Rezepte für Tiefkühlgemüse-Sets. Geröstetes Tiefkühlgemüse

Zunächst ein paar allgemeine Bemerkungen. Festes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Rüben, Rosenkohl, grüne Bohnen, Kohlrabischeiben und Rüben sollten bis zur Hälfte gekocht und dann abgekühlt und mit einem Handtuch oder an der Luft getrocknet werden. Gleiches gilt für verschiedene Nudelsorten, Erbsen, Mais oder Reis, wenn Sie solche Mischungen wünschen, um anschließend leckere Suppen oder gemischte Beilagen zuzubereiten.
Weiches und zartes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Lauch, Erbsen in Schoten, Paprika, junge grüne Bohnen sollten nur leicht gekocht oder mit kochendem Wasser übergossen und ebenfalls getrocknet werden.
Pilze, Zwiebeln, Kräuter, Spinat, Sprossen und Sprossen müssen lediglich gewaschen und getrocknet werden.

Nach dem Mischen sollten die Mischungen in einer dünnen Schicht auf einer speziell für den Gefrierschrank vorgesehenen Schüssel oder einem Tablett ausgelegt und in dieser Form in den Schockfroster gegeben werden. Die Schockfrosttemperatur kann in verschiedenen Gefrierschränken unterschiedlich sein, sie muss jedoch auf jeden Fall unter -30 °C liegen. In mir bekannten Industrieanlagen beträgt die Temperatur -36 °C und der Luftstrom sorgt für den vollständigsten Kontakt der Gemischbestandteile mit der Kälte. Es ist wichtig zu wissen, dass die Mischungen nach dem Einfrieren nicht zusammengefroren werden sollten und dass die Fließfähigkeit und die Trennung der Komponenten erhalten bleiben sollten.

Kochen oder braten Sie die vorbereiteten Mischungen ohne aufzutauen, indem Sie die erforderliche Menge in kochendes Wasser oder gut erhitztes Öl geben.

Also die eigentlichen Mischungen:
"Ländlich".
Erbsen (aus dem Glas, vorgetrocknet), Karottenwürfel, Blumenkohlstücke, Kartoffelwürfel, Brokkoli und Blumenkohl in kleinen Stücken, grüne Bohnen. Sie können in kleine Scheiben geschnittenen Sellerie hinzufügen.
Geeignet als Beilage zu Salzkartoffeln, Reis, Nudeln, Couscous. Für Couscous braucht man beim Kochen etwas mehr Wasser, damit eine solche Halbsuppe entsteht; sie eignet sich auch als Gemüsebasis für eine komplett vollwertige Suppe.

"Chinesisch"
Grüne Erbsen, einige Sprossen mit Trieben (wir nennen das „Nevatim“), rote Paprikascheiben, scharfe grüne Paprikaringe, Lauch, Champignons in dünnen Scheiben.
Es passt gut zu gekochtem Reis oder gebratenem Reis (dann die Mischung anbraten), Nudeln und Reisnudeln.

„Beijinskaya“
Grüne Erbsen, Zuckererbsen, Sellerie, Petersilie, Sprossen ohne Triebe, Kohlrabischeiben, grüne Rübenscheiben, gelbe oder weiße grüne Bohnen, Kartoffelwürfel.
Die Anwendung erfolgt wie bei der chinesischen Mischung.

„Minestrone“
Eine Suppenmischung, die ein wenig an Minestrone erinnert.
Gewürfelte Kartoffeln, Hörner, rote Bohnen, Sellerie, Lauch in halben Ringen, grüne Bohnen, Röstzwiebeln in halben Ringen.
Kochen Sie eine kräftige Brühe, vorzugsweise Hühnchen, und fügen Sie Kartoffeln hinzu. Während es kocht, das Suppendressing zubereiten. Gießen Sie die Menge der Mischung, die Sie für nötig halten, in das erhitzte Öl und fügen Sie, sobald die Komponenten im kochenden Öl leicht fest geworden sind, einen Löffel Tomatenmark oder noch besser pürierte Tomaten hinzu. Etwa fünf Minuten köcheln lassen und zum Schluss eine halbe Scheibe fein gehackten Knoblauch zum Dressing geben. Nichts Besonderes, aber eine ziemlich gute Suppe. Es eignet sich auch gut als Beilage zu Reis, separat serviert.

"Italienisch"
Paprika-Halbringe, Lauch, Röstzwiebeln, Kartoffelwürfel, Orzo, Brokkoli- und Blumenkohlstücke, fein gehackter Spinat, Erbsen.

Meine Zusammenfassung lautet wie folgt:
Bei der Zubereitung und Verwendung von Mischungen muss man sich vom individuellen Geschmack, der Erfahrung und dem gesunden Menschenverstand leiten lassen. In den oben genannten Zusammensetzungen meinen wir ungefähr gleiche Mengen an Komponenten, aber Sie sollten nicht beispielsweise so viele Peperoni und Kartoffelwürfel oder so viele Sprossen wie Pilze hinzufügen. Fantasieren Sie, erinnern Sie sich an Ihr geliebtes Ich und Sie werden glücklich sein. Schließlich ist Kochen ein kreativer Prozess und ich glaube nicht, dass man sich sklavisch an Sekunden und Gramm halten sollte. Persönlich verwende ich solche Mischungen lediglich, um den Geschmack von Beilagen aufzufrischen, die in ihrer reinen Form langweilig sind, wie z. B. nur Kartoffeln, nur Reis oder nur Nudeln, aber ich kenne Leute, die gefrorene Mischungen als eigenständige Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten verwenden .
Probieren Sie verschiedene Wege aus, wenn Ihnen das Ergebnis interessant und ermutigend erscheint, aber nein, egal, vielleicht ist das einfach nicht Ihre Methode und Ihr Fütterungsstil. Und auf jeden Fall sollte meiner Meinung nach die Häufigkeit der Zubereitung von Lebensmitteln auf der Basis von Fertigmischungen nicht missbraucht werden. Meiner Meinung nach ist dies eher ein Mittel zur Aufrechterhaltung des Selbstwertgefühls (Heh, ich habe ein Chaos mit einer Axt angerichtet). !) in Notsituationen und keine Art zu essen.

Für jede Hausfrau, die ihre Zeit schätzt, ist es äußerst wichtig, alle Abläufe in der Küche richtig zu organisieren.

Dies ist besonders wichtig für berufstätige Mütter, da diese gezwungen sind, im wahrsten Sinne des Wortes Zeit für Aktivitäten mit dem Kind und für persönliche Bedürfnisse zu finden.

Wir bieten die Zubereitung hausgemachter Halbfertigprodukte an, die in wenigen Minuten in ein gesundes, nahrhaftes und sättigendes Abendessen verwandelt werden können.

Eine hervorragende Lösung, um Zeit zu sparen, wäre der Kauf eines Multikochers. Es ist so praktisch: Nehmen Sie den Beutel morgens aus dem Gefrierschrank, lassen Sie ihn auf der unteren Ablage des Kühlschranks auftauen, und wenn Sie von der Arbeit zurückkommen, legen Sie ihn in die Schüssel des Geräts und drücken Sie den Knopf! Während es kocht, können Sie die Beilage herausfinden.

