Pizza aus fertigem Hefeteig im Ofen, Rezept mit Foto. Hausgemachte Pizza mit Hefeteig Pizza mit Hefeteig im Ofen

Fußball ist das Spiel von Millionen und Pizza ist das Essen von Millionen. Seit jeher hat es sich vom Brotersatz zum Gourmetgericht entwickelt. Pizza passt sich den unterschiedlichen gastronomischen Bedürfnissen an und erfreut sich auf der ganzen Welt immer größerer Beliebtheit. Es ist schwierig, die Anzahl der Zubereitungsmöglichkeiten zu zählen. Wie wird Pizza mit Hefeteig im Ofen zubereitet? Wir haben einige der besten Rezepte für Sie ausgewählt.

Hefeteig für Pizza: Rezept

Die Basis für Pizza ist Teig. Das von uns angegebene Teigrezept unterscheidet sich vom klassischen, aber die daraus hergestellte Pizza ist innen weich und hat eine knusprige Kruste.

Zutaten für 15 Portionen:

• Weizenmehl erster Klasse - 425 g;
• Trockenhefe - 7 g;
• Zucker - 1/2 TL;
• Salz - 1 TL;
• Pflanzenöl (Oliven) - 2 EL. l.;
• Wasser - 350 ml.

Vorbereitung:

Peperoni Pizza

Wir bereiten Pizza unter dem schönen Namen Pepperoni zu. Pepperoni ist eine Art scharfe Salamiwurst. In Italien werden Peperoni wegen ihrer Schärfe „Pizza Diabola“ genannt.

Verbindung:

• Hartkäse - 200 g;
• Salamiwurst - 200 g;
• schwarze Oliven - 30 Stk.;
• 1 Teelöffel. Basilika;
• Oregano - 1 g;
• gemahlener scharfer Pfeffer - 1 TL;
• Tomatenmark - 2-3 EL. l.;
• 2 EL. l. Olivenmayonnaise;
• 3 EL. l. Sojasauce

Vorbereitung:

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Dünne Pizza mit Fleisch und Pilzen

Das Geheimnis eines dünnen Teigs ist die Backtemperatur. In großen italienischen Öfen wird die Temperaturschwelle bei 485 Grad gehalten. Unter solchen Bedingungen reichen eineinhalb Minuten aus, damit der Teig den Geschmack echter italienischer Pizza annimmt – oben knusprig, innen weich.

Versuchen wir, zu Hause Fleischpizza mit Pilzen auf dünnem Teig zuzubereiten. Wir können keinen alten italienischen Ofen bekommen, wir werden versuchen, mit einem modernen Ofen zurechtzukommen und ihn auf das Maximum zu heizen – bis zu 250 Grad.

Bereiten Sie zunächst einen dünnen Hefeteig für die Pizza vor.

Zutaten für den Teig für 6 Portionen:

• Mehl mit 13 % Proteingehalt – 300 g;
• 1 EL. Wasser;
• Zucker - 1 EL. l.;
• 1 Teelöffel. Salz;
• 1 Teelöffel. Trockenhefe;
• pflanzliches Olivenöl - 2 EL. l.

Vorbereitung:

1. Zucker mit Hefe vermischen und warmes Wasser hinzufügen. Lösen Sie das Salz separat auf. 10-15 Minuten einwirken lassen.
2. Mehl auf die Tischoberfläche gießen und in der Mitte eine Mulde formen. Gießen Sie Hefe-, Öl- und Salzlösung hinein. Kneten Sie den Teig mindestens 10 Minuten lang, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt.
3. Legen Sie die Teigkugel in eine tiefe, mit Mehl bestreute Schüssel. Mit einem Handtuch abdecken und anderthalb Stunden warten, bis der Teig aufgegangen ist. In der Zwischenzeit machen wir die Soße.

