Shortbread-Kekse ohne Eier und Milch. Kekse ohne Eier – einfache Rezepte für einen köstlichen Genuss

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von eifreien Haferkeksen mit Walnüssen:

1. Legen Sie die Butter an einen warmen Ort, damit sie weich wird.
2. Mehl mit Soda und Salz mischen. Backpulver kann durch Backpulver (Backpulver) ersetzt werden.
3. Wir sortieren die Nüsse sorgfältig, damit keine Schalenpartikel zurückbleiben, und hacken sie nicht zu fein mit einem Messer.
4. Haferflocken, Zucker, Nüsse und Aroma in eine große Schüssel geben.
5. Mehl mit Zusatzstoffen hinzufügen und nochmals gründlich vermischen.
6. Weiche Butter hinzufügen und den Teig kneten.
7. Sollte der Teig nicht klebrig genug sein, einige Esslöffel kaltes, abgekochtes Wasser dazugeben, mit Folie abdecken und eine Weile stehen lassen, damit die Flocken quellen können.
8. Mit wasserfeuchten Händen aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen.
9. Die Teigkugeln zu 5-7 mm dicken Fladen formen und mit geringem Abstand zueinander auf ein mit geöltem Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen.
10. Bei 180–200 Grad 20–25 Minuten backen.
11. Die fertigen Kekse noch heiß vom Backblech nehmen und auf einem Handtuch oder einer Papierserviette abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen lassen sich die Kekse gut an einem trockenen Ort in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.

Durch die Verwendung von Butter und Walnüssen sind die nach diesem Rezept zubereiteten Kekse recht kalorienreich und sollten zur Wiederherstellung der Kraft nach starker körperlicher Anstrengung verwendet werden.

Dieses Rezept ist sehr beliebt bei Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Es enthält nicht nur Eier, sondern auch Mehl, Fette, Zucker, aber auch Bananen und Trockenfrüchte.

Zutaten:

• Bananen - 2 Stk. (ca. 200 g)
• Haferflocken – 1,5 Tassen (150 g)
• Rosinen (getrocknete Aprikosen, Pflaumen) - 0,5 EL. (100 g)
• Aroma - Vanillin, Zimt

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Haferkeksen ohne Eier mit Bananen und Trockenfrüchten:

1. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer zerkleinern.
2. Haferflocken in das Bananenmark geben, Aroma und eine Prise Salz hinzufügen, umrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde quellen lassen.
3. Trockenfrüchte waschen und mit kochendem Wasser überbrühen. Den Strunk der Rosinen entfernen, die getrockneten Aprikosen und Pflaumen in rosinengroße Stücke schneiden.
4. Trockenfrüchte zur gequollenen Bananen-Hafer-Masse hinzufügen und gut durchkneten, damit sich die Füllung gleichmäßig im Teig verteilt.
5. Kekse formen, auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen und bei 180 g backen, bis sie braun sind (20–25 Minuten).

Diese Kekse sind ziemlich hart, behalten ihre Form gut und zerbröckeln nicht. Die Zugabe von Banane und Trockenfrüchten sorgt nicht nur für einen süßlichen Geschmack, sondern bereichert Backwaren auch mit nützlichen Mikroelementen, insbesondere Kalium.

Zutaten:

• Hüttenkäse (5-9 % Fett) – 200 g
• Haferflocken - 300 g
• Kristallzucker - 180 g
• Butter
• Backpulver oder Backpulver – 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Haferkeksen ohne Eier mit Hüttenkäse:

1. Die weiche Butter mit Zucker weiß mahlen.
2. Mahlen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer oder reiben Sie ihn durch ein Sieb, um die Körner zu entfernen.
3. Hüttenkäse mit Butter-Zucker-Mischung vermischen, Aroma und Backpulver hinzufügen.
4. Haferflocken hinzufügen, gründlich vermischen und eine halbe Stunde quellen lassen.
5. Kekse formen und mit etwas Abstand zueinander auf ein vorbereitetes Backblech legen.
6. Bei 160 Grad 30-40 Minuten backen.

Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts liegt in der Zubereitung des Hüttenkäses und der Einhaltung des Temperaturregimes. Bleiben Körner in der Masse, werden sie bei Temperaturen über 160 Grad sandhart und die Kekse werden hart, gummiartig und haben eine nicht sehr angenehme Konsistenz.

Fastenkekse aus Haferflocken mit Pflanzenöl

In der Fastenzeit möchte man manchmal auch etwas Leckeres, hier gibt es übrigens ein Rezept für magere Haferkekse mit Pflanzenöl.

