Shortbread mit Kind. Babykekse zur Beikost: Rezept mit Foto

Wenn Ihr Baby bereits mit Appetit Beeren isst, ist es an der Zeit, ihm nahrhaftere Beikost anzubieten – Babykekse. Mittlerweile bieten Geschäfte eine große Auswahl an Keksen für Kinder unter einem Jahr an: Sie können spezielle ausländische Backwaren oder gewöhnliche Kekse kaufen. Aber es ist zweifellos besser, wenn Sie Babybackwaren selbst herstellen – dann wissen Sie zumindest, dass es sich um palmölfreie Kekse handelt.

Diese Zutatenmenge ist für eine kleine Testportion Kekse (ca. 20 Stück) ausgelegt. Wenn Ihr Kind dieses Gebäck mag, können Sie beim nächsten Mal getrost die Menge der Zutaten verdoppeln!

Kekse für Kinder unter einem Jahr – Fotorezept:

1. Wir brauchen keine kalte Butter: Es ist besser, sie vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen und an einen warmen Ort zu stellen. Wenn die Butter weich ist, können Sie sie in eine Schüssel geben und mit einer Gabel glatt rühren.

2. Schlagen Sie das Ei in eine andere separate Schüssel auf und lassen Sie nur das Eigelb übrig. Für Babykekse benötigen Sie kein Protein. Rühren Sie das Eigelb mit einer Gabel um.

3. Mehl in eine große Schüssel geben. Es empfiehlt sich, es vorher zu sieben.

4. Fügen Sie weiche Butter zum Mehl hinzu und mahlen Sie diese beiden Zutaten gründlich. Mit einem Löffel wird dies schwierig sein, daher ist es besser, mit der Hand umzurühren.

5. Mehl und Butter mit Zucker vermahlen und den Teig erneut vermischen.

6. Ganz zum Schluss das Eigelb zum Baby-Cookie-Teig geben und den Teig gründlich mit der Hand durchkneten.

7. Den Teig zu einer Kugel formen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Es empfiehlt sich, die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abzudecken.

8. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Den Teig mit einem speziellen Keksaufsatz durch einen Fleischwolf geben. Wir bekommen lockige Teigstücke.

9. Backpapier auf ein Backblech legen und Teigstücke darauf legen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und Babykekse 20 Minuten backen. Es ist nicht nötig, die Kekse zu stark zu bräunen – sie sind gesünder, wenn sie hell bleiben.

10. Baby-Entwöhnungskekse sind fertig! Sie können es abkühlen lassen und dem Baby geben – lassen Sie es gesund essen!

In einer Anmerkung:

Dies ist besonders für Kinder mit geringem Körpergewicht von Nutzen. Nur ein paar Tage – und Sie werden sehen, wie die Wangen Ihres Babys runder werden! Es geht um Kohlenhydrate, die Kekse in großen Mengen enthalten.

Natürlich liebt jeder seine Kinder und möchte sie mit etwas Leckerem verwöhnen. Die Läden sind voll mit Babynahrungsprodukten, aber wenn man deren Inhaltsstoffe liest, ist man entsetzt über die Menge an chemischen Zusatzstoffen.

Was zu tun?

Es gibt eine Lösung: Sie können zu Hause Kekse für Ihr geliebtes Kind backen. In diesem Fall können Sie zu 100 Prozent sicher sein, dass die Delikatesse nur aus frischen und natürlichen Produkten zubereitet wird. Eine solche Nahrung kommt Ihrem Baby zugute und es wird zufrieden sein. Sie können sich selbst ein Rezept für Kinderkekse ausdenken oder es in einem Buch nachschlagen. Nach 6 Monaten empfehlen Ärzte, Kekse in die Ernährung der Kinder aufzunehmen. Ein kleines Kind wird zufrieden sein, da dieses Gericht verwendet werden kann, um sein Zahnfleisch zu kratzen, das es stört.

Rezept für Babykekse (Zucker)

Verwenden Sie nur frische Produkte.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Zucker - 100 Gramm;
Mehl - 350 Gramm;
saure Sahne -150 Gramm;
Margarine - 100 Gramm;
Backpulver – 1 kleiner Löffel;
Vanillezucker - 1 kleiner Löffel.

Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Mischen Sie es in einer tiefen Schüssel mit Vanille und normalem Zucker. Als nächstes saure Sahne hinzufügen und umrühren. Das Mehl durch ein spezielles Sieb sieben. Und zusammen mit dem Backpulver zu den Zutaten in die Schüssel geben. Den Teig kneten, aber darauf achten, dass er nicht zu steif sein darf. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch ab und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Nach Ablauf der Zeit die Schüssel abnehmen und den Teig nicht dünn ausrollen. Mit Zucker bestreuen. Wenn Sie Formen haben, schneiden Sie damit Formen aus oder verwenden Sie ein normales Glas. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Decken Sie ein Backblech mit Papier ab, verteilen Sie Butter und legen Sie Kekse hinein. Im Ofen etwa 25 Minuten backen. Wie Sie sehen, sind die Kekse sehr einfach zuzubereiten. Sie können Kinder in das Kochen einbeziehen – es wird sehr unterhaltsam sein. Wenn Sie krümelige, knusprige Kekse genießen möchten, dann rollen Sie den Teig dünn aus.