Wenn Sie Ihrer Pizza einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen möchten, legen Sie Ketchup und Mayonnaise beiseite und nehmen Sie sich die Zeit, die Sauce selbst zuzubereiten. Also, lasst uns Tomatensauce zubereiten.

Verbindung:

• Tomatenmark - 1 EL. l.;
• sehr reife mittelgroße Tomaten - 6 Stk.;
• Olivenöl - 1 EL. l.;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• getrockneter Oregano – ½ TL;
• Lorbeerblatt - 1 Stk.;
• Salz und gemahlener roter Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Olivenöl bei schwacher Hitze erhitzen.
2. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird.
3. Die Paste mit Zwiebeln und Knoblauch sowie geschälten und gehackten Tomaten vermischen. Unter ständigem Rühren Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen.
4. Unter ständigem Rühren in einem offenen Behälter bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
5. Nachdem die Soße abgekühlt ist, das Lorbeerblatt entfernen.

Pizzabelag

Wir bereiten Fleischpizza mit Pilzen zu. Dass Fleisch in der Pizza auftauchte, ist übrigens den Amerikanern zu verdanken, die große Fans von Fleischgerichten sind. Italienische Einwanderer haben gezielt das traditionelle Pizzarezept geändert, um es in den Vereinigten Staaten bekannt zu machen.

Verbindung:

• jedes Fleisch - 200 g;
• Pilze (Champignons) - 7 Stk.;
• Hartkäse - 150 g.

Vorbereitung:

1. Nachdem Sie das Fleisch leicht mariniert haben, schneiden Sie es in Stücke und schlagen Sie es.
2. Die Pilze hacken.
3. Den Käse reiben.

Alles zu einer Pizza zusammenfügen:

1. Den Teig von der Mitte nach oben und unten ausrollen, sodass an den Rändern eine Verdickung entsteht. Der Boden sollte nicht dicker als 0,5 cm sein. Den Kuchen in eine Auflaufform legen.
2. Die Soße gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
3. Die Füllung auslegen und mit Käse bedecken.
4. Für 10 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die Pizza ist fertig.

Um endlich alle Geheimnisse der Pizzazubereitung zu lüften, hören wir uns die Ratschläge des Küchenchefs an. Beginnen wir mit Mehl: Es sollte nur weißer Weizen sein. Die ideale Struktur des Bodens erhält man, wenn man dem Mehl etwas Grieß hinzufügt. Es empfiehlt sich, natürlich Mineralwasser ohne Gas zu verwenden.

Wenn Sie den Teig kneten, müssen Sie ihn mit den Fingerknöcheln gut andrücken – er sollte nicht zurückspringen. Besser ist es, wenn Sie den Teig im Voraus vorbereiten und ihn zehn bis zwölf Stunden ruhen lassen.

Die Füllung nicht zu dick verteilen und gut mit Käse bedecken, damit kein verbranntes Gemüse darauf liegt. Für Pizza eignen sich besser halbharter Käse, der schnell schmilzt. Öffnen Sie den Ofen nicht, während die Pizza backt.

Feinschmecker freuen sich, wenn hochwertige Hefepizza auf den Tisch kommt. Pizza wird nach verschiedenen technologischen Nuancen zubereitet.

Aber ich habe ein einfaches Rezept, und zwar mehr als eines, das eine köstliche und einfache Hefepizza mit saftigem Belag ergibt. Hefepizza hat viele Kochvorteile und Geheimnisse, über die wir weiter unten sprechen werden.

Zunächst müssen Sie wissen, dass Pizza mit Hefeteig ein Minimum an Zutaten enthält, die nicht teuer sind und in jedem modernen Lebensmittelgeschäft erhältlich sind.

Dies ist einfaches Wasser, Hefe, etwas Salz und gesiebtes Mehl. Wenn Sie feststellen, dass Sie für die Zubereitung einer Pizza mit Hefeteig mehr Zutaten benötigen, ist das Rezept definitiv falsch.