Zutaten:

• Haferflocken, Haferflocken oder Haferflocken – 200 g
• Weizenmehl - 50 g
• Feiner Kristallzucker oder Puderzucker - 150 g
• Pflanzenöl - 6 EL. (100 g)
• Wasser - 50 ml
• Soda + Zitronensäure – jeweils 0,5 TL. oder Backpulver (Backpulver) - 1 TL.
• Salz – eine Prise
• Aroma (Vanillin, Zimt, Kardamom)

Für dieses Rezept für Diät-Haferkekse ohne Eier benötigen Sie Hafermehl, das Sie im Laden kaufen oder selbst herstellen können, indem Sie Haferflocken oder Flocken in einer Kaffeemühle mahlen.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von mageren Haferkeksen in Pflanzenöl:

1. Alle trockenen Zutaten (Hafer- und Weizenmehl, Zucker, Salz, Backpulver oder Natron mit Zitronensäure) vermischen, Aroma hinzufügen.
2. Gießen Sie Wasser und Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig, damit er nicht an Ihren Händen klebt.
3. Den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer 5–7 mm dicken Schicht ausrollen.
4. Schneiden Sie die Kekse mit einer Kerbe aus und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
5. Sie können die Oberseite der Kekse mit braunem Zucker oder Kokosflocken bestreuen.
6. Bei 180 g 10–15 Minuten backen (bis es braun wird).

Diese Kekse unterscheiden sich von den üblichen (aus Flocken hergestellten) Keksen durch eine gleichmäßigere Konsistenz, Leichtigkeit und Zartheit.

Ein weiteres interessantes Fastenrezept für Haferkekse, bei dem Honig anstelle von Zucker verwendet wird.

Zutaten:

• Haferflocken – 1 Tasse (100 g)
• Pflanzenöl - 90 g.
• Natürlicher Honig - 3 EL.
• Backpulver oder Backpulver – 0,5 TL.
• Gehackte Nüsse oder geschälte Samen – 0,5 Tassen.

Für dieses Rezept müssen Sie normales Haferflockenmehl in einem Mixer leicht mahlen oder dünne Flocken nehmen, aus denen Brei ohne Kochen hergestellt wird. Wenn Sie auf kandierten Honig stoßen, müssen Sie ihn zunächst im Wasserbad schmelzen (lassen Sie die Schüssel mit dem abgemessenen Honig einige Minuten in einer großen Tasse heißem Wasser schwimmen). Es ist besser, aromatisches Öl zu nehmen: unraffiniertes Sonnenblumenöl oder eine Mischung aus Oliven-, Sesam- oder Walnussöl.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von mageren Haferkeksen ohne Eier mit Honig:

1. Alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Backpulver, Nüsse oder Samen) vermischen.
2. Öl und Honig hinzufügen und den Teig kneten. Die Konsistenz dieses Teiges ist der Lebkuchenmasse sehr ähnlich.
3. Mit zwei in Wasser getauchten Löffeln Kekse formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
4. Drücken Sie die Kekse mit dem Finger oder einer nassen Gabel leicht flach.
5. Je nach verwendeter Ölsorte die Kekse mit Kernen, gehackten Nüssen oder Sesamkörnern bestreuen.
6. Bei 180 g 20–25 Minuten backen.

Die Feinheiten der Herstellung von Haferkeksen ohne Eier

Es ist nicht ratsam, Haferkekse auf einem „nackten“ Backblech zu backen. Diese Backwaren lassen sich am besten von einer gut gefetteten und mit Mehl bestreuten Silikonmatte oder Backpapier entnehmen. Pergament (Papier) kann nur einmal verwendet werden, da die Kekse sonst kleben bleiben und sich beim Versuch, sie zu entfernen, entweder verformen oder sogar zerbrechen.

Typischerweise wird zum Formen von Keksen Mehl verwendet, aber am besten ist es, Keksteige aus Haferflocken zuzubereiten und diese schließlich mit nassen Händen, Löffeln, Gabeln oder Spateln zu formen.

Haferkekse nehmen leicht Feuchtigkeit aus der Luft auf und werden danach klebrig und zähflüssig. Am besten wickelt man einen Stapel Kekse in Papier (Bäckerpapier oder einfach nur Papierservietten) und legt sie in eine gut verschlossene Dose.

Videorezepte für Haferkekse ohne Eier

Benötigte Zutaten:

• Getrocknete Bananen (100 Gramm);
• Ein Drittel eines Glases Rosinen;
• Ein Glas Walnüsse;
• Butter (100 Gramm);
• 400 Gramm Kondensmilch;
• Ein halbes Glas Wasser;
• Ein halbes Glas Trockenmilch.

Kochmethode:

1. Die getrockneten Bananen so fein wie möglich hacken.
2. Spülen Sie die Rosinen ab und übergießen Sie sie anschließend 15 Minuten lang mit kochendem Wasser.
3. Mahlen Sie die Walnüsse.
4. Die Butter sollte in einer Bratpfanne geschmolzen werden. Sobald die Butter schmilzt, müssen Sie Rosinen, Nüsse und getrocknete Bananen sowie Kondensmilch hinzufügen.
5. Die gesamte Mischung sollte 5 Minuten lang gebraten werden.
6. Als nächstes müssen Sie der Mischung Wasser hinzufügen und die Zutaten 10 Minuten lang kochen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
7. Als nächstes sollten Sie das Milchpulver hinzufügen und die Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
8. Rollen Sie die resultierende Mischung zu kleinen Kugeln und wälzen Sie diese in Kokosflocken. Leckere und einfache Kekse ohne Eier (Rezept mit Fotos) sind fertig!

