Pita zu Hause. Pita (arabisches Fladenbrot)

Pita ist neben einer Vielzahl von Fladenbroten, Focaccia und Tortillas eine der einfachsten Brotsorten. Dieser Vertreter der Küche der arabischen Völker lässt sich sehr einfach zu Hause zubereiten und es gibt so viele Rezepte dazu, dass man sie kaum aufzählen kann.

Pita ist ideal für Picknicks und Essen zum Mitnehmen. Das Besondere daran ist, dass dieser Kuchen innen hohl ist. Meistens wird es geschnitten und Fleisch, Kräuter, Gemüse und Käse hineingelegt.

Sie können Pita jedoch mit absolut allen Zutaten füllen, die Sie mögen. So können Sie damit nicht nur das übliche Sandwich, sondern auch ein Dessert mit Obst und süßer Soße zubereiten und auch bereits gefülltes Fladenbrot im Ofen backen. Mit einem Wort, dieses Brot bietet jedem Kochliebhaber wirklich große Möglichkeiten.

Sie sollten nicht viele Pitas auf einmal kochen, da sie sehr dünn und zart werden und daher recht schnell austrocknen. Aus diesem Grund werden sie in Folie oder einem fest verschlossenen Beutel aufbewahrt, sodass der Luftzutritt minimal ist.

Und selbst leicht ausgetrocknetes Pita lässt sich wiederbeleben: Dazu muss man es in einem Sieb einige Minuten lang über kochendem Wasser in einer Pfanne halten. Nach diesem Vorgang sieht es aus wie frisch gebacken!

Zutaten für 8-10 Pitas

• 250 Gramm Weizenmehl
• 150 Gramm Wasser bei Raumtemperatur
• 1,5 EL. Löffel Pflanzenöl
• 4 Gramm Trockenhefe
• 4 Gramm Salz

Wie man Pita kocht

Pita-Teig kann entweder von Hand oder mit einer Küchenmaschine oder Brotmaschine geknetet werden. Für die Teigzubereitung Mehl, Salz und Hefe vermischen.

Anschließend Öl und Wasser zu den trockenen Zutaten geben.

Den Teig 5-10 Minuten lang kneten. Es sollte leicht klumpig und ziemlich fest sein. Wenn Sie eine Brotmaschine verwenden, kneten Sie den Teig im Modus „Pizzateig“ (Binatone BM-2068) oder in einem ähnlichen Modus Ihres Modells, der ein kurzes einmaliges Kneten mit Gärung beinhaltet.

Lassen Sie den Teig nach dem Kneten eine Stunde lang gehen. Es wird glatt und sehr fluffig.

Den fertigen Teig in 8-10 Teile teilen.

Die Teigstücke zu kleinen Kugeln formen und 10 Minuten ruhen lassen.

Anschließend jedes Teil zu einem Kuchen mit einem Durchmesser von 15–20 cm und einer Dicke von 3–4 mm ausrollen, auf ein Blatt Pergament legen und weitere 15 Minuten mit einem sauberen Handtuch abgedeckt ruhen lassen.

Den Backofen zusammen mit dem Backblech auf 220 Grad vorheizen. Legen Sie das Pita-Blech vorsichtig auf ein heißes Backblech und backen Sie es 8–10 Minuten lang, ohne die Ofentür zu öffnen.

Beim Backen blähen sich die Pitas auf und es bildet sich im Inneren ein Hohlraum.

Wickeln Sie die fertigen Pitas noch heiß in ein feuchtes Handtuch, lassen Sie sie in dieser Form abkühlen und füllen Sie sie anschließend in eine Tüte. Und Sie können sich ganz einfach selbst etwas zum Füllen dieses wunderbaren Brotes einfallen lassen – daran besteht kein Zweifel!

Pita ist ein rundes, ungesäuertes Fladenbrot. mit einem Durchmesser von ca. 15-17 cm. Eine einzigartige Besonderheit des traditionellen Pita ist der Wasserdampf, der sich während des Backvorgangs im Teigstück bildet. Dadurch entsteht in der Mitte des Kuchens eine Blase, die ihn in zwei Schichten teilt. Dadurch entsteht im Pita eine Tasche, die mit einem scharfen Messer eingeschnitten und mit Füllung gefüllt werden kann. Pita-Füllung kann aus verschiedenen Zutaten bestehen.