Die Liste sollte kein sl enthalten. Öle, Mayonnaise und andere ähnliche Komponenten. Wenn Sie ein solches Set verwenden, besteht die Gefahr, dass das Essen verdirbt, also entfernen Sie solche Rezepte sofort, damit die Pizza lecker wird.

Denken Sie zweitens daran, dass die Zubereitung des Hefeteigs, aus dem die Pizza gebacken wird, Zeit braucht. Es ist wichtig, es aufsteigen zu lassen; Sie müssen den Prozess der Blasenbildung an einem warmen und ruhigen Ort beginnen, an dem es keine Zugluft gibt.

Nach und nach müssen Sie dem Teig gesiebtes Mehl hinzufügen. Die Mischung muss vorsichtig geknetet werden, damit der Teig nicht an den Fingern klebt.

Und schließlich das letzte Geheimnis. Es lohnt sich, die Mischung lange zu rühren, mindestens 10 Minuten. Hefeteig darf nicht überstürzt zubereitet werden. Erst wenn es eine weiche Form annimmt, glatt und elastisch wird, lohnt es sich, mit weiteren Maßnahmen fortzufahren.

Nachdem Sie herausgefunden haben, wie man mit Hefeteig arbeitet, lohnt es sich, einen Blick auf die Rezepte mit Fotos zu werfen, die ich für Sie in einer Sammlung zusammengestellt habe. Sobald Sie eine davon probiert haben, werden Sie feststellen, dass die Pizza wirklich perfekt geworden ist!

Hefeteig zur Herstellung köstlicher hausgemachter Pizza

Bestandteile: 500 gr. Mehl; 300 ml klares Wasser; halber EL. Hefe; 2 EL. Salz und 1 TL. Sahara.

Das Rezept ist einfach, und schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie schön und fluffig Pizza aus Hefeteig gemacht wird. Um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen und selbstgemachte und frische Pizza zu backen, gehen Sie wie folgt vor:

1. Ich gieße 100 ml auf dem Herd vorgewärmtes Wasser auf und löse darin zuerst Zucker und dann Hefe auf. Ich decke die Lebensmittelmischung ab. Film, die Hefe muss anfangen zu sprudeln, also stelle ich die Schüssel beiseite.
2. Für den Teig säe ich das Mehl, vermische es mit Salz und gieße die Hefe in die Lösung. Während dieser ganzen Zeit müssen Sie die Mischung umrühren. Der Teig sollte dick sein und nicht an den Fingern kleben. Wenn dieser Effekt nicht erreicht werden kann, sollten Sie Mehl hinzufügen und Wasser hinzufügen.
3. Ich rolle es zu einer Kugel, lege es in eine Pfanne und lasse es anderthalb Stunden an einem ruhigen Ort ohne Zugluft stehen.
4. Ich teile den Teig in Portionen und knete jede davon gründlich durch. Das ist alles, der Teig ist fertig, wie Sie sehen, ist die Zubereitung überhaupt nicht schwierig.

Hefeteig für hausgemachte Pizza mit saftiger Füllung und angenehmem Geschmack

Zutaten für ein Gericht aus Hefeteig: 100 gr. Mozzarella; 400 gr. Tomaten; 1 Zahn Knoblauch; Zittern Teig; 1 Bündel Basilika; Olive Öl; Pfeffer und Salz.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Ich verarbeite zuerst die Tomaten – schäle und hacke sie zu einer Soße. Ich brate Knoblauch und Oliven an. Öl. Ich füge Basilikum und Tomaten hinzu, um die Sauce zu würzen. Für diese Zwecke nehme ich Pfeffer und Salz. Ich lasse es etwa 20 Minuten auf dem Feuer und knete die ganze Zeit die Mischung mit einem Holzlöffel.
2. Ich rolle die Schicht aus und fette sie mit der vorbereiteten frischen Sauce ein, lege den Mozzarella hinein und schneide ihn in Kreise.
3. Ich bereite mich darauf vor, 10 Minuten lang zu backen. bei 250 gr. im Ofen. Wenn die Pizza fertig ist, garniere ich sie mit frischen Basilikumblättern.

