Knödel im Ofen: von Klassikern zu neuen Geschmacksrichtungen. Knödel im Ofen Kochrezepte

Es ist allgemein anerkannt, dass bekannte Testprodukte ausschließlich mit Fleisch zubereitet werden, aber dieses Klischee wurde von denen, die auf originelle Weise „Kuchen“ herstellen, längst zerstört. Wenn Sie nicht wissen, wie man sie auf ungewöhnliche Weise zubereitet, finden Sie hier ein einfaches Rezept für ein solches Gericht - Knödel im Ofen mit Käse und Mayonnaise, wie lecker es ist - diejenigen, die bereits einfache Kochtechniken in der Praxis ausprobiert haben wissen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Teig mit Käsefüllung zu backen, wir betrachten nur die beliebtesten Rezepte, die jeder Koch reproduzieren kann.

Knödel mit Käse und Mayonnaise: ein Rezept im Ofen

Zutaten

Teigtaschen mit Fleischfüllung (Schwein + Rind)- 500 gr + -
— 100-150 g + -
— 1 PC. große Größe + -
- schmecken + -
- zum Backen + -
— 400-450 g (kann mit Sauerrahm halbiert werden + -
- schmecken + -

Wie man Knödel mit Käse kocht

Wenn Sie neue Geschmackshorizonte entdecken möchten, müssen Sie dafür keine köstlichen Köstlichkeiten kochen. Es reicht aus, das bekannte alte Gericht leicht zu modifizieren, um daraus ein völlig neues hochwertiges Produkt zu erhalten. Wie man Knödel mit Mayonnaise und Käse im Ofen backt, wird im folgenden Rezept Schritt für Schritt beschrieben.

Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und waschen sie unter fließendem Wasser.
Wir schneiden die Zwiebel in kleine Würfel (es können dünne Halbringe sein).
Gießen Sie den Schnitt in einen Teller und lassen Sie ihn eine Weile beiseite.
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, die entstandene Masse in eine separate Schüssel gießen.
Öl in eine Bratpfanne geben, den Behälter auf mittlere Hitze stellen.
Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und fangen Sie an, sie zu braten, bis sie einen weichen goldenen Farbton annimmt. Während des Bratvorgangs muss die Zwiebel regelmäßig mit einem Holzspatel gerührt werden.
In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Gewürzen (Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer) mischen, alles gründlich mit einem Esslöffel mischen, bis eine homogene Masse entsteht. In diesem Stadium kann Mayonnaise neben Gewürzen auch mit Sauerrahm gemischt werden, ein solches Dressing für Knödel wird noch zarter und duftender.
Gießen Sie die gebratene Zwiebel mit der entstandenen Mayonnaise-Sauce, mischen Sie die Produkte und lassen Sie das Dressing gut erwärmen.
Die gefrorenen Knödel auf ein Backblech geben oder in eine Auflaufform geben.
Wir mischen das Mayonnaise-Dressing mit Röstzwiebeln und würzen dann die „Pastetchen“ mit Fleisch mit dem resultierenden Produkt. Es ist sehr wichtig, dass das Dressing die Knödel gleichmäßig bedeckt.
Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und die Form in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Stellen Sie die Form nur in einen heißen Ofen und am besten auf mittlerer Ebene. Unten sind die Knödel nicht genug gebacken, oben sind sie sehr frittiert.
Wir backen Knödel unter Käse mit Mayonnaise-Dressing etwa 30-40 Minuten, bis eine angenehme goldene Farbe entsteht.
Nach dem Garen die Knödel aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und noch warm servieren.

Als Beilage zu überbackenen Knödeln eignen sich diverse Gemüsebeilagen, Gewürzgurken, frische oder Dosensalate etc. Dabei ist es aber gar nicht nötig, sein hausgemachtes Lieblingsgericht mit etwas zu ergänzen, denn es macht an sich schon recht satt.

