Pasta mit Hühnchen und Pilzen – die leckersten, einfachsten und ungewöhnlichsten Rezepte für ein herzhaftes Gericht. Spaghetti mit Hühnchen und Pilzen

Jeder von uns weiß seit seiner Kindheit, dass man, um schnell etwas Leckeres zuzubereiten, nur Nudeln kochen und sie mit etwas Originellem würzen muss. Allerdings ist dieses Produkt gar nicht so einfach, wie es scheint, wie Ihnen dieses herrliche Gericht beweisen wird – Pasta mit Hühnchen und Pilzen. Dieses Gericht kann problemlos der Haute Cuisine zugerechnet werden, seine Zubereitung ist jedoch sehr einfach und erschwinglich.

Klassisches Rezept für italienische Pasta mit Hähnchenfilet und Steinpilzen

Zutaten

• — 200 ml + -
• — 200 g + -
• - 300 g + -
• Paste - 450-500 g + -
• — 100 g + -
• - ein halber Haufen + -
• — zum Braten und Kochen von Nudeln + -
• - schmecken + -
• Italienische Kräutermischung- kneifen + -

Wie man traditionelle italienische Pasta mit Hühnchen und Steinpilzen richtig kocht

Dieses Rezept hat sich bereits in den Kochbüchern vieler Köche auf der ganzen Welt fest etabliert, da es eine einfache Zubereitung und einen unglaublichen Geschmack des fertigen Gerichts vereint. Jetzt können auch Sie Haute Cuisine erleben, ohne viel Geld und Aufwand für das Kochen aufwenden zu müssen.

In seiner historischen Heimat heißt dieses Gericht Fettuccine. Seien Sie also nicht überrascht, wenn ein Restaurant es unter diesem Namen serviert.

Geflügel und Nudeln kochen

• Wir arbeiten an Hähnchenbrust. Wir waschen es unter fließendem Wasser, entfernen die Haut und alle Filme und entfernen anschließend das Fleisch vom Knochen. Das entstandene Fruchtfleisch mit Servietten abtupfen und in mittelgroße Würfel schneiden.
• Gießen Sie ausreichend Wasser in den Topf, geben Sie etwas Salz und etwas Pflanzenöl hinzu – so verhindern Sie, dass unsere Nudeln während des Kochvorgangs zusammenkleben. Nach dem Kochen die Nudeln hinzufügen und so lange kochen, wie auf der Packung angegeben.

Eine cremige Soße zubereiten und Steinpilze für Nudeln schmoren

• Bereiten Sie währenddessen die Soße vor und bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Geben Sie eine kleine Menge Butter in eine Pfanne und braten Sie unsere Hähnchenteile darin an. Dies sollte so lange erfolgen, bis sich auf der Oberfläche eine goldbraune Kruste bildet.
• Danach das Fleisch herausnehmen, noch etwas Butter hinzufügen und Steinpilze hinzufügen. Dies kann direkt aus dem gefrorenen Zustand erfolgen. Wir warten, bis die freigesetzte Flüssigkeit verdunstet ist, und legen dann unser Huhn wieder in die Pfanne.
• Fügen Sie hier unsere Sahne hinzu und erhöhen Sie die Hitze leicht.
• Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe und gießen diese Späne in die Pfanne und vermischen sie.

Achten Sie darauf, dass der Inhalt nicht zu stark kocht, da der Käse sonst gerinnt.

• Wir waschen das Gemüse und hacken es sehr fein, gießen es in die Pfanne, fügen eine Mischung aus italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer hinzu und lassen es unter geschlossenem Deckel einige Minuten köcheln.

Wir kombinieren die Bestandteile des Gerichts und servieren es auf den Tisch.

• Zu diesem Zeitpunkt sollten die Nudeln vollständig fertig sein. Wir geben es in ein Sieb und beginnen dann sofort damit, es auf Tellern zu verteilen.
• Fleisch und Pilze auf die Nudeln legen und alles mit Sahnesauce übergießen.

Rezept für köstliche Pasta mit Tomatensauce, Hühnchen und Pilzen

Zutaten

• Knoblauchzehen – 2-3 Stk.;
• Hühnerfleisch (Filet) – 600 g;
• Champignons – 300 g;
• Dosentomaten – 3-4 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Köpfe;
• Paste – 450-500 g;
• Gemahlener roter Pfeffer – eine Prise;
• Pflanzenöl – zum Braten und Einlegen;
• Salz, Pfeffer und italienische Kräuter – nach Geschmack;
• Hartkäse – 100 g.

Wie man Schritt für Schritt köstliche Nudeln mit Hähnchenbrust und Pilzen kocht

• Die Filets waschen, Knorpel, Knochenfragmente usw. entfernen. Mit Servietten trocknen und in kleine Streifen schneiden.
• Wir waschen die Champignons auch, tun dies jedoch besonders sorgfältig, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
• Geben Sie die Dosentomaten in eine Mixerschüssel oder in eine kleine Schüssel. Wir entfernen die Haut von ihnen und hacken sie (wenn Sie sie in eine Schüssel geben, verwenden Sie eine normale Gabel).
• Wir schälen die Zwiebel und schneiden sie in kleine Würfel.

• Wir reiben den Käse auf einer Reibe mit kleinen Löchern.
• Wir schicken die Nudeln zum Kochen in gesalzenem und geöltem Wasser. Hinweise zur Zubereitung finden Sie auf der Verpackung.
• Gießen Sie das Öl in die Pfanne, warten Sie, bis es heiß ist, und legen Sie die Zwiebelscheiben hinein. Braten, bis die Zwiebel durchsichtig wird. An diesem Punkt das Huhn hinzufügen und weiter braten.
• Sobald sich auf der Oberfläche der Stücke eine Kruste bildet, die Champignons hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
• Gießen Sie die Tomatenmasse in die Pfanne und drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Alles mit Salz, Gewürzen und schwarzem Pfeffer würzen.
• Alles unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Nun die Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

Natürlich können Sie dieses Gericht auf die übliche Weise servieren – zuerst die Nudeln und dann die Soße auslegen, aber dann wird sie nicht so gleichmäßig verteilt und das Gericht erhält kein einzigartiges Aroma und keinen einzigartigen Geschmack.