Kinderkekse mit Hüttenkäse

Hüttenkäsekekse für Kinder – das Rezept erschien vor vielen Jahren. Dieser Keks enthält viel Hüttenkäse, also eine große Menge Kalzium, und wir wissen, dass es für einen wachsenden Körper notwendig ist. Quarkkekse sind eine tolle Option für Kinder, die nicht gerne nur Hüttenkäse essen. Calcium verschwindet während der Wärmebehandlung nicht.

Zutaten, die zum Kochen benötigt werden:

Butter - 200 Gramm;
Zucker - 1/3 Tasse;
Hüttenkäse - 250 Gramm;
Mehl - 2 Tassen;
Backpulver - 1 kleiner Löffel.

Das Rezept für Kinderplätzchen kann bei Bedarf geändert werden.

Die weiche Butter in kleine Würfel schneiden, Hüttenkäse zur Butter geben.

Diese Mischung glatt rühren. Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden. Vorgesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen und gründlich vermischen. Es sollte ein weicher, weicher Teig entstehen. Es sollte nicht an Ihren Händen kleben. Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz dünn aus und schneiden Sie die Stücke mit einem Glas oder speziellen Formen aus. Eine Seite jedes Stücks mit Zucker bestreuen. Falten Sie es in zwei Hälften (so dass Zucker darin ist) und tauchen Sie es in Zucker. Führen Sie diese Aktion erneut aus. Am Ende sollten kleine Dreiecke entstehen. Fetten Sie ein Backblech mit Butter ein und legen Sie die Kekse mit der Seite nach unten auf die Stelle, an der sich kein Zucker befindet. Den Backofen auf 185 Grad vorheizen und die Kekse backen. Die Backzeit hängt vom Ofen ab, also achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.

Für die Kleinen

Rezept für Babykekse bis zu einem Jahr – mit Banane. Da die Banane selbst süß ist, enthält der Teig ein Minimum an Zucker.

Erforderliche Produkte:

Premiummehl - 300 Gramm;
Reife Banane;
Zucker - 2 Esslöffel;
Salz;
Backpulver - 1 Löffel für Tee;
Pflanzenöl - 150 ml.

Schälen Sie die Banane und pürieren Sie sie mit einer Gabel oder einem Mixer. Pflanzenöl in die Banane gießen und gründlich umrühren. Salz und Zucker hinzufügen und erneut vermischen. In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl mit Backpulver verrühren und zur Bananenmischung geben. Mischen Sie den Teig gründlich, damit keine Klumpen zurückbleiben. Decken Sie es mit einem Handtuch oder einer Spezialfolie ab und legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Bereiten Sie in dieser Zeit Ihre Arbeitsfläche vor – bestäuben Sie sie mit Mehl. Anschließend den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen. Haben Sie Ausstechformen? Großartig, benutze sie. Wenn Sie keine haben, verwenden Sie ein Glas. Ein Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen und die Plätzchenformen darauf übertragen. Um zu verhindern, dass die Kekse aufgehen, stechen Sie sie mit einem Zahnstocher oder einer Gabel ein. Legen Sie das Backblech für 15–20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Diese Kekse werden mit Milchmischung oder Milch serviert.

Shortbread-Kekse für Kinder

Das Rezept sieht die folgenden Produkte vor:

Margarine - 1 Glas;
Mehl - 2 Tassen;
Zucker - ein halbes Glas;
Eier - 2 Stück.

Eier mit Zucker verquirlen, dann weiche Margarine und Mehl hinzufügen. Die Zutaten vermischen und den Teig für 40 Minuten an einen kalten Ort stellen. Den Teig 3-5 mm dick ausrollen und die Kekse ausstechen. Vorsichtig auf ein gefettetes Backblech legen und 15 Minuten im Ofen backen.

Wie Sie sehen, sind Rezepte für Babykekse überhaupt nicht kompliziert. Viel Spaß beim Kochen für Ihre Kinder.

für Kinder ab einem Jahr

1. „INSTANT“-Cookies

Diese Kekse sind aus der Kategorie „Schnell und lecker!“

Du wirst brauchen:
1,5 Tassen Mehl
50 g sl. Öle
0,75 Tassen Zucker
0,5 TL Backpulver
1 Teelöffel Vanillin
1 Ei
3 EL. Löffel Milch
Kirsche

Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren.

