäße deutlich verringert ist.

Resveratol ist ein natürliches Biostimulans und hat die gleichen Eigenschaften wie das Hormon Östrogen.

Bei großem Blutverlust, Vitaminmangel und Anämie können Sie eine Woche lang täglich 1 Glas Wein trinken, um den Zustand des Patienten zu verbessern.

Bei Grippe, Erkältung, Lungenentzündung und Bronchitis hilft die Einnahme von 50 Gramm warmem Wein, verdünnt mit der gleichen Menge Mineralwasser, und der Zugabe einer Prise schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Zimt und einem Esslöffel Honig. Nehmen Sie die Mischung 3-4 Mal täglich ein.

Erwärmter Rotwein heilt Tuberkulose, wenn er täglich 50 Gramm einnimmt. Die gleiche Dosis, aber kühler Wein, hilft gegen Durchfall, da er antitoxische und adstringierende Eigenschaften hat.

Rotwein kann zur Behandlung von Anämie eingesetzt werden, da er mit Eisen angereichert ist. Dazu reicht es aus, das Essen täglich mit einer kleinen Menge Wein herunterzuspülen.

Bei Menschen, die unter Schlaflosigkeit leiden, helfen 30 Gramm halbsüßer oder süßer Rotwein vor dem Schlafengehen. Allerdings sollte man es nicht jeden Tag anwenden, um nicht süchtig zu werden.

Um dem Körper zu helfen, sich von langen und kräftezehrenden Krankheiten zu erholen, müssen Sie täglich 50 Gramm Glühwein zu sich nehmen. Trinken Sie es in kleinen Schlucken, spülen Sie es mit heißem Grün- oder Kräutertee herunter, wickeln Sie sich dann warm ein und gehen Sie zu Bett.

Eine kühle Rotweinkompresse ist ein hervorragendes Mittel gegen Verstauchungen, Prellungen, Prellungen und verletzungsbedingte Schmerzen. Bei Frakturen wird empfohlen, 3-4 mal täglich 2 Esslöffel Wein zu trinken.

Ist trockener Rotwein schädlich?

Wir müssen auch die Vorsichtsmaßnahmen beim Trinken von Rotwein beachten. Die regelmäßige Anwendung in Dosen über 50 Gramm kann die Entstehung von Krebstumoren im Mund- und Kehlkopfbereich hervorrufen, insbesondere bei Rauchern. Für übergewichtige Menschen ist Wein nicht zu empfehlen, da er den Appetit stark steigert. Für Menschen mit hohem Säuregehalt des Magensaftes sind alle Sorten Rot- und Weißwein kontraindiziert. Menschen mit Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse, des Magens und des Zwölffingerdarms sollten keinen Wein trinken. Für diese Patientengruppe lohnt sich die Frage, ob Rotwein wohltuend oder schädlich ist, gar nicht erst, da sie für sie klar definiert ist.

Ein Stoff wie Polyphenol, der im Wein enthalten ist, kann einen Migräneanfall auslösen, daher sollten Menschen, die häufig Kopfschmerzen haben, ihn nicht trinken. Es kann auch Allergien auslösen, daher sollten Allergiker bei übermäßigem Konsum dieses Getränks vorsichtig sein.

Bei Asthmatikern kann Wein zum Ersticken führen, da er ein Konservierungsmittel enthält – Schwefeldioxid.

Wein erfordert wie jedes andere Arzneimittel eine sorgfältige Dosierung. Bei einigen Erkrankungen ist es generell kontraindiziert, daher sollten Sie vor der Anwendung, auch in kleinen Dosen, unbedingt Ihren Arzt konsultieren. Doch Stillen, Schwangerschaft und Rotwein vertragen sich nicht.

Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, gilt eine sichere Dosierung von 50 Gramm pro Tag. Rotwein regeneriert und heilt den Körper, hilft bei der Bekämpfung vieler Krankheiten und die richtige Dosierung garantiert, dass die Vorteile von Rotwein nicht zunichte gemacht werden.

Rotwein kann gesundheitsfördernd sein – solange er trocken ist und in Maßen genossen wird. Wissen Sie, was der Unterschied zwischen trockenem und süßem Wein ist?

• Bevor Traubensaft zu Wein wird, enthält er natürlichen Zucker. Ohne Zucker kann Saft nicht zu Wein werden, da Zucker bei der Gärung in Alkohol umgewandelt wird. Ein Wein gilt als süß, wenn er einen bestimmten Restzuckergehalt enthält.
• Diese im Wein verbleibende Zuckermenge ist die Linie, die trockenen Wein von halbsüßem und süßem Wein unterscheidet.
• Wein mit weniger als 10 g. Restzucker pro Liter gilt als trocken, und zwar mit mehr als 35 g. Zucker pro Liter gilt als süß.

Dieser Bereich dazwischen (11 bis 34 Gramm pro Liter oder etwa 0,5 bis 2 Gramm pro Glas) wird als halbsüß bezeichnet.