Originelle Pasta mit Hähnchenbrust, Pilzen und Speck

Wenn Sie denken, dass Speck und italienische Pasta mindestens zwei Dinge sind, die sich nie überschneiden, dann irren Sie sich. Wenn Sie diesem Rezept folgen, hat das resultierende Gericht einen eher originellen Geschmack.

Darüber hinaus ist diese Pasta auch sehr sättigend – sodass bereits eine Portion lange reicht.

Zutaten

• Speck – 4-5 Streifen;
• Hähnchenbrust – 0,4 kg;
• Gefrorene Pilze – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Nudeln – 450 g;
• Sahne – 200 ml;
• Hartkäse – 100 g;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl – zum Braten und Kochen von Nudeln.

Wie man zu Hause Nudeln mit Hühnchen und Pilzen macht

1. Wir schicken unsere Nudeln zum Kochen, genauso wie wir es in den vorherigen Rezepten getan haben.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und gleichzeitig eine Bratpfanne mit Öl erhitzen (Sie können etwas Butter hinzufügen). Gießen Sie es hierher und braten Sie es goldbraun.
3. Hähnchenfilets waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie sie zur Zwiebel und kochen Sie alles zusammen 10 Minuten lang.
4. Wir geben das Fleisch in einen separaten Behälter, während wir die gefrorenen Pilze braten. Dies muss ohne Auftauen erfolgen. Sobald das Wasser mehr oder weniger verdunstet ist, geben Sie das Fleisch zurück.
5. Salz, Pfeffer, geriebenen Käse und Sahne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis unsere Sauce dick wird.
6. Den Speck separat anbraten. Wir schneiden die fertigen Streifen ein wenig ab und geben sie zum Huhn, mischen alles.
7. Die entstandene Soße über die fertigen Nudeln gießen und das Fleisch darauf legen.

Auch diese Pasta mit Hühnchen und Pilzen wird mit geriebenem Käse bestreut und genau so serviert. Sie können auch frisch gehackte Kräuter wie Petersilie hinzufügen.

Wie kann man ein köstliches Abendessen genießen, ohne ein Minimum an Zeit mit Kochen zu verbringen? Es gibt eine ideale Option – italienische Pasta! Dieses Gericht ist universell, da es aus fast jedem Produkt zubereitet werden kann. Das beliebteste Rezept besteht aus Hähnchenfilet, Käse und Gemüse. Sie müssen nur die Reihenfolge und das Rezept einhalten.

Wie man Nudeln mit Hühnchen kocht

Um dieses Gericht zuzubereiten, muss man nach der Arbeit nicht in den Laden laufen, denn die meisten Menschen haben alle notwendigen Zutaten im Kühlschrank. Nudeln – auch Makkaroni genannt – sind in Russland das am weitesten verbreitete Produkt, da sie schnell garen, gut sättigen und mit allen Saucen verträglich sind. ZuNudeln mit Hühnchen kochenSie können entweder Spiralen oder Kegel oder normale lange Spaghetti verwenden.

Hühnchen-Nudelsauce

Welche HühnernudelsauceKoch, bestimmt allein Ihre Wahl. Italienische Köche empfehlen, kurze Nudelsorten (Spiralen, Federn, Zapfen) mit dicken Saucen mit großen Stücken und lange Sorten (Spaghetti, Pappardelle, Fettuccine, Linguine) mit homogenen Mischungen zu kombinieren.

Probieren Sie cremige Dressings oder Dressings auf Tomatenbasis mit scharfen Gewürzen. Im Laufe einer Woche oder eines Monats können Sie die Dressings Ihrer Wahl wechseln und so etwas wie einen delikaten amerikanischen Alfredo mit Petersilie, eine würzige Carbonara mit Eigelb oder eine scharfe Sauce mit Kapern, Tomaten, Zwiebeln und Chilischoten zubereiten. Glauben Sie mir, Familienmitglieder werden es nicht beleidigen, wenn Sie sie so lange mit Nudeln füttern!

Pasta mit Hühnchen - Rezept

Auf jeden Fall Rezept für Hühnernudelnbesteht aus zwei Hauptbestandteilen: Geflügel und Nudeln. Alle anderen Zutaten sind austauschbar. Basierend auf dem, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Um das Gericht schmackhafter zu machen, können Sie italienische Kräuter, Fertigsaucen und würzige Gewürze hinzufügen. Vor dem Servieren können Sie mit geriebenem Käse bestreuen, dies ist jedoch nicht notwendig; wenn Sie genau auf Ihre Figur achten, sollten Sie dem Teller keine Kalorien hinzufügen.

Spaghetti mit Hühnchen

• Kaloriengehalt des Gerichts: 200-223 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.

Das einfachste und bekannteste Gericht für alle,Spaghetti mit Hühnchen, italienische Wurzeln, denn von dort kamen alle Arten von Pasta zu uns. Die wichtigsten Assoziationen mit Italien sind bis heute Pizza und die klassischen gelben Spaghetti. Vor kurzem tauchten ungewöhnliche Nudeln in verschiedenen Farben in den Regalen auf. Sichere Lebensmittelfarben, die satte Farben erzeugen, tragen dazu bei, Käufer anzulocken.

Zutaten :

• farbige Spaghetti – 1 Packung;
• Hähnchenfilet – 500 g;
• Sauerrahm – 200 g;
• Schmelzkäse – 100 g;
• Petersilie, Dill - je 1 Bund;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode :

1. 2-3 Liter Wasser in einem Topf aufkochen und salzen.
2. Verteilen Sie die Spaghetti vorsichtig im Wasser und stapeln Sie sie wie Zweige für ein Feuer. Kleben vermeiden.
3. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es weich ist.
4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
5. Das Filet in dünne Streifen (ca. 5-7 mm) schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten.
6. In einem Behälter Tomatenmark, Sauerrahm, gehackte Kräuter, Gewürze und Käse vermischen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um eine Soße zu erhalten, deren Konsistenz der von Ketchup ähnelt.
7. Wenn das Fleisch fertig ist, gießen Sie die zuvor zubereitete Mischung hinein. Bis zum vollständigen Garen köcheln lassen.
8. Legen Sie die Spaghetti ordentlich in einen flachen Teller und geben Sie die Sauce in die Mitte. Mit Grünzeug dekorieren.