Ei und Milch hinzufügen. Gut mischen.

Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen,
den Teig kneten. Ich habe etwa 2,5 Tassen Mehl hinzugefügt und zu einem festen Teig geknetet, damit sich die Kekse nicht ausbreiten.

Ich habe aus dem Teig Kugeln geformt und unten getrocknete Kirschen hineingedrückt (man kann Kirschen aus Marmelade oder Kompott verwenden,
oder frisch, oder Rosinen oder andere Trockenfrüchte) und legen Sie es für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.

Während dieser Zeit wurde mein Ofen warm.
15-20 Minuten backen.
Im Abstand von 4-5 cm voneinander auf ein Backblech legen
Die Oberseite ist nicht gebräunt, aber die Unterseite ist noch braun, die Kekse sind also schon fertig.
Ich habe es etwas zu lange gekocht und 5 Minuten länger gebacken.

2. Cookies „Ausschreibung“

Man bekommt viele Kekse, sie sind leicht, krümelig und zergehen einfach auf der Zunge!
Wie es mir gefallen hat! Ich kann es einfach nicht in Worte fassen...

Du wirst brauchen:
200 g Buttermargarine
100 g Butter
3 Teelöffel Trockenhefe
3-4 EL. Löffel Mayonnaise
4 Tassen + 2 EL. Löffel Mehl
Salz auf einer Messerspitze

Zum Bestreuen: https://vk.com/roditeli_i
Puderzucker
Vanillezucker

Fügen Sie Salz, weiche Butter und Margarine zum gesiebten Mehl (4 Tassen) hinzu und mahlen Sie es, bis es krümelig ist.
Die Hefe in die Mayonnaise gießen, umrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
Zur Butter-Mehl-Mischung hinzufügen und den Teig kneten. Wenn der Teig zu krümelig ist, mehr Mayonnaise hinzufügen.

Auf einen mit dem restlichen Mehl bestreuten Tisch legen und das Mehl zu einer Kugel vermischen.
Den Teig in 3 Teile teilen und zu 3 cm dicken Rollen ausrollen, in Stücke schneiden und zu Kugeln mit einem Durchmesser von 2,5-3 cm rollen
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit einer Gabel leicht auf die Kugeln drücken
Im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist.
Die fertigen Kekse sofort dick mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.

Genießen Sie Ihren Tee!

3. Kokoskekse
Sehr leckere, krümelige, weiche und aromatische Kokosplätzchen!

Du wirst brauchen:
- 200 Gramm weiche Margarine
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 280 g Mehl
- 50 g Kokosflocken
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 0,5 Teelöffel gemahlener Ingwer

Sträusel:
- 50g Kokosflocken

Vorbereitung:

Weiche Margarine mit Zucker verrühren, Ei hinzufügen und nochmals gut verrühren.
Alle trockenen Zutaten vermischen und nach und nach zur Ei-Margarine-Mischung geben.
Der Teig wird klebrig sein. Mit Folie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 175 °C vorheizen
Teilen Sie den Teig in 5 gleiche Teile.
Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl, rollen Sie aus jedem Teil dünne Stränge mit einem Durchmesser von etwa 1 cm aus und schneiden Sie jeden Strang in 10 Stücke.
Geben Sie die Kokosraspeln auf einen Teller, wälzen Sie jeden Riegel darin und legen Sie ihn dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Goldbraun backen!
Im Rezept stand eine Zeit von etwa 12 Minuten, bei mir hat es aber etwas länger gedauert.

Genießen Sie Ihren Tee!

P.S. Anstelle von Margarine habe ich Butter verwendet und bei 200 °C gebacken (das sind aber die Eigenschaften von Öfen, jeder hat was anderes). Ich hatte vielleicht auch sehr kleine Kokosraspeln. Deshalb sind die Kekse so zart geworden...

4. Sesamkekse (5 Minuten)
Und die Kekse sind köstlich, sie riechen nach Samen...

1,5 EL (210 g) selbstaufziehendes Mehl
1 EL (200 g) Zucker
2 große (L) Eier
5 Esslöffel Pflanzenöl
250 g Sesamkörner
1-2 EL Zitronensaft

Ofen – 180 g (mittlere Schiene + Umluft)
Backzeit – 15–20 Minuten (je nach Ofen und wie knusprig die Kekse sein sollen)

1.Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Der Abstand zwischen den Kugeln sollte 2-3 cm betragen.
3. Braun backen, abkühlen lassen und (falls noch etwas aufzubewahren ist) in einem fest verschlossenen Glas aufbewahren.