Die ersten Erwähnungen dieses Brotes finden sich im Alten Testament. Pita ist eine der häufigsten Backwaren an der Mittelmeerküste und im Nahen Osten. In diesen Ländern wird mit Gemüse und Fleisch gefülltes Pita auf der Straße und in Fastfood-Restaurants verkauft.

Pita-Rezept

Zutaten:

0,5 Tassen warmes Wasser

1,5 Tassen Mehl

0,5 Teelöffel Salz

0,5 Esslöffel Pflanzenöl

1 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Instanthefe.

Wie man Pita-Fotorezept kocht

Bereiten Sie den Teig vor. Alle Hauptzutaten in warmem Wasser auflösen und Pflanzenöl hinzufügen. Sieben Sie das Mehl und gießen Sie die resultierende wässrige Lösung hinein.

Alle Zutaten mit einem Löffel vermischen.

Anschließend die entstandene Masse auf einen leicht mit Mehl bestäubten Tisch geben und zu einem lockeren Teig kneten.

Den fertigen Pita-Teig zu einer Kugel formen und in eine mit etwas Pflanzenöl vorgefettete Schüssel geben. Mit Folie abdecken und 2-3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Teig vor dem Gehen

Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln. Die Garzeit hängt von der Umgebungstemperatur ab.

Teig nach dem Gehen

Den Backofen auf 260⁰C vorheizen.

Den fertigen Teig auf den Tisch legen und in gleiche Teile teilen. Mit dieser Menge an Zutaten sollten Sie 4 Stück erhalten.

Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel. Decken Sie die Teigstücke mit einem Handtuch ab.

Tauchen Sie die Kugel in Mehl und rollen Sie sie zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 15–17 cm aus. Drücken Sie dabei nicht fest mit einem Nudelholz auf den Teig, um keine Luftblasen freizusetzen. Der Fladenbrotteig muss unmittelbar vor dem Backen ausgerollt werden. Andernfalls kräuselt sich der Teig und nimmt nicht die gewünschte Form an.

Die Kreise in eine Auflaufform geben und in den Ofen stellen.

Das Pita 8–10 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.

Pita ist fertig. Guten Appetit!

Für die Zubereitung von gefülltem Pita können Sie verschiedene Zutaten verwenden. Zum Beispiel Pilze, Fleisch, Fisch, Gemüse usw.

Rezepte für Pita-Füllung

1. Hähnchenfüllung mit Gemüse

Zutaten:

200 g Hähnchenfilet

10 g Pflanzenöl

1 Tomate

0,5 Zwiebeln

Salatblatt

Petersilie

1 Esslöffel Mayonnaise

gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Das Hähnchen in Pflanzenöl braten, bis es gar ist. Gemüse und Hähnchen in Streifen schneiden, Salatblatt mit den Händen zupfen, in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Alles vermischen. Das Pita in der Mikrowelle erhitzen und eine Kante abschneiden. Füllen Sie das Pita mit der Füllung.

2. Gebackener Gemüsesalat

Zutaten:

1 Paprika

1 große Tomate

1 Aubergine

2 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Pflanzenöl

Petersilie

Basilikumgrün

gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Das Gemüse im Ofen backen, bis es gar ist. Anschließend in eine Plastiktüte umfüllen und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Gemüse enthäuten und fein hacken. Knoblauch und Petersilie hacken und mit dem Gemüse vermischen. Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen, alles vermischen. Füllen Sie das Pita mit der resultierenden Füllung.

3. Schweinefleisch mit Gemüse

Zutaten:

300 g Schweinefleisch

1 große Karotte

Petersilie

0,5 Zwiebeln

1 Esslöffel Mayonnaise

1 Esslöffel Ketchup

1 Esslöffel Pflanzenöl

Für die Marinade:

gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Essig

0,5 TL Sahara

1 Teelöffel Pflanzenöl

Vorbereitung:

Die Karotten reiben (bei koreanischen Karotten besser eine Reibe verwenden) und 30 Minuten in einer Mischung aus Zucker, Essig, Salz, Pflanzenöl und Pfeffer marinieren. Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und in Pflanzenöl anbraten, bis es gar ist.