Nudeln mit Hähnchenbrust in Sahnesauce

• Kochzeit: 30-40 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 180-200 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Duftend Nudeln mit Hähnchenbrust in Sahnesauce- eine echte Delikatesse für Feinschmecker, obwohl sie aus einfachsten Zutaten zubereitet wird. Dieses Hühnchen-Spaghetti-Rezept eignet sich sowohl für ein entspanntes, hausgemachtes Familienessen als auch für einen üppigen Feiertagstisch. Um sich zu verwöhnen und das Gericht noch zarter zu machen, können Sie etwas Weichkäse hinzufügen oder fettreiche Sahne verwenden.

Zutaten :

• kurze Nudeln – 400 g;
• Hähnchenbrustfilet – 500 g;
• Zwiebeln – 1-2 Stk.;
• Sauerrahm oder Sahne – 250 g;
• Mischung aus provenzalischen Kräutern - nach Geschmack;
• Salz, Paprika - nach Geschmack.

Kochmethode :

1. Das aufgetaute Filet in kaltem Wasser abspülen, trocknen lassen und dann in Würfel schneiden.
2. Die geschälte Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Filet bei mittlerer Hitze anbraten, bis es vollständig gar ist (ca. 15–20 Minuten).
3. Salz, Pfeffer, Gewürze und Sahne hinzufügen. Umrühren, mit einem Deckel abdecken und nach dem Kochen den Herd ausschalten.
4. Während die Soße kocht, Wasser aufkochen und salzen. Die Nudeln in die Pfanne geben. Kochen, bis es weich ist (8-10 Minuten), aber damit es nicht zu lange kocht.
5. Das Wasser abgießen, die Nudeln abspülen und mit der Soße vermengen.

Spaghetti mit Hühnchen in Sahnesauce

• Kochzeit: 30-40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3-5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 186-209 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Köstlich, saftig Spaghetti mit Hühnchen in Sahnesaucesteht auf der Speisekarte jedes italienischen Restaurants. Dabei handelt es sich um ein klassisches Gericht der modernen italienischen Küche, das jeder problemlos in der eigenen Küche nachkochen kann, denn Hühnchen und Spaghetti garen schnell, sorgen lange für ein Sättigungsgefühl und streicheln im wahrsten Sinne des Wortes die Geschmacksknospen. Eine Reihe italienischer Kräuter verleiht dem Gericht eine besondere Würze.

Zutaten :

• Hartweizenspaghetti – 450 g;
• Filet oder Keulen – 600 g;
• Butter – 100 g;
• Sahne oder Milch – 200 ml;
• Mehl – ​​20 g;
• Parmesan – 150 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• frisches Basilikum – 30-40 g.

Kochmethode :

1. Das Fleisch abspülen, mit Gewürzen und Salz bestreuen und ruhen lassen.
2. Nudelwasser in die Pfanne gießen und salzen.
3. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen.
4. Entfernen Sie die Haut vom Fleisch, schneiden Sie das Filet in kleine Stücke, wälzen Sie es in Mehl und geben Sie es in einen anderen Topf.
5. Bei mittlerer Hitze das Fleisch gut anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
6. Die Spaghetti kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
7. Die Butter separat schmelzen, mit einem Löffel Mehl vermischen, die Soße etwas anbraten und dann die Sahne hineingießen.
8. Käse reiben, in eine Mischung aus Gewürzen, Sahne und Mehl geben, alles gut vermischen.
9. Die beiden Teile der Soße vermischen und zu den Spaghetti geben. Mit Basilikum garnieren.

Pasta mit Pilzen und Hühnchen

• Kochzeit: 40-45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 198-224 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Saftig Nudeln mit Pilzen und Hühnchen,Im Gegensatz zu verschiedenen Carbonara-Rezepten wird es aus beliebigen Nudeln zubereitet. Dies ist eine großartige Option für ein geselliges Fest oder Abendessen mit Ihrem Liebsten. Das Schöne an diesem Schritt-für-Schritt-Rezept ist, dass der Zubereitungsvorgang nur 40 Minuten dauert und Sie für die Hälfte der Zeit nicht in der Küche sein müssen.

Zutaten :

• beliebige Nudeln – 250 g;
• geräuchertes Hähnchen – 250 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pilze – 500 g;
• trockener Weißwein – ½ Glas;
• Sahne – 250 ml;
• Hartkäse – 30-50 g;
• Olivenöl – zum Braten;
• frische Petersilie – 50 g.

Kochmethode :

1. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser bis zum sogenannten Al dente-Zustand (wenn das Produkt fertig, aber etwas hart ist). Lass das Wasser ab.
2. Das Filet in saubere Würfel oder Scheiben schneiden und in einen Topf mit erhitztem Öl geben.
3. Champignons in kleine Stücke schneiden, mit fein gehacktem Knoblauch vermischen, alles in den Topf geben.
4. Wenn die zukünftige Soße fast fertig ist, gießen Sie Wein in einem dünnen Strahl hinein, rühren Sie um und braten Sie 5 Minuten lang.
5. Warme Sahne hinzufügen. Die Soße weitere 5 Minuten köcheln lassen. Kombinieren Sie Nudeln mit Hühnchen.

Nudeln mit Hähnchenfilet

• Anzahl der Portionen: 7-8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 200-236 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie schnellstmöglich mehrere Personen benötigen,Nudeln mit Hähnchenfiletwird jeder Hausfrau helfen. Dieses preisgünstige traditionelle Rezept kann mit absolut allen Produkten variiert werden – je nach Verfügbarkeit, Jahreszeit und Wünschen. Um den Nudeln eine pikante Note zu verleihen, können Sie das fertige kulinarische Meisterwerk mit dünnen Zitronenscheiben und Kräutern dekorieren.

Zutaten :

• getrocknete Hähnchenkeule – 700 g;
• beliebige Nudeln – 400 g;
• Eigelb – 1 Stück;
• Sahne oder Sauerrahm – 120 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode :

1. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden und bei schwacher Hitze anbraten.
2. Salz, Gewürze, Sahne mit Eigelb vermischen, etwas erhitzen und zum Fleisch geben. 10-12 Minuten köcheln lassen.
3. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind, und geben Sie sie mit der Soße in einen Topf. Bereiten Sie das gesamte Gericht vor.