Knödel im Ofen mit Sauerrahm und Käse

Wer keine gekaufte Mayonnaise mag, dem kann angeboten werden, Knödel ohne Mayonnaise zu kochen. Versuchen Sie statt eines ungesunden Dressingprodukts köstliche hausgemachte Sauerrahm. Es verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und Aroma, das immer mit duftenden Gewürzen und frischen Kräutern ergänzt werden kann. Trotz der Tatsache, dass Ihre Lieblingsdelikatesse ziemlich kalorienreich herauskommt, ist es manchmal einfach notwendig, sich etwas zu gönnen.

Zutaten

Sauerrahm (15%) - 400 g;
Knödel (gefroren) - 500 g;
Grüns - nach Geschmack;
Zwiebeln - 2 Stück;
Butter - 50 g (zum Braten von Zwiebeln);
Gewürze - nach Geschmack;
Hartkäse - 100 g;
Sonnenblumenöl - ½ EL. l.

Knödel mit Käse im Ofen kochen

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.
Die Zwiebel fein in halbe Ringe schneiden, bei mittlerer Hitze in zerlassener Butter anbraten.
Wir mischen den Braten mit Sauerrahm, fügen der Mischung fein gehacktes Gemüse, Salz und Gewürze hinzu.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Sonnenblumenöl, verteilen Sie dann gefrorene Knödel in einer durchgehenden Schicht auf dem Boden und gießen Sie sie gleichmäßig mit würziger Sauerrahmsauce.
Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe, bestreuen die geriebene Knödelmasse mit Sauerrahmsauce.
Wir heizen den Ofen auf 200 ° C auf, legen die Form mit den Knödeln hinein und backen sie weich (30-35 Minuten bis zum Bräunen).

Geheimnisse köstlicher hausgemachter Knödel

Servieren Sie fertige Knödel, falls gewünscht, mit jeder köstlichen hausgemachten Sauce. Pilzsauce, Sauerrahm und Ketchupsauce sowie mit schwarzem Pfeffer und 1 TL verdünnte Sauerrahm werden ideal mit dem würzigen Geschmack gebackener Knödel kombiniert. Sojasauce.
Wenn Sie Knödel direkt am Tag ihrer Zubereitung formen, vergessen Sie nicht, sie vor dem Backen ein wenig einzufrieren.
Anstelle von Hartkäse können Sie weichere Käsesorten verwenden. Zum Beispiel Knödel mit und sind sehr lecker. Das Rezept zur Herstellung von Knödeln mit einem solchen Käsedressing ist identisch mit den beiden oben beschriebenen Technologien. Nur der Geschmack des Dressings, zu dem diese Käsesorten hinzugefügt werden, unterscheidet sich.
Sie können Knödel im Ofen nicht nur mit Käse kochen. Wenn Sie ihn zum Dressing verwenden, können Sie keinen Käse in die Schüssel geben. Verwenden Sie stattdessen Schinken. Knödel mit Schinken und Sauerrahm sind nicht weniger lecker als mit Käse. Im Ofen gebacken - sie werden duftend und sehr appetitlich.

Wenn Sie noch nie Knödel mit Käse und Mayonnaise im Ofen gekocht haben, dann bringen Sie unbedingt Abwechslung auf Ihren Speiseplan. Wer weiß, vielleicht ist es diese Portion des „alten“ Gerichts, die Ihnen am besten gefällt. Haben Sie keine Angst zu experimentieren - und dann wird Ihnen das Ergebnis auf jeden Fall gefallen.

Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie die Cremefüllung vor.

Sauerrahm in eine Schüssel geeigneter Größe geben und mit einem Glas Wasser auffüllen. Rühren Sie die Flüssigkeit mit einem Esslöffel um, damit sich die saure Sahne vollständig auflöst. Fügen Sie dort Pfeffer, Rot und Schwarz sowie Salz hinzu. Nochmals gut mischen. Wenn Sie vorhaben, den Knödeln andere Gewürze hinzuzufügen, müssen Sie dies zu diesem Zeitpunkt tun, indem Sie Gewürze mit saurer Sahne und Wasser mischen. Hier ganz zum Schluss Mehl hinzufügen. Rühren, bis die Masse homogen wird.

