Minutenkuchen. Rezept für eine köstliche Delikatesse Rezept für einen Minutenkuchen aus Keksen
Der Minutka-Kuchen, dessen Rezept unten angeboten wird, ist ein köstlicher Leckerbissen, der aus dem, was Sie im Kühlschrank haben, zubereitet werden kann.
Rezept für Minutenkuchen
Das Minutka-Kuchenrezept ist ein Lebensretter für Kochanfänger, denn damit können Sie in wenigen Minuten einen hervorragenden Leckerbissen für sich selbst oder Ihre Gäste zaubern. Was können wir sagen, auch erfahrene Hausfrauen werden das Minutka-Kuchenrezept für die praktische Anwendung nützlich finden.
Um das Minutka-Kuchen-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
1,5 Stapel. Mehl,
100 g Margarine,
2/3 Stapel. Sahara,
1 Teelöffel Backpulver,
150 g Nuss-Schokoladenmasse,
4 glasierter Käsebruch,
Vanillezucker nach Geschmack.
Der Minutka-Kuchen wird nach Rezept und streng nach Anleitung zubereitet:
1. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb, Zucker und Vanillezucker mahlen.
2. Gießen Sie die resultierende Masse in eine ziemlich tiefe Schüssel und fügen Sie Margarine hinzu.
3. Etwa 2/3 des Mehls mit Backpulver vermischen und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben, alles gut vermischen.
4. Kaltes Eiweiß separat schaumig schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
5. Anschließend das restliche Mehl zum Teig geben und alles glatt rühren.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 1/3 des entstandenen Teigs darauf legen. In diesem Fall sollte der Kuchen etwa 8 mm breit sein.
7. Legen Sie das Backblech für etwa 5-10 Minuten in den vorgeheizten Backofen und backen Sie auf diese Weise zwei weitere Kuchen.
8. Schneiden Sie die fertigen Kuchen an den Rändern ab – sie sollten eine rechteckige Form haben.
9. Danach den ersten Kuchen mit Schokoladen-Nuss-Paste einfetten und alles mit dem zweiten Kuchen bedecken.
10. Den glasierten Käsebruch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel glatt rühren.
11. Den zweiten Kuchen mit Käsepüree einfetten.
12. 3-4 Esslöffel im Wasserbad schmelzen. l. Nuss-Schokoladenmasse auftragen und den letzten Tortenboden damit bestreichen.
13. Die nach dem Schneiden der Kuchen übriggebliebenen Stücke zu Krümeln zerdrücken und auf die Oberfläche des Kuchens streuen.
14. Den Kuchen in kleine Quadrate schneiden.
Gleichzeitig ist der Kuchen einfach großartig, sehr lecker und aromatisch. Dies ist bereits einer der Gründe, warum Sie unbedingt versuchen sollten, es zu kochen. Danach wird die Gastgeberin immer wieder aufgefordert, dies zu tun. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst. Viel Glück und guten Appetit!
Das Rezept für den Minutka-Kuchen ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, alle Empfehlungen in diesem Artikel strikt zu befolgen. Butter oder Margarine gut durchkneten, bis eine plastische Masse entsteht.
Salz wird in Milch aufgelöst, dann Butter hineingegossen, Eier hinzugefügt und Mehl in kleinen Portionen hineingegossen. Der Teig wird fünf Minuten lang geknetet, danach wird daraus ein kleiner Ziegelstein geformt. Der Tisch wird mit Mehl bestreut, dann wird der vorbereitete Teig darauf ausgelegt.
Streuen Sie Mehl darüber und rollen Sie es dann mit einem Nudelholz zu einem flachen Kuchen aus, dessen Dicke einen Zentimeter nicht überschreiten sollte. Anschließend wird der Kuchen in vier Teile gefaltet, erneut ausgerollt und erneut in vier Teile gefaltet. Der Teig wird in zwei Hälften geteilt und in zwei gleich große Schichten von etwa 0,5 Zentimetern ausgerollt.
Der Minutka-Kuchen ist sehr zart und unglaublich lecker. Der Ofen wird auf 200 Grad vorgeheizt, das Backblech mit Wasser besprüht, der Kuchen 20 Minuten gebacken. Beide Kuchenschichten werden mit warmer Sahne zusammengeklebt, anschließend mit Puderzucker bestreut und in Kuchen geschnitten.