Pasta mit Hühnchen und Champignons

• Kochzeit: 30-40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4-6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 160-189 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie einfache Pasta als Hauptgericht nicht wirklich reizt, ist dies genau das Richtige.Nudeln mit Hühnchen und Champignons. Dies ist ein interessantes Rezept, bei dem Küchenmagie langweilige Produkte in feinstes, aromatischstes italienisches Essen verwandelt. Dank der Verwendung von Champignons sind diese Hühnchennudeln diätetisch, aber wenn Sie es nicht gewohnt sind, Kalorien zu überwachen, können Sie Käse und fetthaltige Saucen hinzufügen.

Zutaten :

• Hähnchenbrustfilet – 400 g;
• kleine Nudeln – 400 g;
• Champignons – 300 g;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 200 g;
• Salz, Pfeffer, Käse - nach Geschmack.

Kochmethode :

1. Kochen Sie die Nudeln, bis sie vollständig gar sind, lassen Sie das Wasser abtropfen und trocknen Sie sie auf einem Backblech oder einem Ofenblech.
2. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in Öl anbraten.
3. Separat fein gehackte Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie gar sind.
4. Mit Fleisch mischen, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
5. Wenn Sie Käse hinzufügen, ist es jetzt an der Zeit, ihn zu reiben, während die Sauce kocht.
6. Nudeln mit Soße vermischen und Käse darüber streuen.

Pasta mit geräuchertem Hühnchen

• Kochzeit: 30-35 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5-8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 200-235 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Zart Nudeln mit geräuchertem Hühnchen– ein Gericht, das man immer probieren möchte. Selbst Kinder können dieser Köstlichkeit nicht widerstehen, insbesondere wenn als Basis Spiralen oder Federn in verschiedenen Farben gewählt werden! Heutzutage ist es nicht schwer, eine Packung solcher Produkte zu finden; sie sind in den meisten Supermärkten zu einem erschwinglichen Preis erhältlich, und wenn Sie möchten, können Sie farbige Nudeln mit Lebensmittelfarbe selbst herstellen.

Zutaten :

• Käse – 150 g;
• geräuchertes Hähnchen – 400 g;
• farbige Nudeln – 400 g;
• Sahne – 150 ml;
• Mehl – ​​30-40 g;
• Gemüse (Zwiebel, Petersilie, Dill) - nach Geschmack;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode :

1. Kochen Sie die Nudeln, bis sie gar, aber nicht verkocht sind.
2. Das Hähnchen in Würfel schneiden und leicht anbraten.
3. In einem separaten Topf Sahne, Mehl und Gewürze vermischen, erhitzen und 2-3 Minuten kochen lassen.
4. Die Sauce mit dem Filet vermischen und köcheln lassen, bis es gar ist.
5. Nudeln und Soße vermischen, mit geriebenem Käse und Kräutern garnieren.

Pasta mit Hühnchen und Gemüse

• Kochzeit: 35-45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3-6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 152-198 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Gesund, diätetisch und leichtNudeln mit Hühnchen und Gemüseist ein ausgezeichnetes Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Es kombiniert erfolgreich die zur Gewichtsreduktion notwendigen Vitamine, Proteine ​​und Kohlenhydrate mit einem Minimum an Fetten und schädlichen Karzinogenen. Für einen geringeren Kaloriengehalt wählen Sie mageres Hähnchenbrustfilet oder Schinken ohne Haut.

Zutaten :

• Filet – 300-400 g;
• kurze Nudeln – 250 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Paprika – 1 Stk.;
• Tomaten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser oder Brühe - 3-4 Gläser;
• Zitronensaft – 2 EL. l.;
• Milch – ¼ Tasse;
• Kräuter, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode :

1. Filet und Gemüse in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse pressen, die Zwiebel feiner hacken.
2. Das Gemüse bei starker Hitze anbraten, mit Milch und Gewürzen übergießen.
3. Die Nudeln kochen, das Wasser abgießen.
4. Mit Gemüsesauce vermischen, Zitronensaft einfüllen und 5-9 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Grünzeug dekorieren.

Pasta mit Hühnchen und Käse

• Kochzeit: 30-50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5-9 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 228-292 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Bevorzugen Sie herzhafte, fetthaltige Gerichte? DannNudeln mit Hühnchen und Käse- deine Entscheidung. Es ist schnell zubereitet, sieht appetitlich aus und es ist auch für Gäste kein Problem, es zu servieren. Glauben Sie mir, kein hungriger Feinschmecker kann seinem zarten Aroma widerstehen. Viel hängt von der gewählten Käsesorte ab. Weiche eignen sich am besten für Nudeln. Sie lassen sich leichter reiben und schmelzen schneller.

Zutaten :

• Nudeln – 400 g;
• geräucherte oder frische Hähnchenkeule – 400 g;
• grüner Pfeffer – 2 Stk.;
• Sahne 20 % Fett – 200 ml;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Zwiebel – 200 g;
• Käse – 200 g;
• Italienische Kräuter – 1 TL;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode :

1. Die Sahne auf Zimmertemperatur vorwärmen und mit den Gewürzen vermischen.
2. Die Soßenzutaten in kleine Stücke schneiden.
3. Reiben Sie den Käse, um die fertigen Nudeln zu bedecken.
4. Kochen Sie die Nudeln.
5. Braten Sie das Hähnchen mit Gemüse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an und gießen Sie die Sahne 5-6 Minuten hinein, bevor es vollständig gegart ist.
6. Soße über die Nudeln gießen, mit Käse und Kräutern garnieren.

Nudeln mit Hähnchenbrust in Tomatensauce

• Kochzeit: 30-35 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3-5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 163-189 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Originell, hellNudeln mit Hähnchenbrust in Tomatensauceaus Kirschtomaten und langen Spaghetti. In der russischen Küche ersetzen Hausfrauen diese Gemüsesorte erfolgreich durch die gewohnte Tomate oder Tomatenmark. Die Wahl der Pasta hängt von Ihren Vorlieben ab; das Gericht schmeckt sowohl mit langen als auch mit kurzen Weizenprodukten gleichermaßen gut.