Haferkekse ohne Eier

Besonders lecker schmecken Haferflocken mit Milch. Mit diesem Rezept mit Fotos können Sie Haferkekse ohne Ei zu Hause zubereiten, denn das Rezept für solche Kekse ist sehr einfach!

Benötigte Zutaten:

• Ein Glas Haferflocken;
• Ein Glas Mehl;
• Ein Teelöffel Soda;
• Drei Esslöffel Kefir;
• Ein Glas geriebene Karotten;
• Ein Drittel eines Glases Walnüsse;
• Drei große Löffel Zucker;
• Ein Teelöffel Ingwer;
• Eine Prise Salz;
• Ein halbes Glas Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Wenn die Karotten wenig Saft haben, kann man sie zusammen mit Zucker pürieren, sodass sie Saft ergeben.
2. Mehl mit Haferflocken vermischen und eine Prise Salz hinzufügen.
3. Fügen Sie dem Kefir Soda hinzu.
4. Den Ingwer reiben.
5. Walnüsse sollten entweder gerieben oder in eine Tüte gegeben und mit einem Nudelholz „geschlagen“ werden.
6. Alle Zutaten miteinander vermischen. Der Karottensaft sollte die Mischung dick machen.
7. Als nächstes legen Sie das Backblech mit Backpapier aus und legen den Teig in kleinen flachen Stücken auf das Papier.
8. Backen Sie die Kekse 20 Minuten lang bei 180 Grad, bis sie eine goldene Farbe annehmen.

Krümelige Kekse ohne Eier

Ein gutes Rezept für alle, die nur ein Minimum an Zutaten im Kühlschrank haben, es aber unbedingt essen möchten.

Keine Zeit zum Kochen? Für schnelle Rezeptideen folgen Sie auf Instagram:

Benötigte Zutaten:

• Butter (100 Gramm);
• 200 Gramm Mehl;
• 75 Gramm Zucker;
• Zwei kleine Löffel Backpulver.

Kochmethode:

1. Die Butter sollte geschmolzen sein. Dies kann in der Mikrowelle (nicht länger als 30 Sekunden) oder auf andere bequeme Weise erfolgen.
2. Die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig rühren.
3. Als nächstes fügen Sie der Mischung Mehl und Backpulver hinzu. Rühren Sie den Teig um, er sollte am Ende steif sein.
4. Die Schüssel mit dem Teig sollte mit Frischhaltefolie abgedeckt und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank oder auf den Balkon (bei kaltem Wetter) gestellt werden.
5. Das Backblech sollte mit Pflanzenöl eingefettet und mit Mehl bestreut werden. Rollen Sie den Teig zu Kugeln, die nicht größer als eine Walnuss sind. Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech und dehnen Sie sie mit den Fingern, bis sie wie ein nicht ganz dünner Kuchen aussehen.
6. Krümelplätzchen werden ohne Eier 20 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Interessant! Diese Kekse sind sofort nach dem Backen weich und werden nach dem Abkühlen krümelig und knusprig.

Bei der Erstellung eines Menüs während einer Zeit der Einschränkung tierischer Produkte werden Rezepte für alle Arten von Süßigkeiten relevant. Im Laden gekaufte Fastenkekse haben im Allgemeinen keinen guten Geschmack und keine gute Qualität, aber selbstgemachte Kekse verschönern eine gewöhnliche Teeparty mit hervorragenden Köstlichkeiten.

Wie macht man Fastenkekse?

Fastenplätzchen werden in der Regel in Eile zubereitet; die Rezepte erfordern keine komplexen oder nicht verfügbaren Produkte; im Gegenteil, alles ist immer griffbereit.

1. Fastenplätzchenteig wird in Pflanzenöl geknetet. Wenn flüssige Zutaten benötigt werden, verwenden Sie Wasser, Limonade, Säfte oder Salzlake.
2. Bananen und gequollenes Leinsamenmehl können Eier in Rezepten erfolgreich ersetzen.
3. Die leckersten Fastenkekse erhält man, wenn man das Rezept mit Nüssen, Samen oder Trockenfrüchten ergänzt.
4. Wenn Sie den Kaloriengehalt von Süßigkeiten reduzieren müssen, ersetzen Sie Weizenmehl durch Haferflocken oder Vollkornmehl. Anstelle von Zucker wird Honig oder künstlicher Süßstoff verwendet.
5. Beliebt sind Rezepte, bei denen Kuhmilch durch Pflanzenmilch ersetzt wird: Kokos-, Mandel-, Sojamilch; auch Vegetarier werden solche Leckereien mögen.
6. Sie können der Basis der Kekse Gemüsepüree hinzufügen: Karotte oder Kürbis; dies hat keinen Einfluss auf die Süße der Delikatesse, aber der Geschmack wird eine sehr ungewöhnliche Delikatesse sein.