Schnelle Gerichte für den Slow Cooker

Bedenken Sie, dass viel Reinigungs- und Schneidaufwand erforderlich ist! Aber nachdem Sie eine Stunde mit dieser Aufregung verbracht haben, werden Sie am Ende 10 tatsächlich fertige Gerichte haben. Sie benötigen außerdem Gefrierbeutel mit Reißverschluss (erhältlich in Ihrem örtlichen Baumarkt), mit denen Sie arbeiten können.

Den Inhalt der Beutel schichtweise aufschichten: Gemüse unten, Saucen und Gewürze in der Mitte und Fleischzutaten oben. Vergessen Sie auch nicht, Aufkleber mit dem Datum auf den Tüten anzubringen. Die Haltbarkeit solcher Mischungen beträgt ca. 3 Monate. Bitte beachten Sie, dass die angegebene Garzeit ungefähr ist und von den Parametern Ihres jeweiligen Multikochers abhängt.

Geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse in süß-saurer Soße

3 Portionen, Garzeit im Modus „Schmoren“ - 50 Minuten.

1 Dose Ananas aus der Dose (Stücke)
450 g Gemüse, gewürfelt (Karotten, Zwiebeln, Sellerie)
2 TL. Sojasauce
2 TL. Sahara
100 ml Tomatenmark
1 EL. l. Stärke
500–700 g gehacktes Schweinefleisch

Hähnchen mit Tomaten und Basilikum

3 Portionen, Garzeit im Modus „Braten“ beträgt 15 Minuten (separat für Filet) plus 20 Minuten im Modus „Schmoren“ mit Zugabe von Tomaten und Kräutern.

2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
3–4 Zweige Basilikum
280 g Tomatensauce
2 EL. l. Olivenöl
3 Zähne gehackter Knoblauch)
3 Hähnchenfilethälften
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Chili-Hähnchen mit Paprika und Mais

6 Portionen, Garzeit im „Eintopf“-Modus - 35 Minuten.

2 große Paprika (gewürfelt)
1 Dose Dosenmais
2 Tomaten oder 50 g Tomatenmark
Chilischote nach Geschmack
Salz, Pfeffer nach Geschmack
700 g Hähnchenfilet, in Würfel geschnitten

Hähnchen in Zitronen-Honig-Sauce mit Butternusskürbis

3 Portionen, Garzeit im Modus „Eintopf“ – 35 Minuten

300 g Kürbismark, in kleine Würfel schneiden
2 EL. l. Olivenöl
1 EL. l. Honig
Saft einer halben Zitrone
700 g Hähnchenfilet

Truthahn-Tacos mit Paprika

Bei 4 Portionen beträgt die Garzeit im Modus „Braten“ 15 Minuten für Gemüse und 15 Minuten nach Zugabe von Hackfleisch. Auf Tacos oder in Fladenbrot servieren.

500 g verschiedene gehackte Gemüsesorten (Paprika, Lauch, Karotten, grüne Erbsen)
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
Salz nach Geschmack
2 EL. l. Tomatensauce
2 Zähne gehackter Knoblauch)
500 g gehackter Truthahn

Rindereintopf mit Gemüse

6 Portionen, Garzeit im Modus „Schmoren“ - 1 Stunde.

600 g verschiedene gehackte Gemüsesorten (Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Paprika, grüne Bohnen)
700 g gehacktes Rindfleisch
Salz und Lieblingsgewürze nach Geschmack

Gemüsesuppe

6 Portionen, Garzeit im Modus „Braten“ beträgt 10 Minuten für Gemüse, weiteres Garen im Modus „Suppe“ (nach Zugabe von Wasser). Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu, nachdem das Wasser kocht, und kochen Sie sie, bis sie gar sind.

300 g frische oder gefrorene Erbsen
600 g verschiedene gehackte Gemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Paprika)
200 g gefrorener oder frischer Rosenkohl
18 Hackfleischbällchen
Salz, Gewürze nach Geschmack

Rindfleisch mit Pilzen in aromatischer Sauce

4 Portionen, Garzeit im Modus „Schmoren“ - 1 Stunde. Mit Reis oder Eiernudeln servieren.

500 g gehacktes Rindfleisch
500 g gehackte Champignons
1 Zwiebel
0,5 EL. Apfelsaft
2 Zähne gehackter Knoblauch)
Salz, Gewürze nach Geschmack
1 EL. Wasser (zum Kochen, nicht zum Einfrieren)

Fleischbällchen in Tomatensauce

Bei 5 Portionen beträgt die Garzeit im Modus „Braten“ 20 Minuten für Fleischbällchen, plus 25 Minuten im Modus „Schmoren“ nach Zugabe von Tomaten und gehackten Zwiebeln. Mit Spaghetti servieren.

Grüße an alle Leser!

Diese Frage stellt sich meist, wenn es aus irgendeinem Grund kein fertiges Essen gibt und die Familie sich bereits versammelt hat und mit den Löffeln herumschlägt. Bereiten Sie Tiefkühlgemüse nach diesem Rezept zu – und in 15 Minuten haben Sie eine leckere und gesunde Beilage auf Ihrem Tisch, leuchtend, wie ein Stück Sommer.

Natürlich wird man mit nur einem „Kräutergericht“ nicht satt; ich habe ein ausgezeichnetes Schnellrezept dafür.

Zutaten für die gefrorene Gemüsebeilage:

- Mischung aus gefrorenem Gemüse 1 kg,

- getrockneter gemahlener Oregano 1 Flüstern,

- getrockneter gemahlener Basilikum 1 Flüstern,

- gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Flüstern,

- gemahlener roter Pfeffer auf einer Messerspitze,

- Sauerrahm 1 Esslöffel,

- Mayonnaise 1 Esslöffel,

- Sojasauce 3 Esslöffel.

Zubereitung einer Beilage aus gefrorenem Gemüse:

Es ist sehr praktisch, mehrere Tüten gefrorenes Gemüse im Gefrierschrank zu haben. Um die Beilage zuzubereiten, nehmen Sie 1 kg einer Mischung aus Kohl, Paprika, Bohnen, Kartoffeln – was auch immer Sie wollen. Je abwechslungsreicher die Zusammenstellung, desto schmackhafter und schöner wird das Ergebnis. Sie können die Komponenten einzeln kaufen und nach Lust und Laune anordnen, oder Sie kaufen Pakete, in denen bereits eine Mischung ausgewählt wurde.

Diesmal habe ich alle Kohlsorten: Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, sogar den exotischen Romanesco-Kohl, grüne Bohnen und grüne Erbsen. Kein Auftauen nötig!

Geben Sie die Mischung in eine trockene Bratpfanne und schalten Sie den Herd ein.

Zuerst taut unser Gemüse auf, gibt Wasser ab und wird weich. An dieser Stelle schlage ich vor, große Stücke zu schneiden: Nehmen Sie ein großes Stück mit einem Löffel aus der Pfanne und schneiden Sie es mit einem Messer in den Löffel. Aber das ist Geschmackssache, wenn Sie große Stücke mögen, dann lassen Sie es so wie es ist.

Die Mischung zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen: Oregano, Basilikum, schwarzer Pfeffer, je eine Prise, roter Pfeffer – ein wenig, auf einer Messerspitze. Die Hitze reduzieren und unter geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen. Schauen Sie in dieser Zeit 3-4 Mal unter den Deckel und rühren Sie die zukünftige Beilage um. Wenn Sie sehen, dass das gesamte Wasser verdunstet ist, geben Sie etwas (ca. 100 ml) hinzu, damit das Gemüse saftig ist und nicht anbrennt.