Hefeteig für frittierte Pizza

Notwendige Zutaten, damit Pizza mit Hefeteig fantastisch schmeckt:

300 gr. Mozzarella; 400 gr. Tomaten; Zittern Teig; 1 Bündel Basilika; Pfeffer und Salz; 200 ml Volumen. Soße (bereiten Sie die Soße wie im vorherigen Rezept angegeben zu).

So können Sie ein Gericht aus Hefeteig zubereiten:

1. Zittern. Ich teile den Teig in 10 kleine Portionen. Ich mache Schichten von einem halben cm und schicke sie zum „Ruhen“.
2. Ich gieße die Pflanze. Öl einfetten und die Schichten auf beiden Seiten jeweils eine halbe Minute braten. Ich trockne den Teigboden mit Papiertüchern. Ich verschmiere die Lautstärke. Soße anrichten, Käse und Basilikum darüber geben.
3. Ich backe die Pizza, bis der Käse Blasen wirft. Das ist alles, die Pizza ist fertig im Ofen und kann daher in Teile geteilt und serviert werden.

"Calzone"

Um Pizza im Ofen zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten verwenden:

150 gr. Mozzarella; 200 ml Volumen. Soße (wieder das oben beschriebene Rezept); 50 gr. sl. Öle; Salz und Pfeffer nach Augenmaß; 300 gr. Spinatblätter; 4. Zweig Thymian; 4 Zähne Knoblauch; Zittern Teig; Olive Öl; 500 gr. Pilze (vorzugsweise Wildpilze).

Kochmethode:

1. Ich brate die Pilze in Öl an. Am Ende des Bratens füge ich Knoblauch hinzu, Sl. Öl und Thymianzweige. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2. Ich gebe Spinat in die Soße und lasse ihn auf dem Feuer, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
3. Ich rolle den Teig aus und decke ihn in Scheiben. Ich falte den Teig zur Hälfte und drücke die Ränder zusammen, als würde ich einen Zopf flechten.
4. Den Teig bestreiche ich mit Oliven. Butter einfetten und 15 Minuten bei 250 gr backen. im Ofen. Pilzpizza ist fertig! Essen Sie mit Genuss.

Methode Nr. 2: Hefe-Pizzaboden

In diesem Fall ist der Teig für selbstgemachte Hefepizza im Ofen handlich und lässt sich leicht ausrollen. Pizza zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Ich empfehle, basierend auf dieser Pizza mit verschiedenen Belägen zu experimentieren.

Übrigens habe ich auf meinem Blog eine separate Auswahl an coolen Belägen, die jedem gefallen werden. Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos an und wählen Sie etwas Eigenes aus, die Pizza wird perfekt sein.

In diesem Fall empfiehlt es sich, pro Pizza mindestens 2 Käsesorten zu verwenden. Die Kombination wird köstlich sein und die Schicht wird breit und zähflüssig.

Zutaten, die das Rezept für die Zubereitung von Pizza zu Hause angibt:

200 gr. Mehl; 100 gr. Hühner Filet (braten), Käse tv. Sorten, Mozzarella, Salami; 15 gr. St. Hefe; 8 Stk. Kirschtomate; 1 Teelöffel Olive Öle; 1 Teelöffel Basilikum (getrocknet); 2 EL. Volumen. Paste; Salz; 6 Stk. St. Champignons; ½ Teil Zwiebel. und Chilischote.