Zutaten :

• Hähnchenbrust – 1 Stk.;
• Tomaten oder Tomatenmark – 200 g (die halbe Menge Tomatenmark);
• Nudeln – 300 g;
• gemahlener Knoblauch – 1 Prise;
• Mais – 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode :

1. Das Hähnchenfilet mit Wasser abspülen, an der Luft trocknen, in dünne Streifen schneiden und leicht schlagen.
2. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und mixen Sie sie mit Gewürzen und Knoblauch in einem Mixer. Wenn Sie Tomatenmark verwenden, mischen Sie alle Zutaten und verdünnen Sie es leicht mit Wasser.
3. Das Hähnchen in einem Topf anbraten, 5 Minuten vor dem Garen Tomatensauce hinzufügen.
4. Die Nudeln kochen, abgießen und mit der Soße vermischen. Mit Kräutern und Mais garnieren.

Video: Hühnchen mit Nudeln

Wie Sie wissen, ist Pasta ein italienisches Gericht, das aus zwei Hauptkomponenten besteht: Soße und Nudeln. Heute werden wir versuchen, Nudeln mit Hühnchen und Pilzen zu kochen, die nicht weniger lecker sind als die Italiener. Natürlich ist es besser, Nudeln zu Hause zu kochen, und für diejenigen, die nicht wissen, wie das geht, empfehle ich Ihnen, das Rezept zu lesen oder, noch einfacher, normale Spaghetti zu kaufen, zum Glück gibt es davon im Handel reichlich.

Zutaten für Nudeln mit Hühnchen und Pilzen.

Hähnchenbrust – 2 Stk.
Steinpilze – 200 g
Knoblauch – 2 Zehen
Creme (20 %) – 300 ml
Parmesankäse (gerieben) – 100-150 g
Getrocknetes grünes Basilikum – 1 TL.
Paste – 400 g
Pfeffer - 1 TL.
Salz - 1,5 TL.
Olivenöl – 50 ml

Wie man Nudeln mit Hühnchen und Pilzen kocht.

1. Die Pilze gründlich putzen, unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
2. Knoblauch schälen, waschen und fein hacken.
3. Hähnchenfilet waschen und in dünne Streifen schneiden.
4. In einer erhitzten Bratpfanne mit Olivenöl die Pilze mit Knoblauch goldbraun braten. Als nächstes Hühnerfleisch hinzufügen und etwas anbraten. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit Basilikum bestreuen. Alles bei schwacher Hitze anbraten, bis das Fleisch gar ist und fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
5. Den geriebenen Käse mit der Sahne vermischen und in den Braten gießen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Die Flüssigkeit im Topf darf nicht kochen, damit die Sahne nicht gerinnt. Vom Herd nehmen.
6. Während Sie die Soße zubereiten, lassen Sie die Nudeln kochen. Sehen Sie sich die Garzeit auf der Verpackung an, im Durchschnitt beträgt sie 7-8 Minuten. Geben Sie die fertigen Nudeln in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen, geben Sie sie dann in eine breite Schüssel und gießen Sie sie über die vorbereitete Soße, oder mischen Sie Nudeln und Soße in einer Bratpfanne und legen Sie sie erst dann auf einen Teller.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Pasta mit Hühnchen und Pilzen in Sauerrahmsauce, ein Rezept mit Foto, das wir anbieten, ist ideal zum Abendessen. Sauerrahmsauce wird wegen ihres angenehm reichen Geschmacks, ihrer einfachen Zubereitung und ihrer Vielseitigkeit geliebt. Es passt zu fast allen Gerichten aus Hackfleisch, Fleisch, Huhn und Fisch; Sie können darin Kartoffeln, Pilze, Blumenkohl, Zucchini und Auberginen schmoren und backen. Besonders lecker schmeckt die Soße in Kombination mit gebratenen Champignons und zartem Hähnchenfilet. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und kann mit jeder Beilage serviert werden – was für ein herzhaftes Familienessen keine Option ist.

Die am einfachsten zuzubereitende Beilage sind Nudeln oder Hartweizennudeln. Wir lesen die Anweisungen auf der Packung und verteilen die Garschritte so, dass sowohl die Beilage als auch das Hähnchenfilet mit Champignons in Sauerrahmsauce gleichzeitig fertig sind. Im ersten Schritt schneiden und braten wir alles. Dann lasst uns die Nudeln kochen. Während die Nudeln kochen (normalerweise 8-10 Minuten), bereiten Sie die Sauerrahmsauce zu und würzen die gebratenen Pilze mit Hühnchen. Es mag scheinen, dass der Prozess langwierig ist, aber tatsächlich ist alles sehr schnell zubereitet – in 25 bis 30 Minuten steht ein köstliches Abendessen auf dem Tisch.

Zutaten:

- Hähnchenfilet – 250-300 g;
- Zwiebeln – 2 Stück;
- Champignons – 150 gr;
- Sauerrahm – 150 ml;
- Mehl – ​​1 EL. l;
- Wasser - 0,5 Tassen (oder mehr - bis die gewünschte Dicke der Soße erreicht ist);
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl – 3-4 EL. l;
- roter und schwarzer Pfeffer, Basilikum - nach Geschmack;
- Nudeln – 100 gr. pro Portion.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Stellen Sie einen Topf mit reichlich Wasser auf mittlere Hitze. Während das Nudelwasser kocht, bereiten Sie alle Zutaten vor. Das Hähnchenfilet mit Wasser übergießen, trocknen und pro Bissen in mittelgroße Würfel schneiden.




Zwei kleine Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Im Allgemeinen können Sie mehr Zwiebeln hinzufügen – dadurch wird die Sauce dicker und verleiht ihr einen eigenen Geschmack.




Wir nehmen alle Champignons – normale oder königliche (sie sind dunkler). Bei kleinen Pilzen in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.






Das Öl erhitzen, die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze leicht goldbraun braten. Sobald sie anfängt zu bräunen, ist die Zwiebel fertig; braten Sie sie nicht länger an, damit sie nicht austrocknet.




Hähnchenfilet zur Zwiebel geben und vermischen. Einige Minuten braten, bis die Stücke von allen Seiten hell sind.




Fügen Sie Salz hinzu und würzen Sie das Huhn mit Gewürzen (Sie können die im Rezept angegebenen Gewürze verwenden oder nach Ihrem Geschmack auswählen). Abdecken und zehn Minuten köcheln lassen.






Wenn das Wasser zu diesem Zeitpunkt kocht, fügen Sie Nudeln in einer Menge von einhundert Gramm Trockennudeln pro Portion hinzu (oder so viel, wie Sie für richtig halten). Wir salzen das Wasser. Die Garzeiten sind in der Regel auf der Packung angegeben – befolgen Sie diese Empfehlungen. Inzwischen ist das Hähnchen fast fertig, Sie können Pilze hinzufügen. Umrühren, die Hitze erhöhen und den Pilzsaft verdampfen lassen.