Schritt 2: Bereiten Sie den Käse vor.

Schneiden Sie ein ganzes Stück Käse in kleine Scheiben, die gut in Ihre Hand passen. Mahlen Sie die Zutat mit einer Reibe zu einem separaten, sauberen Teller oder Schneidebrett.

Schritt 3: Knödel mit Käse im Backofen backen.

Ofen vorheizen auf 190-200 Grad Celsius. Fetten Sie die Auflaufform gut mit Pflanzenöl ein und legen Sie die gefrorenen Knödel vorsichtig in mehreren Schichten darauf, wenn die von Ihnen gewählten Formen zu klein sind. Gießen Sie eine Lösung aus saurer Sahne und Mehl mit Gewürzen auf die Knödel. Die Flüssigkeit muss die Halbzeuge vollständig verdecken. Geriebenen Käse darüber streuen. Senden Sie das Formular mit Knödeln zum Backen im Ofen 30-40 Minuten bis zur vollständigen Zubereitung. Sobald das Gericht gebacken ist und sich oben eine rötliche Käsekruste bildet, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und beginnen Sie, das Gericht auf dem Tisch zu servieren, ohne darauf zu warten, dass es abkühlt.

Schritt 4: Knödel mit Käse servieren.

Ofenknödel mit Käse sofort nach dem Garen servieren, solange sie noch heiß sind. Als Soße die Flüssigkeit verwenden, die am Boden der Auflaufform zurückbleibt. Natürlich sollten Sie dem Gericht ein paar Stücke duftendes Brot anbieten, sowie es mit frischen Kräutern dekorieren. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie werden es genießen, wenn auch ein sehr einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht.
Guten Appetit!

Wenn Sie etwas mehr Zeit und Lust haben, können Sie Zwiebeln zu den Knödeln geben, vorher sollten sie jedoch mit etwas Pflanzenöl angebraten werden.

Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Für Liebhaber herzhafter und scharfer Gerichte empfehle ich, das Gericht mit Knoblauch oder scharfer Paprika zu würzen.

Fügen Sie für den Geschmack ein Lorbeerblatt und ein paar Pimenterbsen hinzu, aber vergessen Sie nicht, sie nach dem Kochen zu entfernen.

Um der Sauce einen angenehmen rosa Farbton zu verleihen, können Sie einen Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup hinzufügen.

Im Ofen gebackene Knödel können zu einem echten hausgemachten kulinarischen Meisterwerk werden. Solche Gerichte helfen, wenn das gekochte Halbzeug bereits gelangweilt ist. Ein solches Gericht dauert länger zum Kochen, aber sein Geschmack wird viel interessanter.

Pelmeni sind in Russland beliebte Halbfabrikate aus Teig und Fleisch. In anderen Ländern der Welt gibt es ähnliche Gerichte - in China heißen sie Wontons, in Italien Ravioli, in Weißrussland sind sie als Zauberer bekannt. Es gibt ähnliche Halbfabrikate in Zentralasien, aber sie sind größer und werden Manti genannt. Die Hauptmethode zur Zubereitung solcher Gerichte ist das Kochen in Salzwasser, aber es können auch andere Kochmöglichkeiten verwendet werden - Braten oder Backen im Ofen.

Im Ofen gebackene Knödel können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden, serviert mit Brühe, Essig, Sauerrahm oder einem anderen Lieblingsdressing. Sie können sowohl Hauptgericht als auch Vorspeise sein. In jeder Region Russlands lieben sie Knödel und kochen sie auf ihre eigene Art - sie machen Suppe damit, braten sie in einer Pfanne, dämpfen sie. Die interessantesten Rezepte beziehen sich auf die Zubereitung dieses Produkts im Ofen.