Leckere Hefepizza wird so zubereitet:

1. Zuerst machen wir den Teig: Fügen Sie Hefe zum Mehl hinzu (diese muss zuerst in warmem Wasser in einer Menge von 100 ml verdünnt werden). Ich mische den Teig und füge Oliven hinzu. Öl. Ich habe es auf 50 Minuten eingestellt. komm dorthin.
2. Ich schneide Gemüse und Pilze: Pilze in dünnere Scheiben, Paprika und Zwiebeln in Ringe, Kirschtomaten halbieren, ich rate Ihnen, die Stiele zu lassen, dadurch sieht die Pizza schöner aus.
3. Ich reibe den Käse auf der mittleren Seite der Reibe, schneide die Wurst in Kreise, dann in Viertel. Ich brate das Filet mit Salz und Paprika an. fett.
4. Ich rolle eine Teigschicht auf 5 mm aus und fette sie ein. zugeben und mit Basilikum bestreuen. Ich lege Hühnchen und Wurst auf die Pizza und bedecke sie mit Käse (zuerst Mozzarella, dann Hartkäse). Ich poste alles Gemüse und Pilze, was mein Herz begehrt.
5. Die Pizza wird 25 Minuten im Ofen gebacken. bei 190 gr. Der Käse muss schmelzen und der Teig backen.

Fertig, die Pizza kann serviert werden, guten Appetit!

Mein Videorezept

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Es gibt viele Rezepte für Pizza mit schnellem oder flüssigem Teig, der mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Kefir vermischt wird. Aber das sind alles Optionen und Variationen; echte, klassische Pizza wird nur mit hefefreiem Teig zubereitet. Ungesäuerter Teig ist ein Teig, der ohne Teigzubereitung gemischt wird und bei dem alle Zutaten gleichzeitig hinzugefügt werden. Für Kuchen, Brot oder Brötchen hat er eine mittlere Dichte, für Pizza ist ein weicher, zarter, leicht klebriger Teig vorzuziehen. Es passt schnell. Je nach Mehlqualität dauert das Aufgehen 30 bis 45 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird jede beliebige Füllung zubereitet – mit gekochtem Hähnchen oder Fleisch, gebratenen oder eingelegten Pilzen, Gemüse, Hackfleisch, verschiedenen Käsesorten, Schinken, Oliven oder Fisch. Mit einem Wort, alles, was zur Hand ist, kommt in die Pizzafüllung – schließlich war Pizza einst keine Restaurant-Delikatesse, sondern ein gewöhnliches Bauernessen, und darin wurden die Reste des Mittag- oder Abendessens gesammelt. Pizza mit Hefeteig, das Rezept wird heute angeboten, erweist sich als sättigend und schön.

Zutaten für den Teig:

- Mehl – ​​250 g;
- Wasser – 130 ml;
- Salz - ein halber Teelöffel;
- Zucker – Teelöffel;
- Sonnenblumen- oder Olivenöl – 3 EL. l;
- frische Hefe (in Würfeln) – 7-8 Gramm.
Für die Füllung:

- Schinken oder Wurst, Würstchen – 150 g;
- Tomaten – 1-2 Stück;
- Oliven, entkernte Oliven – jeweils 7-8 Stück;
- Ketchup – 3-4 EL. l;
- schwarzer Pfeffer, Salz, Basilikum - je 2 Prisen;
- Käse – 100 gr.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

In einer Schüssel mit hohem Rand Hefe, Salz und Zucker vermischen. Mit einem Löffel eine halbe Minute lang vermahlen, bis eine dünne Paste entsteht.




Gießen Sie warmes Wasser (wärmer als Raumtemperatur) hinzu und fügen Sie 2 EL hinzu. l. Sonnenblumen- oder Olivenöl. 1 weiterer EL. l. Zum Kneten des Teigs wird Öl verwendet. Umrühren, Zucker und Salz auflösen.




Das Mehl sieben. 200 Gramm Mehl mit Hefe ins Wasser geben. Mit einem Löffel verrühren, bis ein lockerer Teigklumpen entsteht.