Notiz:
Normalerweise „breiten“ sich diese Kekse beim Backen ein wenig aus... Dieses Mal habe ich die Kekse gemacht, sie auf ein Backblech gelegt... und sie fast eine Stunde lang im „Standby“-Modus gehalten (der Ofen war gerade beschäftigt). .. und nach fast einer Stunde Nach dem Gehen breiteten sich die Kekse nicht im Ofen aus, sondern blieben fast in ihrer ursprünglichen Form... Also... „Denken Sie selbst, entscheiden Sie selbst“...

P.S. Ich habe etwas mehr Mehl verwendet, es war normales Mehl + 0,5 TL. Soda, ich habe sie auch in Sesamsamen getunkt.

5. Diamantkekse
Die Kekse zergehen einfach auf der Zunge – knusprige Kruste und zarte, krümelige Mitte!

Du wirst brauchen:

Abfluss. Öl. (Raumtemperatur) - 230 g
Puderzucker (wichtig! kein Zucker) – 105 g
Mehl - 330 g
Vanilleessenz - 0,5 TL.
Salz - 0,25 TL.
Zucker (zum Bestreuen)
Ei - 1 Stck.

Zimmerwarme Butter mit Puderzucker cremig rühren. Sie können dies mit einem Spatel oder mit einem Mixer tun; Sie müssen es nicht zu stark schlagen.
Ich sage gleich, dass das Vorhandensein von Pulver zwingend erforderlich ist – mit Zucker bekommt man keine so zarte Teigstruktur.

Salz, Vanilleextrakt und gesiebtes Mehl zur Buttermischung hinzufügen.
Den zarten und weichen Teig noch einmal mit einem Spatel oder auf einer Küchenmaschine durchkneten.
Aus dem Teig formen wir kleine Würstchen mit einem Durchmesser von 2 cm, aus Gründen der Bequemlichkeit empfehle ich jedoch eine Länge von nicht mehr als 15-20 cm. Legen Sie die Teigwürste in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest sind, idealerweise über Nacht. Je länger es im Kühlschrank steht, desto bequemer lässt es sich damit verarbeiten – das ist meine eigene Erfahrung.
(Ich habe sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank gelegt)

Wir nehmen die gefrorenen Würste heraus. Das Ei gut verrühren (es muss nicht geschlagen werden) und jede Wurst großzügig damit bestreichen.
Anschließend die Oberfläche der Würstchen großzügig mit Zucker bestreuen. Noch praktischer ist es, Zucker auf die Tischoberfläche zu streuen und den Teig mehrmals darüber zu pumpen.

Beginnen wir mit der Formung der Kekse. Wir schneiden jede Wurst in 2 cm dicke kleine Stücke. Ich empfehle, für diese Zwecke im Voraus ein sehr scharfes und dünnes Messer vorzubereiten. So sieht der Teig im Querschnitt aus.
Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie den Keksteig vorsichtig darauf.

Für 20–22 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Es ist besser, sich nicht weit vom Ofen zu entfernen; sobald die Kekse gebräunt sind, nehmen Sie sie heraus.

Genießen Sie Ihren Tee!

6. Haferkekse mit Füllung
Ich habe Haferkekse noch nie gemocht, aber diese Kekse sind einfach köstlich: lecker, krümelig, weich und sogar voller Füllung!

Teig:
200 g Pflaumen. Öl (Raumtemperatur)
150 g Haferflocken
150 g) Zucker
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
2 Eier

Füllung:
2 Äpfel
Zucker nach Belieben

Weiche Butter mit Zucker verrühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Schlagen.
Müsli hinzufügen, umrühren.
Mehl mit Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten.

Ich habe mehr Mehl gebraucht, es ist besser, den Teig steif zu machen.
Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung:
Äpfel schälen, vierteln,
Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke schneiden
Würfel.

In einer Pfanne mit Zucker köcheln lassen (ich habe Honig verwendet)
Abkühlen lassen.
Nimm ein Stück Teig, backe einen Fladen,
Geben Sie die Füllung hinein
Die Ränder zusammendrücken und zu einer Kugel formen.

Dann lege ich sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
(damit sie mir nicht entgehen),
Während dieser Zeit ist der Ofen aufgewärmt.

Kekse auf ein Backblech legen und bei Temperatur backen. 180 °C
20 Minuten.

P.S. Lecker werden die Kekse, wenn man die Haferflocken in einer trockenen Bratpfanne 3-5 Minuten vorbraten lässt.
Das habe ich vergessen!
Mein Ofen wollte die Oberseite nicht bräunen ((

Die Kekse sind sehr lecker, den Kindern hat es besonders gut geschmeckt, den Erwachsenen auch...

7. Kekse „Champignons“

Diese Kekse haben mich zunächst durch ihr ungewöhnliches Aussehen angesprochen, dann durch die Art der Zubereitung und dann... durch den Geschmack: krümelig, schmelzend im Mund!