Zur Herstellung der Creme wird die Gelatine in kaltem Wasser gewaschen, auf ein Sieb gegeben und anschließend zwei Stunden in kochendem Wasser eingeweicht. Danach wird das Wasser erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht. Drei Eiweiße werden vom Eigelb getrennt und zu einem dicken Schaum geschlagen.
Beerenmarmelade oder jede andere Marmelade wird in einem kleinen Topf erhitzt, dann durch ein Sieb gegeben, Zucker hinzugefügt und alles 10 Minuten gekocht. Die heiße Beerenmasse wird mit Gelatine vermischt und in kleinen Portionen unter ständigem Schlagen in das geschlagene Eiweiß gegossen.
Warum dieses Dessert „Minutka“ heißt, weiß ich nicht. Auch bekannt als süße Wurst. Manche Leute servieren „Kartoffelkuchen“ nach diesem Rezept. Dies ist der allererste Eintrag in meinem Kochbuch – aber wenn Sie glauben, dass es in einer Minute gekocht ist, liegen Sie falsch.
Wir benötigen also folgende Zutaten:
100 g Butter (Zimmertemperatur)
1 Tasse Zucker
1 Glas Milch
2 Esslöffel Kakao
2 Eier
600 Gramm Kekse
Nüsse
Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir warme, aber nicht geschmolzene Butter mit Zucker und Eiern mahlen. Es ist besser, dies gleich in einem Topf zu tun, in dem wir weiter kochen.
Fügen Sie dieser Mischung 2 Esslöffel Kakao hinzu. Es ist besser, normales Kakaopulver ohne Zusatzstoffe zu nehmen, das gekocht werden muss. Gut vermischen und nach und nach Milch hinzufügen.
Dies ist die Mischung, die Sie erhalten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es so aussieht, als wäre alles geronnen – die weißen Flocken sind Butterstücke, sie werden über dem Feuer schmelzen.
Und hier ist ein Topf, der bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht und 4 Minuten lang gekocht werden muss. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Im Winter nehme ich es in der Kälte mit auf den Balkon, im Sommer muss ich es umrühren.
Jetzt bereiten wir die Kekse vor. Beim Kauf müssen Sie ein normales, quadratisches Exemplar ohne Zusatzstoffe oder Belag nehmen und auf keinen Fall Kekse oder Cracker. Eine der besten Optionen sind „Zum Tee“, „Zum Kaffee“ und „Yubileinoe“-Kekse. In große Stücke brechen und in einen Mixer geben. Mit ein paar Drücken zerbrechen wir die Kekse, sodass sowohl „Mehl“ als auch größere Stücke vorhanden sind, die später zu „Fettstücken“ in der Wurst werden. Wenn Sie keinen Mixer haben, mahlen Sie ihn durch einen Fleischwolf, aber zerkleinern Sie ihn auch hier ein wenig mit Ihren Händen. Sie können ein Nudelholz verwenden – aber es dauert lange.
Ihre Kakaomischung ist also abgekühlt und Sie können nun zerbrochene Kekse und Nüsse hinzufügen (falls Sie sich dafür entscheiden, diese ebenfalls hinzuzufügen).
Ein Kekskuchen wird Ihnen helfen, Ihre Naschkatzen zu Hause mit einem köstlichen Dessert zu erfreuen. Die Zubereitung der Delikatesse ist ein Vergnügen, der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde und die Einweichzeit beträgt einige Minuten. Sie können Ihre Kinder getrost in eine so spannende Aktivität einbeziehen; sie werden daran interessiert sein, mit ihren eigenen Händen originelle Süßigkeiten herzustellen.
Hausgemachter Kekskuchen
In der Regel wird ein Kekskuchen ohne Backen zubereitet, was vielbeschäftigten Hausfrauen nur gefallen kann. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Delikatessen, am beliebtesten sind die Rezepte, bei denen trockene oder altbackene Kekse verwendet werden.
- Der einfachste Shortbread-Kuchen ist eine Variante mit cremiger Schicht, die aus verfügbaren Produkten hergestellt werden kann: Sauerrahm, Quarkmasse, Sahne.
- Der berühmte Tiramisu-Kuchen aus Savoiardi-Keksen – für den Boden benötigen Sie Kaffee und Mascarpone.