Wenn bereits gekochte Knödel, „gestrige“, zu Hause bleiben, sollten Sie diese nicht kalt essen oder in der Pfanne erhitzen. Es wäre besser, im Ofen mit einer leckeren Sauce zu backen. Das Gericht ist lecker und sehr ungewöhnlich.

Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

gekochte Knödel - 200 g;
Hühnereier - 2 Stück;
fette Sauerrahm - 100 g;
zwiebeln - 1 Stück;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
salz - nach Geschmack;
gemüse (Petersilie oder Dill) - nach Geschmack;
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, in einer Bratpfanne unter Zugabe von Öl leicht goldbraun anbraten. Eine Auflaufform nehmen und mit dem restlichen Öl einfetten, 1 Schicht Knödel hineinlegen. Schalte den Ofen ein. Den Dill schneiden und mit Sauerrahm, Ei, Pfeffer, Salz und Zwiebel vermischen. Gießen Sie die Knödel mit der resultierenden Mischung und stellen Sie sie 30 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen. Servieren Sie das Gericht heiß.

Ein anderes Rezept für die Zubereitung eines solchen Gerichts kann verwendet werden, wenn es keine fertigen Knödel gibt, aber Sie können sie selbst zu Hause zubereiten. Bereiten Sie dazu den Teig und das Hackfleisch nach Rezept zu und backen Sie dann die gekochten Knödel im Ofen.

Für den Test benötigen Sie folgende Produkte:

weizenmehl - 300 g;
frische Milch - 100 g;
Hühnerei - 1 Stück;
Salz - nach Geschmack.

Aus Mehl, Eiern und Milch einen festen Teig kneten, salzen. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen.

Um Hackfleisch zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

fleisch (Schweinefleisch, Rind, Huhn) - 350 gr;
Zwiebel - 0,5 Stück;
Weißkohl - 200 g;
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Den Kohl in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze ohne Öl und Wasser köcheln lassen, bis er eine leicht gelbe Tönung annimmt. Vermeiden Sie ein Anbrennen, um einen bitteren Nachgeschmack zu vermeiden.

Die Zwiebel fein hacken und das Fleisch hacken, mit Kohl, Salz und Pfeffer mischen, nach Belieben Gewürze hinzufügen. Blindknödel auf ein Backblech legen und im Ofen bei schwacher Hitze 25 Minuten braten.

Die Sauce zum Gießen von Knödeln wird aus folgenden Produkten zubereitet:

Wasser - 400 g;
Kartoffelstärke - 1 Esslöffel;
saure Sahne - 100 g;
Salz, Gewürze, Pfeffer - nach Geschmack.

Kombinieren Sie kaltes Wasser mit saurer Sahne (kann durch fettarmen Naturjoghurt ersetzt werden), fügen Sie Salz, Gewürze und Stärke hinzu, um die Sauce zu binden. Knödel in 1-2 Schichten in eine Auflaufform legen, Soße darüber gießen. 45 Minuten backen.

Knödel sind scharf und faul

Um ein so ungewöhnliches Gericht zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

knödel - 1/2 kg;
Honig - 1 Teelöffel;
Butter - 3 Esslöffel;
Senf - 2 Esslöffel;
saure Sahne - 250 g;
weiße Zwiebel - 1 Stück;
pilze (Champignons, Austernpilze) - 300 g;
Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Die weiße Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in Butter glasig dünsten. Pilze schälen und schneiden, mit Zwiebeln mischen und braten, bis sie weich sind. Knödel halbgar kochen, in eine gefettete Form geben, mit Röstzwiebeln und Champignons bedecken. Bereiten Sie in einem separaten Topf die Sauce zu, indem Sie Sauerrahm, Senf, Honig und Gewürze dafür mischen. Über die Knödel gießen und 15 Minuten im heißen Ofen backen.

Wenn Sie gebackene Knödel schnell im Ofen kochen müssen, können Sie das folgende Rezept ausprobieren.