Gurke in Streifen schneiden, Zwiebel in halbe Ringe, Petersilie fein hacken. Die Karotten aus der Marinade pressen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Füllen Sie das Pita mit der resultierenden Füllung.

Anmerkungen:

Es ist notwendig, das Fladenbrot unmittelbar vor dem Servieren mit Füllung zu füllen, da sonst die Soße das Brot weich machen kann und das Fladenbrot am Ende Löcher bekommt.

Mayonnaise in der Füllung kann durch Sauerrahm oder Joghurt ersetzt werden.

Pita ist ein lockeres und sehr leckeres weißes Fladenbrot oder Brot, das in Rezepten für die Zubereitung verschiedener Snacks verwendet wird. Das Hauptmerkmal des mediterranen Pita ist die natürliche „Tasche“ im Inneren, die durch Dampf entsteht, der sich in einer kleinen Blase im Kern des Brotes ansammelt. In eine solche Tasche kommen verschiedenste Füllungen – Gemüse, Fleisch oder Obst.

Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das dem üblichen Döner ähnelt, aber viel sicherer für den menschlichen Körper ist. Heute präsentiere ich euch Rezepte mit Fotos von Fladenbrot und seinen Füllungen, die sich ganz einfach zu Hause umsetzen lassen.

Grundrezept für Pita

Küchengeräte: mehrere große Schüsseln; Besteck (Löffel, Messer); geräumiges Backblech; die Bratpfanne ist geräumig; Ofenhandschuhe; Holzspatel; ein Stück Pergamentpapier; Küchenwaage; Sieb.

Zutaten

So wählen Sie die notwendigen Zutaten aus

• Versuchen Sie, für Ihr Fladenbrot nur die besten Zutaten auszuwählen. Dies gilt insbesondere für Mehl: Es muss von höchster Qualität und einigermaßen fein gemahlen sein. Vergessen Sie auch nicht, dass im Mehlbeutel keine verschiedenen Rückstände sichtbar sein dürfen: geschwärzte Körner, Polyethylenreste oder Getreideschalen. Denken Sie daran, dass Sie nur mit frischem und hochwertigem Mehl wirklich köstliches Pita zubereiten können.
• Wenn Sie keine Hefebackwaren mögen, machen Sie Pita ohne Hefe– Dieses Rezept erlaubt die Verwendung eines Teelöffels Soda, abgeschreckt mit Tafelessig.
• Olivenöl, das für das Rezept empfohlen wird, ist ein wesentlicher Bestandteil der griechischen Küche; ohne es wird Pita nicht so gelingen, wie Sie es erwarten. Sonnenblumenöl, das oft in Abwesenheit von Olivenöl verwendet wird, macht das Fladenbrot weniger fluffig und zart und der Teig selbst kann bitter schmecken.

1. Geben Sie 70–75 g Trockenhefe in eine kleine Schüssel und fügen Sie etwa 250 ml Wasser hinzu. Rühren Sie die Mischung gründlich mit einem Spatel um, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung einige Minuten an einem warmen Ort stehen. Mischen Sie das restliche Wasser mit 20–25 g Speisesalz und 7–10 g Kristallzucker und versuchen Sie, alle Körner aufzulösen.
2. 750 g Weizenmehl durch ein Sieb sieben und eine kleine Mulde hineindrücken.
   
   
3. Gießen Sie die aufgegossene Hefe sowie Wasser mit Salz und Kristallzucker in die Nische. Anschließend 80-100 ml Olivenöl hinzufügen und die Masse gründlich verrühren.
   
   
4. Sobald der Teig zu steif wird, geben Sie ihn auf eine bemehlte Küchenarbeitsplatte und kneten Sie ihn etwa zehn Minuten lang mit der Hand.
   
   
5. Anschließend den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, dabei sollte er gut aufquellen. Den aufgegangenen Teig ausstanzen und in zwanzig gleich große Stücke teilen.
   
   
6. Aus jedem Stück formen wir eine Kugel und lassen die Produkte dann etwa eine halbe Stunde ziehen. Um zu verhindern, dass die Werkstücke mit einer trockenen Kruste bedeckt werden, decken Sie sie mit einem Handtuch ab.
   