Wenn die Garzeit abgelaufen ist, fügen Sie der Mischung Mayonnaise, einen Esslöffel Sauerrahm und 3 Esslöffel Sojasauce hinzu. Mischen Sie alles, prüfen Sie unbedingt, ob etwas hinzugefügt werden muss, und schalten Sie den Herd aus. Die Beilage ist fertig, genießen!

Das ist meine liebste einfache-schnell-leckere Art, wie man gefrorenes Gemüse kocht, und wie bereitet man sie zu? Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie Ihre Rezepte teilen würden, denn Tiefkühlgemüse ist eine echte Grundlage für Kreativität in der Küche :-).

Wie man das richtige Tiefkühlgemüse auswählt, wie gesund es ist und welche Rezepte es gibt, wie man damit köstliche Diätgerichte für einen gesunden Lebensstil zubereitet.
Der Inhalt des Artikels:

Sie haben keine Zeit, Gemüse zu schneiden und komplexe Gerichte zuzubereiten? Frieren Sie Gemüse für die zukünftige Verwendung ein, was Ihre kostbaren Stunden in der Küche erheblich spart.

Geschichte des Einfrierens von Gemüse

Das Einfrieren von Lebensmitteln ist eine moderne Erfindung. Allerdings wurde diese älteste Methode der Lebensmittelaufbewahrung vor 200 Jahren erstmals von den Briten patentiert. Der Erfinder G. S. Baker, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts in den USA lebte, begann mit dem Einfrieren von Gemüse und Obst, um kommerzielle Vorteile zu erzielen – er fror ungeeignete Ernten ein, um sie später zu verkaufen. Gleichzeitig zeigten Experimente in Deutschland, dass es möglich ist, Lebensmittel schnell und in nur wenigen Stunden einzufrieren. Und ein Jahr später entwickelte Clarence Birds eine Methode zum Einfrieren von Lebensmitteln für den Verkauf in kleinen Beuteln. Heutzutage ist die Lagerung von Lebensmitteln mit verschiedenen Gefriermethoden auf der ganzen Welt weit verbreitet.

Die bedauerliche Tatsache ist jedoch, dass alle Gemüsesorten, die das ganze Jahr über in den Regalen stehen, im Vergleich zu den in der Saison angebauten Gemüsesorten praktisch keine vorteilhaften Eigenschaften haben. Aber es gibt einen Ausweg: Bereiten Sie Gerichte aus Ihrem eigenen Tiefkühlgemüse zu. Sie behalten die meisten Nährstoffe und Vitamine. Darüber hinaus ist gefrorenes Gemüse ein wahrer Glücksfall für moderne Hausfrauen, denn... Sie müssen nicht geschält, gewaschen, geschnitten oder anderweitig verarbeitet werden. Und die Packung kann jedes Set enthalten, das für ein gesundes und schmackhaftes Gericht notwendig ist.

Wie wählt man Tiefkühlgemüse in Geschäften aus?

Wenn Sie lieber gefrorenes gemischtes Gemüse kaufen möchten, ist es hilfreich, die folgenden Informationen zu kennen. Stellen Sie sicher, dass auf der Werksverpackung „Flash Freezing“ steht. Das Schockfrosten ist eine Technologie, die es Ihnen ermöglicht, den Geschmack, die Farbe und die Struktur von Gemüse sowie bis zu 90 % der Vitamine und 100 % der Mikroelemente so weit wie möglich zu bewahren. Ernährungswissenschaftler sagen, dass dieses Gemüse in seinen wohltuenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht schlechter ist als frisches.

Die Verpackung selbst muss frei von Beschädigungen, Schwellungen und Vereisungen sein. Im Inneren sollte sich das Gemüse frei vermischen und nicht in Klumpen gefroren sein – das bedeutet, dass es mehrmals aufgetaut wurde. Das Vorhandensein von Reif auf der Verpackung weist auf eine niedrigere Lagertemperatur des Gemüses hin. Kaufen Sie kein Gemüse, es sei denn, die oben genannten Bedingungen sind erfüllt und das Produktionsdatum liegt mehr als 6 Monate zurück. Und achten Sie unbedingt auf die Temperatur im Inneren der Kühltheke – der optimale Indikator liegt in der Regel bei 18 °C.

Wenn Sie Tiefkühlkost kaufen, wickeln Sie diese fest in Folie ein, um sie nach Hause zu transportieren, insbesondere wenn Sie nicht vorhaben, sie sofort zuzubereiten. Dadurch wird verhindert, dass sie auftauen.

Wie kocht man gefrorenes Gemüse?

Tiefgekühlte Gemüsemischungen gibt es natürlich auch im Supermarkt zu kaufen. Aber es ist besser, sie selbst zuzubereiten. Dann sind Sie sich der Qualität des Produkts und der Gefrierzeit absolut sicher und können die Produkte einfrieren, die Sie benötigen.

Wenn Sie sich entscheiden, eine gefrorene Gemüsemischung zuzubereiten, müssen Sie diese nicht auftauen, denn... Gemüse verliert einen Teil seines Geschmacks und vor allem alle Vitamine. Tauchen Sie sie sofort in heißes Wasser oder legen Sie sie in eine heiße Bratpfanne. Dann ist ein tolles Ergebnis garantiert. Gemüse können Sie nur für Salate auftauen.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bedenken Sie, dass Halbfertigprodukte gefroren sind und mehr Zeit zum Garen benötigen, weil... Sie müssen zuerst schmelzen. Beachten Sie auch, dass solche Mischungen eine wässrige Struktur haben, die beim Kochen Flüssigkeit freisetzt. Aber Sie können weniger Öl verwenden, weil... Die Produkte werden im eigenen Saft gedünstet und daher ist das Gericht diätetisch.

So kochen Sie gefrorenes Gemüse: ein klassisches Rezept

Ihre Familie hat Hunger und Sie wissen nicht, was Sie schnell kochen sollen? Verwenden Sie gefrorenes Gemüse und in nur 15 Minuten haben Sie eine leckere und gesunde Beilage auf Ihrem Tisch.

Kaloriengehalt pro 100 g - 40 kcal.
Anzahl der Portionen - 4
Kochzeit - 20 Minuten

Zutaten:

Gefrorene Gemüsemischung - 1 kg
Sauerrahm - 1 EL.
Mayonnaise - 1 EL.
Sojasauce - 3 EL.
Salz und Gewürze – nach Geschmack

Tiefkühlgemüse zubereiten:

Geben Sie die gefrorene Mischung in eine heiße Bratpfanne. Warten Sie, bis das Gemüse aufgetaut ist, sein Wasser abgibt und weich wird.

Anschließend das Gemüse aufkochen, mit Salz und Gewürzen würzen.

Die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie der Mischung saure Sahne, Mayonnaise und Sojasauce hinzu. Alles vermischen, 2-3 Minuten köcheln lassen und das Gericht servieren. Als Beilage können Sie ein gebratenes Stück Fleisch oder Fisch servieren.

Andere Rezepte für gefrorenes Gemüse

Wenn Sie Ihr liebstes Sommergemüse auf Ihrem Tisch sehen möchten, sollten Sie sich zur Hochsaison damit eindecken. Lesen Sie weiter unten, wie Sie sie richtig zubereiten und dabei ihren frischen Geschmack bewahren.