Produkte für Knödel:

Wasser - 1 Glas;
mehl - 2 Tassen;
salz - 1 Teelöffel;
Hackfleisch - 1/2 kg.

Für die Sauce:

saure Sahne - 200 g;
käse - 100 g;
zwiebel - 1 Stück;
Salz, Kräuter, Pfeffer - nach Geschmack.

Fügen Sie dem gesiebten Mehl Salz hinzu und gießen Sie warmes Wasser ein. Einen kühlen Teig zubereiten, 20 Minuten „ruhen“ lassen, Hackfleisch würzen. Für die Sauce Gemüse hacken, in Öl anbraten, mit Sauerrahm, Kräutern und Salz mischen.

Den Teig in einer dünnen Schicht ausrollen, Hackfleisch auf die gesamte Schicht geben und zu einer Rolle rollen. Die Rolle in kleine Stücke schneiden, in Töpfen anrichten, mit Sauerrahmsauce übergießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 180 Grad backen. Das Gericht ist in etwa 40 Minuten fertig.

Option Nr. 1 für Käseliebhaber

Bei der Zubereitung der folgenden Gerichte können Sie Ravioli oder Manti anstelle von Knödeln verwenden, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Das Gericht gelingt mit jeder Art von Knödeln gleichermaßen.

Zutaten für das Gericht:

Knödel - etwa 1 kg;
tomaten (vorzugsweise im eigenen Saft) - 300 g;
zwiebel (vorzugsweise Rübe) - 1 Stück;
Knoblauch (geschält) - 3 Nelken;
würzige Kräuter: Oregano oder Thymian - 1/2 Teelöffel;
natives Olivenöl extra - eine kleine Menge zum Braten;
geriebener Hartkäse - 400 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Olivenöl wird in die Pfanne gegossen, zum Kochen erhitzt, gehackte Zwiebeln werden darin goldbraun sautiert, fein gehackter Knoblauch wird hinzugefügt. Nach dem Braten werden Tomaten, Kräuter und Gewürze hinzugefügt.

Für die Sauce müssen die Tomaten zu einem Püree zerdrückt werden. Die Sauce braucht etwa 25 Minuten zum Kochen. Während die Soße in der Kochphase ist, empfiehlt es sich, die Knödel bis zur Hälfte zu kochen.

Dickwandige Backformen müssen mit Öl eingefettet werden. Knödel werden auf dem Boden ausgelegt. Dann werden sie mit Sauce übergossen und mit geriebenem Käse bestreut. Nachdem das Gericht für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt wurde.

Um eine goldene Kruste aus gebackenem Käse zu erhalten, muss das Gericht etwas länger im Ofen bleiben. Beim Servieren von Knödeln empfiehlt es sich, mit frischen Kräutern zu dekorieren.

Option #2 für Käseliebhaber

Um ein köstliches Gericht mit goldbrauner Kruste zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

rohe Knödel - 1/2 kg,
Zwiebelrübe - 1/2;
hartkäse - 300 g;
fette Sauerrahm - 1/2 Liter;
kaltgepresstes Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
Salz und Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Sie können 2 große Tomaten und 200 Gramm Pilze hinzufügen. Das Gericht wird schmackhafter und befriedigender. Für Gemüse können Sie Petersilie, Basilikum oder Dill verwenden. Zwiebeln müssen geschält, fein gehackt oder in Ringe geschnitten werden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel darin goldbraun dünsten. Allerdings muss darauf geachtet werden, dass die Zwiebel nicht schwarz wird und nicht anbrennt.

Sauerrahm mit Salz und Pfeffer mischen. In diesem Rezept wird empfohlen, hausgemachte saure Sahne zu verwenden, aber wenn sie nicht zur Hand ist, können Sie sie im Laden kaufen. Sie müssen jedoch darauf achten, dass der Fettgehalt so hoch wie möglich ist. Käse muss auf einer feinen Reibe gerieben werden. Benutztes Gemüse sollte gewaschen und gehackt werden.