Fasten-Solekekse – Rezept

Fastenplätzchen aus Gurkenlake werden unglaublich weich und krümelig, eher wie Lebkuchen. Der Hauptvorteil dieses Rezepts besteht darin, dass keine Gewürze hinzugefügt werden müssen – sie sind bereits in der Salzlake und verleihen dem Leckerbissen einen außergewöhnlichen Geschmack, d. h. je einfacher die Zusammensetzung der Zutaten, desto appetitlicher ist die resultierende Delikatesse wird sein.

Zutaten:

• Salzlake – 200 ml;
• Zucker – 150 g;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Backpulver;
• Mehl – ​​3-3,5 EL.

Vorbereitung

1. Zucker in warmer Salzlake auflösen.
2. Butter und die Hälfte des Mehls mit Backpulver hinzufügen.
3. Nach und nach Mehl hinzufügen, bis ein elastischer und klebriger Teig entsteht.
4. In Kugeln teilen, jeweils mit einer Gabel einstechen.
5. 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Fasten-Haferkekse

Diese köstlichen Fastenkekse werden nicht nur diejenigen ansprechen, die zu bestimmten Zeiten im Jahr fasten, sondern auch „Abnehmende“ und Vegetarier, die das Rezept beachten sollten. Die Zusammensetzung enthält nichts Überflüssiges, nur gesunde und kalorienarme Produkte und das Ergebnis ist eine weiche, leicht krümelige und köstlich aromatische Köstlichkeit.

Zutaten:

• Kürbispüree – 150 g;
• Haferflocken – 150 g;
• Vollkornmehl – ​​100 g;
• Zucker – 50 g;
• Öl – 100 ml;
• Backpulver.

Vorbereitung

1. Die Flocken in einer trockenen Pfanne anbraten und mit einem Mixer zermahlen.
2. Mit Kürbispüree vermischen.
3. Mehl, Zucker, Backpulver und Butter hinzufügen.
4. Magere Haferkekse formen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Durch den Verzicht auf Eier und Butter in diesem Teig wird die Mürbeteig-Delikatesse sehr krümelig und knuspriger. Man kann Fastenkekse mit Marmelade backen oder Figuren mit einer Form ausstechen – das ist Geschmackssache und die Wünsche der Naschkatzen daheim. Der Herstellungsprozess der Basis selbst unterscheidet sich überhaupt nicht vom klassischen.

Zutaten:

• Mehl – ​​1,5 EL;
• Stärke - ½ EL;
• Öl – 100 ml;
• Wasser – 70 ml;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Backpulver;
• Marmelade – ½ EL.

Vorbereitung

1. Mehl, Stärke, Zucker und Backpulver vermischen.
2. Wasser und Öl hinzufügen.
3. Eine Kugel aus nicht klebrigem, dichtem Teig formen.
4. Den Teig in zwei ungleiche Teile teilen, den größeren ausrollen und auf ein Backblech legen.
5. Mit Marmelade bestreichen und mit restlichem geriebenem Teig bestreuen.
6. 25-30 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Den fertigen Kuchen in Quadrate schneiden, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Fasten-Karottenplätzchen – Rezept

Diese mageren Karottenkekse werden ohne Weizenmehl und Zucker zubereitet; Früchte, Rosinen und Karotten sorgen für Süße. Die Köstlichkeit ist weich, unglaublich aromatisch und absolut gesund – ideal für ein gesundes Menü. Der Teig wird mit gekauftem Apfelsaft vermischt, aber wenn Sie frischen Saft mit Fruchtfleisch verwenden können, schmeckt er besser.

Zutaten:

• Karotten – 100 g;
• Apfel – 1 Stk.;
• Banane – 1 Stk.;
• Rosinen, Nüsse – je 50 g;
• Haferflocken – 50 g;
• Vollkornmehl – ​​70 g;
• Apfelsaft – 50 ml;
• Zimt – ½ TL;
• Ingwer – 1 Prise;
• Backpulver.

Vorbereitung

1. Apfel und Karotten reiben, Banane zerdrücken, alles vermischen.
2. Flocken, Rosinen und Nüsse in einem Mixer zerkleinern, bis feine Krümel entstehen.
3. Beide Mischungen vermischen, Backpulver und Gewürze hinzufügen.
4. Den Saft einfüllen und umrühren.
5. Mehl hinzufügen und zu einem dicken und leicht feuchten Teig kneten.
6. Zu Fladen formen und auf ein Backblech legen.
7. Fastenplätzchen 30 Minuten bei 170 Grad backen.

Fastenfleisch schmeckt herrlich lecker Bananenkekse und Kakao, Walnüsse werden im Rezept nicht überflüssig sein. Die Zusammensetzung der Produkte und der Herstellungsprozess sind so einfach, dass man sie am liebsten an ganz normalen Tagen kochen möchte. Der Leckerbissen wird im warmen Zustand weich, sehr krümelig und schmeckt besonders gut. Nach dem Abkühlen wird er hart und sehr locker.