Das restliche Mehl auf den Arbeitstisch sieben. Den Teig auf das Mehl legen. Wir streuen Mehl von den Rändern und beginnen, den Teig mit unseren Händen zu kneten, wobei wir den Klumpen im Uhrzeigersinn drehen. Allmählich beginnt sich das Gluten des Mehls zu entwickeln, der Teig wird weich, plastisch, sehr zart und geschmeidig. Wenn es an Ihren Händen oder am Tisch kleben bleibt, fetten Sie Ihre Handflächen mit Öl ein und kneten Sie weiter, bis Sie ein glattes Brötchen erhalten. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Schüssel mit Öl ein, legen Sie das Brötchen hinein und stellen Sie es zum Gehen an einen warmen Ort. Unbedingt abdecken, sonst wird der Teig oben mit einer dicken Kruste bedeckt.




Der Teig geht im auf + 40 Grad vorgeheizten Backofen sehr schnell auf (nach dem Erhitzen die Hitze ausschalten). Nach 30-45 Minuten geht er mehrmals auf und wird sehr weich und luftig. Den Teig leicht durchkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.




Es wird nicht empfohlen, Pizzateig mit einem Nudelholz auszurollen; er wird mit den Händen gedehnt und bildet aus dem Teig einen 1-1,5 cm dicken Fladen. Schmieren Sie den Fladen mit Ketchup (scharf, süß - nach Ihrem Geschmack) oder dicke Tomatensauce.






Für die Füllung können Sie alles verwenden, was Sie möchten. Das Rezept verwendet Schinken, Tomaten, Oliven und schwarze Oliven. Den Schinken in kleine Stücke schneiden, die schwarzen Oliven in Scheiben schneiden.




Tomatenscheiben (im Rezept gefrorene Tomaten), Schinken, Oliven und Oliven auf eine mit Ketchup gefettete Unterlage legen. Tomaten leicht hinzufügen, die Füllung mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und getrocknetem Basilikum bestreuen. Den Käse reiben wir noch nicht, wir geben ihn später zur Pizza.




Legen Sie die Pizza in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. 15 Minuten backen (fast bis es fertig ist). Nehmen Sie die Pizza heraus, bestreuen Sie sie mit einer Schicht geriebenem Käse und stellen Sie sie für weitere 3–5 Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt.




Pizza mit Hefeteig schmeckt direkt aus dem Ofen am besten, also versuchen Sie, sie sofort und ohne Verzögerung zu servieren. Normalerweise sind keine Ergänzungen erforderlich, außer vielleicht

Pizza, eine wunderbare Erfindung italienischer Bauern, die heutzutage viele Menschen nicht nur wegen der großen Auswahl an Belägen, sondern auch wegen der schnellen Zubereitung lieben. Darüber hinaus sind in jeder Küche fast alle für den Teig notwendigen Produkte immer verfügbar: Mehl, Salz, Zucker, Pflanzenöl, Hefe.

Als weitere Zutaten können absolut alle verwendet werden, die sich im Kühlschrank befinden oder nach dem Festmahl übrig bleiben.

Das Einzige, was in diesem Gericht immer vorhanden sein sollte, ist Käse und Tomaten oder Tomatenmark.

Richtig zubereiteter Hefeteig ist nur der halbe Erfolg einer köstlichen hausgemachten Pizza. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung und ungefähr ebenso viele Möglichkeiten für Füllungen – und wie kann man da nicht verwirrt sein?

Eine echte Hausfrau wird, bevor sie ihr Lieblingsteigrezept findet, zunächst viele Variationen davon ausprobieren. lädt Sie ein, dieses Rezept für köstliche hausgemachte Pizza mit Hefeteig zu bewerten.

Ich denke, diese Variante wird Fans von Selbstgebackenem gefallen, da man neben der reichhaltigen, hervorragenden Füllung auch einen sehr leckeren, aromatischen und knusprigen Teigboden erhält.