1. Grünes: Dill, Petersilie, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Spinat

Das Grünzeug in eine Schüssel geben und abspülen. Dann in ein Sieb geben und erneut abspülen. Trocknen Sie sie nach dem letzten Spülgang ab: Lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
Breiten Sie ein Waffel- oder Baumwolltuch auf dem Tisch aus und legen Sie das Gemüse zum vollständigen Trocknen hin. Drehen Sie es um und schütteln Sie es mehrmals.
Legen Sie das getrocknete Grün in einen Vakuumbeutel, entfernen Sie die gesamte Luft daraus und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.

2. Mexikanische Gemüsemischung – Zucchini, Paprika, Brokkoli, Chili, Erbsen, Karotten, Mais

Den Brokkoli in Röschen teilen, abspülen und trocknen.
Paprika waschen, Stiele und Kerne entfernen, trocknen und in Streifen schneiden.
Zucchini waschen, trocknen, in Würfel schneiden und 2 Minuten in einem Sieb blanchieren. Anschließend gut trocknen.
Karotten schälen, waschen, schneiden, in kochendes Wasser geben und 2-5 Minuten kochen lassen. Anschließend abspülen und trocknen.
Den Mais und die grünen Erbsen schälen und 3–6 Minuten kochen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen, abspülen und trocknen.
Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben, vermischen, in Tüten verpacken und zum Einfrieren in den Gefrierschrank stellen. Mit einer ähnlichen Mischung können Sie Eintöpfe, Suppen oder Salate zubereiten.

Reis mit gefrorenem Gemüse

Reis ist eine hervorragende Beilage zu einem guten Steak.

Zutaten:

Reis - 1 Glas
Gefrorene Karotten - 1 Stk.
Gefrorener Paprika - 1 Stk.
Gefrorene grüne Erbsen - 100 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Olivenöl - 3 EL.
Salz und Gewürze – nach Geschmack

Reis mit gefrorenem Gemüse kochen:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel 3 Minuten anbraten. Dann gefrorene Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten weiterbraten.
Gefrorene grüne Erbsen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen, gut gewaschenen Reis darüber gießen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Rühren Sie die Mischung nicht um.
Übergießen Sie die Lebensmittel mit kochendem Wasser im Verhältnis 2:1. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
Anschließend das fertige Gericht 10 Minuten ruhen lassen und servieren. Mischen Sie vor dem Servieren alle Produkte sorgfältig, um die Struktur der Körner nicht zu stören.

Gefrorene Gemüsesuppe

Die Sommersaison ist noch in weiter Ferne, aber möchten Sie eine leichte Suppe? Verwenden Sie eine gefrorene Gemüsemischung, deren Zusammensetzung variiert werden kann. Zum Beispiel Zucchini, Tomaten, Blumenkohl, grüne Bohnen usw.

Rezeptzutaten:

Jede gefrorene Gemüsemischung – 400 g
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Fleischbrühe - 2,5 l.
Pflanzenöl - 2 EL.
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt – nach Geschmack

Zubereitung der Suppe:

Stellen Sie die Fleischbrühe zum Erhitzen auf den Herd.
Kartoffeln schälen, waschen, schneiden und in der Brühe zum Kochen bringen.
Zwiebeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, in Pflanzenöl anbraten und in einen Topf geben.
Die gefrorene Mischung nicht verarbeiten, sondern einfach in die Brühe tauchen.
Lorbeerblatt hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis die Suppe fertig ist. Die Suppe mit Sauerrahm gewürzt und mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Gefrorenes Gemüse mit Hühnchen

Der Hauptvorteil dieses Gerichts ist nicht seine schnelle Zubereitung, sondern die Tatsache, dass es zum Menü „richtige Ernährung“ gehört. Hähnchenbrust wird mit Gemüse, auch gefroren, ergänzt – ein ausgezeichnetes diätetisches Proteinprodukt.

Zutaten:

Gefrorenes Gemüse - 500 g
Hähnchenfilet - 300 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL.
Eier - 2 Stk.
Sauerrahm - 100 g
Senf - 2 EL.
Salz und Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung:

In einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl die gewaschenen und gehackten Zwiebeln goldbraun braten.
Hähnchenfilet waschen, in Streifen schneiden und mit der Zwiebel anbraten.
Das Hähnchen etwa 5 Minuten braten und gefrorenes Gemüse hinzufügen, ohne es aufzutauen.

Grüße an alle Leser!

So kochen Sie gefrorenes Gemüse? Diese Frage stellt sich meist, wenn es aus irgendeinem Grund kein fertiges Essen gibt und die Familie sich bereits versammelt hat und mit den Löffeln herumschlägt. Bereiten Sie Tiefkühlgemüse nach diesem Rezept zu – und in 15 Minuten haben Sie eine leckere und gesunde Beilage auf Ihrem Tisch, leuchtend, wie ein Stück Sommer.

Natürlich gibt man sich nicht mit nur einem „Kräutergericht“ zufrieden; ich habe ein ausgezeichnetes Schnellrezept für Hühnchen mit Gewürzen.

Zutaten für die gefrorene Gemüsebeilage:

- Mischung aus gefrorenem Gemüse 1 kg,

- getrockneter gemahlener Oregano 1 Flüstern,

- getrockneter gemahlener Basilikum 1 Flüstern,

- gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Flüstern,

- gemahlener roter Pfeffer auf einer Messerspitze,

- Sojasauce 3 Esslöffel.

Zubereitung einer Beilage aus gefrorenem Gemüse:

Diesmal habe ich alle Kohlsorten: Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, sogar den exotischen Romanesco-Kohl, grüne Bohnen und grüne Erbsen. Kein Auftauen nötig!

Geben Sie die Mischung in eine trockene Bratpfanne und schalten Sie den Herd ein.

Das ist meine liebste einfache-schnell-leckere Art, wie man gefrorenes Gemüse kocht, und wie bereitet man sie zu? Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie Ihre Rezepte teilen könnten, denn Tiefkühlgemüse ist eine echte Grundlage für Kreativität in der Küche :-).

Beilage aus gefrorenem Gemüse – ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept

Wie kocht man gefrorenes Gemüse? Bereiten Sie Tiefkühlgemüse nach diesem Rezept zu – und in 15 Minuten haben Sie eine leckere, gesunde, helle und sommerliche Beilage auf Ihrem Tisch,

So kochen Sie gefrorenes Gemüse – ganz schnell!

Einfache Gerichte sind in unserer Zeit unersetzlich und Tiefkühlgemüse ist für viele vielbeschäftigte Hausfrauen ein echter Lebensretter – 15 Minuten und fertig! Sie müssen nicht viel Zeit in der Küche verbringen, um eine große Menge Gemüse zu waschen, zu schälen und zu hacken. Eine Packung Tiefkühlmischung enthält bereits alles, was Sie für ein gesundes Gericht benötigen. Und in den Geschäften ist die Auswahl mittlerweile so vielfältig – hawaiianische, mexikanische, kanadische Mischungen..., dank derer das Gemüse nicht langweilig wird, weil man jedes Mal ein anderes zubereiten kann.

Gefrorenes Gemüse eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch, kann aber auch mit Buchweizen, Reis oder Kartoffelpüree serviert werden und ergibt so eine komplexe Beilage. Sie können sie entweder gedämpft oder in der Pfanne zubereiten, ganz ganz nach Ihren Vorlieben. Ich koche am liebsten in einer Bratpfanne (ohne Öl).