Während die Pilze gebraten werden, bereiten Sie die Sauerrahmsauce zu. Sauerrahm mit Mehl vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.




Sie müssen alles gründlich reiben, damit keine Klumpen entstehen. Die Masse muss absolut homogen sein, sonst bilden sich Mehlklumpen, die sich nicht mehr kneten lassen.




Geben Sie die Soße zusammen mit dem Hähnchen und den Pilzen in die Pfanne. Mischen, bis die Soße sofort einzudicken beginnt.






Fügen Sie eine halbe Tasse oder mehr Wasser hinzu (Sie können Nudelwasser verwenden) und rühren Sie dabei ständig um, damit die Sauce nicht verklumpt. Zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen.




Die Nudeln sind gekocht. In ein Sieb geben. Lassen Sie bei Bedarf etwas Brühe übrig, um die Soße zu verdünnen. In eine Schüssel geben, etwas Öl hinzufügen und warm halten.




Bringen Sie die Sauce durch Zugabe von Nudelbrühe auf die gewünschte Dicke. Aufwärmen. Legen Sie die Nudeln auf einen Teller, geben Sie Hähnchenstücke und Pilze darauf und gießen Sie Sauerrahmsauce darüber. Oder die Nudeln sofort zur Soße geben, alles vermischen und auf Tellern anrichten. Beim Servieren kann das fertige Gericht mit geriebenem Käse oder Kräutern bestreut werden.




Guten Appetit!
Versuchen Sie es auch

Die italienische Küche erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Obwohl sie einfacher und schlichter ist als viele nationale Küchen europäischer Länder, hat sie einen besonderen Charme und Reiz. Die Grundlage der italienischen Küche ist Pasta. Schnell zubereitet, ergänzt mit Fleisch, Pilzen, Geflügel, Meeresfrüchten, Gemüse, verschiedenen Saucen und Gewürzen, ist Pasta eine ideale Lösung für Familienessen, gesellige Zusammenkünfte und romantische Abendessen.

Liste der Rezepte im Artikel:

Die Hauptzutaten dieses köstlichen Gerichts sind Nudeln, Hühnchen, Pilze und Sahne. Dieses Gericht ist perfekt zum Abendessen.

Für Nudeln mit Hühnchen in Sahnesauce benötigen Sie folgende Zutaten:

• 100 g Paste
• 300 g Hähnchenfilet
• 150 g Champignons
• 1 kleine Zwiebel
• 50 ml Sahne (besser 35 % Fett)
• 3 EL. Olivenöl
• 40 g frische Kräuter (Dill und Petersilie)
• Pfeffer
• beliebige Gewürze nach Geschmack

Zunächst müssen Sie die Nudeln kochen. Legen Sie dazu trockene Nudeln in kochendes Salzwasser. Für 100 g Nudeln benötigen Sie 1 Liter Wasser und ½ Teelöffel Salz. Je nach Nudelsorte und -sorte 10 bis 30 Minuten kochen lassen. Die Garzeit ist in der Regel auf der Verpackung angegeben. Um Nudeln nach italienischer Art zuzubereiten, sollten sie jedoch etwas früher vom Herd genommen werden. Spaghetti sollten leicht ungekocht sein, so werden sie in Italien üblicherweise zubereitet. Anschließend müssen die Nudeln in einem Sieb oder Sieb entsorgt werden.

Filet und Champignons sollten gewaschen, getrocknet und zusammen mit den Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten werden. Dann müssen Sie Olivenöl in die Pfanne gießen, das Huhn hinzufügen und buchstäblich 1-2 Minuten braten. Dann Pilze und Zwiebeln zum Hähnchen geben und weiterbraten, bis es goldbraun ist, dann die vorgewärmte Sahne hinzufügen. Sie müssen warm sein, sonst können sie sich kräuseln. Sie müssen alles gründlich umrühren, zum Kochen bringen, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und die Sauce unter gelegentlichem Rühren weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Anstelle von Sahnesauce können Sie auch Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce zubereiten. Es wird nicht weniger lecker sein. Um es zuzubereiten, müssen Sie die Sahne durch fetthaltige Sauerrahm ersetzen.

Die noch heißen Nudeln mit Hähnchen und Pilzen in einer cremigen oder sauren Sahnesoße in eine Pfanne geben und alle Zutaten gründlich vermischen. Frisches Grün sollte gewaschen und fein gehackt werden. Ohne die Nudeln mit Hühnchen und Pilzen abkühlen zu lassen, sollten sie auf große Servierteller gelegt, mit Kräutern bestreut und sofort serviert werden.

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Pasta mit Champignons und Hühnchen in cremiger Sauce

Nudeln mit Hühnchen, Pilzen und Käse kochen

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Pilze (nicht mehr als 300 Gramm).

Sahne (nicht mehr als 250 Gramm).

Olivenöl (3 Esslöffel).

Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept (mit Fotos) zum Kochen von Nudeln in einer cremigen Sauce mit Pilzen und Hühnchen:

1. Das Huhn vorbereiten. Nach dem Waschen des Fleisches ist es notwendig, das Filet aufzutauen, Knochen und Knorpel zu entfernen und es in Portionen zu schneiden.

3. Pilze zubereiten. Pilze werden gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten.

4. Pilze und Zwiebeln anbraten. Gießen Sie drei Esslöffel Olivenöl in eine Bratpfanne und fügen Sie dort die Pilze hinzu. Dann, nach fünf Minuten, die Zwiebel hinzufügen.

5. Hähnchen braten. Sobald die Zwiebeln und Pilze anfangen zu bräunen, die Hähnchenstücke dazugeben. Wenn das gesamte Gemüse eine goldene Farbe annimmt, müssen Sie Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen. Anschließend werden die Zutaten zwanzig Minuten lang unter geschlossenem Deckel gebraten.

6. Spaghetti kochen. Die Nudeln für das Gericht sollten vorher gekocht werden. Wie Sie dieses Produkt richtig zubereiten, finden Sie auf der Rückseite der Verpackung.

7. Den Käse zubereiten. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben und mit den restlichen Zutaten in die Pfanne gegeben.