- Die beliebtesten Köstlichkeiten, die den meisten Naschkatzen seit der Sowjetzeit bekannt sind, sind „Kartoshka“ und Schokoladenwurst.
- Ameisenhaufen ist ein Kuchen aus trockenen Keksen, die in gekochter Kondensmilch eingeweicht werden.
- Die Bindemittelkomponente für zerbröckelte Kekse kann Kondensmilch, Vanillesoße, geschmolzene Butter, Schokolade oder dickflüssiger Karamellsirup sein.
Selbst ein Kind kann zu Hause die einfachsten Dinge zubereiten: Geben Sie ihm die vorbereiteten Zutaten und lassen Sie es herumtüfteln, Kugeln formen, Würstchen formen und diese in süßem Kakaopulver panieren. Dieser Vorgang ist sehr aufregend und dann wird das Baby diese Delikatesse mit großer Freude essen.
Zutaten:
- Kekse – 500 g;
- Kondensmilch – 1 EL;
- weiche Butter – 200 g;
- Zucker – 2 EL. l.;
- Kakao – 2 EL. l.
Vorbereitung
- Butter und Kondensmilch verrühren.
- Die Kekse mit einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern.
- Beide Massen vermischen und den Teig kneten.
- Schneiden Sie ein Stück ab und formen Sie aus den Keksen einen „Kartoffelkuchen“.
- Paniert in einer Mischung aus Zucker und Kakao.
Kekse und Kakao sind die einfachste Art, einen Schokoladengenuss zuzubereiten. Für einen originelleren Geschmack müssen Sie zerkleinerte Nüsse hinzufügen, die zuvor in einer trockenen Pfanne getrocknet wurden. Für einen reichhaltigeren Geschmack müssen Sie der klassischen Komposition dunkle Schokolade hinzufügen – etwas schmelzen und ein wenig in den Boden geben.
Zutaten:
- Kakao – 75 g;
- Butter – 100 g;
- Zucker – 150 g;
- zerkleinerte Nüsse – 70 g;
- Kekse – 150 g;
- geschmolzene Schokolade – 100 g;
- zerstoßene Schokolade oder Tropfen – 50 g.
Vorbereitung
- Die Kekse in kleine Stücke (keine Krümel) zerdrücken, mit Nüssen und gehackter Schokolade vermischen.
- Kakao und Zucker hinzufügen und vermischen.
- Butter und Schokolade schmelzen, in die Kekse gießen, umrühren.
- Legen Sie die Mischung auf Pergamentpapier, rollen Sie sie fest zu einer „Wurst“ und stellen Sie sie für 5 Stunden in den Kühlschrank.
Der Kuchen ist unglaublich einfach zuzubereiten: Die Zubereitung dauert 10 Minuten und das Einweichen etwa eine halbe Stunde. Sie können den Kindern vertrauen, dass sie den Kuchen formen und auf beliebige Weise dekorieren: Streusel, Schokoladenstückchen oder Zuckerguss. Der Geschmack wird sich kaum von der klassischen „gebackenen“ Delikatesse unterscheiden, wenn Sie trockene, ungesäuerte Kekse nehmen.
Zutaten:
- Kekse – 350 g;
- gekochte Kondensmilch – 1 EL;
- Butter – 150 g;
- zerkleinerte Nüsse - 1 Handvoll.
Vorbereitung
- Die Kekse zerdrücken und mit den Nüssen vermischen.
- Butter und Kondensmilch verrühren.
- Beide Mischungen vermischen und mit angefeuchteten Händen Kugeln formen. Nach Wunsch dekorieren.
Empfehlungen aus dem Rezept helfen Ihnen bei der Herstellung origineller Kekse und Hüttenkäse. Die Besonderheit dieser Option ist die Bildung eines „Hauses“ aus Shortbread-Keksen mit zartester Sahne im Inneren; zur Abwechslung können Sie eine „Überraschung“ in Form von Früchten und Beeren in die Delikatesse stecken, in diesem Fall ist dies der Fall sei Marmelade. Die Zutaten reichen für 2 Kuchen.
Zutaten:
- Kekse – 24 Stk.;
- Hüttenkäse – 300 g;
- Zucker – 50 g;
- mehrfarbige Marmelade – 150 g;
- Milch – 150 ml;
- Schokolade – 100 g.