   
7. Rollen Sie jede Kugel zu einem flachen Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 12 Zentimetern.
   
   
8. Lassen Sie die Stücke erneut an einem warmen Ort gehen, um sie gehen zu lassen. Diesmal dauert es etwa zehn Minuten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die vorbereiteten Kuchen darauf verteilen. Insgesamt müssen wir 10 Kuchen im Ofen backen.
   
   
9. Backen Sie die Produkte etwa 10 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen. Die restlichen zehn Stücke backen wir auf beiden Seiten in einer trockenen, bei mittlerer Hitze vorgeheizten Bratpfanne. Decken Sie die Bratpfanne in diesem Fall auf keinen Fall mit einem Deckel ab.
   
   

Grundlegendes Pita-Rezeptvideo

Das von uns zur Ansicht angebotene Video zeigt den gesamten Prozess der Zubereitung und des Backens köstlicher Pita im Ofen und in der Pfanne.

Rezept für Döner in Pita zu Hause

Kochzeit: 35-40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4-5.
Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 180-265 kcal.
Küchengeräte: mehrere große Schüsseln; Besteck (Löffel, Messer); Grillpfanne; Ofenhandschuhe; Holzspatel; ein Stück Pergamentpapier; Küchenwaage.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang

Videorezept für Döner in Pita zu Hause

Das zur Ansicht angebotene Video behandelt detailliert die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung leckerer Snacks mit Fladenbrot.

• Um zu verhindern, dass die Pita anbrennt, achten Sie beim Backen des Produkts in einer Bratpfanne auf die Intensität des Herdfeuers. Stellen Sie die Hitze nicht zu hoch ein, da sonst Ihr Kuchen außen anbrennt und innen roh bleibt. Darüber hinaus ist es am besten, ein rohes Fladenbrot im Ofen bei 200 Grad zu backen und dabei ständig den Grad des Aufgehens des Teigs zu überwachen: Sollte das Produkt zu stark aufgequollen sein, öffnen Sie sofort die Ofentür, um zu verhindern, dass sich Risse auf der empfindlichen Oberfläche bilden der Pita.
• Für die Zubereitung von Pita-Döner können Sie auch verschiedenste Füllungen verwenden, zum Beispiel Fleisch. Zum Beispiel müssen Sie das Huhn durch einen Fleischwolf zerkleinern, fein gehackte Zwiebeln und Salz hinzufügen. Dann das Fleisch in einer Pfanne etwa sieben Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen und dann die entstandene Füllung in das Pita geben.
• Darüber hinaus kann dieses Produkt süß gemacht werden, indem man es mit Marmelade, Marmelade oder Obstscheiben aus der Dose füllt.
• Gefülltes Fladenbrot kann bei längerer Lagerung im Freien schnell austrocknen. Um dies zu vermeiden, können Sie den Snack in Plastikfolie einwickeln und bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Wie und womit soll das Produkt serviert werden?

• Pita ist ein universeller Snack, der sich perfekt als herzhaftes Frühstück, nahrhaftes Mittagessen oder frühes Abendessen eignet. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, empfehle ich Ihnen, das Produkt nicht spät abends zu sich zu nehmen, da der Kaloriengehalt des Snacks recht hoch ist.
• Vergessen Sie nicht, zu Ihrem Pita die passenden Getränke zu servieren. Für ein Produkt ohne Füllung eignen sich meiner Meinung nach am besten Milch, Kefir oder Joghurt. Für Pita-Döner eignen sich Gemüsesäfte, Tee oder ungesüßter Kaffee perfekt für diesen Snack.
• Viele Feinschmecker glauben, dass gefülltes Pita viel schmackhafter wird, wenn es mit einer passenden Sauce belegt wird. Die beliebtesten Saucen für diese Vorspeise sind Ketchup, Mayonnaise oder Sauerrahm. Erwähnenswert ist auch, dass Pita mit süß-saurer chinesischer Sauce unglaublich lecker ist.
• Es ist üblich, Pita mit den Händen zu essen, ohne Besteck zu verwenden. Wenn Ihre Snacks jedoch von Kindern gegessen werden sollen, schneiden Sie das Produkt mit einem scharfen Messer in kleine Stücke und servieren Sie es mit einer Gabel auf einem geräumigen Teller.