Kommen wir also zurück zur schnellen und köstlichen Zubereitung von Tiefkühlgemüse. Die Zutatenmenge ist für 2 Packungen Tiefkühlgemüse angegeben – 800 g – 1 kg, Sie können verschiedene Mischungen mischen. Heute habe ich zum Beispiel eine kanadische Mischung zubereitet und alles, was im Gefrierschrank war, dazugegeben – eine halbe Packung grüne Bohnen und eine halbe Packung Rosenkohl. Sie können absolut alle Gewürze verwenden.

Zutaten

Gefrorenes Gemüse (ich habe

Kanadische Mischung, Rosenkohl

Anweisungen

Wir nehmen absolut jedes Tiefkühlgemüse, heute habe ich es – kanadische Mischung, Rosenkohl und grüne Bohnen. Gießen Sie sie ohne aufzutauen in eine trockene Bratpfanne (Sie müssen kein Öl hinzufügen) und schalten Sie den Herd ein.

Das Gemüse taut zunächst auf. Rühren Sie es um, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig auftaut. Danach erscheint Wasser in der Pfanne.

Das entstandene Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, alle Gewürze dazugeben und umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

Öffnen Sie alle 5 Minuten den Deckel und achten Sie darauf, dass nicht das gesamte Wasser verkocht. Normalerweise füge ich nach 10 Minuten noch etwas Wasser (50-100 ml) hinzu, damit das Gemüse erstens nicht anbrennt und zweitens saftiger wird.

Nach 15 Minuten den Herd ausschalten und 2 EL hinzufügen. l. Sauerrahm oder Mayonnaise und 3 EL. l. Sojasauce.

Alles gründlich vermischen. Wir probieren es ab und fügen nach Geschmack Salz hinzu – normalerweise reichen mir ein paar Prisen Salz.

Fertig ist unsere einfache und leckere Beilage aus Tiefkühlgemüse. Bedienen Sie sich!

Povareshkino, Einfache Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos

So kochen Sie gefrorenes Gemüse – ganz schnell! Einfache Gerichte sind heutzutage unersetzlich und Tiefkühlgemüse ist für viele vielbeschäftigte Hausfrauen ein echter Lebensretter

Wie man gefrorenes Gemüse optimal kocht

Moderne Geschäfte bieten eine riesige Auswahl an Tiefkühlgemüse – getrennt nach Sorten, aber auch in verschiedenen Mischungen. Und fast jede Hausfrau hat mindestens eine Packung dieses Produkts im Gefrierfach ihres Kühlschranks. Lassen Sie uns herausfinden, wo und wie Sie gefrorenes Gemüse verwenden können.

Innovative Technologien, insbesondere in der Lebensmittelverarbeitung, haben das Leben moderner Frauen erheblich erleichtert. Schließlich sind nur noch wenige von ihnen nur noch im Haushalt tätig – die überwiegende Mehrheit der weiblichen Bevölkerung ist aktiv berufstätig. Doch dieser Umstand entbindet viele Menschen keineswegs von der Lösung einer so drängenden Frage wie „Was soll man heute kochen?“

Und gefrorenes Gemüse wird manchmal zu unverzichtbaren Helfern bei der Lösung dieses Problems. Schließlich muss dieses Produkt nicht gereinigt werden, erfordert keine zusätzliche Verarbeitung und muss nicht einmal aufgetaut werden. Bereitet sich schnell vor.

Und ein weiterer unbestrittener Vorteil der Mischungen ist, dass sie unseren Tisch das ganze Jahr über mit den notwendigen Vitaminen versorgen können. Und wenn im Hochsommer frisches Gemüse bevorzugt wird, ist gefrorenes Gemüse in anderen Jahreszeiten, insbesondere im Winter und im zeitigen Frühjahr, einfach unersetzlich.

Tatsächlich bleiben beim Gefriervorgang fast alle ihre wohltuenden Eigenschaften erhalten.

Der richtige Ansatz zur Auswahl

Was müssen Sie tun, um ein Qualitätsprodukt zu kaufen?

Untersuchen Sie zunächst sorgfältig die Verpackung – sie sollte intakt und unbeschädigt sein. Denn wenn die Versiegelung des Beutels gebrochen ist, dringt Luft in das Produkt ein, wodurch verschiedene Bakterien leben können. Und dies führt unweigerlich zum Verderb des Gemüses;
Schütteln Sie die ausgewählte Packung und fühlen Sie es. Haben Sie große Klumpen zusammengeklebten Gemüses gefunden? Dies ist ein Beweis dafür, dass das Produkt erneut eingefroren wurde;

Achten Sie natürlich auf das Verfallsdatum des Produkts sowie auf den Zeitpunkt des Einfrierens. Es ist besser, wenn es am Ende des Sommers oder zu Beginn des Herbstes durchgeführt wird – solche Produkte enthalten maximale wohltuende Eigenschaften;
Achten Sie auf die Zusammensetzung, wenn Sie eine Mischung wählen; am besten ist es, wenn die Produkte in einem gleichmäßigen Prozentsatz vorliegen, ohne dass ein oder zwei Produkte deutlich vorherrschen;
Wenn eine Produktverpackung im Kühlfach mit Reif bedeckt ist, vermeiden Sie dies. Dies ist ein Zeichen dafür, dass das Produkt zuvor bei einer Temperatur gelagert wurde, die über den von den Normen geforderten liegt;
Keine geschwollenen Packungen – das deutet darauf hin, dass der Prozess der bakteriellen Aktivität in vollem Gange ist;
Loses Gemüse sollte nicht zu hell oder blass sein. Im ersten Fall deutet dies auf die Zugabe von Farbstoffen hin, im zweiten Fall auf unsachgemäßes Einfrieren. Gemüse sollte eine gleichmäßige, natürliche Farbe ohne verschiedene Flecken haben.

Merkmale der Zubereitung von Tiefkühlgemüse

Die Mischung ist also gekauft, es bleibt nur noch herauszufinden, wie man sie zubereitet und womit man sie serviert. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sich einige Nuancen merken:

Die zum Garen von gefrorenem Gemüse erforderliche Zeit beträgt etwa die Hälfte der Zeit, die für das normale Garen von rohem Gemüse erforderlich ist. Vergessen Sie dies nicht, wenn Sie Produkte lagern. Bei Suppen beispielsweise sollten solche Zutaten erst fast am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden;
Sie müssen dieses Gemüse nicht unbedingt kochen; es ist roh essbar. In diesem Fall müssen sie jedoch aufgetaut werden. Am besten tauen Sie auf, ohne die Verpackung zu öffnen, indem Sie den geschlossenen Beutel in eine Schüssel geben. Das Geschirr darf nicht aus Metall sein, keinen Deckel haben oder mit Folie abgedeckt sein. Das Auftauen erfolgt nicht an einem warmen, sondern an einem kühlen Ort. Der beste Platz hierfür ist das Regal unten in Ihrem Kühlschrank.

Wie man gefrorenes Gemüse richtig kocht

Um eine Standardpackung Gemüsemischung mit einem Gewicht von vierhundert Gramm zu kochen, müssen Sie etwa eineinhalb Liter Wasser in die Pfanne gießen.

Dann wird die Pfanne auf das Feuer gestellt und das Wasser kocht. Geben Sie während des Vorgangs Salz und die benötigten Gewürze in das Wasser.