Dann wird die Pizza dünn, mit einer wunderbar knusprigen, goldbraunen Kruste, gut im Ofen gebacken. Darüber hinaus kann dieser Hefeteig zum Backen von Torten, Torten, Fladenbrot usw. verwendet werden.

Wenn Sie Pizzawürste im Laden kaufen, achten Sie auf deren Farbe und Oberfläche.

• Ein frisches Produkt sollte eine hellrosa Farbe und eine glatte, trockene, saubere Oberfläche ohne Fettflecken haben.
• Drücken Sie sie mit dem Finger – sie sollten eine elastische Struktur haben.
• Wenn Sie Würstchen im Naturdarm nehmen, sollte dieser keine Falten aufweisen.

Dünne Pizza mit Hefeteig, Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten für den Teig:

• Mehl – ​​2 Tassen
• Milch – 200 ml
• Ei – 1 Stück
• Trockenhefe – Päckchen
• Salz – 0,5 Teelöffel
• Zucker – 1 Teelöffel
• Raffiniertes Pflanzenöl – 2-3 Esslöffel

Zutaten für die Füllung:

• Tomaten – 2 Stück
• Champignons – 500 gr
• Würstchen – 15 Stück (oder Wurst)
• Zwiebeln – 1 Stück
• Knoblauch – 3 Zehen
• Käse – 250 Gramm
• Mayonnaise – 4-6 Esslöffel
• Ketchup – 4-6 Teelöffel
• Raffiniertes Pflanzenöl – zum Braten
• Essig – 1 Esslöffel

Von den oben genannten Produkten habe ich 2 Pizzen bekommen.

Zubereitung von dünnem Hefeteig für Pizza, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

1. Zuerst müssen Sie die Basis für die Pizza vorbereiten – Hefeteig, wir werden ihn aus Trockenhefe in Milch kneten, und das werden wir tun. Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie Zucker und Hefe hinzu und rühren Sie gut um, bis sich die Produkte vollständig aufgelöst haben.
   
2. Das Ei unterrühren, das Öl hinzufügen, Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen.
   
3. Den Teig gut durchkneten, damit er nicht mehr an den Händen klebt. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen.
   

   Während dieser Zeit geht der Pizzateig auf und verdoppelt sein Volumen.

   
   

4. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein.
   
5. Den Teig auf ein Brett legen. Mit einem Nudelholz 5-7 mm dick ausrollen und auf ein vorbereitetes Backblech oder eine Auflaufform legen.
   
6. Den Boden in Form eines Pizzateigs im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 7-10 Minuten backen.
   

   Während dieser Zeit geht der Teig leicht auf, wird braun und ist zusammen mit der Füllung vollständig durchgegart.

   
   

Belag für hausgemachte Pizza vorbereiten

1. Während der Teig aufgeht und backt, bereiten wir die Zutaten für die leckere und sättigende Füllung vor. Die gehackten Zwiebeln in Essig unter Zugabe von warmem Wasser marinieren.
   
2. Champignons waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
   
3. Die Pilze in einer Pfanne in Öl anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
   

   Frittieren Sie sie nicht zu stark, da sie sonst noch im Ofen backen.

   
   

4. Die Verpackungsfolie von den Würstchen entfernen und in Würfel schneiden.
   
5. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
   
6. Den Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen tiefen Behälter geben. Fügen wir Ketchup hinzu.
   
   Mit Trinkwasser aufgießen und die Zutaten gut vermischen.
   
7. Die Tomaten waschen und in Ringe schneiden.
   
8. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
   
9. Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, beginnen wir mit dem Zusammenstellen der Pizza. Den gebackenen Boden mit Tomaten-Knoblauch-Dressing einfetten. Eingelegte Zwiebeln darauflegen.
   