Zutaten:

• Banane – 2 Stk.;
• Mehl – ​​1 EL;
• Öl – 150 ml;
• Zucker – 1 EL;
• Haferflocken - 1,5 EL;
• zerkleinerte Nüsse – 100 g;
• Backpulver;
• Kakao – 2 EL. l.

Vorbereitung

1. Die Banane mit Zucker, Nüssen, Butter und Backpulver zerdrücken.
2. Geben Sie Kakao und Haferflocken hinzu.
3. Mehl hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
4. Zu Fladen formen und magere Bananenkekse 20 Minuten bei 190 Grad backen.

Fastenzitronenplätzchen sind in wenigen Minuten und aus nur 4 Produkten zubereitet, die in der Regel in jeder Küche vorhanden sind. Zusammen mit der Schale wird dem Teig Zitrone zugesetzt, die der Schale innewohnende Bitterkeit ist jedoch überhaupt nicht zu spüren. Eine köstliche Delikatesse mit einem unvergleichlichen Zitrusaroma und -geschmack wird die schwierigen Fastentage erfolgreich verschönern.

Zutaten:

• Zucker – 150 g;
• Mehl – ​​3,5 EL;
• Öl – 100 ml;
• große Zitrone – 1 Stk.;
• Backpulver, Vanille.

Vorbereitung

1. Die Zitrone grob hacken und die Kerne entfernen. Mit einem Mixer zu Püree zermahlen.
2. Öl einfüllen, Zucker, Backpulver und Vanillin hinzufügen.
3. 3 EL hinzufügen. Mehl, einen dichten, elastischen Teig kneten, 1/3 von der Gesamtmasse abtrennen und mit dem restlichen Mehl zu Krümeln vermischen.
4. Den Großteil des Teigs zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen und auf ein Backblech legen.
5. Streusel darüber streuen.
6. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
7. Den fertigen und noch weichen Kuchen in kleine Plätzchen schneiden.

Außergewöhnliche Fastenzeit Kokosnuss-Plätzchen Hausfrauen werden es mögen, dank des einfachsten Rezepts und der Zutaten, die für jeden Geldbeutel erschwinglich sind. Die Delikatesse ist sehr zart und schmilzt mit einer köstlich knusprigen Kruste. Es ist besser, kleine Chips zu verwenden oder diese zusätzlich mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu zerkleinern, damit die Stücke nicht spürbar sind.

Zutaten:

• Mehl – ​​1,5 EL;
• Kokosflocken – 2/3 EL;
• Wasser – 100 ml;
• Zucker – 100 g;
• Backpulver;
• Öl – 50 ml.

Vorbereitung

1. Alle trockenen Zutaten mischen, Wasser hinzufügen, zu einem dicken Teig kneten, Öl hinzufügen.
2. Formen Sie Kugeln, indem Sie Ihre Hände mit Wasser benetzen.
3. 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.

Nach diesem Rezept zubereitete Fastenkekse mit Kakao werden alle Naschkatzen mit ihrem absolut außergewöhnlichen Geschmack begeistern. Die Kombination aus Himbeeren und Schokolade mit einem Hauch Rosmarin bringt Feinschmecker schon beim Backen in den Wahnsinn. Es ist wichtig, Marmelade zu verwenden, die aus den Kernen gemahlen wurde, oder im Laden gekaufte Beerenmarmelade zu verwenden.

Zutaten:

• Himbeermarmelade – ½ EL;
• Öl – 100 ml;
• Kakao – 3 EL. l.;
• Mehl – ​​1,5 EL;
• Zucker – 100 g;
• Backpulver;
• trockener Rosmarin – 1 Prise.

Vorbereitung

1. Zucker und Butter vermischen.
2. Marmelade, Rosmarin und die Hälfte des Mehls mit Backpulver hinzufügen.
3. Kakao hinzufügen, mischen, Mehl hinzufügen, den Teig zu Krümeln kneten.
4. Den Teig in die Form geben, festdrücken, es sollte ein 1 cm dicker Kuchen entstehen.
5. 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Fastenkekse mit Honig

Fastenhonigkekse verschönern jede Teeparty; der Leckerbissen ist weich und unglaublich lecker, auch wer Backwaren nicht so mag, wird ihn mögen. Das vorgeschlagene Rezept ist einfach und kann nach Belieben mit Trockenfrüchten und Nüssen ergänzt, das Mehl durch Vollkorn ersetzt oder dem Teig Marmelade hinzugefügt werden, was die Delikatesse noch origineller macht.

Zutaten:

• Honig – 150 g;
• Mehl – ​​2 EL;
• Öl – 3 EL. l.;
• orange – 1 Stk.;
• Backpulver.