Zum Kochen ist es besser, ein Backblech mit hohen Seiten zu verwenden, die mit Öl eingefettet werden müssen. Als nächstes werden rohe gefrorene Knödel in einer Reihe am Boden des Backblechs verteilt. Knödel werden mit Röstzwiebeln bestreut und mit zubereiteter Sauerrahm übergossen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen. Das Backblech wird für mindestens 45 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen gestellt. Es wird empfohlen, die Knödel nach dem Garen 10 Minuten im Ofen zu lassen, damit sie zarter werden und die Sauce besser aufnehmen können. Nach dem Abkühlen wird das gekochte Gericht in Portionen geschnitten, die jeweils mit fein gehackten Kräutern bestreut werden.

Es gibt eine alternative Art zu backen. Dazu werden Eier mit Sauerrahm und Gewürzen geschlagen. Benutztes Gemüse wird gewaschen und gehackt. Tomaten werden in Kreise und Pilze in dünne Teller geschnitten. Käse wird auf einer Reibe gerieben. Für den besten Geschmack wird empfohlen, holländischen oder Parmesankäse zu nehmen.

Gefrorene Knödel werden in einer Schicht auf den Boden der Form gelegt. Sie werden mit einer Mischung aus Eiern und Sauerrahm übergossen. Als nächstes - gehackte Pilze und Tomaten. Die oberste Schicht ist geriebener Käse. Die Röstung erfolgt bei einer Temperatur von 200 Grad für 35 Minuten. Das Gericht erweist sich als schmackhaft und befriedigend, Liebhaber solcher Gerichte werden im Ofen mit Käse gebackene Knödel zu schätzen wissen.

Knödel im Ofen

Ein sehr einfaches Rezept zum schnellen Garen im Ofen. Ein gebackenes Gericht für eine halbe Stunde im Ofen ist bequem und schnell.

Knödel im Ofen gebacken, hilft beim plötzlichen Erscheinen von Gästen oder beim Zubereiten des Abendessens mit minimalem Zeitaufwand. Rezeptzutaten ist auch ganz einfach:

Rezept für die Herstellung von Knödeln im Ofen

Zutaten:

Knödel - 1 kg;
Mayonnaise oder mit Senf gefegt - nach Geschmack;
Zwiebel - 1 Zwiebel;
Hartkäse - 250 gr;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Lorbeerblatt - 2-3 Stück;
Wasser oder Brühe - 1 Liter.

Kochen:

1) Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie gefrorene Knödel. Babyknödel sind perfekt. Knödel warten im Gefrierschrank!

2) Die Zwiebel schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem Messer fein hacken. Zwiebeln können in Pflanzenöl leicht sautiert werden, bis sie transparent sind, oder Sie können sie frisch lassen. Dies ist optional. Ich verwende gebratene Zwiebeln in meinem Rezept.

3) Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Damit sich der Käse leichter reiben lässt, legen Sie ihn für kurze Zeit ins Gefrierfach.

Geriebener Käse auf einer groben Reibe

4) Mischen Sie in einer tiefen Schüssel oder einem Topf Zwiebel mit Mayonnaise (Mayonnaise kann durch Sauerrahm mit Senf ersetzt werden), gießen Sie einen Liter warmes Wasser, fügen Sie Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzu, Sie können Gewürze für Knödel oder universell hinzufügen.

Sauce Zutaten

Wir mischen alles gründlich. Dies wird die Knödelsauce sein.

Soße für Knödel

5) Die gefrorenen Knödel in einer gleichmäßigen Schicht auf einem sauberen tiefen Backblech verteilen. Es ist nicht erforderlich, Öl auf den Boden zu geben.