Erforderlich:
1 Stück Butter (250-300 g)
1 EL. Sah. Pulver
2 Eier
1 Esslöffel Kakao
4 EL. Maisstärke (Sie können 2 EL Stärke und 2 EL Mehl verwenden)
0,5 EL. Mehl
1 Teelöffel. Limonade

Wenn Sie keine Stärke haben oder Mürbeteig bevorzugen, dann...

100gr. Margarine,
0,5 Tasse Sahara,
1 Ei,
2 EL Stärke, +2 Tassen Mehl,
0,5 TL. Limonade
1 Esslöffel Kakao

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
In einer Schüssel weiche Butter mit Puderzucker schlagen (Sie können Zucker hinzufügen, wenn Sie kein Pulver haben).
dann die Eier hinzufügen. Schneebesen

Mehl, Stärke und Soda separat in einer Schüssel vermischen und nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und verkneten, bis ein Teig entsteht.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen
Den fertigen Teig schneiden wir in walnussgroße Kugeln.

Diese Kekse sind aus der Kategorie „Schnell und lecker!“

Du wirst brauchen:

1,5 Tassen Mehl
50 g sl. Öle
0,75 Tassen Zucker
0,5 TL Backpulver
1 Teelöffel Vanillin
1 Ei
3 EL. Löffel Milch
Kirsche

Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Ei und Milch hinzufügen. Gut mischen.

Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Ich habe etwa 2,5 Tassen Mehl hinzugefügt und zu einem festen Teig geknetet, damit sich die Kekse nicht ausbreiten.

Ich habe aus dem Teig Kugeln geformt und unten getrocknete Kirschen hineingedrückt (Sie können Kirschen aus Marmelade oder Kompott oder frische Kirschen oder Rosinen oder andere Trockenfrüchte haben) und diese für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank gestellt.

Während dieser Zeit wurde mein Ofen warm. 15-20 Minuten backen.

Im Abstand von 4-5 cm voneinander auf ein Backblech legen. Die Oberseite ist nicht gebräunt, aber die Unterseite ist noch braun, die Kekse sind also schon fertig. Ich habe es etwas zu lange gekocht und 5 Minuten länger gebacken.

? 2. Cookies „Ausschreibung“

Man bekommt viele Kekse, sie sind leicht, krümelig und zergehen einfach auf der Zunge!
Wie es mir gefallen hat! Worte können es einfach nicht beschreiben...

Du wirst brauchen:

200 g Buttermargarine
100 g Butter
3 Teelöffel Trockenhefe
3-4 EL. Löffel Mayonnaise
4 Tassen + 2 EL. Löffel Mehl
Salz auf einer Messerspitze

Zum Bestreuen:

Puderzucker
Vanillezucker

Fügen Sie Salz, weiche Butter und Margarine zum gesiebten Mehl (4 Tassen) hinzu und mahlen Sie es, bis es krümelig ist.

Die Hefe in die Mayonnaise gießen, umrühren und 5 Minuten ruhen lassen.

Zur Butter-Mehl-Mischung hinzufügen und den Teig kneten. Wenn der Teig zu krümelig ist, mehr Mayonnaise hinzufügen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Mit einer Gabel leicht auf die Kugeln drücken.

Im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist.
Die fertigen Kekse sofort dick mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.

Genießen Sie Ihren Tee!

? 3. Kokoskekse

Sehr leckere, krümelige, weiche und aromatische Kokosplätzchen!

Du wirst brauchen:

200 g weiche Margarine
80 g Zucker
1 Ei
280 g Mehl
50 g Kokosflocken
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Vanillezucker
0,5 Teelöffel gemahlener Ingwer

Sträusel:

50g Kokosflocken

Vorbereitung:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

Teilen Sie den Teig in 5 gleiche Teile.

Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl, rollen Sie aus jedem Teil dünne Stränge mit einem Durchmesser von etwa 1 cm aus und schneiden Sie jeden Strang in 10 Stücke.

Geben Sie die Kokosraspeln auf einen Teller, wälzen Sie jeden Riegel darin und legen Sie ihn dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Goldbraun backen!

Im Rezept stand eine Zeit von etwa 12 Minuten, bei mir hat es aber etwas länger gedauert.

Genießen Sie Ihren Tee!

? 4. Sesamkekse (5 Minuten)

Und die Kekse sind köstlich, sie riechen nach Samen...