Vorbereitung

1. Die Orange mit Schale in einem Mixer zerkleinern.
2. Honig und Öl hinzufügen.
3. Backpulver zum Püree geben, Mehl dazugeben und nach und nach zu einem festen Klumpen verkneten.
4. Zu Kugeln formen und 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Fastenessen ist unglaublich schnell zubereitet Sesamkekse Mit dem Rezept kommt jeder Hobbykoch zurecht und das Ergebnis wird in jedem Fall hervorragend sein. Herrlich aromatische, dünne und sehr knusprige Kekse sind unter Berücksichtigung der Zubereitungszeit der Produkte in einer halben Stunde fertig. Wenn kein Sesamöl verfügbar ist, können Sie es bedenkenlos durch ein beliebiges Pflanzenöl ersetzen.

Zutaten:

• Sesamsamen – 150 g;
• Sesamöl – 50 ml;
• Mehl – ​​100 g;
• Backpulver;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Zucker – 100 g.

Vorbereitung

1. Butter und Zucker verrühren.
2. Zitronensaft und Backpulver hinzufügen.
3. Trocknen Sie die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne nicht länger als 3 Minuten, bis ein charakteristisches Aroma entsteht.
4. Zuerst Mehl zum Teig geben, dann die Kerne unterrühren.
5. Teigportionen mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
6. 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Guten Tag! Ich bin der Mann, der es liebt, nicht nur leckere Kuchen, sondern auch süßen Teeteig ohne Eier zu kochen!

Backen ohne Eier und Milch kommt häufig vor, manche konsumieren diese Produkte aus gesundheitlichen Gründen überhaupt nicht, andere mögen sie überhaupt nicht.

Möchten Sie einfachere und günstigere Backwaren? Dann studieren wir solche süßen Rezepte, die ohne Produkte wie Milch und Eier zubereitet werden. Diese Art des Backens ist einfach zuzubereiten. Beginnen wir mit dem Erlernen der Rezepte mit Fotos!

Kohlensäurehaltiges Wasser (150 ml), Weizenmehl (350 Gramm), kein volles Glas Zucker, 4 Esslöffel. Esslöffel Butter oder Pflanzenöl, 350 Gramm getrocknete Aprikosen

Kekse ohne Eier werden von Menschen gegessen, die eine Diät einhalten möchten. In diese Kekse können Sie verschiedene Trockenfrüchte wie Rosinen, getrocknete Aprikosen und Nüsse geben.
Beginnen wir mit der Zubereitung dieses Rezepts:

1. Anschließend müssen wir die getrockneten Aprikosen sehr gut vom Schmutz abspülen. Mit kochendem Wasser übergießen und 20–30 Minuten quellen lassen.
2. Nach dieser Zeit drehen wir die getrockneten Aprikosen durch einen Fleischwolf.

Machen wir den Teig ohne Eier!

1. Sie müssen dem Mineralwasser Zucker und Butter hinzufügen und gut vermischen. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
2. Der Teig muss zu einer großen Schicht ausgerollt und in Streifen geschnitten werden; diese Streifen schneiden wir in Dreiecke. Auf jedes Dreieck getrocknete Aprikosen legen und in eine Tube wickeln.
3. Sie müssen den Ofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen. Wir legen unsere Produkte auf ein mit Öl gefettetes Blech.

Die Zubereitungszeit für das Backen beträgt etwa 20 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie Puderzucker herstellen und ihn auf Ihre Backwaren streuen! Fertig sind die eifreien Backwaren! Schauen wir uns die folgenden Rezepte mit Fotos an!

Machen wir ein weiteres Rezept für süße Kekse aus Pflanzenprodukten. Alles ist ganz einfach und unkompliziert zubereitet, auch wenn Sie ein Mann sind, keine Sorge, Sie können es kochen! Welche Produkte müssen wir kaufen?:

Weizenmehl (150 Gramm), 1 Teelöffel. ein Löffel Natron oder Backpulver, 1 Glas Zucker (das sind etwa 200 Gramm), Margarine 55 Gramm, Erdnussbutter, Wasser 50 ml, Leinsamen (1 Esslöffel, vorzugsweise gemahlen), dunkle Schokolade (80 Gramm)

Beginnen wir mit der Zubereitung des Rezepts!

1. Vorgemahlene Leinsamen sollten etwa eine halbe Stunde in einem Glas Wasser eingeweicht werden. Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. Dort geben wir alle unsere Öle und Wasser hinzu und kneten den Teig (es ist besser, zuerst alle Öle miteinander zu vermischen).
2. Leinsamen und grob geriebene Schokolade hinzufügen und den Teig glatt kneten.
3. Den Teig in 10 gleiche Teile teilen, eine flache, runde Form formen und auf ein Blech legen.
4. Den Ofen vorheizen. Das Backen ohne Eier und Milch dauert etwa 10-15 Minuten.

Lesen wir jetzt noch ein paar weitere coole und leckere Rezepte ohne Ei!