Nachdem das Wasser kocht, gießen Sie das Gemüse hinein, rühren Sie um, warten Sie, bis das Wasser wieder kocht, decken Sie die Pfanne locker ab und kochen Sie die Mischung zehn Minuten lang.

Anschließend wird das Gemüse in ein Sieb gegeben, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Anschließend wird das Gemüse in eine Schüssel gegeben und nach Belieben mit Gemüse- oder Butter, Essig, Sauerrahm oder einer Sauce Ihrer Wahl gewürzt.

So bereiten Sie gefrorenes Gemüse köstlich zu, ohne viel Zeit und Mühe zu investieren

Schnelles Abendessenrezept

Tiefkühlgemüse ist ein Lebensretter, besonders wenn Sie etwas kochen müssen und nur sehr wenig Zeit zur Verfügung steht. Anstatt Instant-Halbfertigprodukte zu verwenden, die nicht immer gesund sind, ist es besser, eine Packung Tiefkühlmischung zu verwenden, die ein leckeres, gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht ergibt. Was wir brauchen:

1 Packung gefrorene Gemüsemischung;
1 Zwiebel;
Etwa 60 ml Wasser;
Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack;
Etwas Pflanzenöl.

Schneiden Sie zunächst die Zwiebel in kleine Stücke. Dann Pflanzenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel hineingeben.

Wenn die Zwiebel goldbraun wird, das Gemüse hinzufügen und gut umrühren. Dann Salz und Gewürze hinzufügen, erneut umrühren, Wasser hinzufügen.

Bei geschlossenem Deckel zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten köcheln lassen. Danach ist ein köstliches und gesundes Abendessen fertig.

Gefrorenes Gemüse in einer Pfanne

Dies ist eine weitere Möglichkeit, Essen schnell zuzubereiten. Der gesamte Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Und es erfordert keinen Aufwand Ihrerseits – Sie müssen lediglich die Verpackung öffnen und die Mischung in die Bratpfanne geben. Aber diese einfache Aufgabe hat ihre eigenen Nuancen.

Also wird die Bratpfanne auf das Feuer gestellt und das Gemüse hineingelegt. Der Frittiervorgang beginnt.

Die Hitze sollte zwei bis drei Minuten lang hoch sein; decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab, da die Feuchtigkeit, die beim Auftauen der Mischung während des Kochvorgangs entsteht, entfernt werden muss.

Wenn das Wasser vollständig verdampft ist, fügen Sie Pflanzenöl, Salz und Gewürze hinzu.

Rühren Sie die Mischung um, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie, bis sie fertig ist.

Ein solches Gericht kann unabhängig sein oder als Beilage zu Kartoffeln, Müsli oder Fisch dienen.

Gedämpftes Gemüse in einem Slow Cooker

Bekanntlich bewahrt Dampf von allen Arten der Wärmebehandlung die wohltuenden Eigenschaften von Produkten am besten. Und alle Multikocher sind mit einem Programm zum Dämpfen von Gerichten ausgestattet. Alles was wir zum Kochen brauchen:

Wasser – ein paar Gläser für einen Multikocher;
Gefrorenes Gemüse - 1 Packung.

Gießen Sie Wasser in die Hauptschüssel des Multikochers und stellen Sie eine Schüssel darauf, um Gerichte zu dämpfen. Gemüse hineingießen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Programm „Dampf“ ein. Stellen Sie die Zeit auf 8-12 Minuten ein.

Die genaue Uhrzeit können Sie der Tabelle in der Anleitung Ihres Multikochers entnehmen, dort ist alles ausführlich angegeben. Nach Ablauf der Zeit das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben, salzen und nach Belieben würzen.

Sie können auch zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten, indem Sie eine Art Getreide, z. B. Reis, in die Hauptschüssel geben und eine Gemüsemischung als Beilage in die obere Schüssel geben. Die Gesamtgarzeit hängt von der Zeit des ausgewählten Modus zum Garen des Müsli ab.

Sie können in einem Slow Cooker auch alle Arten von Gerichten unter Zugabe von gefrorenem Gemüse zubereiten.

Schnelles und gesundes Frühstück

Um ein Omelett mit grünen Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie:

Gefrorene grüne Bohnen – einhundert Gramm;
Eier - 2-3 Stück;
Knoblauch – 1 Zehe oder eine Prise granuliertes Knoblauch;
Etwas Milch;
Salz nach Geschmack;
Pflanzenfett.

Geben Sie die Bohnenschoten in die Pfanne und warten Sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zu diesem Zeitpunkt die Eier mit der Milch in einem Behälter mit einem Schneebesen verquirlen, Knoblauch und Salz hinzufügen.

Wenn das Wasser vollständig aus der Pfanne verdampft ist, Pflanzenöl hinzufügen und das Gemüse umrühren. Anschließend die Eimischung einfüllen und alles noch einmal verrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Omelett, bis es fertig ist.

Lesen Sie, wie Sie die Hauptgerichte der aserbaidschanischen Küche zubereiten. Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei, die richtige Reihenfolge einzuhalten.

Bereiten Sie einen gesunden und leckeren grünen Bohnensalat mit Hühnchen zu, Rezept hier.

Buchweizen mit Gemüse

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Buchweizen – 1 Tasse;
Wasser - 2 Gläser;
Gefrorene Mischung – 1 Packung;
Pflanzenfett.

Den gewaschenen Buchweizen mit Wasser in einen Topf geben und salzen. Kochen Sie das Müsli, bis es weich ist. Dann Öl in die Pfanne gießen und die Gemüsemischung hineingeben, vermischen und salzen.

Kochen Sie das Gemüse etwa zehn Minuten lang und gießen Sie dann den Buchweizenbrei in die Pfanne. Alles vermischen und bei geschlossenem Deckel weitere fünf Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Anschließend können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren.

So können Sie Gemüse selbst einfrieren

Sie können zu Hause einen Vorrat an Vitaminen anlegen, indem Sie Ihr eigenes Gemüse einfrieren. Was muss hierfür getan werden?

Vor dem Einfrieren muss das gesamte Gemüse gewaschen und getrocknet werden;
Anschließend werden alle ungenießbaren Teile vom Gemüse entfernt und der Rest in Stücke geschnitten oder gehackt;
Rüben-, Karotten-, Paprika- oder Kürbisstücke sollten etwa drei Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden. Grüns müssen ebenfalls einer Wärmebehandlung unterzogen werden, werden jedoch nur eine Sekunde lang in kochendes Wasser getaucht. Anschließend wird das Gemüse sofort mit kaltem Wasser übergossen und zum Trocknen ausgelegt;
Zum Verpacken und anschließenden Einfrieren von Gemüse ist es besser, spezielle versiegelte Beutel mit Ventil zu verwenden. Wenn kein solcher vorhanden ist, können Sie auch normale Beutel verwenden. Entfernen Sie jedoch vor dem Einfrieren unbedingt die gesamte Luft aus ihnen. Gemüse wird entweder sofort in Säcken oder in großen Mengen auf einer Oberfläche eingefroren und anschließend in Säcke gegossen;
Für die Langzeitlagerung von Gemüse sollte das Einfrieren bei minus 18 oder minus 20 Grad Celsius erfolgen.