1,5 EL (210 g) selbstaufziehendes Mehl
1 EL (200 g) Zucker
2 große (L) Eier
5 Esslöffel Pflanzenöl
250 g Sesamkörner
1-2 EL Zitronensaft

Ofen – 180 g (mittlere Schiene + Umluft)
Backzeit – 15–20 Minuten (je nach Ofen und wie knusprig die Kekse sein sollen)

Notiz:

Normalerweise „breiten“ sich diese Kekse beim Backen ein wenig aus... Dieses Mal habe ich die Kekse gemacht, sie auf ein Backblech gelegt... und sie fast eine Stunde lang im „Standby“-Modus gehalten (der Ofen war gerade beschäftigt). .. und nach fast einer Stunde Garzeit sind die Kekse im Ofen nicht ausgebreitet, sondern fast in ihrer ursprünglichen Form geblieben... Also... „Denken Sie selbst, entscheiden Sie selbst“...

P.S. Ich habe etwas mehr Mehl verwendet, es war normales Mehl + 0,5 TL. Soda, ich habe sie auch in Sesamsamen getunkt.

? 5. Diamantkekse

Die Kekse zergehen einfach auf der Zunge – knusprige Kruste und zarte, krümelige Mitte!

Du wirst brauchen:

Abfluss. Öl. (Raumtemperatur) - 230 g
Puderzucker (wichtig! kein Zucker) – 105 g
Mehl - 330 g
Vanilleessenz - 0,5 TL.
Salz - 0,25 TL.
Zucker (zum Bestreuen)
Ei - 1 Stck.

Zimmerwarme Butter mit Puderzucker cremig rühren. Sie können dies mit einem Spatel oder mit einem Mixer tun; Sie müssen es nicht zu stark schlagen.

Ich sage gleich, dass das Vorhandensein von Pulver zwingend erforderlich ist – mit Zucker bekommt man keine so zarte Teigstruktur.

Salz, Vanilleextrakt und gesiebtes Mehl zur Buttermischung hinzufügen.
Den zarten und weichen Teig noch einmal mit einem Spatel oder auf einer Küchenmaschine durchkneten.

Aus dem Teig formen wir kleine Würstchen mit einem Durchmesser von 2 cm, aus Gründen der Bequemlichkeit empfehle ich jedoch eine Länge von nicht mehr als 15-20 cm.

Legen Sie die Teigwürste in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest sind, idealerweise über Nacht. Je länger es im Kühlschrank steht, desto bequemer lässt es sich damit verarbeiten – das ist meine eigene Erfahrung.
(Ich habe sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank gelegt)

Wir nehmen die gefrorenen Würste heraus. Das Ei gut verrühren (es muss nicht geschlagen werden) und jede Wurst großzügig damit bestreichen.

Für 20–22 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Es ist besser, sich nicht weit vom Ofen zu entfernen; sobald die Kekse gebräunt sind, nehmen Sie sie heraus.

Genießen Sie Ihren Tee!

? 6. Haferkekse mit Füllung

Ich habe Haferkekse noch nie gemocht, aber diese Kekse sind einfach köstlich: lecker, krümelig, weich und sogar voller Füllung!

Teig:

200 g Pflaumen. Öl (Raumtemperatur)
150 g Haferflocken
150 g) Zucker
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
2 Eier

Füllung:
2 Äpfel
Zucker nach Belieben

Weiche Butter mit Zucker verrühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Schlagen.
Müsli hinzufügen, umrühren.
Mehl mit Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten.

Ich habe mehr Mehl gebraucht, es ist besser, den Teig steif zu machen.
Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung:Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne mit Zucker (ich habe Honig verwendet) köcheln lassen. Abkühlen lassen.

Nehmen Sie ein Stück Teig, backen Sie einen flachen Kuchen und geben Sie die Füllung hinein.

Die Ränder zusammendrücken und zu einer Kugel formen.

Dann habe ich sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank gestellt (damit sie nicht schmelzen), währenddessen wurde der Ofen aufgeheizt.

Kekse auf ein Backblech legen und bei Temperatur backen. 180 °C 20 Minuten.

P.S. Lecker werden die Kekse, wenn man die Haferflocken in einer trockenen Bratpfanne 3-5 Minuten vorbraten lässt.

Das habe ich vergessen! Mein Ofen wollte die Oberseite nicht bräunen ((

Die Kekse sind sehr lecker, den Kindern hat es besonders gut geschmeckt, den Erwachsenen auch...

? 7. „Champignons“-Kekse

Diese Kekse haben mich zunächst durch ihr ungewöhnliches Aussehen angesprochen, dann durch die Art der Zubereitung und dann... durch den Geschmack: krümelig, schmelzend im Mund!

Erforderlich:

1 Stück Butter (250-300 g)
1 EL. Sah. Pulver
2 Eier
1 Esslöffel Kakao
4 EL. Maisstärke (Sie können 2 EL Stärke und 2 EL Mehl verwenden)
0,5 EL. Mehl
1 Teelöffel. Limonade

Wenn Sie keine Stärke haben oder Mürbeteig bevorzugen, dann...