Vorbereitung
- Hüttenkäse mit Zucker verquirlen, mit Marmelade vermischen.
- Kekse in Milch tauchen, 1 Schicht à 6 Stück auslegen. (1 Portion).
- Großzügig mit Creme auftragen.
- Legen Sie eine zweite Schicht angefeuchteter Kekse darauf.
- Heben Sie 2 Kanten an und bilden Sie ein „Haus“.
- Geschmolzene Schokolade darüber gießen, mit Marmelade dekorieren und 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Der Kekskuchen „Minutka“ ist eine Delikatesse, die Kinder begeistern wird. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um die gleiche „Kartoffel“, nur ist der Leckerbissen auf sehr originelle Weise dekoriert. Um die Idee umzusetzen, benötigen Sie geschmolzene Schokolade und bunte Streusel. Sie können eine Nuss, ein Stück Schokolade oder Marmelade im Kuchen „verstecken“.
Zutaten:
- Kekse – 400 g;
- Butter – 100 g;
- Schokolade – 150 g;
- Haselnüsse – 1 Handvoll;
- farbige Zuckerstreusel.
Vorbereitung
- Die Kekse zu Krümeln zermahlen und mit zerlassener Butter vermischen.
- Rollen Sie den Teig zu Kugeln und legen Sie eine Nuss hinein.
- Auf einen Spieß stecken und in geschmolzene Schokolade tauchen.
- Streusel hineinrollen und 1 Stunde ruhen lassen.
Kekskuchen „Igel“ ist eine gute und schnelle Möglichkeit, Kinder mit einer originellen und unglaublich süßen Köstlichkeit zu erfreuen. Für die Basis ist es besser, ungesäuerte Kekse zu wählen, die in einer Mischung aus gekochter Kondensmilch und Butter eingeweicht sind. Die Glasur kann aus Sahne und Kakao oder geschmolzener Schokolade hergestellt werden. Im Gegensatz dazu ist es besser, weiße Waffeln zu nehmen: Vanille oder Zitrone.
Zutaten:
- Kekse – 500 g;
- gekochte Kondensmilch – 1 EL;
- weiche Butter – 100 g;
- Schokolade – 100 g;
- Vanillewaffeln – 100 g.
Vorbereitung
- Kondensmilch mit Butter verrühren, zerbröckelte Kekse dazugeben.
- Zu Kugeln rollen.
- Die Schokolade schmelzen und die Waffeln separat reiben.
- Tauchen Sie jede Kekskuchenkugel in Schokolade und wälzen Sie sie in Waffelbröseln.
Tiramisu ist das weltweit bekannteste Rezept für Kekse ohne Backen. Das Dessert ist sehr schnell zubereitet, das Einweichen dauert nicht länger als eine Stunde und Sie können die Delikatesse auf verschiedene Arten sammeln: in Form eines Kuchens, in einer Schüssel oder sogar in einem Glas. Um die Idee umzusetzen, benötigen Sie Savoiardi, Mascarpone und Espresso; Tiramisu wird traditionell mit Kakao dekoriert, der über den Kuchen gesiebt wird.
Zutaten:
- Savoiardi – 100 g;
- Mascarpone – 250 g;
- Eigelb – 1 Stk.;
- Espresso – 100 ml;
- Puderzucker – 2 EL. l.;
- Vanillezucker – 10 g;
- Amaretto – 50 ml;
- Kakao zur Dekoration.
Vorbereitung
- Das Eigelb mit Pulver und Vanillezucker weiß schlagen.
- Mascarpone hinzufügen, umrühren.
- Kombinieren Sie gekühlten Kaffee mit Amaretto.
- Brechen Sie die Savoiardi, tauchen Sie sie in Kaffee, legen Sie sie schichtweise in eine Schüssel und tränken Sie sie großzügig mit Sahne.
- Mit Kakao bestreuen und 40 Minuten einweichen.
Ein Kuchen aus alten Keksen und Waffeln, bekannt aus der Kindheit – „Erdbeere“. Die Zubereitung der Delikatesse ist gar nicht so schwer, die charakteristische, erkennbare Farbe erhält man durch das Einweichen in Rübensaft. Manche Köche färben die Zubereitungen mit Kirschsirup oder Granatapfelsaft. Aus diesen Zutaten können Sie 10-15 Erdbeeren herstellen.
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