Je süßer ein Rotwein, desto geringer ist sein Gehalt an Resveratrol und anderen Flavonoiden, weshalb halbsüße und trockene Rotweine gesundheitsfördernder sind als süße.

Rotwein:

• Schützt das Gedächtnis vor der Alzheimer-Krankheit. Das starke Antioxidans Resveratrol schützt vor Zellschäden und verhindert altersbedingten geistigen Verfall.
• Fördert ein langes Leben: Wer in Maßen trockenen oder halbsüßen Rotwein trinkt, hat eine um 34 % geringere Sterblichkeitsrate im Vergleich zu Bier- oder Wodkatrinkern. Dies verdankt der Wein dem Resveratrol. Quelle: Finnische Studie mit 2.468 Männern über 29 Jahren, veröffentlicht in den Journals of Gerontology, 2007. Forscher glauben jedoch, dass jede Ernährung, die reich an Polyphenolen ist, die den Körper vor der Entwicklung chronischer Krankheiten schützen, das Leben verlängern kann.
• Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen. Die im Rotwein enthaltenen Antioxidantien Procyanidine schützen vor Herzerkrankungen. Resveratrol hilft auch dabei, Chemikalien zu entfernen, die für die Bildung von Blutgerinnseln verantwortlich sind, die die Hauptursache für koronare Herzkrankheit sind. Eine tägliche Dosis Rotwein reduziert das Risiko von Blutgerinnseln um 50 %. Aber Sie sollten den Sport nicht vergessen, denn die Vorteile des Laufens für den Körper sind nicht geringer als die eines Glases Rotwein.
• Reduziert das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken. Rotwein hemmt die Entwicklung glatter Muskelzellen, die bei ihrer Vermehrung zur Entstehung von Arteriosklerose beitragen, sagt Kelly O'Connor, Mitarbeiterin am Mercy Medical Center in Baltimore. Trockener und halbsüßer Rotwein hat zur Mittagszeit den größten Nutzen für Magen und Leber. Es wird angenommen, dass die wohltuenden Inhaltsstoffe im Wein den Auswirkungen fetthaltiger Lebensmittel entgegenwirken und möglicherweise deren Aufnahme in den Körper verzögern oder verringern können.
• Nützlich bei Anämie (Anämie), da roter Traubenwein viel Eisen enthält.

Bevor Sie den Konsum von Rotwein aus gesundheitlichen Gründen in Betracht ziehen, ist es wichtig, Ihren Arzt zu konsultieren. Der moderate tägliche Weinkonsum für gesunde Menschen beträgt zwei Getränke pro Tag für Männer und eines pro Tag für Frauen. Ein Getränk - 44 ml.

Welche Rotweine sind gut für die Gesundheit:

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1. Cabernet Sauvignon

   Eine an der University of California durchgeführte Studie ergab, dass Cabernet von allen Rotweinsorten den höchsten Gehalt an Flavonoiden aufweist.

2. Spätburgunder

   Diese Rebsorte bringt trockene Rotweine hervor, typischerweise mit Kirscharomen, kann aber auch einen Hauch von Zimt, Minze, grünem Tee oder Vanille enthalten. Die Trauben, aus denen sie hergestellt werden, sind dickschalig und das gemäßigt kühle Klima, in dem sie angebaut werden, trägt zu einem hohen Resveratrol-Gehalt bei. Pinot Noir ist wie Cabernet Sauvignon reich an Flavonoiden.

Syrah

Eine alte, in Frankreich beheimatete Rotweinsorte. Mittlerweile wird es auch in anderen Ländern wie Australien, Südafrika, Italien und den USA produziert. Das Aroma von Syrah (oder Shiraz) ist trocken, schwer und scharf. Trauben dieser Sorte werden zur Herstellung trockener und süßer Likörweine verwendet.

Trockener Wein: Nutzen und Schaden

Hier sind drei wichtige gesundheitliche Vorteile von trockenem Wein:

Bei Weintrinkern ist die Wahrscheinlichkeit, einen grauen Star zu entwickeln, um 43 % geringer als bei denen, die hauptsächlich Bier trinken. Quelle: Naturstudie von 2003 mit 1.379 Menschen in Island.

1. Reduziert das Risiko von Darmkrebs

   Beweise: Mäßiger Weinkonsum senkt das Darmkrebsrisiko um 45 %. Quelle: Studie der Stony Brook University mit 2.291 Personen über einen Zeitraum von vier Jahren, veröffentlicht im American Journal of Gastroenterology 2005.

Schaden durch trockenen Wein

Nachdem Sie die Vorteile von trockenem Rotwein kennengelernt haben, sollten Sie nicht eilig in den Laden rennen, um eine Flasche zu kaufen. In allen Studien lautet das Stichwort „moderater Konsum“.