Eine nützliche Information

Nachdem Sie nun wissen, wie man Pita zubereitet, empfehle ich Ihnen, auf andere, nicht weniger zuverlässige und schnelle Rezepte für köstliche Snacks zu achten, die sich ganz einfach zu Hause zubereiten lassen.

• Versuchen Sie es mit einem sehr appetitlichen hausgemachten Gericht, das für seinen erstaunlichen Geschmack und sein unvergleichliches, unvergessliches Aroma bekannt ist.
• Vergessen Sie auch nicht den köstlichen Snack, der zu Recht als einer der attraktivsten Snacks gilt. Selbst die notorisch wählerischen Esser können einer solchen Delikatesse nicht widerstehen.
• Versuchen Sie es auch mit einer kalorienarmen Ernährung. Dieses leichte und sättigende Gericht wird die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern auf sich ziehen, die keine zusätzlichen Pfunde zunehmen möchten.
• Überraschend zart – eine würdige Dekoration für den Feiertagstisch. Ein nahrhaftes und aromatisches Gericht wird auch diejenigen nicht gleichgültig lassen, die keine Produkte auf Fischbasis mögen.
• Wenn Sie experimentieren möchten, schauen Sie sich diese tollen Rezepte mit verschiedenen Belägen an. Vielleicht finden Sie unter ihnen das Beste, ideal für Ihre Familie.

Vielen Dank an alle für Ihre Aufmerksamkeit für die Rezepte! Ich freue mich auf Ihre Kommentare zu den gerade beschriebenen Rezepten. Teilen Sie außerdem Ihre eigenen Erkenntnisse und Erfahrungen bei der Zubereitung von Pita und seiner Füllung. Vielleicht verwenden Sie andere Zutaten oder bereiten den Teig anders zu? Erzählen Sie uns davon, lassen Sie uns gemeinsam die perfekten Rezepte entwickeln! Guten Appetit und weitere spannende Entdeckungen beim Kochen!

Wie kocht man Pita zu Hause? Wie macht man hausgemachtes Pita aus hefefreiem Teig? Es stellt sich heraus, dass es viel einfacher ist, als es scheint.

Was ist Pita? Dies ist ein hefefreies, rundes, innen hohles Fladenbrot, das in allen Mittelmeerländern sehr beliebt ist. Sie können jede beliebige Füllung in Pita geben, wie in eine Handtasche – Gemüse, Käse, Bohnen.

Wie praktisch ist es, es als gesunden Snack mit zur Arbeit zu nehmen. Lass es uns zu Hause kochen.

Um Pita zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie keine spezielle Ausrüstung; eine normale Bratpfanne reicht aus. Die Zutaten sind die einfachsten – Mehl, Wasser, Pflanzenöl und Salz. Die Zubereitung dauert nicht länger als 40 Minuten.

Zutaten:

(für 8 Stück)

200 ml kochendes Wasser
- 360 g Mehl
- 20 ml Pflanzenöl
- 2 g Salz

Pita-Rezept

Pita-Teig wird auf besondere Weise zubereitet – Vanillepudding. Zuerst müssen Sie das Salz in kochendem Wasser auflösen.


Gießen Sie kochendes Salzwasser und Butter zum Mehl.


Rühren Sie die Mehlmischung mit einem Löffel um, bis das Wasser abgekühlt ist. Dann kneten Sie den Teig mit den Händen, was sich sehr angenehm anfühlt – er gibt leicht auf Druck nach und nimmt die gewünschte Form an. Sammeln Sie es zu einer Kugel.


Für 15 Min. Lassen Sie den Teig im Beutel ruhen.


Zu einer kleinen Wurst rollen und in 8 Stücke teilen.


Alle Stücke zu Kugeln rollen.


Decken Sie sie mit Folie ab.


Um den Teig auszurollen, bereiten Sie etwas Öl vor – ein paar Tropfen benötigen Sie, um das Nudelholz und den Tisch zu schmieren.