Knödel auf einem Backblech verteilen

6) Knödel mit unserer Soße übergießen. Die Flüssigkeit sollte die Knödel leicht überdecken, wenn einzelne Teile der Knödel auf der Oberfläche bleiben - das ist nicht beängstigend, im Gegenteil, diese Knödel werden mit einer knusprigen Kruste gebacken.

Mit Soße gefüllte Teigtaschen

7) Nun alles mit geriebenem Käse bestreuen.

Knödel mit geriebenem Käse bestreuen

8) Wir schicken ein Backblech mit Knödeln für 30 Minuten in einen auf (190 ° C) vorgeheizten Ofen.

9) Nach Ablauf der Zeit nehmen wir ein Backblech mit fertig gebackenen Knödeln aus dem Ofen.

Knusprig gebackene Knödel

Portionsweise servieren, auf Tellern verteilen. Sie können mit frischen Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Dieses Rezept zur Herstellung von Knödeln im Ofen ist das einfachste.. Optional kann das Rezept mit Zutaten wie Pilzen oder Schinken ergänzt werden.

Pilze (300 g) - in diesem Fall mit Zwiebeln braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Schinken (250 g) - muss in Würfel oder Streifen geschnitten werden. Mit Zwiebeln ebenfalls leicht anschwitzen.

Pilze oder Schinken nach den Knödeln in das Gericht geben, in einer Schicht auslegen und über die Sauce gießen. Alle anderen Aktionen bleiben wie im Rezept.

Großartig( 17 ) Schlecht( 0 )

Pelmeni ist ein praktisches Gericht, wenn überhaupt keine Zeit bleibt, Mittag- und Abendessen zuzubereiten.

Es scheint, dass es noch einfacher sein könnte - Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen, salzen, das Halbzeug starten und nach 10 Minuten ist alles fertig.

Natürlich können sie nur schnell gekocht werden, wenn sie in einem Geschäft gekauft werden. Aber das ist es nicht.

Was auch immer sie sind - in einem Geschäft gekauft oder zu Hause selbst hergestellt, sie können nicht nur gekocht, sondern auch köstlich gebacken werden.

Das wird ein wenig Ausdauer erfordern, aber sie werden viel schmackhafter und ihr Aroma wird die ganze Familie an den Tisch locken. Wie also überraschen Sie Ihre Lieben? Die folgenden Rezepte zum Backen von Knödeln mit Käse und Mayonnaise helfen dabei.

Lecker im Ofen gebackene Knödel mit Käse

Wie macht man:

Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln. Wir schneiden die geschälte Zwiebel in Form von Halbringen;
Knoblauchzehen werden gründlich gereinigt und in kleine Teller geschnitten;
Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und zum Aufwärmen auf den Herd stellen;
Zwiebelhalbringe in heißes Öl geben und anbraten. Beim Braten ständig umrühren, die Zwiebel sollte etwas weich werden;
Anschließend die Auflaufform von allen Seiten mit Pflanzenöl ausstreichen. Es ist ratsam, eine Form von feuerfestem Glas zu verwenden;
Wir verteilen die Knödel in Form, legen sie in Form einer gleichmäßigen Schicht;
Knoblauch und Röstzwiebeln auf das Halbzeug geben;
Dann machen wir die Füllung. Gießen Sie saure Sahne in eine Schüssel. Wenn sie dick ist, können Sie eine kleine Menge warmes Wasser hineingießen.
In Sauerrahm geben wir etwas Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze nach Ihrem Geschmack. Wir rühren alles gut um;
Als nächstes füllen Sie die Knödel mit Sauerrahmsauce. Für einen Geruch können Sie Lavrushka und Piment in Erbsen hinzufügen;
Ein Stück Käse muss zu mittleren oder kleinen Strohhalmen gemahlen werden;
Alles mit geriebenem Käse bestreuen;
Wir stellen die Form in einen heißen Ofen auf die Standardtemperatur von 180 Grad und lassen das Werkstück 30 Minuten lang backen.
Am Ende nehmen wir es aus dem Ofen und stellen das bereits zubereitete Gericht auf den Tisch.