Sie haben also verschiedene Möglichkeiten kennengelernt, ein so gesundes Produkt wie Tiefkühlgemüse zuzubereiten. Jetzt wissen Sie, wie man sie frittiert, kocht, mit Reis dünstet usw., ohne viel Zeit mit dem Kochen zu verbringen.

Und wenn Sie die Zeit finden, Gemüse selbst einzufrieren, haben Sie im Winter immer ein Produkt zur Hand, dessen Qualität Sie sicher sein können.

So bereiten Sie gefrorenes Gemüse köstlich zu: Rezepte mit Fotos

So bereiten Sie gefrorenes Gemüse als separate Beilage und in Kombination mit weiteren Zutaten zu. Rezepte für leckere und gesunde Gerichte. Rat.

Wie man gefrorenes Gemüse köstlich zubereitet

Es ist kein Geheimnis, dass Gemüse viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Allerdings können die meisten frischen Lebensmittel nur in der warmen Jahreszeit verzehrt werden. Da stellt sich die Frage, wie Sie Ihren Körper unabhängig von der Jahreszeit mit den notwendigen Enzymen anreichern können.

Auswahl an Tiefkühlgemüse

Achten Sie beim Kauf eines Produkts in verpackten Behältern zunächst auf die Unversehrtheit der Verpackung. Wenn es nicht versiegelt ist, kann das Gemüse als verdorben gelten.
Nehmen Sie eine Packung Gemüse und schütteln Sie sie. Wenn Sie große, zusammengeklebte Klumpen finden, deutet dieser Aspekt auf wiederholtes Einfrieren hin.
Achten Sie auf das Verfallsdatum des Produkts, achten Sie auch auf das Einfrierdatum. Während der Verkaufssaison eingefrorenes Gemüse enthält die maximale Menge an Vitaminen.
Achten Sie bei der Auswahl einer Mischung auf die Zusammensetzung; sie sollte ein gleiches Verhältnis der Komponenten enthalten. Wenn eine Verpackung mit einem gefrorenen Produkt mit Reif bedeckt ist, weist dieses Zeichen auf die Nichteinhaltung der Lagertemperaturbedingungen hin.
Die Packung darf nicht aufquellen, da dies zur Entwicklung von Mikroorganismen in der Zusammensetzung führt. Beeilen Sie sich bei der Auswahl von Tiefkühlgemüse nach Gewicht nicht mit dem Kauf heller oder verblasster Exemplare. Das Produkt muss eine natürliche Farbe haben.

Regeln zum Kochen von gefrorenem Gemüse

Bedenken Sie, dass gefrorenes Gemüse zweimal schneller gart als frische Lebensmittel. Daher werden diese Zutaten beim Kochen von Suppen zuletzt hinzugefügt.
Gefrorene Gemüsemischung ist ohne besondere Zubereitung durchaus essbar. Die einzige Voraussetzung ist das korrekte Auftauen des Produkts.
Wenn Sie nicht gleich kochen möchten, legen Sie den Beutel in einen Plastikbehälter und verschließen Sie ihn mit einem festen Deckel. In den Kühlschrank stellen.

Richtiges Garen von Tiefkühlgemüse

Zum Kochen einer Tüte Gemüse mit einem Gewicht von 400 g. 0,7 Liter in einen kleinen Topf geben. Wasser trinken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Fügen Sie bei Bedarf Gewürze und verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
Anschließend die Gemüsemischung in einen hitzebeständigen Behälter mit kochendem Wasser füllen. Die Zutaten verrühren, einen Deckel auflegen und überschüssigen Dampf entweichen lassen. Kochen Sie die Mischung etwa 12 Minuten lang.
Lassen Sie das Gemüse nach Ablauf der Zeit in einem Sieb abtropfen und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist. Geben Sie das Gemüse in einen für Sie geeigneten Behälter und mischen Sie es mit einem beliebigen Dressing. Das Gericht ist essfertig.

Klassisches schnelles Snack-Rezept

Trinkwasser - 65 ml.
Zwiebel - 1 Stk.
Salz – Menge nach Ihrem Ermessen
Sonnenblumenöl - 40 gr.
gefrorenes Gemüse - 450 gr.
Gewürze - nach Geschmack

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie das Produkt in einen Behälter mit dickem Boden und gießen Sie das Öl hinein. Schalten Sie den Herd ein, braten Sie die Zwiebel glasig an und geben Sie dann das Gemüse hinzu.
Rühren Sie die Mischung um und fügen Sie Gewürze und Wasser hinzu. Anschließend locker mit dem Deckel abdecken. Das Gemüse etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Probieren Sie die Mischung nach einiger Zeit. Wenn das Gericht fertig ist, servieren Sie es auf dem Tisch.

Gesundes Frühstück mit Gemüse

Hühnereier - 3 Stk.
gefrorene grüne Bohnen - 110 gr.
granulierter Knoblauch - 5 gr.
Speisesalz - nach Geschmack
Milch - 35 ml.
Maisöl - 20 ml.

Geben Sie die Bohnen in eine trockene, heiße Pfanne und warten Sie, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Gleichzeitig Eier, Milch und Gewürze verrühren und zu einer glatten Masse verrühren.
Nachdem die Feuchtigkeit im Gemüse verdunstet ist, Öl hinzufügen und umrühren. Die Mischung braten, bis sie braun ist. Anschließend die Eimischung einfüllen. Mischen Sie die Zutaten und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Warten Sie, bis das Omelett gar ist.

Geröstetes Tiefkühlgemüse

Packung Gemüse - 1 Stk.
feines Salz - nach Geschmack
Olivenöl - 65 gr.
Gewürze - 10-15 gr.

Gießen Sie die Packung Tiefkühlkost in die Pfanne. Stellen Sie einen hitzebeständigen Behälter auf hohe Hitze. Das Gemüse anbraten, damit die gesamte Feuchtigkeit verdunstet.
Anschließend Öl und Gewürze hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Die Hitze auf dem Herd auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 8 Minuten köcheln lassen.
Sobald es fertig ist, können Sie es nach Belieben als eigenständige Delikatesse verwenden oder mit Kartoffeln, Fleisch oder Fisch servieren.

Gemischtes Gemüse in einem Slow Cooker

gefrorenes Gemüse - 380 gr.
Wasser - 0,5 l.

Gießen Sie Wasser in die Multischüssel und stellen Sie einen Behälter darauf, um Speisen zu dämpfen. Gefrorene Zutaten hineingeben.
Schließen Sie das Haushaltsgerät mit einem Deckel, stellen Sie das Programm „Dampfgaren“ ein, die ungefähre Garzeit beträgt ca. 15 Minuten.
Anschließend das vorbereitete Gemüse in einen Behälter umfüllen, mit Gewürzen und anderen Zusatzstoffen würzen und gut umrühren. Das Gericht kann verzehrt werden.

Gebackenes Gemüse mit Speck

Speck - 350 gr.
gefrorenes Gemüse - 900 gr.
Gewürze - nach Geschmack
frische Kräuter - tatsächlich

Den Speck in kleine Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und für 6-8 Minuten in den Ofen geben und bei 190 Grad köcheln lassen.
Anschließend das Gemüse auf das Fleischprodukt legen und mit Gewürzen abschmecken. Für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen stellen. Auf Wunsch kann das fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreut werden.