Wir sind mit den Keksen fertig, lasst uns etwas anderes machen, zum Beispiel Scones! Welche Produkte brauchen wir zum Kochen:

Für den Teig benötigen Sie: hochwertiges Hirsemehl (465 Gramm), Zucker (50 g), 10 Gramm Hefe (ca. 2 Teelöffel), 280 ml Wasser. Füllung: Pflanzenöl (2-3 Esslöffel), Zucker und Zimt nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Gießen Sie warmes, aber nicht heißes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Hefe hinzu und rühren Sie gut um. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
2. Lassen Sie den Teig 30 Minuten gehen, er nimmt dabei leicht an Volumen zu.
3. Die Zeit ist vergangen, nun legen wir den Teig auf den Tisch und rollen ihn zu einer ca. 5-6 mm dicken Schicht aus, fetten ihn mit einer Paste ein. Butter, mit Zimt bestreuen, ich denke, ein halber Teelöffel sollte für ein leichtes Aroma reichen.
4. Ebenfalls nach Augenmaß mit Zucker bestreuen, je mehr desto süßer, zu einer Rolle rollen, die Naht verschließen und in 12 gleich große Brötchen schneiden.
5. Lassen Sie die Brötchen etwa eine halbe Stunde auf einem gefetteten Backblech ruhen, die Naht sollte unten sein. Sie werden an Größe zunehmen.
6. Als nächstes heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Das Backen von milch- und eifreien Backwaren dauert etwa 20 Minuten. Lassen Sie uns die folgenden eifreien Rezepte erkunden!

Wenn Sie etwas Originelleres wollen, dann backen wir einen großen Cupcake!

Dafür brauchen wir aber eine große Form, in meinem Fall eine Silikonform. Wenn Sie oft backen, sollten Sie diese Form unbedingt in Ihrem Arsenal haben, sie ist sehr günstig! Welche Produkte brauchen wir zum Kochen:

Hirsemehl (175 g), Zucker (135 g), ein Teelöffel Soda, Kakaopulver 45 g, pflanzliche Stoffe. Öl 85 g, Wasser 240 ml.

Lass uns anfangen zu kochen!

1. Gießen Sie Wasser, Butter, Kakao, Natron oder Backpulver und Zucker in den Behälter und vermischen Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den halbflüssigen Teig.
2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in die Form füllen und etwa 40 Minuten backen.

Ob der Teig fertig ist, kann man mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher prüfen. Lassen Sie uns die folgenden eifreien Rezepte erkunden!

Lass uns etwas mit Kefir kochen! Ich dachte, warum machen wir nicht Kefir-Kuchen mit Kartoffeln? Sie können jede Füllung hinzufügen, die Sie möchten! Welche Produkte benötigen wir:

Weizenmehl 600 Gramm, ein volles Glas Kefir (das sind 250 ml), eine Prise Salz, ein halber Teelöffel Salz, 1 Teelöffel. Löffel Zucker. Für die Füllung benötigen Sie 0,5 kg Kartoffeln

Beginnen wir mit der Zubereitung des Rezepts ohne Eier:

1. Wir beginnen mit dem Teig zu kochen, gießen Kefir in eine Schüssel, fügen Soda, Zucker, Salz hinzu und mischen. Nun nach und nach Mehl hinzufügen und einen weichen Teig zubereiten. Sobald der Teig geknetet ist, stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
2. Die Kartoffeln schälen und kochen, etwas Butter oder 3-4 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Falls gewünscht, können Sie die Zwiebel anstelle von Pflanzenöl auch in Öl anbraten und in vorzerkleinerte Kartoffeln gießen, aber nur wenige Menschen mögen Zwiebeln!
3. Fetten Sie nun Ihre Hände und Ihren Tisch mit etwas Pflanzenöl ein, rollen Sie den Teig zu einer Wurst aus und schneiden Sie ihn in Stücke.
4. Nehmen Sie ein Stück und formen Sie mit Ihren Händen ein Oval, geben Sie die Füllung hinzu, verschließen Sie es und braten Sie die Pasteten in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun! Auch frittiertes Gebäck gelingt hervorragend! Ich hoffe, meine Rezepte haben euch sehr gefallen! Schauen Sie sich auch andere Rezepte auf meiner Website an!

Fasten- oder vegetarische Backwaren

Wir alle lieben Backwaren, aber nicht immer und nicht jeder kann sie essen, zum Beispiel aufgrund einer strengen Diät – die einen aus Fastengründen, die anderen aus gesundheitlichen Gründen.

Aber wie manchmal möchte man es, und selbst in solchen Fällen gibt es Arten von Fastengebäck, die man essen kann. Ich hoffe, dass Ihnen und Ihrem Haushalt die oben vorgestellten eifreien Backwaren gefallen werden.

zwei Gläser Mehl und Zucker, 3 Esslöffel Kakao, ein Glas Wasser und Pflanzenöl, Backpulver nach Anleitung, Salz, Vanillin.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Mischen Sie in einem großen Behälter alle Hauptzutaten dieses Rezepts, fügen Sie Wasser und Öl hinzu und kneten Sie gründlich.
2. In eine Auflaufform geben.
3. Das Backen erfolgt eine halbe Stunde lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
4. Es ist besser, den Reifegrad noch einmal mit einem Streichholz zu überprüfen: Der Teig wird in der Mitte durchstochen; wenn das Streichholz nass wird, ist der Teig noch nicht gebacken.