100gr. Margarine,
0,5 Tasse Sahara,
1 Ei,
2 EL Stärke, +2 Tassen Mehl,
0,5 TL. Limonade
1 Esslöffel Kakao

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.

In einer Schüssel weiche Butter mit Puderzucker schlagen (Sie können auch Zucker verwenden, wenn Sie keinen Puderzucker haben) und dann die Eier hinzufügen. Mit einem Schneebesen schlagen.

Mehl, Stärke und Soda separat in einer Schüssel vermischen und nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und verkneten, bis ein Teig entsteht.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den fertigen Teig in walnussgroße Kugeln teilen. Gießen Sie Kakao in eine Schüssel und nehmen Sie eine saubere, trockene, leere Flasche. Tauchen Sie den Flaschenhals in Kakao, nehmen Sie dann eine Teigkugel und drücken Sie diese leicht in den Flaschenhals, sodass ein Teil des Teigs im Flaschenhals landet. Drehen Sie ihn einmal, nehmen Sie ihn heraus und formen Sie ihn Pilze verteilen und auf ein Backblech legen, dabei Platz zwischen den Pilzen lassen (das Volumen nimmt beim Backen zu).

20-25 Minuten backen. Die Kekse werden zart und krümelig...
Genießen Sie Ihren Tee!

Kekse sind ein süßes Dessert, besonders für Kinder unter einem Jahr. Mama muss versuchen, selbst ein hochwertiges und gesundes Produkt zuzubereiten.

Mehlprodukte enthalten viele B-Vitamine, PP, Kalium, Phosphor, Eisen und organische Säuren. Kekse sind eine Energiequelle für Kinder. Durch zusätzliche Komponenten, die beim Backen hinzugefügt werden – Beeren, Nüsse, Trockenfrüchte – wird das Gericht mit nützlichen Substanzen angereichert. Das Produkt enthält viele Kalorien – 100 g enthalten 400 kcal. Es hängt alles von den Zutaten ab.

Eine zu frühe Aufnahme von Keksen in Ihre Ernährung kann schädlich sein.

Es gibt keine hypoallergenen Kekse. Daher kann jede Art von ihnen eine allergische Reaktion hervorrufen.
Der Zuckergehalt beeinträchtigt die Aufnahme von Vitaminen, die für einen wachsenden Körper so wichtig sind.
Das pflanzliche Protein der Getreidepflanze – Gluten – wird vom Körper kleiner Kinder sehr oft nicht vertragen. Daher können ein paar Minuten Freude an einem Produkt bei einem Kind zu Problemen mit dem Verdauungssystem führen.
Durch die frühzeitige Einführung von Lebensmitteln mit Zuckerzusatz verändert sich der Geschmackssinn des Kindes. In Zukunft wird es schwieriger, ihm gesunde Ernährung beizubringen.

Die Hersteller bieten eine große Auswahl an Kinderkeksen an, die zu jedem Gericht hinzugefügt oder mit auf Reisen genommen werden können. Um Ihrer Gesundheit nicht zu schaden, müssen Sie wissen, in welchen Monaten Sie Ihrem Kind Kekse geben dürfen.

Der beste Zeitpunkt für die Einführung von Cookies ist nach 12 Monaten. Aufgrund der Launen und der Ablehnung von Brei für Kinder unter einem Jahr sollten Sie ihn nicht durch Kekse ersetzen. Sie können Früchte oder Beeren anbieten.

Welche Wahl soll getroffen werden?

Sie können Kekse für einjährige Babys kaufen. Sie sollten das Produkt jedoch sorgfältig und sorgfältig auswählen.

Die beste Option wären Cookies Kekse. Es enthält Milch und Mehl. Daher kann es auch Säuglingen verabreicht werden, wenn keine Allergie gegen Kuhmilcheiweiß besteht. Das Produkt ist hypoallergen und kalorienarm.
Beliebt Stroh, das aus Mehl, Wasser und einer kleinen Menge Fett hergestellt wird. Um jedoch eine braune Farbe zu erhalten, werden die Strohhalme gebraten und mit Alkali behandelt. Daher sollte das Produkt nicht an Kinder mit niedrigem Magensäuregehalt verabreicht werden.
Haferflocken Die Kekse enthalten etwas Fett und Haferflocken, die so wohltuend für den Körper des Kindes sind. Aus der großen Auswahl an Haferkeksen müssen Sie eine qualitativ hochwertige und sichere Wahl treffen. Die Farbe sollte blass sein, ohne glänzenden Glanz. Der Geruch sollte deutlich den Geschmack von Haferflocken einfangen.
Zucker-Shortbread Kekse enthalten viel Fett und Zucker. Hochwertige Kekse sollten eine glatte Oberfläche, ein klares Muster und eine rötliche Farbe haben. Wenn die Ränder verbrannt sind, sollten Sie das Produkt entsorgen. Es ist besser, Butterkekse ohne Zusatzstoffe (z. B. Erdbeere oder Erdbeere) zu wählen. Es sollte nicht an Kinder verabreicht werden, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen.
Viele Eltern kaufen ihr Kind Cracker, weil sie denken, dass sie wenig Schaden anrichten. Sie enthalten Margarine und verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe. Das Produkt ist fetthaltig und kalorienreich. Cracker mit Salz beeinträchtigen das reibungslose Funktionieren der Stoffwechselprozesse im Körper und verursachen Durst. Es ist besser, sie keinem Kind unter einem Jahr zu geben.
Sie sollten einem Kind unter einem Jahr keine Kekse mit Füllung geben.