Gebratene Ananasmischung

Karotten (gefroren) - 100 gr.
Blumenkohl (gefroren) - 110 gr.
Brokkoli (gefroren) - 120 gr.
Ananas im Glas - 90 gr.
frische Zitrone - ½ Stk.
Kartoffeln - 50 gr.
Stärke - 10 gr.
frischer Koriander - 25 gr.
Olivenöl - 75 gr.
Salz - tatsächliche Menge

Olivenöl in eine Pfanne geben und Gemüse hinzufügen. Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten. Danach die Ananas in Würfel schneiden, die Zitrone und die Kräuter hacken. In einen Mixer geben.
Anschließend die entstandene Soße in einen kleinen Behälter gießen, Stärke dazugeben und gut vermischen. Die Mischung zum gebratenen Gemüse geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine Paste entsteht.

Gemüse mit Buchweizen

gereinigtes Wasser - 450 ml.
Buchweizen - 230 gr.
gemischtes Gemüse - 390 gr.
Sonnenblumenöl - 50 ml.

Gießen Sie den Buchweizen in einen kleinen Behälter, fügen Sie Wasser hinzu und spülen Sie das Müsli ab. Überschüssige Partikel entfernen. Danach den Buchweizen auf den Herd stellen, mit Salz abschmecken und kochen, bis er gar ist.
Dann das Gemüse in Öl anbraten und Gewürze hinzufügen, die Mischung umrühren. Buchweizen zur Gesamtmasse hinzufügen. Decken Sie den hitzebeständigen Behälter mit einem Deckel ab, stellen Sie den Brenner auf niedrige Stufe und lassen Sie ihn 4 Minuten lang köcheln.

Gefrorene Gemüsesuppe mit Eintopf

Zwiebel - 1 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotte - 1 Stk.
Eintopf - 330 gr.
zerstoßener Pfeffer - nach Geschmack
Tomatenmark - 55 gr.
Weißkohl - 130 gr.
Gemüsemischung - 350 gr.
Salz - nach Geschmack
grüne Bohnen (gefroren) - 200 gr.
verschiedene Gewürze - nach Geschmack

Geben Sie gereinigtes Wasser in einen kleinen Topf und kochen Sie es. Kartoffeln in große Scheiben schneiden, Karotten reiben, Kohl und Zwiebeln hacken.
Gewürze, Kartoffeln und Kohl in kochendes Wasser geben und umrühren. Gleichzeitig Zwiebeln, Bohnen und Karotten in Tomatenmark in einer Bratpfanne mit dickem Boden anbraten.
Das gefrorene Gemüse in einen gewöhnlichen Topf geben und etwa 12–15 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der Zeit den Eintopf zur Mischung geben und 6 Minuten köcheln lassen.
Danach die Bratmischung hinzufügen, die Suppe umrühren und den Herd ausschalten. Lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde ruhen.

Auflauf mit Gemüse

gemischtes Gemüse (gefroren) - 950 gr.
Hartkäse - 170 gr.
Milch - 140 ml.
Hühnereier - 3 Stk.
Pflanzenöl - 35 gr.
Salz - 12 gr.

Gefrorenes Gemüse in kochendes Wasser geben und etwa 7 Minuten kochen lassen. Geben Sie die Mischung anschließend in ein Sieb und warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist.
Ein Backblech mit Öl einfetten und gekochtes Gemüse darauf legen. Eier mit Milch verquirlen, geriebenen Käse unterrühren, mit Salz abschmecken. Die Mischung über das Gemüse gießen.
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 190 Grad. Warten Sie etwa 12 Minuten und servieren Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern.

Gemüseeintopf

gefrorenes Gemüse - 450 gr.
Brokkoli (gefroren) - 300 gr.
Zwiebeln - 2 Stk.
Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl - 85 gr.

Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden gießen, fein gehackte Zwiebeln und Gemüse hinzufügen. Gewürzmischung darüber streuen und umrühren.
Die Mischung 3 Minuten lang über dem Feuer braten, dann den Herd auf minimale Leistung reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Gemüse mit Meeresfrüchten

Mexikanische Mischung - 650 gr.
Meeresfrüchtecocktail - 400 gr.
grüner Salat - 90 gr.
Sojasauce - 55 ml.
Olivenöl - 95 ml.
Zitronensaft - 40 ml.
Französischer Senf - nach Geschmack
zerstoßener weißer Pfeffer - 9 gr.
Speisesalz - 15 gr.

Gießen Sie Olivenöl in eine Bratpfanne mit dickem Boden, legen Sie die Meeresfrüchte hinein und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Braten Sie das Essen 7 Minuten lang bei starker Hitze und gießen Sie dann Zitronensaft darüber.
Anschließend die Gemüsemischung auf den Meeresfrüchte-Cocktail geben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend Sojasauce über die Schüssel gießen. Die Mischung umrühren und braten. Salatblätter waschen, hacken und mit Senf vermischen. Zur Gesamtmasse hinzufügen. Gut vermischen und servieren.

Gebackenes Hähnchenfilet mit Gemüse

Hähnchenbrust - 450 gr.
Trinkwasser - 65 ml.
hausgemachte saure Sahne - 85 gr.
Gemüsemischung - 1,2 kg.
Speisesalz - 12 gr.
Pfeffer - 6 gr.
Grüns - nach Geschmack
Sesamsamen - 20 gr.
Gewürze - nach Geschmack

Den Backofen auf 195 Grad vorheizen. Geben Sie die Gemüsemischung auf ein Backblech und verteilen Sie das Wasser gleichmäßig. Hähnchenfilet fein hacken und in Gewürzen wälzen.
Das Gemüse salzen, Fleischstücke darauflegen. Mit saurer Sahne und Sesamkörnern vermischen. Anschließend die Pfanne in den Ofen stellen und 20–25 Minuten warten.
Nachdem Sie das Gericht zubereitet haben, legen Sie es auf Servierteller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern. Wenn Sie möchten, können Sie der Sauerrahmsauce auch verschiedene Pilze hinzufügen.

Gemüse selbst einfrieren

Wenn Sie sich entscheiden, Gemüse selbst einzufrieren, wählen Sie die Produkte aus, die Sie benötigen. Untersuchen Sie sie sorgfältig, um sicherzustellen, dass die Früchte nicht beschädigt sind. Anschließend gründlich ausspülen.
Trocknen Sie das Gemüse und entfernen Sie ggf. ungenießbare Teile. Nach Ihrem Geschmack hacken. Wenn Sie Karotten, Paprika, Rüben oder Gemüse einfrieren möchten, müssen Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen und dann einige Sekunden in kaltes Wasser legen.
Trocknen Sie das Gemüse und verteilen Sie es dann in Portionsbeuteln aus dickem Polyethylen mit Kunststoffreißverschluss. Vor dem Einfrieren die Luft entfernen. Sie können das Gemüse auch auf ein Tablett legen und in den Gefrierschrank stellen. Sobald das Produkt gefriert, die Mischung in Packungen verpacken.

Experimentieren Sie mit Rezepten und servieren Sie die Gemüsemischung als Beilage. Mit verschiedenen Zusätzen und Saucen würzen. Um Lebensmittel lange gefroren zu halten, sollte die Temperatur im Gefrierschrank etwa -20 Grad betragen.

Wie man gefrorenes Gemüse köstlich zubereitet

Erwägen Sie Rezepte mit gefrorenem Gemüse im Slow Cooker oder auf dem Herd. Nutzen Sie die Klassiker des Genres, die englische Version. Machen Sie ein Meisterwerk mit Buchweizen

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