10. Dann legen wir Bratwürste und Pilze darauf.
    
11. Tomatenscheiben darauflegen.
    
12. Alles mit Käse bestreuen.
    
13. Lassen Sie uns die Pizza auf der unteren Ebene des Ofens 15 Minuten lang bei 200 Grad backen.

Rötliche, knusprige, dünne, hausgemachte Pizza ist fertig. Schneiden Sie es mit einem speziellen oder normalen Messer in Teilstücke und rufen Sie alle an den Tisch.

Guten Appetit!

Pizza sollte direkt nach der Zubereitung verzehrt werden. Wenn Sie das Gericht nicht sofort servieren möchten, bereiten Sie den Boden und die Füllung vor, geben Sie dann einfach die Zutaten auf den Teig und backen Sie ihn.

Videorezept

Wenn Sie Ihre Freunde und Familie mit einem weiteren hausgemachten kulinarischen Meisterwerk erfreuen möchten – einer köstlichen und originellen Rinderleber-Vorspeise – bereiten Sie Leberpastete in Brötchenform zu.

Viele Menschen haben Angst vor dem Wort „Hefe“. Haben Sie keine Angst! Das Pizza ist einfach zuzubereiten, und Sie können es auch dann machen, wenn Sie noch nie in Ihrem Leben etwas aus Hefeteig gebacken haben!

Zubereitungszeit: 20 Minuten + Backzeit 10-15 Minuten

Teigrezept: (für 1 Backblech oder zwei mittelgroße oder vier kleine Pizzen)

1. Mehl – ​​300 gr. (Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Mehl um 1-2 Esslöffel. Wenn Sie ein Standardmehl mit 10 % Protein haben, habe ich 13 % Protein im Mehl)
2. Wasser KALT!– 150 ml.
3. Zucker – 1 EL.
4. Salz – 1 TL.
5. Hefe (Saf-Moment für Pizza oder einfach nur Saf-Moment) – 1 TL.
6. Pflanzenöl – 1-2 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
2. Wasser und Öl hinzufügen und zu einem Brötchen verkneten.
3. In eine Tüte stecken (damit es nicht luftig wird)
   

Lasst uns die Soße zubereiten!

Soßenrezept: (Ich empfehle die Soße wärmstens, nicht Ketchup, Mayonnaise usw.) Ich gebe das einfachste und verständlichste Rezept.

1. Tomatenmark – 1,5 TL. (noch besser mit Tomaten im eigenen Saft)
2. Wasser – 30 gr. (ein paar Löffel zum Pürieren der Paste)
3. Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden, aber Olivenöl ist besser) – 1 EL. Löffel (Unbedingt hinzufügen! Unsere Kräuter in der Soße funkeln mit der Butter)
4. Basilikum – 0,5 TL.
5. Oregano – 0,5 TL.
6. Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Alles vermischen, mit Salz abschmecken und die Füllung vorbereiten.

Die Füllung liegt bei Ihnen, wir haben Fleisch mit Pilzen, Sie können es mit Hühnchen und Paprika zubereiten.

*Während die Soße zubereitet und unsere Füllung geschnitten wurde, war der Teig fertig! Sie können mit der Arbeit beginnen.

**Der Teig ist wie Plastilin! Sehr geschmeidig, überhaupt nicht klebrig, sehr angenehm zu verarbeiten!

Zusammenbau der Pizza:

1. Den Teig zu einer dünnen, backblechgroßen Schicht ausrollen. (von der Mitte aus von oben nach unten rollen, dabei Rollen an den Seiten belassen)
   
2. Auf ein Backblech geben und mit den Händen auf die gewünschte Größe glätten.
   
3. Mit Soße einfetten.
   
4. Die gesamte Füllung außer dem Käse auslegen (wenn Sie den Käse frittiert mögen, dann sofort mit Käse bestreuen)
   
5. Ofen 180 gr. – 10-15 Minuten backen.
6. Den Ofen ausschalten, die Pizza herausnehmen, mit Käse bestreuen und 5 Minuten backen
   

Lass uns essen!