Schokoladenglasur, Marmelade und Gelees können die normale Funktion der Verdauungsorgane und des endokrinen Systems des Babys stören.

Möglichkeiten zur Zubereitung köstlicher Gerichte

Rezept für Karottenkekse

Die Karotten waschen, schälen und mit einer Reibe zerkleinern. Für die Teigzubereitung benötigen Sie etwa 60 g Zucker, ein halbes Glas Pflanzenöl, 10 g Backpulver, ein Glas Mehl und die Karotten selbst. Alle Zutaten gründlich vermischen. Rollen Sie den resultierenden Teig in mittelgroße Klumpen. Auf ein Backblech legen und etwas andrücken, sodass flache Kuchen entstehen. Für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wenn die Kekse leicht gebräunt sind, reduzieren Sie die Temperatur auf 70 Grad.

Rezept für Bananenplätzchen

Nehmen Sie 2-3 Bananen und pürieren Sie sie mit einer Gabel oder einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie Haferflocken (ca. 2 Tassen), einige zuvor in Wasser eingeweichte Rosinen, Butter und ein halbes Glas Milch hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse gut. Geben Sie den Teig mit einem Löffel auf ein Backblech und formen Sie kleine Kuchen. Die Backzeit beträgt 20 Minuten.

Dieses Rezept kann bei der Zubereitung eines Gerichts für Kinder unter 12 Monaten verwendet werden.

Rezept für Hüttenkäsekekse

Das Gericht ist für Kinder geeignet, die bereits mit Hüttenkäse vertraut sind.

Legen Sie die Butter für eine Weile in den Gefrierschrank. Nach dem Aushärten reiben, Mehl (200–300 g), Hüttenkäse, zwei Eigelb und etwas Sauerrahm hinzufügen.
Mischen Sie die resultierende Masse gründlich und stellen Sie sie für 2 Stunden in den Kühlschrank. Dann auf dem Tisch ausrollen und mit einem Glas Kreise formen, die auf ein Backblech gelegt werden. 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Rezept für Haferkekse für Kinder unter einem Jahr

Haferflocken werden im Alter von 6 bis 7 Monaten in den Speiseplan von Kindern aufgenommen, wenn sie auch an andere Getreidesorten herangeführt werden. Etwa ab einem Jahr kann man auch Kekse aus diesem Getreide verschenken.

Haferflocken (200 g) zu Mehl mahlen. 3 Esslöffel Weizenmehl und eine Prise Vanillin hinzufügen. In einem separaten Behälter Butter (100 g), Ei und 70 g Zucker vermischen. Mischen Sie in einem anderen Behälter 2 Esslöffel Sauerrahm und Soda auf der Messerspitze. Kombinieren Sie die resultierenden Mischungen und geben Sie sie zum Haferflockenteig. Die Mischung auf ein Backblech geben. Die Garzeit beträgt 15 Minuten.

Keksrezept für Kleinkinder mit Reismehl

Butter (50 g) in den Gefrierschrank geben. Sobald es gefroren ist, reiben Sie es, fügen Sie 100 g Reismehl, 20 g Apfelmus und zwei Eigelb (vorzugsweise Wachtel) hinzu. Den entstandenen Teig kneten und auf ein Backblech legen. Backzeit – 15 Minuten.

Rezept für Babynahrung-Kekse

Verdünnen Sie die Mischung nach Anleitung, Sie benötigen 300 g davon. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie etwas Zucker hinzu. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie Butter (200 g) hinzu. Kochen Sie die Mischung, bis sie leicht eingedickt ist. Mischen Sie die Mischung separat mit Kakao und geben Sie sie zum Sirup. Aus der entstandenen Masse Kekse beliebiger Form formen. Das fertige Produkt kann mit Puderzucker bestreut werden.

Eine Mutter kann ihrem kleinen Kind die besten Kekse anbieten, indem sie das Gericht selbst zubereitet. Die Hauptsache ist, ein altersgerechtes Rezept zu wählen. Die erste Beikost sollte kein Fett, Zucker und Salz enthalten.

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