Den Teig unter ständigem Wenden zu einem Kreis ausrollen. Der Durchmesser des Fladenbrots beträgt ca. 15 cm. Wichtig ist, dass das Fladenbrot genau rund ist und glatte Kanten hat.


In einer gut erhitzten Bratpfanne ohne Zugabe von Öl eine Seite des Pita 20 Sekunden lang anbraten. Zuerst bilden sich kleine Bläschen auf dem Kuchen, dann beginnt er von innen aufzuquellen.


Drehen Sie das Pita auf die andere Seite. In diesem Moment lässt die Luft etwas nach, aber nach 20 Sekunden muss der Kuchen erneut umgedreht werden, danach bläst er sich wieder auf.


Aus der Pfanne nehmen. Fertige Pitas sollten unter einem Handtuch aufbewahrt werden.


Was ist bei der Zubereitung von Pita zu beachten:

1. Beim Ausrollen des Teigs müssen Sie weder den Tisch noch den Text selbst mit Mehl bestreuen.
2. Die Pfanne sollte gleichmäßig und gut aufheizen.
3. Pita muss mehrmals in der Pfanne gewendet werden.

Es ist praktisch, die fertigen Kuchen mit einer Schere schräg zu schneiden. Legen Sie alle Leckereien hinein, die Sie im Kühlschrank finden. Für einen Snack am Arbeitsplatz – genau richtig. Oder Sie essen Pita ganz einfach, als ungesäuertes Brot.

Um den Pita-Teig zu kneten, geben Sie Mehl in eine Schüssel. Lösen Sie Salz in heißem Wasser auf (Wassertemperatur ca. 80 Grad).

Gießen Sie Wasser und Salz in das Mehl.

Pflanzenöl hinzufügen.

Anschließend mit den Händen weiterkneten und den Teig etwa 7 Minuten lang kneten. Es sollte glatt, gleichmäßig und nicht dicht werden, aber seine Form gut behalten.

Den entstandenen Teig in eine Plastiktüte geben und 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Der fertige Teig ist weich und geschmeidig und lässt sich leicht verarbeiten.

Den Teig zu einer Wurst rollen.

Schneiden Sie die Wurst in 8 gleiche Teile.

Jedes Teil zu einer Kugel rollen, die Kugeln mit Folie abdecken, damit sie nicht austrocknen.

Als nächstes fetten Sie die Arbeitsfläche (erforderlich!) mit Pflanzenöl ein oder bestäuben Sie sie mit Mehl (wenn Sie den Teig auf einem leeren Tisch ausrollen, kann er ein wenig an der Oberfläche kleben und beim Umfüllen in eine Bratpfanne an der Unterseite des Teigs Der Teig wird beschädigt, und das darf nicht passieren – das Fladenbrot kann nicht aufquellen und es bildet sich keine „Tasche“, was ein charakteristisches Merkmal dieses Fladenbrotes ist. Rollen Sie auf einer vorbereiteten Arbeitsfläche zunächst eine Teigkugel zu einem Fladen mit einem Durchmesser von 15-16 cm aus. Versuchen Sie beim Ausrollen, den Fladen möglichst rund zu machen, es kommt darauf an, wie fluffig Sie ihn bekommen Durch die runde Form des Fladens steigt der Dampf richtig auf und dadurch entsteht die charakteristische Form von Pita.

Legen Sie das vorbereitete Werkstück in eine gut erhitzte, trockene Bratpfanne (die Bratpfanne muss nicht mit Öl eingefettet werden).

Das Pita auf beiden Seiten (ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite) bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten (ich habe die Hitze regelmäßig erhöht oder reduziert und versucht, die Pfanne gut erhitzt zu halten). Zu diesem Zeitpunkt wird das Pita noch flach sein, lassen Sie sich davon nicht abschrecken.

Als nächstes drehen wir das Fladenbrot wieder auf die Seite, auf der wir mit dem Backen des Fladenbrotes begonnen haben, und dann beginnt das Interessanteste: Nach 2 Minuten beginnt das Fladenbrot mit Blasen bedeckt zu werden und sich aufzublähen.

Decken Sie die fertigen Kuchen mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.

Guten Appetit allerseits!