Wenn Sie dies vernachlässigen, können Sie sich statt der erwarteten Verbesserung des Wohlbefindens folgende Probleme „verdienen“:

1. Schlafmangel

   Fühlten Sie sich schon einmal schläfrig, wenn Sie Wein tranken? Denn Alkohol wird nicht absorbiert, sondern gelangt direkt über die Magenschleimhaut und die Dünndarmwand ins Blut. Danach gelangt es in jede Zelle des Körpers und beeinflusst die Zellaktivität. Dieses Gefühl der Schläfrigkeit ist jedoch nur von kurzer Dauer und mehr als ein Getränk vor dem Schlafengehen kann zu unruhigerem Schlaf führen.

2. Fettleibigkeit

   Ein Glas trockener Wein enthält durchschnittlich etwa 100 Kalorien. So führt eine halbe Flasche Wein pro Tag über eine Woche hinweg dem Körper 1.750 Kalorien zu.

3. Herzkrankheiten

   Zu viel Alkohol ist ein sicherer Weg, Ihren Blutdruck zu erhöhen. Die Folge kann Herzinsuffizienz oder Schlaganfall sein. Für diejenigen, die sich wirklich für ein gesundes Herz interessieren, ist es besser, sich auf eine gesunde Ernährung statt auf Wein zu konzentrieren.

4. Gefahr für die männliche Fruchtbarkeit

   Während die möglichen schädlichen Auswirkungen von Alkohol während der Schwangerschaft, wie etwa Geburtsfehler oder die Geburt eines Frühgeborenen, allgemein bekannt sind, sind die Auswirkungen von Wein auf Männer weniger bekannt. Übermäßiger Konsum von Rot- oder Weißwein kann zu einem niedrigeren Testosteronspiegel, einer langsameren Beweglichkeit der Spermien und einer schlechten Erektionsfähigkeit führen. Selbst die Vorteile von Pistazien für Männer und anderen fruchtbarkeitsfördernden Lebensmitteln werden die negativen Auswirkungen eines übermäßigen Weinkonsums nicht überwiegen.

Ist Rotwein gut für die körperliche und geistige Gesundheit: Forschungsergebnisse

Seit Jahrtausenden nutzen Menschen Wein, um nach einem langen Tag zu entspannen, Mut für ein wichtiges Gespräch zu schöpfen, ihre Stimmung zu heben oder einfach den Geschmack eines edlen Getränks zu genießen. Aber in letzter Zeit gibt es viele Untersuchungen darüber, ob Rotwein gesund ist. Lassen Sie uns die Ergebnisse einiger davon präsentieren.

Verringerung des Depressionsrisikos

• Ein Team mehrerer Universitäten in Spanien (ihre Arbeit wurde in der Zeitschrift BMC Medicine veröffentlicht) fand heraus, dass Rotwein das Risiko einer Depression verringern kann.
• Die Forscher sammelten über einen Zeitraum von sieben Jahren Daten von 2.683 Männern und 2.822 Frauen im Alter von 55 bis 80 Jahren. Die Studienteilnehmer mussten einen Fragebogen darüber ausfüllen, wie oft sie auswärts aßen, der auch Informationen zu ihrem Alkoholkonsum sowie ihrer psychischen Gesundheit enthielt.
• Wissenschaftler fanden heraus, dass bei Männern und Frauen, die zwei bis sieben Gläser Wein pro Woche tranken, die Wahrscheinlichkeit einer Depression geringer war.
• Auch unter Berücksichtigung von Lebensstilfaktoren, die die Studienergebnisse beeinflussen könnten, zeigt sich, dass Rotwein das Risiko, an einer Depression zu erkranken, deutlich senken kann.

Reduzierung von Hirnschäden nach Schlaganfall

Schutz vor Prostatakrebs

• Eine in der Juniausgabe 2007 von Harvard Men's Health Watch veröffentlichte Studie berichtete, dass Männer, die mäßig Rotwein tranken, im Vergleich zu Männern, die nie Rotwein tranken, ein um 52 % geringeres Risiko hatten, an Prostatakrebs zu erkranken. Wissenschaftler haben einen moderaten Konsum als 4–7 Gläser Rotwein pro Woche definiert.
• Ist Rotwein in kleineren Mengen gut für Sie? Ja, bereits ein Glas pro Woche senkt das Prostatakrebsrisiko um 6 %, berichten die Studienautoren.

Erhöhung des Omega-3-Fettsäurenspiegels

• Die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie untersuchte 1.604 Erwachsene aus London, den Abruzzen und Limburg. Sie alle unterzogen sich einer ärztlichen Untersuchung durch einen Hausarzt und füllten zudem einen jährlichen Fragebogen aus, der detaillierte Angaben zu Ernährungs- und Trinkgewohnheiten enthielt.
• Es stellte sich heraus, dass Menschen, die regelmäßig Rotwein in kleinen Mengen konsumierten, einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Blut hatten, die der Körper normalerweise über Fisch aufnimmt. Es ist bekannt, dass diese Säuren vor koronarer Herzkrankheit schützen.
• Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Trinken von Wein als Auslöser wirkt und den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Körper erhöht.