8. Alle Zutaten vermischen. Geben Sie die Spaghetti in die Pfanne und vermischen Sie das Gericht gründlich. Nach fünf Minuten vom Herd nehmen. Guten Appetit.

Wie kocht man Nudeln mit Hühnchen, Pilzen und Weißwein?

Hühnchen, Champignons, Sahnesauce und Weißwein sind das beste Quartett, das nach einem anstrengenden Arbeitstag für gute Laune sorgt. Darüber hinaus erfordert das Rezept für die Zubereitung dieses Gerichts keine besonderen Zutaten, die im nächsten Supermarkt schwer zu finden wären.

Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept (mit Fotos), wie Sie Nudeln mit Hühnchen und Pilzen in einer cremigen Sauce zubereiten:

1. Hühnerfleisch zubereiten. In diesem Stadium ist es notwendig, das Filet aufzutauen, gegebenenfalls Knochen und Knorpel zu entfernen und in Portionen zu schneiden. Spülen Sie das Huhn vorher unbedingt unter fließendem Wasser ab. Portionsstücke sollten klein und rund sein.

2. Zubereitung der Marinade. Das Fleisch im Gericht sollte einen angenehm würzigen Geschmack haben. Dazu muss es zunächst mariniert werden. Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie vier Esslöffel Olivenöl und vier Esslöffel trockenen Weißwein vermischen. Auf Wunsch können Sie zum fertigen Gericht eine köstliche Pastasauce servieren.

Hähnchenstücke werden in die vorbereitete Marinade getaucht und in dieser Position eine Stunde im Kühlschrank belassen. Es ist wichtig, dass die Marinade jedes Stück bedeckt. Um dies zu tun, können Sie es etwas mehr machen, indem Sie beispielsweise nicht vier, sondern fünf Löffel für jede Zutat nehmen.

3. Hähnchen braten. Nach einer Stunde können Sie mit dem Braten des Hähnchens beginnen. Die Filetstücke werden ohne Öl in eine erhitzte Bratpfanne geworfen. Es empfiehlt sich, das Hähnchen portionsweise zu braten. Auf diese Weise kann jedes Stück auf jeder Seite gründlich gegart werden. Die fertigen Stücke werden in eine saubere Schüssel gegeben.

4. Pilze braten. Der nächste Schritt bei der Zubereitung von Nudeln mit Hühnchen und Pilzen in Sahnesauce (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos) ist das Braten der Pilze. Es empfiehlt sich, Champignons zu verwenden. Sie sollten zunächst mit einem feuchten Tuch abgewischt und gereinigt werden. Gemüse sollte nur als letztes Mittel gewaschen werden.

Pilze werden mit zwei Esslöffeln Olivenöl gebraten. Wenn das Öl absorbiert ist, drei Esslöffel Wasser zu den Pilzen geben und noch einige Minuten braten.

5. Soße zubereiten. Wenn die Pilze goldbraun gebraten sind, ist es Zeit, mit der Zubereitung der cremigen Sauce zu beginnen. Geben Sie dazu drei Esslöffel Milch und einen Esslöffel Stärke zu den Pilzen. Zu diesen Zutaten zwei Esslöffel Wein und zwei Esslöffel Sahne hinzufügen. Sobald die Mischung kocht, muss sie noch mindestens eine Minute über dem Feuer köcheln.

6. Nudeln kochen. Die Nudeln für das Gericht sollten vorher gekocht werden. Wie Sie dieses Produkt richtig zubereiten, finden Sie auf der Rückseite der Verpackung. Die fertigen Nudeln werden in eine Pfanne gegeben, Hühnchen und Pilze werden hinzugefügt. Das Gericht wird noch einige Minuten auf dem Herd köcheln lassen und vom Herd genommen. Vor dem Servieren können die Nudeln mit Kräutern dekoriert werden. Guten Appetit.

Tipps für die Zubereitung echter Pasta

Um Nudeln mit Hühnchen und Pilzen in cremiger Sauce (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos) wirklich lecker zu machen, wird Hausfrauen empfohlen, sich mit ein paar einfachen Empfehlungen vertraut zu machen, die die Zubereitung des Gerichts erheblich erleichtern:

1. Welche Nudelsorte sollte man für die Herstellung traditioneller Nudeln verwenden?

Traditionelle italienische Pasta ist die gleiche traditionelle Pasta. Die Form spielt keine Rolle. Entscheidend sind nur die Rohstoffe für ihre Herstellung. Die besten Nudeln sind solche aus Hartweizensorten. Sie können auch bunte Spaghetti verwenden. Die einzige Bedingung ist, dass dafür natürliche Farbstoffe verwendet werden müssen.

2. Wie soll das Fleisch sein?

Es stellt sich heraus, dass auch Hühnchen eine besonders sorgfältige Auswahl erfordert. Erfahrene Köche empfehlen die Verwendung von ungefrorenem Hühnchen. Sie müssen nicht nur Filets kaufen. Es könnte sich zum Beispiel um Krümel vom Schienbein handeln.

Die traditionelle Variante sind Champignons. Aber wenn sich noch eine andere Pilzsorte im Kühlschrank befindet, ist das kein Problem. Sie können auch zur Herstellung von Nudeln mit Hühnchen verwendet werden. Hauptsache, das Produkt ist frisch. Andernfalls könnte das Gericht ruiniert werden.

4. Wie kocht man Nudeln richtig?

Damit Nudeln mit Hühnchen und Champignons in Sahnesauce (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos) genau so aussehen, wie sie in der traditionellen Form zubereitet werden, sollten die Nudeln etwas zu wenig gekocht sein. Sie haben noch Zeit, ihre volle Bereitschaft zu erreichen – zusammen mit den anderen Bestandteilen des Gerichts in einer würzigen Sahnesauce zu schmoren.

5. Wie verleiht man einem Gericht einen delikaten Geschmack?

Feiner Geschmack – so sollte man sich an richtig zubereitete Nudeln mit Hühnchen und Pilzen erinnern. Dazu müssen Sie Milch verwenden. Zu den Vorteilen der Zugabe zu Nudeln gehört nicht nur der angenehme Geschmack, sondern auch das Aroma.

6. Ist es notwendig, das Fleisch mit einem Hammer zu schlagen?

In einigen Rezepten sprechen die Autoren davon, das Fleisch mit einem Hammer zu schlagen. Dies empfiehlt sich nur, wenn das Gericht mit Hühnchen zubereitet wird, das sich bereits im Gefrierschrank befindet. Die Bearbeitung von Fleisch mit dem Hammer sollte schnell und ohne großen Kraftaufwand erfolgen.