Unsere Backwaren werden in beliebigen Stücken mit Tee oder Gelee serviert. Guten Appetit!

Aufmerksamkeit! Der Kuchen wird klebrig, und wenn Sie möchten, dass er krümeliger wird, lassen Sie ihn etwas länger im Ofen.

Schokoladenkuchen ohne Eier und Milchprodukte

Zur Vorbereitung benötigen wir:

25 Esslöffel Mehl, 16 Esslöffel Zucker, ein Glas Kakao, kein volles Glas raffinierte Butter, zwei Gläser Wasser, ein Esslöffel Essig, Soda, Vanillin.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Mischen Sie in einem großen Behälter alle trockenen Zutaten für dieses Rezept.
2. Flüssige Zutaten dazugeben und gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Gießen Sie die resultierende Masse in eine vorbereitete, mit Öl eingefettete Form.
4. Das Backen erfolgt eine Stunde lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
5. Nachdem die Backwaren abgekühlt sind, mit Puderzucker bestreuen.

Unsere Backwaren werden in zufälligen Stücken zum Tee serviert. Guten Appetit!

Aufmerksamkeit! Wenn wir in Muffinformen backen, beträgt die Backzeit eine halbe Stunde. Und wenn Sie mehrere dieser Kuchen backen und in der passenden Creme einweichen, erhalten Sie einen wunderbaren Fastenkuchen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

12 Esslöffel Mehl, 4 Esslöffel Zucker, kein volles Glas Kakao, 2 Esslöffel Stärke, 4 Esslöffel raffiniertes Öl, 250 Gramm Wasser, Essig, Salz, Soda, Vanillin.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Mischen Sie alle oben genannten Zutaten gründlich mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
2. Die Muffinformen gut mit Margarine einfetten.
3. Gießen Sie die zuvor erhaltene Mischung in die vorbereiteten Formen.
4. Das Backen erfolgt eine Viertelstunde lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
5. Es ist besser, den Reifegrad noch einmal mit einem Zahnstocher zu überprüfen: Der Teig wird in der Mitte durchstochen; wenn das Streichholz nass wird, ist der Teig noch nicht gebacken.
6. Zum Dekorieren mit Puderzucker oder Schokoladenglasur bestreuen.

Aufmerksamkeit! Die Cupcakes erst nach dem Abkühlen aus den Formen nehmen.

Autor des Artikels: Rogal Ivan!

Kekse ohne Eier sind ganz einfach zuzubereiten, erweisen sich aber als kalorienarm, lecker und angenehm knusprig.

Probieren Sie unbedingt mindestens eines der vorgeschlagenen Rezepte aus.

Haferkekse ohne Eier

Haferkekse ohne Ei sind einfach und gesund. Dieses süße, knusprige Gebäck ist ein tolles Dessert für jeden Tag für die ganze Familie.

Erforderliche Produkte:

• 100 Gramm Sauerrahm;
• sieben Esslöffel Mehl;
• 150 Gramm Zucker;
• Löffel Soda;
• 130 Gramm Butter;
• nur ein wenig Salz;
• 350 Gramm Haferflocken.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die Haferflocken in eine heiße Pfanne und lassen Sie sie dort einige Minuten lang stehen, bis sie leicht braun werden. Dann mahlen wir es mit einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf.
2. Vorweiche Butter in einen anderen Behälter geben, Zucker, Salz und Sauerrahm hinzufügen und etwas schlagen
3. Gießen Sie Soda in die resultierende Masse und dann gemahlene Haferflocken. Um den Teig noch dicker zu machen, etwas Mehl hinzufügen.
4. Wir formen mittelgroße Kuchen und backen sie 15 Minuten lang im Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad.

Diätetische Shortbread-Kekse

Wenn Sie auf Diät sind, möchten Sie immer etwas Leckeres oder einfach nur etwas zum Kauen. In solchen Fällen lohnt es sich, Shortbread-Kekse ohne Eier zuzubereiten, deren Zusammensetzung Ihre Figur nicht beeinträchtigt.

Erforderliche Produkte:

• 100 Gramm Butter;
• 250 Gramm Mehl;
• 20 Gramm Zucker;
• 50 Milliliter Wasser;
• eine Prise Salz.

Kochvorgang:

1. Mehl und Butter in einer Schüssel vermengen, am besten geht das mit den Händen.
2. Salz und Zucker in einem Glas Wasser gut auflösen und die entstandene Flüssigkeit zu Mehl und Butter gießen.
3. Aus dem, was wir bekommen, zu einer homogenen Masse kneten, eine Schicht ausrollen, Kekse in beliebiger Form formen und in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Dies dauert etwa 40 Minuten.

Auf Kefir

Backen mit fermentierten Milchprodukten gelingt im Allgemeinen. Kefirkekse sind nicht weniger lecker.

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