Mayonnaise zum Gericht geben

Was Sie brauchen, um saftige Knödel mit Käse und Mayonnaise im Ofen zu kochen:

500 Gramm gefrorene Knödel;
Ein Zwiebelkopf;
Ein Glas Sauerrahm mit 20 % Fett;
Mayonnaise - 250 Gramm;
170 Gramm Hartkäse;
Ein bisschen Salz;
Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
Pflanzenfett.

Die Gesamtkochzeit beträgt 1 Stunde.

Wie viele Kalorien gibt es - 240.

Wie wird es gemacht:

Wie man Knödel mit Käse und Mayonnaise in Töpfen kocht

Was ist nützlich, um solche Knödel herzustellen:

Ein Kilogramm gefrorene Knödel;
Milch - 800 ml;
Ein Stück Käse pro 120 Gramm;
Mayonnaise - 200 Gramm;
Frische Kräuter (ein paar Zweige) - Dill, Petersilie;
Pflanzenfett;
Salz - nach Geschmack des Kochs;
Eine Prise schwarzer gemahlener Pfeffer;
Gewürze - nach Wunsch.

Die Garzeit beträgt 75 Minuten.

Wie man kocht:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie es zum Aufwärmen auf das Gas.
Gefrorene Knödel in heißes Öl geben und goldbraun braten. Es ist nicht notwendig, sie zu braten, bis sie gar sind;
Milch wird auf einen warmen Zustand erhitzt;
Als nächstes Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und ein wenig Gewürz nach Ihrem Geschmack in die Milch geben. Wir mischen alles gut;
Ein Bündel Grüns abspülen, schütteln und in kleine Stücke schneiden. Wir schlafen Gemüse in Milch ein;
Mahlen Sie ein Stück Käse in kleine Chips;
Wir bestreichen kleine Töpfe mit Pflanzenöl und legen die Knödel darauf. Wir legen Halbzeuge in gleichen Mengen aus. Sie benötigen insgesamt 4 Töpfe;
Als nächstes füllen Sie die Halbfabrikate mit Milch. Für jeden Topf wird ungefähr ein unvollständiges Glas Milch benötigt;
Wir verteilen auf den Knödeln 2 große Löffel Mayonnaise;
Am Ende mit geriebenem Käse bestreuen und die Deckel schließen;
Wir stellen die Töpfe in den Ofen. Es ist nicht notwendig, den Ofen vorzuheizen;
Nachdem Sie den Ofen auf die traditionelle 180-Grad-Temperatur aufgeheizt haben, backen Sie die Knödel 30 Minuten lang in Töpfen;
Danach die Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten im Ofen schmoren lassen;
Dann nehmen wir es heraus und legen es in heißer Form auf einen servierten Tisch.

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Zum Kochen können Sie fertig gekaufte Halbfabrikate verwenden, die jedoch von höchster Qualität sein müssen. Aber es ist am besten, Knödel selbst zu kochen, sie werden viel schmackhafter und gesünder.

Achten Sie darauf, Gewürze für Knödel zu verwenden, sie verleihen dem Gericht Aroma und hervorragenden Geschmack.

Sie können der Sauce zum Füllen ein paar Hühnereier hinzufügen, die die Füllung viel schmackhafter machen.

Für Dekor und Aroma können Sie frische Kräuter verwenden - Dill, Petersilie, Sellerie.

Es stellt sich heraus, dass Knödel auf verschiedene Arten gekocht werden können, nicht nur gekocht. Sie können gebraten, gedünstet und natürlich gebacken werden. Wenn sie mit Soße gebacken werden, sind sie ungewöhnlich saftig und sättigend.

Soße und Gewürze verleihen dem Halbfertigprodukt einen außergewöhnlichen Geschmack und imprägnieren es mit seinem Aroma. Auch wer Knödel schon ziemlich satt hat, wird dieses Gericht mögen, er wird definitiv nach mehr verlangen!

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