7. Nudeln dekorieren und servieren.

Wie bei jedem Gericht sind auch bei Pasta sowohl die Dekoration als auch die Präsentation wichtig. Als Dekoration können Sie beliebiges Gemüse und Gemüse verwenden. Mit ihnen wird das Gericht sicherlich in leuchtenden Farben funkeln.

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Pasta mit Hühnchen und Pilzen

Pasta ist aus vielen Gründen großartig. Im Allgemeinen ist dies ein sehr vielseitiges Gericht, bei dem Sie, wenn Sie die Kochtechnologie beherrschen, endlos experimentieren können – verschiedene Saucen, Toppings, Käse usw. verwenden. Gleichzeitig dauert die Zubereitung ausnahmslos nicht länger als eine Stunde (und auch nur, wenn die Pasta sehr komplex ist), in der Regel sogar 20 bis 30 Minuten. Bei Pasta ist, genau wie bei Pizza, alles ganz einfach – man muss nur lernen, wie man sie zubereitet.

Heute sprechen wir über eine sehr beliebte Nudelvariante mit Hühnchen und Pilzen. Hühnchen und Pilze sind eine gute Kombination, egal für welche Waldgeschenke Sie sich entscheiden, auch mit im Laden gekauften Austernpilzen und Champignons wird es sehr lecker. Wenn Sie dieses „Duett“ zu Pasta verwenden, können Sie nichts falsch machen – jeder wird dieses Gericht mit großer Freude essen!

• Nach dem Kochen erhalten Sie 2 Portionen
• Kochzeit: 40 Minuten 40 Minuten

Zutaten:

• Nudeln, 200 g
• Hähnchenfilet, 200 g
• Champignons, 150 g (beliebig)
• Sahne, 150 ml (ab 10%)
• Zwiebel, 1 Stk.
• Pflanzenöl, 3 EL.
• schwarzer Pfeffer
• Grün

So kochen Sie Nudeln mit Hühnchen und Pilzen:

Das Filet in eine Pfanne mit heißem Öl geben, anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen, nach 5 Minuten die in kleine Würfel oder halbe Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben.

Die Pilze waschen und quer in schöne Stücke schneiden.

Die Pilze zum Hähnchen geben, umrühren und braten, bis sie braun sind und die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist, etwa 15–20 Minuten lang unter Rühren.

Sahne zu Hähnchen und Champignons gießen, umrühren, alles weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Freunde, was sind eure liebsten Nudelzubereitungen? Teilen Sie Ihre Rezepte für köstliche Pasta mit einem beliebigen Produkt in den Kommentaren!

Sie haben es vorbereitet. Schauen Sie, was passiert ist

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Pasta mit Hühnchen und Pilzen in cremiger Sauce – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, wie man es zu Hause zubereitet

Pasta mit Hühnchen und Pilzen in cremiger Sauce- der Höhepunkt des tiefen Milchgeschmacks mit Gewürzen und Hähnchenfiletstücken. Schon beim Anblick dieses Gerichts können Sie den Geschmack von Milch und Sahne auf Ihren Lippen spüren.

Die Fülle an Milchprodukten bedeutet jedoch nicht, dass die Sahne den Geschmack von Fleisch oder Pilzen völlig zunichte macht, denn so scheinbar unterschiedliche Zutaten wie Nudeln, Hühnchen, Pilze und Soße werden in diesem Rezept überraschend harmonisch kombiniert. Wir werden das Huhn zunächst in einer speziellen Marinade aufbewahren, die ihm einen tiefen und ausdrucksstarken Geschmack verleiht.

Unser detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Nudeln mit Hühnchen und Pilzen mit Fotos zeigt jeden Schritt des Kochens anschaulich. Daraus erfahren Sie das Geheimnis der Marinadenzubereitung sowie die Technologie zum Braten von Pilzen. Es ist sehr einfach, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten, insbesondere wenn es eine so detaillierte Anleitung gibt.

Bereiten Sie zu Hause Nudeln mit Hühnchen in Sahnesauce zu und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem exquisiten italienischen Gericht.

Kochschritte

Wir waschen die Hähnchenbrust oder das Hähnchenfilet und entfernen gegebenenfalls Adern und Knochen. Schneiden Sie das Hähnchen auf einem Schneidebrett mit einem scharfen Messer in einem leichten Winkel in große Stücke, wie auf dem Foto gezeigt.

Um dem Fleisch den nötigen würzigen Geschmack zu verleihen, bereiten Sie eine Marinade zu. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Olivenöl und trockenen Weißwein (4 Esslöffel reichen aus). Mischen und etwas trockenen Thymian hinzufügen. Tauchen Sie die Hähnchenstücke in die vorbereitete Mischung und marinieren Sie sie mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank.

Wenn die Hähnchenteile ausreichend eingeweicht sind, legen Sie sie in eine trockene, erhitzte Bratpfanne. Dies geschieht am besten portionsweise, damit sich große Filetstücke nicht gegenseitig behindern und gut gebraten werden. 2-3 Minuten reichen für jede Seite.

Die fertig gebräunten Filetstücke zum Abkühlen in eine saubere Schüssel geben.

In derselben Pfanne kochen wir die Pilze. Es ist besser, die Champignons nicht zu waschen, sondern sie einfach mit einem feuchten Tuch abzuwischen oder zu schälen. Wenn Sie sie waschen, tun Sie dies nur unter fließendem Wasser, damit sie kein Wasser aufsaugen. Die Pilze in große Stücke schneiden und zusammen mit zwei Esslöffeln Olivenöl in eine Pfanne geben. Fügen Sie dort Wasser hinzu. 3 Minuten braten.

Wenn die Pilze etwas angebraten sind und das Wasser verdampft ist, fügen Sie kalte Milch und einen Löffel Stärke hinzu. Mit restlichem Wein und Sahne aufgießen. Die Mischung zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.

Die Nudeln müssen im Voraus zubereitet werden. Kochen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung. Es wird nicht lange dauern. Sobald es fertig ist, geben Sie es in die Pfanne und fügen Sie dann die Hähnchenstücke hinzu. Alles gründlich vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen.